ลูกชิ้นกับครีมในเตาอบ มีทบอลในซอสครีมอบชีส

ควรเตรียมซอสสำหรับลูกชิ้น ท้ายที่สุดแล้วน้ำสลัดดังกล่าวเป็นส่วนสำคัญของลูกชิ้น สามารถปรุงได้หลายวิธี มีคนทำซอสมะเขือเทศสำหรับลูกชิ้น บางคนใช้ครีมเปรี้ยว และบางคนใส่โยเกิร์ตกรีกลงในจาน วันนี้เราจะพิจารณาวิธีการทำอาหารเหล่านี้ทั้งหมด

ทำซอสมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับลูกชิ้น

น้ำสลัดนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ที่ปรนเปรอครอบครัวด้วยมีทบอลแสนอร่อยและกับข้าวบางชนิด ในการเตรียม เราอาจต้อง:

• ซอสมะเขือเทศไม่เผ็ดเกินไป - 1 ถ้วย
• ซอสทาบาสโก - ประมาณ 1/2 ช้อนขนม
• น้ำตาลทรายแดงขนาดใหญ่ - ช้อนเต็มขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - ช้อนขนาดใหญ่
• ซอสถั่วเหลือง - ช้อนเต็มขนาดใหญ่

ขั้นตอนการทำซอสมะเขือเทศ

แน่นอนในการทำซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับลูกชิ้นคุณควรเตรียมการล่วงหน้า เนื้อสับหอมและม้วนให้เรียบร้อย ลูกชิ้น. ถัดไปต้องใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือดและต้มประมาณ¼ชั่วโมง ในขณะที่มีทบอลผ่านกระบวนการทางความร้อน คุณสามารถดำเนินการเตรียมซอสได้โดยตรง ในการทำเช่นนี้ในชามขนาดเล็ก คุณต้องผสมซอสมะเขือเทศรสไม่เผ็ดมากกับทาบาสโก น้ำส้มสายชูไวน์แดง น้ำตาลทรายแดงหยาบ และซอสถั่วเหลือง แล้วผสมให้เข้ากัน

หลังจากซอสลูกชิ้นพร้อมแล้วจำเป็นต้องวางลูกชิ้น อย่างไรก็ตามควรทำก่อน 7 นาที เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ไกลออกไป น้ำซุปหอมด้วยผลิตภัณฑ์มากมายคุณสามารถแจกจ่ายบนจานพร้อมกับเครื่องเคียงได้อย่างปลอดภัยและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถซื้อซอสทาบาสโกได้ คุณก็สามารถเปลี่ยนได้ ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดชิลี.

เราทำซอสอร่อยสำหรับลูกชิ้นด้วยครีมเปรี้ยว

ถ้าคุณไม่ชอบ น้ำสลัดมะเขือเทศจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้สิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์นมเหมือนครีมเปรี้ยว ในการทำซอสครีมสำหรับลูกชิ้นเราต้องการ:

• น้ำซุปเนื้อไม่เยิ้มมาก - แก้วเต็ม
• ครีมข้น - ½ถ้วย;
• แป้ง เกรดสูงแสง - 1 ช้อนขนาดใหญ่ (ไม่สมบูรณ์);
• เนยธรรมชาติ - ช้อนขนม
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 185 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - ช้อนขนม
• พริกไทยดำบด - ช้อนขนม
• โรสแมรี่ - 1/2 ช้อนเล็ก

วิธีทำซอสครีมเปรี้ยว

ซอสลูกชิ้นครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดายเหมือนน้ำสลัดมะเขือเทศ ก่อนอื่นคุณต้องทอดแป้งคุณภาพสูง เนยรับมวลสีทอง ถัดไปคุณต้องเทน้ำซุปเนื้อลงไปแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ ซีอิ๊ว,พริกไทยดำป่น โรสแมรี่แห้งเช่นเดียวกับครีมหนักและครีมเปรี้ยว 20% หลังจากผสมส่วนผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้ว ควรปรุงจนข้นประมาณ 11 นาที หลังจากนั้น ซอสพร้อมคุณสามารถเทลูกชิ้นและเครื่องปรุงได้อย่างปลอดภัยโดยวางในจานลึก

อย่างไรก็ตามน้ำสลัดนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับลูกชิ้นเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับลูกชิ้นหรือทอดอบหรือ เนื้อต้ม. ด้วยซอสครีมจานของคุณจะอร่อยยิ่งขึ้นมีกลิ่นหอมและน่าพอใจ

ทำอาหารอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำซอสสำหรับลูกชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน อย่างไรก็ตามมีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการทำน้ำสลัด หนึ่งในนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ครีมหรือครีมเปรี้ยว แต่ใช้โยเกิร์ตกรีกซึ่งสามารถทำให้ซอสมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมจนแขกที่ได้รับเชิญหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณจะพึงพอใจ

ดังนั้นสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นอย่างง่ายจึงต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหารอย่างละเอียด

ถ้าคุณไม่รู้ว่าภาษากรีกคืออะไร ซอสโยเกิร์ตเหมาะสำหรับอาหารประเภทนั้น เราสามารถแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า Tzatziki ให้กับคุณได้ เข้ากันได้ดีกับรสเผ็ดของลูกชิ้น ทำให้มีรสชาติมากขึ้น

ก่อนเริ่มการเตรียมการนี้ ซอสที่ผิดปกติสำหรับลูกชิ้นคุณควรแปรรูปผักหนึ่งชนิดอย่างระมัดระวังซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำสลัดที่นำเสนอ

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องล้างสดและ แตงกวาฉ่ำในน้ำอุ่นแล้วตัดปลายและผิวหนังออกหากจำเป็น ถัดไปผักที่ปอกเปลือกจะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และทิ้งไว้ในชาม (กัน) เป็นเวลา¼ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปแล้วควรบีบแตงกวาออกจากความชื้นส่วนเกิน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้น้ำสลัดเหลวเกินไป

หลังจากแปรรูปผักแล้วให้ใส่ลงไป กรีกโยเกิร์ตน้ำมะนาวคั้นสด พริกไทย เกลือ และผักชีลาวสับ

ไม่แนะนำให้ใช้กระบวนการทางความร้อนของการตกแต่งดังกล่าว มิฉะนั้นคุณอาจไม่ได้ซอส แต่เป็นมวลที่ไม่สามารถเข้าใจได้ด้วยความน่าสงสัย ความอร่อย.

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเสิร์ฟน้ำสลัดกับลูกชิ้นร้อนในสภาวะเย็น ดังนั้นซอสจะมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นขึ้นซึ่งจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณไม่สนใจ

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซอสลูกชิ้นแล้ว สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถใช้ตัวเลือกอื่นในการเตรียมน้ำสลัดนี้ได้ อันไหนที่คุณเลือกเป็นธุรกิจของคุณเอง สิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดตามใบสั่งแพทย์ทั้งหมดอย่างชัดเจน

ลูกชิ้นเป็นหนึ่งในอาหารเนื้อสับที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักพวกเขา!

กำลังมองหาลูกชิ้นแสนอร่อยในน้ำเกรวี่เพื่อเลี้ยงครอบครัวของคุณอยู่หรือเปล่า?

จากนั้นการเลือกของเราจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนซึ่งมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากถึงแปดสูตร แต่อร่อยมาก

ในการเลือกของเราคุณจะพบทั้งแบบเรียบง่ายและเบารวมถึงแบบแปลกใหม่

เลือกของคุณ สูตรครอบครัวและกับพวกเรา ภาพถ่ายทีละขั้นตอนคุณจะประสบความสำเร็จ!

ลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เริ่มจากสูตรคลาสสิกซึ่งมักมีอยู่ในเมนูของโรงเรียนอนุบาลและใน ครัวบ้าน.

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ข้าวต้มจนสุกครึ่ง - 1.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - ผักชีซีร่า (เพื่อลิ้มรส)
• แป้ง - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับพวกเรา ซอสมะเขือเทศ

• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 - 2 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน- 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ต้มน้ำร้อน

การทำอาหาร

เราสับหัวหอม จะดีกว่าถ้าชิ้นมีขนาดเล็กมากเพื่อที่ว่าหลังจากปรุงอาหารแล้วจะไม่โดดเด่นในเนื้อสัตว์และไม่เคี้ยวฟัน

ขูดแครอท เครื่องขูดละเอียด.

สับกระเทียม หากคุณไม่ชอบคุณไม่สามารถใส่ได้ แต่จานจะสูญเสียรสชาติไปบางส่วน

เราใช้หมู / เนื้อสับและถ้าคุณต้องการให้ลูกชิ้นกลายเป็นอาหารมากขึ้นไก่หรือไก่งวงก็จะทำ

ควรต้มข้าวจนสุกครึ่ง 10 นาที หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำ คุณสามารถใช้เม็ดกลมหรือ ข้าวเมล็ดยาวแล้วแต่คุณจะชอบ

ผสมข้าวกับเนื้อสับ หัวหอม และกระเทียม

เราใส่ไข่เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณควรได้รับการบรรจุที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

เราเริ่มสร้างลูกชิ้น

เรารวบรวมเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะแล้วกลิ้งลูกบอลระหว่างฝ่ามือ ควรมีขนาดเท่ากันเพื่อไม่ให้บางอันพร้อมแล้วและอันที่ใหญ่เกินไปจะยังคงดิบอยู่

หากคุณชโลมมือด้วยน้ำก่อนปั้น ไส้จะไม่ติดมือคุณ

จากนั้นม้วนแป้งแต่ละลูกแล้ววางบนเขียง

เราใส่ลูกชิ้นลงในกระทะ

ทอดจนเป็นสีทอง

ใส่ลูกทอดในกระทะแยกต่างหาก

ได้เวลาเตรียมซอสมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้วางหัวหอมสับลงในกระทะทอดจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

จากนั้นใส่แครอทลงไป คนให้เข้ากันจนแครอทนิ่ม

ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำตาลแล้วใส่ในกระทะ ผสมและเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที

เทน้ำเดือด 1-3 ถ้วยลงไปในการทอด ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ถ้าคุณใส่น้ำน้อยลง ซอสก็จะข้นขึ้นและมีมันน้อยลง

ถ้าเพิ่ม น้ำมากขึ้นจากนั้นจะมีซอสมากขึ้นและจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น

นำซอสไปต้มแล้วใส่ปาปริก้า พริกไทย เกลือ และใบกระวานลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที

เทลูกชิ้นกับซอสที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

ใส่จานเสร็จแล้วราดซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด

พวกมันมีกลิ่นหอมฉ่ำและอร่อยมาก!

ลูกชิ้นกับเห็ดและน้ำเกรวี่ในเตาอบ

ลูกชิ้นเหล่านี้ไม่ง่าย พวกเขาไม่อายที่จะนำเสนอแม้บนโต๊ะเทศกาล!

พวกเขาปรุงอาหารด้วยเห็ด เครื่องเคียงมันฝรั่งและซอฟต์ครีมซอส รวมๆแล้วอร่อยจนแยกไม่ออก

วัตถุดิบ

• เนื้อ - 400 กรัม
• น้ำมันหมู - 100 กรัม
• เห็ดสดหรือแช่แข็ง - 180-200 กรัม
• หัวหอม - 1 - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• เนยหรือน้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับน้ำเกรวี่ (ซอส)

• ครีมเปรี้ยว - 3/4 ถ้วย
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เลื่อนเนื้อด้วยเบคอนในเครื่องบดเนื้อ เกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อวัวสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ รวมถึงเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ซึ่งเป็นเรื่องของความชอบของคุณอยู่แล้ว

หากคุณใช้เห็ดแช่แข็งก็จะต้องละลาย

คุณสามารถใช้เห็ดที่คุณชอบ เราจะมีเห็ดชนิดหนึ่งป่า ชิ้นงานของตัวเองแต่สามารถแทนที่ด้วยแชมเปญได้สำเร็จ

ต้มเห็ดในน้ำเค็ม 10 นาทีแล้วนำออกมา ผ้ากระดาษ. เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมอย่างประณีต

ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีทองสวยงาม

เราม้วน koloboks จากเนื้อสับให้แบนและใส่ไส้เห็ดไว้ตรงกลางของเค้กเนื้อสับแต่ละชิ้น

เราปิดเห็ดด้วยเนื้อสับเพื่อให้ยังคงอยู่ข้างใน รับลูกบอลขนาดใหญ่ พวกเขาจะต้องรีดแป้ง

เราทอด koloboks ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

สะดวกในการหันจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งโดยใช้ส้อมหรือช้อนสองอัน

ในขณะเดียวกันเราก็ตัดมันฝรั่งเป็นกับข้าวด้วยไม้ยาว

ทอดจนสุกในน้ำมันเล็กน้อยเกลือ

ถึงเวลาสำหรับซอสครีมเปรี้ยว ใส่แป้งลงในกระทะที่แห้ง

ใส่เนย 82% อย่ากลัวปริมาณทุกอย่างคำนวณอย่างแม่นยำเพื่อให้ลูกชิ้นนุ่มและอร่อย

หลังจากเนยละลายแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป เกลือคุณสามารถพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้วปิด ซอสควรข้นขึ้นเล็กน้อย

จาระบีถาดอบ. วางลูกชิ้นไว้ตรงกลางและวางมันฝรั่งไว้รอบ ๆ ขอบ

เทซอสด้วยช้อนเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์

เรานำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที เนื้อหาของแบบฟอร์มจะเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

จานของเราพร้อมแล้ว ยังคงเป็นเพียงการวางบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

นี่คือความงาม สามารถเสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง

ลูกชิ้นภายใต้ครีมยังคงนุ่มชุ่มฉ่ำไม่แห้ง ส่วนประกอบทั้งหมดของจานเข้ากันได้อย่างลงตัว อร่อยเว่อร์!

คุณควรลองสูตรนี้ คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

ลูกชิ้นไม่มีข้าวในซอสมะเขือเทศในกระทะ

มีลูกชิ้นไม่มีข้าวมั้ย? แน่นอนเรามีสูตรดังกล่าว!

ลูกชิ้นที่น่ารับประทานในซอสมะเขือเทศจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบข้าว

เราใช้เนื้อแกะในสูตรนี้ แต่คุณสามารถใช้เนื้ออื่นแทนได้

มีทบอลชั้นเยี่ยมจากเนื้อลูกวัว ไก่ และไก่งวง

วัตถุดิบ

• เนื้อแกะ (หรือเนื้ออื่น ๆ ) - 700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอสมะเขือเทศ

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศกระป๋องใน น้ำผลไม้ของตัวเอง- 400 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทย
• ใบกระวาน

การทำอาหาร

เราทำเนื้อสับ: บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมกระเทียมและสมุนไพร

ผสมส่วนผสมของเนื้อสับทั้งหมดจนเนียน

สับหัวหอมและทอดในกระทะที่มีด้านสูงจนเป็นสีทอง

เราเปิดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของเราเอง นำผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เราใส่มะเขือเทศลงในกระทะพร้อมหัวหอมใส่ใบกระวานเกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรสเทน้ำ 50 มล. เคี่ยวประมาณ 10 นาที

เราม้วนขนมปังก้อนเล็ก ๆ

เราใส่มันลงในซอสมะเขือเทศที่ได้ เพื่อความสวยงามคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ลงไปได้

นำทุกอย่างไปต้มและเคี่ยวอย่างช้าๆ 20 นาที

พร้อม! เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและสนุกได้เลย!

สูตรลูกชิ้นคลาสสิก

ลูกชิ้นเหล่านี้นุ่มมาก เหมาะสำหรับ อาหารเด็กเพราะไม่ทอดน้ำมันก่อนตุ๋น

เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีครึ่งที่รู้วิธีเคี้ยวได้ดีสามารถกินได้

วัตถุดิบ

• เนื้อ (เนื้อลูกวัว, ไก่) - 500 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ข้าวเมล็ดกลม - 50 กรัม
• ก้อน - 80 - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• นม - 0.5 ถ้วย
• หัวหอม - 2 ชิ้น (เล็ก)
• น้ำซุปไก่ธรรมชาติ - 1 ลิตร
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 30 กรัม

การทำอาหาร

เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถทำสองครั้งเพื่อให้นุ่มยิ่งขึ้น

แช่ก้อนในนมสักครู่แล้วบีบและเลื่อนเครื่องบดเนื้อไปที่เนื้อ

สับหัวหอมและผัดเบา ๆ เพื่อความนุ่มหลังจากนั้นเราก็ใส่เนื้อสัตว์ลงไปด้วย คุณไม่สามารถทอดได้หากมีความสำคัญ แต่ควรหั่นให้ละเอียดมากเพื่อให้หัวหอมต้มในลูกชิ้น

ไข่จะเข้าไปในเนื้อสับด้วยและอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดของเนื้อสับจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ในขั้นตอนนี้ เราแนะนำข้าวที่ล้างและทำให้แห้งลงในเนื้อสับ ผัดพยายามที่จะกระจายได้ดีในเนื้อสับ

ไม่จำเป็นต้องต้มข้าวเพิ่มเติมระหว่างการปรุงมีทบอลก็จะสุกอย่างสมบูรณ์แบบ

เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำซุป

เราปรุงลูกชิ้นของเราเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟปานกลางควรต้มในระดับปานกลางปิดฝา แต่อย่าปิดสนิทเพื่อไม่ให้น้ำซุปหลุดออก

เมื่อลูกชิ้นสุกแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในน้ำซุปที่ปรุงไว้ คุณจะได้น้ำเกรวี่ที่เบาและอร่อย

เสิร์ฟบนโต๊ะราดน้ำเกรวี่กับเครื่องเคียง

นุ่ม หอม อร่อย!

ลูกชิ้นกับกะหล่ำปลีในซอสครีมอบในเตาอบ

สูตรที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ทันทีด้วยเครื่องเคียง

อบในเตาอบด้วยซอสครีมพวกเขาจะนอนบนหมอนกะหล่ำปลีแสนอร่อย

สูตรนี้ไม่มีข้าว แต่หากต้องการก็สามารถเพิ่มเนื้อสับได้

วัตถุดิบ

• เนื้อสัตว์ใด ๆ - 300 กรัม
• ก้อนสีขาว - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น

สำหรับซอสครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะเต็ม
• นม - 1.5 ถ้วย
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการโรย:

• เกล็ดขนมปัง- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ชีส - 50 กรัม

การทำอาหาร

การปรุงเนื้อสับ: เราส่งเนื้อกับก้อนที่แช่ในนม, หัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือพริกไทย

เราม้วนขนมปังก้อนเล็ก ๆ

เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ แบบนี้ ควรจับแผ่นที่ก้านเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกันระหว่างการปรุงอาหาร

เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำใส่เกลือแล้วปรุงจนเกือบสุก จากนั้นมันก็จะมาถึงเราในเตาอบ

เมื่อกะหล่ำปลีถึง สภาพที่ต้องการ,จะพอนิ่มได้ที่,ปิดไฟและสะเด็ดน้ำออกจากกระทะ.

ทาจานอบด้วยน้ำมัน

เรากระจายกะหล่ำปลีของเราที่ด้านล่างมีทบอลอยู่ด้านบน

ใส่แป้งลงในกระทะที่แห้งแล้วทาเนยลงไป

แป้งจะปิ้งในน้ำมันจนเหลืองอ่อนๆ ระวังอย่าให้ไหม้ ไม่งั้นซอสจะเสีย

หากต้องการซอสให้ซื้อเพิ่ม รสเผ็ด- ใส่ลูกจันทน์เทศบด

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วตั้งไฟจน อุณหภูมิสูงนมและเครื่องเทศ ต้องกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

ค่อยๆ ต้มส่วนผสมจนเดือด (คนตลอดเวลา) ปล่อยให้เดือดไม่มากนักเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดไฟ ซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อย

เทลงในจานอบควรซ่อนกะหล่ำปลีและลูกชิ้นอย่างสมบูรณ์

โรยเกล็ดขนมปังและชีสขูดด้านบน

เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาใส่ความสวยงามไว้ที่นั่นเป็นเวลา 30 นาที เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบ

พื้นผิวของจานควรเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

จานพร้อมแล้ว เราวางไว้สำหรับเสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลี

มันน่าทึ่งมาก!

ลูกชิ้นไก่ในเตาอบ

ลูกชิ้นไก่หรือไก่งวงเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

เรารู้วิธีปรุงอาหารให้อร่อย! เขียนสูตร:

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่หรือไก่งวง - 500 กรัม
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม (ไม่สามารถทำได้)
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• นม - 100 มล
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 1 ถ้วย
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเกรวี่ (ซอส):

• น้ำซุปไก่ - 400 มล
• เนย - 70 -80 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นม - 180 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ทำอาหารเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้ส่งเนื้อ หัวหอม และกะหล่ำปลีผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตีไข่ นม เกล็ดขนมปังในชามแยกต่างหาก

จากนั้นใส่เนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราปั้นลูกบอลเล็ก ๆ แล้ววางลงบนแผ่นอบบนแผ่นฟอยล์ทาน้ำมัน

อบที่ 210 องศา 15-20 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรนี้มีซอสนมที่อร่อยมาก ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังอบเราจะเตรียมมัน

ละลายเนยในกระทะหรือกระทะใส่แป้งลงไป ผัดเบา ๆ ประมาณ 2-3 นาทีไม่ให้มืดโดยใช้ไฟปานกลาง

เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและวางลงในน้ำเกรวี่

เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเราก็นำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ!

จานที่นุ่มและอร่อยมาก

สูตรลูกชิ้นกับข้าวและน้ำเกรวี่ในกระทะ

สูตรเซอร์ไพรส์ที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ภายในมีทบอลแต่ละลูกเราจะมีกะหล่ำดาว

เธอมีประโยชน์มาก! และอร่อยเมื่อทานคู่กับเนื้อ ลองด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ข้าวต้มจนสุกครึ่ง - 1 ถ้วย
• น้ำซุป - 1 - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 - 3 กลีบ
• กะหล่ำดาว - 300 กรัม
• เกลือดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร

ต้มกะหล่ำดาวในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและเช็ดกะหล่ำปลีให้แห้งบนผ้ากระดาษ

เนื้อสับรวมกับข้าว, เกลือ, พริกไทย

เรานำเนื้อสับมาวางบนฝ่ามือแล้ววางหัวกะหล่ำปลีไว้ใน "แพนเค้ก" แต่ละอัน บรัสเซลส์กะหล่ำ. เราปิดมันไว้ข้างใน

ทอดลูกชิ้นในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่น้ำซุปลงในกระทะเดียวกันแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

เสร็จแล้ว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง มันฝรั่งบดเป็นสิ่งที่ดีมาก

พวกมันดีพอๆ กัน

ลูกชิ้นเด็ก "Octopussy"

สูตรที่ 4 สูตรการทำอาหารแบบคลาสสิก (ดูด้านบน) ยังเหมาะสำหรับอาหารทารก

และสูตรสุดท้ายตามคำขอของคุณแม่ เรียบง่ายและ สูตรอร่อย"ปลาหมึก" ตลกจากพ่อครัว มันจะช่วยเลี้ยงคนที่ไม่เต็มใจ!

วัตถุดิบ

• ไก่สับ - 150 กรัม (สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ)
• ข้าวต้ม
• หัวหอม - ครึ่ง
• อาหารอิตาลีเส้นยาว
• เขียวขจี

การทำอาหาร

วิธีปรุงลูกชิ้นที่มีเสน่ห์เหล่านี้ดูวิดีโอสอน:

พวกมันอร่อยมากเบาและเป็นอาหาร เด็ก ๆ จาก "ปลาหมึก" ดังกล่าวมีความยินดีตรวจสอบแล้ว!

ลูกชิ้นเป็นหนึ่งในอาหารที่เตรียมง่ายซึ่งมักทำในโรงเรียนอนุบาล โรงอาหารในโรงเรียน และครัวที่บ้าน ลูกชิ้นขนาดเล็กที่มีน้ำเกรวี่หอมเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รวมกับเครื่องปรุงต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือก ซอสที่เหมาะสมสำหรับลูกชิ้น ปรุงรสของเหลวสำหรับพวกเขาเตรียมจากวางมะเขือเทศ, ครีม, มักจะเพิ่มเห็ด, ผักและสมุนไพร ในบรรดาสูตรอาหารมากมาย เป็นเรื่องยากที่จะไม่พบสูตรที่เหมาะสม

คุณสมบัติการทำอาหาร

ความยากลำบากในการเตรียมซอสสำหรับลูกชิ้นจะไม่เกิดขึ้นแม้แต่กับมือใหม่ แต่เคล็ดลับ พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะช่วยให้น้ำเกรวี่อร่อยเป็นพิเศษ

• ซอสที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยเหมาะที่สุดสำหรับลูกชิ้น ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจากซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือทั้งสองอย่างผสมกัน
• คุณไม่ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเป็นซอสเพราะจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานและลูกชิ้นเองก็น่าพอใจ
• เพิ่มผักเพื่อให้ซอสข้นและฉ่ำ ถ้านำไปผัดก่อน ซอสจะอร่อยขึ้น แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
• ซอสจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณใส่ของแห้งลงไปด้วย เครื่องเทศ, สมุนไพรสด. บางสูตรเรียกร้องให้เพิ่มน้ำส้มและความสนุก นอกจากนี้ยังทำให้น้ำเกรวี่มีกลิ่นหอม
• เป็นความคิดที่ดีที่จะใส่เห็ดลงในซอสมีทบอล เพราะนอกจากจะทำให้อร่อยขึ้นแล้ว ยังทำให้อาหารมีรสชาติที่เย้ายวนอีกด้วย
• หากคุณต้องการให้ลูกชิ้นนุ่มและชุ่มฉ่ำในซอสและมีกลิ่นหอมคุณต้องตุ๋นในนั้น เพื่อบันทึก เปลือกที่น่ารับประทานมีทบอลทอดแยกกันและซอสปรุงแยกกันหลังจากใช้เป็นน้ำเกรวี่
• ในการเพิ่มเครื่องเทศให้กับซอส คุณสามารถใส่แตงกวาดอง พริก กระเทียมลงไปได้ ควรใส่ส่วนผสมเหล่านี้เป็นลำดับสุดท้ายเมื่อซอสเกือบพร้อม

เมื่อเลือกสูตรซอสสำหรับลูกชิ้นให้พิจารณาว่าจะเสิร์ฟกับข้าวอะไรบ้าง เหมาะสำหรับผัก จะทำอะไรตัวเลือกสำหรับซอสครีมสำหรับข้าวหรือพาสต้าควรทำเครื่องปรุงรสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศสำหรับลูกชิ้น

• น้ำซุปหรือน้ำ - 0.75 ลิตร
• วางมะเขือเทศ - 40 มล.
• ครีม - 40 มล.;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• แป้ง - 35 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เจียวหัวหอมในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง
• ลดความร้อนโรยหัวหอมด้วยแป้งทอดกวน 2-3 นาที
• ผสมมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุป
• ค่อยๆ เติมของเหลวที่เกิดขึ้น ตีเนื้อหาของกระทะด้วยตะกร้อมือเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
• เกลือ ปรุงรสตามชอบ ดับไฟ 5 นาที

ในซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ตาม สูตรนี้คุณสามารถตุ๋นลูกชิ้นในกระทะหรือในเตาอบ หากคุณต้องการเสิร์ฟซอสแยกกัน ควรทำให้ข้นขึ้นเล็กน้อยโดยลดปริมาณน้ำหรือน้ำซุปลง 1 เท่าครึ่ง

ซอสครีมเปรี้ยวกับผัก

• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• พริกหวาน - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำซุปผักหรือน้ำ - 0.25 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว - 0.3 ลิตร
• สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• นำเปลือกออกจากหัวหอม ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ปอกเปลือกแครอท ตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบนกระต่ายขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำสลัดเกาหลี
• นำเมล็ดออกจากพริกไทย ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นบาง ๆ หรือหนึ่งในสี่ของวงแหวน
• เจือจางครีมด้วยน้ำซุปหรือน้ำ หากคุณกำลังเตรียมซอสที่จะไม่เสิร์ฟแยกต่างหากหรือใส่น้ำลูกชิ้นก่อนเสิร์ฟ แต่เพื่อตุ๋นลูกชิ้นในนั้น คุณสามารถใช้น้ำหรือน้ำซุปมากเป็นสองเท่า ในการอบลูกชิ้นในเตาอบไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนความสอดคล้องของซอส
• ในกระทะลึกตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม
• เพิ่มแครอทและพริกทอดประมาณ 5-10 นาที
• โรยด้วยแป้งทอดประมาณ 3-4 นาที
• เทซอสครีมเปรี้ยวลงในส่วนในขณะที่ปัดเนื้อหาของกระทะด้วยการปัด ปล่อยให้ซอสข้นขึ้นโดยการเคี่ยวสักครู่ จากนั้นนำออกจากเตา

ซอสดูสดใสน่ารับประทาน สามารถมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงหากผักในระยะแรกไม่ได้ผัดในน้ำมัน แต่ตุ๋นในน้ำเล็กน้อยทอดแป้งแยกต่างหากในกระทะที่แห้งจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวที่เจือจางด้วยน้ำปรุงจนข้นและ จากนั้นรวมผักกับซอส

ซอสเห็ดสำหรับลูกชิ้น

• เห็ดสด - 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 0.2 กก.
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเห็ด, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู, หั่นเป็นแผ่น
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่เห็ดลงไปผัดจนของเหลวที่ออกจากเห็ดระเหย
• ปอกเปลือกหั่นหัวหอมทอดในกระทะที่แยกจากกันจนนิ่ม
• ใส่เห็ดลงไปผัดให้หอม ผัดให้เข้ากัน 2-3 นาที
• โรยด้วยแป้งแล้วทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มครีมผัด นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 5 นาที
• ตีซอสด้วยเครื่องปั่นในขณะที่บดผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ

สามารถราดซอสบนมีทบอลก่อนเสิร์ฟหรือเสิร์ฟแยกต่างหาก หากจำเป็นให้อุ่นซอส - เย็นลง มันจะอร่อยน้อยลง หากต้องการปรุงรส รสชาติครีมควรใช้เนยแทนน้ำมันพืชในการทอดเห็ดและหัวหอม

ซอสนมที่ละเอียดอ่อนสำหรับลูกชิ้น

• นม - 0.25 ลิตร
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• สีขาว ไวน์แห้ง- 20 มล.;
• สมุนไพรสด - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• สับผักให้ละเอียดด้วยมีด
• ละลายเนยในกระทะทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง
• เทนมลงไป คนให้ซอสไม่มีก้อน หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงการก่อตัวได้ ให้เช็ดซอสผ่านตะแกรงแล้วกลับไปที่กระทะ นำไปต้ม.
• เทไวน์ลงไปผัด
• หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่ผักลงไปปรุงรสต่อไปกวนประมาณ 2-3 นาที

ซอสสามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่หรือย่างมีทบอลในเตาอบ อย่ากลัวที่จะเสนอให้เด็ก: แอลกอฮอล์จากน้ำเกรวี่จะระเหยไปหมดระหว่างการเตรียมมันจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก ภารกิจของไวน์คือการทำให้ซอสมีความเป็นกรดที่น่าพอใจ

น้ำจิ้มลูกชิ้นใส่น้ำส้ม

• ส้ม - 0.2 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 50 มล.
• ซอสทาบาสโก - 3-4 หยด
• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• มัสตาร์ด Dijon - 40 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 40 มล.
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล) - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างส้มให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง ใช้เครื่องคั้นน้ำส้มคั้นน้ำออกมา. ขูดความสนุกจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง
• เจือจางใน น้ำส้มแป้ง เพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลและแป้งละลายหมด
• ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ซีอิ้วขาว
• รวมกับส่วนแรกของซอสอุ่นเครื่อง
• เมื่อซอสเริ่มเดือด ใส่ทาบาสโกและความสนุกลงไปผัด
• ต้มซอสประมาณ 2-3 นาที คนให้เข้ากัน นำออกจากเตา

ซอสที่ทำขึ้นตามสูตรข้างต้นมี รสหวานอมเปรี้ยวออกจะเฉียบคม เสิร์ฟพร้อมมีทบอลแยกต่างหาก แนะนำให้แช่ซอสก่อนเสิร์ฟ

ซอสสำหรับลูกชิ้นอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวเลือกเครื่องปรุงรสบางอย่างได้รับการออกแบบมาสำหรับการตุ๋น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และอื่น ๆ ใช้เป็นน้ำเกรวี่หรือแช่เย็นแยกต่างหาก แม่บ้านทุกคนสามารถทำซอสได้หากเธอปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรที่เลือกอย่างเคร่งครัด

ซอสโฮมเมดแตกต่างจากซอสที่ซื้อจากร้านเสมอทั้งในด้านรสชาติและส่วนประกอบ ดังคำกล่าวที่ว่า “คุณรู้แน่นอนว่าประกอบด้วยอะไรบ้าง” เพราะอาหารปรุงเองจะ “ไม่ใส่สารกันบูด” อย่างแน่นอน ซอสสำหรับลูกชิ้นสามารถเป็นได้สำหรับทุกรสนิยม: ครีมที่ละเอียดอ่อน, ผักรสเผ็ดหรือมะเขือเทศหวาน วันนี้จะเสิร์ฟซอสแบบไหนกับลูกชิ้น - แม่บ้านแต่ละคนเลือกเอง

ซอสมะเขือเทศคลาสสิกสำหรับลูกชิ้น

ทุกวันนี้ ในฟอรัมการทำอาหารมากมาย คุณจะพบซอสมะเขือเทศหลากหลายรูปแบบ แต่จะไม่มีวันลืมซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิก ซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการสูตรได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• มะเขือเทศแดง 0.5 กก
• 1 หลอด
• น้ำมันทอด
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• ½ ช้อนชา เกลือเม็ดละเอียด

การทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด:

1. ในการเริ่มต้นสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมมะเขือเทศอย่างเหมาะสม เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อหนาแน่นในน้ำเกรวี่ต้องถูกเอาออก กำจัดออกได้ง่ายที่สุดหลังจากเทน้ำเดือดลงบนผัก
2. ถัดไป มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นหัวหอมจะถูกปอกเปลือกและสับละเอียด
3. ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นวางมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีกสี่ชั่วโมง กวนและนวดผักด้วยไม้พาย ในช่วงเวลานี้ มะเขือเทศจะนิ่มมากและความชื้นส่วนเกินบางส่วนจะระเหยออกไป ปิดซอสและทิ้งไว้ให้เย็น
4. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในจาน ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเทลงในภาชนะสำหรับจัดเก็บ

ซอสนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมีทบอลเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย: หมูและไก่ พาสต้ามันฝรั่ง และอื่น ๆ อีกมากมาย

ในหมายเหตุ อาหารที่อร่อยที่สุดได้มาจากมะเขือเทศตามฤดูกาล ดังนั้นหลายๆ แม่บ้านที่มีประสบการณ์เตรียมล่วงหน้า ซอสคลาสสิกถึงความเย็น ฤดูหนาวสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยซอสรสอร่อยจากธรรมชาติ

ซอสครีมเปรี้ยวอร่อย

ซอสครีมมักเกี่ยวข้องกับเห็ดและไก่ตุ๋น ดังนั้นตัวเลือกนี้จะเข้ากันได้ดีกับไก่สับและลูกชิ้นไก่งวง เราเสนอให้เตรียมซอสครีมเปรี้ยวแบบคลาสสิกสำหรับลูกชิ้น

สินค้า:

• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• 1-2 ช้อนชา น้ำมะนาว(ปรับตามความชอบ)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล ½ ช้อนชา
• ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ

การเตรียมซอสครีมนั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที: รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วตีด้วยวิธีที่สะดวก แนะนำให้เลือกปริมาณไขมันของครีมตามความต้องการของคุณเอง: ถ้าคุณต้องการ ซอสข้นแล้วครีมเปรี้ยวจากไขมัน 20% นั้นเหมาะสมถ้าเป็นของเหลวมากกว่า - 10-15%

ปรุงด้วยซอสเนย

ครีมคลาสสิค ซอสไฟนุ่มและอร่อยมาก เหมาะสำหรับอาหารเกือบทุกชนิด รวมทั้งมีทบอล

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ครีม 200 มล. 20%
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ½ ช้อนชา พริกไทยและเกลือ

การเตรียมซอสเนยสำหรับลูกชิ้น:

1. วางกระทะแห้งบนไฟร้อนปานกลาง. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คนเป็นระยะๆ เพื่อให้สีสม่ำเสมอกัน หลังจากใส่เนยและเมื่อเนยละลายแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที
2. เทครีมลงในบิลเล็ตแล้วเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที คนให้เข้ากันเพื่อให้ก้อนไม่มีเวลาปั้น
3. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในจาน ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น

น้ำเกรวี่สามารถเสิร์ฟแยกกันในชามน้ำเกรวี่หรือราดบนมีทบอลก่อนเสิร์ฟ ลูกชิ้นเมื่อรวมกับซอสครีมจะได้รสชาติที่นุ่มนวล

ในหมายเหตุ ซอสครีมแบบคลาสสิกสามารถใช้เป็นฐานสำหรับอาหารอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่นถ้าคุณเพิ่มกระเทียมบด - จะเป็น ซอสกระเทียมและถ้าพาเมซานขูดละเอียด - ชีส

bechamel ดั้งเดิมสำหรับลูกชิ้น

เบชาเมลหรือ ซอสขาวต้องใช้เวลาปรุงนานกว่าอาหารประเภทอื่น แต่ถึงกระนั้นก็น่าสนใจในรสชาติและเข้ากันได้ดีกับลูกชิ้น

สินค้า:

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 0.6 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันใด ๆ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ ¼ ช้อนชา
• ครีม 0.3 ลิตรจาก 25%

การเตรียมซอสขาว:

1. ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
2. เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเดือด ใส่เกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที คนด้วยไม้พาย
3. ส่งชิ้นงานที่ได้ผ่านตะแกรง กระทะเคลือบติดไฟอีกครั้ง
4. ตีซอสเล็กน้อย ค่อยๆ เทครีมลงไป เมื่อซอสเริ่มข้น ใส่เครื่องเทศทั้งหมด รอสองสามนาทีแล้วปิดไฟ

เพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อนเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มขมิ้น ⅓ ช้อนกาแฟ

ซอสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ตัวเลือกนี้ ซอสเนื้อมะเขือเทศมักจะปรุงในโรงเรียนอนุบาลเป็นน้ำเกรวี่สำหรับพาสต้าและข้าว การทำอาหารนั้นรวดเร็วมากและผลที่ได้คือซอสที่อร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• หมูไม่ติดมัน 500 กรัม หรือ เนื้อดิน
• หัวหอม 500 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร (แนะนำให้ใช้แบบโฮมเมดรสชาติจะเข้มข้นขึ้น)
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศ "สำหรับเนื้อ"

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกหัวหอมและขูดบนเครื่องขูดหรือเครื่องตัดผักทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองกวนเป็นครั้งคราว
2. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมและปรุงอาหารต่อไปอีกประมาณสี่ชั่วโมงคนไปเรื่อย ๆ จนกว่าผลิตภัณฑ์จะออกสีชมพู
3. เทน้ำผลไม้และเพิ่มเครื่องเทศ หลนด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง ปิดฝาแล้วกวนเป็นครั้งคราว

ทำให้เป็นน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยม แต่แฟน ๆ บางคนชอบใช้เป็นซุปมะเขือเทศ

ในหมายเหตุ ถ้าต้องการ ซุปมะเขือเทศสามารถเสริมด้วยแครอทขูดและพริกหยวกผัดเบา ๆ ก่อนหน้านี้

บาร์บีคิว: ซอสร้อน

คนรัก ตื่นเต้นอย่าลืมชื่นชมซอส "เผ็ดร้อน" สำหรับลูกชิ้น เวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

ส่วนประกอบของอาหาร:

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 กลีบกระเทียม
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ 300 กรัมหรือน้ำมะเขือเทศ 400 กรัม (เป็นผักก็ได้)
• คุณสามารถเพิ่มสีขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ 6 %.

เตรียมซอสเผ็ด:

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป หากคุณไม่ชอบเมื่อเจอชิ้นผักในซอส คุณสามารถสับกระเทียมผ่านสื่อ ผัด 1-2 นาที
2. ทันทีที่กลิ่นกระเทียมปรากฏขึ้น ให้ใส่เครื่องเทศพริกไทย ผสมและตั้งไฟต่ออีกหนึ่งหรือสองนาที
3. ใส่พาสต้าหรือเทน้ำผลไม้ใส่น้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันและตั้งไฟอย่างน้อย 10 นาที ความพร้อมของจานจะพิจารณาจากความหนาแน่น - ถ้าคุณชอบหนาให้อุ่นจนระเหย ปริมาณที่เหมาะสมของเหลว

ส่วนผสมสำหรับครีมซอสเห็ด:

• เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัมและส่วนผสมของผักชีฝรั่ง
• ½ ช้อนชา เกลือละเอียด
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและหัวหอมให้ดี ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว
2. ในขณะที่หัวหอมทอดให้สับเห็ดให้ละเอียดที่สุดแล้วส่งไปที่หัวหอม เคี่ยวประมาณ 7-10 นาที
3. ใส่ครีม, เกลือลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
4. สับผักให้ละเอียดและเพิ่มลงในจาน เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ให้บดในเครื่องปั่นเป็นเวลา 1-1.5 นาที

เสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ แนะนำว่าอย่าเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกินหนึ่งสัปดาห์

ลูกชิ้นเอ็น ซอสครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด ในรูปแบบนี้เนื้อสัตว์ใด ๆ จะนุ่มและเมื่อใช้ร่วมกับข้าวและส่วนผสมอื่น ๆ ก็น่าพอใจเช่นกัน ซอสครีมเปรี้ยวทำให้อาหารอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์เพิ่มความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำให้กับมัน

ลูกชิ้นในซอสครีม - สูตรเนื้อคลาสสิก

โดย สูตรคลาสสิกลูกชิ้นที่กล่าวถึงปรุงสุกในเตาอบสิ่งนี้ช่วยประหยัดน้ำมันส่วนเกินและความกรอบที่ไม่จำเป็น สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องใช้: เนื้อสัตว์ 750 กรัม 2 ชิ้น แครอทและหัวหอม กระเทียม 3 กลีบ ไข่ 1 ฟอง ครีมเปรี้ยวไขมันหนา 220 กรัม 20 กรัม แป้งสาลี, 1 ชิ้น พริกแดงหวาน, เกลือ, รากผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, น้ำมัน, น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ, น้ำต้มอุ่น 250 มล.

1. เนื้อถูกเลื่อนในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมและหัวหอม หลังจากนั้น เนื้อบดละเอียดคุณสามารถเกลือเพิ่มไข่ลงไปแล้วนวดให้เข้ากัน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความยืดหยุ่น คุณสามารถตีบนพื้นผิวแข็งสักสองสามนาที
2. สับหัวหอมแครอทและสีแดงด้วยวิธีที่สะดวก พริกหยวกทอดในน้ำมันจนนิ่ม ในตอนท้ายรากผักชีฝรั่งน้ำตาลและครีมเปรี้ยวจะถูกส่งไปยังภาชนะที่มีผัก
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากแป้งจะเจือจางด้วยน้ำและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ก้อนที่เล็กที่สุดหายไป
4. ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในกระทะกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
5. ซอสเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
6. ลูกชิ้นขนาดเล็กประมาณ 10 ลูกปั้นจากเนื้อสับซึ่งวางในรูปแบบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
7. เนื้อราดด้วยซอสและภาชนะจะถูกส่งไปยังเตาอบที่ร้อนจัดประมาณครึ่งชั่วโมง

หากต้องการ สองสามนาทีก่อนที่ขนมจะพร้อม คุณสามารถโรยด้วยฮาร์ดชีสขูด

สูตรกับเห็ด

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารจานเนื้อสับที่ผสมหมูและไก่ นอกจากส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ (450 กรัม) คุณจะต้องใช้เวลา: 3 ชิ้น ขนมปังขาว, หัวหอมสีขาวขนาดกลาง 1 หัว, แป้ง 20 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 50 กรัม, เห็ดแชมปิญอง 170 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, กลีบกระเทียม, เกลือ, น้ำมัน

1. แช่ขนมปังขาวที่ไม่มีเปลือกในของเหลวอุ่นแล้วบีบออกแล้วส่งไปยังเนื้อสับ
2. หัวหอมและกระเทียมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
3. เนื้อสับจะเค็ม เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงไปได้
4. เห็ดปอกเปลือกสับละเอียดและปรุงในกระทะกับผักหรือเนยจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยออกจากภาชนะ
5. เห็ดผสมกับเนื้อสับ
6. ลูกชิ้นขนาดใหญ่ถูกปั้นจากมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือที่เปียก
7. ในการเตรียมซอสให้วางครีมเปรี้ยวผสมกับแป้งในกระทะและวางมะเขือเทศ
8. เทส่วนผสมด้วยน้ำหนึ่งแก้ว (คุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์หรือ ซุปผัก). หากพาสต้ามีรสเปรี้ยว คุณสามารถทำให้ซอสในอนาคตมีรสหวานเล็กน้อยได้
9. ลูกชิ้นวางในกระทะเดียวกันและตุ๋นด้วยไฟที่ช้าที่สุด ฝาปิดอย่างน้อย 25 นาที

เป็นการดีที่สุดที่จะให้บริการด้วยการต้ม พาสต้าหรือมันฝรั่งบด

ลูกชิ้นไก่ในครีม

ลูกชิ้นไก่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัว ข้าวจะช่วยให้อิ่มมากขึ้น นอกจากซีเรียล (70 กรัม) และไก่สับ (550 กรัม) คุณต้องใช้: แป้ง 50 กรัมและ นมไขมัน, 180 กรัม ครีมเปรี้ยว 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, กระเทียม 3-4 กลีบ, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย, น้ำมัน, เกลือ

1. ใน ไก่สับข้าวต้มจนสุกครึ่งใส่หัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลิตภัณฑ์นี้ยังปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดลงในจาน
2. นอกจากนี้ยังเพิ่มนมลงในเนื้อสับโดยตรง มันจะทำให้มวลนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น สามารถแทนที่นมด้วยเฮฟวี่ครีมได้
3. ลูกชิ้นขนาดเล็กเกิดจากเนื้อสับซึ่งทอดในน้ำมันจน สีน้ำตาลทองจากทุกด้าน
4. ในกระทะที่แยกต่างหากผัดจนนุ่มขูด เครื่องขูดหยาบแครอท. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในผักรวมทั้งเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. ลูกชิ้นสำเร็จรูปวางในซอสเดือดแล้วตุ๋นต่ออีก 10-12 นาทีด้วยไฟอ่อน

หากคุณเพิ่มปริมาณข้าวในองค์ประกอบคุณสามารถเสิร์ฟจานดังกล่าวเป็นจานอิสระโดยไม่ต้องใช้เครื่องเคียงเพิ่มเติม

แตงกวาดองสูตรดั้งเดิม

อาหารที่ทำจากปลาสับด้วยการเพิ่มผักดองจะได้รสชาติที่แปลกและอร่อยมาก ขอแนะนำให้ปรุงรสด้วยผักชีลาวแห้ง (0.5 ช้อนโต๊ะ) นอกจากผักดอง (2 ชิ้น) คุณต้องใช้: ข้าว 60 กรัม, ปลาสับ 370 กรัม, แครอท 1 หัว, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 220 มล. และครีม, เกลือ, เครื่องเทศในปริมาณที่เท่ากัน

1. ข้าวจะหุงประมาณ 8 นาทีหลังจากน้ำเดือด
2. ปลาบดผสมกับซีเรียลสำเร็จรูปแช่เย็น เกลือ พริกไทย และกลายเป็นลูกชิ้นจิ๋ว
3. แครอทถูบนกระต่ายขูดหลังจากนั้นเทครีมครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส ซอสในอนาคตถูกนำไปต้ม
4. ถัดไปใน มวลครีมคุณสามารถส่งลูกชิ้นและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
5. ประมาณ 10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม เพิ่ม ผักชีฝรั่งแห้งและผักดองสับ

มีบริการอาหารพร้อม สลัดผักและขนมปังโฮมเมด

ลูกชิ้นปลาในซอสครีมเปรี้ยว

คุณยังสามารถปรุงอาหาร ลูกชิ้นปลาในเตาอบในซอสครีม ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกบอลไม่ไหม้ สำหรับสูตรที่คุณต้องใช้ ส่วนผสมดังต่อไปนี้: ปลาสับ 450 กรัม, ขนมปังขาว 70 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก 1 หัว, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 220 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, เนย 30 กรัม, น้ำ, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

1. หัวหอมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังขาว สารละลายที่เกิดขึ้นผสมกับไข่และ ปลาสับ. หากมวลเป็นของเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มเกล็ดขนมปังลงไปได้
2. ลูกชิ้นจิ๋วทำจากเนื้อสับและส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 15-17 นาที
3. สำหรับซอสแป้งทอดในเนยจนเหลืองเทประมาณ 2/3 ถ้วย น้ำร้อน. ส่วนผสมจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนในกระทะ
4. มันยังคงเพิ่มครีม, เกลือ, เครื่องปรุงรสที่เลือก, ผสมมวลจนเนียน, นำไปต้มและต้มสองสามนาที
5. จานอบมีจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำมันพืช. มีทบอลวางในภาชนะซึ่งราดด้วยซอสที่ได้
6. ปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกบอลแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยหรือถือไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องใส่ซอส

ในหม้อหุงช้า

ลูกชิ้นเตรียมง่ายมากโดยใช้หม้อหุงช้าตัวอย่างเช่นไก่กับข้าวและซอสครีมเปรี้ยว นอกจากเนื้อสับ (450 กรัม) คุณจะต้องใช้: ข้าว 70 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 3 ชิ้น หัวหอมและแครอท, น้ำ 270 มล., ครีมเปรี้ยว 120 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี เกลือ น้ำมัน เครื่องเทศ

1. ข้าวถูกต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็มแล้วเอนหลังในกระชอน
2. แครอทและหัวหอมสับด้วยวิธีที่สะดวกแล้วทอดจนโปร่งใสในชามของอุปกรณ์ในโปรแกรม "การทอด"
3. ใส่ไข่ เกลือ เครื่องเทศ และผักปรุงสุกบางส่วนลงในเนื้อสับ ลูกชิ้นขนาดเล็กถูกปั้นจากมวลที่เกิดขึ้น
4. ครีมผสมกับน้ำเค็มและพริกไทย
5. มีทบอลวางอยู่ด้านบนของการทอดที่เหลือโรยด้วยแป้งแล้วราดด้วยซอส
6. อาหารปรุงเป็นเวลา 35 นาทีในโหมด "ดับไฟ"

จานเสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรและผักสด

ในซอสครีมมะเขือเทศ

ซอสครีมมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับเนื้อสับ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำเนื้อหมูและเนื้อวัวเข้ามาได้ สัดส่วนที่เท่ากัน(ชิ้นละ 250 กรัม). คุณจะต้องใช้: 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, ข้าว 90 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก, น้ำ 350 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง, ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ 90 กรัมไม่มีสารเติมแต่งอย่างละ 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล เครื่องเทศใด ๆ

1. ข้าวต้มจนอัลเดนเต้
2. แครอท หัวหอม และกระเทียมบดในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ผักและข้าวคลุก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศลงในส่วนผสม
4. ลูกบอลขนาดเล็กถูกรีดจากมวลผลลัพธ์และวางในรูปแบบที่ทนความร้อน
5. สำหรับซอสแป้งจะเจือจางในน้ำ 130 มล. ของเหลวที่เหลือผสมกับครีม วางมะเขือเทศเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศที่เลือก น้ำแป้งเทลงในซอส
6. ไส้จะถูกส่งไปยังลูกชิ้นในรูปแบบหลังจากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์
7. จานปรุงประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา

ในตอนท้ายคุณสามารถแกะฟอยล์ออกและทาสีน้ำตาลอ่อน ๆ ด้านบน

ลูกชิ้นในครีมกับกระเทียม

กระเทียมจะทำให้ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับลูกชิ้นอร่อยและหอมยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณของมัน นอกจากกระเทียม (4 กลีบ) คุณต้องใช้: เนื้อหมูและเนื้อดิน 260 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอมสีขาว 2 หัว, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 180 มล. และครีมที่คล้ายกัน, แป้ง 40 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศ .

1. หัวหอมสับละเอียดและปรุงในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่ผักทอดลงในเนื้อสับพร้อมกับไข่ เกลือ และเครื่องปรุงรส ลูกชิ้นจิ๋วปั้นจากมวลผล
3. แป้งต้องเผาในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ครีม, ครีม, กระเทียมสับ, เกลือเพื่อลิ้มรสจะถูกส่งไป
4. มีทบอลวางในรูปแบบจาระบีราดด้วยซอสแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 35 นาที