ซุปชีสกับแชมเปญ สามซุปที่ดีที่สุดพร้อมเห็ดแชมปิญองและชีสละลาย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารมังสวิรัติและเนื้อสัตว์ ซุปชีสกับเห็ดแชมปิญอง ไส้กรอก และบรอกโคลี

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

4 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

90 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับซุปชีสกับแชมเปญ

แม้ในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็ค้นพบสูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับคนมากมายและ อาหารอร่อย. ตัวอย่างเช่นเห็ดธรรมดาและชีสละลายทำซุปแสนอร่อย มันจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารเติมแร่ธาตุและวิตามินสำรอง

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แชมปิญอง - 600 กรัม
• เนย - 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปชีสกับแชมเปญ

ตั้งหม้อน้ำซุปบนกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด ล้างและปอกหัวหอมพร้อมกับมันฝรั่ง แครอท และเห็ด

ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทอย่างหยาบและสับผักใบเขียว เห็ดจะต้องหั่นเป็นชิ้น

ละลายบน กระทะร้อนเนยหนึ่งชิ้นทอดหัวหอมลงไป เทเห็ดและแครอทลงไปเคี่ยวจนนุ่ม ก่อนปิดเตา ให้ผสมเนื้อหาในหม้อให้เข้ากันดี รวมทั้งใส่เกลือและพริกไทยลงไปย่างด้วย

เมื่อน้ำซุปของเราเดือดให้จุ่มมันฝรั่งก้อนลงไป หลังจากนั้นสักครู่ ใส่ผักและเห็ดที่ผัดไว้ลงไป

ขูดชีสแปรรูปเทลงในกระทะ คนจนละลายหมด เพิ่มผักใบเขียวต้มอีกสองสามนาที

ในการทำซุปควรใช้ครีมหรือ ชีสแปรรูป. พันธุ์ยากอาจละลายไม่หมด ชีสดังกล่าวสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้รู้สึกได้ จานพร้อม. ใช้งานได้ปกติ มวลนมเปรี้ยวหรือชิ้นสำหรับขนมปังปิ้ง

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซุปชีสกับแชมเปญ

เพื่อเร่งการเตรียมซุปคุณสามารถแยกมันฝรั่งออกจากรายการส่วนผสมและทำโดยไม่ต้องทอดผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้อาหารจะมีแคลอรีสูงน้อยกว่าและจะใช้เวลา จำนวนขั้นต่ำเวลาและความพยายาม แต่ทุกคนไม่ชอบรสชาติ เห็ดต้มและผักก็ต้องคำนึงถึงสิ่งนี้ด้วย

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส (ชิ้น) - 200 กรัม
• แครอทใหญ่;
• กระเปาะ;
• เห็ด - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีปรุงซุปชีสกับเห็ดอย่างรวดเร็ว

ล้างผักให้สะอาด สับแครอทและหัวหอม

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น

ต้มน้ำใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ หากคุณมีน้ำซุปพร้อมใช้สำหรับซุป บางครั้งใส่เครื่องเทศหรือซุปก้อนลงในน้ำเพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิม

เมื่อน้ำเดือด เทเห็ดและผักสับลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน รอให้เดือดอีกครั้ง

ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในหม้อพร้อมกับซุปคนจนชีสละลายหมด เกลือถ้าจำเป็น

เทผักลงในซุปต้มต่ออีก 5-7 นาทีแล้วปิดไฟ เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้นปล่อยให้มันชง

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของซุปชีสให้หลากหลาย เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสำหรับเห็ด Champignons เข้ากันได้ดีกับใบโหระพาและโรสแมรี่ อย่าลืมส่วนผสมของพริกไทยป่น บางครั้งครีมเปรี้ยวเล็กน้อยก็เทลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว แต่ทุกคนไม่ชอบรสชาตินี้

ตัวเลือกที่ 3: ซุปชีสกับเห็ดแชมปิญองและบรอกโคลี

สมัครพรรคพวก โภชนาการที่เหมาะสมและผู้อดอาหารจะชื่นชอบซุปกับบรอกโคลี มันมีประโยชน์มากมีแคลอรี่น้อยมากและอิ่มนาน ใน เวลาฤดูร้อนซุปนี้จะช่วยฟื้นฟูกำลังโดยไม่ทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 0.5 กก.
• เชดดาร์ชีส - 250 กรัม
• นม - 300 มล.;
• แป้ง - 70 กรัม
• เห็ด - 120 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก.

สูตรทีละขั้นตอน

แยกบรอกโคลีออกเป็นดอก หากคุณใช้กะหล่ำปลีแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายก่อน

สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดขูดแครอท

ต้มน้ำให้เดือด (จะใช้ผักหรือ น้ำซุปเนื้อ).

ใส่บรอกโคลีลงในน้ำเดือด กะหล่ำปลีสดสามารถนึ่งล่วงหน้าได้ แต่ไม่จำเป็น

ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก ใส่เห็ดและแครอท ผัดต่อจนเห็ดสุก

ผสมนมเย็นกับแป้ง ควรตีส่วนผสมด้วยการตีจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เพิ่มสตูว์เห็ดและเชดดาร์หั่นบาง ๆ ลงในซุป คุณสามารถใช้ชีสอื่น ๆ ได้ แต่ด้วยความหลากหลายนี้รสชาติจะกลมกลืนและเผ็ดร้อนที่สุด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งนมลงในน้ำซุป คนตลอดเวลา หลังจากนั้นคุณต้องนำซุปออกจากเตาปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้ม ไม่ว่าในกรณีใดอย่าต้มน้ำซุปหลังจากเติมนม!

เด็ก ๆ มักจะปฏิเสธกะหล่ำปลีเพราะ รสชาติไม่ดี. แต่พวกเขากินซุปนี้ด้วยความยินดีเพราะผักนี้ถูกเปิดเผยในรูปแบบใหม่โดยผสมผสานกับชีสหอมและเห็ด และถ้าคุณบดซุปด้วยเครื่องปั่น เด็ก ๆ จะไม่มีวันเดาได้ว่ามีบรอกโคลีอยู่ในส่วนประกอบของมัน

ตัวเลือกที่ 4: ซุปชีสกับไก่และเห็ด

คนรักมังสวิรัติ ซุปเพื่อสุขภาพกับบรอกโคลี แต่คนกินเนื้อชอบอาหารที่อร่อยกว่า เช่น ไก่หรือน้ำซุปเนื้อ ซุปนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ croutons น้ำลายสอหรือขนมปังปิ้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• แครอทสองหัว
• กระบอง - 100 กรัม
• เนย;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• สองหลอด;
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

เทลงบนเนื้อไก่ น้ำเย็น. เมื่อเดือดให้นำโฟมออกและลดความร้อน เกลือน้ำซุปเบา ๆ ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 40 นาที

นำเปลือกออกจากมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือฟาง ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอมด้วย

ล้างเห็ดเอาหนังออกหากจำเป็น ตัดเป็นก้อนหรือชิ้น

นำเนื้อออกจากน้ำซุป นำของเหลวกลับคืนสู่กองไฟแล้วสับเนื้อให้ละเอียด หากจำเป็นให้เติมน้ำซุปใส่เกลือและเครื่องเทศ

จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือด ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ให้อุ่นกระทะด้วยเนยให้ละลาย

ผัดเห็ดและหัวหอมกับแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง เทลงในน้ำซุป

ขูดหรือสับชีสใส่ลงในซุป รอให้ละลายเสร็จปรุงซุปต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นแบ่ง. ทอดแล้วถูกับกระเทียม เสิร์ฟ croutons กับซุป

คุณสามารถตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทแครกเกอร์ลงในซุป ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมโรยสมุนไพรสับทุกครั้ง

ตัวเลือกที่ 5: ซุปชีสกับแชมเปญและไส้กรอก

หากคุณไม่มีเวลาปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ลองทำซุปไส้กรอก เพิ่มน้ำซุป ประเภทต่างๆไส้กรอก แฮม เนื้อรมควัน และแม้แต่เบคอน ด้วยรสชาติที่หลากหลายของส่วนผสมเหล่านี้คุณจึงไม่สามารถคิดถึงเครื่องเทศเพิ่มเติมสำหรับซุปได้คุณสามารถทำได้ด้วยเกลือและพริกไทย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูปสองชิ้น
• ไส้กรอก- 300 กรัม;
• เห็ด - 250 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• แครอท;
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• น้ำตาลเล็กน้อย, ผักใบเขียว

สูตรทีละขั้นตอน

สับหัวหอมกับแครอทและเห็ด ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนกองไฟ

ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ ย่างจนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวปรากฏขึ้นในครัว ใส่แครอทสับหรือขูด คลุกให้เข้ากัน ใส่น้ำมันเล็กน้อย

เทเห็ดลงในกระทะ เกลือเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไส้กรอกยังต้องสับ ตัดให้เป็นเส้น หากคุณใช้เบคอนหรืออกไก่ ให้ทอดในกระทะร้อนและแห้ง

ต้มน้ำเกลือ. ขูดเต้าหู้เทลงในซุปผสมเบา ๆ เมื่อชีสละลาย ใส่มันฝรั่งลงไป

เทผักและเห็ดย่างลงในซุปใส่น้ำตาลเล็กน้อย ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ผักใบเขียว

บางครั้งซุปนี้ใส่ดอกฮอปส์ซูเนลี หากต้องการให้มีสีทอง คุณสามารถใส่ขมิ้นหรือแกงกะหรี่เพียงเล็กน้อยก็ได้ ไม่สามารถใส่ผักใบเขียวลงในหม้อซุปได้ เพียงโรยแต่ละเสิร์ฟ ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

วันนี้เราจะชวนคุณมาลองทำอาหาร สูตรที่เสนอสำหรับซุปครีมชีสจะมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ด้วยการเพิ่มชีสลงในซุปจะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

• เนื้อไก่– 200 ก
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม - นี่คือ 2 ชิ้นเช่นชีส Druzhba หรือ Orbita
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• แครอท -1 ชิ้น
• พริกไทย
• เขียวขจี

ทำอาหาร ซุปครีมชีสง่ายและเรียบง่าย แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรของเขา ซุปครีมมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

การเตรียมและสูตรซุปชีสกับแชมเปญ:

• ก่อนอื่น ตั้งเนื้อไก่ให้สุกในน้ำ 1.5 ลิตร หลังจากเดือดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณ 20 นาที

• จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

• ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงอาหาร ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด

• ทอดในเนยหรือน้ำมันพืชในกระทะประมาณ 5-7 นาที เพิ่มแครอทขูดลงไป และทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองที่ล้างและสับแล้วลงในกระทะ และปรุงอาหารจนกว่าของเหลวจะระเหย

• ในเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุปเพื่อให้เดือดประมาณ 20 นาที

• เพิ่มมะเขือเทศทั้งหมดลงไป

• ทันทีที่มันฝรั่งของเราสุกเราก็นำมะเขือเทศออกจากน้ำซุปเอาผิวหนังออกแล้วนวดด้วยส้อมเพื่อทำข้าวต้ม

• เพิ่มลงในน้ำซุปกับมันฝรั่ง ใครไม่ต้องการเขาไม่สามารถ "รบกวน" และไม่ใส่มะเขือเทศลงในซุป นี่เป็นเพียงส่วนเสริมของฉัน ถ้าใส่ในซุปจะให้สีแดงอมเหลืองสวยงาม
• ตอนนี้เราใส่หัวหอมแครอทและเห็ด และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

• จากนั้นใส่ไก่สับ

• ตอนนี้เราขูดชีสที่ละลายแล้วใส่ลงในซุปไก่และเห็ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรอให้ชีสละลายหมด

• ตอนนี้ยังคงเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง หากคุณเป็นคนรักกระเทียม คุณสามารถบีบหนึ่งกลีบลงในหม้อซุปได้โดยตรง

เสิร์ฟ ซุปครีมชีสกับเห็ดและไก่ร้อนๆ คุณยังสามารถเพิ่มขนมปังปิ้งที่ซื้อหรือทำที่บ้านได้อีกด้วย

แบบนี้ ซุปไก่ด้วยชีสละลายและเห็ดแชมปิญองกลายเป็นสำหรับฉัน! ฉันทำขนมปังกรอบจาก ขนมปังขาวในเตาอบ

เราหวังว่า ซุปไก่ชีสแล้วคุณจะหลงรักเห็ด อร่อย!

