จานที่สองเป็นไก่ ในซอสกระเทียม

อาหารจานหลักของไก่เป็นที่นิยมมากเช่นเดียวกับในร้านอาหาร ประเทศต่างๆเช่นเดียวกับใน เมนูหลัก. อาหารเหล่านี้ให้บริการในวันธรรมดาและวันหยุดซึ่งรวมอยู่ในอาหารของคนทุกวัย

เนื้อไก่นุ่มมาก มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ร่างกายดูดซึมได้ง่าย รวมกับส่วนผสมต่างๆมี คุณสมบัติเฉพาะดูดซับน้ำผลไม้และรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ปรุงในเวลาเดียวกัน ด้วยสิ่งนี้ทำให้สามารถเตรียมอาหารจานหลักที่แตกต่างกันจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อจากไก่ แต่ละครั้งจะนำความหลากหลายมาสู่เมนู

ส่วนใหญ่ไก่จะรวมกับผัก, ซีเรียล, ซีเรียล, พาสต้า, เห็ด , สมุนไพร , ปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอม ส่วนประกอบที่มีอยู่ด้วยเครื่องเทศ สำหรับการเตรียมไก่หลักสูตรที่สองสมัคร วิธีต่างๆการรักษาความร้อนของส่วนผสม: ต้ม, ตุ๋น, ทอด, อบในเตาอบ, หม้อหุงช้า, เตาอบไมโครเวฟ

สามารถใช้ทุกส่วนของซากหรือเฉพาะเนื้อหรือเครื่องในทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือ ชิ้นใหญ่ทำเนื้อสับออกมาทุบด้วยค้อนทำอาหาร ไก่ชิ้นใหญ่และเล็กใช้สำหรับทำอาหาร pilaf, สตูว์, ย่าง, ข้าวต้มกับเนื้อสัตว์ เนื้อสับทำลูกชิ้นที่ยอดเยี่ยม, ลูกชิ้น, ไส้สำหรับเกี๊ยว, ม้วนกะหล่ำปลีและพาย เนื้อที่ถูกตีของเนื้อนั้นเหมาะสำหรับการเตรียมสับม้วนใหญ่และเล็กซึ่งข้างในห่อด้วยไส้ สำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกหรืองานเฉลิมฉลองของครอบครัว คุณสามารถอบไก่ทั้งตัวในเตาอบ ยัดข้าวเห็ดหรือผักต่างๆ มักจะปรุงสำหรับไก่คอร์สที่สอง ซอสต่างๆ- มะเขือเทศ, ครีมมี่, ฝรั่งเศส เพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้เพิ่มผลไม้, ผลเบอร์รี่, เมล็ดพืช, ถั่วจำนวนเล็กน้อยลงในจาน

สิ่งที่ต้องเปลี่ยน มันฝรั่งที่คุ้นเคยสำหรับไก่ย่าง? ลองรากผักชีฝรั่ง แครอท หัวหอมและ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม! รสชาติของอาหารจานนี้มีกลิ่นหอมกว่าและมีแคลอรีน้อยกว่ามาก! และคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาทำอาหาร เครื่องอัจฉริยะจะทำทุกอย่างให้คุณเอง

หากคุณตุ๋นถั่วกับไก่ ซอสมะเขือเทศจากนั้นเราจะได้อาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมซึ่งรวมโปรตีนจากผักและสัตว์เข้าด้วยกัน เพื่อให้กระบวนการทำอาหารเร็วขึ้น ให้แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า

เนื้อไก่ที่นุ่มและฉ่ำรวมกับชิ้นมันฝรั่งทอดสีแดงก่ำจะไม่ทำให้ใครเฉย ขอบคุณแขนเสื้ออบ การผสมผสานแบบคลาสสิกไก่มันฝรั่งและเครื่องเทศจะอร่อยยิ่งขึ้น

เกี๊ยวน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมเป็นที่รักของทุกคน ฉันจะแสดงวิธีทำเกี๊ยวหลายร้อยชิ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาทีของการสร้างแบบจำลอง ความลับของแป้งและไส้ เกี๊ยวที่สมบูรณ์แบบฉันจะไม่ลืมเช่นกัน

ทุกคนเริ่มเบื่อ สูตรที่มีชื่อเสียงกับชิกเก้น? ลองปรุงน่องที่หมักด้วยซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ - รสชาติน่าทึ่งมาก! ความลับของจานนี้อยู่ในฟักทองปกติซึ่งคุณต้องตุ๋นเนื้อ

ไก่อบธรรมดาสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจได้ พอหมักแล้วตุ๋นกับมะกอกรสเผ็ดและผักชีฝรั่ง สูตรที่ฉันจะแบ่งปันก็ดีเช่นกันเพราะการเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที - ส่วนที่เหลือจะทำโดยเตาอบ!

เตรียมของครบ มื้ออาหารแสนอร่อยจากไก่ บัควีท และแอปเปิ้ลอบด้วยกันในเตาอบ เนื้อชุ่มฉ่ำรสชาติที่ลงตัวและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้! แน่นอนจานนี้จะเป็นศูนย์กลางของความสนใจบนโต๊ะเทศกาล

วิธีปรุงอย่างน่าอัศจรรย์ในเวลาเพียง 5 นาที ไก่อร่อย? เชื่อ - ทุกอย่างเป็นไปได้! สูตรนี้ดีมากจนหลังจากครั้งแรกคุณจะต้องบันทึกไว้ในมงกุฎ

พาสต้านาวาลเป็นอาหารของบรรพบุรุษของเราซึ่งมีค่าสำหรับความสะดวกในการเตรียมและความอิ่ม นักประวัติศาสตร์การทำอาหารไม่หยุดโต้เถียงว่าอาหารจานหอมอยู่บนโต๊ะของเราได้อย่างไร! มีความเห็นว่าพาสต้าปรากฏขึ้นมา เขาต้ม...

Pilaf ปรุงด้วยเนื้อไก่และถั่วเขียวเป็นเพียงคลังเก็บของ สารอาหาร. นี้ จานเบาแนะนำโดยนักโภชนาการสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการของอาหารเพื่อสุขภาพ

escabeche คืออะไร? นี่เป็นวิธีการปรุงไก่ที่น่าทึ่งที่ใช้ในละตินอเมริกา วิธีนี้น่าแปลกใจที่เนื้อไม่ได้หมักก่อนทอด แต่ในทางกลับกัน อบอวลด้วยกลิ่นหอมของน้ำดองจากผัก...

ลองปรุงไก่ในไวน์ขาวแห้งแล้วคุณจะรู้สึกได้ถึงความนุ่มและกลิ่นหอม ด้วยการใช้ไวน์และเครื่องเทศ เนื้อไก่จะได้รสเผ็ดและประณีต

ถ้าเป็นคนชอบกินข้าวบ่อยๆ รูปแบบต่างๆวันนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีปรุงซีเรียลนี้กับคุณอีกวิธีหนึ่ง - เป็นภาษาอียิปต์ ขาว-แดง อร่อย ข้าวร่วนก้อนสีส้มสดใส...

เนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกในปัจจุบัน เมื่อพิจารณาถึงต้นทุนที่สูงของเนื้อแดง เช่นเดียวกับรายงานทางวิทยาศาสตร์มากมายที่ระบุว่า เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อสัตว์ประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกันนั้นไม่ดีต่อสุขภาพและยังเพิ่มอุบัติการณ์ของโรคมะเร็งในมนุษย์อย่างจริงจังอีกด้วย จึงกล่าวได้อย่างมั่นใจว่าไก่อยู่ในอันดับต้น ๆ ของความนิยมและค่อนข้างสมควร มันมี เนื้อหาสูงโปรตีนดีต่อสุขภาพและหลากหลาย คุณสามารถทำไก่จำนวนมากได้ อาหารหลากหลาย,และเนื้อเองได้ตาม จำนวนมาก สูตรเฉพาะ. อย่างไรก็ตาม คำถามคือไก่ชนิดใดที่คุณได้รับ

ความจริงก็คือในร้านค้าส่วนใหญ่มักขายเนื้อไก่ที่ได้มาจากโรงงานซึ่งนกใช้เวลาทั้งชีวิตในกรงโดยนั่งในที่เดียวกัน ด้วยค่าใช้จ่ายนี้พวกเขาจึงเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ซึ่งขายได้กำไรแล้ว แต่ในบทความนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่ไก่ในประเทศ นี่เป็นนกประเภทอื่นที่ต้องใช้วิธีพิเศษ บ่อยครั้งบนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถอ่านคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำจากไก่โฮมเมด หลายคนพบว่าเนื้อของมันแข็งเกินไป ดังนั้นพวกเขาจึงปฏิเสธทันทีว่าจะไม่ทำอะไรกับนกตัวนี้เลย คุณไม่ควรรุนแรงขนาดนั้น ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้อย่างถ่องแท้ว่าวิธีใดดีที่สุดในการเลือกไก่ทำเอง ความแตกต่างจากไก่โรงงาน วิธีการเตรียม และสิ่งที่ต้องทำกับไก่โฮมเมด ดังนั้นหากคุณอ่านบทความนี้ คุณจะมีความคิดว่าจะทำอย่างไรถ้าคุณได้ไก่ที่ทำเองที่บ้าน ไม่ใช่ไก่ที่ผลิตจากโรงงาน

ไก่บ้าน: มันหมายความว่าอะไร?

ดังนั้นจึงต้องสันนิษฐานว่าไม่ใช่ผู้อ่านทั้งหมด พ่อครัวที่มีประสบการณ์ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยพื้นฐาน ซึ่งหมายความว่าจะไม่บอกคุณทันทีว่าต้องปรุงอะไรจากไก่โฮมเมด แต่คุณจะพบว่าไก่บ้านคืออะไรเพราะหลายคนก่อนอ่านบทความนี้ไม่รู้ว่าเนื้อไก่สามารถแบ่งได้ตามหลักการที่คล้ายกัน ไก่บ้านคือนกที่เติบโตในฟาร์มหรือในฟาร์มของใครบางคน ซึ่งหมายความว่าเธอเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระ กินอาหารตามธรรมชาติ มีชีวิตที่สมบูรณ์ จนกระทั่งเธอถูกฆ่าเพื่อเอาเนื้อด้วยเหตุผลใดเหตุผลหนึ่ง ดังนั้นคุณไม่ควรกลัวผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากโดยทั่วไปเป็นทางเลือกปกติสำหรับไก่ที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไป นั่นคือเหตุผลที่บทความนี้จะพิจารณาสิ่งที่ต้องปรุงจากไก่โฮมเมดเพราะแม้จะมีความเชื่ออย่างกว้างขวางว่าเนื้อไก่ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเพราะมันแข็งเกินไป แต่ก็ยังสามารถปรุงได้และกว่าจะสำเร็จ แต่ก่อนอื่นควรแก้ไขปัญหาความแข็งและความนุ่มของเนื้อสัตว์

ไก่ไข่

หากคุณกำลังคิดที่จะปรุงไก่โฮมเมดแสนอร่อย ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับประเภทของไก่ที่คุณได้รับ ความจริงก็คือนกเหล่านี้แบ่งออกเป็นชั้นและไก่เนื้อ ไก่ไข่เป็นไก่ที่ใช้ในฟาร์มเพื่อวางไข่ พวกเขามักจะมีอายุยืนยาวกว่าคนอื่น ๆ เพราะพวกเขาไม่สูญเสียความสามารถในการวางไข่เป็นเวลานานและไม่มีใครสนใจเนื้อของพวกเขา ใช่ หากซากไก่ไข่ตกไปอยู่ในมือของคุณ มีความเป็นไปได้เกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ที่จะสามารถโต้แย้งได้ว่าเนื้อของมันจะแข็ง ดังนั้นคุณอาจประสบปัญหาบางอย่างในการเตรียมไก่ไข่ และคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่โฮมเมดแสนอร่อยนั้นค่อนข้างยากที่จะตอบ แต่ก็ยังเป็นไปได้ แล้วไก่เนื้อในประเทศล่ะ?

ไก่เนื้อ

เมื่อพูดถึงสิ่งที่สามารถปรุงจากไก่โฮมเมดได้ ส่วนใหญ่มักจะเกี่ยวกับไก่เนื้อ เพราะแม้ว่าพวกเขาจะเติบโตมาในสภาพที่ปลอดโปร่ง แต่ก็มีเนื้อที่น่ารับประทานกว่ามาก นั่นคือเหตุผลที่หากคุณมีโอกาสเลือกไก่โฮมเมดที่จะปรุงคุณควรเลือกไก่เนื้อไม่ใช่ไก่ไข่ จะแยกความแตกต่างออกจากกันได้อย่างไร? จะมีการหารือในภายหลังเมื่อคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่โฮมเมดเพื่อให้นุ่มจะได้รับการพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม ในระหว่างนี้ ควรพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างนกในประเทศและนกในโรงงาน

ไก่บ้านกับไก่โรงงานต่างกันอย่างไร?

หลายคนเชื่อว่าไก่บ้านเกือบจะมีพิษ ดังนั้นพวกเขาจึงปฏิเสธที่จะปรุงหรือกินมัน อย่าฟังข้อความดังกล่าว เพราะมันทำให้คุณเข้าใจผิดเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุง pilaf ไก่แบบโฮมเมดหรือวิธีทำอาหารจานอร่อยอื่น ๆ จากเนื้อสัตว์ที่ถือว่าไม่เหมาะสมสำหรับการใช้งาน คุณสามารถสงบสติอารมณ์ได้เพราะไก่โฮมเมดนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าไก่ในโรงงานและในบางแง่มุมก็ดีกว่า หากคุณไม่เชื่อคุณควรหารายละเอียดบางประการเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงนกทั้งสองชนิดนี้ ไก่ของโรงงานถูกเลี้ยงเป็นจำนวนมากในกรงที่คับแคบซึ่งพวกมันไม่สามารถเคลื่อนไหวได้ ดังนั้นจึงได้เนื้อในปริมาณสูงสุดเมื่อเทียบกับสัตว์ปีก ยิ่งไปกว่านั้น ในโรงงานขั้นสูง นกยังสามารถได้รับฮอร์โมนเพื่อให้เนื้อเติบโตเร็วขึ้น เนื่องจากสภาพความเป็นอยู่ที่ห่างไกลจากสภาพความเป็นอยู่ที่ดี ไก่เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเกิดโรคได้หลากหลาย ดังนั้นในกรณีส่วนใหญ่ พวกมันจะได้รับยาปฏิชีวนะอย่างต่อเนื่อง และสิ่งนี้จะส่งผลต่อร่างกายของพวกมันตามธรรมชาติ นั่นคือเนื้อของพวกมันซึ่งคุณกินเข้าไป

หากคุณเลี้ยงไก่บ้านพวกมันจะใช้เวลาทั้งชีวิตเหมือนนกที่โตเต็มวัย พวกเขาเดินบนสนามหญ้ากินอาหารธรรมชาติซึ่งทำให้เนื้อของพวกเขามีประโยชน์มากขึ้นและมีแคลอรีต่ำ (เนื่องจากความแตกต่างอย่างมากระหว่างการอยู่ในที่เดียวในกรงตลอดเวลาและเคลื่อนไหวในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์) ดังนั้นไก่บ้านจึงเป็นอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับไก่โรงงาน ดังนั้นหากพวกเขาถามคุณถึงวิธีการทำอาหาร สตูว์โฮมเมดจากไก่ที่มาจากสนามส่วนตัวคุณควรชี้แจงว่าไก่ทำเองไม่ได้ด้อยกว่าไก่ที่ผลิตในโรงงานดังนั้นจึงสมควรได้รับสูตรที่อร่อยอย่างเต็มที่

กฎการทำอาหาร

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงไก่แบบโฮมเมด สูตรที่มีรูปถ่ายไม่ใช่ตัวช่วยที่ดีที่สุดเสมอไป ความจริงก็คือสูตรการทำอาหารไก่โฮมเมดนั้นไม่แตกต่างจากสูตรที่คุณใช้สำหรับไก่ในร้านค้าโรงงาน ความแตกต่างที่สำคัญคือวิธีการเตรียมนก นั่นคือเหตุผลที่ในบทความนี้คุณจะพบกฎสำคัญสำหรับการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์นี้ ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งจะเป็นเรื่องยากมากที่จะแยกแยะความแตกต่างจากเนื้อสัตว์ที่ซื้อจากร้านค้า นอกจากนี้ อย่าลืมว่าเนื้อไก่โฮมเมดก็มีรสชาติที่น่าประทับใจไม่แพ้กัน ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความรู้สึกใหม่ที่น่าจดจำ

อายุนก

มันไม่ใช่ ความลับที่ยิ่งใหญ่แต่ถ้าคุณยังไม่รู้สิ่งนี้ คุณควรจำไว้ว่าไก่ในโรงงานมีอายุไม่เกินหนึ่งปี และในกรณีส่วนใหญ่จะถูกส่งไปขายเนื้อเมื่ออายุหกเดือนถึงหนึ่งปี เช่นเดียวกับสัตว์ปีกหากต้องการได้รับ สินค้าคุณภาพ. เหตุผลคืออะไร? มันคุ้มค่าที่จะกลับไปสู่ความเห็นทั่วไปว่าไก่บ้าน เนื้อแข็ง. ความจริงก็คือเนื้อนั้นไม่แข็งในไก่บ้าน แต่ในนกเหล่านั้นที่หันมาแล้ว มากกว่าหนึ่งปี. ดังนั้นคุณต้องมุ่งเน้นไปที่การซื้อนกที่ยังไม่ถึงสิบสองเดือน และถ้าในกรณีของนกในโรงงานคุณไม่ผิดอย่างแน่นอนเนื่องจากไก่ทุกตัวมีอายุน้อยกว่าหนึ่งปีดังนั้นในกรณีของสัตว์ปีกคุณต้องระวัง

ผิวสีฟ้า

กฎอีกข้อหนึ่งที่คุณควรปฏิบัติตามเสมอนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับกฎข้อก่อนหน้า คุณรู้อยู่แล้วว่าเนื้อสัตว์นั้นมีความเหนียวในนกที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปี และไก่ไข่ส่วนใหญ่มักมีอายุยืนยาว ซึ่งวางไข่เป็นเวลาหลายปี โดยธรรมชาติแล้วเมื่อนกตัวดังกล่าวตายหรือหยุดวางไข่ พวกมันไม่ต้องการทิ้งมันไป แต่ต้องการจะขายมัน คุณไม่ควรซื้อนกดังกล่าวด้วยเหตุผลว่ามันถูกกว่า ดูผิวหนังของไก่ที่คุณต้องการซื้ออย่างระมัดระวัง หากเป็นสีเขียวให้ปฏิเสธที่จะซื้อเนื่องจากคุณมีชั้นอยู่ข้างหน้าซึ่งเนื้อจะแห้งมาก ไก่เนื้อที่มีอายุต่ำกว่าหนึ่งปีมักมีผิวสีเหลืองขาวดังนั้นคุณสามารถเน้นสีนี้เมื่อซื้อไก่ในประเทศ

ไก่ต้ม

ตอนนี้คุณรู้เกือบทุกอย่างที่ควรรู้เกี่ยวกับไก่โฮมเมดแล้ว ดังนั้นได้เวลาเตรียมการแล้ว วิธีทำไก่บ้านให้อร่อย? สูตรอาหารอาจมีความหลากหลายมาก แต่ก่อนอื่นคุณต้องพิจารณาว่าไก่ตัวใดอยู่ในมือคุณ จะทำอย่างไรถ้าคุณยังมีไก่ไข่หรือนกที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปี? อย่าอารมณ์เสียและโยนทิ้งไป เพราะสถานการณ์ยังสามารถรักษาไว้ได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องอดทนและต้มไก่นี้เป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง จากนั้นเนื้อของมันจะนิ่มลงอย่างมาก และคุณสามารถใช้ทำอาหารที่คุณสนใจมากที่สุดได้

ทำอาหารในเตาอบ

ตอนนี้ถึงเวลาดูสิ่งที่คุณสามารถทำได้กับไก่โฮมเมด ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น มันไม่แตกต่างจากโรงงานมากนัก ยกเว้นเนื้อแข็ง ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบคุณสามารถใช้สูตรที่จะนำเสนอในบทความนี้ แต่ก่อนอื่นคุณควรบอกคุณถึงวิธีการปรุงไก่ ความจริงก็คือบางคนชอบทอดนกและบางคนชอบต้มหรือตุ๋น แต่ถ้าคุณมีไก่ทำเอง คุณควรเลือกใช้เตาอบ วิธีการปรุงไก่โฮมเมดนุ่ม ๆ ในเตาอบ? ในการทำเช่นนี้ เป็นการดีที่สุดสำหรับคุณที่จะใช้ "ปลอกแขน" พิเศษที่จะช่วยให้เนื้อมีน้ำมีนวลขึ้น รักษาความชื้นทั้งหมดไว้โดยไม่ปล่อยเข้าไปในเนื้อ เพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง หากเป็นไก่บ้านก็แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เนยลงไปเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจยิ่งขึ้น ให้ความสนใจกับปีกและขาเนื่องจากคุณจะต้องอบไก่ให้นานขึ้นและหากคุณไม่ต้องการให้ชิ้นส่วนดังกล่าวเสียจากการอยู่ในเตาอบเป็นเวลานานคุณควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์

ล้างแขนเสื้อของคุณ

วิธีการปรุงไก่โฮมเมดในเตาอบเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและสมบูรณ์? ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ปรุงด้วยเครื่องเคียงนั่นคือใส่มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คล้ายกันที่คุณสนใจในแขนเสื้อจากนั้นชโลมไก่ด้วยน้ำดองที่คุณชื่นชอบแล้วใส่ลงในแขนเสื้อด้วย ผัก. มัดแขนเสื้อให้แน่นวางบนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ข้าวมันไก่

อื่น สูตรที่น่าสนใจสำหรับการปรุงอาหารไก่แบบโฮมเมด - นี่คือจานกับข้าวซึ่งสามารถเรียกอีกอย่างว่า pilaf ด้วยการแก้ไขบางอย่าง ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มข้าวจนสุกครึ่งใส่ผักและสมุนไพรลงไป หลังจากนั้นต้มเนื้อไก่ให้สุก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่ทั้งหมดนี้ลงในแม่พิมพ์หากต้องการให้ราดซอสเพื่อความชุ่มฉ่ำแล้วโรยด้วยชีสแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

ไก่กับแอปเปิ้ล

สูตรอื่นที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงจะสอนวิธีทำไก่โฮมเมดในเตาอบแบบไม่มีแขน ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้ซากสัตว์แบนราบให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้กระจายด้วยน้ำดองหรือเครื่องปรุงแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่ในเวลาเดียวกันให้นำไก่ออกจากเตาอบเป็นระยะแล้วราดด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้ น้ำซุปจะเพิ่มความนุ่มให้กับเนื้อและยังรับประกันเปลือกสีทอง ขอแนะนำให้วางแอปเปิ้ลบนถาดอบเพื่อให้พวกเขาอบพร้อมกับไก่จากนั้นคุณจะได้อาหารจานเต็มพร้อมทำ

แม่บ้านทุกคนควรมีเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่สามารถทำได้ อย่างเร่งรีบ. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งด้วยไก่และเห็ดที่ปรุงตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้ในช่วงเวลาดังกล่าว เราขอแนะนำให้ทำอาหารจานนี้สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือสำหรับแขกผู้หิวโหยที่ปรากฏตัวในทันใด

ไก่ในโยเกิร์ตในเตาอบ จานน่ารักเหมาะสำหรับมื้อค่ำกับครอบครัวที่เงียบสงบกับคนที่คุณรัก เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผัก ดังนั้นไก่ที่อบในโยเกิร์ตจะถูกใส่ในภาชนะพริกไทยชนิดหนึ่ง อ่านสูตรไก่ในโยเกิร์ตและทำอาหารกับเรา

คุณต้องการที่จะกินอาหารอร่อย? ในของเรา สูตรโดยละเอียดเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง Shawarma ในขนมปังพิต้าที่บ้าน สิ่งที่ต้องทำไส้สำหรับทำ Shawarma วิธีการปรุงขนมปัง Pita สำหรับ Shawarma และอีกมากมาย

มันฝรั่งทอดกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น เตรียมง่ายและอร่อยมาก มีทบอลเหล่านี้ทำแล้วมีความสุข เราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงมันฝรั่งทอดพิจารณาหลักการพื้นฐานของการทำอาหารตัวเลือกการเติมสำหรับ มันฝรั่งทอดและให้ คู่มือโดยละเอียดสำหรับการเตรียมตัวของพวกเขา

ปรุงอย่างไรให้อร่อย หัวใจไก่? คำถามนี้น่าสนใจสำหรับทุกคนที่เคยเจอผลิตภัณฑ์นี้ แม้ว่าหัวใจไก่จะเป็นเครื่องในสัตว์และมีมูลค่าน้อยกว่าเนื้อสัตว์มาก แต่หัวใจยังคงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่คุณสามารถทำได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่สลัดไปจนถึงเนื้อย่างแสนอร่อย

ไก่ใน kefir ในกระทะหนึ่งใน จานที่ผิดปกติการมีอยู่ซึ่งแม่บ้านหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำ และจานนั้นไม่ยากเลยในการเตรียม แต่มันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างแปลกและอ่อนโยน! ในการปรุงอาหารไก่คุณต้องมีส่วนผสมและความแข็งแรงขั้นต่ำ ไก่ใน kefir ในกระทะสามารถถือเป็นอาหารได้อย่างถูกต้องและสามารถจัดเตรียมสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันแบบโฮมเมดสำหรับทั้งครอบครัวรวมถึงสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร

ไม่รู้วิธีทำอาหาร น่องไก่? แล้วของเรา ภาพทีละขั้นตอน- สูตรสำหรับคุณ! ชอบหรือไม่ น่องไก่เป็นหนึ่งในอาหารสุดโปรดที่ทุกคนชอบ ความนิยมดังกล่าวส่วนใหญ่เกิดขึ้นเนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความสะดวกในการเตรียมอาหารจากน่องไก่

Heh จากไก่เกาหลีจะดึงดูดทุกคนที่รักก่อนอื่น อาหารว่างรสเผ็ด. ความสวยงามและรสชาติของอาหารจานนี้จะทำให้ทุกคนที่ได้ลองชิมติดใจ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำอาหารฮี จานนี้ทำจากเนื้อสัตว์หรือปลา แต่วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีทำไก่เกาหลีฮีที่บ้าน

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าสิ่งนี้ จานที่แปลกใหม่และมันจะไม่ถูกใจทุกคน ไก่อบกับส้มทำง่ายด้วยสูตรภาพทีละขั้นตอนของเราและเหมาะสำหรับวันหยุดหรือ โต๊ะโรแมนติก. เราขอแนะนำให้คุณทำอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมาก สินค้าอร่อย ศิลปะการปรุงอาหารและลิ้มลองรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยตัวคุณเอง

ไก่อบกับมันฝรั่งเป็นเมนูต้อนรับบนโต๊ะอาหารเสมอ หากเราพูดถึงความนิยมของอาหารจานนี้เราสามารถเรียกมันว่าอาหารจานโปรดและปรุงบ่อยที่สุดได้อย่างปลอดภัย ถึงกระนั้นก็เป็นเพราะไก่อบกับมันฝรั่งสุกเร็วและมีรสชาติที่อธิบายไม่ได้ เพิ่มข้อดีเหล่านี้ด้วยต้นทุนต่ำของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะใช้ในการปรุงอาหารและคุณจะได้อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบ

พาสต้าจาก อกไก่เป็น อาหารอันโอชะของเนื้ออย่างน้อยก็ในรูปแบบนี้จานนี้มีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้ ก่อนหน้านี้เป็นวิธีถนอมเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่ง และพวกเขาปรุงพาสต้าจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวและต่อมาก็เริ่มปรุงจากสัตว์ปีก Pastrami อกไก่ไม่ยากที่จะเตรียม

วิธีปรุงไก่ในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็ว ง่ายๆ และอร่อยมาก? คุณจะพบคำตอบโดยการอ่านของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ไก่เป็นอาหารโปรดของหลาย ๆ คนเสมอ สามารถนำมาปรุงอาหารได้ ตารางเทศกาลและในทุกวัน จากสูตรอาหารจำนวนมากมันไม่ง่ายเลยที่จะหาสูตรที่อร่อยจริง ๆ ตามที่ปรากฎ แต่เรายังคงพบและเตรียมอาหารจานอร่อยซึ่งตอนนี้เราจะแบ่งปันกับคุณ!

ริซอตโต้ไก่ทำง่าย จาน อาหารอิตาเลี่ยนมันค่อนข้างหยั่งรากกับเราหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือเคยลองในร้านอาหารอิตาเลียน แต่ทุกคนอาจไม่รู้วิธีทำริซอตโต้ที่บ้าน เราจะสอนวิธีทำริซอตโต้ไก่แบบง่ายๆ

เห็ดยัดไส้ในเตาอบ จานที่น่าตื่นตาตื่นใจจะทำให้คุณมองศิลปะการทำอาหารและอาหารโดยทั่วไปในมุมมองที่ต่างออกไป ไม่ว่าชื่อของอาหารจะดูยากแค่ไหน อย่าหมดหวังไปก่อนเวลาอันควร วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับขั้นตอนที่น่าทึ่งในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่อร่อยที่สุด

แม้แต่เด็กก็สามารถปรุงเนื้อไก่อบในเตาอบได้! จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วและรับประทานได้ทันทีเพราะมันอร่อยมาก ใน โลกสมัยใหม่ไก่มักจะอบในเตาอบ โดยทั่วไป อาหารในเตาอบจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าในกระทะ

การปรุงเป็ดในเตาอบเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์และสนุกสนาน วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเป็ดให้อร่อยมาก จานนี้เรียกอีกอย่างว่า "เป็ดเช็ก" ในบ้านหลังหนึ่งในสาธารณรัฐเช็กที่นักท่องเที่ยวเข้าพัก พนักงานต้อนรับของบ้านเตรียมอาหาร - คำชมเชย

เราขอแนะนำให้เตรียมม้วนเนื้อไก่สำหรับมื้อค่ำแสนโรแมนติกหรือเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล จานนี้มีความประณีตและสวยงามเนื้อไก่นุ่มและฉ่ำและ รสชาติที่เหลือเชื่อและแน่นอนว่าไส้และซอสที่เราปรุงเองนั้นให้รสชาติ ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในจานนี้ผสมผสานกันอย่างน่าอัศจรรย์

การปรุงไก่สับในเตาอบไม่ใช่เรื่องยาก อาหารทั้งจานปรุงค่อนข้างเร็ว และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะใดก็ได้ ไม่สำคัญว่าจะธรรมดาหรือไม่ อาหารค่ำสำหรับครอบครัววันที่โรแมนติกหรือวันหยุด บนโต๊ะใด ๆ ไก่สับที่ปรุงในเตาอบจะได้รับความนิยมเป็นพิเศษ พวกเขามีความงามอันสูงส่ง จานวันหยุดกลิ่นหอมเหลือเชื่อที่ทำให้คุณคลั่งไคล้และรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด

ไก่ใน kefir ในเตาอบนั้นนุ่มและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีการปรุงไก่ในเตาอบนี้จะช่วยขจัดข่าวลือที่ว่าเนื้อไก่ค่อนข้างแห้ง อาหารที่เตรียมมาอย่างดีจะละลายในปากของคุณ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ ลองทำอาหารตามสูตรของเรา แล้วคุณจะชอบไก่อบใน kefir และในเตาอบ

ไก่เข้า ซอสเปรี้ยวหวานเราทุกคนรู้จักอาหารจานนี้ได้อย่างไร! แน่นอนว่าทุกคนเคยไปร้านอาหารจีนอย่างน้อยหนึ่งครั้งและสั่งสิ่งนี้ ไก่อร่อย. การนั่งที่โต๊ะแสนสบายและเพลิดเพลินกับการลิ้มลอง บางครั้งคุณก็ต้องการทำอาหารที่คล้ายกันที่บ้าน

ไก่กับสับปะรดในเตาอบกับกล้วยเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลกสำหรับผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ในประเทศอันกว้างใหญ่ของเรา จานนี้เหมาะสำหรับ มื้อค่ำแสนโรแมนติกแม้จะมีส่วนผสมที่ผิดปกติ แต่ไก่กับสับปะรดในเตาอบก็ฉ่ำและผิดปกติ รสชาติจัดจ้านซึ่งจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน

เนื้อไก่กับชีสในเตาอบเป็นอาหารสำหรับทุกฤดูกาลและเหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อค่ำของครอบครัวหรือการพบปะกับเพื่อนสนิทเนื้อไก่อบจะประดับโต๊ะเสมอ น่าพอใจไม่ใช่ จานไขมันจะได้ลิ้มรส นักชิมที่แท้จริง. ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารทั้งจาน เนื่องจากไก่จะสุกค่อนข้างเร็ว ในกรณีของเราสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ ขั้นตอนการเตรียมการเนื่องจากเตาอบจะทำส่วนที่เหลือให้เราเอง อ่านสูตรวิธีทำเนื้อไก่กับชีสในเตาอบและทำอาหารกับเรา

ไก่ทอดเตรียมจากเนื้อไก่สับละเอียด (สามารถหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นบาง ๆ ) ด้วยการเติมแป้งเครื่องเทศและไข่ อาหารจานนี้อร่อยมากและไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้นที่จะพึงพอใจกับมัน แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วย! สูตรไก่ชุบแป้งทอดพร้อมรูปถ่ายที่เรานำเสนอจะช่วยให้คุณเตรียมแพนเค้กดั้งเดิมเหล่านี้ได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

สตูว์ไก่ในครีมเป็นของประเภทอาหารที่มีความสุขในการปรุงอาหาร ประการแรก ระหว่างการปรุงอาหาร กลิ่นฉุนจะอบอวลไปทั่วบ้านของคุณ ประการที่สอง ทั้งหมดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก สตูว์ไก่ที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวจะคงไว้ทั้งหมด คุณสมบัติทางโภชนาการเนื้อจะยิ่งนุ่มและรสชาติก็จะดี สำหรับจานนี้ ผักชีหรือเครื่องแกงเหมาะเป็นเครื่องเทศ สามารถเพิ่มกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติได้ สตูว์ไก่ในครีมเป็นอาหารที่เหมาะและอร่อยมากสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

เคียฟไก่กับชีส จานใหญ่ซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คน ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน สิ่งที่อร่อยที่สุดทั้งหมดอยู่ตรงกลางในรูปแบบของไส้ที่ไหลออกมาอย่างน่ารับประทานหากคุณหั่นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณไม่รู้วิธีปรุงเคียฟด้วยชีสอย่าท้อแท้! สูตรของเราจะช่วยให้คุณปรุงเคียฟไก่แสนอร่อยกับชีสและเพลิดเพลินไปกับความงดงามนี้อย่างเต็มที่ ทำอาหารกับเรา ง่ายนิดเดียว!

สันในไก่ ซอสครีมเปรี้ยวนี่เป็นจานด่วนที่เตรียมง่ายและอร่อยมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อน! จานนี้เหมาะสำหรับทำอาหารเย็นและแน่นอนว่าจะต้องถูกใจทุกคนที่ได้ลอง เราแนะนำให้คุณปรุงมันฝรั่งบดหรือข้าวต้มเพื่อเป็นเครื่องเคียง กับข้าวที่คุณเลือกรวมกับปรุงสุก เนื้อไก่มันจะงดงามและไม่เพียง แต่จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวปรุงเร็วมากคุณจะใช้เวลาสูงสุด 30 นาทีในการปรุงอาหารที่น่าตื่นเต้นนี้

ไก่ย่างเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ถ้าคุณรักไก่จริง ๆ ต้องลองสูตรนี้และผู้ที่ยังสงสัยว่าลองทำเพียงครั้งเดียวก็จะปรุงเสมอ! ไก่ย่างในกระทะไม่ใช่เรื่องยากในการเตรียม เปลือกโลกสีทองแต่ในขณะเดียวกันก็ฉ่ำและหอมมาก! ไก่เป็นอาหารประเภทเนื้อขาวเป็นหลัก และอาหารย่างมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าของทอด! หากคุณชอบเมนูไก่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุณเพียงแค่ต้องซื้อกระทะย่าง มีข้อดีอีกอย่างหนึ่งคือ

ปีกไก่อบในเตาอบ - ไม่ใช่เรื่องง่าย สูตรที่ดีมันยังสวยงามมาก อาหารอร่อย และชวนน้ำลายสออีกด้วย สำหรับคุณแล้วดูเหมือนว่านี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่ารับประทาน แต่ก็เหมาะสำหรับทั้งร้านอาหารและบรรยากาศสบาย ๆ อย่างปฏิเสธไม่ได้ อาหารเย็นที่บ้านในแวดวงคนใกล้ชิดและเป็นที่รัก ในสูตรนี้เราจะแสดงวิธีการปรุงอาหารให้อร่อย ปีกไก่และใส่ส่วนผสมอะไรได้อีกบ้าง

หนึ่งในหลักสูตรที่สองที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือไก่ในแขนเสื้อในเตาอบ อะไรจะอร่อยกว่าและง่ายกว่าในเวลาเดียวกัน? ในการเตรียมอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวฝีมือดีหรือมีทักษะการทำอาหารพิเศษ หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงไก่ในปลอกแขน

เราดูแลปัญหาของวิกฤตและคิดว่าจะไม่ใช้งบประมาณทั้งครอบครัวไปกับอาหารอย่างไร ปรากฎว่าหากคุณเข้าใกล้การทำอาหารอย่างเหนือจริงแม้แต่ไก่ธรรมดาที่สุดคุณก็สามารถทำอาหารง่ายๆและ อาหารอร่อย. การผลิตที่ไร้ขยะ!

ชำแหละไก่

ในการปรุงอาหารให้ใช้ซากไก่ขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม และถ้าคุณมีครอบครัวใหญ่ ให้เลือกสองคน

หั่นซากไก่ดังนี้: ค่อยๆ เอาหนังออกจากอกและตัดหนังรอบคอไก่ออก จากนั้นแยกอก ปีก และขาออกจากหลัง แบ่งขาออกเป็นหน้าแข้งและต้นขา แยกอกไก่ออกจากกระดูกและแบ่งออกเป็นสองส่วนแยกเนื้อเล็ก อย่าทิ้งอะไร!

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

เราปรุงอาหารก่อน ซุปอร่อยกับ ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

ซุปไก่กับบะหมี่ทำเอง รูปถ่าย: thinkstockphotos.com

มันจะใช้เวลา ไก่หลังเนื้อเล็กและ กระดูกไก่, เหลือจากเต้า 3 ฟอง 300 ก แป้งสาลี, มันฝรั่ง 2 หัว , หอมหัวใหญ่ 1 หัว , แครอท 1 หัว , 1 พริกหยวกพวงของผักใบเขียวเกลือเล็กน้อย

ต้มน้ำซุปไก่ ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงให้เตรียมบะหมี่ ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้แข็ง ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที นำไก่พร้อมกระดูกออกจากน้ำซุป ใส่ผักลงในซุปแล้วต้มจนเกือบสุก รีดแป้งบาง ๆ หั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโรยด้วยสมุนไพรและนำออกจากเตา

จานที่ 2 แซนวิชไก่

แซนวิชไก่สามารถอร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ. รูปถ่าย: thinkstockphotos.com

สับเนื้อที่คุณเอาออกจากน้ำซุปให้ละเอียด นำไปแช่ตู้เย็น ในตอนเช้ายังคงเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋องผักใบเขียวสับและครีมหรือมายองเนสเล็กน้อย ผสมส่วนผสมที่ได้และวางบนขนมปัง ต้ม เนื้อไก่มักจะเพียงพอสำหรับ 4-5 แซนวิช

มาทำอาหารจานที่สามกันเถอะ ไก่ผัดผักรวม

ไก่อบกับผักกรอบเป็นอาหารมื้อเย็นอย่างแท้จริง รูปถ่าย: thinkstockphotos.com

ดองวันนี้เพื่อเตรียมอาหารเย็นพรุ่งนี้

ความต้องการ ต้นขาไก่, น่องและปีก 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด, 2-3 ช้อนชา adjika, แครอท 2-3 หัว, ถั่วเขียวแช่แข็งหนึ่งกำมือ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, ผักใบเขียว

แครอทหั่นเป็นก้อน ผสมมัสตาร์ด adjika และเกลือ ใส่แครอท ถั่วลันเตา น้ำดอง และผักใบเขียวสับลงในไก่ ผสมส่วนผสมและหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน อบในเตาอบจนสุกที่ 180°C.

ทำอาหารจานที่สี่ - ม้วนโฮมเมด

โรลสอดไส้ชีสเป็นอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพ รูปถ่าย: thinkstockphotos.com

คุณจะต้องใช้เนื้อไก่ที่เหลือครึ่งหนึ่ง, ผักใบเขียว, ชีส 100 กรัม, 2-3 ช้อนโต๊ะ ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ ครีม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อไก่ตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วตีให้เข้ากัน ติดฟิล์ม. ผสมชีส ผักใบเขียวและถั่วลันเตา ใส่ส่วนผสมลงบนเนื้อม้วนขึ้น ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 180°C

มันจะยังคงอยู่สำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป: เรากำลังเตรียม ลูกชิ้น- จานที่ห้า

ลูกชิ้นสามารถแช่แข็งเพื่อทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมในภายหลัง รูปถ่าย: thinkstockphotos.com

จะใช้เวลา 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าว, หัวหอม 1 หัว, แครอทขนาดเล็ก 1 หัว, เนื้อที่เหลือ, ไข่ 1 ฟอง, 1 ช้อนชา น้ำมันพืชเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มข้าวจนสุกครึ่งเย็น ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน บดเต้านมในเครื่องปั่นหรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อรวมเนื้อสับ, ข้าว, ผัก, เกลือ, ผสมและสร้างลูกชิ้นขนาดเล็ก วางบนกระดานแล้วแช่แข็ง

และจากหนังไก่เราจะเตรียมของเก่า จานชาวยิว - ยัดคอ.

ยัด คอไก่เป็นอาหารยิวแบบดั้งเดิม รูปถ่าย: r0ckstarm0mma.com

คุณจะต้องใช้หนังไก่ (คอและหนังจากอก), 1 หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง 3-4 ช้อนโต๊ะ เนย.

บน เนยทอด หัวหอม, เพิ่ม เกล็ดขนมปังและผัดเบา ๆ ใส่มวลที่เกิดขึ้น หนังไก่และม้วนเป็นม้วนแน่น ดึงด้ายเบา ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ออมสำเร็จ!

เนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและรวดเร็วที่สุด เหนือสิ่งอื่นใด ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย หาซื้อได้ทั่วไปและราคาไม่แพง ดังนั้นบ่อยครั้งบนโต๊ะของเราทั้งงานรื่นเริงและงานธรรมดาจึงมีเนื้อสัตว์ประเภทนี้อยู่ ท้ายที่สุดแล้ว มันไม่มีประโยชน์ที่จะคิดค้นล้อขึ้นมาใหม่ ในเมื่อทุกอย่างมีอยู่แล้ว

สิ่งที่ต้องทำกับไก่

ไก่ปรุงอะไรได้บ้าง ใช่ อะไรก็ได้ คุณแค่ต้องการงานและจินตนาการเล็กน้อย ประเภทของอาหารตั้งแต่สลัดไปจนถึงอาหารจานร้อนจะถูกพิมพ์ลงในหนังสือสองสามเล่ม และทั้งหมดเป็นเพราะผลิตภัณฑ์เป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการ

สูตรของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเหตุการณ์ที่อุทิศให้กับ หากเป็นเพียงอาหารมื้อค่ำของครอบครัว คุณสามารถอบในเตาอบได้ หากแขกกำลังจะลงมาหาคุณมีตัวเลือกให้ทำจูเลียน เป็นที่นิยมมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ บาร์บีคิวไก่หรือบาร์บีคิว สิ่งสำคัญคือการหมักเนื้ออย่างถูกต้อง

เมื่อจัดอาหารค่ำแสนโรแมนติกคุณสามารถทำเนื้อไก่นุ่มได้ ครีมซอส. จานนี้จะทำให้อิ่มท้อง แต่จะไม่ดึงด้วยหิน นอกจากนี้ในขณะที่ การนำเสนอที่ถูกต้อง, ยังสวยอยู่.

บนโต๊ะเทศกาลไก่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอีกด้วย เหนือสิ่งอื่นใด, หัวไก่หรือเยลลี่เป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยที่สุด

สิ่งที่ต้องปรุงจากไก่อย่างรวดเร็ว

ไก่ขี้เกียจ

มันเกิดขึ้นที่คุณต้องการของอร่อย ๆ เทศกาล แต่คุณไม่มีแรงและคุณไม่ต้องการยุ่งกับการทำอาหารมากเช่นกัน สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

• ขาไก่ 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• สีขาว ไวน์แห้ง 100 มล.;
• น้ำมันมะกอก ช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟขนาดกลาง
• พริกหยวก 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น;
• กระเทียม 5 กลีบ
• มะกอกเซนต์ ล.;
• บวบหนุ่มขนาดกลาง (!)
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร:

1. เริ่มด้วยการล้างผักให้สะอาด เช็ดให้แห้ง
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. เลาะหนังออกจากน่องไก่.
4. ใส่เนื้อในจานอบ จัดผัก มะเขือเทศวางได้ดีที่สุด
5. พริกไทย, เกลือ, ใส่น้ำตาล, เครื่องเทศ ราดด้วยโชยุ
6. เพิ่มไวน์น้ำมันมะกอก
7. เปิดเตาอบที่ 120 องศา ใส่แม่พิมพ์ลงไปแล้วปล่อยให้จานอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

สามารถตรวจสอบระยะความพร้อมได้ง่ายโดยการเจาะขาด้วยไม้เสียบหรือมีด หากเนื้อเริ่มหลั่งน้ำใสแสดงว่าจานพร้อม

ไก่เบียร์

• ไก่กิโลกรัม (ขา, เนื้อที่คุณเลือก);
• 3 หัวหอมใหญ่
• เบียร์หนึ่งแก้ว (ควรเบากว่า);
• กระเทียมหลายกลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมทีละขั้นตอน:

1. ดูแลไก่ก่อน แบ่งเป็นชิ้น ๆ ที่คุณสะดวก โรยด้วยเครื่องเทศเกลือ กระเทียม Rammelchite ลงไป (ขูดหรือผ่านการกดกระเทียม) ทิ้งไว้สามสิบนาที
2. ในขณะที่ไก่กำลังหมักอยู่ให้หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ถัดไปขูดหัวหอมเพื่อให้ตรงกลางกระทะว่าง ใส่ชิ้นไก่ลงไป
4. ทอดเนื้อทั้งสองด้าน
5. เทเบียร์หนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้เดือดปุด ๆ สิบห้านาที

จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในกระทะและวางบนจาน

วิธีปรุงไก่ในหม้อหุงช้า

ฟักทอง+ไก่+เห็ด

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ฟักทองหวาน 200 กรัม
• เห็ดตามดุลยพินิจของคุณ 200 กรัม
• หนึ่งหลอด
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก ช้อนโต๊ะ
• ครีม 200 กรัม
• เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารได้รับการออกแบบมาสำหรับหม้อหุงหลายใบที่มีความจุเก้าร้อยวัตต์ เลือกโปรแกรม "ปรุงอาหารหลายอย่าง" เป็นเวลาสี่สิบนาทีและเลือก "ทอด" เพิ่มเติมเป็นเวลายี่สิบห้านาที

1. ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ และเห็ดเป็นแผ่นหนา
2. หัวหอมหั่นเป็นวงกระเทียมบดหรือถูบนกระต่ายขูด
3. ล้างเต้านมซับด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขวาง
4. เทน้ำมันลงในถ้วยสำหรับผู้เล่นหลายคน (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) แล้วตั้งโหมดการทอด ทอดไก่จนเหลืองแล้วพักไว้
5. ใส่น้ำมันที่เหลือลงในชามและบันทึกหัวหอมและกระเทียม
6. ตอนนี้เพิ่มฟักทองกับเห็ดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที
7. จากนั้นใส่ไก่เกลือเทครีมลงไป
8. เปิด "มัลติเทิร์น" และปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที อุณหภูมิ 120 องศา

เครื่องเทศไก่

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวเมล็ดยาว 200 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน (หรือขนาดกลางสองอัน);
• ช้อนชา ขิง;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 400 มล.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โปรแกรมสำหรับทำอาหาร: ตุ๋นและทอด

1. สับเนื้อไก่ให้ละเอียด
2. ผัดเบา ๆ สักครู่แล้วใส่แครอท, กระเทียม, ขิง ตัดแครอทเป็นเส้น
3. ใส่เกลือและพริกไทย
4. ตอนนี้เพิ่มข้าวหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำซุป

หลังจากโปรแกรมการตุ๋นสิ้นสุดลง จานก็พร้อม

วิธีการปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

1. หั่นไก่เป็นชิ้นๆ วางไว้ในชามลึกใส่ครีม, เกลือ, โหระพา, หัวหอม (หั่นเป็นวง) แล้วหมักทิ้งไว้
2. ในขณะที่เนื้อกำลังแช่ดูแลมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น (เลือกขนาดได้เอง) ยิ่งคุณตัดมันให้เล็กลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
3. วางมันฝรั่งลงในจานอบ วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบนแล้วเทน้ำดองลงไป
4. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ (200 องศา) และปรุงอาหารเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที

วิธีการปรุงจูเลียนกับไก่

จูเลียนอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่พนักงานต้อนรับทุกคนจะมีเครื่องทำมะพร้าวอยู่ในคลังแสงของเธอ อย่างไรก็ตามมีวิธีแก้ไขปัญหานั้นเช่นกัน รายละเอียดเพิ่มเติมในสูตร

Julienne ในขนมปัง

1. ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะแล้วต้มเล็กน้อย
2. ผ่านหัวหอมจนสุกครึ่งใส่เห็ดและผัดจนจบ
3. ใส่ครีมและไก่ลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที
4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมขนมปัง ตัดด้านบนและนำเศษออก
5. ใส่จูเลียนที่ทำเสร็จแล้วลงในขนมปังแล้วโรยด้วยชีสขูด
6. วางขนมปังยัดไส้ลงบนถาดอบ (ทาน้ำมันเล็กน้อย) แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

วิธีทำซีซาร์กับไก่

สำหรับซีซาร์สลัดคุณจะต้องซื้อ:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ผักกาดขาว 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 3 ชิ้น;
• ซอส "ซีซาร์" (ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเป็นน้ำสลัดได้)

การทำอาหาร:

1. ตีเนื้อไก่ต้มจนนุ่ม หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่
2. ต่อไปอย่างหยาบ ใบกะหล่ำปลี, ใส่ไก่.
3. ตัดชีสเป็นก้อนและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
4. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่แล้วใส่ส่วนที่เหลือลงไป
5. เทซอสลงไปผัด

สิ่งที่ต้องทำกับเนื้อไก่

มีมาก สูตรอร่อยด้วยเนื้อไก่และชื่อเขาสวมเนื้อทั้งตัวและ "Merchant's Meat", "French Meat", "Julienne in a Frying Pan"

1. ขั้นแรก เปิดเตาอบ เตรียมถาดอบ จาระบีด้วยน้ำมันพืช
2. ตัดเนื้อออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นตามยาว ตีเกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้ววางบนถาดอบ
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมครึ่งวงผัดทุกอย่าง
4. ตอนนี้ใส่เห็ดกับหัวหอมบนไก่แต่ละชิ้น
5. ชั้นถัดไปใส่มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม
6. โรยด้านบนด้วยชีสขูด
7. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงไก่ในกระทะ

ไก่ในซอสน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

• ไก่ 600 กรัม
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
• น้ำมันพืช;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. แบ่งไก่เป็นชิ้น ล้างออก เช็ดให้แห้ง
2. จากนั้นทอดด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาสิบห้านาที
3. เกลือเพิ่มเครื่องเทศ
4. นำความร้อนไปปานกลางและใส่น้ำผึ้งลงในไก่ ทอดต่ออีก 10 นาที อย่าลืมรบกวนด้วยนะครับ
5. จากนั้นเทลงในกระทะ ซีอิ๊วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนซอสระเหย

ขาไก่ในกระทะ

• น่องไก่แช่เย็น 300 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ปรุงรสบาร์บีคิว "Maggi";
• โหระพา.

การทำอาหาร:

สิ่งที่คุณต้องมีก็คือล้างขาไก่และหมักในมายองเนสกับเครื่องปรุงรสและหัวหอม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่

1. สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้กระทะก้นลึก เทน้ำมันและวางเนื้อ
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมพลิกไม้กลองเพื่อให้สุกทุกด้าน
3. จากนั้นทอดต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟแรงและพลิกกลับตลอดเวลา

วิธีทำไก่ให้ฉ่ำ

ไก่ฉ่ำในซอสครีม

• 3 อกไก่
• เห็ด (ตามความชอบของคุณ) 200 กรัม
• บิด 300 มล.
• วูสเตอร์ซอส 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งหลอด
• ผักใบเขียวสด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. เห็ดผัดกับหัวหอม
2. จากนั้นใส่ครีม ซอส และมัสตาร์ดลงไป หากจู่ ๆ คุณไม่พบซอสในร้าน WORCESTERSHIRE คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน จะมีรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย
3. อกไก่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ยิ่งบางยิ่งดี ผัดในกระทะคนตลอดเวลา
4. จากนั้นวางเนื้อบนจานและราดด้วยซอสครีมกับเห็ด

อร่อย.

วิธีการปรุงไก่ในแขนเสื้อ

ไก่กับผักในแขนเสื้อ

• ขาไก่ 5 ชิ้น;
• หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว
• บรอกโคลี 200 กรัม
• ใบโหระพาสด 20 กรัม (ถ้าช้อนโต๊ะแห้ง);
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• พวงสีเขียว

1. เปิดเตาอบ ปล่อยให้มันร้อนขึ้น เตรียมแขนเสื้อและเนคไท
2. ตอนนี้ได้รับกับเนื้อ ตัดเป็นชิ้นที่คุณสะดวก เกลือพริกไทยและส่งไปที่แขนเสื้อ
3. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ไก่
4. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นวงขนาดใหญ่แล้วใส่ในแขนเสื้อ
5. ตอนนี้เพิ่มบรอกโคลี, ใบโหระพา, ผักใบเขียวให้กับทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
6. ผูกแขนเสื้อเจาะสองสามรู วางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที