วิธีทำหมูสำหรับโต๊ะปีใหม่ สูตรหมูปีใหม่ในเตาอบกับส้ม

หมูนุ่มนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับปีใหม่ปรุงตามหนึ่งใน สูตรอร่อย, — ตัวเลือกที่ดีอาหารจานร้อน เนื้อฉ่ำบน "เบาะ" ผักหรือภายใต้การรักษาที่อร่อย เปลือกชีสคนที่ร่วมโต๊ะจะต้องชอบแน่นอน ถ้าไม่ถือว่าตนเองเป็นมังสวิรัติและไม่ถือศีลอด หมูที่ปรุงตามสูตรที่เสนอมานั้นอร่อยมาก: นุ่มน่ารับประทานน่ารับประทาน การนำเสนอมีความสดใสและซับซ้อน ในขณะเดียวกันเนื้อดังกล่าวก็ปรุงเร็วมาก! คุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน!

หมูทอดกรอบชีสแสนอร่อย

น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อคือหมูที่ปรุงภายใต้เปลือกชีสสำหรับปีใหม่ คุณจะชอบอาหารจานร้อนในเทศกาลนี้อย่างแน่นอน!

จำนวนเสิร์ฟคือ 2

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมความสุขในการกินเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด:

• แชมเปญ - 4 ชิ้น;
• หมู - 2 สเต็ก;
• วอลนัท - 4 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช- สำหรับการทอด
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

จากรายการสินค้าธรรมดาๆ แบบนี้ เราสามารถเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับ โต๊ะปีใหม่.

1. ก่อนอื่น เตรียมทุกอย่างจากรายการ เปิดเตาอบ ต้องอุ่นถึง 220 องศา เทน้ำมันพืชลงในกระทะ อุ่นขึ้น

1. วางชิ้นเนื้อลงบนพื้นผิวการทำงาน ปิดสเต็กด้วยฟิล์มยึด หั่นหมูให้ละเอียด

1. โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือสเต็ก

1. ทอดเนื้อด้านละ 1 นาที

1. ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้น สับถั่ว ตะแกรงชีส.

1. ผสมชิปชีสกับเศษถั่ว เติมส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยว

1. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษพิเศษซึ่งมีไว้สำหรับอบ โพสต์บนเธอ การเตรียมเนื้อ. วางชิ้นเห็ดไว้บนสเต็ก

1. หล่อลื่นทุกอย่าง วางชีส. ตอนนี้สามารถส่งหมูไปที่เตาอบได้ ใช้เวลาในการอบเนื้อประมาณ 10 นาที สิ่งสำคัญคือการรอการปรากฏตัว เปลือกน่ารับประทาน.

ปรากฎว่าน่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

หมูแสนอร่อยบน "เบาะ" ผัก

ถ้าคุณชอบส่วนผสมที่ลงตัว คุณจะต้องชอบเนื้อหมูกับผัก บนโต๊ะปีใหม่จานนี้จะดูสวยงามมาก

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟคือ 6

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมอาหารจานร้อนนี้สำหรับวันหยุดมหัศจรรย์ คุณจะต้อง:

• โรสแมรี่ - 2 ก้าน;
• หมู - 700 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• โหระพา - 3 ก้าน;
• ซอสหอยนางรม - 1 ช้อนชา;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น(สีดำ) - 2 หยิก;
• บรอกโคลี - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

หลักการปรุงเนื้อตามนี้ สูตรปีใหม่จะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่

1. มัดหมูด้วยเชือก ส่งโหระพาและโรสแมรี่ไปที่จานอบ

1. ผสมซอสทุกชนิด น้ำผึ้ง มัสตาร์ด กระเทียมสับ พริกไทยป่น และน้ำมันมะกอก นี่คือน้ำดอง พวกเขาต้องเคลือบหมูให้ทั่ว เนื้อควรหมักสักสองสามชั่วโมง

1. ห่อหมู ฟอยล์อาหารและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อบเนื้อที่ 180 องศา จากนั้นฟอยล์จะถูกลบออก ที่ 200 องศาชิ้นงานจะต้องอบต่ออีก 10 นาที

1. ตัดเชือก

1. ระหว่างอบเนื้อ ให้หั่นผักทั้งหมดแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยชิ้นด้วยเกลือ ส่งไปยังแบบฟอร์มอื่น อบครึ่งชั่วโมง

จัดผักและเนื้อสัตว์บนจานเสิร์ฟ มัน อร่อยที่สุดสำหรับปีใหม่!

