พายยีสต์ผัด พายใส่บัควีทและเห็ด

โดยส่วนตัวแล้วผมเป็นคนกินเนื้อแบบไม่ยอมใครง่ายๆ แต่เมื่อเพื่อนที่ถือศีลอดมาเยี่ยมฉันเลี้ยงพวกเขาด้วยพายทอด การบรรจุผัก. แม้ว่าฉันจะไม่ได้ใส่นมหรือไข่ลงในแป้ง แต่มันก็โปร่งสบายและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

เกี่ยวกับสูตรนี้ฉันมี เรื่องเล็กน้อย. เมื่อถึงที่ทำงาน เราตัดสินใจด้นสดเพื่อฉลองวันทำงานสุดท้ายของปี เราตกลงว่าแต่ละคนจะนำมาหนึ่งจาน

เย็นวันนั้น ฉันแค่ทอดพายข้างถนน แล้วก็ถึงเวลา สลัดรสเลิศมันไม่ใช่เลย ฉันเลยเอาพายไปงานเลี้ยงของบริษัท

ฉันประหลาดใจที่พวกเขาเพิ่งแตกสลาย! มันเป็นจานที่กินก่อนและทุกคนถามว่าเมื่อไหร่ฉันจะเอามาอีก ก สลัดดั้งเดิมนอนเศร้าบนจาน

พายตามสูตรนี้สามารถทำไส้ใดก็ได้: มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ถั่วลันเตาและแม้แต่แยม วันนี้ฉันทำพายกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีตุ๋น

วัตถุดิบ:
(ต่อน้ำครึ่งลิตร):

1 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 0.5 เซนต์ ล. เกลือ
- 0.5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยยีสต์แห้งสไลด์
- แป้ง 3-4 ถ้วยตวง
- น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร (สำหรับทำแป้งและพายทอด)

มันฝรั่ง 1 กก
- หัวหอม 1 หัว
- 200g กะหล่ำปลีตุ๋น
- น้ำมันดอกทานตะวัน 70 กรัม (สำหรับเจียวหอม)

การทำอาหาร:

ในการทดสอบฉันเทน้ำครึ่งลิตรลงในกระทะ ฉันปอกมันฝรั่ง หั่นให้ละเอียด แล้วใส่ชิ้นต่างๆ ลงในกระทะ

ฉันปรุงอาหารจนมันฝรั่งต้ม จากนั้นฉันก็เทน้ำมันฝรั่งที่ได้ลงในชาม หากในระหว่างการปรุงอาหารน้ำระเหยมากให้เพิ่ม น้ำเย็นถึงครึ่งลิตร ฉันกำลังรอ น้ำมันฝรั่งเย็นลงเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มยีสต์

หลังจากยีสต์ฉันใส่เกลือและน้ำตาล

ฉันปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน

ฉันแนะนำแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้แป้งเย็นมาก ทันทีที่เอามือคลำแป้งได้โดยไม่รอจนเริ่มหลุดจากมือ ฉันก็หยุด ดูเหมือนว่านี้ (แม้จะรักษารูปร่างไว้ไม่ดี)

แป้งของฉันพอดี เตาอบไฟฟ้า. ฉันตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 50°C และตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง 20 นาที คุณสามารถใช้แบบดั้งเดิม อ่างอาบน้ำเพื่อให้แป้งขึ้น

ฉันกำลังทำอาหารอยู่ในเวลานี้ การบรรจุมันฝรั่ง. ฉันปอกมันฝรั่ง, หั่น, ต้ม, ระบายน้ำทั้งหมด, เกลือ, ความรู้สึกและเพิ่ม หัวหอมทอด. ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วันนี้กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมแล้ว

แป้งควรเพิ่มขึ้น 2.5-3 เท่า มันกลายเป็นความสวยงาม:

ตอนนี้ฉันชโลมมือและโต๊ะของฉันอย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำมันดอกทานตะวัน. ไม่งั้นแป้งจะติด เนื่องจากการทำงานกับน้ำมัน วันรุ่งขึ้นมือจะนุ่มและอ่อนโยน.

ฉันทำพาย

กระจายบนกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันและร้อนจนหน้าแดง พลิกกลับ

พายพยายามอย่างหนักเพื่อให้สวย - วันนี้พวกเขามีเซสชั่นถ่ายรูป

การถือศีลอดเป็นเวลาที่มีไว้สำหรับคิดถึงจิตวิญญาณ ไม่ใช่อาหาร อย่างไรก็ตาม คนเราอ่อนแอ และพวกเราส่วนใหญ่ไม่สามารถจ่ายกฎบัตรสงฆ์ที่เคร่งครัดได้ ยิ่งเราต้องคิดถึงเรื่องอาหารให้น้อยลง เราก็ยิ่งคิดถึงมันมากขึ้น แม้ว่า ในคีย์ “คุณอยากจะทำอาหารอะไรอร่อยๆ ที่ไม่มีเนย ไข่ และนม?

เพื่อช่วยให้คุณผ่านพ้นช่วงทดลองข้อจำกัดในปีนี้" อาหารวิเศษ"ฉันตัดสินใจคิดเพื่อคุณและเสนอสูตรพายแบบไม่ติดมันสองสามสูตร สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ลงมือทำและเตรียมการ โดยไม่ต้องเสียเวลาค้นหา คิด ทบทวน และเพ้อฝัน

แน่นอนรสชาติ การอบที่คล้ายกันห่างไกลจากอุดมคติ - ตัวเลือกส่วนใหญ่สำหรับพายแบบไม่ติดมันนั้นไม่บาง เฉดสีรสชาติไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่หรูหราหรือไม่คาดคิด การผสมผสานรสชาติ. พวกเขาเป็นเพียงพายทุกวัน - น่าพอใจมากหรือน้อย, น่าสนใจมากหรือน้อย, ดั้งเดิมมากหรือน้อย โดยทั่วไปแล้วเป็นเพียงขนมอบที่ดีที่จะช่วยให้คุณมีเวลาที่จำเป็นจนถึงเทศกาลอีสเตอร์

อย่างไรก็ตามคอลเลกชันนี้ สูตรที่ดีที่สุดจากสิ่งที่ดีที่สุด พิสูจน์แล้วโดยหลายสิบปีและแม่บ้านหลายพันคน ตัวเลือกสำหรับพายไร้มันที่จะทำให้ประหลาดใจและประหลาดใจ ในกรณีส่วนใหญ่ คุณจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเรากำลังพูดถึงการไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยสิ้นเชิง - ขนมอบเหล่านี้สวยงามมาก!