ซุปชีสกับแชมเปญ ง่ายง่ายในสูตรการทำอาหาร และผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควรซึ่งจะทำให้คุณมีแรงและพลังงานในการทำงานต่อไป

ชุดของชำที่จำเป็น:

ดูรูปถ่าย

ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" (คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้) 1 ชิ้น ;

คื่นฉ่าย 2 แท่งใหญ่

มะเขือเทศ 2 ชิ้น ;

หัวหอม 3 ชิ้น;

วุ้นเส้นใยบัวกำมือใหญ่;

น้ำมันพืช.

วิธีทำซุปชีสกับเห็ดแชมปิญอง

1. เตรียมเห็ดแชมปิญองแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น สับหัวหอมและขึ้นฉ่าย เห็ดหัวหอมและขึ้นฉ่ายหั่นบาง ๆ จะถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชสำหรับทอด

2. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังทอดในกระทะ ให้เตรียมหม้อใส่น้ำ ฉันใช้น้ำประมาณ 1.8 ลิตรสำหรับอาหารจำนวนนี้ ใส่น้ำลงในกองไฟเมื่อน้ำเดือดใส่ชีสที่ละลายแล้วคนเป็นครั้งคราวจนชีสละลาย

ในตอนท้ายของการทอดให้ตัดและเพิ่มลงในกระทะ มะเขือเทศสดแล้วทอดต่อไปอีก 2-3 นาที

3. เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ใส่ใยแมงมุม (หนึ่งกำมือตามภาพ) ลงในกระทะ แล้วคนส่วนผสมออกจากกระทะ

4. เมื่อเห็ดและวุ้นเส้นพร้อมแล้ว ปิดไฟ ซุปพร้อมแล้ว คุณสามารถเทลงในชามเพื่อเติมความสดชื่น

ตอนนี้คุณเองก็เห็นแล้วว่าในความคิดของฉันซุปเห็ดชีสนั้นเตรียมง่ายแม้แต่คนที่ไม่เคยยืนอยู่หลังเตาก็สามารถจัดการได้ น่ากินมากทุกคน!

ซุปเห็ดกับชีสละลาย จานโปรดกับ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ที่สุด สูตรที่ดีที่สุดเรารวบรวมมาให้คุณแล้ว!

• เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• เนย
• พริกไทยดำ
• กระเทียมแห้ง

เริ่มต้นด้วยการเทน้ำสองลิตรครึ่งลงในหม้อซุปใบใหญ่ แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะกรองหรือบรรจุขวด ปอกเปลือก ล้างและหั่นมันฝรั่งขนาดกลางห้าลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามภาพ ใส่ลงในกระทะแล้วเปิดไฟสูงสุด

ปอกเปลือก ล้างและขูดแครอทขนาดกลางสองหัว หากคนทำเองที่บ้านทนแครอทในซุปไม่ได้ คุณสามารถโกงเล็กน้อยแล้วถูมันได้ เครื่องขูดละเอียดหรือแม้กระทั่งผ่านเครื่องปั่น ดังนั้นในซุปเห็ดที่ทำเสร็จแล้วจะสังเกตเห็นได้ยากขึ้นเพียงแค่เพิ่มสีและรสชาติ

ปอกเปลือก ล้างและสับหัวหอมสีขาวขนาดกลางสองหัวให้ละเอียด หากหัวหอมมีความซ่าและเข้าตา คุณสามารถโยนมันลงในเครื่องปั่นแล้วกดปุ่ม 2-3 ครั้ง ดังนั้นเราจะหลีกเลี่ยงการเสียน้ำตาโดยไม่จำเป็น เมื่อถึงจุดนี้ น้ำของคุณจะเดือดในกระทะ ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง เอาโฟมออก แล้วใส่เกลือซุปชีสในอนาคตลงไปเล็กน้อย

ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ละลาย เนยพร้อมกับผักและใส่ไฟให้สุก ฉันไม่แนะนำให้คุณใช้น้ำมันมากเพราะจะสังเกตเห็นได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว แท้จริงแล้วช้อนสองสามช้อนก็เพียงพอแล้วที่หัวหอมและแครอทจะไม่ไหม้

ต้มของเรา ซุปเห็ดเราจะอยู่กับเห็ด ในความคิดของฉัน พวกมันเข้ากันได้ดีกับรสชาติของชีสและไม่อุดตันส่วนผสมอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีราคาถูกและหาซื้อได้ง่ายอีกด้วย ตลอดทั้งปี. ดังนั้นเราจึงนำแชมเปญครึ่งกิโลกรัมมาล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในขณะเดียวกันอย่าลืมผัด

เมื่อถึงเวลาทอดเราจะหั่นเห็ด ดังนั้นเราจึงใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดเห็ด จากนั้นคุณต้องระเหยความชื้นทั้งหมดและจุดไฟสองสามนาทีหลังจากนั้น อย่าลืมคนในระหว่างกระบวนการมิฉะนั้นพวกเขาจะไหม้

ในขณะที่ทอดเห็ดคุณต้องหั่นเต้าหู้ สำหรับซุปเห็ดฉันใช้ชีส Druzhba หรือกะรัตที่ผ่านการประมวลผลตามปกติ พวกเขามักจะพูดว่า: "สำหรับซุป" ควรหั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้บนกระดานแยกกันเพื่อไม่ให้ติดกัน ดูวิธีการทำในรูปภาพ พร้อมเห็ดใส่ลงในกระทะ

