ปริมาณแคลอรี่มะเขือเทศสด 100 กรัม มะเขือเทศมีกี่แคลอรี่: อาหารแคลอรี่ต่ำ

จำนวนแคลอรี่และอัตราส่วนของ BZHU เป็นตัวบ่งชี้สำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์เมื่อลดน้ำหนัก เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ไม่ควรเลือกแค่อาหารที่มี จำนวนน้อยที่สุดแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์มีความสำคัญไม่น้อยการมีวิตามินและธาตุขนาดเล็ก

มะเขือเทศมีวิตามินเกือบทั้งหมด เช่นเดียวกับไลโคปีน ซึ่งช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและเส้นใยอาหาร ใช้ทุกวันผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนัก แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากอีกด้วย ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับวุฒิภาวะ ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศต่อ 100 กรัมจะแตกต่างกันไป การบริโภคผลไม้สีเขียวและไม่สุก ผักสุก มะเขือเทศเชอรี่ ต้มหรือบรรจุกระป๋องมีความแตกต่างกัน

มะเขือเทศไม่เพียงมีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่มากอีกด้วย อาหารสุขภาพ. ประกอบด้วยแคลอรี่จำนวนน้อยที่สุดและมีวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และไฟเบอร์จำนวนมาก

จำเป็นต้องรวมไว้ในอาหารของคุณเนื่องจาก:

• การป้องกันโรคโลหิตจางได้ดี - มะเขือเทศมีธาตุเหล็กและทองแดงจำนวนมาก
• วิตามินเอและซี เสริมภูมิคุ้มกันและความงาม
• ทำให้เลือดบางและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด;
• เนื้อหาของเซโรโทนิน – ​​เป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ
• ผลต้านการอักเสบเนื่องจากมีไฟโตไซด์ในปริมาณสูง
• ชะลอความชราของเซลล์และการต่ออายุของผิว
• ไฟเบอร์ซึ่งกระตุ้นการเผาผลาญและการย่อยอาหาร
• ขจัดอาการบวมและขจัดของเหลวส่วนเกิน

ด้วยไลโคปีนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบผลไม้จึงทำให้อิ่มและยืดอายุของเยาวชนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

บันทึก: การบริโภคเป็นประจำมะเขือเทศต่ออายุผิว เพิ่มความยืดหยุ่น และปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย

ไลโคปีนทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์สูงกว่าวิตามินอีถึงร้อยเท่า ซึ่งจะหยุดการพัฒนาของโรค ลดโอกาสที่จะเป็นมะเร็ง และฆ่าเซลล์ที่เป็นโรคและเซลล์ที่ตายแล้ว

คุณควรกินมะเขือเทศบ่อยแค่ไหน?

ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่ามะเขือเทศจะต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณ พวกเขาไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย - โครงสร้างของพวกเขาทำให้คุณพึงพอใจตลอดทั้งวันและ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์ช่วยให้คุณลืมความหิวได้สักสองสามชั่วโมง

คำแนะนำการปฏิบัติ: ทางที่ดีควรกินผลไม้สุกเนื่องจากมีสารอาหารมากกว่าผลดิบถึง 3-6 เท่า พันธุ์สีแดงและเบอร์กันดียังดีต่อสุขภาพมากกว่าพันธุ์สีเหลืองอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม เพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกาย เราต้องบริโภคผลไม้ 3 กิโลกรัมต่อวัน แต่ด้วยการบริโภคอย่างต่อเนื่อง ไลโคปีนก็ยังคงมีผลอยู่ การกระทำที่เป็นประโยชน์บนร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่สุดนี้พบได้ในซอสมะเขือเทศและ ซอสมะเขือเทศธรรมชาติ. อุดมไปด้วยโซเดียม สังกะสี โพแทสเซียม ไอโอดีน และแมกนีเซียม เนื่องจากมีสีแดง จึงมีสารแอนโทไซยานินซึ่งออกฤทธิ์ต่อต้าน อนุมูลอิสระ,ทำลายและยับยั้งเซลล์ที่แข็งแรง

แคลอรี่เชิงลบคืออะไร?