5 พายเข้าพรรษาที่ไม่หวาน

1. พายยีสต์กับกะหล่ำปลี

อ่อนนุ่ม แป้งยีสต์ร่วมกับกะหล่ำปลีฉ่ำ - จานที่น่าทึ่ง! ตัวเลือกเป็นแบบไม่ติดมัน แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหยุดและ จำกัด ตัวเองไว้ที่หนึ่งหรือสองชิ้น

ส่วนผสมแป้ง:

แป้ง 3 ถ้วย;
20 ก ยีสต์สด(หากจำเป็นให้เปลี่ยนยีสต์แห้ง 10 กรัม)
1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
1 ช้อนชา เกลือ;

น้ำอุ่น 1 แก้ว

ส่วนผสมไส้:

กะหล่ำปลี 1/2 หัว;
1 แครอท
2 หัวหอม

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. บดยีสต์สดกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ทันทีที่พวกเขา "ตื่น" ให้ใส่เกลือ น้ำอุ่น น้ำมันพืช ผสม เพิ่มแป้งและนวดให้เนียน แป้งยืดหยุ่น. ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ชาม รัดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แล้ววางในที่อุ่นๆ จนขึ้นเป็น 2 เท่า

1. ในเวลาเดียวกันเราเตรียมไส้ - สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง เครื่องขูดละเอียดขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว

1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน เจียวหอมใหญ่จนโปร่งแสง ใส่แครอทลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่กะหล่ำปลีผสมเกลือแล้วทอดต่อไปอีก 10-20 นาที ทันทีที่กะหล่ำปลีเริ่มติดก้นกระทะให้เทน้ำหนึ่งในสามของแก้วปิดฝาแล้วตุ๋นกะหล่ำปลีจนนุ่ม เพิ่มพริกไทยหากต้องการ

1. เจาะแป้งที่ร่อนแล้ว วางบนพื้นผิวการทำงานแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า แบ่งตามยาวออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา วางตรงกลาง การบรรจุกะหล่ำปลี. เราตัดขอบที่เหลืออยู่ทางด้านขวาและซ้ายเป็นแถบที่มุมประมาณ 45 องศาโดยเพิ่มขึ้น 1-1.5 ซม. จากนั้นปิดไส้ด้วยแถบผลลัพธ์แล้วพับเข้าหาตรงกลาง เราบีบขอบ คลุม "spikelet" ที่เกิดขึ้นด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อพิสูจน์ ก่อนอบให้ทาจาระบีที่พื้นผิวของเค้กด้วยชาดำเข้มข้นผสมกับน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบเค้กประมาณ 25 นาทีจน สีน้ำตาลทอง. เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

2. พายเห็ดลีน

อาเพื่ออะไร พายหอมปรากฎว่า! ด้วยเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ การเติมเห็ดแชมปิญองตามปกติจะ "กระจาย" ไปรอบ ๆ บ้านพร้อมกลิ่นหนืดที่น่าทึ่งและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานการกินชิ้นพิเศษอีก

ส่วนผสมแป้ง:

1 ช้อนชา เกลือ;
น้ำมันพืช 150 มล.
น้ำอุ่น 1 แก้ว
แป้ง 500 กรัม

ส่วนผสมไส้:

แชมเปญ 1 กิโลกรัม
เห็ดพอร์ชินีแห้ง 1 ถ้วย;
2 หัวหอมใหญ่
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. แป้งโด.ผสมน้ำกับน้ำมัน เกลือ แล้วใส่แป้งลงไป นวดแป้งที่ไม่เหนียวนุ่มมาก ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อ ติดฟิล์มและพักไว้

1. การกรอก. ต้มเห็ดพอร์ชินี สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

1. ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอม - ครึ่งวง

1. ในกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อนผัดหัวหอมให้โปร่งแสงกระจายเห็ดทั้งหมด ทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหย เกลือและใส่พริกไทย

1. การประกอบพาย. เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - หนึ่งในนั้นควรใหญ่กว่าเล็กน้อยส่วนที่สองตามลำดับเล็กกว่า เราแผ่ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ที่มีขนาดใหญ่กว่าแผ่นอบเล็กน้อยถ่ายโอนไปยังแผ่นโลหะสร้างด้านเล็ก ๆ กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอ แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดพายให้แน่น เราเจาะแป้งชั้นบนด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่แล้วใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

3. ทาร์ตกับบวบ

ทาร์ตที่เบาและนุ่มนวลจะดูฉ่ำสดและอร่อย แม้ว่า ... ทำไมมันถึงดูเหมือน? นี่คือสิ่งที่เป็น - พายฤดูใบไม้ผลิที่ไม่สมจริง! ยิ่งไปกว่านั้น - เกือบจะไร้น้ำหนัก ตัวมันเองต้องการการไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เป็นของแข็งในองค์ประกอบ

ส่วนผสมแป้ง:

เบียร์ 1/2 แก้ว
น้ำมันพืช 100 กรัม
แป้ง 2 ถ้วย;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1/2 ช้อนชา โซดา;
1 ช้อนชา ผงยี่หร่า.

ส่วนผสมไส้:

4-5 ศิลปะ ล. มันฝรั่งบด;
3 บวบหนุ่ม
กระเทียม 4 กลีบ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน

ทำอาหารอย่างไร

1. เราเตรียมแป้ง - ผสมน้ำมันกับเบียร์ ใส่เกลือ โซดา เมล็ดยี่หร่า ค่อยๆใส่แป้ง - แป้งควรนุ่ม แต่ไม่เหนียวยืดหยุ่นและน่าพอใจ

1. เราม้วนเป็นชั้นใส่เข้าไป รูปร่างกลมขึ้นรูปด้านข้าง ตัดแป้งส่วนเกินออก

1. กระจายมันฝรั่งบดที่ด้านล่างอย่างระมัดระวัง

1. หั่นบวบเป็นวงกลมผสมกับเกลือและกระเทียมบีบ กระจายให้ทั่วมันฝรั่ง

1. ตัดหัวหอมเป็นวงโรยบวบ สเปรย์ด้วยน้ำมัน

1. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 30 นาที เสิร์ฟร้อน หากต้องการเราจะมาพร้อมกับเค้กด้วยซอสถั่วไม่ติดมัน

4. เปิดพายมะเขือ

มะเขือยาว - มาก สินค้าตามฤดูกาลแต่วันนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณจะพบ "สีน้ำเงิน" ที่ค่อนข้างดี อย่าลืมคว้าพวกเขาและนำกลับบ้าน - พายกับสหายเหล่านี้ออกมาไม่น่าเบื่อและอร่อยมาก!

ส่วนผสมแป้ง:

น้ำ 1 แก้ว
แป้ง 3 ถ้วย;
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
1/2 ช้อนชา เกลือ.

ส่วนผสมไส้:

4 มะเขือยาวขนาดใหญ่
2 มะเขือเทศ
2 หัวหอม
กระเทียม 3 กลีบ
วอลนัท 100 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด
พริกขี้หนูชิ้นเล็ก ๆ
พวงเล็ก ๆ ของผักใบเขียว
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ผสมน้ำอุ่นกับยีสต์แห้งทิ้งไว้ 5-10 นาที ทันทีที่ "ทะเลสาบ" เป็นฟองปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว ให้เติมเกลือ น้ำมัน และค่อยๆ ใส่แป้ง นวดแป้งให้เนียน ยืดหยุ่น และไม่เหนียวเหนอะหนะ ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ชามทาน้ำมันสะอาด คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้ววางในที่อุ่นๆ จนขึ้นเป็นสองเท่าเป็นอย่างน้อย

1. ในขณะที่แป้งกำลังเพิ่มขึ้นให้เตรียมไส้ ล้างมะเขือยาว ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน โรยด้วยเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากที่ "ตัวสีฟ้าตัวน้อย" เริ่มคั้นน้ำแล้วเราก็โยนมันลงในกระชอน

1. ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ทอดจนเป็นสีทอง น้ำมันพืช. ใส่มะเขือยาวลงในกระทะเดียวกันแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 10-15 นาที เกลือ, เพิ่มพริกสับละเอียด, สมุนไพรสับ, บีบกระเทียม

1. ในกระทะที่แห้งให้ตากถั่วให้แห้งบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยใส่มะเขือยาว

1. เจาะแป้งที่ร่อนแล้ววางบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วขึ้นรูปเค้กที่มีด้านเล็ก ๆ เรากระจายไส้กระจายให้ทั่วเค้ก ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางบนมะเขือยาว

1. เราอบ พายลีนกับมะเขือยาวประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เสิร์ฟร้อน

5. บิสกิตหัวหอมกรอบ

Galeta เป็นพายที่หลากหลาย ขนมอบมีความสุขุม หรูหรา และกรุบกรอบ แป้งบาง, บรรจุฉ่ำ,รสชาติเยี่ยม.

ส่วนผสมแป้ง:

แป้งสาลีโฮลเกรน 100 กรัม
แป้งสาลีธรรมดา 150 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 กรัม
1 ช้อนชา เข็มโรสแมรี่
1/2 ช้อนชา เกลือ;
น้ำเดือด 100 กรัม

ส่วนผสมไส้:

7 หัวหอมใหญ่
1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
ไวน์แดงกึ่งหวาน 1/2 ถ้วย;
1 ช้อนชา เข็มโรสแมรี่
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. การเตรียมไส้ล่วงหน้าจะสะดวกกว่า - เพื่อให้คุณสามารถประกอบเค้กได้อย่างรวดเร็วภายใน 5-10 นาทีและใส่ในเตาอบ

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง เทน้ำตาล ทอดต่ออีกครึ่งนาที จากนั้นเทไวน์ เติมเกลือและโรสแมรี่ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวระเหย ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

1. แป้งโด. ผสมแป้งทั้งสองชนิด ใส่เกลือและโรสแมรี่ เทน้ำมันลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นเกล็ดเปียก เติมน้ำเดือดแล้วคนด้วยช้อนจนเนียน แป้งพร้อมแล้ว

1. บนแผ่น กระดาษ parchmentแผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ เราแจกจ่ายไส้ เราห่อขอบพับ

1. เราอบบิสกิตแบบไม่ติดมันในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 25 นาที

5 Great Sweet Lenten Pies

1. พาย Lenten ที่ผิดปกติกับแครนเบอร์รี่เลเยอร์

อันดับหนึ่ง! สุดยอด พายแครนเบอร์รี่ซึ่งโดยทั่วไปแล้วการเรียกเค้กไม่ใช่เรื่องน่าอาย แน่นอนถ้าคุณปรุงเป็นฉบับย่อก็จะยิ่งอร่อย แต่สำหรับ การอบแบบลีนนี่ยังคงเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่ามาก - โดยมากแล้วไม่มีกลิ่นครีมหรือน้ำนมเลย ต้องขอบคุณชั้นเบอร์รี่รสเปรี้ยวทำให้เค้กมีความชุ่มชื้น นุ่ม และอร่อยผิดปกติ กับกาแฟยามเช้าสักแก้วก็เยี่ยม!

ส่วนผสมแป้ง:

มาการีนผัก 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดแฟลกซ์;
แป้ง 3-3.5 ถ้วย;
น้ำตาล 1 ถ้วย;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1 ช้อนชา ผงฟู.

ส่วนผสมชั้น:

แครนเบอร์รี่ 2 ถ้วย;
1.5 ถ้วยน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร

1. ก่อนอื่นลินิน - เขาเข้ามา สูตรนี้แทนที่ไข่โดยจับแป้งไว้ด้วยกัน ใส่เมล็ดพืชสองช้อนโต๊ะลงในแก้วแล้วเทน้ำเดือดเล็กน้อย - ประมาณหนึ่งในสามของของเหลวหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ค่อนข้างเพียงพอแม้ว่าจะสะดวกกว่าในตอนเย็น)

1. ในระหว่างนี้เราเตรียมไส้ - เราส่งเบอร์รี่ที่สะอาดผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำตาล

1. เมื่อปอขึ้นฟูดีแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น ไม่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม มวลควรจะเบาลงอย่างเหมาะสมและมีความหนืด

1. ผ้าลินินผสมกับน้ำตาล ใส่เกลือและผงฟูแล้วนวดแป้งโดยใส่แป้งลงในมวล แป้งพร้อมไม่ควรติดมือและควรม้วนออกค่อนข้างง่าย ควรใช้แป้งสามแก้วจะดีกว่า - ดังนั้นเค้กจะนุ่มขึ้น หากแป้งไม่ให้ยืมไม่ต้องกังวลและเพิ่มอีกครึ่งแก้ว

1. เราแบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 5-6 ส่วนแล้วม้วนเค้กบาง ๆ ลงบนกระดาษรองอบโดยตรง เราตัดเป็นวงกลม (สี่เหลี่ยมผืนผ้า) รวบรวมเศษเป็นลูกบอลแล้วม้วนเค้กอีกชิ้น

1. เราอบสลับกันในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 5-7 นาทีต่อครั้ง เค้กร้อนถ่ายโอนไปยังจานและทันที (!) ทาด้วยแครนเบอร์รี่สองสามช้อน เค้กชิ้นต่อไปทันทีหลังจากการอบให้วางบนอันก่อนหน้าและทาด้วยชั้นผลไม้เล็ก ๆ

1. เราแบ่งเค้กก้อนสุดท้ายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโรยเค้ก เราคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้ววางเขียงและ - ความสนใจ! - ใส่ความกดขี่ (เช่นหม้อน้ำ) เราทิ้งเค้กไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็นำเค้กออกแล้วตัดออก

2. ถือศีลกินเจ

อ่อนโยนและ พายเบาเหมาะสำหรับการดื่มชายามเช้าของคุณ นี้ การอบแบบง่ายๆตามเซโมลินาทุกคนมักจะชอบ - ร่วนฉ่ำมีกลิ่นหอม ข่าวดี Mannik เตรียมอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีผลิตภัณฑ์นมและไข่

วัตถุดิบ:

2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดแฟลกซ์;
น้ำตาล 1 ถ้วย;
เซโมลินา 1 แก้ว;
นมจากพืช 1 ถ้วย (ข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ ฟักทอง ถั่วเหลือง มะพร้าว หรืออื่นๆ)
แป้ง 2/3 ถ้วย;
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1/2 ถ้วย;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1/2 ช้อนชา โซดา;
1 ถ้วยผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกดหรือส่วนผสมของสิ่งนั้น)

ทำอาหารอย่างไร

1. เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดแฟลกซ์ เพื่อให้ของเหลวปกคลุมเมล็ดแฟลกซ์ ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง (หรือดีกว่าตอนกลางคืน) - หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำพายได้

1. ผสมส่วนผสมแห้ง semolina, แป้ง, เกลือ, โซดา, น้ำตาล. เทน้ำมันพืช เพิ่มนมและผ้าลินิน ผสมอีกครั้งจนเนียน มวลจะกลายเป็นของเหลวค่อนข้างมาก

1. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์ เทแป้งลงไปอย่างระมัดระวัง กระจายผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอด้านบน (แช่แข็งไม่สามารถละลายได้)

1. เราใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาทีแล้วอบจนสุก เรานำ mannik ออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำและหอมมาก

3. เค้กช็อกโกแลตลีน

สูตรเด็ด! มันยากที่จะเชื่อ แต่เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยไม่มีไข่และ เนย, นมและครีมเปรี้ยวคุณสามารถสร้างพายแบบไม่ติดมันที่น่าทึ่งซึ่งจะดูสวยงามและเป็นต้นฉบับ สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่า เค้กบ้าเค้กบ้าๆ บอๆ และมันสามารถทำให้คุณคลั่งไคล้ได้จริงๆ อร่อย นุ่ม ชุ่มชื้น และช็อกโกแลตมาก

ส่วนผสมแป้ง:

4 ศิลปะเต็ม ล. โกโก้;
แป้ง 1.5 ถ้วย;
น้ำเย็น 2/3 ถ้วย;
น้ำตาล 1 ถ้วย;
น้ำมันพืชกลั่น 1/2 ถ้วย;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1 ช้อนชา โซดา;
1 เซนต์ ล. ตารางน้ำส้มสายชู 9%

ส่วนผสมฟัดจ์ (ไม่จำเป็น):

น้ำเย็น 1/3 ถ้วย;
1 เซนต์ ล. แป้ง;
3 ศิลปะ ล. โกโก้;
3 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
1/4 ช้อนชา กรดมะนาว.

ขั้นตอนการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้อับอาย

ทำอาหารอย่างไร

สำหรับแป้ง ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้ละเอียด ใส่น้ำมัน น้ำ และน้ำส้มสายชูแล้วผัดเร็วๆ

เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบที่ทาด้วยแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 50 นาที เราอบแบบไม่ติดมัน พายช็อกโกแลตไปที่ไม้แห้ง เรานำออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น

สำหรับเคลือบ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เติมน้ำ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ไฟและต้มจนข้น ทาเคลือบให้ทั่วเค้กทันที.

4. เค้กเมล็ดงาดำแบบลีน

การอบด้วยเมล็ดงาดำเป็นสิ่งที่อร่อยในเบื้องต้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย แต่ก็เป็นไปได้ที่จะปรับปรุงให้ดีขึ้น ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำวิธีการเอนตัว เค้กเมล็ดงาดำกลายเป็นผลงานชิ้นเอก

ส่วนผสมแป้ง:

น้ำอุ่น 250 มล.
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1 ช้อนชา เปลือกมะนาว
แป้ง 500 กรัม

ส่วนผสมไส้:

งาดำ 300 กรัม
ผลไม้หวาน 100 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
1 เซนต์ ล. แป้ง;
1 ช้อนชา เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (อบเชย, กระวาน, ความเอร็ดอร่อย)

ทำอาหารอย่างไร

1. การกรอก.เทเมล็ดงาดำกับน้ำเดือด 3-4 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน แล้วกรองด้วยกระชอน เมื่อน้ำหมดให้ใส่เมล็ดงาดำลงในกระทะเทน้ำครึ่งลิตรนำไปต้มและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ จนของเหลวเดือด

1. เราเลื่อนป๊อปปี้ที่ทำเสร็จแล้วสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาล เครื่องเทศ แป้ง ถั่วสับ และลูกเกดหวาน ผสมให้เข้ากัน

1. แป้งโด.ละลายน้ำตาลและยีสต์ในน้ำอุ่น หลังจากเปิดใช้งานแล้ว ให้ใส่เกลือ ความเอร็ดอร่อย น้ำมัน และค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้งเนื้อเนียนยืดหยุ่นนุ่มและน่าพอใจมาก เราปัดเศษใส่ชามที่ทาด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่น ๆ จนกว่าจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสอง

1. เรากดแป้งที่ทำเสร็จแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยม เราแบ่งการบรรจุออกเป็นสองส่วนและใช้เลเยอร์ที่เท่ากันในแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยเว้นไว้ 1.5 ซม. รอบปริมณฑล เราหมุนม้วนบีบขอบ พร้อมม้วนตัดเป็นเส้นยาวไม่เกิน 4 ซม.

1. กำลังเตรียมแบบฟอร์ม จัดเรียงด้านล่างด้วยกระดาษ parchment ตัดเป็นรูปวงกลม ทาน้ำมันด้านข้างและโรยด้วยแป้ง (แป้งเซมะลีเนอร์) ข้างในเรา "เปิดเผย" ชิ้นส่วนของม้วน ไม่แน่นแต่ก็ไม่มีช่องว่างเช่นกัน

1. เราลบครึ่งชั่วโมงเพื่อพิสูจน์อักษร เปิดเตาอบ หล่อลื่นเค้กที่เข้าใกล้ด้วยน้ำมันพืชหรือชาดำที่เข้มข้นและหวานแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 20-25 นาที Pie-Pie สมบูรณ์แบบเมื่ออุ่นและไม่เลวเลยเมื่อเย็น

5. เค้กน้ำผึ้งลูกแพร์

ชุ่มชื้นและมีกลิ่นหอม หนืดและข้น ด้วยเค้กนี้ คุณอาจคิดว่าลูกแพร์และน้ำผึ้งทำมาเพื่อกันและกัน ฉันไม่ต้องการพูดอะไรมาก - ฉันต้องการวิ่งไปที่ห้องครัวทันทีและสร้างสรรค์

วัตถุดิบ:

2 ลูกแพร์;
แป้ง 1.5 ถ้วย;
น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย;
1.5 ช้อนชา ผงฟู;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1/3 ช้อนชา อบเชย;
เกล็ดอัลมอนด์ 100 กรัม (อัลมอนด์สับ)

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกเปลือกลูกแพร์หั่นเป็นก้อน

1. เทน้ำตาล, เกลือ, เทน้ำลงในกระทะที่มีปริมาตรเพียงพอ ใส่น้ำมันพืช. เราจุดไฟจนเกือบเดือดแล้วเอาออก เรากระจายน้ำผึ้งผสม - มันควรจะละลายอย่างสมบูรณ์

1. เรารอสองสามนาทีแล้วใส่โซดาผสมและใส่แป้ง ผสมอีกครั้ง - แป้งควรมีความสม่ำเสมอ ครีมข้น. (หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย แต่ไม่เกิน 0.5 ถ้วย)

1. ผสมกับลูกแพร์แล้วโอนแป้งให้เป็นแบบจาระบี โรยหน้าด้วยวอลนัทสับหรือเกล็ดอัลมอนด์ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 35 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้

เราเขียนสูตรพายไม่ติดมันใหม่ด้วยลายมือเรียบร้อยในของเรา หนังสือสอนทำอาหาร? ให้แน่ใจว่าได้ลองทำตามรายการทีละรายการ แล้วปล่อยให้โพสต์ของคุณเป็นเรื่องง่าย สนุกสนาน และมีประสิทธิภาพ

ตอนนี้มีโพสต์คริสต์มาส สวยงามและเคร่งขรึมเพราะทำให้เราเข้าใกล้เหตุการณ์ดังกล่าว และไม่เข้มงวด ท้ายที่สุดไม่เหมือนกับ Great และ Uspensky ที่อนุญาตให้กินปลาในบางวันของการอดอาหาร อย่างไรก็ตาม คริสต์มาสเข้าพรรษาไม่ใช่บาปและเพิ่มสีสันให้ชีวิตประจำวันด้วยขนมอบสดใหม่แสนอร่อย

