เมนูเข้าพรรษาทุกสัปดาห์ เมนูเข้าพรรษา

เมื่อเร็ว ๆ นี้พลเมืองของรัสเซียหันมานับถือศาสนามากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ "มือใหม่" หลายคนยังไม่รู้ว่าจะกินอะไรในวันเข้าพรรษา 2561 เมนูสำหรับทุกวันตลอดจนสูตรอาหารสำหรับเข้าพรรษาอยู่ด้านล่าง

ในทุกศาสนา มีช่วงเวลาที่ผู้เชื่องดอาหารและสิ่งล่อใจอื่นๆ ของชีวิต ดังนั้น พวกเขาต้องการชำระร่างกายและจิตใจให้บริสุทธิ์ และเข้าใกล้องค์ผู้ทรงมหิทธิฤทธิ์มากขึ้น

ในออร์ทอดอกซ์ มีการอดอาหารหลายครั้งเมื่อฆราวาสต่อสู้กับความคิด นิสัย ไม่กินอะไร และพยายามฟื้นฟูความสามัคคีภายใน ทั้งหมดนี้พวกเขาทำในพระนามของพระเจ้า

ที่สำคัญและเข้มงวดที่สุดคือเข้าพรรษา ซึ่งในปี 2561 จะเริ่มในวันที่ 02/19/18 และสิ้นสุดในวันที่ 04/08/18 ทุกปีจะเริ่มต้นในเวลาที่ต่างกัน เนื่องจากวันดังกล่าวจะเชื่อมโยงกับวันสำคัญอีกวันสำหรับคริสเตียน นั่นคือ อีสเตอร์

เตรียมตัวอย่างไรก่อนโพส

คริสเตียนได้เตรียมการทดสอบที่จริงจังเช่นนี้มาเป็นเวลาสามสัปดาห์แล้ว และแต่ละช่วงเวลามีชื่อของตัวเอง:

• สัปดาห์แรกเรียกว่าต่อเนื่องหรือ "กินไม่เลือก" ตามชื่อ นี่คือช่วงเวลาที่คุณสามารถกินทุกอย่างได้โดยไม่มีข้อยกเว้นและในปริมาณเท่าใดก็ได้ ดังนั้นผู้เชื่อจึงพยายามกินเพื่อใช้ในอนาคต
• สัปดาห์ที่สองเรียกว่า motley หรือ meat-fat ในช่วงเวลานี้ ข้อจำกัดแรกเกี่ยวกับอาหารจะปรากฏขึ้น ในวันพุธและวันศุกร์ ผู้ศรัทธาเริ่มถือศีลอด ในช่วงวันเสาร์ของผู้ปกครอง เป็นเรื่องปกติที่จะไปที่สุสานและระลึกถึงญาติที่ล่วงลับไปแล้ว
• สัปดาห์ที่สามเรียกว่าสัปดาห์ชีส มันเป็นช่วงเวลาที่น้ำตก Maslenitsa ที่มีชื่อเสียง ในเวลานี้ คุณสามารถกินไข่ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม และแพนเค้กได้อย่างแน่นอน เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่บ้านรัสเซีย พวกเขาทำขึ้นสำหรับทุกรสนิยมโดยมีข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียว วันหยุดนี้ห้ามกิน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. ช่วงนี้คนพยายามเดินขึ้น เที่ยวสนุก เพราะมีช่วงห้ามล่วงหน้า

ในตอนท้ายของสัปดาห์ Shrovetide การให้อภัยในวันอาทิตย์มาถึง ในระหว่างที่ผู้เชื่อทุกคนขอการให้อภัยและให้อภัยผู้กระทำความผิดด้วยตนเอง ดังนั้นผู้คนจึงกำลังเตรียมการชำระทางวิญญาณและทางร่างกาย

อาหารในช่วงสัปดาห์แรกและสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์

ในวันจันทร์ที่สะอาด ผู้เชื่อทำความสะอาดบ้าน อาบน้ำ และเปลี่ยนเป็นเสื้อผ้าที่สะอาด แสดงว่าพวกเขาพร้อมสำหรับการชำระเพิ่มเติม จากนี้ไปเพื่อฆราวาสเริ่มทำงาน กฎของคริสตจักร. นี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับอาหารเป็นหลัก ดังนั้น โภชนาการในสัปดาห์แรก:

เพื่อทำความเข้าใจว่าวันอื่นๆ กินอะไรได้บ้าง เรามาลองทำความเข้าใจแนวคิดกัน ดังนั้น กฎบัตรของคริสตจักรออร์โธดอกซ์จึงแสดงถึงความเข้มงวดของการถือศีลอดหลายระดับด้วย:

• ครั้งแรก - ห้ามกินอาหาร
• ประการที่สอง - ไม่อนุญาตให้แปรรูปอาหารด้วยความร้อน
• ที่สาม - คุณสามารถกินอาหารร้อน แต่ไม่มีน้ำมัน
• ที่สี่ - คุณสามารถกินอาหารที่ได้รับความร้อนด้วยน้ำมัน
• ห้า - ใช้ปลาและอาหารแปรรูปด้วยน้ำมันด้วยความร้อน

โดยสรุปข้างต้น เราได้รับตารางการบริโภคอาหารในช่วงเข้าพรรษาดังต่อไปนี้:

เป็นช่วงที่ถือศีลอดที่เคร่งครัดที่สุด ตามการจำแนกข้างต้นตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดีจะมีการฝึกฝนการงดอาหารในระดับที่สองนั่นคือเท่านั้น ผักสดและผลไม้ ในวันศุกร์ห้ามรับประทานอาหารเลย สัปดาห์ที่เจ็ดสิ้นสุดการอดอาหาร แต่ละวันเตือนผู้เชื่อถึงวาระสุดท้ายของพระเยซู ตารางนี้ให้แนวคิดว่าคุณสามารถทานอะไรได้บ้าง Passion Week:

สูตร Lenten

กับการกินแบบแห้ง

“ซุปเย็น”

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน -1 ชิ้น:
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. ทำน้ำซุปข้นผัก
2. ใส่น้ำมะนาว น้ำมัน เกลือ
3. เพิ่ม 2 ลิตร น้ำทิ้งไว้ให้ใส่
4. โรยด้วยสมุนไพร

ซุป "เผ็ด"

คุณจะต้องการ:

• มะพร้าว - 1 ชิ้น;
• ถั่วใด ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หญ้าทะเล - สองกิ่ง;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• คื่นฉ่ายผักชีและผักใบเขียวอื่น ๆ - 1 พวง

การทำอาหาร:

1. ปอกมะพร้าวแล้วเอาเนื้อออก
2. จากนั้นเติมน้ำในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง
3. หลังจากนั้นใส่เนยสับ ถั่วและน้ำผึ้ง
4. เพื่อรับ รสจัดจ้านใส่กระเทียมสับ สาหร่าย และผักใบเขียว

"ฮูมูส"

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา - พวง;
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันสกัดเย็น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารจานนี้ คุณต้องมีถั่วงอกก่อน
2. จากนั้นทำน้ำซุปข้น
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

“ถั่วปาเต๊ะ”

จะต้อง:

• เมล็ดทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, กระเทียม;
• น้ำมะนาว;
• ถั่วชิกพี (แตกหน่อ ถั่วลันเตา) - 2 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร:

1. ถั่วชิกพีผสมกับถั่วและบดให้ละเอียด
2. จากนั้นเติมผักใบเขียวและน้ำมะนาว
3. ออกไปในที่เย็นสักครู่
4. หลังจากการแข็งตัวคุณสามารถให้บริการได้

“ข้าวต้มถั่วเลนทิล”

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ขิง - 1 ราก;
• หญ้าทะเลแห้ง
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. แช่ถั่วแล้วบด
2. ใส่แครอทขูดลงไป
3. ตัดแตงกวาเป็นเส้น
4. เพื่อผสมทุกอย่าง
5. ใส่กระเทียมสับ หญ้าทะเลแห้ง และขิงขูด
6. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

อาหารปรุงสุก

อันที่จริงแล้วอาหารประเภทนี้สามารถมีได้หลากหลาย คุณสามารถจินตนาการและรวมผลิตภัณฑ์ทุกประเภทตามดุลยพินิจของคุณ สิ่งสำคัญคือคุณชอบอาหารที่เตรียมไว้ ที่ วันที่รวดเร็วคุณสามารถลอง:

• Borscht แบบลีนกับ sprats ในมะเขือเทศ
• ซุปถั่วและผัก
• shish kebab ของแชมเปญ;
• ข้าวโอ๊ตบด
• ลูกชิ้นบวบ;
• pilaf กับเห็ด
• zrazy กับเห็ด;
• ไส้กรอกถั่ว
• ผักคาเวียร์จากเยรูซาเล็มอาติโช๊คและอีกมากมาย

อะไรเป็นลักษณะเฉพาะของเวลาที่กำหนด โบสถ์ออร์โธดอกซ์สำหรับโพสต์? นี่คือเวลาแห่งการละเว้นและข้อ จำกัด เวลาที่บุคคลทรมานร่างกายของเขาเพื่อให้วิญญาณสามารถ "เลี้ยง"

กฎหลัก (โดยไม่ต้องลงรายละเอียด) คือการไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหาร สิ่งนี้หมายถึงอะไร:

1. เนื้อ,
2. นก,
3. เนย,
4. นมและ ผลิตภัณฑ์นม(kefir, ryazhenka, ครีม ... ),
5. ไข่,
6. ปลา (อนุญาตบางวัน)

หากคุณจำกัดอาหารด้วยวิธีนี้ คุณจะอดอาหาร ศิษยาภิบาลที่แท้จริงของวิญญาณจะบอกคุณว่าแม้จะไม่ได้เจาะลึกถึงรายละเอียดปลีกย่อยและข้อห้ามและการอนุญาตประจำวัน คุณกำลังเดินบนเส้นทางของการละเว้นและความอ่อนน้อมถ่อมตนของเนื้อหนังของคุณ

ในทางปฏิบัติ หากเราวิเคราะห์อาหารที่ "ไร้ไขมัน" ก็เท่ากับ 99% ของอาหารมังสวิรัติ

ในคอลเล็กชันนี้ เราได้รวบรวมสูตรอาหารไม่ติดมัน (หรืออาหารมังสวิรัติ) สำหรับคุณ ซึ่งคุณสามารถปรุงได้ระหว่างการอดอาหาร และเชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อย!