ค่อยๆโยนชีสละลายลงในกระทะรอจนกว่าจะละลายแล้วโยนชุดต่อไป ซุปเห็ดสำเร็จรูปควรอิ่มตัว สีขาว. หลังจากที่ชีสในซุปละลายแล้วคุณต้องปรับเครื่องเทศ ฉันเพิ่มเกลือพริกไทยดำและกระเทียมแห้ง

ซุปเห็ดที่ไม่มี croutons คืออะไร? บางครั้งฉันทอดมันทั้งชิ้นในเนยกับกระเทียม แต่วันนี้ฉันอยู่ในอารมณ์ที่จะทำกรูตง เราใช้ขนมปังขาวสองสามแผ่น (ฉันมีสำหรับแซนวิช) แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ถ่ายโอนไปยังชามโรย น้ำมันมะกอกและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ฉันใช้สลัดผสมปกติ ผสมให้เข้ากัน

เรากระจายมันบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วส่งไปที่ระดับบนของเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 4-7 นาที เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนมปังขาว ดังนั้นโปรดระวัง เท croutons ที่เสร็จแล้วลงในชามและเสิร์ฟพร้อมซุปเห็ดจากชีสละลาย เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มลงในจานทีละน้อยเพื่อไม่ให้มีเวลาแช่ อร่อย!

สูตร 2: ซุปเห็ดกับครีมชีสและกระเทียม

รสนี้ ซุปเข้มข้น- หนึ่งในรายการโปรดของฉัน เวลาฤดูใบไม้ร่วง. อย่างไรก็ตามในกรณีที่ไม่มีเห็ดพอร์ชินีสดก็สามารถแทนที่ด้วยเห็ดแชมปิญองได้ โดยปกติแล้ว หากต้องการเรียนรู้วิธีทำซุปเห็ดกับครีมชีส คุณต้องทบทวนสูตรอาหารมากกว่าหนึ่งสูตรเพื่อหาสูตรที่เหมาะสม แต่วางใจได้ - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• เห็ดขาว - 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 50 มล
• น้ำ - 3 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - 0.3 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม

เราตัดมันฝรั่ง

หลังจากนั้นให้จุดไฟทันที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้เตรียมหัวหอมและแครอท

หลังจากนั้นหัวหอมกับฟางทอดในน้ำมันมะกอก

เราใส่เห็ดพอร์ชินีลงในกระทะเดียวกับที่ผัดหัวหอมและแครอท เรายังคงทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เราตัดพริกไทยเป็นเส้นและอย่างที่คุณเดาได้แล้วเราส่งไปที่กระทะเดียวกัน

หลังจากปรุงผักและเห็ด - พวกมันนิ่มเราส่งสิ่งนี้ไปที่กระทะไปที่มันฝรั่งของเรา

เสร็จแล้ว? อย่าลืมเตรียมกระเทียมและสมุนไพร!

ขูดชีสที่ละลายแล้วให้หยาบ จากนั้นใส่ลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มสิ่งที่เราตัดบวก ใบกระวานแต่นี่เป็นทางเลือก โอ้ใช่พริกไทยมีสีดำบด

ตอนนี้ปล่อยให้การสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมนี้ต้มและเสิร์ฟตามประเพณีทั้งหมด - ด้วยครีมและสมุนไพรสด อร่อย.

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: ซุปเห็ดเห็ดกับชีส

ลองซุปที่อร่อยและเรียบง่ายกับเห็ดแชมปิญองและชีสแปรรูป ควรรับประทานชีส อย่างดีเพื่อให้ละลายได้ดีในซุปและอย่าจับเป็นก้อน ซุปนี้อร่อยที่จะกินร้อนท่อร้อน เมื่อให้บริการให้แน่ใจว่าได้โรยด้วยผักชีฝรั่งสด จานเห็ดทอดดูน่ารับประทานมากในซุป

• เห็ดสด - 350 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดเห็ดเป็นชิ้น ในซุปนี้เป็นสิ่งสำคัญที่เห็ดจะไม่ถูกบดขยี้และรู้สึกถึงรสชาติที่ดี

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงไปแล้วจุดไฟ ต้มมันฝรั่งประมาณ 10-12 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารในกระทะ ให้ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันและเนยครึ่งหนึ่งให้ร้อน ทอดเห็ดเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ผัดให้เข้ากันจนเห็ดเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ตัดชีสละลายเป็นก้อน

โอนเห็ดลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งและเพิ่มชีสแปรรูป

ต้มจนมันฝรั่งพร้อมใส่ผักชีฝรั่งสับและเนยที่เหลือในตอนท้าย นำกระทะออกจากความร้อน

เสิร์ฟซุปที่ยอดเยี่ยมของเราทันทีโดยแบ่งเป็นส่วนๆ

สูตรที่ 4: ซุปครีมเห็ดครีมชีส (มีรูป)

• น้ำหรือ ซุปผัก- 1 ล
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 ถ้วย
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล น้ำมันพืชและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกเปลือกแครอท ล้าง และหั่นเป็นวงบางๆ

แยกเห็ดและแครอทใส่หัวหอมและผสมให้เข้ากัน

ในกระทะที่แห้งทอดแป้งให้เป็นสีกาแฟอ่อน ๆ เทครีมลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วนำไปต้ม การใช้สูตรนี้สำหรับซุปชีสกับแชมเปญแนะนำให้ใช้ครีมที่มีไขมันไม่มากนัก 10-15% ก็เพียงพอแล้ว

สับชีสหรือตะแกรงให้ละเอียดบนกระต่ายขูดหยาบใส่ในกระทะแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปผัก อุ่นส่วนผสมของชีสด้วยไฟอ่อนและปรุงอาหารสักครู่

เมื่อชีสละลายหมดแล้ว เทครีมซอสลงในซุป

ในขณะที่คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อนให้นำซุปไปต้ม ใส่เห็ด ผักทอด และสมุนไพร คลุกเคล้าให้เข้ากันสักครู่แล้วนำออกจากเตา เห็ดและผักสามารถสับด้วยเครื่องปั่นหรือเพิ่มลงในซุปที่อยู่ในจาน

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถใส่แครกเกอร์เล็กน้อยจากขนมปังขาวลงในซุป อร่อย!

