วิธีอบสูตรพายสตรอเบอร์รี่ให้อร่อย พายสตรอเบอร์รี่ - สูตรโฮมเมดที่อร่อยที่สุดพร้อมผลเบอร์รี่ป่า

6 เร็วและ สูตรง่ายๆพายสตรอเบอร์รี่เพื่อเพลิดเพลินไปกับความสุขของสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว!

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• แป้ง - 80 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

เปิดเตาอบ

ปอกสตรอเบอร์รี่ ล้างและสะเด็ดน้ำ หั่นผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ออกเป็น 2-4 ส่วน

อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางผลเบอร์รี่เป็นชั้นเท่าๆ กันในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล (2-3 ช้อนชา)

ตีไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ เนยอ่อนและน้ำตาล

เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม

ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู เพิ่มลงในส่วนผสมไข่ ในส่วนเล็กๆ,ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน

เทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนสตรอเบอร์รี่ วางกระทะที่มีแป้งอยู่บนชั้นกลางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจนสุก (ประมาณ 25-30 นาที) ที่ 180 องศา

เร็ว พายสตอเบอรี่พร้อม.

สูตรที่ 2: สตรอเบอร์รี่อิตาเลียนแบบง่ายๆ และพายมาสคาโปน

• แป้ง - 2 ถ้วย
• เนยหรือมาการีน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• มาสคาโปน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• ครีม - 100 มิลลิลิตร

เตรียมส่วนผสม ปล่อยให้มาการีน (หรือเนย) นิ่มลง ถูต่อไป เครื่องขูดหยาบมาการีนกับแป้ง ใส่น้ำตาล ไข่ โซดาสลัดและผสมเบา ๆ จนแป้งหนาขึ้น ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบห้านาที

ในขณะเดียวกัน ให้นำแป้งออกมา ม้วนลงในถาดอบ แล้วทำให้ได้ขอบสองเซนติเมตร เราวางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งที่รีดไว้ลงไป

ล้างและทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ และตีมาสคาโปนด้วยครีมและน้ำตาล เติมแป้งด้วยครีม

วางสตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ทาด้านไข่แดง วางในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาแล้วอบประมาณ 30 - 35 นาที

ควรตัดพายที่เสร็จแล้วเมื่อเย็นลงแล้ว

สวยมาก พายอิตาเลียนทำด้วยสตรอเบอร์รี่ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่ 3: พายง่าย ๆ พร้อมสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส

• คอทเทจชีส - 250 กรัม (บวก 250 กรัมสำหรับไส้)
• เนย - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 400 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส (เติม)
• น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส (จากการเติมน้ำตาล 100 กรัม)
• สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม (ไส้)
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไส้)

1. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และส่วนผสมที่ละลายแล้วลงในชาม อ่างอาบน้ำ เนย.

2. เพิ่มผงฟูและแป้ง นวดแป้งไม่แข็งมาก

3.เตรียมไส้ ผสมคอทเทจชีส น้ำตาลผง และวานิลลิน เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาจานพายด้วยเนยแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งลงในพิมพ์แล้วทำขอบรอบขอบ คุณสามารถทิ้งแป้งไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งพายได้

4. วางบนแป้ง เติมนมเปรี้ยวแล้วก็สตรอเบอร์รี่ โรยด้วยแป้ง

5. ตกแต่งพายด้วยแถบแป้งที่เหลือ

6. อบพายในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 4: พายครีมสตรอเบอร์รี่แบบง่าย

• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• แป้งโด:
  แป้ง - 2 ¼ ถ้วย
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - ¼ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไขมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 2/3 ถ้วย
• ครีม - 2 ถ้วย (วิปปิ้ง)

1. ล้าง จัดเรียง และผ่าครึ่งสตรอเบอร์รี่ เติมน้ำตาลครึ่งแก้ว เขย่าแล้วพักไว้

2. เปิดเตาอบ เตรียมและทาจาระบีถาดอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.

3. ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ผงฟู น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเข้าด้วยกัน

4. นวดแป้งด้วยเครื่องปั่นโดยเติมไขมันลงไป - คุณต้องตีจนมีลักษณะเป็นเศษเล็กเศษน้อย ทำหลุมตรงกลางเศษขนมปัง เทไข่ที่ตีแล้วลงไป และนม แล้วนวดจนเนียน

5. วางแป้งบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที จนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง เค้กพร้อมใจเย็นๆ หน่อย

6. ตัดเค้กเป็น 2 ชั้น บน ชั้นล่างสุดใส่สตรอเบอร์รี่หวานครึ่งหนึ่งลงในแป้งแล้วปิดด้วยเค้กชั้นบนสุด เติมวิปครีมลงในพายและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ที่เหลือ

สูตรที่ 5: พายสตรอเบอร์รี่ง่ายๆ "แฟนตาซี"

• ไข่ – 2 ชิ้น,
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• เนย – 50 กรัม
• แป้งสาลี - ¾ถ้วย
• 250 กรัม เบอร์รี่สดสตรอเบอร์รี่และ 10 ชิ้น สำหรับการตกแต่ง
• สำหรับ เค้กวันเกิดใช้วอลนัท
• ผงน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์ผสมกันโดยไม่ต้องตีเช่นเดียวกับเค้กสปันจ์ ไข่ น้ำตาล และเนยนิ่ม

บดด้วยที่ตีจนเนียน

เพิ่มแป้งทั้งหมดแล้วนวดแป้ง

จานอบ พายด่วนด้วยสตรอเบอร์รี่สด ทาน้ำมัน และปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน คุณสามารถเทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือจะวางสตรอเบอร์รี่ทันทีก็ได้

ฉันวางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านล่างของแม่พิมพ์ทั้งหมด (ครั้งต่อไปฉันจะทำให้มันเล็กลงเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับแป้งมากขึ้น)

ฉันเริ่มวางแป้งสำหรับพายสตรอว์เบอร์รี่

ด้านบนฉันโรยพายสตรอเบอร์รี่ด้วยเซโมลินาแห้งเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ

ฉันอบพายสตรอเบอร์รี่สดตามสูตรนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

นำพายสตรอเบอร์รี่ร้อนๆ “Fantasy” ออกจากเตาอบแล้วพักไว้ในกระทะสักครู่

จากนั้นพลิกลงบนโต๊ะแล้วนำกระดาษออก ตัดพายเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางลงบนจาน เพื่อตกแต่งพายฉันเหลือ 10 สตรอเบอร์รี่ที่สวยงาม. โรยพาย ผงน้ำตาลและใส่สตรอเบอร์รี่สดสับลงไป

สูตรที่ 6: พายง่าย ๆ พร้อมสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

• เนย 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• 300 มล. ครีมเปรี้ยว ฉันเอาครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 15%
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• น้ำตาล (150 กรัม

ผสมเนยกับแป้ง ใส่ไข่และน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วห่อไว้ ติดฟิล์มและนำไปแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

ระหว่างนี้เราจะทำไส้ครีมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่ แม้ว่านี่จะไม่ใช่การเติมเลย แต่เป็นการเติม มันคือพายเยลลี่

ใส่แป้ง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชาลงในครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง

เพิ่มไข่สามฟองลงในส่วนผสมนี้แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน

มาดูสตรอเบอร์รี่กันดีกว่า ล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ให้หั่น 2-3 ชิ้น

คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับพายเจลลี่ได้สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งและระบายน้ำส่วนเกินออก

เตรียมจานอบ ทาน้ำมันด้วย นำแป้งออกจากตู้เย็น มีความหนาแน่นเล็กน้อย กระจายให้ทั่วพิมพ์ โดยอย่าลืมเพิ่มด้านข้างด้วย ในกรณีของฉัน เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คือ 25 ซม.

วางสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ลงไปด้านบน

ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ – 180 องศา เราส่งพายของเราไปที่ความร้อนนี้และรอประมาณ 30-35 นาที

นำออกมาแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย เพียงเท่านี้ครีมเปรี้ยวและพายสตรอเบอร์รี่ก็พร้อม

ฉ่ำ กลิ่นหอม และแปลกตา สตรอเบอร์รี่หวาน- ความละเอียดอ่อนที่แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่ปฏิเสธ ผลเบอร์รี่ที่น่าทึ่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงนิยมใช้ผลเบอร์รี่ในการปรุงอาหารอย่างกว้างขวาง ของหวานทำจากสตรอเบอร์รี่ทำผลไม้แช่อิ่ม แต่มักใช้โดยเฉพาะ ขนมอบโฮมเมด. สูตรอาหารทีละขั้นตอนเสนอทางเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและอบวันนี้ เค้กอากาศกับสตรอเบอร์รี่

พายสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

หากคุณไม่มีผลเบอร์รี่สดอยู่ในมือ ก็ไม่ใช่ปัญหาใหญ่ สำหรับ พายโฮมเมดสตรอเบอร์รี่แช่แข็งจากฤดูร้อนก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน แต่ก่อนอื่นจะต้องละลายน้ำแข็ง เตรียม:

• 4 ไข่;
• แป้ง½ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ครีมไขมันมาก 100 กรัม (35%)
• คอทเทจชีสเปียกเรียบ 300 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลิน;
• สตรอเบอร์รี่ละลาย 500 กรัม
• เยลลี่เจือจางแล้ว 500 มล.

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรด้วยส้อมหรือเครื่องผสม เพิ่มแป้งในส่วนแล้วนวดแป้ง
2. เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
3. บดน้ำตาลส่วนที่สองด้วยคอทเทจชีส ใส่ไข่สองสามฟองและวานิลลาที่เหลือ ตีจนเนียนและเป็นครีม
4. โดยไม่ต้องถอดเค้กออกจากพิมพ์ ให้วางเลเยอร์ลงบนพิมพ์ ครีมนมเปรี้ยวเกลี่ยให้เรียบแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 25 นาที
5. หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้วางสตรอเบอร์รี่ลงบนพื้นผิวแล้วเทครึ่งหนึ่งลงไป เยลลี่พร้อมและปล่อยให้มันเซ็ตตัวในตู้เย็น
6. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เทเยลลี่ที่เหลือไว้ด้านบน และแช่เย็นให้แข็งตัวประมาณ 5-6 ชั่วโมง

พายขนมชนิดร่วนกับสตรอเบอร์รี่

การผสมผสานระหว่างฐานขนมชนิดร่วนกรอบ ครีมนมละเอียดอ่อน และสตรอเบอร์รี่จะไม่ทำให้ใครเฉย พายต้นฉบับจะเติมเต็มงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร และทำง่ายมาก

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนยนุ่ม 100 กรัม
• ไข่สด
• 1 ช้อนชา โซดา

สำหรับครีม:

• ไข่แดงดิบ 4 ฟอง;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหยาบ
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งใด ๆ
• นม 0.5 มล.
• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ด้วยทรายเบาๆ เติมโซดา เนยนุ่ม และแป้ง นวดแป้งพลาสติกปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. เพิ่มแป้งลงในนมเย็น 100 มล. คนให้เข้ากันจนเนียน ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบดส่วนผสมจนเป็นสีขาว รวมแป้งและมวลไข่แดงหวาน
3. ตั้งนมที่เหลือให้ร้อนเติมส่วนผสมแป้งลงไปเป็นเส้นบาง ๆ คนตลอดเวลา ปรุงครีมต่ออีกสักครู่จนครีมข้น
4. ลบจากความร้อนและเย็นสนิท ครีมพร้อมควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง
5. นำแป้งออกมาแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์โดยทำเป็นด้านข้าง อบตะกร้าเป็นเวลา 20–25 นาทีในเตาอบร้อน (180°C)
6. เมื่อเป็นสีน้ำตาลให้เติมครีมลงในตะกร้าจัดผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วอบต่ออีก 10 นาที

พายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรถัดไปคุณจะต้องใช้มายองเนส อย่างไรก็ตามรสชาติของมันจะไม่เป็นอันตรายเลย ขนมอบหวาน. ในทางตรงกันข้ามมันจะทำให้พายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าน่าสนใจยิ่งขึ้น

• 2 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสคุณภาพสูง
• มาการีนครีม 1/2 ซอง;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งชั้นหนึ่ง
• ซองผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลา;
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่อย่างแรงด้วยส้อมลงในน้ำตาลจนกลายเป็นสีขาว ใส่เนยเทียม มายองเนส และ น้ำมันพืช. เขย่าอย่างแรง
2. เพิ่มวานิลลา ผงฟู และแป้งในส่วนเท่าๆ กัน
3. เพื่อความสะดวก ให้วางชามอเนกประสงค์ตามขวางด้วยแผ่นหนัง เทลงในแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
4. นำกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่สด ล้างและทำให้แห้ง จุ่มแต่ละอันในน้ำตาลผงแล้ววางแบบสุ่มบนพื้นผิวของแป้งโดยกดเบา ๆ
5. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมดการอบเป็นเวลา 45 นาที หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการ ให้พักเค้กไว้สิบนาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา
6. โรยผลิตภัณฑ์ที่อุ่นเล็กน้อยให้ทั่วด้วยน้ำตาลผงที่เหลือ

พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีที่สุดกับคอทเทจชีสดังนั้นพายที่ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงมีความนุ่มและเบาเป็นพิเศษ ของหวานนี้สามารถเพลิดเพลินได้แม้ในช่วงควบคุมอาหาร

เตรียมตัว:

• ไข่สด
• มาการีนพรีเมี่ยม 150 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;

การกรอก:

• คอทเทจชีสเปียก 500 กรัม
• 2 ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• วนิลา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งใด ๆ
• ผงปัดฝุ่น

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อนวด แป้งขนมชนิดร่วน. ตามสูตรปรากฎว่าเป็นกลางนั่นคือไม่มีเกลือและน้ำตาล แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้เพื่อลิ้มรสได้
2. ม้วนแป้งยางยืดให้เป็นลูกบอลแล้วใส่ลงไป ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 10–15 นาที
3. ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก ใส่ไข่ แป้ง วานิลลา และผงฟู ถูให้ละเอียดจนเนียน
4. นำแป้งออกมา ม้วนออก วางลงในพิมพ์ ทำเป็นฐานมีด้านข้าง ใส่ในช่องแช่แข็งอีก 5-10 นาที
5. ในขณะที่กำลังเย็นตัว ให้แปรรูปสตรอเบอร์รี่โดยหั่นผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ออกเป็นสองส่วน
6. วางในตะกร้าแป้งแช่เย็น แม้กระทั่งชั้นมวลนมเปรี้ยวที่มีลวดลายแบบสุ่มอยู่ด้านบน สตรอเบอร์รี่เบอร์รี่. อย่าลืมบดด้วยส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลผง (ครั้งละช้อนชาอย่างแท้จริง)
7. อบในเตาอบ (180–190°C) ประมาณ 30 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย

เลเยอร์พายไส้สตรอเบอร์รี่

การทำพายสตอเบอร์รี่จากพัฟเพสตรี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วเป็นสองเท่า ท้ายที่สุดคุณสามารถรับมันได้แล้ว ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปจากร้านค้า

นอกจากนี้คุณจะต้อง:

• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 190 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวสด
• เนย 20 กรัม
• ไข่ดิบ
• สตรอเบอร์รี่ 1 กก.

การตระเตรียม:

1. ผสมในชาม น้ำมะนาวแป้งและน้ำตาล ค่อยๆ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
2. แปรรูปผลเบอร์รี่และเทส่วนผสมน้ำตาลมะนาวที่ได้ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที
3. พร้อม ขนมพัฟละลายน้ำแข็งไว้ก่อนหน้านี้แล้วแบ่งเป็นคู่ๆไม่เท่ากัน แผ่อันที่ใหญ่กว่าออกเป็นแผ่นหนา 5 มม. วางลงในพิมพ์โดยให้ขอบยื่นออกไปด้านข้างอีก 2 ซม.
4. ใส่ไส้สตรอเบอรี่ลงไปแล้ววางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน ตัดพัฟเพสตรี้ที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปิดผิวตามลำดับใดก็ได้
5. ตีไข่ด้วยส้อมแล้วทาด้านบนของพายด้วยแปรง วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในเตาอบ (220°C) เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือ 180°C และปล่อยทิ้งไว้อีก 40 นาที

เค้กช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่

เค้กช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่ที่สวยงามและแน่นอนว่าจะจบลงอย่างคุ้มค่า งานฉลอง. แต่ควรเตรียมล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อให้บิสกิตแช่ตัวได้ดีและชั้นเจลแข็งตัวอย่างเหมาะสม

สำหรับบิสกิต:

• 3 ไข่ใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้.

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ครีมหนัก 500 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• วนิลา.

การกรอก:

• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 500 กรัม
• เยลลี่ที่ซื้อจากร้านค้า 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. นำไข่แดงออกจากไข่อย่างระมัดระวังแล้วบดให้เข้ากับน้ำตาลให้เป็นฟองสีขาว เพิ่มแก้วแป้งในส่วนต่างๆ แยกจากกัน ตีไข่ขาวจนเกิดฟองแข็งด้วยน้ำน้ำแข็งหนึ่งช้อน พยายามที่จะไม่อารมณ์เสีย โฟมโปรตีนครั้งละหนึ่งช้อนตักใส่ฐานบิสกิต
2. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เหมาะสมและควรเป็นสปริงฟอร์มแล้วอบ เค้กสปันจ์เป็นเวลา 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C
3. ทำให้ฐานชุ่มเล็กน้อยด้วยผลไม้หรือน้ำเชื่อม ปล่อยให้มันพักจนกว่าคุณจะเริ่มทำครีม
4. ผสมครีมเย็นมากกับครีมเปรี้ยวแล้วตีเป็นเวลานานโดยเติมน้ำตาลและวานิลลาเป็นระยะ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นบัตเตอร์ครีมที่ค่อนข้างข้น
5. ทาให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนพื้นผิวของสปันจ์เค้กที่ยังอยู่ในแม่พิมพ์ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนด ให้นำเค้กออกมาวางด้านบน กดสตรอว์เบอร์รีเล็กน้อย
6. เจือจางเยลลี่ที่ซื้อในร้านตามคำแนะนำ (คุณสามารถใช้เยลลี่ชนิดพิเศษสำหรับเค้กหรือเจลธรรมดาก็ได้ ในกรณีหลังนี้ เพียงเติมน้ำน้อยลงเพื่อให้มีความหนามากขึ้น)
7. เทลงบนสตรอเบอร์รี่แล้วนำเค้กที่เสร็จแล้วออกในที่เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

พายด่วน

ไม่มีเวลามายุ่งวุ่นวายด้วย เค้กที่ซับซ้อนแต่อยากได้ของหวานจริงๆเหรอ? เตรียมพายภายในหนึ่งชั่วโมงซึ่งเรียกว่า การแก้ไขอย่างรวดเร็ว.

• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• แป้งขาว 200 กรัม
• น้ำตาลทรายธรรมดาหรืออ้อย 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 75 มล.
• นม 75 มล.
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• วนิลา.

การตระเตรียม:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
2. ตีไข่อย่าลืมใส่น้ำตาลและวานิลลา ใส่เนยและนมแล้วตีอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมจนเนียน
4. ตั้งระดับความร้อนของเตาอบไว้ที่ 170°C อัดจาระบีแม่พิมพ์แล้วเทแป้งออกแล้ววางไว้ด้านบน ลวดลายสวยงามหนึ่งในสี่ของผลเบอร์รี่
5. นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที จากนั้นพักไว้อีก 10 นาที นำออกจากพิมพ์ โรยแป้งและเสิร์ฟทันทีที่ขนมอบเย็นตัวลงดี

สูตรพายครีมเปรี้ยว

เพื่อให้แป้งพายนุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ หนึ่งในนั้นเผยให้เห็น สูตรถัดไปซึ่งสามารถทำได้โดยการใช้ครีมเปรี้ยว

• 2 ไข่;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งราคาแพง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหยาบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา โซดาไฟ;
• 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. สำหรับพายให้ใช้สดหรือ ผลเบอร์รี่แช่แข็งในกรณีหลังนี้ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ
2. ตีไข่อย่างแรงด้วยเครื่องผสมและน้ำตาลจนผลึกละลายหมด ใช้ส้อมคนต่อไปใส่ครีมเปรี้ยวแล้วค่อยๆแป้ง บน ขั้นตอนสุดท้ายโซดาละลายด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรย เซโมลินาดิบสำหรับการหายใจ ใส่แป้งลงไป โดยเหลือไว้ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะในชาม เพิ่มโกโก้ลงไปแล้วพักไว้ก่อน
4. สดหรือ สตรอเบอร์รี่แช่แข็งวางบนฐานเพื่อให้ผลเบอร์รี่จมเล็กน้อย วางพายในเตาอบ (200°C)
5. หลังจากผ่านไป 4-5 นาที เมื่อด้านบนแข็งตัวเล็กน้อย ให้นำออกแล้วเทโกโก้ที่เหลือลงในแป้งที่เหลืออย่างรวดเร็วเพื่อสร้างลวดลายแบบสุ่ม
6. กลับไปที่เตาอบและอบต่ออีก 30 นาที เสิร์ฟแช่เย็นกับชา นม หรือกาแฟ

ปรุงเอง ขนมอบรสเลิศด้วยสตรอเบอร์รี่มันง่ายและเร็วกว่าที่คิดมาก ผู้เริ่มต้นเพียงแค่ต้องติด คำแนะนำทีละขั้นตอน, ก เชฟผู้มีประสบการณ์พวกเขาสามารถทดลองได้ตามดุลยพินิจของตนเองโดยใช้สูตรที่พวกเขาชอบเป็นพื้นฐาน

ฤดูสตรอเบอร์รี่.
พายฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมสตรอเบอร์รี่ - สูตรอาหาร

พายจาก ขนมชอร์ตคัสต์กับสตรอเบอร์รี่

"มาก ง่ายง่ายและ พายอร่อยจากขนมชอร์ตคัสต์ด้วย คัสตาร์และสตรอว์เบอร์รี่ก็ลองดูสิ! ทำตะกร้าโดยใช้สูตรเดียวกันก็ได้”

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 8

แป้งธรรมดา 250 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เนยสำหรับทา
ไข่แดง 1 ฟอง
เนย 100 กรัม อุณหภูมิห้องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำตาล 80 กรัม
น้ำ 50 มล
กระดาษรองอบ
ถั่วแห้ง

การกรอก

นม 500 มล
ฝักวานิลลา 1/2 ฝัก หรือ 1 ช้อนชา วานิลลิน
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำตาลผง 90 กรัม
1 ช้อนชา แป้ง
แป้งธรรมดา 50 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม (ผ่าครึ่ง)
แยมบ้าง

วิธีทำอาหาร

การเตรียม: 20 นาที › การทำอาหาร: 50 นาที › +1 ชั่วโมง › เวลารวม: 2 ชม. 10 นาที

1. เตรียมแป้ง: ผสมแป้ง, เกลือและน้ำตาล, ใส่เนยแล้วถูด้วยนิ้วของคุณจนมวลมีลักษณะคล้ายเศษขนมปัง เพิ่มไข่แดงและน้ำ รวบรวมแป้งเป็นลูกบอล ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง บนพื้นผิวที่โรยแป้ง ให้รีดแป้งให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะเล็กน้อย โอนแป้งลงในกระทะแล้วกดให้เท่ากันที่ด้านล่างและด้านข้าง คลึงโดยใช้หมุดกลิ้งตามขอบกระทะ ตัดแป้งส่วนเกินออก แทงด้านล่างด้วยส้อม อบประมาณ 20 - 30 นาทีที่ 180 C ปล่อยให้ฐานเย็นสนิท
3. เตรียมครีม: ใส่นม 400 มล. ในกระทะขนาดเล็กพร้อมฝักวานิลลาโดยไม่ต้องนำไปต้ม ปัดในชาม ไข่แดงกับน้ำตาลจนได้มวลสีซีดเรียบ ผสมแป้งและแป้งแล้วเติมลงไป ส่วนผสมไข่คนให้เข้ากันแล้วเติมนมเย็นที่เหลืออีก 100 มล. แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง นำฝักวานิลลาออกจากนมอุ่น เพิ่มส่วนผสมไข่แดงลงในกระทะกับนมและผสมให้เข้ากัน วางกระทะบนไฟอ่อน ปรุงอาหาร โดยคนตลอดเวลา 6 - 8 นาที จนกระทั่งส่วนผสมข้น นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ครีมเย็นสนิท
4. เติมครีมที่เตรียมไว้แล้ววางผลเบอร์รี่แล้วทาแยมลงบนผลเบอร์รี่ คุณเสิร์ฟได้! อร่อย.

คัพเค้กสตอเบอร์รี่

"ส่วนผสมง่ายๆ ไม่มีอะไรซับซ้อน เค้กที่มีสตรอเบอร์รี่สด (แต่คุณจะทำด้วยสตรอเบอร์รี่สดก็ได้) แป้งกับน้ำมันพืช ใส่ถั่วได้ อร่อยมาก สามารถทำเป็นชาหรือเป็นอาหารเช้าได้"

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 24

สตรอเบอร์รี่สด 2 ถ้วย
แป้ง 3 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 2 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ อบเชยบด
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา โซดา
น้ำมันพืช 1 1/4 ถ้วย
ไข่ 4 ฟองตี
1 1/4 ถ้วยถั่วสับ (วอลนัท, พีแคน)

วิธีทำอาหาร

เตรียม:20 นาที › ปรุง:50 นาที ›เวลาทั้งหมด: 1 ชม. 10 นาที
1. เปิดเตาอบที่ 180C ทาเนยและแป้งพิมพ์เค้กที่มีรูตรงกลาง หรือพิมพ์ขนมปังขนาด 25 ซม. x 13 ซม. 2 ใบ
2.หั่นสตรอเบอร์รี่แล้วใส่ในชามขนาดกลาง โรยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วพักไว้ขณะทำแป้ง
3. รวมแป้ง น้ำตาล อบเชย เกลือ และเบกกิ้งโซดาลงในชามใบใหญ่: ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผสมน้ำมันพืชและไข่กับสตรอเบอร์รี่ ใส่แป้งลงไปผัดแล้วใส่ถั่ว แบ่งแป้งระหว่างสองกระทะ
4.นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 50 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะหลุดออกจากตรงกลาง ปล่อยให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นสนิท

พายสตรอเบอร์รี่และรูบาร์บ

“พายที่เต็มไปด้วย สตรอเบอร์รี่ฉ่ำและชิ้นรูบาร์บมีรสหวานอมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลาสักลูกก็อร่อย อร่อย!"

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 8

สำหรับการกรอก

ผักชนิดหนึ่ง 900 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม สับละเอียด
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
แป้ง 40 กรัม
ผิวส้ม 5 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม
เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับแป้งขนมชนิดร่วน

แป้ง 2.5 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
250 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ เนย
4 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง
ไข่ 1 ฟอง (สำหรับการแปรงฟัน)
น้ำตาลผง (สำหรับโรย)
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เตรียม:30 นาที › ปรุง:55 นาที › +1 ชั่วโมง 30 นาที ทำความเย็น › เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 55 นาที

เตรียมแป้ง.

ผสมแป้ง น้ำตาล 1 ช้อนชาลงในชามของเครื่องผสมหรือเครื่องประมวลผล เกลือ. ใส่เนย (250 กรัม) หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วบดเป็นชิ้นเล็กๆ ในเครื่องประมวลผล เทน้ำลงไปแล้วนวดแป้ง (ถ้ามันร่วนให้เติมน้ำแข็งเพิ่ม) ทำลูกบอลขนาดใหญ่หนึ่งลูกและลูกเล็กอีกหนึ่งลูก ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แผ่แป้งหนึ่งก้อนออกเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้ง วางแป้งลงในจานอบ เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและด้านข้าง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดแป้งด้วยกระดาษรองอบ โรยถั่วหรือถั่วไว้ด้านบน แล้วอบฐานในเตาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นนำกระดาษออกและนำถั่วออก

เตรียมไส้.

ผสมรูบาร์บสับ สตรอเบอร์รี่ น้ำตาล แป้ง ผิวเปลือก น้ำผลไม้ และเกลือเล็กน้อย

รีดแป้งที่เหลือออกเป็นชั้นบางๆ แล้วตัดเป็นเส้นยาว 15–16 เส้น กว้าง 1–1.5 ซม. โดยใช้ที่ตัดขนม

วางไส้ลงในฐานที่เตรียมไว้แล้วโรยด้านบน 2 ช้อนโต๊ะ เนยสับละเอียด ใส่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที นำพายออกจากตู้เย็นแล้ววางแผ่นขนม 8 แผ่นไว้ด้านบน วางส่วนที่เหลือไว้อย่างสวยงามเพื่อสร้างโครงตาข่าย แปรงตะแกรงด้วยไข่ที่ตีแล้ว

อบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีบนชั้นกลางของเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ควรวางแบบฟอร์มบนถาดอบในกรณีที่น้ำรั่วออกมา ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายอัลมอนด์สตรอเบอร์รี่

"พายสตอเบอรี่เนื้อนุ่มอร่อยมาก ฐานบิสกิต, ไส้สตรอเบอร์รี่และเปลือกอัลมอนด์กรุบกรอบอยู่ด้านบน”

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 8

สำหรับเศษอัลมอนด์

อัลมอนด์ 130 กรัม
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ เนย

สำหรับพายนั้น

เนยหรือน้ำมันพืช 150 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู

ไส้สตรอว์เบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

วิธีทำอาหาร

เตรียม:30 นาที › ปรุง:45 นาที ›เวลาทั้งหมด: 1 ชม. 15 นาที

1. เตรียมอัลมอนด์ป่นไว้ด้านบนของพาย บดอัลมอนด์ในตัวประมวลผลอาหารจนร่วน ในชามผสมแป้ง, อัลมอนด์, น้ำตาล, เนยเย็น, ขูด นวดด้วยมือของคุณจนส่วนผสมทั้งหมดมีลักษณะคล้ายเศษขนมปัง วางในตู้เย็น
2.ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมแป้ง: ผสมเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่เนยและไข่ผสมจนเนียน เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันและโรยแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ
3. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ล้างและปอกสตรอเบอร์รี่ หั่นผลเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กระทะพร้อมเนยหนึ่งช้อนและน้ำตาลหนึ่งช้อน ปรุงอาหารสักสองสามนาที
4.วางสตรอเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วไว้บนพาย โรยด้วยชั้นถัดไป เศษอัลมอนด์เพื่อปกคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด
5.อบที่อุณหภูมิ 350°F ประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันแทงลงไปตรงกลางเค้กจนสะอาด ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง

ทาร์ตด้วย มูสสตรอว์เบอร์รี่

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 8

แป้งขนมชนิดร่วน 250 กรัม (สูตรอยู่ในหมายเหตุ)
วิปปิ้งครีม 375 มล. (30-36%)
สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม (มูส 250 กรัม + 250 กรัมสำหรับตกแต่ง)
น้ำตาล 140 กรัม (2/3 ถ้วย)
เจลาติน 1 ซอง (7 กรัม หรือ 2 ช้อนชา)
3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น

วิธีทำอาหาร

เตรียม:30 นาที › ปรุง:15 นาที › +30 นาที เย็นลง › เวลาทั้งหมด: 1 ชม. 15 นาที

1. ม้วนแป้งชอร์ตคัสต์ออกมาแล้ววางในถาดทาร์ต ใช้ส้อมจิ้มเบาๆ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 15-20 นาที (จนเป็นสีน้ำตาล) นำออกและทำให้เย็นสนิท ควรอบฐานล่วงหน้าจะดีกว่าคุณสามารถอบในคืนก่อนได้
2.แช่เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นในชามโลหะ (เพื่อให้คุณสามารถวางบนเตาได้ในภายหลัง) ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
3.ตีครีมให้เป็นฟองแข็ง
4. ปั่นสตรอเบอร์รี่ (250g) กับน้ำตาลในเครื่องปั่นจนน้ำตาลละลายหมด
5. วางเจลาตินบนไฟอ่อนและตั้งไฟจนละลาย (ส่วนผสมจะกลายเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน) อย่านำไปต้มหรือตั้งไฟนานเกินไป! นำออกจากเตาทันที
6.เทลงในวิปปิ้งครีม น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และเจลาติน (เย็นเล็กน้อย) เป็นส่วน ๆ กวนด้วยไม้พายอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลดปริมาตร เมื่อส่วนผสมมีสีสม่ำเสมอ ให้ย้ายไปยังฐานที่อบ
7.นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีจนมูสแข็งตัว ตกแต่งด้านบนด้วยสตรอเบอร์รี่ - คุณสามารถวางสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งหรือเป็นชิ้น ๆ ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด หรือหั่นเบอร์รี่แต่ละลูกเป็นพัด

ขนม Shortcrust สำหรับฐาน

แป้ง 200 กรัม (1.5 ถ้วย), เนยเย็นหรือมาการีน 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น. ขูดเนยเย็นอย่างรวดเร็ว บดด้วยแป้งและน้ำตาลจนร่วน ใส่ไข่แดง 1 ฟองและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำรวบรวมแป้งเป็นก้อน การทำแป้งในเครื่องเตรียมอาหารทำได้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก โดยใส่เนยที่หั่นเต๋ากับแป้งและน้ำตาล พลิกกลับจนเป็นเกล็ดหยาบ จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือ

คัพเค้กสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 15

แป้ง 1 1/2 ถ้วย
1/2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา โซดา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำตาล 1 ถ้วย
1/2 ช้อนชา อบเชยบด
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
พีแคนสับ 1/2 ถ้วย (หรือวอลนัท)
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม (ละลายน้ำแข็งก่อน)

วิธีทำอาหาร

เตรียม:10 นาที › ปรุง:45 นาที ›เวลาทั้งหมด: 55 นาที

1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C
2. เทน้ำสตรอเบอร์รี่ที่ละลายแล้วออกแล้วพักไว้ 1/4 ถ้วยของน้ำผลไม้ ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู อบเชย น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน เพิ่มไข่และเนยผสม สุดท้าย ใส่ถั่ว สตรอเบอร์รี่ และน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ 1/4 ถ้วย
3.วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ (กลมเล็กหรือสำหรับขนมปัง) แล้วอบที่ 180 C เป็นเวลา 40-45 นาที จนไม้จิ้มฟันหลุดออกมาจากตรงกลาง

คัพเค้กกับสตรอเบอร์รี่

"มัฟฟินสตรอเบอร์รี่ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง หากใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายเล็กน้อยแล้วใช้มีดสับให้ละเอียด คุณยังสามารถอบในถาดพายทรงกลมหรือกระทะก้อนก็ได้"

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 8

4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
นม 1/2 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
1/2 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
แป้ง 1 3/4 ถ้วย
สตรอเบอร์รี่สับละเอียด 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 190 C ทาถ้วยมัฟฟิน 8 ถ้วยหรือรองด้วยถ้วยกระดาษ
2.ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันพืช นม และไข่เข้าด้วยกัน ปัดเล็กน้อย ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ใส่สตรอเบอร์รี่สับลงไปผัดให้เข้ากันกับแป้ง เพิ่มส่วนผสมนมและคนให้เข้ากัน
3. เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 350 องศา F เป็นเวลา 25 นาที หรือจนด้านบนไม่ยุบกลับเมื่อสัมผัส ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีแล้วนำออกจากกระทะ

สตรอเบอร์รี่โรล

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 8

ไข่ 2 ฟอง
1 โปรตีน
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
ไข่ขาว 2 ฟอง (สำหรับครีม)
น้ำตาล 1/2 ถ้วย (สำหรับครีม)
สตรอเบอร์รี่สด 200 กรัม (สำหรับครีม)
น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

เตรียม:15 นาที › ปรุง: 20 นาที ›เวลาทั้งหมด: 35 นาที

1. ตีไข่ 2 ฟองและไข่ขาว 1 ฟองกับน้ำตาลและวานิลลาเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความเร็วสูงจนไข่ขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
2.จากนั้นใส่แป้งและผงฟู ผสมให้เข้ากัน
3.เทลงบนถาดอบสี่เหลี่ยมที่ทาน้ำมันไว้ ยิ่งชั้นบางลงก็ยิ่งม้วนได้ดีขึ้น
4.อบที่อุณหภูมิ 200 C ประมาณ 10 นาที
5.นำถาดอบออก งัดขอบอย่างระมัดระวัง พลิกถาดอบและนำชั้นออก
6.ค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน หลายๆ ชั้น กระดาษ parchment(เพื่อให้ได้รูปทรงที่ถูกต้องเมื่อเย็นตัวลง) แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
7. ตีไข่ขาว 2 ฟองและน้ำตาลครึ่งแก้วในอ่างน้ำจนข้น - ประมาณ 10 นาที
8. หั่นสตรอเบอร์รี่ตามขวางเป็นชิ้นบางๆ
9. คลี่โรลออก เคลือบด้วยครีมแล้ววางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน
10. ม้วนม้วนอีกครั้ง โรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน

คำแนะนำ

เพื่อให้ม้วนชุ่มชื้นมากขึ้น คุณสามารถทอดสตรอเบอร์รี่เบา ๆ ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ เนยและ 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า ทอดด้วยไฟแรง จากนั้นกระจายสตรอเบอร์รี่และน้ำผลไม้ให้ทั่วแล้วจึงใส่ครีมโปรตีนไว้ด้านบน

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

ทำให้: คัพเค้กขนาดเล็ก 20 ชิ้น

สตรอเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
แป้ง 2 ถ้วย (260 กรัม)
น้ำตาล 2/3 ถ้วย (80 กรัม)
2 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (16 กรัม)
ไข่ 2 ฟอง
นม 1 ถ้วย (250 มล.)
เนย 80 กรัม อุณหภูมิห้อง
คอทเทจชีส 250 กรัม

สำหรับตกแต่ง

สตรอเบอร์รี่
ซองน้ำตาลวานิลลา
คอทเทจชีสสองสามช้อน

วิธีทำอาหาร

เตรียม:20 นาที › ปรุง:25 นาที ›เวลาทั้งหมด: 45 นาที

ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และวานิลลา (ส่วนผสมแห้ง) เข้าด้วยกัน
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ เพิ่มนมและเนยที่อุณหภูมิห้อง ผสมจนเป็นครีม เพิ่มชีสกระท่อม ผสม ส่วนผสมของเหลวกับของแห้ง ผสมด้วยความเร็วต่ำมาก
3.ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 190 องศา C หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อน
4. ทาแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยเนยหรือปูด้วยช่องว่างกระดาษพิเศษ เติมแป้งลงในพิมพ์ให้มีความสูงไม่เกิน 2/3 ของความสูง หั่นสตรอเบอร์รี่เพื่อตกแต่ง (หลายผลเบอร์รี่) ตามยาวเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่ 2 - 3 ชิ้น และ 1/2 ช้อนชา คอทเทจชีสวางบนคัพเค้ก โรยด้วยน้ำตาลวานิลลา วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 20-25 นาที

ภาษาฝรั่งเศส พายช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่

"รับประกันความสำเร็จ พายสตรอว์เบอร์รี่ ช็อกโกแลตเข้มข้น อร่อย"

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 8

ช็อคโกแลต 230 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
เนย 80 กรัม
แป้ง 50 กรัม
สตรอเบอร์รี่บด 100 มล. (ดูหมายเหตุ)

วิธีทำอาหาร

เตรียม:20 นาที › ปรุง:45 นาที ›เวลาทั้งหมด: 1 ชม. 5 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 180C องศา
2. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว อย่างน้อย 5 นาที
4. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมสีขาวหนาและแข็งแรง ในชามที่แห้งและสะอาด พร้อมด้วยไม้พายผสมที่แห้งและสะอาด
5. ใส่เนยลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ผสมให้เข้ากันจนเนยละลาย ใส่ไข่แดง สตรอเบอร์รี่ และแป้ง
6. เพิ่มวิปปิ้งขาวและผสมเบา ๆ ในการเคลื่อนที่เป็นวงกลม, ลงขึ้น.
7.ใส่ในกระทะที่เตรียมไว้ อบประมาณ 45 นาที
8.นำเค้กออกจากพิมพ์ และพักให้เย็น

สตรอเบอร์รี่

หากคุณไม่มีสตรอเบอร์รี่บดก็สามารถทำได้ ซอสสเตรอว์เบอร์รี่จากสดหรือแช่แข็ง: สับผลเบอร์รี่อย่างประณีต 250-300 กรัม ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนชา วานิลลา วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 5 นาที (ในไมโครเวฟ) หลังจากนั้นให้ย้ายไปยังเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน)

พายสตรอเบอร์รี่ด่วน

"ฤดูร้อนและแสงสว่างมาก พายหอมจากสตรอเบอร์รี่ อย่าพลาดฤดูกาล ลองพายง่ายๆ นี้สิ!"

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
เนยนิ่ม 100 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
แป้ง 80 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ
วานิลลิน 1 ซอง

วิธีทำอาหาร

1. ผ่าผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้ววางที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยน้ำตาล 30 กรัม
2. ตีไข่กับเนยที่เหลือจนขึ้นฟู
3.ใส่เนยลงในส่วนผสมของไข่
4. ผสมแป้งและผงฟู เพิ่มส่วนผสมไข่เนย
5.วางแป้งลงบนสตรอเบอร์รี่ แล้ววางพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C อบประมาณ 25-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

พายกับสตรอเบอร์รี่และวิปครีม

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 8

ไข่ 3 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย (สำหรับเปลือก)
1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
2 ช้อนชา ผงฟู (1 ซอง 10 กรัม)
1 ช้อนโต๊ะ เนย
สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก (ไม่จำเป็น)
วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า

วิธีทำอาหาร

เตรียม:10 นาที › ปรุง:20 นาที ›เวลาทั้งหมด: 30 นาที

ตีไข่ 1.3 ฟองกับน้ำตาลและวานิลลา ตีประมาณ 10 นาทีจนส่วนผสมฟูและเป็นสีขาว
2.ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3.เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้ขีด เมื่อเจาะแล้ว มันควรจะออกมาแห้ง
4. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบางๆ ตั้งเนยในกระทะแล้วทอดสตรอเบอร์รี่ประมาณ 1-2 นาที ใส่น้ำตาลและ น้ำส้มสายชูบัลซามิก,ต้มประมาณ 2 นาที ปิดสวิตช์.
5. เคลือบเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่แล้ววางชิ้นสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน
6.ตีครีมกับน้ำตาล
7. ตกแต่งพายที่เสร็จแล้วด้วยวิปครีม

มัฟฟินแสนอร่อยกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

ปรากฎว่า: 12 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
เนย 50 กรัม ละลาย
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนชา ผิวมะนาวขูด
แป้ง 1.5 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
2 ช้อนชา ผงฟู
สตรอเบอร์รี่สับ 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

เตรียม:15 นาที › ปรุง: 15 นาที ›เวลาทั้งหมด: 30 นาที

1. ในชามตีครีม, เนย, ไข่, ความสนุก ในชามอีกใบ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู ค่อยๆ คนส่วนผสมทั้งสองให้เข้ากัน
2. สับผลเบอร์รี่อย่างประณีตแล้วใส่ลงในแป้งคลุกเคล้า ใส่แป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้
3.นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C ทำให้คัพเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นนำออกจากพิมพ์

มัฟฟินกับสตรอเบอร์รี่

“สูตรมัฟฟินใส่สตรอว์เบอร์รี มัฟฟินเตรียมจาก แป้งเบามีสตอเบอร์รี่อยู่ข้างใน”

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 12

แป้ง 1 1/2 ถ้วย
เกลือหนึ่งหยิบมือ
2 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
เนย 80 กรัม (ละลาย)
นม 1/3 ถ้วย
สตรอเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

เตรียม:15 นาที › ปรุง: 25 นาที ›เวลาทั้งหมด: 40 นาที
1. ในชามผสมแป้ง, เกลือ, ผงฟูและน้ำตาล ตีไข่แยกกัน ใส่เนยและนม รวมทั้งสองส่วนผสมและผสมให้เข้ากันเพื่อสร้างแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง ผสมอย่างระมัดระวัง
3.เทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลา 20-25 นาที

พายละเอียดอ่อนกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 12

เนยหรือมาการีน 50 กรัม
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 1 1/2 ถ้วย
2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา เกลือ
นม 1/2 ถ้วย
สับละเอียด 1 1/2 ถ้วย ชิ้นบาง ๆสตรอเบอร์รี่

เศษทราย

แป้ง 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
เนยนิ่ม 50 กรัม
1/4 ถ้วย เกล็ดมะพร้าว(ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร

เตรียม:15 นาที › ปรุง: 35 นาที ›เวลาทั้งหมด: 50 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 180 C. ทาจาระบี ทรงกลมสำหรับการอบ (23 ซม.)
2.ตีเนยและน้ำตาลให้นุ่มและฟู ใส่ไข่ตีอีกครั้ง
3. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู ลงในชามแยก เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในแป้งสลับกับนมแล้วตีต่อ วางแป้งลงในพิมพ์ วางชิ้นสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนของแป้ง
4.ในชาม ให้ใช้นิ้วหรือส้อมถูแป้ง 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย เนย 50 กรัม มะพร้าว (หากใช้) จนกระทั่งส่วนผสมร่วนและเป็นเนื้อเดียวกัน โรยเศษขนมปังไว้ด้านบนของพาย
5.นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35 นาที หรือจนไม้จิ้มฟันหลุดออกมาจากตรงกลางเค้ก

สตรอเบอร์รี่โรล

วัตถุดิบ

อัตราผลตอบแทน: 1 ม้วน

ไข่ 6 ฟอง
6 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง
1 ช้อนชา ผงฟู
1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง

การกรอก

สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก
เนย 300 กรัม
น้ำตาลผง 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

เตรียม:20 นาที › ปรุง: 15 นาที ›เวลาทั้งหมด: 35 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. เตรียมแป้ง: แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง ตีไข่แดงแยกกัน ค่อยๆ ผสมไข่ขาวกับไข่แดง จากนั้นคนเบาๆ เติมแป้งและแป้งที่ผสมกับผงฟูและน้ำส้มสายชูทีละน้อย
3.เทลงในพิมพ์ขนาด 29x35ซม. ที่รองด้วยกระดาษรองอบ
4.นำออก เค้กร้อนจากเตาอบม้วนเป็นม้วน (คุณสามารถใช้ร่วมกับกระดาษได้ - ง่ายกว่าและนำกระดาษออกหลังจากเย็นลง) ห่อม้วนด้วยผ้าเช็ดตัว รอจนกว่าจะเย็นลง
5.เตรียมไส้: บดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ตีเนยกับน้ำตาลผงและสตรอเบอร์รี่
6.คลี่เค้กที่แช่เย็นแล้วทาด้วยไส้สตรอเบอร์รี่
7. ม้วนม้วนอีกครั้งแล้ววางโดยคว่ำตะเข็บลง และวางไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน

พายสตรอเบอร์รี่ครัมเบิ้ล

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 8

การกรอก

สตรอเบอร์รี่ 1 กก
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา แป้ง

โรย

แป้ง 1 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย (ควรเป็นสีน้ำตาล)
เนย 200 กรัม นิ่มลง

วิธีทำอาหาร

เตรียม:15 นาที › ปรุง:45 นาที › เวลาทั้งหมด: 1 ชม

1.สับสตรอเบอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาลและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ วางในกระทะขนาดใหญ่ที่คุณจะอบครัมเบิ้ล
2. ในชามอีกใบผสมแป้งข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตรีดและน้ำตาลใส่เนยที่นิ่มแล้วผสมด้วยมือจนมวลมีลักษณะคล้ายเศษขนมปัง โรยแป้งให้ทั่วสตรอเบอร์รี่แล้ววางพายในเตาอบ
3.อบประมาณ 45 - 50 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
4.เสิร์ฟพายสตรอว์เบอร์รีครัมเบิ้ลอุ่นๆ พร้อมวิปครีม

คำแนะนำ

คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเป็นไส้ได้ ซึ่งจะทำให้ไส้ดูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

พายสตรอเบอร์รี่กับ Streusel Crumbs

“พายนี้ผสมผสานไส้สตรอเบอรี่เข้ากับท็อปปิ้งที่ร่วนได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา”

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 8

แป้ง 1.5 ถ้วย
เนย 120 กรัม
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา ผงฟู

การกรอก

สตรอเบอร์รี่ 1.5 กก
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
แป้ง 1/4 ถ้วย

แป้ง 2/3 ถ้วย
เนย 60 กรัม
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
1/2 ช้อนชา อบเชย

วิธีทำอาหาร

1.ขูดเนยเย็น ผสมกับแป้ง ใส่น้ำตาล ไข่ และผงฟู รวมกันเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C ทาจาระบีที่ถาดพายเบา ๆ
3. หั่นสตรอเบอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน ผสมกับน้ำตาลและแป้ง พักไว้ 10-15 นาที
4.สำหรับเศษขนมปัง: บดแป้งด้วยส้อมด้วยเนย น้ำตาล และอบเชย
5.นำแป้งออกจากตู้เย็น วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ และเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างด้วยปลายนิ้วของคุณ วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง อบประมาณ 1 ชั่วโมง

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่กับเฮเซลนัท

“สตรอว์เบอร์รี่สดใส... ของหวานด้วยสตรอเบอร์รี่ที่ทำจากขนมชนิดร่วน ถั่ว และครีมสตรอเบอร์รี่”

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 10

ฐานทราย

เนยนุ่ม 150 กรัม
น้ำตาลผง 20 กรัม
เฮเซลนัทบด 40 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำสตรอเบอร์รี่ 20 กรัม
แป้ง 250 กรัม (1.5 ถ้วย)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
1 ช้อนชา สีแดงแห้ง

ครีมถั่ว

เนยนุ่ม 80 กรัม
ครีม 40 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
เฮเซลนัทบด 120 กรัม
น้ำสตรอเบอร์รี่ 40 กรัม
1 ช้อนชา ผิวเลมอน

ครีมสตรอเบอร์รี่

น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
ไข่แดงดิบ 2 ฟอง
น้ำตาลผง 40 กรัม
แป้ง 30 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 450-500 กรัม
สะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

เตรียม:30 นาที › ปรุง:40 นาที › +1 ชม. › เวลาทั้งหมด: 2 ชม. 10 นาที

1.จำเป็น สปริงฟอร์มสำหรับพิมพ์ทาร์ตขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. เตรียม ฐานทราย: ตีเนยกับน้ำตาลผง ใส่ไข่ เฮเซลนัทบด แป้ง จากนั้นใส่สีและน้ำผลไม้ นวดแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2.นำแป้งออกมา คลึงเป็นชั้นหนา 3 มม. แล้วใส่ลงในพิมพ์ ใช้ส้อมแทงก้นแป้งแล้วตัดขอบ

3.วางกระดาษรองอบและน้ำหนัก (ข้าวหรือถั่วแห้ง) ไว้ด้านบน อบประมาณ 15 นาทีที่ 160 C นำแม่พิมพ์ออก เอาน้ำหนักออก และอบแป้งต่ออีก 5 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกันในเตาอบ นำแบบฟอร์มออกด้วยแป้งแล้วพักให้เย็น
4. เตรียมครีมถั่ว: ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ครีมถั่ว,กรอกแบบฟอร์มด้วยครีม อบประมาณ 10 นาทีที่ 190 C

5.กุ๊ก ครีมสตรอเบอร์รี่: บดสตรอเบอร์รี่ 600 กรัมในเครื่องปั่น ถูผ่านตะแกรง
6. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลผงและน้ำซุปข้นสองช้อนโต๊ะ ต้มน้ำซุปข้นส่วนใหญ่แล้วเทส่วนผสมแป้งไข่แดงลงในสตรีม ปรุงจนข้นแล้วจึงพักให้เย็น
7. ค่อยๆ นำทาร์ตออกจากพิมพ์ลงบนจานอย่างระมัดระวัง และเติมครีมสตรอเบอร์รี่ลงไป
8. ตกแต่งทาร์ตด้วยสตรอเบอร์รี่สดและมิ้นต์

คำแนะนำ

สามารถใช้ได้ อัลมอนด์แทนเฮเซลนัท

พายสตรอเบอร์รี่กับคอทเทจชีส

“งานส่วนใหญ่คือการทำเปลือก ซึ่งหมายความว่าพายจะสุกเร็ว แค่เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน มวลนมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่”

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

แป้ง 120 กรัม + อีกเล็กน้อยสำหรับรีดแป้ง
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เนย 60 กรัม + อีกเล็กน้อยสำหรับกระทะ
ไข่แดง 2 ฟอง

การกรอก

คอทเทจชีส 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง
ผิวส้มขูด 1 ผล
สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ แยมลูกเกดแดง

วิธีทำอาหาร

เตรียม:30นาที › ปรุง:25นาที ›เวลาทั้งหมด: 55นาที

1. ร่อนแป้งลงบนพื้นผิวงาน โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ แล้วทำเป็นหลุมตรงกลางแป้ง ใส่เนย หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ไข่แดงลงในช่องนี้ นวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2.ทากระทะเบา ๆ รีดแป้งบาง ๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้ววางถาด
3. เปิดเตาอบที่ 190° C วางกระทะในเตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 20 นาที แล้วพักให้เย็นบนตะแกรง นำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจาน
4. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับน้ำผึ้งและ ส้ม. ค่อยๆ เกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวนี้ลงบนเปลือกแล้วเกลี่ยให้เรียบ
5. ล้างและปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่ หั่นเป็น 4 ส่วน จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างสวยงามบนส่วนผสมนมเปรี้ยว อุ่นแยมลูกเกดแดงเล็กน้อยในกระทะขนาดเล็ก ใช้แปรงทาขนมทาผลเบอร์รี่อย่างไม่เห็นแก่ตัว ก่อนเสิร์ฟให้วางพายในที่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นและมีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่อย่างทั่วถึง

ชีสเค้กนมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่และกีวี

“ชีสเค้กชิ้นนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ หั่นเป็น 8 ชิ้น แต่ต้องเตรียมไว้ว่าจะพอสำหรับ 4 คนเท่านั้น”

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: 4

อัลมอนด์ 120 กรัมหรือคุกกี้ขนมชนิดร่วนอื่น ๆ
ไข่ 3 ฟอง
คอทเทจชีส 500 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผิวส้มขูด 1 ผล
ครีม 100 มล
แป้ง 30 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำมันสำหรับแม่พิมพ์

สำหรับการกรอก

สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
2 กีวี
1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล

วิธีทำอาหาร

เตรียม:30 นาที › ปรุง: 1 ชม. › เวลาทั้งหมด: 1 ชม. 30 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 160° C ทาน้ำมันที่ด้านข้างของกระทะและปูกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง
2. สลายคุกกี้ (ใส่ในถุงพลาสติก ปิดแล้วใช้ไม้นวดแป้ง) กระจายเศษคุกกี้ให้ทั่วก้นกระทะแล้วพักไว้
3. แยกไข่แดงออกจาก ไข่ขาว. ตีไข่แดงให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยคอทเทจชีส, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, ผิวส้ม และครีม ร่อนแป้งแล้วผสมอีกครั้ง
4. ตีไข่ขาวกับเกลือให้เป็นโฟมหนาแล้วใช้ที่ตีขนาดใหญ่ค่อยๆ ตะล่อมลงในมวลนมเปรี้ยว จากนั้นเติมส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์ ระวังอย่าให้ชั้นเศษเสียหาย ปรับระดับพื้นผิว
5.อบคอทเทจชีสพายประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งขึ้นและเป็นสีน้ำตาลทอง ปิดเตาแต่ก่อน ความพร้อมเต็มที่ทิ้งเค้กไว้ในเตาอบอีก 15 นาที
6.นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงในกระทะโดยตรง คุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นข้ามคืนได้
7. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น
8.ก่อนเสิร์ฟให้เอาออกอย่างระมัดระวัง ชีสเค้กจากแบบฟอร์ม วางบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยผลไม้และโรยด้วยน้ำตาลผง

พายเยลลี่สตรอเบอร์รี่

"พายสตอเบอรี่แสนอร่อยที่ทำมาจากเยลลี่อัดก้อนแห้ง ปรากฎว่าอร่อยมาก พายนุ่ม. "

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

เยลลี่ 250 กรัม (เข้มข้นแบบแห้ง)
ไข่ 3 ฟอง
0.5 ช้อนชา โซดา
สตรอเบอร์รี่ 350 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง + 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อม้วนผลเบอร์รี่)
เค้กเยลลี่ 1 ห่อ (25 กรัม)

วิธีทำอาหาร

เตรียม:15 นาที › ปรุง: 30 นาที ›เวลาทั้งหมด: 45 นาที

1.บดเยลลี่แห้งหนึ่งซองเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ใส่แป้งและโซดา เพิ่มไข่ทีละฟองและผสม
2. หั่นสตรอเบอร์รี่ครึ่งลูกเป็นก้อน ม้วนแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 25 - 30 นาที
3. ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ หั่นสตรอเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ วางด้านบนแล้วเทลงบนเยลลี่ (เตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) ปล่อยให้เยลลี่แข็งตัวแล้วจึงเสิร์ฟ

คัพเค้กกับสตรอเบอร์รี่บด

"ของหวาน เพิ่มสตรอเบอร์รี่บดหรือบดกับน้ำตาลลงในแป้ง"

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 8

แป้ง 300 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
2 ช้อนชา ผงฟู
1/2 ช้อนชา เกลือ
นม 1 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

เตรียม:15 นาที › ปรุง: 1 ชม. › พักไว้ +20 นาที › เวลาทั้งหมด: 1 ชม. 35 นาที

1. บด (หรือขูด) สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล
2. ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู นมเย็น และเนยละลาย หลังจากตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางแล้ว ให้ใส่ไข่ลงไปพร้อมกับเพิ่มความเร็วในการตี
3. ใส่ส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังและผสมเบา ๆ เททุกอย่างลงในพิมพ์เค้กโลหะ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ
4.อบประมาณ 65 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน แล้วพักบนตะแกรงให้เย็นต่ออีก 20 นาที พักให้เย็นสนิทบนกระดาษไข หลังจากนั้นควรนำเค้กออกจากพิมพ์อย่างง่ายดาย
5.เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถราดเค้กได้ น้ำเชื่อมผลไม้ตามรสนิยมของคุณหรือสตรอเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล

สตรอเบอร์รี่ลูกแรกปรากฏบนชั้นวางแล้ว ผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและรอคอยมายาวนานเหล่านี้รับประทานได้ง่ายๆ สดไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ แต่ถ้าคุณต้องการทำอะไรง่ายๆ ด้วยสตรอเบอร์รี่ สูตรนี้จะมีประโยชน์ พายเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด - "ผสมและอบ" แต่นุ่มและน่ารับประทาน และสตรอเบอร์รี่ก็มีประโยชน์มาก...
โครงสร้างของแป้งทำให้ฉันนึกถึงคัพเค้ก ฟูและมีรูพรุนพอๆ กัน....

ไข่ 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เนยนุ่ม 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา
แป้ง – 1.5 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู
สตรอเบอร์รี่ - ประมาณ 250g...

อย่างที่คุณเห็นมีส่วนผสมขั้นต่ำ อย่าลืมนำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนใช้ จากนั้นส่วนประกอบจะผสมได้ดีขึ้นเมื่อทั้งหมดมีอุณหภูมิเท่ากัน แป้งทำง่ายพอๆ กับทำพายสตรอว์เบอร์รี ฉันก็ทำแบบนั้นค่ะ ตีไข่แดง 3 ฟองกับน้ำตาล ใส่เนยนิ่มแล้วผสมให้เข้ากัน ฉันผสมแป้งกับผงฟูแล้วนวดด้วยส่วนผสมของเนยไข่แดง ไข่ขาวตีให้เป็นโฟมที่มีความหนาแน่นและมั่นคง จากนั้นใช้ช้อนค่อยๆ ผสมลงในแป้ง....

ฉันเตรียมถาดพายโดยปูด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ แต่คุณสามารถทาเนยที่ก้นกระทะแล้วโรยด้วยแป้ง นักทำขนมที่มีประสบการณ์แนะนำว่าอย่าทาจาระบีด้านข้างเพื่อให้เค้กเรียบสม่ำเสมอและไม่เกิดฟองตรงกลาง ฉันยังทาขอบเล็กน้อยกลัวว่ามันจะติด ฉันมีแม่พิมพ์เก่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ดังนั้นเค้กจึงไม่สูงมากและจะอบอย่างสม่ำเสมอ

เธอวางแป้งหรือเทออกแล้วเกลี่ยให้เรียบ แป้งไม่ได้เหลวมาก เกือบจะเหมือนกับแพนเค้ก ฉันวางสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไว้ด้านบน ผลเบอร์รี่จมน้ำ แต่ฉันอยากให้มันสวยงามจริงๆ

อบในเตาอบประมาณ 35 นาทีที่ 180°C ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้วิธี "จับคู่" ตามปกติ จากนั้นฉันก็รอประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งพายสตรอเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อยแต่มันไม่ง่ายเลย กลิ่นหอมของวนิลาผสมสตรอว์เบอร์รีจนอยากลองชิมเร็วๆ จังเลย

น่าเสียดายที่ไม่มีสตรอเบอร์รี่เหลือสำหรับตกแต่งฉันโรยด้วยน้ำตาลผง นี่คือชาร์ล็อตต์กับสตรอเบอร์รี่จริงๆ....

การอบขนมแบบโฮมเมดทำให้แม้แต่คนที่ดูรูปร่างของตัวเองอยู่เป็นประจำก็เลิกรับประทานอาหารได้

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานการกินพายหวานกับสตรอเบอร์รี่สักชิ้น

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจนำเสนอสูตรที่จะช่วยให้คุณสามารถอบพายสตรอเบอร์รี่ง่ายๆสำหรับชาหวานได้

หลังจากศึกษาข้อมูลที่นำเสนอด้านล่างแล้วคุณจะเข้าใจว่าการอบอาหารอร่อยที่บ้านไม่มีอะไรยาก ของหวานสตรอเบอร์รี่- เลขที่. สิ่งที่เหลืออยู่คือเลือกสูตรหนึ่งสูตรจากสูตรที่ระบุด้านล่าง

พายขนมชนิดร่วนไส้สตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมในการเตรียมฐานแป้ง: 230 กรัม สล. น้ำมัน; 350 กรัม แป้ง; 1 ชิ้น ไก่ ลูกอัณฑะ; 120 กรัม ซาฮารา; 7 กรัม ผงฟู. ส่วนผสมสำหรับไส้: 600 gr. สตรอเบอร์รี่; 400 กรัม ครีมเปรี้ยว (ควรมีไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์) 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 60 กรัม แป้ง.

พายสตรอเบอร์รี่สด สูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่างคือ จานเด็ดกับ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. คุณสมบัติอันละเอียดอ่อนของพายเกิดจากการไส้สตรอเบอร์รี่ซึ่งเข้ากันได้ดีกับแป้ง

คุณไม่ควรเสิร์ฟพายสตรอว์เบอร์รี่ร้อนๆ ประการแรกการกินไม่สะดวก และประการที่สองการหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่เรื่องง่าย ฉันแนะนำให้คุณแบ่งขนมอบที่มีสตรอเบอร์รี่ออกเป็นส่วนๆ หลังจากที่เย็นลงแล้ว

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. น้ำตาล ฯลฯ ฉันผสมเนยเข้าด้วยกัน
2. ฉันค่อยๆใส่แป้งแล้วใส่ผงฟู
3. ฉันกำลังตีไก่. ตีฟองไข่แล้วเกลี่ยให้ทั่วกันเป็นก้อน ฉันนวดแป้งซึ่งควรจะแข็งและยืดหยุ่น
4. ฉันราดด้วยครีมเปรี้ยวสดจากไก่ ลูกอัณฑะน้ำตาล ทรายแป้ง
5. ฉันเคลือบถาดอบด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งเพื่อให้มีด้านข้าง ฉันคัดแยกผลเบอร์รี่แล้วล้าง
6. เมื่อกรอกแบบฟอร์มฉันตัดผลเบอร์รี่ออกเป็น 2-4 ส่วน ฉันเติมมันด้วยการเติม ก็ส่งไปอบที่ 180 องศาครับ 55 นาที

เพื่อให้พายที่มีสตรอเบอร์รี่สดมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. ไม่จำเป็นต้องปรุงแป้งหากคุณเติมผลเบอร์รี่หอมลงไป
2. ผลิตภัณฑ์จะเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วหากมีน้ำตาลในแป้งเพียงพอ ไม่เช่นนั้นจะซีด
3. สิ่งสำคัญคือต้องใส่ผงฟูลงในแป้ง แต่ถ้ามีมากเกินไปขนมอบก็จะมืด
4. หั่นสตรอว์เบอร์รี่ พายหวานขึ้นอยู่กับแป้งขนมชนิดร่วนด้วยมีดร้อนเท่านั้นโดยเก็บไว้ในน้ำเดือดสักครู่ ในกรณีนี้ขนมอบจะไม่แตกสลาย

พายกลับหัวสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ธรรมดาเพื่อความรวดเร็ว

สูตรสำหรับ มือที่รวดเร็วถือเป็นทางออกที่ดีเยี่ยมหากแขกมาที่บ้านและตู้เย็นของคุณมีชุดผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้

ส่วนผสมสำหรับนวดแป้ง: 220 g. แป้ง; 130 กรัม สล. น้ำมัน; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 125 กรัม น้ำตาล; 5 กรัม แป้งโด; 4 กรัม เกลือ; 9 กรัม รถตู้ น้ำตาล.
สำหรับไส้พายคุณจะต้อง: 500 กรัม สตรอเบอร์รี่สด

1. ทำงานกับสตรอเบอร์รี่ได้ไม่ยาก: ฉันบดและล้างมัน ฉันตัดผลเบอร์รี่ออกเป็น 3 ส่วน ฉันวางไว้บนฐานกระดาษเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง ฉันกำลังตีไก่. ไข่ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสม ทราย วานิลลา sl. น้ำมันเป็นเวลา 5 นาที ผสมแป้งและผงฟูแล้วเติมลงในส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้
2. ฉันทา SL กระทะน้ำมัน ฉันกวนสตรอเบอร์รี่โดยเติมแป้งเล็กน้อย
3. ฉันใส่ไส้ที่ด้านล่างแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่ได้รับในขั้นตอนแรก อบสตรอเบอร์รี่ พายฉ่ำพลิกกลับด้านแล้วตกแต่งด้วยเกล็ดอัลมอนด์
4. พายควรจะอบอย่างดีในเตาอบ นาที. 40 ที่ 180 กรัม จะเพียงพอแล้ว

เคล็ดลับการอบพายด้วย สตรอเบอร์รี่หอม:

1. เอานมแช่เย็น.
2. ร่อนแป้งโดยใช้ตะแกรงเพื่อทำให้ส่วนผสมผสมกับออกซิเจนอิ่มตัว สินค้าจะฟูและโปร่งสบาย

พายพัฟเพสตรี้รสสตรอเบอร์รี่

สิ่งที่อร่อยที่สุด มีกลิ่นหอม และน่ารับประทานแม้กระทั่งสำหรับเด็กก็คือพายที่ทำจากขนมพัฟ ในกรณีนี้ควรใช้ส่วนผสมที่ปราศจากยีสต์หรือยีสต์ ต้องขอบคุณเปลือกกรอบที่ทำให้คุณได้รสชาติเผ็ดร้อน

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

500 กรัม สตรอเบอร์รี่; 600 กรัม สล. ทดสอบ; 30 กรัม แป้ง; 120 กรัม น้ำตาล; สองสามใบของเซนต์ สะระแหน่.

อัลกอริทึมในการเตรียมขนมสตรอเบอร์รี่:

1. ก่อนอื่นฉันละลายแป้งโดยใช้ไมโครเวฟเพื่อจุดประสงค์นี้
2. ล้างผลเบอร์รี่ ปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. ฉันกระจายแป้งลงบนถาดอบสิ่งสำคัญคือต้องทำด้านข้าง ฉันผสมกับน้ำตาล ทรายแล้วเติมแป้ง ฉันคลุมมันด้วยสตรอเบอร์รี่ วางแถบที่ทำจากแป้งที่เหลือไว้บนผลเบอร์รี่แล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. ฉันอบเป็นเวลา 35 นาที ที่ 180 กรัม

1. ถ้าเค้กติดด้านล่าง ให้วางกระทะบนผ้าชุบน้ำหรือนำไปนึ่งเล็กน้อย
2. จากแป้งที่เหลือคุณก็คิดขึ้นมาได้ การตกแต่งดั้งเดิมสำหรับการอบ

พายกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งแสนอร่อย

สูตรนี้ง่ายมากไม่ต้องทา ความพยายามพิเศษและมีประสบการณ์มากมายในการอบพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่แช่แข็งจากขนมชนิดร่วน

สะดวกมากที่คุณสามารถเตรียมได้แม้ในฤดูหนาวด้วยการซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ร้านขายของชำ ขนมอบจะมีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และชุ่มฉ่ำ โดยใช้เวลาเตรียมไม่นาน

ส่วนผสมสำหรับแป้ง: 350 กรัม แป้ง; 160 กรัม สล. น้ำมัน; 300 กรัม ซาฮารา; 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 7 กรัม รถตู้ น้ำตาลและผงฟู
สำหรับการเติมคุณต้องใช้ 800 กรัม ผลเบอร์รี่แช่แข็ง
เพื่อเตรียมไส้ที่คุณต้องการ: 35 กรัม เยลลี่และ 160 กรัม น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่ ฉันเอาชนะคำพูด เนยและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทรายใส่วานิลลาไก่ ไข่และเกลือ ฉันผสมทุกอย่าง ฉันร่อนแป้งสองสามครั้งแล้วใส่ผงฟูลงในส่วนผสม ฉันตีส่วนผสมอีกครั้ง
2. ฉันนวดแป้งมันจะยืดหยุ่นมาก ฉันทาแผ่นอบด้วยน้ำมัน ฉันรีดแป้งเป็นชั้น 10 มม. ทำด้านข้าง 3-5 มม. วางแป้งบนถาดอบ ฉันใส่แม่พิมพ์ลงในเย็นเพื่อให้แป้งเย็นลง 50 นาทีก็เพียงพอแล้ว
3. ฉันคั้นน้ำจากผลเบอร์รี่เพื่อนำไปใช้ทำเยลลี่ในภายหลัง ฉันทาสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้งที่เย็นแล้ว ฉันโรยน้ำตาล ทรายผลเบอร์รี่และอบพายด้วยสตรอเบอร์รี่หอมเป็นเวลา 40 นาที เข้าไปในเตาอบ
4. ตอนนี้ฉันทำไส้เยลลี่จากน้ำสตรอเบอร์รี่ ฉันเทมันไว้ด้านบน พายเสร็จแล้วกับสตรอเบอร์รี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ขนมอบเย็นลง

1. เพื่อป้องกันไม่ให้พายติดด้านล่างและเพื่อให้ไส้สตรอเบอรี่สุกได้ทั่วถึง คุณควรทาถาดด้วยจาระบีเล็กน้อย อ้วนก่อนเติมแป้ง
2. ไม่จำเป็นต้องตัดพายขณะร้อน รอจนเย็นก่อนจึงแบ่งส่วน
3. ฉันเทน้ำเชื่อมเย็นลงบนขนมอบร้อนๆ พร้อมสตรอเบอร์รี่ หากไม่ทำอย่างนั้นขนมจะเสีย

พายช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่

มันจะออกมาอ่อนโยนและมาก ของหวานที่มีกลิ่นหอมซึ่งได้รับการชื่นชมจากคนรักฟันหวานอย่างแน่นอน สูตรนี้ง่ายแสดงไว้ด้านล่าง

• ส่วนผสมแป้ง: 5 กรัม เกลือ; 150 กรัม นม (ปริมาณไขมัน 2.5 เปอร์เซ็นต์); 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 320 กรัม แป้ง; 5 กรัม ผงฟู; 70 กรัม สล. น้ำมัน; 9 กรัม รถตู้ ซาฮาร่า
• ส่วนผสมสำหรับไส้: 110 gr. สีดำ ช็อคโกแลต; 160 กรัม ซาห์ ทราย; 150 กรัม โยเกิร์ตไขมันต่ำ; 350 กรัม สตรอเบอร์รี่

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันหว่านแป้งผสมกับผงฟูและเกลือ ฉันขูดช็อคโกแลต ฉันล้างสตรอเบอร์รี่และทำให้แห้ง
2. ฉันเอาชนะคำพูด เนย โยเกิร์ต และน้ำตาล ใส่นม วานิลลา ไข่ที่ตีไว้
3. ผสมส่วนผสมแป้งและนมเข้าด้วยกัน เติม 1/3 ของช็อคโกแลต แล้วนวดส่วนผสม
4. ฉันวางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ฉันเทแป้งลงบนถาดอบ โรยด้วยสตรอเบอร์รี่ แล้วอบที่ 180 องศา
5. จากนั้นฉันก็เปิดเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเทช็อกโกแลตที่เหลือลงบนส่วนผสมที่ร้อน ฉันอบเป็นเวลา 30 นาที
6. เมื่อจานพร้อมแล้วควรตกแต่งด้วยน้ำตาล ผง.

1. ควรเทของเหลวลงในแป้งก่อน
2. ใช้นมแช่เย็นเท่านั้น
3. หากต้องการทราบว่าเค้กพร้อมแล้ว คุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทงเค้ก การอบพายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ขนม Strawberry Crock Pot ทำตามได้ง่ายมากโดยทำตามข้อมูลที่สูตรของฉันให้ไว้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการอบพายเนื้อนุ่ม

ผลิตภัณฑ์แป้ง: 100 กรัม สล. น้ำมัน; 350 กรัม แป้ง; 50 กรัม ราสต์ น้ำมัน; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 10 กรัม รถตู้ ซาฮารา; 250 กรัม น้ำตาลและ 220 กรัม ครีมเปรี้ยว (มีไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์)
ส่วนผสมสำหรับไส้: 150 กรัม. น้ำตาลและ 400 กรัม สตรอเบอร์รี่

อัลกอริธึมการทำอาหารนั้นง่าย:

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาใบออก
2. ไก่ ลูกอัณฑะด้วยน้ำตาล ฉันผสมกับทราย ฉันตีส่วนผสมและเพิ่มครีม ฉันตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง
3. สล. และการเจริญเติบโต ฉันตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเติมลงในส่วนผสมหลัก ฉันเติมผงฟู แป้ง และวานิลลา ฉันหล่อลื่นพืช ไขมันในกระทะหลายเมนู ฉันใส่แป้ง ฉันคลุมด้วยสตรอเบอร์รี่ แต่ฉันจุ่มผลเบอร์รี่แต่ละลูกด้วยน้ำตาล ผง
4. ฉันตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 70 นาที

1. ฉันมักจะหว่านแป้งเพื่อให้พายที่มีสตรอเบอร์รี่ป่าสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ มีความเขียวชอุ่ม
2. เพื่อป้องกันไม่ให้พายเหม็นอับอย่างรวดเร็ว ให้วางไว้บนจานดินเหนียว

สูตรวิดีโอของฉัน