ปรุงน้ำซุปข้นผัก น้ำซุปข้นผัก - สูตร

บางครั้งคุณก็อยากกินอะไรเบาๆ โปร่งสบาย และไร้น้ำหนัก แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย

ซุปผักบดเหมาะสำหรับโอกาสเหล่านี้

ซุปผักบด - หลักการทำอาหารทั่วไป

แน่นอนทุกคนรู้ว่าซุปต้องมีอยู่ในอาหารของทุกคน ซุปมีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ช่วยเพิ่มพลังงาน เป็นเวลานาน. แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารจานแรกโดยใช้เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น

อย่างไรก็ตามซุปข้นสามารถเปลี่ยนสถานการณ์ได้ จนถึงปัจจุบันมีซุปน้ำซุปข้นทุกชนิดจำนวนมาก: เนื้อ, ปลา, ผัก, ผสม, พืชตระกูลถั่วและแม้แต่ผลไม้ แต่บางทีสิ่งที่อร่อยที่สุดน่าสนใจและหลากหลายคือซุปผักบด คุณสามารถปรุงน้ำซุปข้นผักจากผักใด ๆ ทดลองผสมส่วนผสมเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจ: ครีม, ครีมเปรี้ยว, ชีส, สมุนไพร เตรียมซุปผัก - น้ำซุปข้นในน้ำ, น้ำซุปผัก

ซุปผักเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะผู้ใหญ่และ เมนูสำหรับเด็ก. ผู้ที่ดูรูปร่างควรรวมอาหารเบา ๆ แคลอรีต่ำไว้ในอาหารประจำวันด้วย มื้ออาหารแสนอร่อย.

ซุปข้นผักกับซุปธรรมดาแตกต่างกันอย่างไร? เหตุใดบุคคลที่หายากจึงสามารถปฏิเสธได้ จานที่ผิดปกติ? คุณสมบัติหลักของผักและซุปน้ำซุปข้นใด ๆ ก็คือเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดของจานได้รับการบดและบดละเอียดด้วยคุณสมบัตินี้ซุปน้ำซุปข้นจึงสามารถผ่านทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง โครงสร้างแอร์ สีสวย ปราณีต รสชาติที่น่าอัศจรรย์- คุณควรเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบของซุปผักบด

1. ซุปผักน้ำซุปข้น "บวบกับชีส"

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่มครึ่งกิโลกรัม

หัวหอมสองหัว

สองกลีบ กระเทียมหนุ่ม;

น้ำหนึ่งลิตรครึ่งหรือ ซุปผัก;

ชีสแปรรูป 150 กรัม

เกลือและพริกไทย;

ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวอื่นๆ ตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างส่วนผสมหลักของน้ำซุปข้นผัก: บวบ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งแตกต่างจากบวบที่สุกแล้วไม่ต้องยุ่งยากคุณเพียงแค่ล้างและตัดปลายออก ถ้าคุณมีเพียง สควอชเก่าก่อนอื่นจะต้องกำจัดเปลือกแข็งและเมล็ดออก

2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน สับกระเทียมด้วยการถูบน เครื่องขูดละเอียดโดยผ่านการกดหรือตัดด้วยมีดคมๆ

3. ใส่บวบหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง, กระเทียมสับและหัวหอมสับในกระทะขนาดพอเหมาะ, เททุกอย่างพร้อมน้ำซุปหรือ น้ำเปล่า.

4. ปรุงอาหารโดยตั้งไฟให้น้อยที่สุดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงถ้าบวบสุก - ยี่สิบนาที

5. ใส่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่ง ชีสแปรรูป. ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนกว่าชีสจะละลายหมด

6. เกลือใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรส

7. นำหม้อผักออกจากความร้อน ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้วทั้งหมด หรือเทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในโถของเครื่องปั่น, เครื่องเตรียมอาหาร, นำมาปั่นให้ละเอียด

8. ใส่น้ำซุปข้นผักลงในจานแบ่งส่วนประดับด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

2. ซุปผัก - ซุปข้น "ฟักทอง - บวบ"

วัตถุดิบ:

บวบ 600 กรัม

ฟักทอง 600 กรัม

หลอดไฟขนาดกลางหนึ่งหลอด

กระเทียมสามกลีบ

น้ำ 0.3 ลิตร

เกลือ พริกไทย;

ชิ้นละ 50 กรัม ชีสแข็ง;

30 มล น้ำมันมะกอก;

250 มล. ครีม 20%

วิธีทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ควรใช้ผักอ่อน

2. ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางที่สะดวกสำหรับการปรุงอาหาร

3. ล้างฟักทองหั่นเป็นสองส่วน นำเมล็ดออกด้วยช้อน, ทำความสะอาดผลไม้จากเส้นใยที่มีเส้นเอ็น, ตัดผิวออก, หั่นเป็นชิ้น ๆ

4. หั่นกระเทียมและหัวหอมเป็นวง

5. ขูดชีสในส่วนขนาดกลางหรือเล็กของเครื่องขูด

6. เทน้ำมันมะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวันเจียวกระเทียมและหอมหัวใหญ่จนโปร่งแสง อย่าปรุงมากเกินไป น้ำซุปข้นผักไม่ต้องการกลิ่นของหัวหอมที่สุกเกินไป สองถึงสามนาทีบนไฟร้อนปานกลางก็เพียงพอแล้ว

7. ใส่บวบและฟักทองสับเทน้ำครึ่งแก้วเคี่ยวประมาณ 30 นาที

8. บดผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่โดยไม่ต้องยกกระทะออกจากเตาและไม่ต้องปิดแก๊ส

9. ใส่ชีส น้ำที่เหลือ ครีม เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

10. ปรุงหลังจากเดือดประมาณ 5-10 นาทีจนชีสละลายหมดเป็นน้ำซุปข้นหอม

11. ก่อนเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นผักฟักทองบวบทิ้งไว้ประมาณสิบนาที

3. ซุปผักบด "มะเขือเทศ"

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศเนื้อฉ่ำหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

หัวหอมสองหัว

หนึ่งแครอท

กระเทียมสามกลีบ

สองช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ;

น้ำซุปผักหนึ่งลิตร

เนย 15 กรัม

น้ำมันมะกอก 35 มล.

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

พาสลีย์.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกกระเทียม หัวหอม แครอท ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ใช่ชิ้นเล็ก

2. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศที่ล้างแล้วด้วยมีด หากขั้นตอนยุ่งยาก คุณสามารถเทผักด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วจึงจุ่มลงไป น้ำเย็นดังนั้นเปลือกมะเขือเทศจะถูกเอาออกโดยไม่ยากนัก

3. อุ่นน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะหรือกระทะก้นหนา ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และกระเทียม เคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

4. ใส่มะเขือเทศสองช้อนโต๊ะเทน้ำซุปผสม

5. ใส่มะเขือเทศสับหลังจากเดือดลดไฟแล้วปรุงจนสุกไม่เกิน 30 นาที

6. ทำให้ซุปสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยโอนไปยังโถปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น หากคุณมีเครื่องปั่น ให้ปั่นผักในหม้อทันที

7. ใส่หม้อน้ำซุปข้นผักมะเขือเทศบนเตาใส่เกลือใส่พริกไทยสมุนไพรสับหลังจากเดือดเหงื่อออกเจ็ดนาที

8. บริโภค ซุปมะเขือเทศ-มันฝรั่งบดได้ทั้งเย็นและร้อน ท็อปด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

4. น้ำซุปข้นผัก "แครอท"

วัตถุดิบ:

แครอทขนาดใหญ่สามหัว

หนึ่งใหญ่ หัวหอม;

รากขิงสองซม.

น้ำซุป 500 มล. ปรุงกับผัก

น้ำมันมะกอก 20 มล.

ครึ่งช้อนชา ผักชีพื้น

พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาด แง่งขิงหัวหอมและแครอท

2. หั่นส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นรูปร่างตามสะดวก

3. ในกระทะที่มีก้นหนา, หม้อหรือหม้อตุ๋น, เทน้ำมันมะกอก, ใส่หัวหอม, เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม

4. ใส่ขิงและแครอท ผัดจนเหลือง แล้วเทน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป

5. ต้มส่วนผสมประมาณ 10 นาที ใส่เกลือ พริกไทย ผักชี คน.

6. นำหม้อออกจากความร้อนบดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้เนื้อครีมสม่ำเสมอ

7. นำภาชนะใส่น้ำซุปข้นผักกลับไปที่เตาหลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีกประมาณสิบนาทีด้วยไฟที่ช้าที่สุด

8. ก่อนเทซุปลงในชาม ปล่อยให้จานต้มสักครู่

9. เสิร์ฟจานร้อนคุณสามารถโรยน้ำซุปข้นผักด้วยอัลมอนด์สับ, ถั่วชิกพีทอด, สมุนไพร

5. ซุปผัก - น้ำซุปข้น "ผักโขม"

วัตถุดิบ:

200 กรัม ผักโขมสด;

กานพลูกระเทียม

หลอดไฟขนาดเล็ก

น้ำ 350 มล. หรือน้ำซุปผักใด ๆ

100 มล. ครีม 20%;

พริกไทย เกลือ;

น้ำมันมะกอก 10 มล. คุณสามารถใช้น้ำมันพืชธรรมดาได้

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผักโขมอย่างระมัดระวังไม่ควรทำให้เสียผักใบเขียว ล้างมันใส่ในกระชอนหรือเพียงแค่วางจานปล่อยให้ น้ำส่วนเกินท่อระบายน้ำ.

2. ปอกกระเทียมและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก รูปแบบสามารถเป็นได้อย่างแน่นอนในอนาคตส่วนผสมทั้งหมดจะยังคงเป็นดินอยู่

3. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ใส่ใบผักโขมฉีกเป็นสองหรือสามส่วน เกลือ พริกไทย

5. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-8 นาทีจนผักโขมนิ่ม

6. เทน้ำหรือน้ำซุปหลังจากฟองแรกปรากฏขึ้นให้นำหม้อออกจากเตา

7. บดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนสม่ำเสมอควรมีความนุ่มนวลและโปร่งสบายไม่สามารถยอมรับก้อนได้

8. ใส่หม้อซุปลงบนกองไฟนำมวลไปต้มเทครีมลงในลำธารที่เรียบร้อย

9. อุ่นซุปผัก แต่อย่านำไปต้มมิฉะนั้นครีมอาจทำให้ตกใจ

10. ต้มซุปผักโขมหลังจากปิดแก๊สประมาณสิบนาที

6. ซุปผักบรอกโคลี

วัตถุดิบ:

บรอกโคลีหนึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืช 15-20 มล.

หนึ่งหลอด;

กระเทียมสามกลีบ

หนึ่งมันฝรั่ง

เกลือ พริกไทย;

ลิตรน้ำ

ซอสถั่วเหลือง 20 มล.

พริกหยวกบดครึ่งช้อนชา

น้ำตาล 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดก้านกะหล่ำปลีบรอกโคลีแยกออกเป็นช่อดอก

2. ใส่บรอกโคลีลงในกระชอน ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด

3. ปอกกระเทียม หัวหอม มันฝรั่ง ตัดทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ตั้งน้ำมันในกระทะใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไปเคี่ยวประมาณสองนาที

5. ใส่บรอกโคลี, มันฝรั่ง, เทน้ำหนึ่งลิตร

6. นำซุปไปต้มแล้วลดไฟและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ผักที่มีอยู่ทั้งหมด

7. ใส่เกลือ พริกปาปริก้า พริกไทย น้ำตาลทราย, ซีอิ๊ว. คน.

8. นำซุปไปสู่สถานะน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์นี้

9. ปล่อยให้ซุปผักที่เตรียมไว้บดประมาณห้านาทีก่อนเสิร์ฟ

7. ซุปผักบด "มันฝรั่งกับเห็ด"

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 600 กรัม

เติบโต 10 มล. น้ำมัน;

หลอดไฟขนาดเล็กสองหลอด

250 กรัม เห็ดสด;

500 มล. ครีม 15%;

น้ำ 150 มล.

เกลือ พริกไทย;

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้น

2. นำแกลบออกจากหลอดแล้วผ่าหนึ่งในสี่เป็นวง

3. ปอกมันฝรั่ง ล้าง ตากแห้ง หั่นเป็นก้อนหรือแท่ง

4. เทน้ำลงในกระทะใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากเดือดแล้วให้เกลือมันฝรั่งเล็กน้อยนำผักไปพร้อม สะเด็ดน้ำให้หมด ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่ง

5. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่น ใส่หัวหอม ทอดให้เป็นสีทองอ่อน

6. ใส่เห็ดหอมลงไปผัดจนเห็ดสุก

7. ใส่หัวหอมและเห็ดแชมปิญองลงในโถปั่น บดส่วนผสมจนเนียน

8. นำมันฝรั่งบดใส่ชามที่มีมวลเห็ดแล้วใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง

9. ใส่มวลที่มีกลิ่นหอมลงในกระทะใส่เกลือพริกไทยหากต้องการเทครีม

10. นำน้ำซุปข้นไปต้ม แต่อย่าเดือด

11. คนซุปมันฝรั่งให้เข้ากันอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

12. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

8. ซุปผักบด "บีทรูท"

วัตถุดิบ:

หัวบีท 400 กรัม

มันฝรั่ง 400 กรัม

เกลือ พริกไทย;

หนึ่งไม่ได้ แอปเปิ้ลเปรี้ยว;

หนึ่งคันธนู

น้ำหรือน้ำซุปผัก 420 มล.

250 มล. ครีม 10%;

น้ำมะนาว 15-20 มล.

