สูตรแพนเค้กกับเนื้อสับ แพนเค้กสับ “รายการโปรด”

ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คน จานรุ่นนี้น่าพอใจและอร่อยมาก คุณสามารถร่วมกับสมาชิกครอบครัวคนอื่นๆ ในการเตรียมแพนเค้กได้ - ในขณะที่แพนเค้กส่วนต่อไปกำลังทอดอยู่ ก็มีคนต้องห่อไส้ลงไป! Empanadas สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้หลากหลายและด้านล่างคุณจะพบกับสิ่งที่อร่อยและน่าสนใจที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กยัดไส้เนื้อ

• นม 1 ลิตร
• 2 ไข่;
• แป้ง 300 กรัม
• พลัม 150 กรัม น้ำมัน;
• เกลือ 1/2 ช้อนชาสำหรับแป้งและ 1/2 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• หมูหรือเนื้อสับ 200 กรัม
• 1 หัวหอม

ขั้นแรก ตอกไข่ใส่ชามผสม เกลือและผสมให้เข้ากัน เทลงไป ส่วนผสมไข่น้ำตาลและผสมอีกครั้ง เติมนมประมาณ ⅔ ผสมกับที่ตี เพิ่มแป้งสามครั้ง สัดส่วนที่เท่ากันและคนให้เข้ากันทุกครั้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อนในแป้ง

ละลายเนย ในขณะที่ละลายให้เติมนมที่เหลือแล้วนวดแป้ง เมื่อเนยกลายเป็นของเหลว ให้ใส่ลงในแป้ง ส่วนผสมนี้จะให้ความอ่อนโยนมาก รสชาติครีมจาน. คุณสามารถปล่อยให้ชงได้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ ขั้นแรกสับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีทองอ่อน หลังจากนั้นใส่เนื้อสับ เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ (พริกไทยหรือชุด “สำหรับเนื้อสัตว์”) หากต้องการ

ในขณะที่ไส้เนื้อทอดให้อบแพนเค้ก

เมื่อไส้พร้อมแล้ว ให้วางประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะต่อแพนเค้กแล้วห่อในซอง

ในบันทึก ก่อนเสิร์ฟให้ทอดแพนเค้กยัดไส้ที่เสร็จแล้วทั้งสองด้านจนกรอบ

สูตรที่มีเนื้อไก่

เนื้อไก่ถือเป็นอาหารและเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายจาน:

• หัวหอม 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ 1-2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• ลอเรล;
• เกลือ;
• น้ำมัน;
• ส่วนหนึ่งของแพนเค้กสำเร็จรูป

ขั้นแรกเราเตรียมเห็ด: ตัดส่วนที่บกพร่องออก, ล้างพวกมัน, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปทอด

ในขณะเดียวกันทอดหัวหอมสับและเนื้อสับในกระทะแยกต่างหาก มันสำคัญมากที่จะต้องคนไส้อย่างต่อเนื่องเพื่อให้เนื้อสับไม่ติดกันเป็นก้อนมิฉะนั้นจะทำให้เป็นเนื้อเดียวกันได้ยากและสะดวกในการใช้ในภายหลัง ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ ให้เตรียมแพนเค้กตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้วให้ใส่เห็ดลงไปปรุงต่ออีก 10 นาที ไส้ก็พร้อมใช้

พร้อมกะหล่ำปลีเพิ่ม

อีกสูตรหนึ่งสำหรับการกรอกแพนเค้ก - ด้วยกะหล่ำปลี:

• 2 แครอท
• 1 เฉลี่ย หัวหอม;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• หมูสับ 700 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสเปรี้ยวหวาน;
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นแรกเตรียมการทอดแบบง่าย ๆ - สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นสี่ส่วนคุณสามารถขูดแครอทได้ หลนประมาณ 5-7 นาที ในขณะเดียวกัน สับกะหล่ำปลีแล้ววางไว้พร้อมกับเนื้อสับ ซอส และเครื่องเทศ อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อย เคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่มสนิทและเนื้อสับสุก

พร้อมเนื้อและไข่

• 4 ไข่ ​​(ต้มสุก);
• พวงหัวหอม;
• หัวหอม;
• เนื้อไก่ต้มจนนุ่ม
• เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันใส่ขมิ้น ไข่ต้มสุกก่อนหั่นเป็นก้อนแล้วรวมกับเนื้อสัตว์แล้วทอด นอกจากนี้ยังจะอร่อยถ้าเพิ่มหัวหอมสับละเอียด เติมเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราตรวจสอบว่าไม่มี ชิ้นใหญ่ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะฉีกแพนเค้ก

แพนเค้กด้วย ไส้เนื้อ- มากมาย การรักษาที่ชื่นชอบ. อย่างไรก็ตามรสชาติของอาหารจานเสร็จจะได้รับผลกระทบจากเนื้อสับที่ใช้เติมแพนเค้ก ดังนั้นจึงต้องเตรียมอย่างถูกต้องเพื่อให้แน่ใจว่าได้แพนเค้กที่ดีเยี่ยม
เนื้อหาสูตร:

อย่างที่คุณทราบแพนเค้กสามารถยัดไส้อะไรก็ได้ อย่างไรก็ตามไส้ที่นิยมที่สุดคือเนื้อสัตว์ เตรียมไม่ยาก วัตถุดิบก็ไม่แพง จานพร้อมปรากฎว่าค่อนข้างน่าพอใจ นอกจากนี้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์และรูปแบบใดก็ได้ที่นี่ ตัวอย่างเช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัวมีความเหมาะสม และสำหรับอาหารจานพิเศษ ให้ใช้ไก่ กระต่าย หรือไก่งวง สามารถสับเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียดด้วยมีด นอกจากนี้ยังสามารถต้ม อบ ทอด ฯลฯ ได้อีกด้วย อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกการใช้งานค่อนข้างเยอะและแต่ละวิธีก็มีดีในแบบของตัวเอง

ในการทบทวนนี้ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับหนึ่งในตัวเลือกมากมายเหล่านี้ในการเตรียมไส้เนื้อสำหรับแพนเค้ก ขั้นแรกให้ต้มเนื้อแล้วจึงบิดและตุ๋นด้วย หัวหอมทอดในไม่ได้ ปริมาณมากน้ำซุป. แพนเค้กที่มีไส้นี้กลายเป็นแพนเค้กที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุดทำให้คนส่วนใหญ่หิว! แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยม แต่เป็นความจริงที่ว่าไส้เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด ดังนั้นเราจะเน้นที่ตัวเลือกนี้

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กชนิดใดก็ได้สำหรับไส้นี้ เวย์ คีเฟอร์แบบน้ำ 1% โยเกิร์ต น้ำ เบียร์ นม และของเหลวอื่นๆ เหมาะอย่างยิ่ง

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 160 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - ได้เนื้อสับประมาณ 15 ชิ้น แพนเค้ก
• เวลาทำอาหาร - 1-2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ใด ๆ (ใน สูตรนี้เนื้อหมู) - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - สำหรับทอด
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• เครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ - สำหรับปรุงน้ำซุป

การเตรียมเนื้อสับสำหรับแพนเค้กทีละขั้นตอน:

วิธีการปรุงแพนเค้ก อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ

คุณคิดว่าอะไรคือสิ่งที่สำคัญที่สุดในแพนเค้กยัดไส้ – แพนเค้กหรือเนื้อสับ? โดยปกติแล้วจะเน้นที่เนื้อสับและแพนเค้กจะอบด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด - ด้วยนมหรือแม้แต่น้ำ ฉันอยากชวนคุณมาลองแพนเค้กเนื้อสับแสนอร่อยสูตรเด็ดด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อความเรียบง่ายและชัดเจนในการรับรู้ คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแต่วิธีการทำไส้ที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อสับที่ไม่หกออกจากแพนเค้ก แต่ยังรวมถึงวิธีการอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วย kefir ซึ่งคุณจะไม่เพียงแค่ยัดไส้เท่านั้น แต่ยังสนุกกับการกินแบบนั้นอีกด้วย ไม่บางหรือหนา มีรสชาติ "กรอบ" ชัดเจน การรวมตัว!

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก 10 ชิ้น

• ไข่ 2 ฟอง
• kefir 2.5 ถ้วย
• แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• ผงฟู 1 ช้อนชา หรือเบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะในแป้ง

• เนื้อสับหรือไก่ 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
• นม 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยเนื้อสับ

ฉันมักจะเริ่มต้นด้วยเนื้อสับ ฉันมีเนื้อสับสำเร็จรูปอยู่แล้ว และฉันจะผัดมันกับหัวหอมและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่จะสร้างความรู้สึกชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลที่น่ารื่นรมย์ และจะไม่ใช่ซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ เราจะทำทุกอย่างในขั้นตอนเดียวบนกระทะใบเดียว

เริ่มจากหัวหอมกันก่อน ล้าง ปอกเปลือก สับละเอียด เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ทอดหัวหอม ผัดอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีทองเล็กน้อย (ฉันใช้เวลา 7 นาที)

วางเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยผสม

วางบนเตาแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง โดยให้สลายก้อนที่มักจะติดกันอยู่เสมอ เนื้อสับพร้อม. ภายใน 5-7 นาทีเนื้อสับจะพร้อมสมบูรณ์ - จะไม่เหลือพื้นที่ดิบเหลืออยู่ หากเนื้อสับยังคงติดกันให้ใช้ไม้พายแล้วกดเนื้อสับลงในกระทะราวกับว่าบีบมันลง - ก้อนจะแตกออก

ทอดกวนสักสองสามนาทีจนน้ำมันละลาย เพิ่มนม (คุณสามารถใช้ครีมได้จะอร่อยเป็นพิเศษกับไขมัน) ผสมอีกครั้ง ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาสองนาทีแล้วคนอีกครั้ง และทอดต่ออีกสองนาที อย่างที่คุณเห็นเนื้อสับกลายเป็นสีทองและหนาแน่น มันจะไม่แตกสลายอีกต่อไปเมื่อยัดไส้

มาเริ่มทอดแพนเค้กกันดีกว่า ตอกไข่สองฟองลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีด้วยไม้กวาดจนเนียน

เพิ่ม kefir และน้ำมันพืช

ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะและผสมลงในแป้งทุกครั้งจนก้อนหายไป ใน kefir พวกมันแยกย้ายกันค่อนข้างง่าย

สุดท้ายใส่ผงฟู พักแป้งไว้ห้านาที ผสมอีกครั้ง คุณสามารถอบได้

วางกระทะ (ควรมีสองอัน) ไว้บนเตา เราหยดน้ำมันลงบนแต่ละอัน เทแป้งสองในสามของทัพพีแล้วพลิกกระทะไว้ข้างใต้ มุมที่แตกต่างกัน,ให้แป้งเกลี่ยให้ทั่ว เมื่อด้านล่างของแพนเค้กสุกดีแล้ว ให้กลับด้านแพนเค้ก และทอดจนเป็นสีทอง

นำแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วทีละชิ้นแล้ววางเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะจากขอบสองเซนติเมตร

ห่อแพนเค้กเหมือนเป็นซองจดหมาย เริ่มจากขอบด้านหลังก่อน จากนั้นจึงบิดจากด้านข้างไปจนสุด

คุณจะได้แพนเค้กทรงสี่เหลี่ยมที่เรียบร้อย ทุกอย่างเสร็จเร็วไส้ยังอุ่นอยู่

แพนเค้กที่มีเนื้อสับถูกกินอย่างรวดเร็ว อร่อย!

แพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ

จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สูตรแพนเค้กยัดไส้เนื้อ

ในการเตรียมแป้ง ให้ตีไข่ด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยในชามลึก ฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลมากนักเพราะไส้ไม่หวาน คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้หากต้องการกินแพนเค้กพร้อมแยมหรือแยม... จากนั้นเติมนม 2 ถ้วยและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในไข่ที่ตีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ร่อนแป้งลงไปในขณะที่แป้งยังค่อนข้างเหลวอยู่ ฉันไม่ได้ใส่แป้งทั้งหมดพร้อมกัน แต่แบ่งเป็นบางส่วน เนื่องจากปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการแป้งหนาแค่ไหน คุณสามารถทำฉลุได้อีกครั้ง แพนเค้กบาง ๆ. หรือคุณสามารถทำให้มันหนาขึ้นได้เช่นสำหรับไส้เนื้อสัตว์นี้ ดังนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน ใช้ไฟปานกลางในกระทะเหล็กหล่อหรือเทฟลอนพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อยอบแพนเค้กสีทอง

วางแพนเค้กไว้ข้างๆ เตรียมไส้สำหรับแพนเค้กสับ

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดหัวหอมในกระทะบน น้ำมันพืช(1 ช้อนโต๊ะ) จนโปร่งแสง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 15 นาที) ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส นำทุกอย่างออกจากความร้อนและความเย็น ตอนนี้ใส่เนื้อสับเย็น 1 ช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแต่ละอัน พับแพนเค้กลงในซอง นี่คือแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ

อุ่นน้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้เนื้ออุ่นหรือ อุณหภูมิห้อง. อร่อย!

http://facebook.com/profile.php?id=100001713440722 อักษณา คอนทาเรวา

Empanadas คลาสสิค! และพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ผิวแทน ผอมบาง น่ารัก! เพียงเท่านี้ ฉันไปที่ร้านเพื่อรับส่วนผสม - ฉันจะปั้นและประดิษฐ์!) จริงอยู่ ฉันเติมนม ไข่ และแป้งในสัดส่วนที่ต่างกันเล็กน้อย แต่มีคนมากมายและมีไอเดียมากมาย!

https://plus.google.com/116386772458064677726 มาริน่า แอนดรีวา

ฉันเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นฉันก็ทอดแพนเค้กและเทน้ำมันพืชลงในกระทะก่อนแพนเค้กชิ้นแรกและทอดที่เหลือโดยไม่ใช้น้ำมัน สูตรนี้ดีเพราะน้ำมันพืชในแป้งทำให้แพนเค้กไม่ติดกระทะ

http://twitter.com/ArshawinSeryj Sergey Eremenko

ฉันอ่านการเตรียมการแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน ส่วนผสมขั้นต่ำ เวลาขั้นต่ำ และคุณจะได้แพนเค้กพร้อมเนื้อสัตว์แสนอร่อย ฉันจะเพิ่มมันลงในบุ๊กมาร์กของฉันและลองทำของหวานนี้ดูแน่นอน!

http://twitter.com/funosok Petukhov นิกิตา

แพนเค้กเนื้อคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก Maslenitsa จะเป็นอย่างไรหากไม่มีพวกเขา!

http://vk.com/id89981344 Irina Polyakova

บางครั้งสามีของฉันทานแพนเค้กพร้อมเนื้อเป็นอาหารเช้า ฉันทำหลายอย่างพร้อมกันแล้วแช่แข็ง และมีราคาแพงที่จะซื้อในร้านค้า มีแพนเค้ก 6 ชิ้นในแพ็คเกจสำหรับสามีของฉันสำหรับฟันซี่เดียว)))

แพนเค้กยัดไส้เนื้อ สูตรถ่ายรูป

ฉันมักจะทำแพนเค้ก แต่ก่อนหน้านี้ฉันไม่สามารถทำไส้ได้เพราะแพนเค้กถูกหักอย่างรวดเร็วและไม่มีอะไรเหลือให้เติมแล้ว วันหนึ่งฉันกับสามีซื้อเอ็มปานาดาที่ซื้อจากร้าน ฉันจะไม่บอกว่าเราไม่ชอบพวกเขา ปกติฉันแค่สงสัยเรื่องการจัดเลี้ยงสาธารณะ และราคาก็ไม่ได้ต่ำเลย ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจทำแบบโฮมเมดบ้าง แพนเค้กยัดไส้กับเนื้อสัตว์ คุณสามารถดูผลลัพธ์ได้จากภาพด้านบน :) สามีของฉันและฉันชอบสิ่งเหล่านี้มาก แพนเค้กที่เต็มไปด้วย. ปรากฏว่าอร่อยกว่าซื้อจากร้านด้วยซ้ำ และราคาก็ถูกกว่าถึง 4(!) เท่า โดยทั่วไปฉันอยากจะนำเสนอสูตรแพนเค้กของฉันให้คุณทราบ

• 1 ลิตร น้ำนม
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนชา ผงฟูหรือ 1 ช้อนชา โซดาสลัด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

• เนื้อสับ 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ไข่ 3 ฟอง

ฉันจะบอกทันทีว่าฉันทำแพนเค้กเพื่อใช้ในอนาคต ดังนั้นในภาพจะมีสินค้ามากกว่าที่เขียนไว้ในส่วนผสม
ต้มไข่.

ใช้เนื้อสับที่ไม่มันเกินไป ฉันมีเนื้อวัวและไก่

โดยวิธีการที่คุณสามารถแทนที่ไข่ด้วยเห็ดจากนั้นคุณเพียงแค่ต้องทอดล่วงหน้าพร้อมกับเนื้อสับและหัวหอม

ต้องอุ่นนมเล็กน้อยแต่อย่ามากเกินไป ไม่เช่นนั้นไข่จะเดือด ตีไข่ให้เข้ากันแล้วผสมกับนม เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

แพนเค้กกับเนื้อ, แพนเค้กยัดไส้

เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยมากให้กับคุณ ทุกคนจะชอบแพนเค้กที่ไส้ไก่และเห็ดหอมอร่อยอบในเตาอบ

แป้ง, นม, เกลือ, น้ำมันพืช, ไข่, น้ำตาล, เห็ดแชมปิญอง, เนื้อไก่, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว, ไข่

สำหรับช่วงเทศกาล งานฉลองปีใหม่สามารถปรุงได้ ของว่างแสนอร่อยในรูปแบบของคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของซานตาคลอส - ถุงของขวัญ ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้ทำแพนเค้กบางๆ แล้วจึงเติมลงไป อิ่มอร่อยจาก ไก่ต้ม, ข้าวและผักผัด

ไข่ น้ำตาล เกลือ นม แป้งสาลี น้ำมันพืช ข้าว ไก่ แครอท หัวหอม เกลือ น้ำมันพืช มายองเนส ต้นหอม สมุนไพร

Draniki กับเนื้อเป็นแพนเค้กที่ทำจาก มันฝรั่งดิบอัดแน่นไปด้วยเนื้อสับ จานนี้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารเบลารุสลิทัวเนียและโปแลนด์และตอนนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเมนูปกติของเราโดยไม่มีแพนเค้กมันฝรั่ง

มันฝรั่ง เกลือ แป้ง ไข่ น้ำมันพืช เนื้อวัว เนื้อหมู หัวหอม ขนมปัง นม ไข่ เกลือ พริกไทย

Empanadas นั้นเตรียมง่ายมากและเป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่มี จำนวนมากวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลาย แม่บ้านแต่ละคนมีผลงานที่ได้รับการพิสูจน์และมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง สูตรที่ถูกต้องแพนเค้กรวมทั้งฉันด้วย

แป้งสาลี ไข่ น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ น้ำ เนื้อหมู หัวหอม กระเทียม ลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายปัจจุบัน สำหรับการใช้งานสื่อใดๆ ของเว็บไซต์ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

การดูแลไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้ข้างต้น สูตรอาหารวิธีการจัดเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่วางไฮเปอร์ลิงก์ และสำหรับเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กยัดไส้

ทุกคนคงอบแพนเค้ก รับประทานกับครีมเปรี้ยวปรุงด้วย ไส้ต่างๆ. แพนเค้กกับเนื้อ - น่าพอใจมาก จานอร่อย. โดยสามารถส่งเป็น จานอิสระสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

• นม 1 ลิตร
• แป้ง 560 กรัม
• ไข่ 5 ชิ้น
• น้ำตาล 2.5 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• โซดา 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เนื้อ 200 กรัม
• หมู 300 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• เกลือ เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช เพื่อลิ้มรส

1. ในการเตรียมแพนเค้ก คุณต้องอุ่นนม ใน แยกจานเทนมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเติมเกลือ น้ำตาล โซดา และไข่ลงไป ผสมทุกอย่าง เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง เทนมและเนยที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากัน

2. ตอนนี้อบแพนเค้กในกระทะ ทาน้ำมันในกระทะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

3. แพนเค้กพร้อม พักไว้และเริ่มเตรียมไส้ ผสมหมูสับและเนื้อวัว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดเนื้อสับในกระทะจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับแล้วทอดจนเนื้อสับพร้อม

5. วางเนื้อสับไว้ตรงกลางแพนเค้กแล้วห่อไว้ในซอง แพนเค้กของคุณพร้อมแล้ว อร่อย. คุณสามารถทอดแพนเค้กยัดไส้ในกระทะก่อนเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอ "แพนเค้กยัดไส้"

แพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ

ใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับแสนอร่อยซึ่งเป็นไส้แพนเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

อย่างแน่นอน เนื้อบดละเอียดส่วนใหญ่มักยัดไส้แพนเค้ก - นี่เป็นตัวเลือกการเติมทั่วไปที่หลายคนชอบ แพนเค้กเหล่านี้น่าพึงพอใจและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันได้ตามที่คุณต้องการ หลังจากกินแพนเค้กเหล่านี้ไปสองสามชิ้น คุณจะไม่รู้สึกหิวอีกในไม่ช้า

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที 60 นาที

• เนื้อ 850ก
• เนย 60ก
• ไข่ 5 ชิ้น
• น้ำ 1.5 ลิตร
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี
• น้ำซุปเนื้อ

วิธีปรุงแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ:

ในการทำไส้ให้ต้มเนื้อทั้งชิ้นเติมเกลือลงในน้ำซุปให้เย็นแล้วนำออกจากนั้นจึงบดในเครื่องบดเนื้อ

สับละเอียดและ เนยผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาล ใส่เนื้อสับ เติมน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำ

ตอกไข่ลงในชามลึก เทน้ำ ใส่น้ำมันพืชและเกลือ แล้วตีให้เข้ากัน

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่แล้วนวด ปะทะสำหรับแพนเค้ก - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะผอมลง

อัดจาระบีกระทะและอบแพนเค้ก ตามปกติแต่ทอดไว้ด้านเดียวเท่านั้น

วางไส้ลงบนด้านที่ทอดของแพนเค้ก ม้วนแพนเค้กเป็นซอง จากนั้นทอดในกระทะที่ใส่เนยจนเป็นสีน้ำตาล

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับร้อน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในจอร์เจียแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับเรียกว่า "สุลต่านชิกิ" - เสิร์ฟที่นั่นในงานเฉลิมฉลองงานแต่งงานและในงานเลี้ยงที่อุทิศให้กับงานรื่นเริงอื่น ๆ

เพื่อนๆ ทำแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับยังไงคะ? แบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น

ทำอาหารแพนเค้กกับเนื้อสับ

แพนเค้กก็มี จานสากลซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็น ของว่างที่ดีสำหรับเทศกาลและ ตารางทุกวันหรือเสิร์ฟคนชอบหวานเป็นของหวาน แค่เปลี่ยนไส้!

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแพนเค้กสับที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาจะดึงดูดทุกคนที่ไม่ฝักใฝ่ฝ่ายใดกับแพนเค้กและแพนเค้กรวมถึงผู้ที่รักไส้เนื้อสัตว์

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กสับ

เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของผู้เยี่ยมชม หากคุณเห็นด้วยกับสิ่งนี้ ให้คลิกปุ่ม "ตกลง" มิฉะนั้นกรุณาออกจากไซต์

วิธีปรุงแพนเค้กแสนอร่อยด้วยเนื้อสับ (สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน):

เตรียมแพนเค้กแบบบางตามสูตรที่คุณชื่นชอบ คราวนี้ฉันอบด้วยน้ำ ฉันจะอธิบายวิธีการทำอาหารโดยย่อ ตีไข่ลงในชามผสม เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ขณะที่เราปรุงอาหาร แพนเค้กเผ็ดกับเนื้อสับไม่ต้องเติมน้ำตาลเยอะ ตอกไข่ลงไป โฟมอันเขียวชอุ่ม. มวลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น ร่อนแป้งลงไป ภาชนะแยกต่างหาก. ผสมกับผงฟูหรือโซดา ถึง มวลไข่เทน้ำประมาณ 150 มล. ควรใช้ของเหลวต้มและทำให้เย็นลงถึง 30-40 องศา เพิ่มแป้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ เทน้ำที่เหลือลงไป คน. แป้งแพนเค้กจะมีความคงตัวแบบดั้งเดิม - เป็นเนื้อเดียวกันของเหลวเทได้ เพิ่มน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น จะช่วยป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะขณะอบ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ก่อนที่จะอบแป้งส่วนแรก คุณสามารถทากระทะด้วยไขมันได้ (เช่น น้ำมันหมู) กระทะควรได้รับความร้อนอย่างดี เนื่องจากเราจะเติมเนื้อสับลงในแพนเค้กแล้วนำไปทอดเพิ่มเติม จึงไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกอง เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดกันหลังจากเย็นแล้ว ให้เคลือบด้วยเนย หรือคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวหรือฝากระทะเพื่อให้แพนเค้กนึ่งและนุ่ม ฉันชอบสูตรแพนเค้กกับ kefir นี้มาก พวกมันยืดหยุ่นบางและมีรู ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ ปอกหัวหอม สับละเอียด

เปิดเครื่อง ไขมันพืชจากกระทะ เพิ่มหัวหอม

ทอดจนนุ่ม หรือจนกรอบถ้าคุณชอบหัวหอมชนิดนี้

เพิ่มเนื้อสับ ฉันใช้ส่วนผสมร่วมกัน (หมูและเนื้อวัว) แต่หมูหรือเนื้อล้วนๆก็ทำได้ จะอร่อยแม้กระทั่งกับไก่ แตกเป็นก้อนแล้วทอดเนื้อสับจนสุก

มันจะออกโทนสีเทา เนื้อปรุงสุก. ตอนนี้คุณสามารถใส่เกลือและเติมเครื่องเทศได้แล้ว มิฉะนั้นเนื้อสับจะแข็งและไม่มีรส สำหรับเครื่องปรุงรส ฉันเลือกพริกไทยดำป่นและ สมุนไพรโปรวองซ์. กระเทียมและปาปริก้าหวานเล็กน้อยก็น่าจะดีเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดในตอนท้ายของการปรุงอาหารได้ด้วย

ปิดความร้อน เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือเนยสักสองสามช้อนโต๊ะ ซึ่งจะทำให้เนื้อสับสำหรับเติมแพนเค้กมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณยังสามารถ "เจือจาง" เนื้อด้วยข้าวต้มได้อีกด้วย

เมื่อไส้เย็นลงคุณสามารถยัดแพนเค้กได้ วาง 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนื้อสับที่ขอบแพนเค้ก

แพนเค้กยัดไส้เนื้อ

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่เก่าแก่ที่สุด หากไม่มีวันหยุดพักผ่อนใน Rus ก็คงจะสมบูรณ์แบบได้ ใน โลกสมัยใหม่แพนเค้กไม่ได้สูญเสียความนิยมแต่ยังคงเตรียมและเสิร์ฟอยู่มากที่สุด รูปแบบต่างๆและอาหารจานนี้สามารถมีลักษณะที่แตกต่างออกไปและใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก หรือของหวานได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้
แพนเค้กยัดไส้กับเนื้อสัตว์และนมซึ่งจะกล่าวถึงในสูตรนี้แบ่งได้เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลัก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินอย่างมีความสุขดังนั้นจึงมักพบของว่างที่โต๊ะครอบครัว

• ไข่ไก่ - สองชิ้น;
• นม - ครึ่งลิตร;
• แป้งสาลี - หนึ่งแก้ว;
• เกลือ - หนึ่งหยิก;
• น้ำตาลทราย - หนึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:
หัวหอม - หนึ่งหัว;
เนื้อสับ - สามร้อยกรัม
เกลือพริกไทยดำ (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงแพนเค้กยัดไส้เนื้อ

ขั้นแรก. ในการเตรียมแป้งแพนเค้ก ให้ใช้ชามลึกขนาดใหญ่ ตอกไข่ไก่ 2 ฟองลงไป แล้วตีให้ละเอียดด้วยมือโดยใช้ที่ตีหรือส้อม

คำแนะนำ:
1. ไส้สามารถทำจากเนื้อสัตว์ใด ๆ ส่วนใหญ่มักทำจากเนื้อไก่หมูหรือไก่งวง
2. เพื่อให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นต้องคนเนื้อสับในกระทะด้วยไม้พายตลอดเวลาเพื่อให้ทอดเป็นก้อน
3. บางคนชอบไส้เนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกันมากด้วยเหตุนี้เนื้อสับผัดกับหัวหอมจึงบดในเครื่องปั่น
4. คุณสามารถเพิ่มลงในไส้เนื้อสัตว์ได้ ข้าวต้ม,ไข่ต้มขูด,แครอททอด.

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

เดาปริศนา: “ คุณต้องอบพวกมันอย่างชำนาญในกระทะร้อน หากถูกสนทนาจนกลายเป็นก้อนเนื้อทันที แถมไส้ก็อร่อยสุดๆ - ไส้… "

แน่นอน - แพนเค้ก!

การอบดอกทานตะวันเลียนแบบที่กินได้เล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ค่อนข้างง่ายและสะดวก และมีการเขียนสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการแล้ว และเราได้เตรียมมันไว้แล้วใช่แล้ว

แต่วันนี้เราตัดสินใจที่จะเอาใจครึ่งที่แข็งแกร่งของเรา ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าผู้ชายหลายคนพอใจมากเมื่อส่วนผสมหลักในไส้คือเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้อาหารจานนี้เสร็จสมบูรณ์สำหรับพวกเขา และเพื่อให้ไส้เนื้อสัตว์มีความหลากหลายเล็กน้อย คุณสามารถใช้เห็ดและส่วนผสมอื่นๆ ที่เข้ากันกับเนื้อสับได้

และวันนี้เราจะมาเตรียมผลิตภัณฑ์ยัดไส้แสนอร่อยพร้อมไส้เนื้อสัตว์ต่างๆ

“พระอาทิตย์” เล็กๆ ยัดไส้หมูสับนุ่มๆ และไข่ต้มนั้นค่อนข้างน่าสนใจและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ในหมู่บ้านพวกเขาเคยใส่หัวหอมสีเขียวจำนวนมากในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะหัวหอม วิธีการรักษาที่ดีที่สุดจากการขาดวิตามิน แต่เนื่องจากตอนนี้เป็นฤดูหนาวคุณจึงทำได้ หัวหอมเขียวละเว้นจากสูตรหรือแทนที่ด้วยหัวหอม

เราจะต้อง:

• เนื้อหมู – 500 กรัม
• นม – 1.5 ถ้วย
• แป้ง – 1 ถ้วย
• ไข่ดิบ – 3 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน– 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน + 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ไข่สดค่อยๆ ทุบลงในชามลึกขนาดใหญ่ ระวังอย่าให้มีเปลือกเล็กๆ เหลืออยู่ เทนมลงไปแล้วตีให้เข้ากันจนเกิดฟอง

2. ผสมแป้งกับน้ำตาล ผงฟู และเกลือเล็กน้อย คนและเพิ่มส่วนผสมลงในส่วนผสมของนมและไข่ คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

3. เทน้ำมันดอกทานตะวัน (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วตีจนเนียน ควรเป็นแป้งเหลว

4. เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะแล้วทอดบนพื้นผิวที่ร้อนทั้งสองด้าน อบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยวิธีนี้แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

5. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดเอาเส้นส่วนเกินออกแล้วบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ

สามารถเปลี่ยนหมูได้ เนื้อไก่. ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะน่าพึงพอใจน้อยลง

6. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่ร้อนดีจนโปร่งแสง โดยใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะก่อน

7.จากนั้นจึงวางของที่เตรียมไว้ หมูสับและทอดจนสุกประมาณ 10 - 15 นาที

8. ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนหรือสลายด้วยเครื่องตัดไข่แบบพิเศษที่มีส่วนในรูปของลูกบาศก์ เพิ่มเนื้อสับทอด

9. ใส่เกลือ เติมเครื่องเทศบดสดเพื่อลิ้มรส และผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ในกรณีนี้ ไข่ควรจะกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งเนื้อสับ

10. ตักไส้บางส่วนลงบนชิ้นที่เตรียมไว้ แล้วม้วนเป็นซองเป็นรูปหลอดปิดผนึก

11. จัดเรียงโรลกุหลาบยัดไส้ให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อยหรือตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

เรียบง่าย อร่อยและน่ารับประทานมาก!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กแสนอร่อยด้วยเนื้อสับ

แน่นอนว่าเนื้อสับสามารถซื้อได้ที่ร้านเสมอ แต่ถ้าเราต้องการทำให้มันอร่อยและร่วนอย่างแท้จริงก็ควรเตรียมไส้เองดีกว่าโดยใช้เนื้อวัวชิ้นดีสำหรับสิ่งนี้ ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องเลือกเนื้อสัตว์เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้สำหรับเนื้อสับชิ้นที่มีพาร์ติชั่นที่ทำจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและไขมันจำนวนเล็กน้อยเหมาะกว่า

ฉันใช้ กลับ. เนื้อสับจากมันจะไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังจะสุกเร็วอีกด้วย

กระบวนการทำอาหารนั้นไม่ได้เร็วมากอย่างแน่นอน แต่ผลลัพธ์กลับกลายเป็นว่าเป็นธรรม และให้ความสนใจกับสูตรแป้งกับนมที่นี่ เขาสมบูรณ์แบบ นี่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน

อย่าลืมลิ้มรสไส้ระหว่างปรุงอาหาร เนื้อจะแตกต่างอยู่เสมอ เนื้อลูกวัวจะนุ่มกว่าและสุกเร็วกว่า ส่วนเนื้อวัวอาจแข็งและใช้เวลาปรุงนานกว่า

สูตรแสดงไว้ที่นี่และ การกระทำทีละขั้นตอนแต่ในกรณีใด ๆ ให้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ

โดยวิธีการตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมไส้จากเนื้อสัตว์ใดก็ได้และคุณยังสามารถรวมสองหรือสามประเภทเข้าด้วยกัน มันจะชุ่มฉ่ำนุ่มและนุ่มมากขึ้นถ้ารวมเนื้อวัวกับหมู

ปรุงอาหาร ทดลอง และขอให้คุณได้แพนเค้กแสนอร่อยเสมอ

สูตรแพนเค้กยัดไส้เนื้อและข้าว

ด้วยเหตุผลบางประการ อาหารประเภทเนื้อสับและข้าวจึงได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้คน ใช่ตามหลักการแล้ว มันชัดเจนแล้ว - ไส้นี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

ท้ายที่สุดแล้ว ความอิ่มตัวนั้นมาจากทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์และจากคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ยาวนานของข้าว ดังนั้น "ความงาม" ที่ยัดเยียดเพียงห้าชิ้นก็สามารถเลี้ยงได้แม้กระทั่งคนที่หิวโหยมาก ในขณะเดียวกันก็จะสัมผัสได้ถึงความอิ่มได้ยาวนานกว่าอาหารจานอื่นที่คล้ายคลึงกัน

เราจะต้อง:

• แพนเค้กสำเร็จรูป – 15 ชิ้น
• ข้าว – 3/4 ถ้วย
• เนื้อต้ม – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหลจนแป้งขาวทั้งหมดถูกชะล้างออกไปและน้ำใส จากนั้นนำไปปรุงจนสุกเต็มที่ สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มอุ่นเล็กน้อย

หากต้องการทำให้ข้าวร่วน คุณต้องปรุงในน้ำปริมาณมาก โดยเติมเกลือเล็กน้อยและน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน

พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดที่ไม่สุกเกินไป และข้าวต้มมักจะเปลี่ยนเมล็ดเป็นเมล็ดๆ ก็คือ “Zhemchug” และ “Krasnodar” เมล็ดกลมนึ่ง ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับ pilaf

2. ทำแป้งและอบแพนเค้ก เนื่องจากสูตรของพวกเขาระบุไว้ข้างต้นแล้ว และคุณสามารถดูได้ในบล็อก เราจะพิจารณาเตรียมเฉพาะไส้สำหรับการบรรจุเพิ่มเติมต่อไป

3. สับหัวหอมแล้วทอดเป็นก้อนเล็ก ๆ จนโปร่งใส ใช้ช้อนเล็กๆ ที่มีรูหรือช้อนมีรูตักใส่ข้าว ควรทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะจะดีกว่า

หั่นเนื้อต้มเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือบดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นทอดเล็กน้อยในน้ำมันหัวหอมใส่เกลือและพริกไทย หากคุณไม่ต้องการให้ไส้มีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป คุณสามารถปล่อยเนื้อไว้โดยไม่ต้องทอด

รวมกับหัวหอมและข้าวและผสมให้เข้ากัน

4. วางเนื้อสับอุ่น ๆ ฉ่ำ ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนผลิตภัณฑ์แล้วห่อในซองในลักษณะหลอดปิดทั้งสองด้าน

5.ถ้าต้องการแป้งทอดกรุบกรอบนิดหน่อยก็ยัดไส้ได้เลย ผลิตภัณฑ์แป้งสามารถอบในเตาอบหรือทอดจนได้ เปลือกสีน้ำตาลทองในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย หรือคุณสามารถให้บริการตามที่เป็นอยู่

ทั้งครีมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดเหมาะมากสำหรับผลิตภัณฑ์ยัดไส้ดังกล่าว ของว่างเส็งเคร็งและแม้แต่มัสตาร์ด

ดังนั้นปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพของคุณ นี้มันอร่อยมาก!

แพนเค้กกับเห็ดและเนื้อต้ม (สูตรทีละขั้นตอน)

เนื่องจากซูชิได้รับความนิยมในรัสเซีย หลายคนจึงเริ่มชอบไม่เพียงแต่พวกเขาเท่านั้น แต่ยังชอบโรลร้อนด้วย

แต่เราก็มีรสชาติที่อร่อยมากเช่นกัน อาหารแบบดั้งเดิม! จะเป็นอย่างไรถ้าคุณให้คำตอบที่ไพเราะ? อาหารอันโอชะของญี่ปุ่นและทำสามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังที่น่าทึ่งจาก อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์และแพนเค้กเห็ดเหรอ? เชื่อฉันเถอะว่าหลังจากทานของว่างนี้แล้ว คุณจะไม่อยากลองซูชิหรือโรลอีกเลย และคุณจะกลายเป็นสาวกอาหารรัสเซียอย่างแท้จริง!

เราจะต้อง:

• แพนเค้กบางสำเร็จรูป – 10 – 15 ชิ้น
• เนื้อสด – 350 กรัม
• เห็ด – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1.5 ถ้วย
• แป้ง – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อสัตว์ให้สะอาดแล้วต้มจนสุกในน้ำเค็ม แครอท หัวหอม ใบกระวาน และถั่วออลสไปซ์ 2-3 ชิ้นจะให้กลิ่นหอมพิเศษ สามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทได้ 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และเครื่องเทศทั้งหมด 5 - 7 นาทีก่อนที่จะพร้อม

แต่ถ้าคุณไม่ชอบอะไรพิเศษ เครื่องปรุงจากนั้นสามารถต้มเนื้อได้โดยไม่ต้องเติมผักหรือเครื่องเทศใดๆ

2. บดเห็ดและหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก ขั้นแรกทอดหัวหอมในกระทะที่อุ่นแล้วเมื่อได้สีทองเล็กน้อยให้ใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้น กวนเป็นครั้งคราวปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินจากเห็ดระเหยและนำไปให้พร้อมเต็มที่

3. ส่งเนื้อต้มที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นบด

4. บด ผักชีฝรั่งสดและนำไปรวมกับการทอดเนื้อและเห็ด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบผสมให้เข้ากัน เพื่อให้เนื้อสับฉ่ำคุณสามารถเทน้ำซุปสองช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วผสมอีกครั้ง

5. พับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นกองแล้วผ่าครึ่ง

6. วางช้อนบนขอบด้านหนึ่งของดวงอาทิตย์ครึ่งดวงแต่ละข้าง ไส้ฉ่ำแล้วม้วนเป็นสามเหลี่ยม

7. วางแป้งและชุบเกล็ดขนมปังลงในจานแยกกัน ในชามลึกตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อมแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไป

9. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วระวังอย่าให้ไหม้ให้ทอดสามเหลี่ยมที่ชุบเกล็ดขนมปังในนั้นราวกับว่ามีไขมันลึก ใช้ช้อนมีรูเอาออกไปที่เคาน์เตอร์ครัว ผ้ากระดาษทันทีที่การหายใจได้สีทองสวยงาม

10. สามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ควรเสิร์ฟแบบอุ่นที่สุดเพื่อไม่ให้ไหม้

และถ้าคุณไม่รักมาก อาหารทอดจากนั้นให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้

สูตรง่ายๆสำหรับไส้เนื้อสับสำหรับแพนเค้ก

หลายๆ คนชื่นชอบเนื้อไก่งวงที่เป็นอาหาร นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมไส้สำหรับ "กลม" ที่กินได้ที่มีแดดจัด มันสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแถบหรือบิดในเครื่องบดเนื้อก็ได้ หรือคุณสามารถทำได้ง่ายยิ่งขึ้น - ซื้อ เนื้อสับสดและเตรียมจานจากมันไว้แล้ว

สูตรนี้สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับที่มีอยู่ และวันนี้เราจะมาทำอาหารกับสัตว์ปีก ได้แก่ ไก่งวง

เราจะต้อง:

• แพนเค้กสำเร็จรูป – 15 – 20 ชิ้น
• เนื้อไก่งวง – 350 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. บดเนื้อไก่งวงในเครื่องบดเนื้อหรือนำเนื้อสับที่ซื้อจากร้านสำเร็จรูปมาก็ได้

2. หั่นหัวหอมออกเป็นสองซีกแล้วหั่นให้เล็กลงเป็นก้อน

3. อุ่นกระทะให้ทั่วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วผัดหัวหอมลงไปจนเกือบใส

4. ใส่เนื้อไก่งวงสับลงในหัวหอมใส่เกลือและพริกไทยทันที และผัดจนสุก เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แห้งคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสับชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมด

ยิ่งฟิลเลอร์มีรสชาติอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ผลลัพธ์สุดท้าย. นั่นคือจานเสร็จของเรา

5. วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ลงบนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นซอง

6. ละลายในกระทะ ปริมาณที่ต้องการทาเนยแล้วทอดซองที่พับไว้ทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบ

แทนที่จะทอดประมาณ 5 - 7 นาที คุณสามารถอบ "สารพัด" ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเพื่อให้มีสีน้ำตาลสวยงามทุกด้าน ที่นั่นพวกเขาจะแดงก่ำไปทุกด้านทันที

อร่อย!

ไส้แพนเค้กเนื้อและชีส

ไก่สับเนื้อนุ่ม... แป้งกรอบ... ชีสยืดๆ... นึกออกมั้ย?

แต่นี่คือส่วนผสมที่นักชิมหลายคนชื่นชอบ และตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงนักเก็ตและเบอร์เกอร์ทุกประเภท แต่เกี่ยวกับแพนเค้กทอดยัดไส้ไก่และชีส! มาทำอาหารกันเถอะ จานเดิมรับรองถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน!

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ชีส – 350 กรัม
• แพนเค้กสำเร็จรูป – 15 – 20 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อสัตว์รวมทั้งไก่ เอาหนังและฟิล์มออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วทอดหัวหอมที่เตรียมไว้ มันควรจะนุ่มนวลและโปร่งใสเล็กน้อย

4. ส่งเนื้อสับไปทอด ในระหว่างการทอดให้เติมเกลือและพริกไทย อย่าลืมคนเนื้อหาเป็นระยะ

5. เมื่อไส้ได้สีขาวอมชมพูให้เติมครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 5 - 7 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

6. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมกับเนื้อสับที่เย็นแล้ว

7. วางไส้ผลลัพธ์หนึ่งช้อนเต็มลงบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จากนั้นปรับระดับตามด้านใดด้านหนึ่งของผลิตภัณฑ์ให้เป็นแถบสี่เหลี่ยมเล็กๆ

8. ม้วนให้เป็นซองแบนเล็กน้อย

9. ทอดทั้งสองด้านจนสุกกรอบ

10. หากคุณเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ ชีสจะยืดออกเล็กน้อยเมื่อคุณกัด หากคุณเสิร์ฟโดยปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ชีสและไก่ก็จะกลายเป็นไส้แข็งอยู่แล้ว

จานอร่อยมากที่ทุกคนชอบเสมอ และฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยเนื้อและกะหล่ำปลีสด

คุณไม่สามารถเพิกเฉยต่อผู้ที่รักกะหล่ำปลีอย่างแท้จริงในการเตรียมทุกรูปแบบ ปรากฎว่าเนื้อสับกับกะหล่ำปลีสดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารอันโอชะของเรา

ฉันไม่เคยเตรียมไส้แบบนี้มาก่อนจนกระทั่งได้ลองอาหารจานนี้ในงานปาร์ตี้ ปรากฎว่าอร่อยมาก! ตอนนี้ฉันทำอาหารแบบเดียวกันให้ครอบครัวของฉัน

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ – 350 กรัม
• กะหล่ำปลี – 300 กรัม
• แพนเค้กสำเร็จรูป – 15 – 20 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 +1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมเป็นเส้นยาว บดกลีบกระเทียมด้วยการกดหรือใช้มีดสับให้ละเอียด หากคุณไม่ชอบกระเทียม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่กระเทียม

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป (2 ช้อนโต๊ะ) ทอดหัวหอมจนเกือบเป็นสีทอง เมื่อหัวหอมโปร่งใสแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับลงไป

3. สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบาง ๆ

4. เพิ่มก้านกะหล่ำปลีลงในหัวหอมกระเทียมใส่เกลือและปรุงรสด้วยออลสไปซ์ ผัดจนสุกครึ่งหนึ่งขณะกวน

เพื่อป้องกันไม่ให้มันไหม้ คุณต้องเติมน้ำประมาณหนึ่งในสามของแก้ว จากนั้นคนเป็นระยะและทอดใต้ฝาเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหยออกไป แต่ในทางกลับกันช่วยให้สตูว์ ในกรณีนี้กะหล่ำปลีจะไม่แห้ง

5. ขยับถอยหลังเล็กน้อย กะหล่ำปลีตุ๋นไปที่ขอบด้านหนึ่งของกระทะแล้วเทน้ำมันที่เหลือหนึ่งช้อนลงในที่ว่างแล้ววางเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยไว้ล่วงหน้าเพื่อทอด ผัดกะหล่ำปลีแยกกันและเนื้อสับแยกกันเป็นระยะจนเข้ากัน

แทนที่จะใช้เนื้อสับคุณสามารถใช้ไก่ได้อย่างสมบูรณ์

6. เมื่อเนื้อสับเกือบพร้อมคุณจะต้องผสมกับกะหล่ำปลี จากนั้นใส่สมุนไพรสดสับ (หรือสมุนไพรแห้งด้วย) เคี่ยวจนพร้อม ปล่อยให้มันนั่งสักพัก ฝาปิดแล้วเย็นลง

7. ทำให้เย็นลง ไส้อร่อยวางลงบนผลิตภัณฑ์ที่อบไว้แล้วม้วนลงในซองหรือหลอด ใครชอบมากกว่ากัน?

8. ตั้งเนยในกระทะแล้วทอดผลิตภัณฑ์ที่ยัดไส้ลงไปจนได้สภาพที่ต้องการ บางคนชอบเปลือกที่กรุบกรอบ ในขณะที่บางคนอาจแค่อยากอุ่นจานที่เสร็จแล้วเล็กน้อย

อร่อยมากและไม่มาก สูตรปกติด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์

หากคุณมีความปรารถนาก็ยังมีของไว้ใช้แทนไส้ของยัดไส้อยู่เสมอ เนื้อสับ ไม่ว่าจะเป็นไก่ เนื้อวัว หรือผสมก็เข้ากันได้ดีกับอาหารและผักหลายชนิด

ในสูตรที่ให้มา สามารถเปลี่ยนเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์ประเภทใดประเภทหนึ่งได้อย่างง่ายดาย สิ่งนี้จะไม่ทำให้พวกเขาพึงพอใจน้อยลง หรือในทางกลับกัน - พวกมันจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เรียกน้ำย่อยและเพลิดเพลินไปกับ "พระอาทิตย์" ตัวน้อยที่ยัดไส้ซึ่งในความคิดริเริ่มและรสชาติสามารถแซงหน้าผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย!

มีอารมณ์ที่ดีและดีที่สุด!

บำรุงและเรียบง่ายมาก - ข้อดีหลักของแพนเค้กสับ เราขอเชิญชวนให้คุณลองอาหารจานนี้หลากหลายรูปแบบเพื่อค้นหาอาหารจานโปรดของคุณ และถ้าคุณทดลองกับซอส คุณจะต้องเลียนิ้วเลย!

สูตรพื้นฐานทีละขั้นตอน

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยเนื้อสับ:

แพนเค้กกับเนื้อสับและข้าว

• นม 420 มล.
• แป้ง 340 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.
• 1 หัวหอม;
• ข้าว 60 กรัม (ไม่นึ่ง);
• หมูและเนื้อสับ 180 กรัม
• 20 ก น้ำมันหมู.

เวลา – 40 นาที

แคลอรี่ – 226.

การตระเตรียม:

1. ในชามลึกขนาดเล็กผสมนมกับไข่ใส่เกลือ
2. ร่อนแป้งที่นี่แล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป คนให้เข้ากันและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นอบแพนเค้กเติมน้ำมันหากจำเป็น
4. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
5. ละลายน้ำมันหมูในกระทะ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันได้
6. วางเนื้อสับไว้ที่นี่แล้วปล่อยให้ทอดเล็กน้อย ของเหลวทั้งหมดจะต้องระเหย
7. จากนั้นใส่หัวหอมและผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนหัวหอมนิ่ม
8. ใส่ข้าวลงไปผัด ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมน้ำให้สูงกว่าซีเรียลหนึ่งนิ้ว
9. ปรุงอาหารจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซับ จากนั้นจึงย้ายข้าวไปใส่เนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน
10. ใส่เครื่องเทศต่างๆ แล้วปิดเตา
11. ใส่ไส้สองสามช้อนลงในแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วห่อในหลอดหรือซอง
12. หากต้องการให้อุ่นเนยเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

แพนเค้กกับไก่สับและสมุนไพร

• 4 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• ผักใบเขียว 60 กรัม
• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• นม 650 มล.
• น้ำแร่ 170 มล.
• น้ำตาล 7 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.
• แป้ง 340 กรัม

เวลา – 35 นาที

แคลอรี่ – 152.

การตระเตรียม:

1. ล้างผักใบเขียวและเด็ดใบออก วางไว้ในชามเครื่องปั่นแล้วเทน้ำแร่ลงไป
2. ใช้เครื่องปั่นแช่ใบบด ขอแนะนำให้น้ำอัดลม
3. จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะเทนมครึ่งลิตรตีไข่สามฟองใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ร่อนแป้งและผสมมวลทั้งหมดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นโดยไม่ทิ้งก้อน
5. พักแป้งไว้ประมาณสี่สิบนาทีจากนั้นทอดแพนเค้กด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
6. ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียด
7. ตัดเส้นเลือดส่วนเกินทั้งหมดออกจากเนื้อแล้วล้างแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
8. จากนั้นผสมเนื้อสับกับหัวหอมที่เย็นแล้วใส่เครื่องเทศต่างๆ
9. เทนมลงในเนื้อน้อยกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย เพิ่มเป็นส่วน ๆ กวนมวลอย่างต่อเนื่อง คุณควรไส้เนื้อเหลว
10. ตีไข่ลงในนมที่เหลือ (ประมาณ 50 มล.) แล้วผสมในชามแยก
11. ใส่เนื้อสัตว์หนึ่งช้อนโต๊ะลงไปครึ่งหนึ่งของแพนเค้กแล้วพับครึ่ง
12. ทาครึ่งช้อนนี้ลงบนแพนเค้กที่พับไว้ครึ่งหนึ่งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง ทำแบบเดียวกันกับแพนเค้กทั้งหมด
13. จุ่มมุมที่เกิดลงในนมและไข่
14. ทอดมุมทั้งสองด้านด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กยัดไส้ปลาสับ

• แป้ง 440 กรัม
• เนื้อปลากะพง 450 กรัม
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• 3 ไข่;
• มาการีน 25 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• นม 440 มล.
• 1 หัวหอม;
• 3 หัวหอมสีเขียว

เวลา – 30 นาที

แคลอรี่ – 154.

การตระเตรียม:

1. ในชามลึกผสมไข่แล้วเติมน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. เพิ่มนมครึ่งหนึ่งแล้วร่อนแป้งที่นี่ทันทีผสมกับที่ตี
3. เพิ่มส่วนที่สองของนมแล้วเติมโซดาผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. ทอดแพนเค้กด้วยน้ำมันเล็กน้อยโดยไม่ต้องพลิกกลับ
5. ใช้เครื่องบดเนื้อแล้วส่งหัวหอมและปลาไปพร้อมกันจากนั้นจึงผสมให้เข้ากันและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศปลา
6. ล้างและสับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด ใส่ปลาและเติมน้ำเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. ใส่ มวลปลาที่ด้านที่ยังไม่ได้ทอดของแพนเค้ก ให้พับเป็นซอง
8. อุ่นมาการีนในกระทะแล้วทอดซองในนั้น เสิร์ฟร้อนด้วยเนยละลาย

ไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งแพนเค้กตามที่ระบุในสูตร หากคุณมีสูตรแพนเค้กแสนอร่อยเป็นของตัวเองอยู่แล้วคุณก็สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือมีน้ำตาลเล็กน้อย

คุณสามารถปรุงแพนเค้กได้ไม่เพียง แต่ด้วยนมเท่านั้น แต่ยังมีครีมเปรี้ยวและ น้ำแร่และบนเซรั่ม - ตามที่คุณต้องการ ไส้ที่มีให้เลือกหลากหลายเหมือนกัน: หมูสับและเนื้อวัวสามารถแทนที่ด้วยกระต่าย, เนื้อแกะ, ไก่งวงได้เสมอ สิ่งสำคัญคือต้องมีไขมันอย่างน้อยร้อยละเล็กน้อยเพื่อให้ไส้ไม่แห้ง

หัวหอมยังเพิ่มความชุ่มฉ่ำด้วยดังนั้นคุณต้องใช้หรือแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวสองสามช้อน ควรเติมครีมเปรี้ยวเมื่อทอดเนื้อสัตว์ต้องเคี่ยวเล็กน้อย ควรพิจารณาว่าไส้นั้นจะมีของเหลวมากกว่า แต่จะดูดซับเครื่องเทศได้ดีกว่า เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่ม เครื่องเทศหรือพริก

ทางที่ดีควรอุ่นแพนเค้กด้วยเนื้อสับในเนย เพราะมันจะ "ปิดผนึก" ซองจดหมายและป้องกันไม่ให้แตกออกจากกัน เปลือกที่ได้นั้นไม่ทิ้งโอกาสให้ไส้ "หลุด" เข้าไปในกระทะ ควรมีน้ำมันเพียงพอเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดก้นกระทะ เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถเติมน้ำลงในกระทะเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เมื่อระเหยหมดแล้ว จานก็จะอุ่นเพียงพอ

คุณสามารถจับคู่สูตรแพนเค้กข้างต้นได้ ซอสอร่อย. วิธีที่ง่ายที่สุดคือครีมเปรี้ยวกับเกลือหรือ ซอสมะเขือเทศทำเอง. แต่คุณสามารถต้มครีมกับเครื่องเทศแล้วนำไปเปรี้ยวได้ ซอสเบอร์รี่,เตรียมน้ำสลัดครีมเห็ด แล้วยัง แพนเค้กด่วนพร้อมไส้ก็จะกลายเป็นจาน อาหารโอและจะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น!