ขนมดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ คานาเป้ของว่างสำหรับเทศกาลปีใหม่

จนถึงปัจจุบันมีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถจดบันทึกและปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ได้ จำนวนของพวกเขามีมากจนผู้หญิงมักหลงทางและไม่เข้าใจวิธีการทำเช่นนี้เพื่อให้แขกทุกคนชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไร อาหารว่างสำหรับปีใหม่ 2017จากนั้นลองดูที่บทความนี้ มีขนมร้อนเย็น เราแนะนำให้คุณนำทั้งคู่เข้ารับบริการและบางทีเร็ว ๆ นี้พวกเขาจะตกแต่งตารางวันหยุดของคุณ

อาหารทานเล่นร้อน

Julienne กับไก่และเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือและ พริกไทยป่น(สีดำ) - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม 20% - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช
• เขียวขจี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง คุณควรตรวจสอบความนิ่มของหัวหอม หากคุณไม่รู้สึก "กระทืบ" แสดงว่าพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 2สับเห็ดให้ละเอียดแล้วใส่หัวหอม ผัดเบา ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย โรยเห็ดและหัวหอมด้วยแป้งในปริมาณที่ต้องการแล้วทอดเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน เทเข้าไป ในส่วนเล็ก ๆครีมและน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 3หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมทุกอย่างกับส่วนผสมของเห็ด โอนผลิตภัณฑ์ไปยังรูปแบบเซรามิกและส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาทำอาหาร 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4หลังจากจานถึงสภาพแล้วให้โรยด้วยกระเทียมและชีสขูด ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบจน สีน้ำตาลทอง. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพร

กุ้งเสียบผัก

อาหารที่อร่อยและใช้งานได้จริงนี้จะสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งลายเสือ - 200 กรัม
• พริกหวาน - 75 กรัม
• หัวหอม - 75 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 75 กรัม
• ใบโหระพา (สด) - 15 กรัม
• มะนาว - 3 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะกอก - 5 ชิ้น
• สมุนไพรอิตาลี - หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.นำกุ้งมาแกะเปลือกออก โรย น้ำมันพืชและเติมเชื้อเพลิง สมุนไพรอิตาเลี่ยน. อบกุ้งจนสุก หากคุณไม่มีเตาย่าง คุณสามารถทอดในกระทะได้

ขั้นตอนที่ 2พริกไทยจะดีกว่า สีที่ต่างกันเพื่อให้จานดูสดใสน่ารับประทาน หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วราดด้วยโชยุ ตั้งเวลาหมักด้วยตัวคุณเอง - ตั้งแต่ 10 ถึง 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3ใส่ผักบนตะแกรงแล้วอบจนนิ่ม กุ้งและผักที่เตรียมไว้ (มะเขือเทศ พริก มะกอก หัวหอม) ควรพันด้วยไม้เสียบยาว

ขั้นตอนที่ 4วางใบผักกาดหอมบนจานและวางกุ้งเสียบไว้ด้านบน เสิร์ฟร้อน

ฮาวายเอี้ยนโทสต์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮม - 250 กรัม
• ขนมปังปิ้ง - 12 ชิ้น
• แหวนสับปะรด - 12 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 12 ชิ้น
• ชีสสำหรับขนมปัง - 12 ชิ้น
• เนย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ในเครื่องปิ้งขนมปังให้อุ่นขนมปังจนกรอบ หากคุณไม่มีเครื่องปิ้งขนมปัง คุณสามารถใช้กระทะสำหรับทอดได้ หล่อลื่นชิ้นสีแดงก่ำด้วยเนย (ชั้นบาง ๆ)

ขั้นตอนที่ 2หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนขนมปัง ใส่สับปะรดฝานด้านบน และวางมะกอกไว้ตรงกลาง ปิดขนมปังปิ้งด้วยชีสแล้วส่งไปยังเตาอบซึ่งควรอุ่นถึง 180 องศา

ขั้นตอนที่ 3เก็บแซนวิชไว้ในเตาอบประมาณ 4 นาทีจนชีสละลาย Voila ขนมปังปิ้งฮาวายพร้อม!

กุ้งชุบแป้งทอด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งหาง - 250 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับกุ้ง ตีไข่ด้วยส้อมจนขึ้นฟอง ใส่แป้ง เกลือ แป้งมัน แล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2ตอนนี้เริ่มทำความสะอาดกุ้ง แกะเปลือกออกโดยระวังอย่าให้โดนส่วนหาง เทลงในกระทะลึก น้ำมันดอกทานตะวันและอุ่นเครื่อง จุ่มกุ้งลงในแป้งแล้วพักไว้ มีความจำเป็นต้องทอดจน สีน้ำตาลทอง. หากคุณมีหม้อทอดคุณสามารถใช้มันได้

ขั้นตอนที่ 3วางกุ้งที่ปรุงสุกแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน ก่อนเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยผักกาดหอม มะนาวฝาน และวางกุ้ง ทาร์ทาร์หรือซอสถั่วเหลืองสามารถเสริมจานนี้ได้

อาหารว่างเย็น

Canape กับหมูต้มและแตงกวา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังขาวสำหรับปิ้ง - 10 ชิ้น
• หมูต้ม - 20 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• มะกอก - 20 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• เสียบไม้หลากสี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ยอดเยี่ยม . ก่อนอื่นคุณต้องปั้นขนมปัง จะดีที่สุดถ้าชิ้นส่วนนั้นทำเป็นรูปสามเหลี่ยม จากนั้นคุณต้องทำให้แห้งในกระทะหรือในเครื่องปิ้งขนมปัง

ขั้นตอนที่ 2ทาขนมปังแต่ละแผ่นด้วยเนยแล้ววางหมูไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 3ตอนนี้นำแตงกวามาหั่นตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ ร้อยไม้เสียบหลากสีตามภาพ มะกอก แล้วก็แตงกวา ใส่ลงในขนมปัง

ขั้นตอนที่ 4เรียบร้อยแล้ว พร้อมของว่างสามารถโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

โรลแฮม ชีส และกระเทียม

แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเตรียมง่าย แต่ก็ดูเรียบร้อยดีดังนั้นจึงสามารถตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮม - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• มายองเนส
• เขียวขจี
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ชีสแข็งจะต้องขูด เครื่องขูดหยาบ.ปอกเปลือกกระเทียม นำไปกดหรือขูด เครื่องขูดละเอียด. สับผักให้ละเอียด - ควรใช้กระเทียม

ขั้นตอนที่ 2ผสมมายองเนส สมุนไพร กระเทียมและกระเทียม ผสมทุกอย่างและเคลือบแฮมแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้ ห่อม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนที่ 3คุณสามารถตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่ง

แครกเกอร์กับคาเวียร์และครีมชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครกเกอร์เค็ม - 100 กรัม
• ครีมชีส - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• ต้นหอมสำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.นำแครกเกอร์เค็มทาครีมชีสให้ทั่ว แล้วใส่คาเวียร์สีแดงครึ่งช้อนชาลงไปด้านบน

ขั้นตอนที่ 2ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งและติดขนต้นหอมลงในชีส นอกจากครีมชีสแบบคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ รส. และปลาแซลมอนชิ้นบางเหมาะสำหรับการเปลี่ยนคาเวียร์สีแดง

ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 5 ช้อนชา
• เฟต้า - 30 กรัม
• มัสตาร์ดอ่อน - ⅓ ช้อนชา
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียวสับเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้ม ไข่ไก่ต้มแข็ง ในการทำเช่นนี้ให้วางลงใน น้ำเย็นรอจนน้ำเดือดแล้วรออีก 10 นาที ระบายน้ำเดือดและปิดไข่ด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 2เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นสองชิ้น นำไข่แดงออกจากไข่ วางในชาม แล้วบดด้วยส้อมพร้อมกับเฟต้า จากนั้นใส่ผักใบเขียว มายองเนส และมัสตาร์ดลงไป พริกไทยเพื่อลิ้มรสและคนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3ส่วนผสมของไข่แดงควรถูกย่อยสลายเป็นโปรตีน ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและสมุนไพร

ชีสบอล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังไรย์ - 5 ชิ้น
• เนย - 125 กรัม
• ชีส - 125 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี (สับ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดง (ดิน) - ที่ปลายมีด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ตีเนยด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่ชีสที่หั่นเป็นชิ้นลงไป ควรส่งกระเทียมพริกไทยและผักชีมาที่นี่ด้วย ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่ในตู้เย็นสักครู่

ขั้นตอนที่ 2ทันทีที่ส่วนผสมแข็งตัวเล็กน้อย คุณควรปั้นเป็นก้อนกลมออกมา ตัดเปลือกออกจากขนมปังขูดบนกระต่ายขูดแล้วม้วนเข้า เศษขนมปังลูกเหล่านี้ หากต้องการสามารถจุ่มลงในผักใบเขียวหรือเมล็ดงา

สวัสดีทุกคน! เพื่อน ๆ เร็ว ๆ นี้เราทุกคนจะเฉลิมฉลองหนึ่งในวันหยุดหลัก - ปีใหม่ 2018! เวลาแห่งปาฏิหาริย์และการเติมเต็มความปรารถนาใกล้เข้ามาแล้วและแม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะทำอะไรสำหรับตารางวันหยุดปีใหม่? บน ปีใหม่ไปเสมอ บริษัทตลกเพื่อนและญาติ และฉันต้องการเอาใจพวกเขาด้วยสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ของขวัญ แน่นอน ตามความเชื่อเดิมที่ว่า “เมื่อคุณเฉลิมฉลองปีใหม่ คุณจะใช้จ่ายตามนั้น” ฉันต้องการพบอย่างลอร์ดและจัดโต๊ะหรูหราและหรูหรา

สูตรวันหยุดสำหรับปีใหม่ 2561: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ใครในหมู่พวกเราที่ไม่ชอบวันหยุดคริสต์มาสหรือปีใหม่? แทบไม่มีคนแบบนี้เลย! นี่เป็นโอกาสที่จะหยุดพักจาก ชีวิตประจำวันและเอะอะก็มารวมตัวกันที่โต๊ะขนาดใหญ่กับทั้งครอบครัวและเพื่อนสนิท บรรยากาศมหัศจรรย์ที่สร้างขึ้นจากแสงระยิบระยับหลายร้อยดวงและกลิ่นหอมของต้นคริสต์มาสทำให้เราหลงใหลและทำให้เราต้องผ่านพิธีกรรมเดิม ๆ ปีแล้วปีเล่า โต๊ะเสิร์ฟอย่างชาญฉลาด สีสันของอาหาร และกลิ่นหอมของ "อาหารรสเลิศ" เติมเต็ม อารมณ์รื่นเริง.

ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ ดังนั้นอาหารบนโต๊ะควรเป็นพิเศษ ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและสวยงาม จานปีใหม่และสลัด

สลัด "โอลิเวียร์กับข้าวโพด"

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่นึกภาพปีใหม่ไม่ออกหากไม่มี Olivier แต่รุ่นมาตรฐานก็เหนื่อยแล้ว นำนวัตกรรมมาสู่ จานยอดนิยมและปรุง Olivier ด้วยข้าวโพด!

วัตถุดิบ:

• 1 แบน ข้าวโพดหวานกระป๋อง
• แฮมหรือไส้กรอก 700 กรัม
• 4 อย่าง มันฝรั่งขนาดใหญ่;
• 3 แครอทขนาดกลาง
• 2-4 ชิ้น แตงกวาดอง (ไม่จำเป็น)
• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• มายองเนส 400-500 กรัม

การทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องต้มผักทั้งหมด - มันฝรั่ง, แครอทและไข่ ในขณะที่กำลังทำอาหาร คุณสามารถหั่นแฮมเป็นก้อนในเวลานี้แล้วใส่ในชามสลัด
2. เปลือกต้มเย็นหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ชามสลัดพร้อมแฮม
3. ใส่แตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามสลัด
4. เพิ่มถัดไป แครอทต้มและมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเช่นเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ
5. เพิ่ม ข้าวโพดกระป๋องและผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ในตอนท้ายให้ปรุงรสด้วยมายองเนส
7. สลัดโอลิเวียร์พร้อมข้าวโพดพร้อมแล้ว แต่ควรแช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง

สลัดโอลิเวียร์กับไก่ในรูปแบบของของเล่นปีใหม่

สลัดโอลิเวียร์กับสูตรไก่สำหรับปีใหม่

ม้วน "แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์"

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - พร้อมกับโอลิเวียร์ครองตำแหน่งมงกุฎบนโต๊ะเทศกาล เสิร์ฟจานนี้ด้วยวิธีการหมุนที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• 2 แครอท
• 2 มันฝรั่ง
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• 1 หลอด
• มายองเนส 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ควรต้มไข่กับผักล่วงหน้าและทิ้งไว้ให้เย็น ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกและขูดผัก ไข่ขาวและไข่แดงจะต้องแยกออกจากกันและขูดบนกระต่ายขูด
3. ปูฟิล์มหรือฟอยล์บนโต๊ะแล้ววางบีทรูทหนึ่งชั้น อย่าลืมใส่เกลือแต่ละชั้นตามดุลยพินิจของคุณ ทาด้วยมายองเนสด้านบน
4. จากนั้นทาไข่ขาวที่ขูดไว้เป็นส่วนใหญ่ แต่เว้นไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง จาระบีอีกครั้งด้วยมายองเนสด้านบน
5. ในทำนองเดียวกันให้ใส่แครอทและมันฝรั่งลงไปด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนส
6. วางชิ้นปลาเฮอริ่งหั่นบาง ๆ ลงบนชั้นมันฝรั่งกับมายองเนส
7. หลังจากนั้นคุณควรห่อม้วนด้วยแฮร์ริ่งอย่างระมัดระวังใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยไข่ขาวขูดกับไข่แดงและสมุนไพร

สลัดในรูปแบบของสุนัขสำหรับปีใหม่ 2018

ใหม่ 2018 เป็นปีของสุนัขตามปฏิทินจีน ดังนั้นอย่าลืมเตรียมสลัดสุนัขที่เป็นสัญลักษณ์

สลัดแสนอร่อยกับสุนัข

สลัดกับสุนัข: สูตรที่บ้าน

พวงหรีดคริสต์มาสสลัด

สลัดปีใหม่ นาฬิกาปีใหม่

สลัดปีใหม่ "Yolochka"

สลัด Yolochka จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยและเติมเต็มอารมณ์ปีใหม่

Yolochka สลัดปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส
• ข้าวโพดกระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง
• ทับทิม

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง บีทรูท แครอท และไข่
2. ทิ้งแครอทไว้หนึ่งหัว ปอกเปลือกและถูผักที่เหลือด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง จากแครอทที่เหลือคุณต้องตัดดาว
3. ทำความสะอาดปลาชนิดหนึ่งจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่ส่วนผสมในจานตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, มายองเนส, แฮร์ริ่ง, มายองเนส, แครอท, หัวบีท, มายองเนส
5. ถัดไปคุณต้องวางผักชีฝรั่งไว้ด้านบนเช่นกิ่งก้านของต้นคริสต์มาส วางแครอทดาวไว้ด้านบน
6. จากนั้นใส่ไข่ในรูปแบบของพวงมาลัยใส่ข้าวโพดและเมล็ดทับทิมไว้ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับถั่วในรูปแบบของการตกแต่งคริสต์มาส

สลัด "ถุงมือ" สำหรับปีใหม่

สลัดปลาแซลมอน

นี่จะเป็นการตกแต่งโต๊ะที่แท้จริง! ด้วยอาหารจานนี้โต๊ะของคุณจะกลายเป็นราชาตามคำนิยาม

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ปลาแซลมอน 500 กรัม
• 200 ก ชีสแข็ง,
• 3 มันฝรั่งต้ม
• 3 ชิ้น ไข่ต้ม,
• 3 แอปเปิ้ล
• 3 หลอด
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดหัวหอม
• มายองเนส - 300 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 150 กรัมสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ควรขูดมันฝรั่งชีสและแอปเปิ้ลต้มบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ขูดไข่ด้วย โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. ทอดหัวหอม
4. ตัดปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยม
5. เมื่อทุกอย่างพร้อมใส่สลัดบนจานเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น:
   ชั้น 1 - ปลาแซลมอนกับหัวหอมทอด
   ชั้น 2 - มันฝรั่งต้ม
   ชั้น 3 - แอปเปิ้ล
   ชั้น 4 - ชีสขูด
   ชั้นที่ 5 - ไข่ขาว
   ชั้นที่ 6 - ไข่แดงและชีสเล็กน้อยทาด้วยมายองเนสด้านบน

เมื่อเก็บสลัดแล้วให้แช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ คาเวียร์สีแดงและต้นหอม

ยำสมุนไพร "ปลาในบ่อ"

การออกแบบดั้งเดิมของอาหารบางจานจะเพิ่มความสนุกสนานและอารมณ์ให้กับคุณและคนที่คุณรัก สลัดปลาในบ่อถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แต่บนโต๊ะก็ดูดี!

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• Sprats ในน้ำมัน: หนึ่งขวด;
• มันฝรั่ง: หัวขนาดกลางสองสามหัว
• แครอท: พืชรากสองชนิด เกลือ;
• หัวหอมใหญ่สองหัว
• ไข่ต้ม ไก่: สองชิ้น;
• เนยแข็ง: ห้าสิบกรัม;
• กระเทียม: สองกลีบ;
• มายองเนส;
• เขียวขจี ผักชีฝรั่งสด; คาน;
• ขนธนู;
• ผักชีฝรั่งสด;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น.

การทำอาหาร:

1. หลังจากล้างหัวแล้วให้ต้มในหนังจนนิ่ม มันฝรั่งเย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. ปอกเปลือกไข่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตะแกรงชีสหยาบ
3. เปิดขวดปลาและสำหรับปลาสองสามตัวสำหรับการตกแต่ง แยกหางออก (วางไว้ข้างๆ) บดเนื้อปลาที่เหลือในโถด้วยส้อม
4. ล้างหัวหอมออกจากเปลือกและล้างอย่างประณีตเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยสับและสับด้วยมีด
5. ล้างแครอทด้วยแปรง หั่นผิวบางๆ ขูดรากผักด้วยเครื่องขูดที่มีช่องขนาดใหญ่
6. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น ใส่หอมหัวใหญ่ ตามด้วยแครอท แล้วผัดด้วยไม้พาย ผัดผักจนนิ่มและมีกลิ่นหอมแรง
7. เตรียมชามสลัดและวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น:
   มันฝรั่ง (ใส่เกลือ ทามายองเนส) - ผักผัดและเย็น - Sprats พร้อมไส้ - ชีส - ไข่ (ใส่เกลือ ทามายองเนส)
8. พับผักเป็นพวงเดียว ล้างและสะบัด ตากให้แห้งแล้วสับ โรยสลัดด้านบนติดหางปลาลงในสลัดอย่างระมัดระวังโรยหน้าด้วยขนหัวหอม

Vverin กับทับทิม ถั่ว และเนื้อ

สูตรสลัดส่วนที่บ้าน

สลัดค็อกเทลกับปูอัดและผัก

สลัด "ชิ้นชีส"

เรียบง่ายและ สลัดร่าเริงทุกคนจะรักชีสโดยเฉพาะเด็ก ๆ ขอให้ทุกคนอิน วันส่งท้ายปีเก่าจานนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน: สองร้อยกรัม;
• สับปะรดกระป๋อง: สองร้อยกรัม;
• Champignons: สองร้อยกรัม
• มายองเนส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ;
• กระเปาะ;
• ชีสแข็งขูดสองร้อยกรัม
• ไข่ลวก: สี่ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปิดขวดสับปะรดแล้วสะเด็ดน้ำ แล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็กๆ
2. ทำลายเปลือกไข่ปอกเปลือก ผ่าครึ่งไข่แล้วแยกไข่แดงออกจากซีก
3. บดไข่แดงและขูดโปรตีน
4. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ ถ่ายโอนไปยังกระทะ
5. เทน้ำมันกลั่น เกลือ.
6. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มในกระทะกับเห็ด ทอดส่วนผสมทั้งสองด้วยไฟปานกลาง
7. เตรียมจานแบน. ใส่แหวนของเชฟ วางส่วนประกอบทีละชิ้นเป็นชั้นๆ
   เนื้อสัตว์ - สับปะรด - ทาด้วยมายองเนส - ไข่แดง - เห็ด - โปรตีน - ทาด้วยมายองเนส - มากมาย ชั้นที่เท่ากันโรยหน้าด้วยชีส
8. ถอดแหวนออก โรยชีสที่ด้านข้างของผักกาดหอม จากนั้นตกแต่งสลัด: ทำรูในสลัดด้วยนิ้วของคุณ คุณสามารถตัดมุมด้วยมีด "ปลูก" หนูจากไข่

ทาร์ตกับหัวทูน่าในสาหร่ายคาเวียร์

สลัดโอลิเวียร์กับกุ้ง

ชีสบอลหลากสี

พัฟสลัดกับแครอทเกาหลี

สูตรสลัดกับแครอทและไก่เกาหลี

สลัดต้นคริสต์มาส

สลัด ต้นคริสต์มาสสูตรที่บ้าน

สลัดกับไก่และเห็ดในทาร์ตเล็ตบนโต๊ะปีใหม่

สลัดชั้นกับ sprats และ croutons

สลัด Obzhorka แสนอร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นบนโต๊ะเทศกาล "ส้มเขียวหวาน"

ส้มเขียวหวานเรียกน้ำย่อยเย็น: สูตรสำหรับทำที่บ้าน

สลัดกับปลาซาร์ดีนในน้ำมันกับถั่ว

สลัดปลาซาร์ดีนกับเนยและถั่ว: สูตรที่บ้าน

สลัดเกาหลีกับตับและแครอท

Lavash ม้วนบนโต๊ะเทศกาล

สลัดผักกับทูน่า

สลัดปีใหม่ที่สวยงามพร้อมปลาเฮอริ่งและข้าว

เค้กสลัด "รอยัล"

สลัดพัฟส่วนในแก้ว

แซนวิชวันหยุดกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

10 แซนวิชวันหยุด

การเฉลิมฉลองปีใหม่ในประเทศของเราจัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่เสมอ มันเพิ่งเกิดขึ้นที่โต๊ะในวันนี้เต็มไปด้วยขนมและสินค้าทุกประเภท เทศกาลจะดำเนินต่อไปจนถึงเช้า ดังนั้นขนมควรเพียงพอสำหรับวันหยุดทั้งหมด ตามกฎแล้วตารางปีใหม่จะแตกต่างจากตารางเทศกาลทั่วไปในอาหารที่หลากหลายของว่างที่หลากหลายรวมถึงการตกแต่งโต๊ะด้วย ในบทความนี้เราจะพูดถึงคุณสมบัติทั้งหมดของตารางเทศกาลปีใหม่รวมถึงสูตรสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานร้อนที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะปีใหม่ของคุณ

ตารางปีใหม่ - คุณสมบัติ

ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ และเรายังเฉลิมฉลองด้วยวิธีพิเศษ: บ้านได้รับการตกแต่ง สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนใส่ชุดที่สวยงาม และแน่นอนว่ามีการเสิร์ฟอาหารตามเทศกาล ตามกฎแล้วงานเลี้ยงปีใหม่ประกอบด้วยหลายอย่าง อาหารจานต่างๆ. จะต้องรวมถึง:

• ตัด;
• อาหารว่าง;
• สลัด;
• อาหารจานร้อนเนื้อและปลา
• ขนม;
• เครื่องดื่ม

พนักงานต้อนรับของบ้านจะทำอาหารประเภทใดสำหรับปีใหม่

ขึ้นอยู่กับสัญลักษณ์ของปีใหม่อาจมีจานหนึ่งจานหรืออีกจานหนึ่งอยู่บนโต๊ะมากมายหรือขาดหายไปโดยสิ้นเชิง

ตัวอย่างเช่นในปีหมูหลายคนไม่รวมหมูจากเมนูปีใหม่เพื่อไม่ให้สัญลักษณ์แห่งปีขุ่นเคือง อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ทำเช่นนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าผู้คนเชื่อในลางบอกเหตุหรือไม่

สิ่งสำคัญคือเมนูปีใหม่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความสมดุลอีกด้วย ดังนั้นต่อหน้าของหนัก จานเนื้อทานคู่กับผักสดหั่นเสมอ

อย่าลืมเกี่ยวกับการจัดโต๊ะอาหาร! ในวันส่งท้ายปีเก่าทุกอย่างควรจะสวยงามและรื่นเริง ช่วยตกแต่งโต๊ะ ผลไม้สด, ผัก. สามารถติดตั้ง เชิงเทียนที่สวยงามอย่าลืมเพิ่มผ้าเช็ดปากและอย่าลืมผ้าปูโต๊ะที่หรูหรา

ทีนี้มาตรงไปที่ เมนูปีใหม่. ต่อไปเรานำเสนอมากที่สุด สูตรอร่อย ขนมปีใหม่สลัดและอาหารจานร้อน อาหารทั้งหมดนี้เตรียมง่ายมาก และพวกเขาก็มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก!

ขนมปีใหม่

ควรมีของว่างบนโต๊ะปีใหม่ ไม่ล้มเหลว. ประการแรกนี่เป็นเพราะงานเลี้ยงตามกฎกินเวลาค่อนข้างนาน (บางครั้งจนถึงเช้า) และแขกจะนั่งลงที่โต๊ะเป็นระยะ ประการที่สองบนโต๊ะปีใหม่มี เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งควรมาพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย ในบทความนี้เราได้รวบรวมตัวแทนของว่างที่ฉลาดที่สุดสามอย่างที่แขกของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

สแน็ค "Olivier-roll"

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เบื่อกับการเตรียมสลัด Olivier สำหรับปีใหม่ แต่ต้องการรักษาประเพณีไว้ อาหารเรียกน้ำย่อย "Olivier - roll" จะพอดีกับโต๊ะปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 2 เรื่องตลก;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• ขนมปังพิต้าแบบบาง - 1 ชิ้น;
• ชีสละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผักและต้มจนนุ่ม ไข่ยังต้มและปอกเปลือก แผ่ขนมปังพิต้าเบา ๆ แล้วพักไว้สักครู่
2. หล่อลื่นขนมปังพิต้าอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสละลาย
3. ขูดไส้กรอกแล้ววางบนขนมปังพิต้าที่ทาด้วยชีส
4. แครอทต้มขูดและวางบนไส้กรอก
5. หลังจากแครอทแล้วชั้นของมันฝรั่งต้มขูดจะถูกส่งไปยังขนมปังไฟลนก้น
6. จากนั้นวางแตงกวาดองขูดเป็นชั้น ๆ บนขนมปังพิต้าและใช้มายองเนสบาง ๆ
7. ไข่ต้มขูดหนึ่งชั้นวางบนตาข่ายมายองเนส
8. Lavash ถูกรีดอย่างเรียบร้อยและตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ
9. ม้วนชิ้นวางบนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ชีสบอล

ของว่างกรอบที่น่าทึ่งที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย บนโต๊ะเทศกาลจะแตกสลายภายในไม่กี่นาที

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี 1 เกรด - 4 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแป้ง);
• แป้งสาลี 1 เกรด - 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับการหายใจ);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. นำไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ใส่เกลือเล็กน้อย
3. จากนั้นใส่แป้ง 4 ช้อนโต๊ะลงในโปรตีนแล้วผสม
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดแล้วใส่ไข่ขาวและแป้งลงในชาม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เทแป้งลงบนจานกลิ้งลูกบอลจากแป้งที่เปียกด้วยลูกบอลเปียกแล้วม้วนแป้ง
6. ทอดให้ลอยน้ำมัน
7. ทันทีที่ลูกบอลได้รับสีทองจะต้องดึงออกมาและวางบนจานด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
8. ต่อไปเราโพสต์ของเรา ชีสบอลบนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยสมุนไพร สามารถให้บริการลูกโป่งได้ตามคำขอ ชนิดที่แตกต่างซอส

ทาร์ตเล็ตบนโต๊ะเทศกาล

ของว่างที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างบนโต๊ะปีใหม่คือทาร์ตเล็ต ทาร์ตเล็ตสามารถใส่ได้เกือบทุกอย่าง ทาร์ตเล็ตปีใหม่ของเราจะสอดไส้ไก่และสับปะรดกับวอลนัท อาหารว่างที่เบาและในเวลาเดียวกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
• ทาร์ต - 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• แหวนสับปะรดกระป๋อง - ตั้งแต่ 5 ถึง 7 ชิ้น
• วอลนัท- 50 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวและบางส่วน วอลนัทสำหรับตกแต่ง.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดต้มให้เย็นในน้ำซุปหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่เนื้อไก่ลงในชามเดียว
3. สับวอลนัทและสับปะรดให้ละเอียดเช่นกัน
4. รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมด เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
5. ใส่มวลที่ได้ลงในทาร์ตเล็ตและตกแต่งด้วยสมุนไพรและวอลนัทครึ่งลูก

นอกจากวอลนัทแล้วทาร์ตเล็ตยังสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสดใสและน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้นบนโต๊ะปีใหม่

สลัดปีใหม่

สลัดเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของตารางปีใหม่ มีอยู่มากมายใน เมนูวันหยุด. ทุก ๆ ปี พนักงานต้อนรับพยายามทำให้ครัวเรือนและแขกของพวกเขาประหลาดใจด้วยสลัดรสเลิศ ในบทความของเราเราได้รวบรวมสามคนตามความเห็นของเรามากที่สุด สลัดมีความสุขซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณอย่างแท้จริง

สลัด "รอยัล"

สลัดในอุดมคติที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการเฉลิมฉลองปีใหม่ในแบบราชวงศ์อย่างแท้จริง มีส่วนผสมทั้งหมดที่จะทำให้สลัดนี้เป็นจุดศูนย์กลางของความสนใจบนโต๊ะปีใหม่ของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 เรื่องตลก;
• มันฝรั่ง - 3 เรื่องตลก;
• สีแดง ปลาเค็มเล็กน้อย(ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์) - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอท ไข่ และมันฝรั่ง ปอกเปลือกและปล่อยให้เย็น
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้ววางบนกระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้ทาด้วยมายองเนส
3. จากนั้นถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดวางบนแครอททาด้วยมายองเนสและเกลือเล็กน้อย
4. ตามด้วยมันฝรั่งส่งไข่ขูดหนึ่งชั้นแล้วทามายองเนสเบา ๆ อีกครั้ง
5. สับผักชีลาวให้ละเอียดและหั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นเส้น
6. วางผักชีฝรั่งสับและปลาสับไว้ที่ขอบด้านหนึ่งของกระดาษฟอยล์
7. เราห่อสลัดเป็นม้วนโดยเริ่มจากขอบปลา เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
8. หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำสลัดโรลออกมาหั่นเป็นส่วน ๆ ใส่จานเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงเล็กน้อย

สลัดนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของม้วนเท่านั้น แต่ยังเป็นพัฟปกติอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ปลาแซลมอนสับและผักชีฝรั่งที่ด้านล่างสุดแล้ววางส่วนผสมที่เหลือในลำดับที่กลับกัน

สลัด "Lady's Caprice"

สลัดที่เหมาะเอาใจสาวๆที่น่ารักส่งท้ายปีเก่า มันเบาสวยงามมากและในเวลาเดียวกันก็น่าพอใจ ลองทำสลัดแบบนี้ - แล้วแขกของคุณจะไม่เฉยเมย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ต้นขาไก่ - ตั้งแต่ 2 ถึง 3 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม;
• ลูกพรุน - 50 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น;
• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และแครอทจนนิ่มแล้วปอกเปลือก
2. ต้มน่องไก่จนสุกและเทลงในน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เราวางแก้วบนจานแบนขนาดใหญ่แล้ววางเนื้อสับไว้รอบ ๆ แก้ว หล่อลื่นด้วยมายองเนส
4. กระจายลูกพรุนสับละเอียดบนเนื้อ
5. หลังจากลูกพรุนสับละเอียด ไข่ต้มและใช้ตาข่ายมายองเนส
6. แครอทต้มสามหัวบนกระต่ายขูดและกระจายบนไข่ หล่อลื่นอีกครั้งด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. ด้านหลังแครอทเป็นชั้นของชีสขูดและมายองเนสอีกครั้ง
8. กีวีหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนชีส
9. เราครอบคลุมส่วนที่เปิดของสลัดด้วยเมล็ดทับทิม นำแก้วออกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในการตกแต่ง สลัดนี้ไม่เพียง แต่อาจมีกีวีและทับทิมเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มสับปะรด 2-3 ชิ้นหรือวางรูปแบบใดก็ได้ด้วยลูกพรุนสับ

สลัด "พายุหิมะ"

สลัดปีใหม่ที่เข้มข้นและสดใสมาก มันจะเติมเต็มโต๊ะปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่ทำให้แขกหิว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• เห็ดแชมปิญอง - 6 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
• แฮม - 100 กรัม;
• ชีส - 50 กรัม;
• ต้นหอม - พวงเล็ก ๆ ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดมันฝรั่ง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น
2. มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ถูกส่งไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่จานแยกต่างหากและปล่อยให้เย็น
3. เห็ดของฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ
4. ไข่และแตงกวาดองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแฮมเป็นเส้น สามชีสบนเครื่องขูด
5. ใส่เห็ดทอดลงในชาม ถั่วเขียวและผลิตภัณฑ์ที่ย่อยแล้ว
6. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน และเกลือเพื่อลิ้มรส
7. เรากระจายสลัดของเราในชามสลัดโรยด้วยมันฝรั่งทอดและต้นหอมด้านบน

สำคัญ! ไม่แนะนำให้ทิ้งสลัด Blizzard ซึ่งแตกต่างจากสลัด Olivier ในวันที่สอง ต้องกินในวันที่เตรียมเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและเสื่อมสภาพ

อาหารจานร้อนปีใหม่

อาหารจานร้อนจะอยู่ตรงกลางโต๊ะปีใหม่เสมอ พวกเขาดึงดูดแขกไม่เพียง แต่ด้วยกลิ่นหอม แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย แน่นอนว่าอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ควรเป็นเนื้อสัตว์เป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามไม่ควรข้ามปลา ด้านล่างนี้เรามีสามสูตรที่น่าอัศจรรย์สำหรับอาหารจานร้อน ได้แก่ เนื้อและ ตัวเลือกปลา. พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวเองและอาจปรุงอาหารจานร้อนทั้งสามประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเวลาในการเตรียมตัวค่อนข้างสั้น

เนื้อตุ๋นกับเห็ดและลูกพรุน

เมนูเด็ดต้อนรับปีใหม่ มันกลายเป็นที่น่าพอใจมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ - 800 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 400 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 15 ถึง 20% - 180 มิลลิลิตร
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกพรุนในน้ำเล็กน้อย
2. ล้างเนื้อให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กระทะ (กระทะก้นลึก) บนกองไฟเล็กน้อย
3. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังเนื้อสัตว์
4. ตัดลูกพรุนที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะพร้อมกับเนื้อ
5. ทั้งหมดนี้อยู่ในกระทะประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 40-50 นาที
6. หลังจากเวลาผ่านไป ใส่ครีมลงในกระทะ ผสมและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
7. ต่อไปเราจะดูความพร้อมของเนื้อสัตว์ถ้ามันยังแข็งอยู่ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที
8. สำหรับคนรักความร่ำรวย รสชาติครีมคุณสามารถเพิ่มชีสละลายขูดหรือมอสซาเรลล่าชิ้นพร้อมกับครีม

แซลมอนในซอสครีม

อ่อนโยนที่สุด จานรสเลิศซึ่งจะไม่อยู่ในวันที่สองอย่างแน่นอน ปลากลายเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ คุณต้องการอะไรอีกสำหรับอาหารปีใหม่!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแดง (เช่น ปลาแซลมอน) - 1.5 กิโลกรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมันสูงมาก - 500 มิลลิลิตร
• ฮาร์ดชีส - 400 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะนาว, มะกอกและสมุนไพร - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด ใส่กระชอน ปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก
2. แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ในการเตรียมซอสให้ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในครีมเพื่อลิ้มรส
4. ทาถาดอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. เรากระจายปลาในแม่พิมพ์เทซอสที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C
6. ก่อนความพร้อมไม่กี่นาที นำปลาออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ
7. คุณสามารถตกแต่งปลาที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรมะนาวฝานและมะกอกครึ่งหนึ่ง

นอกจากปลาแซลมอนแล้ว อาหารทะเลอื่นๆ เช่น กุ้ง ก็สามารถปรุงด้วยวิธีเดียวกันได้ ลำดับของการกระทำและส่วนผสมเหมือนกันควรใช้กุ้งแทนปลาแซลมอนเท่านั้น

ไก่ม้วนกับเห็ดและชีส

อาหารจานร้อนนี้สามารถทำให้ทุกคนพอใจได้อย่างแน่นอน บนโต๊ะปีใหม่จะสะดวกมาก ไก่ม้วนกับเห็ดและชีส จานสากลสำหรับวันหยุดใด ๆ และการเตรียมงานชิ้นเอกนั้นง่ายและรวดเร็วมาก และรสชาติก็เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม
• ชีส - 100 กรัม;
• เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 10% - 200 มิลลิลิตร
• แป้งสาลี 1 เกรด - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ผัดหัวหอมและเห็ดเข้าด้วยกันในน้ำมันพืชเล็กน้อยประมาณ 6-7 นาที
3. เราล้างเนื้อไก่ให้ดีตีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ขูดชีสและใส่เนื้อแต่ละชิ้นที่ตีไว้ ม้วนเนื้อด้วยชีสเป็นม้วนติดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
5. ใส่ไก่ม้วนลงในกระทะและทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 3 นาที)
6. เทครีมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่แป้งผสมให้เข้ากันแล้วใส่เห็ดผัดกับหัวหอม
7. ใส่โรลทอดในจานอบแล้วราดซอสครีมเห็ดที่เตรียมไว้
8. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
9. ใส่ม้วนเสร็จแล้วบนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เมื่อเรารวบรวมแขกหรือสมาชิกในครอบครัวที่โต๊ะเทศกาลเพื่อเฉลิมฉลองที่บ้าน เราพยายามปรุงอาหารที่ใหม่ที่สุดและอร่อยที่สุดที่เราหาได้ เกือบทุกคนต้องการที่จะแปลกใจและเอาใจคนรักด้วยอาหารจานใหม่ ของว่างตามเทศกาลสำหรับปีใหม่เป็นเพียงประเภทของการปฏิบัติที่คุณสามารถสร้างความประทับใจให้กับทุกคนรอบตัวคุณ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมตัวเล็กน้อยแสดงจินตนาการของคุณและเสิร์ฟของว่างหลากสีสันและหลากหลายรสชาติบนโต๊ะ ครั้งนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เพราะมันยากที่จะครอบคลุมอาหารร้อนในบทความเดียว ดังนั้นเราจะพูดถึงของว่างประเภทต่าง ๆ ซึ่งง่ายต่อการเตรียม

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ตารางเทศกาลฉันได้พิจารณาแล้ว เมื่อไม่นานมานี้ ฉันได้แบ่งปันการเลือกและสิ่งต่างๆ ของฉันกับคุณ

ดังนั้นในคอลเลกชันนี้ฉันจะพยายามครอบคลุมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นประเภทอื่น ๆ และเชื่อฉันเถอะว่าฉันยังมีเรื่องที่จะพูดถึง คุณไม่รู้หรอกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นตามเทศกาลนั้นมีความหลากหลายอะไรบ้าง และผักและเนื้อสัตว์และปลาและแม้แต่ส่วนผสมที่คาดไม่ถึงที่สุดของผลิตภัณฑ์เหล่านี้

สิ่งสำคัญที่เรากังวลเมื่อเราเตรียมของว่างสำหรับวันหยุดคือการเตรียมไม่ยากเกินไป ผลิตภัณฑ์หาซื้อได้ง่าย และผลที่ได้คืออร่อยมาก นี่จะเป็นเกณฑ์หลักของฉันในการเลือกของว่าง

ปลาแดงม้วนกับครีมชีสและคาเวียร์

นี่เป็นตัวเลือกที่อร่อยและได้ประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับวันหยุดใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่ อาหารว่างคาเวียร์สำหรับเทศกาลมีความเกี่ยวข้องกับปีใหม่และปีใหม่มาช้านาน ทางเดิมการเสิร์ฟจะทำให้โต๊ะของคุณสมบูรณ์ขึ้นเท่านั้น เป็นการยากที่จะไม่เห็นด้วยว่ารสชาติดังกล่าวเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง เนื้อนุ่มปลาแดง แซลมอนหรือแซลมอน ครีมชีสและคาเวียร์สีแดงแวววาว แค่นึกถึงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก็น้ำลายสอแล้ว

คุณจะต้องการ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
• ครีมชีส - 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ใบผักกาดเขียว,
• ผักชีฝรั่งสด,
• มะนาว (โรยปลาเมื่อเสิร์ฟ)

การทำอาหาร:

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาลนี้ในรูปแบบของม้วนคุณต้องใช้ครีมชีสนุ่ม ๆ เช่นฟิลาเดลเฟีย ไม่ควรทำให้หวานและไม่มีรสรมควันไม่ควรเปลี่ยนชีสละลาย

สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด 2-3 ก้านแล้วผัดกับชีส

ปลาสีแดงต้องหั่นเป็นเส้นบางและแคบ จากนั้นใส่ชีสหนึ่งช้อนชาที่ปลายแถบนอนแล้วม้วนปลาม้วน ทำให้ม้วนไม่บางเกินไป พวกเขาควรจะตั้งตรง

ตอนนี้กระจายใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนจานแบน วางม้วนปลาในแนวตั้งในแต่ละใบ ใส่คาเวียร์สีแดงด้านบน ฉีดเบาๆ น้ำมะนาว.

สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดสุดวิเศษพร้อมแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยคริสต์มาส ลูกบอลไก่ "ต้นคริสต์มาส" กับชีสและถั่ว

การรักษานี้ยกเว้น รสชาติที่เหลือเชื่อจะทำให้คุณรู้สึกถึงการเฉลิมฉลองด้วยรูปลักษณ์ปีใหม่ คุณชอบของจริงเหล่านี้อย่างไร ลูกบอลคริสต์มาสที่วางอยู่บนจานต่อหน้าแขก? ฉันไม่แนะนำให้คุณแขวนไว้บนต้นคริสต์มาส แต่ฉันแนะนำให้กินก่อนอื่นเพราะมันอร่อยจริงๆ

จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการเตรียมของว่างนี้ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าดังนั้นหานาทีว่าง

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่- 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง,
• มะกอก - 50 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร:

เราเริ่มเตรียมของว่างวันหยุด "ลูกบอลคริสต์มาส" โดยต้มอกไก่ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ตอนนี้ผสมชีสกับไก่ใส่กระเทียมสับลงไป ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนสเพื่อให้ข้นพอ เกลือถ้าจำเป็น ปล่อยให้ยืนเล็กน้อยประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างถูกยึดและแช่ไว้อย่างดี

วอลนัทต้องบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย แต่ไม่ใช่ผง ใช้เครื่องปั่นหรือบดถั่วในถุงด้วยไม้นวดแป้ง วางเศษถั่วลงบนจาน

ม้วนส่วนผสมชีสไก่เป็นลูกที่มีขนาดเท่ากัน ม้วนลูกแต่ละลูกให้ดีในถั่ว วางบนจานแบน

วางมะกอกครึ่งหลุมบนลูกบอลคริสต์มาสแต่ละลูก ใส่ก้านผักชีฝรั่งหนึ่งวงลงในมะกอกโง่ ใช้ผักชีลาวตกแต่งโดยโรยให้ทั่วลูก

ของว่างสำหรับเทศกาลพร้อมแล้ว บูด appetit!

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเทศกาล - "เห็ดแมลงวันปีใหม่" กับคาเวียร์

ดูเป็นต้นฉบับมาก แต่จริงๆแล้ว แซนวิชปีใหม่กับคาเวียร์. ใครสามารถต้านทานการรับประทานอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่สวยงามเหล่านี้ได้? ฉันคงไม่สามารถ

คุณจะต้องการ:

• คาเวียร์สีแดง - 1 กระป๋อง
• ขนมปังขาว - สองสามชิ้น
• ครีมหรือชีสละลาย - 100 กรัม
• งาดำ - 2 ช้อนชา
• มายองเนสสำหรับจุดบนหมวก
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

เห็ดจะต้องถูกตัดออกก่อน ขนมปังขาวไม่มีเปลือก คุณสามารถทำได้โดยใช้มีดหรือใช้ที่ตัดคุกกี้ ซึ่งมีอยู่ในร้าน ผึ่งขนมปังให้แห้งเล็กน้อยในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะที่แห้ง แต่อย่าให้เป็นขอบ แต่ให้เกรียมผิวเบาๆ เท่านั้น

จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วบนขนมปัง ชีสนุ่ม. วางคาเวียร์บนหมวกในชั้นที่เท่ากันโดยไม่มีช่องว่าง วาดจุดด้วยมายองเนส

ตกแต่งมีดสีขาวด้วยเมล็ดงาดำร่วนโรยจากปลาย วางเห็ดบนจานเป็นวงกลมแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สวยมาก และที่สำคัญอร่อย!

โรลมะเขือยาวกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ

หลายคนรู้จักอาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาลนี้มานานแล้วและโดยเฉพาะอย่างยิ่งความจริงที่ว่า ผัดมะเขือยาว, หนาว. และถ้าคุณปล่อยให้ม้วนเหล่านี้ชงในตู้เย็น พวกเขาจะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น ไส้ที่นี่ยอดเยี่ยมและเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาว เฟต้าชีส มีความเค็มอ่อนๆ ปานกลาง ใส่กระเทียมสดลงไป มะเขือเทศฉ่ำและ ของว่างรสชาติดียากที่จะจินตนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกของว่างที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือปลา

คุณจะต้องการ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• วอลนัท - 50 กรัม
• พาสลีย์,
• น้ำมันพืช,
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ก่อนทอดมะเขือยาวต้องล้างด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยซึ่งจะช่วยชะล้างความขมขื่นเล็กน้อยหากยังมีเหลืออยู่ แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้มะเขือขมจะหายากอยู่แล้ว

ตั้งกระทะให้ร้อน. หั่นมะเขือยาวแห้งเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นวางลงบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน มะเขือยาวจะต้องเย็นลง ในเวลานี้เตรียมไส้

บดเฟต้าชีสด้วยส้อมจนนิ่ม ใส่กระเทียมบด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด แบ่งวอลนัทออกเป็นสี่ส่วน

ตอนนี้เรานำมะเขือยาวฝานหนึ่งใส่เฟต้าชีสมะเขือเทศฝานและวอลนัทหนึ่งชิ้นจากปลายด้านหนึ่ง วางใบผักชีฝรั่งด้านหนึ่งเพื่อให้ยื่นออกมา ตอนนี้ห่อม้วน ทำเช่นนี้กับทุกชิ้นส่วน จัดเรียงอย่างสวยงามบนจานและประดับด้วยสมุนไพร พร้อม.

ของว่างมะเขือม่วงในเทศกาลจะต้องถูกใจแขกและครัวเรือนของคุณอย่างแน่นอน!

"ระฆังปีใหม่" - อาหารเรียกน้ำย่อยปูอัดกับปลาแดง

ของว่างสำหรับวันหยุดปีใหม่เป็นสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในการตกแต่งในรูปแบบของสัญลักษณ์ปีใหม่หรือสิ่งของและของประดับตกแต่งที่เรามักใช้บ่อยที่สุด เราได้เห็นวิธีการทำลูกบอลคริสต์มาสแล้ว และตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำระฆังคริสต์มาส ตัวอย่างเช่น ระฆังแทบจะเป็นของตกแต่งถาวรบนต้นคริสต์มาสของฉัน ดังนั้นฉันจึงคิดว่าตัวเลือกนี้ประสบความสำเร็จมาก

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการสร้างระฆังเหล่านี้ได้อย่างไร ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหาถ้วยเล็กๆ ที่เหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นถ้วยทรงกรวยหรือระฆัง ฉันมีชุดน้ำชาแฟนซีพร้อมถ้วยใบเล็กพอดีตัว หากคุณมีอาหารดังกล่าว คุณสามารถอ่านสูตรเพิ่มเติมและเตรียมระฆังสำหรับโต๊ะเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ครีมชีสนุ่ม - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ
• มะกอก - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ในการเตรียมของว่างสำหรับวันหยุดปีใหม่ในรูปแบบของระฆังให้หาถ้วยที่เหมาะสมในรูปทรงที่เหมาะสม วางแผ่นฟิล์มยึดด้านล่างของถ้วยเพื่อให้มีขอบกว้างสำหรับห่อ

นำปลาสีแดงและหั่นเป็นแผ่นกว้างบาง ใช้จานเหล่านี้วางถ้วยจากด้านในซึ่งจะเป็นชั้นนอกและฐานของระฆัง วางปลาเพื่อให้ขอบห่อได้

ขูดปูอัดและผสมกับซอฟต์ชีส สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วใส่ปูอัดกับชีส เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ใส่ไส้ในถ้วยบนชั้นของปลา ห่อขอบปลาไม่ให้เหลือรู ห่อฟิล์มยึดไว้ด้านบน วางถ้วยในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้นำระฆังออกจากถ้วยพร้อมกับฟิล์ม แล้วคลี่ออกอย่างระมัดระวัง วางระฆังบนจานพร้อมผักกาดหอมและสมุนไพร จากมะกอกครึ่งลูกและก้านผักชีฝรั่ง ทำห่วงระฆังแล้ววางด้านบน

ระฆังพร้อม! น่าอยู่และ วันหยุดอร่อย!

แตงกวาม้วนไส้ปู

แน่นอนว่าหลายคนสังเกตว่าการเตรียมของว่างวันหยุดในรูปแบบของม้วนและม้วนนั้นสะดวกมาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับสิ่งนี้มีความหลากหลายมาก ในบทความก่อนหน้านี้ฉันได้พูดถึงและตอนนี้ฉันอยากจะเสนอให้ทำม้วนจากแตงกวาฝานบาง ๆ

สำหรับไส้เราจะเอาปูอัดและชีส แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำจากสลัดที่คุณชื่นชอบได้เพียงแค่นี้จะต้องหั่นให้ละเอียดมาก คุณสามารถนำชีส เนื้อสัตว์ สลัดปลาพวกเขาทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับแตงกวาดังนั้นมันจึงออกมาอร่อยอย่างแน่นอน อย่าลังเลที่จะทดลอง มันจะทำงานได้ดีโดยเฉพาะกับสลัดที่มีแตงกวานั่นคือรสชาติของมันจะรวมอยู่ในสูตรแล้ว แต่แทนที่จะใส่ข้างในมันจะอยู่ข้างนอก โดยทั่วไปแล้วแนวคิดนี้เกือบจะเป็นสากลและสะดวก

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา - ชิ้นใหญ่ 2-3 ชิ้นพร้อมเมล็ดเล็ก
• ปูอัด - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เขียวขจี,
• มายองเนส,
• กระเทียมเป็นตัวเลือก

การทำอาหาร:

ขูดปูอัดบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด ขูดชีสด้วย สับผักค่อนข้างละเอียด 1-2 กิ่ง หากคุณต้องการให้ไส้เผ็ดมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียม 1 กลีบบีบผ่านสื่อ ตอนนี้ผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ล้างแตงกวาและหั่นตามยาวเป็นชิ้นบางๆ ในการทำเช่นนี้ควรใช้มีดที่คมมาก ตอนนี้ใส่ไส้แตงกวาหนึ่งช้อนเต็มแล้วห่อไว้ในหลอด แตงกวาเป็นผักที่ค่อนข้างยืดหยุ่น ดังนั้นเพื่อไม่ให้แตงกวาแฉะ ให้แทงด้วยไม้เสียบขนมหรือไม้จิ้มฟัน

สำหรับการตกแต่งให้ใส่ใบไม้สีเขียวและชิ้นส่วนต่างๆ ปูอัด. ควรเสิร์ฟทันทีในขณะที่แตงกวายังสดและกรอบอยู่ งานรื่นเริง ขนมแตงกวาพร้อม! เชิญแขกไปที่โต๊ะ!

อาหารว่างปีใหม่ - ต้นคริสต์มาสชีส

ต้นคริสต์มาสเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่สำคัญที่สุดของปีใหม่ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่การปฏิบัติต่อและโดยเฉพาะอย่างยิ่งของว่างในวันหยุดเพียงแค่ต้องการตกแต่งในรูปแบบของต้นคริสต์มาส สิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะกับจินตนาการเล็กน้อยและความเขียวขจี มองหาแครกเกอร์เค็มสำหรับรองแก้วด้วย

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส,
• แครกเกอร์ไม่หวาน - 10-15 ชิ้น
• ผัก/ผลิตภัณฑ์สีแดงหรือสีส้มสำหรับด้านบน

การทำอาหาร:

ไข่ต้มแข็งและปอกเปลือก จากนั้นขูดไข่แดงและไข่ขาวเข้าด้วยกันบนเครื่องขูด ชีสแปรรูปก็เช่นกัน ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดเพื่อให้ถูได้ดีขึ้น คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเล็กน้อยเพื่อให้แข็งขึ้น หากคุณไม่สามารถซื้อชีสได้ คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปแบบนิ่มได้ แต่ควรหนาพอและใส่น้อยลง ต้นคริสต์มาสไม่ควรแพร่กระจายในที่สุด คุณยังสามารถใช้เนยแข็งแทนได้

ผสมชีสกับไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย ใส่กระเทียม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ทำกรวยจากมวลนี้

ตัดผักชีฝรั่งอย่างประณีตและม้วนกรวยที่เป็นเข็มสีเขียว ทำให้หนาขึ้นเพื่อไม่ให้มีช่องว่างและต้นคริสต์มาสจะออกมาเขียวชอุ่ม วางต้นคริสต์มาสที่ทำเสร็จแล้วบนแครกเกอร์กลม ตกแต่งสีแดงสดด้านบนหรือ สีส้ม. นี่จะเป็นด้านบน คุณสามารถนำแครอทแอปริคอตแห้งพริกหวานหรือแครนเบอร์รี่ หากต้องการด้วยมายองเนสบาง ๆ คุณสามารถวาดพวงมาลัยหรือลูกบอลที่มีจุดขนาดใหญ่ที่ด้านข้างของต้นคริสต์มาส

ต้นคริสต์มาสจะต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน!

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ "ส้มเขียวหวาน"

เรามีสัญลักษณ์ปีใหม่อะไรอีกบ้างนอกจากต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะ และของตกแต่งวันคริสต์มาส แน่นอนว่าส้มเขียวหวาน หากไม่มีพวกเขา ก็ยากที่จะจินตนาการถึงสิ่งนี้ไปนานแล้ว การเฉลิมฉลองของครอบครัว. แต่ส้มเขียวหวานสามารถเป็นมากกว่าความอร่อย ของหวานผลไม้แต่ยังเป็นอาหารว่างตามเทศกาลอีกด้วย ลองนึกภาพวงรีสีส้มสดใสเหล่านี้บนโต๊ะโก้โก้ มุมมองและความคิดทั้งหมดของแขกจะถูกตรึงไว้กับพวกเขาด้วยความปรารถนาที่จะลองโดยเร็วที่สุด ไม่มีใครต้านทานได้

พวกเขาเตรียมไม่ยาก แต่สดใส รูปร่างให้พวกเขา แครอทต้ม. ภายในงานพบกับเซอร์ไพรส์สุดอร่อยในรูปแบบ สลัดไก่กับชีส อร่อยมาก ฉันปรุงส้มเขียวหวานให้ครอบครัวตามสูตรนี้ ในตอนแรกพวกเขาถูกกวาดออกจากโต๊ะและขออาหารเสริมเป็นเวลานาน

ของว่างสำหรับเทศกาล - สลัดเห็ดบินกับแฮม

หลายคนรู้จักขนมไข่และเห็ดมะเขือเทศในวันหยุดที่คล้ายกันเป็นหมวก แต่ฉันอยากจะให้คุณมากกว่านี้ รูปแบบที่อร่อยมื้อนี้. แทนที่จะทำไข่ต้มเราจะทำมีดเห็ดแมลงวันจากสลัดกับแฮม มันจะกลายเป็นแสงเพียงพอเพื่อให้เชื้อรามีลักษณะที่ต้องการ แต่จะอร่อยกว่ามาก

คุณจะต้องการ:

• แฮม - 150 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เล็ก มะเขือเทศกลม- 0.5 กก.
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• ใบผักกาดสำหรับตกแต่ง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร:

ของว่างวันหยุดสำหรับปีใหม่ซึ่งเรากำลังพิจารณานั้นง่ายต่อการเตรียมและจาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. แมลงวัน agarics ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ต้มไข่ลวกปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ตะแกรงและชีส ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ละเมิดความสอดคล้องโดยรวมของสลัด ผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อให้ได้มวลที่หนา เกลือหากจำเป็น

หั่นแตงกวาเป็นวงกลมหนา ๆ ซึ่งจะเป็นที่รองแก้วสำหรับแมลงวัน

ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วเอาตรงกลางออก

จัดใบผักกาดหอมบนจาน วางชิ้นแตงกวาไว้ด้านบน จากสลัดรูปทรงกระบอกนี่คือขาของเห็ดของเรา วางขาแต่ละข้างบนวงกลมแตงกวา วางฝามะเขือเทศไว้ด้านบน วาดจุดสีขาวด้วยมายองเนส

ดังนั้นเห็ดแมลงวันปีใหม่จึงพร้อม อร่อย!

อาหารว่างสำหรับปีใหม่ - หอยแมลงภู่พรุน

อื่น ของว่างที่ฉันเพิ่งค้นพบ และต้องขอบคุณเขาฉันเชื่อว่าลูกพรุนเทศกาลสามารถครอบครองหนึ่งในสถานที่สำคัญบนโต๊ะปีใหม่ได้ สิ่งที่หลายคนเบื่อกับมาตรฐานและ ของว่างสุดคลาสสิค. นอกจากนี้ยังมีการปรุงอาหารยัดไส้ ลูกพรุนทั้งหมด. อร่อยมากและ อาหารว่างเพื่อสุขภาพเล่นกับความแตกต่างระหว่างรสหวานและรสชีส จานนี้ไม่เพียง แต่รสชาติดี แต่ยังดูดีอีกด้วย ลูกพรุนที่ถูกตัดดูเหมือนเปลือกหอยแมลงภู่ที่เปิดออกซึ่งมีไส้อร่อยปรากฏขึ้น

อย่ากลัวที่จะทดลองในวันหยุด บางครั้งการลองอาหารจานใหม่เพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะตกหลุมรักมันตลอดไป

คานาเป้ของว่างสำหรับเทศกาลปีใหม่

ชุดของว่างสำหรับวันหยุดปีใหม่ที่สนุกสนานนี้ดูเหมือนเป็นชุดแบบครบวงจร ทุกอย่างถูกออกแบบในสไตล์เดียวกันและเข้ากันได้อย่างลงตัว ความงามดังกล่าวบนโต๊ะปีใหม่จะให้อารมณ์รื่นเริงทันทีไม่ว่าอาหารจะล้อมรอบก็ตาม สีสว่างและรสชาติที่ชื่นชอบมักจะชนะเสมอ และการเตรียมของว่างสำหรับวันหยุดนั้นง่ายมาก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม
• ครีมมะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• ชีสละลาย - 80 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• มะกอก - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว- มัด
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• พริกแดงและเหลืองหวาน, แตงกวา - สำหรับตกแต่ง,
• ขนมปังโบโรดิโน,
• ขนมปังปิ้งสีขาว,
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

อาหารเรียกน้ำย่อยตามธีมของเราเตรียมขึ้นพร้อมกันและปรุงจากส่วนผสมเดียวกัน ดังนั้นเราจึงเตรียมทุกอย่างควบคู่กันไป

ต้มไก่และ ไข่นกกระทาแยกกันเพราะมีเวลาทำอาหารต่างกัน ลอกเปลือกออก

ตัดออกบางส่วน ชิ้นบางแฮมและชีสแข็ง ตัดร่างออกจากขนมปัง Borodino ตัดแฮมและชีสในรูปแบบเดียวกัน ซ้อนทับกันเพื่อให้มองเห็นได้ ชั้นล่าง. โรยหน้าด้วยพริกไทยเม็ดเล็กและแตงกวา ใส่ตุ๊กตาที่มีสีต่างกันเพื่อให้ดูหรูหรายิ่งขึ้น

ตัดชีสและแฮมอีกสองสามชิ้นแล้วตัดออกจากดอกไม้เพื่อทำแซนวิชช่อดอกไม้ ขนมปังสำหรับพวกเขาใช้สีขาวโดยไม่มีเปลือก ตัดเป็นรูปเพชรประหนึ่งกระเป๋าดอกไม้ วางลูกศรหัวหอมสีเขียวในรูปแบบของลำต้นและดอกไม้ที่ด้านบน มายองเนสวาดริบบิ้นบนช่อดอกไม้

ตะแกรงชีส ผ่าครึ่งไข่ตามยาวแล้วเอาไข่แดงออก ผสมชีสกับไข่แดง ใส่ผักชีลาวสับละเอียดและมายองเนส เติมไข่ด้วยส่วนผสมนี้ ผ่าครึ่งมะกอก จากครึ่งหนึ่งสร้างร่างกายของแมงมุมแล้วตัดส่วนที่สองเป็นเส้นแล้วทำขาออกมา วาดจุดด้วยมายองเนส - ดวงตา

สำหรับมะเขือเทศลูกใหญ่ ให้ตัดฝาออก เอาตรงกลางออกแล้วใส่แบบเดียวกัน ไส้ชีส. เปลี่ยนฝาครอบ

วางไข่นกกระทาในแนวตั้งใส่หมวกจากครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศเชอร์รี่โดยไม่มีแกนอยู่ด้านบน วาดจุดบน agaric แมลงวันด้วยมายองเนส

กระจายไส้ชีสบนแก้วขนมปัง Borodino โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ วางมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกและมะกอกหนึ่งในสี่ลูกเป็นรูปเต่าทอง

วางผักบนจานแบนขนาดใหญ่และจัดของว่างสำหรับวันหยุดที่เตรียมไว้อย่างสวยงาม

บางทีฉันอาจจะจบเรื่องนี้เพื่อไม่ให้ข้อมูลคุณมากเกินไปในแต่ละครั้ง ขอให้เป็นวันที่ดี เตรียมงานและสุขสันต์วันหยุด!

ขนมปีใหม่ 2560ควรมีความหลากหลายสดใสและอร่อยแน่นอน! บางทีคุณอาจจะจดสูตรอาหารของเราไว้ในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณ

สูตรอาหารว่างปีใหม่ 2560

พวงผักชีฝรั่งสด
- ชีสแปรรูป- 2 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม, แครอท - 2 ชิ้น
- มายองเนส - ช้อนขนมสองสามอัน
- ไข่สองสามฟอง
- ใบกระวาน, สีเขียวที่แตกต่างกัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ต้มไข่และแครอท หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทำความสะอาดชั้นบนสุดและเปลือก ขูดชีสที่ละลายแล้วลงในชามลึก ผสมไข่กับแป้งขูดละลายใส่กระเทียมสับ ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแตกด้วยวิธีใดก็ได้ เพิ่มมายองเนสผสมให้เข้ากันด้วยช้อน ขูดแครอทต้ม ทำชีสบอลขนาดใดก็ได้ โรยแครอทขูดแต่ละลูกประดับด้วยใบกระวานและผักใบเขียว

ของว่างปีใหม่ 2560 - รูปภาพ:

วัตถุดิบ:

ลูกพรุน - 10 ชิ้น
- ชีส - 45 กรัม
- ก้านผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ชิ้นซาลามิ - 10 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม
- มายองเนส

ทิ้งไส้กรอกไว้ อุณหภูมิห้องเพื่อให้คล่องตัวขึ้นอีกนิด เทลูกพรุน น้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ล้างออกให้สะอาด ย้ายใส่กระชอน ขูด, สับลูกพรุน, บีบกระเทียมผ่านการกด สับกระเทียมให้ละเอียดผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสไส้ด้วยมายองเนส, ผัด, ถ่ายโอนไปยังซาลามิแต่ละชิ้น, ม้วนขึ้น โอนอาหารเรียกน้ำย่อยไปยังใบผักกาดหอมใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ของว่างปีใหม่ 2560 พร้อมสูตรภาพถ่าย

สินค้าที่ต้องการ:

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
- มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
- หัวผักกาดต้มขนาดใหญ่
- ใบผักกาดหอม
- หัวมันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งและหัวบีทในหนังจนนุ่ม เย็นผักที่ปรุงแล้วปอกเปลือก ขูดมันฝรั่งกับหัวผักกาด, ปรุงรสด้วยมายองเนส, เกลือ, ผสมให้เข้ากัน ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ ทำเค้กจากมวลที่ได้ วางปลาเฮอริ่งสองสามชิ้นไว้ตรงกลางแล้วปิดขอบเพื่อทำลูกบอล โอนไปยังจานแบนที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยมะกอก มะนาว สมุนไพร

"ต้นชีส".

วัตถุดิบ:

ชีส เกรดยาก– 195 ก
- พริกแดง (บัลแกเรีย)
- มะกอกเขียว - 2 ชิ้น
- ขนมปัง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมกรอบสำหรับต้นคริสต์มาส: เอาขนมปังเสียบไม้เสียบเข้าไป เธอต้องยืนหยัดอย่างเข้มแข็งและมั่นใจ หั่นชีสเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็กๆ ขนาดต้องแตกต่างกัน ผ่ามะกอกครึ่งลูก ทำพริกหยวกเป็นดาว สอดชีสลงบนไม้เสียบ. ด้านล่างควรเป็น ชิ้นใหญ่และตัวเล็กด้านบน ร้อยมะกอกผ่าซีกระหว่างชั้น. ร้อยพริกไทยดาวไว้ด้านบน

สูตรอาหารมากมายรอคุณอยู่

สลัดและของว่างปีใหม่ 2560

คุณจะต้องการ:

ชีส, ครีมหนัก- ชิ้นละ 100 กรัม
- เนื้อไก่ - ½กก
- พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
- ลูกอัณฑะ
- น้ำมันพืช พริกขี้หนู กระเทียมแห้ง- โดยช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

บิดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อ ตีไข่ลงในชาม ตีให้เข้ากัน เทเนื้อสับ ใส่ชีสและครีม โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ ผสมลงในเนื้อสับ ทาน้ำมันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาววางส่วนที่สามของเนื้อสับ ชัดเจน พริกหยวก, ตัดก้าน, สับเป็นเส้นยาว, ใส่เนื้อ ใส่เทอร์รีนในเตาอบเพื่ออบประมาณครึ่งชั่วโมง โรยด้วยชีสที่เหลือ กลับไปที่เตาอบสักครู่ นำเทอร์รีนออกจากเตาอบ โอนไปยังจานแบน สับเป็นส่วนๆ ประดับด้วยสมุนไพร

สลัดกับถั่วและปลาแมคเคอเรล

สินค้าที่ต้องการ:

ถ้วย ถั่วกระป๋อง
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ปลาทูรมควัน
- เครื่องเทศ
- น้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สับหัวหอมเป็นวงครึ่งโอนไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชทอดจนนิ่ม แบ่งปลา เอาส่วนที่ไม่จำเป็นออกให้หมด แยกเนื้อออกจากกระดูกแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ย้ายหัวหอมที่เย็นแล้วลงในชามสลัด ใส่ปลาและถั่ว ปรุงรส คนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในชามสลัด

สลัดและของว่างปีใหม่ 2560 พร้อมรูปถ่าย

ครีมเปรี้ยว - 195 กรัม
- เนื้อไก่, แชมปิญองทอด- ชิ้นละ 400 กรัม
- แป้งหนึ่งช้อนชา
- หัวหอมขนาดกลาง - 5 ชิ้น
- ขนมปังขนาดกลาง - 5 ชิ้น
- กระเทียม
- เกลือและพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

สับหัวหอมเป็นวงครึ่งทอดในน้ำมันเล็กน้อย ทันทีที่วงแหวนโปร่งใสโรยแป้งด้านบนคนให้เข้ากันเทครีมลงไปผัด ใน ซอสข้นใส่เนื้อไก่ต้ม, กระเทียม, เห็ดทอด, เครื่องเทศ, ผัดและเกลือเล็กน้อย เคี่ยวจูเลียนอีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำไปใส่ขนมปัง ตัดด้านบนของซาลาเปาเอาเศษออก ผนังไม่ควรบางมากเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมาระหว่างการอบ จัดจูเลียนบนขนมปัง โรยด้วยชีสขูด ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อุ่นเตาอบที่ 180 องศาและอบประมาณ 5 นาที

ของว่างปีใหม่สำหรับปี 2560

"ยอดเขาหิมะ"

วัตถุดิบ:

บรินซ่า - 45 ก
- ครีม - สองสามช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
- กระเทียมกลีบใหญ่
- เกลือกับผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก หั่นเป็นชิ้น ผัดกระเทียมสับกับครีมใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือมวลเล็กน้อย จำไว้ว่าชีสค่อนข้างเค็ม คุณจึงไม่ต้องใส่เกลือมาก ถูชีส วางจานด้วยใบผักกาดหอมวางมะเขือเทศเป็นวงกลม ใส่ซอสในแต่ละชิ้นโรยด้วยชีส

มันออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ

สลัดกับเบคอนและอะโวคาโด

คุณจะต้องการ:

เบคอนรมควัน - 55 ก
- โยเกิร์ต
- อะโวคาโดลูกใหญ่
- มะนาว
- หัวผักกาด
- มะเขือเทศสุก- 2 ชิ้น
- บลูชีส - 145 ก
- ต้นหอม - 45 กรัม
- เครื่องปรุงรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะแห้งเป็นเวลา 5 นาที โอนเบคอนทอดไปที่ ผ้ากระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ, ถ่ายโอนไปยังชามสลัด, ใส่เบคอน, มะเขือเทศสับ, ชีส, ต้นหอม, อะโวคาโด, เกลือ ผสมน้ำมะนาวกับโยเกิร์ต ปรุงรสสลัด คนให้เข้ากัน

เทอร์รีนไก่กับลูกพรุนและถั่วพิสตาชิโอ

วัตถุดิบ:

ลูกพรุน - 95 ก
- ไวน์แดงแห้ง - 95 ก
- เบคอนรมควันต้ม - 390 กรัม
- เนื้อไก่ - 600 กรัม
- หยิกของลูกจันทน์เทศ
- ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก - 45 กรัม
- หัวหอม
- เกลือ
- ตับไก่ - 295 ก

การทำอาหาร:

ล้างและทำให้แห้งลูกพรุน เทไวน์ ต้มไฟ 5 นาที ปล่อยให้เย็น บิดเนื้อหัวหอมสับและตับผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มถั่วพิสตาชิโอทั้งหมด, เกลือเล็กน้อย, เพิ่ม จันทน์เทศปรุงรสด้วยพริกไทยคนให้เข้ากันจนเนียน ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางเบคอน (วางชิ้นเหลื่อมกัน) ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่ง ใส่ลูกพรุน 2 แถว ใส่เนื้อสับที่เหลือ ปิดจานด้วยปลายเบคอน อบจานในเตาอบร้อน เย็น ปิดฝา ติดฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยกับคาเวียร์ ชีส และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว - สองสามช้อนชา
- ซูลูกูนิชีส - 95 ก
- น้ำมันมะกอก- ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- คาเวียร์สีแดงและปลา
- ใบผักกาดหอม
- เคเปอร์
- พาสลีย์
- ต้นหอม
- เครื่องเทศ
- มะนาว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเทน้ำมันคนให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายตัว วางวงกลมบนแผ่นอบอบประมาณครึ่งชั่วโมง ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบผัดกับสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยววางมันฝรั่งฝานด้านบนด้วยคาเวียร์สีแดงและปลาเคเปอร์กรีนฟินช์และมะนาวฝาน

คุณจะต้องการ:

แตงกวาดอง, ไข่ต้ม- 2 ชิ้น
- อกไก่
- แครอท
- เห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่
- หลอดไฟ
- ข้าวโพดกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอส:

มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 1.6 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - ช้อนขนาดใหญ่
- ผักชี, ออริกาโน, โหระพา - อย่างละ ½ ช้อนชา
- ครีม
- เกลือ
- แกง - 1/3 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หมักไก่เครื่องใน ซีอิ๊วและพริกไทยแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง อบในเตาอบที่ 200 องศา เห็ดผ่าครึ่งทอด ถูแครอทบนเครื่องขูด, สับหัวหอมเป็นก้อน, ทอด ไข่แตกละเอียดหั่นเต้านมเป็นก้อนหั่นแตงกวา ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส ใส่สลัดบนจานแบนตกแต่งด้วยเห็ดราดซอสโรยด้วยสมุนไพรและข้าวโพด

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแอปเปิ้ล แฮร์ริ่ง และแครนเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
- หัวหอม
- แฮร์ริ่ง
- แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
- น้ำมะนาว, ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พาสลีย์
- น้ำตาลทราย- 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตัดผิวออกจากแอปเปิ้ล, ตัดเมล็ดออกทั้งหมด, แตกเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ, ถ่ายโอนไปยังโถปั่น เท lingonberries, สลาย, เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาลหนึ่งช้อนชา, ครีมเปรี้ยว, ตี, เอามูสออกในที่เย็น ตัดแอปเปิ้ลและหัวหอมที่สองเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ ราดด้วยน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมแก้ว: จัดของว่างเป็นส่วนๆ ก่อนอื่นวางชิ้นปลาเฮอริ่ง, แอปเปิ้ลผสมกับหัวหอม ใส่ lingonberry mousse สุดท้าย ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเบอร์รี่ แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ในปีใหม่ทุกคนต้องการลองสิ่งที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง เราหวังว่าความหลากหลายของอาหารของเราจะถูกใจคุณ และคุณจะเตรียมอาหารเหล่านั้นให้แขกของคุณ