อาหารรื่นเริงจากบวบบนโต๊ะเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของบวบกับกระเทียมและคอทเทจชีส "กุหลาบ"

บวบหนุ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นในช่วงเวลานี้คุณสามารถเอาอกเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณกับสิ่งผิดปกติและ ขนมหลากสีขึ้นอยู่กับบวบ ข้อดีของผักชนิดนี้คือ แคลอรี่ต่ำ, เนื้อหาสูง ธาตุที่เป็นประโยชน์และ รสสด. ดังนั้นขนมจากบวบบน ตารางงานรื่นเริงสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งคุณจะพบในบทความนี้เหมาะสำหรับทุกวันหยุด

บวบไส้ต่างๆ

บนพื้นฐานของบวบคุณสามารถปรุงม้วนที่ผิดปกติและอร่อยที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล คุณสามารถใช้ไก่, เนื้อสับ, ชีส, ซอสต่างๆและเนื้อรมควัน เราจะพิจารณาม้วนบวบที่แปลกและอร่อยที่สุดบนโต๊ะเทศกาลในบทความนี้

บวบเสียบไม้เสียบไก่

ผิดปกติมาก สดใส และ ของว่างแสนอร่อยซึ่งใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัว เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• เกลือ.
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

หากใช้บวบผิวหนาแนะนำให้ปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ เค็มและอบในเตาอบ แผ่นอบต้องทาน้ำมันก่อน อบไม่กี่นาที

แล่เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปทอด น้ำมันพืชกับกระเทียม โหระพา เกลือและพริกไทย แล้ว พร้อมบรรจุวางบนบวบโรยด้วยชีสแล้วม้วน อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

จานนี้เสิร์ฟบนเสียบไม้กับสมุนไพรและซอสที่คุณชื่นชอบ

บวบม้วนในกระทะ

สำหรับทำอาหาร จานนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและ สินค้าพร้อมจำหน่ายซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นเสมอ ในกรณีนี้จานจะสว่างและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• พาสลีย์.
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม - 3 กานพลู
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

บวบถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ หากผิวหนังหนาเกินไปหรือมีตำหนิ แนะนำให้ปอกเปลือกผักล่วงหน้า กระเทียมสับละเอียด ชีสถูกบดบนเครื่องขูดที่ละเอียด สำหรับจานนี้จะใช้ของแข็งหรือ .ก็ได้ ชีสแปรรูป.

บวบทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ทั้งมะกอกและ น้ำมันดอกทานตะวัน. เรากระจายบวบเสร็จแล้วด้วยการเติมผลลัพธ์แล้วม้วนเป็นม้วน ขอบสามารถแช่เพิ่มเติมในผักใบเขียวสับละเอียด ผลที่ได้คือม้วนที่รื่นเริงและน่ารับประทานที่แขกของคุณจะเพลิดเพลิน

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบบนโต๊ะเทศกาล

นอกจากโรลแล้ว คุณยังสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยขนมจากบวบอื่นๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น อาจเป็นสลัด เค้ก ปาด แพนเค้ก หรือคาเวียร์ บวบเป็นผักชนิดหนึ่งที่คุณสามารถปรุงได้หลากหลาย หลากหลายเมนูซึ่งแต่ละอย่างจะมีรสชาติที่สดใสและไม่ธรรมดา

เค้กสควอช

ผิดปกติและ จานสวยซึ่งจะประดับประดาโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารจากบวบได้จริงๆ ของว่างเบาๆกลิ่นหอมที่จะทำให้คุณได้ลิ้มรสอย่างน้อยหนึ่งชิ้น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือ.
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• กระเทียม.
• ผักใบเขียว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.
• พริกไทยดำ.

เช่น ของว่างวันหยุดจากบวบเหมือนเค้กแนะนำให้ปรุงสองสามชั่วโมงก่อนการเฉลิมฉลองเพื่อให้จานมีเวลาให้เย็นและแช่

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้บวบถูบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากนั้นควรคั้นน้ำผลไม้เกลือและพริกไทย ใส่แป้ง ไข่ เกลือและพริกไทย ผสมให้ละเอียด

เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันแล้วอบเค้กทั้งสองด้าน

ผสมมายองเนสและกระเทียม มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ สับผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

เค้กชิ้นแรกทาด้วยมายองเนสกระเทียม โรยด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศ แล้วปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง เรายังทำกับเค้กทั้งหมดยกเว้นอันสุดท้าย เราตกแต่งอย่างสวยงามด้วยชิ้นมะเขือเทศ สมุนไพร หรือผักอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับมะเขือเทศ

หากคุณต้องการทำอาหารให้เร็วและ ของขบเคี้ยวน่ารับประทานจากบวบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายในบทความนี้จะช่วยให้คุณจัดตารางการมาถึงของแขกได้อย่างรวดเร็ว โดยมากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบ กระเทียม และมะเขือเทศ ปรุงอย่างรวดเร็วและดูสง่างามและรื่นเริงมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พาสลีย์.
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม.
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับซอสและทอด
• เกลือและพริกไทยดำ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

บวบหั่นเป็นชิ้นหนา หากคุณทำให้บางเกินไป พวกเขาจะสูญเสียรูปร่างหลังจากทอด นอกจากนี้ ขอแนะนำให้เอาชั้นบนสุดของเปลือกออกเพื่อให้บวบไม่มีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ เกลือบวบและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาเริ่มน้ำผลไม้ หลังจากนั้นจะต้องระบายของเหลวออก จุ่มบวบลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช จัดเรียงชิ้นทอดบนจาน

ผสมกระเทียมสับ น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน ซอสนี้ควรหล่อลื่นอย่างทั่วถึงในแต่ละวงกลม มะเขือเทศควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นเราก็ทาบวบ

จานตกแต่งด้วยมายองเนสและสมุนไพรสับ ของว่างจากบวบสูตรอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเราจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณและจะทำให้แขกของคุณพอใจ

สินค้าประจำ- บวบและกระเทียมและคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากแค่ไหน ขนมจากบวบกับกระเทียมในรูปแบบของเค้ก, โรล, โรสบัดจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องยุ่งยากและรวดเร็วมาก รสชาติที่เป็นกลางและหวานของผัก การไม่มีกลิ่นเฉพาะและเนื้อนุ่มทำให้ผักมีความหลากหลาย มันถูกใช้ในการเตรียมอาหารที่มีสีสันและน่ารับประทานมากมาย

ในการเลือกสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของบวบกับกระเทียมซึ่งมีประโยชน์หลากหลาย เมนูประจำวันและเน้นแม้กระทั่งตารางงานรื่นเริง

หลักการทั่วไปในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบกับกระเทียม

สำหรับของว่างควรใช้บวบหนุ่ม ผักสุกที่มีเมล็ดขนาดใหญ่และเปลือกแข็งเหมาะสำหรับอาหารที่ต้องสับเท่านั้น แต่ก่อนที่จะใช้บวบคุณต้องเลือกเมล็ดทั้งหมดจากนั้นตัดเปลือก

