สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับโต๊ะปีใหม่ ตกแต่งตามมารยาท

เพื่อน ๆ เรามาพูดคุยกันต่อเกี่ยวกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง ถึงเวลาคิดทบทวนปี 2561 และตัดสินใจว่าจะเตรียมอะไรสำหรับปีใหม่ 2561 เพื่อที่โต๊ะจะประสบความสำเร็จและดึงดูดโชคลาภด้วยการเอาใจเจ้าสุนัขดินเหลือง

วันหยุดกำลังเคาะประตูบ้านของฉัน
และเมนูปีใหม่
ถึงเวลาที่ฉันต้องคิดขึ้นมาแล้ว
ถึงวันอันเคร่งขรึมมาก

สลัดปีใหม่
และของหวานและอาหารเรียกน้ำย่อย...
ฉันจะจัดโต๊ะอย่างหรูหรา
มันจะเป็นเทศกาลและอร่อย!

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2561

เราจะไม่ค้นพบอเมริกาถ้าเราพูดอย่างนั้น สูตรที่คุ้มค่ามากและคุณสามารถนั่งได้หลายชั่วโมงโดยเปิดดูหน้าการทำอาหารเพื่อค้นหาอาหารจานล้ำค่า แต่เพื่อประหยัดเวลาของคุณเราได้สร้างไว้แล้ว การเลือกที่มีประโยชน์สำหรับงานฉลองปีใหม่ ที่นี่เราจะบอกคุณว่าเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ปี 2018 ควรเป็นอย่างไรและเสนอตัวเลือกที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน นอกจากนี้เราจะหารือไม่เพียง แต่สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2561 เท่านั้น แต่ยังพูดคุยเกี่ยวกับการให้บริการอีกด้วย ตารางเทศกาล. แต่ก่อนอื่นเรามาวางแผนเมนูในอนาคตกันก่อน

เมนูโต๊ะปีใหม่ 2561 ควรเป็นอย่างไร?

เนื่องจากปี 2018 เป็นปีจอ เราจะต้องคำนึงถึงความชอบด้านรสชาติของมันด้วย เป็นเรื่องดีที่เธอเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดและชอบอาหารหลากหลาย ดังนั้นเราจะเลือกสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับโต๊ะเทศกาลโดยคำนึงถึงรสนิยมของแขกที่จะแบ่งปันกับเรา อาหารเย็นเทศกาล.

สิ่งที่ได้รับอนุญาต

• เนื้อ. ไก่ หมู เนื้อ อะไรก็ได้ สุนัขรัก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังนั้นจานเนื้อจึงต้องอยู่บนโต๊ะเทศกาล
• ปลา;
• ผลิตภัณฑ์แป้งบำรุง
• ขนม.

ต้องมีผลิตภัณฑ์สีเหลืองและสีน้ำตาล ท้ายที่สุดแล้ว สัญลักษณ์ของปีหน้าคือสุนัขสีเหลืองและดิน

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลักได้เวลาคิดถึงโต๊ะปีใหม่ 2018 และเลือกสูตรอาหารพิเศษและอร่อย

เมนูปีใหม่ 2018 สำหรับบ้าน

• เครื่องเคียงมันฝรั่ง
• ขนมอบรสเค็ม
• อาหารยัดไส้

• ม้วน;
• สัตว์ปีกอบ;
• ตัวเลือกสำหรับการหั่น

• ปลาแซลมอนเข้า ซอสครีม;
• ปลาอบภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

• ขนมปังจูเลียน;
• เค้กตับ;
• “สโนว์บอล” กับปลาหมึก

• มูสช็อคโกแลต
• ลูกอมช็อกโกแลตวี เกล็ดมะพร้าว;
• คาราเมลครีม

• ไวน์บด;
• ต่อย.

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2561

แม้แต่เมนูที่ง่ายที่สุดสำหรับปีใหม่ก็ยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานร้อน และเราก็ต้องเลือกเอง สูตรที่เหมาะสมสำหรับ งานฉลอง. จะทำอะไร? ใช่ทุกสิ่งที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น เสิร์ฟมันฝรั่งธรรมดาที่สวยงาม เตรียมม้วนแสนอร่อย หรืออบปลา

เริ่มจากมันฝรั่งกันก่อน

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• มันฝรั่งปอกเปลือก 800 กรัม;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. หั่นมันฝรั่งที่ล้างสะอาดแล้วออกเป็น 4 ส่วนแล้วผสมกับเกลือ พริกไทย และน้ำมัน
2. วางแต่ละชิ้นบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 35 - 45 นาทีที่ 180 องศา

คำแนะนำ.
สูตรเดียวกันนี้สามารถทำให้ละเอียดยิ่งขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น เพิ่มผักชี ใบโหระพา และเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับมันฝรั่งเป็นเครื่องปรุงรส หรือผสมมันฝรั่งกับกระเทียมบดและซีอิ๊ว

ส่วนผสม (6 เสิร์ฟ):

• มันฝรั่งปอกเปลือก 1 กก.
• ชีสแข็ง 50 กรัม;
• ไข่แดง 2;
• จันทน์เทศ (ที่ปลายมีด);
• พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม

หากคุณไม่มีหัวฉีดอยู่ในมือ รูปร่างสวยงาม มวลมันฝรั่งคุณสามารถให้สิ่งนี้ได้: สร้างลูกบอลในมือของคุณแล้วกดทั้งสองข้างเพื่อสร้างเหรียญที่เรียบร้อย

ขนมอบรสเค็ม

ส่วนผสม (10 เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ 1.5 กก.
• กลีบกระเทียม 5 – 6;
• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• แป้ง 1 ถ้วย;
• มายองเนส 6 – 7 โต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น);
• เกลือและพริกไทย;
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์หรือไก่
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเราแบ่ง อกไก่เป็นชิ้นแบ่งส่วน (ความหนา - ประมาณ 1.5 ซม.)

หลังจากนั้นถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส แล้วทุบเบาๆ ด้วยค้อนในครัว โดยห่อไว้ก่อนหน้านี้ ติดฟิล์ม. ต่อไปเราจะเอาฟิล์มออก

จากนั้นเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะต้องรีดในแป้งแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า โดยผสมครึ่งหนึ่งของส่วน ชีสขูดพร้อมด้วยสมุนไพร กระเทียม มายองเนส และมัสตาร์ด

วางชิ้นทอดแต่ละชิ้นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วปิดเนื้อด้วยไส้ด้านบน เพิ่มชีสขูดอีกชั้นหนึ่งด้านบน

อบชิ้นที่เสร็จแล้วภายใต้ “เสื้อคลุมขนสัตว์” ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 – 20 นาที

จานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไก่ หมูก็จะทำงานเช่นกัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องทอด แต่เอาเข้าเตาอบทันที

และปรุงอาหารประมาณ 35 นาที คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับและ พริกหยวกหรือแชมปิญองผัดหัวหอม คุณยังสามารถใส่ไส้แต่ละชิ้นแทนไส้ที่ระบุได้ สับปะรดกระป๋องและโรยชีสขูดด้านบนแล้วเทมายองเนสลงไป มันก็จะออกมาอร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู (เนื้อ);
• หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล;
• น้ำมะนาว;
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม

อาหารยัดไส้

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ):

• ไม้ตีกลอง 5 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
• ทั้งหมด วอลนัท 3;
• ลิงกอนเบอร์รี่ 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยปรุงรสสำหรับไก่
• น้ำตาล 2 ช้อนชา;
• สมุนไพรสดพาสลีย์ 2 สาขา.

การตระเตรียม

1. Lingonberries ล้างไม้ตีกลอง ปอกเปลือกถั่ว
2. จากนั้นสับถั่วที่ปอกเปลือกให้เข้ากันด้วยมีดแล้วผสมกับ lingonberries, น้ำตาลและผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. ต่อไปคุณต้องเตรียมไม้ตีกลองสำหรับบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดตามยาวและแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง หากทำทุกอย่างถูกต้อง ไม้ตีกลองก็ควรคงรูปเดิมไว้
4. เกลือและพริกไทย โรยเครื่องปรุงรสบนชิ้นไก่
5. จากนั้นวางเนื้อสับลงในไม้ตีกลองแล้วยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
6. วางแต่ละชิ้นบนถาดอบด้วยน้ำมันอุ่นแล้วเทน้ำมันลงบนไม้ตีกลองด้วย
7. อบจน เปลือกโลกสีทอง 45 - 50 นาที ที่ 180 องศา

หากต้องการคุณสามารถแทนที่ lingonberries ด้วยลูกพรุนได้ก็จะอร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• หมูและ เนื้อดิน ชิ้นละ 150 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม 1 หัว;
• แป้งพร้อมปราศจากยีสต์ 300 กรัม;
• ไข่แดง 1

การตระเตรียม:

1. ผสมเนื้อสับกับพริกไทยเกลือและหัวหอมสับละเอียด
2. รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ (5 มม.) แล้วตัดเป็นเส้นแคบๆ (“เส้น”)
3. เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วห่อด้วยแป้งเหมือนลูกบอล
4. วาง “เคบับ” ที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน ทาไข่แดงแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ม้วน

การ์โลวี วารี

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 500 กรัม
• เบคอน 40 กรัม
• แฮม 70 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 2;
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) 1 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ตีไข่ด้วยส้อม ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2. ทาจาระบีกระทะเบา ๆ ด้วยแปรงซิลิโคนแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางไข่ไว้ที่นี่แล้วทอดไข่เจียวเป็นรูปแพนเค้กขนาดใหญ่
3. เราตัดเนื้อสันในตามเมล็ดพืชแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน (ความกว้างของแต่ละชิ้นควรประมาณ 5 ซม. ความยาว 10 - 15 ซม.)
4. เราห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากัน นำฟิล์มออกแล้วโรยด้วยพริกไทย
5. 5. วางบนแต่ละสับ ชิ้นบาง ๆเบคอนจนครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อ
6. ชั้นต่อไปจะเป็นแฮมหั่นบางๆ
7. จากนั้น - ไข่เจียวหนึ่งชั้น
8. ถัดไป: ชั้นแตงกวาหั่นบาง ๆ ตามยาว
9. เราม้วนชิ้นงานเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้าย
10. วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ไม่สุก)
11. จากนั้นใส่ม้วนที่อบครึ่งเสร็จแล้วลงในจานอบ เทน้ำลงในภาชนะแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา
12. นำเข้าอบประมาณ 50 - 60 นาที ราดด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาทุกๆ 10 วินาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 1 ชิ้น (เนื้อสันในสี่เหลี่ยมประมาณ 1 กก. ขนาดประมาณ 12 x 22 ซม.)
• เปลือกหัวหอมจากหัวหอมขนาดกลาง 7 หัว
• พาสลีย์;
• กระเทียม 1 -2 กลีบ
• เกลือ;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

การตระเตรียม

1. ปิดเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว
2. โรยชั้นสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปรุงรสพริกไทยและเกลือและด้านบนด้วยกระเทียมขูดและผักชีฝรั่งสับ
3. เราบิดชั้นด้วยการกรอกเป็นม้วนแล้วพันด้วยด้าย เราเจาะเนื้อด้วยเข็มในหลาย ๆ ที่
4. เราล้างแกลบแล้ววางลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำทั้งหมด
5. เทแกลบลงในกระทะ เติมน้ำแล้ววางม้วนไว้ที่นี่ คุณต้องการน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
6. พร้อมม้วนนำออกจากน้ำแล้ววางลงบน ผ้ากระดาษไม่กี่นาที
7. จากนั้นถูเนื้อด้วยกระเทียมด้านบนห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
8. ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มและด้ายออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• น้ำมันพืช 10 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ตัดตามเนื้อ คลุมด้วยฟิล์มแล้วตี เอาฟิล์มเกลือและพริกไทยออก
2. แบ่งชีสและเนยลงไป จำนวนเท่ากันส่วนต่างๆ (จำนวนเดียวกับส่วนเนื้อ) เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. วางเนยและชีสลงบนเนื้อแต่ละชิ้น ม้วนขึ้นแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ทอดชิ้นส่วนในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

นกอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (1.5 กก.)
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. การปรุงซากไก่ เราตรวจดูว่ามีขนอยู่หรือไม่ (ถ้ามี ให้ถอนออกและทาน้ำมันดินบนกองไฟ) ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ผสมเครื่องเทศกับเกลือแล้วถูไก่ให้เข้ากัน
3. ยัดซากด้วยสับปะรดแล้วเย็บด้วยด้าย
4. วางในภาชนะทรงลึกแล้วเทน้ำเชื่อมสับปะรดลงไป ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางไก่ที่หมักไว้ลงไป
6. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โดยหมักด้วยน้ำดองทุกๆ 20 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ขาไหม้ระหว่างการอบ คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำออกเมื่อเสิร์ฟ

เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำขึ้นและไม่จำเป็นต้องทุบ คุณสามารถอบซากด้วยปลอกแขนแล้วเทน้ำดองลงไปทันที

สำหรับไส้คุณสามารถใช้: ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, เห็ดทอด, บัควีท

คุณสามารถปรุงเป็ดได้ในลักษณะเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง 1 ซาก (ประมาณ 4 กก.)
• เนยละลาย 40 ก

สำหรับการกรอก:

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
• pancetta (หรือที่เรียกว่า brisket แห้ง) ตัดเป็นก้อนขนาด 0.5 ซม 150 กรัม
• 2 หลอดขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ปัญญาชนแห้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ทอด ถั่วสน 3 ช้อนชา;
• ผิวเลมอนขูด 1 ลูก;
• ผักชีฝรั่งสับ 0.5 ถ้วย;
• เศษขนมปังสด 2 แก้ว;
• ไข่ตีเบา ๆ 2.

การตระเตรียม

การทำไส้

1. ทอดอกไก่ลงไป เนยผ่านความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาที
2. ลดความร้อนและเพิ่มกระเทียมและหัวหอม เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีจนหัวหอมนิ่ม
3. เพิ่มใบเสจ นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. จากนั้นใส่ถั่วที่นี่ ผิวเลมอน, เศษขนมปัง,ผักชีฝรั่ง,ไข่
5. เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ไก่งวงทำอาหาร

1. เราล้างซากและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. สอดไส้และมัดขาด้วยด้ายที่แข็งแรง เรานำปีกกลับมา
3. วางไก่งวงลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วทุบ เนยละลาย(ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน) เกลือและพริกไทย
4. เทน้ำ 2 - 3 แก้วลงในกระทะแล้วปิดซากด้วยกระดาษฟอยล์
5. อบประมาณ 2.5 ชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์และไขมันออกด้วยเนยละลาย หากจำเป็นให้เติมน้ำ
6. ต้มต่ออีกประมาณ 45 นาที นกควรจะเป็นสีทอง
7. เราเอามันออกมา ไก่งวงปรุงสุกจากเตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้อีก 20 นาที
8. คำแนะนำ. หากจำเป็นต้องละลายไก่งวง ควรทำในตู้เย็นโดยเน้นที่น้ำหนักของนก (ทุกๆ 0.5 กก. ต้องใช้เวลา 5 ชั่วโมง)

ตัวเลือกการหั่น

มีอะไรอร่อยที่ต้องเตรียมสำหรับปีใหม่ 2561 ที่จะทั้งน่าสนใจและเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาล? อาจจะเป็นชิ้น? เราคุ้นเคยกับการซื้อไส้กรอกสำเร็จรูป แฮม ฯลฯ ในร้านค้า จะเป็นอย่างไรหากคุณลองทำสิ่งนี้ด้วยตัวเองโดยใช้สูตรอาหารใหม่ๆ

โดยพื้นฐานแล้วนี่คือน้ำมันหมูชนิดเดียวกันกับเส้นเนื้อที่ปรุงตาม สูตรอาหารอิตาเลียน. Pancetta ใช้เวลาเตรียมมากกว่าหนึ่งวัน ดังนั้นจึงควรเตรียมล่วงหน้าเพื่อให้ทันโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• คุณจะต้องมีหน้าอกชิ้นใหญ่ที่มีไขมันพอสมควร
• กระเทียมสับ;
• พริกไทยดำ;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่สับ
• ใบกระวานบดและลูกจันทน์เทศ;
• ไธม์;
• น้ำตาลทรายและเกลือ

การตระเตรียม

1. ลอกหนังออกจากอกแล้วใช้มีดปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. ถูด้วยเครื่องเทศใส่ถุงมัดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. สิ่งสำคัญคือต้องพลิกเนื้อและเขย่าทุกวัน
4. จากนั้นเราก็ตรวจสอบหน้าอก หากเนื้อมีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอ ให้ไปยังขั้นตอนต่อไป หากมีการหลวมให้ปล่อยทิ้งไว้อีกสองสามวัน
5. ล้างเนื้อหน้าอกที่แก่แล้ว โรยด้วยพริกไทยแล้วม้วนเป็นม้วน เรามัดด้วยเชือกทุก ๆ 3 ซม. แล้วแขวนไว้ในที่มืด เย็น และไม่แห้งเป็นเวลา 2 สัปดาห์

เนื้ออกเดียวกันสามารถปรุงได้เร็วขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องถูเครื่องเทศให้เข้ากันแล้วม้วนเป็นม้วนให้แน่นห่อด้วยผ้ากอซแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในรูปแบบนี้จะดูนุ่มนวลกว่า แต่ไม่มีรสชาติแห้งที่มีลักษณะเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• 0.7 – 1 กก แฮมหมู;
• กระเทียม;
• เกลือ;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม

1. ใช้มีดคมๆ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วยัดเนื้อด้วยกระเทียมและใบกระวาน
2. ถูเนื้อหมูกับเครื่องเทศแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
3. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ
4. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 90 นาที
5. นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบจนหมูต้มเป็นสีน้ำตาล
6. เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากถาดอบแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ

ปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
• มะนาว 1;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมไขมันปานกลาง 1 ลิตร;
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, tarragonละ 10 กรัม
• ไข่แดง 3.

การตระเตรียม

1. ขูดผิวเลมอนแล้วบีบน้ำให้เข้ากันในชามแยกต่างหาก
2. หั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นหนา 5 ซม. เกลือ พริกไทย แล้วใส่ในจานอบ การรดน้ำ น้ำมะนาวและหมักทิ้งไว้ 15 นาที
3. แยกไข่แดงกับครีม จากนั้นใส่มัสตาร์ด สมุนไพร และผิวเลมอน
4. เทซอสลงบนตัวปลาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและก้านสมุนไพร

แทนที่จะใช้สมุนไพรสดคุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งได้จากนั้นควรปรับปริมาณตามรสนิยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 400 กรัมทุกชนิด ปลาทะเล. ปลาแม่น้ำก็ใช้ได้ผลเช่นกัน แต่คุณจะต้องเลือกกระดูกอย่างระมัดระวังมากขึ้น
• 8 ไข่;
• 2 โต๊ะ. ช้อนแป้ง
• 2 หัวหอม;
• นม 150 กรัม
• 3 โต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออก เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ

ชุบแป้งปลาและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

แยกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช

วางปลาลงในหม้อแล้วโรยหัวหอมไว้ด้านบน

แยกไข่กับนม เติมเกลือ และเทส่วนผสมไข่ลงไปบนตัวปลา

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

จานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณนำออกจากเตาอบไม่กี่นาทีก่อนปรุงแล้วโรยด้วยชีสขูด
คุณสามารถใช้มายองเนสแทนนมได้จากนั้นไข่เจียวจะฟูมากขึ้น

ของว่างปีใหม่ 2561

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด 500 กรัม
• หัวหอม 2 หัว;
• แป้ง 40 กรัม
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก);
• ชีสแข็ง
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ซาลาเปาลูกเล็กขอบกรอบ 8 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดเบา ๆ
2. เพิ่มเห็ดสับลงในหัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม
3. ใส่แป้งลงในส่วนผสมเห็ดที่เตรียมไว้แล้วผสมอย่างรวดเร็ว ค่อยๆ ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วยกลงจากเตา
4. ตัดส่วนบนของขนมปังออกแล้วเอาตรงกลางออก
5. เติมช่องว่างในมวย ไส้เห็ดและโรยด้วยชีส
6. วางขนมปังลงบนถาดอบแล้วปิดด้วยส่วนที่ตัดออก
7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที

วัตถุดิบ:

• ตับ 0.6 กก. (ดีกว่าไก่นุ่มกว่าและทอดเร็วกว่า)
• 3 ไข่;
• 2 หัวหอมและแครอทอย่างละ
• มายองเนส 250 กรัม
• 3 โต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว 20%;
• 2 โต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 3 โต๊ะ. ช้อนแป้ง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา เกลือ (ครึ่งหนึ่งสำหรับแป้ง, ครึ่งหนึ่งสำหรับทอด)

การตระเตรียม

1. ล้างตับให้ดี เอาฟิล์มออก และตรวจดูถุงน้ำดี หากมีอยู่ให้ตัดออกอย่างระมัดระวัง
2. ผสมตับกับไข่, แป้ง, ครีมเปรี้ยวแล้วตีในเครื่องปั่นจนเนียน เกลือ.
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กในอนาคตแล้วตั้งไฟให้ร้อน
4. เททัพพีลงไป กระทะร้อนส่วนผสมตับเพื่อสร้างแพนเค้กบาง ๆ
5. ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุก คุณต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวังในคราวเดียวเพื่อไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด
6. เราทอดแยกกัน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท ทอดด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที (ผักไม่ควรเป็นสีน้ำตาล แต่เพิ่งจะนิ่ม) เกลือและพริกไทย.
7. แบ่งส่วนผสมแครอท-หัวหอมออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน โดยจำนวนจะเท่ากับจำนวนแพนเค้กตับลบหนึ่งชิ้น (ถ้าคุณได้แพนเค้ก 8 ชิ้น ให้แบ่งผักออกเป็น 7 ส่วน)
8. ผสมมายองเนสกับกระเทียมบด
9. มาเริ่มสร้างรูปร่างเค้กกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้วางเค้กชิ้นแรกลงบนจานทาด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้ววางหัวหอมและแครอททอดไว้ด้านบน
10. ปิดด้วยแพนเค้กถัดไปและทาด้วยมายองเนสด้วยวิธีเดียวกันแล้วโรยด้วยผัก
11. ด้วยวิธีนี้เราจึงสร้างเค้กโดยไม่แตะต้องแพนเค้กด้านบนเลย

เพื่อให้เค้กดูหรูหรายิ่งขึ้น คุณสามารถทาจาระบีที่ด้านข้างและด้านบนด้วยมายองเนส แล้วโรยด้วยไข่ขูดต้ม
ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เค้กชุ่ม

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ปลาหมึก 2 – 3 ตัว;
• 2 ไข่ต้ม;
• 2 โต๊ะ. มายองเนสช้อน;
• หัวหอมเขียว.