ในตอนต้นของแต่ละสูตร จะมีรายการส่วนผสมที่แน่นอนสำหรับอาหารจานนี้ นี่คือขั้นตอนการทำอาหารโดยละเอียด คำแนะนำทีละขั้นตอนและความแตกต่าง คุณสามารถหาลิงก์ได้โดยคลิกที่คำว่า "ที่นี่" ได้ทดลองและทดสอบทุกสูตรแล้ว รูปสุดท้ายของอาหารปรุงสุกจริงๆ แล้วคุณจะได้อะไร

เมนูเข้าพรรษา สูตรอร่อยช่วงถือศีลอด

สูตร Lenten (จานหลัก)

ผัดผัก

จะต้อง:

1. 4-5 ชิ้น มะเขือม่วงลูกเล็ก;
2. 4-5 ชิ้น มะเขือเทศขนาดเล็ก;
3. 5-6 ชิ้น พริกหยวก;
4. 2 ชิ้น แครอทใหญ่;
5. สีดำ ½ ช้อนชา พริกไทยป่น;
6. พริกไทยป่นออลสไปซ์ ½ ช้อนชา;
7. ใบโหระพาแห้งสับ 1 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช 100 มล.
9. เกลือเพื่อลิ้มรส

ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ มะเขือยาวจะถูกนำมาเป็นส่วนผสมหลัก ผัดผักเตรียมตัวอย่างง่ายดายและ เวลาอันสั้นแต่สุดท้ายกลับกลายเป็นว่ารวย หอม และที่สำคัญ- ของอร่อย. มันจะเหมือน เครื่องเคียงที่ดีและยอดเยี่ยม จานอิสระ. สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการปรุงผักผัดและคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่าย โปรดดูที่

เอสคาลิวาดา

จะต้อง:

1. 2 มะเขือยาว;
2. ผักโขม (สามารถแทนที่ด้วย arugula);
3. 4 พริกหวานสีแดง
4. กระเทียม 1 กลีบ;
5. น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. พาสลีย์;
7. พริกไทยดำ;
8. เกลือ.

จานนี้มาจากคาตาโลเนีย (สเปน) Escalivada นั้นเตรียมได้ไม่ยาก แต่จานนั้นยอดเยี่ยมมาก! เป็นการดีกว่าสำหรับเขาที่จะปรุงผักบนตะแกรง - จากนั้นพวกเขาจะได้กลิ่นหอมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้และไม่ใช่แค่อบและ Escalivada ของคุณจะออกมายอดเยี่ยมจริงๆ! สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

โจ๊กบัควีทกับเห็ด

จะต้อง:

1. 1 เซนต์ บัควีท;
2. เห็ด 300 กรัม
3. น้ำมันพืช;
4. เกลือ.

เรียบง่ายและอร่อย - นั่นคือคำขวัญของอาหารจานนี้! หลายคนหลงรักการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว มันจะเป็นอย่างอื่นได้อย่างไร? ใช้เวลาในการเตรียมเล็กน้อย แต่ผลที่ได้คืออาหารอร่อยและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากเพราะบัควีทมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์. คุณสามารถหารายละเอียดวิธีการปรุงโจ๊กบัควีทกับเห็ดได้

สตูว์ผักกับบวบ

จะต้อง:

1. กะหล่ำปลี 300 กรัม
2. 1 พีซี บวบขนาดกลาง
3. 1 พีซี แครอทขนาดกลาง
4. 2 หัวหอม;
5. มันฝรั่ง 500 กรัม
6. 1 พีซี พริกหยวก;
7. น้ำมันพืช;
8. เกลือ.

โดยปกติสตูว์จะปรุงด้วยเนื้อสัตว์และส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตุ๋นในซอสเข้มข้นหรือผัด สตูว์รุ่นนี้เป็นผักอย่างเดียว ไม่มีเนื้อสัตว์ และผักทั้งหมดจะถูกเคี่ยวใน น้ำผลไม้ของตัวเองดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดและผู้ทานมังสวิรัติ สูตรละเอียดด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอนคุณจะพบ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับผัก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. 1 เซนต์ ข้าวบาร์เลย์มุก;
2. 1 พีซี แครอท;
3. หัวหอม 1 หัว;
4. กะหล่ำปลี 300 กรัม
5. เห็ด 150 กรัม
6. ซอสครัสโนดาร์ 2 ช้อนโต๊ะ;
7. น้ำมันกลั่น 100 กรัม

โจ๊กข้าวบาร์เลย์เช่นบัควีทเป็นภาษารัสเซีย อาหารประจำชาติ. โจ๊กนี้ได้มาคู่กับผัก รสชาติที่ถูกใจยิ่งไปกว่านั้น มันดีสำหรับร่างกายที่จะดูดซึมและโดยทั่วไปจะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับมัน และแครอทและซอสให้จาน สีสวย. ค้นหา สูตรทีละขั้นตอน โจ๊กข้าวบาร์เลย์พร้อมผัก คลิก

จานเข้าพรรษาจากข้าว

ข้าวกับผักแช่แข็ง

จะต้อง:

1. 1 เซนต์ ข้าว
2. ข้าวโพด 100 กรัม
3. หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม
4. พริกหวาน 100 กรัม (ควรเป็นสีแดง);
5. กระเทียม;
6. น้ำมันพืช;
7. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื่องจากอาหารแช่แข็ง เมนูนี้เหมาะจะปรุงในฤดูหนาวเมื่อเลือกได้ ผักสดค่อนข้างน้อย แต่วิตามิน ช่วงฤดูหนาวร่างกายของเราต้องการมากขึ้น ดังนั้นอาหารกลางวันจะมีประโยชน์ ข้าวดังกล่าวจะพิชิตคุณด้วยกลิ่นหอมและ รสชาติดี! คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรทีละขั้นตอน

pilaf มังสวิรัติ (กับเห็ด)

คุณจะต้องการ:

1. ข้าวเมล็ดยาว 600 กรัม
2. เห็ด 400 กรัม
3. 1 แครอทขนาดใหญ่
4. ลูกเกด 200 กรัม
5. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
6. 2 หัวหอม;
7. น้ำมันพืช (เช่นผัก)

สูตรนี้มีไว้สำหรับคนที่แตกต่างจากคนทั่วไปที่อดอาหารและทานมังสวิรัติเท่านั้น Pilaf กลายเป็นร่วนและมีกลิ่นหอม ลูกเกดเพิ่มความหวานที่ผิดปกติแต่น่าพึงพอใจและเต็มไปด้วยสารอาหาร จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และในรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่ายดู

pilaf แสนหวาน

คุณจะต้องการ:

1. 1 เซนต์ ข้าวเมล็ดยาว
2. แอปริคอตแห้ง 70 กรัม
3. ลูกเกด 70 กรัม
4. ลูกพรุน 70 กรัม
5. ½ สต. น้ำมันสำเร็จรูป.

ส่วนใหญ่มักจะ pilaf ปรุงเค็มและ pilaf หวานไม่ธรรมดาบนโต๊ะของเรา เด็กๆ จะชอบรูปแบบนี้ของสูตรและไม่จำเป็นต้องเกลี้ยกล่อมให้รับประทานอาหารกลางวัน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ วิธีการปรุง pilaf หวานดูทีละขั้นตอน

สลัดในการอดอาหารทุกวัน

สลัด - บะหมี่ผัก

คุณจะต้องการ:

1. หัวไชเท้า;
2. แตงกวา;
3. แครอท;
4. พริกหยวก;
5. มะนาว;
6. พาสลีย์;
7. งา;
8. น้ำมันมะกอก.

สลัดนี้ดูสดใสและสง่างามดังนั้นจึงมีที่บนโต๊ะเทศกาลด้วย จานนี้เหมาะสำหรับนักชิมอาหารดิบ เพราะผลิตภัณฑ์สลัดทั้งหมดใช้วัตถุดิบดิบ วิธีการปรุงสลัดที่ยอดเยี่ยมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณจะได้เรียนรู้โดยการคลิก

สลัดในสูตรโพสต์พร้อมรูปถ่าย

น้ำสลัดคลาสสิค

จะต้อง:

1. ผักกาดหอม 200 กรัม
2. ถั่ว ½ ถ้วย;
3. กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
4. 2 แครอทขนาดกลาง
5. มันฝรั่งขนาดเล็ก 2 ชิ้น
6. แตงกวาดอง 1 ชิ้น;
7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ;
9. ผักใบเขียว

ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่มักมีอยู่ในบ้านนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวในสลัดที่สามารถเตรียมได้ทั้งงานเฉลิมฉลองและงานประจำ อาหารค่ำครอบครัว. vinaigrette คลาสสิกนั้นปรุงได้ไม่ยาก แต่กลับกลายเป็นว่าสวยงามและ สลัดแสนอร่อย. การทำอาหารทีละขั้นตอนคุณจะรู้จักสลัดนี้

กะหล่ำปลีเค็มเปตรอฟสกี

จะต้อง:

1. กะหล่ำปลี 2 กก.
2. 2 ชิ้น หัวโตลุค;
3. กระเทียม 2 กลีบ;
4. แครอทขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
5. น้ำมันพืช 1 แก้ว;
6. น้ำส้มสายชู 100 กรัม
7. น้ำตาล;
8. เกลือ.

กะหล่ำปลีตามสูตรนี้ออกมาน่ารับประทานและกรอบ แม้ว่าอายุการเก็บรักษาของกะหล่ำปลีเค็ม Petrovsky จะค่อนข้างสั้นกว่ากะหล่ำปลีดองธรรมดา แต่ตามกฎแล้วมันจะกินเร็วมาก - มันอร่อยมาก สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

แครอท ภาษาเกาหลี

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

1. แครอท 1 กิโลกรัม
2. กระเทียมกลีบใหญ่ 6-7 กลีบ;
3. ไม่มีท็อป 2 ช้อนชา ผักชีป่น;
4. น้ำมันพืช ½ ถ้วย;
5. น้ำส้มสายชู 3-4 ช้อนโต๊ะ (9%);
6. เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - 1 ช้อนชาต่อคน

สูตรนี้เป็นเพียงแครอทสไตล์เกาหลีที่มีรสชาติอร่อย! แครอทสดใสจะตกแต่งโต๊ะของคุณและครอบครัวของคุณจะมีความยินดีและแขกจะขอสูตร! จานไม่เผ็ดมากและมีกลิ่นหอม วิธีทำสลัดทีละขั้นตอนคุณจะได้เรียนรู้

บีทรูทในภาษาเกาหลี

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตร:

1. หัวบีทสีน้ำตาลแดง 1 กิโลกรัม (โต๊ะ);
2. กระเทียมใช้ 6 กานพลู
3. สีขาว 1 ชิ้น หัวหอม(ปานกลาง);
4. พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
5. พริกแดงป่น ¾ ช้อนชา;
6. ซินนามอน ½ ช้อนชา;
7. ผักชี 1/3 ช้อนชา;
8. กานพลู 5 ชิ้น;
9. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือ;
11. น้ำมันพืช.

น้ำสลัดรสจัดจ้าน หอมกรุ่น ที่ใครหลายคนติดใจ มักจะเห็นบนโต๊ะของเราแม้ว่าจะนำมาจากเกาหลีที่ห่างไกล หัวบีทตามสูตรนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงที่มีรสชาติที่เฉียบคมและพิเศษ ผักนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก - นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งในการเตรียมสลัด สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

สลัดดิบ « วิตามินบอมบ์»

คุณจะต้องการ:

1. อาติโช๊คของเยรูซาเล็ม 400 กรัม
2. แครอท 400 กรัม
3. หัวผักกาด 400 กรัม
4. หัวบีท 200 กรัม
5. ผักใบเขียว;
6. น้ำมันมะกอกสำหรับน้ำสลัด

ในสลัดนี้ผลิตภัณฑ์เสริมกันอย่างลงตัวทั้งในด้านรสชาติและสีสัน ประกอบอาหารออกมาสวยงาม นอกจากนี้ ส่วนผสมทั้งหมดยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย สลัดได้ชื่อมาจากความอุดมด้วยวิตามิน - ปริมาณในหนึ่งมื้อช่วยเติมเต็มปริมาณที่จำเป็นสำหรับวันได้อย่างสมบูรณ์ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสลัดวิตามินบอมบ์ทีละขั้นตอนโดยคลิก

สูตร Lenten สำหรับอาหารว่างหรือของว่าง

พายผัดกะหล่ำปลี (แป้งบางมาก)

สำหรับลีน แป้งโดสำหรับทำพายเราใช้:

1. 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (พร้อมสไลด์);
2. น้ำมาตรฐาน 2 แก้ว;
3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4. ยีสต์สด 50 กรัม
5. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. น้ำมันพืชสำหรับทอด

ไส้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. 500 กรัมสดหรือกะหล่ำปลีดอง (ตามชอบ);
2. หัวหอม 1 หัว (ใหญ่กว่า);
3. แครอท 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
4. น้ำมันพืชสำหรับทอด
5. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

ดีมาก สูตรเด็ด! พายมีความละเอียดอ่อนและอร่อยมากเพราะแป้งบางและนุ่ม การทำอาหารใช้เวลาไม่นานและขั้นตอนก็ง่ายมาก และแน่นอนว่าจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังถือศีลอด เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในสูตร วิธีทำ พายที่ยอดเยี่ยมคุณจะได้เรียนรู้ทีละขั้นตอนโดยคลิก

ขนมโอเรียนเต็ล - hummus

คุณจะต้องการ:

1. ถั่วชิกพี 200 กรัม
2. งา 5 ช้อนโต๊ะ
3. ผักชีป่น 1 ช้อนชา;
4. เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา;
5. กระเทียม 2 กลีบ;
6. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
7. 5 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถูกคิดค้นขึ้นในภาคตะวันออก ถั่วถูกนำมาใช้เป็นผลิตภัณฑ์พื้นฐานของครีมดังนั้นจานนี้จึงค่อนข้างน่าพอใจ แซนวิชกับขนมชิ้นนี้รับประกันความรู้สึกอิ่มนาน รายละเอียดขั้นตอนการเตรียมการ ของว่างแบบตะวันออกดูคำแนะนำรูปภาพ

กะหล่ำปลีตุ๋นด้วยขมิ้น

จะต้อง:

1. กะหล่ำปลี 500 กรัม
2. แครอท 200 กรัม
3. 3-4 หัวหอม (ใช้หัวหอมขนาดกลาง);
4. ขมิ้น 1/3 ช้อนชา;
5. เครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียน
6. น้ำมันพืช.

อันที่จริงแล้วเป็นสูตรทั่วไปและไม่ซับซ้อนซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คน เฉพาะในตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเนื่องจากการเคี่ยวนาน กะหล่ำปลีจะนิ่มมากและสูญเสียวิตามินทั้งหมด ตามสูตรที่เรานำเสนอกะหล่ำปลีออกมาฉ่ำหอมมีสีทองที่สวยงามและการปรุงอาหารเองจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสิร์ฟจานนี้กับมันฝรั่ง ส่วนผสมที่ดี. นอกจากนี้กะหล่ำปลียังเหมาะเป็นไส้เกี๊ยว สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดนางรม

คุณจะต้องการ:

1. เห็ดนางรม 200 กรัม
2. กะหล่ำปลี ¼ หัว;
3. 1 แครอทขนาดเล็ก
4. หัวหอมขนาดกลาง 3-4 อัน;
5. พริกไทยป่น;
6. ใบกระวาน;
7. วางมะเขือเทศ 50 กรัม
8. น้ำมันพืชสำหรับทอด
9. เกลือ.

จะใช้เวลาเล็กน้อยในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ การทำอาหารจะไม่ยากเลย กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดนางรมค่อนข้างน่าพอใจและอร่อยและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์จะไม่ทำให้ใครเฉย สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

ขนมหวานช่วงเข้าพรรษา

ไอศกรีมกล้วย (ดิบ)

จะต้อง:

1. กล้วย 2 ลูก.

ใช่ นั่นคือทั้งหมด - กล้วย 2 ลูก แม้จะมีรายการส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ไอศกรีมก็สามารถปรุงได้ที่บ้านจริงๆ และปรากฎว่าอร่อยมาก! เมื่อคุณลองแล้ว คุณจะต้องการทำอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีก วิธีทำไอศกรีมกล้วยทีละขั้นตอนคุณจะได้เรียนรู้โดยการคลิก

บาร์พลังงานผลไม้แห้ง

คุณจะต้องการ:

1. ถั่ว 1 แก้ว
2. วันที่ 1 ถ้วย;
3. เชอร์รี่ 1 แก้ว

แท่งผลไม้แห้งดังกล่าวให้พลังงาน กระชับร่างกาย และอิ่มตัวได้ดี แท่งอร่อยเหล่านี้ยังส่งผลดีต่อร่างกายเพราะในผลไม้แห้งเหล่านี้ จำนวนมากของวิตามิน สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

แอปเปิ้ลอบในเตาอบกับอบเชยและมะนาว

เรากำลังเตรียมอะไรจาก:

1. 6 แอปเปิ้ลที่มีขนาดเหมาะสมที่สุดสำหรับการอบ
2. 1 มะนาว;
3. น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ;
4. อบเชยตามรสนิยมของคุณ

แอปเปิ้ลตามสูตรนี้ฉ่ำและอร่อยมาก การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างหาที่เปรียบมิได้ และกลิ่นหอมที่แผ่กระจายทำให้เกิดความประทับใจไม่รู้ลืม สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย โปรดดูที่

ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง

ในการเตรียมข้าวโอ๊ตบด 100 กรัมคุณต้องเตรียม:

1. ลูกพรุน 100 กรัม
2. แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
3. ลูกเกด 100 กรัม
4. น้ำตาล;
5. เกลือ.

หนึ่งในที่สุด อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ- เป็นข้าวโอ๊ตผสมกับผลไม้แห้ง และแน่นอนว่าในฤดูหนาว เมื่อร่างกายของเราต้องการ สารอาหารมากกว่าปกติอาหารดังกล่าวจะมีประโยชน์มาก ปรากฎว่าปรุงโจ๊กโดยไม่ต้อง ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเวลาและความพยายาม จากข้าวโอ๊ต โจ๊กจะนุ่มกว่าและปรุงเร็วขึ้น ดังนั้นจึงควรนำไปทำอาหาร ทำอาหารอย่างไร ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งดูทีละขั้นตอน

คาราเมล ลีน charlotteกับแอปเปิ้ล

1. แป้ง (1.5 ถ้วย);
2. น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะสำหรับคาราเมลและ 0.5 ถ้วยสำหรับแป้ง);
3. น้ำมัน (0.5 ถ้วย);
4. แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ (2 ชิ้น);
5. ผงฟู (1 ช้อนชา);
6. อบเชยบด (0.5 ชา l.);
7. น้ำ (1 ช้อนโต๊ะ)

คุณจะไม่เชื่อมัน แต่คุณทำได้ พายแอปเปิลอบออก อาหารติดมัน. นี้มันอร่อยมาก. ขั้นตอนสูตรและรูปถ่ายโดยละเอียด และแล้วปาฏิหาริย์ก็มาถึง พายลีนบนรูปภาพ.

เข้าพรรษา แพนเค้กแอปเปิ้ลบนน้ำ

สูตรนี้เหมาะมากสำหรับการอดอาหาร ไม่มีนม แต่มีความนุ่มเนื่องจากซอสแอปเปิ้ลเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

1. แป้งสาลีและแป้งโฮลเกรน - 3 ช้อนโต๊ะ + 3 ช้อนโต๊ะ
2. แอปเปิ้ลขนาดกลาง
3. น้ำธรรมดา - 1 แก้ว;
4. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
5. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
6. โซดาเล็กน้อย

สูตรนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ คุณอาจเข้าใจทุกอย่างจากรายการผลิตภัณฑ์แล้ว แต่ดูสิ คำแนะนำโดยละเอียดยังคงคุ้มค่า นี่คือลิงค์ไปยัง ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบาย - .

การถือศีลอดเป็นประเพณีทางศาสนาของการละเว้นจากอาหาร และการละเว้นนี้ทำให้แม่บ้านคิดมากเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำอาหาร มาเรียนรู้สูตรอาหารพื้นฐานกัน

จำไว้ว่าโภชนาการที่ดีคือกุญแจสำคัญต่อสุขภาพของคุณ ดังนั้นระหว่างการอดอาหาร คุณไม่ควรอดอาหาร เพราะอาจส่งผลเสียในอนาคต คุณยังสามารถเสริมอาหารของคุณด้วยวิตามินที่จำเป็นในระหว่างการอดอาหาร

เริ่มจากสลัดกันก่อน นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารเพื่อสุขภาพที่ต้องเตรียมระหว่างการอดอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่า Advent fast นั้นครอบคลุมวันหยุดปีใหม่ด้วย และผู้ที่ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดต้องจำกัดตัวเองให้อยู่ในอาหาร และอะไร ปีใหม่ปราศจาก สลัดรัสเซียและสำหรับผู้ที่ถือศีลอดสามารถหาทางเลือกอื่นได้

เอามา:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แครอทและหัวหอม 100 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งหรือถั่ว 100 กรัม
• เห็ดที่คุณชอบ 100 กรัม
• มายองเนสลีน 100 กรัม
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

• ต้มส่วนผสมสามอย่างแรกแล้วหั่นเป็นก้อน
• ถ้าดองเห็ดก็สับให้ด้วย เห็ดสดต้มก่อน
• หัวหอมดองสับ
• ผสมส่วนผสม ใส่เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนส
• ทิ้งไว้ 60 นาที พร้อมเสิร์ฟ

สลัดแสนอร่อยกับข้าวโพดและขนมปังกรอบ:

• ผักกาดขาว 300 กรัม
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• 1 หลอด
• แครกเกอร์ 100 กรัม
• มายองเนสลีน 100 กรัม
• เครื่องเทศ

ข้อดีของสลัดคือหลังจากอดอาหารคุณสามารถปรุงด้วยมายองเนสธรรมดา:

• ตัดหัวหอมและกะหล่ำปลี
• ผสมกับข้าวโพด
• ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส
• โรยเกล็ดขนมปังด้านบน

สลัดปูอัด- เป็นสากล จานวันหยุดซึ่งจะตกแต่งทั้งตารางงานรื่นเริงและประจำวัน:

• ไม้ 200 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• 1 หลอด
• ข้าวโพด 200 กรัม
• เห็ด 250 กรัม
• มายองเนสลีน 100 กรัม
• เครื่องเทศ

• ล้างข้าวและต้มจนนุ่ม
• ตัดเป็น ปูอัด, เห็ดและหัวหอม
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

ทำอาหารก็ได้ สลัดง่ายๆ:

• จากกะหล่ำปลีกับน้ำมันพืช
• จากมะเขือเทศและแตงกวา
• สลัดบีทรูทด้วยน้ำมันพืช

ขนมอบ Lenten: สูตร

อร่อยมาก อบง่ายช่วงเข้าพรรษา คุ้กกี้ข้าวโอ้ต. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• ข้าวโอ๊ต 300 กรัม
• ลูกเกดและน้ำผึ้ง 50 กรัม
• แยมแอปเปิ้ล 200 กรัม
• ผลไม้แห้ง (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม

เตรียมคุกกี้ดังนี้:

• ตากสะเก็ดเล็กน้อยในกระทะ
• ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
• ปั้นคุกกี้ด้วยช้อนแล้ววางบนแผ่นอบ
• อบที่ 120 C นาน 60 นาที

ผู้ใหญ่และเด็กชอบของอร่อย แพนเค้ก. และในโพสต์พวกเขาจะหวานและเขียวชอุ่มไม่น้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• แป้ง 500 กรัม
• น้ำอุ่น 300 กรัม
• ยีสต์และเกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมแพนเค้กแบบนี้:

• เทเกลือกับน้ำตาลและยีสต์ลงในน้ำอุ่น
• ขณะที่ยีสต์กำลังกระจายตัว ให้ร่อนแป้ง
• ผสมส่วนผสมกับแป้งและคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่อุ่นเพื่อใส่
• เมื่อเห็นว่าแป้งขึ้นเกือบเท่าตัวแล้ว ให้นำแพนเค้กใส่กระทะที่อุ่นไว้ด้วยช้อน
• เขียวชอุ่มและ ขนมอบแสนอร่อยพร้อม. ฟันหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ 1.5-2 เท่า

ขนมปังขิงในระหว่างการอดอาหารพวกเขาทำอาหารบ่อยมาก แต่ตอนนี้เราเสนอให้ปรุงไม่ใช่แค่ขนมอบ แต่กระจายขนมปังขิงด้วยแอปเปิ้ล 2 ลูกและ 50 กรัม วอลนัท, เช่นเดียวกับ:

• น้ำตาลและน้ำเปล่า 200 กรัม
• โซดาและน้ำมะนาวอย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 300 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

การเตรียมพรม:

• สับวอลนัท
• ผสมแป้งและริปเปอร์
• ผสมน้ำตาลกับน้ำใส่อ่างน้ำ
• ใส่น้ำผึ้งลงไปผัดจนน้ำผึ้งละลาย
• ดับโซดาแล้วเทลงในส่วนผสม
• นำส่วนผสมออกจากอ่างน้ำและเพิ่มถั่ว
• ใส่แป้งด้วยเครื่องรีดแป้งแล้วนวดแป้ง
• เทแป้งลงบนแผ่นอบแล้วจัดเรียงแอปเปิ้ลสับไว้ด้านบน
• อบขนมปังขิงครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C

อื่น สูตรอร่อยอบ - พายหัวหอม . ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่รัก ขนมหวาน, และจานนี้ละเอียดมากและเตรียมง่าย:

• แป้งและน้ำ 750 กรัม
• ข้าว 125 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 15 กรัม
• หอมใหญ่ 1 กก.
• ยีสต์ 10 กรัม

พายหัวหอมเตรียมดังนี้:

• ล้างข้าวและเติมน้ำเดือด เคี่ยวจนนุ่ม
• ระบายน้ำออกจากข้าวนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
• สับหัวหอมและทอด
• นวดแป้งโดยเติม น้ำข้าว. คุณสามารถทำด้วยมือหรือกับเครื่องทำขนมปัง
• เมื่อแป้งขึ้นและขึ้นแล้ว ให้แบ่งเป็น 3 ส่วน
• แผ่ออกแต่ละส่วนแล้วเกลี่ยหัวหอมพับแป้งทับกัน
• ตัดเค้กเป็น 16 ชิ้นแล้วม้วนเป็นเบเกิล
• จัดเรียงในรูปแบบของเบเกิลและอบเป็นเวลา 30 นาที
• เค้กแสนอร่อยพร้อมแล้วคุณสามารถเชิญแขกและให้ชากับเค้กโฮมเมด

หลักสูตรแรกเข้าพรรษา, สูตรอาหาร

หนึ่งในที่สุด พอใจก่อนของจานคือ Borscht และแม้แต่ในโพสต์ก็สามารถเตรียมได้ค่อนข้างหลากหลาย เราขอเสนอ 2 ตัวเลือกหลักสำหรับ Lean Borscht:

สำหรับ Borscht แบบคลาสสิกตุน:

• มันฝรั่ง บีทรูท และมะเขือเทศอย่างละ 2 ลูก
• 1 แครอทและ 1 หัวหอม
• กะหล่ำปลีครึ่งลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลและเกลือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แน่นอนว่าจานนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ เตรียมดังนี้:

• สับผักตามที่คุณต้องการสำหรับ Borscht ปกติ
• สับกะหล่ำปลีและสับกระเทียม
• เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ และพอเดือดก็ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะ
• ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะ
• ในกระทะที่แยกจากกัน ให้เคี่ยวหัวบีทสับด้วย
• สับมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในกระทะ
• เมื่อหัวบีทกับแครอทและหัวหอมพร้อมแล้ว ก็ใส่ลงในกระทะ
• เกลือและเติมน้ำตาลรวมทั้งเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• นำไปต้มและปล่อยให้ใส่

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Borscht แบบลีน กับถั่วและเห็ด. เพิ่มไปยังส่วนผสมก่อนหน้า:

• แชมเปญ 200 กรัม
• 10 ลูกพรุน
• ถั่วแห้ง 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม Lean Borscht แบบนี้:

• ล้างถั่วให้บวมค้างคืน
• ในตอนเช้าต้มในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 45 นาที
• ดึงถั่วออกมาแล้วเทมันฝรั่งที่หั่นแล้วลงไปในน้ำนั้น
• ผัดหัวหอมกับแครอทกับซอสมะเขือเทศ
• ในกระทะอีกใบให้เคี่ยวหัวบีทและลูกพรุนสับละเอียด
• เทเนื้อหาของสองกระทะลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่ง
• ผัดเห็ดในกระทะที่ปล่อยไว้
• ระหว่างที่ปรุงทุกอย่างให้หั่นกะหล่ำปลี
• เมื่อส่วนผสมใน Borscht อ่อนตัวลงเล็กน้อยแล้วแต่ยังไม่นุ่มพอ ให้เทเห็ด กะหล่ำปลีและถั่วที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
• Borscht ควรปรุงต่ออีก 10-15 นาที
• โรยจานแรกด้วยสมุนไพรแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ

อีกจานที่ขึ้นชื่อในวันถือศีลอดคือ ดอง. ส่วนผสมสำหรับจานดังกล่าวสำหรับน้ำ 2 ลิตรมีดังนี้:

• ข้าวบาร์เลย์ 100 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• 1 แครอทและหัวหอม
• แตงกวาดอง 2 ลูกกับน้ำเกลือ 100 กรัม
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างซีเรียลแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที
• ต้มข้าวบาร์เลย์จนนุ่ม
• คราวนี้ก็หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า
• ใส่มันฝรั่งและเครื่องเทศลงในซีเรียลที่นิ่มแล้ว
• ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับ
• เพิ่มเนื้อย่างลงในผักดองเมื่อมันฝรั่งนิ่มพอแล้ว
• หั่นแตงกวาแล้วเทใส่แตงกวาดอง
• เสร็จแล้วเทน้ำเกลือลงไป ต้มให้เดือด
• ผักกาดดองพร้อมแล้ว

วิธีทำซุปไม่ติดมัน หนึ่งใน ตัวเลือกดั้งเดิมเป็น ซุปก๋วยเตี๋ยว:

• 2 หัวหอมเล็กและ 2 แครอทขนาดกลาง
• บะหมี่ 200 กรัม
• คื่นฉ่ายสองสามต้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

• ผัดหัวหอมกับเครื่องเทศจนเหลืองทอง
• ตัดขึ้นฉ่าย แครอท แล้วส่งไปที่ต้นหอมสักสองสามนาที
• นำส่วนผสมใส่หม้อ เทน้ำ 2 ลิตร ต้มจนเดือด
• ถัดไปเพิ่มก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารจนนุ่ม
• หากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรและคุณสามารถลองสร้างได้

มันก็จะอร่อยมากๆ ซุปลีนกับถั่ว. สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง 3 ลูก
• 1 แครอทและหัวหอม
• ถั่ว 100 กรัม
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การเตรียมซุป:

• ปล่อยให้ถั่วบวมค้างคืนในน้ำเย็น
• ในตอนเช้านำไปต้มและในเวลานี้ให้ปอกแครอทและหัวหอมด้วยมันฝรั่ง
• ตัดส่วนผสมสุดท้ายเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ถั่ว
• สับผักที่เหลือและผัด
• เพิ่มลงในซุปและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม
• โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
• มันอร่อยมากที่จะเสริมซุปด้วย croutons หรือแคร็กเกอร์

สูตรผักกาดขาว

กะหล่ำปลีช่วยเติมเต็มสลัดและหลักสูตรแรกได้อย่างลงตัว ทำอาหารก็ได้ ขนมอบไม่ติดมันด้วยกะหล่ำปลี แต่ยิ่งใหญ่และ ตัวเลือกง่ายๆระหว่างถือศีลอดคือ กะหล่ำปลีตุ๋น:

• 1 หลอด
• กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู น้ำตาล และแป้ง 7 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 15 กรัม
• น้ำ 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

• สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวกับเนยประมาณ 20 นาที
• จากนั้นใส่หัวหอมสับ เครื่องเทศ และวางมะเขือเทศลงไป
• ถึง กะหล่ำปลีต้มใส่แป้ง คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

อร่อยและ กะหล่ำปลีติดมันพร้อม. คุณสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งหรือซีเรียลไม่ติดมัน

มายองเนสแบบลีน: สูตร

มายองเนสไม่ติดมันมีหลายแบบลดราคาซึ่งเหมาะสำหรับการแต่งอาหารระหว่างการอดอาหาร แต่คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ที่บ้าน คุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ:

• น้ำ 750 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำมะนาวและมัสตาร์ดอย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 120 กรัม

การทำมายองเนสนั้นไม่ยากเลยสำหรับสิ่งนี้:

• ร่อนแป้งแล้วเติมน้ำเล็กน้อยลงไปบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มน้ำที่เหลือและต้มจนข้น ปล่อยให้เย็น
• ผสมใน แยกจานส่วนผสมที่เหลือและตีด้วยเครื่องผสมใส่แป้ง
• เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน มายองเนสก็พร้อม ง่ายและรวดเร็ว!

สูตรเห็ดลีน

นอกจากเห็ดสามารถใส่ในซุปและ ลีน Borschtคุณยังสามารถทำขนมอบแสนอร่อยกับพวกเขาได้เช่นเดียวกับสลัดในช่วงเข้าพรรษา หอมและ พายขนมปังขิงหรือพายกับเห็ดก็มีประโยชน์สำหรับชา

ตัวเลือกที่ดีคือการทำอาหาร มันฝรั่งผัดเห็ดกับสมุนไพร. โดยการผสมส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้ อาหารกลางวันที่ดีหรืออาหารเย็น

แต่หนึ่งในสูตรการอดอาหารที่ชื่นชอบคือ กะหล่ำปลีม้วนกับเห็ดและข้าว. ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ใบกะหล่ำปลี 400 กรัม
• ข้าวและเห็ด 100 กรัม
• 1 หลอด
• แป้ง 50 กรัมและซอสมะเขือเทศ
• เครื่องเทศ
• น้ำซุปเห็ด

การเตรียมม้วนกะหล่ำปลีนั้นไม่ยาก:

• ต้มใน ภาชนะแยกต่างหากข้าวกับเห็ด หั่นเป็นท่อนๆ
• สับหัวหอมและทอด ใส่เครื่องเทศ
• ผัดข้าวกับเห็ด
• ล้าง ใบกะหล่ำปลีและตัดแต่งส่วนนูน
• กระจายไส้บนใบที่เย็นแล้วทอดในกระทะ
• ระหว่างผัดกะหล่ำปลีให้คลุกแป้งกับมะเขือเทศและน้ำซุป
• ใส่กะหล่ำปลีม้วนลงในกระทะ เทน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที

อีกสูตรอร่อยกับเห็ดคือ แชมปิญองยัดไส้ . ไส้สามารถไม่ติดมัน - นี่คือข้าวและขาเห็ดกับสมุนไพรเช่นกัน ผักต่างๆ. คุณจะต้อง:

• เอาก้านเห็ดออก
• จัดเรียงบนแผ่นอบและเติมด้วยไส้ที่เลือก
• ทาเบา ๆ ด้านบน มายองเนสลีนและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 C

สูตรฟักทองลีน

คุณสามารถทำอาหารได้มากมายจากฟักทอง เราขอเสนออาหารจานง่าย ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย:

ก่อนอื่นให้ลองอันแรก - ซุปฟักทอง ซึ่งคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 400 กรัม
• 1 หลอด
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำซุปผัก 500 กรัม
• เครื่องเทศ

ซุปนี้จะอยู่ในรูปของซุปบด:

• ใส่ส่วนผสมที่สับลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่ 200 C
• จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในโถปั่น ใส่น้ำซุป คนให้เข้ากัน
• ปรุงน้ำซุปด้วยสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ

เมนูแปลกแต่อร่อย ฟักทองในแป้ง. สำหรับเธอคุณต้องการแป้งและฟักทองในอัตราส่วน 1:5 เท่านั้นรวมถึงน้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก - ม้วนฟักทองชิ้นเล็ก ๆ ลงในแป้งแล้วทอดจน สีน้ำตาลทองในน้ำมัน

ลองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดฟักทองกับมะเขือเทศ. ลักษณะเฉพาะ สลัดนี้คือการเสิร์ฟร้อน วัตถุดิบ:

• ฟักทองไม่มีผิวหนัง - 600 g
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• หัวหอม 1 พวงและ arugula
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ

สลัดอุ่น ๆ จัดทำดังนี้:

• ใส่ฟักทองหั่นบาง ๆ ลงในจานอบ
• วางมะเขือเทศสับด้านบน ใส่น้ำมันและเครื่องเทศ
• อบผัก 15 นาที
• ในเวลานี้หั่นผัก
• โรยสลัดอุ่น ๆ กับสมุนไพร คลุกเคล้าและเสิร์ฟจนเย็น

คุณยังสามารถทำข้าวโอ๊ตกับถั่วสับ ฟักทอง และอบเชย

เมนูมันฝรั่ง Lenten: สูตร

จานที่ง่ายที่สุดคือต้มหรือ มันฝรั่งทอด. ถึง จานนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบรวมทั้งส่วนประกอบ สลัดแสนอร่อย. แต่อย่าหยุดอยู่ที่ผลลัพธ์ที่ได้ มาลองตัวเลือกเพิ่มเติมกัน

มาเริ่มกันที่ หม้อมันฝรั่งกับเห็ด:

• มันฝรั่ง 3 ลูก
• เห็ด 700 กรัม
• 1 หลอด
• เครื่องเทศ

หม้อตุ๋นทำง่ายมาก:

• ต้มและใส่เห็ดกับมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ผัดหัวหอมและผสมกับส่วนผสมของมันฝรั่งกับเห็ด
• จัดหม้อปรุงอาหารในอนาคตในจานอบแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาล

ประณีตและ อาหารเพื่อสุขภาพเป็น มันฝรั่งกับลูกพรุนและลูกเกด. สำหรับมันฝรั่ง 0.5 กก. ให้ใช้:

• ผลไม้ตากแห้ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศ

มันฝรั่งเตรียมดังนี้:

• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วผสมกับผลไม้แห้ง เคี่ยวจนสุกครึ่ง
• จากนั้นใส่น้ำมัน เครื่องเทศกับสมุนไพร และเคี่ยวต่อจนนุ่ม
• เสิร์ฟร้อนโรยสมุนไพรสับสดทับได้

และวิธีหลีกเลี่ยง มันฝรั่ง zrazy . แต่ขอเสริมด้วยข้าวและผัก ดังนั้นพวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้น:

• มันฝรั่ง 0.5 กก
• ข้าว 100 กรัม
• 1 หัวหอมและแครอท
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

• ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วบดหรือขูด
• หุงข้าวและผัดผัก
• ผสมส่วนผสม เพิ่มเครื่องเทศ และทำลูกชิ้น
• ทอดจนเหลืองทอง

คุณสามารถทำอาหารได้มากมายสำหรับมันฝรั่งกับมันฝรั่ง นี่คือผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในระหว่างการอดอาหาร

ทอด Lenten: สูตรภาพ

อย่าคิดว่าลูกชิ้นเป็นเพียงเนื้อสัตว์ ความหลากหลายของตัวเลือกนั้นน่าทึ่งมาก มาดูตัวฮิตกัน ประการแรกแม่บ้านหลายคนจะสงสัยว่าจะใส่อะไรลงไปในชิ้นเนื้อแทนไข่เพื่อไม่ให้กระจุย คำตอบนั้นง่ายมาก - semolina . และคุณสามารถหั่นขนมปังใน เกล็ดขนมปัง, ข้าวโอ๊ตหรืองา

มะเขือยาวและมันฝรั่งทอด:

• มันฝรั่ง 4 ลูก
• มะเขือยาว 2 ลูก
• 1 หลอด
• กระเทียม 2 กลีบ
• แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
• เครื่องเทศ

ผัดผัก:

• ต้มมันฝรั่ง 2 หัว
• ขณะกำลังทำอาหาร ให้สับมะเขือยาวกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ บีบน้ำออก
• ขูดมันฝรั่งที่เหลือแล้วใส่ผักที่หั่นไว้
• เพิ่มรอยย่น มันฝรั่งต้มและเซโมลินา
• คลุกให้เข้ากันตามชอบ คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอด
• กินร้อน

ถั่วทอดในกรณีนี้เราใช้ถั่วเขียว - ถั่วลันเตา:

• ถั่ว 500 กรัม
• 1 หลอด
• เครื่องเทศ

ถั่วลันเตา:

• แช่ถั่วเขียว 2-3 ชั่วโมงในน้ำเย็น
• ระบายน้ำและเติมน้ำใหม่ ต้ม 20 นาทีหลังจากเดือด
• บดถั่วในเครื่องปั่น
• ผัดหัวหอมและผสมกับส่วนผสมของถั่ว
• ลูกชิ้นคนตาบอดและทอด

คุณยังสร้างผลงานได้ดีอีกด้วย ข้าวโอ๊ตทอด- เรียบง่ายและอร่อย:

• ซีเรียล 250 กรัม
• 1 หัวหอมและมันฝรั่ง
• 5 แชมเปญ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องเทศ

ทำอาหารทอด:

• ข้าวโอ๊ตอบไอน้ำ 20 นาที
• ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• บดหัวหอมกับเห็ดในเครื่องปั่นพร้อมกับสมุนไพร
• ผสมส่วนผสมและลูกชิ้นทอด

วันหยุดเทศกาลและอาหารปีใหม่: สูตร

หนึ่งในอาหารดั้งเดิมของ ตารางวันหยุดคือโอลิเวียร์ ในตอนต้นของบทความเราขอนำเสนอสูตร Lean Olivierรับทราบครับ บทความนี้ขอเสนอ หลากหลายทางเลือกซึ่งสามารถใช้สำหรับ วันส่งท้ายปีเก่า. แต่เรายังคงต้องการเสนออาหารที่น่าสนใจให้คุณ:

งูพิษผัก:

• มะเขือยาว บวบ และพริกหยวก 1 ลูก
• มะเขือเทศ 350 กรัม
• เจลาตินแบบซอง
• ผักใบเขียว
• เครื่องเทศ

เป็นขั้นเป็นตอน:

• ในเตาอบที่ 190 ° C กระจายผักที่หั่นเป็นชิ้นบนแผ่นอบอบประมาณ 15 นาที
• แกะเปลือกพริกไทย
• เทมะเขือเทศและเจลาติน 1/7 ลงในภาชนะแล้วนำไปต้มในอ่างน้ำจนเจลาตินแยกจากกัน
• จากนั้นเทน้ำผลไม้ที่เหลือ
• จัดวางในแบบฟอร์ม ติดฟิล์มแล้วปาดพริกไทย เทของเหลวลงไปบ้าง
• ต่อไปมะเขือม่วงกับบวบสลับกันสลับกับน้ำ
• แช่ตู้เย็นจนเย็น

อร่อยและรื่นเริง มะเขือยาว:

• มะเขือเทศ
• เห็ด
• ลูกพรุน
• ถั่ว

คุณสามารถใช้ไส้นี้หรืออย่างอื่นเพื่อบรรจุผัก:

• หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
• ชุบแป้งแล้วทอด
• ใส่ไส้ที่เลือกไว้บนแถบแล้วบิด
• ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

คุณสามารถตัดมะเขือยาวได้ไม่ให้เป็นเส้น แต่เป็นวงแหวนแล้วคุณเพียงแค่ใส่ไส้ลงไป

สำหรับสลัดข้างต้น คุณยังสามารถปรุง สลัดผลไม้:

1. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นกีวี กล้วย ส้ม และลูกแพร์
2. ผสมและราดด้วยนมถั่วเหลืองหรือน้ำผึ้ง อร่อยมากโดยเฉพาะเด็กๆชอบ

มีความคิดสร้างสรรค์ใช้สูตรข้างต้นสำหรับตารางเทศกาลและเสริมด้วยส่วนผสมที่ต้องการ

เมนูวันถือศีลอด

ไม่เป็นความจริงที่การอดอาหารไม่สามารถรับประทานได้เต็มที่ เราขอเสนอให้คุณ เมนูตัวอย่างเป็นเวลาหลายวัน คุณสามารถเสริมและปรับปรุงได้ตามจินตนาการและความพร้อมของผลิตภัณฑ์:

• เช้า: สลัดผลไม้
• อาหารกลางวัน: ซุปก๋วยเตี๋ยว บัควีทและสลัดผัก
• อาหารเย็น: มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

• เช้า: ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง
• อาหารกลางวัน: Borscht กับถั่ว, สลัดกะหล่ำปลี
• อาหารเย็น: Vinaigrette, ขนมปังขิงน้ำผึ้งสำหรับชา

• เช้า: ขนมปังปิ้งกับน้ำผึ้ง ชา
• อาหารกลางวัน: แตงกวาดอง สลัดบีทรูท มันฝรั่งอบ
• อาหารเย็น: ลาซานญ่าเห็ด

• เช้า: แพนเค้ก Lentenหรือแพนเค้ก
• อาหารกลางวัน: ซุปกับถั่ว ถั่วลันเตา, ก๋วยเตี๋ยว
• อาหารเย็น: Pilaf กับเห็ด

• เช้า: คุ้กกี้ข้าวโอ้ตกับชา
• อาหารเย็น: ซุปผัก, โจ๊กบัควีทกับเห็ด
• อาหารเย็น: สลัดผัก

การถือศีลอดเป็นเวลาแห่งการชำระจิตใจและร่างกายให้บริสุทธิ์ ผู้ที่เคยถือศีลอดไม่สามารถปฏิเสธตนเองได้อีกต่อไป ลองแล้วคุณ - รู้สึกถึงความสว่างในร่างกายและความแข็งแกร่งของเจตจำนงของคุณเอง

วิดีโอ: การทำอาหารเลนเทน

การถือศีลอดสำหรับผู้เชื่อเป็นช่วงเวลาพิเศษ เวลาแห่งการละหมาดและความคิดที่ลึกซึ้ง

ในช่วงเวลานี้โภชนาการของมนุษย์ก็เปลี่ยนแปลงไปอย่างมากเช่นกันโดยมีข้อ จำกัด ที่ร้ายแรง ด้วยการจัดโภชนาการที่ไม่เหมาะสมในการอดอาหาร การเสื่อมสภาพในสภาพทั่วไปและแม้กระทั่งอาการกำเริบของโรคบางอย่างก็เป็นไปได้ ในทางกลับกัน การถือศีลอดเป็นเวลาของการทำให้บริสุทธิ์ รวมถึงช่วงเวลาแห่งการชำระร่างกายด้วย ดังนั้น จากมุมมองของการแพทย์ การถือศีลอดเป็นเหตุการณ์ที่สมเหตุสมผลอย่างยิ่ง โดยมีเพียงเงื่อนไขที่คุณต้องเข้าใกล้อย่างรอบคอบเท่านั้น

ฉันจะจองทันทีเพื่อให้คุณสามารถค้นหาความหมายทางวิญญาณของการอดอาหารได้โดยติดต่อที่ปรึกษาทางจิตวิญญาณของคุณ ที่นี่ฉันต้องการพิจารณาโพสต์จากมุมมองของนักโภชนาการ

หลักการพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสมในการอดอาหาร

1. กฎหลักคือการยกเว้นอาหารจากสัตว์ทั้งหมด: เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก นมและผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ตามลำดับ พื้นฐานของอาหารจะเป็น ผลิตภัณฑ์สมุนไพร - ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว, ผัก ผลไม้ ถั่ว เห็ด
2. พยายามอย่าทรมานระหว่างการถือศีลอด อาหาร. อย่าข้ามมื้อเช้าอย่าลืมของว่าง
3. ในกรณีที่ไม่มีอาหารจากสัตว์ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและมีส่วนทำให้รู้สึกอิ่มนาน อาจเกิดอาการหิวบ่อยได้ ในช่วงเวลานี้ มีความอยากทานขนมอบและขนมหวานมากเกินไป อย่างไรก็ตาม ไม่มีคำถามเกี่ยวกับการทำให้บริสุทธิ์ในกรณีนี้ เพื่อไม่ให้รู้สึกหิว ให้กินเป็นประจำ รวมอาหารประจำวันของคุณที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและมีโปรตีนจากพืช ได้แก่ ธัญพืชเต็มเมล็ดและพืชตระกูลถั่ว
4. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในช่วงถือศีลอด ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองตอนนี้มีจำนวนมาก - นมถั่วเหลือง, ชีสเต้าหู้ทั้งหมดนี้ควรรวมอยู่ในอาหารของคุณ
5. บางครั้งการเริ่มโพสต์ไม่ใช่เรื่องยากเหมือนการสิ้นสุด ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะจบลง ยกเลิกการห้ามแล้ว คุณสามารถกินอาหารต้องห้ามได้ อย่างไรก็ตาม ฉันต้องการเตือนคุณว่าอย่ากินมากเกินไปหลังจากอดอาหาร เริ่มผสมผสานอาหารสัตว์เข้ากับอาหารของคุณหลังจากอดอาหารทีละน้อยและอย่าลืมรวมเข้ากับ อาหารจากพืช- ผักและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช

เมนูเข้าพรรษาประจำสัปดาห์

วันจันทร์

วันอังคาร

วันพุธ

ออร์โธดอกซ์มากมาย ความสนใจเป็นพิเศษเน้นโภชนาการ แต่จำกัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ช่วงเข้าพรรษาไม่ได้จริงๆ จุดสำคัญสิ่งที่สำคัญกว่านั้นคือสิ่งที่เกิดขึ้นในจิตวิญญาณมนุษย์ อย่างไรก็ตาม การไม่คิดและไม่พูดถึงเมนู Lenten โดยทั่วไปถือเป็นความผิดขั้นพื้นฐาน เพราะผ่านการจำกัดการชำระล้าง ซึ่งเป็นงานหลักของ Great Lent

มาว่ากันว่าจะทำอาหารอะไรในวันเข้าพรรษาและเมนูวันเข้าพรรษาคืออะไร?

เริ่มจากไกลกันก่อน คุณทำอาหารอย่างเคร่งครัดตามสูตรบ่อยแค่ไหน เชฟมากประสบการณ์และผู้ปรุงอาหารมักจะนำ "ความเอร็ดอร่อย" ของตัวเองมาปรุงอาหารหรือแม้แต่ทำโดยไม่มีสูตรเลยโดยใช้แนวคิดหลักเป็นพื้นฐานและพัฒนาให้เป็นผลงานชิ้นเอกของตนเอง มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในมือ ส่วนผสมบางอย่างถูกแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่นๆ การปรุงอาหารในกระทะทำให้อาหารในเตาอบกลายเป็นอาหาร เป็นต้น สูตรในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ในรูปแบบของการผลักดันและความคิดเท่านั้น

เหตุผลที่สองที่เขียนบทความนี้คือการค้นหาแรงบันดาลใจอย่างต่อเนื่องแม่บ้านที่ทำงานคุ้นเคยกับความคิดที่น่ารำคาญที่น่าเบื่อหน่าย: วันนี้จะทำอาหารอะไรเป็นอาหารเย็น? เพื่อที่ความคิดจะไม่เจาะลึกเข้าไปในหัวของคุณ แต่ทะยานขึ้นโบกความตื่นเต้นในการทำอาหารเหมือนธง เราขอเสนอเมนูเลี้ยงอาหารโดยประมาณเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ - เฉพาะความคิด ไม่มีสัดส่วนและสูตรที่แน่นอน แรงบันดาลใจที่มั่นคงอย่างหนึ่งที่คุณสามารถใช้ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง .

เกี่ยวกับรายละเอียด คำแนะนำการทำอาหารแล้วพวกเขาก็คือ- ในรูปแบบลิงค์ไปยังเพจพร้อมสูตรอาหารที่ Magic Food ได้รวบรวมไว้ให้คุณ

วันจันทร์

- ไม่ใช่ทุกอย่างสำหรับแมว Maslenitsa - Great Lent มาแล้ว

อาหารเช้า

แพนเค้กกาแฟลีน
แพนเค้กในโพสต์ - เรื่องจริงมากกับรสชาติ ความสะดวกสบายที่บ้าน, มือคุณย่าและความทรงจำในวัยเด็กอันแสนหวาน ทุกสิ่งที่ต้องมีบนโต๊ะ มหาพรตอาหารอันโอชะนี้ปรากฏขึ้น - แทนที่นมด้วยเครื่องดื่มอื่น ๆ ( น้ำแร่, น้ำผลไม้ หรือแม้แต่ปกติ ชาเข้มข้น) และแทนที่จะใส่ไข่ ให้ใส่แป้งหรือแป้งเพิ่มเล็กน้อย ให้แป้งชงแล้วอบแบบธรรมดาที่สุด แพนเค้กบางๆ. อร่อยนุ่มและผอม

คราวนี้ลองเอากาแฟที่ชงสดเข้มๆ มาเป็นเบสนะคะ แพนเค้กจะได้รสชาติที่แปลกมาก สีเป็นคาราเมลครีม เครื่องดื่มควรอุ่น - มันจะต้มแป้งเพื่อให้แป้งออกมายืดหยุ่นและแข็งแรง หอมกรุ่น Lenten Delight!

น้ำส้มสายชู
จานที่ลืมไม่สมควรในเทศกาลเข้าพรรษาจะมีประโยชน์ เพื่อให้น้ำสลัดของคุณอร่อยที่สุด อย่าลืมซื้อแบบไม่ขัดสี น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งมีกลิ่นคล้ายเมล็ดพืชและมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า "ญาติ" ที่บริสุทธิ์

ทางเลือก: น้ำสลัด "ขาว" ที่ไม่มีหัวบีต(มันฝรั่ง ถั่ว กะหล่ำปลีดอง,หอมหัวใหญ่,น้ำมันดอกทานตะวัน).

หลังอาหารว่าง

สมูทตี้กล้วยแบบลีน
กล้วยปอกเปลือก, เบอร์รี่บางส่วน (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่หรือเชอร์รี่จากช่องแช่แข็ง), ครึ่งถ้วย น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม, อบเชยเล็กน้อย, นาทีด้วยเครื่องปั่น - และคุณมีสมูทตี้ไร้ไขมันที่อร่อยน่าอัศจรรย์ในแก้วของคุณ! สมูทตี้เข้มข้นที่ไม่มีครีม นม หรือโยเกิร์ตเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้การถือศีลอดเป็นเรื่องสนุก

ทางเลือก: สมูทตี้มะม่วงหรือสับปะรด (กล้วย แครอท แอปเปิ้ล ส้ม ขิง มิ้นต์

อาหารเย็น

ปิลาฟกับอาหารทะเล
ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หอยแมลงภู่และวงแหวนปลาหมึก จากนั้นเติมข้าว เติมน้ำ และเคี่ยวจนซีเรียลสุก - นี่คืออาหารค่ำมื้อใหญ่สำหรับคุณ

มะเขือเทศยัดไส้
ไม่มากที่สุด จานงบประมาณอย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ให้ความสุขเล็กๆ น้อยๆ เป็นประจำ การเข้าพรรษาจะเป็นบททดสอบที่ยากมาก ดังนั้น - นำมะเขือเทศสองสามลูกตัด "ฝา" แล้วเอาแกนใส่ไส้จากข้าวต้มจนสุกครึ่งเห็ดสับละเอียดและทอด, หัวหอม, แครอท, สมุนไพร, ผักขม, ขึ้นฉ่ายและอบจนสุก ฉ่ำมากอร่อยและรสชาติ!

อาหารเย็น

สปาเก็ตตี้เห็ดแชมปิญอง
หอมใหญ่หั่นครึ่งวง - ในกระทะทอดจนเหลืองทอง แชมเปญลายทาง - มีด้วย ช้อนคู่ ซีอิ๊ว- สำหรับเห็ดและหัวหอม เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง ใส่สปาเก็ตตี้ต้ม al dente ... วิเศษ! ให้ไวน์สักครึ่งแก้วสำหรับอาหารค่ำวันนี้ จากนั้นความรู้สึกของเทพนิยายจะสมบูรณ์และครอบคลุม

วันพุธ

- กลางโพสต์แล้วแม่ก็ธรรมดา

อาหารเช้า

ราดหน้าผัก
แผ่นที่ซื้อตอนเย็น ลาวาชแบบบางคลี่บนกระดาน ทาน้ำมันด้วยมายองเนสไม่ติดมัน (เช่น แอปเปิ้ลหรือวอลนัท) ใส่ผักบนขอบเดียว - มะเขือเทศ, แครอทสไตล์เกาหลี, แชมปิญองทอดหรือดอง ใบผักกาดหอม, ผักใบเขียว. ม้วนขึ้นและรับประทานอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ทางเลือก:คุณสามารถใช้ tortillas ข้าวโพดแทนขนมปัง pita

อาหารเย็น

ซุปครีมเห็ด
เห็ดเป็นสิ่งที่ทำให้อาหารทุกจานสัมผัสได้ถึงความอิ่มและความแน่น ดังนั้นซุปที่ปรุงด้วยเนยหรือเห็ดจะเหมาะสมเป็นพิเศษในช่วงเข้าพรรษา เมื่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่คุณคุ้นเคยลดลง อย่าสำรองผัก - ต้องขอบคุณพวกเขาหลักสูตรแรกจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

หลังอาหารว่าง

นมงา
เทงาสองสามกำมือ น้ำร้อนและปล่อยให้ชงประมาณ 3-5 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็สับมวลด้วยเครื่องปั่นและผ่านผ้าลินินชิ้นหนึ่ง เพิ่มน้ำผึ้งอบเชยหรือวานิลลา - เครื่องดื่มแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

อาหารเย็น

พริกหยวกยัดไส้
คุณมีพริกหยวกแช่แข็งแน่นอนใช่ไหม ต้มข้าว ผสมกับหัวหอมผัด แครอท รากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย เกลือ พริกยัดไส้ และเคี่ยวเบา ๆ ในเตาอบหรือหม้อตุ๋น อย่าเบื่ออาหารเย็นพร้อมแล้ว!

วันพฤหัสบดี

“พวกเขาไม่ได้ตายจากการอดอาหาร แต่พวกเขาตายจากความตะกละ”

อาหารเช้า

ขนมปังผลไม้นูเทลล่า
ถั่วและอินทผาลัมแห้งเล็กน้อย สัดส่วนเท่ากันใส่โถปั่น เติมนิดหน่อย เปลือกส้มเพื่อรสชาติหากต้องการ - ผงโกโก้และน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันค่อนข้างหนาและเป็นก้อนหลังจากนั้นโดยไม่ต้องปิดเครื่องปั่นเพิ่มนมพืชเล็กน้อย (งา, ฟักทอง, งาดำ, อัลมอนด์หรืออื่น ๆ ) เพื่อให้ได้โครงสร้างที่ราบรื่นและความสม่ำเสมอที่ต้องการ แปะนี้เป็นชิ้นที่ยอดเยี่ยมบนชิ้นแห้ง ขนมปังปิ้ง. ในบริษัทที่มีกาแฟหนึ่งแก้ว - หรูหราที่สุด มื้อเช้า Lenที่จะเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน

อาหารเย็น

ซุปผักนานาชนิด
เราใช้กระทะที่มีความจุขนาดใหญ่ตั้งน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในนั้น (น้ำมันมะกอกจะดีมาก!) หัวหอมผัดแครอทรากผักชีฝรั่งใส่พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแบ่งออกเป็นช่อดอก กะหล่ำและบร็อคโคลี่อย่าลืมมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเทถั่วเขียวหนึ่งกำมืออย่าโลภและเพิ่มข้าวโพดเล็กน้อย เราผ่าน, ผ่าน ... จากนั้น - ไวน์ขาวเล็กน้อยและน้ำเดือดธรรมดา, เครื่องเทศและเครื่องเทศ, เกลือและพริกไทย เวลาเสิร์ฟต้องโรยด้วยสมุนไพร กินมากเกินไป!

หลังอาหารว่าง

แครนเบอร์รี่เยลลี่
เยลลี่เก่าดีที่มีกลิ่นของวัยเด็กและไร้เดียงสา... ทำไมล่ะ? สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำตาล แป้ง และแครนเบอร์รี่

อาหารเย็น

เกี๊ยวมันฝรั่ง
แป้งสด, มันฝรั่งบดกับแครอททอด, เกี๊ยวท้องหม้อ, น้ำเกรวี่หัวหอมสีทอง ... ระวัง: อร่อยจนคุณแตก!

วันศุกร์

- ขนมปังและกะหล่ำปลีจะไม่ปล่อยให้มีชีวิตชีวา

อาหารเย็น

ผักดองแบบลีน
วิทยาศาสตร์ง่าย ๆ - ต้มในนั้น ข้าวบาร์เลย์มุก, ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แครอทลาย และผักดองขูดละเอียด อิ่มเอิบอิ่มอร่อย

ผักในภาษาจีน ซอสเปรี้ยวหวาน
ในกระทะผัดแครอทสับหยาบ, หัวหอม, พริกหยวก, ฟักทอง, รากผักชี, เพิ่มซีอิ๊วเล็กน้อย, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยแล้วเทครึ่งแก้วของสารละลายอ่อน ๆ ของแป้งผสมกับน้ำตาลและ น้ำมะนาว. เคลื่อนไหวอีกสองสามครั้ง - และผักที่สวยงามในซอสเปรี้ยวหวานก็พร้อม

อาหารเย็น

ผัดผัก
บดบร็อคโคลี่ต้ม, กะหล่ำดอก, แครอทผัด, หัวหอมทอดในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ, เพิ่มสมุนไพร, เครื่องเทศ, มะเขือเทศตากแห้งเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะปั้นชิ้นทอดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง น่ารับประทาน!

วันเสาร์

- ระหว่างถือศีลอด อาหารก็ง่ายๆ

อาหารเช้า

แพนเค้กมันฝรั่งแบบลีน
หัวมันฝรั่งสองสามหัวบนเครื่องขูด, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, แป้งหนึ่งช้อน, เกลือ, พริกไทยและกระทะด้วย น้ำมันพืช- นั่นอาจเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการได้รับอาหารเช้าวันเสาร์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อย แน่นอนยัน

ข้าวกับผัก
ผัดหัวหอม แครอท พริกหยวกในหม้อลึก ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง, ขึ้นฉ่ายฝรั่งและของอื่นๆ ที่คุณมีในตู้เย็นและ ตู้แช่แล้วใส่แก้วข้าวและเคี่ยวจนนุ่ม มื้อเที่ยงสีสันสดใสชวนให้ชื่นใจ!

อาหารเย็น

มันฝรั่งชนบทในเตาอบ
ใครจะนึกถึงอะไรที่น่ากินกว่ามันฝรั่งอบในเตาอบโรยด้วย สมุนไพรหอมและปรุงรสด้วยกระเทียม? อย่าลืมหยิบขวดดองจากตู้กับข้าว - คุณจะมีอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม

วันอาทิตย์

- การถือศีลอดไม่ได้อยู่ที่ท้อง แต่อยู่ที่จิตวิญญาณ

อาหารเช้า

ซาลาเปาโฮมเมด
ใช้สูตรใดก็ได้เป็นพื้นฐาน แป้งยีสต์ที่คุณทำสำเร็จเสมอ ให้ใส่แป้งลงไป รอให้มันโต นวด แป้งไม่ติดมันเพิ่มผลไม้แห้งและสมุนไพร เมล็ดงาดำและถั่ว เบอร์รี่และผลไม้หวาน ปั้นเป็นก้อนกลม - และสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยขนมปังอาหารเช้าโฮมเมดร้อนๆ

มะเขือคาเวียร์
ปอกมะเขือยาวอบ เพิ่มถั่วและกระเทียม สมุนไพรและพริกหยวก สับเป็นผงด้วยเครื่องปั่น - คุณมีอาหารว่างผักที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ

หลังอาหารว่าง

ไอศกรีมข้าว
คุณจะประหลาดใจที่ได้เรียนรู้ว่าอะไรธรรมดา ข้าวต้ม. ถ้าผสมกับน้ำตาลและ มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ล, เสริมหน่อย เปลือกมะนาวและวานิลลา จากนั้นบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น แช่แข็ง กวนเป็นครั้งคราว คุณจะได้ไอศกรีมมหัศจรรย์ที่ละลายบนลิ้น ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ และใช่ มันผอมมาก!

อาหารเย็น

พิซซ่าผักไม่ติดมัน
แป้งพิซซ่าคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมนมและไข่ เยี่ยมมาก มันเหมาะกับเรา! ทุกอย่างอื่น - เช่นเคย ยกเว้นช่วงเวลาหนึ่ง: เราเอาชีสออก แต่เพิ่มอีกมาก ผักต่างๆ, เห็ด, สมุนไพร, หัวหอม. อบและเพลิดเพลินกับไวน์แห้งสักแก้ว

เราทุกคนเป็นคนอ่อนแอและโลภมากเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงควรดูแลให้ขนมชิ้นเล็กชิ้นน้อยอยู่ใกล้มือเสมอในช่วงเข้าพรรษา

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือขวดลับที่มีผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ: เติมถั่ว, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, ลูกพรุน เชอร์รี่อบแห้งและเปิดออกมาเมื่อมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะ "หลุดพ้น" จากอาหารที่เลือกและกินเค้กกับ ครีมน้ำมันหรือซื้อ "ด็อกเตอร์" สามกิโลกรัม และทำแซนวิชให้ตัวเอง

คุกกี้ Lenten ช่วยได้: หวานเล็กน้อย - และทุกอย่างดูเรียบง่ายและเป็นจริงอีกครั้ง ศึกษาส่วนประกอบของช็อกโกแลตอย่างละเอียดในร้านค้า - ในบรรดาแท่ง "แบล็คจอย" มักมีช็อกโกแลตที่ทำโดยไม่มีนมและผลิตภัณฑ์จากนม มากมาย ลูกอมคาราเมลเหมาะสำหรับเมนูเข้าพรรษา ดังนั้นจึงสามารถให้กำลังใจคุณและช่วยให้คุณต้านทานสิ่งล่อใจที่ใกล้เข้ามา

ถือศีลอดที่ง่ายและอร่อยสำหรับคุณ!