สูตรที่ 5: ซุปครีมชีสกับเห็ดน้ำผึ้ง

สูตรนี้สำหรับซุปเห็ดกับชีส (มีรูป) เกี่ยวข้องกับการใช้เห็ดสดแช่แข็ง - อร่อยมาก!

• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดสดแช่แข็ง - 8-10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

เราเริ่มเตรียมซุปชีสกับเห็ด สำหรับน้ำ 1.5 ลิตร ฉันเอาชีสแปรรูป 3 ชิ้น

มันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอม 1 หัว, เห็ดแช่แข็งสดหลายๆ ชิ้น, แครอท 1 หัว

ขูดชีสหรือหั่นเป็นก้อน

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน

แครอทสับบนเครื่องขูดหยาบ

สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับแครอท

เทน้ำ 1.5 - 2 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งบนเตา จุ่มมันฝรั่ง, เห็ดที่เตรียมไว้ลงในน้ำ, เกลือเพื่อลิ้มรสและต้ม

ทันทีที่มันฝรั่งกับเห็ดเดือดให้ใส่ชีสแปรรูปแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ในขณะที่มันฝรั่งและเห็ดกำลังปรุง เราผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช จากนั้นเพิ่มไปยัง พร้อมซุป.

เราเช็ดเนื้อหาทั้งหมดผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ต้มซุปชีสกับเห็ดในขณะที่กวนไม่เกิน 5-8 นาทีหลังจากเดือด น้ำซุปข้นพร้อม!

เสิร์ฟ croutons กับกระเทียมสับ โรยด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง อร่อย!

สูตรที่ 6: ซุปผักกับเห็ดแชมปิญองและชีส

• เห็ดสด - 300 กรัม
• ชีสแปรรูปสำหรับซุป - 180 กรัม (2 × 90 กรัม)
• มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ฝัก
• หัวหอม - 1 หลอด
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• เนยหรือน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เอาผิวหนังออกจากหมวก

ตัดเห็ด ชิ้นบาง ๆโรยด้วยน้ำมะนาว

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ปอกเปลือก ล้างและสับหัวหอมให้ละเอียด

ล้างพริกหยวก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดประมาณ 5 นาที

เห็ดเท 1.2 ล น้ำเย็นนำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

ระบายน้ำซุปและนำไปต้ม

ใส่มันฝรั่งล้างข้าวลงในน้ำซุปเดือดปรุงประมาณ 5-7 นาที

ใส่หัวหอมและพริกทอดใบกระวาน

วางชีสขูด รสชาติที่ดีให้ชีสกับสารเติมแต่ง: หัวหอมหรือเห็ด)

กลับเห็ดและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว 10-12 นาทีจนชีสละลาย

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือซุปเพื่อลิ้มรส

โรยซุปสำเร็จรูปด้วยพริกไทยดำป่นและผักชีฝรั่ง อร่อย!

สูตรที่ 7: ซุปชีสกับเห็ดในน้ำซุปเนื้อ

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 100 กรัม
• เนื้อ - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• โหระพา - พวง;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซุปน้ำซุปข้นปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อหรือผักได้ดีที่สุด แต่สามารถผสมกันได้ ขั้นแรก ล้างเนื้อในน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นท่อน ชิ้นใหญ่. เทลงในกระทะ น้ำดื่มและเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไป เราปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็ก

เพิ่มเห็ดลงในน้ำซุปเนื้อ สิ่งนี้จะทำให้ซุปเข้มข้นและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รสเห็ด. เราปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเนื้อสุกดีแล้ว คุณสามารถใส่มันบดลงในซุปชีสได้ ปรุงน้ำซุปข้นอีก 30 นาที หากคุณใช้มันฝรั่งใหม่สำหรับซุปชีส ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

วันนี้ชีสแปรรูปขายได้มากที่สุด ไส้ต่างๆ. เลือกชีสที่คุณต้องการ สำหรับซุปซุปข้นชีสนี้ เราใช้ชีสแปรรูปที่เติมกระเทียมและสมุนไพรลงไปด้วย เทชีสลงในซุปแล้วผสมทุกอย่างทันที

เมื่อชีสละลายหมดและมันฝรั่งนิ่มแล้วให้ใส่ใบโหระพาลงในซุป โหระพาสีน้ำเงินจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมยิ่งขึ้นให้กับจาน เราฉีกใบออกจากก้านแล้วเทลงในซุปชีส

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทซุปครีมชีสลงในเครื่องปั่นและผสมส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 2-3 นาทีจนเนื้อเนียน

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งน้ำซุปข้นชีสด้วยใบโหระพา

สูตรที่ 8: ซุปเห็ดเห็ดกับครีมชีส

• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• เห็ดสด - 5-6 ชิ้น (ใหญ่);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชหรือเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - 2-3 หยิก;
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ

ลำดับขั้นตอนในการปรุง ซุปอย่างรวดเร็วจากเห็ดที่มีชีสละลายคือ: ใส่หม้อน้ำหรือน้ำซุปบนไฟร้อนปานกลางและในขณะที่น้ำเดือดให้หั่นผักและเห็ดทั้งหมด เมื่อหั่นเสร็จแล้ว ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เราส่งมันฝรั่งไปที่กระทะและผักและเห็ดไปที่กระทะ เริ่มหั่นผักด้วยหัวหอมกันเถอะ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือฟางชิ้น - ตามที่คุณต้องการ การตัดไม่ควรใหญ่มากเพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาปรุงอาหารในขณะที่ผักตุ๋น

แครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ

เห็ดหั่นเป็นชิ้นหรือแผ่น หากเห็ดมีขนาดเล็กให้ผ่าครึ่งหรือเป็น 4 ชิ้น

เราส่งมันฝรั่งไปยังน้ำต้ม ปล่อยให้เดือดอีกครั้งเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารภายใต้ฝาจนสุก