แป้งถั่วและท็อปปิ้ง

ใช่ การอบแบบไร้ไขมันทำได้โดยไม่มีมัฟฟิน เช่น ปราศจาก ไข่แบบดั้งเดิมเนยหรือผลิตภัณฑ์จากนม แต่การไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เจียมเนื้อเจียมตัวไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะไม่สามารถใช้เพื่อสร้างแป้งพัฟและยีสต์ไร้เชื้อที่ยอดเยี่ยมซึ่งได้ขนมอบแสนอร่อย (หวานและไม่หวานทอดหรืออบในเตาอบด้วยยีสต์แห้งหรือกด)

ตัวอย่างเช่น:

• บาแกตต์.
• ก้อน.
• พายและพาย
• คุกกี้.
• ชีสเค้ก.
• เชบูเรกิ.
• แพนเค้ก ฯลฯ

ข้อควรรู้: ขนมไม่ติดมันใช้เวลาในการอบน้อยกว่า แต่ขนมจะเสียเร็วกว่า! ดังนั้นจึงเก็บไว้ในผ้าเช็ดตัวลินินในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนที่ปิดแน่น

นอกจากไข่และเนื้อสัตว์แล้ว คุณยังสามารถยัดไส้ขนมอบไม่ติดมันได้! และทั้งหมดที่มีอยู่จากผลิตภัณฑ์และสิ่งที่คุณรัก

นี้:

เติมแอปเปิ้ล

• ธัญพืช
• ผัก.
• เห็ด.
• พืชตระกูลถั่ว
• ผลไม้ ฯลฯ

วิธีช่วย: เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งยีสต์ติดนิ้ว ให้ถูน้ำมันพืชลงบนมือ และการใส่น้ำมันลงในแพนเค้กจะช่วยให้คุณไม่ต้องทาไขมันในกระทะบ่อยๆ

มีขนมอบแบบไม่ติดมันจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วพนักงานต้อนรับที่เอาใจใส่ซึ่งได้เรียนรู้เคล็ดลับจะเปลี่ยนวิธีการทำอาหารการเติมและอื่น ๆ ทุกครั้ง ดังนั้นบางสูตร - ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด

สิ่งที่ต้องรู้: พายข้างในจะมีสีแดงก่ำ นุ่ม และสุกดี หากคุณทอดในกระทะที่มีฝาปิด

พายเข้าพรรษา: ทอดและอบ

พายสามารถปรุงได้หลายวิธี - ด้วยยีสต์หรือโซดา (แม้กับวอดก้าหรือเบียร์ แต่ไม่แนะนำให้อดอาหารส่วนประกอบเหล่านี้) อบในเตาอบหรือทอดในกระทะหรือในหม้อหุงช้า พายเข้าพรรษาพร้อมไส้ (หวานและเผ็ด) - ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารใด ๆ อาหารว่างเพื่อสุขภาพที่ทำงานหรือที่โรงเรียน

พายผัดข้าวและเห็ด

เพื่อเลี้ยงครอบครัวให้อร่อยและน่าพอใจปรุงพายตามสูตรนี้ - 40 นาที เสร็จแล้ว ถ้าคุณชินกับมันแล้ว พายทอดอาจไม่ได้แปลเลยในโพสต์

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 100 มล
• น้ำมันมัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 200 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• เห็ด - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำพายผัดกับข้าวและเห็ด?

เตรียมแป้งโดยใส่เกลือ ยีสต์ และน้ำตาลลงในชามน้ำอุ่น ผสมทุกอย่างเท น้ำมันมัสตาร์ดผสมอีกครั้งและเพิ่มแป้งในส่วน คลุมแป้งที่นวดแล้วด้วยผ้าขี้ริ้วแล้วนำไปตั้งไฟ ในขณะที่กำลังเพิ่มขึ้นให้เตรียมไส้ของข้าวต้มและสับให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมัน หัวหอมและเห็ด เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรส แผ่แป้งออกเป็นมัด ๆ ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นเค้ก ใส่ไส้ที่เย็นแล้วบีบขอบเค้ก ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะหรือกระทะทอดพายจนเป็นสีเหลืองทอง

ข้อควรระวัง: พายควรเพิ่มขนาดเล็กน้อยในระยะทางดังนั้นควรกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้แบนและบางลง - วิธีนี้จะทำให้ทอดได้ดีขึ้น

พายแสนอร่อยกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

สูตรพายสากล ท้ายที่สุดแล้วพายที่อบในเตาอบสามารถยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลี, แอปเปิ้ล, เบอร์รี่, บัควีท ฯลฯ เราจะปรุงพายด้วยกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 75 มล
• ยีสต์ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพายกะหล่ำปลีในเตาอบอย่างง่าย

เราจะส่งเกลือ น้ำตาล และยีสต์ไปยังน้ำร้อน มาเติมน้ำมันกันเถอะ นวดแป้งแล้วปิดด้วยบางอย่างส่งไปให้ร้อน มาเตรียมไส้กัน กะหล่ำปลีสับละเอียด หัวหอม และแครอท ผัดในน้ำมัน ในตอนท้ายเพิ่มเกลือและพริกไทยปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที หากแป้งขึ้นให้เจาะสองครั้ง หลังจากปั้นเค้กแล้วเราจะเติมกะหล่ำปลีเย็น โดยวิธีการที่คุณสามารถเพิ่มข้าวข้าวลูกเดือยหรือโจ๊กโซบะลงในกะหล่ำปลี - น่าพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้อบจนสุกในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาและทาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ชาที่แข็งแกร่ง. ไส้ที่ยอดเยี่ยมมาจากถั่ว! พายแสนอร่อยไม่น้อยกับเชอร์รี่ แอปเปิ้ล แอปริคอต ฯลฯ

พายเข้าพรรษา

หวานและเผ็ด - ช่วยในการอดอาหาร บางคนไปเป็นของหวานในขณะที่บางคนไปเป็นอาหารจานอิสระ!

Lenten ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล

คุณรักชาร์ลอตต์หรือไม่? ไม่มีปัญหา. ยันบิสกิต พายแอปเปิลแยกไม่ออกจากของจริง เมื่อเตรียมพร้อมแล้วคุณจะไม่ละศีลอดอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• แป้ง - 225 กรัม
• น้ำแร่ (อัดลม) - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 175 กรัม
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 4 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การปรุงอาหารชาร์ลอตต์โดยไม่มีไข่ - สูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา

อัลกอริทึมการทำอาหารนั้นง่ายและค่อนข้างคุ้นเคยสำหรับคุณ ดังนั้นเติมแอปเปิ้ลปอกเปลือกฝานบาง ๆ ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันและแป้งให้แน่น (คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ฯลฯ ) และเราจะเติมแป้งที่ผสมจากส่วนประกอบที่ระบุไว้ในสูตรซึ่งเราเทน้ำและน้ำมันลงไป อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยเค้กเย็นด้วยน้ำตาลผง

BTW: โรยเกลือเล็กน้อยใต้ถาดอบ แล้วพายในเตาอบจะไม่ไหม้ กระทะที่มีน้ำก็ช่วยได้เช่นกัน

