สลัดลีน แต่อร่อย สูตรสลัดเข้าพรรษา

งานเลี้ยงรำลึกไม่ใช่เหตุการณ์ที่สนุกสนาน หากในโอกาสอื่นๆ การสนทนาอย่างร่าเริง เสียงหัวเราะที่ส่งเสียงดัง และการสนทนาที่มีพลังเหมาะสมและเป็นที่ต้อนรับในหมู่คนเหล่านั้น เมื่อตื่นขึ้นแล้ว ทุกสิ่งควรงดงาม ไม่เร่งรีบ เต็มไปด้วยความเห็นอกเห็นใจและความเข้าใจในศีลระลึกอันสำคัญยิ่งที่จะเกิดขึ้นกับเราแต่ละคนไม่ช้าก็เร็ว และตัวโต๊ะเอง - การเสิร์ฟและรายการอาหาร - จะต้องเป็นไปตามกฎบางอย่างด้วย

วันถือศีลอดและวันที่ระลึก

เมื่อมื้ออาหารตรงกับวันธรรมดาที่ไม่เกี่ยวข้องกับการอดอาหาร ผู้จัดงานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นไม่สามารถไขปริศนาว่าจะเลี้ยงอะไรผู้ชมเป็นพิเศษ นอกเหนือจาก kutya ที่จำเป็นแพนเค้กและเยลลี่แล้วอาหารที่หลากหลายเกือบทั้งหมดก็เหมาะสม อาหารจานพิเศษ. จะยากขึ้นหากจัดงาน เช่น วันอีสเตอร์หรือวันคริสต์มาส แต่ในกรณีนี้ คุณจะรอดพ้นจากสถานการณ์นี้ได้อย่างมีเกียรติหากคุณทำอาหารเพื่อปลุก สูตรอาหารของพวกเขาค่อนข้างเรียบง่ายและอาหารก็อร่อยมาก

สามองค์ประกอบหลัก

กะหล่ำปลีเป็นผักอันดับหนึ่งที่ช่วยเราได้ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก มันทำให้สลัดลีนที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลุก สูตรของมันค่อนข้างง่าย ขอแนะนำให้วางบนโต๊ะทั้งกะหล่ำปลีสดและกะหล่ำปลีดอง, ผักกาดขาวธรรมดา, ปักกิ่ง, กะหล่ำดอก ผักนี้จะกลายเป็นพื้นฐานของอาหารหลาย ๆ อย่างพร้อมกัน เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมอันดับสองที่ใส่ในสลัดลีนเพื่อปลุก ตำรับอาหารเน้นว่าของขวัญจากป่าแทนที่เนื้อสัตว์ได้สำเร็จและพวกเขาก็เป็นที่รักไม่น้อย อาหารจานเนื้อ. ก ตัวเลือกที่หลากหลายการปรุงอาหาร คลาสสิกและดั้งเดิม มากมายจนบางครั้งก็ยากที่จะเลือก และในที่สุด ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามที่เหมาะสมมากกว่าที่จะใส่ในสลัดไม่ติดมันสำหรับปลุก สูตรอาหารออร์โธดอกซ์ของโบสถ์ให้คำแนะนำที่มีค่ามากมายในเรื่องนี้ เรานำเสนอบางส่วนในบทความนี้

สลัดผักกาดขาว

สลัดผักจากกะหล่ำปลีมีให้เราเกือบทุกช่วงเวลาของปี ง่ายที่สุด แต่ไม่สูญเสียความสวยงาม คุณภาพการทำอาหารดูเหมือนว่า ใช้สดประมาณครึ่งหัว ผักกาดขาว. มันควรจะชุ่มฉ่ำด้วยใบไม้ที่ยืดหยุ่นมีลักษณะกรุบกรอบ โปรดทราบว่าสลัดผักที่ซบเซานั้นไม่ดี ล้างผัก สะบัดน้ำออก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่ชามบีบมือเล็กน้อยแล้วเติมเกลือเบา ๆ เพื่อให้น้ำกะหล่ำปลีเริ่มทำงาน หั่นพริกหยวกสีแดงบาง ๆ เป็นเส้นบาง ๆ (แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้พวกเขา) และครึ่งวงหนึ่งหรือสองหัวหอม ขูดแครอทขนาดใหญ่สองหัวและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่บนกระต่ายขูดหยาบ รวมส่วนผสม จากน้ำมันพืช แอปเปิ้ลหรือ น้ำส้มสายชูองุ่นน้ำตาลและเกลือ เตรียมน้ำสลัด ชิมรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นและผักชี ผสมสลัดให้ละเอียดโอนไป กระทะเคลือบปิดฝาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งวัน รสชาติที่สดชื่นและเข้มข้นของอาหารจานนี้จะถูกใจทุกคนที่มาร่วมงานแน่นอน!

สลัดกะหล่ำปลีแดง

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับสลัดผักแสนอร่อย แต่คราวนี้เธอถือว่ามีสุขภาพดีกว่า "น้องสาวหน้าซีด" ของเธอด้วยซ้ำ และการผสมผสานกับมะเขือเทศทำให้เกิดประสบการณ์รสชาติที่แปลกประหลาดอย่างสิ้นเชิง ใช่และ รูปร่างจานออกมาสวยงาม - เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมจากจานก่อนหน้า! ดังนั้นคุณต้องบด ปริมาณที่เหมาะสมผักเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ - ตามที่ปรากฎ ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาทีเพื่อคลายความขมขื่น เย็นทันทีใต้ก๊อก ปล่อยให้น้ำไหล แล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี ส่วนประกอบที่จำเป็นในสูตรสลัดผักแสนอร่อยของเราคือผักใบเขียว สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อยใส่ผักที่ปรุงแล้ว ขูดรากผักชีฝรั่ง 10-20 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่ 3 ลูกเป็นลูกบาศก์ที่มีความสุกดีและมีปริมาณน้ำตาล เพื่อให้สลัดดูสวยงามยิ่งขึ้นให้ใช้มะเขือเทศสีเหลือง 2 ชิ้นและสีแดง 1 ชิ้น บีบกระเทียม 3-4 กลีบผ่านที่กดกระเทียม เทน้ำมันพืช 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1-2 ช้อนโต๊ะ ใส่เกลือ พริกไทยป่น ยี่หร่าเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดของจาน สุดท้ายใส่ แครกเกอร์ข้าวไรย์ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ ตักใส่ชามสลัด พร้อมเสิร์ฟ สลัดนี้ควรกินทันทีเพื่อไม่ให้ croutons เปียก

ผักกาดหอม

แตงกวากับมะเขือเทศมักจะเป็นของเรา ตารางทุกวันแต่พวกเขาไม่มา พวกเขากำลังเตรียม สลัดคลาสสิกซึ่งจะเหมาะสมมากในมื้ออาหารที่ระลึก มะเขือเทศสุกสีแดง ชมพู และเหลือง 1 โหล แตงกวา 5-7 ลูก หัวหอม 2-3 หัว พริกหวานสีแดงและเขียว 4 ชิ้น บวบอ่อน 1 ลูก เกลือและน้ำมัน นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องตุนไว้ ใช้เฉพาะแตงกวาอ่อนที่มีผิวอ่อนนุ่มเพื่อที่จะไม่ต้องถูกตัดออก แต่ปอกเปลือกบวบ ล้างผัก ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาเป็นวงกลมหรือชิ้น ตัดพริกไทยเป็นเส้น เอาก้านและเมล็ดออก สับบวบเป็นก้อนสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง หัวหอมสีเขียวอ่อนจะมีประโยชน์มากในสลัดคลาสสิกฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนพ่อครัวผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ขนนกและหัว เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดสุดท้าย หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับจาน คุณสามารถหั่นรากผักชีฝรั่งชิ้นเล็กๆ เป็นเส้นบางๆ ได้ เกลือจานเพื่อลิ้มรสปรุงรส น้ำมันพืช. เท่านี้ก็พร้อมแล้ว!

สลัดปลา

อธิบายถึงสลัดไม่ติดมัน (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายซึ่งระบุไว้ในรีวิวนี้) เราขอแนะนำให้คุณลองอันนี้ ทำจากกระดูกสดหรือมีกระดูกเล็กน้อย ควรทำความสะอาดปลา, ควักไส้, ต้มจนสุกในน้ำเค็มพร้อมราก, ถั่วลันเตาและแครอท - เพื่อที่จะ รสธรรมชาติเพิ่ม เฉดสีเพิ่มเติม. น้ำซุปที่เหลือคุณสามารถใช้สำหรับหลักสูตรแรก นำผิวหนังออกจากเนื้อเย็น เลือกกระดูก ตัดหรือแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมให้ละเอียดใส่ปลา ใส่ลงไปปรุงรสด้วยน้ำมัน ใส่เกลือ จะโรยพริกไทยก็ได้ ผัดเบา ๆ

สลัดแฮร์ริ่ง

ในพิธีรำลึกปลาเฮอริ่งมักถูกวางไว้บนโต๊ะซึ่งตามธรรมเนียมนิยมรับประทานกับวอดก้าหนึ่งแก้ว อย่างไรก็ตาม สลัดก็ทำจากปลาเฮอริ่งเช่นกัน และนี่ไม่ใช่แค่น้ำสลัดที่คุ้นเคยเท่านั้น ใช้เนื้อปลาเฮอริ่งในน้ำมันกับผักและสาหร่าย - อาหารกระป๋องเหล่านี้มักพบในร้านค้าของเรา หากคุณไม่พบก็ไม่เป็นไร จานปกติเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ คุณเพียงแค่ต้องจัดการกับมัน ล้างมันออกจากกระดูก ต้มมันฝรั่ง 4-6 หัวในหนัง เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ หรือใส่อาหารกระป๋องลงในมันฝรั่งพร้อมกับเครื่องปรุงรส เติมน้ำมันโรย หัวหอมเขียวปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยมะกอก

สลัดเห็ดเค็ม

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว การระลึกถึงเป็นเหตุการณ์ที่แม้ว่าจะลำบาก แต่ก็ไม่มีความสุขเลย ดังนั้นผู้จัดงานของพวกเขาซึ่งมักจะเป็นครอบครัวของผู้เสียชีวิตจึงไม่อยู่ในอารมณ์ของผักดอง เมื่อจิตมีโทมนัสท่วมท้น ย่อมไม่คิดถึง รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร. ดังนั้นพนักงานต้อนรับที่ยืนอยู่ที่เตาจึงเหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก รับคำแนะนำและในงานศพ โต๊ะเข้าพรรษาใส่สลัดมันฝรั่งต้มและเห็ดเค็มหรือดอง - เห็ด, เนย, เห็ดนม, เห็ด หากมีน้ำส้มสายชูมากเกินไปในน้ำดองและเกลือมากเกินไปในน้ำเกลือ ให้ล้างเห็ดในน้ำ ตัดตัวอย่างขนาดใหญ่ออกเป็นชิ้น ๆ ปล่อยให้ชิ้นเล็ก ๆ เหมือนเดิม มันฝรั่งหลังจากเย็นแล้วให้ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน สำหรับผัก 1 กิโลกรัม คุณต้องการผลิตภัณฑ์จากป่ากระป๋อง 500-600 กรัม และหัวหอมขนาดกลาง 2 หัว - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รวมส่วนผสมใส่เกลือปรุงรสด้วยน้ำมันยี่หร่าพริกไทยป่นเล็กน้อย ปล่อยให้สลัดใส่เป็นเวลา 15 นาทีและแขกจะลองชิมด้วยความยินดี

สลัดอะไรที่จะปรุงระหว่างการถือศีลอด - 10 อันดับสูตรสลัดลีนจากนิตยสาร "ไซต์"

ในช่วงเข้าพรรษา ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์จะงดเว้นจากการรับประทานไข่ เนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม มีผลไม้ ผัก เห็ด ผักดองและซีเรียลทุกชนิด ทั้งหมดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมที่ยอดเยี่ยมในช่วงอดอาหารคืองาที่อุดมด้วยแคลเซียมและผักบางชนิด แทนที่จะกินปลา คุณสามารถกินถั่วและน้ำมันพืช (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไขมันที่ดีต่อสุขภาพลินสีด, มะกอก, น้ำมันมัสตาร์ดและเนย วอลนัท).

ผลิตภัณฑ์โปรตีนทดแทนเห็ดและพืชตระกูลถั่วได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล และแหล่งที่มาของวิตามิน ได้แก่ ผักสด สมุนไพร ต้นอ่อนธัญพืช ผลไม้และผลเบอร์รี่ (สดและแช่แข็ง)

บทความนี้ให้ สูตรน้ำสลัด- เค็มและหวาน เทศกาลและทุกวัน จากเห็ด ผลไม้และผัก (สดและอบ) พร้อมถั่วและเมล็ดพืช (งา ฟักทอง และทานตะวัน)

10 อันดับสูตรสลัดเข้าพรรษา

สูตรที่ 1

คุณจะต้อง: เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม, หัวบีทขนาดเล็ก 3 หัว (ประมาณ 350 กรัม), หอมแดง 1 หัว, เมล็ดทานตะวันคั่ว 1 กำมือ, ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง สำหรับน้ำสลัด: น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้แทนได้ น้ำมะนาว) น้ำมันพืชสกัดเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย

ล้างหัวบีท ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ร้อนจัดจนนิ่ม (ประมาณ 35-50 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้) ล้างเห็ดใส่กระชอนแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือ เมื่อเห็ดแห้งให้หั่น ชิ้นบาง ๆวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที (ก่อนอบแห้งเห็ดควรลดขนาดลงอย่างมาก) ตัดหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวง ทำให้หัวบีทเย็นลงตัดเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น (หรือชิ้นบาง ๆ ) รวมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันเข้าด้วยกันในชาม ปรุงรสหัวบีทด้วยส่วนผสมที่ได้ ผสม พักไว้ 10 นาที จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่และเห็ด คลุกเคล้าอีกครั้งและหมักทิ้งไว้อีก 10 นาที โรยหน้าสลัดด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 2

คุณจะต้อง: 400 กรัม ผักกาดขาว, ก้านขึ้นฉ่าย 3 ต้น, พริกหยวก 2 เม็ด (สีแดงและสีเหลือง), หัวหอมสีม่วง 1 ต้น, 2 แตงกวาสด,ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 1 กำมือ เมล็ดงา, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้แทนได้ น้ำส้มสายชูข้าว) น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

ล้างและตากผัก พริกหยวกเอาเมล็ดและก้านออกหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ สับผักกาดขาวให้ละเอียด ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แตงกวาเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด ใน แยกจานรวมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊วและน้ำมะนาว รวมผักทั้งหมดลงในชามสลัด เติมน้ำสลัด โยนและเสิร์ฟโรยหน้าด้วยงา

สูตร 3

คุณจะต้อง: ผักกาดขาว 300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยผักกาดขาวอ่อนได้) แครอท 250 กรัม หนึ่งกำมือ วอลนัท(สามารถแทนที่ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท พิสตาชิโอ) ลูกพรุนหลุม 100 กรัม สำหรับน้ำสลัด: 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไม่ขัดสี 3 ช้อนชา น้ำตาลทราย(หรือน้ำผึ้ง) น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

ล้างและตากผัก หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด บดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างลูกพรุนในน้ำอุ่น ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก โรยด้วยน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) ใส่น้ำมันและน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง เสิร์ฟโรยด้วยวอลนัทสับ มันกลายเป็นสลัดลีนเบา ๆ แต่น่าพอใจมากกรอบฉ่ำด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและ หมายเหตุคมคายซึ่งลูกพรุนนั้นให้ เพื่อความน่าสนใจคุณสามารถเพิ่มกระเทียม 1 กลีบที่กดลงในจานนี้ ลูกพรุนค่ะ สูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง

สูตรที่ 4

คุณจะต้อง: แอปเปิ้ล 2 ลูก ลูกแพร์ 2 ลูก กีวี 4 ลูก แครอท 2 ลูก เนื้อฟักทอง 200 กรัม น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันวอลนัท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มคั้นสดจากธรรมชาติ 3-4 ช้อนโต๊ะ หนึ่งกำมือ ลูกเกดสีขาววอลนัทสับเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) เมล็ดฟักทองหนึ่งกำมือ แครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือ (สดหรือแช่แข็ง)

ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที จากนั้นกรองทิ้งและเมื่อน้ำหมดให้ใส่ ผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินให้หมดไป กีวี, ลูกแพร์, แอปเปิ้ลและแครอทล้าง, แห้ง, ปอกเปลือก ตัดแกนออกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หากเปลือกผลไม้ยังนิ่มอยู่ คุณสามารถทิ้งไว้ได้ ขูดแครอทหยาบๆ แล้วหั่นฟักทอง แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และกีวีเป็นชิ้นเล็กๆ (หรือก้อน) น้ำส้มผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมันวอลนัท รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ลูกเกดนึ่ง เทน้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าเสิร์ฟ เมล็ดฟักทองและแครนเบอร์รี่ สูตรนี้ใช้น้ำเชื่อมแบบลิ่มหรือน้ำตาลทรายแดงแทนน้ำผึ้งได้

สูตรที่ 5.

คุณจะต้อง: มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ลูก, มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ลูก, พริกหยวก 2 ลูก, ใบโหระพา 2 ก้าน, 1 กำมือ ถั่วไพน์, น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน (หรือผักชี), กระเทียม 2-3 กลีบ, น้ำตาล 1 ช้อนกาแฟ, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและผักสด พริกไทยป่นรสชาติ.

ล้างพริกแห้ง มะเขือม่วง และมะเขือเทศ วางผักบนถาดรองอบ แทงมะเขือยาวด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมใน 2-3 แห่งและเจาะมะเขือเทศเล็กน้อย อบผักที่อุณหภูมิ 220-240° จนนิ่ม มะเขือเทศและพริกจะสุกในเวลาประมาณ 20-25 นาที (ต้องนำออกจากเตาอบและปิดฝา ติดฟิล์ม). มะเขือยาวจะใช้เวลาในการอบนานกว่า ประมาณ 45 นาที (ควรนิ่มเต็มที่) รัดมะเขือยาวที่ทำเสร็จแล้วให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นนำผักออกจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด สับกระเทียมให้ละเอียด สับผักใบเขียวที่ล้างและแห้งแล้วรวมกับผัก ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมกระเทียม น้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น และน้ำมัน ใส่น้ำสลัด ผักนานาชนิดผสมห่อในฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้สลัดเข้าที่ เสิร์ฟเย็น โรยหน้าด้วยไพน์นัท

สูตร 6.

คุณจะต้อง: เห็ดสด 300 กรัม 1 ขวด ถั่วกระป๋อง, แครอทขนาดเล็ก 2 หัว, มันฝรั่งขนาดเล็ก 2 หัว, แตงกวาสด 2 ลูก, มะกอกเขียวหลุม 1 กำมือ, ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 100 กรัม, น้ำมันพืชไม่ขัดสี 3 ช้อนโต๊ะ (ลินสีดหรือมะกอกจะดีกว่า), กระเทียม 1-2 กลีบ (ไม่จำเป็น) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่180º ล้างเห็ด, ใส่ผ้าขนหนู, ขจัดความชื้นส่วนเกิน, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ, กระจายบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง. ต้มแครอทและมันฝรั่ง คุณสามารถเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำที่จะต้มแครอท - สลัดจะมีรสชาติดีขึ้น ตัดมะกอกเป็นวงแตงกวาครึ่งวง สับกระเทียมให้ละเอียด ตัดมันฝรั่งต้มและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ปิ้งถั่วพิสตาชิโอเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง ผสมผักทั้งหมดในชามสลัด ใส่ถั่ว เกลือ พริกไทย เทน้ำมันแล้วผสม

สูตร 7.

คุณจะต้อง: บวบขนาดเล็ก 2 ลูก (ประมาณ 400 กรัม), แตงกวาสด 2 ลูก, ถั่วงอก 100 กรัม, หัวไชเท้า 250 กรัม, ต้นหอม 4 ก้าน, อัลมอนด์ดิบ 1 กำมือ, เนยถั่ว 1 ช้อนชา, เกลือ, แพงพวยพวงเล็ก ๆ สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาวครึ่งลูก, น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนกาแฟ, น้ำมันวอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำบดสด

เปิดเตาอบที่180º ปอกเปลือกบวบ คว้านเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง แตงกวายังหั่นเป็นก้อน เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์ นำไปต้ม จากนั้นใส่ถั่วลงไปบางส่วน น้ำเย็นนำพวกมันออกจากที่นั่นแล้วใช้สองนิ้วกดที่น็อตแต่ละตัว (การเลื่อน) ลอกเปลือกออก - มันควรจะ "หลุดออก" แบ่งครึ่งถั่วแต่ละอันแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงหัวไชเท้าเป็นวงกลม ผสมหัวไชเท้า ต้นหอม ถั่วงอก และแตงกวาในชาม จากนั้นเตรียมน้ำสลัด: ตีน้ำผึ้งด้วย เนยถั่วและ น้ำมะนาว. ค่อยๆ ใส่น้ำสลัดลงในสลัด ระวังอย่าให้ถั่วงอกเสียหาย จัดใบแพงพวยใส่จานใส่สลัดโรยถั่วด้วยพริกไทยสด เสิร์ฟทันที

สูตร 8.

คุณจะต้อง: ถั่วแดง 300 กรัม, หัวหอมไครเมียหวาน 2 หัว, บวบขนาดใหญ่ 1 ลูก, สมุนไพร 1 พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา), วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม, น้ำมันมะกอกสกัดเย็น 2 ช้อนโต๊ะสำหรับน้ำสลัด, น้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แช่ถั่วค้างคืน. วันรุ่งขึ้นต้ม: เติมน้ำก่อนต้มประมาณ 15 นาทีจากนั้นกรองน้ำซุปอย่างระมัดระวังเติมน้ำสะอาดแล้วปรุงจนนุ่ม ระวังอย่าให้ถั่วสุกเกินไป ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ พักไว้ ในกระทะอีกใบให้ล้างเห็ดที่ล้างแห้งและหั่นเป็นสีน้ำตาล หั่นบวบเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในชามแยกต่างหาก ในเครื่องปั่น บดกระเทียม สมุนไพร ถั่ว เกลือ พริกไทย ดิบ และ หัวหอมทอด. เพิ่ม น้ำซุปข้นผักน้ำมันมะกอกปัดอีกครั้ง ผสมถั่วเย็น เห็ด ซูกินีในชามสลัด เติมน้ำสลัด และผสม

สูตรที่ 9.

คุณจะต้อง: 200 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง, 200 ก สับปะรดสด, มะเขือม่วง 1 ลูก (หรือบวบ), กระเทียมหอม 100 กรัม (ส่วนสีขาว), หัวหอมขาว 1 หัว, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, ถั่วแดง 1 ถ้วย สำหรับน้ำดอง: เกลือ 1 ช้อนกาแฟ, น้ำตาล 1 ช้อนกาแฟ, น้ำ 50 มล., น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูได้)

ล้างถั่วเลนทิล ต้ม 15 นาทีในน้ำเค็ม 2 ลิตร แล้วกรองทิ้งบนตะแกรง ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมัน ตัดหัวหอมสีขาวเป็นครึ่งวงและหมักในส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาว (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง) จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบหัวหอม ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วทอดประมาณ 7 นาทีในกระทะอื่นเกลือในตอนท้าย หั่นสับปะรดเป็นชิ้น ใส่ถั่วเลนทิลเย็น กระเทียมหอมทอด หัวหอมดอง ข้าวโพด และสับปะรดลงในชามสลัด เพิ่มเกลือและน้ำมันพืชหากจำเป็น มันทำให้สลัดวันหยุดที่ดี

สูตร 10. สลัดหน่อไม้ฝรั่ง ถั่วเขียวกับอะโวคาโด

คุณจะต้อง: ถั่วเขียวต้ม 250 กรัม, มันฝรั่งต้ม 2 ลูก, อะโวคาโด 1 ลูก, มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก, หน่อไม้ฝรั่งต้ม 250 กรัม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลธรรมชาติ (หรือบัลซามิก) 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

น้ำส้มสายชูผสมกับเกลือพริกไทยและ น้ำมันมะกอก. วางถั่วไว้ตรงกลางบนจานสลัด เกลี่ยมันฝรั่งและมะเขือเทศฝานให้ทั่ว นำหลุมออกจากอะโวคาโดและลอกเปลือกออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนมันฝรั่ง กระจายหน่อไม้ฝรั่งด้านบน ราดน้ำสลัดผักและเสิร์ฟ นี่เป็นอีกเวอร์ชั่นหนึ่งของสลัดลีน ตารางเทศกาล.

อย่างที่คุณเห็น แม้ในช่วงอดอาหาร คุณก็สามารถอิ่มอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ อิ่มใจ และที่สำคัญที่สุดคือ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ทำสลัดลีนที่บ้านและกินเพื่อสุขภาพของคุณ! อร่อย!

อย่างที่ทราบกันดีว่าเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ถูกห้ามอดอาหาร ในเวลาเดียวกันธัญพืชผักเห็ดผลไม้และอื่น ๆ ทุกชนิดได้รับอนุญาต จากส่วนผสมเหล่านี้เป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารจานอร่อย

เริ่มจากซีเรียลกันก่อน
* ตัวอย่างเช่น ข้าวเข้ากันได้ดีกับถั่ว มะเขือเทศ เซเลอรี่ พริกแดง มะเขือเทศ

* ข้าวบาร์เลย์เหมาะสำหรับหัวหอม เห็ด หรือถั่ว และข้าวโพด ผัก และผักใบเขียว สลัดข้าวบาร์เลย์มุกหัวไชเท้าและกุ้ยช่ายไม่สามารถต้านทานได้

* บัควีทเป็นการผสมผสานที่อร่อยกับลูกพรุนและเห็ดเช่นเดียวกับบวบและสมุนไพร มะเขือเทศและ arugula บีทรูทอบและเห็ด นอกจากการแตกหน่อแบบมีประโยชน์แล้ว บัควีทสีเขียวซึ่งในสลัดสามารถใช้ร่วมกับขนมปังไม่ติดมันและผักใบเขียว
สลัดบัควีทและถั่วฝักยาว ซุปผัก, หัวหอม , แครอท , เซเลอรี่ , กระเทียม และ เครื่องปรุงรสที่สดใสน่าดึงดูดกว่าบัควีทธรรมดาที่ไม่มีสารเติมแต่ง

ถึงเวลาให้ความสนใจกับสูตรอาหารที่มีส่วนผสมใหม่เช่น bulgur และ quinoa
* Bulgur เข้ากันได้ดีกับสมุนไพร ถั่ว (เช่น อัลมอนด์) ผัก ถั่วเขียว ผลไม้ (เช่น ลูกแพร์) รวม bulgur, ขึ้นฉ่าย, ทับทิมและวอลนัท - และคุณจะได้รับ สลัดแสนอร่อยบนโต๊ะอาหาร

* ควินัวยังใช้เตรียมของว่างได้หลากหลาย รวมทั้งของอุ่นๆ ด้วย สลัดคีนัว ผักใบเขียว และพริกหวานก็เข้ากันได้ดี คีนัวสามารถใช้ร่วมกับอะโวคาโดและข้าวโพดได้ด้วย ผักต่างๆ. การผสมผสานที่ดีอีกอย่างคือ quinoa, arugula, ลูกเกดและขึ้นฉ่าย

* ตารางการถือศีลอดเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้หากไม่มีพืชตระกูลถั่ว ใจดีและ สลัดแสนอร่อยเตรียมจากถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำของว่างกับน้ำสลัดถั่ว ผักโขม และมัสตาร์ด

สูตรสำหรับสลัดไม่ติดมันแนะนำให้ใช้น้ำสลัดหลายชนิด เช่น น้ำมันพืช น้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และส่วนผสมของน้ำสลัดเหล่านี้

มีความคิดสร้างสรรค์ - และตารางเข้าพรรษาจะไม่ทำให้คุณและครอบครัวผิดหวัง

ทุกวันนี้ ผู้คนพยายามอดอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับบางคน นี่เป็นเครื่องบรรณาการให้กับแฟชั่น สำหรับบางคน มันคือการควบคุมอาหาร และบางคนก็เป็นผู้ศรัทธาอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะด้วยสาเหตุใดก็ตาม แต่คุณต้องปรุงอาหารโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แน่นอน จาก ผลิตภัณฑ์สมุนไพรเตรียมทั้งอย่างแรกและอย่างที่สองและของหวาน แต่อย่างใดอย่างหนึ่งมากที่สุด มื้ออาหารง่ายๆ เมนูวันออกพรรษาเป็นสลัด พวกเขาเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

นี่คืออาหารเบา ๆ ที่มีวิตามินและแร่ธาตุในองค์ประกอบ ที่จำเป็นต่อร่างกาย. ดังนั้น สลัดลีน: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย เรียบง่าย และ ตัวเลือกที่อร่อยการปรุงอาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร - ต่อไป

สำคัญ! เนื่องจากสลัดไม่ติดมันเตรียมโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ น้ำมะนาว แอปเปิ้ลและ น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำมันพืช

องค์ประกอบของปูอัดประกอบด้วยโปรตีนจากปลาหรือปลาขาวสับจำนวนมาก: ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, พอลล็อค, ปลาคอด อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตได้ลดต้นทุนโดยเพิ่มส่วนประกอบที่หลากหลาย - ไข่ขาว,ถั่วเหลือง,สารเคมีเจือปน. หากคุณเก็บโพสต์อย่างเคร่งครัด อย่าลืมอ่านองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์ก่อนซื้อ

สลัดปูอัดมักจะปรุงรส มายองเนสแบบลีน. การเตรียมการนั้นอยู่ในอำนาจของแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่

มายองเนสแบบลีน:
น้ำ - 3 แก้ว
แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมะนาว - 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำตาลทราย- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
เกลือ - 2 ช้อนชา

เทน้ำเล็กน้อยลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากันไม่มีก้อน นำส่วนผสมไปตั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงจนข้น คนเป็นระยะๆ ในขณะที่ส่วนผสมเย็นลง ให้เทน้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ (มะกอก ทานตะวัน ข้าวโพด) น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล ลงในชามลึก แล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นตีต่อไปแนะนำมวลแป้งที่เย็นแล้วในหลายขั้นตอน ซอสลีนพร้อม.

สลัด Lenten (สูตรพร้อมรูปถ่าย) ง่ายและอร่อยกับปูอัดสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่างๆ

สลัดชั้น
หัวไชเท้าดิบหรือหัวไชเท้า
มันฝรั่งต้ม;
ปูอัด;
สาหร่ายพร้อม - 1 กระป๋อง
มายองเนสแบบลีน

มันฝรั่งถูบนกระต่ายขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับหัวไชเท้าดิบ ไม้ถูกตัดอย่างประณีต พวกเขาใช้แจกันและวางส่วนประกอบเป็นชั้น: หัวไชเท้าชั้นแรกจากนั้นมันฝรั่งแท่งกระจายอยู่ด้านบน คะน้าทะเล. ชั้นถูกปกคลุมด้วยมายองเนส

สลัดถือศีลอด:
ข้าวต้ม - 150 กรัม
ปูอัด - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
เห็ดกระป๋อง - 250 กรัม
มายองเนสแบบลีน - 180 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ข้าวต้มที่เย็นแล้วจะถูกโอนไปยังชามลึก เพิ่มปูอัด, หัวหอม, แชมปิญองสับละเอียด ของเหลวถูกระบายออกจากข้าวโพดและมวลถูกส่งไปยังสลัด เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส), ปรุงรสด้วยมายองเนส, ผสม

สำคัญ! เห็ดสามารถแทนที่ด้วยเห็ดเค็มและเห็ดดอง

หากคุณไม่ชอบมายองเนส สลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยน้ำมะนาวได้

สลัดผักกับปูอัด:
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ปูอัด - 200 กรัม
พริกหวาน (กลาง) - 1 ชิ้น;
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 1-2 กลีบ;
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ผักหั่นเป็นก้อน ปูอัด - เป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมสับละเอียดด้วยมีดหรือบีบกระเทียม สีเขียวสับละเอียด ทุกอย่างผสมเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

สลัดลีนกับเห็ด

เห็ดระหว่างการอดอาหารเป็นแหล่งโปรตีนหลัก ลดราคา คุณสามารถหาเห็ดชนิดใดก็ได้ตั้งแต่เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม ไปจนถึงเห็ดหอมที่แปลกใหม่ ผักสลัดลีนที่อร่อยและเรียบง่าย (สูตรพร้อมรูปถ่าย) พร้อมเห็ดเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของโต๊ะแบบลีน

สิ่งนี้น่าสนใจ! เห็ดหอมถือเป็นตัวแทนในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

สลัดถั่วกับเห็ดนางรม:
เห็ดนางรม - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น (หัวหอมใหญ่);
กระเทียม - 1 กานพลู
ใบผักกาดหอม;
แตงกวาสด - 2 ชิ้น
น้ำมะนาว - 1/2 ส้ม
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจากนั้นใส่เห็ดนางรมแล้วทอดต่ออีก 10 นาทีใส่กระเทียมสับที่ส่วนท้ายสุด ใบผักกาดหอมล้างและฉีกด้วยมือเป็นชิ้นขนาดกลางเพิ่มเห็ดเย็นและหัวหอมเพิ่มแตงกวาหั่นเป็นชิ้น มันยังคงเกลือพริกไทยสลัดเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

สำคัญ! เมื่อเลือกเห็ดนางรมให้ใส่ใจกับหมวก ในเห็ดที่ยังอ่อนและอ่อนนุ่มจะมีสีเทาอ่อน

สลัดกับเห็ด:
เห็ดสด- 200 กรัม
ข้าวต้ม - 100 กรัม
มะกอกกระป๋อง - 50 กรัม
แตงกวาดอง - 50 กรัม
หัวหอม - 30 กรัม
ผักชีฝรั่ง;
น้ำมันพืชสำหรับทำน้ำสลัด

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเห็ด หัวหอมหั่นเป็นวงแล้วเทน้ำเดือด ตัดแตงกวาและมะกอก สีเขียวสับละเอียด ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำมัน ผสมอีกครั้ง

สิ่งนี้น่าสนใจ! เห็ดอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสพวกเขาสามารถแข่งขันกับผู้นำที่ได้รับการยอมรับในด้านเนื้อหา - ปลาและอาหารทะเล

บทความเกี่ยวกับอาหาร, สลัดลีนที่เรียบง่ายและอร่อย, สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย, คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทั้งหมดจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

สลัดกับผลเบอร์รี่และเห็ดไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่ยังมีวิตามินอีกด้วย ในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อขาดอาหาร ผักสดและผลไม้และเหน็บชากำลังมา เขามาช่วยด้วยวิตามินจำนวนมาก
มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
เห็ดดอง (มี) - 0.5 ลิตร
ผลเบอร์รี่ - 1 ถ้วย (แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่);
ต้นหอม - 1 พวง;
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง;
ถั่วเขียวกระป๋อง - 150 กรัม
น้ำมันพืช - 30 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา

ผักต้มในเครื่องแบบและทำความสะอาด ผลเบอร์รี่นำมาสดหรือแช่แข็ง แครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือลิงกอนเบอร์รี่ละลายล่วงหน้าและบีบน้ำส่วนเกินออก มันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อน เห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักใบเขียวและหัวหอมสับละเอียด ส่วนประกอบทั้งหมดใส่ในภาชนะเดียวแล้วคนให้เข้ากัน เค็มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช.

สลัดเข้าพรรษาสำหรับการปลุก

โต๊ะศพเป็นเครื่องบรรณาการแก่ประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษ อย่างที่คุณทราบ คน ๆ หนึ่งจะมีชีวิตอยู่ตราบเท่าที่เขาจำได้

สำคัญ! ให้แน่ใจว่ามี kutya บนโต๊ะ - โจ๊กพิธีกรรมที่ทำจากธัญพืชข้าวลูกเดือยหรือข้าวบาร์เลย์ด้วยการเติมลูกเกดและน้ำผึ้ง ก่อนเริ่มงานศพพวกเขากิน Kutya สามช้อนก่อน

สลัดลีนแสนอร่อยและเรียบง่าย (สูตรพร้อมรูปถ่าย) สำหรับการปลุกคุณสามารถปรุงได้หลายแบบ
มักจะมีการเตรียมสลัดซึ่งรวมถึงกะหล่ำปลีเห็ดหรือปลา กะหล่ำปลีเป็นผักที่หาได้เกือบตลอดทั้งปี

สลัดผักกาดขาว:
ผักกาดขาว - 1/2 หัวขนาดกลาง
พริกหวาน - 3 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น;
แอปเปิ้ลสด - 1 ลูกใหญ่
หัวหอม- 2 หัวหอม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล, น้ำตาลทราย , น้ำมันพืช , เกลือสำหรับทำน้ำสลัด

กะหล่ำปลีสับเป็นเส้นบาง ๆ โอนไปยังชามขนาดใหญ่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือจน น้ำกะหล่ำปลี. พริกไทยบัลแกเรีย (หากไม่มีคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม - ครึ่งวง แครอทและแอปเปิ้ลถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตามรสนิยมของคุณน้ำสลัดเตรียมจากส่วนประกอบซึ่งคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำได้ ผักเทลงไปผสมให้เข้ากันทิ้งไว้หนึ่งวัน

สลัดจาก ปลากระป๋อง:
"Saury" กระป๋องหรือ "ปลาแซลมอนหลังค่อม" - 1 กระป๋อง
มะกอกหลุม - ½กระป๋อง;
มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
หัวหอมเขียว;
มายองเนสแบบลีน

อาหารกระป๋องบดด้วยส้อม มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน มะกอก - เป็นวง หัวหอมสับ ทุกอย่างผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ถ้าเกลือไม่พอให้เติมเกลือ

สลัดลีนที่เรียบง่ายและอร่อยแคลอรี่ต่ำ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) จะดึงดูดไม่เพียง แต่ผู้ที่อดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชอบกินเนื้อสัตว์ด้วย จากชุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายต้นกำเนิดจากผักคุณสามารถปรุงสลัดแบบไม่ติดมันได้หลากหลายซึ่งไม่ด้อยกว่าสลัดทั่วไป

สลัดลีนบนโต๊ะเทศกาลเสิร์ฟโดยไม่มีเนื้อสัตว์และสารเติมแต่งไขมัน สำหรับพวกเราหลายคน การแสดงออกนี้ฟังดูแปลกเป็นอย่างน้อย! ตารางเทศกาลที่ไม่มีเนื้อสัตว์อาหารที่มีไขมันคืออะไร? จากจริงๆ อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์คุณจะได้รับสิ่งที่ดีมากมาย สัมผัสรสชาติ, รับเพียงพอแล้วใช้เป็นของว่างแกล้มเหล้า? คำตอบนั้นชัดเจน - "แน่นอนใช่!"

ปัญหาหลักในการเตรียมสลัดแบบไม่ติดมันคือความจริงที่ว่าส่วนผสมที่สามารถนำมาใช้ได้นั้นจะต้องมาจากพืชเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ครีมเปรี้ยว มายองเนส และปลา ไม่ได้ใช้ในสลัดไม่ติดมัน

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่หลายคนใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ปูอัดและมายองเนสไร้ไขมันเมื่อเตรียมสลัดไม่ติดมัน อันที่จริงแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้แทบไม่มีส่วนประกอบของร่องรอยจากสัตว์เลย

การใช้ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยเพิ่ม "ความเป็นไปได้" ของอาหารไม่ติดมันอย่างมาก

วิธีการปรุงสลัดแบบลีนบนโต๊ะเทศกาล - 15 พันธุ์

จานนี้ไม่เหมือนใคร จัดทำขึ้นตาม สูตรดั้งเดิมพระ Hermogenes ตามคำแนะนำของนักบวชแนะนำให้ปรุงสลัดในฤดูร้อนเมื่อผักใบเขียวที่ประกอบเป็นจานมีปริมาณสารอาหารสูงสุด

วัตถุดิบ:

• สีแดง ถั่วกระป๋อง- 200gr.
• เมล็ดวอลนัท - 80 กรัม
• ผักใบเขียว (ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 1 พวง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• เมล็ดผักชี - 1/4 ช้อนชา
• สีแดง พริกไทย- รสชาติ

การทำอาหาร:

บดเมล็ดผักชีและเมล็ดวอลนัทในครก ปอกกระเทียม ล้างและสับ ล้าง แห้ง และสับผักใบเขียว ตอนนี้ในชามลึกขนาดเล็กเรารวมถั่ว, ผักชี, กระเทียม, ใบโหระพาแห้ง, สมุนไพร, พริกไทยป่นร้อนแดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แค่สลัดเบื้องต้นที่เรียกไม่ได้ จานอิสระ. สลัด "บีทรูทบัลแกเรีย" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 3 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 กรัม
• เกลือ - 90 กรัม

การทำอาหาร:

หัวผักกาดของฉันต้มจนนุ่มเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เมื่อบีทรูทพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดองได้เลย ใส่น้ำลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือดแล้วใส่เกลือ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้นำน้ำดองออกจากเตาและเย็นลง

เทหัวบีทด้วยน้ำดองที่เย็นแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง หลังจากนั้นสลัดก็พร้อมรับประทาน

"Khrustyashka" เป็นเพียงอาหารที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่ถือว่าไม่ติดมัน สลัดนี้แต่งด้วยมายองเนสไร้ไขมัน แต่ก็ยังแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ครูตองซ์จาก ขนมปังขาว- 100 กรัม

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดปูอัดล้างและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

มันสำคัญมากสำหรับสลัดนี้ที่จะใช้ปูอัดเท่านั้น พรีเมี่ยมและควรตัดเมื่อเพิ่งแช่เย็นและไม่ว่าในกรณีใดจะไม่แช่แข็ง

แตงกวาของฉันตัดขอบแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างหัวหอม แห้งและสับละเอียด ในชามก้นลึก ผสมข้าวโพด หัวหอม แตงกวา ปูอัด และขนมปังกรอบ เราเติมทุกอย่างด้วยมายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ อร่อย!

สลัดนี้เตรียมเร็วมาก ส่วนผสมเดียวที่ต้องใช้ การรักษาความร้อนเป็นไข่

วัตถุดิบ:

• ทูน่ากระป๋อง - 200g.
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
• ผักกาดหอมใบ - 1 พวง
• มะกอกหลุม - 100g.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสับ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ต้ม, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นไข่เป็นก้อน ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง ฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง ระบายน้ำออกจากข้าวโพด เปิดทูน่า. เรานำมันออกจากโถแล้วใช้ส้อมบดเนื้อปลาให้มีลักษณะเหมือนโจ๊ก สะเด็ดน้ำจากมะกอกแล้วหั่นเป็นวง

ในจานแก้วทรงลึก ผสมไข่ มะกอก ผักกาดหอม ทูน่า ข้าวโพด ปรุงสลัดด้วยน้ำมันเกลือและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สลัด "ซิตนี่"

แม้ว่าจานนี้จะไม่ติดมัน แต่ก็น่าพอใจมาก สามารถจัดเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับตารางเทศกาลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กานพลู
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ถั่วขาวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เห็ดดอง - 300g.
• เกลือ, จันทน์เทศ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ดในธัญพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สีเขียว - 1 พวง

การทำอาหาร:

ล้างแห้งและสับสมุนไพรให้ละเอียด ปอกกระเทียม ล้างและสับ

เรารวมถั่ว, ข้าวโพด, ถั่ว, เห็ด, สมุนไพรและกระเทียมในภาชนะลึก เราผสมทุกอย่าง เพิ่มลูกจันทน์เทศ, เกลือ, มัสตาร์ด, น้ำมันพืชและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เพื่อให้สลัดมีสุขภาพดีและผอมลงสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกได้

สลัด "Sytny" สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ!

สลัดนี้มีชื่อด้วยเหตุผล ดูสดใสและสง่างามมาก "สดใส" จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับตารางวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 80 กรัม
• ผักกาดหอม, หัวหอมสีเขียว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ข้าวล้างให้สะอาดแล้วพักให้เย็น มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นก้อน นำทูน่าออกจากโถแล้วบดด้วยส้อม ใบผักกาดหอมและหัวหอมล้างแห้ง สับหัวหอมอย่างประณีต

สลัด "สดใส" ถูกจัดวางเป็นส่วนๆ ในการทำเช่นนี้ บนใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งแล้ว ให้วางส่วนผสมเป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นข้าว
2. ชั้นที่สองคือปลาทูน่า
3. ชั้นที่สามคือมะเขือเทศ
4. ชั้นที่สี่คือหัวหอม

สลัดสามารถราดด้วยน้ำมันปลาทูน่าเล็กน้อย

จานนี้เป็นหนึ่งในการตีความของจาน Olivier ในตำนาน เช่นเดียวกับต้นแบบ " Lenten Olivier» อาจกลายเป็นไฮไลท์ของตารางวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง -
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก
• มายองเนสไร้ไขมัน เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งและแครอทจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างปลาหมึก ต้มเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อน ล้าง ตากให้แห้ง และสับหัวหอมให้ละเอียด

ผสมส่วนผสมที่สับแล้ว เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสไร้ไขมันและผสมให้เข้ากัน

สลัด "แอปเปิ้ลและผัก" จะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับมังสวิรัติอย่างแน่นอน แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่รู้จักและบริโภคบ่อย แต่ก็มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100g.
• ลำต้น ขึ้นฉ่ายสด- 1 เครื่อง
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน- 1/2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

กะหล่ำปลีล้างแห้งและสับ เกลือกะหล่ำปลีเบา ๆ แล้วขยี้ด้วยมือของคุณ เราทำความสะอาดแครอท ล้างและสามออน เครื่องขูดหยาบ. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ล้างและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ทำให้ผักและขึ้นฉ่ายของฉันแห้งและสับละเอียด

ผสมกะหล่ำปลี ข้าวโพด เซเลอรี สมุนไพร แครอท และแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ!

สลัดถั่วกับลูกพรุนสามารถนำมาประกอบกับอาหารที่ฟุ่มเฟือย มันมีความไม่ธรรมดา รสหวานอมเปรี้ยวรูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดาและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• ผักกาดขาว - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งของฉันและเทน้ำเดือดไม่กี่นาที หลังจากผ่านไปประมาณ 2 - 3 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ล้างผลไม้แห้งอีกครั้งแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง

ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด เราทำความสะอาดแครอท ล้างมัน และขูดมัน แครอทเกาหลี.

เมื่อแอปริคอตแห้งกับลูกพรุนแห้งควรตัดออก ชิ้นใหญ่. เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะลึกและผสม ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันเลย

สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำ

ปรุงสลัดด้วยน้ำสลัดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัด "Citrus" เป็นเรื่องจริง ค็อกเทลวิตามิน. มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้ที่เป็นโรคเหน็บชา

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดส้มและแยกออกจากพาร์ติชัน จากนั้นควรตัดชิ้นส่วนออกเป็นสองส่วน ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด แอปเปิ้ลของฉันและหั่นเป็นเส้น หัวหอมสีเขียวล้างแห้งและสับละเอียด

ตอนนี้เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟให้กับแขก

เอียง สลัดเห็ดมาก จานอร่อยอย่างไรก็ตาม ไพ่หลักของมันคือรูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดา ความจริงก็คือก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งพื้นผิวของสลัดด้วยเห็ดหัวหอมและถั่วลันเตา แต่สิ่งที่จะเป็นการตกแต่ง - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับ

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง -1 พวง
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มายองเนสไร้ไขมัน เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เห็ดหอม ล้างให้สะอาด หั่นและทอด น้ำมันพืช. ปอกเปลือก ล้างและต้มมันฝรั่งจนนุ่ม เมื่อสุกแล้วควรทำให้เย็นลงและหั่นเป็นก้อน ผักชีฝรั่งและหัวหอมล้างแห้งและสับละเอียด แตงกวาของฉันและหั่นเป็นก้อน

ใน ชามสลัดลึกผสมมันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, เห็ด, แตงกวาและถั่วลันเตา เราปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ให้พักสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยถั่วลันเตาเห็ดและหัวหอม

ประวัติของ arugula และสลัดทูน่ามีรากฐานมาจาก อาหารเมดิเตอร์เรเนียน. ที่นั่นพวกเขาเริ่มผสมผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น arugula ปลาทูน่าและน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• arugula สด - 100 กรัม
• ปลาทูน่า - 1 กระป๋อง
• ถั่วขาวกระป๋อง - 300g.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

arugula ของฉัน แห้งและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศของฉันหั่นในที่ที่ติดก้านแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง เรานำปลาทูน่าออกจากขวดแล้วแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระบายของเหลวออกจากถั่ว

วางสลัดเป็นชั้น ๆ

1. ชั้นแรกคือ arugula;
2. ชั้นที่สองคือมะเขือเทศและหัวหอม
3. ชั้นที่สามคือปลาทูน่า
4. ชั้นที่สี่คือถั่ว

สลัดเสิร์ฟแบบไม่ผสม

สูตรสลัดนี้ค่อนข้างเฉพาะ ประการแรกมันใช้ วิธีพิเศษตัดส่วนผสม ประการที่สองประกอบด้วยก๋วยเตี๋ยวถั่วและน้ำสลัด Chim Chim หากต้องการสามารถเปลี่ยนส่วนผสมเหล่านี้ได้ด้วยส่วนผสมที่คล้ายกัน

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวถั่ว - 200 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• หน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• บวบ - 1/2 ชิ้น
• น้ำสลัดเกาหลี"ชิมชิม" - 1 ห่อ

การทำอาหาร:

จุ่มบะหมี่ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงสักครู่ แตงกวาของฉันตัดขอบออกแล้วผ่าตามยาวเป็นสี่ส่วน เราทำความสะอาดแครอท ล้างมัน และขูดมันเป็นภาษาเกาหลี ล้างหน่อไม้ฝรั่ง ต้ม 20 นาที ทำให้หน่อไม้ฝรั่งสุกเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

แนะนำให้แช่หน่อไม้ฝรั่งไว้ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างมันหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

ในภาชนะลึกใบเดียว เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสเกาหลี

สลัดถั่วกับหน่อไม้ฝรั่งพร้อมแล้ว!

จานนี้จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารฝรั่งเศสแบบเก่า สลัดนี้เบามากมีรสชาติและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• พริกหวานสีเหลือง - 1 ชิ้น
• พริกเขียวหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ข้าว - 50 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำบดเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มข้าวจนสุก ล้างให้สะอาด พักไว้ให้เย็น พริกหยวกล้างทำความสะอาดและสับเป็นเส้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาของฉันและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะลึกผสมเกลือพริกไทยเทน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยน้ำมันแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง อาหารฝรั่งเศสพร้อม!

สลัดผักกับปลาหมึกค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเป็นอาหารจานหลักในงานเลี้ยงมังสวิรัติ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเสิร์ฟอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• ต้นหอม - 50 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• มายองเนสแบบลีน - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปลาหมึกของฉันต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง แตงกวาของฉัน ทำความสะอาดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ล้างหัวหอม ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ เราทำความสะอาดแครอท ล้างมัน และขูดให้เป็นแครอทเกาหลี ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด

ในชามสลัดที่สวยงาม ผสมข้าวโพด ปลาหมึก แตงกวา หัวหอม แครอท และกะหล่ำปลี ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดนี้มีรูปลักษณ์ที่สดใสมากและค่อนข้างยอมรับได้ที่จะใส่ในแก้วพิเศษขนาดเล็กสำหรับสลัด