การตระเตรียม

1. ปรุงปลาหมึกที่คลุมไว้ประมาณ 1-2 นาที เก็บไว้ได้นานไม่ได้ ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแข็ง ตัดเป็นก้อน
2. ขูดไข่บนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นชีส)
4. จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลแล้วม้วนเป็นชีสขูด
5. วางบนจานและตกแต่งตามชอบ

ขนม

แน่นอนว่าการตกแต่งโต๊ะหลักสำหรับปีใหม่ของสุนัขคือเค้กวันเกิด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถอบอันที่อร่อยและหรูหราหรือสร้างอันที่สวยงามก็ได้ แต่บางครั้งคุณก็ต้องการทำอาหารบางอย่างที่พิเศษและประณีตยิ่งขึ้น บางทีเราอาจจะเสิร์ฟมูสและขนมหวานบ้าง?

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
• 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• ครีม 300 มล. 33%

การตระเตรียม

1. แบ่งช็อคโกแลตออกเป็นชิ้นๆ
2. แยกกัน นำครีมและน้ำผึ้ง 150 มล. ไปต้มแล้วเทส่วนผสมร้อนลงบนช็อกโกแลต ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือชิ้นส่วน
3. เทครีมเย็นที่เหลือลงในมวลช็อกโกแลตแล้วตีให้เข้ากัน โฟมที่แข็งแกร่งมิกเซอร์
4. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
5. นำออกจากตู้เย็นแล้วตีอีกครั้ง
6. จากนั้นใส่ช็อกโกแลตลงในถุงขนมแล้วบีบลงในชามหรือแก้วอย่างสวยงาม
7. ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดสีเข้ม

ส่วนผสม (6 เสิร์ฟ):

• ลูกพรุน 600 ลูก
• มาร์ซิปัน 250 กรัม
• สีดำและสีอย่างละ 100 กรัม ช็อคโกแลตสีขาว;
• 200 ก วอลนัทปอกเปลือก;
• บรั่นดี 50 มล.
• เกล็ดมะพร้าว.

การตระเตรียม

1. เทลูกพรุนที่ล้างแล้วลงในบรั่นดีปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 40 ชั่วโมง เขย่าผลไม้แห้งเป็นระยะๆ
2. จากนั้นผสมลูกพรุนกับมาร์ซิปันแล้วปั่นทุกอย่างให้เข้ากันผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เราปั้นลูกบอลโดยวางชิ้นวอลนัทไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น
4. เราแบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอุ่นในอ่างน้ำ
5. เราวางลูกบอลที่เตรียมไว้แต่ละลูกไว้บนแท่งไม้แล้วจุ่มลงในช็อคโกแลต จากนั้นจึงใส่เกล็ดมะพร้าว
6. วางขนมที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ส่วนผสม (8 เสิร์ฟ):

• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• นมหรือครีม 3 แก้ว
• 2 ไข่;
• ไข่แดง 3 ฟอง;
• 1/8 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

การตระเตรียม

1. การเตรียมแม่พิมพ์ สำหรับจานนี้คุณต้องมีถ้วยชาม 8 ใบปริมาตร 115 มล. เราวางมันลงบนถาดอบ
2. เปิดเตาอบที่ 160 องศา
3. เทน้ำ 4 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำตาล 1 ถ้วย แล้วตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 – 8 นาที กวนตลอดเวลา คุณควรจะได้คาราเมลสีเหลืองอำพัน
4. เทคาราเมลที่ได้ลงในพิมพ์อย่างรวดเร็ว
5. แยกเทนม (ครีม) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟโดยไม่ต้องนำไปต้ม
6. ในชาม ตีไข่ ไข่แดง เกลือ และน้ำตาลที่เหลือ
7. ในขณะที่ตีอยู่ ให้ค่อยๆ เทนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่
8. กรองครีมที่ได้ผ่านตะแกรงเติมวานิลลาแล้วเทลงในราเมกินส์
9. เทน้ำลงบนถาดอบด้วยแม่พิมพ์ให้เพียงพอเพื่อให้อยู่ตรงกลางความสูงของแม่พิมพ์
10. วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 35 นาที ครีมควรจะข้นขึ้น
11. ใช้ที่คีบยกถ้วยที่ร้อนออกจากน้ำ ปิดฝาและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
12. หลังจากที่ของหวานเย็นสนิทแล้ว ให้ใช้มีดคมๆ ไปตามขอบของแม่พิมพ์ เพื่อแยกครีมออกจากผนัง
13. วางครีมคาราเมลลงบนจานพร้อมเสิร์ฟ

เครื่องดื่มปีใหม่ 2561

ร่วมเฉลิมฉลองปีใหม่ของสุนัขด้วยเครื่องดื่มปีใหม่แบบดั้งเดิมจาก ประเทศต่างๆ. ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนี พวกเขาชอบที่จะให้บริการ ไวน์ร้อนและในสหราชอาณาจักรพวกเขาได้ลิ้มรสพันช์รสเผ็ดที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดง 1 ลิตร
• 1.5 แท่งอบเชย
• 4 กลีบ;
• แอปเปิ้ลแก้ว น้ำผลไม้ธรรมชาติ;
• 1 ส้ม;
• 8 โต๊ะ. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน

การตระเตรียม

1. หั่นส้มเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือที่นี่แล้วตั้งไฟอ่อน
3. อุ่นเครื่องประมาณ 10 – 15 นาที โดยคนตลอดเวลา อย่านำเครื่องดื่มไปต้ม ก็เพียงพอที่จะอุ่นได้ถึง 70 องศา
4. จากนั้นนำไวน์ที่ปรุงแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาที
5. กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงแล้วเสิร์ฟทันที
6. อย่างไรก็ตาม เพื่อให้การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่สวยงามอย่างแท้จริง คุณสามารถเทไวน์ร้อนลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟบนจานที่ตกแต่งด้วยดาวกระวานและแท่งอบเชย

วัตถุดิบ:

• น้ำ 0.75 ลิตรและไวน์ขาวแห้ง
• เหล้ารัมสีขาว 0.25 ลิตร
• 3 มะนาว;
• 6 ส้ม
• 1 มะนาว;
• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 แท่งอบเชย
• 6 กลีบ;
• กระวาน 3 ดาว

การตระเตรียม

1. พักมะนาวไว้ 1 ลูกและส้มอย่างละ 1 ผล บีบน้ำออกจากผลส้มที่เหลือ (ยกเว้นมะนาว) หลังจากปอกเปลือกออกในครั้งแรก
2. ในกระทะผสมน้ำกับน้ำตาลผิวส้มแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
3. กรองน้ำเชื่อมแล้วเติมน้ำส้ม-มะนาวและไวน์
4. นำไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา เพิ่มเหล้ารัม
5. เทพันช์ที่เสร็จแล้วลงในขวดเหล้าที่สวยงาม และตกแต่งด้วยส้มและมะนาวที่เหลือ

เราก็เลยตัดสินใจเลือกเมนู ตกแต่งโต๊ะต้อนรับปีใหม่อย่างไรให้เข้ากับเทศกาลอย่างแท้จริง?

