สูตรที่ดีที่สุดสำหรับตารางปีใหม่ และเป็นอาหารจานหลักของงานฉลองปีใหม่ - เนื้อแกะกับกล้วย

ดังนั้นด้วยความกังวลใจหลายคนจึงทำขึ้น เมนูปีใหม่ 2562กำลังมองหาสูตรสำหรับ ปีใหม่ 2562 พร้อมรูปถ่ายและบีบสมองกับคำถาม “ปีใหม่ 2562 จะทำอะไรกินดี?” และ "วิธีทำอาหารปีใหม่"? เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหาร จานปีใหม่แม่บ้านที่ชาญฉลาดคิดสูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ล่วงหน้า หากมีเด็กในครอบครัวพวกเขาก็เริ่มคุยกัน สูตรปีใหม่สำหรับเด็ก บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่แบบง่าย ๆ อื่น ๆ - สูตรปีใหม่ดั้งเดิม อื่น ๆ - อาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม ในตะวันตกในเวลานี้ผู้คนมักสนใจเฉพาะสูตรอาหารเท่านั้น คุกกี้ปีใหม่แต่คนของเราเข้าถึงปัญหานี้อย่างละเอียดมากขึ้นและชอบทำอาหารจานร้อนปีใหม่ วินาทีปีใหม่จาน. เมนูปีใหม่โดยหลักการแล้วในปี 2019 จะต้องแต่งขึ้นอย่างมีรสนิยมทั้งในแง่ตัวอักษรและเชิงอุปมาอุปไมย หากคุณมีสิ่งที่ยังไม่เกิดขึ้นจริง สูตรทำอาหาร, วันหยุดปีใหม่- ถึงเวลาสำหรับพวกเขาแล้ว อาหารบนโต๊ะปีใหม่ 2019 นั้นมีความหลากหลายมาก สำหรับผู้ที่เริ่มรวบรวมเมนูสูตรอาหารปีใหม่และผู้ที่สนใจในปฏิทินตะวันออกแล้วเราขอเตือนคุณว่าสัญลักษณ์ของปี 2019 ใหม่ตามปฏิทินจีนคือหมูหรือหมูป่าหรือแม่นยำกว่านั้นคือ ปีหมูดินเหลือง นักโหราศาสตร์กำลังรวบรวมคำทำนายดวงชะตาเพื่อทำนายว่าปีหมูกำลังเตรียมอะไรให้เราบ้าง เราจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีหมูบนโต๊ะปีใหม่ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ในปีหมู การเฉลิมฉลองปีใหม่เป็นงานที่ลำบากมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรับสูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหมูล่วงหน้า สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหมูมีกฎง่ายๆ: สัตว์ตัวนี้ต้องชอบพวกเขา เมนูปีใหม่ปีหมูต้องมี สลัดต่างๆ. ผักผลไม้เนื้อสัตว์ - หมูชอบทุกอย่างที่อร่อย แต่โดยพื้นฐานแล้วยังคงกินราก สูตรปีใหม่สำหรับปีหมู (2019) สามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่ว เห็ด พวกเขายังชอบหมูป่ามาก สูตรปีใหม่สำหรับเด็กสำหรับปีหมู คุณสามารถปรุงอาหารจากผักและผลไม้ คุณสามารถอบคุกกี้ลูกโอ๊กหรือลูกหมูสามตัว สามารถเตรียมสูตรปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับปีหมูสำหรับเด็กได้ ไข่ต้ม, มันฝรั่งบด. และแน่นอนว่าจะเป็นการดีที่จะตกแต่งอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีสุนัขด้วยหมูและลูกหมูที่ทำด้วยมือพร้อมลูกหมู สูตรอาหารสำหรับตารางปีใหม่ในปีหมู (2019) ไม่ต้องการสิ่งที่น่าแปลกใจอย่างสมบูรณ์เนื่องจากโดยหลักการแล้วหมูเป็นสัตว์ที่ไม่สุภาพในแง่ของอาหารดังนั้นทุกอย่างที่เรียบง่ายของเรา มื้ออาหารแสนอร่อยจะมีประโยชน์ อาหารเนื้อปีใหม่สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ไม่ใช่จากหมู และจะเป็นการดีหากปรุงด้วยผักและผลไม้ ในการเตรียมอาหารปีใหม่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วและถูกต้องให้ใช้สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีหมู เราได้เลือกอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีหมูโดยเฉพาะ สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณทีละขั้นตอนในการทำอาหารที่คุณชอบ เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารปีใหม่ที่อร่อยจริงๆ และไม่สำคัญว่าคุณจะใช้สูตรอาหารปีใหม่ที่ซับซ้อนหรือสูตรอาหารปีใหม่ง่ายๆ ปีหมูจะนำความสุขมาให้คุณในวันที่ 1 มกราคมเมื่อสมาชิกในครอบครัวและแขกจะขอบคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังเป็นการดีสำหรับตัวคุณเองและแขกที่มาพักอย่างเหมาะสม ชื่อปีใหม่อาหาร ซึ่งจะทำให้โต๊ะปีใหม่ 2019 มีความแปลกใหม่และซุกซนยิ่งขึ้น สูตรพร้อมรูปถ่ายจะกระตุ้นจินตนาการของคุณและทำให้กระบวนการนี้น่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น และอย่าลืมทำสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร บนเว็บไซต์ของเราเราได้รวบรวมสูตรอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุด สูตรอาหารปีใหม่ อาหารใหม่ที่ดีที่สุดในเมนูใหม่ 2019 ถึงตารางใหม่ 2019 อาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยแม่ครัวมือใหม่ สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยประหยัดเวลาและช่วยคุณจากความผิดพลาด โพสต์สูตรอาหารปีใหม่ 2019 ของคุณพร้อมรูปถ่ายกับเรา เราจะวางไว้ในส่วน อาหารปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่าย และเราจะกระซิบซานตาคลอสให้คุณฟังเบาๆ แล้วคำรามใส่เจ้าหมูเหลืองดังๆ :)

คุณเริ่มเลือก สูตรปีใหม่ 2559? และคุณกำลังทำถูกต้อง! ในวันหยุดคุณจะแต่งเพลงได้ง่ายขึ้น เมนูวันหยุด. และเรายินดีที่จะช่วยเหลือคุณในเรื่องนี้

สูตรอาหารปีใหม่ 2559 พร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

Lavash - 1 ชิ้น
- แฮม - 220 ก
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส
- ชีสละลาย
- กระเทียม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ทาขนมปังไฟลนก้นกับมายองเนส ถ้าคุณรัก อาหารรสเผ็ดผสมมายองเนสกับกระเทียมสับล่วงหน้า ลูกอัณฑะและ ชีสแปรรูปตะแกรงแยกต่างหาก วางมวลที่เกิดขึ้นบนขนมปังไฟลนก้นในหลายชั้น สับแฮมเป็นเส้นวางบนขนมปังพิต้า

เนื้อกับซอสบาร์บีคิว

วัตถุดิบ:

หมู - 1 กก
- พริกเกลือ
- หลอดไฟ

สำหรับซอส:

กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย- ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ - หนึ่งแก้ว
- มะเขือเทศ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- ครึ่งแก้ว
- หลอดไฟ
- พริกขี้หนูป่น
- เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

บดเนื้อ ชิ้นแบ่งเพิ่มหัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทย, ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณ 45 นาที อุณหภูมิในการอบอยู่ที่ 220 องศา เตรียมซอส: สับหัวหอมส่งกระเทียมผ่านการกด ผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที ใส่น้ำตาลทรายแดง มะเขือเทศบด เกลือ ปาปริก้า น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ทอดประมาณ 10 นาทีใส่จานราดซอส

สูตรปีใหม่สำหรับปี 2559

สินค้าที่ต้องการ:

กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น
- เครื่องเทศ - ช้อนชา
- ชีสแข็ง– 120 ก
- เกลือ

หมัก:

ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- เครื่องเทศสำหรับไก่ - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- เกลือ - 2/3 ถ้วย
- น้ำ - 3 ลิตร

การทำอาหาร:

ล้างไก่ ผ่าหลัง เอาหนังออกอย่างระมัดระวัง แยกออกจากกระดูก ใส่เครื่องเทศ พริกไทย เกลือลงในน้ำดอง ใบกระวาน, กระเทียม. ต้มต้มสองสามนาทีแช่ไว้ 6 ชั่วโมง นำเนื้อออกมาล้างน้ำ ผึ่งให้แห้ง ตีให้เข้ากัน ปอกเปลือกกระเทียมผ่านการกด สลายชีสเป็นเส้น ปรับผิวให้ตรงพับ โรยด้วยเครื่องเทศ, กระจายกระเทียมและชีส, ใส่ชั้นเนื้อ, กระเทียมและชีสอีกครั้ง ห่อด้วยม้วนมัดด้วยด้าย วางม้วนในจานอบ ผูกปลายแขนเสื้อ อบทั้งหมดในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา หากคุณมีผู้สูบบุหรี่ ให้เติมเศษไม้ออลเดอร์ 3 กำมือ วางม้วนบนตะแกรง ปรุงเป็นเวลา 40 นาที ตั้งโหมด "รมควันร้อน" ปล่อยผลิตภัณฑ์ออกจากฟิล์ม เย็น

ปลากะพงบนหมอนผัก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 420 ก
- ปลากะพงขาว - 1 ชิ้น
- มะนาว
- หลอดไฟ
- เชอร์รี่ - 8 ชิ้น
- ไวน์ขาวแห้ง - ½ถ้วย
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม
- น้ำมันมะกอก
- พวงโหระพา
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ล้างปลา เอาเครื่องในออก ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง กระดาษเช็ดปาก. ล้างโหระพา แบ่งออกเป็นกิ่ง ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย เกลือ โหระพา ซีอิ๊ว. หมักปลากะพงขาว 20 นาที ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ล้างเชอร์รี่ สับมันฝรั่งเป็นชิ้น, มะเขือเทศเป็นสี่ส่วน, หัวหอมเป็นวง หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันวางผักเกลือ ใส่ปลากะพงลงไป หมอนผัก. นำถั่วออกจากน้ำดองผสมกับไวน์ขาวราดบนตัวปลา อบ 30 นาทีในเตาอบ เตรียม "หมอนเย็น": ผ่าครึ่งมันฝรั่ง ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ นำมะนาวออก แตกเป็นชิ้นบาง ๆ วางแผ่นผักร้อนบนจานเสิร์ฟ สลัดผัก,ปลากระพง,มะนาวฝาน, มะเขือเทศสด. ราดด้วยน้ำผลไม้ เสิร์ฟ

สูตรอาหาร สลัดปีใหม่ 2016

สลัด "ลานตา"

วัตถุดิบ:

วาง "ธนู" - 80 ก
- กุ้งปอกเปลือก - 155 กรัม
- มะกอก
- ก้านหน่อไม้ฝรั่ง - 6 ชิ้น
- หอมแดง - ครึ่ง
- น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เชอร์รี่ - 6 ชิ้น
- หัวไชเท้า - 5 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ปรุงหน่อไม้ฝรั่ง พาสต้า และกุ้งแยกกันในหม้อคนละใบ ล้างเชอร์รี่และหัวไชเท้า ปอกหัวหอม หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นๆ หัวหอม - หั่นเป็นวง, หน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศเชอรี่ - ผ่าครึ่ง ใส่กุ้ง หน่อไม้ฝรั่ง มะกอก หัวหอม มะเขือเทศเชอร์รี หัวไชเท้า หัวหอม ลงในชามสลัด เท น้ำมันมะกอกโรย น้ำมะนาวเกลือคน

คุณจะต้องการ:

เต้านมต้ม
- สีเขียว ถั่วกระป๋อง- ครึ่งกระปุก
- ข้าวโพดกระป๋อง - ½ กระป๋อง
- ผักชีฝรั่ง, สลัดผักสด - อย่างละ 50 กรัม
- น้ำ - ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยบัลแกเรีย - ½ชิ้น

พริกไทยสับ, ถั่วเขียวใส่ข้าวโพดลงในชามสลัด เกลือคน ฉีกผักกาดด้วยมือของคุณ, สับผักชีฝรั่ง, สับเต้านมเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด น้ำส้มสายชูบัลซามิกปัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำ ปรุงรสสลัดด้วยมวลที่เกิดขึ้นผัด

ไม่กี่สัปดาห์ก่อนการเฉลิมฉลองที่ยอดเยี่ยม แม่บ้านเริ่มวางแผนว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2559 และทำรายการยาว ๆ การซื้อที่จำเป็นนำโดยหลักการที่สำคัญที่สุด - เพื่อเอาใจแขกและเอาใจผู้อุปถัมภ์ในปีหน้า

นายหญิงแห่งปี 2559 - ลิงไฟแดง ต้องบอกว่าผู้หญิงคนนี้มีความกระตือรือร้น หุนหันพลันแล่นและคาดเดาไม่ได้ นอกจากนี้แม้แต่ minx และ intriguer! เมื่อพิจารณาจากลักษณะนี้แล้ว การเอาใจลิงอาจดูเหมือนเป็นงานที่ยากมาก อย่างไรก็ตามเมื่อรู้รสนิยมของเธอแล้วการจัดโต๊ะเทศกาลและกระตุ้นความโปรดปรานของฮีโร่หลักของโอกาสนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ดังที่คุณทราบพื้นฐานของอาหารลิงคือ ผลไม้สดและผักใบของต้นไม้และพุ่มไม้นั่นคือผลิตภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติโดยเฉพาะ ดังนั้นพวกเราที่กำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2559 จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณภาพสูง

ใช้ในการประกอบอาหาร มะเขือ บวบ หัวบีท แครอท พริกหยวกมะเขือเทศและหัวไชเท้าและฟักทองหากเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมของอาหารที่เลือก สร้างผักที่ยอดเยี่ยมและ ผลไม้รวมในอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด สตูว์ และเครื่องเคียง ไม่มีข้อ จำกัด และข้อ จำกัด ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกของผัก ชีสและคอทเทจชีสจะชื่นชอบเครื่องรางแห่งปีดังนั้นจึงสามารถนำมาเป็นพื้นฐานของอาหารบางจานได้ ของว่างและของว่างที่ได้รับการออกแบบอย่างสร้างสรรค์ทุกชนิด สลัด - ผักเบา ๆ และตัวเลือกที่มีไก่ เนื้อ หรือปลา สตูว์ผักอาหารจานร้อน ไก่ ไก่งวง กระต่าย หรือปลา ในท้ายที่สุด ช่างเป็นโต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีจานเนื้อชวนน้ำลายสอ! คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระและสร้างสิ่งใหม่และแปลกใหม่ แต่ขอแนะนำให้เตรียมและลองอาหารจานนี้ล่วงหน้าก่อนเพื่อไม่ให้ผิดหวังและอารมณ์เสียในช่วงเวลาที่รอคอยมานานและมีความสุขของปีใหม่ และถึงกระนั้นหากต้องการเอาใจแขกต่างประเทศของเราอย่าจัดจานอาหารจำนวนมากจนล้นโต๊ะ ให้ทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ต้องสวย อร่อย และน่ารับประทาน

กฎหลักอีกประการหนึ่งคืออาหารไม่ควรมีไขมันและหนักเกินไป ท้ายที่สุดมีความยาว คืนปีใหม่ซึ่งให้ความสนุกสนานและสำหรับสิ่งนี้เราต้องการอารมณ์และความสว่างที่ยอดเยี่ยม ลิงไม่ชอบที่จะเบื่อและเขาจะไม่ปล่อยให้เรา โดยวิธีการที่เรากำลังพูดถึงความสนุกสนานมันควรจะจำได้ว่าสัตว์น่ารักตัวนี้ชอบดื่มแชมเปญปีใหม่แบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับ ไวน์ที่ดี. ด้วยความสนุกสนาน คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถหักโหมได้ จึงทำให้เกิดผลที่คาดเดาไม่ได้และความโกรธใน Fire Monkey

ดังนั้นตามประเพณีที่กำหนดไว้แล้วบนโต๊ะปีใหม่นอกเหนือจากของว่างปีใหม่แล้วควรมีสลัดปีใหม่และอาหารจานร้อนเครื่องดื่มและของหวาน: ผลไม้มากมายปาล์มที่เป็นของกล้วยสลัด ทำจากไอศกรีมหรือเยลลี่และแน่นอน เค้กปีใหม่ . นั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการพูดเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำอาหารสำหรับปีใหม่ 2559 ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถค้นหาสิ่งที่เหมาะสมในสูตรอาหารปีใหม่ที่เราเสนอและคิดอะไรบางอย่างด้วยตัวคุณเอง เราจะมีความสุขมากหากตัวเลือกอย่างน้อยหนึ่งตัวเลือกไม่เพียง แต่ต้อนรับแขกบนโต๊ะปีใหม่ของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานโปรดของปีใหม่อีกด้วย! คุณยังสามารถใช้เมนูตารางปีใหม่ของเราได้อีกด้วย

Canape "แฮร์ริ่งกับแอปเปิ้ล"

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก
2 เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม
1 แตงกวาดอง
1 มันฝรั่งต้ม
หอมแดง ½ หัว
½ มะนาว
น้ำมะนาว,
ผักชีฝรั่งสด.

การทำอาหาร:
ตัดแอปเปิ้ลและมันฝรั่งเป็นชิ้น, แฮร์ริ่ง, มะนาวและแตงกวาเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว สับผักชีฝรั่งอย่างหยาบ วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนไม้เสียบ ลำดับถัดไป: หัวหอมสองสามวงแรกจากนั้นหั่นมะนาว, แตงกวา, แฮร์ริ่ง, มันฝรั่งเป็นวงกลม, แฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งอีกครั้งและด้านบน - วงกลมแอปเปิ้ล โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและใส่จานเทศกาล

สแน็ค "โอลิเวียร์" บนขนมปัง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งต้ม 2-3 ลูก
½ กอง กระป๋องถั่วเขียว
1 หัวหอม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
1 แครอทต้ม
2 ผักดอง
คาเวียร์ capelin รมควัน 1 ขวด
ขนมปังข้าวไรย์ 1 ห่อ
มะกอกหลุม 1 กระป๋อง
ผักชีฝรั่ง,
มายองเนส.

การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ความขมขื่นออกมาและทำให้แห้ง สับไข่ใส่มันฝรั่งและแครอทใส่ถั่วสับลงในมวลรวม ผักดอง, หัวหอมใหญ่, มายองเนส, เกลือและผสม แบ่งขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน ใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะในหนึ่งตาราง ผักกาดหอมคลุมด้วยก้อนที่สอง - คาเวียร์ capelin เล็กน้อยมะกอกและผักชีฝรั่ง ทำเช่นเดียวกันกับขนมปังที่เหลือ วางขนมอย่างระมัดระวัง จานสวยและเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

สลัดกับแฮมและลูกพลับ "วันหยุดมาหาเรา"

วัตถุดิบ:
2 ลูกพลับ
แฮม 200 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม
2 มะเขือเทศ
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
⅓ กอง เมล็ดทับทิม

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกและสับลูกพลับให้ละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม หั่นแฮมเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรส สลัดพร้อมมายองเนส. โรยด้วยเมล็ดทับทิมและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ปลาปีใหม่ในมะนาวใต้คอทเทจชีส

วัตถุดิบ:
2 มะนาว
คอทเทจชีส 200 กรัม ไขมัน 9%
ปลาเฮอริ่งเค็ม 2 ชิ้น
1 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมัน 30%,
เกลือ, สมุนไพรสด- รสชาติ.

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อน ล้างมะนาว ผ่าครึ่งแล้วเอาเนื้อออก จัดเรียงก้อนปลาบนมะนาวผ่าซีกและราดด้วยน้ำมะนาวด้านบน ถูคอทเทจชีสกับน้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ สมุนไพรสับ และผสมจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีครีมที่แช่เย็นแล้วตะล่อมให้เข้ากัน ครีมนมเปรี้ยว. โอนมวลที่ได้ไปยังถุงที่มีมุมตัดแล้ววางครีมบนมะนาวด้วยปลาเฮอริ่ง อาหารพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

สลัดคราบ "นางงามแห่งปี 2016"

วัตถุดิบ:
1 บีทรูท
1 แครอท
100 กะหล่ำปลี
ไส้กรอก "Krakowska" 100 กรัม
วอลนัท 1 กำมือ
มันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งทอด 100 กรัม
มายองเนส, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับหัวผักกาดดิบและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง แครอทเกาหลี. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดเกลือใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสแล้วถูด้วยมือเพื่อให้น้ำผลไม้ ตัดไส้กรอกเป็นเส้น คั่วถั่วในกระทะแห้ง เย็นและสับ จัดแครอท บีทรูท เฟรนช์ฟรายส์ ไส้กรอก และกะหล่ำปลีแยกกองไว้บนจานใบใหญ่ โรยหน้าด้วยมายองเนสโรยหน้าด้วยถั่ว จานสำเร็จรูปถูกผสมไว้บนโต๊ะแล้ว

ร้อน เรือมะเขือยาวกับหมู

วัตถุดิบ:
2 มะเขือยาว
หมูสับ 300 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 มล.
1 ผลทับทิม
งา 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผ่าครึ่งมะเขือยาว เอาเนื้อออกเพื่อทำเรือ เกลือแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ทอดเนื้อสับในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ล้างมะเขือยาว, บีบ, วางบนถาดอบ, เติมเนื้อสับแล้วอบในเตาอบที่180ºСเป็นเวลา 40 นาที ผสมโยเกิร์ตกับเมล็ดงา, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศและเทส่วนผสมที่ได้ลงในเรือที่ทำเสร็จแล้ว ถอดผลทับทิมออกเป็นเมล็ด ๆ โรยเรือด้วยมันและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สลัดชั้นกับ ไก่รมควัน"ต้องการ"

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม
3 แตงกวาสด
เห็ดดอง 150 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ไข่ หัวหอม และ ไก่รมควันหั่นเป็นก้อนแตงกวาเป็นเส้น ล้างเห็ดดอง น้ำเย็น. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ โดยทามายองเนสแต่ละชั้น: ไข่ก่อนตามด้วยหัวหอม, เห็ด, แตงกวาและไก่ ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดและปล่อยให้มันยืนสักครู่เพื่อให้ชั้นอิ่มตัวด้วยมายองเนส

ทอง ขาไก่กับส้ม ไวน์ขาว อบเชย และขิง

วัตถุดิบ:
6 ขาไก่
2 ส้ม
3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว,
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
รากขิง 3 ซม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
½ ช้อนชา อบเชยบด,
¼ ช้อนชา ปาปริก้า,
น้ำมันพืช,
เกลือ.

วัตถุดิบ:
ล้างขาไก่, แห้ง, ถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง นำความสนุกออกจากส้มหนึ่งลูกด้วยกระต่ายขูดแล้วบีบน้ำออก ปอกเปลือกและขูดขิง ผัดน้ำส้มและผิวสัมผัส ขิง ซีอิ๊ว ไวน์ขาว น้ำผึ้ง อบเชย และพริกหยวก เท ขาไก่หมักและแช่เย็นอีก 6-8 ชั่วโมง จากนั้นวางเนื้อลงบนแผ่นอบทาไขมัน น้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบที่ 180ºС เป็นเวลา 50 นาที สำหรับโต๊ะปีใหม่เสิร์ฟอาหารจานร้อนพร้อมส้มสดฝาน

หมู "หัวใจสีม่วง"

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู,
5 หลอด
2 มะเขือเทศ
1 แตงกวาดอง
ชีสแข็ง 20 กรัม
เห็ด (อะไรก็ได้)
มะกอกหลุม,
มายองเนส.

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางหมูบนถาดอบทาไขมัน เกลือและพริกไทย จากนั้นใส่หอมทอดลงบนแต่ละชิ้น ชิ้นบาง ๆมะเขือเทศ, เห็ดหั่นบาง ๆ วงกลมบาง ๆ แตงกวาดองและมะกอกสับ โรยหมูที่โรยหน้าด้วยผักด้วยชีสขูดแล้วทามายองเนสบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่220ºСเป็นเวลา 40-45 นาที

ปลาคาร์พอบชีส "งานฉลองปีใหม่"

วัตถุดิบ:
ปลาคาร์พ 2 ตัวหนัก 1 กก.
ชีสดัตช์ 50-100 กรัม
ขนมปัง 1 แผ่นไม่มีเปลือก
1 หัวหอม
4 กลีบกระเทียม
1 ช้อนชา ผักชีพื้น,
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
¼ มะนาว
½ ช้อนชา ซาฮาร่า
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างปลาคาร์ฟ ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด ถูเกลือ พริกไทย ทิ้งไว้สักพัก ตัดหัวหอมเป็นวง ฝานมะนาว โรยด้วยน้ำตาล และวางหัวหอมและมะนาวในท้องของปลาแต่ละตัว จากนั้นสับชีสและสับพร้อมกับกระเทียมในเครื่องปั่น ใส่ผักชี ผสมทุกอย่างแล้วใส่ชาม ใส่ขนมปังสับและมายองเนส ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน โอนปลาคาร์ปไปยังถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้แล้วเกลี่ยส่วนผสมของขนมปังชีสในชั้นที่เท่ากันบนพื้นผิวของปลา ส่งแผ่นอบพร้อมปลาไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСแล้วอบประมาณ 30-40 นาที หลังจากนำออกจากเตาอบ ตกแต่งตามต้องการด้วยสมุนไพร เลมอนฝาน หรือวงมะกอก

กระต่ายอบในกระดาษฟอยล์ในน้ำหมักเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
เนื้อกระต่าย 1 กก
ส่วนผสมของพริกและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม ลูกเกดดำ,
ขิง 10 กรัม
5 กลีบกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.

การทำอาหาร:
บดแบล็กเคอแรนท์และขิงปอกเปลือกในเครื่องปั่น ใส่กระเทียมแล้วบดทุกอย่างอีกครั้ง เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ถูเนื้อกระต่ายด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยแล้วทิ้งไว้ 10 นาที คลุมเนื้อ เบอร์รี่ดองและทิ้งไว้ตอนนี้เป็นเวลา 40 นาที เมื่อถึงเวลา ให้ย้ายกระต่ายอย่างระมัดระวังไปที่กระดาษฟอยล์ ห่อให้แน่น แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200ºС เป็นเวลา 45 นาที เปิดกระดาษฟอยล์หลังจากเวลาผ่านไปและปล่อยให้กระต่ายมีสีน้ำตาล ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นกระต่ายที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วตกแต่งด้วยแบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่และก้านสมุนไพรสด

กล้วยในคาราเมลส้ม

วัตถุดิบ:
กล้วย 2-4 ลูก
1 ส้ม
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ไอศครีม,
กิ่งสะระแหน่

การทำอาหาร:
ปอกกล้วย ผ่าครึ่งตามยาว แล้วแบ่งเป็นอีก 2-3 ชิ้น เทน้ำตาลลงในกระทะที่แห้งแล้วค่อยๆ ละลายบนไฟอ่อน จากนั้นใส่กล้วยลงในน้ำตาล ทอดด้านหนึ่ง พลิกกลับด้านแล้วเทน้ำส้ม ½ ลูกลงไป ย่างกล้วยจนเปลี่ยนสีและน้ำตาลเป็นคาราเมล จากนั้นวางกล้วยลงบนจาน วางไอศกรีม 1-2 ลูกข้างๆ ราดทุกอย่างด้วยซอสคาราเมลส้ม โรยหน้าด้วยก้านสะระแหน่และส้มฝานด้านบน

ขนมกล้วย "อุบาย"

วัตถุดิบ:
1 กล้วย
ชีสกระท่อม 150 กรัม
เนย 50 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
1 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือครีม
วอลนัทขูด

การทำอาหาร:
ผสมคอทเทจชีสกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเนย นำเปลือกออกจากกล้วย วางบนจานแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน มวลนมเปรี้ยว. ใส่ครีม, น้ำตาลและโกโก้ที่เหลือหนึ่งช้อนเต็มในกระทะแล้วละลายบนกองไฟ ในขณะที่ช็อคโกแลตที่ได้ยังไม่เย็นลงให้ปิดก้อนนมเปรี้ยวแล้วโรยจานด้วยวอลนัทสับ

ในส่วนของสูตรอาหารปีใหม่ของเรา คุณยังสามารถหาสูตรอาหารปีใหม่ที่อร่อยและได้รับการพิสูจน์แล้ว

สวัสดีปีใหม่กับคุณด้วยความสุขใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

ควรมีสินค้าอะไรบ้าง ตารางเทศกาล?

เนื่องจากปี 2559 จะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของ Fire Monkey จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องพยายามเอาใจนายหญิงที่ซุกซนและไม่อยู่นิ่งแห่งปี ดังนั้นสิ่งที่ควรอยู่ในตารางปีใหม่ 2559? แน่นอนว่าต้องมีกล้วยและอื่น ๆ อยู่ด้วย ผลไม้ที่แปลกใหม่. อย่าลืมว่าลิงเป็นแขกจากประเทศที่ห่างไกลซึ่งมีอากาศอบอุ่นดังนั้นควรเน้นที่สิ่งแปลกใหม่เป็นหลัก ห้ามใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในชามผลไม้ และนอกจากผลไม้แล้วต้องมีมากที่สุดบนโต๊ะปีใหม่ ผักหลากสี. ผักที่ชอบที่สุดคือสีแดงและ สีส้ม- เพื่อให้เข้ากับองค์ประกอบของปีที่จะมาถึง ควรมีความเขียวขจีมากมายบนโต๊ะ - ลิงจะชื่นชมโต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอนซึ่งมีลักษณะคล้ายกับป่าที่แตกกิ่งก้านและจะเป็นที่ชื่นชอบของผู้โชคดีตลอดทั้งปี!

แต่สำหรับคนรักเนื้อ ทางเลือกในครั้งนี้มีน้อย - ประเด็นคือต้องปรุงอะไร จานเนื้อไม่แนะนำในตารางวันหยุดปี 2559 หากวันหยุดไม่สามารถคิดได้อย่างสมบูรณ์หากไม่มีเนื้อสัตว์คุณควรเลือกเฉพาะเนื้อแกะและหมู - ไม่ควรมีเนื้อวัวหรือเนื้อกระต่ายบนโต๊ะปีใหม่!

คราวนี้ก็ไม่มีใครทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นมบนโต๊ะเทศกาล ยินดีต้อนรับชีสโดยเฉพาะ! อย่าเพิกเฉยต่อไข่ - ลิงรักพวกมันมากและพยายามอย่างยิ่งที่จะลิ้มลองผลิตภัณฑ์นี้ในทุกโอกาส จริงอยู่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เรื่องนี้ อย่างไรก็ตามไข่สามารถยัดไส้ด้วยผักได้ - มันจะเจ๋งมาก! คุณจะได้พบกับสูตรไข่ยัดไส้ที่ยอดเยี่ยม

ลิงกระปรี้กระเปร่ารักอะไรอีก? แน่นอนถั่ว! อย่างไรก็ตาม สิ่งมีชีวิตที่น่ารักเหล่านี้กินถั่วไม่น้อยไปกว่ากล้วย ดังนั้นพวกเขาจึงมีที่เดียวกันบนโต๊ะปีใหม่! และวางจานวอลนัทหลากสีไว้บนโต๊ะหรือใส่ถั่วต่างๆ จานเทศกาล- มันเป็นเรื่องของรสนิยม!

"ตำรับปีใหม่" เพื่อช่วยแอร์โฮสเตส!

สำหรับพนักงานต้อนรับทุกคนที่สงสัยว่าจะทำอาหารอะไรผิดปกติบนโต๊ะปีใหม่ส่วน "" จะช่วยได้จริง! ที่นี่คุณสามารถหาอะไรก็ได้ตั้งแต่สลัดและของว่างไปจนถึงเค้กอัจฉริยะและของหวานแสนอร่อย!

มื้ออาหารปีใหม่มื้อเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัดที่ยอดเยี่ยม - ที่เราคุ้นเคย "Olivier", "", ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือตัวเลือกที่แปลกใหม่กว่านั้น เป็นที่น่าสังเกตว่า Povarenok มีสูตรสลัดจำนวนมากอย่างแท้จริง - มากกว่าเจ็ดและครึ่งพัน! ที่นี่มีสลัดธีม "Monkey" ซึ่งจะทำให้พนักงานต้อนรับในปีหน้าพอใจอย่างแน่นอน! ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบส่วน "สลัดสำหรับปีใหม่" - คุณจะไม่เสียใจ!

แยกกันเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญถึงอาหารเรียกน้ำย่อยที่งดงามเพราะไม่มีสิ่งใดขาดหายไปบนโต๊ะปีใหม่! ไข่ยัดไส้และมะเขือเทศ ทาร์ตเล็ตแปลกๆ และคานาเป้จิ๋ว จูเลียน หรือ ปลาเยลลี่ปรุงตามสูตรจากส่วน "ของว่างสำหรับปีใหม่" สามารถสร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด! และอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย!
ในส่วน "จานเนื้อร้อน" คุณจะพบแน่นอน สูตรอาหารที่เหมาะสมเนื้อแกะหรือเนื้อหมู อย่าลืม - ลิงไม่ต้อนรับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น! แต่คุณสามารถทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวประหลาดใจได้ด้วยการจัดเตรียม " แหนมซี่โครงหมูในแคนาดา” หรือ “เนื้อในไซเธียน”! อย่างไรก็ตาม ส่วน "อาหารจานร้อนจากสัตว์ปีก" และ "อาหารจานร้อนจากปลา" ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับพนักงานต้อนรับที่เอาใจใส่!
และหัวเรื่อง " เบเกอรี่ปีใหม่», « ขนมปีใหม่" และ " เค้กปีใหม่และเค้ก" - เค้ก ขนมอบ มัฟฟิน ขนมปังขิง และแม้แต่ไอศกรีมทุกชนิดจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่! และ "ปรุง" อย่างรวดเร็วก็พยายามรวบรวมให้ได้มากที่สุด สูตรเพิ่มเติม เครื่องดื่มดั้งเดิมคุณจะพบพวกเขาภายใต้หัวข้อ เครื่องดื่มปีใหม่», « ค็อกเทลปีใหม่"และ" ปีใหม่ ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์»!

"ค็อกเทลและเครื่องดื่มโฮมเมด" - ดีที่สุดสำหรับวันหยุดของคุณเท่านั้น!

เมื่อตัดสินใจแล้วว่าอาหารจานไหนจะเป็นไฮไลท์ของโต๊ะปีใหม่ พนักงานต้อนรับหลายคนเริ่มคิดว่าจะวางเครื่องดื่มอะไรบนโต๊ะ อาจจะดีกว่าที่จะซื้อสำเร็จรูป? ไม่ว่าในกรณีใด! ลองดูที่ส่วน "" - "Cook" ก็ดูแลเช่นกัน!

ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดสำหรับโต๊ะปีใหม่ - จะมีอยู่เสมอ สูตรอาหารที่ดี! คุณภาพของเครื่องดื่มดังกล่าวไม่ควรทำให้เกิดข้อสงสัยใด ๆ เพราะพนักงานต้อนรับทุกคนรู้ดีว่าส่วนผสมใดที่ใช้ในการเตรียม! นอกจากนี้รสชาติของโฮมเมด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและสว่างกว่าคู่ที่ซื้อจากร้านค้า! ตรวจสอบด้วยตัวคุณเองว่าการขอพรกับเสียงนาฬิกานั้นน่ายินดีเพียงใดโดยถือแชมเปญโฮมเมดชั้นเลิศไว้ในมือ!

สำหรับผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่และสิ่งแปลกใหม่ "Povarenok" ได้เตรียมส่วน " ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์"โดยรวบรวมความนิยมสูงสุดและ สูตรดั้งเดิม. พีน่าโคลาด้า, ไดกิริ, โมจิโต้, บลัดดี้แมรี่" หรือ "ลองไอส์แลนด์" - อยู่ไกลจาก รายการที่สมบูรณ์เครื่องดื่มชั้นเลิศสูตรที่นำเสนอในส่วนที่มีความหมายเช่นนี้!
และทุกคนที่ไม่ต้องการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จะพบมากมาย สูตรอาหารที่น่าสนใจในหัวข้อ "" สมูทตี้เข้มข้น ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์เบาๆ น้ำมะนาว น้ำผลไม้ และผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็น การค้นหาที่แท้จริงสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมจะเป็นชาหรือ เครื่องดื่มกาแฟและช็อคโกแลตร้อนที่น่าทึ่ง!

สวัสดีปีใหม่! ให้โต๊ะปีใหม่ของคุณสดใสและน่าจดจำที่สุดและให้ทุกจานปรุงด้วยความรักและอยู่ภายใต้คำแนะนำที่เข้มงวดของ "Cook"!

เมื่อเลือกอาหารปีใหม่ในปี 2559 คุณควรใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าลิงไฟเป็นผู้อุปถัมภ์ในปีหน้า คนเอาแต่ใจนี้ไม่ชอบ อาหารกระป๋อง. ดังนั้นจึงควรให้ความสนใจ ผักสดปลาและเนื้อสัตว์ ต่างๆจะเหมาะสมอย่างยิ่ง นอกจากนี้อย่าลืมของหวาน ลิงเป็นคนรักเค้ก ขนมอบ และผลไม้รสหวานมาก!

ทำให้วันหยุดปีใหม่ปีนี้เต็มไปด้วยความงดงามและสดใสด้วยการเตรียมน้ำลายสอและยั่วยวน ขนมปีใหม่. ด้านล่างนี้คือรายการอาหารที่มีสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่าย และเราหวังว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารปีใหม่ของคุณ รวมเข้ากับ เครื่องดื่มที่ดีที่สุด- ไวน์ เหล้า และค็อกเทล เพลิดเพลินกับอาหารแสนอร่อยกับครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณและกำหนดทิศทางสำหรับตลอดทั้งปีข้างหน้า!

เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่า สูตรปีใหม่ 2559 ของเรา ช่วยให้คุณครอบคลุมได้อย่างน่าทึ่ง ตารางที่สวยงามอุดมไปด้วยอาหารจานต่างๆ เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าทุกคนที่ร่วมโต๊ะจะรู้สึกสบายใจและมีความสุข ลิงที่ซุกซนและมองโลกในแง่ดีจะปรากฏตัวในวันหยุดของคุณ จากนั้นจึงกลายเป็นผู้พิทักษ์และนำทางคุณตลอดปี 2559!

จุดเทียนตั้งโต๊ะ. คุณทำงานหนักและตอนนี้เพลิดเพลินไปกับบรรยากาศที่เงียบสงบและอบอุ่นของวันหยุดของครอบครัว!