เค้กยีสต์ไส้เผ็ด

นี่เป็นประเภทคลาสสิกเพราะผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถเติมเต็มได้ มีทั้งปลาและท็อปปิ้งแบบผสม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 4.5 ถ้วย
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:

• ข้าว - ¼ถ้วย
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• เห็ด - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมัน

เตรียมแป้งยีสต์อย่างง่าย

ใน น้ำร้อนละลายยีสต์, น้ำตาล เมื่อโฟมทั้งหมดเพิ่มเกลือและแป้ง หลังจากผัดแล้วให้เทน้ำมันและใส่แป้งเล็กน้อย คลุมขนมปังขิงด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่น มาเตรียมไส้จากส่วนผสมที่ระบุโดยการต้มข้าวและผสมกับกะหล่ำปลีทอด เห็ด ฯลฯ หลังจากไส้เย็นลงแล้วให้กดแป้งสองครั้งแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน (อันหนึ่งสำหรับด้านบนควรเล็กกว่า) ส่งชิ้นส่วนที่รีด (หนา 1 ซม.) ไปที่ถาดอบ จาระบีด้วยน้ำมันแล้วใส่ไส้ที่นี่โดยไม่ถึงขอบ 5 ซม. วางชั้นรีดที่สองไว้ด้านบนแล้วบีบปลายทั้งสองชั้น หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้อบเค้ก (ทาด้วยชาเข้มข้นทั้งก่อนและหลังการอบ) ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา

BTW: โรยเกลือเล็กน้อยใต้ถาดอบ แล้วพายหรือพายในเตาอบจะไม่ไหม้ กระทะที่มีน้ำก็ช่วยได้เช่นกัน

ขนมปังลีน

ขนมปังโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีแทนขนมปัง ถ้าเพิ่ม น้ำตาลมากขึ้นและ สารเติมแต่งกลิ่นหอมคุณจะได้รับขนมปังหวานแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 330 กรัม
• น้ำ - 200 มล
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 30 มล
• ใบชา
• งาเป็นต้น

ทำขนมปังไม่ติดมันแสนอร่อย

มาทำแป้งจากแป้ง 150 กรัม ยีสต์ น้ำตาล และน้ำอุ่น ปล่อยให้มันขึ้นมาครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่เกลือ เนย และแป้งลงในแป้งแล้วนวดขนมปัง ปล่อยให้คลุมด้วยผ้าขนหนู จากนั้นเราจะสร้างลูกบอลและปล่อยให้พวกเขาห่างกันอีกครั้ง หล่อลื่นพื้นผิวของลูกบอลด้วยการเชื่อมที่แข็งแรงส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา คุณสามารถโรยด้วยเมล็ดต่างๆ (เมล็ดแฟลกซ์ งา ฯลฯ) ก่อนอบ

พัฟลีน

การอดอาหารไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งสิ่งที่คุณชื่นชอบ! ท้ายที่สุดแล้วสูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายและผลิตภัณฑ์ก็จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• ยีสต์ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• น้ำ - 270 มล
• มาการีนแบบลีน - 190 กรัม
• ไส้ - 300 กรัม

สูตรขนมพัฟลีนแบบง่าย

เราจะส่งน้ำตาลและเกลือไปยังแป้งที่ร่อนไว้ หลังจากผสมยีสต์กับน้ำแล้ว ให้ใส่ที่นี่ และนวดแป้ง ม้วนออกหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วชโลมพื้นผิวด้วยน้ำมัน ม้วนเป็นซองแล้วม้วนออกด้วยเกอร์นีย์ เราทำตามขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง ใน ครั้งสุดท้ายตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมหนา 4 มม. ใส่ไส้ใด ๆ แล้วม้วนตามที่คุณต้องการ วางความงามนี้ลงบนแผ่นอบปล่อยให้แยกออกจากกันและส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 2200 องศาอบประมาณ 15 นาที

คุกกี้เข้าพรรษา

ใช่แล้วมันจะอร่อยไม่น้อย! มีกี่ประเภท คุกกี้ลีน? มีจำนวนมากขึ้นอยู่กับการปรุงอาหาร แตงกวาดอง, น้ำมะเขือเทศฯลฯ ฉันจะแบ่งปันสูตรบางอย่าง

ยันคุกกี้ข้าวโอ๊ต

ใช่นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิม ง่ายและสะดวก อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

• เกล็ด Hercules - 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา (สลัด น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู)
• ถั่ว - เล็กน้อย
• ลูกเกด - เล็กน้อย
• วานิลลา - เล็กน้อย
• อบเชย - เล็กน้อย

การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบไร้ไขมันเป็นสูตรโปรดของฉัน!

บดธัญพืชเล็กน้อย ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ บดถั่ว พักแป้งที่นวดไว้ให้เย็นสักพัก ม้วนลูกบอลแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ กดเบา ๆ ที่พวกเขาเราจะให้เค้กเป็นรูปร่างและโรยด้วยสิ่งที่อร่อยหากต้องการ เมื่อส่งช่องว่างไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วเราอบประมาณ 10-15 นาที

ความสนใจ: คุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์แป้งสำเร็จรูปร่วนมากขึ้นหรือไม่? เพิ่มของเหลวน้อยลงและไขมันมากขึ้น

คุกกี้รสกล้วย

นี่เป็นเรื่องจริง คุกกี้น้ำตาลจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมของมัน!

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• มาการีนแบบลีน - 120 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนชา

ทำคุกกี้น้ำตาลรสกล้วย - ดีต่อสุขภาพและอร่อย!

เพิ่มชิ้นวานิลลาและกล้วยลงในมาการีนบด - ผสมทุกอย่างให้ได้มากที่สุด เพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟูที่นี่แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปั้นลูกบอลโดยวางบนถาดอบ กดเบา ๆ ด้วยช้อนแล้วโรย เกล็ดมะพร้าวกับน้ำตาล อบในเตาอบที่อุ่นถึง 179 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ยันคุกกี้บนแป้ง

ในสูตรนี้แป้งบางส่วนจะถูกแทนที่ด้วยแป้ง หากคุณเพิ่มรสชาติของมะนาวหรือวานิลลา คุณจะได้คุกกี้ที่ไม่มีใครเทียบได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมัน - 150 มล
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• เกลือที่ปลายมีด
• มะนาว - 1 ชิ้น
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ทำคุกกี้ทีละขั้นตอนบนแป้ง

รวมแป้งที่ร่อนกับผงฟูและแป้งมัน หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้เทน้ำมันและเทผิวเลมอนลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาลเกลือและวานิลลาที่ละลายในน้ำอุ่น แป้งจะนุ่ม แผ่ออกบาง ๆ และตัดคุกกี้ออก อบบนถาดอบทาน้ำมันในเตาอบ (180 องศา) เป็นเวลา 15 นาที

ยันแพนเค้กและแพนเค้ก

แม้จะไม่เติมนมและอาหารจานด่วนอื่น ๆ แพนเค้กไม่ติดมันและแพนเค้กจะอร่อย! โปรดทราบว่าพวกเขาสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากแป้งเท่านั้น แต่ยังทำจากผักด้วย

แพนเค้กแบบลีนนั้นเรียบง่าย

ใช่ค่อนข้างง่าย แต่ แพนเค้กแสนอร่อย. คุณสามารถกินพวกมันได้และด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน อาหารเช้าด่วนที่สมบูรณ์แบบ

BTW: เมื่อนวดแป้ง ให้สังเกตความสม่ำเสมอ ยิ่งแน่นเท่าไหร่แพนเค้กก็จะ "รวบรวม"

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โซดา - 0.25 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

วิธีทำแพนเค้กไม่ติดมัน

ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำอุ่น เทแป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อย (สามในสี่ของเสิร์ฟ) คนตลอดเวลา ในตอนท้ายใส่โซดาเนยสองสามช้อนโต๊ะแล้วใส่แป้งที่เหลือ - เพื่อให้ได้เนื้อครีมที่ใกล้เคียงกับของเหลว เราผสม จาระบีกระทะร้อนด้วยน้ำมันทอดแพนเค้กพลิกกลับ

สำคัญ: ระหว่างการทอดอย่าลืมผสมแป้ง

ยังไม่ได้ลอง? แต่เปล่าประโยชน์! อร่อยมากน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ แพนเค้กดังกล่าวสามารถทอดจากมันฝรั่งแครอทและผักอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• บวบขูด - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• แป้ง - 0.6 ถ้วย
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอม - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน

การทำแพนเค้กบวบสำหรับท็อปปิ้งทั้งคาวและหวาน

ขูดบวบบนกระต่ายขูด สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต มวลเกลือและพริกไทย เติมน้ำ 50 มล. ของเนยและแป้งลงไป - ค่อยๆกวน เราต้องได้รับ แป้งแพนเค้กความสม่ำเสมอปกติ ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไปและทำให้ร้อนที่สุด เทแป้งด้วยช้อนแล้วทอดบนไฟแรงในแต่ละด้าน

แพนเค้กแบบลีนกับยีสต์

อร่อยแบบลีนอย่างไม่น่าเชื่อ แพนเค้กยีสต์กับมันฝรั่ง ฉันแบ่งปันสูตรอาหารเช้าแสนอร่อยและรวดเร็ว!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอด

แพนเค้กทำอาหารง่ายๆกับยีสต์

รวมแป้งที่ร่อนกับเกลือ น้ำตาล และยีสต์ ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูด รวมกับน้ำมันและน้ำ ผสมส่วนผสมทั้งหมด พักไว้จนขึ้นเป็นสองเท่า หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันและทอดแพนเค้กด้วยไฟแรงพลิกกลับ

แพนเค้กใส่เมล็ดงาดำ

ได้ลองทำ แพนเค้กไม่ติดมัน? ตามสูตรนี้นั่นคือหากไม่มีอาหารจานด่วนพวกมันก็งดงามไม่น้อย!

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับคุณผู้อ่านที่รัก!

วันนี้เราตัดสินใจที่จะรวบรวมพายถือศีลอดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในบทความเดียว หวานและไม่หวาน

สูตรอาหารจาก ไส้ที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยม แน่นอนคุณจะพบคนที่เหมาะกับคุณ!

พายลีนกับแอปเปิ้ลบนแป้งข้าวไรย์

เปิดขบวนพายของเรา - ยอดเยี่ยมมาก ชาร์ลอตต์ลีนจากแป้งข้าวไร

สูตรนี้เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการ ขนมอบแสนอร่อยและในขณะเดียวกันก็ต้องการดูแลสุขภาพด้วย

ทุกคนรู้วิธี แป้งไรย์มีประโยชน์ แต่แอปเปิ้ลรำข้าวและถั่วจำนวนมากเป็น บริษัท ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเธอ

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

• แป้งข้าวไรย์ - 375 กรัม
• แป้งสาลี - 125 กรัม
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำร้อน - 1/2 ถ้วยตวง
• รำข้าว - 2-3 ช้อนชา

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 3 ชิ้น
• วอลนัท - 100 กรัม
• อบเชยบด - 1-2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม

การทำอาหาร

ผสมข้าวไรย์และแป้งสาลีในภาชนะเดียว

เทน้ำตาลและเทน้ำมันพืช

กก น้ำตาลทรายคุณสามารถแทนที่ด้วยอันปกติ แต่จากนั้นให้น้อยลงเล็กน้อย

ผัดและเริ่มเทน้ำอย่างช้า ๆ นวดแป้ง

แป้งจะค่อนข้างหยุ่นๆ นี่เป็นสีน้ำตาลอ่อนเนื่องจากแป้งข้าวไรย์

เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้พักไว้ครึ่งชั่วโมงปิดไว้เพื่อไม่ให้แห้ง

ในเวลานี้เราจะจัดการกับการบรรจุและการเตรียมการอบ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช และโรยด้วยรำป่นให้ทั่วถึงด้านข้าง

เค้กจึงจะสวยไม่ติดแม่พิมพ์ค่ะ

แผ่แป้งออกแล้ววางลงในแม่พิมพ์ ตัดแอปเปิ้ล ชิ้นบาง ๆแล้ววางซ้อนทับกันอย่างสวยงาม

วอลนัทต้องสับเล็กน้อยแล้วโรยไส้ด้วย และโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยด้านบน

เราหันด้านข้างอย่างสวยงามเอาส่วนเกินออก จัดเรียงวอลนัททั้งหมดรอบวงกลม

ในขั้นตอนนี้มันดีมาก!

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งพายของเราไปที่นั่นประมาณ 30 นาที

ตรวจสอบเตาอบของคุณ เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป

กลายเป็นความงามที่หาที่เปรียบมิได้! อาหารดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของตาและจิตใจและดีต่อร่างกาย

พายมีรสหวานปานกลางพร้อมเปลือกกรอบและไส้ฉ่ำที่ละเอียดอ่อน

ขอบคุณสำหรับสูตรช่อง สูตรที่ดี

พายยีสต์กับกะหล่ำปลี

มันผสมผสานแป้งยีสต์กรอบนุ่มและไส้กะหล่ำปลีที่ละเอียดอ่อนได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
• แป้งสาลี - 550 กรัม
• น้ำอุ่น - 350 มล

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว
• ต้นหอม - พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

มาเตรียมไส้กัน

สับกะหล่ำปลีและหลังจากใส่เกลือแล้วให้เคี่ยวจนสุกครึ่งในกระทะประมาณ 15-20 นาที

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

สำหรับแป้ง: เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นจนละลายหมด

ใส่เกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งแล้วเทส่วนผสมของยีสต์และเนยลงไป แทนที่แป้ง

ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 25-30 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น

ดังนั้นก่อนอื่นเราแผ่ส่วนหนึ่งออกแล้ววางไว้ในถาดอบบนกระดาษรองอบโดยตัดขอบที่ไม่เรียบออก

เรากระจายไส้ตรงกลาง: ชั้นแรกของกะหล่ำปลี, ด้านบนเป็นชั้นของหัวหอมสีเขียว, และกะหล่ำปลีอีกครั้งด้านบน

นอกจากนี้เรายังแผ่ออกในช่วงครึ่งหลังและปิดไส้อย่างระมัดระวังปิดผนึกขอบและจับให้แน่น

จากแป้งที่เหลือคุณสามารถตกแต่งเค้กได้

หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและส่งไปที่เตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เค้กออกมาฉ่ำมาก สวยงาม สิ่งที่คุณต้องการในการโพสต์!