ใบกระวานหนึ่งใบ

ครีมเปรี้ยว 180 กรัม

ผักชีพื้น 15 กรัม

ผักใบเขียว 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีทด้วยน้ำสะอาดโดยไม่ต้องปอกเปลือก

2. ใส่ผักลงในกระทะเทน้ำต้มจนนุ่ม

3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดและแกนออก

4. ปอกเปลือกมันฝรั่งและหัวหอมด้วย

5. หั่นแอปเปิ้ล มันฝรั่ง และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ

6. ใส่ส่วนผสมสับที่เตรียมไว้ในกระทะอื่น เทน้ำซุปผัก ปรุงไม่เกินสิบห้านาทีจนผักสุกเต็มที่

7. นำหัวบีทที่เสร็จแล้วออกจากน้ำเย็น ลอกหนังออก ตัดมันและวางบนผักที่เหลือ

8. เพิ่ม น้ำมะนาว,เกลือ,ผักชี,พริกไทย.

9. ต้มสิบห้านาทีแล้วโยนใบกระวานลงในมวล เย็นจน อุณหภูมิห้อง.

10. ใบกระวานนำออก ระบายน้ำซุปบางส่วนลงในแก้วแยกต่างหาก บางทีมันอาจจะยังมีประโยชน์สำหรับคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบซุปผักบดข้นแค่ไหน

11. เทครีมลงในกระทะพร้อมผักใส่ครีม ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดจนละเอียด

12. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ นำไปต้มแล้วปิดไฟทันที

13. เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

9. ซุปผักบดจากพริกหวานอบพร้อมสลัด

วัตถุดิบ:

พริกหวานบัลแกเรียสามลูก

น้ำเปล่าหรือน้ำสต็อกผัก 550 มล

หนึ่งคันธนู

เนย 25 กรัม

ครีมหนัก 130 มล.

พริกไทย เกลือ;

ปูอัดสิบตัว;

ครีมเปรี้ยว 30% 40 กรัม

ต้นหอม 50 กรัม

กระเทียม 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพริกเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ตัดก้านออก หั่นเป็นสองส่วน

2. อบพริกในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที

3. ทอดหัวหอมใหญ่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เนยจนนุ่ม.

4. เทน้ำซุปลงบนผัก เคี่ยวไฟอ่อนประมาณสิบห้านาที

5. ใส่เกลือพริกไทยเทนมอุ่น จุ่มเครื่องปั่นลงในมวลบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้น

6. ปูอัดตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เรียบร้อย ผสมกับบด หัวหอมเขียวและกุ้ยช่าย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

7. วางตรงกลางจานเสิร์ฟโดยใช้วงแหวนโลหะพิเศษ สลัดปูเติมเกาะด้วยซุปผัก - พริกไทยป่น, โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ซุปผักบดสามารถเสิร์ฟกับเบคอนทอด ชีสขูด และผักใบเขียวต่างๆ มากมาย

นอกจากนี้ซุปผักบดยังโรยหน้าด้วยถั่วขูด, ถั่วชิกพีทอด, เมล็ดงา.

ซุปผักบดอร่อยมากกับ croutons หรือแคร็กเกอร์

croutons ทำจากขนมปังที่สดใหม่ที่สุด ก้อนถูกตัดเป็นก้อนเรียบร้อยขนาดหนึ่งเซนติเมตรทอดในกระทะแห้งจนเป็นสีทองสวยงาม

เพื่อให้กรูตงมีรสชาติกระเทียมที่ถูกใจ ก่อนอื่นให้ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในกระทะแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป 2-3 หยด หลังจากทอดเป็นเวลา 2 นาที กระเทียมจะถูกเอาออก และวางขนมปังเป็นชิ้นๆ ในกระทะนี้

หลายคนคิดว่าซุปน้ำซุปข้นเป็นอาหารจานเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ก็เปล่าประโยชน์ ซุปน้ำซุปข้นที่พบมากที่สุดในประเทศของเราสุกเกินไปโดยไม่ตั้งใจ ซุปถั่ว. แม่บ้านบางคนคิดไม่ถึงว่าจะเปลี่ยนซุป "ธรรมดา" เป็นซุปข้น และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเพราะซุปน้ำซุปข้นเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากซึ่งไม่ละอายที่จะเสิร์ฟให้แขก ในหลาย อาหารประจำชาติน้ำซุปข้นใช้แทนเกียรติยศ: ในฝรั่งเศสเป็นเห็ดหรือ ซุปหัวหอมหรือซุปบรอกโคลี ในเม็กซิโก - คาสปาโช่มะเขือเทศในสหรัฐอเมริกา ซุปครีมฟักทอง

ผักมักใช้ทำซุปข้น แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณใส่พืชตระกูลถั่ว ซีเรียล ปลา สัตว์ปีก หรือเนื้อสัตว์ลงในซุป นอกจากนี้มักพบนมครีมหรือเนยในสูตรด้วยซุปน้ำซุปข้นจะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ ชีสแข็งขูดละเอียดเพิ่มความน่าสนใจ ไวน์ขาวแห้งเพิ่มรสชาติใหม่ และแครกเกอร์ชิ้นเล็กที่สามารถเทลงบนจานได้โดยตรงอย่างเอร็ดอร่อย!

การปรุงน้ำซุปข้นค่อนข้างแตกต่างจากการต้ม ซุปปกติ. ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และตุ๋นในชามที่มีผนังหนาในเนยจนนิ่ม หลังจากนั้นก็เติมไวน์ (ถ้าจำเป็น) อุ่นจนไวน์ระเหยไปประมาณครึ่งหนึ่ง เทน้ำซุป (ผัก ปลา ไก่ หรือเนื้อ) ลงในหม้อแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเคี่ยวจนสุก ผักควรนิ่มแต่ไม่สุกเกินไป จากนั้นผักจะถูกถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น นำกลับไปที่กระทะและเติมน้ำซุปหากซุปข้นเกินไป หลังจากนั้นเท่านั้น น้ำซุปข้นสามารถเค็มและปรุงรสได้ เมื่อเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นจะตกแต่งด้วยผักใบเขียว

อร่อย!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

ซุปข้นเป็นจานหนาที่มีความสม่ำเสมอของครีม สามารถทำได้ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก เช่น มะเขือเทศและมันฝรั่ง หรือเห็ด ในอาหารของโลก วิธีการเตรียมและการเสิร์ฟแตกต่างกันไป ในอเมริกาเหนือ แม้แต่ซุปครีมกระป๋องก็ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ใช้เป็นฐานสำหรับซอสสำหรับพาสต้า เนื้อ และหม้อปรุงอาหาร

ไม่ทราบแหล่งที่มาที่แน่นอนของน้ำซุปข้น แต่เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในสมัยโบราณ เป็นครั้งแรกที่มีการค้นพบสูตรสำหรับอาหารจานนี้ในหนังสือของผู้ปรุงอาหาร Huno ของจักรพรรดิ Kublai ชาวมองโกลผู้เขียน หนังสือสอนทำอาหารในช่วงทศวรรษที่ 1300

