สลัดแตงกวาหั่นบาง ๆ สำหรับสูตรฤดูหนาว เคล็ดลับในการทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับ

เมื่อแตงกวาที่อุดมสมบูรณ์ไม่ได้ทำให้เกิดความสุขอีกต่อไป แต่เป็นความวิตกกังวล เมื่อมีการเก็บเหยือกที่มีแตงกวาดองในปริมาณที่พอเหมาะและถูกซ่อนไว้เพื่อการจัดเก็บ และไม่มีประโยชน์สำหรับแตงกวาที่เร่งโตและแตงกวาที่รก ดังนั้นเวลาก็มาถึงแล้ว นักสู้เพื่อการใช้พืชผลและมาตรการขั้นเด็ดขาดหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ หมดกังวลและตื่นตระหนก! สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว- ที่นี่ โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบปัญหานี้. นอกจากนี้ อย่างที่ทราบกันดีว่าแตงกวาเป็นผักสารพัดประโยชน์ที่สามารถ “เป็นเพื่อน” ในสลัดกับผักอื่นๆ ได้อีกมากมาย เรายินดีที่จะช่วยคุณเตรียมอาหารให้หลากหลายขึ้นเล็กน้อยด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจและอร่อย สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

สลัดแตงกวา "Gardener's Joy"

ส่วนผสม (สำหรับกระป๋อง 10 0.5 ลิตร):
แตงกวา 4 กก.
หัวหอม 1.5 กก.
น้ำมันพืช 400 มล.
เกลือ 300 กรัม
พริกไทยดำ 2 กรัม
2 กรัม ออลสไปซ์
ใบกระวาน 2 กรัม
5.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%

การทำอาหาร:
แช่แตงกวาลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. หั่นหัวหอมเป็นชิ้น 3-5 มม. น้ำมันพืชที่ผ่านการเผาล่วงหน้าเป็นเวลา 30-40 นาที ล้างแตงกวาและหัวหอม น้ำเย็นและเกลือลงไปคลุกเคล้า น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชู ใส่เครื่องเทศที่ก้นขวดที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่สลัดลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 45 นาที

สลัด "แตงกวาบลูส์"

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2.5 กก.
มะเขือเทศสุก 1.5 กก.
กระเทียม 50-100 กรัม
½ กอง น้ำมันพืช,
½ กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%

การทำอาหาร:
ส่งมะเขือเทศกับกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเทน้ำมันใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูผสมและเคี่ยวประมาณ 5 นาที สลัดร้อนจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวากับแครอท "เกาหลี"

วัตถุดิบ:
แตงกวา 3 กก.
แครอท 300 กรัม
กระเทียม 2 หัว
1 กอง น้ำมันพืช,
เครื่องปรุงรส ½ ซอง แครอทเกาหลี,
½ กอง ซาฮาร่า
1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 กอง น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
ขูดแตงกวาและแครอทบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี สับกระเทียม รวมส่วนผสม ใส่น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำส้มสายชู ผสมและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เมื่อถึงเวลาให้กระจายมวลลงในขวด 0.5 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้มฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น จากนั้นคว่ำเหยือกลงและห่อจนเย็นสนิท

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "เรนโบว์"

วัตถุดิบ:
แตงกวาลูกเล็ก 2 กก
มะเขือเทศ 2 กก.
บวบ 1 กก.
พริกหยวกหลากสี 1 กก.
สควอช 1 กก.
ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 1.3 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ กรดมะนาว.

การทำอาหาร:
ที่ด้านล่างของขวดขนาด 3 ลิตรใส่ผักใบเขียว 2-3 ใบกระวาน 5 เม็ดพริกไทยดำ 5 เม็ดจากนั้นวางผักหั่นเป็นชั้น ๆ : แตงกวา, สควอช, พริก, บวบ, มะเขือเทศ, ขยับแต่ละชั้นด้วยผักใบเขียว ต้มน้ำดองรวมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้เย็นถึง 60 ° C เทผักโดยไม่ต้องเพิ่ม 3-4 ซม. ไปด้านบนและพาสเจอร์ไรส์ขวด 3 ลิตรเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นม้วนขึ้น

คาเวียร์จากแตงกวา "สีสันแห่งฤดูร้อน"

วัตถุดิบ:
5-6 แตงกวาสุก
5 มะเขือเทศ
2 พริกหวาน
3 แครอท
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา เกลือ,
สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

การทำอาหาร:
แตงกวา พริก และหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ขูดแครอทและมะเขือเทศ เครื่องขูดหยาบ. แตงกวาสตูว์เล็กน้อยในน้ำมันพืช หลังจากที่แตงกวาเริ่มคั้นน้ำและครึ่งหนึ่งของแตงกวาได้ระเหยไปแล้ว ให้ใส่หัวหอมใหญ่ลงไป หลังจาก 10 นาที ใส่แครอทลงในกระทะ ตามด้วยพริกและมะเขือเทศ เกลือพริกไทยและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยหมด จัดเรียงคาเวียร์ที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับยี่หร่า

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กก
1 ยี่หร่า
1 กอง ผักชีฝรั่ง
กระเทียม 3 หัว
8 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ กอง น้ำมันพืช,
½ กอง น้ำส้มสายชู 6%

การทำอาหาร:
ตัดผิวที่ขรุขระออกจากแตงกวาแล้วฝาน วงกลมบาง ๆ. ล้างยี่หร่าและฝานบาง ๆ ขูดกระเทียม เครื่องขูดละเอียด. ใส่ผักสับลงในกระทะใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมให้เข้ากันปิดฝาสลัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่ากระทะที่ผสมสลัดใส่การกดขี่ไว้ด้านบน (เช่นหลาย ๆ ขวดพลาสติกด้วยน้ำ) และสลัดทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้กระจายสลัดในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองร้อน เตรียมน้ำมันพืช ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู แล้วต้มประมาณ 2 นาที ใส่ขวดสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในหม้อน้ำปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นม้วนขึ้น ปิดฝาลง แล้วห่อจนเย็นสนิท

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับทาร์รากอนและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 กก.
tarragon สีเขียว 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
น้ำมันพืช 100 กรัม
2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล.

การทำอาหาร:
นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ฝานแตงกวาสับ tarragon และผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืชและ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล. ทิ้งมวลสลัดไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อใส่ จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟแล้วต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นกระจายสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น คว่ำลง และห่อจนเย็นสนิท

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับ Physalis และแครอท

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กก
ไฟซาลิส 1 กก.
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
กระเทียม 300 กรัม
พริกไทยดำ 10 เม็ด,
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 40 กรัม
น้ำส้มสายชูผลไม้ 100 มล.

การทำอาหาร:
หั่นแตงกวาและแครอทเป็นชิ้นๆ ลอก Physalis ออกจากเปลือก ราดด้วยน้ำเดือด จากนั้นเช็ดผลไม้แต่ละลูกด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดเพื่อขจัดคราบจุลินทรีย์ หัวหอมหั่นเป็นวง, กระเทียม - ชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ผักหลั่งน้ำออกมา จากนั้นใส่หม้อกับสลัดบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด หลังจากนั้นให้กระจายสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและคว่ำขวดลง

สลัดแตงกวาบวบกับมะเขือเทศและแครอท "Vegetable Symphony"

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1.4 กก.
บวบ 1.4 กก.
มะเขือเทศ 200 กรัม
แครอท 100 กรัม
กระเทียมหัวใหญ่ 1 หัว
ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก
น้ำมันพืช 50-70 มล.
¾กอง วางมะเขือเทศ,
¾กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
⅓ กอง น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกเปลือกบวบและแตงกวา (และบวบจากเมล็ดด้วย) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม เพิ่ม วางมะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียม, น้ำมันพืช, ผสมให้เข้ากันแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำผลไม้โดดเด่นและผักเริ่มเดือดให้ลดความร้อนลงและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที เมื่อหมดเวลา ใส่ผักชีฝรั่งสับ น้ำส้มสายชู และปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที ร้อน สลัดพร้อมจัดเรียงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนและห่อขวดจนเย็นสนิท

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "รอยัล"

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กก
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
300 กรัม ผักกาดขาว,
พริกหยวก 300 กรัม
แครอท 300 กรัม
หัวหอม 300 กรัม
น้ำมันพืช 100 กรัม
8 ช้อนชา ซาฮาร่า
4 ช้อนชา เกลือ,
4 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%

การทำอาหาร:
ตัดแตงกวาเป็นวงกลมและครึ่งวงกลม, มะเขือเทศเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, สับกะหล่ำปลีและพริกไทยเป็นเส้น, ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งส่วนผสมของสลัดไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นผสมอีกครั้งใส่สลัดในขวดที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 20 นาที, ขวด 1 ลิตร - 30 นาที ม้วนขึ้นและห่อ

เผ็ด สลัดแตงกวาด้วยหัวหอมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:
แตงกวา 400 กรัม
1 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง½พวง
ผักชีฝรั่ง ½ พวง
พริกขี้หนูแดง ½ ฝัก
น้ำมันพืช 50-60 มล.
พริกไทยดำ 2 เม็ด
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือ 5 กรัม

พีการตระเตรียม:
แตงกวาหั่นเป็นวงกลม ตัดกลีบกระเทียมที่ปอกออกตามยาวออกเป็น 3-4 ชิ้น ตัดหัวหอมเป็นวง, สับผักใบเขียว ใส่ผักทั้งหมดลงไป กระทะเคลือบเติมเกลือ น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วจัดใส่ขวดโหล ที่ด้านล่างของแต่ละขวด ก่อนอื่นให้ใส่พริกขี้หนูแล้วเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ: ขวดโหล 0.5 ลิตร - 12 นาที, ขวดโหล 1 ลิตร - 20 นาที จากนั้นม้วนห่อและทิ้งไว้ให้เย็น

สลัดแตงกวากับอบเชย

วัตถุดิบ:
แตงกวา 4 กก.
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง ผักชีฝรั่งสับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ อบเชยบด,
1 กอง ซาฮาร่า
6 กลีบกระเทียมสับละเอียด
6 พริกไทยดำ,
1 กอง น้ำมันพืช,
4 ช้อนโต๊ะ เกลือโดยไม่ต้องสไลด์
1 กอง น้ำส้มสายชู 6%

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำดองแล้วเทแตงกวาด้วยของเหลวที่ได้ ใส่ส่วนผสมนี้ในตู้เย็นค้างคืน หลังจากนั้นใส่สลัดในขวด 1 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วน.

สลัดแตงกวาด้วย มะเขือเทศสีเขียวและทาร์รากอน

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กก
มะเขือเทศสีเขียว 500 กรัม
บวบ 500 กรัม
แอปเปิ้ล 500 กรัม
กระเทียม 200 กรัม
ทาร์รากอนสีเขียว 50 กรัม
น้ำมันพืช 100 มล.
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 40 กรัม
น้ำส้มสายชูผลไม้ 100 มล.

การทำอาหาร:
หั่นแตงกวา บวบ และมะเขือเทศเป็นวงกลม เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น สับกระเทียมสับ tarragon ให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใบใหญ่ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู ตั้งกระทะบนกองไฟปล่อยให้มวลเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นกระจายส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและพลิกกลับทิ้งไว้ให้เย็น

สลัดแตงกวากับขิงและเมล็ดผักชี

วัตถุดิบ:
สำหรับแตงกวา 1 กิโลกรัม:
4 หัวหอมใหญ่
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 5-6 ลูก
5 พริกหยวก
½ ช้อนชา ขิงบด,
3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดผักชี,
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
½ กอง น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
ปอกหัวหอม เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลและพริก หั่นทุกอย่างเป็นก้อนใหญ่ ใส่ผักชี โรยด้วยขิง แล้วคลุกเคล้าเบาๆ แบ่งส่วนผสมลงในขวดโหลขนาด 0.5 ลิตรที่ปลอดเชื้อแล้วบีบเบาๆ เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลเกลือลงในน้ำ 1 ลิตรแล้วต้ม นำออกจากเตา เติมน้ำส้มสายชู เทส่วนผสมน้ำดองร้อนลงในขวดโหล ทิ้งไว้ 20-25 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำดองแล้วนำไปต้มอีกครั้ง คราวนี้เติมสลัดด้วยน้ำดองม้วนขวดพลิกกลับและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 2 วันจากนั้นวางไว้ในที่เย็น

Lecho ของแตงกวา

วัตถุดิบ:
แตงกวา 5 กก.
มะเขือเทศ 2.5 กก.
พริกหยวก 1.5 กก.
กระเทียม 1 หัว
1 กอง น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 กอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

การทำอาหาร:
ใส่มะเขือเทศและพริกผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำมันพืชและน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู แล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที จากนั้นใส่แตงกวาสับลงไปเคี่ยวต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นใส่ lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

สลัดแตงกวากับบีทรูทและถั่วเขียว

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก
หัวบีท 2 กก.
หน่อไม้ฝรั่ง 800 กรัม
กระเทียม 100 กรัม
พริกขี้หนู 1 ฝัก
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 3 ลิตร
เกลือ 100 กรัม
5 ช้อนชา ซาฮาร่า
100 มล. น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
แตงกวาหั่นเป็นวงกลม ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง- ชิ้น 3-4 ซม. สับกระเทียม, สมุนไพรและพริกขี้หนู, ขูดหัวบีทบนกระต่ายขูด ผสมผักทั้งหมดและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่ส่วนผสมของน้ำดองลงในน้ำแล้วนำไปต้ม เทน้ำดองเดือดใส่ผักในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นม้วนด้วยฝาและห่อ

สลัดแตงกวาดองกับดอกกะหล่ำและเห็ด "รวม"

วัตถุดิบ:
แตงกวาขนาดเล็ก 500 กรัม
400 กรัม เห็ดขนาดเล็ก
มะเขือเทศลูกเล็ก 5-6 ลูก
กะหล่ำดอก 1 หัว
ถั่วหรือถั่วลันเตา 300 กรัม
แครอทขนาดเล็ก 200 กรัม
สำหรับน้ำดอง (ต่อน้ำ 1 ลิตร):
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
1 ช้อนชา พริกไทยดำ,
5-6 กานพลู
ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย

การทำอาหาร:
ต้มเห็ด (ไม่นาน) ต้มผักอื่นๆ ยกเว้นมะเขือเทศและแตงกวาในน้ำเค็มเล็กน้อย พักผักให้เย็น จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้นๆ ในขวดโหล แล้วเทน้ำดองร้อนที่ทำจากน้ำ เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรส ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นม้วนและห่อ

น้ำสลัดแตงกวากับมะรุมและผักชีฝรั่ง "ซุป"

วัตถุดิบ:
แตงกวา 350 กรัม
มะรุม 200 กรัม
ผักชีฝรั่งสีเขียว 300 กรัม
เกลือ 150 กรัม

การทำอาหาร:
ขูดมะรุมบนกระต่ายขูดละเอียด สับผักชีลาวให้ละเอียด ขูดแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมส่วนผสม ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน จากนั้นกระจายมวลที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกและเก็บในตู้เย็น

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จากแตงกวาที่ดูเหมือนไม่จำเป็น อย่างไรก็ตามแม้แต่ผักชีฝรั่งสักต้นก็ไม่เสียเปล่าสำหรับแม่บ้านที่มีความรับผิดชอบใช่ไหม?

เตรียมโชคดี!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

ฤดูร้อนผ่านไปเร็วแค่ไหนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งฤดูกาลแห่งการเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ดูเหมือนว่าคุณจะทันเวลาเสมอยังมีเวลาอีกมากและฤดูใบไม้ร่วงก็เคาะประตูบ้านแล้วและเข้าใจว่าฤดูร้อนเกือบจะผ่านไปแล้ว และเท่าไหร่ สูตรอาหารที่น่าสนใจอาจจะทำให้ฤดูหนาว

ดังนั้นถ้าเราปิดแตงกวาด้วยวิธีต่าง ๆ และในกะหล่ำปลีแล้ว ซอสมะเขือเทศและเพียงแค่ . ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการทำอาหารที่น่าสนใจ สลัดต่างๆสำหรับฤดูหนาวของผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้

พวกมันไม่เหมือนผักอื่น ๆ ที่กำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายของเราได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำได้ดีมาก ทางเดินอาหารและที่สำคัญที่สุดคือ เนื้อหาสูงวิตามินเอทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทั้งในตัวเองและใช้ร่วมกับผักอื่น ๆ ในสลัดต่างๆ

สลัดแตงกวา - สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้สีเขียวสำหรับอาหารว่างนี้เหมาะสำหรับวุฒิภาวะที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ทั้งผักที่อายุน้อยและสุกเกินไป และรสชาติ อาหารพร้อมมันกลับกลายเป็นขบเคี้ยวที่น่ารื่นรมย์ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและเป็นอาหารว่างสำหรับเทศกาล

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แตงกวา - 4,000 กรัมหลังการตัด
• หัวหอม - 0.5 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู - ¾ถ้วย;
• เนยขาว - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 150 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - 60 กรัม

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ก่อนอื่นเราตัดแตงกวาด้วยไม้โดยพลการ

จะทำเป็นวงกลม ครึ่งวงกลม หรือไม่เอาไม้ใหญ่ก็ได้เพราะครอบครัวชอบกินกัน

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้ววางในชามพร้อมแตงกวา

เราสับผักใบเขียวที่เตรียมไว้ไม่ละเอียดนักและผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้อื่น ๆ นอกจากนี้เรายังเพิ่ม น้ำตาลทรายเกลือสินเธาว์และน้ำมันพืช เราผสมผลิตภัณฑ์ให้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และตั้งค่าให้ใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ฉันใช้เวลาประมาณ 4.5 ชั่วโมงในการทำเช่นนี้

จากนั้นเราก็ตั้งชามบนไฟร้อนปานกลางและรอให้เดือด การเพิ่ม น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและต้มประมาณห้านาที ผัดเป็นครั้งคราว ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงไป

คุณไม่จำเป็นต้องปิดอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จนกว่ามันจะเย็นลง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนุ่มและไม่กรุบกรอบ

ย้ายเหยือกที่เย็นแล้วไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็น สลัดแตงกวา ม้วนด้วยฝาดีบุก

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด

รสชาติของอาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบความน่าสนใจและความไม่ธรรมดาและความเรียบง่ายและความสะดวกในการเตรียมก็กระตุ้นให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ส่วนใหญ่ในการปรุงอาหาร

สารประกอบ:

• ผลไม้สีเขียว - 4,000 กรัม
• ผักใบเขียว - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 250 กรัม
• กลั่น - 250 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 8 กลีบ;
• พริกไทยป่น - ½ช้อนโต๊ะ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ใช้แตงกวาที่มีความยาวและความหนาปานกลาง ล้างน้ำให้สะอาด ตัดปลายออก ตัดเป็นสี่ชิ้นตามยาวหรือวงแหวนเท่ากัน เราใส่ไว้ในภาชนะลึก

เรานำผักใบเขียวล้างและหั่นโดยไม่มีก้านหนา

สูตรนี้ต้องใช้ผักชีฝรั่ง แต่ฉันมักจะแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งเพราะฉันชอบมันมากกว่า ปรากฎว่าไม่แย่ไปกว่านี้แล้ว

หั่นกลีบกระเทียมให้เล็กที่สุด

ผสมส่วนผสมที่สับแล้วให้ละเอียดที่สุด แต่พยายามอย่าให้ชิ้นยาวแตก

เราทิ้งสลัดไว้ประมาณห้าชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำผลไม้

ในขณะเดียวกัน เราฆ่าเชื้อภาชนะและฝาลิตร จากนั้นเราก็ใส่สลัดลงไปลองวางผลไม้ในแนวตั้ง หลังจากวางผักแล้วให้เทน้ำที่เหลือลงไป

ตอนนี้คุณต้องฆ่าเชื้อขวดด้วยผักสับ เราคลุมก้นถังขนาดใหญ่ด้วยผ้าเปิดเผยเหยือกเพื่อไม่ให้สัมผัสกับผนังที่อยู่ติดกันและเติมน้ำ อุณหภูมิห้องไม่ถึงคอประมาณสองเซนติเมตร เรากำลังรอให้เดือดและฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบห้านาที

หลังจากนั้นใช้รหัสพิเศษปิดขวดด้วยฝากระป๋องพลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มแล้วรอให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

สลัดแตงกวา - สูตรเลียนิ้วของคุณ

มาก ของว่างแสนอร่อยซึ่งหายไปจากโต๊ะทันที คุณสามารถสับผักขนาดใหญ่ได้อย่างประณีตซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสียไป

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แตงกวา - 2,000 กรัม
• น้ำดื่ม - 1,000 กรัม
• กลั่น - 250 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - 25 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 150 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• พริกไทย - 10 เม็ด;
• กระเทียม - 6 กานพลู

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เรานำภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ผักใบเขียว, พริกไทยสามเม็ด, กระเทียมสองสามกลีบ

คุณชอบที่เผ็ดกว่านี้ไหม? ใส่พริกขี้หนูอีกครึ่งฝัก

เราตัดผลไม้สีเขียวเป็นแท่งยาวแล้วใส่ในขวด

ทำการเติม:

เราอุ่นน้ำเทน้ำตาลทรายเกลือสินเธาว์พริกไทยและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงไป

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดผสมให้เข้ากันกับน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำที่เหลือ

ต้มไส้เป็นเวลาสี่นาทีแล้วเติมผักลงในไห

เราใส่ภาชนะในกระทะขนาดใหญ่และฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบห้านาที ขวดลิตร. ฉันได้อธิบายขั้นตอนการฆ่าเชื้อทั้งหมดอย่างละเอียดในสูตรก่อนหน้า

จากนั้นบิดสลัดแล้วพลิกฝาจนเย็นสนิท ถัดไปคุณควรย้ายไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บและรอ หนาวเพื่อเริ่มชิมสลัดแสนอร่อยนี้

สลัดแตงกวาอร่อยโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แตงกวา - 2,000 กรัม
• หัวหอม - 0.4 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 40 กรัม
• เกลือ - 25 กรัม;
• พริกไทย - 9 เม็ด;
• กรีนเนอรี่เป็นตัวเลือก

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรก ให้แช่ผลไม้สีเขียวในน้ำเย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้ผลไม้มีความยืดหยุ่นมากขึ้นในอนาคต

ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงที่มีความหนาเท่ากัน

เราตัดผักใบเขียวและผสมช่องว่างเข้าด้วยกัน เกลือสินเธาว์. พักผลิตภัณฑ์ไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อคืนน้ำผลไม้

จากนั้นเราก็ใส่ที่หั่นแล้วลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลทรายน้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะและพริกไทยป่นลงไป ต้มไฟเล็กน้อย ปรุงอาหารไม่เกินสี่นาที

เทสลัดร้อนลงในภาชนะที่สะอาดแล้วม้วนทันที

อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้ที่เหลือจะถูกเทลงในขวดด้วย

ฉันแนะนำให้คุณอย่าออกไปทดสอบมาก ฉันคิดว่าคุณจะชอบรสชาติของสลัดเย็นนี้จริงๆ

สลัดสำหรับฤดูหนาวกับมัสตาร์ด

นี้ วิธีที่รวดเร็วสลัดทำอาหารแตกต่างกันในการเติมมัสตาร์ดเท่านั้น แต่สิ่งนี้เปลี่ยนรสชาติของอาหารอย่างมากและทำให้อร่อยมาก ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าสลัด

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• ผลไม้สีเขียว - 4500 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เกลือสินเธาว์ - 5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - บด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงมัสตาร์ด - ½ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 กานพลู

ทำอาหารอย่างไร:

เรานำผลไม้ขนาดกลางมาหั่นเป็นชิ้นตามยาวหลายส่วน

เราเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อความสวยงามคุณสามารถเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดทั้งหมดได้ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สี่ชั่วโมง

เราวางสลัดเสร็จแล้วในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำที่เหลือ

เราฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลาสิบนาทีม้วนด้วยฝาดีบุก

คว่ำฝาลงแล้วทิ้งไว้ให้เย็น สลัดแช่ไว้ประมาณหนึ่งวันจากนั้นคุณสามารถเก็บตัวอย่างได้อย่างปลอดภัย อร่อย!

ทำอาหารกับ Irina Khlebnikova

ฉันมักจะดูวิดีโอทั้งหมดของชิ้นงานของ Irina ด้วยความสนใจ มีรายละเอียดน่าสนใจและทุกครั้งที่อาหารน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม ดังนั้นเมื่อฉันเห็นวิธีการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวของเธอ ฉันจึงตัดสินใจรวมไว้ในสูตรอาหารที่ฉันเลือกอย่างแน่นอน

โดยทั่วไป สลัดเหล่านี้เตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ดังนั้น เมื่อคุณปิดผลไม้ทั้งลูกเสร็จแล้ว ตัวเลือกต่างๆแน่นอนฉันจะเริ่มทำสลัด

สำหรับวันนี้ฉันหวังว่าหลังจากดูสูตรวิดีโอแล้วคุณจะเห็นว่ามันง่ายเพียงใดและคุณจะต้องทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

และถ้าคุณทำอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยวิธีของคุณเอง วิธีที่น่าสนใจจากนั้นเขียนถึงฉันในความคิดเห็นและฉันจะพยายามทำอาหารแบบเดียวกันด้วยความยินดี แล้วพบกันใหม่นะเพื่อนๆ

สลัด "ดิบ" จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

สลัดแตงกวาดิบสำหรับฤดูหนาวจะสนใจผู้ที่ชอบขบเคี้ยวผักสด สลัดแตงกวาฝานกรอบ, หัวหอมหวาน, กระเทียมเผ็ดเผ็ด, หมักในน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและสมบูรณ์โดยไม่ต้องผ่านความร้อน

สารกันบูดในสูตรนี้คือกระเทียมและน้ำส้มสายชู ด้วยเหตุนี้รสชาติของผักจึงคงไว้ตามธรรมชาติและในฤดูหนาวสลัดจะมีกลิ่นเกือบเหมือนกัน แตงกวาสด. สัดส่วนที่ดีของเกลือและน้ำตาลทำให้มีรสหวาน และข้อดีของขนมนี้คือทุกอย่างทำได้ง่ายและรวดเร็วที่สุด กระบวนการทั้งหมดรวมถึงการเตรียมจะใช้เวลาไม่เกินสี่สิบนาที และอีก 12 ชั่วโมงซึ่งแตงกวาควรจะแช่

สินค้า:

1. แตงกวาลูกเล็ก - 3 กก

2. หัวหอม - 250 กรัม

3. น้ำตาล - 1 ถ้วย

4. เกลือหยาบ - 100 กรัม

5. น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล

6. กระเทียม - 200-250 กรัม

7. ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

วิธีการปรุงสลัด "ดิบ" จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว:

ในการเตรียมสลัดดิบเราเลือกแตงกวาขนาดเล็กที่แข็งแรง

จากการสุกเกินไป ผักขนาดใหญ่ตะเข็บจะไม่กรอบ

ตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

คุณสามารถผ่าครึ่งได้

เราส่งไปยังอ่างหรือกระทะที่สะดวก

สิ่งสำคัญคือสะดวกสำหรับคุณในการผสมส่วนประกอบในจานนี้ หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบางหรือฟาง

แยกกลีบกระเทียมออกจากเปลือกและบดให้เนื้อสับละเอียด สามารถทำได้โดยการกดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด

โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ

เทเข้าไป น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์. อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้หกเปอร์เซ็นต์

ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถผสมด้วยมือของคุณ

ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้สลัดแตงกวาแช่ในน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมดที่เราทิ้งไว้ในที่เย็นแล้วนำออกจากเตา คุณสามารถนำออกไปที่ระเบียงได้หากแสงแดดส่องไม่ถึง ดังนั้นจึงสะดวกในการเตรียมการสำหรับกลางคืน ดังนั้นในตอนเช้าเพียงแค่บรรจุสลัดในขวดโหล
สองสามครั้งในกระบวนการนี้จำเป็นต้องผสมสลัด เราเตรียมภาชนะสำหรับการเก็บรักษาไว้ล่วงหน้า ต้องไม่เพียงแค่ล้างเท่านั้นแต่ต้องฆ่าเชื้อด้วย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใส่น้ำปริมาณเล็กน้อยที่ด้านล่างในไมโครเวฟเป็นเวลา 3-4 นาที หรือทำเช่นเดียวกันในเตาอบที่มีความร้อนสูง

เราวางสลัดในเหยือกร้อนแห้งแล้วม้วนทันที ไม่มีอะไรต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวแล้ว สลัดดิบจากแตงกวา

เคล็ดลับ: ควรชั่งน้ำหนักกระเทียมหลังจากปอกแล้ว เพราะถ้าใส่ จำนวนที่น้อยลงส่วนผสมนี้การเก็บรักษาอาจเกิดการหมัก

อร่อย!

สูตรสลัดแตงกวาอื่น (ต้องทำหมัน)

แตงกวาจะกลายเป็น อาหารว่างที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 4 ลิตร

สินค้า:

1. แตงกวา - 4 กก

2. น้ำตาล - 1 ถ้วย

3. น้ำมันพืช - 1 ถ้วยตวง

4. น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 1 ถ้วยตวง

5. เกลือ - 40 กรัม

6. พริกไทยดำบด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

7. กระเทียม - 3 กานพลู

8. ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดแตงกวา:

แตงกวาหั่นเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในแตงกวา: น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทย สมุนไพร และกระเทียมบีบ เราผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาของเราปล่อยน้ำออกและใส่เข้าไป

ในขณะที่แตงกวายืนกรานเราจะเตรียมเหยือก:

เราล้างขวดและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเติมฝาด้วยน้ำเดือด เราปิดฝาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้เพื่อใช้ต่อไป

หลังจากเวลาผ่านไปเราใส่แตงกวาลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำผลไม้ที่ได้ (ได้น้ำผลไม้จำนวนมาก)

เราปิดฝาเหยือกที่เต็มแล้วและฆ่าเชื้อ (เทน้ำลงในกระทะวางเศษผ้าที่ก้นกระทะจุ่มเหยือกในน้ำอุ่นนำน้ำไปต้มแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที)

เราม้วนเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท

แตงกวาดองแสนอร่อยที่ปรุงตามสูตรนี้จะตกแต่งอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในวันฤดูหนาวอย่างแน่นอน

อร่อย!

ระยะเวลาของฤดูกาลสำหรับผักสดค่อนข้างสั้น ดังนั้นพนักงานต้อนรับที่มัธยัสถ์จึงพยายามปรุงอาหารให้ได้มากที่สุดในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้ (รวมถึงสลัด) เพื่อชดเชยการขาดวิตามินและสารอาหารในฤดูหนาว บางคนละทิ้งการเตรียมผักกระป๋องแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวแล้วเนื่องจากมีร้านค้ามากมาย และพวกเขาทำผิดพลาดครั้งใหญ่! ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีอะไรจะเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพเท่ากับการปรุงเองที่บ้าน!

และหากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยเมนูผักอร่อยๆ จากสวนของคุณเอง สลัดหลากหลายแล้วพวกเขาต้องมีเวลาสะสมให้ทันเวลา และเว็บไซต์ของเรา เว็บไซต์ในทางกลับกันจะให้สูตรอาหารที่น่าสนใจอร่อยและที่สำคัญมากแก่คุณ

สลัดจาก แตงกวาสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศบวบและผักอื่น ๆ - นี่เป็นวิธีการถนอมและเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาวที่ประหยัดและง่ายที่สุด สูตรของพวกเขามีมากมายและหลากหลาย แน่นอนในหมู่พวกเขามี สูตรที่ซับซ้อนต้องใช้ทั้งกำลังและเวลา ตัวอย่างเช่น สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว สลัดพัฟหรือสลัดดอกกะหล่ำ แต่ถึงกระนั้นส่วนใหญ่ การเตรียมผักที่รวบรวมไว้บนเว็บไซต์ของเราค่อนข้างง่ายและสะดวก แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

ที่นิยมมากที่สุดคือ สลัดมะเขือเทศฤดูหนาววี" รูปแบบที่บริสุทธิ์” ใส่แตงกวา หัวหอม พริกหวาน และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดนี้อร่อยมากเข้มข้นและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเก่งเรื่องมะเขือเทศ หลักการของการเตรียมสลัดเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายและต้องมีการรวมส่วนผสมอื่น ๆ ให้น้อยที่สุด (โดยมีข้อยกเว้นที่หายาก) สะดวกที่จะทดลองกับมะเขือเทศโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้จานเสียหรือใส่มากเกินไป ท้ายที่สุดแล้วพวกมันถูกสร้างขึ้นเพื่อการทดลองเท่านั้น!

สลัดบวบเป็นที่ต้องการไม่น้อย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขาเป็น ผักสารพัดประโยชน์. รสชาติที่เป็นกลางเข้ากันได้ดีกับผักเกือบทุกชนิด: ปาปริก้า, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศและแม้แต่หัวบีท สลัดบวบพวกเขาชอบเครื่องเทศมากดังนั้นพวกเขาจึงสามารถใส่สมุนไพรแห้งหรือสดต่างๆ, พริกไทยป่น (แดง, ดำ), กระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติเหล่านี้ และถ้าสวนของคุณพอใจกับการเก็บเกี่ยวบวบมากมาย อย่าลืมเตรียมเหยือกแสนอร่อย คาเวียร์ไขกระดูกซึ่งสูตรของใคร ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและความคิดเห็นที่คุณจะพบในส่วนย่อยที่เกี่ยวข้อง

ผู้ที่ชอบทานของแปลกและดั้งเดิมจะต้องชอบเราอย่างแน่นอน สลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว. เว็บไซต์ของเราได้รวบรวมสูตรอาหารที่น่าทึ่งสำหรับมะเขือยาวซึ่งมีอาหารดังต่อไปนี้: ผัด มะเขือยาวยัดไส้,มะเขือเปราะ ซอสต่างๆและเติมเต็ม สลัด " ภาษาเตชิน» , มะเขือยาวสไตล์เกาหลี, พัฟและแม้กระทั่ง สูตรประจำชาติอาหารอินเดีย.

ง่ายมากที่จะเตรียม สลัดผักด้วยการรวมแอปเปิ้ล พวกเขามักจะรีดโดยไม่ต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติมและพวกเขาแตกต่างจากส่วนที่เหลือในเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและความอิ่มแปล้ ปิดด้วยแอปเปิ้ล สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวจากผักกาดขาว พริกหยวก หรือมะเขือเทศ

สลัดพริกไทยของเราสำหรับฤดูหนาวนั้นเหนือกว่าการแข่งขัน หลายคนมองว่าหวานหรือ พริกหยวกเหมาะสำหรับทำอาหาร lecho เท่านั้น แต่เมื่อดูรายการสลัดพริกไทยยาว ๆ คุณจะเห็นสิ่งที่ตรงกันข้าม พริกไทยในมะเขือเทศหรือน้ำมัน เติมน้ำดอง,พริกไทยกับข้าว พริกยัดไส้และอื่น ๆ อีกมากมาย

หากคุณชื่นชมยินดีกับการเก็บเกี่ยวแตงกวาที่ไม่ธรรมดาในประเทศ ส่วน "สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว"ในเว็บไซต์ซึ่งเราได้รวบรวมไว้สำหรับผู้อ่านของเรามากที่สุด ตัวอย่างที่ดีที่สุดการอนุรักษ์ดังกล่าว

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว- นี่เป็นวิธีที่เราคุ้นเคยที่สุดวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวสิ่งนี้ ผักน่ารับประทาน. ในฤดูหนาวคุณสามารถทำให้ครอบครัวหรือเพื่อนของคุณพอใจด้วยการเพิ่มอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้เนื้อหาของเหยือกสามารถใช้ในการเตรียมซุปผักดอง hodgepodge หรือ Olivier อันเป็นที่รักของทุกคน

จาก สลัดแตงกวาสำหรับสูตรฤดูหนาวจะมีความหลากหลายมากที่สุดเพราะทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ผักชนิดอื่นๆ สามารถนำมาทำโรลเหล่านี้ได้ เช่น มะเขือเทศ หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลี, อย่าลืมเกี่ยวกับกระเทียม, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและ น้ำมันพืช. หากเราพูดถึงส่วนผสมที่แปลกใหม่กว่านั้นก็คือผักชีปาปริก้า

จาก สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวทำง่ายมากค่ะคุณ ความพยายามพิเศษคุณสามารถปิดเหยือกที่มีเนื้อหาน่ารับประทานได้สำหรับเงินที่มันจะกลายเป็นราคาไม่แพงนัก สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงซึ่งจะมีทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์. ตรวจสอบด้วยว่า "ความงามสีเขียว" ที่ปรุงสุกทั้งหมดนั้นไม่แก่แดด พันธุ์ผักกาดหอม. เราต้องการดึงความสนใจของคุณไปสู่ความลับอย่างหนึ่ง สลัดกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว- ความจริงก็คือสำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้แตงกวา ผู้ที่จะไม่ "มอง" โดยรวม สำหรับวิธีการตัดนั้นมีหลายวิธี - คุณสามารถตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ครึ่งวงลูกบาศก์แท่งครึ่งตามยาว แม้แต่ "สีเหลือง" ที่สุกเกินไปก็สามารถนำไปใช้ได้จริงสับและปรุงจากมันควบคู่กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คาเวียร์ที่ยอดเยี่ยม

เรียกได้ว่าฮิตมากๆ สลัดแตงกวาสดสำหรับฤดูหนาวเพราะไม่มีใครปฏิเสธที่จะกระทืบเกือบในวันฤดูหนาว ผักสดข้อดีของการเย็บนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นการรักษาความสม่ำเสมอและความยืดหยุ่นของส่วนผสมหลัก และสิ่งพิมพ์ดังกล่าวอยู่บนเว็บไซต์ของเรา - ขอบคุณ ภาพถ่ายรายละเอียดและคำอธิบายที่คุณจะสามารถโปรดครอบครัวและเพื่อนของคุณ

สลัดมะเขือเทศแตงกวาสำหรับฤดูหนาวทุกคนจะชอบเพราะมันเป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์โปรด ตัวเลือกนี้ยังดีเพราะคุณสามารถใช้แตงกวาที่เกี่ยวได้ เพราะคุณยังต้องหั่นเป็นวงกลมหรือเป็นชิ้น

การเปลี่ยนแปลงในภาษาเกาหลียังพบผู้ชื่นชมเมื่อนานมาแล้ว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงอดไม่ได้ที่จะใส่ไว้ในส่วนนี้ เผ็ดและ อาหารว่างรสเผ็ดง่ายต่อการเตรียม แต่กระตุ้นการอนุมัติของทุกคนที่ลองอย่างสม่ำเสมอ

เมื่อปรุงอาหาร สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะปฏิบัติตาม กฎทั่วไปการทำหมัน ดังนั้นควรคว่ำเหยือกลงพร้อมฝาซึ่งจะช่วยให้คุณสังเกตเห็นการไหลเข้าของอากาศภายใน นอกจากนี้ขวดต้องห่ออย่างดีซึ่งจะเป็นการฆ่าเชื้ออัตโนมัติเพิ่มเติม ทางที่ดีควรเก็บชิ้นงานไว้ในที่มืดและเย็น

แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเร็ว ๆ นี้ในแนวโน้มของช่องว่างแตงกวา - การรวมกันที่ผิดปกติ. ตัวอย่างเช่นนี่คือแตงกวาใน ซอสมะเขือเทศกระเทียม. ลองเลย อร่อยมาก!

แตงกวาดอง

สูตรเด็ดแตงกวาดองกรอบหอมและแข็งแรงสำหรับฤดูหนาว ธนาคารไม่ระเบิดแตงกวายืนได้อย่างสมบูรณ์

แตงกวาดองกรอบหวาน

สูตรแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนี้เป็นที่นิยมในช่วงสองหรือสามฤดูกาลที่ผ่านมา เมื่อคุณอ่านคุณสงสัยจริงๆ: เป็นไปได้ไหมที่จะดองแตงกวาด้วยวิธีที่แปลกประหลาดเช่นนี้? แต่เมื่อคุณลองสิ่งที่เกิดขึ้น คุณจะพูดกับตัวเองทันทีว่า ไม่ใช่แค่เป็นไปได้ แต่จำเป็น! นั่นเป็นวิธีเดียวที่จำเป็น กรุบกรอบเกินคำบรรยาย สูตรเด็ดอะไรเบอร์นี้ อ่านและค้นหาทุกสิ่ง

แตงกวากับลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่าย โฮมเมดจากแตงกวากับลูกเกดแดง หมักน้ำส้มสายชูกับน้ำผึ้ง, ผักใบเขียวจำนวนมาก, ละเอียด สูตรทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถใช้เป็นคำแนะนำในการทำแตงกวาดองด้วยสารปรุงแต่งอื่นๆ

แตงกวาดองกรอบ

ทางเดิมแตงกวาดองซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ทำชิ้นงานจำนวนมากในทันที แช่แตงกวาในน้ำเย็นก่อนแล้วจึงแช่ในน้ำเป็นเวลาสามนาที น้ำส้มสายชูร้อน. น้ำส้มสายชูจะไม่ถูกเติมลงในเหยือกอีกต่อไป เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศเท่านั้น ธนาคารเต็มไปด้วยน้ำเดือดและรีดทันที

แตงกวาดอง

สูตรที่ยอดเยี่ยมแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่สามารถแยกแยะได้จากรสชาติของถัง แตงกวาจะแข็งแรงและกรอบได้ด้วยการเติมมัสตาร์ดแห้งและเกลือในน้ำเย็น

แตงกวาใน adjika สำหรับฤดูหนาว

เรียบง่ายและพิเศษ เตรียมอร่อยจากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว เฉียบพลัน มะเขือเทศ adjikaเข้ากันได้ดีกับแตงกวา คุณสามารถใช้ทั้งแตงและแตงกวารก คุณจะหั่นเป็นวงกลมหรือก้อนขนาดกลางก็ได้ตามต้องการ

สลัด "แม่น้ำดานูบ" สำหรับฤดูหนาว

แตงกวาเป็นส่วนประกอบหลักในตัวเลือกนี้ ผักกาดน้ำดานูบสำหรับฤดูหนาว หากคุณใช้รกอย่าลืมเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากเมล็ดแล้วดำเนินการตามคำแนะนำ

แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นยอดเยี่ยมมาก

การเตรียมแตงกวานี้อร่อยมากจนทุกคนที่ลองจะขอสูตรจากคุณอย่างแน่นอน การรวมกันที่ไม่สำคัญ แตงกวาสับกับซอสมะเขือเทศรสเข้มข้น มะเขือเทศสดและแป้งที่ซื้อมาก็สร้างได้มากมาย รสชาติที่น่าสนใจมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกตัวออกจากแตงกวา!

แตงกวาใน น้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

วิธีการเก็บเกี่ยวแตงกวานี้อาจดูแปลกสำหรับบางคนเพราะแทนที่จะต้มน้ำเกลือจะทำจากแตงกวาขูด เป็นผลให้แตงกวาอิ่มตัว รสชาติสดใหม่. วิธีการเก็บเกี่ยวเป็นแบบเย็นโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู มีแต่ผัก เครื่องเทศและเกลือ ห้องเก็บของอยู่ในห้องใต้ดิน

แตงกวาดองสดกับข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับฤดูหนาว

หากคุณมีแตงกวารกมากมายหรือการเก็บเกี่ยวไม่เบื่อที่จะชื่นชมยินดีกับความอุดมสมบูรณ์ให้ปรุงจากแตงกวา ชิ้นงานที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาว - ดองกับข้าวบาร์เลย์และผัก ซุปเข้มข้นประกอบด้วยสูตรทั้งหมดสำหรับผักดอง ยกเว้นเนื้อสัตว์ กระปุกเดียวก็พอ กระทะสามลิตรซุป. คุณสามารถปรุงอาหารได้ใน 10 นาทีในฤดูหนาว มันน่าดึงดูดไหม?

แตงกวาเค็มสำหรับฤดูหนาวในทางที่หนาวเย็น

สูตรคลาสสิกวิธีดองเย็นสำหรับเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับประสบการณ์ครั้งแรกในการทำเกลือ แตงกวามีกลิ่นหอมแรง ไม่ใช้น้ำส้มสายชู

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับหัวหอมและ น้ำมันพืช

วิธีที่ง่ายที่สุดการเก็บเกี่ยวแตงกวาที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับฤดูหนาว ไม่ไปธนาคารเหรอ ดูเหมือนวัตถุในภาพวาดของ Salvador Dali หรือไม่? ไม่มีปัญหา! เราสับผักอย่างประณีตและปรุงสลัดแสนอร่อยจากพวกเขา จากนั้นเราก็ซ่อนตัวจากผู้ชายครึ่งหนึ่งของครอบครัวเนื่องจากโดยส่วนตัวแล้วฉันกินขวดหนึ่งไปแล้วฉันไม่มีเวลาส่งมันไปที่ตู้กับข้าว

แตงกวาดองสำหรับจัดเก็บในอพาร์ตเมนต์

หากคุณแน่ใจเสมอว่าสามารถเก็บผักดองไว้ในห้องใต้ดินในที่เย็นได้เท่านั้น มิฉะนั้น คุณจะต้องเติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกลงไปอย่างแน่นอน สิ่งที่น่าประหลาดใจสำหรับคุณโดยเฉพาะ - เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณเตรียมได้จริง ผักดองสำหรับฤดูหนาวซึ่งอยู่ในครัวทั่วไป

แตงกวาดองกับกรดซิตริก

สูตรยอดนิยมการเตรียมแตงกวาโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู มันง่าย ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ ทักษะเดียวที่คุณต้องการ: เทน้ำเดือดลงในเหยือกและกลับจากเหยือก - ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำสามครั้ง ตุนฝาพิเศษที่มีรูเป็นเพียงความรอดที่มีชิ้นงานจำนวนมาก

แตงกวา Lecho สำหรับฤดูหนาว

อร่อยมาก การเตรียมฤดูหนาวจากแตงกวาซึ่งเตรียมโดยใช้เทคโนโลยี lecho โดยส่วนตัวแล้วฉันรู้สึกประหลาดใจอย่างมากที่หลังจากต้มในซอสมะเขือเทศเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แตงกวายังคงแข็งและกรอบอยู่

วิธีดองแตงกวากับวอดก้า

แนะนำให้เก็บผักดองไว้ในห้องใต้ดิน ไม่เช่นนั้นคุณต้องเติมน้ำส้มสายชูลงไป ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมผักดองจึงเปลี่ยนจากเค็มเป็นผักดอง สูตรแตงกวาดองในขวดโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู วอดก้าถูกใช้เป็นสารกันบูด กรดมะนาว.

แตงกวาในบัลแกเรียจากสหภาพโซเวียต

ผักดองเผ็ดหวานเหล่านี้ แตงกวาบัลแกเรียขาดตลาด ยุคโซเวียตและดูน่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ความลับของความนิยมของพวกเขากลายเป็นเรื่องง่าย: การรวมกันของน้ำตาลและเกลือในน้ำดอง (เกือบ 1 ต่อ 1) นั้นรับรู้โดยต่อมรับรสของเราว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด รสชาติที่ดึงดูดใจ.

สลัดแตงกวา "Nezhinsky" สำหรับฤดูหนาว

สลัดแตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้ว! สูตรนี้ง่ายมากใช้การฆ่าเชื้อ น้ำดองไม่ได้เติมน้ำแตงกวาจะได้รับในน้ำผลไม้ของตัวเอง และที่สำคัญที่สุดคือกรอบ!

สูตรอาหาร น้ำดองอร่อยสำหรับแตงกวา

บางครั้งก็ใช้เวลานานในการคิดสูตร น้ำดองที่สมบูรณ์แบบสำหรับ แตงกวากระป๋อง. เราให้คุณแล้ว รุ่นสำเร็จรูป. สูตรนี้พัฒนาขึ้นจากการลองผิดลองถูก สำหรับรสนิยมของฉัน นี่คือส่วนผสมที่ลงตัวของเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ ลองด้วยตัวคุณเอง!