พิจารณาว่าเรากำลังเฉลิมฉลองปีใหม่ของสุนัขสีเหลืองและดินดังนั้นเราจะจัดโต๊ะตามความต้องการของเธอ

สีปัจจุบัน

ธรรมชาติทั้งหมด:

• สีเขียว;
• ทราย;
• สีน้ำตาล;
• สีเหลือง;
• ทอง;
• สีขาว;
• สีเบจ

ผ้าที่ดีที่สุดที่จะเลือกคือผ้าฝ้ายและผ้าลินิน

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2561 ด้วยตะกร้าหวาย ดอกไม้แห้ง เครื่องปั้นดินเผา. สำหรับเทียน ควรจุดเทียนเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการจริงๆ เท่านั้น และโดยทั่วไปแล้วเทียนหอมก็ควรทิ้งไว้ในโอกาสอื่นจะดีกว่า สุนัขระวังไฟที่เปิดโล่งและไม่ชอบกลิ่นฉุน

นอกจากนี้ เมนูอร่อยและการบริการที่สวยงาม อย่าลืมรอยยิ้มที่จริงใจและความสุขในการเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วย มาร่วมกันส่งคำอธิษฐานอันเป็นที่รักของเราในค่ำคืนสุดพิเศษและเฉลิมฉลองวันหยุดที่กำลังจะมาถึงด้วยอารมณ์ที่พิเศษ และขอให้ปีใหม่ 2018 มีความสุข ประสบความสำเร็จ และเต็มไปด้วยกิจกรรมและการพบปะที่น่าทึ่งสำหรับเรา!

ผู้คนทั่วโลกให้เกียรติประเพณีการเฉลิมฉลองปีใหม่ ในประเทศของเรา สิ่งนี้หมายถึงต้นคริสต์มาสที่ประดับประดา ความเชื่อ "เมื่อคุณพบ คุณจะใช้จ่ายอย่างไร" และงานเลี้ยงที่แสนอร่อย แม่บ้านเกือบทั้งหมดสาบานอย่างน้อยหนึ่งครั้งว่าจะไม่เตรียมสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยในปริมาณที่เหลือเชื่อ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่จัดการที่จะไม่เหยียบคราดแบบเดิมอีก เห็นได้ชัดว่าคนรัสเซียไม่ได้อยู่ในเส้นทางเดียวกับชาวยุโรปในทางปฏิบัติ แต่ความคิดของจีนกลับกลายเป็นว่าใกล้ชิดกันมากขึ้น ประเพณีการเคารพเจ้าของปีที่จะมาถึงตามดวงตะวันออกในปี 2560 - นี่คือไก่ตัวผู้ได้กลายเป็นงานอดิเรกประจำชาติอีกอย่างหนึ่ง เอาล่ะ เรามาเตรียมตัวกันให้เต็มที่ ยังคงต้องชี้แจงสิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่และจานไหนดีกว่าที่จะปฏิเสธและเริ่มสร้างเมนู

ในบทความนี้:

คำอธิบายโดยย่อของปีระกา

ในปี 2560 ลิงไฟแดงจะถูกแทนที่ด้วยไก่ตัวเดียวกัน องค์ประกอบจะยังคงเหมือนเดิม แต่นกอวดดีจะเพิ่มความสว่าง กิจกรรม และความคาดเดาไม่ได้ให้กับมัน คุณจะไม่เบื่อ แต่คาดว่าจะไม่เกิดหายนะครั้งใหญ่ สำหรับผู้ที่เจาะลึกถึงลักษณะเฉพาะของตัวละครของเจ้าของ ปีระกาสัญญาว่าจะมั่นคงและประสบความสำเร็จ ดังนั้นคุณควรจะโชคดี

บท ครอบครัวใหญ่เขาไม่คุ้นเคยกับการยอมแพ้ต่อความยากลำบาก เขาเป็นคนอบอุ่น เชื่อถือได้ และอัพเดทเหตุการณ์ต่างๆ อยู่เสมอ หางที่ลุกเป็นไฟทำให้เกิดความกลัวต่อคู่แข่ง และหวีสีแดงพูดถึงความทะเลาะวิวาท อารมณ์ร้อน และความอวดดี ไก่ตัวผู้เป็นผู้นำโดยกำเนิด: ทำงานหนัก, เรียบร้อย, ปฏิบัติได้จริง, เด็ดขาด ในทางกลับกัน เขาเป็นดอนฮวนที่สำรวยและน่ารัก

กรุณาไก่: สิ่งที่ควรและสิ่งที่ไม่ควรอยู่บนโต๊ะ

กระทงมีความอเนกประสงค์และโลภสำหรับทุกสิ่งที่อร่อยกระทงไม่ได้เป็นมังสวิรัติเลย เขาไม่รังเกียจที่จะจิกเนื้ออร่อย แต่ไม่ใช่เนื้อชนิดเดียวกันและปรุงด้วย "ความสนุก" ไก่ ไก่งวง ห่าน เป็ด และนกอื่นๆ เป็นสิ่งที่ไม่ควรอยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอน

และนี่ก็อบอย่างสวยงาม ขาแกะหรือปลาแดง, กระต่ายในครีม, อาหารจากเนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อหมู - ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมและเป็นยาหม่องสำหรับจิตวิญญาณของปี หั่นเนื้อทำจากไส้กรอกและเนื้อรมควันตามคำกล่าวของ Rooster ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แต่ถ้าคุณเสิร์ฟเป็นคานาเป้เป็นชิ้นๆ ขนมปังธัญพืชค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะถูกใจเจ้าของ

กระทงอยากจะจิกเมล็ดบ้างแต่ก็สดใสและสวยงาม แซนวิชที่มีคาเวียร์สีแดงเข้ามาในใจทันที จานนี้คุ้มค่าแต่น่าเบื่อนิดหน่อยและไม่จำเป็นต้องอยู่บนโต๊ะจริงๆ เสนอสิ่งทดแทนที่เพียงพอและคุ้นเคยมากขึ้นให้กับแขกเสมือน วางแจกันขนาดเล็กที่มีเมล็ดข้าวฟ่าง ข้าวฟ่าง หรือเมล็ดงอก และ "ช่อดอกไม้" ที่ทำด้วยผักใบเขียว

ไข่ไก่เป็นปัญหาที่ถกเถียงกัน หรือคุณสามารถทำโดยไม่ใช้มัน แต่รสชาติของสลัดสามารถทนทุกข์ทรมานอย่างมากและบ่อนทำลายภาพลักษณ์ของคุณในฐานะแม่บ้านที่มีทักษะ อย่าใช้มันอย่างโจ่งแจ้งในการตกแต่ง แต่ทำไมจะไม่ได้ล่ะ?

หากคุณมีแผนการใหญ่สำหรับปีไก่และจำเป็นต้องขอความช่วยเหลือจากผู้อุปถัมภ์ให้เลิกสลัดแบบดั้งเดิมทั้งหมด (หรือทิ้งไว้สองสามอย่าง) และจัดสวนผักอย่างกะทันหันบนโต๊ะปีใหม่ วางผักที่หั่นเป็นชิ้นต่างๆ ลงบนจานขนาดใหญ่แล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรอย่างพอเหมาะ

ผลเบอร์รี่และผลไม้หวานเป็นอาหารอันโอชะอีกอย่างหนึ่งของนก สามารถเสิร์ฟในแจกันขนาดใหญ่หรือแจกันเล็กๆ หลายใบ โดยจะวางแบบสุ่มบนโต๊ะ ใต้ต้นคริสต์มาส ในที่อื่นๆ หรือเพื่อตกแต่งของหวาน ทำให้มันเป็นต้นฉบับ สลัดผลไม้. ทั้งไก่และลูก ๆ จะต้องพอใจกับอาหารอันโอชะนี้

ปีใหม่ที่ไม่มีแชมเปญก็เหมือนกับซานตาคลอสที่ไม่มีของขวัญ และเนื้อหาที่เบาและเป็นฟองของขวดนั้นชวนให้นึกถึงลักษณะของแขกที่มองไม่เห็น มีอะไรอีกบ้างที่อยู่บนโต๊ะปีใหม่จากเครื่องดื่มก็ขึ้นอยู่กับคุณ อย่าให้บริการพวกเขา ตามปกติแต่ในรูปแบบของค็อกเทล ประการแรกมันอร่อยและสวยงาม และประการที่สอง "ค็อกเทล" แปลว่า "หางไก่" อย่างแท้จริง

เมนูปีใหม่ 2560 ในประเพณีไก่ที่ดีที่สุด

แขกที่มีขนนกนั้นเป็นนกที่กินไม่ได้และปฏิบัติต่อมัน ครอบครัวใหญ่สิ่งที่แม่ธรรมชาติหรือเจ้าของที่เอาใจใส่มีไว้เพื่อเขา ดังนั้นจึงไม่มีคำแนะนำเฉพาะสำหรับการวาดเมนูปีใหม่ปี 2560 แม่บ้านแต่ละคนสามารถจัดโต๊ะได้ตามดุลยพินิจของตนเอง โดยหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ควรมีอยู่ตามหลักการ เช่น เนื้อไก่ ไข่ขั้นต่ำ

แต่บางส่วน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์พวกเขาจะช่วยจัดกระบวนการเพื่อให้ผู้จัดการงานปาร์ตี้ปีใหม่ชื่นชมกับความเป็นกันเอง ความมองการณ์ไกล และการปฏิบัติจริงของคุณ นี่เป็นสิ่งสำคัญไก่กระทงจู้จี้จุกจิกกับเพศหญิงมาก เอาใจเขาด้วยการกระทำดังต่อไปนี้:

• หารือเกี่ยวกับเมนูอาหารต่างๆ กับผู้เข้าร่วมงานทุกคน
• ร่างเมนูเบื้องต้นและจัดทำรายการซื้อของ
• แจกจ่ายให้กับใครที่จะซื้ออะไรและเวลาใด
• เกี่ยวข้องกับผู้ช่วยในการทำอาหารโดยแต่งตั้งตัวเองเป็นพ่อครัว
• ในขั้นตอนสุดท้าย ให้มองทุกอย่างด้วยตาของผู้เชี่ยวชาญแล้วใช้การตกแต่งขั้นสุดท้าย
• ตั้งโต๊ะและ อารมณ์ดีและเฉลิมฉลองวันหยุด

อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าเมนูสำหรับปีระกาไม่ควรหนักทั้งในด้านแคลอรี่หรือในแง่ของการเตรียมการ เลือกอาหารจานร้อนสักจานก็ทิ้งไปได้เลย สลัดแบบดั้งเดิม"โอลิเวียร์" และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่เหลือเบา ๆ พร้อมสัมผัสแห่งความสง่างาม แต่ไม่มีการเสแสร้งโดยไม่จำเป็น

การเล่นสี: การจัดโต๊ะและการตกแต่งอาหาร

ดังนั้น, เมนูวันหยุดเรียบเรียงเตรียมการอย่างเต็มที่ เหลือแค่คิดจัดโต๊ะปีใหม่ ไก่ผู้สวยงามจะไม่ยอมทนต่อความประมาทเลินเล่อการบำเพ็ญตบะหรือเอิกเกริกมากเกินไปดังนั้นพยายามหาจุดกึ่งกลาง พิจารณาตัวเลือกสำหรับวิธีการตั้งค่าตาราง

สไตล์ชนบท:

• ผ้าปูโต๊ะปัก;
• ผ้าเช็ดปากผ้าลินิน
• จานไม้หรือเซรามิก
• แจกันหวายสำหรับขนมปัง ผลไม้ ขนมหวาน
• สำหรับการตกแต่ง - ช่อดอกไม้ธรรมชาติ, ดอกไม้แห้ง;
• คุณสามารถอบคุกกี้เป็นรูปกระทงได้

สีแดงและสีขาว:

• ผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะ ผ้าเช็ดปากสีแดง และช้อนส้อม
• ผ้าปูโต๊ะเบอร์กันดีหรือสีแดงเข้มจานเบา
• คุณสามารถใช้จานและแก้วไวน์พร้อมการปิดทอง
• องค์ประกอบจะไม่ได้รับผลกระทบหากเจือจางด้วยสีเขียวหรือสีน้ำเงิน

อาหารบนโต๊ะปีใหม่ควรดูสดใสและน่าดึงดูด สีซีดของชนชั้นสูงหรือสีเทาเจียมเนื้อเจียมตัวแม้กระทั่งมากที่สุด อาหารจานอร่อยคืนนี้ไม่เหมาะ เหมาะสำหรับตกแต่ง:

• พริกหยวก;
• แครอท;
• มะเขือเทศเชอรี่;
• ข้าวโพดหรือเมล็ดทับทิม
• ชิ้นปลาแซลมอน
• ชิ้นส้ม

ไม่มีความเขียวขจีมากเกินไปในปีระกา ให้เขาแทะบนพื้นหญ้า โรยกิ่งผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี และสิ่งอื่นๆ ที่คุณพบในบ้านลงบนจาน

ทุกอย่างอร่อยและสวยงามแค่ไหนตอนนี้ฉันอยากนั่งที่โต๊ะปีใหม่ คุณคงจะทำได้ดีกว่านี้อีก ใช้แนวทางที่สร้างสรรค์ในการจัดการวันหยุดและเข้าสู่ปี 2560 อย่างยิ่งใหญ่

ข้อความ:ทาราเซวิช มาเรีย 182681

ควรมีมากบนโต๊ะปีใหม่ อาหารดั้งเดิมซึ่งจะเอาชนะใจหมูได้ อย่างไรก็ตามการตกแต่งไม่ควรล้าหลังเมนู: ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาจะพูดว่า "เมื่อคุณเฉลิมฉลองปีใหม่ มันก็จะผ่านไป" โปรดทราบว่าสุนทรียศาสตร์ควรอยู่ในทุกสิ่งในปีนี้ รับแรงบันดาลใจและใส่ใจในรายละเอียด!

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่: จะทำอย่างไรให้หมูพอใจ?

การจัดโต๊ะปีใหม่อาจเป็นสไตล์เรียบง่ายซึ่งเป็นที่นิยมในปัจจุบัน ในการทำเช่นนี้คุณควรซื้อผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากผ้าลินิน ช่อดอกไม้แห้งซึ่งสามารถซื้อหรือเตรียมล่วงหน้าได้ก็เหมาะกับสไตล์นี้เช่นกัน หากคุณมีจินตนาการคุณสามารถเสริมโต๊ะด้วยส่วนประกอบของผักและผลไม้ได้ ใส่ใจกับรายละเอียดเช่นกาโลหะที่มีเบเกิลจำนวนหนึ่งหรือขนมปังแสนอร่อยที่ถักเป็นเปีย คุณสามารถใช้พริกแดงและฟางสองสามพวงได้อย่างปลอดภัย (ทำเองได้ง่ายๆ) สไตล์เรียบง่ายในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่จะมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งหากคุณเฉลิมฉลองวันหยุดที่เดชาหรือในอสังหาริมทรัพย์ให้เช่าสีสันสดใส

วิธีจัดโต๊ะปีใหม่: ควรเป็นอาหารจานไหน?

