เราเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับวันหยุด สูตรอาหารวันหยุดทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดและอร่อยสุด ๆ

09.02.2019

เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ

เปิดค่อนข้างบ่อย ตารางเทศกาลฉันทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ปีก ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบเป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบอย่างแน่นอน เป็ดมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

- เป็ด 1 ตัว;
- กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.

17.12.2018

สลัด Peppa Pig สำหรับปีใหม่

เหลือน้อยมากจนถึงปีใหม่ 2562 ถึงเวลาคิดว่าเราจะปฏิบัติต่อแขกของเราอย่างไร ใกล้จะถึงปีหมูแล้วจัดได้เลย สลัดแสนอร่อยในรูปแบบของตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบ – Peppa Pig

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- มันฝรั่งสองลูก
- เนื้อไก่ 100 กรัม
- แตงกวาดอง 1 อัน
- ชีส 50 กรัม
- ไส้กรอกหรือไส้กรอกต้ม 150 กรัม
- เกลือ;
- มายองเนส;
- หัวบีทต้ม 2-3 ชิ้น

23.11.2018

ทาบาก้าไก่ในเตาอบ

เตาอบผลิตไก่ยาสูบชั้นเลิศ - นุ่มกรอบกรอบสวยงามและอร่อย ง่ายกว่าการปรุงในกระทะมาก ไม่เชื่อฉันเหรอ? ดูตัวคุณเองโดยอ่านสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- ไก่ – ซาก 1 ตัวหนัก 700 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับไก่ยาสูบ – 1.5 ช้อนชา
- เกลือ – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- เนย – 2-3 ช้อนโต๊ะ

27.09.2018

ชานเทอเรลทอดกับครีมเปรี้ยวและหัวหอม

วัตถุดิบ:

- ชานเทอเรล 350 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 110 กรัม
- เนย 30 กรัม
- เกลือ;
- พาสลีย์;
- ผักชีฝรั่ง

20.05.2018

เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ

เนื้อเป็ดอร่อยมาก วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารวันหยุดที่อร่อยมาก - เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- 1.2-1.5 กก. เป็ด
- แอปเปิ้ล 1 ผล
- 2 ส้ม
- 2-3 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

09.04.2018

เค้กโปร่งสบายพร้อมเคลือบเจลาติน

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยมากและ เค้กโปร่งสบายด้วยเจลลาตินเคลือบ ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนย - 50 กรัม
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว + 4 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ - 10 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- ครีมหรือ นมไขมันเต็ม- 100 มล.
- คอนยัค - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 300 กรัม
- ลูกเกด,
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน - ครึ่งช้อนชา

15.03.2018

ไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่ง

เพื่อเตรียมความอร่อยและ ของว่างดั้งเดิมสำหรับโต๊ะรื่นเริงก็เพียงพอที่จะซื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย คุณสามารถใช้มันทำไข่ยัดไส้ได้ วิธีการทำเช่นนี้ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม - 200 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น
- สมุนไพรสด(ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
- หัวหอมลูกเล็ก,
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนย
- คาเวียร์สีแดง 20 กรัม
- ชีสแปรรูป - 70 กรัม
- มายองเนส 50 กรัม

11.03.2018

กระต่ายตุ๋นในครีม

สำหรับอาหารค่ำหรือโต๊ะวันหยุดฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อย - กระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยว สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- 1 กก. กระต่าย;
- 150 มล. ครีมเปรี้ยว
- 1 หัวหอม;
- แครอท 1 อัน;
- กานพลูของกระเทียม,
- เนย 50 กรัม
- เกลือ;
- เครื่องเทศ

17.02.2018

ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง

ฉันไม่รู้จักผู้ชายคนเดียวที่จะปฏิเสธซี่โครงหมู เป็นเมนูของผู้ชายจริงๆ ฉันทำอาหารอร่อยมากสำหรับที่รักของฉัน จานแสนอร่อย- ตุ๋น ซี่โครงหมูกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

- ซี่โครงหมูครึ่งกิโลกรัม
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- แครอท 1 อัน
- 1 หัวหอม
- พริกหวาน 1 อัน
- เกลือ,
- พริกไทย,
- ปาปริก้า,
- กระเทียมแห้ง
- 1 ใบกระวาน,
- พริก,
- น้ำ 2 แก้ว
- 30 มล. น้ำมันพืช.

07.02.2018

หมูในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมสับปะรดและพริกหยวก

หากคุณชอบความแปลกใหม่ การผสมผสานรสชาติดังที่มีอยู่โดยธรรมชาติ อาหารเอเชียแล้วคุณจะชอบหมูผัดเปรี้ยวหวานกับสับปะรดและพริกหยวกอย่างแน่นอน จานนี้อร่อยมากและเหมาะสำหรับทั้งชีวิตประจำวันและวันหยุด

วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู (เนื้อสันใน) – 500 กรัม
- พริกหวาน – 0.5 - 1 ชิ้น;
- สับปะรดกระป๋อง – 150 กรัม
- กระเทียม – 1-2 กลีบ;
- ขิงบด – 1 ช้อนชา;
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันกลั่น - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, เครื่องเทศป่นละเอียด
สำหรับซอส:
- น้ำส้มสายชู (ควรเป็นผลไม้) – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
- ซีอิ๊วขาว – 3 ช้อนโต๊ะ

27.01.2018

Tiramisu กับมาสคาโปนและคุกกี้ Savoiardi

เป็นการยากที่จะหาของหวานที่เหนือกว่าทีรามิสุในด้านความซับซ้อนและความซับซ้อน สมบูรณ์แบบอย่างแน่นอนด้วย กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน บัตเตอร์ครีมดูเหมือนว่าอาหารอันโอชะนี้จะทำให้ดียิ่งขึ้นไปไม่ได้เลย อย่างไรก็ตาม การวิจัยด้านการทำอาหารของเรายังไม่หยุดนิ่ง เราจึงตัดสินใจทำทีรามิสุกาแฟ

วัตถุดิบ:

- 200 ก ครีมชีสมาสคาโปน;
- ครีม 100 มล. ไขมัน 35%
- เหล้ากาแฟ 40 มล.
- 2 ช้อนชา กาแฟบด
- 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
- น้ำ 100 มล.
- 3 ช้อนชา ซาฮารา;
- 8-10 ชิ้น คุกกี้ซาโวยาร์ด;
- ผงโกโก้และช็อคโกแลตขูด

27.01.2018

เนื้อดินเนื้อฉ่ำ

วันนี้ไม่รู้จะเลี้ยงอะไรครอบครัวของคุณ? และคุณซื้อเนื้อลูกวัวชิ้นเล็ก ๆ และเตรียมอร่อยมากและ ชิ้นเนื้อแสนอร่อยในซอส

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

- เนื้อ 300 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง;
- หัวหัวหอม
- ปาปริก้าบด 1/2 ช้อนชา
- โหระพา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมสองกลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน;
- น้ำมันพืช 20 มล.
- มะเขือเทศกระป๋อง 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งแก้ว

18.01.2018

เนื้อเยลลี่เนื้อและหมู

ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหารมาก เนื้อเยลลี่แสนอร่อย. จานนี้เนื้อและหมูเข้ากันดี ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- เนื้อ - ชิ้น
- ซี่โครงหมู
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น

- เจลาติน - 10 กรัม
- เกลือ,
- น้ำ.

18.01.2018

เนื้อเยลลี่เนื้อ

เนื้อเยลลี่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก มีสูตรเนื้อเยลลี่มากมายและทุกสูตรก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ วันนี้ฉันได้เตรียมไว้สำหรับคุณ สูตรเด็ดเนื้อเยลลี่เนื้อ

วัตถุดิบ:

- เนื้อ - ชิ้น
- น้ำ,
- พริกไทยดำ - หลายชิ้น
- เจลาติน - 10 กรัม
- เกลือ.

17.01.2018

พิซซ่าราคาประหยัดที่รวดเร็วและอร่อยบนขนมปังพิต้า

คุณสามารถเตรียมพิซซ่าได้ภายใน 10 นาทีหากคุณใช้พิซซ่าที่ไม่ใช่แป้งเป็นฐาน แป้งยีสต์และธรรมดา ขนมปังพิต้าบาง ๆ. มันจะออกมาอร่อยและสวยงามไม่แพ้กัน แต่การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้เร็วและง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
- ไส้กรอก 200 กรัม (แบบซาลามิ)
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศ;
- เกลือ.

16.01.2018

เนื้อเวลลิงตัน

จากนี้ไป คุณสามารถเตรียมเนื้อเวลลิงตันชั้นเลิศในครัวของคุณเองได้ ฉันทำไปแล้วทุกอย่างกลายเป็นระดับสูงสุด วันนี้ฉันแบ่งปันสูตรกับคุณ

วัตถุดิบ:

- เนื้อสันใน 700 กรัม
- พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
- แชมเปญ 300 กรัม
- หัวหอมแดง 1 อัน
- 70 มล. น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดอเมริกัน,
- เบคอน 3-4 จาน
- ไธม์,
- 2 ไข่แดง
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.
วันนี้เราขอมอบของขวัญสองเท่าให้กับคุณ - เราจะเปิดเผยสูตรสลัด Stolicny สุดคลาสสิกและบอกวิธีเตรียมมายองเนสที่บ้าน ซอสที่เตรียมด้วยมือของคุณเองและจากส่วนผสมที่ผ่านการพิสูจน์แล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมาก

วัตถุดิบ:
สำหรับมายองเนส:
- ไข่ 1 ฟอง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 220-250 กรัม
- 1-1.5 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- เกลือและน้ำตาล
- พริกไทยดำป่น 2-3 หยิบมือ
สำหรับสลัด:
- เนื้อต้ม 200-250 กรัม
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัว
- หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว
- ถั่วเขียวกระป๋อง 1/2 กระป๋อง
- แตงกวาดอง 3 อัน
- แครอทต้ม 2 อัน
- 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- เกลือ.

09.01.2018

ม้วน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

เรากำลังเตรียมตัวอย่างแข็งขันสำหรับวันหยุดและวันนี้เรากำลังเตรียมสลัดจานโปรดของทุกคนที่มีชื่อฝีปากว่า "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อย่างไรก็ตาม ปีนี้เราตัดสินใจใช้จินตนาการของเราและเสิร์ฟอาหารในรูปแบบพิเศษ - ในรูปแบบ ม้วนสแน็ค. เราได้อะไร?

วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
- หัวบีทอบ 2 อัน;
- มันฝรั่งอบ 2 อัน
- ฟักทองอบ 110 กรัม
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนา
- 2. ล. เจลาตินแห้ง
- ไข่ต้ม 1-2 ฟอง
- 4 มะกอก
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- เกลือ.

สูตรวันหยุดที่ดีที่สุดและอร่อยทีละขั้นตอน

วันหยุดมักจะเต็มไปด้วยความสุข ความสนุกสนาน และ ถือว่าอร่อย. แต่สำหรับแม่บ้านที่ดี นี่เป็นเหตุผลที่ทำให้เธอต้องครุ่นคิดกับอาหารอร่อย แปลกตา และฟุ่มเฟือยที่จะเลี้ยงแขกของเธอ บัดนี้ปัญหาเหล่านี้จะหมดไป

ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารวันหยุดที่น่าสนใจ อร่อย และเรียบง่ายมากมาย สิ่งที่คุณต้องทำคือไปที่ร้านขายของชำ หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมการได้อย่างปลอดภัย เว็บไซต์ของเราจะคอยช่วยเหลือคุณในเรื่องนี้

หากคุณต้องการธีม สูตรวันหยุดตัวอย่างเช่นถึง โต๊ะปีใหม่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์หรือวันครบรอบคุณจะพบกับไอเดียที่แตกต่างมากมายในการตกแต่งและเสิร์ฟทั้งอาหารจานใหม่และที่โด่งดัง

ด้วยสูตรอาหารของเรา คุณสามารถสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณได้ อาหารอร่อยและโต๊ะรื่นเริงในบ้านของคุณจะเป็นที่น่าจดจำ

คนที่รักของทุกคนกำลังใกล้เข้ามา วันหยุดปีใหม่. ด้วยเหตุนี้จึงต้องเตรียมเมนูที่สดใสและน่าสนใจ เราขอแนะนำให้เตรียมคลาสสิก จานคริสต์มาส- ยัดไส้ห่านนี่คือสูตรดั้งเดิม ของว่างวันหยุด. เราจะต้องการไข่ ครีมเปรี้ยว เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม เครื่องเทศเผ็ด เคเปอร์ และคาเวียร์สีแดง จานนี้จะตกแต่งและเพิ่มความหลากหลายให้กับคุณ เมนูปีใหม่และคุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกทุกคนด้วยสูตรอาหารใหม่ได้

อะไรคือความแตกต่างที่สำคัญ โต๊ะปกติจากวันหยุด? ทุกคนจะพูดว่า: สลัดมากมายและการตกแต่งที่สดใส นอกจากนี้ เรายังเพิ่ม: อาหารจานร้อนที่ “สำคัญ” แปลกตา น่าสนใจ บ้าง “ จุดเด่นของโปรแกรม" อาหารจานร้อนตามเทศกาลถือเป็นศิลปะที่แม่บ้านทุกคนควรฝึกฝน เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุด แม่บ้านคนใดคนหนึ่งก่อนอื่นให้คิดถึงอาหารจานร้อนที่เธอจะมีสำหรับโต๊ะวันหยุดและจากนั้น - สลัดเครื่องดื่มและอื่น ๆ ขอแนะนำให้สร้างสรรค์สลัด ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่มากที่สุด สลัดปกติสามารถเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ ได้หากคุณเข้าใกล้ด้วยจินตนาการ การใช้วัตถุดิบใหม่ๆ สามารถเปลี่ยนอาหารจานวันหยุดของคุณจนจำไม่ได้ สูตรอาหารสำหรับวันหยุดช่วยให้คุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์การผสมและสีได้ ไม่เพียงแค่ สลัดวันหยุดแต่อาหารจานที่สองบนโต๊ะเทศกาลจะต้องสดใส อย่าละเลยการเคลื่อนไหวที่ไม่คาดคิด พยายามรวมส่วนผสมให้มากขึ้น สีที่แตกต่าง. เพียงแค่ดูภาพประกอบของอาหารวันหยุดจริง ๆ ! ภาพถ่ายของผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ชวนให้หลงใหล! อย่าลืมคำนึงถึงประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ได้เตรียมอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุดแล้ว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของการสร้างสรรค์สามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก

อาหารวันหยุดแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องเป็นช่วงเทศกาลเลย จานเนื้อ. ท้ายที่สุดแล้ว หลายๆ คนไม่กินเนื้อสัตว์เลย หรือชอบผักและผลไม้ คุณไม่สามารถกีดกันแขกเหล่านี้ในวันหยุดได้ทำให้พวกเขาเป็นอาหารวันหยุดถือศีลอดซึ่งมีรายการค่อนข้างใหญ่เช่นกัน สิ่งสำคัญที่นี่คือวิธีการทำให้เป็นทางการและส่ง ผักและผลไม้แกะสลัก ไข่ต้ม กุหลาบแครอท ดั้งเดิม ดอกไม้สวยงามและของจริง ทุ่งเห็ด– จินตนาการของคุณสามารถไร้ขีดจำกัด

แน่นอนว่าไม่มีใครยกเลิกอาหารจานเนื้อสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด พวกเขาจำเป็นต้องได้รับ เอาใจใส่เป็นพิเศษเพื่อพยายามทำให้แขกประหลาดใจและสร้างบรรยากาศรื่นเริงอย่างแท้จริง เป็นอาหารประเภทเนื้อตามเทศกาล และอาหารพิเศษบางอย่าง เค้กวันเกิดสามารถกลายเป็น “จุดเด่นของโปรแกรม” ได้ อาหารวันเกิดต้องมีการตกแต่งเป็นพิเศษ เหมาะสมแล้วนี่. จารึกที่สวยงาม, ภาพวาด, ฟิกเกอร์ ฯลฯ แต่สิ่งสำคัญคือมันเป็น อาหารจานอร่อย. คุณไม่ควรวางของว่างธรรมดาๆ ไว้บนโต๊ะวันหยุด เช่นเดียวกับที่พวกเขาไม่เหมาะเลย อาหารจานง่ายๆบนโต๊ะเทศกาล นี่เป็นวันหยุด คุณต้องทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้แขกพอใจ สูตรอาหารบนโต๊ะเทศกาลนั้นแตกต่างกันมาก รสชาติพิเศษและการออกแบบพิเศษ ดังนั้นเราแนะนำว่าเมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุดให้ศึกษาและเตรียมอาหารวันหยุดสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบบนเว็บไซต์และที่คุณชอบเป็นพิเศษ

คำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "วันหยุด" มีดังนี้ - ใช้เวลาในการตกแต่งโต๊ะ มันน่าตื่นเต้นมากด้วยซ้ำ แขกจะประทับใจกับความพยายามของคุณและคุณเองก็จะอารมณ์ดี รายการสีของผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่งจานจะช่วยคุณ:

สีแดงมาจากมะเขือเทศ แครนเบอร์รี่ และพริกหวาน

สีชมพู, ราสเบอร์รี่ – บีทรูท, น้ำแครนเบอร์รี่;

ส้ม - แครอท พริกหยวก, มะเขือเทศ;

สีขาว – ข้าว ไข่ขาว คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว

ม่วง, น้ำเงิน - ไข่ขาวขูด, ข้าว, เติมน้ำกะหล่ำปลีแดง;

เบอร์กันดี – หัวบีท;

สีเหลือง - ไข่แดง, ข้าวโพด, มะนาว;

สีม่วง - ไข่ขาว, กะหล่ำปลีแดงย้อมสีหรือกะหล่ำปลีแดงนั่นเอง

คุณต้องตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้อาหารหยดและดูสดและน่ารับประทาน

พยายาม สลัดที่แตกต่างกันให้สีที่ต่างกัน

มีบริการอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล ตัวเลือกต่างๆและวิธีการ ออริจินัล - สลัดบนขนมปังแผ่นบาง ๆ ห่อด้วยขนมปังพิต้าในตะกร้าที่แบ่งส่วน

ตารางเทศกาลอยู่ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว

ล่าสุดฉันต้องจัดโต๊ะวันหยุดอย่างเร่งรีบ มีเวลาเตรียมตัวเพียงเล็กน้อย - เพียง 2.5 ชั่วโมง + อีก 1 ชั่วโมงสำหรับการวิ่งไปที่ร้านอย่างรวดเร็วสำหรับทุกสิ่งที่คุณต้องการ ฉันทำมัน. มันอร่อยมากแขกก็พอใจ

ฉันจะบอกคุณว่าคุณจะจัดการเวลาอย่างไร มีเวลาจัดโต๊ะ และไม่เหนื่อยเกินไป และสิ่งที่จะแส้ให้แขก

สิ่งที่ควรมีติดมือ

• มีดที่ดี (อันเล็กคมและอันใหญ่ 1 อันก็เพียงพอสำหรับฉัน);
• เขียง (เป็นไปได้ 2 อัน);
• เครื่องขูด (ใหญ่และเล็ก);
• ชามหลายใบสำหรับเตรียมและผสมจาน
• เครื่องเทศ (ซึ่งคุณมักจะใช้);
• ผ้ากันเปื้อน;
• จานสำหรับจัดโต๊ะ (จาน ส้อม ช้อน แก้วน้ำ แก้วน้ำ และอุปกรณ์สำหรับชาและกาแฟ: ถ้วย จานรอง จานสำหรับเค้ก ช้อนชา) ผ้าเช็ดปาก เหยือกสำหรับเครื่องดื่ม (สำหรับผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้) ผ้าปูโต๊ะ
• จานสำหรับเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะและช้อนโต๊ะ (สำหรับวางสลัดและจานอื่น ๆ )
• อุปกรณ์ทำอาหาร (หม้อ กระทะ กาต้มน้ำ)

นอกจากนี้ในบ้านยังจำเป็นต้องมีผ้าเช็ดมือ กระดาษชำระ และสบู่ที่สะอาดอีกด้วย บางทีรองเท้าแตะถ้าคุณและแขกของคุณมักจะสวมใส่

ฉันทำอาหารในต่างแดน ดังนั้นฉันจึงเอาผ้ากันเปื้อนเครื่องเทศไปด้วย ( ใบโหระพาแห้ง) และกระต่ายขูด (ทันใดนั้นไม่มีใครอยู่ในบ้าน) หากคุณไปทำอาหารที่บ้านคนอื่นและไม่แน่ใจว่ามีมีดที่สะดวกอยู่ที่นั่นหรือไม่ฉันขอแนะนำให้คุณนำมีดของคุณเองที่ผ่านการพิสูจน์แล้วมาด้วย

คุณสามารถซื้ออะไรได้บ้างในร้าน?

เราถือว่าเวลากำลังจะหมดลง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม สลัดที่ซับซ้อนซึ่งคุณต้องปรุงและหั่นเป็นจำนวนมาก ส่วนผสมที่แตกต่างกันหรือวางในลักษณะพิเศษบางอย่างไม่เหมาะกับเรา คุณสามารถรับมันได้ แต่เฉพาะแบบสำเร็จรูปเท่านั้น ใช่ฉันรู้อย่างนั้น สลัดสำเร็จรูป– นี่มันชั่วร้าย แต่เรามีวันเกิดผู้ชายด่วน ที่นี่ - ทุกอย่างมาจากครัวซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือเรายังมีเวลาเตรียมอาหารบางอย่างด้วยตัวเองทำให้โต๊ะดูอบอุ่น

ด้วยมือของเราเองเราจะทำเฉพาะสิ่งที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วเท่านั้น หลักการกระจายแรงมีดังนี้:

1. อาหารโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็วไม่กี่มื้อ
2. เล็กน้อย อาหารพร้อม(สลัด 1-2 ชิ้น เนื้อ 1 ชิ้น) นี่เป็นการรับประกันว่าเราจะได้รับอาหารบางอย่างถ้าเราไม่มีเวลาทำอาหาร
3. ของว่าง - จะเกิดอะไรขึ้น นอกจากนี้อร่อยนำไปล้างจานหรือจัดโต๊ะให้หลากหลาย แต่ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร (ไส้กรอก ชีส มะกอก มะเขือเทศเชอรี่ ผลไม้ ลูกอม และของว่างอื่นๆ)

ฉันเขียนเฉพาะสิ่งที่ฉันเลือกสำหรับวันเกิดที่เฉพาะเจาะจงเท่านั้นสำหรับ 7-8 คน. และคุณได้รับคำแนะนำจากสถานการณ์

รายการช้อปปิ้ง

ในบรรดาเครื่องเทศฉันมีเพียงใบโหระพาแห้งเท่านั้น (สำหรับชิ้นเนื้อและแตงกวา แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) ตรวจสอบว่าคุณมีเกลือที่บ้านหรือไม่ มิฉะนั้นจะต้องเพิ่มเข้าไปในรายการ

อาหารจานพร้อมปรุง

• สลัดกับมายองเนสให้เลือก: – 700-800 ก– โอลิเวียร์ (เกือบจะเป็นทางเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย แขกส่วนใหญ่รักเขา นั่นคือสิ่งที่เราซื้อ) แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็เป็นทางเลือกเช่นกันผู้หญิงชอบมัน คุณสามารถนำสลัดแสนอร่อยอื่น ๆ ที่คุณซื้อไปแล้วมาที่นี่และมั่นใจในคุณภาพ
• เนื้ออบ/ทอด: – ชิ้นต่อชิ้นตามจำนวนแขก เราเอาเนื้อสไตล์ฝรั่งเศส สามารถเปลี่ยนหรือเสริมได้ ต้นขาไก่หรือขาไก่ (อบในเตาอบหรือย่าง) เลือกของดั้งเดิม สวยงาม และสดใหม่
• สลัดผัก – 400 ก(ไม่ใช่ทั้งหมดจะเป็น) เราแทน สลัดผักเราซื้อแชมเปญดองพร้อมหัวหอม 300-400 กรัม ตัวเลือกสินค้า: โคลสลอว์หรือกะหล่ำปลีดอง ถ้าคุณชอบเผ็ด: สลัดเกาหลี(สาหร่าย, เห็ด, หูหมู), กะหล่ำปลีจอร์เจียน ( ชิ้นใหญ่วี น้ำบีท). หลากหลายรสเผ็ดและสดใหม่ ลิ้มรสความรู้สึกแขก

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

• เนื้อสับ (เรามี หมู-เนื้อ หมู-ไก่ และไก่ แสนอร่อย) – 700-800 ก.

อาหารกระป๋อง

• แตงกวาดอง(แตง) – 1กระปุก(ไม่จำเป็น เรายังไม่ได้เปิดมัน และมีมากมาย) คุณสามารถ – มะเขือเทศดอง;
• เห็ด (เค็มอร่อยกว่าดอง) – 1กระปุก. เราไม่ได้ซื้ออะไรเลย แต่เราซื้ออะไรจากอุตสาหกรรมการทำอาหาร
• มะกอกและมะกอกดำ – อย่างละ 1 กระปุก;
• สัปปะรด - 1กระปุก(480 ก.) นี่คือสลัดกับชีสและกระเทียม

ผักผลไม้

• มะเขือเทศเชอรี่ (สด) – 500 กรัม (บรรจุภัณฑ์). ใส่ กิ่งก้านทั้งหมดบนโต๊ะ. เหมาะมากที่จะรับประทานแบบสบายๆ เช่น องุ่น (คุณสามารถรับประทานและ/หรือองุ่น - ทั้งแบบเค็มและแบบเค็มก็ได้ โต๊ะแสนหวาน). เลือกเชอร์รี่ที่เกาะอยู่บนกิ่งให้แน่น สด (ที่ร่วงหล่นจะยืนเป็นเวลานาน)
• แตงกวาสด – 5-8 ชิ้น(ขนาดกลาง). นี่สำหรับคนเร็ว แตงกวาเค็มเล็กน้อย;
• มันฝรั่ง - 2-2.5 กก(ถุงพลาสติกทั้งหมด);
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• หัวหอม - 2 หัว(ในสลัดและชิ้นเนื้อ);
• ผักชีฝรั่ง - ขนมปัง
• ส้มเขียวหวานองุ่นใด ๆ ผลไม้ตามฤดูกาล. เรามีส้มเขียวหวาน 1 กิโลกรัม

ไส้กรอก ชีส เนื้อสับ ปลา ไข่

• ไส้กรอกต้ม(ของหมอ) – 0,5 ก้อนเล็ก
• ไส้กรอกโบยาร์สกายา(ประเภทของแฮม) – 0,5 ก้อนเล็ก
• ชีสแบล็คปริ้นซ์(เบลารุส) – 250 ก. รสชาติดีแบบดั้งเดิม
• ชีส (ชีสทั่วไปบางชนิด เช่น รัสเซีย ในสลัด) – 100 กรัม;
• ชีสแปรรูป (มิตรภาพหรือวงโคจร) – 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 สิบ(ใหญ่);
• แฮร์ริ่งในน้ำมัน – 1 แพ็คเกจ;

• มายองเนส (ความฝันของพนักงานต้อนรับกลายเป็นเรื่องปกติ) – 1 แพ็คเกจเล็ก (200 มล.)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด(คุณต้องการเพียงเล็กน้อยบางทีคุณอาจมีหนึ่งในสี่ขวดที่บ้าน)

เครื่องดื่ม

โปรดจำไว้ว่าที่โต๊ะรวยคุณมักจะอยากดื่มและผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ 1 แก้วจะไม่เพียงพอสำหรับแขก (สมมติว่าทุกคนดื่ม 2-3 แก้ว)

• แอลกอฮอล์: ไวน์ มาร์ตินี่ วอดก้า - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ เรามีอย่างละ 1 ขวด: ไวน์ขาวและไวน์แดง (แห้งและกึ่งหวาน), Martini Bianco เราดื่มนิดหน่อย แต่ทุกคนมีทางเลือก มุ่งเน้นไปที่บริษัทของคุณ
• น้ำผลไม้ - 2-4 ลิตร(ส้ม, เกรปฟรุต, แอปเปิ้ล, ผลไม้รวม, มะเขือเทศ) - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ สามารถ - โถสามลิตรผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด
• น้ำแร่ - 2 ขวดครั้งละ 1.5 ลิตร

• ชา - บรรจุุภัณฑ์. บางทีกาแฟ (เราทำทำ ชาปกติอาหมัด);
• น้ำตาล - บรรจุุภัณฑ์ก้อน (น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์) หรือปริมาณปกติ 0.5 กก.

เฮอร์คิวลีสหรือเซโมลินา- มันอยู่ข้างๆ (คุณจะต้องใช้สองสามกำมือสำหรับชิ้นเนื้อ) ฉันหยิบข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งห่อจากนั้นเจ้าของก็ปรุงโจ๊กจากของเหลือ

หวาน

• เค้ก - 1 ชิ้น(เรามีน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว 800 กรัม ที่พบมากที่สุดคล้ายกับโฮมเมด)
• ลูกอม - 500 ก. ฉันซื้อตามน้ำหนัก 3 แบบ - กัลลิเวอร์ (เท่, ใหญ่), มิชก้า (ดี) และแบบธรรมดา คุณสามารถมีกล่องหรือทำโดยไม่มีขนมก็ได้

ขนมปัง

เอาทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ จำไว้ว่าเราไม่มีเวลา

• สีดำหรือคัสตาร์ด - 1 ก้อน/ก้อน;
• ขนมปังขาวหรือก้อน – 1 ชิ้น

อาหารอะไรอยู่บนโต๊ะ (เมนู)

• ชิ้นเนื้อ (สุก) - ออกมา 12-14 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• เนื้อสไตล์ฝรั่งเศส – 7 ชิ้น;
• สลัดโอลิเวียร์ - ชามสลัดขนาดใหญ่
• สลัดสับปะรดกับชีสและกระเทียม (เตรียมไว้) – ชามสลัดขนาดกลาง 1 อัน
• ไข่ยัดไส้ - 2 จาน สลัดชาวยิวจากชีสแปรรูปกับกระเทียม (ปรุงสุก);
• เนื้อหั่นบาง ๆ (ไส้กรอกและชีส 2 ประเภท) – 2 จาน;
• มะกอกและมะกอกดำ
• แฮร์ริ่งกับหัวหอม
• แชมเปญหมัก;
• มันฝรั่งบด). ทำไปด้วย น้ำมันมะกอกที่บ้านไม่มีครีมหรือนมเปรี้ยว มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย
• มะเขือเทศเชอรี่;
• มะเขือเทศสไตล์เกาหลี (เตรียมไว้ล่วงหน้า)

ขั้นตอน

เนื้อตุ๋น

ต้มไข่ให้สุก– ต้ม 9 ชิ้น ดิบชิ้นที่สิบสับละเอียด ส่งถึง น้ำเย็นนำไปต้มปรุงประมาณ 10-12 นาที เย็นในน้ำเย็น

• เตรียมเนื้อสับสำหรับทอด: ตอกไข่ 1 ฟองลงในเนื้อสับ ใส่ข้าวโอ๊ตรีด (1/2 หรือ 2/3 ถ้วย) ขูดกระเทียม 2-3 กลีบลงไป ( เครื่องขูดละเอียด) และหัวหอม 1 หัว ( เครื่องขูดหยาบ). เพิ่มใบโหระพาเล็กน้อย ใส่เกลือ นวด. ปล่อยให้นั่งในขณะที่เราปอกมันฝรั่ง - สะเก็ดจะบวมและดูดซับความชื้นส่วนเกิน
• แตงกวาเค็มเล็กน้อยปรุงอาหารแล้ว - ปอกเปลือกมันฝรั่ง(ใส่น้ำตั้งไว้ปรุงก่อนแขกมาถึง 40-50 นาที) การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้น: ล้างแล้วตัดปลายออก ผ่าครึ่งแตงกวาแต่ละลูกแล้วตัดพรมออกเป็น 4 ชิ้น โยนชิ้น (ขณะหั่น) ลงในภาชนะหรือขวดแล้วเติมเกลือลงไป สับผักชีฝรั่งสองสามก้านและกระเทียม 2-3 กลีบแล้วใส่แตงกวา ปิดฝาแล้วเขย่าแรงๆ เป็นเวลา 2-3 นาที แล้วทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ (ปิดฝาให้แน่น ฝาปิด). คุณสามารถเขย่าพวกมันได้เป็นระยะ ๆ (เมื่อคุณจำได้ให้เขย่าพวกมันจะเค็มดีกว่า)

  

  แตงกวาเค็มเล็กน้อย

• ทอดชิ้นเนื้อ– ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ปั้นเป็นชิ้นทอดแล้วทอดทั้งสองด้านจนมีเปลือกเล็กๆ ปรากฏขึ้น ทอด - วางในกระทะโดยมีชั้นน้ำมันอยู่ด้านล่าง เมื่อเนื้อชิ้นทั้งหมดอยู่ในกระทะแล้ว ให้เติมน้ำเย็น 2/3 ถ้วย ปิดฝาไว้ (หรือเปิดฝาออกเล็กน้อยหากไม่มีรูบนฝาให้ไอน้ำระบายออกเพื่อให้น้ำค่อยๆ ระเหย) และเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อน ตั้งไฟจนเนื้อชิ้นมีกลิ่น (30 นาที) . ระวังอย่าให้ไหม้



ไข่ยัดไส้สลัด

เติมไข่– ปอกไข่ต้มสุกแล้วผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออกแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มขูดละเอียด: ชีสแปรรูปและกระเทียม 2 กลีบหัวหอมสับละเอียด (1/2 หัว) ผสม. ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย ยัดไส้ไข่ด้วยสลัดที่ได้ (1 ช้อนชาต่อไข่) ไม่จำเป็นต้องอัดให้แน่น ปล่อยให้กองรวมกันไว้ ฉันตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและพริกหวานหนึ่งชิ้น (ใช่เราไม่ได้ซื้อฉันเจอมันในตู้เย็นของเจ้าของ แต่นี่ไม่จำเป็น) ไข่ 4 ฟองพอดีกับจานของหวาน (7 ครึ่งในวงกลม + 1 ตรงกลาง) ฉันมี 9 ฟอง (18 ครึ่ง) ไข่ที่เหลือก็บีบเข้าไป ก่อนเสิร์ฟ แต่ละจานสามารถใส่ในถุงพลาสติกได้ (เพื่อไม่ให้ถุงที่อยู่ด้านบนสัมผัสกับไข่ ให้อากาศเข้าไป) และใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

• หั่นไส้กรอกและชีส. ฉันตัดก้อนไส้กรอกตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ทั่วทั้งก้อน คุณก็คงจะตัดแบบเดียวกัน วางชิ้นบนจานใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ชิ้นเน่าหรือเน่าเสีย
• ทำสลัดสับปะรด. วางสับปะรดลงในชาม (เป็นชิ้นหรือหั่นเป็นวง) ขูดชีส (แข็งเหมือนรัสเซีย) ลงไป - เครื่องขูดหยาบ, กระเทียม (2 กลีบ) - เครื่องขูดละเอียด ใกล้จะเสิร์ฟแล้ว ผัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

เมื่อคุณเดินไปตามทาง คุณจะต้องจัดโต๊ะ โดยมอบหมายให้คนที่บ้านหรือวิ่งเล่นรอบๆ ตัวเองระหว่างพักระหว่างทำอาหาร จัดโต๊ะ คลุมด้วยผ้าปูโต๊ะ จัดเรียงจาน วางผ้าเช็ดปาก (วางเพิ่มเติมในที่ใส่ผ้าเช็ดปาก) และส้อม วางแว่นตาและแว่นตา นำเครื่องดื่มมาที่โต๊ะ วางขนมปังลงบนจาน (คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือใส่ในถุงไว้ก่อน)

• ประกอบโต๊ะ: ค่อยๆ จัดวางทุกอย่าง อาหารสำเร็จรูปลงในชามสลัดและจานแล้วย้ายไปที่โต๊ะ คุณสามารถใส่ชามมะกอกและมะกอกดำได้ทันที (ไม่ทำให้เสีย) แตงกวาดองและมะเขือเทศ ใส่แฮร์ริ่งลงในชามแฮร์ริ่ง ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงกลม (เหลือครึ่งหนึ่ง ไข่ปีศาจ). เมื่อมันฝรั่งทอดมาถึงมันฝรั่งก็สุก (สะเด็ดน้ำ, ใส่เกลือ, ใส่น้ำมัน, บด) ฉันหั่นมะนาวเป็นชาด้วย (ฉันโรยน้ำตาลเป็นวงกลมเพื่อให้อร่อยขึ้นแล้วแต่ใครจะชอบ) นำสลัดและเนื้อตัดเย็นออกจากตู้เย็นก่อนที่แขกจะมาถึงเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเน่าเสีย

ทั้งหมด! อร่อย!

ตารางวันหยุดด่วนอย่างเร่งรีบ

คำถามที่ยากสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่: จะปรุงอะไรให้กับโต๊ะวันหยุด? ท้ายที่สุดคุณต้องการให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและสวยงาม แต่ยังใหม่และเป็นต้นฉบับด้วย สูตรอาหารที่ดีที่สุดขนมดังกล่าวรวบรวมไว้ด้านล่าง

ของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด

ทางเลือก ของว่างที่ไม่ธรรมดาเพราะตารางวันหยุดนั้นใหญ่มาก ในบรรดาทั้งหมด สูตรที่มีอยู่พ่อครัวทุกคนจะได้พบกับคนที่เหมาะกับตัวเอง

ถุงแพนเค้กกับไก่และแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก – 10 ชิ้น พร้อม;
• เนื้อไก่ – 300 – 350 กรัม
• เห็ดปอกเปลือก – 0.2 กก.
• ชีสขูด - แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว/มายองเนสคลาสสิก - เพื่อลิ้มรส;
• เนย;
• เกลือ เครื่องเทศ และชีสรมควันสำหรับมัดถุง

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย
2. ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปทอด..
3. ใส่ครีมเปรี้ยว/มายองเนสลงในกระทะ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ หลนสักสองสามนาที
4. ตะแกรงชีส
5. ทาไส้จากกระทะลงบนแพนเค้ก โรยชีสขูดด้านบน
6. มัดถุงแสนอร่อยด้วยแถบชีสรมควัน

ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นอาหารเรียกน้ำย่อยในไมโครเวฟ

"เห็ด"

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ชีสและแฮม – ชิ้นละ 100 – 150 กรัม
• เชอร์รี่ – 12 – 14 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 – 3 ชิ้น;
• สมุนไพรสด – 1 พวง;
• มายองเนสและเกลือแบบโฮมเมด

การตระเตรียม:

1. บดไข่ ชีส แฮม ด้วยเครื่องขูด เติมเกลือตามต้องการ
2. เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่าง
3. ทำขา “เห็ด” จากส่วนผสม วางแต่ละอันบนวงกลม แตงกวาสดและจัดวางของที่เตรียมไว้บนจานที่โรยด้วยสมุนไพรสับ
4. ทำหมวกจากมะเขือเทศเชอร์รี่และหยดมายองเนส

ทำให้ขนมเย็นลงและเสิร์ฟให้กับแขก

ปูม้วน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปและแข็ง – 150 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม – 5 ฟัน;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:

1. ขูดไข่ต้ม ชีส 2 ชนิด และกระเทียมให้ละเอียด โยนด้วยมายองเนสและสมุนไพรสับ เพิ่มเกลือหากต้องการ
2. แบ่งไส้ที่ได้ออกเป็นสองส่วน
3. เคลือบขนมปังพิต้าสองแผ่นตามลำดับ วางไว้บนกันและกันแล้วม้วนขึ้น

ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลง ปิดด้วยฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น

สลัดอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับวันหยุด

เมื่อพูดถึงสูตรสลัดในช่วงเทศกาล วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกสูตรที่ไม่มีส่วนผสมที่เน่าเสียง่ายหรือเปียกแฉะ หากอาหารเรียกน้ำย่อยมีแครกเกอร์ควรเสิร์ฟแยกกับจานจะดีกว่า

พร้อมเนื้อและแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้มใด ๆ - ครึ่งกิโลกรัม;
• ผักกาดขาวปลี – ครึ่งกิโลกรัม;
• แตงกวา (สด) – 4 ชิ้น;
• แชมเปญปอกเปลือก - ครึ่งกิโลกรัม;
• กระเทียมแห้งและของเมื่อวาน ขนมปังขาว– สำหรับแครกเกอร์
• น้ำมัน;
• ใบผักกาดหอม;
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ล้างใบผักกาดหอมแล้ววางลงบนจานที่สวยงาม
2. วางเนื้อต้มหั่นเป็นเส้นหนาลงในชามแยกต่างหาก ไก่และหมูเหมาะที่สุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้
3. เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดลงในเนื้อ
4. สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
5. จากนั้นใช้ไขมันที่เหลือเพื่อทำให้ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าของเมื่อวานเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย โรยด้วยกระเทียมแห้งในระหว่างกระบวนการ
6. สับแตงกวาสดเป็นก้อน
7. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่เกลือ โรยหน้าด้วยซอส

วางไว้บนจานที่มีใบผักกาดหอม

"จอมปลวก"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250 – 280 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งดิบ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่จำเป็น;
• คันธนู - ขน 3-4 อัน;
• ฮาร์ดชีส – 50 – 70 กรัม
• เกลือ, ซอสมายองเนส;
• น้ำมันพืชคุณภาพสูง

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ต้มไก่จนสุก ความพร้อมเต็มที่.นำไปแช่ในน้ำซุปโดยตรงเพื่อความชุ่มฉ่ำของเนื้อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ
2. ผสมไก่กับมะเขือเทศชิ้น ชีสขูด และแตงกวาสับในลักษณะเดียวกัน ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสเค็มผสมกับกระเทียมบด
3. วางส่วนผสมลงบนจานแบนเป็นกอง
4. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นยาวบาง ๆ ทอดผลิตภัณฑ์ ในส่วนเล็กๆในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
5. ปิดกองสลัดด้วยแถบมันฝรั่ง

เติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

"รุ้ง"

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกล่าสัตว์ – 250 – 300 กรัม
• พริกไทยสลัดแดง – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง – 1 – 2 ชิ้น;
• ธัญพืช ข้าวโพดกระป๋อง– 1 ช้อนโต๊ะ.;
• หอมแดง - 1 หัว;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - ½ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนขนมหวาน
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น
2. สับผักและไข่ทั้งหมดเป็นก้อน ระบายของเหลวจากข้าวโพด
3. ผสมทั้งหมด
4. ปรุงรสสลัดด้วยซอส มัสตาร์ด เกลือ และเครื่องเทศ