มีของขบเคี้ยวมากมายจากบวบกับกระเทียมและแต่ละชิ้นก็มีการเตรียมการที่ละเอียดอ่อน บวบหมักผัดและสลัดเบา ๆ ได้จากพวกเขา ม้วนจากผัก ไส้เดิมกับเนื้อสับเตรียมแป้งสำหรับเค้กผัก

กระเทียมถูกเติมลงในอาหารดังกล่าวเพื่อให้มีรสเผ็ด มันถูกบดขยี้หลังจากนั้นผสมกับน้ำมันหรือน้ำสลัดมายองเนสไส้หรือบวบทอดเพียงแค่ทาด้วยมวลกระเทียม ไม่ได้ระบุปริมาณกระเทียมที่แน่นอนในส่วนผสม แต่ตามกฎแล้วจะมีการระบุว่าควรใส่เท่าใดเพื่อให้ได้ของว่างรสเผ็ดเล็กน้อย ถ้าคุณชอบ รสเผ็ดสามารถเพิ่มอัตราที่แนะนำได้

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับกระเทียม - บวบเค็มห้านาที

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบเค็มนั้นได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่า แตงกวาดอง. คุณสามารถกระจายเครื่องเคียงใด ๆ กับบวบพวกเขาจะไม่ฟุ่มเฟือย งานเลี้ยงรื่นเริง. สูตรนี้เรียบง่ายและใช้เวลาปรุงไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณจะต้องใช้ถุงที่มีซิปหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น

วัตถุดิบ:

เนยแช่แข็งสามช้อนโต๊ะ

300 กรัม บวบหนุ่ม;

ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน

ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี

ช้อนไวน์ น้ำส้มสายชูสีขาวคุณสามารถเปลี่ยนตาราง 9% ได้

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านกรีนเอาใบเหี่ยวและลำต้นแข็งออก ล้างออกด้วยน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วสับให้ละเอียด

2. ปอกกระเทียมสองกลีบใหญ่

3. การเชื่อมต่อ น้ำส้มสายชูไวน์กับซีอิ๊วละลายเกลือหนึ่งช้อนเต็มในส่วนผสม เพิ่มน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน คุณไม่ควรใส่น้ำมันจนกว่าเกลือจะกระจายตัวหมด มันจะไม่ละลายในสารละลายน้ำมันอย่างแน่นอน

4. เราล้างบวบและสับแหวนให้ละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ผักเล็ก ๆ อย่างแน่นอนซึ่งเปลือกและเมล็ดที่ไม่มีเวลาทำให้หยาบ

5. ใส่บวบลงในถุง ใส่สมุนไพรและกระเทียม เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในถุงแล้วปิดให้สนิทด้วยสปริง เขย่าสองสามครั้งเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีและปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาห้านาที

6. สเปรด บวบเค็มลงในชาม ผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับกระเทียม - ม้วนผักกับมะเขือเทศและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายดั้งเดิม ซูกินีทอดกับกระเทียม เสริมด้วยมะเขือเทศ มายองเนส และชีส บวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในไข่ ทาชิ้นผักผัดกับกระเทียมและมายองเนสห่อชีสและมะเขือเทศไว้ เนื่องจากรูปร่างของแผ่นและห่อหุ้มไว้ ไส้เผ็ด, ขนมถูกเรียกว่า " ภาษาเทคชิน».

วัตถุดิบ:

บวบเล็กสามตัว;

เนยแข็งสด 200 กรัมพันธุ์ดัตช์

3 มะเขือเทศขนาดใหญ่

150 กรัม มายองเนสไขมันต่ำ

ผักชีฝรั่งสองพวง

ห้าไข่;

แป้งเจ็ดช้อน

น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบด้วยน้ำสะอาดให้แห้ง เราตัด "จมูกและหาง" ออกแล้วตัดเป็นแผ่นบาง ๆ โรยด้วยเกลือใส่ในชามแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. เราหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตปอกกระเทียมขนาดใหญ่ 7-8 กลีบแล้วถู เครื่องขูดละเอียดในจานรอง

3. เทไข่ 5 ฟองลงในชามกว้าง ตีด้วยตะกร้อหรือส้อม คนให้เข้ากัน เทแป้งลงในจานกว้างแยกต่างหาก เลือกภาชนะสำหรับไข่และแป้งเพื่อให้บวบชิ้นพอดี

4. เทน้ำมันลงในกระทะที่แห้ง ไม่ควรมีขนาดเล็กแต่ จำนวนมากของไม่เป็นที่พึงปรารถนาเช่นกัน เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จานผักจะลอยอยู่ในไขมัน แต่ไม่ได้ปิดไว้

5. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนเหลืองกรอบ และลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย

6. ม้วนแผ่นบวบลงในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่แล้วโอนไปยังไขมันที่อุ่นทันที ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 3 นาทีต่อด้าน

7. เราเปลี่ยนบวบจากกระทะเป็นกระดาษเช็ดมือ หล่อลื่นพื้นผิวของจานด้วยกระเทียมแล้วตามด้วยมายองเนส ด้านหนึ่ง ให้ใส่ชีสแผ่นละหนึ่งแผ่น และด้านตรงข้ามของชิ้นมะเขือเทศ โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วม้วนเป็นม้วนโดยเริ่มจากขอบที่วางมะเขือเทศ

8. เราแก้ไขม้วนบวบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบใส่จาน เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับกระเทียม "ผักคาเวียร์"

บวบสำหรับคาเวียร์ไม่ได้บดด้วยเครื่องปั่น ไม่มีเครื่องบดเนื้อ หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ทำให้ ไขกระดูกคาเวียร์ไม่เหมือนขนมที่ซื้อจากร้านทั่วไปในรูปของมันฝรั่งบด

วัตถุดิบ:

บวบขนาดเล็กเจ็ดอัน

หลอดไฟขนาดใหญ่

พวงผักชีฝรั่งสด

มะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูก

วิธีทำอาหาร:

1. คัดแยกและเตรียมผักอย่างระมัดระวัง เราล้างมะเขือเทศและบวบหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง หากเปลือกของบวบไม่หยาบเกินไป ปล่อยทิ้งไว้ แนะนำให้หั่นชิ้นที่แข็งเป็นชิ้นเล็กๆ ทันที สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปอกกระเทียม (กานพลูขนาดใหญ่สองกลีบ)

2. เราใส่หม้อขนาดเล็กหรือกระทะที่มีผนังหนาบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันสี่ช้อนโต๊ะอุ่นดี

3. เรากระจายหัวหอมในไขมันร้อน กวน ทอดบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองอำพันอ่อน

4. ใส่บวบ ต้มต่อที่อุณหภูมิเท่าเดิม กวนเป็นครั้งคราว บวบจะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากทันทีที่ส่วนใหญ่ระเหยเราผล็อยหลับมะเขือเทศใส่เกลือ คาเวียร์บวบตุ๋นบนไฟอ่อน ๆ นานถึงครึ่งชั่วโมง

5. ห้านาทีก่อนความพร้อมใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งลงในคาเวียร์ ขนมพร้อมทานลิ้มรสเกลือและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือคุณสามารถพริกไทยเล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยหวานอมเปรี้ยวของบวบกระเทียม - สลัดเบา ๆ กับน้ำมะนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบลวกกับน้ำสลัดเปรี้ยวหวาน ใส่กระเทียมลงในน้ำสลัดซึ่งถูกขัดจังหวะจนเนียนด้วยเครื่องปั่น การบดกระเทียมด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องกดกระเทียมเป็นที่ยอมรับได้ ในกรณีนี้น้ำสลัดจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันแต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของสลัดแต่อย่างใด

วัตถุดิบ:

ห้าบวบขนาดกลางหรือบวบ;

น้ำมันดอกทานตะวันหรือมะกอกหนึ่งในสี่ถ้วย

กระเทียมห้ากลีบใหญ่

น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ

มะนาวขนาดเล็ก

เกลือและพริกไทยป่นครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากผลไม้ที่ล้างและแห้งด้วยชั้นบาง ๆ เราตัดความหนาเซนติเมตรเป็นวงกลมเติมน้ำแล้ววางบนเตา หลังจากเดือด ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ ต้มต่อด้วยไฟปานกลางประมาณสามนาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้มมากเกินไป ทันทีที่เนื้อบวบถูกเจาะได้ง่าย ให้นำกระทะออกจากเตา เราโยนผักในกระชอนในขณะที่เย็นเตรียมน้ำสลัด

2. หลังจากล้างมะนาวแล้ว ให้จุ่มในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นเราก็ตัดและบีบทั้งสองส่วนด้วยมือของเรา เรากรองน้ำผ่านชั้นผ้ากอซลงในแก้วปั่น

3. ใส่น้ำมะนาวคั้นสด พริกไทยป่น, น้ำตาล น้ำมันพืช และเกลือ ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

4. ผสมบวบเย็นกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้และส่งสลัดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงคุณสามารถยืนได้อีกต่อไป

5. ในกรณีที่ไม่มีเครื่องปั่น สามารถเตรียมน้ำสลัดแตกต่างกันเล็กน้อย ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมจำนวนมาก: น้ำตาลและเกลือ จากนั้นเทน้ำมะนาวลงไปผสมให้เข้ากัน เจือจางส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มกดผ่านการกดกระเทียมและปรุงรสด้วยพริกไทยคนให้เข้ากัน

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของบวบกับกระเทียมและคอทเทจชีส "กุหลาบ"

อาหารเรียกน้ำย่อยผัดบวบ คอทเทจชีสและไส้ถั่วในรูปของดอกกุหลาบสามารถกลายเป็น ตกแต่งเดิมสำหรับตารางวันหยุด บวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาวแล้วทอดจนแป้งนุ่ม แผ่นพับในรูปแบบของดอกกุหลาบวางมะเขือเทศฝานไว้ระหว่างพวกเขาและตรงกลางเต็มไปด้วยมวลนมเปรี้ยวกับกระเทียมและถั่ว

วัตถุดิบ:

บวบขนาดกลางหนุ่ม - 300 กรัม;

150 กรัม คอทเทจชีส 9% แบบไม่มีเม็ด;

มะเขือเทศขนาดใหญ่;

70 กรัม ทำให้บริสุทธิ์ วอลนัท;

กระเทียมสี่กลีบ;

20 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันสูง

น้ำมันสำเร็จรูป- หนึ่งในสี่ของแก้ว

ขนของหัวหอมหนุ่ม

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากเทเมล็ดวอลนัทลงบนพื้นผิวที่แห้งของกระทะ ให้เผาด้วยแคลเซียม กวนนานถึงห้านาที เทลงในชาม ปล่อยให้เย็น

2. เตรียมบวบ เราล้างผักหั่นด้วยที่ปอกมันฝรั่งเป็นแผ่นบาง ๆ ตามยาวสิ่งสำคัญคือต้องมีความหนาเท่ากัน มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเอาเปลือกที่อ่อนนุ่มออกจากบวบหนุ่มที่หยาบกร้านจากส่วนที่โตกว่าคุณต้องตัดมันออก

3. หลังจากผสมแป้งกับเกลือเล็กน้อยแล้ว ม้วนแผ่นบวบลงไปแล้วใส่ลงในน้ำมันร้อนทันที ทอดทั้งสองด้านไม่ให้สีน้ำตาล และทาบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน ใส่บวบทอดลงบนจาน

4. การทำอาหาร มวลนมเปรี้ยว. เราขัดถั่วในโถปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวกระเทียมบดที่นี่

5. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วส่งไปที่คอทเทจชีสโรยด้วยพริกไทยใส่เกลือแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ

6. เราลวกขนหัวหอมที่ล้างด้วยน้ำเดือดแล้วค่อยๆฉีกเป็นเส้นบาง ๆ ตามความยาวทั้งหมด - สิ่งเหล่านี้จะเป็นสายสำหรับ "กุหลาบ" ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ และอีกครึ่งหนึ่ง

7. เราสร้างดอกกุหลาบจากบวบ เราเปลี่ยนจานทอดเป็นหลอดเติมช่องว่างด้วยมวลนมเปรี้ยว เราแนบมะเขือเทศฝานหนึ่งชิ้นเข้ากับหลอดผักนูนขึ้นห่อองค์ประกอบทั้งหมดด้วยบวบอีกจานหนึ่งแล้วแก้ไขตาด้วยขนหัวหอม

8. จัดอาหารเรียกน้ำย่อยบวบบนจานที่คลุมด้วยผักกาดหอม ตกแต่งด้วยกิ่งก้านหรือใบผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับกระเทียม - "เค้กผัก"

เรียบง่ายและสวยงาม ของว่าง. บดบวบด้วยเครื่องขูดและเตรียมแป้งกับพวกเขาซึ่งอบเค้กหกชิ้นในกระทะ เลเยอร์เค้กบวบด้วยน้ำสลัดมายองเนสกับกระเทียมและ มะเขือเทศสดตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

สามไข่;

บวบ 1.2 กิโลกรัม

แป้งห้าช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);

พริกไทยหนึ่งในสามช้อน;

มะเขือเทศลูกเล็กห้าลูก

ผักชีฝรั่งสด;

น้ำมันสำเร็จรูป;

มายองเนสหายาก 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากเอาผิวออกจากบวบและตัดผลไม้แล้ว เราประเมินขนาดของเมล็ด ถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่เราจะเอาออก เราถู เนื้อฉ่ำเครื่องขูดขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยผักชี เกลือป่น(0.5 ช้อนโต๊ะ) แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่กระชอน เราออกไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. บีบบวบสับเบา ๆ ด้วยมือของคุณใส่ในชามแล้วตอกไข่ลงไป เพิ่มแป้งพริกไทยป่นและเพิ่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อย่าลืมว่าผักเค็มหลังสับ ผัดเป็นเวลานานจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. แบ่งสายตา แป้งสควอชออกเป็นหกส่วนแล้วอบเค้กในกระทะที่มีขนาดเท่ากัน ทอด น้ำมันพืช,ทำให้ทั้งสองฝ่ายเป็นสีแดงก่ำ. เค้กสำเร็จรูปอย่าวางซ้อนกันจะดีกว่าถ้าวางบนโต๊ะบนกระดาษชำระ