พายลีนขูดกับแยม

เค้กสุดวิเศษที่มีรสชาติในวัยเด็ก! สูตรสำหรับมาการีนแบบลีน

วัตถุดิบ

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (480-500 กรัม)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ¼ ช้อนชา
• น้ำแข็ง - ไม่จำเป็น
• น้ำตาล - ⅔ ช้อนโต๊ะ
• มาการีนแบบลีน - 120-150 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• แยม - สำหรับการบรรจุ

การทำอาหาร

มาการีนอ่อน ( อุณหภูมิห้อง) โรยด้วยแป้ง 2 ถ้วยใส่ น้ำตาลทราย, ผงฟู , เกลือ และแทนที่แป้ง.

ถ้าแป้งแตกตัวและไม่ต้องการจับตัวเป็นก้อน ให้เติมน้ำเย็นลงไป

แช่แข็งส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง (ประมาณ 80-100 กรัม) ในช่องแช่แข็งซึ่งจะมีประโยชน์ในการโรย

วางแป้งที่เหลือลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชไว้ด้านข้าง

เติมพายด้วยแยม เลือกอันที่คุณชอบ

ขูดแป้งที่แช่แข็งแล้วเกลี่ยให้ทั่วผิวพาย

คุณยังสามารถใช้เมล็ดงาและถั่วสำหรับโรย

นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 200 องศา

แบ่งพายที่ทำเสร็จแล้ว ชิ้นแบ่ง, อร่อย!

หากจู่ๆ คุณรู้สึกไม่อยากใช้มาการีนแม้แต่น้อย ลองใช้สูตรนี้ดู พายขูดด้วยแยมน้ำมันพืช:

พายเข้าพรรษากับปลาบนแป้งยีสต์

พายปลาไม่ติดมันที่นุ่มและอร่อยมากซึ่งกินได้ใน 5 นาที!

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูและคอน - 1 กก
• แป้ง (ยีสต์ไม่ติดมัน) - 800-900 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• กระเทียม - 1/2 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 20 มล

การทำอาหาร

นวดเขียวชอุ่มและอาหารไม่หวาน แป้งไม่ติดมัน. สูตรสำหรับแป้งยีสต์ที่ยอดเยี่ยม

ล้างเนื้อปลา ต้องละลายน้ำแข็งให้หมด

ซับน้ำส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ

นำกระดูกออกถ้ามีและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถนำปลาที่คุณชอบ

เกลือและพริกไทยเล็กน้อยที่ปลาเทน้ำมะนาวครึ่งลูก

ปลาไม่ชอบเกลือมาก การใส่เกลือน้อยกว่าการใส่เกลือมากเกินไป

ขูดกระเทียมครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

เลือก น้ำมันมะกอกกับ รสชาติอ่อนเพื่อไม่ให้มันไหม้

ผัดและเติมพร้อม

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน หนึ่งในนั้นจะเป็นพื้นผิวของพาย ส่วนที่สองคือผ้าคลุม

แผ่ออกหนึ่งชิ้นแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาไขมัน กระจายปลาให้ทั่วแป้ง

สับหัวหอมอย่างประณีตและวางบนปลา

แผ่ส่วนที่สองออกและปิดไส้

บีบขอบด้วยวิธีเดียวกับเกี๊ยวหรือเกี๊ยวมักจะบีบ

ใช้นิ้วหรือมีดเจาะรูขนาดใหญ่สองสามรู

จำเป็นเพื่อให้ไอน้ำออกมาจากเค้กและไม่พองหรือเสียรูป

นอกจากนี้ในบางแห่ง (เป็นวงกลม) ให้เจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

ทิ้งเค้กไว้ 10-15 นาทีเพื่อพิสูจน์ เวลาทำอาหารสำหรับพายคือ 40-45 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ

มันออกมานุ่มหอมน่าประหลาดใจมาก! กินด้วยความเอร็ดอร่อย!

เค้กช็อกโกแลตลีน

สูตรชาที่ดีสำหรับคนรักหวาน! ลองทำเค้กช็อกโกแลตลีนแสนอร่อยนี้ดูสิ!

พายถั่วกับมันฝรั่งและเห็ด

ในโพสต์อย่าลืมลองพายของเรากับมันฝรั่งและเห็ดยีสต์โปร่งแสง แป้งมันฝรั่งพร้อมไส้มากมาย

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• น้ำซุปจากมันฝรั่ง - 200 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ - สด 20 กรัมหรือแห้ง 7 กรัม
• น้ำมันพืช - (100 มล.)
• แป้ง - 4-5 ถ้วย

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
• เห็ด - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งขนาดกลาง 6 หัว อย่าเทน้ำซุปที่เหลือทิ้ง

มาเริ่มทำแป้งกันเลย

ถ้วย น้ำซุปมันฝรั่งเทลงในภาชนะแล้วปล่อยให้เย็นถึง 40 องศา

ใส่เกลือ น้ำตาล และยีสต์ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์กระจายตัว

ในเวลานี้บดมันฝรั่ง 2 ลูก

เพิ่มลงในยีสต์โดยตรงคนให้เข้ากันจนมันฝรั่งละลาย

คุณจะได้น้ำสีเหลือง เทน้ำมันพืชลงไป

ผัดอีกครั้งแล้วเริ่มใส่แป้งทีละส่วน คนตลอดเวลา

เปลี่ยนแป้ง ควรนุ่มและเหนียวเล็กน้อย ทิ้งแป้งสำเร็จรูปไว้ในที่อุ่นเพื่อให้ขึ้น

หลังจากยกขึ้นแล้วจะต้องบีบอัดแป้งและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง จากนั้นเค้กจะนุ่มมากและจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

สำหรับการเติมให้บดมันฝรั่งที่เหลือ

ทอดเห็ดในน้ำมันพืช (อาจจะใส่หัวหอมก็ได้) จนกระทั่งน้ำไหลออกมาและเห็ดจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ผสมมันฝรั่งกับเห็ดเกลือเพื่อลิ้มรส ไส้พร้อมแล้ว

นวดแป้งและนวดให้เข้ากันถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย แต่อย่าทำให้สูงชัน แต่ควรยังคงนุ่มอยู่

แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน - ใหญ่สองส่วนขนาดเท่ากันและหนึ่งเล็ก (สำหรับตกแต่ง)

แผ่ส่วนหนึ่งออกแล้ววางในรูปแบบจาระบีเพื่อสร้างขอบ เติมด้วยการบรรจุ

แผ่ส่วนที่สองออกแล้วปิดไส้ให้ตรงกับขอบ จากชิ้นเล็กชิ้นสุดท้าย ตกแต่งตามใจชอบ

คลุมเค้กในอนาคตและทิ้งไว้ 25-30 นาทีเพื่อพิสูจน์ จากนั้นทาน้ำมันพืชด้านบน

เราส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 210-220 องศาประมาณ 30-40 นาที

เค้กลีนที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว! ไส้แน่นอร่อยแป้งนุ่ม กินมากเกินไป!

ยันพายน้ำผึ้งกับลูกแพร์

หอมและหวานมาก เค้กน้ำผึ้ง, กับ แป้งนุ่มและไส้ลูกแพร์ อย่าลืมลอง!

เราหวังว่าสูตรของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณในโพสต์และสำหรับทุกวัน!

แล้วกลับมาติดตามบทความอร่อยๆ ใหม่ๆ กัน! สันติภาพที่บ้านของคุณ!