สูตรดั้งเดิมสำหรับขนมมะเขือเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศและหัวหอมแสนอร่อย - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

มะเขือเทศดองเป็นของว่างรัสเซียต้นตำรับแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อนและเครื่องดื่มมากมาย ฉันจะบอกวิธีหมักมะเขือเทศที่บ้าน

หากคุณไม่ทราบวิธีการทำมะเขือเทศหวาน สูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ ผลลัพธ์ที่ได้คือมะเขือเทศที่มีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แน่นอนว่าไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่หลายคนชอบ :)

มะเขือเทศทอด- หนึ่งในของว่างที่ฉันชอบสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและวันหยุด ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก

มะเขือเทศตากแห้งเป็นหนึ่งในของว่างที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยลอง ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลายอีกด้วย

มะเขือเทศยัดไส้- มีประสิทธิภาพมาก ง่ายต่อการเตรียมและ ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะประดับโต๊ะใด ๆ อย่างแน่นอน สูตรนี้เป็นสากลคุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้มันเยี่ยมมาก!

มะเขือเทศ, อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีส- เตรียมง่ายมาก อร่อย และ ของว่างเพื่อสุขภาพ. ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ แม้แต่เด็กที่ไม่แยแสกับคอทเทจชีสและมะเขือเทศก็แยกจากกันก็ชอบของว่าง

มะเขือเทศในสไตล์อาร์เมเนีย - สูตรสำหรับอาหารจานนี้ดึงดูดใจด้วยความเรียบง่ายและ ปริมาณขั้นต่ำวัตถุดิบ. จานนี้เหมาะสำหรับงานฉลองและเตรียมง่ายมาก เรามาเริ่มกันดีไหม?

มะเขือเทศอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนที่ง่ายและอร่อย ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่มะเขือเทศอบไม่สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับแขกและครอบครัวได้!

มะเขือเทศหมักหวานเป็นการเตรียมที่ง่ายมากและอร่อยมาก ของว่างฤดูหนาว. สามารถเติมน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสได้ เพื่อปรับความหวานของมะเขือเทศ

มะเขือเทศเข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง- ไม่เพียงแค่ ของว่างที่ดีแต่ยังใช้เป็นฐานที่ดีสำหรับซุปและซอสอีกด้วย และถ้าคุณมีมะเขือเทศจากสวนของคุณเองด้วย ก็ไม่มีราคาสำหรับมะเขือเทศเหล่านั้น! ฉันเสนอสูตรง่ายๆของฉันให้คุณ!

มะเขือเทศหมักกับกระเทียมเป็นหนึ่งในการเตรียมมะเขือเทศอันเป็นเอกลักษณ์ของฉัน พวกเขาเตรียมอย่างเรียบง่ายไม่ซับซ้อนกว่าการเตรียมอื่น ๆ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากมีรสชาติและมีกลิ่นหอม ฉันแนะนำ!

มะเขือเทศที่หมักไว้ภายใน 30 นาทีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงาม เผ็ดร้อน และอร่อยมากที่ฉันแนะนำให้คุณเตรียม ดีกว่าที่จะใช้ มะเขือเทศสุกขนาดเล็ก. คุณจะชอบมัน!

มะเขือเทศในภาษาเกาหลี - วิเศษมาก ของว่างรสอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล เหมาะกับวอดก้าและอาหารจานเนื้อ มะเขือเทศเหล่านี้จะพร้อมภายในแปดชั่วโมง แต่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

มะเขือเทศจอร์เจียมีความเกี่ยวข้องบนโต๊ะไม่ว่าจะเป็นวันหยุดหรือชีวิตประจำวัน เซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและแสนอร่อยนี้!

ฉันเสิร์ฟมะเขือเทศดองอย่างรวดเร็วเป็นสลัด มะเขือเทศสุกเร็วมากและรับประทานได้เร็ว พูดได้เลยว่าเร็วทุกด้าน สามารถทำได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน

มะเขือเทศตากแห้งเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเก็บรักษามะเขือเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในอิตาลี ปรากฎว่าอร่อยมาก ความละเอียดอ่อนของผักด้วยการใช้อาหารแบบสากล

มะเขือเทศ, อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องกับข้าว ดูดีมาก ใครๆ ก็ชอบ จัดเตรียมได้ง่าย คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์มะเขือเทศลูกใหญ่ได้

มะเขือเทศสไตล์ยิว - ของว่างสุด ๆ! มะเขือเทศขนาดต่าง ๆ เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งคุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่ตลกและเป็นต้นฉบับได้ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็ว แต่อร่อยมาก

ฉันขอแนะนำให้เรียนรู้วิธีปรุงมะเขือเทศในหม้อหุงช้าแบบที่ชาวอิตาเลียนทำ ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยราคาประหยัดที่ดีเยี่ยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือ จานรสเลิศสำหรับมื้อเย็นสุดพิเศษ ฉันแนะนำ :)

ตอนนี้เป็นฤดูปลูกผัก และหลายคนเริ่มคิดถึงวิธีเก็บรักษามะเขือเทศที่ปลูกในสวน สำหรับคนรัก สูตรอาหารที่น่าสนใจฉันแนะนำให้เรียนรู้วิธีปรุงมะเขือเทศใน น้ำมะเขือเทศ:)

มะเขือเทศ, อัดแน่นไปด้วยสมุนไพรและกระเทียม - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสริมจานอาหารกลางวันและตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย การเตรียมง่ายและรวดเร็วและอร่อยมาก

มะเขือเทศสีเขียวหมักมีรสเปรี้ยวและเหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อและสลัด การเตรียมน้ำดองเป็นเรื่องง่าย มะเขือเทศสีเขียวคงความแน่นและดูดี!

สูตรการเตรียมมะเขือเทศในสไตล์บานนั้นง่ายมากแม้ว่าการหมักจะใช้เวลาหนึ่งวันก็ตาม แต่สุดท้ายแล้ว - ประหยัดอร่อยและ ของว่างดั้งเดิมสำหรับทุกโอกาส! :)

มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากสำหรับทุกโต๊ะ มะเขือเทศดังกล่าวสามารถตกแต่งจานใดก็ได้ รสชาติ มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยคุณจะรักสูตรนี้อย่างแน่นอน!

ฉันคิดว่าคุณจะชอบสูตรง่ายๆสำหรับมะเขือเทศที่มีเนื้อสับในเตาอบซึ่งเป็นสิ่งสากลสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและอาหารกลางวันครอบครัวแสนอร่อย รวดเร็วในการเตรียมตัวและ จานแสนอร่อย!

วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการเตรียมมะเขือเทศเค็มคือการดองแบบเย็น ในอีกหนึ่งเดือนคุณจะสามารถสนุกไปกับมันได้! คุณสามารถใส่มะเขือเทศทั้งสีแดงและเขียว (เหลือง, น้ำตาล) ได้

สูตรง่ายๆในการทำมะเขือเทศรสเผ็ดเค็มเล็กน้อย ความพยายามขั้นต่ำ - และอร่อยมาก มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียม;) อาหารว่างที่ดีคุ้นเคยกับคนรัสเซีย

สูตรมะเขือเทศสไตล์โพรวองซ์จะมีประโยชน์มากหากคุณต้องการทำอาหารพิเศษสำหรับมื้อเย็น แต่ไม่ต้องการใช้เงินเดือนทั้งหมดเพื่อรับประทานอาหารค่ำรสเลิศมื้อเดียว อร่อยและรวดเร็ว!

มะเขือเทศยัดไส้ เนื้อไก่และผัก - ของว่างที่มีสีสันน่ารับประทานน่ารับประทานและอร่อยซึ่งจะไม่สูญหายแม้แต่บนโต๊ะวันหยุดอันอุดมสมบูรณ์

มะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวที่บ้านสำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วครอบครองสถานที่ยอดนิยมในหมู่สลัด ตัดสินด้วยตัวคุณเอง - มันง่าย รวดเร็ว มีกลิ่นหอม และแม้แต่น้ำจากมันก็สามารถใช้เป็นซอสสำหรับเครื่องเคียงได้!

ฉันชอบมะเขือเทศเชอรี่ดองมากเพราะขนาดพอเหมาะ หากนำมะเขือเทศ สีที่แตกต่างแล้วมันก็ออกมาสวยงาม หากคุณยังไม่ได้ลองทำมะเขือเทศเชอร์รี่ดองด้วยตัวเองลองดูสิ!

คุณต้องลองทำมะเขือเทศ Shopski ที่บ้าน และฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมัน! ก็ตามนี้ครับ ของว่างที่ดีสำหรับทุกโอกาส - รวดเร็ว อร่อย เผ็ดสะใจ ฉันแนะนำที่นี่!

มะเขือเทศหมักกับหัวหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของผู้ชายที่ยอดเยี่ยมหัวหอมและมะเขือเทศเข้ากันได้ดีสำหรับงานรื่นเริงกับวอดก้า เหมาะสำหรับมันฝรั่งในฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับวันหยุด โต๊ะรับประทานอาหาร- มะเขือเทศในไมโครเวฟ พวกเขาเตรียมตัวเร็วมาก บริษัท เนยและเครื่องปรุงรส

ในปีที่ดีสำหรับมะเขือเทศฉันตัดสินใจทำให้แห้ง ฉันชอบมะเขือเทศในรูปแบบใดก็ได้และสามารถกินได้ตลอดเวลา! ฉันค้นหาอินเทอร์เน็ตและพบสูตรอาหารบางอย่าง มะเขือเทศแห้ง. ฉันลองแล้วชอบมัน ฉันกำลังแบ่งปัน!

ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆในการทำมะเขือเทศดองซึ่งรสชาติจะทำให้คนรักพอใจ อาหารรสหวานและเปรี้ยว. ฉันแนะนำให้ใช้มะเขือเทศลูกเล็ก สวยงามมากเมื่ออยู่บนจาน!

สูตรมะเขือเทศกับมายองเนสและชีส - ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว! แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการกับของว่างแบบนี้ได้จริงๆ แต่นั่นไม่ได้หยุดการเป็นที่รักของหลายๆ คน เรียบง่ายแต่อร่อย!

สูตรการปรุงมะเขือเทศภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะดึงดูดผู้ชื่นชอบความเรียบง่ายและ สลัดแสนอร่อย. เหมาะสำหรับทั้งบนโต๊ะวันหยุดและเป็นเครื่องเคียง อาหารเย็นกับครอบครัว. ลองมัน!

มะเขือเทศดอง การปรุงอาหารทันทีทำขึ้นเพื่อให้คุณสามารถรับประทานได้ในวันรุ่งขึ้น ฉันทำมันก่อนวันฉลองในฤดูร้อนที่เดชาพวกมันเข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิว! เรามาลองกันไหม?)

สำหรับบางคนมะเขือเทศสีเขียวน่าขยะแขยง แต่สำหรับบางคนมันเป็นอาหารอันโอชะจริงๆ ฉันอยู่ในประเภทที่สอง - ฉันรักพวกเขามาตั้งแต่เด็กโดยเฉพาะใน รูปแบบการหมัก. อ่านวิธีหมักมะเขือเทศสีเขียว!

คุณจะไม่เซอร์ไพรส์ใครด้วยมะเขือเทศสุกบรรจุกระป๋อง แต่มะเขือเทศสีเขียวของพวกมันสามารถสร้างความรู้สึกได้อย่างแท้จริง! รสชาติของมะเขือเทศเขียวกระป๋องมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และทำให้มันเป็นเรื่องง่าย!

สูตรอาหาร ของว่างสเปน tapa - มะเขือเทศยัดไส้ทูน่า ปรุงรสด้วยมะเขือเทศ กระเทียม และซอสขึ้นฉ่าย

สูตรการปรุงมะเขือเทศในสไตล์เช็กแม้ว่าจะต้องใช้เวลา แต่ก็ยังง่ายมาก ลองดองมะเขือเทศด้วยวิธีนี้และทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยใหม่ในฤดูหนาว!

บีทรูทและมะเขือเทศที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ทั้งหนาวและร้อน อร่อยมากโดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศดีๆ

การดองมะเขือเทศในถังเป็นเรื่องง่าย! สิ่งสำคัญคือการเลือกอาหารที่เหมาะสม หากไม่มีถังให้หาถังเคลือบฟันหรือถังสแตนเลส ดังนั้น พับแขนเสื้อขึ้นแล้วไปได้เลย!

มีคนไม่กี่คนที่เตรียมมะเขือเทศหมักกับแอปเปิ้ล ยิ่งดีเข้าไปใหญ่ คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้ :) มะเขือเทศเนื้อแข็งเป็นทรงกลม และแอปเปิ้ล Antonov นั้นดีที่สุด การแบ่งปัน สูตรง่ายๆช่องว่าง!

สลัดผักสดจากมะเขือเทศที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อน ( สลัดดิบ) เป็นพวงวิตามินจริงๆ ทำไมต้องทอดหรืออบมะเขือเทศ - มันดิบอร่อยมาก

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับการสับกับมะเขือเทศ เนื้อสับมีความนุ่มน่าพึงพอใจและชุ่มฉ่ำ - ต้องขอบคุณมะเขือเทศ พวกเขาไม่เคยเผาไหม้ สูตรเด็ด!

สูตรมะเขือเทศกับไข่และชีสจะมีประโยชน์หากคุณกำลังมองหาวิธีที่ประหยัดและ ของว่างเบาๆไปที่โต๊ะเทศกาล ใช้ความพยายามและวัตถุดิบเพียงเล็กน้อย และของว่างสุดโปรดของทุกคนก็พร้อมแล้ว

มะเขือเทศเยอะๆ จะทำอย่างไร? หรือบางทีคุณอาจต้องการอะไรที่เค็มจริงๆ? คุณสามารถทำมะเขือเทศปรุงสุกแบบเค็มเล็กน้อยได้อย่างรวดเร็ว ในเวลาเพียงวันเดียว! เตรียมมะเขือเทศของคุณแล้วเริ่มกันเลย!

สูตรมะเขือเทศตุ๋นกับหัวหอมจะดึงดูดผู้ที่รักสุขภาพทุกคน แต่ อาหารอร่อย. อาหารเย็นวิตามินแคลอรี่ต่ำมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันคือสิ่งที่คุณต้องการในช่วงฤดูร้อน ง่าย รวดเร็ว ไม่ยุ่งยาก!

ลองใช้มะเขือเทศตากแห้งสูตรคลาสสิกนี้ และฉันแน่ใจว่าคุณจะทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีก! พวกมันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและมี รสชาติที่น่าสนใจและแซ่บทุกจาน! ต้นฉบับ.

สลัดมะเขือเทศและถั่ว - เตรียมง่าย สลัดฤดูร้อนซึ่งผสมผสานความสดของส่วนผสมเข้ากับความอิ่มและปริมาณแคลอรี่ มันย่อยง่าย แต่ทำให้คุณอิ่มได้ครึ่งวันข้างหน้า

สูตรง่ายๆ สำหรับมะเขือเทศกับแฮมโดยส่วนตัวแล้วอยู่ในอันดับต้นๆ ของว่างด่วน. บำรุง กลิ่นหอม น่ารับประทานมาก พร้อมปรุงในไม่กี่นาที สรุป, ตัวเลือกที่ดีอาหารว่าง.

ฉันแนะนำให้คุณหาวิธีทำอาหาร มะเขือเทศตากแห้งในไมโครเวฟเนื่องจากมีราคาไม่แพงดั้งเดิมและ ของว่างสากลทั้งสำหรับวันหยุดและมื้อกลางวันตามปกติ อร่อย เรียบง่าย และราคาไม่แพง

การทำ adjika จากมะเขือเทศนั้นง่ายมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด โดย สูตรคลาสสิก adjika จัดทำขึ้นโดยไม่มีมะเขือเทศ แต่เรากำลังทำลายประเพณีและเตรียมเวอร์ชันของเราเอง!

มะเขือเทศเชอรี่อบสามารถเป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อยได้ มะเขือเทศเชอรี่อบที่อร่อยมากและมีกลิ่นหอมจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด

ไม่ว่าฤดูร้อนจะดีแค่ไหน มะเขือเทศทั้งหมดก็ยังไม่มีเวลาเติบโตและสุกงอม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับความรอดนั่นคือเก็บรักษาไว้ มะเขือเทศสีเขียวในสไตล์จอร์เจียน - สูตรเด็ด!

มะเขือเทศกับชีสและกระเทียมเป็นของว่างที่ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรมะเขือเทศกับชีสและกระเทียมนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็ทำได้ แต่อาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อยมาก!

มะเขือเทศอบกับชีสปรุงจากสดและเท่านั้น มะเขือเทศหอม. และในช่วงปลายฤดูร้อนก็มีเป็นล้านคน! ใหญ่ เล็ก เหลือง น้ำตาล และแน่นอนว่าเป็นสีแดง! เสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือแครกเกอร์

สำหรับผู้ที่ต้องการ ของว่างเบาๆไม่ใส่เนื้อสัตว์ มีแต่ผัก แนะนำแซนวิชกับมะเขือเทศ ชีสแปรรูปและมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบ มาเริ่มทำอาหารกัน

มะเขือเทศลูกเล็ก เช่น มะเขือเทศเชอรี่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเตรียมเป็นของว่าง มะเขือเทศต้องหั่นสามหรือสี่ด้านโดยไม่ต้องผ่าจนสุด จากนั้นทำการตัดแบบเดิมอีกครั้งโดยให้มีขนาดเล็กลงเล็กน้อยใกล้กับกึ่งกลางมากขึ้น คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ได้สองหรือสามครั้ง ขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ ในการสร้างเอฟเฟ็กต์ "กลีบกุหลาบ" คุณต้องใส่ชีสชิ้นบางๆ ลงในช่อง คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ พันธุ์ดูรัมและเฟต้าชีส ซูลูกุนิ หรือมอสซาเรลลา เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและราดด้วยน้ำมันมะกอก

เห็ด.

หลายคนทำ “เห็ด” โดยใช้ ไข่ต้มและมะเขือเทศ เราแนะนำให้ทำเห็ด”ขา”จาก มวลนมเปรี้ยว. คุณจะต้องมีคอทเทจชีส 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว, เกลือ 1 หยิบมือ, ใบโหระพา 10 ใบหรือผักชีฝรั่งหลายก้าน สับผักอย่างประณีตผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนด้วยส้อมหรือใช้เครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับได้ ม้วน ด้วยมือเปียกให้เป็นลูกเล็กๆ แล้ววางลงบนจาน หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วปิดครึ่งลูกนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ ใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเพื่อทำจุดบนฝา

กระเช้า.

มะเขือเทศยัดไส้จะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นหากคุณหั่นเป็นตะกร้าเล็กๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดสองส่วนจากครึ่งบนของมะเขือเทศโดยเหลือแถบเล็ก ๆ (0.5 ซม.) ไว้ตรงกลางซึ่งในอนาคตจะกลายเป็นที่จับของตะกร้า ใช้ช้อนตักเนื้อออกจากมะเขือเทศ เหลือเพียงผนัง รวมถึง "ที่จับ" ของตะกร้าด้วย เนื้อสามารถนำมาใช้ทำซอสหรือเติมลงในไส้ได้ ในกรณีนี้ไส้คือ สลัดมันฝรั่ง. ในการเตรียมคุณต้องต้มมันฝรั่ง 2 อันและไข่ 3 ฟอง ทำให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมสีเขียวเล็กน้อยอย่างประณีต ในการแต่งสลัด ให้ผสมมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดอ่อน 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างกับน้ำสลัดแล้วใส่มะเขือเทศลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกต้มแฮมหรือเบคอนทอดเป็นชิ้นลงในสลัดนี้ได้

หีบเพลง Caprese

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยคาปรีเซ่อันโด่งดังของอิตาลีสามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบดั้งเดิม ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แต่อย่าหั่นจนหมด ใส่มอสซาเรลลาชิ้นลงในช่อง วิธีเสิร์ฟ เติมเกลือตามชอบ ราดน้ำมันมะกอก และตกแต่งด้วยใบโหระพา

ทิวลิป.

ในการเตรียมทิวลิป คุณจะต้องใช้มะเขือเทศที่มีความยาว เช่น พันธุ์ "ครีม" ในกรณีนี้ ของว่างสำเร็จรูปจะมีลักษณะเหมือนดอกไม้จริงมากขึ้น หั่นมะเขือเทศตามขวางด้านบน ตักเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนแล้วเติมไส้ ในการเติมคุณสามารถใช้คอทเทจชีส 200 กรัมบดในเครื่องปั่นพร้อมกับปลาแดงเค็มเล็กน้อย 100 กรัม ไส้ควรเค็มเพื่อลิ้มรส ไส้นี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังประกอบด้วยโปรตีน กรดไขมันโอเมก้า ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากอีกด้วย คุณสามารถใช้พื้นที่สีเขียวสำหรับก้านทิวลิปได้ แต่หัวหอมจะดีที่สุด

ในการเตรียมหอคอยมะเขือเทศ คุณต้องเตรียมบวบและมะเขือยาวไว้ล่วงหน้า หั่นพวกมันเป็นชิ้นๆ วงกลมบาง ๆแล้วทอดในกระทะหรืออบในเตาอบประมาณ 20 นาที โรยน้ำมันเล็กน้อย ขณะที่บวบและมะเขือยาวกำลังสุก ให้เตรียมชั้นชีส สำหรับ 100 กรัมนี้ ชีสแปรรูปผสมกับใบโหระพาสับละเอียด 10 ใบ (หรือผักชีลาวหลายก้าน) กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ประกอบหอคอยกระจายแต่ละวงกลมด้วยชั้นชีสและสลับกัน ผักที่แตกต่างกัน. สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมของว่างบนตะแกรงได้อีกด้วย

เต่าทอง

เตรียมตัว " เต่าทอง» ตัดส่วนเล็กๆ ออกจากด้านหนึ่งของมะเขือเทศ ผ่าครึ่งโดยไม่ต้องตัดด้านใดด้านหนึ่งจนสุด ก็จะได้ปีก นำเนื้อออกจากมะเขือเทศ - ไม่จำเป็น คุณสามารถปรุงอาหารจากมันได้ ซอสมะเขือเทศ. เติมมะเขือเทศด้วยไส้และปิดด้วยปีก ทำจุดจากมะกอก ลูกเกดดำ หรือบลูเบอร์รี่ และทำ "ตาบนขา" จากกานพลูแห้ง คุณสามารถใช้ขูดเป็นไส้ได้ ชีสแปรรูปผสมกับไข่ต้มขูด มายองเนส กระเทียม เกลือ และพริกไทยในปริมาณที่เท่ากัน หรือคุณสามารถใช้สลัดมันฝรั่งตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น

หัวใจ.

เพื่อเตรียม "หัวใจ" คุณจะต้องใช้มะเขือเทศรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ต้องตัดตามแนวทแยงมุม 90 องศาและเชื่อมต่อ เพื่อให้ "หัวใจ" คงรูปร่างไว้ ควรใช้ไม้เสียบสำหรับแซนด์วิชหรือเคบับ หากต้องการคุณสามารถยัดไส้หัวใจเหล่านี้ด้วยไส้ใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก

อร่อย!

สวัสดีเพื่อนรักและผู้อ่านของฉัน!

มันน่าสนใจและไม่มาก สูตรปกติและฉันมั่นใจ 99% ว่าถ้าคุณชอบมัน หลังจากลองทำอาหารจานนี้ครั้งหนึ่งแล้ว คุณจะเพิ่มมันเข้าไปในคอลเลกชันขนมโฮมเมดแสนอร่อยของคุณตลอดไป

จานนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงผักหมัก แต่กลับดูสดกว่า ไม่มีน้ำส้มสายชูเลย และยังคงวิตามินไว้ทั้งหมด

นอกจากนี้หัวหอมยังมีประโยชน์มากอีกด้วย!

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเค็มปานกลาง เผ็ดปานกลาง เผ็ดปานกลาง และอร่อยมาก!

ข้อเสียอย่างเดียวคือต้องใช้เวลาสองวันในการเตรียมตัว

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศและหัวหอมแสนอร่อย

เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณต้องดำเนินการ:

• มะเขือเทศเนื้อแน่นสุก 6-8 ชิ้น มีลักษณะเป็นลูกพลัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่ 2 ก้าน
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ใบโหระพาแห้งหนึ่งช้อน
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแดงเล็กน้อย
• เกลือพริกไทยดำ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

• เตรียมน้ำดอง

ผสม น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวน้ำผึ้ง ใส่ใบโรสแมรี่ ใบโหระพา เครื่องเทศ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

• เตรียมของว่าง

วางหัวหอมเป็นชั้นๆ ในชามลึกแล้วเทน้ำดองลงไปทุกอย่าง

อย่ากลัวสิ่งที่อาจดูเล็กน้อยเมื่อมองแวบแรก

มะเขือเทศและหัวหอมจะให้น้ำซึ่งจะผสมกับน้ำสลัดและปริมาณน้ำดองจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า
ปิดฝาทุกอย่างให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองวัน แต่ถ้านั่งนานกว่านี้จะอร่อยยิ่งขึ้น!

ภายในสองวันคุณจะได้รับความพิเศษและอย่างมาก ของว่างที่มีกลิ่นหอมจากมะเขือเทศและหัวหอม!!! มะเขือเทศจะอิ่มตัวด้วยน้ำดองและได้รับ รสชาติที่น่าทึ่งและหัวหอมก็จะนุ่มและมีรสชาติฉุน

ก่อนรับประทานอาหารหนึ่งชั่วโมง ให้นำขนมออกจากตู้เย็นเพื่ออุ่นให้ได้อุณหภูมิห้อง

อร่อยสำหรับมื้อเย็น!

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกระเทียม คุณสามารถลองเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเดียวกันโดยไม่ต้องใส่กระเทียมได้ โดยเติมน้ำผึ้ง เมล็ดผักชีลาว 2 ช้อนโต๊ะ และสมุนไพรอื่นๆ ลงในน้ำดอง

อร่อย!

Alena Yasneva อยู่กับคุณลาก่อนทุกคน!

วันนี้เราจะมาแนะนำคุณกับ สูตรดั้งเดิมการเตรียมการแบบโฮมเมด ของว่างรสเผ็ดการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายและรวดเร็ว แต่ก็แตกต่างออกไป รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

รสชาติเผ็ดร้อนนี้ โฮมเมดแขกของคุณที่มารวมตัวกันเพื่อ ตารางเทศกาล. นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเย็นปกติด้วยมันฝรั่งต้ม เนื้อสัตว์ และปลา

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวและมะเขือเทศ - สิบชิ้นต่อชิ้น
• หัวหอม - เจ็ดชิ้น;
• กระเทียม - สี่หัว;
• พริก - สองชิ้น;
• น้ำ - หนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช- หนึ่งแก้ว
• น้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - สามช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 70% - หนึ่งช้อนชา

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศรสเผ็ดจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้

ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะจน เปลือกสีน้ำตาลทอง. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกและมะเขือเทศแปรรูปเป็นก้อน นำเมล็ดออกจากพริกไทยร้อนแล้วสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วบดในเครื่องปั่น

ใส่ผักที่เตรียมไว้ (ยกเว้นมะเขือยาว) ลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป ใส่เกลือ เนย และน้ำตาล เคี่ยวอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย

ล้างขวดเล็กให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา แล้วล้างด้วยน้ำไหล วางมะเขือยาวในแต่ละอันและ สตูว์ผักชั้น ม้วนขวดขึ้น วางคว่ำลง แล้วห่อด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์ สามารถส่งของว่างแช่เย็นไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้ หากต้องการคุณสามารถลองชิมได้ในวันถัดไป

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

ลองทำมะเขือเทศหมักกับเราสิ สไตล์เกาหลี. อร่อยและ การเตรียมอะโรมาติกง่ายต่อการเตรียมและจะไม่ทำให้คุณลำบากใด ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เก็บได้ดีตลอดฤดูหนาว แต่คุณสามารถลองได้ในวันที่สองหลังจากเย็บตะเข็บ

ผลิตภัณฑ์สำหรับหนึ่งขวดขนาด 300 มล.:

• มะเขือเทศสีเขียวลูกเล็ก - หกชิ้น;
• หัวหอมลูกเล็ก;
• กระเทียม - หนึ่งกลีบ;
• พริก - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วออลสไปซ์ - สองชิ้น;
• น้ำมันพืช - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ซีอิ๊ว- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• น้ำส้มสายชู - หนึ่งช้อนชา;
• ดอกผักชีฝรั่ง

เลือกมะเขือเทศเนื้อแน่นโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยเอาก้านออกตามทาง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกกระเทียม เอาเมล็ดออกจากพริก แล้วสับส่วนผสมให้ละเอียด

วางผักทั้งหมดลงในกระทะ ใส่ดอกผักชีฝรั่ง ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่นลงไป ลิ้มรสสลัดและปรับด้วยเกลือหรือน้ำตาลหากจำเป็น คนผลิตภัณฑ์ เทน้ำส้มสายชูลงไป แล้วใส่ผักในตู้เย็น อย่าลืมใช้ช้อนคนเป็นครั้งคราว

วันรุ่งขึ้น ย้ายสลัดใส่ขวดโหลที่สะอาด แล้วเทน้ำผลไม้ลงบนอาหารเรียกน้ำย่อย ปิดฝาจานแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลาประมาณสิบนาที ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับให้เย็น คลุมด้วยผ้าขนหนู เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น ป้องกันแสงแดด

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของมะเขือเทศ มะรุม และกระเทียม

การเตรียมที่มีกลิ่นหอมสดใสนี้มีชื่อเรียกอื่น ๆ อีกมากมาย “ Ogonyok”, “Hrenoder”, “Cobra” - นี่อยู่ไกลจาก รายการทั้งหมดชื่ออันเป็นที่รักซึ่งเธอเป็นที่รู้จักในหมู่ผู้คน อาหารเรียกน้ำย่อยมักเสิร์ฟพร้อมเกี๊ยว จานเนื้อและเครื่องดื่มเข้มข้น ของขบเคี้ยวมะเขือเทศรสเผ็ดเกือบทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เรารวบรวมไว้ให้คุณในหน้านี้นั้นจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย ดังนั้นควรอ่านคำแนะนำอย่างละเอียดและทำซ้ำทุกขั้นตอนกับเรา

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเนื้อสุก - สามกิโลกรัม
• รากมะรุม - 350 กรัม;
• กระเทียม - แปดกลีบ;
• เกลือ - สามช้อนชา;
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - สองช้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของมะเขือเทศพร้อมกระเทียมและมะรุมเตรียมไว้เช่นนี้

แปรรูปผักหั่นเป็นชิ้นแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ หากต้องการกำจัดกลิ่นฉุนของพืชชนิดหนึ่งให้ใช้เคล็ดลับง่ายๆ - ใช้หนังยางรัดถุงพลาสติกไว้ที่ปากเครื่องบดเนื้อ

ผสมผักทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นให้เทขนมลงไป ขวดพลาสติกและใส่ไว้ในตู้เย็น หากคุณต้องการเก็บส่วนผสมไว้ตลอดฤดูหนาว ให้ใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

พริกหยวกรสเผ็ดและซอสมะเขือเทศ

ด้วยการเตรียมการนี้คุณสามารถเตรียมได้หลายอย่าง อาหารจานอร่อย. เช่นอบไก่ในซอส สตูว์มันฝรั่ง ใส่ลงไป พาสต้าต้มหรือข้าว นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับขนมปังสีน้ำตาลหรือขนมปังกรอบ

สินค้า:

• มะเขือเทศและสีแดง พริกหยวก- อย่างละหนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - ห้ากลีบ;
• ปอกเปลือก วอลนัท- หนึ่งแก้ว
• พริกขี้หนูแดง - หนึ่งชิ้น;
• พริกไทยป่นพริก - หนึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว

นี่คือสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ทำจากมะเขือเทศและพริก

ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น และหั่นผัก คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อได้ หลังจากนั้นให้ผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับเกลือและพริกไทยร้อน

วางถั่วบดหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของขวดโหลที่สะอาด แล้วเทซอสลงไปเล็กน้อย ทำซ้ำตามลำดับจนกระทั่งจานเต็มจนเต็มขอบ เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะแล้วปิดฝาขวดให้แน่น กระจายสินค้าที่เหลือทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

เก็บยาไว้ในตู้เย็นและนำไปใช้ตามความจำเป็น ใน ซอสพร้อมคุณสามารถหมักเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก อบจานในซอง หรือปรุงบนตะแกรง

อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศและพริกเผ็ด

รสชาติที่สดใสของอาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับวอดก้า ราเคีย ชาช่า และอื่นๆ เครื่องดื่มแรง. หากคุณชอบของขบเคี้ยวรสเผ็ดคุณควรใช้สูตรของเรา

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - สองกิโลกรัม
• พริกขี้หนูแดง - 500 กรัม;
• กระเทียม - 100 กรัม;
• น้ำตาล - หกช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - สามช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 30 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 70 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมพริกขี้หนูและมะเขือเทศจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ สวมถุงมือยางแล้วจับพริกร้อนๆ ต้องตัดฝักอย่างระมัดระวังและเอาเมล็ดออก

วางในกระทะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศเติมเกลือน้ำมันพืชและน้ำตาลลงไป วางกระทะบนเตาแล้วนำเนื้อหาไปต้ม หลังจากนั้นให้ใส่พริกลงในมะเขือเทศแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่กระเทียม สมุนไพร และน้ำส้มสายชูลงในกระทะ แบ่งส่วนผสมออกเป็นขวดแล้วปิดด้วยฝาปิด

ของว่างรสเผ็ดในหม้อหุงช้า

หากคุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากมายและกำลังมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ โปรดอ่านคำแนะนำของเราอย่างละเอียด ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ชื่นชอบการเตรียมอาหารรสเผ็ดแบบโฮมเมดได้ในระหว่างนี้ งานเลี้ยงอาหารค่ำหรืองานเลี้ยงที่เป็นมิตร

ส่วนผสม (ระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ปอกเปลือกและเตรียมไว้):

• บวบและมะเขือยาว - 500 กรัมต่อชิ้น
• มะเขือเทศ - 600 กรัม;
• พริกหยวก - 350 กรัม;
• สีแดง พริกไทยมีเมล็ด - 30 กรัม;
• กระเทียม - 40 กรัม;
• เกลือ - สามช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - สามช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมบวบและอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศรสเผ็ด? คำอธิบายโดยละเอียดเราได้โพสต์ด้านล่าง

หั่นมะเขือยาวเป็นครึ่งวง ใส่ลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือสองช้อนโต๊ะ สับผักที่เหลืออย่างคร่าวๆ (ยกเว้นกระเทียม) แล้วสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร ผสมน้ำซุปข้นกับเกลือและน้ำตาล แล้วเทลงในชามอเนกประสงค์

นำผักไปต้มในโหมด "ทำอาหาร" ล้างมะเขือยาวใต้น้ำไหลแล้วบีบ หลังจากนั้นส่งไปที่หม้อหุงช้าพร้อมกับกระเทียมและน้ำมันพืช หลนอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้เติมน้ำส้มสายชูลงในผักแล้วคนทุกอย่างอีกครั้ง

เทขนมลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดผนึกด้วยกุญแจ เย็นชิ้นงานได้ที่ อุณหภูมิห้องแล้วจึงส่งไปจัดเก็บ

ยำผักรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• พริกขี้หนูแดงหนึ่งอัน
• มะเขือเทศแดงหนึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกขนาดกลางเจ็ดอัน
• กระเทียม 200 กรัม
• แตงกวาสองกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 150 มล.
• เกลือสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 250 กรัม
• 16 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพักไว้ชั่วคราว เตรียมผักที่เหลือสำหรับการแปรรูป หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และน้ำซุปข้น วางมวลที่ได้ลงในกระทะนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที

เพิ่มแตงกวา, เกลือ, น้ำมันพืช, เกลือและน้ำตาลลงในผัก ต้มสลัดอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที เทน้ำส้มสายชู

วางของว่างลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาแล้วพักให้เย็น

มะเขือเทศเกาหลีในขวด

เตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีวิตประจำวันและโต๊ะวันหยุดกับเรา

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - หนึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวก - หนึ่งชิ้น;
• กระเทียม - สี่กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช 9% - ละ 50 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่นร้อน - ครึ่งช้อนโต๊ะ

คุณสามารถอ่านสูตรของว่างมะเขือเทศรสเผ็ดเป็นภาษาเกาหลีได้ที่ด้านล่างนี้

ล้างมะเขือเทศในน้ำไหลให้สะอาด เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น สับผักอย่างประณีตและ พริกหยวกตัดเป็นเส้น นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามใบใหญ่แล้วคนเบาๆ ใส่น้ำมัน เกลือ พริกไทยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ย้ายชิ้นงานลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก คุณสามารถลองสลัดได้ในวันถัดไปหรือจะเก็บไว้อย่างปลอดภัยจนถึงวันหยุดถัดไป

มะเขือเทศยัดไส้รสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 10 กิโลกรัม
• แครอท - แปดชิ้น;
• กระเทียม - หกหัว;
• พริกหยวก - 10 ชิ้น;
• พริกแดงร้อน - แปดชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศรสเผ็ดจัดทำขึ้นตามสูตรนี้

ปอกแครอทล้างและเสียดสี นำเมล็ดออกจากพริกหวานและพริกหวาน แล้วเอาก้านออก วางเนื้อในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมปอกเปลือก ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วผ่าลึกตรงกลาง ใช้ช้อนเอาเนื้อออกแล้วแทนที่ด้วย ส่วนผสมผัก. ส่งช่องว่างลงในขวดโหลที่สะอาดและได้รับการดูแลอย่างดี

หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมน้ำเกลือ เทน้ำห้าลิตรครึ่งลงในกระทะ เติมเกลือ 220 กรัม น้ำส้มสายชู 350 กรัม และน้ำตาล 440 กรัม เทน้ำเกลือลงบนมะเขือเทศแล้วส่งไปฆ่าเชื้อ หากคุณกำลังใช้ โถสามลิตรจากนั้นกระบวนการจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง ถ้าคุณใช้ขวดลิตรสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

ปิดฝาชิ้นส่วนแล้วคว่ำลงแล้วปล่อยให้เย็น ไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษในการจัดเก็บของว่าง เพียงวางขวดโหลไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินของคุณ หากไม่อยากรอถึงวันหยุดหน้าก็สามารถลองของว่างในหนึ่งสัปดาห์ได้

มะเขือเทศสีเขียวสไตล์จอร์เจียน

หากมะเขือเทศของคุณไม่มีเวลาทำให้สุกในช่วงฤดูร้อนที่หนาวเย็น คุณสามารถ "เก็บรักษา" มะเขือเทศเหล่านั้นด้วยวิธีที่ค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - ห้ากิโลกรัม
• กระเทียม - หัวเดียว;
• พริกหยวก - สองชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง;
• พริกไทยร้อน - สองชิ้น;
• น้ำ - หนึ่งลิตร
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - ช้อนชา

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศจอร์เจียรสเผ็ดจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ

ขั้นแรกต้องล้างมะเขือเทศหั่นด้วยมีดแล้วแช่ในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง ปอกกระเทียมและพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในชามเครื่องปั่นพร้อมกับสมุนไพร ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันแล้วใส่มะเขือเทศลงไป ใส่ช่องว่างลงในขวดลิตร

ต่อไปคุณจะต้องเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำในกระทะแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป นำกระทะออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงบนมะเขือเทศและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นจะต้องม้วนเก็บให้เย็นและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ของว่างนี้สามารถเตรียมได้ด้วยวิธีอื่น ใส่มะเขือเทศยัดไส้ผักลงในภาชนะทรงลึกแล้วปิดฝาไว้ ติดฟิล์มและกดทับไว้ด้านบน สำหรับผลิตภัณฑ์สามกิโลกรัมคุณจะต้องมีเกลือ 200 กรัม ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู มะเขือเทศจะปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลาสองสัปดาห์ ต้องแน่ใจว่าวางไว้ในที่เย็นและมืด และตรวจสอบชิ้นงานเป็นระยะ คุณจะต้องจัดเรียงมะเขือเทศใหม่และให้แน่ใจว่าผลไม้ทั้งหมดถูกเคลือบด้วยน้ำเกลือให้เท่ากัน

บทสรุป

เราจะดีใจถ้าคุณรักและเตรียมขนมมะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารโฮมเมดที่รวบรวมไว้ในบทความนี้ทุกคนสามารถใช้ได้ แม้ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มเข้าใจพื้นฐานของการบรรจุกระป๋องเมื่อเร็วๆ นี้ คุณก็สามารถนำคำแนะนำของเราไปปฏิบัติได้อย่างง่ายดาย ของว่างมะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวจะช่วยคุณได้ในหลายสถานการณ์ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำอาหารได้ด้วยความช่วยเหลือ จานที่ผิดปกติกับ รสเผ็ดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น นอกจากนี้ยังได้รับจากช่องว่างเหล่านี้ สลัดแสนอร่อย,ไส้แซนด์วิชและสารปรุงแต่งสำหรับคอร์สแรก