หากต้องการลดน้ำหนักคุณสามารถกินมะเขือเทศในรูปแบบใดก็ได้ - สดต้มกระป๋อง ข้อได้เปรียบหลักไม่ได้ องค์ประกอบที่มีประโยชน์, และใน แคลอรี่เชิงลบ. ซึ่งหมายความว่าร่างกายใช้พลังงานและความพยายามในการย่อยอาหารและการดูดซึมมากกว่าที่มีอยู่ในอาหาร

โปรดทราบ: การย่อยมะเขือเทศใช้พลังงานมากกว่าสองเท่า ดังนั้นการบริโภคมะเขือเทศจะส่งผลดีต่อรูปร่างของคุณเท่านั้น คุณค่าพลังงานผลไม้ดิบน้อยกว่าพลังงานที่ร่างกายใช้ในการดูดซึม

มะเขือเทศที่แตกต่างกันเช่นนี้

มะเขือเทศหนึ่งผลมีกี่แคลอรี่ และปริมาณแคลอรี่แตกต่างกันในแต่ละพันธุ์หรือไม่? มะเขือเทศและผลไม้หลากหลายชนิดที่มีความสุกต่างกันประกอบด้วย ปริมาณที่แตกต่างกันแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการผลไม้ต้มและผลไม้ดิบนั้นแตกต่างกัน เนื่องจากผลไม้ชนิดแรกย่อยง่ายกว่าและใช้พลังงานน้อยกว่าในการบริโภค มะเขือเทศสีเขียวมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุด - มีประมาณ 5-6 กิโลแคลอรี คุณไม่ควรบริโภคผลไม้ดิบมากเกินไป เนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหารได้ นอกจากนี้ผลไม้ดังกล่าวยังมีสารอาหารน้อยกว่ามาก BJU ในมะเขือเทศสดมีอยู่ในปริมาณต่อไปนี้: โปรตีน 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม และไขมัน 0 กรัม

ผลไม้ต้มมีแคลอรี่สูงกว่า - มีประมาณ 12 กิโลแคลอรี ไม่แนะนำให้ใช้บ่อยเกินไปเนื่องจากองค์ประกอบย่อยส่วนใหญ่จะหายไประหว่างการปรุงอาหาร ผักเรือนกระจกมีแคลอรี่มากกว่าเล็กน้อย - มี 16-18 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี่คือผักที่ผู้คนบริโภคบ่อยที่สุด มะเขือเทศที่ปลูกในสวนของคุณเองถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด มีปริมาณ 23-25 ​​กิโลแคลอรีและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดโดยมีวิตามินและธาตุอาหารในปริมาณสูงสุด KBJU ของมะเขือเทศมีสัดส่วนดังนี้ 20:1:0:5

พันธุ์ที่แตกต่างกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่างกัน:

ผักแคลอรี่ต่ำอื่นๆ

ผักที่มีปริมาณแคลอรี่ใกล้เคียงกับมะเขือเทศ ได้แก่ แตงกวา ผักกาดหอม กะหล่ำปลี แครอท หัวหอม พริก หัวไชเท้า และบวบ ที่สุด ปริมาณแคลอรี่ต่ำแตงกวามีเพียง 15 กิโลแคลอรี ผักสามารถนำมาใช้ในสลัด สตูว์ และซุป และรับประทานดิบได้ การนึ่งมีประโยชน์มาก ช่วยทำความสะอาดร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร และช่วยลดน้ำหนัก มีประโยชน์อย่างยิ่ง สินค้าตามฤดูกาล– มีวิตามินและแร่ธาตุมากที่สุด

การลดน้ำหนักอย่างถูกต้อง

แคลอรี่ที่มาจากมะเขือเทศและผักอื่นๆ ไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เท่านั้น แต่ยังไม่ถูกสะสมเป็นไขมันอีกด้วย ประการแรก ผักมีแคลอรี่ต่ำมากและร่างกายใช้พลังงานจำนวนมากในการประมวลผล และประการที่สอง ปริมาณแคลอรี่ที่เข้ามามีน้อยเกินกว่าจะเก็บไว้เป็นไขมัน เพื่อเพิ่มน้ำหนักในเรื่องดังกล่าว อาหารแคลอรี่ต่ำคุณต้องกินพวกมันเป็นกิโลกรัมซึ่งไม่มีใครทำได้ นอกจากนี้ยังปรับปรุงการเผาผลาญเนื่องจากมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก

น่าสนใจที่จะรู้! การกินมะเขือเทศเพียงอย่างเดียวในอาหารคุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 500 กรัมต่อวันและในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ควรบริโภคโดยไม่ใช้เกลือ เนย หรือครีมเปรี้ยว และรับประทานสด ด้วยวิธีนี้เมื่อน้ำหนักเกิน อาการบวมจะหายไปซึ่งจะส่งผลต่อปริมาตรของร่างกาย

หลังจากทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือเทศแล้ว คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้กินเฉพาะมะเขือเทศเป็นเวลานานเพราะร่างกายจะขาดสารอาหารและวิตามิน การรับประทานอาหารเดี่ยวช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ในเวลาอันสั้น แต่หลังจากเสร็จสิ้น น้ำหนักจะกลับมาใน 95% ของกรณีทั้งหมด มะเขือเทศใช้ทำสลัดได้ นำไปต้มหรือตุ๋นก็ได้ อาหารที่แตกต่างกัน. คุณยังสามารถแทนที่มื้ออาหารด้วยมะเขือเทศได้ เช่น รับประทานจานเล็กๆ แทนมื้อเย็น ผักสด. ไม่พึงประสงค์ในการเคี่ยวอบและทอดโดยเฉพาะ ในระหว่างการรักษาความร้อน สารอาหารส่วนใหญ่จะสูญเสียไป และผักจะย่อยได้ง่ายสำหรับร่างกาย วิดีโอนี้จะอธิบายประโยชน์ของมะเขือเทศโดยละเอียด

มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ พืชชนิดนี้ยังคงพบอยู่ในป่าในเม็กซิโก ชื่อสมัยใหม่ของมะเขือเทศมาจากภาษาอิตาลีและ ภาษาฝรั่งเศสซึ่งหมายถึง “แอปเปิ้ลแห่งความรัก” และ “แอปเปิ้ลสีทอง” ตามลำดับ ชื่อเชิงเปรียบเทียบที่สวยงามดังกล่าวพูดถึงความรักในมะเขือเทศซึ่งมีประวัติศาสตร์ที่หยั่งรากลึก มะเขือเทศถูกนำไปยังยุโรปโดยชาวสเปนและโปรตุเกสในศตวรรษที่ 16 และเริ่มแรกแพร่กระจายไปทั่วทวีปเพื่อเป็นไม้ประดับ นอกจากมะเขือเทศที่คุ้นเคยแล้วยังมีมะเขือเทศเชอรี่ลูกจิ๋วซึ่งเพิ่งเป็นที่ต้องการสูงในหมู่เชฟทั่วโลก

มะเขือเทศมาถึงรัสเซียในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น เริ่มแรกมีการปลูกอย่างแข็งขันทางตอนใต้ของประเทศเพื่อเป็นไม้ประดับและ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์. เชื่อกันว่ามะเขือเทศสามารถรักษาโรคได้หลายอย่าง ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 มะเขือเทศได้กลายเป็นหนึ่งในผักที่ชาวรัสเซียชื่นชอบ และตอนนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสวนหรือกระท่อมฤดูร้อนที่พืชที่สวยที่สุดนี้ไม่เติบโต โต๊ะของเราตกแต่งด้วยมะเขือเทศในรูปแบบต่างๆ: สด, ตุ๋น, ทอด, ในสลัด, ในน้ำดอง, ในรูปของน้ำผลไม้, น้ำซุปข้น, น้ำพริก ฯลฯ มะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์สากลอย่างแท้จริง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นคลังเก็บของมีค่า อุดมไปด้วยฟรุกโตส กลูโคส แมกนีเซียม ไอโอดีน โซเดียม สังกะสี เหล็ก แมงกานีส และยังมีวิตามิน A, PP, E, K, กรุ๊ปบีด้วย แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด: มะเขือเทศเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ รูติน, แคมป์เฟอรอล, นารินเจนิน, เควอซิติน ซึ่งยังนำประโยชน์มาสู่ร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ คุณสามารถปกป้องร่างกายของคุณจากมะเร็งและชะลอกระบวนการชราของเซลล์ได้

มะเขือเทศบดที่เตรียมไว้ตามธรรมชาติมีไลโคปีนจำนวนมาก การใช้มีประโยชน์ต่อสภาพของหลอดเลือด รักษาหลอดเลือด ป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ยิ่งไปกว่านั้น จะถูกดูดซึมได้ดีกว่าหากบริโภคมะเขือเทศในรูปแบบแปรรูปและมีไขมันด้วย น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นแผลในลำไส้และกระเพาะอาหาร

มะเขือเทศบดเป็นเนื้อ ช่วยฆ่าเชื้อและสมานแผล แผลพุพอง และอาการอักเสบของผิวหนัง วิธีการรักษานี้ช่วยในการรักษาได้เป็นอย่างดี เส้นเลือดขอดหลอดเลือดดำ

การรับประทานมะเขือเทศป้องกันการสะสมของไขมันในตับและเนื้อเยื่อและลดระดับคอเลสเตอรอล ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้นักโภชนาการจึงแนะนำให้เพิ่มมะเขือเทศลงในอาหารระหว่างรับประทานอาหาร มะเขือเทศยังทำให้ระบบประสาทสงบลง

เพื่อสุขภาพไม่เพียง แต่ใช้มะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยอดพุ่มไม้ด้วย ดังนั้นการแช่ท็อปส์ซูจึงช่วยบรรเทาอาการปวดข้อเนื่องจากโรคเกาต์ และถ้าคุณเช็ดหน้าด้วยผักชิ้นหนึ่งสิวและอาการอักเสบก็จะหายไป

ดื่มทุกวัน น้ำมะเขือเทศด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม - แล้วคุณจะมีสุขภาพที่ดีและเต็มไปด้วยพลังและพลังงาน ยึดมั่นใน “การรักษา” นี้เป็นเวลาประมาณ 8 สัปดาห์

อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรบริโภคมะเขือเทศอย่างไร้เหตุผลเนื่องจากมีข้อห้าม ดังนั้นใครที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับไม่ควรรับประทานมะเขือเทศโดยไม่ปรึกษาแพทย์ ถุงน้ำดี, โรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรดื่มน้ำมะเขือเทศด้วยความระมัดระวัง ห้ามรับประทานมะเขือเทศโดยเด็ดขาดหากคุณเป็นโรคข้ออักเสบ - เนื่องจากมีกรดออกซาลิกสูงในผัก

คำว่า "มะเขือเทศ" มาจากภาษา Aztec tomatl แปลว่า "ผลไม้บวม"

ชื่อ "มะเขือเทศ" ซึ่งตั้งให้กับผักโดยนักชีววิทยาชาวอิตาลี Pietro Andrea Mattioli แปลว่า "แอปเปิ้ลทองคำ" (pomo d'oro)

เมื่อมะเขือเทศถูกมองว่ามีพิษ พวกเขาพยายามวางยาพิษจอร์จ วอชิงตันด้วยจานที่ทำจากมะเขือเทศ

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศพันธุ์ต่างๆ

มะเขือเทศสดหนึ่งลูกมีกี่แคลอรี่? เป็นคำถามที่หลายคนสนใจ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของมะเขือเทศ ต่อไปนี้เป็นตัวบ่งชี้สำหรับพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุด:

• หัวใจวัว – 70 กิโลแคลอรี
• มะเขือเทศเชอรี่ – ปริมาณแคลอรี่ 15 กิโลแคลอรี
• มะเขือเทศบนกิ่ง – 22 กิโลแคลอรี

อย่างแน่นอน มะเขือเทศที่สมบูรณ์แบบ(ตัวอย่างในห้องปฏิบัติการที่มีพารามิเตอร์เฉลี่ย) จะมีปริมาณแคลอรี่ 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศต่างๆ

ไม่มีความลับใดที่มะเขือเทศสามารถรับประทานได้ไม่เพียงเท่านั้น สด. มะเขือเทศเค็มและดองเป็นเรื่องธรรมดาเช่นเดียวกับ - เครื่องปรุงรสอร่อยสำหรับหลายจาน - ซอสมะเขือเทศ สำหรับผู้ที่ใส่ใจเกี่ยวกับรูปร่างของตนเอง นี่คือปริมาณแคลอรี่ของ "อนุพันธ์" ของมะเขือเทศบางส่วน:

• มะเขือเทศดอง – ปริมาณแคลอรี่ 15 กิโลแคลอรี;
• มะเขือเทศเค็ม – ปริมาณแคลอรี่ 13-14 กิโลแคลอรี;
• ซอสมะเขือเทศ – ปริมาณแคลอรี่ 112 กิโลแคลอรี

เมื่อทราบปริมาณแคลอรี่ของอาหารมะเขือเทศบางจาน คุณสามารถสรุปได้ว่าสิ่งใดดีต่อรูปร่างของคุณและไม่ดีนัก นักโภชนาการค่อนข้างปกติในการรับประทานมะเขือเทศดองและเค็ม เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการไม่สูง แต่จากซอสมะเขือเทศและจานที่ใช้ วางมะเขือเทศขอแนะนำให้ผู้ที่อยู่ในช่วงควบคุมอาหารปฏิเสธ

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดมะเขือเทศ

• สลัดมะเขือเทศไม่มีน้ำมัน 20 kcal 0.6 g 0.2 g 4.2 g;
• สลัดมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอกและสมุนไพร 47.4 กิโลแคลอรี 0.7 กรัม 3 กรัม 4.5 กรัม;
• สลัดมะเขือเทศด้วย น้ำสลัดกระเทียม 70.9 กิโลแคลอรี 3.9 กรัม 1.9 กรัม 10.1 กรัม;
• สลัดมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยว 50 กิโลแคลอรี 0.81 กรัม 1.04 กรัม 4.09 กรัม
• มะเขือเทศทอด 55.6 kcal 0.81 กรัม 1.04 กรัม 4.09 กรัม
  

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมะเขือเทศ

น้ำมะเขือเทศเป็นเครื่องดื่มที่เสริมสร้างความสดชื่นและทำจากมะเขือเทศ

น้ำมะเขือเทศสองแก้วจะเติมเต็ม ความต้องการรายวันในวิตามินซีและเอ แนะนำสำหรับ ความดันโลหิตสูง. ยับยั้งกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้

ควรดื่มน้ำมะเขือเทศก่อนมื้ออาหาร 20-30 นาที เนื่องจากจะช่วยเพิ่มความพร้อมของกระเพาะอาหารและลำไส้ในการย่อยอาหาร การเติมเกลือจะช่วยลด คุณสมบัติการรักษาน้ำผลไม้ แทนที่จะใส่เกลือคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับและสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

น้ำมะเขือเทศช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญ อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือ และธาตุขนาดเล็ก ปกป้องเซลล์จากความเสียหาย กระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์ฮอร์โมน และฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาท

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมะเขือเทศคือ 21 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศตากแห้ง

มะเขือเทศตากแห้งเตรียมง่ายหากต้องการแม่บ้านทุกคนก็สามารถเตรียมได้ เพื่อให้ได้หนึ่งกิโล มะเขือเทศตากแห้งคุณต้องเอาของสด 15 กิโลกรัม ควรใช้มะเขือเทศที่เข้มข้นและไม่ใช่น้ำ คุณต้องใช้มะเขือเทศหลายลูกแล้วหั่นเป็นหลายส่วน
มะเขือเทศตากแห้งในแสงแดด ในเตาอบ หรือในเครื่องอบผักแบบพิเศษ ในการปรุงมะเขือเทศตากแห้งในเตาอบ คุณต้องวางผักสับบนถาดอบ ใส่เกลือ เติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 140 องศา และวางมะเขือเทศลงไปเป็นเวลาหลายชั่วโมง กลับด้านเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่ามะเขือเทศสุกทั่วถึง เก็บมะเขือเทศตากแห้งไว้ในขวดโหลที่เต็มไปด้วยน้ำมันมะกอก หากคุณไม่ต้องการทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเองก็สามารถหาซื้อได้ในร้าน

มะเขือเทศตากแห้งจะทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มและสะดวกในการรับประทานเป็นของว่าง ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศตากแห้งช่วยให้คุณรับประทานได้เป็นระยะโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ อย่างไรก็ตาม เราต้องไม่ลืมว่ามะเขือเทศตากแห้งมีแคลอรี่มากกว่าเนื้อไก่