หมูฝรั่งเศส

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงหมูสำหรับปีใหม่คือสูตรอาหารฝรั่งเศส

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟคือ 2

วัตถุดิบ

เพื่อเอาใจคนที่คุณรักและแขกของคุณด้วยอาหารร้อนสุดวิเศษที่โต๊ะรื่นเริง คุณต้อง:

• มะเขือเทศ - 50 กรัม
• คอหมู - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• มอสซาเรลล่าชีส - 30 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

การทำหมูในภาษาฝรั่งเศสสำหรับปีใหม่นั้นง่ายมาก

1. ขั้นแรกเตรียมทุกอย่าง

1. ตัดเนื้อ. ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือในแต่ละด้าน

1. ผัดหมูในน้ำมันพืช

ปีใหม่เป็นวันหยุดอันเป็นที่รักและคาดหวังมากที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่ เพราะคุณต้องการพบปะกับครอบครัวและคนที่คุณรักในค่ำคืนสุดพิเศษนี้ ตามเนื้อผ้าวันหยุดปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มี โต๊ะที่ดีในวันนี้ที่แม่บ้านทุกคนยินดีที่จะแสดงความสำเร็จในการทำอาหารของเธอ มีการเตรียมอาหารหลากหลายสำหรับโต๊ะปีใหม่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความคิดริเริ่มของเจ้าภาพและรสนิยมของแขก นอกจากนี้ยังกลายเป็นแฟชั่นที่จะคำนึงถึงผลประโยชน์ของผู้อุปถัมภ์ปีใหม่เช่นหมูในปี 2019 และหมูก็ชอบหมู ในรูปแบบใดก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดตารางปีใหม่ไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารจานร้อนพร้อมเครื่องเคียง ทางเลือกที่ดีเพราะอาจจะเป็นหมูที่ปรุงใน ประเภทต่างๆและการปรุงอาหารจานจะใช้เวลาไม่นาน ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแม่บ้านในวันหยุด

หมูสำหรับปีใหม่สามารถเคี่ยว, ทอดกับสเต็ก, ปรุงในหม้อ, ทอดในกระทะ สามารถปรุงในเทศกาลต่างๆ ในจานใหญ่สไตล์ฝรั่งเศส เป็นต้น

อาหารหมูสำหรับปีใหม่สามารถเตรียมได้ด้วยผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมต่างๆ - มันฝรั่ง ผัก ข้าว เห็ด ผลไม้แห้ง ถั่ว และรสชาติของเนื้อหมูนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและซอสเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับทักษะและอารมณ์ของเชฟด้วย

เมนูหมูปีใหม่เข้ากันได้ดี เมนูวันหยุดพวกเขาสามารถตกแต่งอย่างสดใสและมีสีสันมาก สูตรหมูใด ๆ สำหรับปีใหม่จะทำให้แขกของคุณพอใจและจะได้รับการอนุมัติจากผู้ที่ไม่ต้องการกินมากเกินไปในวันส่งท้ายปีเก่า ลองแล้ววางแผนทำหมูสำหรับปีใหม่ เอาสูตรนี้จากเว็บเราก็พอ

เราให้คุณหลาย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์วิธีทำหมูสำหรับปีใหม่:

พยายามค้นหาล่วงหน้าว่าความชอบของคุณคืออะไร แขกรับเชิญปีใหม่และเตรียมความพร้อม หลากหลาย อาหารจานต่างๆบนโต๊ะปีใหม่

เคล็ดลับการทำอาหาร อาหารปีใหม่- ดี อารมณ์รื่นเริง, ความรัก, ความปรารถนาที่จะทำสิ่งที่อร่อย, จำเป็น. ด้วย "ส่วนผสม" เหล่านี้ ทรีตเมนต์ในวันหยุดจะกลายเป็นเอกลักษณ์และอร่อยอย่างแท้จริง

ไม่ควรมีปัญหาเป็นพิเศษในการปรุงอาหารจานหมูเพราะ เนื้อนี้นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ไขมันที่มันหลั่งออกมาสามารถปรับปรุงจานได้เองหากซอสหรือน้ำดองล้มเหลว คุณสามารถใช้ไวน์ขาวหรือแดง เบียร์ เบียร์ น้ำส้ม;

จานหมูแต่ละจานต้องมีเนื้อของมันเอง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซากโดยเฉพาะ เช่น ส่วนคอหมูและส่วนไหล่ถือเป็นส่วนที่ดีที่สุดสำหรับการเคี่ยว ต้องตรวจสอบรายละเอียดนี้อย่างระมัดระวังแต่ละสูตรแนะนำเนื้อสัตว์ที่จำเป็น

เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใส่เกาลัดที่ปอกเปลือกแล้วลงในเนื้อขณะทำอาหาร ซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้น

มองหาสูตรอาหารจานเนื้อร้อนๆ วันหยุดปีใหม่? เราขอเสนอไอเดียหลายวิธีในการอบหมูในเตาอบให้อร่อย หมูปิ้งปีใหม่จัดทำขึ้นตามสูตรเหล่านี้จะทำให้นักชิมที่เก่งกาจพึงพอใจ

หมูอบปีใหม่ เลือกเนื้อ

อะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่าหมูอบในเตาอบ? ที่จะทำให้เมนูหมูตามเทศกาลต่างจากของกินในชีวิตประจำวัน เลือกส่วนที่ดีที่สุด ซากหมู. อย่างไม่ต้องสงสัยในตอนแรก - เนื้อสันในหมูนุ่ม มันจะทำให้เนื้อที่ยอดเยี่ยมอบในเตาอบโดยรวม เสิร์ฟเนื้อสันในอบนุ่มๆ ซอสครีมหรือซอสเบอร์รี่รสเผ็ดเปรี้ยวเล็กน้อย คุณจะพบสูตรสำหรับซอสเนื้ออบ
ทางเลือกที่ดีคอหมู. มีชั้นไขมันจำนวนมากจึงทำให้หมูอบอร่อยสำหรับปีใหม่ ในบทความนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารอบง่าย ๆ คอหมูกับ สมุนไพร.
หมูคาร์บอเนตเป็นเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าและอร่อย พยายามอย่าทำให้แห้งจนเกินไป แล้วคุณจะพอใจกับความนุ่มและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและแน่นอนความชุ่มฉ่ำ
แสนอร่อยและ อาหารจานเด็ดจากหมูสำหรับปีใหม่เตรียมจากเนื้อซี่โครง นี่คือการตัดกระดูกซี่โครงด้วย เนื้อนุ่ม. เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและการเสิร์ฟที่น่าตื่นตาตื่นใจของจาน อบ ซี่โครงหมูโดยสิ้นเชิง
เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ให้ความชอบ เลือกเนื้อสัตว์แช่เย็นที่มีสีสม่ำเสมอ สีชมพูอ่อน และกลิ่นที่เป็นกลาง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเลือกเนื้อสัตว์ในตลาด
วิธีการอบหมูในเตาอบ?
1. อุ่นทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจากตู้เย็น
2. ขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากพื้นผิวของการตัดแล้วถูด้วยเครื่องเทศ เพื่อรสชาติที่มากขึ้น ให้ใส่เนื้อด้วยกานพลูกระเทียมและกานพลูแห้ง
3. หากคุณกำลังเตรียมชิ้นขนาดกลาง ให้นำไปทอดในกระทะก่อนจนกระทั่งถึง สีน้ำตาลทองแล้วอบ
4. อบหมูที่อุณหภูมิ 200 องศา 30-40 นาที เรียนรู้วิธีการตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ด้วยเทอร์โมมิเตอร์
5. ก่อนเสิร์ฟควรใส่หมูอบที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

สูตรคอหมูรับปีใหม่

จากคอหมูจะได้เนื้อฉ่ำๆ อบในเตาทั้งชิ้น เลือกทรงพอดีตัวพร้อมกระเป๋าอ้วน ตัดไขมันชั้นนอกออกได้ เหลือไว้ 2-3 มม. เพื่อความชุ่มฉ่ำ
หล่อเลี้ยงเนื้อ กระดาษชำระและถูด้วยเครื่องเทศอย่างพอประมาณ เนื่องจากเนื้อหมูไม่มีรสชาติของเนื้อเด่นชัด ให้ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศร่วมกับ กลิ่นหอมสดใส. เราแนะนำให้เตรียมส่วนผสมนี้: ปาปริก้าหวาน ออริกาโนแห้ง ผงกระเทียม มาจอแรมแห้ง โหระพา ผักชีเล็กน้อย และ จันทน์เทศ. อย่าลืม คลาสสิคโซลและพริกไทย
ถูเนื้อให้ทั่วด้วยเครื่องเทศและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก ถูส่วนผสมนี้ให้เข้ากัน ทำหมูอบปีใหม่ ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย เชือกทำอาหาร. แต่ก่อนอื่นให้ใส่กิ่งไม้สักสองสามอันบนเนื้อ โรสแมรี่สด. ตอนนี้มัดเนื้อให้แน่นโดยยึดโรสแมรี่ไว้ ผัดหมูด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางลงในจานอบที่ลึก ถ้าอุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ 200 องศา จานจะพร้อมใน 30 นาที
หมูอบในเตาปีใหม่จะออกมาอร่อยและฟินกว่าถ้าเติม เครื่องเคียงมันฝรั่ง. ล้างมันฝรั่ง แต่อย่าปอกเปลือก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เกลือและน้ำมันมะกอก ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสองสามกลีบแล้วปล่อยให้มันฝรั่งสูงชันประมาณ 10-15 นาที
วางมันฝรั่งไว้ข้างเนื้อ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา แล้วรอจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะพร้อม

สูตรหมูปีใหม่ "เนื้อหีบเพลง"

หมูอบในเตาอบในรูปแบบของ "หีบเพลง" เป็นสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา สำหรับจานนี้หมูไม่มีกระดูกก็เหมาะ พยายามอย่าทานไขมันมากเกินไปแต่อย่าทานเนื้อไม่ติดมัน อบหมูสำหรับวันหยุด เลือกคอ บ่า หรือ หมูคาร์บอเนต.
สูตรหมูยอเป็นสูตรเนื้ออบที่มี "กระเป๋า" อัดแน่นไปด้วยผัก. หนึ่งในที่สุด สูตรยอดนิยม: สูตรอาหาร ออร์แกนหมูกับเห็ด. เนื้อทาด้วยมายองเนสหรือ ซอสครีมเปรี้ยวเพื่อให้มันฉ่ำ โรยด้วยชีสเพื่อให้เปลือกสีทองอร่อย
พยายามเลือกเนื้อชิ้นใหญ่ที่มีความหนาเท่ากัน ล้าง เช็ดให้แห้ง และตัดฟิล์มและไขมันที่ไม่จำเป็นออก ทำการตัดเนื้อโดยไม่ต้องถึงจุดสิ้นสุด ระยะห่างระหว่างแผล 2-2.5 ซม.
ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงใน "กระเป๋า" ที่ขึ้นรูป อาจเป็นเห็ดผัดกับหัวหอม ผักสดสับขนาดกลาง และผลไม้แห้งแช่น้ำ
เคล็ดลับสำคัญ:อย่ายัด "กระเป๋า" แน่นเกินไปมิฉะนั้นไส้จะหลุดออกมา เราขอแนะนำให้คุณผูกเนื้อด้วยเส้นใหญ่สำหรับทำอาหารเพื่อให้คงรูปร่างไว้ในระหว่างการอบ
อย่าลืมปรุงรสหมูด้วยเครื่องเทศและละอองฝนด้วยน้ำมัน ทำอาหาร หีบเพลงเนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที หลังจากนำฟอยล์ออกแล้วให้ปรุงต่อประมาณ 10-15 นาทีจนเปลือกโลกน่ารับประทาน ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อโดยเน้นที่สีของน้ำเนื้อ - ควรมีความโปร่งใส
ที่เสร็จเรียบร้อย จานวันหยุดหมูสำหรับปีใหม่เสิร์ฟทั้งชิ้นและหั่นบาง ๆ ชิ้นแบ่งต่อหน้าแขก มันฝรั่งอบหรือสลัดผักสดเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง

สูตรหมูปีใหม่ในเตาอบกับส้ม

รสชาติที่สดใสของผลไม้รสเปรี้ยวและความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจทำให้ได้รสชาติใหม่ที่น่าเบื่อของหมู เรารู้สูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่
สำหรับเขา เราขอแนะนำให้คุณซื้อเนื้อหมูสันในหรือหมูคาร์บอเนต เนื้อควรจะทอดในกระทะอุ่นด้วยการเติม น้ำมันมะกอกโรสแมรี่และกระเทียม ปรุงจนเนื้อกรอบ เมื่อหมุนเนื้อสันใน ให้ใช้แหนบเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แทง
โอนเนื้อที่เตรียมไว้ลงในจานอบปรุงรสด้วยเกลือหยาบและพริกไทยดำ อย่ารีบทำความสะอาดกระทะ ผัดกระเทียมและหัวหอมสับลงไปจนหอม เพิ่มน้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีน้ำตาล ถ้าไม่ใช้น้ำผึ้ง อุ่นสักครู่แล้วเทซีอิ๊วขาวและน้ำส้ม ปล่อยให้ของเหลวเคี่ยวและข้นเล็กน้อย
ตัดเป็น ชิ้นใหญ่ส้มและส้มโอ อุ่นในซอสสักสองสามนาที โอนผลไม้รสเปรี้ยวไปที่ ซอสน้ำผึ้งลงในจานย่างกับเนื้อ อบหมูกับส้มในเตาอบ (200 องศา) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นและประดับด้วยชิ้นส้ม ใช้ของเหลวที่เหลืออยู่ในแม่พิมพ์เป็นซอส

ส่วนผสม (สำหรับ 3 เสิร์ฟ):

เนื้อสันในหมู 450 กรัม (ไขมันต่ำ);
มันฝรั่ง 300 กรัม
หัวหอม 120 กรัม
มะเขือเทศ 150 กรัม
มายองเนส 30 มล.
เนย 20 กรัม
น้ำมันมะกอก 15 มล.
สมุนไพร, เกลือทะเล, พริกแดง;
สำหรับเสิร์ฟ: ผักใบเขียวและมะกอก

การทำอาหาร:

1. สันในหมูเราตัด ชิ้นแบ่งหนา 1.5-2 ซม.

2. ตีแต่ละชิ้น แล้วโรยด้วยเกลือ พริกแดง แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกข้างละ 3 นาที

3. สับหัวหอมครึ่งวงทอดในเนยละลายจนใสเกลือ ต้มมันฝรั่ง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมหนา (1.5 ซม.)

4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเกลี่ยมันฝรั่งโรยด้วยเกลือทะเลและสมุนไพร

5. วางเนื้อหมูที่ทอดไว้ด้านบน ใส่หอมใหญ่ และมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ บนเนื้อและเกลือ

6. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดทาด้วยมายองเนสแล้วส่งจานไปที่เตาอบเป็นเวลา 35 นาที

7. ตกแต่งเนื้อในฝรั่งเศสด้วยมะกอก สมุนไพร และเสิร์ฟ

เนื้อใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบ

วันนี้มีอาหารประเภทหมูหลายแบบที่ทำให้พนักงานต้อนรับพอใจด้วยรสชาติและความสะดวกในการเตรียมอาหาร ดังนั้นสำหรับปีใหม่ 2019 คุณสามารถนำสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเนื้อสัตว์ไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้จานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

เนื้อสันในหมู 350 กรัม
มะเขือเทศ 80 กรัม
150 กรัม หัวหอม;
แชมเปญ 60 กรัม
มันฝรั่ง 200 กรัม
หัวกระเทียม
7-8 อาร์ท ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
100 กรัม ชีสแข็ง;
โหระพาแห้ง 2 ช้อนชา;
สมุนไพรอิตาลีรสชาติ;
พริกหยวก;
เกลือทะเล
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อสันในหมูเป็นจานแล้วใช้ค้อนทุบให้ละเอียด

2. โรยเนื้อด้วยโหระพา ปาปริก้า เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ 20 นาที หมักหมูเล็กน้อย

3. เราสับหัวหอมด้วยจานแล้วใส่ผักในรูปแบบน้ำมันเล็กน้อย

4. เปิด หมอนหัวหอมวางเนื้อแล้วสับเห็ดที่หั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนเห็ด วงกลมบางๆมะเขือเทศ.

5. ทาน้ำมันทุกอย่างด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว กระเทียมสับ และเครื่องเทศ

6. บดหัวมันฝรั่งด้วยจานโรยด้วยเกลือสมุนไพรและผสมกับครีมเปรี้ยวทาบนมะเขือเทศ

7. ตอนนี้เราโรยทุกอย่าง ชิปขนาดใหญ่ชีสปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

คำแนะนำ!หากต้องการจานสามารถปรุงรสด้วยการเพิ่มพริกหรือในทางกลับกันใส่พริกหวาน

ผัดหมู

ผัดเป็นเทคโนโลยีพิเศษในเอเชียสำหรับการย่างเนื้อและผัก ส่วนผสมถูกตัด แผ่นบางและทอดด้วยไฟแรงเพียงไม่กี่นาที เทคโนโลยีการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณรักษารสชาติและโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ได้

วัตถุดิบ:

หมูติดมัน 350 กรัม
แครอทใหญ่;
2 หัวหอมใหญ่
กระเทียม 2-3 กลีบ;
ช้อนชาพริกหยวก;
0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;
0.5 วิ ช้อนโต๊ะพริกขี้หนู (ไม่จำเป็น)
ศิลปะ. ช้อน ซีอิ๊ว;
ช้อนชาขิงขูด (สด);
เกลือเพื่อลิ้มรส;
3-4 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. เราเอาหมูที่ไม่มีชั้นไขมัน ถ้ามีไขมัน เราก็ตัดทิ้งให้หมด ขั้นแรก เราหั่นเนื้อเป็นแผ่นหนา 2 ซม. จากนั้นเราตัดแต่ละจานเป็นชิ้นยาวบางๆ

2. ใส่ชิ้นเนื้อในชามโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งหมดแล้วคลุกเคล้ากับกลีบกระเทียมสับ หลังจากเทถั่วเหลืองลงไปแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง ถ้าซอสเค็มเกินไปก็ให้เติมเกลือลงไป น้อยหรือไม่รวมอยู่ในรายการส่วนผสมทั้งหมด

3. ผ่านรากขิงสดผ่าน เครื่องขูดละเอียดเพิ่มลงในเนื้ออีกครั้งผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ 15 นาที

4. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมด้วยขนบาง ๆ

5. ในกระทะให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน แต่อย่าพยายามทำให้ร้อนมากเกินไปมิฉะนั้นผักก็จะไหม้ ขั้นแรก ใส่หัวหอม ผัดผักจนเป็นสีใส จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดกับหัวหอมเป็นเวลาหนึ่งนาที

6. เราวางเนื้อด้วยเครื่องเทศทั้งหมดผสมกับผักและต้มจนโครงสร้างของหมูเปลี่ยนไป ชิ้นเนื้อควรนุ่มและสว่างขึ้น หลังจากผ่านไปประมาณสามนาทีปิดไฟแล้วโรยเนื้อด้วยผักด้วยกระเทียมสับและขนหัวหอมสีเขียวสับ

7. เสิร์ฟจานกับข้าวต้มโรยด้วยพริกปาปริก้าและสมุนไพร

น่าสนใจ!ผัดไม่ใช่อาหาร แต่เป็นเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารได้หลายอย่าง ผัดหมายถึง "ผัดอย่างต่อเนื่อง, ผัด" ดังนั้นทุกอย่างสามารถปรุงด้วยวิธีนี้

หมูยอไส้ไข่กวน

มีทโรล สูตรที่ดีที่สุด(พร้อมรูปถ่าย) จานเนื้อสำหรับตารางปีใหม่ สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ที่แตกต่างกัน วัตถุดิบแสนอร่อยซึ่งทำให้สามารถปรุงอาหารหลายจานในคราวเดียวด้วยรสชาติที่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

หมูติดมัน 300 กรัม
2 ไข่;
หลอดไฟ;
2 มะเขือเทศ;
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา
4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด;
พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ตีทั้งสองด้าน เราใช้ค้อนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เส้นใยเนื้อฉีกขาด หากได้ชิ้นใหญ่แล้วให้ผ่าครึ่ง

2. เกลือสับพริกไทยและไขมันด้วยมัสตาร์ดด้านที่จะเติม วางชิ้นเนื้อทับกัน หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที

3. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ เขย่าจนเป็นฟอง จากนั้นเทครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

4. ในกระทะ ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมใหญ่สับละเอียด นำไปเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไปผัดผักจนระเหยหมด น้ำมะเขือเทศ.

5. โรยผักด้วยเครื่องเทศแล้วเทส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวผสมและเติมไฟไว้สามนาที

6. ใส่ไส้ไข่เจียวบนเนื้อ ม้วนแล้วพันด้วยด้าย

7. ผัดเนื้อม้วนในน้ำมันประมาณ 7-8 นาทีจนไฟอ่อน สีน้ำตาลทอง. อาหารพร้อมทานเสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพร

คำแนะนำ!เพื่อให้เส้นใยเนื้อนิ่มลงอย่างรวดเร็ว หมูสับสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว

หมูหัน

สำหรับปีใหม่ 2019 คุณสามารถปรุงอาหารได้จริง งานรื่นเริงซึ่งถูกเตรียมในรัสเซียเป็นหมูหันอบ

วัตถุดิบ:

ซาก หมูหัน;
ไวน์แดงหนึ่งแก้ว
8 ศิลปะ ช้อนน้ำมันมะกอก
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชูบัลซามิก
2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลือง
2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
พริกไทยดำ 4 เม็ด;
ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ;
ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
อบเชยป่นเล็กน้อย
เกลือทะเลเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. เทโหระพา ลูกจันทน์เทศ อบเชย ลงในครก เกลือทะเลและพริกไทยป่น
2. เทส่วนผสมของเครื่องเทศลงในชาม, เทไวน์, ถั่วเหลือง, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิกและใส่มัสตาร์ดลงไปผัดจนเนียน
3. บนซากของลูกหมูเราทำมีดคม ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอัดจารบีด้วยส่วนผสมที่เผ็ดร้อนทั่วทั้งพื้นผิวและจากด้านใน
4. วางตะแกรงบนแผ่นอบ เปลี่ยนลูกหมูแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 250 ° C) จากนั้นพลิกซากและปรุงอาหารต่ออีก 1.5 ชั่วโมง
สำหรับปีใหม่ 2019 หมูย่างบน ตารางวันหยุดจะชนะใจแขกทุกท่านโดยเฉพาะถ้าเสิร์ฟบน จานสวย,ตกแต่งด้วยสมุนไพร ผักหรือผลไม้

Chanakhi ใน Lviv

หากคุณต้องการทำอาหารสำหรับปีใหม่ อาหารจานเด็ดจากเนื้อหมูก็จดสูตรชานาคีได้เลย มัน อาหารจอร์เจียซึ่งทำจากเนื้อแกะ แต่มีรุ่นในลวิฟ ซึ่งใช้เนื้อหมูที่แม่บ้านของเราคุ้นเคย

วัตถุดิบ:

หมู 450 กรัม
มันฝรั่ง 300 กรัม
0.5 ถ้วยถั่วแดง
70 มล. วางมะเขือเทศ;
หัวหอมและแครอท
กระเทียม 3 กลีบ;
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
ใบกระวาน;
พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช 100 มล.
น้ำ 750 มล.

การทำอาหาร:

1. ต้มถั่วแดงจนนิ่ม

2. เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วตัดหัวมันฝรั่งเป็นก้อนที่ค่อนข้างใหญ่เหมือนกัน

3. ในกระทะที่มีน้ำมัน ทอดมันฝรั่งจนสุกครึ่ง

4. จากนั้นในน้ำมันเดียวกันปรุงเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองโรยด้วยแป้งผสมและหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีใส่หัวหอมสับและแครอทที่หั่นเป็นวงกลมแล้วทอดส่วนผสมเป็นเวลา 7-8 นาที

5. หลังจากนั้นใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศและตั้งไฟอีก 7 นาที

7. เราจัดวางมันฝรั่งในหม้อใส่ถั่วและเนื้อสัตว์พร้อมผักพร้อมกับน้ำผลไม้ด้านบน

8. ปิดหม้อและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

อาหารหมูเป็นอาหารที่พบบ่อยที่สุด สูตรที่พิสูจน์แล้ว (พร้อมรูปถ่าย) จะช่วยให้แม่บ้านทุกคนจัดโต๊ะที่หรูหราสวยงามและอร่อยสำหรับปีใหม่ 2019

วิธีการปรุงหมูอร่อยสำหรับปีใหม่? ในอีกด้านหนึ่ง คุณไม่สามารถเสียเวลากับ "การประดิษฐ์วงล้อ" ได้ แต่จำสูตรง่ายๆ ที่ผ่านการทดสอบมายาวนานและ "แสดงให้เห็น" บางสิ่งที่ไม่ซับซ้อน แต่เป็นแบบดั้งเดิมและน่ารับประทานอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่เชื่อว่างวดหน้า 365 วันต้องพบกับเมนูใหม่ๆ! ดังนั้น ผมขอแนะนำให้คุณกระจายเมนูวันหยุดของคุณ

หมูหมักน้ำผึ้ง-น้ำผึ้งในเตาอบ

น้ำดองในสูตรนี้เป็นสากล ฉันปรุงทั้งเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกด้วย เมื่ออบแล้ว ส่วนผสมที่หอมกรุ่นจะกลายเป็นแป้งมันกรอบๆ อืม... คุณจะเลียนิ้วของคุณ! และมันกลับกลายเป็นความฉุนเฉียว ดั้งเดิม และน่ารับประทานมากเสมอ มีอะไรอีกบ้างที่ต้องมีวันส่งท้ายปีเก่าที่อร่อย!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

วิธีการปรุงหมูในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง:

ล้างเนื้อให้ดีและขจัดไขมันส่วนเกิน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือทิ้งไว้ทั้งหมด ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด หรือเพียงแค่ผ่านเครื่องบด
เทซอสถั่วเหลืองลงในชาม ใส่กระเทียมลงไป
เพิ่มน้ำผึ้ง คน. เชฟหลายคนแนะนำให้เพิ่ม "ผึ้งทอง" เทียม เพราะ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเมื่อถูกความร้อนจะกลายเป็นอันตราย ชอบหรือไม่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครพิสูจน์ ฉันใช้ธรรมชาติโฮมเมดอร่อยมากและมีกลิ่นหอม โดยวิธีการที่ไม่ต้องกลัวว่าจานจะออกมาหวาน ซอสถั่วเหลืองชดเชยน้ำผึ้งและไอซิ่งก็มีรสเผ็ด สิ่งที่คุณต้องเซอร์ไพรส์แขกในงานปาร์ตี้ปีใหม่
โอนเนื้อไปที่ชามลึกแล้วเทน้ำดอง เกลี่ยส่วนผสมที่หอมให้ทั่ว หมัก 2-8 ชั่วโมงในที่เย็น หรือทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงคลุมด้วยฝาหรือฟิล์ม ในการปรุงหมูสำหรับปีใหม่ตามสูตรนี้อย่าลืมคำนึงถึงเวลานี้ด้วย
ตั้งน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นให้ร้อน ไม่ต้องกินเยอะเพราะเนื้อมันค่อนข้างมัน ใส่ชิ้นหมักลงในกระทะ ไฟควรมีความแรงปานกลาง หน้าที่ของเราในขั้นตอนนี้ไม่ใช่การปรุงหมู แต่เพียงทำแป้งให้กรอบเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมด "ปิดผนึก" อยู่ภายใน ดังนั้นการคั่ว 1-2 นาทีก็เพียงพอแล้ว ซอสหมักน้ำผึ้งและซีอิ๊วจะเคลือบมันเงา
ค่อยๆพลิกเนื้อและทอดถังที่สองจนเป็นสีเหลืองทอง
โอนไปยังจานอบ ใส่ในเตาอุ่น ปรุงอาหาร 20-40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ตรวจความพร้อมด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิแบบโพรบหรือแบบเจาะ ในกรณีแรก อุณหภูมิภายในเนื้อหมูควรอยู่ที่ 70-75 องศา วิธีที่สอง น้ำใสควรโดดเด่นจากตรงกลาง
พร้อมหมูฉ่ำในเคลือบ "แล็คเกอร์" แวววาวเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ทันทีก่อนที่จะมีเวลาให้เย็น และฉันมักจะอบเนื้อสำหรับวันหยุดตามสูตรนี้อย่าลืมลองดู

หมูยอไส้เห็ด

"โรล ง่ายจัง! สำหรับปีใหม่ ทำอาหารแบบออริจินัลกันดีกว่า" หลายๆ คนอาจคิด แต่อย่าเพิ่งด่วนสรุป ความเรียบง่ายในกรณีนี้ - อยู่ในมือเท่านั้น เพราะยิ่งเตรียมจานได้ง่ายและเร็วขึ้น คุณก็จะมีเวลาให้ตัวเองมากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น กิจวัตรที่เห็นได้ชัดเจนมีมากกว่าการชดเชย รสชาติที่หาที่เปรียบมิได้และหน้าตาน่ารับประทาน มาลองกัน?

ต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

วิธีทำหมูม้วนสำหรับปีใหม่:

สำหรับการเติมฉันใช้แชมเปญที่เรียบง่ายและคุ้นเคยมายาวนาน แต่ฉันสามารถจินตนาการได้ว่าไส้จะหอมแค่ไหนถ้าทำจากเห็ดป่า แต่แน่นอนว่าต้องต้มก่อนทอด และควรสะเด็ดน้ำอย่างน้อยหนึ่งครั้งหลังจากเดือด และเพียงแค่ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ วางบนกระทะแห้ง เคี่ยวชิ้นเห็ดบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย ผัดเพื่อไม่ให้ไหม้ ในขณะเดียวกันก็สามารถต้มไข่ได้
ใส่ต้นหอมซอยละเอียด ผัดและปัดในน้ำมันพืช ต้องดับกลิ่นเพื่อไม่ให้กลบรสชาติของไส้
เมื่อหัวหอมและเห็ดผัดจนนุ่มและสีทอง ใส่กระเทียมสับและพริกไทยลงไป เกลือ. ใส่ เนย. คน. เมื่อเนยละลาย คุณสามารถปิดไฟและทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นลงได้ เมื่อถึงเวลาที่โรลจะสุกไส้ก็ไม่ควรร้อนเพราะคุณไม่ต้องการฉลองปีใหม่ด้วยการเผา
จุ่มไข่ลวกในน้ำเย็นจัด เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หรือถูบน เครื่องขูดหยาบ. เพิ่มหัวหอมกับเห็ด คน. หากไส้แห้ง ให้เติมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อย
หั่นหมูขวางเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. ตีด้วยค้อนในครัวให้ทะลุ ติดฟิล์มเพื่อไม่ให้เส้นใยแตก ถูด้วยพริกไทยและเกลือทั้งสองด้าน
วางไส้ที่ปลายด้านหนึ่ง
ม้วนตัวให้เรียบร้อย ปักขอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือผูก "การออกแบบ" ด้วยเชือกในครัว
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ม้วนและทอดบนไฟร้อนปานกลางทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่ขนมในรูปแบบทนความร้อน เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา
อบม้วนเป็นเวลา 15-25 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนา) และเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะปีใหม่ด้วยซอสที่คุณชื่นชอบและสมุนไพรสด

หมูอบสับปะรด

กังวลเกี่ยวกับการสุกเนื้อของคุณมากเกินไป? จดสูตรนี้ไว้ หมูจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ไม่ว่าคุณจะอบส่วนไหนของซากก็ตาม ดังนั้นคุณไม่สามารถเสี่ยงได้ แต่ยังคงดื่มแชมเปญจับสับปะรดที่เหลือ! หวานอมเปรี้ยวนี้ ผลไม้แปลกใหม่เติมเต็มรสชาติของเนื้อ และเปลือกชีสเช่นเชอร์รี่บนเค้กทำให้องค์ประกอบที่อร่อยสมบูรณ์

เพื่อเตรียมจานใช้:

วิธีทำหมูอบสับปะรด:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามขวางเมล็ดพืช ฉันมีคอดังนั้นจานจึงฉ่ำมาก แต่กับเนื้อสันในจะอร่อยไม่น้อยเลยทีเดียว ความหนาของแผ่นไม่ควรเกิน 2-3 ซม.
ตีให้เข้ากัน ห่อด้วยอาหารโพลีเอทิลีน โรยด้วยเกลือและพริกไทย นวดเพื่อให้เครื่องเทศดูดซึมได้ดีขึ้น ถึงที่ ชุดขั้นต่ำคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ตัวอย่างเช่น โรสแมรี่ สมุนไพรโปรวองซ์ขิงและโหระพา
จาระบีแผ่นอบด้วยชั้นบาง ๆ ของน้ำมัน จัดวางสับ
วางแหวนสับปะรดบนเนื้อแต่ละชิ้น ผลไม้ที่โรงงานตัดแล้วหรือยัง? กระจายก้อนสับปะรดประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะอย่างสม่ำเสมอ
ชีสแข็ง (เลือกได้หลากหลายตามชอบ) ตะแกรง โรยสับปะรดสับไว้ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบที่นั่น วางมะกอกหลุม มะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูก หรือแชมเปญฝานเล็กๆ ไว้ตรงกลางวงแหวนสับปะรด หมูจะดูน่าสนใจขึ้นเพราะเราเคยชินกับการทำอาหารเฉพาะช่วงปีใหม่ อาหารที่ไม่ธรรมดา. แม้ว่ามันจะอร่อยมากและสวยงามทีเดียว อบจานเป็นเวลา 30-40 นาทีจนสุก
เนื้อนุ่มที่สุด สับปะรดเปรี้ยวหวานภายใต้เปลือกชีสสีแดงก่ำจะกินในนาทีแรกหลังเสิร์ฟ ไม่เชื่อ? ตรวจสอบตัวเอง :-)

หมูเสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบ

ในวันส่งท้ายปีเก่า (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสภาพอากาศ "ไม่บิน") ผู้คนสุดขั้วเท่านั้นที่ออกไปสู่ธรรมชาติผู้รักวันหยุดอย่างแท้จริงหรือเจ้าของบ้านในชนบทที่มีความสุขซึ่งมีโอกาสซ่อนตัวใน "ภายใน" อันอบอุ่นของพวกเขา “ป้อมปราการ” ในทันใด อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ชอบที่จะพบปะกันในปีหน้าในอพาร์ตเมนต์แสนสบายหรือบ้านส่วนตัวใกล้ทีวีทอล์คทีวีที่ไม่ได้ใช้งานอย่างร่าเริงและต้นคริสต์มาสที่ฉลาด ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเพลิดเพลินกับบาร์บีคิว "ของจริง" ที่มีกลิ่นหอมของควัน แต่ยังมีเตาอบ! มาอบหมูฉ่ำเสียบไม้กันเถอะ!

สิ่งนี้จะต้อง:

วิธีทำหมูเสียบไม้สำหรับปีใหม่:

ล้างเนื้อ. แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เตรียมน้ำดอง. ปรากฏว่าเผ็ดปานกลางและมีไขมันพอๆ กับมายองเนส คุณยังสามารถใช้สูตรที่คุณชื่นชอบสำหรับส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมสำหรับการหมักเนื้อฉันไม่ยืนยัน ผสมมัสตาร์ด (เลือกความเผ็ดตามชอบ) กระเทียม ครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทย ผ่านการกด คน.
เกลี่ยให้ทั่วหมู หมัก 2 ถึง 24 ชั่วโมงในที่เย็น
นำชิ้นเนื้อมาเสียบไม้เสียบไม้ เพื่อไม่ให้ไหม้สามารถแช่ในน้ำสะอาดเย็นข้ามคืนได้
หล่อลื่นกระทะเล็กน้อย ไขมันพืช, นำหมูเสียบไม้ไปผัดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโอนไปยังแผ่นอบหรือจานที่ทนต่อเตาอบ ใส่ในเตาอุ่น ปรุงอาหารอีก 20-30 นาทีที่ 180 องศา มีเครื่องทำความร้อนด้านบนหรือไม่? คุณสามารถเปิดใช้งานได้เช่นกัน แต่อย่าให้เนื้อมากเกินไปให้ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ
โอนหมูเสร็จแล้วไปที่จาน "พิธี" และเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร ระหว่างชิ้นเนื้อคุณสามารถร้อยหัวหอมวงกว้างมะเขือเทศวงกลมหรือเห็ดเล็ก ๆ

อร่อย!