เตรียมคุกกี้ชีสกระท่อม ขนมชนิดร่วนกับชีสกระท่อม

คุกกี้ชีสกระท่อม - ของหวานชนิดพิเศษด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและแป้งนุ่ม พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากจนมีการผลิตในระดับการผลิตด้วย แต่สูตรใด ๆ สำหรับคุกกี้ชีสกระท่อมที่บ้านจะออกมาอร่อย

ในการทำขนมอบแสนอร่อย ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสเมื่อปรุงอาหารซึ่งกำลังจะหมดอายุหรือมีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว

ก่อนใช้งานต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งสำหรับการอบเพื่อให้ขนมของคุณมีความโปร่งสบายสม่ำเสมอและรสชาติดีขึ้นก็จะละลายในปากของคุณ

ถ้าเป็นไปได้ ควรใช้คอทเทจชีสในการอบแบบโฮมเมดดีกว่าที่ซื้อมา ในกรณีนี้คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่แห้งและอ้วนขึ้น หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่มี yushka ควรระบายออกและไม่ใช้และควรบีบคอทเทจชีสออก

เป็นการดีที่สุดที่จะตีมวลด้วยเครื่องปั่นจากนั้นจะถูกต้องโปร่งสบายเป็นเนื้อเดียวกัน

ทดลองอย่ากลัวที่จะสร้างสรรค์ ประดิษฐ์ แทรกแซง คุกกี้ชีสกระท่อมเครื่องเทศต่างๆ - อบเชย, เมล็ดงาดำ, ผิวเลมอนหรือส้มเขียวหวาน, ผลไม้หวาน, ลูกเกด จากนั้นคุณก็สามารถทำเองได้ ของหวานดั้งเดิม.

เตรียมตัว ตัวเลือกการรับประทานอาหารไม่ควรใช้ขนมแป้งในแป้งและกระบวนการอบเองนั้นไม่ได้รับความไว้วางใจให้ใช้กับเตาอบ แต่ควรใช้หม้อหุงช้า

วิธีทำแป้งจากคอทเทจชีส

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงคุกกี้ตีนกาโปรดจำไว้ว่าคอทเทจชีสหลังจากนั้น การรักษาความร้อนไม่สูญเสียของเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ดังนั้นการอบของคุณจะมีคุณสมบัติตามที่อธิบายไว้

สิ่งที่น่าสงสัยคือข้อเท็จจริงที่ว่าคอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของอาหารมากกว่าร้อยชนิด นอกจากนี้ ยังมีสูตรคุกกี้มากมายในโลกจาก แป้งเต้าหู้.

นอกจากนี้ หากเราคำนึงถึงรูปแบบต่างๆ ของการอุดฟันและวิธีการเสิร์ฟ ความหลากหลายนั้น ถือว่าอร่อยจากคอทเทจชีสจะเพิ่มขึ้นในบางครั้ง

และไม่ใช่เพื่ออะไรที่แป้งชีสกระท่อมเป็นที่นิยม ด้วยความอ่อนโยนและนุ่มนวล โปร่งสบาย จึงไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษหรือกระบวนการที่ซับซ้อน

หากคุณเป็นคนพิเศษ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคุณสามารถปรุงคอทเทจชีสสำหรับการทดสอบด้วยตัวคุณเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต พวกเขาจะต้องได้รับความร้อนในอ่างน้ำรอจนกว่าของเหลวจะจับตัวเป็นก้อน จากนั้นคุณต้องแยกส่วนที่หนาออกจากหางนม

เราห่อมวลที่เกิดขึ้นด้วยผ้ากอซแล้วแขวนไว้: เรารอจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระบายออก

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าสามารถปรับความเปราะบางของผลิตภัณฑ์ได้: ยิ่งบีบมวลออกมากเท่าไหร่ นมเปรี้ยวก็จะร่วนมากขึ้นเท่านั้น

โดยทั่วไปคุณจะต้องใช้แป้ง เนยหรือมาการีน คอทเทจชีส วานิลลิน น้ำตาล และผงฟูในการทำแป้ง รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสัดส่วนที่ควรปฏิบัติตามจะกล่าวถึงด้านล่าง

วิธีทำคุกกี้ชีสกระท่อม

คุกกี้ชีสกระท่อมกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• 250 ก แป้งข้าวโอ๊ต,
• 250 ก แป้งสาลี,
• เชอร์รี่ 100 กรัม
• มาการีนครีม 100 กรัม
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 30 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัมไขมัน 20%
• อบเชย.

วิธีการทำอาหาร

ล้างเชอร์รี่, ลบหลุม, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดมาการีน เครื่องขูดหยาบผสมกับแป้ง ผงฟู ครีมเปรี้ยว และคอทเทจชีส ตีไข่กับน้ำตาล ผสมไข่, แป้ง, ผลเบอร์รี่ แป้งพร้อมปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน โรยด้วยอบเชย วางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้ชีสกระท่อมคริสต์มาส

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 50 กรัม (แห้ง)
• เนย - 115 ก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ - 50 กรัม (แห้ง)
• เฮเซลนัท - 50 ก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 120 กรัม
• คอนญัก - 50 มล.
• ส้ม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

วันก่อน เชอร์รี่อบแห้งและเติมราสเบอร์รี่ด้วยคอนญักเพื่อให้ดูดซึมเข้าสู่ผลเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์ ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน อุณหภูมิห้องตีกับน้ำตาลในเครื่องผสมจน แอร์ครีม. ใส่ไข่ ตีอีกครั้ง เพิ่มชีสกระท่อม เราชนะ ร่อนแป้งกับผงฟูลงในมวลแล้วนวดให้เข้ากัน แป้งนุ่ม. สับเฮเซลนัทคั่วหยาบ ๆ เอาความสนุกออกจากส้ม เพิ่มถั่วความสนุกและผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ในคอนยัค) ลงในแป้งนวดเป็นเวลาสั้น ๆ

จากแป้งเราม้วนลูกกลิ้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. ตัดเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. วางไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ห่างจากกัน เราอบคุกกี้คริสต์มาสเป็นเวลา 12-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 195 องศา (ไม้จิ้มฟันควรจะแห้งจากตรงกลางของคุกกี้) วางบนตะแกรงแล้วทาด้วยเนยละลาย โรยอย่างไม่เห็นแก่ตัว ผงน้ำตาล.

บิสกิตอัลมอนด์เคิร์ด

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ปอกเปลือก 40 กรัม
• 1 ไข่แดง
• ชีสกระท่อม 50 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม

วิธีการทำอาหาร

สับอัลมอนด์ ผสมไข่แดง, อัลมอนด์, คอทเทจชีสขูด ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที

บิสกิตนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• แป้ง 250 ก
• เนย 150 ก
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา- รสชาติ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

นำเนยออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย ผสมคอทเทจชีส, แป้ง, เนย, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย สะดวกที่สุดในการผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ทำลูกบอลจากแป้งแล้วห่อไว้ ติดฟิล์มใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที - หนึ่งชั่วโมง ยิ่งนานยิ่งดี

แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ใช้แหวนสำหรับทำอาหาร แก้ว แม่พิมพ์ หรือมีด ตัดเลเยอร์ออกเป็นคุกกี้

อบที่ 200°C นาน 10-12 นาที คุณสามารถโรยน้ำตาลบนแป้งเพื่อให้คาราเมลระหว่างการอบ

คุกกี้ชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนกับแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 250 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 10 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แยมผิวส้มหลากสี - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

ใส่เนยลงในกระทะละลายบนไฟอ่อนและเย็น เทคอทเทจชีสลงในชาม เทเนยเย็นลงไป ขับไข่ลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราโยนวานิลลิน, ผงฟูเพื่อลิ้มรสและเทแป้งที่ร่อนลงในส่วน นวดแป้งให้เนียน หลังจากนั้นเราก็เอาชิ้นเล็ก ๆ วางบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ใช้จานตัดวงกลมที่เท่ากันแล้วแบ่งออกเป็นส่วนที่เหมือนกัน ตัดแยมผิวส้มหลากสีเป็นเส้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านกว้างของสามเหลี่ยมแต่ละอัน เราเปลี่ยนแป้งด้วยแยมผิวส้มเป็นม้วนแล้วโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน แป้งที่เหลือแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ในลักษณะเดียวกันรีดออกตัดเป็นส่วน ๆ และขึ้นรูปเป็นม้วนด้วยแยมผิวส้ม เราส่งคุกกี้ไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพียงเท่านี้คุกกี้คอทเทจชีสก็พร้อมแล้ว! เราเปลี่ยนเป็นจาน, เย็น, เสิร์ฟสำหรับงานเลี้ยงน้ำชารื่นเริงหรือเป็นของว่างยามบ่าย

คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวบิสกิตกุหลาบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมัน 9% - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 170 กรัม
• แป้งขาว - 450 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว- 10 ปี
• วานิลลา - 7 ก.
• มาการีน - 130 ก.
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 90 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

ตีคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล เพิ่มคอทเทจชีสตีจนไม่มีก้อน เทครีมตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม ผสมแป้งที่ร่อนกับวานิลลา โซดา ผิวเลมอน เทมวลแห้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ผสมและนวดแป้ง ใส่ผลิตภัณฑ์แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออก ม้วนเป็นชั้น พับสาม ม้วนออกอีกครั้ง โรยด้วยแป้ง พับแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง คลึงแป้งให้ทั่ว ตัดวงกลมด้วยวัตถุใด ๆ และกระจายให้เท่ากันบนจานอบที่ปูด้วยแผ่นหนัง ทาหน้าด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางคุกกี้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา พร้อมขนมอบเย็นลง.

คุกกี้คอทเทจชีสสอดไส้ช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งบัควีท - 40 กรัม
• แป้งสาลี - 40 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย - ½ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลต- 14 ชิ้น (ประมาณ 60 กรัม)

การทำอาหาร:

บดคอทเทจชีสกับไข่ด้วยส้อม ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และอบเชย บดอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งทั้งสองชนิดที่ร่อนด้วยผงฟูแล้วนวดแป้ง

หยิบแป้งขนาดเท่าลูกปิงปองมาปั้นคุกกี้เป็นรูปทรัฟเฟิลด้วยมือของคุณโดยใส่ช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งไว้ข้างใน ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดกับคุกกี้อื่นๆ

วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที (ช่วงเวลาที่คุณต้องปิดเตาอบนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ - ด้านบนของทรัฟเฟิลเป็นสีน้ำตาล ) หลังจากนั้นปิดเตาอบ เปิดออกเล็กน้อยแล้วทิ้งคุกกี้ไว้ให้เย็น

ส่วนผสมของแป้งสาลีและบัควีทในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยแป้งข้าวโอ๊ตหรือแป้งโฮลเกรน

คุกกี้ชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 30% - 250 กรัม
• วิลเลจคอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้งสาลี - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่
• โซดาชา - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

คุกกี้โฮมเมดแน่นอนว่าอร่อยกว่าที่ซื้อตามร้านเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุกกี้เหล่านี้ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่สดใหม่ที่สุด สูตรนี้คือ ตัวเลือกที่ดีเรียบง่าย การอบที่บ้านซึ่งเมื่อใดก็ได้จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม บิสกิตเต้าหู้นี้ทำจากมากที่สุด ส่วนผสมง่ายๆ: เนย แป้ง ชีสกระท่อม และครีมเปรี้ยว ตามหลักการแล้ว ถ้าเนย คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยวเป็นแบบชนบท คุกกี้ก็จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง มาทำอาหารกันเถอะ!

เตรียมคุกกี้จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว สินค้าที่จำเป็น. ผสมเข้าด้วยกัน: คอทเทจชีส, ครีม, ไข่, น้ำตาลและเนยนิ่ม

จากนั้นใส่แป้ง วานิลลา ผงฟู และโซดา ส่วนผสมของผงฟูและโซดาจะให้ คุกกี้สำเร็จรูปเนื้อละลายละเอียดกว่า ฉันมักจะใช้ปริมาณแป้งด้วยตา แต่มันประมาณ 500 กรัม แป้ง พรีเมี่ยม. เริ่มต้นที่ 350 กรัม ปริมาณเพิ่มขึ้นตามต้องการ

เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่นุ่ม แต่นุ่มที่ไม่ติดกับมือของคุณ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีและในเวลานี้เปิดเตาอบที่ 200 องศา

แผ่แป้งที่แช่เย็นออกเป็นเค้กที่มีความหนา 0.5-0.7 ซม. แล้วตัดคุกกี้ออก รูปร่างที่ต้องการฉันทำให้มันกลม

อบคอทเทจชีสและคุกกี้ครีมเปรี้ยวในเตาอบที่อุ่นไว้บนตะแกรงหรือถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถทาคุกกี้ด้วยไข่แดงได้หากต้องการ แต่ฉันมักจะไม่ทำ เพียงแค่กลับด้านคุกกี้หนึ่งครั้งเพื่อให้ได้สีที่สม่ำเสมอ

การเสิร์ฟคุกกี้แต่ละครั้งใช้เวลาประมาณ 12 นาทีในการปรุงอาหาร คุ้กกี้เย็นและเสิร์ฟพร้อมชาหรือนม

อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นที่รักของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ทุกคนด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแม่ทำคุกกี้ชีสกระท่อมด้วยมือของเธอเอง ผลิตภัณฑ์ที่กลายเป็นเนื้อนุ่มผิดปกติ ละลายในปาก คุณสามารถนำติดตัวไประหว่างเดินทางหรือเดินเล่นได้

ทำคุกกี้ชีสกระท่อม

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม การนวดแป้ง และการอบโดยตรงนั้นง่ายมาก แม้แต่คนทำอาหารมือใหม่ก็ไม่มีคำถามเพิ่มเติม หากคุณไม่ทราบวิธีการทำคุกกี้ชีสกระท่อมลองดูวิธีการทำอาหารด้านล่าง คำแนะนำทีละขั้นตอนจะยืนยันกับคุณว่าคุกกี้จากแป้งชีสกระท่อมนั้นอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สูตรอาหาร

ส่วนผสมเพิ่มเติมมีหลายอย่างในสูตรและคุณสามารถเพิ่มเกือบทุกอย่าง: กล้วย, ช็อคโกแลต, เกล็ดมะพร้าว,ผลไม้อบแห้ง ฯลฯ เลือกที่เร็วที่สุดและ สูตรง่ายคุกกี้ชีสกระท่อมในเตาอบเพื่อเอาใจครัวเรือนด้วยขนมอบโฮมเมดอบด้วยความรัก ภาพถ่ายของอาหารที่ได้รับในตอนท้ายจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าขนมสำหรับชาจะเป็นอย่างไร

แซนดี้

แม่บ้านไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงอาหารจานดังในรูป แต่ถ้าคุณทำทุกอย่างตามสูตรเพียงครั้งเดียวคุณก็สามารถอบผลิตภัณฑ์ได้โดยหลับตา ขนมชนิดร่วนจากคอทเทจชีสมันนุ่มอร่อยสุดจะพรรณนาและดีต่อสุขภาพดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะให้ขนมอบโฮมเมดแก่เด็ก ๆ มากกว่าขนมต่าง ๆ ที่ซื้อในร้าน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• วานิลลิน - 0.3 ช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• มาการีน - 400 กรัม
• แป้ง - 4 กอง;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและบดชีสกระท่อมในเครื่องปั่น ละลายเนย
2. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน ตีส่วนผสมแล้วค่อยๆเทน้ำมันลงไปตามด้วยมวลนมเปรี้ยว
3. เพิ่มแป้งดับโซดาลงในผงฟู นวดแป้งทิ้งไว้ 50 นาทีในที่เย็น
4. แผ่ออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. ปั้นคุกกี้รูปร่างใดก็ได้
5. อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

กุหลาบ

หากมีคอทเทจชีสเหลืออยู่ในตู้เย็น แต่คุณไม่รู้วิธีใช้ คุณก็สามารถทำขนมอบแสนอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ คุกกี้ของ Rosochka นั้นนิ่มในขณะที่แต่ละชิ้นมีเปลือกกรอบ อย่าพลาดโอกาสที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณ รสชาติที่ยอดเยี่ยมอบที่บ้านโดยเตรียมผลิตภัณฑ์ตามสูตรทีละขั้นตอนนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 150 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บีบคอทเทจชีสผ่านผ้าขาวบางเพื่อให้ของเหลวหมด เพิ่มไข่แดงลงไปผสม เทน้ำตาลใส่เนย ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเทลงไป ร่อนแป้งใส่ส่วนผสมทันที นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลา 15 นาที
2. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว ชิ้นบาง ๆ. ต้มให้เดือด น้ำเชื่อมไม่กี่นาที กรองของเหลวส่วนเกินออก
3. แผ่แป้งออกเพื่อให้ชั้นหนา 3 มม. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลวางแอปเปิ้ลฝานไว้ด้านบน ม้วนแต่ละช่องว่างเป็นม้วน: เป็นรูปดอกตูมและกลีบกุหลาบ
4. นำเข้าอบบนถาดอบที่ทาน้ำมันเป็นเวลา 15 นาที ก่อนเสิร์ฟตกแต่งดอกกุหลาบด้วยน้ำตาลผง

คอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต

การอบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ของหวานหรืออาหารที่น่ารับประทานนั้นสามารถรวมอยู่ในอาหารได้ คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีส หากคุณไม่ทราบวิธีการทำคุกกี้ สูตรคลาสสิกตรวจสอบสูตรทีละขั้นตอนนี้ เวลาเตรียมเพียง 10 นาทีและในตอนท้ายคุณจะได้ของหวานที่เต็มเปี่ยม

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• คอทเทจชีส - 1 กอง;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• Hercules - 2.5 กอง;
• ถั่ว, ผลเบอร์รี่ - 1 กอง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว เพิ่มประเภทของถั่วและผลเบอร์รี่ที่คุณเห็นว่าเหมาะสม: ตัวอย่างเช่น อัลมอนด์หรือ ถั่วไพน์.
2. วางถาดอบ กระดาษ parchmentวางลูกบอลที่ทำจากส่วนผสมของนมข้าวโอ๊ตไว้ด้านบน กดเบา ๆ ลงบนแต่ละอัน
3. ส่งผลิตภัณฑ์ไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
4. เย็นก่อนเสิร์ฟ

หู

ผู้ชื่นชอบการอบที่บ้านหลายคนชอบผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มละเอียดอ่อน คอทเทจชีสบิสกิต Ears (aka ตีนกาหรือ Shells) เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณต้องการดื่มชาที่มีรสอร่อยแต่ไม่มีส่วนประกอบ สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายขนม. ตามสูตรนี้คุณย่าของเราก็ปรุงเช่นกัน แต่วันนี้ยังไม่สูญเสียความนิยม จำวิธีการอบคุกกี้คอทเทจชีสอย่างง่ายตามภาพ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ผงฟู - 0.3 ช้อนชา
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำมัน - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีสองผลิตภัณฑ์นมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งและผงฟูลงไปผสม แป้งนุ่ม.
2. ใช้มือคลึงเป็นก้อนกลมแล้วม้วนออกด้วยไม้นวดแป้งให้มีความหนา 5 มม. สร้างวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. รวบรวมแป้งที่เหลือ ทำขั้นตอนนี้ซ้ำ
3. เทน้ำตาลลงบนจานแบน จุ่มด้านหนึ่งของวงกลมแล้วพับครึ่งให้ด้านที่มีน้ำตาลอยู่ด้านใน จุ่มด้านหนึ่งอีกครั้ง พับครึ่ง เพื่อทำซองจดหมาย ทำซ้ำแบบเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ
4. วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าอบประมาณ 35 นาที

สามเหลี่ยม

เพื่อเสิร์ฟชาที่สวยงามและอร่อย ขนมคุณไม่จำเป็นต้องซื้อจากร้านค้าเลย ดูวิธีทำคุกกี้สามเหลี่ยมน้ำตาลของคุณเอง เพราะขั้นตอนนี้ง่ายมาก อย่าลืมบันทึกลงในของคุณ หนังสือสอนทำอาหารนี้ สูตรทีละขั้นตอน- จากนั้นคุณสามารถทำได้ทุกเมื่อ อาหารอันโอชะดั้งเดิม.

วัตถุดิบ:

• สารสกัดอัลมอนด์ - 0.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมการอบ Bisquick - 2 ถ้วย;
• เนยหรือมาการีน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 0.3 กอง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 0.3 กอง;
• คอทเทจชีส - 220 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทส่วนผสมการอบลงในภาชนะใส่คอทเทจชีส, น้ำตาล, สารสกัดอัลมอนด์, น้ำมันลงไป ผสมส่วนผสมกับเครื่องผสมเพื่อสร้างเศษเล็กเศษน้อย ผสมมวลกับนมและ ไข่แดง.
2. นวดแป้งจนนิ่มแต่ยืดหยุ่น เพิ่มส่วนผสมในการอบตามต้องการ
3. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ออก
4. วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบทาด้วยแปรงด้านบน ไข่ขาวโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สับและโรยน้ำตาล
5. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทอง

คุกกี้กับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

คุกกี้ดังกล่าวมักจะอร่อยและอร่อยสุดจะพรรณนา การอบด้วยคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวทำมาจาก ส่วนผสมที่มีอยู่และกระบวนการนั้นไม่ซับซ้อนเลย ของหวานไม่สามารถนำมาประกอบได้ อาหารแคลอรีต่ำแต่ข้างในนุ่ม คุกกี้ที่มีเปลือกกรอบอร่อยควรค่าแก่การปรนเปรอตัวเองและสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วย

วัตถุดิบ:

• กรดซิตริก - 0.3 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• มาการีน - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กอง
• ครีม - 50 มล.;
• วานิลลิน - 0.4 ช้อนชา
• คอทเทจชีสไขมันสูง - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ ครีมเปรี้ยว วานิลลาและเกลือ ความสอดคล้องของมวลควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งสำหรับชีสเค้ก
2. ในชามอีกใบหนึ่งให้ผสมแป้งด้วย กรดมะนาว, โซดา, มาการีนขูด
3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งซึ่งไม่ควรติด
4. แผ่ชิ้นงานออกเป็นชั้นเซนติเมตรใช้แก้วตัดเป็นวงกลม
5. จัดเรียงผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบ อบประมาณ 25 นาที

ด้วยการเติมนมเปรี้ยว

รสชาติและกลิ่นหอมของพัฟเพสตรี้ที่เพิ่งอบใหม่ ๆ ทำให้บางคนไม่สนใจ คุกกี้ที่ละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับเป็นของว่างในที่ทำงานหรือพกติดตัวไปเดินเล่นกับเด็ก นมเปรี้ยวไส้ลูกเกดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการอบที่บ้าน เงื่อนไขหลักสำหรับผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จคือการทำทุกอย่างทีละขั้นตอนตามที่อธิบายไว้ในสูตร

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• วานิลลิน - 0.3 ช้อนชา
• ขนมพัฟ- 400 กรัม
• น้ำตาลผง, งา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำไส้: ผสมคอทเทจชีสกับไข่ 1 ฟอง, ครีม, วานิลลา, ลูกเกดนึ่ง, น้ำตาล
2. ตัดแป้งออกเป็น 2 ส่วน แต่ละส่วนรีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 15x35 ซม.
3. กระจายครึ่งหนึ่งของการเติมบนพื้นผิวของสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่ไม่ถึงขอบมาก ม้วนแป้ง บีบขอบ วางตะเข็บชิ้นงานลง ตัดม้วนเป็นชิ้น 3 ซม. ทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สองของการทดสอบ
4. จัดเรียงบนถาดอบ ทาด้วยไข่ที่ตีไว้ด้านบน โรยด้วยงา
5. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ โรยไส้ด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

ที่รัก

เป็นการดีกว่าสำหรับเด็กที่จะให้ขนมอบสดใหม่จากส่วนผสมที่คุณมั่นใจ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำช็อกโกแลตได้ เบบี้คุ๊กกี้และเพิ่มแป้ง ซีเรียลและกล้วย ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมของเนยจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบขนมหวานที่ไม่สามารถอยู่ได้ทั้งวันโดยปราศจากอาหารรสเลิศชนิดนี้ การทำอาหารตามสูตรนั้นไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ชิ้นช็อคโกแลต (หยด) - 0.3 กอง;
• คอทเทจชีส - 0.75 กอง;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 50 กรัม
• Hercules flakes - 1 กอง;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้บดคอทเทจชีสด้วยส้อม จากนั้นเทลงในเครื่องปั่น ส่งกล้วยหั่นเป็นชิ้นที่นั่น บดส่วนผสมจนเนียน
2. โอนส่วนผสมเต้าหู้กล้วยลงในชาม เพิ่มข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่น
3. มาการีนละลายเพิ่มน้ำผึ้งลงไปแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในมวลนมเปรี้ยว โรยแป้งทุกอย่างแล้วนวดแป้งเพิ่มช็อคโกแลต ส่งมวลไปที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ปั้นแป้งโดว์เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดรองอบ
5. อบที่ 190 องศา 20 นาที

แฟน ๆ ของการอบที่บ้านจะต้องประทับใจกับขนมที่หาที่เปรียบมิได้อย่างแน่นอน จานออกมานุ่มร่วนรสชาติเข้ากันได้ดีกับชาร้อนหรือกาแฟ Cookies Kisses กับคอทเทจชีสนั้นซับซ้อนกว่าคุกกี้ทั่วไปเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ทรายแต่คุณควรใช้กำลังและพลังงานของคุณเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยหอมและ ขนมอบดั้งเดิม.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 240 กรัม
• ผงฟู - 4 กรัม
• แป้ง - 340 กรัม
• ความสนุกของมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมัน - 226 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วปูกระดาษรองอบในถาดอบ
2. ใส่เครื่องปั่น เนย, คอทเทจชีส และผิวเลมอน ตีส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลา 5 นาทีด้วยความเร็วสูงสุดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคอทเทจชีสเป็นเม็ด ๆ จะดีกว่าถ้าถูมวลผ่านตะแกรง
3. ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วเทส่วนผสมแห้งลงในก้อนนมเปรี้ยว นวดแป้งให้เนียนเพื่อไม่ให้ติดมือ แผ่มวลออกเพื่อให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร ทำวงกลมด้วยแก้ว
4. เทน้ำตาลลงบนจานแล้วจุ่มลงในวงกลมทุกด้าน พับแป้งครึ่งครึ่งแล้ววางผลิตภัณฑ์บนแผ่น
5. อบคิสประมาณ 30-35 นาที

การอบจากคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

จากผลิตภัณฑ์นมและผลไม้คุณสามารถเตรียมคุกกี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว พายที่ยอดเยี่ยม. ดังนั้นการอบด้วยคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลจึงเหมาะอย่างยิ่ง งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรือของว่างในที่ทำงาน ลักษณะเฉพาะของการทำพายที่ยอดเยี่ยมคือแอปเปิ้ลซึ่งในกรณีนี้คือไส้ทอดและเพิ่ม kefir ลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• คีเฟอร์ - 200 มล.
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดก้อนผลไม้ด้วยไฟแรง ปรุงรสด้วยอบเชย
3. โขลกชีสกระท่อมกับไข่และน้ำตาลจนเนียน เท kefir ลงไป
4. เทแป้ง, ผงฟูลงในแป้ง, ผสมแล้วส่งไปยังภาชนะเดียวกัน แอปเปิ้ลทอด.
5. เทส่วนผสมลงในจานอบและอบประมาณ 30 นาที

คุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อย - ความลับของการอบ

ผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นนอกเหนือจากนี้ ผลิตภัณฑ์นมแม้แต่คนที่ไม่ชอบกินก็จะชอบ ชีสกระท่อมปกติ. เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนประกอบนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเกือบทุกชนิด นอกจากนี้ยังทนต่อ อุณหภูมิสูง. ที่จะได้รับ คุกกี้แสนอร่อยจากคอทเทจชีส พิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ซื้อครีมชีสกระท่อมเท่านั้นหรือ สีขาวซึ่งมีกลิ่นหอมที่สอดคล้องกันและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน
2. หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีสีเทาและมีกลิ่นเปรี้ยวหรือเหม็นอับ
3. เพื่อให้คุกกี้นุ่มขึ้นควรถูมวลนมผ่านตะแกรงก่อนปรุงอาหาร

วิดีโอ

ในการเตรียมแป้งเต้าหู้แสนอร่อยสำหรับคุกกี้คุณต้องรู้เคล็ดลับเล็กน้อย:

1. ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไม่ควรผอม แม้ในขณะที่ลดน้ำหนักคุณสามารถทำคุกกี้ชีสกระท่อมได้ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณชอบโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 2-7%

2. ก่อนปรุงอาหารต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแม้ว่าจะไม่มีก้อนเนื้อก็ตาม ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะอุดมด้วยอากาศและการอบจะงดงามยิ่งขึ้น

3. เพื่อฟื้นคืนชีพ นมเปรี้ยวเปรี้ยวในคุกกี้คอทเทจชีสโฮมเมดสูตรที่อยู่ในใจเทมวล นมสดทิ้งทุกอย่างไว้ 1-2 ชั่วโมง (นานกว่านี้ถ้าเป็นไปได้) แล้วบีบคอทเทจชีสผ่านผ้า - มันสดและมีกลิ่นหอมอีกครั้ง

4. คอทเทจชีส - ผลิตภัณฑ์ที่รวมกับเครื่องเทศเกือบทุกชนิด: วานิลลา, อบเชย, กระวาน - คุณสามารถทานได้ สารปรุงแต่งรสชาติเป็นที่รักใคร่ในครอบครัวและทุกเมื่อให้ได้รับผลอันสมบูรณ์ใหม่

5. ผลิตภัณฑ์ธัญพืชไม่เข้าไปในแป้งนมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้

6. หากไม่มีผลิตภัณฑ์หลักในสูตรสำหรับคุกกี้ชีสกระท่อมคุณสามารถเพิ่มขูดหรือบี้ได้เล็กน้อย ชีสนุ่มประเภท Adyghe

เราเสนอให้ทำคุกกี้ชีสกระท่อมซึ่งเป็นสูตรแป้งที่มีลักษณะคล้ายขนมชนิดร่วน กรอบด้านนอกและด้านในเป็นชั้น ๆ อาหารอันโอชะนี้จะไม่คงอยู่ในแจกันของคุณ แต่ส่วนผสมที่จำเป็นในสูตรสำหรับคุกกี้ชีสกระท่อม:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เนยครีมหวาน - 125 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
• แป้ง - 180-250 กรัม

ในการทำคุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อยสูตรที่เรานำเสนอนั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เพิ่มกลิ่นวานิลลาหนึ่งหยดหรือเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา. วิธีการปรุงคุกกี้นมเปรี้ยวแบบขนมชนิดร่วน: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ทำให้เนยนิ่มลงผสมในชามกับคอทเทจชีสขูด

2. ใส่เกลือ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน

3. หลังจากเท ผงฟู. คุณสามารถใช้โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวก่อนหน้านี้

4. จากนั้นใส่แป้ง แต่ในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ไม่เพียง คุกกี้หอมจากคอทเทจชีส แต่ก็อร่อยมากครอบครัวของคุณจะชอบสูตรนี้

ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเหนียวเล็กน้อย ให้ใส่ก้อนแป้งลงในชาม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วนำเข้าช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำแป้งออก ม้วนเป็น succulents ตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 C ประมาณ 15-20 นาที หากคุณต้องการความคิดริเริ่มให้ม้วนฉ่ำขนาดใหญ่เป็นม้วน (คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาดำ, งาหรือเมล็ดทานตะวันข้างใน) หั่นเป็นไม้เสียบแล้วอบ เมื่อเสิร์ฟของหวานนี้จะสาดและคุณจะภูมิใจอย่างถูกต้องที่คุณได้อบคุกกี้ชีสกระท่อมสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งจะตกแต่งตำราอาหารของคุณ

เค้กคุกกี้และคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ

อย่างแน่นอน เค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสสามารถกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตได้เมื่อแขก "หกล้ม" อย่างแท้จริง

การทำเค้กโดยไม่ต้องอบจากคุกกี้และคอทเทจชีสนั้นง่ายมาก ผลิตภัณฑ์ที่นำมาจากตู้เย็นและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่อง และในการทำเค้กคุกกี้และชีสกระท่อมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คุกกี้ธรรมดาหนึ่งห่อ - 200 กรัม
• คุกกี้ช็อคโกแลตหนึ่งห่อ - 200 กรัม
• คอทเทจชีส 1 ซอง ไขมัน 2-5% - 180-200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน - 100 - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

มันดีมากที่จะเพิ่มสดหรือ ผลเบอร์รี่กระป๋อง,ผลไม้. คุณสามารถปรุงรสเค้กด้วยลูกเกด ถั่ว ผลไม้หวานหรือแทนน้ำตาล

ใช้นมข้นลดปริมาณครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงเตรียมเค้กโดยไม่ต้องอบคุกกี้และคอทเทจชีส:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาลครีมเปรี้ยว

2. ใส่คุกกี้เบา ๆ หนึ่งชั้นบนฟิล์มยึด - เกลี่ยด้วยนมเปรี้ยว

3. วางคุกกี้สีเข้มเป็นชั้นแล้วกดลงเล็กน้อย จากนั้นเกลี่ยด้วยคอทเทจชีสและวางเลเยอร์ต่อไปจนกว่าคุกกี้จะหมด

เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในนมเปรี้ยวดังนั้นเค้กบิสกิตและคอทเทจชีสจะมีรสชาติที่ดีกว่ามาก! ทันทีที่คุณเก็บเค้กเสร็จแล้ว ให้ห่อขนมด้วยฟิล์ม กดด้านข้างและด้านบนเล็กน้อย วางไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะได้ ข้อดีของเค้กไส้คอทเทจชีสคือสามารถมีรูปร่างใดก็ได้เสริมด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ และช่วยให้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ตัวอย่างเช่นจะทำงานได้ดีถ้าชั้นสุดท้ายเป็นผลเบอร์รี่ผสมกับคอทเทจชีสซึ่งเต็มไปด้วยเจลลี่ ลองและทดลอง - คุณจะประสบความสำเร็จ

คุกกี้ชีสกระท่อมสามเหลี่ยม

สามเหลี่ยมคุกกี้ชีสกระท่อม - สูตรง่ายๆ สำหรับการรักษาที่คุณชื่นชอบ เรียกอีกอย่างว่าหูสำหรับรูปร่างที่ติดอยู่กับขนมอบ

โดยทั่วไปแล้วการทำขนมกับเด็ก ๆ เป็นการดีที่สุดพวกเขายินดีที่จะโรยแบบฟอร์มด้วยน้ำตาลชื่นชมยินดีที่มีโอกาสสร้างความแตกต่างทุกประเภทจาก แป้งนุ่มและคุกกี้ก็รับประทานอย่างเพลิดเพลิน ดังนั้นเรากำลังเตรียมคุกกี้ชีสกระท่อม สูตรง่ายๆ สำหรับหู ส่วนผสม:

• 400 กรัม ชีสกระท่อมบดมันเยิ้ม
• 200 กรัม ครีม เนยอ่อน(สามารถแทนที่ด้วยมาการีนที่ดีมาก);
• 300 กรัม แป้งสาลีร่อน
• 10 กรัม ผงฟู;
• 8 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า

การทำคุกกี้จากสามเหลี่ยมชีสกระท่อมนั้นง่ายและรวดเร็ว คุณจะต้องใช้ชาม เครื่องปั่น กระดาษรองอบ และเตาอบที่ร้อนถึง 210 องศาเซลเซียส ดังนั้น คุกกี้นมเปรี้ยวรูปสามเหลี่ยม สูตรทำอาหาร:

1. ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในไมโครเวฟหรือเตาอบ

2. ผสมคอทเทจชีสกับเนยแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น

3. ใส่แป้ง, ผงฟูลงในสามเหลี่ยมของคุกกี้ชีสกระท่อม เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ เนื่องจากสูตรอนุญาตให้เพิ่มและลดปริมาณแป้งในรูปสามเหลี่ยมของคุกกี้นมเปรี้ยว

4. ตอนนี้ส่งแป้งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนยแข็งตัวและออกมาดี แป้งอร่อยสามเหลี่ยมในบิสกิตชีสกระท่อม

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้ได้แป้งหลังจากเวลาที่กำหนดและเริ่มปั้นคุกกี้เอง วิธีทำ:

1. แผ่ออกฉ่ำขนาดใหญ่

2. ตัดรอบด้วยแก้ว

3. โรยด้วยน้ำตาล พับครึ่ง กดลง

4. โรยน้ำตาลอีกครั้งแล้วม้วนอีกครั้งกดลง

5. โรยด้วยน้ำตาลและวางคอทเทจชีสสามเหลี่ยมบนแผ่นอบ

น้ำตาลสามารถเทเฉพาะด้านบนหรือตามที่คุณต้องการ เป็นการดีมากที่จะผสมน้ำตาลกับอบเชยหรือวานิลลาคุณจะได้หูคุกกี้นมเปรี้ยวซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งไม่ละอายที่จะใส่ในบล็อกของคุณ นี่คือบิสกิตสามเหลี่ยมที่เรียบง่ายที่ทำจากคอทเทจชีสซึ่งทำในเวลาเพียงไม่กี่นาที (ไม่นับเวลายืน) และของหวานมีรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ และไม่ต้องกังวลหากคุกกี้ไม่ขึ้น - เป็นเรื่องปกติ คุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว

วันนี้ฉันเสนอที่จะอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทุกคนชื่นชอบกับคอทเทจชีส

ในกรณีนี้คอทเทจชีสจะไม่เป็นไส้ แต่จะมีอยู่ในแป้งเองและใน ในจำนวนมากไม่ใช่แค่การแสดงเท่านั้น

ฉันต้องการนำเสนอสูตรอาหารสองสูตรที่มีส่วนผสมเกือบชุดเดียวกัน แต่เทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างกันเล็กน้อย

พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะสามารถเลือกคนที่เธอชอบได้

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร ผลลัพธ์ก็จะยอดเยี่ยม แต่เช่นเคย

คอทเทจชีสชอร์ตเบรด

ทำขนมชนิดร่วนด้วย ไส้เต้าหู้เราต้องการ: เนย - 0.2 กก. ชีสกระท่อมที่มีไขมันสูงหรือ นมเปรี้ยว- 0.2 กก. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย- 1 ช้อนโต๊ะ.; ไข่ - 2 ชิ้น; ผงฟู; วานิลลิน

สูตรที่ 1 แป้งร่วนแต่ก็กรุบกรอบในเวลาเดียวกัน เปลือกโลกสีทองคุณเพียงแค่ต้องปรุงขนมชนิดร่วนนี้กับคอทเทจชีส

นอกจากนี้ในการอบนั้น ชีสกระท่อมอันโอชะจำเป็นสำหรับการทดสอบ ชุดขั้นต่ำสินค้าที่แม่บ้านทุกคนมีติดมืออยู่เสมอ และใช่ สูตรนี้ใช้เวลานานมาก ดังนั้น คำพูดน้อยลง การกระทำมากขึ้น

ด้วยประการฉะนี้ ชุดที่เรียบง่ายสามารถอบสินค้าได้ คุกกี้ที่น่าทึ่งจาก ขนมชอร์ตครัสกับคอทเทจชีส มาเริ่มกันเลย. สูตรนั้นง่ายมาก:

1. ฉันกำลังร่อนแป้ง สิ่งนี้จะไม่เพียงกำจัดแป้งที่มีสิ่งแปลกปลอมปนอยู่เท่านั้น แต่ยังเพิ่มความสวยงามให้กับการอบด้วย ฉันใส่ผงฟู, วานิลลิน, ใส่เกลือ
2. ฉันละลายเนย (สามารถแทนที่ด้วยมาการีน) ในอ่างน้ำ
3. ฉันบดคอทเทจชีสเพื่อกำจัดก้อน ดังนั้นคอทเทจชีสยิ่งอ้วนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งทำได้ง่ายขึ้นเท่านั้น
4. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเป็นฟองหนา
5. ตีต่อไปเทน้ำมันลงในลำธารช้า ๆ
6. ฉันเพิ่มแป้งและคอทเทจชีสในส่วนเล็ก ๆ
7. ฉันนวดแป้งเต้าหู้สำหรับคุกกี้แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. ฉันรีดแป้งด้วยคอทเทจชีสเป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม. ปั้นเป็นคุกกี้ด้วยมีดหรือใช้แม่พิมพ์พิเศษเพื่อตัดแป้ง
9. ฉันกระจายคุกกี้จากคอทเทจชีสบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทาด้วยน้ำมัน
10. ฉันส่งไปอุ่นถึง 180 กรัม เตาอบและอบประมาณ 40-45 นาที
11. เราได้บิสกิตกรอบนมเปรี้ยวแสนอร่อยจากแป้งคอทเทจชีสที่ทำด้วยพลาสติกและใช้งานง่าย ได้เวลาตกแต่งคุกกี้ชีสกระท่อมแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทำฟัดจ์ นอกจากนี้ก่อนอบคุณสามารถสับถั่วให้ละเอียดและตกแต่งคุกกี้ด้วยคอทเทจชีสและโรยด้วยน้ำตาลหลังการอบ

แบบนี้ สูตรง่ายๆคุกกี้นมเปรี้ยวที่มีรูปถ่าย ฉันขอแนะนำให้บันทึกลงในบุ๊กมาร์กของคุณเพื่อให้อยู่ใกล้มือเสมอ หลังจากพยายามเพียงครั้งเดียวก็ยากที่จะปฏิเสธความสุขในการทำอาหารอีกเล็กน้อย

อนึ่ง, สูตรนี้ง่ายมากที่คุณสามารถมีส่วนร่วมกับลูกหรือหลานของคุณได้อย่างปลอดภัยในขณะที่ทำคุกกี้เหล่านี้ นี้เป็นอย่างมาก ทางที่ดีใช้เวลาร่วมกัน

ใส่ผ้ากันเปื้อนให้เด็ก ๆ แล้วไปสร้างกันเถอะ! อย่าลืมถ่ายรูปเก็บไว้เป็นที่ระลึก เพราะเด็กๆ โตเร็วมาก

คอทเทจชีสชอร์ตเบรด

สูตรที่ 2 ฉันขอนำเสนอรูปแบบอื่นของการทำคุกกี้ด้วยการเติมนมเปรี้ยว มันละลายในปากของคุณและรสชาติและกลิ่นหอมของคอทเทจชีสที่ไม่มีใครเทียบได้ดึงดูดทุกครัวเรือนมาที่ห้องครัว

อย่างไรก็ตามสามารถเสนอคุกกี้ชีสกระท่อมให้กับเด็ก ๆ ตั้งแต่เด็กปฐมวัยได้ ท้ายที่สุดคุณรู้องค์ประกอบในคุกกี้ซึ่งไม่เหมือนกับที่ซื้อมา

ใช่และบังคับให้กินเช่นนั้น สินค้าที่มีประโยชน์เช่นคอทเทจชีสไม่เสมอไปและไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จ แต่คุณไม่จำเป็นต้องขอใครกินคุกกี้เป็นเวลานาน

มาทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสกันเถอะ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยแม่บ้านมือใหม่

ดังนั้นในการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยพร้อมไส้เราต้องการ:

เนย - 0.2 กก. คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันหรือนมเปรี้ยวสูง - 0.2 กก. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ; ไข่ - 2 ชิ้น; ผงฟู; วานิลลิน

ด้วยประการฉะนี้ ชุดที่เรียบง่ายผลิตภัณฑ์ คุณสามารถอบคุกกี้ที่น่าทึ่งจากแป้งนมเปรี้ยว มาเริ่มกันเลย. สูตรนั้นง่ายมาก:

1. ใช้เครื่องปั่นตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองหนานุ่ม
2. ละลายเนยล่วงหน้า (ในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ)
3. ตีตลอดเวลา ใส่เนยลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาลจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ
4. ฉันบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือนวดด้วยส้อม ยิ่งเปอร์เซ็นต์ของไขมันในคอทเทจชีสสูงเท่าไรก็ยิ่งทำได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ฉันผสมกับวานิลลา
5. ฉันเพิ่ม นมเปรี้ยววานิลลาลงในส่วนผสมของเนย ไข่ ตีต่อด้วยเครื่องปั่น
6. ฉันกำลังร่อนแป้ง สิ่งนี้จะไม่เพียงกำจัดแป้งที่มีสิ่งแปลกปลอมปนอยู่เท่านั้น แต่ยังเพิ่มความสวยงามให้กับการอบด้วย ฉันเพิ่มเล็กน้อย
7. ในครีมที่ได้ให้ใส่แป้งหนึ่งแก้วก่อน ฉันยังคงตีด้วยเครื่องปั่น
8. จากนั้นผสมแป้งหนึ่งแก้วกับผงฟูแล้วเทลงในมวลที่ได้ ฉันยังคงตีด้วยเครื่องปั่น
9. หลังจากใส่แป้งแก้วที่สามแล้วฉันก็เริ่มนวดแป้งจากคอทเทจชีสด้วยมือ ถ้าแป้งกับคอทเทจชีสยังติดมืออยู่ ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แป้งเต้าหู้ควรมีความยืดหยุ่นมาก
10. ได้รับ แป้งขนมชนิดร่วนฉันใส่คอทเทจชีสในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
11. จากแป้งกับคอทเทจชีสฉันรีดชั้นที่มีความหนาเล็กน้อย
12. ฉันปั้นคุกกี้ด้วยมีดหรือใช้แม่พิมพ์พิเศษสำหรับตัด เพื่อให้คุกกี้อบอย่างสม่ำเสมอและร้อนขึ้น ฉันใช้ส้อมแทงคุกกี้แต่ละอันในหลายๆ ที่
13. ฉันกระจายคุกกี้ขนมชนิดร่วนนมเปรี้ยวบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
14. ฉันส่งไปอุ่นถึง 220 กรัม เตาอบและอบประมาณสิบถึงสิบห้านาที
15. คุกกี้ชีสกระท่อมสำเร็จรูปสามารถโรยด้านบนด้วยน้ำตาลผงหรือทาด้วยช็อคโกแลตฟัดจ์ทำเอง

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับคุกกี้ชีสกระท่อมที่มีรูปถ่ายฉันเสนอให้นำมาใช้และอย่าลืมลองใช้จริง ท้ายที่สุดแล้วคุกกี้เหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อยและรวดเร็วในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ท้ายที่สุดหลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอทเทจชีสยังคงอยู่ในคุกกี้แม้ว่าจะเพียงเล็กน้อยก็ตาม น้อย. อย่างไรก็ตาม เพื่อเลี้ยงลูกของคุณหรือเติมเสบียงด้วยตัวเอง สารที่มีประโยชน์เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ฉันแน่ใจว่าคุกกี้ของคุณจากแป้งกับคอทเทจชีสจะเปิดออกในครั้งแรก แต่การเตรียมจะไม่ จำกัด เฉพาะครั้งนี้ ด้วยความปรารถนาดี อร่อยอีวาน โรกัลของคุณ

สูตรวิดีโอของฉัน