มอบมะเขือเทศตากแห้ง BZHU กันเถอะ ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

โปรตีน – 9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต – 63 กรัม

ไขมัน – 3 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศตากแห้งจะมากกว่า 260 กิโลแคลอรี

เนื่องจากมะเขือเทศตากแห้งยังคงมีสารและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด มะเขือเทศสดการบริโภคผักในรูปแบบนี้จะทำให้เราสามารถกระจายและเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารของเราด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดที่จำเป็น มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินบี รวมถึงกรดโฟลิก ประกอบด้วยวิตามิน A, C, E, K และธาตุขนาดเล็กหลายชนิด (โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน) ดังนั้นคุณประโยชน์ของมะเขือเทศตากแห้งจึงชัดเจน พวกเขาสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยเหลือผู้คนด้วย โรคหลอดเลือดหัวใจ,ปรับปรุงการมองเห็น การมีเส้นใยทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว เราจึงรับประทานอาหารน้อยลง

มะเขือเทศสำหรับการลดน้ำหนัก

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วการกินผลไม้มะเขือเทศช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ สิ่งนี้เป็นไปได้ไม่เพียงเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเท่านั้น ความจริงก็คือเบอร์รี่นี้มีโครเมียมซึ่งเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่ช่วยระงับความหิว นั่นเป็นสาเหตุที่มะเขือเทศพบสิ่งนี้ ประยุกต์กว้างในการควบคุมอาหาร

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานมะเขือเทศสีเหลืองและสีแดงที่ตุ๋นหรืออบ ทำไม ปริมาณไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่มีอยู่ในนั้นจะเพิ่มขึ้นหลายครั้งหลังจากการแปรรูปผลไม้ อุณหภูมิสูง (มะเขือเทศทอด). ไลโคปีนมีประโยชน์ต่อร่างกาย - ควบคุมการเผาผลาญ สลายไขมัน และลดระดับคอเลสเตอรอล

หากต้องการลดน้ำหนักสักสองสามกิโลกรัมคุณก็สามารถทำได้ อาหารพิเศษซึ่งขึ้นอยู่กับการบริโภคมะเขือเทศหรือคุณอาจยกเว้นอาหารที่มีไขมันและขนมอบแทนก็ได้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายกินมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศแปรรูป ผลไม้สดเข้ากันได้ดีกับเนื้อไม่ติดมันต้ม การผสมผสานผลิตภัณฑ์นี้ช่วยได้ การดูดซึมดีขึ้นกระรอก.

อันตรายจากมะเขือเทศ

ด้วยคุณสมบัติที่น่าทึ่งทั้งหมด มะเขือเทศยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้:

• อาจทำให้เกิดอาการแพ้และยังกระตุ้นให้เกิดนิ่วในไตอีกด้วย ดังนั้นแพทย์จึงไม่แนะนำผลิตภัณฑ์สำหรับโรคนิ่วและโรคนิ่วในถุงน้ำดี
• นอกจากนี้สำหรับโรคข้ออักเสบ โรคเกาต์ และโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
• ควรหลีกเลี่ยงน้ำมะเขือเทศในระหว่างการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ และคุณไม่ควรดื่มน้ำมะเขือเทศหากคุณถูกวางยาพิษ
• การกินมะเขือเทศสีเขียวซึ่งมักขายในร้านค้าไม่เป็นที่พึงปรารถนา รวบรวมไม่สุกเพื่อเพิ่มอายุการเก็บ
• ควรระวังผลไม้ที่ปลูกนอกฤดูกาลเนื่องจากต้องมีการกระตุ้นการเจริญเติบโตด้วยต่างๆ สารเคมีซึ่งสามารถสะสมในร่างกายและทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้
• ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รับประทานมะเขือเทศพร้อมกับขนมปัง สัตว์ปีก ปลา หรือไข่

มะเขือเทศปรากฏในประเทศของเราย้อนกลับไปในศตวรรษที่สิบแปด ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าพืชชนิดนี้มีพิษและเป็นอันตรายต่อมนุษย์ มีตำนานว่าผู้ค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือเทศเป็นนักโทษที่ได้รับการอภัยโทษด้วยเหตุนี้

วันนี้เราจะมาพูดถึง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผักมหัศจรรย์นี้ บ้านเกิดของมันถือเป็นเม็กซิโกและอเมริกาใต้ที่ซึ่งมันเติบโตในป่า
ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศ

คุณค่าทางโภชนาการของมะเขือเทศ

มะเขือเทศสุกอุดมไปด้วยแคโรทีนและกรดอินทรีย์ (ออกซาลิก, ซิตริก, ซัคซินิก, ทาร์ทาริกและมาลิก)

มันใช้ทำอะไร?

มีการใช้มะเขือเทศ เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งเนื่องจากมีไลโคปีน กรดโฟลิคและโปรวิตามินเอ

ไลโคปีนเป็นยาที่ดีเยี่ยมในการปรับปรุงและป้องกันการมองเห็น (มะเขือเทศต้มเขียวอุดมไปด้วยไลโคปีนเป็นพิเศษ)

ข้อห้าม

อย่างไรก็ตามก็มีบางอย่างเช่นกัน ข้อห้ามที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคมะเขือเทศ

คุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเสมอ

มะเขือเทศสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติหลักคือการสลายไขมันในร่างกาย (ไขมัน) นอกจากนี้, ไลโคปีนทำให้สมดุลของกรดเบสและระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ.

มะเขือเทศเป็นผู้นำในบรรดาผักทุกชนิดในด้านสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยชะลอความชราซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารอ่อนโยนที่ทำให้ร่างกายเหนื่อยล้า
คุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งของมะเขือเทศก็คือ ความสามารถในการ "หลอกลวง" ร่างกาย. แคโรทีนอยด์ไลโคปีนช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม ดังนั้นมะเขือเทศ 2-3 ผลจึงสามารถบรรเทาความหิวได้สักพัก

ใช้ในอาหาร

อาหารมะเขือเทศมีหลายประเภท:

• มะเขือเทศด่วน;
• น้ำมะเขือเทศ;
• มะเขือเทศสามวัน

• มะเขือเทศสี่วัน
• การขนถ่าย;
• ยาก.

เนื่องจากเป็นเพียงส่วนหนึ่งของอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น ใช้เป็นประจำมะเขือเทศอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนในร่างกายได้

ตัวอย่างเช่น, เร่งการเจริญเติบโตของนิ่วในไตหรือ ซ้ำเติม แผลในกระเพาะอาหารด้วยโรคกระเพาะ. บ่อยครั้งที่ผู้ที่กินมะเขือเทศจำนวนมากจะมีสีส้มบนผิวเนื่องจากมีแคโรทีนอยู่ในมะเขือเทศดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป

การกินมะเขือเทศคนเดียวเกินสองวันก็ส่งผลที่ตามมาเช่นกัน ในหนึ่งวันอนุญาต ไม่เกิน 500 กรัมสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง

มะเขือเทศอะไรที่จะซื้อ

ขอแนะนำให้ปลูกเองหรือซื้อจากเกษตรกรเอกชน นอกจากนี้มะเขือเทศของเราเองยังปลูกโดยใช้ปุ๋ยธรรมชาติที่ปราศจากสารเคมีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเมื่อเทียบกับมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้า

อาหารมะเขือเทศ

มะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และจานก็มีให้เลือกมากมาย มีบางอย่างที่มีประโยชน์และเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ

มะเขือเทศตุ๋นและถั่ว

ซุปมะเขือเทศส้ม

สลัดมะเขือเทศและหัวหอม

ผลลัพธ์

มะเขือเทศเป็นผักที่มีประโยชน์หลากหลายและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามเราต้องจำไว้ว่าทุกอย่างดีพอสมควร การบริโภคมะเขือเทศมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ในการทำเช่นนี้เมื่ออดอาหารคุณต้องสลับมะเขือเทศกับผักและผลไม้อื่น ๆ เหมาะที่สุดกับผลไม้รสเปรี้ยว กะหล่ำปลี และแตงกวา ซึ่งมีลักษณะคล้ายกัน คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบ