สูตรอาหารจานด่วนสำหรับสลัดที่อร่อยและรวดเร็ว สูตรสลัด Lenten สำหรับตารางทุกวันเทศกาลและความทรงจำ

สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในประเพณี โบสถ์ออร์โธดอกซ์คุณต้องเลือก อาหารที่เหมาะสมสำหรับโพสต์ การปฏิเสธอาหารที่มีไขมันจากสัตว์ไม่ควรทำให้ร่างกายขาดวิตามินและสารอาหาร อาหารเข้าพรรษายังเหมาะสำหรับ อาหารลดน้ำหนัก. แม้ว่าจะจำเป็นต้องเปลี่ยนอาหาร แต่อาหารควรเป็นอาหารที่เพลิดเพลิน เมนูนี้สามารถเสริมด้วยสลัดลีนแสนอร่อย มีสูตรอาหารมากมายที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณ

หนึ่งในสูตรง่ายๆ

มาเตรียมสลัดลีนแสนอร่อยด้วยส่วนผสมขั้นต่ำที่มีอยู่ในทุกครัว สิ่งนี้จะต้องใช้มันฝรั่ง 6 หัว, หัวหอม 1 หัว, เห็ดดอง 250 กรัม (เห็ดสมบูรณ์แบบ), ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง, ผักดอง 5 ชิ้น, สมุนไพร, เกลือและน้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช)

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งแล้วสะเด็ดน้ำ นี่คือทั้งหมด เตรียมงานหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มสร้างสลัดลีนแสนอร่อย เห็ดหั่นเป็นสี่ส่วน เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นครึ่งวง จากนั้นจะต้องราดด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่นที่ไม่จำเป็นในสลัดนี้ แตงกวาควรหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ตอนนี้ยังคงผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงสลัดด้วยน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพรสับ

สลัดเทศกาล

สลัดบนโต๊ะแบบลีนสามารถเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้ สำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องทานอาหารราคาแพง ค่อนข้างพอดี สินค้ามาตรฐานจากการรับประทานอาหารประจำวันของคุณ นำถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง ผักดองขนาดกลาง 2 ชิ้น และชีสถั่วเหลืองเต้าหู้ (300 กรัม) คุณสามารถปรุงสลัดด้วยน้ำมันที่คุณชอบ ตัดชีสเป็นชิ้นขนาดกลาง แตงกวาหั่นเป็นก้อนประมาณเหมือนน้ำสลัด เราใส่ส่วนผสมทั้งสองนี้ลงในชามแล้วใส่ถั่วกระป๋องลงไป ถั่วหลากหลายชนิดไม่สำคัญคุณสามารถใช้สีขาวและสีแดงได้ เราปรุงสลัดลีนแสนอร่อยด้วยน้ำมัน เพื่อให้ได้รสชาติที่เฉียบคม ใส่กระเทียมขูดและพริกไทยป่น

บีทรูทคาเวียร์

การเพิ่มหัวบีทในอาหารมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ มากมาย เราเตรียมสลัดบีทรูทแบบไม่ติดมันดังนี้ คุณต้องใช้หัวบีทขนาดกลาง 3-4 หัว พริกหวาน 1 หัว หัวหอม 1 หัว (เล็ก) วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม (2 กลีบ) เครื่องเทศ และน้ำมันพืช เริ่มต้นด้วยการล้างหัวบีทและต้มในหนังจนนิ่ม พริกยังต้องต้มเล็กน้อย แต่ไม่มาก

ในขณะที่ผักเย็นลงคุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชและวางมะเขือเทศ หัวบีทสามหัวบนกระต่ายขูดและหั่นพริกไทยอย่างประณีต คุณสามารถลอกออกได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น ใส่ผักลงในกระทะ โรยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เกลือและพริกไทยป่น) และกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในชามสลัด สามารถเสิร์ฟจานได้ที่โต๊ะ

แสนอร่อยและอร่อย

ที่จะได้รับมากขึ้น อาหารว่างมากมายคุณสามารถปรุงสลัดลีนกับข้าวและถั่ว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ถั่วแห้ง 100 กรัม, ข้าว 100 กรัม, หัวหอมเล็ก, พริกหวานขนาดกลางหนึ่งกลีบ, กระเทียมหนึ่งกลีบ, น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช แช่ถั่วในน้ำเป็นเวลา 7 ชั่วโมง

แล้วต้มในน้ำใหม่จนสุก ข้าวล้างและต้ม เราทำความสะอาดพริกไทยและหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้ หัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ทอดในน้ำมันพืช บดกระเทียมด้วยวิธีใดก็ได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู สลัดลีนแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สลัดปลา

คุณสามารถเปลี่ยนเมนูด้วยอาหารทะเล สลัดลีนตกแต่งด้วยปลา ตารางเทศกาล. สำหรับการปรุงอาหารเราใช้ปลา (เค็ม, รมควันหรือกระป๋อง), แตงกวาสด, พริกหวานหนึ่งเม็ด, ข้าว 100 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง, น้ำมันและเกลือตามต้องการ ขั้นแรกให้ต้มข้าวและปล่อยให้เย็น สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืช เราทำความสะอาดพริกไทยและหั่นเป็นก้อนไม่เล็กมาก นอกจากนี้เรายังบดส่วนผสมที่เหลือ แต่ไม่มากเพื่อไม่ให้โจ๊กออกมา ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือเพื่อลิ้มรสเนื่องจากปลาจะเติมเกลือลงในจานแล้ว

สลัดปลาทูน่า

สลัดปลาลีนเป็นแบบดั้งเดิม ไม่เพียง แต่ในการอดอาหารเท่านั้น เราใช้ขวด ทูน่ากระป๋อง, ถั่วแห้ง 100 กรัม หอมใหญ่ น้ำมันพืช และกระเทียม แช่ถั่วไว้ 7 ชั่วโมงแล้วต้ม

สับหัวหอมอย่างประณีตและผัด บดปลาและผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมัน นี่คือวิธีการเตรียมสลัดลีนแสนอร่อย สูตรนั้นง่ายมากและราคาไม่แพง

สลัดสำหรับโต๊ะวันหยุด

แม้จะถือศีลอดคุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยความอร่อยและ จานเดิม. ยันสลัดบน ปีใหม่ต้องเอาใจแขกทุกคน แต่จะต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการเตรียม มาทำยำปลาหมึกติดมันกันเถอะ อาหารทะเลเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของนักชิมหลายคน จะใช้ปลาหมึกสดแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัม ละลายน้ำแข็งและนำกระดูกสันหลังและผิวหนังออก

จุ่มซากที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 3 นาที แต่อย่ามากกว่านี้ เมื่อปลาหมึกย่อยแล้วคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่แข็งและจืดชืด สลัดปลาหมึกลีนควรจะนุ่ม เมื่อซากเย็นลงให้ตัดเป็นเส้นบาง ๆ เราใช้พริกหวานสองอัน สีที่ต่างกัน(แดงและเหลือง). เราทำความสะอาดเมล็ดจากเมล็ดและหั่นเป็นเส้น เราล้างมะเขือเทศโดยเฉลี่ยให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มะนาวควรหั่นเป็นวงกลมแล้วแบ่งเป็นแปดชิ้น หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ตอนนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรส มายองเนสแบบลีนหรือน้ำมัน. ใส่เกลือและพริกไทยตามต้องการ สลัดเข้าพรรษาสำหรับปีใหม่จะต้องตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดผลไม้

เข้าพรรษา สลัดวันหยุดสามารถทำจากผลไม้ มันจะเปิดออกมาก ของหวานแสนอร่อย. สลัด "สวนฤดูหนาว" จะเป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านทุกคน ในการเตรียมคุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 3 ลูก, ส้ม, ส้มเขียวหวาน, ลูกแพร์, กีวี, สตรอเบอร์รี่ 5 ลูกและองุ่นสองสามลูก ผลไม้ทั้งหมดต้องทำความสะอาด เอาเมล็ด ผิวและเส้นเลือดออก

เราหั่นมันเป็นชิ้น ๆ แบ่งครึ่งองุ่นและสตรอเบอร์รี่ ตอนนี้วางผลไม้เป็นชั้น ๆ อย่างสวยงาม จานวันหยุดแต่ไม่เล็กมาก ชั้นแรกจะเป็นแอปเปิ้ล จากนั้นมา ลูกแพร์ กีวี องุ่น ส้ม ส้มเขียวหวาน และสตรอเบอร์รี่ ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยน้ำตาลผง เราตกแต่งจานด้วยเปลือกส้มและผลไม้แห้ง เสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ

สลัดกับลูกแพร์และชีส

สลัด Lenten ไม่จำเป็นต้องใส่ผักหรือน้ำมันมะกอก คุณสามารถใช้มายองเนสไม่ติดมันโดยไม่มีไข่ มาทำสลัดลูกแพร์กับชีสแบบง่ายๆ กันเถอะ ที่นี่คุณต้องใช้ลูกแพร์ พันธุ์ดูรัมดีกว่าฤดูหนาว เราใช้ชีสตามรสนิยมของเรา ลูกแพร์ควรผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและผิวหนังออก จากนั้นตัดเป็นเส้น นอกจากนี้เรายังตัดชีส เติมเกลือและพริกแดงเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนสแบบไม่ติดมัน คุณสามารถปล่อยให้จานชงได้เล็กน้อยจากนั้นจะอร่อยยิ่งขึ้น สลัดวันหยุดแบบลีนเช่นนี้เป็นที่ต้องการเสมอ

สลัดโอเรียนเต็ล

มีตัวเลือกสำหรับปรุงสลัดลีนสำหรับคนรัก อาหารตะวันออก. ผลิตภัณฑ์จะต้อง จำนวนขั้นต่ำและผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมมาก จะใช้แครอทเกาหลี 300 กรัมและเห็ดแชมปิญอง 300 กรัม แครอทเกาหลีปรุงรสด้วยโชยุ

จำนวนนี้จะต้องใช้ช้อนขนาดใหญ่สองช้อน โรยงาคั่วด้วย ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืช พวกเขาต้องการสีน้ำตาลเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้และเสิร์ฟ เพื่อให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้นเราจึงตกแต่งด้วยสีเขียว

สูตรที่ไม่ธรรมดา

คุณยังสามารถปรุงสลัดแบบไม่ติดมันต้นตำรับแสนอร่อยได้อีกด้วย สูตรประกอบด้วยส่วนผสมที่ผิดปกติสำหรับอาหารดังกล่าว ซึ่งให้กลิ่นรสใหม่ๆ ลูกพลับมักใช้ในการเตรียมของหวาน แต่คุณชอบสลัดลีนกับลูกพลับและกุ้งอย่างไร? นี่เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่รื่นเริงและดีต่อสุขภาพ ในการปรุงอาหารเราใช้ลูกพลับสองตัว, กุ้งกุลาดำ 16 ตัว, arugula 100 กรัม, สลัดรวม (200 กรัม), กระเทียม 1 กลีบ, ถั่วไพน์ 50 กรัม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เมล็ดมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอก สำหรับสลัดคุณควรเลือกผลไม้สุกซึ่งไม่ถัก ปอกเปลือกกุ้งแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ทอดประมาณ 3 นาทีโดยเพิ่มกระเทียมสับละเอียด ลูกพลับล้างและหั่น ชิ้นบาง ๆ. เท arugula และสลัดผสมลงในชามสลัด ผสมผักใบเขียวและจัดใส่จานแบ่งส่วน ใส่กุ้งที่ทอดไว้โรยหน้าลงไป ถั่วไพน์. วางชิ้นลูกพลับที่ด้านข้าง สำหรับน้ำสลัด เราใช้ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมัน มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ราดสลัดพร้อมเสิร์ฟ

สลัดกะหล่ำปลีและถั่วเหลือง

ในการอดอาหาร ร่างกายต้องการวิตามินและ สารที่มีประโยชน์. มีจำนวนมากในถั่วเหลืองงอก สำหรับสลัดไม่ติดมันคุณจะต้องมีผักกาดขาว 150 กรัม, ถั่วเหลืองงอก 150 กรัม, มะละกอ 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยฟักทองหวาน), ใบโหระพา, มะนาวหรือน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอกหรือพืช พริกไทยป่น(หยิก) และเกลือ มันเบาแต่มาก สลัดเพื่อสุขภาพ. ผัดถั่วงอกในกระทะโดยเติมน้ำมัน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและใส่ในชามสลัด เราตัดหรือฉีกกรีนด้วยมือของเรา คุณสามารถเพิ่มสลัดนี้ได้หากต้องการ พริกหยวก. เราตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมะละกอหรือฟักทองเป็นชิ้นบางๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วโรยหน้าด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาว เสิร์ฟสลัดในชาม

สลัดแครอทโมร๊อคโก

ง่ายต่อการเตรียมและสลัดแสนอร่อยจากแครอทเกือบหนึ่งหัว จานนี้ใช้เวลาเตรียม 15 นาที เราใช้แครอท 500 กรัม, น้ำมันพืชสองช้อนใหญ่, มะนาวหนึ่งลูก, ผักชีหนึ่งพวง, ผงยี่หร่าหนึ่งในสี่ของช้อน, เกลือและพริกไทยแดงป่น แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ในกรณีนี้ผู้ขูดพิเศษสามารถเป็นผู้ช่วยได้ แบ่งครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่ง ตัดส่วนที่สอง วงกลมบาง ๆ. ล้างผักชีและสับละเอียด เรากระจายผักใบเขียวในชามแล้วเติมน้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือ และผงยี่หร่าลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทส่วนผสมลงบนแครอท ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและมะนาว เสิร์ฟบนโต๊ะในสองสามชั่วโมง มาถึงตอนนี้แครอทจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ทั้งหมดและจะฉ่ำเป็นพิเศษ

สลัดกรีก

สลัดกรีกสามารถนำมาประกอบกับอาหารที่ให้ยืมได้ ความต้องการ ชุดดั้งเดิมผลิตภัณฑ์: มะเขือเทศ 2 ลูก แตงกวา 2 ลูก หัวหอมขนาดกลาง มะกอก 2-3 ลูก และน้ำมันมะกอก ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัด เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและมะกอกเป็นวงบาง ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก นี่เป็นสลัดแบบดั้งเดิม แต่เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน

สลัดกับ croutons

สลัดกับแครกเกอร์อยู่ในตำแหน่งแยกต่างหากในแถวของอาหารเรียกน้ำย่อย ในการเตรียมคุณต้องใช้ถั่วขาวและเห็ดดองหนึ่งกระป๋อง, หัวหอมเล็กหนึ่งหัว, ขาว 200 กรัม ชีสถั่วเหลือง, ผักใบเขียว, เครื่องเทศ, มายองเนสไม่ติดมัน, กระเทียมและกรูตงไม่ติดมัน 50 กรัม ขนมปังข้าวไรย์. สะเด็ดน้ำจากถั่วแล้วเทลงในชามสลัด เราตัดเห็ดเป็นสี่ส่วนหัวหอมและชีสเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและผสม สุดท้ายใส่ croutons และสลัดกับมายองเนส ใส่กระเทียมตามต้องการ ควรเสิร์ฟสลัดนี้ทันทีจนกว่าขนมปังกรอบจะนิ่ม คุณสามารถเติมมายองเนสแบบไม่ติดมันในจานนี้แล้วเทแครกเกอร์ลงไปด้านบน เราตกแต่งสลัดแบบไม่ติดมันด้วยแครกเกอร์ ผักใบเขียว และมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

คำต่อท้าย

สลัดเข้าพรรษาสามารถเตรียมได้จากผักและผลไม้สด พวกเขาดูดีมากในจานดังกล่าวและ อาหารกระป๋อง. สลัดไร้มันที่ง่ายและเป็นที่รู้จักมากที่สุดทำจากมะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอม หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถสร้างอาหารจานใหม่ได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ ดังนั้นแสดงจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ แล้วอาหารจะทำให้คุณมีความสุข

ทุกวันนี้ ผู้คนพยายามอดอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับบางคน นี่เป็นเครื่องบรรณาการให้กับแฟชั่น สำหรับบางคน มันคือการควบคุมอาหาร และบางคนก็เป็นผู้ศรัทธาอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะด้วยสาเหตุใดก็ตาม แต่คุณต้องปรุงอาหารโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แน่นอน จาก ผลิตภัณฑ์สมุนไพรเตรียมทั้งอย่างแรกและอย่างที่สองและของหวาน แต่อย่างใดอย่างหนึ่งมากที่สุด มื้ออาหารง่ายๆ เมนูวันออกพรรษาเป็นสลัด พวกเขาเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

นี่คืออาหารเบา ๆ ที่มีวิตามินและแร่ธาตุในองค์ประกอบ ที่จำเป็นต่อร่างกาย. ดังนั้น สลัดลีน: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย เรียบง่าย และ ตัวเลือกที่อร่อยการปรุงอาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร - ต่อไป

สำคัญ! เนื่องจากสลัดไม่ติดมันเตรียมโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ น้ำมะนาว แอปเปิ้ล และน้ำส้มสายชูบัลซามิก หรือ น้ำมันพืช.

องค์ประกอบของปูอัดประกอบด้วยโปรตีนจากปลาหรือปลาขาวสับจำนวนมาก: ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, พอลล็อค, ปลาคอด อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตได้ลดต้นทุนโดยเพิ่มส่วนประกอบที่หลากหลาย - ไข่ขาว,ถั่วเหลือง,สารเคมีเจือปน. หากคุณเก็บโพสต์อย่างเคร่งครัด อย่าลืมอ่านองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์ก่อนซื้อ

สลัดปูอัดมักจะปรุงรสด้วยมายองเนสไม่ติดมัน การเตรียมการนั้นอยู่ในอำนาจของแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่

มายองเนสแบบลีน:
น้ำ - 3 แก้ว
แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมะนาว - 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำตาลทราย- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
เกลือ - 2 ช้อนชา

เทน้ำเล็กน้อยลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากันไม่มีก้อน นำส่วนผสมไปตั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงจนข้น คนเป็นระยะๆ ในขณะที่ส่วนผสมเย็นลง ให้เทน้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ (มะกอก ทานตะวัน ข้าวโพด) น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล ลงในชามลึก แล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นตีต่อไปแนะนำมวลแป้งที่เย็นแล้วในหลายขั้นตอน ซอสลีนพร้อม.

สลัด Lenten (สูตรพร้อมรูปถ่าย) นั้นง่ายและอร่อยด้วย ปูอัดสามารถเตรียมได้หลายสูตร

สลัดชั้น
หัวไชเท้าดิบหรือหัวไชเท้า
มันฝรั่งต้ม;
ปูอัด;
สาหร่ายพร้อม - 1 กระป๋อง
มายองเนสแบบลีน

มันฝรั่งถูบน เครื่องขูดหยาบ. ทำเช่นเดียวกันกับหัวไชเท้าดิบ ไม้ถูกตัดอย่างประณีต พวกเขาใช้แจกันและวางส่วนประกอบเป็นชั้น: หัวไชเท้าชั้นแรกจากนั้นมันฝรั่งแท่งกระจายอยู่ด้านบน คะน้าทะเล. ชั้นถูกปกคลุมด้วยมายองเนส

สลัดถือศีลอด:
ข้าวต้ม - 150 กรัม
ปูอัด - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
เห็ดกระป๋อง - 250 กรัม
มายองเนสแบบลีน - 180 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ข้าวต้มที่เย็นแล้วจะถูกโอนไปยังชามลึก เพิ่มปูอัด, หัวหอม, แชมปิญองสับละเอียด ของเหลวถูกระบายออกจากข้าวโพดและมวลถูกส่งไปยังสลัด เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส), ปรุงรสด้วยมายองเนส, ผสม

สำคัญ! เห็ดสามารถแทนที่ด้วยเห็ดเค็มและเห็ดดอง

หากคุณไม่ชอบมายองเนส สลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยน้ำมะนาวได้

สลัดผักกับปูอัด:
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ปูอัด - 200 กรัม
พริกหวาน (กลาง) - 1 ชิ้น;
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 1-2 กลีบ;
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ผักหั่นเป็นก้อน ปูอัด - เป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมสับละเอียดด้วยมีดหรือบีบกระเทียม สีเขียวสับละเอียด ทุกอย่างผสมเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

สลัดลีนกับเห็ด

เห็ดระหว่างการอดอาหารเป็นแหล่งโปรตีนหลัก ลดราคา คุณสามารถหาเห็ดชนิดใดก็ได้ตั้งแต่เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม ไปจนถึงเห็ดหอมที่แปลกใหม่ ผักสลัดลีนแสนอร่อยและเรียบง่าย (สูตรพร้อมรูปถ่าย) กับเห็ดเป็น "ไฮไลท์" ที่แท้จริง โต๊ะเข้าพรรษา.

สิ่งนี้น่าสนใจ! เห็ดหอมถือเป็นตัวแทนในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

สลัดถั่วกับเห็ดนางรม:
เห็ดนางรม - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น (หัวหอมใหญ่);
กระเทียม - 1 กานพลู
ใบผักกาดหอม;
แตงกวาสด - 2 ชิ้น
น้ำมะนาว - 1/2 ส้ม
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจากนั้นใส่เห็ดนางรมแล้วทอดต่ออีก 10 นาทีใส่กระเทียมสับที่ส่วนท้ายสุด ใบผักกาดหอมล้างและฉีกด้วยมือเป็นชิ้นขนาดกลางเพิ่มเห็ดเย็นและหัวหอมเพิ่มแตงกวาหั่นเป็นชิ้น มันยังคงเกลือพริกไทยสลัดเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

สำคัญ! เมื่อเลือกเห็ดนางรมให้ใส่ใจกับหมวก ในเห็ดที่ยังอ่อนและอ่อนนุ่มจะมีสีเทาอ่อน

สลัดกับเห็ด:
เห็ดสด - 200 กรัม
ข้าวต้ม - 100 กรัม
มะกอกกระป๋อง - 50 กรัม
แตงกวาดอง - 50 กรัม
หัวหอม - 30 กรัม
ผักชีฝรั่ง;
น้ำมันพืชสำหรับทำน้ำสลัด

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเห็ด หัวหอมหั่นเป็นวงแล้วเทน้ำเดือด ตัดแตงกวาและมะกอก สีเขียวสับละเอียด ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำมัน ผสมอีกครั้ง

สิ่งนี้น่าสนใจ! เห็ดอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสพวกเขาสามารถแข่งขันกับผู้นำที่ได้รับการยอมรับในด้านเนื้อหา - ปลาและอาหารทะเล

บทความเกี่ยวกับอาหาร, สลัดลีนที่เรียบง่ายและอร่อย, สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย, คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทั้งหมดจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

สลัดกับผลเบอร์รี่และเห็ดไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่ยังมีวิตามินอีกด้วย ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออาหารขาดผักและผลไม้สด และโรคเหน็บชากำลังมา วิตามินจำนวนมากก็เข้ามาช่วย
มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
เห็ดดอง (มี) - 0.5 ลิตร
ผลเบอร์รี่ - 1 ถ้วย (แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่);
ต้นหอม - 1 พวง;
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง;
ถั่วเขียวกระป๋อง - 150 กรัม
น้ำมันพืช - 30 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา

ผักต้มในเครื่องแบบและทำความสะอาด ผลเบอร์รี่นำมาสดหรือแช่แข็ง แครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือลิงกอนเบอร์รี่ละลายล่วงหน้าและบีบน้ำส่วนเกินออก มันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อน เห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักใบเขียวและหัวหอมสับละเอียด ส่วนประกอบทั้งหมดใส่ในภาชนะเดียวแล้วคนให้เข้ากัน เค็มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช.

สลัดเข้าพรรษาสำหรับการปลุก

โต๊ะศพเป็นเครื่องบรรณาการแก่ประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษ อย่างที่คุณทราบ คน ๆ หนึ่งจะมีชีวิตอยู่ตราบเท่าที่เขาจำได้

สำคัญ! ให้แน่ใจว่ามี kutya บนโต๊ะ - โจ๊กพิธีกรรมที่ทำจากธัญพืชข้าวลูกเดือยหรือข้าวบาร์เลย์ด้วยการเติมลูกเกดและน้ำผึ้ง ก่อนเริ่มงานศพพวกเขากิน Kutya สามช้อนก่อน

สลัดลีนแสนอร่อยและเรียบง่าย (สูตรพร้อมรูปถ่าย) สำหรับการปลุกคุณสามารถปรุงได้หลายแบบ
มักจะมีการเตรียมสลัดซึ่งรวมถึงกะหล่ำปลีเห็ดหรือปลา กะหล่ำปลีเป็นผักที่หาได้เกือบตลอดทั้งปี

สลัดผักกาดขาว:
ผักกาดขาว - 1/2 หัวขนาดกลาง
พริกหวาน - 3 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น;
แอปเปิ้ลสด - 1 ลูกใหญ่
หัวหอม- 2 หัวหอม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช เกลือสำหรับทำน้ำสลัด

กะหล่ำปลีสับเป็นเส้นบาง ๆ โอนไปยังชามขนาดใหญ่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือจน น้ำกะหล่ำปลี. พริกไทยบัลแกเรีย (หากไม่มีคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม - ครึ่งวง แครอทและแอปเปิ้ลถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตามรสนิยมของคุณน้ำสลัดเตรียมจากส่วนประกอบซึ่งคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำได้ ผักเทลงไปผสมให้เข้ากันทิ้งไว้หนึ่งวัน

สลัดจาก ปลากระป๋อง:
"Saury" กระป๋องหรือ "ปลาแซลมอนหลังค่อม" - 1 กระป๋อง
มะกอกหลุม - ½กระป๋อง;
มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
หัวหอมเขียว;
มายองเนสแบบลีน

อาหารกระป๋องบดด้วยส้อม มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน มะกอก - เป็นวง หัวหอมสับ ทุกอย่างผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ถ้าเกลือไม่พอให้เติมเกลือ

สลัดลีนที่เรียบง่ายและอร่อยแคลอรี่ต่ำ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) จะดึงดูดไม่เพียง แต่ผู้ที่อดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชอบกินเนื้อสัตว์ด้วย จากชุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายต้นกำเนิดจากผักคุณสามารถปรุงสลัดแบบไม่ติดมันได้หลากหลายซึ่งไม่ด้อยกว่าสลัดทั่วไป

สลัดเป็นอาหารที่ไม่มีครอบครัวใดขาดได้ รักทุกคนแน่นอน สลัดต่างๆและทรงจัดเตรียมด้วยวิธีของพระองค์เอง แต่ในวันหยุดและวันธรรมดาพวกเขาจะอยู่บนโต๊ะของเราเสมอ สลัดเข้าพรรษายังครอบครอง สถานที่สำคัญในครัวของเรา พวกเขาไม่ได้เตรียมเฉพาะในช่วงอดอาหารเท่านั้น แน่นอน พวกคุณแต่ละคนเคยเตรียมสลัดไร้ไขมันโดยไม่ได้คิดถึงการอดอาหารด้วยซ้ำ เหล่านี้เป็นสลัดลีนกับเห็ด, ถั่ว, ปลาหมึก, ปลาและแน่นอนสลัดผัก
แต่มีบางครั้งที่คุณต้องการสิ่งใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการถือศีลอด เมื่อส่วนผสมหลายอย่างถูกห้ามบริโภค และบ่อยครั้งที่คุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสามารถปรุงอะไรใหม่ๆ ได้ ผู้เยี่ยมชมไซต์ของเราแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับสลัดไม่ติดมันพร้อมรูปถ่าย และคุณสามารถนำไปใช้ได้
มีการจัดเตรียมสลัดในการถือศีลอดสำหรับปีใหม่สำหรับวันเกิดและทุกวัน ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณต้องการ คุณสามารถเลือกสูตรสลัดในโพสต์ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ มีสลัดเห็ดไม่ติดมัน สลัดปลาไม่ติดมัน สลัดผักและพืชตระกูลถั่ว ทำอาหารได้มาก สลัดแสนอร่อยในโพสต์
หากคุณกำลังมองหาสลัดไม่ติดมันบนโต๊ะเทศกาล คุณจะพบได้ที่นี่เช่นกัน สิ่งนี้สำคัญมากโดยเฉพาะก่อนปีใหม่เพราะวันหยุดที่ยอดเยี่ยมนี้ตรงกับการจุติ นั่นคือเหตุผลที่เราได้เตรียมสลัดไร้เนื้อสัตว์ให้เลือกมากมายสำหรับปีใหม่ เพื่อให้โต๊ะของคุณไม่น่าเบื่อในวันสำคัญเช่นนี้
คุณสามารถปรุงสลัดด้วยมายองเนสได้เพียงแค่เปลี่ยน มายองเนสคลาสสิกสำหรับการอดอาหาร
หากคุณชอบหรือไม่ชอบสูตรอาหารอย่าลืมแสดงความคิดเห็นของคุณ ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากสำหรับเรา

05.06.2018

สลัดดอกแดนดิไลอัน

คุณรู้หรือไม่ว่ารากของดอกแดนดิไลอันสามารถใช้ทำสลัดสไตล์จีนที่น่าสนใจได้? สูตรนี้ค่อนข้างใหม่สำหรับเรา แต่กำลังได้รับความนิยมแล้ว มาทำอาหารกัน?

วัตถุดิบ:
- รากของดอกแดนดิไลอัน - 2 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 0.3 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

17.05.2018

สลัดไดเอทกับอะโวคาโด

วันนี้ฉันขอเสนอให้ปรุงอะโวคาโดที่อร่อยมาก สลัดอาหาร. สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถเตรียมสลัดได้ทุกวันและสำหรับตารางเทศกาล

วัตถุดิบ:

- อะโวคาโด - 1 ชิ้น,
- มะเขือเทศ - 180 กรัม
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

16.05.2018

สลัดถั่วเขียวแช่แข็งเข้าพรรษา

ผู้คนจำนวนมากชอบถั่วฝักยาว (หน่อไม้ฝรั่ง) รสชาติกลางๆ และเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง สลัดอร่อยมากเราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับหนึ่งในนั้นในวันนี้
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
- เห็ดสดขนาดใหญ่ 3-4 ตัว
- 1 แครอท
- 2 หัวหอม
- 1 มะเขือเทศลูกใหญ่หรือเชอร์รี่ 3-4 ชิ้น
- 1\3 ช้อนชา ผักชีพื้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

15.05.2018

สลัดอะโวคาโดลีน

อะโวคาโดเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนส่วนใหญ่ ของว่างที่แตกต่างกันและสลัด เมื่อใช้ร่วมกับผัก - แตงกวาและมะเขือเทศ - มันทำงานได้ดี เพิ่มน้ำสลัดตามน้ำมันพืชและผักใบเขียว - และอาหารจานอร่อยพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:
- อะโวคาโดขนาดใหญ่ 1 ลูก
- 2 มะเขือเทศ
- ผักกาดหอม 1 หัวหรือแตงกวาบด 2 ลูก
- ผักชีฝรั่งหรือผักชี 0.5 พวง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส

11.05.2018

สลัดถั่วกับเห็ดและผักกาดขาว

ผักกาดขาวเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดหลายชนิด ใส่เห็ดข้าวโพดและมะเขือเทศลงไปปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและสลัดที่ยอดเยี่ยม - ไม่ติดมันและอร่อย - พร้อม

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 100 กรัม
- เห็ดดอง - 50-70 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ลูกเล็ก
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส

23.04.2018

สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทกับน้ำส้มสายชู

ฉันขอแจ้งให้คุณทราบว่าอร่อยมากและ สูตรที่น่าสนใจทำสลัดกะหล่ำปลีและแครอทสดที่ฉันโปรดปรานด้วยน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี 300-350 กรัม
- 1 แครอท
- หัวหอมครึ่งหัว
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- พวงของผักใบเขียว

31.03.2018

สลัดถั่วกับกุ้ง

สลัดกุ้งเป็นอาหารที่ไม่ติดมัน แต่อร่อยและสวยงามมาก! การรวมกันของมะกอก ข้าวโพดกระป๋องและกุ้งก็ประสบความสำเร็จอย่างมากเพื่อให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณมีความสุข!
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม- 2-3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มะกอก - 7-10 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ - 1 ลูกเล็ก
- กุ้ง - 10-15 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา

21.03.2018

สลัดบีทรูทกับแอปเปิ้ล

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยหัวบีทและแอปเปิ้ล เราจะเติมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

- 2 หัวบีท
- แอปเปิ้ล 1 ลูก;
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต
- เกลือ;
- 4-5 วอลนัท;
- พริกไทยดำเล็กน้อย

20.03.2018

สลัดลีนกับเห็ด

การเตรียมสลัดแบบไม่ติดมันเพื่อให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรอาหารของเราอยู่ในมือ เราขอแนะนำให้ทำสลัดกับเห็ด มันฝรั่ง และผักดอง - มันจะยอดเยี่ยม อย่าลังเลเลย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- แตงกวาดอง - 100 กรัม
- หัวหอมสีม่วง - 70 กรัม
- เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทำน้ำสลัด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

20.03.2018

บีทรูทในภาษาเกาหลี

สำหรับคนรักของอร่อย อาหารว่างร้อนเสนอ จานใหญ่- หัวผักกาดในภาษาเกาหลี บีทรูทนี้สามารถปรุงใน ในจำนวนมากยิ่งเก็บไว้นาน ยิ่งหมักมาก และยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น การทำอาหารนั้นไม่ยาก
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- หัวบีท 400 กรัม
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ 1 ช้อนชาสำหรับแครอทเกาหลี
- กระเทียมสามกลีบ
- พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูข้าว 30 มล.

21.02.2018

สลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับแครอท

สลัดลีนกับหัวไชเท้าสีเขียวและแครอทอร่อยมาก ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับสลัดนี้โดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- หัวไชเท้าสีเขียว 1 หัว
- แอปเปิ้ล 1 ลูก
- แครอท 1 หัว
- กระเทียม 1 กลีบ
- 5 ช้อนชา น้ำมันพืช,
- เกลือ.

20.02.2018

สลัดเข้าพรรษากับถั่วและเห็ด

เมนูถือศีลกินเจก็อร่อยฟินได้ นี่คือสิ่งที่สูตรสลัดกับถั่วและเห็ดพิสูจน์ให้เราเห็น อย่าลืมปรุงอาหาร - คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน และเราจะช่วยคุณด้วยสูตร

วัตถุดิบ:
- 5-6 ช้อนโต๊ะ ถั่วขาว;
- เห็ดนางรม 150 กรัม
- ผักโขมสด 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ชิมเพื่อลิ้มรส;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- น้ำมะนาว.

03.02.2018

สลัด "Vinaigret"

เรียบง่ายและอร่อย - นี่เป็นเพียงลักษณะเฉพาะของสลัด Vinaigrette มักจะเตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแบบโฮมเมด เหมาะเป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ และราคาไม่แพง เมนูวันหยุดคุณสามารถใช้สูตรสลัด Vinaigrette

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 150 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- หัวบีท - 150 กรัม
- แตงกวาดอง - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส

30.01.2018

สลัดชีสกระท่อม

ฉันขอนำเสนอสลัดอาหารที่ยอดเยี่ยมพร้อมคอทเทจชีสปูอัดและมะเขือเทศ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- ปูอัด 100 กรัม
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ไข่ 1-2 ฟอง
- โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

30.01.2018

Vinaigrette กับเห็ดภายในวันที่ 8 มีนาคม

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำสลัดนี้ ฉันกำลังพูดถึงน้ำสลัดวินิเกรต แต่วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรสำหรับ vinaigrette กับเห็ดให้คุณแล้ว ซึ่งฉันเสนอที่จะเตรียมผู้ชายให้พร้อมสำหรับผู้หญิงในวันที่ 8 มีนาคม

วัตถุดิบ:

- 2-3 มันฝรั่ง
- 1-2 แครอท
- หัวบีท 1-2 หัว;
- หัวหอมครึ่งหัว
- ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- เห็ดดอง / เค็ม 150 กรัม
- แตงกวาดอง / ดอง 300 กรัม
- พวงของผักใบเขียว
- 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เกลือ.

28.12.2017

สลัดบีทรูทกับหัวหอมทอด

สำหรับอาหารจานหลัก ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยหัวบีทและ หัวหอมทอด. สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- หัวบีท 500 กรัม
- หัวหอม 220 กรัม
- 25 มล. ซีอิ๊ว;
- 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- 15 มล. น้ำส้มสายชูไวน์
- เนย 15 กรัม
- ไข่นกกระทา 6 ฟอง
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.

สลัดอะไรที่จะปรุงระหว่างการถือศีลอด - 10 อันดับสูตรสลัดลีนจากนิตยสาร "ไซต์"

ในช่วงเข้าพรรษา ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์จะงดเว้นจากการรับประทานไข่ เนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม มีผลไม้ ผัก เห็ด ผักดองและซีเรียลทุกชนิด ทั้งหมดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมที่ยอดเยี่ยมในช่วงอดอาหารคืองาที่อุดมด้วยแคลเซียมและผักบางชนิด แทนที่จะกินปลา คุณสามารถกินถั่วและน้ำมันพืช (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไขมันที่ดีต่อสุขภาพลินสีด, มะกอก, น้ำมันมัสตาร์ดและเนย วอลนัท).

ผลิตภัณฑ์โปรตีนทดแทนเห็ดและพืชตระกูลถั่วได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล และแหล่งของวิตามินได้แก่ ผักสด, ผักใบเขียว, ถั่วงอกธัญพืช, ผลไม้และผลเบอร์รี่ (สดและแช่แข็ง)

บทความนี้ให้ สูตรน้ำสลัด- เค็มและหวาน เทศกาลและทุกวัน จากเห็ด ผลไม้และผัก (สดและอบ) พร้อมถั่วและเมล็ดพืช (งา ฟักทอง และทานตะวัน)

10 อันดับสูตรสลัดเข้าพรรษา

สูตรที่ 1

คุณจะต้อง: เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม, หัวบีทขนาดเล็ก 3 หัว (ประมาณ 350 กรัม), หอมแดง 1 หัว, เมล็ดทานตะวันคั่ว 1 กำมือ, ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง สำหรับน้ำสลัด: ธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์(ใช้น้ำมะนาวแทนได้) น้ำมันพืชสกัดเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย

ล้างหัวบีท ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ร้อนจัดจนนิ่ม (ประมาณ 35-50 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้) ล้างเห็ดใส่กระชอนแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือ เมื่อเห็ดแห้งให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที (ก่อนอบแห้งเห็ดควรลดขนาดลงอย่างมาก) ตัดหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวง ทำให้หัวบีทเย็นลงตัดเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น (หรือชิ้นบาง ๆ ) รวมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันเข้าด้วยกันในชาม ปรุงรสหัวบีทด้วยส่วนผสมที่ได้ ผสม พักไว้ 10 นาที จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่และเห็ด คลุกเคล้าอีกครั้งและหมักทิ้งไว้อีก 10 นาที โรยหน้าสลัดด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 2

คุณจะต้อง: 400 กรัม ผักกาดขาว, ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 3 ต้น 2 พริกหยวก(แดงและเหลือง), 1 หัวหอมสีม่วง, 2 แตงกวาสด,ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 1 กำมือ เมล็ดงา, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้แทนได้ น้ำส้มสายชูข้าว) น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

ล้างและตากผัก ลอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและก้าน หั่นเป็นเส้นเล็กๆ บางๆ สับผักกาดขาวให้ละเอียด ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แตงกวาเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด ใน แยกจานผสมน้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลือง และน้ำมะนาว รวมผักทั้งหมดลงในชามสลัด เติมน้ำสลัด โยนและเสิร์ฟโรยหน้าด้วยงา

สูตร 3

คุณจะต้อง: กะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 กรัม (คุณสามารถเปลี่ยนลูกอ่อนได้ ผักกาดขาว), แครอท 250 กรัม, วอลนัท 1 กำมือ (สามารถแทนที่ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์, เฮเซลนัท, พิสตาชิโอ), ลูกพรุนหลุม 100 กรัม สำหรับน้ำสลัด: 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไม่ขัดสี 3 ช้อนชา น้ำตาลทราย(หรือน้ำผึ้ง) น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

ล้างและตากผัก หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด บดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างลูกพรุนในน้ำอุ่น ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก โรยด้วยน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) ใส่น้ำมันและน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง เสิร์ฟโรยด้วยวอลนัทสับ มันกลายเป็นสลัดลีนเบา ๆ แต่น่าพอใจมากกรอบฉ่ำด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและ หมายเหตุคมคายซึ่งลูกพรุนนั้นให้ เพื่อความน่าสนใจคุณสามารถเพิ่มกระเทียม 1 กลีบที่กดลงในจานนี้ ลูกพรุนค่ะ สูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง

สูตรที่ 4

คุณจะต้อง: แอปเปิ้ล 2 ลูก ลูกแพร์ 2 ลูก กีวี 4 ลูก แครอท 2 ลูก เนื้อฟักทอง 200 กรัม น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันวอลนัท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มคั้นสดจากธรรมชาติ 3-4 ช้อนโต๊ะ หนึ่งกำมือ ลูกเกดสีขาววอลนัทสับเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) เมล็ดฟักทองหนึ่งกำมือ แครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือ (สดหรือแช่แข็ง)

ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที จากนั้นกรองทิ้งและเมื่อน้ำหมดให้ใส่ ผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินให้หมดไป กีวี, ลูกแพร์, แอปเปิ้ลและแครอทล้าง, แห้ง, ปอกเปลือก ตัดแกนออกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หากเปลือกผลไม้ยังนิ่มอยู่ คุณสามารถทิ้งไว้ได้ ขูดแครอทหยาบๆ แล้วหั่นฟักทอง แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และกีวีเป็นชิ้นเล็กๆ (หรือก้อน) น้ำส้มผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมันวอลนัท รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ลูกเกดนึ่ง เทน้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าเสิร์ฟ เมล็ดฟักทองและแครนเบอร์รี่ สูตรนี้ใช้น้ำเชื่อมแบบลิ่มหรือน้ำตาลทรายแดงแทนน้ำผึ้งได้

สูตรที่ 5.

คุณจะต้อง: มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ลูก, มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ลูก, พริกหยวก 2 ลูก, ใบโหระพา 2 ก้าน, 1 กำมือ ถั่วไพน์, น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน (หรือผักชี), กระเทียม 2-3 กลีบ, น้ำตาล 1 ช้อนกาแฟ, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

ล้างพริกแห้ง มะเขือม่วง และมะเขือเทศ วางผักบนถาดรองอบ แทงมะเขือยาวด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมใน 2-3 แห่งและเจาะมะเขือเทศเล็กน้อย อบผักที่อุณหภูมิ 220-240° จนนิ่ม มะเขือเทศและพริกจะสุกในเวลาประมาณ 20-25 นาที (ต้องนำออกจากเตาอบและปิดฝา ติดฟิล์ม). มะเขือยาวจะใช้เวลาในการอบนานกว่า ประมาณ 45 นาที (ควรนิ่มเต็มที่) รัดมะเขือยาวที่ทำเสร็จแล้วให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นนำผักออกจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด สับกระเทียมให้ละเอียด สับผักใบเขียวที่ล้างและแห้งแล้วรวมกับผัก ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมกระเทียม น้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น และน้ำมัน ใส่น้ำสลัด ผักนานาชนิดผสมห่อในฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้สลัดเข้าที่ เสิร์ฟเย็น โรยหน้าด้วยไพน์นัท

สูตร 6.

คุณจะต้อง: 300 กรัม เห็ดสด, 1 ธนาคาร ถั่วกระป๋อง, แครอทขนาดเล็ก 2 หัว, มันฝรั่งขนาดเล็ก 2 หัว, แตงกวาสด 2 ลูก, มะกอกเขียวหลุม 1 กำมือ, ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 100 กรัม, น้ำมันพืชไม่ขัดสี 3 ช้อนโต๊ะ (ลินสีดหรือมะกอกจะดีกว่า), กระเทียม 1-2 กลีบ (ไม่จำเป็น) รสเกลือและพริกไทย

เปิดเตาอบที่180º ล้างเห็ด, ใส่ผ้าขนหนู, ขจัดความชื้นส่วนเกิน, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ, กระจายบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง. ต้มแครอทและมันฝรั่ง คุณสามารถเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำที่จะต้มแครอท - สลัดจะมีรสชาติดีขึ้น ตัดมะกอกเป็นวงแตงกวาครึ่งวง สับกระเทียมให้ละเอียด มันฝรั่งต้มและหั่นแครอทเป็นก้อนเล็กๆ ปิ้งถั่วพิสตาชิโอเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง ผสมผักทั้งหมดในชามสลัด ใส่ถั่ว เกลือ พริกไทย เทน้ำมันแล้วผสม

สูตร 7.

คุณจะต้อง: 2 บวบขนาดเล็ก (ประมาณ 400 กรัม), แตงกวาสด 2 ลูก, ถั่วงอก 100 กรัม, หัวไชเท้า 250 กรัม, ต้นหอม 4 ก้าน, อัลมอนด์ดิบ 1 กำมือ, เนยถั่ว 1 ช้อนชา, เกลือ, เล็ก พวงของวอเตอร์เครส สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาวครึ่งลูก, น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนกาแฟ, น้ำมันวอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำบดสด

เปิดเตาอบที่180º ปอกเปลือกบวบ คว้านเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง แตงกวายังหั่นเป็นก้อน เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์ นำไปต้ม จากนั้นใส่ถั่วลงไปบางส่วน น้ำเย็นนำพวกมันออกจากที่นั่นแล้วใช้สองนิ้วกดที่น็อตแต่ละตัว (การเลื่อน) ลอกเปลือกออก - มันควรจะ "หลุดออก" แบ่งครึ่งถั่วแต่ละอันแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงหัวไชเท้าเป็นวงกลม ผสมหัวไชเท้า ต้นหอม ถั่วงอก และแตงกวาในชาม จากนั้นเตรียมน้ำสลัด: ตีน้ำผึ้งด้วย เนยถั่วและ น้ำมะนาว. ค่อยๆ ใส่น้ำสลัดลงในสลัด ระวังอย่าให้ถั่วงอกเสียหาย จัดใบแพงพวยใส่จานใส่สลัดโรยถั่วด้วยพริกไทยสด เสิร์ฟทันที

สูตร 8.

คุณจะต้อง: ถั่วแดง 300 กรัม, หัวหอมไครเมีย 2 หัว, บวบขนาดใหญ่ 1 ลูก, สมุนไพร 1 พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือโหระพา), วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม, 2 น้ำมันมะกอกสกัดเย็น 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทำน้ำสลัด น้ำมันพืชสำหรับทอด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แช่ถั่วค้างคืน. วันรุ่งขึ้นต้ม: เติมน้ำก่อนต้มประมาณ 15 นาทีจากนั้นกรองน้ำซุปอย่างระมัดระวังเติมน้ำสะอาดแล้วปรุงจนนุ่ม ระวังอย่าให้ถั่วสุกเกินไป ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ พักไว้ ในกระทะอีกใบให้ล้างเห็ดที่ล้างแห้งและหั่นเป็นสีน้ำตาล หั่นบวบเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในชามแยกต่างหาก ในเครื่องปั่น, สับกระเทียม, สมุนไพร, ถั่ว, เกลือ, พริกไทย, หัวหอมดิบและทอด เพิ่ม น้ำซุปข้นผักน้ำมันมะกอกปัดอีกครั้ง ผสมถั่วเย็น เห็ด ซูกินีในชามสลัด เติมน้ำสลัด และผสม

สูตรที่ 9.

คุณจะต้อง: ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม, 200 กรัม สับปะรดสด, มะเขือม่วง 1 ลูก (หรือบวบ), กระเทียมหอม 100 กรัม (ส่วนสีขาว), หัวหอมขาว 1 หัว, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, ถั่วแดง 1 ถ้วย สำหรับน้ำดอง: เกลือ 1 ช้อนกาแฟ, น้ำตาล 1 ช้อนกาแฟ, น้ำ 50 มล., น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูได้)

ล้างถั่วเลนทิล ต้ม 15 นาทีในน้ำเค็ม 2 ลิตร แล้วกรองทิ้งบนตะแกรง ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมัน หั่นหัวหอมสีขาวเป็นครึ่งวงแล้วหมักในส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล น้ำเปล่า และน้ำมะนาว (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง) จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบหัวหอม ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วทอดประมาณ 7 นาทีในกระทะอื่นเกลือในตอนท้าย หั่นสับปะรดเป็นชิ้น ใส่ถั่วเลนทิลเย็น กระเทียมหอมทอด หัวหอมดอง ข้าวโพด และสับปะรดลงในชามสลัด เพิ่มเกลือและน้ำมันพืชหากจำเป็น มันทำให้สลัดวันหยุดที่ดี

สูตร 10. สลัดหน่อไม้ฝรั่ง ถั่วเขียวกับอะโวคาโด

คุณจะต้อง: ถั่วเขียวต้ม 250 กรัม, มันฝรั่งต้ม 2 ลูก, อะโวคาโด 1 ลูก, มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก, หน่อไม้ฝรั่งต้มสุก 250 กรัม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลธรรมชาติ (หรือบัลซามิก) 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส

น้ำส้มสายชูผสมกับเกลือพริกไทยและ น้ำมันมะกอก. วางถั่วไว้ตรงกลางบนจานสลัด เกลี่ยมันฝรั่งและมะเขือเทศฝานให้ทั่ว นำหลุมออกจากอะโวคาโดและลอกเปลือกออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนมันฝรั่ง กระจายหน่อไม้ฝรั่งด้านบน ราดน้ำสลัดผักและเสิร์ฟ นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดแบบไม่ติดมันสำหรับตารางวันหยุด

อย่างที่คุณเห็น แม้ในช่วงอดอาหาร คุณก็สามารถอิ่มอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ อิ่มใจ และที่สำคัญที่สุดคือ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ทำสลัดลีนที่บ้านและกินเพื่อสุขภาพของคุณ! อร่อย!

บางคนถือศีลอดไม่เฉพาะในวันที่โบสถ์อดอาหารเท่านั้น แต่ตลอดชีวิตของพวกเขา - หลายวันต่อสัปดาห์ นิสัยนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อทั้งสุขภาพจิตและร่างกาย ทุกคนสามารถปฏิบัติตามกฎโภชนาการได้

การอดอาหารไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งความสุขในการกินและเปลี่ยนไปใช้ กะหล่ำปลีดองกับผักดอง สลัดสำหรับการอดอาหารนั้นอร่อยมากน่าดึงดูดและมีแคลอรีสูงสิ่งสำคัญคืออย่าขี้เกียจและทำอาหาร!

คุณจะไม่พบเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนมในสูตรสลัดแบบไม่ติดมัน ดังนั้นเพื่อเพิ่ม คุณค่าทางโภชนาการและความเต็มอิ่ม อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์, ขอแนะนำให้ใส่ปลาและ, ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, มันฝรั่ง, ฟักทองในสลัด สามารถเตรียมสลัดลีนแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส และซอสนม โดยใช้น้ำมันพืชกับเครื่องเทศและสมุนไพร รวมถึงน้ำสลัดมังสวิรัติต่างๆ

เมนูวันถือศีลอดกลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว ดังนั้นเราขอเชิญคุณไปที่เว็บไซต์ Eat at Home ซึ่งมีวิธีแก้ปัญหาที่ผิดปกติสำหรับตารางวันถือศีลอด สูตรภาพสำหรับสลัดลีนจะบอกคุณ ความคิดที่สดใหม่วิธีการเปลี่ยนอาหารที่น่าเบื่อและทำให้ "เสียง" ในรูปแบบใหม่ การผสมผสานแบบดั้งเดิมของแครอทและกะหล่ำปลีสามารถเสริมด้วยอะโวคาโดและถั่วได้ และน้ำสลัดวินิเกรตที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กจะให้รสชาติใหม่ ๆ หากคุณเพิ่มหรือ สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลือง. สลัดง่าย ๆ เช่นหัวไชเท้ากับ หัวหอมเขียวในคู่กับ croutons ข้าวไรย์หรือถั่วชิกพีมีการรับรู้ที่แตกต่างกันและทำให้ง่ายต่อการทนต่อโพสต์ที่เข้มงวดที่สุด สูตรดั้งเดิมสลัดในการอดอาหารสามารถเปลี่ยนตามรสนิยมและอารมณ์ของคุณ เพิ่มเชอร์รี่ลงในกะหล่ำปลี ผสมบวบกับแอปเปิ้ล และหัวบีทกับสตรอเบอร์รี่ การถือศีลอดเป็นเวลาสำหรับการสรุปผลลัพธ์ในชีวิตฝ่ายวิญญาณ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะอิ่มและอิ่มใจเพื่อไม่ให้นึกถึงอาหารประจำวัน แต่ให้จดจ่ออยู่กับคุณค่าที่สูงส่งเพียงอย่างเดียว