บรรจุไข่ยัดไส้ ไข่ยัดไส้: วิธีกระจายไส้

ความพร้อมใช้งาน ความสะดวกในการเตรียม รสชาติที่น่าทึ่ง ประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับ ร่างกายมนุษย์- นี่คือคุณสมบัติเชิงบวกที่ไข่โปรดของทุกคนมี และผลิตภัณฑ์นี้ผิดปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งควบคู่กับการบรรจุ

ดังนั้นสิ่งที่เติมไข่ยัดไส้สามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนธรรมดาให้กลายเป็นของจริงได้ ลองคิดดูใน บทความที่น่าสนใจของเรา

เห็ดดั้งเดิม

ในรูปแบบของเห็ดจะดูดีในสิ่งใด ตารางวันหยุดเติมเต็มและตกแต่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

ไข่ - 6-7 ชิ้น;

กุ้ง - 100 กรัม

แตงกวาสด - 3 ชิ้น;

มะเขือเทศเชอร์รี่ - 3 ชิ้น;

มายองเนส - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;

มะกอก - 10 ชิ้น;

วิธีการปรุงไข่ยัดไส้ในรูปแบบของเห็ด?

ขั้นแรกให้ต้มไข่ในน้ำเดือด 8 นาที จากนั้นใส่ลงไปสักครู่ น้ำเย็นเพื่อให้เปลือกสะอาดดี (นี่สำคัญมากสำหรับอาหารในอนาคตของเรา) ระหว่างนี้เรามาต่อเรื่องกุ้งกัน ตั้งกระทะใส่น้ำเล็กน้อยบนเตา รอให้เดือด ใส่เกลือแล้ววางกุ้งของเราไว้ที่นั่นเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเราก็นำออกมา เช็ดให้แห้ง และทำความสะอาด จากนั้นนำไข่ขึ้นจากน้ำและทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้โปรตีนเสีย จากนั้นตัดชิ้นเล็ก ๆ จากด้านคมของไข่ ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสองส่วนซึ่งจะเป็นหมวกเห็ดของเรา

ตอนนี้ไปที่การบรรจุของเรา ในการทำเช่นนี้ให้สับเห็ด (เป็นตัวเลือกตะแกรง) ชีสและมะกอก ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส กุ้ง และไข่แดงขูด เกลือ ทุกอย่างการบรรจุไข่ยัดไส้แสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว ยัดกระรอกด้วยมวลที่เกิดขึ้นปิดด้วยเชอร์รี่ครึ่งด้านบน โพสต์ อาหารพร้อมบนสลัดล้างและตากแห้ง มีงานเลี้ยงที่ดี!

พิเศษไส้ตับ

ยอดเยี่ยมมากและ อาหารว่างมากมายจะเป็นที่โปรดปรานของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นสำหรับการเตรียมการเราต้องการ:

ตับไก่ - 150 กรัม

ไข่ - 6-7 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;

มายองเนส - 3 ช้อนชา;

มัสตาร์ด (ที่ปลายช้อนชา);

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

พริกไทยและเกลือ.

ไข่ยัดตับเตรียมอย่างไร?

ขั้นแรกให้ต้มและวางไว้ในน้ำเย็น ทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง หั่นเป็น 2 ส่วนแล้วเอาไข่แดงออก พยายามอย่าให้โปรตีนเสีย สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนพอใจ สีน้ำตาลทอง, เพิ่ม ตับไก่และปรุงอาหารต่อไปอีกสองสามนาที เราส่งส่วนผสมของตับและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ (เป็นทางเลือกให้บดในเครื่องปั่น) ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดใส่แตงกวาสับละเอียด, ไข่แดงสับ, ตับ, เกลือและไส้กระรอก เท่านี้ไข่ยัดตับก็สุกแล้ว! ทานให้อร่อย!

และปลาแมคเคอเรลจะมีลักษณะอย่างไรควบคู่กันไป?

ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของมัสตาร์ดและ ชีสแปรรูปจะให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์แก่คุณ ลองดูแล้วคุณจะรู้เอง!

ดังนั้นในการปรุงไข่เราต้องการ:

ไข่ - 6-7 ชิ้น;

ปลาทูเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม

ครีมชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;

ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;

น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน

ต้นหอม.

ทำอาหารอย่างไร

เราต้มไข่ปอกเปลือกหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วเอาไข่แดงออก แยกเนื้อออกจากปลาทู สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด น้ำมะนาว และหัวหอมสีเขียว บดในเครื่องปั่น ชีสแปรรูปเนื้อปลาแมคเคอเรลและไข่แดง เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในซอสของเรา ผสม เพียงเท่านี้ไข่ยัดไส้แสนอร่อยของเราก็พร้อมแล้ว ตอนนี้เราใส่ไว้ในโปรตีน อร่อย!

ไข่ยัดเฟต้า

จานนี้เป็นเพียงแค่ รสชาติที่น่าอัศจรรย์และรูปลักษณ์ที่มีเสน่ห์

ไข่ - 6 ชิ้น;

- (หรือชีส) - 100 กรัม

แตงกวาสด - 2 ชิ้น;

กระเทียม - 1 กลีบ;

พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

มัสตาร์ด - ¼ ช้อนชา;

การบรรจุไข่ยัดไส้ feta เตรียมอย่างไร?

ขั้นแรกต้มไข่ ปอกเปลือก หั่นเป็น 2 ส่วนแล้วเอาไข่แดงออก แตงกวาสับละเอียด (1.5 ชิ้น) และพริกหยวก ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียมสับ มัสตาร์ด และแตงกวา เพิ่มชีสบดกับไข่แดง ผสมให้เข้ากันแล้วยัดไข่ โรยหน้า พริกหยวกตรงกลางเราวางแตงกวาที่เหลือหั่นเป็นวงกลม ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะกอก ทุกอย่าง ไข่ ยัดไส้ด้วยกระเทียมและเฟต้าชีสให้พร้อม ทานให้อร่อย!

ไส้ไก่และเห็ดแสนอร่อย

มันสวย มื้ออาหารแสนอร่อยซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่มีเสียงดังเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับงานเงียบอีกด้วย อาหารค่ำสำหรับครอบครัว.

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

ไข่ - 6-7 ชิ้น;

เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แชมปิญอง - 50 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ผักชีฝรั่ง;

จานนี้เตรียมอย่างไร?

ผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อไก่และคำนับ สับเห็ดให้ละเอียด ทอดทุกอย่างในกระทะ น้ำมันพืชจนสุกเกลือพริกไทย ในระหว่างนี้ เรามาดูส่วนผสมอื่นๆ กัน มาต้มไข่กันเถอะ ทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาไข่แดงออก ผสมเนื้อสับไก่และเห็ดที่เตรียมไว้กับครีมเปรี้ยว ไข่แดงบด และมัสตาร์ด ของเราทั้งหมด ไส้เนื้อพร้อม. ยัดกระรอกและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับด้านบน อร่อย!

ไข่ยัดไส้กุ้ง ปลาหมึก และแตงกวา

จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะเติมเต็มโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบและรสชาติที่น่าทึ่งจะไม่ทำให้แขกคนใดไม่แยแส

ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

ไข่ - 6-7 ชิ้น;

ปลาหมึก - 1 ชิ้น;

กุ้ง - 6 ชิ้น;

แตงกวา - 1 ชิ้น;

มายองเนส - 1st. ล.;

กระเทียม - 1 กลีบ;

มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;

น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา

ผักชีฝรั่ง;

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้ปรุงกุ้งและปลาหมึก ในการทำเช่นนี้ให้นำไปต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที นำออกมาตากให้แห้งและสะอาด แตงกวา, สมุนไพร, กระเทียมสับละเอียด ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมมัสตาร์ด มายองเนส สมุนไพร ไข่แดง และน้ำมะนาว ใส่กุ้งและปลาหมึกสับละเอียดลงในซอส ไข่ยัดไส้ปลาหมึกกุ้งและแตงกวาของเราพร้อมแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเติมโปรตีน อร่อย!

ไข่สอดไส้ชีสและผักโขม

นี้ จานน่ารักไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังมี ประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายของเราเนื่องจากในผักโขมมีเนื้อหา

สำหรับการเตรียมการเราต้องการ:

ไข่ - 6 ชิ้น;

ชีส - 100 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา;

กระเทียม - 1 กานพลู

การทำอาหาร

ขั้นแรกต้มไข่ ปอกเปลือก หั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาไข่แดงออก บดเฟต้าชีส, กระเทียม, ผักโขม, ไข่แดงในเครื่องปั่นและผสมกับครีมเปรี้ยว เราทำไข่ ทุกอย่างจานที่สวยงามของเราพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

ลองที่ยอดเยี่ยมของเราและคุณจะมั่นใจว่าสิ่งที่ดูเหมือนธรรมดาและค่อนข้าง มีสินค้าสามารถเป็นอาหารจานอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์

คุณต้องการปริศนาหรือไม่? เป็นอะไรที่มีสไตล์ได้ในเวลาเดียวกัน อาหารว่างเทศกาลและของว่างที่สะดวกในที่ทำงานและยอดเยี่ยม อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ, และ ง่าย รวดเร็วอาหารเย็น? แน่นอนเรากำลังพูดถึงไข่ยัดไส้ - จานสากลซึ่งสามารถจัดเตรียมได้เป็นร้อยๆ รูปแบบต่างๆ. อนิจจาโดยปกติเมื่อพบสูตรอาหาร "ของพวกเขา" แม่บ้านมักไม่ค่อยลองอะไรใหม่ ๆ - พวกเขาปรุงอาหารโดยอัตโนมัติอย่างรวดเร็วและไม่ต้องคิดถึงวิธีการเปลี่ยนเมนูสำหรับทั้งครอบครัว และเปล่าประโยชน์!

วันนี้เรามาพูดถึงขนมนี้กันดีไหม? จานนี้มีข้อดีมากมาย! แน่นอนว่าประการแรกคือความเร็วในการเตรียมอาหาร: มีไม่กี่สูตรที่สามารถแข่งขันกับไข่ยัดไส้ได้ในแง่ของความเร็วในการปรากฏตัวบนโต๊ะ ประการที่สอง ความฉูดฉาด: ถ้าคุณพยายามเพียงเล็กน้อยและตกแต่ง พร้อมของว่างบนโต๊ะเทศกาลคุณสามารถใส่ต้นฉบับที่ยังไม่ได้แฮ็กนีย์ได้อย่างสมบูรณ์ จานสวย. ประการที่สาม ยูทิลิตี้: เกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่ามวลซ่อนอยู่ในไข่ จำเป็นต่อบุคคลธาตุและสารต่างๆ แม้แต่เด็กๆ ก็รู้ ดังนั้นจึงค่อนข้างยากที่จะท้าทายหลักการนี้

อันตรายและประโยชน์ของไข่ไก่

แค่คิดว่า - ในไข่ใบเดียว ( น้ำหนักเฉลี่ย– 44 กรัม) มีโปรตีน 5.5 กรัม! นี่เป็นตัวบ่งชี้ขนาดใหญ่ - พูดโดยประมาณ 13% ของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคทันทีและ "ไป" เป็นพลังงานที่ทุกคนต้องการโดยไม่สามารถเพิกถอนได้ โดยทั่วไปแล้วไข่เป็นแชมป์ชนิดหนึ่ง: 98% ของผลิตภัณฑ์ถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ไขมัน วิตามิน กรดโฟลิค, ไอโอดีน, เหล็ก, ซีลีเนียม - ระบุทุกสิ่งที่อุดมไปด้วย ไข่ปกติ, ยาวได้ไม่รู้จบ. แหล่งโปรตีนตามธรรมชาติ คลังเก็บกรดอะมิโน ซึ่งเป็น "ตัวเร่งปฏิกิริยา" ในการทำงาน ของระบบหัวใจและหลอดเลือด- ไข่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ล้ำค่าอย่างแท้จริง!

หากเราพูดถึงอีกด้านหนึ่งของเหรียญ เป็นเรื่องปกติที่จะระลึกถึงคอเลสเตอรอลที่ฉาวโฉ่ อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์มักจะโต้แย้งว่าสัตว์ร้ายตัวนี้ไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด: คอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกายมนุษย์สามารถกระตุ้นให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือดได้ แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องกินมากกว่า 300 มก. ของ สารทุกวัน ( อัตรารายวันการบริโภคคอเลสเตอรอลที่ "ดี") ไข่หนึ่งฟองมีปริมาณที่ปลอดภัยที่คุณสามารถจ่ายได้ต่อวันโดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพมากนัก

โดยทั่วไปแล้วค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะพูดอย่างนั้น ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นไข่เกิน อันตรายที่อาจเกิดขึ้น, ดังนั้นการปรุงไข่กินเล่นๆจึงคุ้มค่าและจำเป็น! เรื่องเล็ก: เลือก สูตรที่เหมาะสม- และส่งต่อไปที่ครัว!

ไข่ยัดไส้ธรรมดากับหัวหอมทอด

สูตรนี้อาจจะไม่ดึงบนโต๊ะเทศกาล แต่สำหรับอาหารค่ำครอบครัวธรรมดานี้ อาหารว่างที่น่ารัก- หอมไม่แพ้ใคร และที่สำคัญค่อนข้างประหยัด น่าแปลกที่จานสำเร็จรูปมีรสเห็ดเด่นชัด

วัตถุดิบ:
หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
เนย 30 กรัม
5 ฟอง;
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจนเหลือง

ไข่ลวกปอกเปลือกผ่าครึ่ง เรานำไข่แดงออกมานวดด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมกับ หัวหอมทอดและมายองเนสให้แน่ใจว่าได้เพิ่มสีดำ พริกไทยป่น. เกลือถ้าจำเป็น

เติมโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วยการเติมที่เสร็จแล้ว เมื่อให้บริการ ถ้าต้องการ ทาจาระบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส

ไข่ยัดไส้ "สีเขียว" สำหรับอาหารเช้า

คุณต้องการระเบิดวิตามินหรือไม่? นี้โดยไม่ต้องพูดเกินจริงหนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดอาหารเช้าสำหรับคนที่กระตือรือร้นที่ชอบอาหารเพื่อสุขภาพและบริสุทธ์

วัตถุดิบ:
สมุนไพรสดจำนวนมาก: ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, arugula;
ไข่ 2 ฟอง
เกลือโยเกิร์ตไม่หวานเพื่อลิ้มรส

ล้างผักแยกจากก้านหนา ๆ หั่นให้ละเอียดที่สุด

ไข่ลวกปอกเปลือกผ่าครึ่งเอาไข่แดงออก

นวดไข่แดงด้วยส้อม, เกลือ, ผสมกับสมุนไพร, เพิ่ม จำนวนที่ต้องการโยเกิร์ต. ยัดไข่ด้วยมวลที่เกิดขึ้นเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งและชาสมุนไพรหนึ่งถ้วย

ไข่ยัดไส้ "ค็อกเทลทะเล"

บางทีอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ควรวางไว้บนโต๊ะเทศกาล - มาก รสชาติดั้งเดิมและรูปลักษณ์ที่งดงาม การทำอาหารก็เหมือนกับไข่ยัดไส้อื่น ๆ ค่อนข้างง่าย การรับประทานนั้นอร่อยอย่างสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:
6 ไข่ไก่, ต้ม;
ปลารมควันร้อน 100 กรัม
คาเวียร์ capelin 30 กรัม
3-5 ขนหัวหอมสีเขียวบาง ๆ
กุ้งสำหรับตกแต่งไข่ยัดไส้
มายองเนส, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกไข่ ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก

ใส่เนื้อปลารมควัน (ปลาทู, ปลาแซลมอนชุม, ปลาเทราท์) ลงในชามขนาดเล็กใส่ไข่แดง, มายองเนส, น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, พริกไทย, เกลือ, คาเวียร์ capelin, ผสมด้วยส้อมและกระจายไส้ในครึ่ง โปรตีนจากไก่. โรยหน้าด้วยกุ้งปอกเปลือกและหัวหอมสับละเอียด

ไข่กับน้ำพริกปลา

อีกจานที่ค่อนข้างเรียบง่ายซึ่งไม่ละอายที่จะนำเสนอต่อแขก: รสชาตินั้นสุขุม แต่น่าพอใจสง่างามและไม่ซ้ำซากจำเจ ปลาแมคเคอเรลสามารถแทนที่ด้วยปลาทะเลที่มีน้ำมันอื่นได้

วัตถุดิบ:
ซากปลาทู 1 ตัว
เนย 50 กรัม
1 เซนต์ ล. เมล็ดมัสตาร์ด;
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5 ฟอง;
ใบผักกาด, สมุนไพร, ผักสำหรับเสิร์ฟ

เราทำความสะอาดปลาทูต้มจนนุ่ม ลอกหนังออกจากปลาแช่เย็น ค่อยๆ เลาะก้างออก

ต้มไข่ให้สุก เย็น, ปอกเปลือก, ผ่าครึ่ง นำไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง

ใส่ลงในโถปั่น เนื้อปลา, ไข่แดง, เนยนิ่ม. น้ำซุปข้น ใส่เกลือ พริกไทย มัสตาร์ด ผสมด้วยช้อน ชิมและปรับรสชาติ

แบ่งครึ่ง ไข่ขาวจัดวางไส้ เสิร์ฟบน ใบผักกาดหอม,ตกแต่งด้วยผักสมุนไพร

ไข่ยัดไส้รสเผ็ด

มาก อาหารว่างรสเลิศ! ช่อรสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก: ไข่ยัดไส้นั้นไม่ธรรมดา เผ็ดเล็กน้อยและน่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:
ไข่ต้ม 5 ฟอง
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
กระเทียม 2 กลีบเล็ก
1/4 ช้อนชา สีเหลือง
1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ;
1/3 ช้อนชา ปาปริก้า;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ใบโหระพาสดสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก

ใส่ไข่แดงลงในชามใบเล็ก ใส่เครื่องเทศ ใบโหระพา กระเทียม น้ำมะนาว เกลือ และมายองเนส บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนสนิท

เราเติมครึ่งหนึ่งของโปรตีนด้วยครีมที่ได้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยปาปริก้าและพริกไทยดำเล็กน้อย

ไข่สอดไส้ครีมชีส

คนรักบลูชีส เอ้ย! คุณจะดีใจ - นี่เป็นสูตรง่ายๆพร้อมผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม อาหารว่างที่ดีกับไวน์ขาวหนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ:
5 ฟอง;
บลูชีส 70 กรัม
1 เซนต์ ล. ครีมหนัก;
ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 70 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

ไข่ต้มแข็ง เย็น ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

เรานำไข่แดงออกมาบดด้วยส้อมด้วยชีสและครีม หากคุณต้องการให้เนื้อครีมเข้มข้นขึ้น ให้บดด้วยเครื่องปั่น เกลือถ้าจำเป็น

สับถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนใหญ่ด้วย ครีมชีส. เราเติมโปรตีน "ถ้วย" ด้วยมวลที่เกิดขึ้นตกแต่งด้วยถั่วพิสตาชิโอที่เหลือ

ไข่ยัดไส้เห็ด

สูตรที่เข้มข้นมาก - อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมีรสชาติที่สวยงามและไม่เหมือนใคร ถ้าเป็นไปได้ให้เปลี่ยนเห็ดพอร์ชินีต้มแทนเห็ดแชมปิญอง - คุณจะไม่เสียใจ

วัตถุดิบ:
5 ฟอง;
แชมเปญ 250 กรัม
1 หัวหอม
เนย 30 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
1 เซนต์ ล. มายองเนส;
พริกเกลือ, สมุนไพรสดรสชาติ.

ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมด้วย

ผัดหัวหอมในเนยแล้วใส่เห็ดลงไปผัดจนเหลือง ในตอนท้ายให้ใส่ครีม

ไข่ต้มแข็ง เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง

ในชามขนาดเล็กผสมไข่แดง, เห็ด, เกลือ, พริกไทย, มายองเนสด้วยส้อม ไม่แนะนำให้ปั่นให้บริสุทธิ์ - มวลจะเป็นสีเทาและไม่สวย

เติม ไข่ขาวตกแต่งด้วยสีเขียว

ไข่กับหัวตับ

ของว่างที่น่าพึงพอใจและแข็งมาก - ไข่สองฟองก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ร่างกายสดชื่นในระหว่างวันทำงานอันยาวนาน รู้สึกถึงพลังที่เพิ่มขึ้นและเข้าใจว่ามันค่อนข้างสามารถเคลื่อนภูเขาได้

วัตถุดิบ:
ตับไก่ 100 กรัม
1 หัวหอมเล็ก
5 ฟอง;
เนย 30 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
เกลือ, พริกไทย, เมล็ดทับทิมเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกไข่ต้มผ่าครึ่งเอาไข่แดงออก

ต้มตับจนสุกเย็น เราใส่ลงในโถปั่นบดจนเนียนถ้าจำเป็นให้เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้มวลถูกบดขยี้

ในกระทะผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในเนย ผสมหัวหอม ไข่แดง และตับ เกลือใส่พริกไทยปรับรสชาติด้วยมายองเนส

เรากระจายไส้ในครึ่งหนึ่งของโปรตีนตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

1. หลังจากที่คุณต้มไข่จนสุกแล้ว อย่ารีบทำความสะอาด: ทำให้มันเย็นลงในน้ำเย็น - หลังจากนั้นไข่จะแยกออกจากเปลือกด้วยความกระตือรือร้นเป็นพิเศษ ใช่และอย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งวางใหม่แม้หลังจากการทำความเย็นเป็นเวลานานจะไม่ได้รับการทำความสะอาดในลักษณะที่จะทำให้พื้นผิวเรียบ โปรดพิจารณาสิ่งนี้เมื่อเลือกไข่สำหรับการบรรจุ

1. โดยปกติแล้วไข่แดงจะไม่ใช้พื้นที่มากเท่าที่เราต้องการ - มักจะกลายเป็นว่าเมื่อบรรจุไข่คุณต้องทำการบรรจุในปริมาณเล็กน้อย ในการหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดนี้ ให้นำไข่แดงออกมา แล้วค่อยๆ ตัดส่วนของโปรตีนออกด้วยช้อนผนังบาง ("ช้อนคม") โดยเหลือไว้เป็น "ถ้วย" ดังนั้นคุณจะได้รับทั้งความสวยงาม (ไข่ยัดไส้แบบเดียวกัน) และรสชาติ (การบรรจุที่มากขึ้นจะพอดีในขณะนี้)

1. เมื่อซื้อไข่สำหรับบรรจุให้เลือกไข่แดงที่มีสีส้มสดใส เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าไม่สำคัญ แต่การฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าไข่แดงมีสีที่เข้มข้นซึ่งให้ช่วงที่สวยงามในการเติมไข่ที่คุณวางแผนจะยัดไข่

1. เพื่อให้ไข่ยัดไส้ประสบความสำเร็จมากขึ้น สวยงามขึ้น และมีความเสถียรมากขึ้นบนจาน คุณไม่สามารถตัดทิ้งได้ จำนวนมากโปรตีนจาก "ด้านล่าง" - จะมองไม่เห็นว่าโปรตีนสูญเสียความกลมไปบ้าง แต่สามารถวางไข่ในมุมที่ถูกต้องและในระนาบที่ถูกต้อง

1. และที่สำคัญที่สุดคืออย่ากลัว อย่ากลัวการทดลอง ประสบการณ์ และนวัตกรรม อย่ากลัวที่จะผสมสิ่งที่คุณคิดว่าเหมาะสำหรับการผสมอย่ากลัวที่จะผสมตามที่เห็นสมควร พูดกันตามตรง ไข่นั้นค่อนข้างยากที่จะทำเลอะเทอะ ดังนั้นจึงเป็นไปได้มากกว่าที่คุณจะจบลงด้วย สูตรใหม่มากขึ้นและประสบความสำเร็จน้อยลงเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

10 ไอเดียเสิร์ฟไข่ยัดไส้:

1. หอยเชลล์จาก แครอทต้มจะงอยปากเล็ก ๆ จากมันตาจากพริกไทยดำ - นั่นคือสิ่งที่ไก่สวยงามน่ารักพร้อม หากมีเด็กๆ อยู่ที่โต๊ะ หากมีเวลาตกแต่งจานที่เสิร์ฟ หากโดยทั่วไปแล้วคุณไม่ชอบอาหารที่ตกแต่งอย่างหรูหรา อย่าลืมลองทำดู: รับประกันว่าคุณจะยิ้มได้มากมาย

1. ไข่ยัดไส้ทุกคนคงเคยเห็นในรูปแบบของแมลงวัน agarics! อย่างไรก็ตาม มีคนไม่มากนักที่รีบทำอาหาร: คุณต้องปรับแต่งเล็กน้อย ในการยัดไข่ให้ตัดด้านบนเอาไข่แดงออกอย่างระมัดระวังเติมไส้ ปิดไข่ไว้ด้านบนด้วยมะเขือเทศลูกเล็กครึ่งลูกที่ปอกเปลือกออกจากเนื้อ (เมล็ด) โดยใช้มายองเนสวางจุดสีขาวกลม ๆ บนพื้นผิวของ "เห็ด" การแพร่กระจายบนจานอย่าสงวนความเขียวขจี - เห็ดบินจะดูดีบนสนามหญ้าที่มีหญ้าเขียวชอุ่ม

1. อีกแนวคิดเกี่ยวกับสัตว์ที่ "น่ารัก" คือผึ้งมะกอกดำและเขียว ตัดผลเบอร์รี่เป็นวงสลับสีดำและสีเขียวรวบรวมร่างของผึ้งใส่ไข่ยัดไส้ เสาอากาศสามารถทำจากผักชีฝรั่ง

1. ไข่ยัดไส้ในเมนูเป็นข้อแก้ตัวที่ดีในการเรียนรู้การแกะสลักขั้นพื้นฐาน เป็นที่ชัดเจนว่าสำหรับของว่างชิ้นเดียว มีคนไม่กี่คนที่ได้เรียนรู้ศิลปะการแกะสลักองค์ประกอบจากผัก อย่างไรก็ตาม มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย: ดอกทิวลิปจากแครอทต้ม, หัวใจจากหัวบีท, ใบแตงกวานั้นไม่ยาก ทำตามที่เห็นในแวบแรก

1. ในการทำให้ไข่ยัดไส้ดูสวยงามและน่ารับประทานเป็นพิเศษ ให้ใส่ไส้ลงในโปรตีนผ่านหลอดฉีดยาสำหรับทำขนม - คุณสามารถใส่ลงใน "ดอกไม้" หรือเพียงแค่ "สไลด์" ที่มีลายนูนสวยงาม แน่นอนว่าคุณต้องใช้เวลาล้างอุปกรณ์ในครัวเพิ่มเติม แต่คำพูดที่ถูกต้อง ความงามที่ได้นั้นคุ้มค่ากับความพยายาม

1. คุณเคยเห็นไข่ลายหินอ่อนไหม? แนวคิดนี้แพร่หลายไปทั่วอินเทอร์เน็ตก่อนวันอีสเตอร์ - ทำไมไม่นำไปใช้กับไข่ยัดไส้? หลังจากที่คุณต้มไข่แล้ว ให้ทุบเปลือกแต่อย่าลอกออก เตรียมชาดำเข้มข้น (น้ำลูกเกด, ยาต้มบีทรูท, น้ำผักโขม) ใส่ไข่ลงในชามเติมของเหลว หลังจากผ่านไป 40-50 นาที คุณสามารถนำออกมาล้างและทำความสะอาดได้ - พื้นผิวของโปรตีนจะถูกปกคลุมด้วยลายหินอ่อนที่สวยงาม

1. ไข่สำหรับบรรจุสามารถตัดด้วยมีดนูนได้ หั่นหยิกชีส - มันจะแปลกและสวยงาม ความคิดที่เรียบง่าย, แต่อย่างไรก็ตามในความเรียบง่ายนั้นมักจะเป็นเสน่ห์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

1. คุณสามารถตกแต่งไข่ยัดไส้ด้วย "ดอกกุหลาบ" ของปลาสีแดง: หั่นปลาแซลมอนหรือสหายของมันเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเป็นเส้นแคบ ๆ ม้วนแต่ละแถบเป็นเกลียวพยายามเปิดส่วนบนและรวบรวมส่วนล่างให้แน่นยิ่งขึ้น กระจายดอกกุหลาบที่เกิดขึ้นที่ด้านบนของไส้ - เรียบง่ายและมีสไตล์

1. ไม้ลอย - ถ้วยไข่ลวก ผ่าออกเอาไข่แดงวางบนจาน จากแครกเกอร์เพรทเซลชิ้นเล็ก ทำที่จับ "ถ้วย" (มันจะเข้าไปในโปรตีนได้ง่าย) เติม "คาปูชิโน่" หรือ "ชา" ลงในภาชนะ หากต้องการคุณสามารถเลียนแบบจานรองด้วยแครกเกอร์กลม

1. โดยทั่วไปแล้ว ในการเสิร์ฟไข่ยัดไส้อย่างสวยงามและมีประสิทธิภาพ คุณไม่จำเป็นต้องมองหาไอเดียแปลกๆ เสมอไป บางครั้งก็เพียงพอแล้วที่จะนึกถึงบริษัท - ไข่ "เปล่า" ดูเศร้าและไม่น่าดึงดูดบนจาน ก้านของผักใบเขียว, มะกอก, ขนหัวหอมสีเขียวสองสามใบ, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, แตงกวาฝาน, แครอทต้มหนึ่งแท่ง, เมล็ดข้าวโพดสองสามเมล็ด, ถั่วสับ, แครนเบอร์รี่, เมล็ดทับทิมสองสามเมล็ด - และความงามก็พร้อม !

ปล่อยให้มีที่บนโต๊ะของคุณเสมอสำหรับไข่ยัดไส้ที่ผิดปกติ การทดลองที่สร้างสรรค์สำหรับคุณ รสชาติอร่อยและไอเดียบรรเจิด!

ตะกร้าสีขาวเหมือนหิมะพร้อมหมวกสีสันสดใส ไส้ฉ่ำละลายในปาก ไข่ยัดไส้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรูปลักษณ์ที่หรูหราและรสนิยมที่หลากหลาย

- จานสากล คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น พกติดตัวไปปิกนิก เพลิดเพลินในที่ทำงาน อร่อยน่าพอใจและที่สำคัญที่สุด - จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว

และไข่ยัดไส้เหมาะสำหรับงานเลี้ยง ถ้วยหรูหราที่ทำจากโปรตีนดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะเทศกาล ไข่ยัดไส้เสิร์ฟที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ทันสมัย ปาร์ตี้ขององค์กรและงานฉลองในครอบครัว

และประวัติของอาหารยอดนิยมนี้ก็เรียบง่าย ตามเวอร์ชั่นหนึ่งปรากฏในศตวรรษที่ 16 และกลายเป็นของว่างที่ชื่นชอบในตระกูลขุนนางทันที แหล่งข้อมูลอื่นอ้างว่าสูตรแรกสำหรับไข่ยัดไส้ได้รับการเก็บรักษาไว้ตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 ใน Maghreb ตำราอาหาร.

เทคโนโลยีการปรุงอาหารของจานเกือบจะเหมือนกันเสมอ: ไข่จะต้องต้มให้แข็ง, เย็นในน้ำเย็น, ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง, เอาไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง - พวกเขาเตรียมไส้จากนั้นรวมเข้าด้วยกัน ด้วยสินค้าที่หลากหลาย อาจเป็นผัก เนื้อ ปลา อาหารทะเล เห็ด ชีส ถ้วยกระรอกเต็มไปด้วยเนื้อสับตกแต่งและเสิร์ฟที่โต๊ะ และมากที่สุดด้วย ตัวเลือกที่น่ารับประทานท็อปปิ้ง เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยตอนนี้

8 สูตรทำไข่ยัดไส้

สูตร 1. ไข่ยัดไส้เห็ด

ส่วนผสม: ไข่ต้ม 7 ฟอง, หัวหอม 3 หัว, เห็ดป่า - 200-250 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดแห้ง), มายองเนสและน้ำมันดอกทานตะวัน

ปอกเปลือกไข่ผ่าตามยาวเป็นสองซีกเอาไข่แดงออกจากแต่ละฟองใส่ในจานลึกแล้วบดด้วยส้อมอย่างระมัดระวัง สำหรับการกรอกเห็ด (จะดีกว่าถ้าใช้เห็ดพวกเขาจะอร่อยที่สุด) ล้างให้สะอาดใส่กระทะเติมน้ำเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเอาโฟมออกตลอดเวลา เห็ดไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้าเพียงหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน เห็ดแห้งเทนมสองสามชั่วโมงแล้วต้มด้วยวิธีเดียวกัน เห็ดสด. พร้อมเห็ดระบายในกระชอนและปล่อยให้เย็น ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้) ผัดเห็ดในน้ำมันประมาณ 6 นาที คนเป็นครั้งคราว ใส่หอมหัวใหญ่และเคี่ยวกับเห็ดอีก 8-10 นาที สิ่งสำคัญคือหัวหอมไม่ไหม้ เมื่อเห็ดเย็นลงให้โอนไปยังจานที่มีไข่แดงใส่มายองเนสผสมให้เข้ากันแล้วเริ่ม เนื้อบดละเอียดโปรตีน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

สูตร 2. ไข่ ปลาหมึกสอดไส้และถั่วลันเตา

ส่วนผสม: ไข่ 5 ฟอง, สีเขียว 70 กรัม ถั่วกระป๋อง, เนื้อปลาหมึก 100 กรัม, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ, หัวใหญ่ 1 หัว หัวหอม, ขนหัวหอมสีเขียว 2 หัว, ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ประมาณ 7-8 นาที แช่ในน้ำเย็น จากนั้นปอกเปลือก หั่นตามยาว เอาไข่แดงออก แล้วสับให้ละเอียดหรือใช้ช้อนถู ต้มเนื้อปลาหมึกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมผักใบเขียวกับถั่ว, ชิ้นปลาหมึก, ไข่แดงสับและปรุงรสด้วยมายองเนส, ควรเป็นแบบโฮมเมด เกลือและเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย ไส้พร้อมแล้วคุณสามารถเติมไข่ครึ่งหนึ่งลงไปได้ และเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์

สูตร 3. ไข่ยัดไส้ชีส

ส่วนผสม: ไข่ต้ม 4 ฟอง, กระเทียม 2 กลีบ, ชีสแข็ง 70 กรัม, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน, พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย

ปอกเปลือกไข่ผ่าครึ่งด้วยมีดแล้วเอาไข่แดงออก สับกระเทียมด้วยที่กดกระเทียมหรือตะแกรง เครื่องขูดละเอียด. สับผักใบเขียวให้ละเอียด ตะแกรงชีสอย่างประณีต (ทิ้งไว้หนึ่งในสี่เพื่อตกแต่ง) บดไข่แดงและรวมกับชีส กระเทียม เครื่องเทศและมายองเนส เติม ชีสสับครึ่งหนึ่งของโปรตีน โรยด้วยชีสและผักชีฝรั่ง

สูตร 4. ไข่ยัดไส้ตับปลา

ส่วนผสม: ไข่ต้ม 5 ฟอง, ตับปลา 250 กรัม, เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส, ผักใบโปรดสำหรับตกแต่ง

ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือกแล้วผ่าครึ่ง แยกไข่แดงบดด้วยช้อนผสมกับตับปลา (คุณสามารถเพิ่มน้ำมันตับปลาได้เล็กน้อย) และมายองเนส ยัดกระรอกด้วยการบรรจุและประดับด้วยสมุนไพร ตับในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยปลาซาร์ดีน ปลาทะเลชนิดหนึ่ง หรืออย่างอื่นก็ได้ ปลากระป๋องที่คุณชอบ

สูตร 5. ไข่ อัดแน่นด้วยกุ้ง

ส่วนผสม: ไข่ 5 ฟอง, กุ้งปอกเปลือก 150 กรัม, ข้าวโพดหวานกระป๋อง 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ข้าว 50 กรัม, ผักชีฝรั่งสีเขียว 2 ก้าน, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ข้าวต้ม (สำหรับสิ่งนี้ ใบสั่งยาจะทำและสีขาวและ ข้าวกล้อง). ปอกเปลือกไข่ลวกแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ เอาไข่แดงออก - เราจะไม่ใช้มันในสูตรนี้สำหรับไข่ยัดไส้ สับกุ้ง หัวหอม และผักชีฝรั่งให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมกระรอกด้วยการเติม

สูตร 6. ไข่ยัดไส้ปลาแซลมอน

ส่วนผสม: ไข่ต้ม 6 ฟอง, เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, ซอฟต์ชีส 3 ช้อนโต๊ะ (เช่น Adyghe, Philadelphia, mascarpone), มัสตาร์ด 1 ช้อนชา (โดยเฉพาะแบบอเมริกัน), ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 กำมือ และ กุ้ยช่ายฝรั่ง 2 ช้อนชา น้ำมะนาว

ตัดเนื้อปลาสีแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกไข่แล้วหั่นตามยาว พักไว้ บดไข่แดงด้วยส้อมเพิ่มครีม, มัสตาร์ด, ครีมชีส, สมุนไพร, น้ำมะนาวและชิ้นปลาแซลมอนในตอนท้าย ผัดอีกครั้งแล้วใส่ไข่ขาวกับเนื้อสับ ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยในสูตรนี้สามารถแทนที่ไข่ยัดไส้ด้วยปลาแดงรมควันและ ชีสนุ่ม- เนย. และเพื่อให้จานมีความละเอียดยิ่งขึ้นให้ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีดำหรือสีแดง

สูตร 7. ไข่ยัดไส้อกไก่

ส่วนผสม: ไข่ต้ม 7 ฟอง, อกไก่ 250 กรัม, มายองเนส 1.5 ช้อนโต๊ะ, ต้นหอมสับ 1.5 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งสับละเอียดอย่างละ 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม. คุณสามารถใส่เกลือ พริกไทย และทอดบนตะแกรง หรืออบในกระดาษฟอยล์ หมักในเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบล่วงหน้า แบ่งไข่ที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่ง เอาตรงกลางออกแล้วบดด้วยส้อม พักไว้ ในชามก้นลึก ผสมหัวหอม สมุนไพร มายองเนส ไข่แดง และน้ำมะนาว สับเนื้อไก่ที่เย็นแล้วให้ละเอียดมากหรือสับในเครื่องปั่นแล้วผสมกับมายองเนสที่มีกลิ่นหอม เติมไข่ขาวด้วยเนื้อสับแล้วพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สูตร 8. ไข่ยัดไส้ฝรั่งเศส

ส่วนผสม: ไข่ต้ม 8 ฟอง, แฮมสับไม่ติดมัน 60 กรัม, ผักชีฝรั่งสดสับและต้นหอมอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ, โหระพาสดสับอย่างละหยิบมือ, เกลือและพริกไทยดำหั่นบาง ๆ ขนมปังขาวน้ำมันพืชและใบโหระพา

ในฝรั่งเศส ไข่ยัดไส้มักจะเสิร์ฟตอนอุ่นๆ ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ ให้ผ่าครึ่งไข่ที่ปอกแล้วออกตามยาว นำไข่แดงออกมา แบ่งไข่แดงครึ่งหนึ่งไว้สำหรับทำอาหารอื่นๆ ผสมส่วนที่เหลือกับแฮม หัวหอม ผักชีฝรั่ง โหระพา มายองเนส มัสตาร์ด และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน วางขนมปังลงในโถปั่นแล้วบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย (คุณจะต้องใช้ผงนี้ประมาณหนึ่งแก้ว) เติมกระรอกด้วยไข่แดงโรยด้านบน เกล็ดขนมปังโรยด้วยน้ำมันพืช วางบนถาดอบ แล้วทอดบนตะแกรง 1 นาที หากต้องการสามารถใช้ใบโหระพาเป็นเครื่องปรุงได้

ความลับของไข่ยัดไส้แสนอร่อย

1. ไข่ลวกควรแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อให้ปอกง่ายขึ้น หากไข่สดมาก คุณควรเจาะเปลือกด้วยเข็มหรือมีดคมๆ จากปลายทู่

2. ในการทำให้ไข่ตัดขวางดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหลังการปรุง คุณต้องวางไข่ในแนวนอนบนพื้นเรียบ 10-12 ชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร

3. เพื่อไม่ให้เกิดขอบสีเขียวบนไข่แดงควรใส่ไข่ในกระทะด้วย น้ำเย็นนำไปต้มอย่างรวดเร็วแล้วนำออกจากความร้อน ปิดฝาทิ้งไว้ 12 นาทีแล้วแช่เย็นอย่างรวดเร็วในน้ำเย็น สิ่งสำคัญคืออย่าต้มไข่มากเกินไปมิฉะนั้นไข่จะแข็ง

4. ผ่าซีกที่ปอกแล้วออกด้วยมีด หรือใช้กานพลูผ่าให้สวยงาม สำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถจัดจานในรูปแบบของหนูลูกไก่ลูกหมูได้

5. หลังจากใส่ไส้แล้วควรวางไข่ยัดไส้ไว้บนจานอย่างสวยงาม เพื่อความมั่นคง ด้านล่างของครึ่งไข่แต่ละฟองจะถูกตัดออก

6. สุดท้ายอย่ากลัวที่จะสร้างสรรค์ การทดลองกับไส้ที่หลากหลายช่วยให้คุณได้รสชาติใหม่ที่น่ารับประทาน และการใช้สมุนไพรสด เครื่องเทศ และ หอมสมุนไพรเสริมสร้างช่วงสี

7. แทนที่จะใช้ไข่ไก่คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาขนาดเล็กได้ซึ่งดูสง่างามมาก

แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมไข่ยัดไส้ได้ นี้ง่ายและ อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและใน เมนูประจำวันนำสีใหม่ หมวกสีสดใสที่ทำจากไส้ที่ละลายในปากของคุณสามารถทำให้ประหลาดใจแม้กระทั่งนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด

นอกจากความน่ารับประทานแล้ว รูปร่าง, ไข่ยัดไส้มีข้อดีอื่น ๆ - ความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม, ความหลากหลายของรสชาติที่เป็นไปได้เนื่องจากการใช้สารตัวเติมและของตกแต่งต่างๆ

“จินตนาการ ปรุงอาหารด้วยความรัก และคนที่คุณรักจะต้องปลื้มใจ! และแขกของคุณจะจดจำวันหยุดของคุณไปอีกนาน
Alesya Musiyuk สำหรับเว็บไซต์

แบบดั้งเดิมที่มีตับ, ปลา, คาเวียร์, เห็ด, ปลาเฮอริ่ง - ไข่ยัดไส้มีมานานแล้ว จานยอดนิยม. พวกเขาเสิร์ฟที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ใส่ โต๊ะสบายๆ, สร้างหุ่นต่าง ๆ (เห็ด, แมลง) สำหรับงานเลี้ยงเด็ก อาหารว่างรูปถ่าย, สูตรทีละขั้นตอนการเตรียมการมีอยู่ทั่วไปในเว็บและสิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการทำอาหาร

วิธีทำไข่ยัดไส้

ก่อนบรรจุไข่คุณต้องเลือกให้ถูกต้อง เชิงคุณภาพ ผลิตภัณฑ์สด- มีอายุไม่เกินหนึ่งสัปดาห์หลังจากช่วงเวลานี้จะไม่เรียกว่าอาหาร แต่เป็นโรงอาหาร ใส่ใจกับน้ำหนัก: ไข่ดี- มีน้ำหนักและบูด - เบาและเงางาม อย่าลืมล้างเปลือกด้วยโซดาให้สะอาดก่อนปรุงอาหารแม้ว่าจะเดือดก็ตาม

วิธีการบรรจุ

ในตำราอาหาร นิตยสารเคลือบเงา คุณสามารถค้นหารูปภาพจำนวนมากได้ ไส้ต่างๆและวิธีการบรรจุ คุณสามารถยัดไข่ด้วยอะไรได้บ้าง? เนื้อสับประเภทที่ชอบมากที่สุด ได้แก่ เห็ด, ปลา (ปลาทูน่า, ตับปลา), คาเวียร์สีแดง, ชีส, ไข่บริสุทธิ์ การบรรจุไข่นั้นวางในสไลด์ที่มีโปรตีนครึ่งหนึ่งและตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สูตรไข่ยัดไส้

วิธีการปรุงไข่ยัดไส้? ไข่ยัดไส้ที่พบมากที่สุดคือ:

• พร้อมผัก (แครอทและหัวหอม) ผักผัดจนนิ่มผสมกับไข่แดงและโปรตีนครึ่งหนึ่งยัดไส้
• กับเห็ด(แชมปิญอง). เห็ดดองหรือทอดหั่นละเอียดรวมกับไข่แดงวางบนโปรตีนครึ่งหนึ่ง
• กับปลาแดง. ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นก้อนเพิ่มเครื่องเทศและหัวหอม มวลผสมและยัดด้วยโปรตีน
• ไส้ปูปรุงจากซูริมิแท่งซึ่งรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ยัดไส้และเสิร์ฟที่โต๊ะ

ตับปลา

กุญแจสู่ความสำเร็จในการทำอาหารคือคุณภาพสูง ตับกระป๋อง. ผลิตภัณฑ์ที่ดีทำจากวัตถุดิบสดไม่แช่แข็งใน น้ำผลไม้ของตัวเอง, ไม่มีสารเติมแต่งเทียม, เครื่องเทศเท่านั้น ( ใบกระวาน, พริกไทย). ไข่ยัดไส้ตับปลาเสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือตาข่ายมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 190-200 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดขวดตับ ระบายของเหลว โอนเนื้อหาไปยังจาน
2. ไข่ต้มแข็ง ล้างออกด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือก
3. ผ่าครึ่งเอาไข่แดงใส่ตับ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
4. เติมโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและซอส

เห็ด

Champignons เข้ากันได้ดีกับสิ่งใด จานไข่. สำหรับไข่ อัดแน่นไปด้วยเห็ดคุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมาย - จานนี้ประหยัดและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว พ่อครัวบางคนไม่ต้องการทอดเห็ด แต่เพิ่มดิบ - ปรากฎว่า ของว่างรสเผ็ดด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ด การทำอาหารจากไข่นกกระทานั้นอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซีร่า - เหน็บแนม;
• ไก่หรือ ไข่นกกระทา- 8 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดเพื่อ น้ำมันพืชจนนุ่ม.
2. ต้มไข่ลวกให้เย็นผ่าครึ่ง นำไข่แดงออก
3. ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่หัวหอม ทอดประมาณ 5-7 นาที
4. ใส่เห็ดกับหัวหอม ไข่แดงบด ผงยี่หร่า เกลือเล็กน้อยในโถปั่น ปัดให้เข้ากัน
5. เติมกระรอกด้วยการบรรจุตกแต่ง

บีทรูทและแฮร์ริ่ง

สง่างามมาก, จานฉูดฉาด- มันดูสวยงามน่าอัศจรรย์บนโต๊ะเทศกาล สำหรับไข่ยัดไส้หัวบีทและปลาเฮอริ่งคุณจะต้องใช้มากที่สุด สินค้าปกติ. การผสมผสานของปลารสเค็มและหัวผักกาดที่เป็นกลางนั้นได้รับการเสริมด้วยมายองเนสและรสชาติเหมือน "Shuba" ที่ทุกคนชื่นชอบ เพื่อให้การรักษาสว่างขึ้นคุณต้องเลือกบีทรูทสีแดงเข้มที่มีสีเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง- 60 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลาเฮอริ่ง: เอาหัว, เครื่องใน, ครีบ, เอาผิวหนังออก เอาสันกระดูกขนาดใหญ่ออกอย่างระมัดระวัง หั่นเนื้อเป็น ชิ้นบาง ๆ.
2. ต้มหัวผักกาดในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือก ตะแกรงด้วยเซลล์ขนาดเล็ก
3. ต้มไข่ลวกให้เย็นปอกเปลือก ผ่าครึ่งเอาตรงกลางออก
4. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดด้วยเซลล์ขนาดเล็ก สับกระเทียม ถูไข่แดง ผสมส่วนผสมเหล่านี้ เพิ่มบีทรูทขูด ปรุงรสด้วยซอส
5. เติมโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วยสลัดใส่ปลาชนิดหนึ่งที่ด้านบน

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจในรูปของปลาจะทำให้แขกของคุณพอใจ sprats หนึ่งขวดมักจะอยู่ในตู้เย็น - ใช้เพื่อเตรียมความสวยงาม จานอร่อย. ไข่ยัดไส้ด้วย sprats จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของปลาที่มีควันเล็กน้อยเป็นพิเศษ เติมโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับตกแต่งด้วยหางของ sprats

วัตถุดิบ:

• sprats ในน้ำมัน - 1 b.;
• มายองเนส - 50 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, พริกหยวก

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดขวดปลา สะเด็ดน้ำมันเล็กน้อย บด sprats ออกจากหาง
2. ต้มไข่ลวกปอกเปลือก ตัดครึ่งอย่างระมัดระวังเอาตรงกลางออก
3. เชื่อมต่อไข่แดง มวลปลาเพิ่มมายองเนส
4. เติมโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับทำ "ตา" จากพริกไทยติดหางปลา

ปลาเฮอริ่ง

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชื่นชอบปลาเฮอริ่งในทุกรูปแบบ บางครั้งแม่บ้านก็เจอเหมือนกัน ปลาเค็มซึ่งจะต้องแช่นมนาน ๆ ก่อนเสิร์ฟ ปัญหานี้จะหมดไปอย่างง่ายดายหากคุณปรุงไข่ยัดไส้ด้วยปลาเฮอริ่ง ความกร่อยเล็กน้อย ปลาเผ็ดเติมเต็มรสชาติที่เป็นกลาง เติมไข่.

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลาเฮอริ่ง แล่ปลาโดยเอากระดูกชิ้นใหญ่ออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มไข่ลวกแบ่งเป็นครึ่ง
3. ผสมไข่แดงกับเนื้อปลา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และมายองเนส
4. เติมโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับตกแต่ง

เห็ดไข่ยัดไส้

นี้ จานสว่างจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ โดยเฉพาะเด็ก ๆ วาง "เห็ดชนิดหนึ่ง" ตลกบนจานสีขาวใส่ผักชีฝรั่งรอบ ๆ ขอบ - จริง การถางป่าพร้อม! มักจะพบรูปถ่ายของขนม สูตรอาหาร และคำอธิบายวิธีการปรุงอาหาร เด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมโดยตรงในกระบวนการปรุงเห็ดไข่ยัดไส้

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่า - 1 b.;
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• ชา - 1 ถุง
• มายองเนส - 50 กรัม
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ต้มแข็งปอกเปลือก ตัดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้กระบอกตัดด้านบน - นี่คือหมวกเห็ด
2. นำไข่แดงออกมา เปิดขวดปลาสะเด็ดน้ำ ในชาม บดไข่ตรงกลางกับทูน่า เติมซอสลงไปเพื่อให้ไส้อร่อยยิ่งขึ้น
3. ชง ชาที่แข็งแกร่งเย็นและใส่เห็ดในอนาคตลงในสารละลายประมาณ 10-15 นาที
4. เติมครึ่งหนึ่งด้วยการบรรจุปิดด้วย "หมวก" วางบนจานโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ชีส

เผ็ด, ของว่างน่ารับประทานกับรสชีส กระเทียมไฟบันทึก. ไข่ยัดไส้กับชีสและกระเทียมเตรียมง่ายและรวดเร็วจานนี้เหมาะสำหรับโอกาส "แขกที่หน้าประตูบ้าน" เมื่อคุณต้องการวางบางอย่างบนโต๊ะอย่างเร่งด่วน มีตัวเลือกมากมายสำหรับการรักษา: คุณสามารถเพิ่มชีสประเภทอื่น ๆ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางไข่เป็นชั้นเดียวที่ก้นกระทะ ปิดฝา ต้มให้เดือด ปอกเปลือกผ่าครึ่งเอาไข่แดงออก
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
3. ขูดชีสด้วยเซลล์ขนาดเล็กผสมกับสมุนไพรเพิ่มน้ำซุปข้นไข่แดง, กระเทียมสับ
4. เครื่องเทศขึ้น มวลไข่ซอส, เกลือ.
5. เริ่มครึ่งหนึ่งของโปรตีนด้วยเนื้อสับ ตกแต่ง

กับปูอัด

ในช่วงวันหยุดแม่บ้านหลายคนกำลังคิดเกี่ยวกับการทำอาหารมากขึ้น ถือว่าสวยงามและอาหารอร่อยสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง เพื่อเพิ่มความหลากหลายของอาหารคุณควรเพิ่ม ถือว่าวันหยุดไข่ยัดไส้ปูอัด. ทำซูริมิไส้แตงกวาและชีส - แขกจะต้องพึงพอใจ จานที่ผิดปกติ.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา (สด) - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ปูอัด- 4 อย่าง.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับชีสแข็ง
2. ต้มไข่ในน้ำเค็ม เย็น แกะเปลือกออก ค่อยๆ ผ่าครึ่งตามยาว ระวังอย่าให้โปรตีนเสียหาย เอาตรงกลางออก
3. แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผสมชีสแท่งแตงกวาสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอส เกลือ เครื่องเทศ ผัด
5. เติมเนื้อสับลงในไข่ขาว เสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วิดีโอ

ถือสบายมือดูมีสีสันและเป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกคน เมื่อแสดงจินตนาการแล้วคุณสามารถสร้างไส้ที่อร่อยและมีสีสันได้หลากหลาย

ฉันขอแจ้งความสนใจของคุณ เพื่อนรัก ตัวเลือกที่น่าสนใจท็อปปิ้งที่คุณสามารถใช้ในการสร้างสรรค์อาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย

1. ไข่แดงบดมายองเนส

2. ไข่แดงบด, บีทรูทต้มขูด, เนื้อปลาเฮอริ่งสับละเอียด (อื่นๆ ปลาเค็มเล็กน้อย), สับละเอียด หัวหอมสีเขียว, มายองเนส.

3. ไข่แดงบด, กุ้งต้มและปอกเปลือกสับละเอียด, ครีมหนักเล็กน้อยและ มัสตาร์ด, ผักใบเขียวสับ

4. ไข่แดงบด, sprats รมควันบด (คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ ปลารมควัน) ต้นหอมสับ น้ำมะนาวเล็กน้อย และมายองเนส

5. ไข่แดงบด, เห็ดผัดกับหัวหอมจนสุก (พวกเขาจำเป็นต้องระบายน้ำมันส่วนเกินและเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด), ผักใบเขียวสับ

6. ไข่แดงบด, ตับปลาบด (ต้องระบายน้ำมันส่วนเกินออก), ต้นหอมสับละเอียด

7. ไข่แดงบด มายองเนสเล็กน้อย และซอสมะเขือเทศ (หรืออื่นๆ ซอสมะเขือเทศ), ชีสแข็งขูด, ผักใบเขียว

8. ไข่แดงบด คาเวียร์สีแดง เนยนิ่มเล็กน้อย และน้ำมะนาว

9. ไข่แดงบด, กุ้งต้มและปอกเปลือกสับละเอียด, กระเทียมสับละเอียด, มายองเนสเล็กน้อยหรือครีมหนัก

10. ไข่แดงบด ชีสขูด กระเทียมสับละเอียด

11. ไข่แดงบดเป็นชิ้นเล็กๆ สับปะรดกระป๋องชีสขูด น้ำเชื่อมสับปะรด 2-3 หยด

12. ไข่แดงบด, ชีสขูด, ผักใบเขียวสับละเอียด, มายองเนสเล็กน้อย

13. ไข่แดงบด, เนื้ออะโวคาโด, ผักใบเขียวสับละเอียด, น้ำมะนาวเล็กน้อย

14. ไข่แดงบด แตงกวาสับละเอียด ปูอัดสับละเอียด ข้าวโพดกระป๋อง, มายองเนสบ้าง.

15. ไข่แดงบด, ชีสละลาย, กระเทียมสับละเอียด

16. ไข่แดงบด, เห็ดดองสับละเอียดและหัวหอมดอง, ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

17. ไข่แดงบด, คาเวียร์ capelin ในซอส (ขายในร้านค้าสำเร็จรูป), ผักใบเขียวสับละเอียด

18. ไข่แดงบด, มะกอกสับละเอียด, ผักดองสับละเอียด, หัวไชเท้าขูด, มายองเนสเล็กน้อย

19. ไข่แดงบดต้มสับละเอียด อกไก่หัวไชเท้าขูด

20. ไข่แดงบด มันฝรั่งบดกับหัวหอมทอด เนื้อรมควันสับละเอียด หรือไส้กรอกรมควัน

21. ไข่แดงบด, หอยแมลงภู่ต้มสับละเอียด, น้ำมะนาวเล็กน้อย, ผักใบเขียว

22. ไข่แดงบดสับละเอียด เห็ดต้มหัวหอมดองสับละเอียด มายองเนสเล็กน้อย

23. ไข่แดงบด, ผักชีสับละเอียด, พริกขี้หนูสับละเอียด

24. ไข่แดงบดขูด แครอทดิบ, เล็กน้อย น้ำมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวสับ

25. ไข่แดงบด, ครีมเปรี้ยวไขมันหนา, มิ้นต์สับและทาร์รากอน, ชีสขูด

และแนวคิดที่น่าสนใจอีกเล็กน้อยสำหรับการบรรจุไข่:

พริกไทย + เซจ
พริกคั่ว 2 เม็ดไม่มีผิวหนังและเมล็ด
สะระแหน่สด 1 ก้าน, ไข่แดงต้ม 3 ฟอง
คน ขนมปังขาว 2 แผ่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
ฉัน ช้อนชา พริกขี้หนูป่น (สำหรับตกแต่ง), เกลือ, พริกไทย

แตงกวา + มัสตาร์ด
แตงกวาดอง 120 กรัม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 3 ไข่แดง ไข่ต้ม,
ฉันเซนต์ ล. มัสตาร์ด 5 ก้านผักชีฝรั่ง

ถั่วเลนทิล + ชีสแพะ
ถั่วแดงต้มจนนิ่ม 130 กรัม ไข่แดงต้ม 3 ฟอง ชีสแพะนิ่ม 60 กรัม 1 ช้อนชา เครื่องเทศแห้งสำหรับแกง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก 5-6 ก้านสะระแหน่
พริกเกลือ

วาซาบิ + คาเวียร์สีแดง
3 ช้อนชา ครีมมะรุม 2 ช้อนชา วาซาบิ,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว 4 ไข่แดงต้ม
2 ช้อนชา คาเวียร์สีแดง (สำหรับตกแต่ง)

แซลมอน+ครีมชีส
เนื้อปลาแซลมอน 120 กรัม (ปลาแซลมอน) รมควันเย็น 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมชีสชนิดฟิลาเดลเฟีย ไข่แดงต้ม 2 ฟอง วอเตอร์เครส (สำหรับ
: ตกแต่ง) พริกไทยดำบดสด

เบคอน+อโวคาโด
ฉัน อะโวคาโดสุก, เบคอนรมควันแผ่นบาง 2 แผ่น 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน ไข่ต้ม 2 ฟอง
กระเทียม 1 กลีบ น้ำมะนาว 1/4 ลูก เกลือ