ซุปฟักทองน้ำซุปข้น - สูตรภาพคลาสสิกทีละขั้นตอน

มีความน่าสนใจมากมายและ สูตรที่ผิดปกติทำอาหารจากสดใส ผักฤดูใบไม้ร่วง- ฟักทอง หนึ่งในนั้นคือซุปข้น ปรุงโดย สูตรนี้ฟักทอง- ซุปมันฝรั่งบดมันกลายเป็นคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยและเนื่องจากองค์ประกอบของฟักทองอิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งมีประโยชน์ดังนั้นควรรวมอาหารฟักทองไว้ในอาหารของคุณด้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

ปริมาณ: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• โครงไก่ : 500 ก
• ฟักทอง: 1 กก
• โบว์: 2 ชิ้น
• แครอท: 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง: 3 ชิ้น
• กระเทียม: 2 กานพลู
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส
• ผักและเนย: 30 และ 50 ก

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีทำซุปครีม

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• หน่อไม้ฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำซุปไก่ - ลิตร
• เนยหรือมาการีน - ¼ ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - ¼ ช้อนโต๊ะ
• ครีม 18% - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• พริกไทย - ¼ ช้อนชา

การทำอาหารทีละขั้นตอนน้ำซุปข้นกับครีม:

1. ตัดปลายที่แข็งของหน่อไม้ฝรั่ง ตัดลำต้น
2. เทสต็อกลงบนหน่อไม้ฝรั่งในกระทะใบใหญ่แล้วนำไปต้ม ลดความร้อน ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาทีจนเป็นอัลเดนเต้ (ก้านนิ่มอยู่แล้วแต่ยังกรอบอยู่) นำออกจากไฟพักไว้
3. ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน เทแป้งคนให้เข้ากันไม่มีก้อน ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาทีกวนตลอดเวลา
4. ค่อยๆเทครีมและปรุงอาหารคนตลอดเวลาจนกว่ามวลจะข้น ผสมเกลือและพริกไทย
5. รวมส่วนผสมเนยกับหน่อไม้ฝรั่งและน้ำซุป อุ่น. เสิร์ฟซุปข้นกับครีมในชามลึกแต่ละใบที่อุ่นหรือเย็น

สูตรสำหรับซุปเห็ดรสเผ็ด

การคำนวณสำหรับ 6 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• เห็ดต่างๆ - 600 กรัม
• กระเปาะ.
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักชีฝรั่งสด - ก้านไม่กี่
• โหระพาสด - ก้านไม่กี่
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปไก่หรือผัก - 1.5 ลิตร
• ครีม 18% - 75 มล.
• ขนมปัง - 6 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดด้วยแปรงสับละเอียด
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ขึ้นฉ่ายฝรั่ง กระเทียม และผักชีฝรั่ง พร้อมกับก้าน ฉีกใบโหระพา
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ผัก สมุนไพร และเห็ดลงไป ปิดฝาและปรุงอาหารเบา ๆ จนนิ่มและลดปริมาณลง
4. พักไว้สำหรับตกแต่ง 4 ช้อนโต๊ะ เห็ดกับผัก
5. เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ต้มประมาณ 15 นาที ลดไฟลง
6. ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและ เกลือทะเล. ปั่นเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
7. เทครีมลงไปต้ม ปิดเตา
8. โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ทาขนมปังในกระทะที่อุ่นไว้ วางเห็ดที่สงวนไว้ด้านบนและราดด้วยน้ำมันมะกอก
9. เทซุปข้นเห็ดลงในชาม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับและเห็ดที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

วิธีทำซุปบวบ

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• หัวหอม - ½ส่วนของหัว
• กระเทียม - 2 กานพลู
• บวบ - ผลไม้ขนาดกลาง 3 ผล
• น้ำซุปจากไก่หรือผัก - ลิตร
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• พาเมซานขูด - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร ซุปสควอชน้ำซุปข้น:

1. รวมน้ำซุป ซูกินีสับ หัวหอมสับ และกระเทียมลงในกระทะใบใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนผักนิ่ม
2. นำออกจากเตาแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มครีมผสม
3. เกลือและพริกไทย. เสิร์ฟน้ำซุปข้นบวบร้อนโรยด้วยพาร์เมซาน

ซุปบรอกโคลี - สูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพ

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• บรอกโคลีสด - 1 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - 500 มล.
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• กระเปาะ.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ครีม 18% - 100 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ (ดิน) - เพื่อลิ้มรส
• แครกเกอร์ (ชิ้น) - กำมือ

การทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องล้าง, ปอกมันฝรั่ง, หั่นเป็นก้อนเหมือนกัน
2. ล้างบรอกโคลี ตัดดอก ตัดขาเป็นชิ้น
3. ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
4. มันฝรั่ง บรอกโคลี หัวหอม และกระเทียม เทน้ำซุปที่อุ่นแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. นำดอกบรอกโคลีออกสองสามดอก (สำหรับโรยหน้า) แล้วเทลงไป น้ำเย็นเพื่อให้ดูดี
6. หลังจากนั้นคนซุปให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ควรใช้เครื่องปั่น)
7. เพิ่มครีมลงในน้ำซุปข้นและเกลือเพื่อลิ้มรส จันทน์เทศและพริกไทย
8. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
9. ส่ง. เสิร์ฟซุปบรอกโคลีบดในชามขนาดกลาง ตกแต่งด้วยบรอกโคลีที่สำรองไว้และโรยด้วยขนมปังกรอบ
10. คุณสามารถใช้ขนมปังแทนแครกเกอร์ก่อนปิ้งเล็กน้อย

สูตรซุปดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำเป็นส่วนประกอบที่ใช้ในอาหารหลายอย่าง เช่น สลัด สตูว์ พาย มันตุ๋นและต้มทอดและอบ แต่สิ่งที่อร่อยที่สุดคือน้ำซุปข้น มันมีรสชาติที่หาที่เปรียบไม่ได้และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - หัว
• นม - 500 มล.
• น้ำ - 500 มล.
• ผักใบเขียว - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• พาเมซานขูด - ไม่จำเป็น
• เบคอน - 50 กรัม
• เครื่องเทศ (พริกขี้หนู, หญ้าฝรั่น, เกลือ, พริกไทย) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผสมนมกับน้ำในกระทะแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแต่ละช่อแล้วใส่ลงไปด้วย
2. นำส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ไปต้มแล้วทิ้งไว้ ฝาปิดนาทีเป็นเวลา 10-15
3. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ใส่หญ้าฝรั่นลงไปและปรุงอีกครั้งสักครู่
4. นำกระทะออกและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ส่วนผสมข้น
5. ใช้จานที่ไม่ลึกมากแล้วเทซุปลงไป
6. เพิ่มสัมผัสการตกแต่ง: ชิ้นเบคอน, ผักใบเขียว, บางส่วน ชีสขูดและพริกหยวกเล็กน้อย ซุปดอกกะหล่ำพร้อม! อร่อย!