4. ในชามขนาดเล็กผสมมายองเนสกับกระเทียมสับบนเครื่องกด (4 กานพลู)

5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกเปลือกออก เราตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง

6. วางเค้กผักชิ้นหนึ่งลงในจานเสริฟ์ ราดด้วยน้ำสลัดมายองเนส โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ เราวางเค้กอีกชิ้นไว้ด้านบนและดำเนินการในลักษณะเดียวกัน เราทำซ้ำในลำดับเดียวกันกับเค้กอื่น หลังทาด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เคล็ดลับการทำขนมจากบวบกับกระเทียม - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ไม่จำเป็นต้องใช้บวบหนุ่มสำหรับการดองถ้าเนื้อ ผักสุกหนาแน่นคุณสามารถใช้บวบได้ ในกรณีนี้คุณต้องตัดเปลือกออกจากมันแล้วเลือกเมล็ดทั้งหมด ตัดเนื้อไม่เป็นวงแหวน แต่เป็นเส้นบาง ๆ

ของขบเคี้ยวจากบวบทอดกับกระเทียมนั้นมีแคลอรีและไขมันสูง อาหารดังกล่าวสามารถกลายเป็นอาหารได้หากบวบไม่ทอด แต่อบในเตาอบ แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตข้นที่ไม่มีไขมันโดยไม่ใส่สารกันบูด

คุณจะต้องการ:

เครื่องเทศ
- kefir - 110 มล
- แป้ง - สองช้อนโต๊ะ
- ผลไม้สควอช - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 80 มล
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ผักใบเขียว
- กระเทียมหนึ่งกลีบ
- ไข่ต้ม- 2 ชิ้น
- มัสตาร์ดเม็ด

การทำอาหาร:

ล้างผัก หั่นเป็นวง เกลือ ขนมปังในแป้ง ทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองทอง เตรียมซอส: ตะแกรง ไข่ต้ม, เพิ่ม kefir, สมุนไพร, มัสตาร์ด, เครื่องเทศ, ครีมเปรี้ยว, คน โอนวงกลมไปที่จานราดซอสเสิร์ฟ

สินค้าที่ต้องการ:

แชมปิญอง - 420 กรัม
- ครีม - หนึ่งแก้วครึ่ง
- บวบ - 3 ชิ้น
- พาเมซานขูด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น
- เกลือ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สองช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลล่าขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ล้างผลไม้ตัด "หาง" ออกเป็นวงแหวนทอดในกระทะแล้ว - เหงื่อออกในเตาอบ ผักจะนิ่มกว่านี้มาก วางวงแหวนในหลายชั้นในแม่พิมพ์ ล้างเห็ดแชมปิญอง หั่นเป็นชิ้น ผัดเห็ดเกลือระหว่างทอดใส่บวบไว้ด้านบน อุ่นครีมในกระทะขนาดใหญ่ เกลือ กระเทียมสับ ใส่พาร์เมซานขูดในซอส ตั้งไฟให้ร้อนโดยคนปกติ โรยมอสซาเรลล่าขูดด้านบน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา พร้อม!

สแน็คจากบวบบนโต๊ะ

บวบ
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำมันพืช - 50 มล
- กานพลูกระเทียม
- แป้ง - สองช้อนโต๊ะ
- ลูกอัณฑะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หั่นผักเป็นวงเกลือ เตรียมแป้ง: ผสมเครื่องเทศ, เกลือ, ไข่ เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันเพื่อเอาก้อนทั้งหมด ใส่กระเทียมสับ. จุ่มผักลงในซอสที่ได้ ใส่น้ำมันลงไป ผัดจน สีน้ำตาลทอง. พลิกกลับด้านทอดอีกด้านหนึ่ง พร้อม!

คุณจะต้องการ:

ถั่วงอก - 50 กรัม
- บวบ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว
- พริกไทยป่น
- น้ำตาลทราย- 1 ช้อนชา
- วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในเสียงหอน ใส่เตา จุ่มบวบลงในกระทะ ทอดประมาณห้านาที ใส่ วางมะเขือเทศ, น้ำตาล, ซีอิ๊ว, พริกไทย, กระเทียมสับ ผัดอีกครั้ง ต้ม 10 นาที นำออกจากเตา

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบ

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่บวบ - 2 ชิ้น
- เกลือ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกล็ดขนมปัง - หนึ่งแก้ว
- พาเมซานชีส - 110 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: กระเทียมแห้ง, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกไทยดำ)

การทำอาหาร:

ล้างผลไม้ใต้น้ำ เช็ดให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองด้าน หั่นบวบเป็นชิ้น ในจานหนึ่งตีไข่และอีกจาน - ผสมเกลือ, เครื่องเทศ, แครกเกอร์, ชีสขูด จุ่มบวบสไลด์ลงไป มวลไข่และจากนั้น - ในส่วนผสมแห้ง วางบวบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทาน้ำมัน สเปรย์แท่งด้วยน้ำมันมะกอก อบขนมที่ 220 องศาแล้วเสิร์ฟ

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยบวบ

วัตถุดิบ:

หัวหอม - 2 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 820 กรัม
- กระเทียม
- ผักใบเขียว
- บวบ - 2 ชิ้น
- แครอท
- ชีสแข็ง- 155 กรัม
- ลูกอัณฑะ
- ก้อน - 1/2 ชิ้น
- นม - 100 มล
- เกลือ
- ครีมเปรี้ยว - สองช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- พริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตัดเปลือกออกจากก้อนแช่ในนม เรียกใช้เนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณต้องข้ามกระเทียม ขนมปัง หัวหอมและแครอทไปด้วย รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันใส่สมุนไพรสับเครื่องปรุงรสไข่ ผัดใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง ล้างผลไม้ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่กระเทียมสับสองสามกลีบ ผัดจนเหลืองรวมกับสมุนไพรที่เหลือ เครื่องเทศ คน ถูชีส ใส่ไส้ ติดฟิล์ม, ทำเค้ก. ใส่ชีสขูดตรงกลาง ไส้บวบ, แบบฟอร์ม zrazy จาระบีแผ่นอบ หล่อเลี้ยงมือของคุณแล้ววาง zrazy ลงบนแผ่นอบ กระจาย zrazy ด้วยครีมเปรี้ยวอบในเตาอบ

สแน็คจากบวบบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

บวบ
- เชอร์รี่ - 8 ชิ้น
- เครื่องปรุงรส
- เห็ด - 10 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - ช้อนชา
- หัวหอม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เห็ดและหัวหอมมีขนาดเล็ก หากผักมีขนาดใหญ่ คุณสามารถหั่นเป็นหลายส่วนได้ ตัดบวบเป็นหลายชิ้น มะเขือเทศลูกใหญ่ตัดเป็นหลายชิ้น เตรียมไม้เสียบไว้ล่วงหน้าโดยแช่ในน้ำค้างคืน ปรุงรสผัก. เสียบผักเสียบไม้อบ นำผักที่เตรียมไว้ใส่จาน โรยด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยสมุนไพร

ภาพอาหารเรียกน้ำย่อยบวบ:

ผักชุบเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

บวบ - 3 ชิ้น
- โหระพาสด- ¼ ถ้วย
- เกล็ดขนมปัง - 1.25 ถ้วย
- เกลือ
- น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

ล้างบวบใต้น้ำเช็ดพวกเขาตัดปลายหั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่ เทลงในโถปั่น เกล็ดขนมปัง,ใส่กระเทียม,โหระพา,เทน้ำ,เกลือ,พริกไทยลงไปผัดจนเนียน ผักชุบเกล็ดขนมปังวางบนตะแกรงตั้งให้อบที่ 220 องศา ฉีดน้ำมันระหว่างอบกับแท่ง มิฉะนั้นจะแห้ง

ผักทัสคานี.

สินค้าที่ต้องการ:

บวบ
- หัวหอม
- กระเทียม
- ถั่ว
- ลูกเกด
- ใบสะระแหน่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างบวบ ปอกเปลือก หั่นเป็นวง ตักใส่จาน เกลือ พักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง แช่ลูกเกดดำลงในชามอีกใบ น้ำมะนาวหรือไวน์ก็ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเช่นกัน หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ล้างบวบด้วยน้ำให้แห้ง ผักแห้งดังนี้: บีบของเหลวออกอย่างระมัดระวังด้วยนิ้วของคุณ ปอกหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมเป็นก้อนและกระเทียมเป็นชิ้น ทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ใส่ผักทอด 15 นาที อย่าลืมพลิกกลับขณะทอด เพิ่มสะระแหน่สับ นำออกจากเตา

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับกระเทียม.

วัตถุดิบ:

นมเปรี้ยว - 320 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
- บวบ - 2 ชิ้น
- เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างผัก ลอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ปอกกระเทียมผ่านกระเทียม ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสับละเอียด ผสมคอทเทจชีสกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง, เกลือ, คนให้เข้ากัน ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษจารบีด้วยน้ำมันกระจายวงกลมของผักและใส่ผักชีฝรั่งชีสกระท่อมและกระเทียมหนึ่งช้อน เพิ่มครีมเปรี้ยวด้านบน อบในเตาอุ่น

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับมะเขือเทศ.

คุณจะต้องการ:

มันฝรั่งมะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- โหระพาสด
- กานพลูกระเทียม
- บวบ
- หัวหอม
- ชีสขูด
- น้ำมันมะกอก
- เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันมะกอก ล้างบวบหั่นเป็นชิ้น หั่นมันฝรั่งและมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกัน บดกระเทียมและหัวหอมทอดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ไข่ปลาคาเวียร์ที่สม่ำเสมอ ใช้แบบฟอร์มวางมวลกระเทียม - หัวหอมที่ด้านล่างสุด โรยหน้าด้วยคานาเป้ที่ทำจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และบวบ แหย่พวกเขาด้วยไม้เสียบ ก่อนอบต้องเอาไม้เสียบออกทันที ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยก้านไทม์และเครื่องเทศ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และวางในเตาอบ อบเป็นเวลา 45 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ปิดท้ายด้วยการโรยหน้าผักด้วยชีสขูด

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบรสเผ็ด.

คุณจะต้องการ:

กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- บวบขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส
- เครื่องเทศ
- แป้ง
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หั่นบวบเป็นวง ปรุงรสทั้งสองด้าน ทิ้งไว้ 5 นาที ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน ใส่ผัก หลังจากชุบแป้งแล้ว ทอดถ่ายโอนไปยังจานที่สวยงาม เตรียมมายองเนสและซอสกระเทียม แต่ละ วงกลมบวบวางมะเขือเทศชิ้นหนึ่ง หล่อลื่นด้วยซอสตกแต่งด้วยสมุนไพร

ลิ้นเรียกน้ำย่อยแม่ยายจากบวบ.

สินค้าที่ต้องการ:

บวบ - 3 กก
- พริกหยวกบัลแกเรีย - 6 ชิ้น
- หัวกระเทียมขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว
- ซอสมะเขือเทศ
- น้ำ
- น้ำตาลทราย
- กรดน้ำส้ม
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

บดพริกที่ปอกเปลือกแล้วและบวบที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในหม้อ เพิ่มมะเขือเทศ, น้ำ, น้ำมัน, น้ำตาลทราย, วางบนกระเบื้อง ทันทีที่มวลเดือดใส่พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นชิ้น เคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟอ่อน ปิดท้ายใส่กระเทียมลงไปผัด กรดน้ำส้ม, ต้ม. จัดอาหารเรียกน้ำย่อยในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิด ขยายภาชนะ ห่อ ทิ้งไว้ให้เย็น คุณไม่สามารถบิดเหยือกได้ แต่เพียงแค่ใส่ชิ้นงานในตู้เย็นแล้วเก็บไว้ที่นั่น สแน็คจากบวบสำหรับฤดูหนาวพร้อม!

โรลอร่อย.

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่
- bulb
- โซดา - ช้อนชา
- ชีสแข็ง - 120 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
- พาสลีย์
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- คอทเทจชีส
- ผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างบวบปราศจากเมล็ดและเปลือกถู เพิ่มหัวหอมสับเกลือให้ละเอียดทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากครึ่งชั่วโมงบีบผักจากของเหลวส่วนเกินผสมกับแป้ง, เกลือ, ชีสขูด, ครีม, โซดา, ไข่ นวดแป้ง จาระบีแผ่นอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันแช่กระดาษรองอบ ปาดแป้งบนกระดาษ parchment แผ่ให้แบนและตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง อบเปลือกจนสุก ทันทีที่เค้กเย็นตัวลง ให้ทาไส้ลงไป เตรียมไส้ดังนี้: ผสมชีสขูดและคอทเทจชีสผสมครีมเปรี้ยวเกลือและสมุนไพรเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบบนโต๊ะเทศกาลสามารถเตรียมได้ทันทีก่อนการเฉลิมฉลองหรือสองสามวันและอาจถึงสองสามเดือนก่อนวันหยุด อย่างไรก็ตาม จานดังกล่าวจะต้องอยู่บนโต๊ะเนื่องจากเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ และยังทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างยอดเยี่ยม

ทั้งแม่บ้านทั่วไปและพ่อครัวมืออาชีพมีคลังแสงจำนวนมาก หลากหลายสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยบวบ แน่นอนว่าแต่ละสูตรเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่มีกฎข้อหนึ่งที่แนะนำให้ปฏิบัติตามเสมอ สำหรับการเตรียมของว่างควรใช้บวบหนุ่ม หากบวบแก่แล้วควรปอกเปลือกและบางครั้งก็ผ่าแกนด้วยเมล็ดขนาดใหญ่

บวบเป็นผักที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งในประเทศของเรา ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถซื้อได้ในตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านขายผักขนาดเล็ก นอกจากนี้ ค่าใช้จ่ายในช่วงนี้ของปีนั้นต่ำมาก ซึ่งทำให้สามารถปรุงอาหารอร่อยๆ โดยใช้วัสดุที่น้อยที่สุดได้

วิธีทำขนมบวบบนโต๊ะเทศกาล - 15 พันธุ์

จานนี้มีความพิเศษบางส่วน ประกอบด้วยผักและเกลือเท่านั้น สำหรับการเตรียมการนั้นไม่มีการใช้เครื่องปรุงรสซึ่งไม่ได้ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยน้อยลง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกแดงร้อน - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ปอกบวบล้างและหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เราทำความสะอาดแครอท ล้างและสามออน เครื่องขูดหยาบ. มะเขือเทศของฉันและผ่านเครื่องบดเนื้อ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมกับแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะที่ทอดให้เกลือผักเล็กน้อยและใส่พริกไทยร้อนสับลงไป เมื่อผักผัดเบา ๆ ให้ใส่บวบสับลงไป ทุกอย่างควรผสมให้ละเอียดและหลังจากนั้นประมาณ 3 - 5 นาทีเทน้ำมะเขือเทศ ผสมทุกอย่าง เกลือ ปิดฝา แล้วรอจนเดือด เมื่อผักเริ่มเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อไป หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ควรชิมผักเพื่อความสุกและความเผ็ด เพิ่มเกลือหรือพริกไทยถ้าจำเป็น

เมื่อผักทั้งหมดสุกดีแล้ว ให้ตักใส่จาน แช่เย็นแล้วเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

หลายคนคิดว่า “ลิ้นของ Teschin” เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะและจากมะเขือเท่านั้น ในความเป็นจริงนี้ไม่เป็นความจริง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียม "ลิ้นของ Teschin" จากบวบเพื่อบริโภคได้ทันทีหลังทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

บวบของฉัน กำจัดก้าน หั่นเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ทอดในกระทะทั้งสองข้างแล้วใส่ในกระทะให้เย็น พริกไทยของฉันแห้งกำจัดก้านและเมล็ดหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดกระเทียมล้าง ส่งกระเทียมและพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำมะเขือเทศเทลงในกระทะนำไปต้มแล้วเพิ่มร้อนยังพริกไทยบิดด้วยกระเทียม ผสมส่วนผสมที่ได้และเพิ่มน้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูที่นั่น อีกครั้งผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เทบวบผัดกับส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อน สแน็ค "ลิ้นของ Teschin พร้อมแล้ว"

บวบเหล่านี้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาจะรวมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบา ๆ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บวบของฉันตัดส่วนที่แนบของก้านออกแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ตามยาว ตอนนี้ควรวางบวบเป็นชั้นในชามอย่างระมัดระวัง อย่าลืมเกลือแต่ละชั้นเบา ๆ เราทิ้งบวบเค็มไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เริ่มคั้นน้ำผลไม้ ในขณะที่พวกเขายืนยัน มาดูแลคอทเทจชีสกันเถอะ

เกลือชีสกระท่อมเบา ๆ และผสมให้ละเอียด จากนั้นเราเติมด้วยครีมเปรี้ยวและผสมอีกครั้ง

เพื่อให้คอทเทจชีสมีรสเผ็ดและเผ็ดมากขึ้น เชฟหลายคนแนะนำให้ใส่กระเทียมลงไปเล็กน้อย

หลังจาก 20 นาที ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากบวบ แล้วซับแต่ละจาน ผ้ากระดาษ. ตอนนี้ควรผัดบวบทั้งสองข้างในกระทะ ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้ขนมกลายเป็นไขมันมากเกินไป

เราใส่มวลเต้าหู้ลงในบวบทอดเพิ่มผักชีฝรั่งสะอาดสองสามใบแล้วม้วนบวบเป็นม้วน ของว่างเบา ๆ และอร่อยพร้อมแล้ว

« นิ้วนางอาจเรียกได้ว่าเป็นอาหารถ้าไม่ใช่สำหรับมายองเนสและบวบทอด

เชฟหลายคนเสนอให้ลด "ระดับ" ของปริมาณไขมันด้วยวิธีดังกล่าว ประการแรกสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว ประการที่สองทันทีหลังจากการทอดบวบควรเช็ดด้วยกระดาษชำระให้ทั่วเพื่อให้ไขมันส่วนเกินออก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• Dill - ½พวง
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เกลือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บวบของฉันและหั่นเป็นแผ่นตามยาว จากนั้นจานเหล่านี้ควรเกลือและทิ้งไว้ 15 - 20 นาทีเพื่อให้บวบสูญเสียของเหลวส่วนเกิน หลังจากเวลานี้เราระบายของเหลวส่วนเกินออกจากบวบแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ในขณะที่บวบเย็นตัวลง ชีสแปรรูปสามชิ้นบนเครื่องขูด ล้างแห้งและสับสมุนไพรอย่างประณีต เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม ใส่กระเทียมลงในชามลึก ชีสแปรรูป, สมุนไพรและมายองเนส เราผสมทุกอย่าง มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย

ที่ขอบจานบวบทอดเราใส่มวลเต้าหู้กระเทียมที่ปรุงแล้วและมะเขือเทศชิ้นหนึ่งแล้วห่อบวบด้วยม้วน เลดี้ฟิงเกอร์ส พร้อม!

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบผัดกับมะเขือเทศมีความน่าสนใจมาก รูปร่าง. คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยขนมปังข้าวไรย์

วัตถุดิบ:

• บวบ - 600 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• Dill - 1 พวง
• มายองเนสรสเผ็ด, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด เราทำความสะอาดกระเทียม ล้างแล้วส่งผ่านเครื่องทำกระเทียม ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งลงในมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซอสอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในซอสได้ถ้าต้องการ

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง จากนั้นเราก็ใส่ลงในชามลึก เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน ในกระทะที่อุ่นดีให้ทอดบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากจุ่มลงในแป้ง เราวางบวบเสร็จแล้วบนจานกว้างตื้นในชั้นเดียว เราเคลือบบวบแต่ละอันด้วยซอส

มะเขือเทศของฉัน เราลบสถานที่ที่แนบมาของก้านและตัดเป็นวงกลมเรียบร้อย วางมะเขือเทศหนึ่งวงบนบวบแต่ละชิ้นที่ทาด้วยซอส มีบริการอาหารว่างที่โต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของบวบกับวอลนัทสามารถนำมาประกอบกับอาหารได้ อาหารฝรั่ง. หอมมาก เผ็ดจัดจ้าน ทานคู่กับอะไรก็อร่อย จานเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบาร์บีคิว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 800 กรัม
• วอลนัท - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• กระเทียม - 15 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• พริกไทยดำป่น, พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 40 กรัม

การทำอาหาร:

บวบของฉันแห้งหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางโรยด้วยเกลือแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้เราระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาจากบวบแล้วนำไปทอดในกระทะ บดเมล็ดวอลนัทและทำให้แห้งในกระทะ ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม

ที่ ชามสลัดลึกผสม วอลนัท, ผักใบเขียว, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำและแดง ใส่บวบทอดลงบนมวลที่ได้และผสมทุกอย่างเบา ๆ เราส่งน้ำสลัดสำเร็จรูปใส่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ทานให้อร่อย!

ม้วนสวยด้วย รสจัดจ้านจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยแน่นอน ขอแนะนำให้ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดเพิ่มกระเทียมลงในไส้และแทนที่แตงกวาดองด้วยเกลือ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - สำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง
• Dill - ½พวง
• แตงกวาดอง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บวบของฉันหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ตามยาวและเกลือ ปัดในชามขนาดเล็ก2 ไข่ไก่ด้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดบวบลงไป ขั้นแรกให้จุ่มแป้งทั้งสองข้างแล้วจุ่มลงในไข่เหลว เมื่อบวบทอดทั้งหมดเราจะเตรียมไส้

ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด สามชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ต้มไข่สองฟอง เย็น ปอกเปลือก และสามฟองบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราทำความสะอาดกระเทียม ล้างแล้วส่งผ่านเครื่องทำกระเทียม ในภาชนะเดียว เรารวมชีส กระเทียม ไข่ เกลือ และมายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ไส้สำหรับม้วนพร้อมแล้ว!

เราปิดบวบทอดด้วยการบรรจุ จากนั้นเราก็ใส่แตงกวาดองบนขอบแล้วห่อบวบด้วยม้วน ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ควรแช่เย็นในตู้เย็น

Penki เป็นขนมที่มีประวัติศาสตร์ พวกเขาเตรียมโดยแม่และยายของเราอย่างไรก็ตามเนื้อสับไม่ได้ถูกใช้เป็นไส้เสมอไป

วัตถุดิบ:

• บวบ - 700 กรัม
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับละเอียด เราทำความสะอาดแครอทล้างพวกมันและสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน คนตลอดเวลา ประมาณ 15 นาที การเติมก็พร้อม หลังจากเวลานี้นำกระทะออกจากความร้อนปล่อยให้ไส้เย็นลงใส่ครีมเปรี้ยวเกลือวางมะเขือเทศลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

บวบของฉันหั่นเป็นวงกว้างทำความสะอาดตรงกลางแล้วยัดด้วยไส้ที่เตรียมไว้ จากนั้นเรากระจายกัญชงที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที เสิร์ฟ "ป่าน" ไปที่โต๊ะควรจะร้อน

สำหรับหลาย ๆ คนอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะทำให้คุณนึกถึงแซนวิชสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ มันเหมือนกับแซนด์วิชคำเดียว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 gr
• มายองเนสสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บวบของฉันหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลางเกลือแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เราทำความสะอาดแครอทล้างพวกเขาและสามด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ชีสยังเป็นสามในเครื่องขูดที่ดี เราทำความสะอาดกระเทียม ล้าง ผ่านเครื่องทำกระเทียม ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด ในภาชนะเดียว เรารวมผักใบเขียว กระเทียม ชีส แครอท และมายองเนส ผสมทุกอย่างและถ้าจำเป็นให้เกลือ

เมื่อบวบปล่อยน้ำออก ก็ควรสะเด็ดน้ำ และบวบควรทอดในน้ำมันพืชทั้งสองข้าง ก่อนหน้านี้จุ่มในแป้ง เราใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ บนบวบทอดและมวลชีสมายองเนสบนมะเขือเทศ นอกจากนี้ บวบสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบยัดไส้เนื้อไก่สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารได้ ไม่มีอาหารที่มีแคลอรีสูงซึ่งเป็นผลให้ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถรับประทานอาหารดังกล่าวได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว จากนั้นเราก็ส่งพวกเขาไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 7 นาที เนื้อไก่ของฉันแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างปานกลาง เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม ไก่ชิ้นผสมกับกระเทียม เกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที ในเวลานี้สามชีสขูดและสับผักใบเขียว

นำบวบที่ปรุงสุกออกจากเตาอบ วางแถบบนบวบแต่ละอัน เนื้อไก่และโรยหน้าด้วยชีสและสมุนไพร ตอนนี้บวบควรบิดเป็นม้วนสับด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาที เสิร์ฟจานร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่ได้รับชื่อดังกล่าว ที่นี่เหมือนการเต้นแบบกลมๆของจริง คุณจะได้เจอมากที่สุด สินค้าต่างๆ. รวมทั้งเนื้อสัตว์ เห็ด และผัก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หอมแดง - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ต้ม ขาไก่- 1 พีซี
• ดอง- 3 ชิ้น
• เห็ดเผาะ- 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บวบของฉันหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง ในชามใบเล็กตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย ม้วนบวบหั่นเป็นแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วส่งไปทอดในกระทะ คุณต้องทอดบวบทั้งสองด้าน

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างแล้วสับให้ละเอียด .. จากนั้นเราก็ทอดในกระทะ ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่มะเขือเทศและน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีกประมาณ 2 นาที

แตงกวาปอกเปลือก ที่ขาไก่เราแยกเนื้อออกจากกระดูกและหนัง เราทำความสะอาดและล้างกระเทียม เราส่งแตงกวา, เห็ด, ทอด, เนื้อไก่และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เรากระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้บนบวบทอดแล้วตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและแตงกวา ทานให้อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวอยู่ในหมวดหมู่ของการจัดเก็บระยะยาว คุณสามารถปรุงอาหารได้เช่นกลางฤดูใบไม้ร่วงและเสิร์ฟเป็นครั้งแรกที่โต๊ะเทศกาลปีใหม่

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• Dill - 1 พวง
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นบวบ ชิ้นใหญ่และทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน พริกหยวกล้างทำความสะอาดจากหางม้าและเมล็ดพืช พริกไทยร้อนและกำจัดก้าน เราทำความสะอาดและล้างกระเทียม ล้างผักใบเขียวและแห้ง บดพริกไทย สมุนไพร และกระเทียมในเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไส้พร้อม! ควรเติมไส้พร้อมเพิ่ม บวบอุ่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดปลอดเชื้อหรือภาชนะบรรจุอาหารพิเศษปิดฝาให้แน่นแล้วส่งไปที่ตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงของว่างก็พร้อม นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2-3 เดือน

เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ บวบจะไม่โดนใดๆ การรักษาความร้อน. ความรับผิดชอบทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศและการกระทำของอุณหภูมิต่ำ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• Dill - ½พวง
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บวบของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตอนนี้เราใส่บวบชิ้นในกระชอนซึ่งเราใส่ในชามเกลือและผสมเบา ๆ เมื่อบวบปล่อยน้ำออก ทุกอย่างจะเทลงในชาม

ในขณะที่บวบถูกแช่ให้ล้างแห้งและสับผักให้ละเอียด เมื่อบวบกำจัดของเหลวส่วนเกินออก ให้ใส่ผักใบเขียวลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราทำความสะอาดกระเทียม ล้าง ผ่านที่กดกระเทียมแล้วใส่ในชามใบเล็ก ใส่พริกไทย น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปยังภาชนะที่มีบวบและสมุนไพร ตอนนี้ผสมบวบกับน้ำดองแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากเวลานี้ บวบจะพร้อมรับประทานได้

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้รับชื่อที่หรูหราเนื่องจากความจริงที่ว่าใน ผลลัพธ์สุดท้ายมันกลับกลายเป็นชนิดของเรือจากบวบที่มีไส้อร่อย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• ข้าว - ½ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บวบของฉัน กำจัดก้านและผ่าด้านข้างตลอดความยาว โดยตัดออกเป็นสองส่วน เราเอาเนื้อออกจากบวบแต่ละครึ่งโดยให้เริ่มต้นบนเรือ จากนั้นให้นำบวบไปต้มในน้ำเดือด น้ำเกลือประมาณ 2 นาที หลังจากเวลานี้เราดึงออกมาปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเติมด้วยไส้

ในการเตรียมไส้คุณต้องทำความสะอาดล้างสับละเอียดและผัดหัวหอมในกระทะ ต้มจนสุกครึ่ง ล้างและทำให้ข้าวเย็น จากนั้นใส่หัวหอม ข้าว และเนื้อสับในภาชนะเดียว ผสมทุกอย่างให้ละเอียด การเติมก็พร้อม

เมื่อบวบยัดไส้ให้ทาพื้นผิวด้วยมายองเนสโรยด้วยสมุนไพรแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 30-50 นาที หลังจากนี้บวบจะพร้อม!

น่าแปลกที่โอเดสซาถือเป็นบ้านเกิดของอาหารจานนี้ มีความเห็นว่าในเมืองนี้ที่แม่บ้านเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างหนาแน่น

วัตถุดิบ:

• สควอชบวบ - 2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บวบของฉันกำจัดก้านแห้งแล้วหั่นเป็นก้อน พริกหยวกของฉันแห้งกำจัดเมล็ดและก้าน ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น หัวหอมสะอาดล้างและหั่นเป็นสี่ส่วน ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราทำความสะอาดและล้างกระเทียม ปัดพริกไทย แครอท แอปเปิ้ล หัวหอม และกระเทียมในเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศ ลงในโถปั่น แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เทส่วนผสมจากเครื่องปั่นลงในหม้อลึกแล้วนำไปต้ม เมื่อส่วนผสมในกระทะเดือด ใส่บวบลงไปแล้วปรุงจนสุก หลังจากปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงของว่างก็พร้อม ตอนนี้สามารถม้วนขึ้นในขวดโหลสำหรับฤดูหนาวหรือเพียงแค่ทำให้เย็นและเสิร์ฟที่โต๊ะรวมถึงขวดเทศกาล

ทุกๆ ปี ผักจำนวนมากสุกในสวนของชาวรัสเซีย ดังนั้นแม่บ้านจึงต้องเชี่ยวชาญสูตรอาหารใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมขนมบวบสำหรับเทศกาลและเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารต้นตำรับ

บวบผัดกับมะเขือเทศและชีส

จานนี้แทนได้ แซนวิชโบราณ. ถ้าคุณไม่กินขนมปังหรือกำลังลดน้ำหนักอยู่แล้วล่ะก็ คุณจะประทับใจกับส่วนผสมนี้อย่างแน่นอน ซอฟชีสจากบวบไปจนถึงโต๊ะเทศกาลเตรียมดังนี้:

• ปอกเปลือกบวบสองอันแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เกลือช่องว่างและรอจนกว่าพวกเขาจะปล่อยน้ำ
• ม้วนแป้งเป็นวงกลมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
• เคลือบด้านหนึ่งของแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมมายองเนสและกระเทียมขูด จากนั้นวางชิ้นบนจานแบนขนาดใหญ่
• หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางบนบวบ
• ตัดหรือชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปิดด้านบนของแซนวิชแต่ละอัน

ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

กับเนื้อ

ลองทำอาหารดั้งเดิมและ ของอร่อยจากไก่และ ผักสด. เรามั่นใจว่าครอบครัวของคุณจะประทับใจในความพยายามของคุณและขอให้คุณทำเป็นโรลสำหรับมื้อเย็นเป็นประจำ อาหารเรียกน้ำย่อยบวบเตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลอย่างไร?

• เอามา อกไก่(ประมาณ 300 กรัม) ตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วตีเบา ๆ
• เนื้อที่เตรียมไว้ควรเกลือพริกไทยและถูด้วยกระเทียมขูด ปล่อยให้ไก่หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
• ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมผักได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำบวบหนุ่มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาว
• เปิดเตาอบ ปิดแผ่นอบ จารบีพื้นผิวด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่บวบลงไป
• เกลือช่องว่างโรยด้วยน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้นุ่ม
• ขูดชีสแข็ง 50 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• นำผักออกจากเตาอบ ทาด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรอิตาลี
• วางชิ้นบนบวบแต่ละแถบ เนื้อไก่และโรยชีสไว้ด้านบน บิดช่องว่างเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้เสียบ
• วางอาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

ของว่างจากบวบบนโต๊ะเทศกาล

มัน ของคาวรสชาติเหมือนผักดองเกาหลี ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จึงเหมาะสำหรับ เครื่องดื่มแรงและแขกของคุณจะจดจำคุณได้อย่างแน่นอน สูตรอาหาร:

บวบในเปลือกชีส

นี้ ทานเบาๆเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ ให้ค้นหาวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยบวบสำหรับโต๊ะเทศกาล:

สแน็ค "ลิ้น Teschin"

เราขอเชิญคุณลองอีกครั้ง ของว่างทำจากบวบ สูตรอาหาร:

• ตัดบวบขนาดเล็กสองอันตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและพักไว้สักครู่
• ตัดชีสนิ่ม 100 กรัมเป็นชิ้นบางและยาว
• ผสมมายองเนส 100 กรัมกับสับหรือกระเทียมกดผ่านการกด (เพื่อลิ้มรส)
• ตัดมะเขือเทศสองลูกเป็นชิ้น
• ตีไข่ไก่สี่ฟองด้วยที่ตีและเกลือ
• ม้วนกระเทียมแต่ละกลีบในแป้ง ชุบไข่แล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่ "ลิ้น" ร้อนๆ กระดาษเช็ดปากและทาด้วยซอส ใส่มะเขือเทศด้านหนึ่งของชิ้น ชีสอีกด้านหนึ่ง และโรยโครงสร้างทั้งหมดด้วยสมุนไพรขูด
• ม้วนช่องว่างเป็นม้วนแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางลงบนจาน

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถปรุงขนมดั้งเดิมได้มากมาย ทั้งหมดนี้อร่อยมาก จากบวบและ ชุดขั้นต่ำผลิตภัณฑ์ คุณจะได้รับอาหารที่ทั้งครอบครัวและแขกของคุณจะหลงรัก