ทันทีที่โยนมันฝรั่งลงไปในน้ำ (น้ำซุป) เราก็ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป หลังจากผ่านไปประมาณสามนาที เมื่อหัวหอมเริ่มใส ให้ใส่แครอทลงไป เคี่ยวต่ออีก 2 นาทีเพื่อแช่แครอทในน้ำมัน

เพิ่มเห็ดหั่นผักในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยพริกไทยป่น เคี่ยวผักกับเห็ดประมาณ 3-5 นาทีจนหมด น้ำเห็ดจะไม่ระเหย

เมื่อมันฝรั่งนิ่มใส่เห็ดผัดกับผักลงในกระทะ ผัดชิมซุปเกลือ ควรใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อที่ว่าเมื่อคุณใส่ชีสที่ผ่านกระบวนการแล้ว คุณจะไม่ได้รับเกลือมากเกินไป

ปล่อยให้ซุปเดือดและเพิ่มชีสแปรรูปที่อ่อนนุ่ม (คุณสามารถนำชีส Druzhba ในกล่องพลาสติกหรือขนมปังปิ้งใส่จาน) ผัดจนชีสละลายหมด หากไม่ได้คนซุป ชีสจะจมลงไปด้านล่างและอาจไหม้ได้ เมื่อชีสละลาย ซุปจะข้นขึ้นและเปลี่ยนสีเป็นสีขาวหรือสีครีม

ปรุงซุปด้วยชีสและแชมเปญเป็นเวลา 3-4 นาทีโดยนับเวลาตั้งแต่ชีสละลายและซุปเริ่มเดือดอย่างเงียบ ๆ

เทผักใบเขียวที่สับละเอียดลงในซุปที่เสร็จแล้ว ปิดไฟ แล้วทิ้งซุปไว้ใต้ฝา หลังจากผ่านไป 10 นาทีเทซุปชีสกับเห็ดลงในจานแล้วเสิร์ฟร้อนๆ ขนมปังสดและความเขียวขจี เตรียมสูตรซุปเห็ดเห็ดกับชีสและอร่อยมาก จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. อร่อย!

สูตรที่ 9: ซุปเห็ดในน้ำซุปผักกับชีส (ภาพทีละขั้นตอน)

เห็ดและชีส - ยอดเยี่ยม บางคนอาจพูดว่า การผสมผสานแบบคลาสสิกผลิตภัณฑ์และรสชาติ ชีสละลาย (ตัวเลือก: ครีมชีส) ชอบเป็นพิเศษในซุปเห็ด

• น้ำซุปไก่หรือผัก 1.5-2 ลิตร
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น
• เห็ด (แชมปิญอง) 200 ก
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลูของกระเทียม
• พริกไทยป่น
• จันทน์เทศบนปลายมีด

สำหรับจานนี้คุณต้องมีไก่หรือน้ำซุปผักที่ปรุงไว้ล่วงหน้า สามารถทำได้เมื่อวันก่อนหากคุณไม่ได้เตรียมน้ำซุปที่เก็บไว้ในตู้เย็น น้ำซุปทำให้ซุปเห็ดเข้มข้นขึ้น โดยเฉพาะน้ำซุปไก่ แต่ถ้าไม่มีก็ปรุงแบบไม่ใช้น้ำซุป เติมน้ำได้เลย ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับแต่งกลิ่น เช่น รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง แครอท ช่อการ์นี ใบกระวาน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนกำหนดขนาดด้วยตัวคุณเอง ถ้าคุณไม่ชอบจับหัวหอมต้มในซุป ก็อย่าผัดแบบที่ฉันทำ แต่ให้ปรุงทั้งหัว (เอาเปลือกออก) แต่ต้องแน่ใจว่าได้หั่นตื้นๆ ก่อน หลังจากปรุงซุปแล้ว หัวหอมจะต้องถูกเอาออกและทิ้งไป - กลิ่นหอมของมันถูกใช้ไปแล้วตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากับหัวหอม

ล้างเห็ดใต้น้ำไหลเย็นหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หากคุณปรุงซุปเห็ดจากสดหรือแห้ง เห็ดป่าแช่ไว้ล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมง เห็ดพอร์ชินีให้กลิ่นหอมที่เข้มข้นที่สุด

อุ่นส่วนผสมของน้ำมันพืชและเนยใสในกระทะที่มีผนังหนา เจียวหัวหอม แครอท และกระเทียมสับหนึ่งกลีบ เนยละลายปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดและซุปทั้งหมดอย่างมีนัยสำคัญ

หลังจากห้านาทีเมื่อผัดผักเบา ๆ ให้ใส่เห็ดสับ

เคี่ยวเห็ดกับผักด้วยไฟปานกลางกวนด้วยไม้พายประมาณ 5-10 นาที

ถ้าคุณมี น้ำซุปไก่กรองผ่านกระชอนลงในกระทะ

เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งนิ่ม

จากนั้นใช้เวลา ชีสแปรรูปสับหรือขูดให้ละเอียด

เพิ่มชีสลงในซุป หากสีของซุปไม่เหมาะกับคุณ (กลายเป็นสีเทา) ให้เทนมหรือครีมเล็กน้อย (ประมาณครึ่งแก้ว) ลงในหม้อ

ในตอนท้ายให้ลองซุปกับแชมเปญใส่เกลือใส่ลูกจันทน์เทศพริกไทยป่นผสมปิดไฟแล้วปิดฝา ปล่อยให้ซุปเห็ดนั่งสักครู่ ดังนั้นคุณจะได้ซุปเห็ดที่เข้มข้น เข้มข้น และอร่อยมากพร้อมครีมมี่

สูตรที่ 10: ซุปชีสอย่างง่ายในน้ำซุปไก่กับเห็ด

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ด 300 กรัม (แชมปิญอง);
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 2 ชีสแปรรูป (200 กรัม);
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำซุป:

• ไก่ 500 กรัม

ใช้สำหรับน้ำซุป อกไก่ขนาดกลาง มันจะทำให้น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ ใส่อกไก่ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ตั้งหม้อบนไฟแรงแล้วปล่อยให้เดือด เมื่อน้ำเดือดให้นำโฟมออกและลดความร้อน เนื้อไก่ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปเดือด อย่าลืมปิดฝาหม้อด้วย

เมื่อน้ำซุปพร้อม อกไก่จะเจาะได้ง่ายด้วยส้อม และในขณะเดียวกัน น้ำใสๆ ก็จะโดดเด่น นำเนื้อออกมา

ปล่อยให้เนื้อเย็นลง เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราส่งไปที่น้ำซุป

มาเตรียมย่างสำหรับซุปเห็ดแชมปิญองของเรากันเถอะ ปอกเปลือกแครอทแล้วขูด เครื่องขูดหยาบ. ในรูปแบบนี้แครอทจะไม่รู้สึกเป็นพิเศษในซุป แต่จะเสริมจานด้วยกลิ่นหอมและให้สีทองที่น่ารับประทานเท่านั้น

เราทำความสะอาดหัวหอมและถูบนกระต่ายขูด

เราวางกระทะบนเตาเทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมและแครอทไม่ไหม้

ส่วนผสมหลักมาถึงแล้วเราล้างเห็ดใต้น้ำเย็น ตัดครึ่งแล้วครึ่งวง ดังนั้นซุปจะเน้นที่เห็ด

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอด เห็ดควรนิ่มและหดตัวลงอย่างมาก ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเห็ดมิฉะนั้นจะปล่อยน้ำทั้งหมดและเสียรูปร่าง

เพิ่มน้ำซุปลงในน้ำซุปเดือดคนนำไปต้ม

ตอนนี้เพิ่มเห็ดทอดและนำไปต้ม

ตะแกรงชีสละลายบนกระต่ายขูดหยาบ

และยังเพิ่มน้ำซุปเดือดผสม ชีสควรละลายในซุปให้หมด ทำให้ได้สีครีมที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

ล้างผักใต้น้ำเย็นและสับละเอียด

โรยซุปด้วยสมุนไพรแล้วปิดไฟ เกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมทุกอย่างสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยและแสนอร่อย

ตอนนี้คุณสามารถเท sous ลงบนจานและเสิร์ฟได้

ซุปเห็ดแชมปิญองแสนอร่อยพร้อมชีสละลาย พร้อมแล้ว! ง่ายมากและ สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่าย อร่อย!

ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายที่ทันสมัยช่วยให้คุณเตรียมหลักสูตรแรกได้ อาหารอันโอชะที่แท้จริง. แค่น้ำซุปที่น่าเบื่อกับผักหรือชิ้นเนื้อก็เคยกวนใจหลายคนมาแล้ว โรงเรียนอนุบาล. วิเศษ ซุปครีมเห็ดประสบความสำเร็จในร้านกาแฟและร้านอาหาร พยายามทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารจานนี้ ครัวบ้าน.

วิธีทำซุปชีสกับเห็ดแชมปิญอง

ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถแยกซุปสำหรับเทศกาลและประจำวันออกจากกันได้ แม้ว่าชื่อของอาหารจะดูเหมือนอาหารรสเลิศ แต่ก็ไม่จำเป็น สินค้าราคาแพง. เป็นฐานสำหรับ ซุปชีสไก่ดีที่สุด ในรุ่นราคาประหยัดให้ใช้กระดาษฟอยล์แปรรูปราคาถูก (บางครั้งมีการระบุวัตถุประสงค์ไว้) คุณสามารถทำอาหารได้มากขึ้น จานแพง. เพิ่มครีมและคุณภาพ ชีสไขมัน.

ซุปเห็ดกับชีสและครีมละลาย

สูตรคลาสสิกเรียบง่าย. อ่อนโยน รสชาติครีมจะทำให้ครอบครัวมีความสุขในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่อง คุณจะต้องการ:

• ไก่หลัง;
• แชมปิญอง - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• แครอท;
• กระเปาะ;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 125 มล.

การเตรียมการจะเป็นดังนี้:

1. ปิดฝาไก่ด้วยน้ำแล้ววางหม้อบนกองไฟ นำไปต้ม เอาโฟมออก ใส่ใบกระวาน เกลือและพริกไทย เก็บไว้บนความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากครึ่งชั่วโมงลงไปในน้ำซุป
3. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันจนของเหลวออก
4. สับแครอทและหัวหอมใส่เห็ด
5. จุ่มผักในกระทะ เพิ่มชีส คน.
6. ปิดฝาไว้ 10 นาที เทครีมลงไป.

วิธีทำซุปชีสกับเห็ดและไก่

หากคุณต้องการทำอาหารจานแรกด้วยชิ้นไก่ คุณจะต้อง:

• อกไก่ติดกระดูก
• แชมปิญอง - 800 กรัม
• แครอท;
• กระเปาะ;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ชีสไขมันขูด - 50 กรัม
• ผักใบเขียว

ทำเช่นนี้:

1. ใส่น้ำซุป เมื่อเดือดให้เอาโฟมออกใส่เครื่องเทศเกลือทิ้งไว้บนไฟอ่อน
2. หลังจาก 45 นาที นำอกไก่ออก แยกเนื้อออกจากกระดูก ทิ้งไว้ให้เย็น
3. สับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นใส่แครอทสับและหัวหอมลงในกระทะ
5. เนื้อสามารถหั่นเป็นก้อนหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมเมล็ดพืช ฉีกไก่กลับไปที่หม้อแล้วผัดผักผัด
6. สับหรือขูดชีสให้ละเอียดแล้วคนให้เข้ากันในกระทะ
7. ปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา) และชีสขูดเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ

ซุปครีมชีสกับเห็ดและบรอกโคลี

สามารถเตรียมซุปกับชีสและเห็ดได้ในรูปของครีม จะต้อง:

• เห็ดแห้ง - 2-3 กำมือ;
• บรอกโคลี - 600 กรัม
• แชมปิญอง - 800 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 150 มล.
• กระเปาะ;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น

มีสองตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ ซุปที่มีชีสละลายและเห็ดจะสวยงามถ้าคุณใส่เห็ดทอดและบรอกโคลีแยกกัน เตรียมดังนี้:

1. แช่เห็ดแห้งประมาณ 3-4 ชั่วโมง ล้างให้สะอาด สับให้ละเอียด เติมน้ำสะอาดแล้วตั้งบนเตา
2. เมื่อน้ำเดือด, เกลือ, ลดความร้อน, โยนมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
4. ความเครียดเทน้ำซุปลงไป แยกจาน. บดมันฝรั่งและเห็ดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ใส่เครื่องเทศ, ชีสแปรรูป, ผสม, ทิ้งไว้ใต้ฝา
5. เห็ดสดหั่นเป็นชิ้นทอด น้ำมันดอกทานตะวัน. เมื่อของเหลวระเหยแล้ว ให้ใส่บรอกโคลีที่แบ่งเป็นดอกๆ
6. เมื่อส่วนผสมเป็นสีน้ำตาล ให้ผสมลงในน้ำซุปข้น เทครีมลงไป.
7. เจือจางน้ำซุปข้นกับน้ำซุปที่เหลือเพื่อความสอดคล้องของไขมัน kefir ตั้งไฟปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

กับกุ้ง

สามารถเตรียมซุปรสเลิศกับเห็ดแชมปิญองและชีสกุ้งละลายได้ที่บ้าน ราคาสูงของจานสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเลือกคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณจะต้องการ:

• กุ้ง - 1 กก.
• แชมปิญอง - 1 กก.
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ชีสขูดแข็ง - 50 กรัม
• ครีม - 250 มล.

ซุปราคาประหยัดที่มีชีสและเห็ดกับกุ้งจะเปิดออกหากคุณซื้ออาหารทะเลราคาถูก ถ้าคุณต้องการสร้างความประทับใจให้เลือกซุปชีสกับเห็ดขนาดใหญ่ กุ้งคิง. ชงแบบนี้:

1. เทน้ำครึ่งเห็ดลงไปต้ม จากนั้นปิดฝา ปิดไฟ เกลือ.
2. โยนมันฝรั่งสับลงไปหลังจากผ่านไป 30 นาที
3. ปรุงต่ออีก 20-30 นาที จากนั้นเทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหากแล้วสับเห็ดด้วยมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น ใส่ชีสแปรรูปผสมทิ้งไว้ใต้ฝา
4. สับส่วนที่สองของเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดแล้วแนบกุ้งที่ปอกเปลือก
5. มันฝรั่งบดเจือจางด้วยยาต้มเพื่อความสอดคล้องของครีม, เพิ่มครีม, เห็ดทอด, กุ้ง ต้มต่ออีก 10 นาที

กับเบคอน

ซุปเห็ดแสนอร่อยพร้อมชีสจะออกมาถ้าคุณใส่เบคอน คุณจะต้องการ:

• แชมปิญอง - 800 กรัม
• หลังไก่
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• เบคอน - 300 กรัม
• พริกไทยดำ.

ถ้าคุณมีงบจำกัด คุณสามารถใส่เบคอนให้น้อยลงได้ จากนั้นจะทำหน้าที่ตกแต่งและปรุงรส เตรียมดังนี้:

1. ใส่ไก่ลงในกระทะเติมน้ำใส่ไฟ
2. เมื่อน้ำเดือดให้นำโฟมออกอย่างระมัดระวัง ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน ปิดความร้อนปิดฝา
3. ตัดมันฝรั่ง หลังจาก 40 นาที ใส่น้ำซุปลงไป ปรุงอาหารต่ออีกสี่ชั่วโมงจากนั้นใส่เห็ดครึ่งหนึ่งลงในกระทะ
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงเทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหากแล้วสับมันฝรั่งและเห็ดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มชีสละลาย, ครีม, ผสม ปล่อยให้ครอบคลุม
5. ตัดเห็ดที่เหลือเป็นชิ้นทอด ใช้มีดคมๆ ตัดหนังออกจากเบคอน หั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่กระทะ
6. เจือจางน้ำซุปข้นด้วยน้ำซุปจนข้น kefir โรยพริกไทยดำป่นที่ปลายมีด
7. ก่อนเสิร์ฟใส่เบคอนและเห็ดทอด 2-3 ช้อนโต๊ะในแต่ละจาน

ไส้กรอก

ซุปชีสกับแชมเปญและมากมาย น้ำสลัดเนื้อคุณไม่สามารถปรุงอาหารด้วยเบคอน แต่ด้วยการรมควัน ไส้กรอกเยอรมัน. คุณต้องทำอย่างเต็มที่ตามสูตรก่อนหน้า แต่แทนที่จะเป็นเบคอนให้หั่นและทอดล่าสัตว์หั่นบาง ๆ คราคูฟหรือไส้กรอกมิวนิค ไส้กรอกหรือไส้กรอกกับเบคอนก็เหมาะสมเช่นกัน ซุปข้นนี้จะ อาหารว่างที่ดีในเบียร์เพื่อให้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศร้อน - พริกขี้หนูหรือแกง

วิธีทำซุปเห็ดแชมปิญองและชีสในหม้อหุงช้า

แม่บ้านที่มีหม้อหุงช้าหรือหม้ออัดแรงดันที่ทันสมัยในการกำจัดสามารถทำอาหารเย็นได้เร็วขึ้นมาก สำหรับ จานคลาสสิกคุณจะต้องการ:

• เห็ด - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• แครอท;
• กระเปาะ;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม

แม่บ้านบางคนชอบที่จะใส่ ผักสดอย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ทอดก่อน ทำเช่นนี้:

1. บนกระดานกว้างสับหัวหอมและแครอท ใส่ลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน ใส่น้ำมัน ทิ้งไว้ในโหมดการทอด
2. ใส่เห็ดและมันฝรั่งหั่น ทิ้งไว้อีก 15 นาที
3. ใส่ชีสละลาย, เครื่องเทศ, เกลือ เทน้ำหนึ่งลิตรทิ้งไว้ในโหมดดับไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วิดีโอ: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปชีสกับแชมเปญ