วิธีการปรุงโจ๊กจากปลายข้าว โจ๊กข้าวโพดกับนม

หลายคนชอบมันและผู้ที่ไม่รักมันก็ไม่รู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ไม่เชื่อ? ลองทำตามคำแนะนำพิจารณาเคล็ดลับ โจ๊กแสนอร่อยในทางปฏิบัติแล้วคุณจะเห็นว่าโจ๊กข้าวโพดไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดกับนม

ข้าวโพดเป็นที่นิยมสำหรับปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งมีค่าเพียง 86 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม ด้วยเหตุผลนี้ ปลายข้าวข้าวโพดจึงเป็นที่พึงปรารถนา อาหารลดน้ำหนัก. ข้อดีอีกอย่างของธัญพืชคือไม่มีกลูเตน ดังนั้นผู้ที่ร่างกายไวต่อสารนี้สามารถรับประทานโจ๊กข้าวโพดได้โดยไม่ต้องกลัว มันถูกนำมาใช้อย่างใจเย็นในอาหารของทารกที่มีอายุครบหกเดือน

ก่อนปรุงโจ๊กข้าวโพด ไม่ว่าจะใส่นมหรือน้ำก็ตาม คุณควรรู้หลักการทำงานบางประการก่อน ซึ่งได้แก่:

คุณสามารถปรุงปลายข้าวข้าวโพดได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในไมโครเวฟและในเตาอบด้วย ในตัวเลือกแรก คุณต้องใช้จานแก้วที่มีฝาปิด เปิดอุปกรณ์ที่กำลังไฟสูงสุดและตั้งตัวจับเวลาเป็นเวลาเจ็ดนาทีก่อน จากนั้นผสมและตั้งเวลาอีกห้านาที ในเตาอบจะสะดวกในการปรุงโจ๊กเป็นอาหารจานที่สองพร้อมผักในหม้อดิน เวลาทำอาหารที่ 180°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

โจ๊กข้าวโพดกับนมเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและ การรักษาสุขภาพเด็กและผู้ใหญ่ด้วย หากเตรียมจานให้น้อยที่สุดปริมาณไขมันของนมไม่ควรเกิน 1% หากคุณไม่พบสิ่งนี้ในร้านให้ใช้ 3.2% ปกติแล้วเจือจางด้วยน้ำต้ม

โจ๊กข้าวโพดเตรียมในนมดังนี้:

1. เทนม 150 มล. และน้ำครึ่งแก้วลงในหม้อที่มีก้นหนา ละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มและเกลือเล็กน้อย
2. เทลงในช้อนขนาดใหญ่สองช้อนพร้อมกับโจ๊กข้าวโพดหลังจากเดือดแล้วเริ่มกวน
3. ปรุงโจ๊กต่อไปด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่เนยลงไป ปิดฝาและปล่อยให้เดือดต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดเตา เอากระทะคนโจ๊ก

วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ

โจ๊กข้าวโพดต้มในน้ำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และปลา และการปรุงอาหารก็ง่ายเหมือนการปลอกเปลือกลูกแพร์:

1. เทน้ำสามถ้วยลงในกระทะก้นลึกแล้วนำไปต้ม
2. หลังจากเดือดใส่เกลือเล็กน้อยและแก้วหนึ่งใบ ปลายข้าวข้าวโพด.
3. ต้มโจ๊ก คนบ่อยๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ควรต้มโจ๊กดังกล่าวทันทีก่อนเสิร์ฟและนำเสนอในขณะที่ยังร้อนอยู่มิฉะนั้นจะหนามาก

ระยะเวลาในการปรุงโจ๊กข้าวโพด

จำเป็นต้องกำหนดเวลาการปรุงอาหารสำหรับปลายข้าวข้าวโพดตามการบดปลายข้าว โดยเฉลี่ยก็ครึ่งชั่วโมง แต่หากมีการเตรียมหลักสูตรที่สองหรือซุปจากโจ๊กคุณสามารถปรับเวลาทำอาหารได้ตามสูตรเองโดยให้ความสนใจกับคำแนะนำของผู้เขียนสูตร อย่างไรก็ตาม หากคุณบดโจ๊กในเครื่องบดกาแฟ เวลาทำอาหารจะลดลงจากครึ่งชั่วโมงเป็น 15 นาที

โจ๊กข้าวโพดมีชื่อเสียงในเรื่องของ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ช่วยฟื้นฟูการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ปรับปรุงกิจกรรม ระบบทางเดินอาหารต่อสู้กับสิวและการอักเสบ เนื่องจากองค์ประกอบจากธรรมชาติและอาหารที่สมบูรณ์ผู้คนจึงบริโภคอาหารจานนี้ โรคเบาหวาน. นอกจากนี้ธัญพืชยังช่วยขจัดสารพิษ ยาพิษ และสารเคมีต่างๆ ออกจากร่างกาย ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพของพนักงานในโรงงานอุตสาหกรรม คุณจะได้รับประโยชน์ทั้งหมดก็ต่อเมื่อโจ๊กข้าวโพดปรุงอย่างถูกต้องเท่านั้น

โจ๊กข้าวโพดในน้ำ: คลาสสิกของประเภท

สูตรไม่ยากโดยเฉพาะ แต่จะใช้เวลาประมาณ 45-60 นาทีในการปรุงอาหาร แม่บ้านบางคนชอบปรุงโจ๊กเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และ จานปลาคนอื่น ๆ ตามใจรุ่นน้องด้วยความหวาน ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนและปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างชัดเจน

• น้ำดื่ม - 670 มล.
• เนย - 1 ชิ้น
• ซีเรียล - 220 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างซีเรียลใต้ก๊อก ใช้ตะแกรงหรือกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน เทน้ำลงในกระทะก้นหนา ตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม
2. หลังจากฟองแรกปรากฏขึ้นให้เทธัญพืชที่ล้างแล้วใส่เกลือแล้วรอให้เดือด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ลดกำลังไฟลงเหลือระดับปานกลางถึงต่ำสุด
3. ต้มโจ๊กประมาณครึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว นำส่วนผสมออกจากผนังเพื่อไม่ให้เกาะติด มวลสุดท้ายควรหนาและหนืด
4. หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำจานออกจากเตาแล้วใส่ เนยปล่อยให้ยืนปกคลุมเป็นเวลา 35-45 นาที เลือกกระจายเทคโนโลยีโดยเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ (ตามดุลยพินิจของคุณ)
5. แม่บ้านบางคนชอบผสม โจ๊กข้าวโพดกับหัวหอมทอดครึ่งวง เห็ด ผักตุ๋นหรือเนื้อสัตว์. นอกจากนี้ยังเหมาะเป็นขนมหวาน เช่น ผลไม้ ผลไม้หวาน ฯลฯ
6. สามารถบดได้ ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลในเครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำผึ้งและใส่ลงไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ดังนั้นคุณจะสามารถ อาหารเช้าแสนอร่อยที่ทุกคนในครัวเรือนจะต้องหลงรัก

โจ๊กข้าวโพดกับฟักทอง

• เนื้อฟักทอง - 175 กรัม
• ซีเรียล - 200 กรัม
• เนย - ก้อนเล็ก

1. สับฟักทองเป็นชิ้นหรือก้อนส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำเดือด ต้มส่วนผสมประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือ เติมน้ำตาลตามดุลยพินิจของคุณ
2. หลังจากปรุงอาหาร เทน้ำออก ทำ ฝักทองปั่นใช้ที่บดมันฝรั่ง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสะดวกกว่ามาก
3. ส่งโจ๊กไปที่เตาอีกครั้งเท 100 มล. น้ำสะอาดอิดโรยเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นให้เทน้ำลงในภาชนะอื่นเพื่อหุงข้าวโพด
4. ล้างธัญพืชและทำให้แห้งก่อนแล้วจึงนำไปต้ม ระยะเวลา การรักษาความร้อนคือ 20 นาที ในช่วงเวลานี้โจ๊กจะหนาแน่นและหนา
5. เมื่อเวลาผ่านไปให้ผสมสององค์ประกอบเป็นหนึ่งเดียวใส่เนยฝานแล้วปิดฝา ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. ท็อปปิ้งด้วยน้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง เบอร์รี่หรือวิปปิ้งครีมหากต้องการ เสิร์ฟในชามลึก ราดด้วยช็อกโกแลตขูด

มีคนไม่มากที่รู้ แต่ซีเรียลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นคุณจึงสามารถเลี้ยงเด็กรุ่นใหม่ได้ โจ๊กเป็นอาหารที่ย่อยง่ายเหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น สูตรไม่ยาก เราจะวิเคราะห์ทีละขั้นตอน ทารกอายุไม่เกินหกเดือนสามารถให้โจ๊กเป็นอาหารเสริมได้ วันละหนึ่งช้อนโต๊ะ

• ซีเรียล - 7 กรัม
• น้ำดื่มสำหรับเด็ก - 110 มล.

1. ล้างซีเรียลให้สะอาดด้วยน้ำกรอง (ไม่ใช่ใต้ก๊อก!) ทำให้แห้งโดยการแพร่กระจาย ผ้ากระดาษ. โอนธัญพืชไปยังเครื่องปั่นและบดให้ละเอียดหลาย ๆ ครั้ง
2. เทน้ำดื่มเด็กลงในภาชนะเคลือบ เทซีเรียลแล้ววางบนเตา เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นถือว่าโจ๊กพร้อม
3. สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ตลอดไปว่าปลายข้าวสำหรับเด็กนั้นเตรียมโดยไม่ใช้เกลือ น้ำตาล และอื่นๆ ส่วนผสมเพิ่มเติม. มิฉะนั้น เมื่อเกิดอาการแพ้ คุณจะไม่เข้าใจสิ่งที่ร่างกายทำในทางลบ
4. หากคุณต้องการจากการให้อาหารครั้งที่สองให้ผสมโจ๊กสำเร็จรูปกับน้ำซุปข้นทารกที่ซื้อมา (กล้วย, แอปเปิ้ล, ลูกพีช, ฯลฯ ) ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเติมน้ำผึ้งซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง

โจ๊กข้าวโพดในเตาอบ

สำหรับการปรุงโจ๊กข้าวโพดนั้นเหมาะสมทั้งเตาอบไฟฟ้าและแก๊ส สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณโดยเพิ่มลงในจาน ส่วนประกอบเพิ่มเติม(แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ถั่ว ฯลฯ)

• ซีเรียล - 140 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล - ไม่จำเป็น

1. ล้างซีเรียลใต้ก๊อกน้ำหลาย ๆ ครั้ง ทิ้งบนตะแกรงและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ตากถั่วให้แห้งตามธรรมชาติถ้าเป็นไปได้.
2. อัตราส่วนของน้ำและธัญพืชควรเป็น 3:1 ดังนั้นที่ 140 กรัม ส่วนประกอบ คุณจะต้อง 420-450 มล. ของเหลว ควรใช้น้ำกรองดื่มจะดีกว่าเพื่อให้โจ๊กนุ่ม
3. เลือกภาชนะทนความร้อนที่มีก้นและผนังหนา ออกแบบมาสำหรับปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถใช้หม้อในการอบได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจานที่อยู่ในมือ
4. วางธัญพืชในช่องเติมน้ำ (ควรเป็นน้ำเดือด) ใส่เนยแล้วผสม เกลือ ปรุงรสให้หวาน ไม่ต้องเปิดเตาอบ
5. หากใช้ผลไม้แห้งหรือถั่วจะต้องโยนลงในโจ๊กก่อนปรุง ดังนั้นองค์ประกอบจะให้น้ำผลไม้จานจะอิ่มตัวมากขึ้น
6. วางจานในเตาอบบนชั้นกลาง ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา เวลาทำอาหาร 40-45 นาที ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะหนาและมีเปลือกสีทองแดงก่ำบนพื้นผิว
7. นำโจ๊กออกมาคนเป็นระยะ ๆ สองขั้นตอนก็เพียงพอแล้ว หลังจากปรุงอาหารแล้ว ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดใต้ฝา จากนั้นดำเนินการชิม หลายคนชอบดื่มโจ๊กกับนมอบ

• ซีเรียล - 220 กรัม
• เนย - 1 ชิ้น

1. เทซีเรียลลงในกระชอน ล้างใต้ก๊อกน้ำหลาย ๆ ครั้ง แห้งได้ที่ อุณหภูมิห้อง. เท 650 มล. ลงในชามอเนกประสงค์ น้ำร้อน, เกลือ , ใส่น้ำมัน.
2. ปิดอุปกรณ์ ตั้งค่าหนึ่งในฟังก์ชั่น (“โจ๊ก”, “บัควีท”, “ดับไฟ”) รอให้ตัวจับเวลาปิดแล้วอย่ารีบเปิดฝา
3. ยืนยันโจ๊กอีกครึ่งชั่วโมงจากนั้นใช้งานต่อ เพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบตามต้องการ (ลูกเกด กล้วย กีวี ฯลฯ)

โจ๊กข้าวโพดมีความภาคภูมิใจในรายการของมากมายและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. พิจารณาสูตรการทำอาหารในเตาอบหรือหม้อหุงช้าใช้ เทคโนโลยีคลาสสิกใช้จาน เตรียมองค์ประกอบสำหรับ อาหารเด็กแนะนำโจ๊กทีละน้อยอย่าเพิ่มสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง (น้ำตาล, น้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่)

วิดีโอ: วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดอย่างรวดเร็ว

หลายคนจะไม่ปฏิเสธที่จะกินข้าวโพดปรุงสดใหม่ที่มีกลิ่นหอม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจากธัญพืชนี้เป็นอย่างไรดังนั้นพวกเขาจึงมักเพิกเฉยต่อมันเป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลัก อย่างไรก็ตามโจ๊กข้าวโพดในนมหรือน้ำปรุงตาม สูตรพิเศษมีประโยชน์เท่ากับบัควีทและ ความอร่อยไม่ด้อยกว่าซีเรียลอื่น ๆ - สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีการปรุงโจ๊กอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ประโยชน์และรสชาติสูงสุดจากมัน

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดกับนม

เทคโนโลยีการปรุงโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดนั้นไม่แตกต่างจากสูตรอาหารซีเรียลอื่น ๆ มากนัก ขั้นแรกให้ล้างซีเรียลในน้ำหลาย ๆ น้ำจากนั้นเทนมใส่เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว หลังจากเตรียมความพร้อมจานจะถูกเพิ่มรสชาติด้วยเนยหรือส่วนผสมอื่น ๆ โจ๊กข้าวโพดนมอร่อยมากกับลูกเกด, ฟักทอง, น้ำผึ้ง, ผลไม้แห้ง จานซีเรียลรสเผ็ดเสริมด้วยเนื้อ, เสียงแตก, เห็ด, ชีสเค็ม, สมุนไพรหรือผัก

ปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมนานแค่ไหน? ฉันต้องบอกว่าโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดในนมใช้ไม่ได้ อาหารจานด่วนแม้แต่เมล็ดข้าวโพดที่ถูกบดอย่างหนักก็ยังแข็งมาก ดังนั้นจึงใช้เวลานานในการต้มให้สุกเต็มที่ เก็บจานไว้ในกองไฟประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 40-45 นาที

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของธัญพืชโดยตรง: การบดละเอียดยิ่งขึ้นซีเรียลจะสุกเร็วขึ้น การบดในขั้นต้นจะกำหนดความสอดคล้องของอาหารสำเร็จรูป: เพื่อปรุงอาหาร โจ๊กร่วนหรือ ซุปนมจะดีกว่าถ้าใช้ข้าวโพด การบดหยาบ. สำหรับโจ๊กผสมมอลโดเวียนโฮมินีหรือโพเลนต้าอิตาลี ข้าวโพดป่นหรือโกรทบดปานกลางมีความเหมาะสม

สูตรโจ๊กข้าวโพดนม

ซีเรียลนี้มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินในกลุ่มต่างๆ ประกอบด้วยกรดอะมิโนและธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย เมล็ดข้าวโพดมีเส้นใยจำนวนมากและปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวโพดไม่สูงมาก - ประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นจึงถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหาร. โจ๊กนมจากปลายข้าวข้าวโพดเหมาะสำหรับอาหารของทารกเนื่องจากมีปริมาณกลูเตนน้อยที่สุด

หลายคนไม่ค่อยใส่ซีเรียลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ในมื้ออาหารประจำวัน เพราะพวกเขาไม่รู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมและแม้แต่วิธีปรุงด้วยน้ำ มีคุณสมบัติที่คุณต้องจำไว้ก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร จานซีเรียล. ด้านล่างนี้คุณจะนำเสนอ ตัวแปรที่แตกต่างกันโจ๊กข้าวโพดพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายทีละขั้นตอนสูตร

โจ๊กข้าวโพด

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 120.6 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: นานาชาติ.

สูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊กข้าวโพดในนมยังคงมีความเกี่ยวข้องและเป็นที่ต้องการอยู่เสมอ ในการปรุงซุปนมเหลว ควรใช้นมมากกว่าซีเรียล 6 เท่า สำหรับทำโจ๊กข้น จำนวนที่ต้องการควรกำหนดซีเรียลและของเหลวตามสัดส่วนมาตรฐาน - ข้าวโพดสับ 1 ถ้วยสำหรับนม 3.5-4 ถ้วย

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะใส่เกลือ ต้ม.
2. จากนั้นเทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในของเหลว ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา อย่าลืมที่จะผัดเป็นครั้งคราว
4. ปิดฝาหม้อและทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีก 40 นาที
5. หลังจากปิดเตาแล้วให้เติมเนยและน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในซุปนมเพื่อลิ้มรส

โจ๊กข้าวโพด

• เวลาทำอาหาร: 56 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 102.3 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, อาหารเย็น, ตารางเทศกาล.
• ประเภทอาหาร: มอลโดวา

Hominy ของมอลโดวาที่มีชื่อเสียงระดับโลกจัดทำขึ้นโดยเฉพาะจาก ข้าวโพด. เนื่องจากธัญพืชมีขนาดเล็กหลังจากปรุงและเย็นแล้วมวลจะกลายเป็นเค้กธัญพืชที่ยืดหยุ่น แต่นุ่มซึ่งตัดได้ง่ายด้วยมีดเปียกหรือด้าย ชิ้นแบ่ง. สูตรดั้งเดิมเครื่องเคียงที่สวยงามพร้อมรูปถ่ายนี้อธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดป่น - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในหม้อหนา.
2. เทเกลือเทน้ำมันพืช
3. เทแป้งข้าวโพดลงในลำธารบาง ๆ ในขณะที่กวนของเหลว
4. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว
5. จากนั้นลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที
6. ความจุด้วย อาหารพร้อมพลิกไปบนกระดานไม้ขนาดใหญ่ นำโฮมินีออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง
7. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัดเป็นส่วน ๆ

สำหรับเด็ก

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 114.8 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: สำหรับเด็ก.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แป้งข้าวโพดยังเป็นฐานที่เหมาะสำหรับโจ๊กนมทารก ข้อได้เปรียบหลักของธัญพืชคือแทบไม่มีกลูเตน ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กมากที่สุด อายุน้อยกว่าและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ หากหาแป้งสำเร็จรูปลดราคาได้ยาก คุณสามารถเตรียมเองได้ง่ายๆ โดยใช้เครื่องบดกาแฟ เพื่อให้โจ๊กน่ารับประทานยิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือ เบอร์รี่สด.

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 10 กรัม
• ผลไม้ผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำนมไปต้ม
2. ลดความร้อนให้ต่ำและค่อยๆใส่แป้งลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นปิดไฟ
4. ใส่น้ำตาลและเนย
5. ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้บนเตาร้อนอีก 15-20 นาที

กับฟักทอง

• เวลาทำอาหาร: 72 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 107.1 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น ของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

โจ๊กข้าวโพดในนมกับฟักทองอร่อยมากดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวโพดแดดจัดพร้อมกับฟักทองที่หวานและสดใสสร้างคู่หูที่ไม่เหมือนใครและถ้าคุณปรุงอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่บนเตา แต่ในหม้อดินเผาในเตาอบและแม้แต่เทน้ำผึ้งเล็กน้อย แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานการรักษาเช่นนี้ได้

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวบดขนาดกลาง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ฟักทอง - 300 กรัม
• เนย - 35 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มนม เทครึ่งลงในหม้อแล้วเทข้าวโพดลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว
2. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
3. เทเนื้อฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับนมครึ่งหลัง ครอบคลุมและทิ้งไว้
4. จากนั้นในหม้อขนาดใหญ่ให้วางชั้นของนมและธัญพืชและฟักทองกับนม โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนด้วยเนย
5. ปิดฝาหรือฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
6. หลังจากเตรียมอาหารแล้วมวลจะถูกผสมแบ่งเป็นส่วน ๆ และเติมน้ำผึ้ง

กับชีส

• เวลาทำอาหาร: 48 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 98.8 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หลายชาติชื่นชมรสชาติและคุณประโยชน์ของปลายข้าวข้าวโพดมาก ดังนั้นอาหารแทบทุกชาติจึงสามารถอวดอ้างความอร่อยได้ จานเดิมจากธัญพืชนี้ ชาวจอร์เจียมักปรุงโจ๊กข้าวโพดที่ไม่หวานด้วยชีสซูลูกูนิซึ่งสามารถแทนที่ด้วยชีสรสเค็มอื่น ๆ - บรินซาหรืออาดีเกได้อย่างง่ายดาย ชื่อที่แท้จริงของอาหารคือ elarji สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายดูด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวหยาบ - 1.25 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1.7 ลิตร
• ชีสเค็ม- 450 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวโพดให้สะอาด ตัดชีสเป็นเส้นยาวบาง ๆ หรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. เทนมลงในกระทะที่มีผนังหนาหรือหม้อเหล็กหล่อ ตั้งไฟปานกลางปล่อยให้เดือด
3. จุ่มเกลือและชีสลงในของเหลวที่กำลังเดือด ผสมให้เข้ากัน
4. ค่อยๆ เทซีเรียลลงไป คนตลอดเวลา
5. กวนต่อไปประมาณ 10 นาทีจนส่วนผสมเริ่มข้น
6. จากนั้นปิดฝาหม้อใส่ไฟที่เล็กที่สุดแล้วเคี่ยวต่ออีก 25-30 นาที เสิร์ฟร้อน

ด้วยผลไม้อบแห้ง

• เวลาทำอาหาร: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 122.7 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

โจ๊กข้าวโพดมักจะอร่อยและน่าพอใจเสมอ แต่ในรูปแบบปกติมันน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว แต่จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้ ของหวานสุดเก๋ – หม้อปรุงอาหารหวานจากโจ๊กข้าวโพดในนมพร้อมผลไม้แห้ง โจ๊กธรรมดาที่น่าเบื่อรูปแบบนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับน้ำตาลเพราะผลไม้แห้งมีรสหวาน คุณสามารถทำให้จานหวานขึ้นได้เสมอเพียงแค่เติมน้ำผึ้ง แยม หรือนมข้นเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, มะเดื่อ - 50 กรัมต่อชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลายข้าวเท น้ำเย็นและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. จากนั้นระบายน้ำเทน้ำจืดใส่ไฟ
3. ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเติมนมต้มหนึ่งแก้ว
4. ปิดไฟ แต่ทิ้งซีเรียลกับนมไว้บนเตาร้อนอีก 20 นาที
5. ในขณะเดียวกันเทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดค้างไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ทำให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อยใส่ผลไม้แห้ง น้ำตาล และไข่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
7. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่มวลที่เตรียมไว้ลงไป
8. อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

กับเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 53 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 164.3 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ, เดินป่า
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่มีประโยชน์และอร่อย อาหารค่ำสำหรับครอบครัวนำสูตรโจ๊กข้าวโพดกับเนื้อสัตว์และผัก ผู้ชายจะชอบหมูหรือเนื้อแกะรุ่นที่อ้วนขึ้นและถ้าคุณรับ เนื้อไม่ติดมันหรือไก่ก็จะใช้ได้ จานแคลอรี่ต่ำซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย โจ๊กข้าวโพดรูปแบบนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ pilaf

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 280 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ตัดไม่ค่อยดี ชิ้นใหญ่ใส่กระทะที่อุ่นด้วยไขมัน ทอดไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาที
2. หั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงใส่เนื้อ ทอดจนนุ่มและใส
3. ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบยังส่งไปยังกระทะ
4. จากนั้นส่งตัดเป็นครึ่งวง พริกหยวก. สตูว์เนื้อกับผักจนสุกครึ่ง
5. จากนั้นเทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะ ใส่เกลือ เครื่องเทศ เทน้ำสองแก้ว
6. เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำถ้าจำเป็น เพื่อไม่ให้โจ๊กแห้ง
7. โรยด้วยสมุนไพรสดสับก่อนเสิร์ฟ

กับกล้วย

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 96.5 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: สำหรับเด็ก.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

โจ๊กข้าวโพดกับนมไม่เพียง แต่เป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ ทั้งคาวและหวาน หากคุณเพิ่มโจ๊กนมจากข้าวโพดพร้อมผลไม้คุณจะได้ของจริง ระเบิดวิตามิน. กล้วยเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กและเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้ง่ายดังนั้นกุมารแพทย์จึงแนะนำอาหารจานนี้ให้เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเด็ก

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 450 มล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 15 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมและน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
2. จากนั้นเติมเกลือแล้วเทแป้งอย่างระมัดระวัง
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่น้ำตาลและเนย คลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
4. ในขณะเดียวกันบดกล้วยบดและเพิ่มโจ๊กก่อนเสิร์ฟ

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 120 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

กระทะมหัศจรรย์อิเล็กทรอนิกส์เป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านหลายคนมานานแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ในหม้อหุงช้าและโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดก็ไม่มีข้อยกเว้น จริงอยู่สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์อาจใช้ไม่ได้ในครั้งแรก ในการทำเช่นนี้คุณควรจดจำรายละเอียดปลีกย่อยของสูตรอาหาร วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดกับนมในหม้อหุงช้าอ่านด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 200 กรัม
• น้ำ - 2/3 st.;
• นม - 1 และ 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 35 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลายข้าวให้ดี โอนไปยังชาม multicooker แล้วเทน้ำ
2. ใส่เกลือ น้ำตาล ผสม
3. ตั้งค่าให้ปรุงอาหารในโหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลา 25 นาที
4. หลังจากเวลานี้เทนมลงในโจ๊กแล้วตั้งเวลาในโปรแกรมเดิมอีก 20 นาที
5. หลังจากเสียงบี๊บ ให้ปิดหม้อหุงอเนกประสงค์และปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นปรุงรสด้วยเนย

วิดีโอ

มีพื้นเพมาจากอเมริกา ข้าวโพดมาถึงยุโรปในยุคกลางเท่านั้น แต่มาถึงปัจจุบันเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติโรมาเนีย มอลโดวา อิตาลี ในสองประเทศแรก groats จากมันกลายเป็นพื้นฐานของการคล้ายคลึงกัน ในอิตาลีเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่มีการเตรียมโพเลนต้าซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย

คุณสมบัติของธัญพืช

ในตระกูลข้าวโพดมีการปลูกเพียงชนิดเดียวเท่านั้น และมันถูกใช้มากว่า 60 ศตวรรษมาแล้วโดยชนพื้นเมืองอเมริกันเพื่อทำซีเรียลและขนมปัง ความแตกต่างระหว่างข้าวโพดสมัยใหม่กับข้าวโพดยุคก่อนประวัติศาสตร์คือขนาด ตามแหล่งโบราณหูมีความยาวเพียง 4 ซม.

ชาวมายาอินเดียนเลือกวัฒนธรรม โดยการผสมข้าวโพดอาหารกับข้าวโพดป่า พวกเขาสามารถเพิ่มซังได้สูงถึง 15 ซม. ตั้งแต่นั้นมา พืชผลธัญพืชชนิดแรกของโลกก็ไม่เปลี่ยนแปลง

วันนี้ข้าวโพดมีขนาดตามขนาดของเมล็ดและปลายข้าวตามประเภทของการบด ในยุคกลาง มีการใช้ธัญพืชเนื้อหยาบขนาดใหญ่เท่านั้น ซึ่งต้องใช้การต้มเป็นเวลานาน อุตสาหกรรมสมัยใหม่ช่วยให้คุณได้รับโจ๊ก อาหารจานด่วนเนื่องจากการแตกตัวของนิวเคลียสที่เล็กที่สุด

การใช้โจ๊กข้าวโพดในด้านโภชนาการนั้นมีเหตุผลเนื่องจาก:

• เนื้อหาแคลอรี่ต่ำ- 86 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร
• ตังฟรี- ข้าวโพดเหมาะสำหรับผู้ที่มีการแพ้โปรตีนจากธัญพืชซึ่งกระตุ้นให้เกิดกระบวนการอักเสบในลำไส้และการดูดซึมสาร การไม่มีกลูเตนทำให้สามารถใช้ธัญพืชในอาหารเสริมมื้อแรกของทารกที่อายุ 6 เดือนได้

เทคนิคการทำอาหาร. วิธีการปรุงโจ๊ก

ลดราคา คุณสามารถหาปลายข้าวข้าวโพดสีสดใสได้ สีเหลือง. คุณสมบัติของการเตรียมมีดังนี้

• ต้องล้างธัญพืช. สะดวกในการทำเช่นนี้ในตะแกรงซึ่งฝุ่นจะทิ้งน้ำไว้ ดังนั้นคุณจึงไม่รวมความชื้นส่วนเกินเมื่อปรุงอาหาร
• ใช้หม้อหนาในการปรุงอาหาร. โจ๊กไม่ได้ต้ม แต่อิดโรยจึงมักจะติดอยู่ที่ด้านล่าง เพื่อป้องกันปัญหานี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกจานที่มีก้นหนา และมักจะผัดซีเรียลระหว่างการปรุง
• กี่นาทีในการปรุงโจ๊กข้าวโพดขึ้นอยู่กับระดับของการบด. แต่มักจะมีการนำเสนอซีเรียลบดปานกลางสำหรับการเตรียมที่ 30 นาทีก็เพียงพอแล้วในความร้อนต่ำ
• ใส่ข้าวโพดลงในน้ำเดือด. ใส่เกลือหรือน้ำตาลล่วงหน้าขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของจาน
• สิ่งที่อ่อนโยนที่สุดคือโจ๊กข้าวโพดกับนมสูตรที่รวมถึงการเติมเนยสำหรับแต่งตัว สามารถผสมนมกับน้ำเพื่อเตรียมอาหารเช้า ซีเรียลปรุงในน้ำเป็นเครื่องเคียง
• สำหรับโจ๊กบาง ๆ ให้ใช้ของเหลว 4 ถ้วย. สำหรับเครื่องปรุงหนา - 3 ถ้วยต่อข้าวโพดหนึ่งถ้วย
• จานสำเร็จรูปข้น. และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นไม่ว่าคุณจะเติมน้ำลงไปมากแค่ไหนก็ตาม คุณสมบัตินี้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมมอลโดวา hominy, โพเลนต้าอิตาลี, โกมิจอร์เจีย

สูตรโจ๊กที่มีชื่อเสียงที่สุดในยุโรปที่ทำจากข้าวโพดคือโพเลนต้า มันถูกต้มวางเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบที่มันข้น ด้วยการใช้ "แบทช์" ที่สูงชัน ความหนาแน่นของการก่อตัวจึงสามารถตัดด้วยมีดได้ พอตัดเข้า ชิ้นแบ่งทอดในน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยกระเทียม มะเขือเทศ ชีส

นอกจากการปรุงในกระทะบนเตาแล้วยังมีเทคนิคอื่นๆ

• ในเตาอบ Groats ถูกวางไว้ใน หม้อดินเทน้ำเดือดเค็มปิดฝา ถึงความพร้อมภายใน 1 ชั่วโมงที่ 180 ° เสิร์ฟพร้อมเนยสมุนไพร
• ในไมโครเวฟ ใช้ชามแก้วที่มีฝาปิด เทน้ำเดือดลงบนปลายข้าว นำเข้าไมโครเวฟ ตั้งไฟสูงสุด ปรุง 7 นาที คน ปรุงต่ออีก 5 นาที

สูตรอร่อยกับปลายข้าวข้าวโพด

โจ๊กข้าวโพดเหมาะสำหรับมื้อเช้าที่ปรุงด้วยนม และสำหรับมื้อเย็นหากเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ผัก ชีส, พริกทุกชนิด, เครื่องเทศอิตาลี, ผักชีจอร์เจียจะกลายเป็น "หุ้นส่วน" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเธอ บน โต๊ะเด็กโยเกิร์ตจะสนับสนุนมัน แยมโฮมเมด, ลูกพีชกระป๋อง. เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีทำโจ๊กข้าวโพดอย่างรวดเร็วในนม น้ำ และภาษาอิตาลี

เกี่ยวกับนม

โจ๊กนมปรุงง่ายคุณเพียงแค่ต้องรักษาสัดส่วนแล้วมันจะออกมาอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล โซลูชั่นในอุดมคติและ ทางที่ง่ายอร่อย อาหารเช้าสำหรับเด็กและคุณสามารถใช้สูตรนี้ได้ในปีแรกของชีวิตทารก ปรุงโจ๊กให้บางลงและเสิร์ฟทันทีจนข้น โดยใช้ นมไขมันเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ แต่เด็กไม่ต้องการมัน เหมาะอย่างยิ่งที่จะรวมซีเรียลกับนมไขมัน 1-2.5% แล้วเจือจางด้วยน้ำคุณจะได้โจ๊กตามภาพ

คุณจะต้องการ:

• นม - 150 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• ปลายข้าวข้าวโพด - 40 กรัม (2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์);
• เนย - ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. รวมน้ำและนมในกระทะใส่ไฟ เพิ่มน้ำตาล
2. เทซีเรียลที่เตรียมไว้หลังจากเดือด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ต้มประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เพิ่มเนย
5. ต้ม 15 นาที

ในระหว่างการปรุงอาหารต้องคนอาหารอย่างสม่ำเสมอ เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถบดซีเรียลล่วงหน้าในเครื่องบดกาแฟ จากนั้นโจ๊กจะปรุงใน 15 นาที

ใน เมนูสำหรับเด็กใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ควรจัดใส่จานก่อนเสิร์ฟ นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มลูกเกด, แอปริคอตแห้งสับ, ถั่ว, ในกรณีที่ไม่มี แพ้อาหาร- สับปะรดหวาน ใน เวลาฤดูหนาวคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงจะเป็นโจ๊กข้าวโพดกับแอปเปิ้ล

บนน้ำ

โจ๊กที่ไม่มีนมเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับซอสโบโลเนสซึ่งสามารถเตรียมจากเนื้อสับกับมะเขือเทศและใบโหระพา เขาจะมัดส่วนผสมเข้าด้วยกันตกแต่งอาหารเย็นด้วยน้ำเกรวี่แสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

• ปลายข้าว - 1 แก้ว;
• น้ำ - 3 แก้ว
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร

1. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม
2. เพิ่มเกลือ
3. เทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
4. ต้มประมาณ 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว

เสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่ มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการมีความหนาสม่ำเสมอโดยไม่คาดคิด

เป็นภาษาอิตาลี

โพเลนต้าคลาสสิกของอิตาลีปรุงในหม้อที่มีผนังหนาจากธัญพืชที่หยาบที่สุด แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องในกระทะปกติ เราขอเชิญคุณ "คิดในใจ" อาหารจานนี้ และนอกจากนี้ เตรียมซอสชีสที่ละเอียดอ่อน

คุณจะต้องการ:

• ปลายข้าว - 1 แก้ว;
• น้ำ - 4 แก้ว
• นม - 150 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 100 กรัม
• พริกขี้หนูเกลือ

การทำอาหาร

1. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม
2. เทปลายข้าวข้าวโพดลงไป เคี่ยวไฟอ่อน 30 นาที คนอย่างสม่ำเสมอ
3. นำลงจากเตา วางบนถาดที่ปูด้วย ติดฟิล์ม. สร้างชั้นของรูปร่างที่ต้องการ ทิ้งไว้ให้ข้น
4. ละลายเนยในกระทะใส่แป้งเคี่ยวมวล
5. ใส่ชีสขูด เกลือปาปริก้า
6. ตัดโพเลนต้าเป็นชิ้น ๆ ราดซอสชีส

สิ่งที่อ่อนโยนที่สุดคือมวลข้าวโพดซึ่งไม่เพียงแค่ผสมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่ตีด้วยเครื่องตี สำหรับ ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบและรสชาติที่นุ่มนวลคุณสามารถเพิ่มช้อนลงไปได้ น้ำมันมะกอก.

ลองทำโจ๊กข้าวโพดด้วยน้ำหรือนม และทำ จานอร่อยตามความเก่า สูตรอิตาเลี่ยน. พวกมันเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารประจำวันของคุณ!

กาลครั้งหนึ่ง ข้าวโพดถูกขนานนามว่าเป็นราชินีแห่งท้องทุ่ง และตอนนี้สามารถเรียกได้เฉพาะผู้ที่มาเยี่ยมชมโรงภาพยนตร์เท่านั้น ข้าวโพดคั่วปรุงรสแทนโจ๊กข้าวโพดธรรมชาติค่อนข้างเหมาะกับนิสัยการกินแบบ "วิ่ง" ของคนสมัยใหม่หลายคน และไม่ใช่ทุกคนที่มาแทนที่ความอร่อยและ อาหารสุขภาพอาหารจานด่วน. ยิ่งกว่านั้น: แม่บ้านอายุน้อยจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ พยายามเลี้ยงคนที่พวกเขารัก อาหารสดจาก สินค้าคุณภาพ. และข้าวโพดหรือมากกว่าปลายข้าวข้าวโพดสามารถกลายเป็นส่วนประกอบหนึ่งของอาหารที่สมดุลได้ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงปลายข้าวข้าวโพดอย่างถูกต้องเพื่อให้เมนูมีความหลากหลายอร่อยและดีต่อสุขภาพ ต้องการลอง? ไม่มีอะไรง่ายกว่านี้อีกแล้ว!

• ปลายข้าวขัดมัน.เมล็ดธัญพืชถูกกะเทาะออกและบด และขอบจะมน ปลายข้าวข้าวโพดดังกล่าวมีขนาดอนุภาคแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่ามีหมายเลขอยู่ในหมวดหมู่ตั้งแต่หนึ่งถึงห้า
  
• ข้าวโพดขนาดใหญ่ธัญพืชทำความสะอาดและบด แต่ไม่ขัดสี อนุภาคดังกล่าว รูปร่างที่แตกต่างกันใช้ในการทำ คอร์นเฟล็คหม้อตุ๋นและอาหารประจำชาติบางประเภท
  
• ข้าวโพดขนาดเล็กธัญพืชจะทำความสะอาด บด และบดเพิ่มเติมเพื่อให้เหมาะสำหรับการผลิต ขนมซีเรียลสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ
  

อย่างไรก็ตามผู้ที่มี ความเป็นกรดมากเกินไปและโดยเฉพาะโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร แต่ก็มีผลดีต่อลำไส้ ป้องกันกระบวนการเน่าเสียและหยุดการหมัก ปลายข้าวข้าวโพดในรูปแบบใด ๆ ควรรวมอยู่ในอาหารที่มีหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอ และไม่ก่อให้เกิดการแพ้ ดังนั้น จึงเป็นส่วนหนึ่งของ อาหารเด็กตั้งแต่เดือนแรกของชีวิต เด็กโต วัยรุ่น ผู้ใหญ่ทานได้ จานข้าวโพดแม้แต่ทุกวัน โชคดีที่ความหลากหลายของพวกมันดีมาก ไอเดียสำหรับ การทดลองทำอาหารสามารถยืมได้จาก อาหารประจำชาติ. ตัวอย่างเช่น ชาวโรมาเนียมีความเชื่อเหมือนกันมาก ชาวอิตาลีมีโพเลนตาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และชาวจอร์เจียมี โจ๊กหอมโกมิ แต่ก่อนอื่นคุณควรเรียนรู้วิธีทำโจ๊กข้าวโพดแบบคลาสสิก

สูตรอาหารจาก ปลายข้าวข้าวโพด
ในการปรุงข้าวโพดแสนอร่อยคุณต้องเลือกให้ถูกต้อง ส่วนใหญ่ในร้านของเรามีข้าวโพดขนาดเล็กค่อนข้างเล็กอนุภาคที่มีขนาดเท่ากันและมีสีเหลืองสดใส มันเป็นซีเรียลที่มีประโยชน์หลากหลายที่สุด: ซีเรียล, หม้อปรุงอาหาร, ซุปและขนมอบเป็นสิ่งที่ดี แต่ถึงกระนั้นการทำความรู้จักกับปลายข้าวก็ดีกว่าที่จะเริ่มต้น โจ๊กแบบดั้งเดิม. ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่เธอคนเดียวก็มีหลากหลายสูตรซึ่งเพียงพอสำหรับความอร่อยมากกว่าหนึ่งอย่างและ อาหารกลางวันแสนอร่อย. เราขอเสนอตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จและผ่านการทดสอบตามเวลา:

1. โจ๊กข้าวโพดบนน้ำใช้ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย เนย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย ล้างธัญพืชในน้ำเย็น เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและนำไปต้ม ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดและลดความร้อนใต้กระทะให้ต่ำกว่าระดับปานกลาง ผัดตลอดเวลาเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้และปรุงเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นปิดฝา ดับไฟ และปล่อยโจ๊กข้าวโพดไว้บนเตาประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่น้ำมันลงไปผัด เสิร์ฟโจ๊กร้อนกับชีส 9 โดยเฉพาะเฟต้าชีส), สมุนไพร, ผัก - จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับโจ๊กประมาณ 6 เสิร์ฟ หากคุณเพิ่มปริมาณน้ำโจ๊กจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นสำหรับมือสมัครเล่น นอกจากนี้ คุณสามารถเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืชได้หากคุณพยายามจำกัดปริมาณไขมันสัตว์ในอาหารของคุณ
   
2. โจ๊กข้าวโพดกับนมใช้ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย นม 3 ถ้วย ลูกเกดหลุม 1 กำมือ เนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือครึ่งช้อนชา จัดเรียงและล้างซีเรียล แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที เทนมลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ซีเรียล, น้ำตาลลงในนมเดือด, ผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที, คนอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นใส่น้ำมันผัดโจ๊กแล้วปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้บนเตา 10 นาที แล้วเสิร์ฟ ลูกเกดสามารถแทนที่หรือเสริมด้วยผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่คุณชอบ โจ๊กข้าวโพดหวานสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่ร้อนเท่านั้น แต่ยังทำให้เย็นลงด้วยแยม นมข้น หรือน้ำผึ้ง
   
3. โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองในหม้อหุงช้าใช้ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้วน้ำ 1 แก้วและนมเนื้อฟักทอง 100 กรัมเนย 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้) น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนชา คัดแยกและล้างปลายข้าว สะเด็ดน้ำโคลนออกให้หมด ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ใส่ปลายข้าวและฟักทองลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เกลือ เติมน้ำตาล แล้วเทนมและน้ำลงไป ผัดปิดฝาและเปิดหม้อหุงอเนกประสงค์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "โจ๊กนม" จากนั้นใส่เนยลงไป ผสมและนำเข้าโหมด "ความร้อน" อีก 10 นาที นมวัวในสูตรนี้และสูตรอื่น ๆ สามารถแทนที่โจ๊กข้าวโพดด้วยนมแพะได้ แทนที่จะใส่หรือรวมกับฟักทอง ลองใส่แอปเปิ้ล ลูกแพร์ขูด แครอทหวานและ/หรือผลไม้อบแห้ง.
   
4. หม้อตุ๋นข้าวโพดนำปลายข้าวครึ่งถ้วย ข้าวโพดกระป๋องครึ่งถ้วย นมครึ่งลิตร 5 ไข่ไก่ครีม 100 มล. แฮม 100 กรัม และ ชีสแข็ง,มะเขือเทศ2ลูก,1 พริกหยวก, เกลือ 1 หยิบมือ, พริกไทยดำป่น และ จันทน์เทศหัวหอมสีเขียวครึ่งพวงและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. เกลือนมและนำไปต้มใส่ซีเรียลที่สะอาดแล้วปรุงจนโจ๊กสุกกวนเป็นครั้งคราว ในขณะเดียวกันให้แยกไข่ขาวสองฟองแล้วตีให้เป็นฟอง ในโจ๊กเย็นเล็กน้อยเสร็จแล้วใส่ไข่แดงสองฟอง ข้าวโพดกระป๋องและผัด จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน ปอกเปลือกและสับมะเขือเทศและพริกให้ละเอียด หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมไข่สามฟองที่เหลือกับครีมแล้วตีเกลือใส่เครื่องเทศเล็กน้อย ขูดชีสและใส่ครีมลงไปครึ่งหนึ่งพร้อมกับแฮมและผัก จาระบีจานอบทนความร้อนด้วยน้ำมันและวางโจ๊กไว้ด้านล่าง ใส่ครีมพร้อมสารเติมแต่งโรยด้วยชีสที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 200°C. ปรุงหม้อตุ๋นบนตะแกรงกลางประมาณ 40 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยหอมใหญ่สับแล้วหั่นตามขวางเป็นหลายๆ ชิ้น
   
5. Polenta กับคอทเทจชีสและชีสนำปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย นม 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย คอทเทจชีสและพาเมซานอย่างละ 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสชนิดอื่นที่สุกแล้วได้) กระเทียม 3 กลีบ เล็กน้อย ใบโหระพาสดและผักชีฝรั่ง เกลือเล็กน้อย และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เรียงซีเรียลแล้วล้างออก ต้มน้ำใส่เกลือ 2 ถ้วยตวง ใส่ซีเรียลแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนเป็นระยะๆ หลังจากผ่านไป 7 นาที ใส่นมลงในกระทะ คนให้เข้ากัน แล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงปลายข้าวข้าวโพดจนโจ๊กสุกภายใต้ฝา คนเป็นระยะๆ เป็นเวลา 25 นาที ในขณะเดียวกันให้ขูดชีสและเพิ่มครึ่งหนึ่งลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว ผัดจนเนียน หล่อลื่นด้วยน้ำมัน แม่พิมพ์แก้วสำหรับการอบให้วางโจ๊กไว้ด้านล่าง ชั้นที่เท่ากันประมาณ 1 ซม. เกลี่ยให้เรียบและทิ้งไว้ให้เย็น โจ๊กเย็นควรแช่แข็ง สับผักให้ละเอียดบดกระเทียมด้วยการกดผสมกับคอทเทจชีส วางออก ไส้เต้าหู้บนโจ๊กและโรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ อบใน เตาอบไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที และทิ้งไว้อีก 10 นาทีหลังจากปิดเครื่อง