ซุปครีมแสนอร่อยกับชีส

คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติของซุปนี้ สูตรที่ไม่อาจต้านทานนี้ได้มาจากฝรั่งเศสและได้รับความเพลิดเพลินจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่เป็นเวลาหลายปี

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• แครอท - 1 ผักราก
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กระเปาะ.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เครื่องเทศ (เกลือพริกไทย) - เพื่อลิ้มรส
• ครีมชีส "ฟิลาเดลเฟีย" - 175 กรัม
• แครกเกอร์ - ไม่จำเป็น

การทำอาหารน้ำซุปข้นกับชีส:

1. ทำอาหาร น้ำซุปไก่.
2. หัวหอมสะอาดหั่น
3. ปอกเปลือกแครอทและตะแกรง (อย่างประณีต)
4. ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม
5. ทำฐานของซุปหัวหอมและแครอท ขั้นแรก ใส่แครอทลงในกระทะ ผัดจนนิ่มและลดขนาดลง เพิ่มหัวหอม น้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลทอง
6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
7. ต้มเนื้อไก่แล้วสับด้วย
8. ใส่มันฝรั่ง เนื้อ และหัวหอมผัดกับแครอทลงในกระทะ จากนั้น (หลังจาก 5 นาที) ฟิลาเดลเฟียชีส
9. ผสมทุกอย่าง
10. เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามต้องการ
11. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
12. ย่อยสลาย ซุปชีสมันฝรั่งบดบนจาน (ไม่เล็ก) เพื่อความสวยงามให้ใส่ผักใบเขียวและแครกเกอร์

ซุปถั่วบด

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• ถั่วทั้งหมด - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเปาะ.
• ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียมเป็นกานพลู

การทำอาหารน้ำซุปข้นกับถั่ว:

1. เทน้ำลงบนถั่วและทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง
2. ต้มถั่วในกระทะ (น้ำ 2 ลิตร) โดยใช้ไฟอ่อนจนนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับ ขูดแครอท
5. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะพร้อมถั่วและต้ม เมื่อมีดแทงผ่านพวกเขาและไม่ต้านทานให้นำออกจากความร้อน
6. ตีซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมผ่านการกด
8. ซุปถั่วบดพร้อมแล้ว ทานเล่น!

ซุปไก่ครีม - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้นใหญ่
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเปาะ.
• ครีม 18% - 200 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เห็ดแห้ง- 30 ปี
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างออกให้สะอาด เนื้อไก่ต้มในน้ำ นำเนื้อออก สับให้ละเอียดหรือแบ่งเป็นเส้นใยด้วยมือของคุณ พักไว้
2. ตัดหัวหอม, แครอท, มันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แช่เห็ดแห้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที หากเห็ดมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติดีขึ้น
3. ต้มผักจนนุ่มในน้ำซุป 10 นาที เพิ่มเห็ดในตอนท้าย ต้มไฟอ่อน.
4. เมื่อผักพร้อม เทซุปจากหม้อลงในโถปั่น ใส่ครีม เกลือ เครื่องเทศ แล้วตีจนข้น การทำเช่นนี้สะดวกกว่าในหลายวิธี
5. หก ซุปไก่ชามน้ำซุปข้น ใส่เนื้อสับลงไปตกแต่งด้วยสมุนไพร อร่อยและ น้ำซุปหอมพร้อมเพื่อคนที่คุณรัก!

ซุปมะเขือเทศบดสำหรับนักชิมตัวจริง

ซุปน้ำซุปข้นนี้จะดึงดูดผู้ที่รู้เรื่องนี้เป็นอย่างดี อาหารรสเลิศ! คุณสามารถปรุงอาหารได้ง่ายๆ ในครัวที่บ้าน

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• มะเขือเทศ (สดหรือกระป๋อง) - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• กระเปาะ.
• ครีม 15% - 200 มล.
• ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งสด - ก้าน
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. เตรียมผักไว้ล่วงหน้า ตัดมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน พริกหยวก- ลูกบาศก์.
2. ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม ใบโหระพา ครึ่งหนึ่งของทั้งหมดลงในโถปั่น ตีด้วยความเร็วสูงจนเกิดมวลที่มีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น เทลงในกระทะลึกที่มีก้นหนา
3. ทำขั้นตอนเดียวกันกับผักที่เหลือแล้วเทลงในกระทะ
4. ตั้งกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วต้มสักครู่โดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน จากนั้นเทครีมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มรวมทั้งเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
5. เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในชาม คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาลงไปได้

ซุปข้นลดน้ำหนัก - สูตรที่มีประโยชน์ที่สุด

ซุปนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ลองมอบให้กับครอบครัวหรือแขกของคุณ - พวกเขาจะยินดี!

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• บวบ - 500 กรัม
• ครีม 15% - 200 มล.
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ถ้วย
• เครื่องแกง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• croutons ข้าวสาลี - 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมบวบ. ผลไม้เล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก นอกจากนี้อย่าเอาเมล็ดออก เพียงล้างผักและตัดปลายทั้งสองด้านออก หากบวบสุกเกินไป จะต้องปอกเปลือกและนำเมล็ดออก จากนั้นถูบน เครื่องขูดหยาบ.
2. โอนผักไปยังชามหรือกระทะ เทน้ำลงไปจนท่วมผลไม้ คั้นน้ำและ บวบที่อายุน้อยกว่ายิ่งต้องการของเหลวน้อย ต้ม 10 นาที
3. โอนผักไปยังโถปั่น ใส่ผงกะหรี่ เกลือและพริกไทย คนตามต้องการจนเนียน
4. หก ซุปอาหารชามน้ำซุปข้น ใส่ผักชีลาวสับละเอียดและขนมปังกรอบที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงไป ทำง่ายจากของเหลือ ขนมปังข้าวสาลีซึ่งสับละเอียดและผึ่งให้แห้งในกระทะหรือในเตาอบ

ซุปครีมแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับ croutons

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 250-300 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับผักให้ละเอียด จากนั้นใส่หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง, มันฝรั่งลงในกระทะในน้ำมันร้อนแล้วทอดเบา ๆ โอนผักไปยังกระทะปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม
2. ปั่นผักในโถปั่น เทส่วนผสมกลับลงในกระทะ
3. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบใส่น้ำซุปข้นผัก ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นำไปต้มคนจนชีสละลาย
4. สับผักให้ละเอียด โรยบนส่วนของซุป เพิ่ม croutons บดลงในซุป - ทำได้ง่ายที่บ้านในเตาอบหรือในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

อาหารอันโอชะที่แท้จริง - ซุปครีมกับกุ้งหรืออาหารทะเล

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• กุ้งตัวเล็ก ปอกเปลือก สดหรือแช่แข็ง - 300 กรัม
• หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 100 กรัม
• ชีส "มาสดัม" - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - ไม่จำเป็น
• แครอท - 2 ขนาดกลาง
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียว, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารน้ำซุปข้น:

1. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในเนย ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่น้ำพร้อมกับผักอื่น ๆ และปรุงอาหารจนนุ่ม
2. ละลายกุ้งและหอยแมลงภู่ด้วยไมโครเวฟ
3. ตะแกรงชีสแข็ง
4. ต้มกุ้งและหอยแมลงภู่แยกกัน ปรุงอาหารกวนไม่เกิน 3 นาทีมิฉะนั้นอาหารทะเลจะกลายเป็น "ยาง"
5. ใส่ผักและกุ้งและหอยแมลงภู่บางส่วนลงในโถปั่น หากต้องการให้ใส่กระเทียม, หญ้าฝรั่น, ขมิ้น, ซีอิ๊วขาวที่นั่น เอาชนะได้ดี
6. เทกุ้งและซุปทะเลลงในชาม เพิ่มผักใบเขียวใส่กุ้งและหอยแมลงภู่ทั้งหมด

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้า

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• แชมปิญอง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• กระเปาะ.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 15% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักและเห็ดเป็นก้อน ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม multicooker เทน้ำมันพืชด้านบน เติมน้ำ ครีม เครื่องเทศ
2. ตั้งค่าโหมด "Soup" บนแผง multicooker เลือกเวลา - 20 นาที
3. หลังจาก 20 นาที เทซุปลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียน เทลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร

1. เพื่อให้น้ำซุปข้นสมบูรณ์แบบ คุณต้องมีเครื่องปั่นที่มีกำลังเพียงพอ
2. เป็นการดีกว่าที่จะปรุงน้ำซุปข้นด้วยไฟอ่อน หากไม่สามารถลดเปลวไฟได้ ให้ใช้ตัวแยกไฟ ในกระทะที่มีก้นและผนังหนา ความร้อนจะสม่ำเสมอ ดังนั้นซุปจะไม่ไหม้
3. หั่นผักเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เพื่อให้สุกพร้อมกัน
4. สามารถเติมของเหลวลงในน้ำซุปข้นผักได้ ซึ่งจะช่วยควบคุมความข้นของซุป
5. ควรเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นทันทีหลังจากเตรียมเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของของเหลวและส่วนที่หนา

คุณต้องการที่จะเป็นกูรูตัวจริงในการทำน้ำซุปข้นหรือไม่? เข้าใจรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการทำอาหารและเข้าสู่เส้นทางแห่งการทดลอง? วิดีโอถัดไปเหมาะสำหรับคุณเท่านั้น

เนื้อหา:

ถูกต้อง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- รับประกันสุขภาพความงามและความมีชีวิตชีวาสูง ในจังหวะชีวิตที่เร่งรีบสมัยใหม่ คำกล่าวนี้มักถูกลืม หรือมักมีเวลาไม่เพียงพอในการปรุงอาหาร จานเพื่อสุขภาพ. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ไม่ดีต่อสุขภาพและอาหารจานด่วนเข้ามาช่วยเหลือ เป็นผลให้มี โรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับภาวะทุพโภชนาการ เช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ โรคภูมิแพ้ เป็นต้น แต่ภาวะนี้ก็ยังมีทางออก

นี่คือซุปผักบดซึ่งดีต่อสุขภาพและ จานอร่อยซึ่งไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคนที่ยุ่งตลอดเวลา

จานนี้คืออะไร? น้ำซุปข้นผักใช้ในเด็กและ อาหารลดน้ำหนักดังนั้นซุปนี้จึงคุ้นเคยกับหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็กเมื่อเตรียมซุปผักบดสำหรับมื้อกลางวันแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำอาหารจานที่สองเนื่องจากซุปเหล่านี้มีแคลอรีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผักจำเป็นต่อการรักษาความแข็งแรงของร่างกาย แนะนำสำหรับทุกคน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

ซุปน้ำซุปข้นมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล รสชาติที่ละเอียดอ่อนและง่ายต่อการเตรียม สำหรับการเตรียมผักไก่หรือ น้ำซุปปลา. ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจากผักหลายประเภทบางครั้งก็มีซีเรียล (ข้าวบาร์เลย์หรือข้าว) หรือพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วลันเตา)

คุณสมบัติที่โดดเด่นของซุปดังกล่าวคือการบดผักต้มให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ตะแกรง เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร

สูตรซุปผักที่ดีที่สุด

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด ดีต่อสุขภาพ และ ซุปข้นที่ผิดปกติซึ่งเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน คุณจะต้องเตรียมการมากที่สุด ส่วนผสมง่ายๆที่มีอยู่ทุกบ้าน สูตรอาหารค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร

น้ำซุปข้นเห็ดดั้งเดิมในหม้อขนมปัง

นี้เป็นอย่างมาก ซุปอร่อยที่ทุกคนจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• เห็ดใด ๆ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม (2-3 ชิ้น)
• ครีมไขมัน 20% - 0.5 ลิตร
• ชีสแข็งใด ๆ - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• ขนมปังข้าวไรย์ - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหารสำหรับซุป ตัดส่วนบนของขนมปังออกซึ่งจะทำหน้าที่เป็นฝาปิดหม้อขนมปัง นำเนื้อขนมปังออกอย่างระมัดระวัง อย่าปล่อยให้เปลือกบางเกินไป จากนั้นหม้อขนมปังที่ได้จะต้องทำให้แห้งเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. สับกระเทียมและบดด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเคลือบด้านในของหม้อขนมปังและฝา
3. ใส่มันฝรั่งลงไปต้ม น้ำในหม้อควรปิดมันฝรั่งไว้ ผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ปรุงต่อจนนุ่ม เกลือและพริกไทย จากนั้นสะเด็ดน้ำซุป
4. บดผักที่เตรียมไว้ให้เป็นน้ำซุปข้นเทครีมแล้วจุดไฟอีกครั้ง นำซุปไปต้มแล้วปิดทันที แต่อย่าเดือด! สิ่งนี้มีความสำคัญเนื่องจากส่งผลต่อรสชาติของซุป
5. ร้อน พร้อมซุปเทลงในชามขนมปัง โรยหน้าด้วยชีส คุณสามารถตกแต่งโดยใส่เห็ดหนึ่งดอกลงในหม้อ ปิดฝาพร้อมเสิร์ฟ ทานเล่น!

ซุปมันฝรั่งหอมกลิ่นกระเทียม

ส่วนผสมสำหรับสิ่งนี้ ซุปครีมหอม(สำหรับ 4 ที่):

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและพริกไทย;
• นม - 1 แก้ว
• ครีม - 1 แก้ว
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ตั้งเนยในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมจนโปร่งแสง
2. จากนั้นคุณต้องใส่มันฝรั่งและแป้งเกลือและพริกไทยลงในกระทะ
3. เทน้ำ 2 ถ้วย นม 1 ถ้วย และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. จากนั้นบดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นเหลว
5. ปอกเปลือกกระเทียม ครึ่งหนึ่งของกระเทียมจะต้องผ่านการกดกระเทียมและรวมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดผัดในเนยเพิ่มลงในซุป กระเทียมอีกส่วนหนึ่งจะถูกบีบออกและใส่ในซุป
6. เทครีมลงในซุปแล้วนำไปต้ม

เพียงเท่านี้ซุปมันฝรั่งบดพร้อมกระเทียมก็พร้อมแล้ว อร่อย!

ซุปนี้ใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการเตรียม

ซุปบวบแสนอร่อย

ซุปเนื้อเนียนนุ่มของซุปนี้ รสชาติครีมติดใจทุกคนตั้งแต่ช้อนแรก คนส่วนใหญ่ที่ลองซุปนี้เป็นครั้งแรกไม่สามารถระบุได้ว่าทำมาจากผลิตภัณฑ์อะไร หลายคนคิดว่าซุปมีรสเห็ดแม้ว่าจะไม่มีเห็ดก็ตาม

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• บวบหนุ่ม - 4 ชิ้น;
• น้ำซุปผักหรือไก่ - 1 ลิตร
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมไขมัน 15-20% - 180 มล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 250 มล.
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่หอมใหญ่สับ กระเทียมสับ มันฝรั่งสับหยาบ และบวบ ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที
2. เทน้ำซุปและน้ำหนึ่งแก้ว เมื่อเดือดให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม
3. จากนั้นบดผักต้มด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
4. เกลือพริกไทยและเพิ่มครีม กลับไปที่ความร้อนและนำไปต้ม แต่อย่าเดือด!

ทั้งหมด, ซุปอร่อยพร้อม! อร่อย!

ซุปไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เบามากมีคุณค่าทางโภชนาการและ น้ำซุปข้นเพื่อสุขภาพกับไก่. ผักทำให้ซุปนี้อิ่มตัวด้วยสิ่งที่จำเป็น องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์และเมื่อรวมกับไก่ที่ได้รับอาหารแล้วให้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ก้านขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่งแห้ง;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องเทศ - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย;
• กำมือ วอลนัท- ไม่จำเป็น.

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อไก่และผักอย่างหยาบแล้วใส่ในกระทะ เกลือ พริกไทย ใส่พริกไทยและกระเทียมสับ เทน้ำให้ท่วมอาหารเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที
2. จากนั้นระบายน้ำซุปและความเครียด
3. บดเนื้อและผักในเครื่องปั่นและเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. เพิ่มผักชีฝรั่งแห้งและนำไปต้มอีกครั้ง วอลนัท. อร่อย!

ซุปมะเขือเทศใส่เบคอนและถั่ว

นี่คือน้ำซุปข้นที่เข้มข้นและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อที่มีสีแดงสดซึ่งมีรสชาติที่หลากหลายซึ่งรวมกันเป็นช่อเดียวที่มีกลิ่นหอม เมื่อได้ลิ้มรสซุปเพียงหนึ่งช้อนเต็มแล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดโดยไม่ล้างจานทั้งหมด ซุปนี้ให้กำลังใจอย่างสมบูรณ์แบบทำให้เลือดอุ่นขึ้นและให้ความแข็งแรง

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• มะเขือเทศค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเอง- 400 กรัม (ในฤดูร้อนควรใช้มะเขือเทศสด)
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ถั่วขาวหรือแดงกระป๋อง - 400 กรัม
• ข้าว - 150 กรัม
• น้ำซุปผักหรือเนื้อ - 1 ลิตร
• ซอสทาบาสโก - สองสามหยดหรือพริก - หยิก;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา
• เบคอน - 4 แถบ;
• พริกเกลือ
• ผักใบเขียวและแคร็กเกอร์ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับ กระเทียมสับ และขึ้นฉ่าย ใส่แครอทและเคี่ยวเล็กน้อย
2. จากนั้นใส่มะเขือเทศสับ เกลือ พริกไทย ใส่ซอสทาบาสโกและเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเคี่ยวเล็กน้อย
3. ใส่น้ำซุปลงบนกองไฟ เมื่อน้ำซุปเดือดใส่ข้าวถั่วและมะเขือเทศกับผักที่นั่น ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด คนเป็นครั้งคราว
4. บดมวลเสร็จแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

เสิร์ฟพร้อมเบคอน กรูตอง และสมุนไพรสด เบคอนชิ้นควรทอดก่อนจนกรอบ อร่อย!

ซุปดอกกะหล่ำกับครีมและชีส

นี้ ซุปนุ่มทุกคนจะชอบแม้กระทั่งคนที่ไม่ชอบก็ตาม ซุปกะหล่ำปลีเพราะกลิ่น ชีสและครีมกลบรสชาติของกะหล่ำปลีต้มและทำให้ซุปมีรสชาติครีมและน่าพึงพอใจ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ครีมไขมัน 10% - 100 มล.
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแบ่งเป็นช่อแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 15 นาที แล้วทิ้งในกระชอน
2. ผัดหัวหอมสับจนโปร่งใสในกระทะใส่มันฝรั่งสับหยาบ แครอท และเคี่ยวทุกอย่างเล็กน้อย
3. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะและปรุงอาหารจนผักนิ่ม เพิ่มกะหล่ำปลีต้มสักครู่และ เสร็จสิ้นพิธีมิสซาบดด้วยเครื่องปั่น
4. เกลือ พริกไทย ใส่ครีมร้อนและชีสขูด ต้มต่ออีก 2-3 นาที

ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบได้ดีที่สุด อร่อย!

ซุปครีมเข้มข้นกับฟักทองและมะเขือม่วง

นี่คือซุปที่นุ่มนวลและเข้มข้นพร้อมแสง รสเห็ดแม้ว่าจะไม่มีเห็ดในซุปนี้ แต่ไม่ได้กำหนดฟักทองและมะเขือยาว เหมาะสำหรับเด็กทุกวัย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาวขนาดเล็ก - 3 ชิ้น;
• สีแดง พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก -2-3 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ปอกมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทแล้วหั่นเป็นก้อนจุ่มในน้ำเดือด ปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม
2. ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น สับมะเขือเทศให้ละเอียดแล้วใส่ลงในหม้อพร้อมกับผักและฟักทอง
3. ปอกเปลือกมะเขือ สับ และปรุงรสด้วยเกลือ ให้ล้างออกด้วยน้ำไหล
4. สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผัดกับมะเขือยาวในน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นใส่ผักลงในกระทะ
5. นำกระทะออกจากเตาและเย็นลงเล็กน้อย บดผักด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้มเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. หั่นพริกหยวกแดงและสมุนไพร ใส่ทุกอย่างลงในซุปเดือด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซุปพร้อม! อร่อย!

เข้ากันดีกับซุปนี้ Croutons กระเทียม, ครีมเปรี้ยวหรือครีม. ในการเตรียมกรูตง ก่อนอื่นคุณต้องใส่เกลือกระเทียมสับละเอียดแล้วเจียวในน้ำมันในกระทะ จากนั้นดึงกระเทียมออกมาแล้วทอดขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันนี้

ซุปน้ำซุปข้นจะเสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงเสร็จ แต่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างไม่สามารถทำได้ ควรใส่หม้อซุป อ่างอาบน้ำ. วิธีนี้ซุปจะไม่เดือดและยังคงร้อนอยู่

ซุปน้ำซุปข้นมักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบที่ทอดในน้ำมัน แครกเกอร์ พายขนาดเล็กที่มีมากที่สุด ไส้ต่างๆและสมุนไพรสด

คุณยังสามารถเพิ่มครีมหรือ น้ำสลัดไข่. ในการทำเช่นนี้ให้เทครีมร้อนหรือนมที่ไม่สมบูรณ์ลงใน 2-3 ไข่แดงดิบและเพิ่มน้ำซุป สิ่งนี้จะทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

พูดคุย 0

เนื้อหาคล้ายกัน

โภชนาการที่เหมาะสมต่อสุขภาพเป็นกุญแจสู่สุขภาพที่ดี ความงาม และพละกำลังสูง ในจังหวะชีวิตที่เร่งรีบสมัยใหม่ คำกล่าวนี้มักถูกลืม หรือมีเวลาไม่เพียงพอที่จะเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ไม่ดีต่อสุขภาพและอาหารจานด่วนเข้ามาช่วยเหลือ ส่งผลให้เกิดโรคต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารอาหาร เช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ โรคภูมิแพ้ เป็นต้น แต่ภาวะนี้ก็ยังมีทางออกจากภาวะนี้ได้

นี่คือซุปผักบดซึ่งเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคนสมัยใหม่ที่มีงานยุ่งตลอดเวลา

จานนี้คืออะไร? น้ำซุปข้นผักใช้ในอาหารทารกและอาหารลดน้ำหนัก ดังนั้นหลายคนจึงคุ้นเคยกับซุปนี้มาตั้งแต่เด็กเมื่อเตรียมซุปผักบดสำหรับมื้อกลางวันแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำอาหารจานที่สองเนื่องจากซุปเหล่านี้มีแคลอรีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผักจำเป็นต่อการรักษาความแข็งแรงของร่างกาย แนะนำสำหรับทุกคน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

ซุปน้ำซุปข้นมีเนื้อสัมผัสนุ่ม มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน และเตรียมได้ง่ายมาก สำหรับการเตรียมมักใช้น้ำซุปผักไก่หรือปลา ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจากผักหลายประเภทบางครั้งก็มีซีเรียล (ข้าวบาร์เลย์หรือข้าว) หรือพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วลันเตา)

คุณสมบัติที่โดดเด่นของซุปดังกล่าวคือการบดผักต้มให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ตะแกรง เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร

กลับไปที่เนื้อหา

สูตรซุปผักที่ดีที่สุด

ด้านล่างนี้เป็นสูตรซุปน้ำซุปข้นที่อร่อยดีต่อสุขภาพและผิดปกติซึ่งเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่ในบ้านทุกหลัง สูตรอาหารค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร

น้ำซุปข้นเห็ดดั้งเดิมในหม้อขนมปัง

นี่คือซุปแสนอร่อยที่ทุกคนจะต้องหลงรัก

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• เห็ดใด ๆ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม (2-3 ชิ้น)
• ครีมไขมัน 20% - 0.5 ลิตร
• ชีสแข็งใด ๆ - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• ขนมปังข้าวไรย์ - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

ซุปมันฝรั่งหอมกลิ่นกระเทียม

ส่วนผสมสำหรับซุปน้ำซุปข้นรสชาตินี้ (สำหรับ 4 ที่):

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและพริกไทย;
• นม - 1 แก้ว
• ครีม - 1 แก้ว
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด.

วิธีทำอาหาร:

เพียงเท่านี้ซุปมันฝรั่งบดพร้อมกระเทียมก็พร้อมแล้ว อร่อย!

ซุปนี้ใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการเตรียม

ซุปบวบแสนอร่อย

เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนของซุปรสครีมนี้ทำให้ทุกคนหลงใหลตั้งแต่ช้อนแรก คนส่วนใหญ่ที่ลองซุปนี้เป็นครั้งแรกไม่สามารถระบุได้ว่าทำมาจากผลิตภัณฑ์อะไร หลายคนคิดว่าซุปมีรสเห็ดแม้ว่าจะไม่มีเห็ดก็ตาม

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• บวบหนุ่ม - 4 ชิ้น;
• น้ำซุปผักหรือไก่ - 1 ลิตร
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมไขมัน 15-20% - 180 มล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 250 มล.
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

ทุกอย่างพร้อม ซุปอร่อย! อร่อย!

ซุปไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

น้ำซุปข้นไก่ที่เบามาก มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ผักทำให้ซุปนี้อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่จำเป็นและเมื่อรวมกับไก่ที่เป็นอาหารให้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งแห้ง;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องเทศ - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

ซุปมะเขือเทศใส่เบคอนและถั่ว

นี่คือน้ำซุปข้นที่เข้มข้นและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อที่มีสีแดงสดซึ่งมีรสชาติที่หลากหลายซึ่งรวมกันเป็นช่อเดียวที่มีกลิ่นหอม เมื่อได้ลิ้มรสซุปเพียงหนึ่งช้อนเต็มแล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดโดยไม่ล้างจานทั้งหมด ซุปนี้ให้กำลังใจอย่างสมบูรณ์แบบทำให้เลือดอุ่นขึ้นและให้ความแข็งแรง

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม (ในฤดูร้อนควรใช้มะเขือเทศสด)
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ถั่วขาวหรือแดงกระป๋อง - 400 กรัม
• ข้าว - 150 กรัม
• น้ำซุปผักหรือเนื้อ - 1 ลิตร
• ซอสทาบาสโก - สองสามหยดหรือพริก - หยิก;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา
• เบคอน - 4 แถบ;
• พริกเกลือ
• ผักใบเขียวและแคร็กเกอร์ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

เสิร์ฟพร้อมเบคอน กรูตอง และสมุนไพรสด เบคอนชิ้นควรทอดก่อนจนกรอบ อร่อย!

ซุปดอกกะหล่ำกับครีมและชีส

ทุกคนจะชอบซุปที่อ่อนโยนนี้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบซุปกะหล่ำปลีเพราะกลิ่น ชีสและครีมกลบรสชาติของกะหล่ำปลีต้มและทำให้ซุปมีรสชาติครีมและน่าพึงพอใจ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ครีมไขมัน 10% - 100 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบได้ดีที่สุด อร่อย!

ซุปครีมเข้มข้นกับฟักทองและมะเขือม่วง

นี่เป็นซุปที่นุ่มและเข้มข้นมาก เห็ดแสงลิ้มรสแม้ว่าจะไม่มีเห็ดในซุปนี้ แต่ไม่ได้กำหนดฟักทองและมะเขือยาว เหมาะสำหรับเด็กทุกวัย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาวขนาดเล็ก - 3 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก -2-3 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

กรูตองกระเทียม ครีมเปรี้ยว หรือครีมเข้ากันได้ดีกับซุปนี้ ในการเตรียมกรูตง ก่อนอื่นคุณต้องใส่เกลือกระเทียมสับละเอียดแล้วเจียวในน้ำมันในกระทะ จากนั้นดึงกระเทียมออกมาแล้วทอดขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันนี้