หลากหลายเมนูประจำเดือน เราวางแผนเมนูราคาประหยัดสำหรับสัปดาห์

การทำเมนูสำหรับทุกวันสำหรับทุกคนในครอบครัวเป็นขั้นตอนที่แน่นอนในการได้รับสารอาหารที่เหมาะสม นิสัยที่ดีช่วยให้คุณคิดถึงอาหารในครัวเรือนเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยวิตามินที่จำเป็นให้ได้มากที่สุด การบัญชีสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นยังกลายเป็นการป้องกันค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยประหยัดเงินโดยไม่ลดทอนคุณภาพของอาหาร นอกจากนี้ ค่าใช้จ่ายด้านเวลายังลดลงเนื่องจากอาหารหลายจานเตรียมเป็นเวลา 2-3 วัน

วันที่ #1 – วันจันทร์

การวางแผน เมนูหลักสำหรับสัปดาห์ครอบครัวจะเริ่มในวันจันทร์ ในวันนี้และวันต่อๆ ไป ควรรับประทานอาหารสี่มื้อต่อวัน หากต้องการ คุณสามารถแยกอาหารว่างยามบ่ายออกจากรายการได้

บัควีท – อาหารเช้าเพื่อสุขภาพให้พลังงานในตอนเช้า คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำหรือนม ฟันหวานสามารถเติมน้ำตาลได้

ซุปไก่เป็นอาหารกลางวันที่ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารเนื่องจากการทำงานของระบบย่อยอาหารได้รับการฟื้นฟูภูมิคุ้มกันจึงดีขึ้น ปรุงด้วยวุ้นเส้น (คุณสามารถใช้บะหมี่ทำเองได้)

ไฮทีมีจำนวนจำกัด สลัดวิตามินซึ่งปรุงด้วยแครอทและแอปริคอตแห้ง การเติมที่เหมาะสม - น้ำมันพืช.

อาหารเย็นขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ในครีมคุณสามารถตุ๋นปลาหรือไก่ สลัดเตรียมจากผักใด ๆ ยกเว้นมันฝรั่ง

ในการเตรียมสลัดแอปริคอตแห้ง (อาหารว่าง) คุณต้องมีผลิตภัณฑ์หลัก 2 กำมือ 3 แครอท น้ำสลัดถูกสร้างขึ้นโดยใช้ 1.5 ช้อนชา น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว ไม่ จำนวนมากน้ำผึ้ง. แครอทและแอปริคอตแห้งสับผสมกับน้ำมะนาว จานปรุงรสด้วยเนยและน้ำผึ้ง

วันที่ #2 - วันอังคาร

วิธีทำเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวในวันอังคาร? โปรแกรมสำหรับวันอังคารรวมถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (ไส้กรอก) ซึ่งหากต้องการสามารถละทิ้งผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้

มื้อแรกมีไข่คนกับไส้กรอก ทางเลือกสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักคือไข่ต้ม

มื้อกลางวันจำกัดแคลอรีต่ำ ซุปสควอชสูตรที่นำเสนอด้านล่าง

ไปเป็นของว่าง สลัดผลไม้คุณสามารถเสนอผลไม้สดถึงบ้านแทนได้

ผักรวมทอดมันปลาเป็นตัวเลือกสำหรับมื้อค่ำ สำหรับการเตรียมชิ้นเนื้อพอลลอคนั้นเหมาะสมที่สุด

ในการสร้างน้ำซุปข้นในเมนูประหยัดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัวคุณต้องป้อนส่วนผสมเช่นมันฝรั่ง (300 กรัม) บวบ (700 กรัม) แครอทและหัวหอม (ทีละอย่าง) ครีมเปรี้ยว (หนึ่งในสาม ของแก้ว) จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, กระเทียม, น้ำมันพืช, ทุกอย่างจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส น้ำมันร้อนในกระทะแครอทสับและหัวหอมทอด เพิ่มน้ำมันฝรั่งปอกเปลือกและสับละเอียด

สิบนาทีต่อมาบวบสับ (ในเปลือก) วางเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มครีมเปรี้ยวหลังจาก 15 นาทีจากนั้นต้มอีก 3 นาทีให้เย็นและบดด้วยเครื่องปั่น สัมผัสสุดท้ายคือการเพิ่มความเขียวขจี

วันที่ #3 - วันพุธ

นอกจากนี้ยังมีเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวพร้อมสูตรอาหารสำหรับวันพุธ อาหารเช้าประกอบด้วยโจ๊กกับลูกเกดคุณสามารถทานกับผักและข้าวตุ๋นได้สำหรับมื้อค่ำ เนื้อทอดด้วยน้ำสลัดมันฝรั่ง สำหรับการทอดคุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสับ (0.8 กก.);
• หัวหอม (2 ชิ้น);
• ไข่แดง (2 ชิ้น);
• ขนมปังขาว(200 ก.);
• นม (0.5 ช้อนโต๊ะ)
• แครกเกอร์ (หรือแป้ง)

ขนมปังแช่ในนมสับละเอียดและหัวหอมทอด เนื้อสับผสมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ หลังจากการผสมคุณภาพสูง ตาเพิ่มไข่แดง เกลือ และเครื่องเทศ ปั้นเป็นก้อนม้วนด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังวางในกระทะด้วยน้ำมันร้อน จำเป็นต้องทอดจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้นจากนั้นจึงตามด้วยสตูว์สั้น ๆ บนไฟอ่อน

วันอื่นๆ

เมนูงบประมาณสำหรับสัปดาห์สำหรับครอบครัวในวันที่เหลืออาจทำซ้ำอาหารด้านบนหรือรวมเมนูใหม่

ในวันพฤหัสบดีอาหารเช้าควรเป็นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับมื้อกลางวันปรุงพายกับกะหล่ำปลี (มีให้บริการสำหรับอาหารว่างยามบ่ายด้วย) สำหรับมื้อค่ำคุณสามารถทอดปลาแมคเคอเรลและเสริมจานด้วยมันฝรั่งหรือพาสต้า

อาหารเช้าวันศุกร์ประกอบด้วยเกี๊ยวซึ่งสามารถปรุงด้วยส่วนผสมใด ๆ รับประทานกับครีมเปรี้ยว อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ- Borscht หรือซุปอื่น ๆ ผลไม้เสิร์ฟเป็นของว่างเสิร์ฟเนื้อสับพร้อมเครื่องเคียงสำหรับมื้อค่ำ

ตัวอย่างเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวในวันเสาร์เริ่มต้นด้วยไข่เจียวเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวันประกอบด้วยสลัดไก่ (เช่นซีซาร์) สำหรับอาหารว่างยามบ่ายควรทำแพนเค้กปรุงรสด้วยไส้ใด ๆ คุณสามารถรับประทานอาหารเย็นกับกะหล่ำปลีตุ๋นและเนื้อสัตว์ได้

อาหารเช้าวันอาทิตย์เป็นกรูตองไข่ คุณจะทำแบบหวานหรือแบบเผ็ดก็ได้ สำหรับมื้อกลางวันจะใช้ส่วนผสมแบบโฮมเมด สำหรับอาหารว่างยามบ่าย พายกับน้ำสลัดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม อาหารเย็นประกอบด้วยสลัดและหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

โปรแกรมนี้เป็นเพียงตัวเลือกเท่านั้นสามารถแก้ไขได้โดยเน้นที่รสนิยมของครัวเรือน สิ่งสำคัญคือต้องใช้จานด้วย แคลอรี่ต่ำไม่รวมของทอด รมควัน และใส่เกลือมาก ตลอดจนปฏิเสธโซดา มันฝรั่งทอด และของขบเคี้ยวที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ

เพื่อเสริมเมนูประจำวันคือผลไม้ จำนวนของพวกเขามีความสำคัญมาก หรือคุณสามารถแทนที่ของว่างยามบ่าย อาหารเย็นสาย หรือแม้แต่อาหารเช้า และการเพิ่มอาหารที่แตกต่างกันจะทำให้รสชาติเป็นต้นฉบับมากขึ้น

ปัญหานี้ควรได้รับการแก้ไขเป็นขั้นตอนและอย่างช้าๆ ในกรณีนี้ คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีปัญหาใดๆ ก่อนอื่นคุณต้องสร้างเมนูโดยประมาณจากนั้นคุณต้องประเมินต้นทุนของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากนั้นจึงสร้างชุดสุดท้ายและดำเนินการซื้อต่อไป ตามหลักการนี้ คุณจะแก้ปัญหาได้เร็วขึ้นมาก เพราะคุณจะทำทุกอย่างอย่างมีเหตุผล

พึ่งพาความจริงที่ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะไปที่ร้านเพียงครั้งเดียวและตุนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ผลิตภัณฑ์จำนวนมากมีคุณสมบัติในการทำให้เสีย ซึ่งรวมถึง:

• ผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่
• ผักผลไม้.
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่.

วิธีประหยัดเวลาในตอนเย็น?

เราทราบทันทีว่าในบทความของเราเราจะไม่แตะต้องอาหารเช้าเพราะเตรียมค่อนข้างเร็วและมีปริมาณน้อยกว่าเสมอ สำหรับมื้อกลางวันเราจะไม่หยุดที่นี่เช่นกันเพราะบ่อยครั้งที่เราทำอาหารมื้อหลักระหว่างการทำงาน วิธีของเราจะทำให้คุณสามารถวางแผน เวลาเย็น. ตัวอย่างเช่น เรามีเนื้อสัตว์: คืนนี้สามารถละลายและหมักได้ และพรุ่งนี้ก็ปรุงได้

คุณจะไม่มีกรณีที่ต้องรีบวิ่งไปที่ร้านขายของชำเพราะ อาหารเย็น และ ส่วนประกอบที่จำเป็นเพราะเขาเตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้ว คุณจะฟื้นตัวได้มากขึ้นด้วยการนั่งอยู่ที่บ้านและยังประหยัดเงินอีกด้วย เพียงแค่เตรียมสิ่งที่คุณมีในใจและอย่านั่งก้มหน้าด้วยความสิ้นหวัง แน่นอน คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณได้เล็กน้อย แต่พยายามอย่าเบี่ยงเบนไปจากอาหารมากนัก

วิธีสร้างเมนูที่สมดุล

ถึง อาหารที่สมดุลยึดมั่นในครอบครัว คุณต้องสามารถเขียนได้ โดยยึดตามหลักการพื้นฐาน ให้ความสนใจกับฤดูกาลเสมอและจำไว้ว่าพืชชนิดใดที่อยู่บนชั้นวางในช่วงเวลาที่กำหนด ลองทำอาหารจานใหม่โดยใช้ส่วนผสมชุดเดียวกัน ดูว่าครอบครัวของคุณชอบอะไรมากที่สุดและปรุงอาหารให้บ่อยขึ้น รายการอาหารจานโปรดสามารถเขียนลงในสมุดบันทึกแยกต่างหาก

สิ่งที่ควรทราบเมื่อรวบรวม:

• พิจารณาความชอบของสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ อย่าลืมเกี่ยวกับงบประมาณของครอบครัว
• ดูในตู้ทั้งหมดและทำรายการผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
• อย่าลืมแขกที่อาจปรากฏตัวและเตรียมรายการผลิตภัณฑ์และอาหารแยกต่างหากสำหรับพวกเขา
• เพื่อลดขยะ คุณสามารถใช้ประโยชน์จากข้อเสนอส่งเสริมการขายที่มักพบในซูเปอร์มาร์เก็ต บ่อยครั้งที่มีโอกาสที่จะซื้อสินค้าราคาแพงในราคาที่เหมาะสม ด้วยเหตุนี้รายการอาหารของคุณจะถูกเติมเต็มและอาหารจะมีความหลากหลายมากขึ้น ลองนึกถึงฤดูกาลของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่งราคานั้นพุ่งสูงขึ้นมาก

วิธีการสร้างรายการที่ถูกต้อง?

เราได้เตรียมรายการผลิตภัณฑ์ที่ต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงสำหรับคุณ:

• นมและผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน
• เนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ อาหารทะเล
• ผักและผลไม้ใน ไม่ล้มเหลว.
• ไข่ - ทั้งไก่และนกกระทา
• ธัญพืชต่างๆ
• ชาและกาแฟ ขนมต่างๆ
• ใช้เครื่องเทศในอาหาร - พวกเขาจะให้อาหารพิเศษ
• ผลิตภัณฑ์ขนมปัง
• มีการอนุรักษ์ในมือซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย
• ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นของแต่ละคน

ทำเมนูไหนสะดวกกว่ากัน?

วิธีที่ง่ายที่สุดคือเขียนอาหารของคุณลงในกระดาษ A4 มาตรฐาน ซื้อโฟลเดอร์พร้อมไฟล์สำหรับพวกเขา - ทุกอย่างจะดูสะดวกและเรียบร้อย แผ่นเดียวก็เพียงพอที่จะใส่ได้ อาหารประจำสัปดาห์. ด้านที่สองสามารถกรอกรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในช่วงสัปดาห์หนึ่งๆ ดังนั้นหลังจากนั่งสักครู่คุณสามารถสร้างเมนูได้นาน: หกเดือนหรือหนึ่งปี

หากคุณเก่งด้านอิเล็กทรอนิกส์ คุณสามารถสร้างเมนูในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ได้ ในกรณีที่คาดไม่ถึงก็สามารถแก้ไขได้อย่างรวดเร็ว หลังจากรวบรวมแล้วแสดงเมนูให้ญาติของคุณดูและอย่าลืมรวมอาหารจานโปรดสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนในอาหารด้วย หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะได้เมนูที่สมดุลมาก

ตอนนี้เราดำเนินการโดยตรงกับการสร้างและทำความคุ้นเคยกับอาหารจานใหม่ ดังที่เราได้รายงานไปก่อนหน้านี้ คนส่วนใหญ่กำลังทำงานในช่วงพักเที่ยง แต่เรายังคงจัดแจง รายการทั้งหมดเมนูซึ่งรวมถึง 5 มื้อต่อวัน เราหยุดรายละเอียดเพิ่มเติมในมื้อค่ำ

หากคุณทำอาหารหลายครั้งต่อสัปดาห์ น้ำซุปเนื้อจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ซุปอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมผัก มีคอร์สที่สองมากมายที่สามารถทำจากน้ำซุปเนื้อหรือปลา

หากคุณไม่เพียงต้องการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง แต่ยังต้องการลดน้ำหนักด้วย วิดีโอด้านล่างนี้จะช่วยคุณได้:

วันจันทร์

• อาหารเช้า. บัควีทในนม ไข่ไก่ลวก. กาแฟหรือชาให้เลือก
• อาหารเย็น. ซุปวุ้นเส้นในน้ำซุปไก่
• ชายามบ่าย สลัดแครอทกับผักชีฝรั่ง เป็นน้ำมันดอกทานตะวัน
• อาหารเย็น. พริกยัดไส้ (อบ). สลัดผัก. ชาผลไม้.
• สำหรับคืนนี้. โยเกิร์ตไลท์.

พริกอบกับผัก

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 5 ชิ้น
• หัวหอม 1 หัว
• ขึ้นฉ่าย 4 ก้าน
• ฮาร์ดชีส 125 ก.
• ข้าว 100 ก
• เห็ดแชมปิญองสด 0.2 กก.
• น้ำมันสำเร็จรูป.
• เครื่องปรุงรสและเกลือตามชอบ

การทำอาหาร:

1. เราใส่ข้าวลงบนเตาปิดไฟก่อนที่จะพร้อม

2. ในระหว่างนี้คุณต้องผัดหัวหอมกับเห็ด ในขั้นตอนนี้ให้ใส่ขึ้นฉ่ายสับ

3. เราล้างพริกไทยใต้น้ำไหลแล้วหั่นตามยาว เราเอาเมล็ดออก

4. ผสมข้าวกับผัก เกลือ และปรุงรส ควรทิ้งข้าวก่อน

5. การวาง ส่วนผสมผักในพริกไทยและตกแต่งด้วยชีสสับและสมุนไพร เราใส่ในเตาอบและรอจนกว่าจานจะสุก

พรุ่งนี้: ต้มข้าวมากกว่าที่สูตรบอกเพื่อประหยัดเวลา

วันอังคาร

• อาหารเช้า. ฟริตเตอร์บน kefir กาแฟหรือชาเขียว.
• อาหารเย็น. ข้าวต้มเมื่อวานมีน้ำซุปไก่ด้วย เราใช้แครกเกอร์ผักใบเขียวและคุณสามารถปรุงซุปได้
• ชายามบ่าย บุญและคิสเซล
• อาหารเย็น. มันบดกับแครอท ปลาอบ. สลัดผัก.
• สำหรับคืนนี้. น้ำผลไม้.

มันฝรั่งบดกับผัก

วัตถุดิบ:

• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 0.6 กก.
• ฟักทอง 0.2 กก.
• เนย 70 ก.
• นม 0.2 ลิตร
• หัวหอมสีเขียว
• เครื่องปรุงรสและเกลือตามชอบ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกออกจากผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับ จานนี้คุณสามารถใช้ฟักทองแช่แข็ง

2. เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะเติมน้ำและเกลือผักรวม

3. ทันทีที่ผักของเราสุก คุณต้องละลายเนยในนมอุ่น

4. สะเด็ดน้ำซุปและบดผัก เทนมผสมลงไปคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณและวางบนโต๊ะ หัวหอมเขียวคุณสามารถตกแต่งน้ำซุปข้น

สำหรับพรุ่งนี้: ต้มน้ำซุปเนื้อจากหน้าอกที่มีไขมัน

วันพุธ

• อาหารเช้า. ไข่ดาวกับมะเขือเทศ ขนมปังปิ้งชีส กาแฟหรือชา
• อาหารเย็น. ซุปผัก (น้ำซุปพร้อมแล้ว) สลัดหัวไชเท้า.
• ชายามบ่าย หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม.
• อาหารเย็น. ไก่ย่างกับมันฝรั่ง สลัดมะเขือเทศ.
• สำหรับคืนนี้. ryazhenka หนึ่งแก้ว

ไก่ย่าง

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ประมาณ 2 กก.
• มันฝรั่งขนาดกลาง - สำหรับหนึ่ง 3 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• เนย.
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เครื่องปรุงรส เกลือ พริกไทยป่นสดตามชอบ

การทำอาหาร:

1. แบ่งเนื้อออกเป็น ชิ้นแบ่งและวางในจานอบ หล่อลื่นมันก่อน น้ำมันสำเร็จรูป. เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในมวล

2. เราทำความสะอาดผักทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหลับไปบนเนื้อ

3. ใส่เครื่องปรุงรสและเกลือที่จำเป็น

4. วางจานในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที ความพร้อมขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ดังนั้นบางครั้งอาจใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยก่อนที่เตาอบจะปิด ถ้าคุณใส่มะเขือเทศลงไปในเนื้อย่าง คุณจะได้ซอสที่ยอดเยี่ยม

สำหรับพรุ่งนี้: ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท 2 ชิ้น ทุกคน.

วันพฤหัสบดี

• อาหารเช้า. ข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลตขูด แซนวิชด้วย ตับบด. กาแฟหรือชา
• อาหารเย็น. ซุปมันฝรั่งกับถั่ว แอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง ผลไม้แช่อิ่ม.
• ชายามบ่าย เยลลี่ผลไม้.
• อาหารเย็น. ปลาหมัก (ปลาทูหรือปลาเฮอริ่ง) น้ำส้มสายชู
• สำหรับคืนนี้. นม 1 แก้ว

vinaigrette น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ผัก (มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท) ที่เราต้มล่วงหน้า
• ถั่วเขียว 1 ข.
• กะหล่ำปลีดอง 100 ก
• แตงกวาถัง 3 ชิ้น
• หัวหอม 1 หัว
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• ผักใบเขียว
• น้ำมันมะกอก 55 ก.
• น้ำมะนาว).

การทำอาหาร:

1. ผักควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดของพวกเขาควรจะใกล้เคียงกับถั่ว

2. นอกจากนี้เรายังสับกะหล่ำปลีกับแตงกวาให้เล็กที่สุด สลัดจะน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากทุกอย่างถูกตัดอย่างประณีตและประณีต

3. ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมันมะกอกและน้ำผลไม้ล่วงหน้า เพิ่มซอสที่ได้ลงในผัก

4. ก่อนที่คุณจะวาง vinaigrette บนโต๊ะ อย่าลืมตกแต่งด้วยสมุนไพร สลัดเข้ากันได้ดีกับขนมปังดำ

สำหรับพรุ่งนี้: จำเป็นต้องต้มน้ำซุปเห็ดแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินี

วันศุกร์

• อาหารเช้า. ขนมปังปิ้งกับเนื้อต้ม มะเขือเทศ และชีส กาแฟหรือชา คุกกี้.
• อาหารเย็น. ซุปเห็ดกับสมุนไพรและก๋วยเตี๋ยว
• ชายามบ่าย พัฟแอปเปิ้ล ชา.
• อาหารเย็น. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง สลัดกะหล่ำปลี. น้ำผลไม้.
• สำหรับคืนนี้. โยเกิร์ต.

สลัดกะหล่ำปลีกับมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง 0.4 กก.
• หอมแดง 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• มายองเนส 100 ก
• มัสตาร์ดกับธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือตามชอบ

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ สามารถทำได้ด้วยเครื่องขูดหรือผสม หากไม่มีอะไรอยู่ในมือให้ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

2. ทำซอส ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดเพิ่มผักใบเขียว ถัดไปเกลือและโรยด้วยพริกไทย

3. หั่นหัวหอมแล้วราดด้วยน้ำเดือด พยายามตัดให้บางที่สุด

4. รวมหัวหอมและกะหล่ำปลีเทซอส เราวางไว้บนโต๊ะพร้อมกับหม้อปรุงอาหาร

วันเสาร์

• อาหารเช้า. คัพเค้กเป็นชิ้นเล็กๆ นมไขมันต่ำ - 1 ถ้วย
• อาหารกลางวัน. ถั่วไม่กี่
• อาหารเย็น. พาสต้ากับอาหารทะเล มะเขือเทศ. น้ำ.

• ชายามบ่าย ขนมปังรำกับแยม นมไขมันต่ำ 1 ถ้วยตวง
• อาหารเย็น. สลัดพริกหวาน. ปลาทอด(ย่าง). ผักโรยหน้า.

วันอาทิตย์

• อาหารเช้า. ไข่เจียวพริกหวาน. นมไขมันต่ำ.

• อาหารกลางวัน. คอทเทจชีส 0.2 กก. แอปเปิล.
• อาหารเย็น. แซนวิชกับมะเขือเทศและแตงกวา
• ชายามบ่าย ผลไม้หลายชนิด (ส้มเขียวหวานหรือแอปเปิ้ล)
• อาหารเย็น. เนื้อต้ม. มันฝรั่งอบ น้ำ.

สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รักของฉัน! หากคุณไม่ต้องการไขปริศนากับคำถามที่ว่า “วันนี้จะทำอาหารอะไรดี” ทุกวัน ก็มีทางออก - การวางแผนเมนู. พูดตามตรง พนักงานต้อนรับทุกคนต้องทำเช่นนี้ ทำไมต้องรบกวนครอบครัวด้วยคำถามเดิมๆ ทุกวัน? คุณต้องดูในสมุดบันทึกของคุณพร้อมสูตรอาหาร และคำตอบก็พร้อมแล้ว!

วิธีวางแผนเมนูสำหรับสัปดาห์

การสร้างเมนูนั้นง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้ สิ่งที่คุณต้องทำก็คือ เขียนรายการอาหารที่คุณรักและรู้จักทำอาหารเช้า กลางวัน เย็น รวมถึงรายการผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมการ ในขณะเดียวกัน ให้คำนึงถึงงบประมาณของครอบครัวและไลฟ์สไตล์ของสมาชิกในครอบครัวด้วย ตัวอย่างเช่นบางคนไม่ได้รับชิ้นส่วนในลำคอในตอนเช้าบางคนไม่รับประทานอาหารหลัง 18.00 น. บางคนมีฟันหวานและขาดขนมปังและขนมอบไม่ได้ในขณะที่บางคนกำลังควบคุมอาหารและกินอาหารเบา ๆ และไขมันต่ำ คุณต้องนับแขกที่จะมาเช่นวันเกิดของคุณในวันศุกร์ หรือบางทีคุณอาจจะไปที่เดชากับคุณยายของคุณ ซึ่งเธอจะเลี้ยงคุณด้วยอาหารอันโอชะทุกประเภท? โดยทั่วไปต้องคำนึงถึงทุกสิ่ง

การใช้เวลาเพียง 15 นาทีต่อสัปดาห์จะแสดงให้คุณเห็นว่าการวางแผนเมนูล่วงหน้ามีประโยชน์อย่างไร

1. ประการแรก: คุณประหยัดเงินเนื่องจากลดโอกาสในการเดินทางไปที่ร้านโดยไม่คาดคิดซึ่งตามกฎแล้วเราซื้อของที่ไม่จำเป็นมากมายโดยเฉพาะระหว่างทางกลับบ้านหลังเลิกงาน สัปดาห์ละครั้ง โดยไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือ ฐานค้าส่งเช่นที่ฉันทำคุณจะแก้ปัญหาการซื้อของโง่ ๆ ทุกวัน
2. ประการที่สอง มันช่วยประหยัดเวลาได้มากที่คุณใช้ในการคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้คุณสามารถทำสิ่งที่สำคัญกว่าได้อย่างรวดเร็วหรือเพียงแค่ผ่อนคลาย
3. และประการที่สาม ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของการวางแผนเมนูคือการที่คุณกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติปราศจากสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็นในรูปของสารกันบูด สารแต่งกลิ่น และเบียกิต่างๆ เห็นด้วย แฮมเบอร์เกอร์ที่คุณทำเองที่บ้านกับแฮมเบอร์เกอร์ในแผนกอาหารจานด่วนเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน อย่างที่คุณเห็น การวางแผนเมนูมีประโยชน์ในทุกด้าน

ตามกฎแล้วรายการอาหารจะถูกรวบรวมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เป็นเวลาสองสัปดาห์หรือหนึ่งเดือน รายการนี้จะถูกทำซ้ำ การวางแผนประเภทนี้เรียกว่าการวนรอบ ฉันวางแผนทำอาหารสำหรับสัปดาห์นั้นโดยเฉพาะ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉัน เนื่องจากฉันกำลังเสริมสูตรอาหารด้วยอาหารใหม่ๆ อยู่เสมอ และผลิตภัณฑ์บางอย่างมีอายุการเก็บรักษาไม่ถึงเดือน

การวางแผนเมนูและรายการอาหาร

1. เนื่องจากฉันไม่ชอบยุ่งอยู่ในครัวนานๆ และพยายามประหยัดเวลาในการทำอาหาร ฉันเลือกที่จะไม่ทำ จานที่ซับซ้อนซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วไม่เกิน 20 นาทีของการปรุงอาหารที่ใช้งานอยู่ ยิ่งไปกว่านั้นตอนนี้มีสูตรอาหารมากมาย (คุณสามารถดูบางสูตรได้)

2. ฉันใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีในเย็นวันเสาร์เพื่อวางแผนการรับประทานอาหาร ทำไมต้องวันเสาร์? เพราะวันอาทิตย์เป็นวันช้อปปิ้ง จากนั้นฉันก็ทำรายการขายของชำ นอกจากนี้ยังแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือแบบมาตรฐาน สินค้าที่ต้องมี(ขนมปัง ชา น้ำตาล ฯลฯ) และผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารโดยเฉพาะ

3. ฉันทำอาหารใหม่ไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์ และถึงอย่างนั้นก็ไม่เสมอไป

4. ฉันพยายามทำเมนูที่หลากหลายและสมดุล ตัวอย่างเช่น สำหรับมื้อเช้าทุกวัน โจ๊กจากธัญพืชต่างๆ รวมถึงวันปลา ผัก ผลไม้ทุกวัน เป็นต้น

5. ฉันทำซุปเป็นเวลาสองวัน อาหารจานหลักทุกวัน ฉันแนะนำให้คุณรวมทุกสิ่งเล็กน้อยในเมนู ไปจนถึงเครื่องดื่มและของว่าง เพื่อลดการเดินทางไปที่ร้านสำหรับการซื้อที่ขาดหายไป

เมนูประจำสัปดาห์: รายการอาหารและรายการซื้อของ

ฉันโพสต์เมนูที่ฉันใช้เอง ดังนั้นฉันจึงคำนึงถึงความชอบของครอบครัว ความพร้อมของอาหาร ฤดูกาล ฯลฯ เราไม่ค่อยซื้ออาหารอร่อย ๆ ฉันพยายามทำอาหารจาก ผลิตภัณฑ์ทั่วไป. ดังนั้นคุณมักจะทำซ้ำรายการนี้ด้วยตัวคุณเอง แต่คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ ที่แนบมากับเมนูคือรายการช้อปปิ้งสำหรับสัปดาห์ใดสัปดาห์หนึ่ง ประกอบด้วยสองส่วน: ผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีและสำหรับอาหารที่ฉันจะทำอาหาร

น้ำตาล, ชา, เนย, น้ำมันดอกทานตะวัน, เครื่องปรุงรส (น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน ฯลฯ ), สมุนไพรสด, คอทเทจชีส (สำหรับเด็ก), น้ำผลไม้, ผลไม้แห้ง, ผลไม้, ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ควรมีในบ้านอย่างต่อเนื่อง

การวางแผนเมนู - สัปดาห์ที่หนึ่ง

วันจันทร์
อาหารกลางวัน – + หัวหอมดอง
อาหารเย็น - ซุปกระเทียม

วันอังคาร
อาหารเย็น -
อาหารเย็น - ซุปกระเทียม

วันพุธ
อาหารเย็น -
อาหารเย็น - ซุปผักดอง

วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า - โจ๊ก Semolina
อาหารกลางวัน - ปลาอบในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ
อาหารเย็น - ซุปผักดอง

วันศุกร์
อาหารเช้า - ไข่เจียวกับผัก ( กะหล่ำบรอกโคลีหรือ บรัสเซลส์กะหล่ำ)
อาหารกลางวัน - บะหมี่โฮมเมด
อาหารเย็น - ดอกกะหล่ำกับชีสในเตาอบ

วันเสาร์
อาหารกลางวัน - บะหมี่โฮมเมด
อาหารเย็น - Lavash ม้วนกับปูอัด

วันอาทิตย์
อาหารเช้า - ขนมปังกรอบ + ของหวาน

ในวันอาทิตย์ฉันแทบจะไม่ได้ทำอะไรเลย แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าเรากำลังนั่งทานอาหารแห้ง ตามกฎแล้วมีอาหารมากมายจากวันก่อนหน้า และโดยทั่วไปฉันสบายดี - ฉันมี)

รายการช้อปปิ้ง: ข้าว, ข้าวฟ่าง, เซโมลินา, ชีส, นม, เนื้อสับ, เนื้อ (ตามความชอบของคุณ), ปลา, กระเทียม, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, บัควีท, มายองเนส, ผักดอง , ไข่, ไข่เจียวผักรวม (กะหล่ำ, บรอคโคลีหรือกะหล่ำดาว), แป้ง, kefir, ปูอัด

การวางแผนเมนู - สัปดาห์ที่สอง

วันจันทร์
อาหารเช้า - ข้าวต้มกับนม
อาหารเย็น -
อาหารเย็น - ซุปถั่วกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

วันอังคาร
อาหารเช้า - โจ๊กข้าวฟ่างกับนม
อาหารกลางวัน - ตับกับพาสต้า
อาหารเย็น - ซุปถั่ว

วันพุธ
อาหารเช้า - โจ๊กบัควีทกับนม
อาหารเย็น -
อาหารเย็น - เกี๊ยวขี้เกียจ

วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า - โจ๊ก Semolina
อาหารเย็น - พายหัวหอม
อาหารเย็น -

วันศุกร์
อาหารเช้า - ไข่เจียวกับผัก
อาหารกลางวัน - บอร์ช
อาหารเย็น - ลากแมน

วันเสาร์
อาหารเช้า - แพนเค้ก (บนนมหรือ kefir)
อาหารกลางวัน - บอร์ช
อาหารเย็น - แฮร์ริ่งกับมันฝรั่ง + สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศ

วันอาทิตย์
อาหารเช้า - Croutons + อร่อย

รายการช้อปปิ้ง: พาสต้า, ข้าว, ข้าวฟ่าง, เซโมลินา, ถั่ว (หรือถั่วลันเตา), ชีส, นม, ตับ, เนื้อสับ, เนื้อ (ตามความชอบของคุณ), ปลากระป๋อง, sprats, ปลาเฮอริ่ง, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี, หัวบีท, มะเขือเทศ, แตงกวา, วางมะเขือเทศ, ครีม, บัควีท, ไข่, ส่วนผสมของผักสำหรับไข่เจียว (กะหล่ำ, บรอคโคลีหรือกะหล่ำดาว), แป้ง, kefir, ไส้กรอก หรือไส้กรอก, ขนมพัฟ, บะหมี่สำหรับคนขี้เกียจ

ตอนนี้คุณรู้วิธีวางแผนเมนูแล้ว! ฉันหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ! แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก! แล้วพบกันใหม่!

ป.ล. ในขณะที่เขียนฉันไม่ได้ฝึกฝนโภชนาการที่เหมาะสม วันนี้เมนูของฉันสำหรับสัปดาห์มีรูปลักษณ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อยซึ่งสอดคล้องกับ หากคุณปฏิบัติตามวิธีการรับประทานอาหารแบบนี้เช่นเดียวกับฉัน คุณสามารถดูสูตรอาหารของพวกเขาได้ ฉันแบ่งอาหารออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ อาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น ซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างแผนการรับประทานอาหารส่วนตัวสำหรับครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

นอกจากนี้ยังมีการวิ่งมาราธอนสำหรับหัวข้อนี้ในบล็อก มีจำนวนมาก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งจะไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับคุณ ฉันพยายามเลือกแบบเรียบง่ายแต่ อาหารอร่อยคุ้นเคยกับพวกคุณส่วนใหญ่ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการวิ่งมาราธอนโภชนาการเพื่อสุขภาพ

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! หากคุณต้องการใช้เวลาทำอาหารให้น้อยที่สุดในขณะที่รับประทานอาหารที่มีคุณภาพและ อาหารสุขภาพจากนั้นฉันเสนอคลาสมาสเตอร์ของผู้หญิงในสาขาของเธอ Dasha Chernenko เธอจะแสดงให้คุณเห็นและบอกวิธีการปรุงอาหารล่วงหน้าสองสัปดาห์โดยยังคงรักษาความสดของอาหารไว้ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูประจำสัปดาห์บนเว็บไซต์ของเธอ ไปที่ ลิงค์ที่นี่!

สารบัญ [แสดง]

สวัสดีเพื่อนรักผู้อ่านบล็อก Family and Mom! วันนี้ฉันจะพูดถึงวิธีทำเมนูสำหรับหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัวตามประสบการณ์ของฉัน ก่อนหน้านี้ในบทความฉันได้กล่าวไปแล้วว่าสัปดาห์ละครั้งฉันจะจัดสรรเวลาในการรวบรวม / วางแผนเมนูสำหรับทุกคนในครอบครัวทุกวัน แต่ไม่ได้ลงรายละเอียด วันนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

การทำเมนูสำหรับสัปดาห์สำหรับครอบครัวมีข้อดีหลายประการ - แม่ (นั่นคือฉัน) ไม่ได้ยืนอยู่หน้าทุกวัน เปิดตู้เย็นและไม่กระฉับกระเฉงว่าจะทำอะไรกิน? โภชนาการของครอบครัวจะหลากหลายและมีประโยชน์ ช่วยประหยัดเวลา เงิน และความเครียด ครอบครัวรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำเองทุกวัน ไม่ใช่อาหารที่ซื้อจากร้านสะดวกซื้อ

ก่อนอื่น มาดูกันว่าทำไมต้องวางแผนเมนูสำหรับสัปดาห์ เดือน วัน การทำอาหารเองโดยไม่ต้องวางแผนจะง่ายกว่าไหม ทำไมต้องเสียเวลากับเมนู รายการ และอื่นๆ

ฉันสารภาพว่าก่อนหน้านี้ ก่อนที่จะมีลูก ฉันไม่ได้กังวลกับการวางแผนเมนู การวางแผนการซื้อของ การตัดสินใจเกี่ยวกับสิ่งที่เราจะกินเป็นอาหารเช้า / กลางวัน / เย็น เกิดขึ้นโดยธรรมชาติและตัดสินใจร่วมกับสามีของฉัน พวกเขายังสามารถกินเขากับไส้กรอก เกี๊ยวที่ซื้อจากร้าน พิซซ่า และอะไร? ฉันอยากกินอะไร ทานอาหารว่างแล้วเริ่มทำอาหารที่ "ถูกต้อง"

แต่หลังจากมีลูก ชีวิตก็เปลี่ยนไป มุมมองเรื่องโภชนาการก็เปลี่ยนไป เพราะฉันอยากให้ครอบครัว ลูก สามีได้กินอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และหลากหลาย นอกจากนี้มันเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะใช้เวลาทุกวันไปกับการช็อปปิ้ง ป้องกันคิวยาว เงินพิเศษ (ไม่มีรายการ ไม่รู้ว่าสัปดาห์หน้าเราจะกินอะไร มีการซื้อผื่นหลายครั้ง) ประสาท (ก็ ... กับเด็กหนึ่งหรือสองคนการไปที่ร้านกลายเป็นการผจญภัยเล็ก ๆ น้อย ๆ - ท้ายที่สุดคุณไม่เพียง แต่ต้องยืนต่อแถวและเลือก / ซื้อสินค้า แต่ยังลากพวกเขาไปที่บ้าน + เด็ก + รถเข็นเด็กและอื่น ๆ ในทุกวัน).

1. ประหยัดเวลา.หลายคนไม่กล้าวางแผนเมนูเพราะคิดว่าการวางแผนเมนูจะใช้เวลามากในการทำอย่างอื่น แต่ฉันรับรองกับคุณว่านี่ไม่ใช่กรณี การสร้างเมนูใช้เวลาไม่นาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณคุ้นเคยกับมันและคุณมีรูปแบบการรวบรวมอยู่แล้ว (คุณสามารถออกจากเมนูเก่าและสลับเมนูตามสัปดาห์ได้)
   นอกจากนี้ เวลานี้เร็ว ๆ นี้จ่ายออก เพราะทุกวันฉันไม่ต้องยืนอยู่หน้าตู้เย็นคิดว่าจะทำอาหารอะไรเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ฉันไม่วิ่งไปที่ร้านเพราะในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด ฉันพบว่าฉันไม่มีหัวผักกาดเย็นสำหรับ Borscht ฉันเพิ่งเริ่มทำอาหารตอนนี้
2. เราประหยัดเงินฉันจะพูดจากประสบการณ์ของฉันเองว่าหลังจากที่เราเริ่มวางแผนเมนูสำหรับสัปดาห์ ค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้วางแผนไว้ของเราก็ลดลงอย่างมาก เนื่องจากตอนนี้เราไปที่ร้านพร้อมรายการผลิตภัณฑ์ที่รวบรวมไว้ล่วงหน้าซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์ที่จะมาถึง (ขอบคุณเขาที่เรารอดพ้นจากการซื้อที่ไม่ได้วางแผนที่ซูเปอร์มาร์เก็ตตั้งแต่การบรรจุตะกร้าไปจนถึงสินค้าที่ไม่จำเป็น ). ด้วยการวางแผนเมนูและการแก้ไขตู้เย็นทุกสัปดาห์ ฉันสามารถรวมรายการในเมนูที่ไม่ได้ใช้จนไม่เหมาะกับอาหาร เรารู้อยู่เสมอว่ามีของกินที่บ้าน ดังนั้นไม่จำเป็นต้องซื้อเกี๊ยวเป็นวันที่ 3 ติดต่อกัน เพราะที่บ้านก็เหมือนลูกบอลกลิ้ง แต่อยากกิน
3. เรากินถูกต้องในวันที่รวบรวมเมนู คุณสามารถมั่นใจได้ว่าสัปดาห์หน้าจะมีเมนูที่มีประโยชน์และหลากหลายมากที่สุด รวมถึงผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม และอื่นๆ ที่มีประโยชน์ ครอบครัวจะได้รับประทานอาหารอย่างเหมาะสม หลากหลาย และสมดุล

1. เลือกวันในสัปดาห์ที่คุณจะวางแผนเมนูสำหรับสัปดาห์ในแต่ละสัปดาห์ วันนี้เป็นวันพฤหัสบดีสำหรับฉันเพราะเป็นวันที่ฉันทำงานกับตู้เย็นตามแผนรายสัปดาห์ของ FlyLady (ฉันเขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับแผนนี้ในบทความนี้) ฉันตรวจสอบทิ้งส่วนเกินเขียนสิ่งที่ต้องการ ที่จะซื้อในรายการช้อปปิ้ง ดังนั้นฉันจึงสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ต้องซื้อสำหรับทำอาหารในสัปดาห์หน้าลงในรายการเดียวกันได้ทันที

ตัวอย่างเช่น:

1. เลือกวันในสัปดาห์ที่คุณจะวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ของคุณเป็นรายสัปดาห์ วันนี้เป็นวันพฤหัสบดีสำหรับฉันเพราะเป็นวันที่ฉันจัดการ (ตามงานรายสัปดาห์ของ FlyLady) กับตู้เย็น ตรวจสอบ ทิ้งส่วนเกิน จดสิ่งที่ต้องซื้อในรายการซื้อของ ดังนั้นฉันจึงสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ต้องซื้อสำหรับทำอาหารในสัปดาห์หน้าลงในรายการเดียวกันได้ทันที

2. ในระหว่างการแก้ไขตู้เย็นฉันเขียนทุกอย่างที่อยู่ในนั้นลงบนกระดาษ ตัวอย่างเช่นเนื้อไก่, มะเขือยาวสับแช่แข็ง, ราสเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งแพ็ค, ลูกแพร์สองสามลูก, kefir ครึ่งซอง ฯลฯ ถัดไป ตรงข้ามผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นที่พบในตู้เย็น/ตู้แช่แข็ง ฉันเขียนอาหารที่ฉันสามารถปรุงจากผลิตภัณฑ์นี้และรวมไว้ในเมนู

ตัวอย่างเช่น:

เนื้อไก่ - มันฝรั่งกับไก่และผัก
มะเขือยาวแช่แข็ง - สตูว์ผัก
ราสเบอร์รี่ - พายราสเบอร์รี่ ฯลฯ

3. เมื่อวางแผนเมนู ให้ถามความคิดเห็นของครอบครัวเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาต้องการกินในอีก 7 วันข้างหน้า และรวมความปรารถนาของพวกเขาไว้ในเมนูสำหรับสัปดาห์หน้า

ก่อนอื่น ทำรายการอาหารที่คุณรู้จักและชื่นชอบในการทำอาหาร โดยแบ่งเป็นหมวดหมู่ (อาหารเช้า อาหารจานแรก อาหารจานหลัก เครื่องเคียง ของหวาน สลัด) ในวงเล็บ ขอแนะนำให้เขียนส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารแต่ละจาน (สิ่งนี้จะช่วยคุณในอนาคต เมื่อคุณทำเมนูสำหรับสัปดาห์ เพื่อนำทางส่วนผสมที่รวมอยู่ในอาหารจานใดจานหนึ่งและเมื่อรวบรวมรายการ ของสินค้าขาด)

ใช่ มันต้องใช้เวลา คุณอาจจำอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีปรุงไม่ได้ในทันที ไม่มีปัญหา. เมื่อคุณจำอาหารจานใหม่ได้ค่อย ๆ เพิ่มรายการ ใช้จุดนี้อย่างจริงจังเพราะในอนาคตรายการนี้จะช่วยให้คุณสร้างเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวของคุณได้ง่ายขึ้นซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นดังนี้:

อาหารเช้า
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม
ไข่เจียว
โจ๊กน้ำนมข้าว
โจ๊กนมบัควีท
ซุปนมกับบะหมี่
โจ๊กนมข้าวโอ๊ต
Semolina
โจ๊กนมข้าวฟ่าง
โจ๊กนมข้าวสาลี
โจ๊กนมข้าวบาร์เลย์
โจ๊กน้ำนมข้าวโพด
ไข่ดาว เป็นต้น

มื้อแรก:
ซุปไก่
บอร์ช
บีทรูท
ราสโซลนิค
ซุปกะหล่ำปลีด้วย กะหล่ำปลีดอง
ซุปถั่ว
ซุปเห็ด
ซุปปลา
ซุปบัควีท
ซุปลูกชิ้น
ซุปผัก
ซุป kharcho ฯลฯ

อาหารจานหลัก
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
ลูกชิ้น
ปลาในแป้ง
ปิลาฟ
ปลาทอด
เนื้อทอด
นักเก็ต
ไก่ฝรั่งเศส
พริกยัดไส้
สตูว์เนื้อวัว
โบโลเนส
โซลยันก้า
แพนเค้กไก่
ไก่อบ
ไก่กระป๋อง ฯลฯ

เครื่องเคียง
ข้าว
บัควีท
มันฝรั่งบด
พาสต้า
มันฝรั่งต้ม
ข้าวบาร์เลย์มุก
สตูว์ผัก ฯลฯ

ของหวาน
แพนเค้ก
แพนเค้ก
คุกกี้
แอปเปิ่้ลอบ
ชาร์ลอตต์
เค้กบิสกิต
พิซซ่า
ขนมปัง
พายผลไม้
พายด้วย ไส้ต่างๆเป็นต้น

สลัด
น้ำส้มสายชู
สลัดบีทรูท
สลัดแครอท
สลัดปลากับข้าวและไข่
สลัดรัสเซีย
สลัดทานตะวัน
สลัดเห็ดทุ่งหญ้า ฯลฯ

ดังนั้นเราจึงมาถึงจุดที่สำคัญที่สุด - รวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์สำหรับครอบครัว คุณสามารถสร้างตารางที่ประกอบด้วย 3 คอลัมน์ (อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น) และ 7 แถว (ตามลำดับ รายการวันในสัปดาห์) และจดรายการอาหารที่คุณจะปรุงในแต่ละวันในแต่ละเซลล์

ฉันมีอิสระในการวางแผนเมื่อรวบรวมเมนู ดังนั้นในเมนูฉันไม่ได้กำหนดวันเฉพาะของสัปดาห์ที่เชื่อมโยงกับอาหารจานใดจานหนึ่ง: ในวันจันทร์ครอบครัวของฉันจะกินบัควีทกับเนื้อและในวันอังคารมันฝรั่งฝรั่งเศสและไม่มีอะไรอื่น

ฉันเพียงแค่ทำรายการอาหารที่ครอบครัวของฉันจะกินในสัปดาห์หน้าตามหมวดหมู่ (อาหารเช้า กลางวัน เย็น) แต่ฉันไม่ได้กำหนดวันใดวันหนึ่งในสัปดาห์ให้พวกเขา

จากนั้นทุกวันฉันเลือกสำหรับแต่ละหมวดหมู่ (อาหารเช้า-กลางวัน-เย็น) ว่าฉันต้องการทำอาหารอะไรจากเมนูที่รวบรวมและเริ่มทำอาหาร (ฉันขีดฆ่าเมนูที่ฉันปรุงจากเมนูและสัปดาห์นี้ฉันไม่ได้ทำ อีกต่อไป). วิธีการนี้สะดวกสำหรับฉันมากกว่าการวางแผนอย่างเข้มงวดซึ่งเชื่อมโยงกับวันใดวันหนึ่งในสัปดาห์

ฉันทำอาหารเช้าและอาหารเย็นทุกวัน (บางครั้งอาหารเย็นจะอยู่ในวันถัดไป แต่หายากมาก) เรามักจะมีซุปเพียงพอสำหรับ 2 วัน จากคุณสมบัติเหล่านี้และเขียนเมนู ควรมีอาหารเช้าและอาหารเย็น 7 รายการ และ 4 คอร์สแรก ฉันยังรวมสลัดและของหวานที่ฉันวางแผนจะปรุงไว้ในเมนูด้วย ในวงเล็บ ถัดจากอาหารแต่ละจาน ฉันจดส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมอาหาร แต่ไม่มี)

อาหารเช้า:
ข้าวต้ม
บัควีท
ข้าวโอ๊ต
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม (ชีสกระท่อม, เซโมลินา, นม)
ไข่เจียว (ไข่)
ซุปนมกับบะหมี่
โจ๊กข้าวโพด

อาหารเย็น:
Borscht (หัวผักกาด, กะหล่ำปลี)
Rassolnik (แตงกวาดองเค็ม)
ซุปไก่ (ไก่)
ซุปถั่ว

อาหารเย็น:
pilaf กับไก่
ปลาชุบแป้งทอดและมันฝรั่งบด (ปลา)
ทอดกับบัควีท
พาสต้ากับซอสโบโลเนส
สตูว์ผัก
เนื้อฝรั่งเศส (ชีส)
ข้าวและ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ(กะหล่ำปลี)

ต่อไป ฉันเขียนผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในวงเล็บอีกครั้งในแผ่นแยกต่างหาก และในวันหยุดถัดไปของสามีฉัน (ฉันไม่สามารถวางแผนวันที่แน่นอนได้ เนื่องจากเขามีตารางลอยๆ) เราไปช้อปปิ้งกัน

ออกแบบเมนูตามความต้องการของคุณ: ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ (ใน Word, Excel, โปรแกรม) เขียนด้วยมือหรือพิมพ์แล้วแขวนบนตู้เย็น ขึ้นอยู่กับความสะดวกสบายของคุณและครอบครัว

ทั้งหมดนี้เป็นเคล็ดลับในการทำเมนูสำหรับทุกคนในครอบครัวทุกวัน ลองและคุณ - ฉันแน่ใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน! หากคุณมีคำถาม - ถามในความคิดเห็นฉันจะตอบ หากคุณมีแนวคิดของคุณเองในการรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์ - โปรดเขียนความคิดเห็น

บทความนี้มีประโยชน์จะทำเมนูสำหรับครอบครัวหนึ่งสัปดาห์ได้อย่างไร? แบ่งปันกับเพื่อน เพื่อไม่ให้พลาดบทความใหม่ที่น่าสนใจและมีประโยชน์ - สมัครรับข่าวสารจากบล็อก!

ขอแสดงความนับถือ Olga

การซื้อของชำไม่เพียงแต่สนุกเท่านั้น แต่ยังทำให้เสียเงินอีกด้วย ซื้อของได้อย่างประหยัดมากขึ้น! บ่อยครั้งที่การซื้ออาจมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นโดยสิ้นเชิงซึ่งจะเพิ่มค่าใช้จ่ายแม้แต่สำหรับครอบครัวขนาดเล็ก หากคุณทำเมนูล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนพร้อมรายการผลิตภัณฑ์โดยประมาณ ปัญหานี้สามารถหลีกเลี่ยงได้

เมนูโดยละเอียด

วันจันทร์

1. อาหารเช้า - ไข่คนกับมะเขือเทศ, แซนวิชกับชีส, ชา / กาแฟ
2. อาหารกลางวัน - โจ๊กบัควีทกับเนื้อ (หมู), กะหล่ำปลีดอง
3. อาหารเย็น - มันฝรั่งบด ทอดไอน้ำ.

สูตรสำหรับวันจันทร์

ไข่เจียวกับมะเขือเทศ

ไข่เจียวสำหรับตอนเช้า ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 180 มล.
• มะเขือเทศสด (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - หนึ่งในสี่;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• ผักใบเขียว - พวง;
• ชีส - 70 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผ่ามะเขือเทศตามขวาง ราดน้ำเดือด แล้วลอกเปลือกออกทันที หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตัดหนึ่งในสี่ของหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ
3. สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วให้ละเอียด
4. ส่งชีสผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่
5. ตีไข่จนเกิดฟองหนา ใส่ชีสนมแป้งลงไป ผสมให้เข้ากันเกลือ
6. อุ่นน้ำมันชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะแล้วทอดหัวหอมประมาณ 3-5 นาที หลังจากใส่มะเขือเทศลงไปแล้ว ให้หรี่ไฟลงและเคี่ยวจนของเหลวหมด
7. เพิ่มสีเขียว
8. เทส่วนผสมปิดฝาแล้วปรุงที่อุณหภูมิต่ำสุด 5-7 นาที

โจ๊กบัควีทกับหมู

บัควีทกับหมูส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 200 กรัม
• บัควีท - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• เครื่องปรุงรสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนา ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หมูชิ้นลงไปผัดต่อ
5. เพิ่มแครอทหลังจาก 2-3 นาทีเทน้ำ 1 ลิตร ใส่เครื่องเทศ เกลือ และเคี่ยวไฟอ่อนๆ
6. แยกกันละลายเนยในกระทะแล้วทอดโซบะ
7. เพิ่มปลายข้าวลงในเนื้อสัตว์ เทน้ำลงไปให้พอท่วมอาหาร เพิ่มความร้อนเป็นปานกลาง เมื่อน้ำระเหยเล็กน้อย ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
8. ผสมอาหารสำเร็จรูป

ที่น่าสนใจ: เมนูรายสัปดาห์สำหรับครอบครัว 4 คน

ผักกาดดอง

ส่วนผสมผักกาดดอง:

• กะหล่ำปลี (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• แครอท - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• น้ำ (น้ำเดือด) - 400 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. มีเนินเขา

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ปอกเปลือกกลีบกระเทียม บดเบา ๆ ด้วยใบมีด แต่อย่าตัด
3. ล้างหัวกะหล่ำปลีหั่นเป็น 4 ส่วน สับให้ละเอียด
4. บดด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีเริ่มมีน้ำ
5. เอามา ขวดสามลิตรกระจายกะหล่ำปลีกับแครอทเป็นชั้น ๆ กดลงทุกครั้ง
6. ต้มน้ำใส่พริกไทยและเกลือในปริมาณที่ต้องการผสม เจาะรูในกะหล่ำปลีแล้วเทของเหลวที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง ใส่กระเทียม.
7. หมักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวัน

โดยวิธีการเตรียมสูตรนี้ครั้งเดียวกับรายการผลิตภัณฑ์เล็กน้อย ครอบครัว 2 คนจะกิน กะหล่ำปลีอร่อยตลอดทั้งสัปดาห์ เธอสามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งเมนูที่เรียบง่ายที่สุด

อบไอน้ำ

ส่วนผสมของ Steam Cutlets:

• เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท (ต้ม) - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - 2 หยิก;
• หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
• ครีมข้น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม
2. สับแครอทต้ม, หัวหอมสีเขียว, เพิ่มพร้อมกับครีมและ ไข่แดงในเนื้อสับ
3. ใส่พริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย พร้อมบรรจุส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. จากมวลทำให้เป็นก้อนกลม
5. เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะใส่เครื่องเทศเกลือ ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ลดอุณหภูมิของไฟใส่ชิ้นเนื้อและปิดฝา จานปรุงในเวลาประมาณ 30 นาที

วันอังคาร

1. อาหารเช้า - แพนเค้กกับคอทเทจชีส, ชา / กาแฟ
2. อาหารกลางวัน - ซุปถั่ว - น้ำซุปข้น, เนื้อทอด, สลัดผัก
3. อาหารเย็น - มันฝรั่งอบกับปลา

สูตรสำหรับวันอังคาร

แพนเค้กกับนมเปรี้ยว

แพนเค้กกับชีสกระท่อม ส่วนผสม:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ครีม 35% - 50 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

1. แพนเค้กควรปรุงด้วยนม
2. ตีครีมกับน้ำตาลจนเนียน
3. รวมคอทเทจชีสกับวิปปิ้งครีม
4. แบ่งแพนเค้กแต่ละครึ่ง ใส่ครีม 1 ช้อนโต๊ะครึ่งแล้วห่อในหลอด

น้ำซุปข้นถั่ว

ส่วนผสมซุปถั่ว:

• ถั่วแดง (ต้ม) - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบโหระพา - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม สับละเอียดแล้วผัดในเนยจนนิ่ม
2. ล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือดเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน
3. ใส่น้ำซุปถั่วพร้อมกับถั่วครึ่งหนึ่งลงในหัวหอมในกระทะ
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที คนเป็นครั้งคราว
5. นำออกจากเตาทำให้เย็นและเปลี่ยนเป็นมวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
6. ใส่มะเขือเทศแล้วตีอีกครั้ง เทน้ำซุปข้นสำเร็จรูปลงในชาม
7. ใส่ถั่วที่เหลือ กระเทียม และเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที โรยหน้าด้วยใบโหระพาเมื่อเสิร์ฟ

สลัดผัก

ส่วนผสมสลัดผัก:

• ใบผักกาดหอม (ใหญ่) - 5-7 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 5-6 ขน;
• น้ำมันพืช - น้ำสลัด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้ดี
2. ฉีกใบหยาบถูแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ พร้อมเสิร์ฟ

มันฝรั่งอบกับปลา

ส่วนผสมมันฝรั่งอบปลา:

• ปลาทู - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาและหั่นเป็นส่วน ๆ
2. ล้างมันฝรั่ง เอาผิวออก หั่นเป็นวงกลม
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์, จาระบีด้วยน้ำมัน, ใส่มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ปลาในทางกลับกันแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
5. ห่อจานให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบแล้วอบ 30 นาทีที่ 200 องศา

วันพุธ

1. อาหารเช้า - โยเกิร์ต แซนวิชชีส ชา
2. อาหารกลางวัน - น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวไข่ยัดไส้
3. อาหารเย็น - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด

สูตรสำหรับวันพุธ

น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

ส่วนผสมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว:

• หลังไก่ (กลาง) - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• บะหมี่ - 100 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือแกง.

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ, จุ่มลงในหม้อ, ตั้งไฟแรง, นำไปต้มแล้วเอาโฟมออก ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
2. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใส่ใบกระวานลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้
4. ปอกเปลือกผักทั้งหมด ตัดหัวหอมส่งแครอทผ่านกระต่ายขูดหยาบ ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ
5. นำเนื้อออกมา
6. ส่งหัวหอมกับแครอทและมันฝรั่งลงในน้ำซุป ปรุงอาหารจนสุก
7. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว คลุกเคล้าเบา ๆ แล้วตั้งกระทะทิ้งไว้ 2 นาที
8. เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

ปาเต๊ะยัดไข่

การทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว นำไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง
2. ผสมมายองเนส ปาเต และไข่แดงในชามเดียว ใส่เกลือพริกไทย ใช้ส้อมบดเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในกระบอกฉีดลูกกวาดแล้วเติมโปรตีนครึ่งหนึ่งลงไป

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ด - 250 กรัม
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 200 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักใบเขียว - พวง;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและต้ม สะเด็ดน้ำ ใส่นม เกลือ และบด
2. ปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็นใส่ไข่ที่ตีแล้วผสม
3. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดเบา ๆ
4. เทเห็ดที่ผ่าครึ่งลงไป ผัดใส่เกลือพริกไทย ผัดเป็นเวลา 2 นาทีใส่ผักใบเขียวแล้วพักไว้ทันที
5. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน. ใส่มันฝรั่ง, เห็ดเป็นชั้น ๆ , แปรงด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปที่เตาอบ
6. นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วันพฤหัสบดี

1. อาหารเช้า - แซนวิชร้อนกับชีสและไส้กรอก, ชาดำ
2. อาหารกลางวัน - Borscht กับถั่ว สตูว์ผัก
3. อาหารเย็น - ปลาอบกับสลัดผัก

สูตรสำหรับวันพฤหัสบดี

Borscht กับถั่ว

Borscht กับถั่ว ส่วนผสม:

• ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีสด - 100 กรัม
• หัวผักกาด (กลาง) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำสลัดมะเขือเทศ - 0.5 แพ็ค;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ (ตามต้องการ.

การทำอาหาร:

1. ล้างถั่ว ระบายในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างมัน หั่นเป็นก้อน จุ่มลงในน้ำเดือดเค็มพร้อมกับกะหล่ำปลีสับละเอียด ปรุงอาหารจนสุก
3. ผักทั้งหมด (หัวบีท, หัวหอม, แครอท) ปอกเปลือก, ล้าง, สับให้ละเอียด ส่งไปยังกระทะที่อุ่นและทอดจนนุ่ม ในตอนท้ายเพิ่ม วางมะเขือเทศ.
4. เพิ่ม มวลผักพร้อมกับถั่วในซุป
5. เพิ่มเกลือเครื่องเทศหากต้องการ - สมุนไพร นำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีแล้วพักไว้

สตูว์ผัก

ส่วนผสมสตูว์ผัก:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (สด) - 4 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมะเขือยาว ล้าง หั่นเป็นวงกลม โรยเกลือให้ทั่ว พักไว้ 30 นาที
2. ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นวงกลมเดียวกัน และพริกไทย - สี่เหลี่ยม
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ต้มมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาทีนำออกจากน้ำเอาผิวหนังออกแล้วทำน้ำซุปข้น
5. บีบมะเขือยาวใส่ในกระชอน
6. รวมผักทั้งหมด นำกระทะก้นหนาเทน้ำมันตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่อาหารลงไป ทอดให้ไฟเงียบลงและเคี่ยวจนนิ่ม
7. ในตอนท้าย ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศปรุงสุกและกระเทียมสับละเอียด

ปลาอบ

การทำอาหาร:

1. ล้างปลา เอาก้างออก ซับให้แห้ง รักษาด้านในด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส และด้านนอกด้วยเครื่องปรุงรสเท่านั้น
2. ตัดหัวหอมเป็นวง, มะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ และล้างกิ่งผักชีฝรั่ง
3. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในปลา ห่อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมัน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง

วันศุกร์

1. อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตกับวอลนัท กาแฟกับนม
2. อาหารกลางวัน - ซุปปลา, pilaf กับเนื้อลูกวัว, ชา
3. อาหารเย็น - น้ำซุปข้นถั่วอบไอน้ำ

สูตรอาหารสำหรับวันศุกร์

หู

ส่วนผสมหู:

• ปลาสด (มี) - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - หลายกิ่ง
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทย - 1 ช้อนชา
• เกลือ (ตามต้องการ.

การทำอาหาร:

1. ล้างปลา ล้างให้สะอาด
2. ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก
3. เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด
4. สับผักทั้งหมดอย่างหยาบส่งไปยังน้ำเดือดเกลือ
5. ทันทีที่มันฝรั่งสุก ใส่พริกไทยและใบกระวานลงไป
6. หลังจากห้านาทีใส่ปลา ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
7. ในตอนท้ายเพิ่มกิ่งผักชีฝรั่งสับและนำออกจากเตาหลังจาก 2-3 นาที

Pilaf กับเนื้อลูกวัว

Pilaf กับเนื้อลูกวัวส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
• ข้าวบาสมาติ - 120 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - มากที่สุด;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หัวหอมและแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. ตั้งกระทะก้นลึกใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ผักลงไปผัดจนเหลืองกรอบ จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ที่หั่นไว้แล้วลงไปผัดต่อ
3. เกลือ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผสม
4. เทน้ำให้ท่วมเนื้อปิดฝาแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
5. ล้างข้าวบาสมาติ วางด้านบน เทเดี๋ยวนี้ น้ำร้อนปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เวลานี้ก็เพียงพอแล้วที่ธัญพืชจะดูดซับของเหลวทั้งหมด
6. ใส่กลีบกระเทียมตรงกลางกดเล็กน้อย ปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที
7. สุดท้ายผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

วันเสาร์

1. อาหารเช้า - โยเกิร์ต ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง ชา
2. อาหารกลางวัน - ซุปกับลูกชิ้น กะหล่ำปลีเปรี้ยวกับเนยและ หัวหอมไอน้ำทอด
3. อาหารเย็น - ไข่เจียวกับชีสและเห็ด

สูตรสำหรับวันเสาร์

ซุปลูกชิ้น

ส่วนผสมซุปลูกชิ้น:

• เนื้อสับ (เนื้อวัว) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 20 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• พริกไทยป่น - 2 หยิก;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ละลายเนย
2. ถูหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูด ใส่เนื้อสับลงไปพร้อมกับเนยละลาย พริกไทยดำป่น เกลือ และน้ำเล็กน้อย (เพื่อความชุ่มฉ่ำ) ผสมให้เข้ากัน
3. ล้างมือของคุณให้เปียก น้ำเย็นใช้ช้อนชาวางบนฝ่ามือแล้วปั้นเป็นลูกบอล ลูกชิ้นต้องมีขนาดเท่ากันทุกลูก
4. เทน้ำลงในกระทะต้ม ใส่ใบกระวาน พริกไทย และเกลือ
5. ใส่ลูกชิ้นลงในน้ำเดือดแล้วต้มอีกครั้ง นำโฟมออก ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นนำลูกชิ้นออก
6. ปอกมันฝรั่ง, ล้าง, หั่นเป็นก้อนใหญ่, โยนลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม
7. สับหัวหอมขูดแครอท ส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีทอง เพิ่มในน้ำซุป
8. ด้วยผักให้ใส่ลูกชิ้นลงในซุป
9. เพิ่มผักใบเขียวที่ล้างและสับในตอนท้าย นำซุปไปต้มแล้วปิด

ไข่เจียวกับชีสและเห็ด

การทำอาหาร:

1. เห็ดหั่นเป็น 4 ส่วน
2. เปิดกระทะส่งไปทอดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
3. รอจนกระทั่งน้ำผลไม้ระเหยไปหมด ใส่น้ำมันพืชและหัวหอมสับละเอียด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ตีไข่กับนมใส่เกลือเล็กน้อย
5. เทลงในกระทะ โรยหน้าด้วยชีสขูด
6. พักไว้ ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที

วันอาทิตย์

1. อาหารเช้า - บัควีทกับนมชา
2. อาหารกลางวัน - น้ำซุปไก่กับสมุนไพรสับ สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศ
3. อาหารเย็น - pilaf กับไก่

สูตรสำหรับวันอาทิตย์

สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศ

ส่วนผสมสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ:

• มะเขือเทศสด (ใหญ่) - 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - น้ำสลัด;
• เกลือ - 2-3 หยิก

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แตงกวาเป็นวงกลม พริกและหัวหอมเป็นเส้นใหญ่ บดกระเทียมในที่กดกระเทียม.
3. รวมผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเกลือ

รายการขายของชำ

ก่อนไปที่ร้านแม่และยายของเรามักจะทำรายการสินค้าที่จำเป็นสำหรับวันหรือสองวัน แต่สำหรับครอบครัวที่มี 2 คน มันง่ายกว่ามากที่จะอ่านสัปดาห์ต่อครั้งและวาดเมนูโดยละเอียด

1. ขนมปัง - 1.5 บ.
2. นม - 450 มล.
3. น้ำมันลีน - 1.5 ลิตร
4. เนย - 110 ก.
5. ชีส - 120 ก.
6. ไข่ - 15 ชิ้น
7. มันฝรั่ง - 2.5 กก.
8. หัวหอม - 2.5 กก.
9. หัวหอมสีเขียว - 10 ขน
10. มะเขือเทศ - 1.5 กก.
11. แครอท - 1 กก.
12. กะหล่ำปลี - 1 หัว
13. พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
14. บวบ - 2 ชิ้น
15. มะเขือยาว - 1 ชิ้น
16. หัวผักกาด - 1 ชิ้น
17. แตงกวา - 4 ชิ้น
18. ใบผักกาดหอม - 7-10 ชิ้น
19. มะนาว - 0.5 ชิ้น
20. เห็ด - 450 กรัม
21. กระเทียม - 2 หัว
22. น้ำสลัดมะเขือเทศ - 0.5 ซอง
23. ถั่วแดง (ต้ม) - 300 กรัม
24. ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
25. ข้าวบาสมาติ - 240 ก.
26. ไส้กรอก - 200 กรัม
27. บัควีท - 400 กรัม
28. เนื้อลูกวัว - 1 กก.
29. เนื้อดิน - 200 กรัม
30. หลังไก่ - 2 ชิ้น
31. เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
32. บะหมี่ - 100 ก.
33. หัวปลี - 100 ก.
34. ปลา (มี) - 2 ซาก
35. ปลาทู - 300 ก.
36. ชาเขียว, ชาดำ อย่างละ 1 ซอง
37. คอทเทจชีส - 200 กรัม
38. แพนเค้ก - 8 ชิ้น
39. ครีมเปรี้ยว
40. ครีม.
41. มายองเนส.
42. โยเกิร์ต
43. แป้ง.
44. สีเขียว
45. เครื่องเทศ (โหระพา พริกไทยป่น ถั่ว ฯลฯ)
46. ใบกระวาน.
47. น้ำตาล.
48. เกลือ.

จากรายการผลิตภัณฑ์ด้านบน คุณสามารถสร้างเมนูสำหรับทั้งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คน ดังนั้น คุณไม่เพียงแต่ประหยัดเงินได้เท่านั้น แต่ยังสามารถงดการซื้อที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย (มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ โซดา ฯลฯ)

ครอบครัวของคุณชอบกินมากและอร่อย แต่คุณเบื่อกับคำถามว่า "จะทำอะไรเป็นอาหารเย็น"?

ถ้าอย่างนั้นคุณมาถูกที่แล้ว 🙂 เราได้เตรียมเมนูสำหรับหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 4 คน (ผู้ใหญ่สี่คนหรือผู้ใหญ่สองคน + วัยรุ่นสองคนที่มีความอยากอาหารที่ดี)

ในบทความนี้: เมนูสำหรับสัปดาห์ สูตรอาหารสำเร็จรูปและพิสูจน์แล้ว รายการช้อปปิ้งสำหรับทั้งสัปดาห์

เมื่อรวบรวมเมนู เราคำนึงถึง:

1. ประโยชน์- ควรให้ความแข็งแรงและพลังงานสำหรับวันทำงานที่วุ่นวาย
2. สมดุล- ประกอบด้วยต่างๆ วัสดุที่มีประโยชน์: ธาตุและวิตามิน
3. ความหลากหลาย- จานไม่ควรน่าเบื่อและแทนที่กันเป็นประจำ

อาหารเช้าโจ๊ก Semolina กับลูกเกด

อาหารเย็นซุปสตูว์เนื้อวัว

ชายามบ่ายราตาตุยกับข้าว

อาหารเย็น มันฝรั่ง zrazyกับเห็ด + สลัดกับ arugula และหัวไชเท้า

อาหารเช้าโจ๊ก Semolina กับลูกเกด

อาหารเย็นซุปถั่ว

ชายามบ่ายราตาตุยกับข้าว

อาหารเย็นตับตุ๋นในครีม + พาสต้า + สลัดกะหล่ำปลีสด น้ำสลัดกระเทียม

อาหารเช้า

อาหารเย็นซุปถั่ว

ชายามบ่ายเค้กมันฝรั่ง

อาหารเย็นตับตุ๋นในครีม + พาสต้า + สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำสลัดกระเทียม

อาหารเช้าหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับวุ้นเส้น

อาหารเย็นไก่คาร์โช

ชายามบ่ายเค้กมันฝรั่ง

อาหารเย็นกะหล่ำดอกทอด+ข้าว+สลัดผักกาด

อาหารเช้า

อาหารเย็นไก่คาร์โช

ชายามบ่ายแพนเค้กกับซอสแอปเปิ้ล

อาหารเย็นกะหล่ำดอกทอด+ข้าว+สลัดผักกาด

อาหารเช้า ข้าวโอ๊ตซีเรียลกับอบเชย

อาหารเย็น Solyanka จากปลา

ชายามบ่ายแพนเค้กกับซอสแอปเปิ้ล

อาหารเย็นหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสับ + สลัดแตงกวาและสะระแหน่

อาหารเช้ากรูตองไข่

อาหารเย็น Solyanka จากปลา

ชายามบ่าย เค้กช็อคโกแลตกับวอลนัท

อาหารเย็นหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสับ + สลัดแตงกวาและสะระแหน่

หากคุณคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารเบา ๆ ให้ใส่ใจกับบทความ "เมนูโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับสัปดาห์"

หากคุณให้ความสำคัญกับปัญหาทางการเงิน คุณจะสนใจ "เมนูประหยัดสำหรับทั้งสัปดาห์ในราคา $ 25" มากกว่า

(ไม่รวมของว่าง):

ผักผลไม้สมุนไพร

มันฝรั่ง - 3.5 กก
มะเขือยาว - 2 ชิ้น
บวบ -2 ชิ้น
แครอท -0.5 กก
หัวหอม -0.5 กก
พริกหยวก-1 กก.
กระเทียม -5 หัว
Dill - 4 พวง
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
Arugula - 2 พวงใหญ่
หัวหอมสีเขียว - 2 ขน
ผักชี -1 พวง
มิ้นท์ - 3 ก้าน
ใบผักกาดหอม - 800 กรัม
มะเขือเทศ - 700 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ - 2 ถ้วย
กะหล่ำปลี - 1 1/2 หัว
หัวไชเท้า -0.5 กก.
มะนาว -1/2 ชิ้น
แตงกวาสด - 1.6 กก.
แตงกวาดอง -5-8 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 600 กรัม
เห็ด - 400 กรัม (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม)
หัวกะหล่ำ - 1 ขนาดกลาง
กะหล่ำปลีดอง - 750 ก

ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้แห้ง

ถั่วไพน์ -40 กรัม
วอลนัท - 300 กรัม
ลูกเกด - 70 กรัม

เนื้อปลาไข่

เนื้อปลาหรือหัว, ท้อง, ครีบ, กระดูก (สำหรับผสม) - 700-800 กรัม
เนื้อ - 500-800 กรัม คุณสามารถใช้หัวไหล่, หน้าอก, ส่วนบนของก้าน, ลีกมอเตอร์ไซค์
ไก่ - 5-6 ชิ้น (ปีก 3 ชิ้นและอกหรือขา 2-3 ชิ้น)
หมูสับ - 750 กรัม
ตับ - 1.3 กก. (เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะ)
รมควัน หมูสามชั้นหรือเบคอน - 300 กรัม
ไข่ - 21 ชิ้น

ผลิตภัณฑ์นม

นม -3.5 ล.
เนย - 170 กรัม
ชีส พันธุ์ดูรัม-750 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 450 กรัม
คอทเทจชีส - 1 กก.
ครีม 20% - 400 กรัม
นมข้น -0.5 กระป๋อง

ร้านขายของชำและอื่น ๆ

ก้อนหั่น - 1 1/4 ก้อน

ขนมปังไรย์ - 2/3 ก้อน
ขนมพัฟ- 250 กรัม
เซโมลินา - 400 กรัม
น้ำตาล - 440 กรัม
วุ้นเส้นเส้นเล็ก- 130 กรัม
มักกะโรนี - 800 กรัม
วางมะเขือเทศ -120 กรัม
มะเขือเทศบด - 100 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
น้ำมันมะกอก - 130 กรัม
แป้ง -850 กรัม
โฮลเกรน แป้งสาลี 400 กรัม
ผงฟู - 2.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา-1 ช้อนโต๊ะ ล.
ข้าว - 1 กก.
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
ข้าวบาร์เลย์มุก - 115 กรัม
มะกอก - 100 กรัม (ประมาณแก้ว)
เคเปอร์กระป๋อง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
มะกอก - 30 ชิ้น
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลต - 100 กรัม
น้ำมะนาว-4 ช้อนโต๊ะ ล.
มัสตาร์ด - 3 ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง- สำหรับทอด
ถั่ว - 460 กรัม
ธัญพืช- 300 กรัม

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

พริกหยวกบด - 3 ช้อนโต๊ะ ล
ใบกระวาน -11 ชิ้น
เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
เมล็ดยี่หร่า - 2 ช้อนชา
จันทน์เทศ- รสชาติ
ซอส Tkemali - 1/2 ถ้วย
Suneli กระโดด - 1.5 ช้อนชา
โหระพา - 1.5 ช้อนชา แห้งหรือ 1.5 ช้อนโต๊ะ สด
ผักชี - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
อบเชย - 1 ½ ช้อนชา

ความสนใจ:มีหลายสูตรในเมนูสำหรับเสิร์ฟน้อยกว่า 8 รายการ เมื่อรวบรวมรายการซื้อของ ส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มขึ้นในลักษณะที่ปริมาณเพียงพอสำหรับเตรียมอาหาร 8 ที่ (อาหาร 2 มื้อสำหรับ 4 คน) ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารดังกล่าวก็เพียงพอแล้วที่จะใช้จำนวนส่วนผสมที่สอดคล้องกับ 8 เสิร์ฟ จำนวนของพวกเขารวมอยู่ในรายการช้อปปิ้งแล้ว

ทานให้อร่อย!

บันทึกบทความนี้ไปที่บุ๊กมาร์กหรือของคุณ เครือข่ายสังคมพิมพ์ออกมา (หรือเขียนรายการช้อปปิ้งของคุณใหม่) และเริ่มทำให้มันมีชีวิตด้วยการทำอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

แม้แต่คนที่อยู่ด้วยกันก็มีปัญหา - วันนี้จะทำอะไรกิน เพื่อไม่ให้เสียเวลาคิดทุกวันควรทำรายการอาหารล่วงหน้า 7 วันสำหรับ 2 คน ตรวจสอบเมนูดั้งเดิมประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนพร้อมรายการขายของชำ

ราคารวมประมาณ 600 รูเบิล

รายการขายของชำประจำสัปดาห์

ราคารวมประมาณ 500 รูเบิล

ยุ่งกับการวางแผนเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนในวันพุธ รายการสินค้าที่แนบมาด้วย

1. เริ่มต้นเช้าวันพุธด้วยแซนด์วิชและชา
2. สำหรับอาหารว่าง - โยเกิร์ต
3. ในช่วงกลางวัน - ของว่างในรูปแบบของไข่ยัดไส้ (ใส่ไข่ 4 ฟองด้วยหัว) และน้ำซุปกับบะหมี่
4. อาหารว่าง-ผลไม้.
5. มื้อสุดท้ายคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเห็ด

ราคารวม 550 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายทั้งหมด:

1. อาหารเช้า(เมื่อวาน).
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง - แอปเปิ้ล 80 รูเบิล ต่อกิโลกรัม
3. มื้อที่สาม - (เนื้อ - 250 รูเบิลต่อกิโลกรัม, วางมะเขือเทศ - 30 รูเบิล, พริกไทย - 70 รูเบิล, แครอท - 30 รูเบิล, ถั่ว - 60 รูเบิลต่อธนาคาร)
4. อาหารเย็น - ไก่สำเร็จรูป - 200 รูเบิล ต่อชิ้นข้าว - 30 รูเบิล กิโลกรัมละ ผักสลัด (ผักที่ซื้อมาเมื่อวาน)

ยุ่งกับการวางแผนเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนในวันศุกร์ รายการสินค้าที่แนบมาด้วย

1. เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยข้าวโอ๊ตและผลไม้แห้ง
2. อาหารเช้าที่สองคือคัพเค้ก
3. กลางวันก็กินซุปกับไก่กับข้าวของเมื่อวาน
4. สแน็ค - แอปเปิ้ล
5. มื้อสุดท้ายเป็นหม้อตุ๋นผัก

ราคารวม 350 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายทั้งหมด:

1. อาหารเช้า - ไส้กรอก - 100 รูเบิล สำหรับ 100 กรัม, ขนมปัง - 60 รูเบิล, เนย - คือ
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง - 2 โยเกิร์ต - 60 รูเบิล
3. อาหารกลางวัน - ซุป (เนื้อ - 250 รูเบิลต่อกิโลกรัม, วางมะเขือเทศ - 30 รูเบิล, พริกไทย - 70 รูเบิล, แครอท - 30 รูเบิล, ถั่ว - 60 รูเบิลต่อขวด), สลัด (มะเขือเทศ - 60 รูเบิล, ครีมเปรี้ยว - กิน , แตงกวา - ใช่ , ผักใบเขียว - 30 รูเบิล), หน้าอก - 100 รูเบิล สำหรับ 100 กรัม
4. อาหารเย็น - ไข่ - 40-80 รูเบิล สำหรับโหล, มะเขือเทศ - ใช่, ผักใบเขียว - ใช่, ชีส - 150 รูเบิล สำหรับ 250 กรัม ไก่ (เนื้อ) - 200 รูเบิล ต่อกิโลกรัม

ดูแลการรวบรวมเมนูสำหรับหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนในวันอาทิตย์ (เรามีรายการผลิตภัณฑ์)

1. ให้รางวัลตัวเองด้วยชีสเค้กยามเช้า ใช้น้ำผึ้ง ฮันนี่ซูเฟล่หรือแยมเป็นท็อปปิ้ง สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสมควรใช้แยมผลไม้เป็นผลไม้
2. จากนั้นเสิร์ฟผลไม้หรือผัก
3. อาหารเย็นเมื่อวานนี้ สลัดเบา ๆ
4. คุณสามารถทานของว่างก่อนอาหารเย็นด้วยชีสเค้กและกล้วยที่เหลือในตอนเช้า
5. สำหรับอาหารค่ำสตูว์เนื้อกับผัก นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดผักสดหรือผลไม้กระป๋อง (มะเขือเทศ + แตงกวา + ครีมเปรี้ยว)

ค่าใช้จ่ายทั้งหมด:

1. ตอนเช้า - ชีสเค้ก (คอทเทจชีส - ประมาณ 60-100 รูเบิลต่อ 300 กรัม, กล้วย - 40 รูเบิลต่อกก., แป้ง - กินที่บ้าน, น้ำตาล - 40-100 รูเบิลต่อกก.)
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง - แอปเปิ้ล - 80 รูเบิล
3. อาหารกลางวัน - สลัด (ไข่ - กินแล้ว, เนื้อ - กินแล้ว, แตงกวา - 60 รูเบิล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 29 รูเบิลต่อพวง, ครีม - 60 รูเบิลต่อขวด)
4. อาหารเย็น (เนื้อ - 350 ต่อกิโลกรัม, บรอกโคลี - 120 รูเบิลต่อแพ็คเกจ, น้ำมันพืช - ใช่, แตงกวา - ใช่, ครีม - ใช่, มะเขือเทศ - 55 รูเบิล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ใช่)

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ซื้อกล้วยหนึ่งกิโลกรัม - มันจะอยู่ได้ทั้งวัน ตามกฎแล้วผลไม้เหล่านี้คือ 4-6 ผลไม้ขนาดเล็ก หนึ่งจะไปที่ชีสเค้กส่วนที่เหลือจะต้องเป็นของว่าง

กิโลกรัม เนื้อไก่เพียงพอสำหรับทั้งวัน ทำซุปจากมันและใช้ทำสลัด

ใช้ผลิตภัณฑ์อย่างมีเหตุผลและพยายามรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่นเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อย

เรานำเสนอแบบเรียบง่ายและ สูตรอร่อยสำหรับเมนูตัวอย่างสำหรับ 2 ท่าน

เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยชีสเค้ก - ความคิดที่ดีที่สุด. พวกเขาจะไม่เพิ่มกิโลกรัมพิเศษหากเตรียมจากอาหารแคลอรีต่ำจากธรรมชาติเท่านั้น

สูตรอาหาร:

1. บดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น
2. ผสมคอทเทจชีส กล้วย และน้ำตาล
3. เพิ่มแป้ง
4. ทิ้งไว้ 15 นาที
5. ทอดในน้ำมันจนกรอบ

ชีสเค้กจะเย็นหรือร้อน หากเตรียมชีสเค้กโดยไม่ใส่น้ำตาล ให้เติมน้ำผึ้งลงไปด้านบน

ซุปหอมกลิ่นถั่วและไก่

ซุปกับถั่วสำหรับมื้อกลางวันนั้นดีเพราะสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ประเภทอื่นด้วย

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ตัดไก่และทอดในน้ำมันมะกอก
2. ใส่หม้อน้ำบนกองไฟ
3. ตัดพริกไทยเป็นเส้น
4. หั่นแครอท
5. เพิ่มผักลงในไก่
6. ใส่ซอสมะเขือเทศและถั่วลงในกระทะ หลนเป็นเวลา 10 นาที
7. โอนส่วนผสมจากกระทะไปยังน้ำเดือดหรือน้ำซุป
8. ต้ม 10 นาที

เวลาปรุงซุปจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที

สลัดไก่อ่อน

รายการร้านขายของชำ:

• ผักกาดขาว (300 กรัม);
• เนื้อ (300 กรัม);
• ไข่ (4 ชิ้น);
• ผักใบเขียว;
• ครีมเปรี้ยว

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อ
2. หั่นกะหล่ำปลี
3. สับผักใบเขียวและแตงกวา
4. ตัดเนื้อเป็นก้อน
5. ผสม.
6. เพิ่มครีมและเครื่องเทศ

เลือกใช้ ส่วนผสมเพิ่มเติมจากผัก

จานดังกล่าวจะทำให้เมนูที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คน

วิธีการปรุงเนื้อกับบรอกโคลี

รายการร้านขายของชำ:

• บรอกโคลี (250 กรัม);
• เนื้อ (200 กรัม);
• น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ);
• เครื่องเทศ.

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ
2. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
3. นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 180 องศา
4. ต้มบรอกโคลี.
5. ทอดในน้ำมัน.

เสิร์ฟเนื้อและบรอกโคลีบนจาน

ความลับของการปรุงบัควีทกับเนื้อวัวก่อน

จากส่วนผสม:

• เนื้อ (600 กรัม);
• บัควีท (1.5 ถ้วย);
• มันฝรั่ง (1 ชิ้น);
• คื่นฉ่าย (1/2 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• น้ำมัน (ช้อนโต๊ะ);
• กระเทียม (3 กลีบ);
• เครื่องเทศ;
• ลาฟรัชกา

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปรุงอาหารจนนุ่ม
2. ผัดบัควีทในกระทะ
3. หั่นผักเป็นก้อน
4. ตัดเนื้อสุกเป็นก้อน
5. โยนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในน้ำซุป
6. ปรุงอาหารจนสุก
7. ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำไข่เจียวบวบ

ไข่เจียวจะอร่อย แต่ จานอาหารในเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คน

ไข่เจียวแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

กินแพนเค้กร้อนๆ

เมนูวิดีโอ:

นิสัยที่สำคัญและจำเป็นที่สุดอย่างหนึ่งซึ่งช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมากคือการเตรียมเมนูสำหรับสัปดาห์
ก่อนที่ฉันจะเริ่มวางแผนเมนูสำหรับสัปดาห์นั้น การทำอาหารก็เหมือนการขี่ม้าที่มีฟอง และอุปมาอุปไมยนี้ก็คือตัวฉันเองที่เป็นม้า ฉันถามตัวเองด้วยคำถามเดิมๆ ทุกวันว่า “จะทำอะไรกินเป็นอาหารเย็นดี?” 1. ทำไมเราต้องมีเมนูสำหรับสัปดาห์?
หลังจากเปิดตู้เย็น คำถามก็กลายเป็นว่า "จะทำอาหารจากอะไร" และเนื่องจากมีของในตู้เย็นและสต๊อกสินค้าขาดอยู่เสมอ เราจึงต้องแต่งตัว ไปที่ร้านค้าหรือตลาดเพื่อซื้อสินค้าที่หายไป ยืนต่อแถว หลังจากกลับถึงบ้าน ฉันต้องการแค่อะไรที่ง่ายกว่าและเร็วกว่านี้ เนื่องจากเรี่ยวแรงทั้งหมดของฉันไปแข่งที่ร้านค้าและกลับมา เป็นผลให้ส่วนใหญ่มักจะนำไส้กรอกหรือเกี๊ยวออกจากช่องแช่แข็ง ... สำหรับความรู้สึกผิดชอบชั่วดีทั้งหมดที่ฉันเป็นแม่บ้านที่ไม่ดีจึงมีการโต้แย้งอย่างเหล็ก: ฉันมีเวลาและพลังงานน้อยเกินไปที่จะทำอาหารบ่อยๆ

ฉันจำสามีของฉันได้ ซึ่งเบื่อเสียงครวญครางไม่รู้จบของฉันแล้ว “โอ้ จะทำอะไรกินดี” เสนอให้วาดเมนูล่วงหน้าซื้อ สินค้าที่จำเป็นและปรุงตามแผน ฉันปฏิเสธข้อเสนอนี้เป็นเรื่องไร้สาระ: ฉันจะกำหนดเวลาในวันจันทร์ได้อย่างไรว่าฉันต้องการอะไรในวันพฤหัสบดี ตัวอย่างเช่นฉันจะใส่เนื้อสัตว์ในเมนู แต่ฉันจะต้องการปลา หรือฉันจะซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด Olivier แต่ฉันไม่ต้องการทำอาหาร: และฉันควรทิ้งอะไร สามีของฉันยักไหล่และทิ้งฉันไว้ตามลำพัง
และตอนนี้การพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ : ภรรยาฟังสามีของคุณ! หากคุณโต้แย้งว่าใครถูกและใครผิด ในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ชายคนนั้นเป็นฝ่ายถูก เพราะผู้หญิงเราสวย อารมณ์ดี และมีเสน่ห์ และพวกเขาผู้ชายมีเหตุผลและมีเหตุผล และเมื่อเราถูกชี้นำโดยอารมณ์ "ฉันไม่ต้องการและฉันจะไม่" จากนั้นมันก็มาจากสามัญสำนึก: "มีปัญหา - นี่คือวิธีแก้ปัญหา" และถ้าฉันฟังคำแนะนำที่สมเหตุสมผลของสามีในทันที มันจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก ทั้งสำหรับฉันและสำหรับเขา
จากนั้นช่วงชีวิตหนึ่งก็มาถึงเมื่อฉันไม่สามารถทำหน้าที่แม่บ้านที่ไม่ดีที่ไม่มีระเบียบได้อีกต่อไป ครอบครัวของเราเต็มไปด้วยลูกสาวที่มีเสน่ห์ ความหลงลืมและการขาดสมาธิของฉันกลายเป็นข้อแก้ตัวทันที เป็นไปได้ไหมที่จะอธิบายให้คนตัวเล็กฟังว่าแม่ของเขาไม่ได้เลี้ยงเขาเพราะเธอลืม? หรือไม่ได้เปลี่ยนผ้าอ้อมเพราะเหนื่อย การปรากฏตัวของความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ ในบ้านของฉันทำให้ฉันมีระเบียบมากขึ้นและเริ่มมองหาวิธีทำทุกอย่าง: เป็นภรรยาที่ดี เป็นแม่ที่ห่วงใย และไม่ลืมตัวเอง
ฉันจำคำแนะนำของสามีได้ และวันหนึ่งฉันนั่งลงที่โต๊ะและทำเมนูแรกสำหรับสัปดาห์ หลายเดือนต่อมา ขณะที่ฉันทำนิสัยนี้ต่อไป การค้นพบที่คาดไม่ถึงและน่าตกใจก็เกิดขึ้น
ประการแรก การทำเมนูสำหรับสัปดาห์จะช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารได้มาก เมื่อปรากฎว่าการซื้อของและการต่อแถวใช้เวลานานกว่าการทำอาหารเอง และการค้นพบนี้ทำให้ฉันประหลาดใจ ฉันซื้อสินค้าทั้งหมดสัปดาห์ละครั้ง - ในวันเสาร์ และหลังจากนั้นฉันจะไม่ใช้เวลาอันมีค่าไปกับการช็อปปิ้ง
ประการที่สอง การรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์ช่วยประหยัดพลังงานและประสาท ฉันไม่ต้องกังวลว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารเย็นอีกต่อไป ในการหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ ฉันจัดสรรเวลาหนึ่งชั่วโมงในเย็นวันศุกร์ ในสัปดาห์หน้าเพียงแค่ดูเมนูและเริ่มทำอาหารเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ใกล้แค่เอื้อม
ประการที่สาม การรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์จะช่วยประหยัดเงิน ประการแรกเนื่องจากคุณสามารถวางแผนการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างมีเหตุผล ตัวอย่างเช่น หากต้องการอาหารบางจานคุณต้องการกะหล่ำดอก 1/4 หัว จากนั้นในวันอื่นๆ ของสัปดาห์ คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่มีผักชนิดนี้ได้ เป็นผลให้ไม่มีอะไรเสียหรือหายไปซึ่งหมายความว่าเงินจะไม่สูญเปล่า นอกจากนี้ การซื้อสินค้าจำนวนมากในแต่ละครั้ง (ตลอดทั้งสัปดาห์) ในร้านค้าขนาดใหญ่และไฮเปอร์มาร์เก็ตก็มีประโยชน์เนื่องจากระบบส่วนลดและราคาที่ต่ำ
ประการที่สี่ ครอบครัวของฉันเริ่มกินอาหารที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพ หายไปจากตู้เย็นของฉัน เลือกซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแต่คุณสามารถหาสมุนไพรสดผักผลไม้ได้เสมอ ฉันวางแผนเมนูตามข้อเท็จจริงที่ว่าซุปผักและสลัดควรอยู่บนโต๊ะทุกวัน และปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ทุกสัปดาห์ ลูกของฉันไม่รู้ว่ารสชาติของคุกกี้หรือมัฟฟินที่ซื้อจากร้านเป็นอย่างไร ฉันสามารถให้อาหารเขาได้เสมอ เค้กโฮมเมดหรือ ขนมสดจากผลไม้และไม่ต้องกลัวว่าเขาจะกินสารก่อมะเร็งในปริมาณที่ "อร่อย" วัตถุเจือปนอาหารและสีย้อม
และสุดท้าย การทำเมนูสำหรับสัปดาห์ช่วยพัฒนาทักษะการทำอาหารของฉันอย่างมาก ฉันมีเวลาว่าง ฉันมีแรงและความปรารถนาที่จะลองสูตรอาหารใหม่ๆ ทำอาหารที่น่าสนใจและอร่อยให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ เมื่อก่อนเห็น สูตรที่น่าสนใจฉันเขียนมันลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉัน และอนิจจา ใน 90 เปอร์เซ็นต์ของกรณี ฉันลืมมัน หรือหาเวลาและโอกาสที่จะทำอาหารไม่ได้ ตอนนี้ถ้าฉันสนใจสูตรอาหารใด ๆ 90 เปอร์เซ็นต์ของเวลาจะเตรียมไว้ในสัปดาห์หน้า
การรวบรวมเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์กลายเป็นหนึ่งในนิสัยที่สำคัญและจำเป็นที่สุดสำหรับฉัน ซึ่งช่วยให้ชีวิตของฉันง่ายขึ้นอย่างมาก เปลี่ยนกระบวนการทำอาหารที่น่าเบื่อให้กลายเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้น สามีของฉันไม่เคยหยุดที่จะคุยโม้กับเพื่อนและคนรู้จักว่าเขาโชคดีมากที่มีภรรยาทำอาหารเก่ง และฉันไม่ทรมานด้วยความรู้สึกผิดชอบชั่วดีอีกต่อไปว่าฉันเป็นแม่บ้านที่ไม่ดี ในทางตรงกันข้ามทุกวันและทุกสัปดาห์ฉันปรับปรุงศึกษาและเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ เพื่อเอาใจทุกวันด้วยความอร่อยและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพคนที่รักของพวกเขา
ในตัวเอง การวางแผนเมนูไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับปัญหาทั้งหมดที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการจัดอาหารที่บ้าน
การทำเมนูสำหรับสัปดาห์จะไม่ช่วยแก้ปัญหาเช่น:
- ไม่สามารถและไม่เต็มใจที่จะเรียนทำอาหาร หากพนักงานต้อนรับรู้วิธีปรุงอาหารเพียงสามจาน (เช่น ไข่คน พาสต้า และแซนวิช) ไม่ว่าเธอจะพยายามสร้างเมนูที่สมดุลและหลากหลายเพียงใด เธอก็จะไม่ประสบความสำเร็จ ตัวอักษรแรก - จากนั้นอ่าน อันดับแรก เราเรียนรู้วิธีทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งโหล - จากนั้นเราจะสร้างเมนูจากพวกเขา
- ขาดวินัยในตนเองและต้องการเปลี่ยนแปลงตนเองให้ดีขึ้น การสร้างเมนูไม่ใช่ทุกอย่าง สิ่งสำคัญที่สุดคือทำตามเมนูนี้ หากคุณทำเมนูที่สมบูรณ์แบบแต่มันค้างอยู่ที่ประตูตู้เย็นโดยไม่ได้ การประยุกต์ใช้จริงแล้วคุณก็เสียเวลาในการรวบรวมมัน ข้อแก้ตัวเช่น "เมื่อวานฉันวางแผนที่จะปรุงปลา แต่วันนี้ฉันต้องการเนื้อและตัดสินใจเปลี่ยนกฎ" จะทำให้ระบบเมนูผิดหวังเท่านั้น ในกรณีนี้ปัญหาจะไม่อยู่ที่ระบบ แต่อยู่ที่การขาดวินัยในส่วนของคุณ หากคุณได้ตัดสินใจทำเมนูและทำตามแล้ว ให้รักษาคำพูดของคุณไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นประเมินผลลัพธ์เท่านั้น
- ทำลายสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ หากเป็นธรรมเนียมในครอบครัวของคุณที่พนักงานต้อนรับจะทำอาหารให้ทุกคนแยกกันและขึ้นอยู่กับความต้องการชั่วขณะ คุณก็อาจอิจฉาสมาชิกในครอบครัวและแสดงความเคารพต่อระดับความรักที่คุณมีต่อพวกเขาได้ ถ้าสิ่งนั้นเหมาะกับคุณ แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าการตามใจนักชิมที่บ้านต้องแลกกับเวลาว่างและความพยายามของคุณ และคุณต้องการเปลี่ยนสถานการณ์ เรื่องนั้นไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการรวบรวมเมนูเท่านั้น ก่อนที่จะร่างขึ้นจำเป็นต้องยอมรับว่าสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนให้ความยินยอมโดยสมัครใจในการปฏิบัติตาม และหลังจากวาด - เพื่อแสดงความมุ่งมั่นและความแน่วแน่ของตัวละครเพื่อเตือนการตัดสินใจของตัวเอง และนี่ยากกว่าการทำเมนู ...
- คาดหวังผลลัพธ์ทันทีและสมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับระบบอื่นๆ การวางแผนเมนูต้องมีการฝึกฝน และยิ่งคุณฝึกฝนมากเท่าไหร่ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เกือบแน่ใจว่าเมนูแรกที่คุณทำจะไม่สมบูรณ์แบบ อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น มันจะมีลักษณะเช่นนี้บนกระดาษ แต่ทันทีที่คุณเริ่มทำตามปรากฎว่าวันนี้คุณทำอาหารมากเกินไปและตอนนี้กำลังทรมานกับคำถามที่ว่าจะวางของเหลือไว้ที่ไหน และพรุ่งนี้ตรงกันข้ามยังน้อยเกินไป และวันมะรืนนี้พวกเขาไม่ได้คำนวณกำลังของพวกเขาเลย และแทนที่จะทำอาหารสี่จานที่วางแผนไว้ พวกเขาทำอาหารได้เพียงจานเดียว ดังนั้นเมนูจริงจะแตกต่างอย่างมากจากเมนูที่วางแผนไว้ แต่ฉันสัญญาได้เลยว่าถ้าคุณทำตามระบบนี้ต่อไป ทุกๆ วันทักษะของคุณในฐานะแม่บ้านที่ดีจะดีขึ้น เมนูจะเป็นประโยชน์มากขึ้นเรื่อย ๆ และการทำอาหารก็จะน่าพึงพอใจมากขึ้น ตามกฎแล้วนิสัยใด ๆ จะเกิดขึ้นภายในหนึ่งเดือน แค่ให้เวลาและสิทธิ์ในความผิดพลาด
2. เราทำรายการอาหารที่เรารู้วิธีปรุง
ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าการรวบรวมเมนูสำหรับหนึ่งสัปดาห์เป็นสิ่งที่มีประโยชน์และจำเป็น แต่จะเริ่มต้นที่ไหน? คุณสามารถลองจับวัวโดยเขาทันทีและวาดขึ้น เมนูตัวอย่าง. ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่า: แบ่งกระดาษออกเป็น 7 ส่วนตามวันในสัปดาห์และเขียนอาหารที่เราจะปรุงในแต่ละวัน
แต่นี่เป็นเรื่องง่ายเพียงแวบแรกเท่านั้น ประการแรกมันเป็นเรื่องยากมากที่จะจำอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีทำได้ทันที ในกรณีนี้ ขั้นตอนการคอมไพล์เมนูอาจกินเวลานานและเจ็บปวด ยุ่งกับการพยายามจำสูตรอื่นๆ ถ้าไม่มีอะไรพิเศษให้จดจำหรือขี้เกียจเกินไปที่จะใช้เวลากับสิ่งนี้เมนูสำหรับสัปดาห์จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างไม่น่าประหลาดใจ แต่ยังรวมถึงครอบครัวของคุณด้วยความน่าเบื่อและความขาดแคลน
ดังนั้นก่อนที่จะขี่ม้าพร้อมดาบไปข้างหน้าฉันแนะนำให้คุณช้าลงเล็กน้อยและทำงานเบื้องต้น: รวบรวมรายการอาหารที่เรารู้วิธีปรุง เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณทำเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยมีรายการดังกล่าวต่อหน้าต่อตาคุณจะช่วยให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้นมากและเมนูจะน่าสนใจและหลากหลายมากขึ้น
ในการรวบรวมรายการดังกล่าวเราต้องการกระดาษปากกาหรือการเข้าถึงคอมพิวเตอร์เวลาว่างประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณจดสูตรอาหารที่คุณทำบ่อยๆ ให้เตรียมบันทึกเหล่านี้ไว้ให้ตัวเอง
และตอนนี้แบ่งกระดาษ (ไฟล์) ในลักษณะที่คุณได้รับ 6 คอลัมน์:

ตัวอย่างตารางที่ต้องกรอก
หากต้องการสามารถเพิ่มจำนวนคอลัมน์ได้ แต่ทั้งหกคอลัมน์นี้จะเป็นพื้นฐาน พวกเขาสามารถลดลงได้ก็ต่อเมื่อไม่มีใครในครอบครัวของคุณเคยกินอาหารเช้า ซุป สลัด ของหวาน ฯลฯ โดยหลักการแล้ว
ตอนนี้จำอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีปรุงและวางไว้ในคอลัมน์ที่เหมาะสม หากคุณกินผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (เช่น มูสลี่สำหรับอาหารเช้าหรือไส้กรอกเป็นคอร์สที่สอง) ให้จดบันทึกไว้ด้วย ตอนนี้เป้าหมายของเราไม่ใช่จุดสังเกต รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแต่เป็นการแจงนับอย่างง่ายของตัวเลือกอาหารที่มีทั้งหมดสำหรับเมนู

ตัวอย่างเช่น:


ฉันแนะนำให้คุณใส่จานนี้จนกว่าคุณจะจัดเรียงอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหาร หากคุณต้องการหยุดพัก ก็ให้หยุด จากนั้นอีกครั้งด้วยความกระฉับกระเฉงอีกครั้ง ดำเนินการต่อเพื่อทำลายถังขยะแห่งความทรงจำ อย่าหยุดจนกว่าคุณจะมีอาหารอย่างน้อย 20 จาน นี่เป็นขั้นต่ำสุดโดยการรวบรวมเมนูที่ดีสำหรับสัปดาห์จะเป็นเรื่องยากมาก หากจำนวนอาหารที่บันทึกไว้เข้าใกล้หรือเกิน 50 คุณสามารถแสดงความยินดีและเรียกพนักงานต้อนรับที่มีทักษะได้แล้ว
พูดนอกเรื่อง: เมื่อฉันสร้างรายการดังกล่าวเป็นครั้งแรก ฉันรู้สึกประหลาดใจอย่างมาก กลับกลายเป็นว่าความคิดของฉันเกี่ยวกับตัวเองในฐานะพนักงานต้อนรับที่สามารถทำอาหารได้มากมาย จานที่แตกต่างกันถูกพูดอย่างอ่อนโยนเกินจริง ฉันแทบจะรวบรวมชื่อสองโหลเข้าด้วยกัน
การค้นพบครั้งนี้เป็นแรงกระตุ้นที่ทรงพลังมากครั้งหนึ่งสำหรับฉันในการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารใหม่ๆ และขยายขอบเขตของเมนู ตั้งแต่นั้นมา รายการของฉันก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก รวมถึงหมวดหมู่และหมวดหมู่ย่อยด้วย
ฉันหวังว่าหลังจากที่คุณทำรายการอาหารแล้วจะมีแต่เรื่องน่าประหลาดใจในเชิงบวก ถ้าไม่ ก็ไม่สายเกินไปที่จะเรียนรู้และปรับปรุง
3. เลือก รูปร่างที่สะดวกสบายสำหรับเมนู.
ฉันจะพูดถึงสามตัวเลือกหลักสำหรับแบบฟอร์มดังกล่าว แสดงตัวอย่างและระบุ เทมเพลตสำเร็จรูปสำหรับการดาวน์โหลด และคุณได้ตัดสินใจแล้วว่ารูปแบบใดที่สะดวกสำหรับคุณ
ตัวอย่างเช่น เมนูของฉันสำหรับสัปดาห์มีลักษณะดังนี้ (การ์ดอยู่ที่ประตูตู้เย็น):




ฉันไม่ได้สร้างในรูปแบบนี้ทันที: ฉันเลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับฉันเป็นเวลานานและทดลองกับรูปแบบต่างๆ แต่ตอนนี้กระบวนการเกือบจะเป็นอัตโนมัติและไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ
วิธีการทำเมนูสำหรับสัปดาห์?
ตัวเลือกหมายเลข 1 เมนูสำหรับสัปดาห์สามารถรวบรวมทางอิเล็กทรอนิกส์ในรูปแบบอิสระในโปรแกรมใดก็ได้ที่คุณสะดวก โปรแกรมสากลสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คือ Word และ OneNote (รวมอยู่ในชุดพื้นฐานของ Microsoft Office) ตัวอย่างเช่น เมนูฤดูร้อนของฉันมีลักษณะดังนี้:
วันจันทร์
อาหารเช้า - ไข่ดาวกับมะเขือเทศ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - Burrito (ในตู้เย็น)
สแน็ค - องุ่น
อาหารค่ำ - Gazpacho (ใหม่) + Blueberry Berry Pie (ใหม่)
วันอังคาร
อาหารเช้า - ข้าวต้ม(ใหม่)
อาหารกลางวัน - Gazpacho (ในตู้เย็น)
อาหารว่าง - พายบลูเบอร์รี่เบอร์รี่ (แช่เย็น)
อาหารเย็น - แพนเค้กบวบและมันฝรั่ง (ใหม่) + สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำสลัดกระเทียม (ใหม่)
วันพุธ
อาหารเช้า - โจ๊ก Semolina (ใหม่)
อาหารกลางวัน - บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง (ในตู้เย็น)
ขนม - แยมพาย (ใหม่)
อาหารเย็น - ซุปมะเขือม่วงกับมะเขือเทศอบ (ใหม่)
วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปมะเขือกับมะเขือเทศย่าง (แช่เย็น)
อาหารว่าง - แยมพาย (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - ปูอัด (ใหม่) + วงพริกไทย ยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมและสีเขียว (ใหม่)
วันศุกร์
อาหารเช้า - โจ๊กข้าวโพดบนน้ำ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ปูอัด (ในตู้เย็น) + วงแหวนพริกไทยยัดไส้ชีสกระท่อมและสมุนไพร (ในตู้เย็น)
สแน็ค - แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล (ใหม่)
อาหารเย็น - ซุปดอกกะหล่ำ (ใหม่)
วันเสาร์
อาหารเช้า - โจ๊กโซบะ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปดอกกะหล่ำ (แช่เย็น)
อาหารว่างยามบ่าย - แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - หมูเคลือบส้ม (ใหม่) + สลัดผักกาดขาวและไก่ (ใหม่)
การเก็บเกี่ยวในอนาคต - มะเขือยาวแช่แข็ง
วันอาทิตย์
อาหารเช้า - ไข่ในขนมปัง (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปเห็ด (ใหม่)
อาหารว่างยามบ่าย - เค้กมะนาว (ใหม่)
อาหารเย็น - หมูส้ม (แช่เย็น) + สลัดผักกาดขาวและไก่ (แช่เย็น)
บันทึก:ฉันทำอาหารเช้าทุกวันโดยไม่ล้มเหลวและในวันอื่น ๆ ฉันทำสลับกัน: ในวันคู่ฉันทำซุปและของหวานเป็นเวลาสองวันและในวันคี่ - วันที่สอง (เช่นกันสำหรับสองวัน) และสลัด การสลับแบบธรรมดาช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก และในตู้เย็นก็มีเสมอ (!) อาหารที่เตรียมไว้ซึ่งช่วยได้มากในสถานการณ์ที่ "แขกอยู่หน้าประตูบ้าน" หรือ "วันนี้ฉันขี้เกียจเกินกว่าจะทำกับข้าว" “ใหม่” คือสิ่งที่เตรียมขึ้นในวันนี้ "ในตู้เย็น" อยู่แล้ว อาหารสำเร็จรูปซึ่งเตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง
เมื่อเวลาผ่านไปฉันรู้ว่ารูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ไม่สะดวกเนื่องจากเมนูควรอยู่ในครัวไม่ใช่ในคอมพิวเตอร์ เป็นการดีที่สุดที่จะอยู่ในบริเวณที่เข้าถึงได้ใกล้ที่สุดเสมอ เช่น ที่ประตูตู้เย็น จากนั้นฉันก็เปลี่ยนรูปร่างสำหรับเมนู
ตัวเลือกหมายเลข 2. ปรากฎว่าสะดวกกว่าที่จะใช้พิมพ์ แบบฟอร์มกระดาษเมนู. ฉันสร้างเทมเพลตสากลสำหรับเมนูสำหรับสัปดาห์ พิมพ์ออกมาทางเครื่องพิมพ์ กรอกด้วยมือแล้วแขวนไว้ที่ประตูตู้เย็น ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาสร้างเมนูในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ และเมนูเองก็อยู่ตรงหน้าคุณเสมอ และมองเห็นเมนูในรูปแบบนี้ได้ง่ายขึ้นมาก ฉันพิมพ์แบบฟอร์มดังกล่าวทันทีเป็นเวลาหกเดือน (26 แบบฟอร์ม) จากนั้นนำออกจากโฟลเดอร์พิเศษเท่าที่จำเป็นเท่านั้น
เทมเพลตของฉันมีลักษณะดังนี้ ด้านขวาเป็นตัวอย่างของฉัน เมนูฤดูหนาวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในรูปแบบนี้


คุณสามารถดาวน์โหลดเทมเพลตเมนูรายสัปดาห์ในรูปแบบเอกสารได้ที่ส่วนท้ายของโพสต์นี้

อย่างไรก็ตาม รูปแบบนี้มีข้อบกพร่องหลายประการ ตัวอย่างเช่น จำเป็นต้องทำรายการผลิตภัณฑ์สำหรับสัปดาห์แยกต่างหากจากเมนู - ค้นหาแต่ละสูตรจากที่วางแผนไว้สำหรับสัปดาห์แล้วเขียนออกมา ส่วนผสมที่เหมาะสม. นอกจากนี้ ฉันเป็นคนมองเห็นได้ จึงไม่ง่ายเลยที่ฉันจะจำอาหารโดยใช้ชื่อเท่านั้น หลังจากนั้นไม่กี่เดือน ฉันก็ก้าวไปสู่ขั้นต่อไป
ตัวเลือกหมายเลข 3 - การ์ดแม่เหล็ก
สูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันรู้วิธีทำฉันจดในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์และให้รูปถ่าย (ใน สำเร็จรูป). จากนั้นในโปรแกรม Word ฉันวาดแผ่น A4 เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 5x9 (ตรงกับขนาดปกติ นามบัตร). ในแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันป้อนชื่ออาหาร ส่วนประกอบของอาหาร และเพิ่มรูปภาพ โดยรวมแล้วฉันได้การ์ด 12 ใบในแผ่นเดียว ฉันทำสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แยกกันพร้อมชื่อวันในสัปดาห์


แผ่น A4 พร้อมการ์ด
จากนั้นฉันตรวจสอบสมุดโทรศัพท์และพบว่าในเมืองของเรามีบริการพิมพ์บนแผ่นแม่เหล็ก ปรากฎว่าในศูนย์คอมพิวเตอร์ที่ใกล้ที่สุด ที่นั่นพวกเขาพิมพ์การ์ดเหล่านี้ให้ฉันด้วยเครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ต สำหรับแต่ละแผ่นฉันให้จำนวนเงินเท่ากับประมาณ 2 ดอลลาร์ ฉันตัดแผ่นเป็นการ์ดด้วยกรรไกรธรรมดา
เนื่องจากการ์ดตรงกับขนาดของนามบัตร ฉันจึงจัดเก็บไว้ในที่ใส่นามบัตรทั่วไป โดยแยกเป็นหมวดหมู่: ซุป อาหารจานหลัก สลัด และของหวาน


แล้วทุกอย่างก็ง่าย เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์ ฉันจะหยิบที่ใส่นามบัตรพร้อมการ์ดและแขวนอาหารที่ฉันต้องการทำภายใต้ชื่อวันในสัปดาห์ที่ประตูตู้เย็น (ดูภาพด้านบน)
ข้อดีของระบบดังกล่าว:
ใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ในการรวบรวมเมนู คุณไม่จำเป็นต้องเขียนหรือวาดอะไรเลย
การ์ดแต่ละใบมีรายการส่วนผสม ดังนั้นฉันจึงไม่ทำรายการผลิตภัณฑ์แยกต่างหากสำหรับสัปดาห์ เมื่อฉันไปที่ร้าน ฉันแค่นำบัตรติดตัวไปด้วย ใส่ไว้ในกระเป๋าเงินของฉัน แล้วตรวจสอบดู ฉันซื้อทุกอย่างที่ต้องการ
การ์ดแขวนบนตู้เย็นขณะทำอาหาร ฉันสามารถดูได้ตลอดเวลาว่าต้องการส่วนผสมใดและในปริมาณเท่าใด
และสุดท้ายก็สะดวกรวดเร็ว พึงพอใจมาก.
ฉันหวังว่าประสบการณ์ของฉันในการรวบรวมเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จะเป็นประโยชน์กับคุณและช่วยคุณสร้างแบบฟอร์มที่สะดวกสำหรับคุณ
4. จัดทำเมนูสำหรับสัปดาห์โดยคำนึงถึงทรัพยากรและโอกาส
เราต้องการรายการอาหารที่เรารู้วิธีปรุงและแบบฟอร์มที่เราเลือกสำหรับจัดเมนู (แบบฟอร์ม เทมเพลต แบบฟอร์มอื่น ๆ) หากเรามีเครื่องมือเหล่านี้แล้ว การคอมไพล์เมนูก็ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก
แต่ถ้าคุณเริ่มกระบวนการนี้ทันที คุณจะพบคำถามอย่างแน่นอน หากไม่ได้รับคำตอบซึ่งจะทำให้ไม่สามารถรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์ต่อไปได้:
- คุณอยากใช้เวลาเท่าไหร่ในการทำอาหารในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์?
คุณจะทำอาหารกี่มื้อในแต่ละวัน?
- คุณจะทำอาหารด้วยตัวคุณเองหรือด้วยความช่วยเหลือจากผู้ช่วย?
- คุณสามารถจัดสรรค่าอาหารสำหรับสัปดาห์ได้เท่าไหร่? เป็นเรื่องดีหากเงินเป็นทรัพยากรที่ไม่มีวันหมดในครอบครัว แต่ถ้างบประมาณของครอบครัวมีข้อจำกัดล่ะ
- ทำอย่างไรจึงจะถูกใจรสนิยมและความปรารถนาของทุกครัวเรือน? พวกเขาชอบอาหารประเภทไหน?
มาจัดการกับคำถามเหล่านี้กันเถอะ
1. คุณอยากใช้เวลาทำอาหารเท่าไหร่ในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์? ก่อนเพิ่มอาหารใดๆ ลงในรายการของคุณ ให้ประมาณเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหาร ตัวอย่างเช่น หากคุณทำงานและกลับมาบ้านในตอนเย็น คุณไม่ควรวางแผนมื้ออาหารสำหรับมื้อเย็นที่ใช้เวลาปรุงเกิน 30 นาที ให้ความสำคัญกับอาหารที่ปรุงสุกแล้วที่ต้องอุ่นเท่านั้น หรืออาหารสะดวกซื้อแบบโฮมเมด (เช่น เกี๊ยวที่ติดไว้ล่วงหน้า) หรืออาหารจานด่วน
เพื่อประหยัดเวลาให้ปรุงอาหารทันทีและบ่อยครั้ง 2-3 ครั้ง (เช่นซุป) อาหารเย็นของเมื่อวานกลายเป็นอาหารกลางวันของวันนี้ได้อย่างง่ายดาย (หรือระหว่างเดินทางไปทำงาน) และของเหลือสามารถแช่แข็งและนำไปใช้ได้ในภายหลัง ตัวอย่างของอาหารที่สามารถแช่แข็งหรือเตรียมไว้ใช้ในอนาคตได้ในส่วนก่อนหน้าของบทความ (ดูลิงก์ที่จุดเริ่มต้นของโพสต์)
ในวันหยุดสุดสัปดาห์ หากต้องการ คุณสามารถอุทิศเวลาให้กับการทำอาหารมากขึ้นและรวมอาหารที่ซับซ้อนไว้ในเมนู (เช่น จาก แป้งยีสต์หรือ จานเนื้อต้องหมักนาน)
2. เราจะทำอาหารกี่มื้อทุกวัน? ฉันเชื่อมั่นว่าแม่บ้านที่ดีไม่ใช่แค่แม่ครัวเท่านั้นที่ต้องทำอาหารที่อร่อยและหลากหลายให้ครอบครัวของเธอ พนักงานต้อนรับที่ดีอย่างแรกคือผู้หญิงที่มีความสุข ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี และพึงพอใจที่หาเวลาให้ครอบครัวและเพื่อตัวเอง และเตากับครัวเป็นรองไปแล้ว.
หากคุณมีความคิดที่ว่ามื้อกลางวันหรือมื้อค่ำทุกมื้อควรประกอบด้วย "จานแรก จานที่สอง สลัด + ผลไม้แช่อิ่ม" และอาหารทุกจานต้องสดใหม่ ให้ประเมินเวลาและความพยายามของคุณอย่างมีสติ หากมีโอกาสให้ทำเมนูโดยคำนึงถึงความต้องการเหล่านี้ หากคุณทำได้และต้องการทำอาหารเพียงวันละครั้งและอาหารจานเดียว ให้ทำเมนูที่ง่ายกว่า หากไม่สามารถปรุงอาหารได้ทุกวันให้ทำเมนูที่จะมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารที่เตรียมไว้โดยมีระยะขอบ 2 วัน
ตัวอย่างเช่น ฉันเป็นแม่บ้าน ดังนั้นฉันจึงมีเงินพอที่จะทำอาหารเช้าได้ทุกวัน และสลับวันกัน: ในวันคู่ ซุปและของหวานสำหรับสองวัน และวันคี่ วันที่สอง (สำหรับสองวันเช่นกัน) และสลัด . ดังนั้น นอกจากอาหารที่ปรุงสดใหม่แล้ว ยังมี "เมื่อวาน" ในตู้เย็นอยู่เสมอ
3. คุณจะทำอาหารคนเดียวหรือมีคนช่วย? หากมีคนในบ้านพร้อมที่จะช่วยคุณทำอาหารอย่าปฏิเสธความช่วยเหลือนี้ ตัวอย่างเช่น เจ้าของบ้านสามารถมอบหมายงานเบาๆ ให้กับ "ผู้ช่วยเชฟ" ได้ เช่น ปอกมันฝรั่ง สับกะหล่ำปลี ล้างจาน เป็นต้น หรือจัดเตรียมอาหารสัปดาห์ละครั้ง จานลายเซ็นโดยคนอื่น
เรามีประเพณีในครอบครัวของเราอยู่แล้ว: ในเช้าวันอาทิตย์ สามีของฉันทอดมันฝรั่ง ดังนั้นฉันจึงเขียนจานนี้เป็นหนึ่งในเมนูแรก
4. ฉันสามารถจัดสรรค่าอาหารสำหรับสัปดาห์ได้เท่าไหร่? คำถามมีความละเอียดอ่อนพอๆ กับที่เกี่ยวข้อง มีไม่กี่ครอบครัวที่สามารถโอ้อวดทรัพยากรทางการเงินที่ไม่รู้จักหมดสิ้นและความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถที่จะไม่ต้องนับเงินได้ คนส่วนใหญ่คำนวณและจินตนาการอย่างคร่าว ๆ ว่าพวกเขาสามารถใช้จ่ายกับอาหารได้เท่าไร และใช้จ่ายได้เท่าไร ประเมินว่าคุณสามารถจัดสรรอาหารได้เท่าไหร่ในหนึ่งสัปดาห์และเลือกอาหารตามความเป็นไปได้ทางการเงินเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถให้ความสำคัญกับอาหารราคาถูกที่มีราคาสูงถึง 1 ดอลลาร์ จาก 1 ดอลลาร์เป็น 3 ดอลลาร์ เป็นต้น (ยังไงก็ตามฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารในช่วงราคาต่ำในอนาคตอันใกล้นี้)
โดยส่วนตัวแล้วฉันเชื่อว่าอาหารควรเรียบง่ายและราคาไม่แพง เงินที่เหลือใช้ไปกับสิ่งที่สำคัญกว่าอาหาร: สุขภาพ สันทนาการ การศึกษา ฯลฯ ดังนั้น ในการจัดทำงบประมาณของครอบครัว ฉันได้รับคำแนะนำจากหลักการ: “วันนี้ให้ลูก ๆ ของฉันกินปลาเฮเกะบ่อยกว่าปลาแซลมอน แต่พรุ่งนี้พวกเขาจะมีโอกาสเรียนที่อ็อกซ์ฟอร์ด” ใครจะเห็นด้วยและโต้แย้งกับสิ่งนี้ แต่ฉันชอบวิธีนี้มากกว่า
5. ทำอย่างไรจึงจะถูกใจรสนิยมและความปรารถนาของทุกครัวเรือน? คำตอบนี้จะง่ายที่สุด: คุณสามารถและควรให้ครอบครัวของคุณรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์โดยคำนึงถึงรสนิยมและความชอบของพวกเขา เปิดโอกาสให้พวกเขาได้เลือกอาหารจานโปรด และแน่นอนว่าอย่าลืมเกี่ยวกับของคุณเองด้วย
ดังนั้น ตอบคำถามเหล่านี้และคำนึงถึงทรัพยากรและโอกาสที่มีให้เรา ทำเมนู: ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ เก็บรายการอาหารที่คุณรู้วิธีปรุงไว้ต่อหน้าต่อตาและเขียนรายการอาหารที่เลือกไว้ในบรรทัดที่เหมาะสมของเมนูประจำสัปดาห์
เป็นผลให้คุณควรได้รับเมนูดังกล่าวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ซึ่งการนำไปใช้จะไม่เพียง แต่ไม่ทำให้พนักงานต้อนรับเบื่อหน่าย แต่ยังนำความสุขมาให้อีกด้วย
หากดูที่เมนูที่รวบรวมแล้ว คุณพบกับความคาดหวังที่สนุกสนานของสัปดาห์ที่วางแผนไว้ ฉันขอแสดงความยินดีด้วย คุณได้รวบรวมเมนูที่ยอดเยี่ยมแล้ว!
5. จะทำรายการขายของชำประจำสัปดาห์ได้อย่างไร?
อะไรทำให้เรามีรายการสินค้าประจำสัปดาห์?

ก่อนอื่นการไปที่ร้านพร้อมรายการที่สร้างไว้ล่วงหน้านั้นน่าพอใจและรวดเร็วกว่ามาก คุณรู้ว่าคุณต้องการอะไรและไม่ต้องเสียเวลาคิดและสงสัย
ประการที่สอง หากคุณทำตามรายการ คุณจะไม่เสียเงินเพิ่มกับสินค้าที่ไม่จำเป็น
ประการที่สาม มันจะช่วยประหยัดพลังงานของคุณ: คุณไม่ต้องไปที่ร้านหลายครั้ง (หรือส่งสามีของคุณ) เพื่อซื้อของบางอย่างที่ถูกลืม ยืนต่อแถวและเสียเวลากับสิ่งนี้ โดยทั่วไปแล้วเป็นงานที่หนักหนาสาหัส การใช้เวลา 15 นาทีกับรายการหนึ่งๆ ดีกว่าใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการไปที่ร้านอีกครั้ง

จะทำรายการขายของชำประจำสัปดาห์ได้อย่างไร?
1. เปิดสูตรอาหารที่คุณเลือกและเขียนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ

2. เพิ่มรายการอาหารที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารแต่บริโภคในระหว่างสัปดาห์ (ขนมปัง เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล ชา กาแฟ ฯลฯ)

3. รวมผลิตภัณฑ์ที่ซ้ำกัน ตัวอย่างเช่นหากต้องการสูตรหนึ่งเราต้องการไข่สองฟองและสำหรับสูตรที่สองให้รวมไว้ในบรรทัดเดียว: - ไข่ - 3 ชิ้น

4. ขีดฆ่ารายการสินค้าที่มีอยู่แล้วที่บ้าน ตัวอย่างเช่น หากมีมันฝรั่ง 5 ชิ้นในรายการขายของชำ แต่คุณยังมีอีกครึ่งถุงที่บ้าน คุณสามารถขีดฆ่ารายการนี้ได้อย่างปลอดภัย

5. แบ่งรายการขายของชำตามตำแหน่งของชั้นวางในร้านของคุณ ตัวอย่างเช่น ฉันซื้อในไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ดังนั้นเพื่อไม่ให้รีบเร่งผ่านแผนกต่างๆ ฉันจึงสร้างรายการสินค้าทันทีตามสถานที่ตั้ง:
- ร้านขายของชำ
- นม
- เนื้อ, สัตว์ปีก, ไข่
- ปลาและอาหารทะเล
- ผักผลไม้สมุนไพร
- อาหารแช่แข็ง;
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และลูกกวาด
- ชา กาแฟ เครื่องเทศ
- แตกต่าง.
6. พิมพ์ (หรือเขียนใหม่) รายการ หากคุณต้องการสร้างเมนูสำหรับสัปดาห์ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์และมีโอกาสถ่ายโอนไปยัง PDA (คอมพิวเตอร์พกพาส่วนตัว สมาร์ทโฟน อุปกรณ์สื่อสาร ฯลฯ) หรือแสดงบนหน้าจอโทรศัพท์โดยตรง แบบฟอร์มนี้สะดวกมาก : คุณไม่จำเป็นต้องพิมพ์หรือเขียนอะไรใหม่ ก็เพียงพอแล้วที่จะรับโทรศัพท์ในร้านค้าและตรวจสอบจอภาพซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการตามรายการ
7. กำหนดวันสำหรับการซื้อ แจ้งให้ครอบครัวของคุณทราบว่าคุณกำลังวางแผนที่จะซื้อของในวันนั้น และถ้าจำเป็น ให้ขอความช่วยเหลือจากพวกเขา
นั่นคือทั้งหมด ด้วยการรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์และรายการซื้อของ เราทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นมาก ทำให้มีเวลาเหลือสำหรับสิ่งที่สำคัญและน่าสนใจมากขึ้น สร้างเงื่อนไขสำหรับการประหยัดงบประมาณของครอบครัวอย่างมีนัยสำคัญและการขยายทักษะและความสามารถในการทำอาหาร
หากคุณพยายามทำเมนูและทำตามระบบนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน คุณสามารถสร้างนิสัยที่เป็นประโยชน์และจำเป็นได้
การเป็นเจ้าบ้านที่ดีนั้นง่าย!