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแว่นตา วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้มีสไตล์คือการผูกโบว์เล็กๆ ที่ทำจากริบบิ้นผ้าซาตินกับแก้วแชมเปญหรือไวน์แต่ละใบ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถตกแต่งขวดด้วยเครื่องดื่มได้

วิธีจัดโต๊ะปีใหม่: แดงมากขึ้น

การจัดโต๊ะปีใหม่: เลือกสไตล์นิเวศน์สำหรับโต๊ะปีใหม่

เทียนก็ควรค่าแก่การตกแต่งเช่นกัน อย่าเลือกตัวเลือกสี แต่เพียงใช้เทียนสีขาวหนาๆ ซึ่งสามารถ "พัน" ที่ด้านล่างด้วยตีนต้นสนหรือพันด้วยริบบิ้น เช่น สีน้ำตาลหรือสีเขียว

กฎหลักสำหรับการให้บริการที่ไร้ที่ติ

คุณต้องเริ่มเสิร์ฟพร้อมจาน หลังจากนั้นเราก็วางช้อนส้อมเป็นแถวแล้วตามด้วยแก้วหรือคริสตัล

ผ้าเช็ดปากที่คุณเลือกควรตัดกับผ้าปูโต๊ะอย่างชัดเจน หากคุณใช้ผ้าเช็ดปาก คุณสามารถวางไว้บนจานเรียกน้ำย่อยเท่านั้น หากคุณใช้กระดาษเช็ดปาก ต้องแน่ใจว่าได้ซ่อนมุมไว้ใต้จาน หรือคุณสามารถใช้ที่ใส่ผ้าเช็ดปากก็ได้

วางช้อนและมีดไว้ทางด้านขวา ส้อมอยู่ทางด้านซ้าย อย่าลืมกันนะครับทุกคน มีดควรนอนบนโต๊ะโดยเฉพาะโดยให้ด้านนูนคว่ำลง

แก้วชอตและแก้วช็อตตั้งอยู่ทางด้านขวาของแผ่น และอย่าลืมกฎหลัก: แขกจะต้องเห็นภาพที่สวยงามและสมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าการจัดโต๊ะปีใหม่ควรจะสอดคล้องกันในรูปแบบเดียวกัน

แม่บ้านทุกคนมุ่งมั่นที่จะเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลที่ยอดเยี่ยมและจัดโต๊ะที่สวยงามสำหรับปีใหม่ วิธีการปรุงอาหารและเสิร์ฟที่สมบูรณ์แบบ กาล่าดินเนอร์ในวันส่งท้ายปีเก่า 2018?

ปีใหม่ 2561: ตั้งโต๊ะเทศกาล

อาหารค่ำปีใหม่ในอุดมคติประกอบด้วยอาหารที่เข้ากันได้ดีซึ่งจัดเตรียมและเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์แบบ แม้แต่อาหารที่เรียบง่ายที่สุด ตกแต่งอย่างสวยงามและจัดวางบนโต๊ะที่เสิร์ฟอย่างดี ก็สร้างความประทับใจในปีใหม่และดูอร่อยยิ่งขึ้น จึงเตรียมเสิร์ฟ อาหารเย็นเทศกาลในวันส่งท้ายปีเก่าคุณต้องให้ความสนใจไม่น้อยไปกว่าการเตรียมอาหารจริงๆ

โต๊ะจะต้องคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะ เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองปีใหม่ 2561 ควรเลือกผ้าปูโต๊ะผ้าลินิน สีขาวคลาสสิกที่มีขอบสีเหลือง สีเขียว หรือสีส้ม หรือผ้าปูโต๊ะสีเทา สีน้ำตาลอ่อน หรือสีเหลืองทอง ผ้าเช็ดปากสำหรับแขกควรทำจากผ้าชนิดเดียวกับผ้าปูโต๊ะและมีสีเข้ากัน หากคุณใช้แหวนผ้าเช็ดปากในการเสิร์ฟปีนี้ควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากไม้

วางองค์ประกอบเล็กๆ ไว้ตรงกลางโต๊ะปีใหม่เพื่อสร้างอารมณ์รื่นเริง ตัวอย่างเช่น นำจานแก้วมาเติมด้วยโคนสน ลูกบอลทองคำ และกล่องของขวัญประดับตกแต่ง คุณสามารถทำพวงหรีดจากกิ่งเฟอร์ ตกแต่งด้วยลูกปัดและกรวยสีทอง แล้ววางเทียนสวยๆ ไว้ตรงกลาง อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับปีใหม่ 2018: ใช้ถาดเล็ก ๆ แล้ววางองค์ประกอบของกิ่งต้นสน, กรวยหลายอัน, ลูกบอลแก้วสีทอง, ส้มเขียวหวานและเทียนฮีเลียมขนาดเล็กไว้บนนั้น

สำหรับแขกแต่ละคน คุณจะต้องวางจานรองไว้บนโต๊ะปีใหม่ โดยมีจานของว่างอยู่ด้วย อีกจานวางอยู่ทางซ้าย - จานพาย จากนั้นวางช้อนส้อมและวางแก้วไวน์และแก้วน้ำ ควรวางโต๊ะแยกต่างหากเพื่อวางเครื่องดื่ม ผ้าเช็ดปาก จานสะอาด แก้วและช้อนส้อม โปรดจำไว้ว่าสำหรับสลัดและอาหารจานหลักจะมีการวางส้อมสองอันไว้ข้างหน้าแขกและก่อนถึงของหวานปีใหม่โต๊ะจะถูกจัดใหม่ทั้งหมด

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะในปีหมาจิ้งจอก

ปี 2561 ที่จะถึงนี้ตามปฏิทินนักษัตรจีนจะผ่านไปภายใต้สัญลักษณ์สีเหลือง สุนัขดิน. จะเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะเทศกาลเพื่อเอาใจพนักงานต้อนรับแห่งปี?

เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าอาหารค่ำปีใหม่ปีนี้ควรมีมากมาย และอาหารทุกจานที่เสิร์ฟนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและน่าพึงพอใจ และแน่นอนว่าสำหรับปีใหม่ 2561 ควรมีเนื้อสัตว์มากมายโดยต้องมีเนื้อวัวหรือเนื้อแกะด้วย ปีนี้แม่บ้านควรให้บริการหลายอย่าง ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์, เนื้อสัตว์และ ชีสหั่นบาง ๆต้องมีจานเนื้อร้อนๆแน่นอน คุณยังสามารถเสิร์ฟปลาได้ แต่ต้องเป็นปลาทะเลอย่างแน่นอน

อย่าลืมเสิร์ฟผักพร้อมเนื้อสัตว์ และสำหรับผลไม้ให้ใส่แอปเปิ้ลและส้ม และเพิ่มผลไม้เหล่านี้ลงในของหวาน หากคุณต้องการเตรียมขนมอบสำหรับมื้อเย็นปีใหม่ให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ทำจาก แป้งยีสต์โดยเลือกใช้แป้งพัฟ ไร้เชื้อ หรือขนมชนิดร่วน

ของว่างร้อนและเย็นสำหรับปีใหม่ 2561

อาหารเย็นวันหยุดเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ปีนี้ต้องมีบนโต๊ะปีใหม่ ตัดเย็น. เนื้อโคลด์คัทแบบคลาสสิกประกอบด้วยเนื้อย่าง เนื้อลูกวัวต้มหั่นบาง ๆ แฮม และลิ้นต้ม

สำหรับโต๊ะปีใหม่ 2561 คุณควรเสิร์ฟแฮร์ริ่งกับเห็ดดองเนื้อเยลลี่หรือ ปลาเยลลี่. เติมเต็มโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยมะเขือยาว บวบ และแฮมโรล ไข่ยัดไส้, กะหล่ำปลีดองคละชนิด, มะเขือเทศดอง, แตงกวา, หัวหอม และเห็ด

จากสลัดในนิว 2018ปีที่ดีที่สุดคือเสิร์ฟ "โอลิเวียร์" แบบดั้งเดิมและแฮร์ริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" น้ำสลัดวิเนเกรตต์ "สโตลิชนี" หรือสลัดกับปลาแซลมอนหรือทูน่า ทางเลือกของว่างนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของเจ้าของปี - สุนัข และเธอก็ชอบอาหารที่แสนอร่อยแบบดั้งเดิมและเรียบง่ายดังที่ได้กล่าวไปแล้ว

นอกจากของว่างเย็น ๆ แล้วคุณยังสามารถปรนเปรอครอบครัวและแขกของคุณด้วยของร้อน ๆ ตัวอย่างเช่นเห็ดชั้นสูงตุ๋นในครีมซองด้วย ไส้เนื้อพัฟเพสตรี้หรือรังมันฝรั่งพร้อมไข่และแฮม

"รังมันฝรั่ง"- มันอร่อยมาก ของว่างร้อนๆซึ่งอาจกลายเป็น “จุดเด่น” ของตารางปีใหม่ของคุณได้ การเตรียมจานใช้เวลาประมาณ 20 นาที ปอกมันฝรั่งและต้มไข่ล่วงหน้า ในการสร้างรังมันฝรั่ง จะต้องถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว เครื่องขูดหยาบและเกลือ จากนั้นใส่มันฝรั่งบดส่วนหนึ่งลงในตะแกรงเล็กๆ เพื่อให้เกิด “รัง” แล้วจุ่มตะแกรงที่มีมันฝรั่งลงในน้ำมันมะกอกที่เดือด นำรังทอดออกจากตะแกรงแล้ววางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน เพิ่มซอสเบชาเมลหรือมายองเนสลงตรงกลางรังแต่ละรัง ใส่ไข่ครึ่งฟอง แฮมหั่นบาง ๆ และมะกอกหลุม ควรเสิร์ฟอาหารปีใหม่ร้อนๆ บนใบผักกาดหอม หากคุณเตรียมไว้ล่วงหน้า คุณสามารถเก็บรังมันฝรั่งไว้ในเตาอบสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ของสุนัขสีเหลือง

ปีนี้เรากำลังเตรียมอาหารจานเนื้อสำหรับอาหารจานหลักอย่างแน่นอน ทางที่ดีควรเป็นเนื้อลูกวัว เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ แม้ว่าคุณจะเสิร์ฟเมนูหมูก็ได้ก็ตาม

สตูว์แกะกับลูกพรุน ซี่โครงแกะอบในเตาอบอร่อยมาก และหากคุณปรุงเนื้อแกะด้วยโรสแมรี่และเครื่องปรุงรสเผ็ดในถาดอบสำหรับปีใหม่ 2561 โดยหมักเนื้อข้ามคืนด้วยส่วนผสมของไวน์ขาวแห้งและน้ำเชื่อมทับทิม คุณจะได้อาหารจานร้อนที่นุ่มนวลโดยไม่มีรสชาติเฉพาะตามแบบฉบับของเนื้อแกะ .

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว หากคุณต้องการเสิร์ฟอะไรเป็นพิเศษสำหรับโต๊ะปีใหม่ ให้ตุ๋นเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวกับผลไม้แห้ง หรือเสิร์ฟลิงกอนเบอร์รี่หรือซอสแครนเบอร์รี่กับเนื้อย่าง

หมูปีนี้สามารถปรุงด้วยส้มที่เจ้าหมาเหลืองชื่นชอบ. เสนอแขก เช่น เหรียญหมูในส้ม ในการเตรียมจาน ให้ใส่เหรียญหมูเกลือและพริกไทย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่หมูคั้นสดลงไปในกระทะพร้อมกับเนื้อ น้ำส้มและความสนุกขูดละเอียด หอมแดง น้ำซุปเนื้อลูกวัว น้ำผึ้ง 2-3 ช้อน และขมิ้นเล็กน้อย ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จานร้อนสำหรับปีใหม่นี้จะทำให้แขกถามถึงสูตร

เครื่องเคียงปีใหม่

ที่สุด กับข้าวแบบดั้งเดิมเนื้อมาพร้อมกับมันฝรั่ง คุณสามารถทอดด้วยหัวหอมและเครื่องเทศอบในเตาอบด้วยครีมและ สมุนไพรหอมทอดในเตาอบแบบพาความร้อนหรือแบบเดือด น้ำมันมะกอกและเสิร์ฟพร้อมเนื้อตุ๋น และที่นี่ มันฝรั่งบดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้สำหรับปีใหม่ด้วยผลไม้แห้ง สามารถบีบออกด้วยเข็มฉีดยารูปต้นคริสต์มาสแล้วอบในเตาอบสักครู่ และตกแต่งด้านบนด้วยดาวมะเขือเทศ

เมนูเนื้อที่อบในเตาอบสามารถจับคู่กับผักรวม เช่น หัวหอม พริกหยวก และสตูว์มะเขือเทศ หรือกับผักย่าง กับข้าวปีใหม่ที่ง่ายมาก: บรัสเซลส์ถั่วงอกนึ่งหรือ กะหล่ำในแป้ง - เข้ากันได้เกือบทุกอย่าง

แต่กับข้าวเช่นข้าวกับพริกหยวกและถั่วจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะ ในการเตรียมจะต้องหั่นพริกหยวกและหัวหอมและทอด จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้วและเครื่องปรุงรสสมุนไพรลงในผัก ทอดอีกครั้งเบา ๆ แล้วใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำซุปผักแล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเพิ่ม วางมะเขือเทศ,ถั่วแดงกระป๋อง,พริกไทยและเกลือ หลนต่อไปอีก 10 นาที เครื่องเคียงพร้อมโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชี

ของหวานและเครื่องดื่มสำหรับปีใหม่ 2561

เพื่อเตรียมของหวานในปีนี้ อย่าลืมใช้ผลไม้โปรดของสุนัข: แอปเปิ้ลและส้ม แบบดั้งเดิม ของหวานปีใหม่ซึ่งแนะนำให้ส่งในปี 2561 ที่จะถึงนี้ – แอปเปิ่้ลอบ. พวกเขาสามารถเตรียมด้วยน้ำผึ้ง คอทเทจชีสและลูกเกด น้ำผึ้ง ลูกเกดและถั่ว แบล็กเบอร์รี่และไอศกรีม หรือกับ ซอสวานิลลา. คุณสามารถเสิร์ฟขนมพัฟไส้แอปเปิ้ลเป็นของหวานได้ แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลหรือมาร์ชแมลโลว์ ของหวานปีใหม่สามารถเตรียมส้มได้ไม่น้อย ตัวอย่างเช่น โดนัทใส่ส้ม ชาร์ล็อตต์ มูสส้ม หรือซูเฟล่สีส้ม

“ซูเฟล่ส้ม”- นี่เป็นของหวานปีใหม่ที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับซึ่งเสิร์ฟร้อน ในการเตรียมซูเฟล่ ให้ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 200 กรัมและน้ำสองแก้ว จากนั้นผ่าส้ม 6 ผลออกเป็นซีก เลือกเนื้อและสับ แล้วต้มในน้ำเชื่อมจนใส ตีไข่ขาว 5 ฟองจนเป็นฟอง ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในไข่ขาว แยมส้มและปัดต่อไป จากนั้นค่อยๆ เติม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อนหนึ่งช้อน วางส่วนผสมที่ได้ลงในเปลือกส้มครึ่งหนึ่ง อบซูเฟล่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟร้อน โรยด้วย ผงน้ำตาล. ของหวานปีใหม่นี้ยังเป็นสัญลักษณ์ของปี 2018 ที่กำลังจะมาถึงซึ่งมีสีเหลือง

สำหรับของหวานคุณสามารถเสนอโฮมเมดให้แขกได้ ขนมชนิดร่วน,เชอร์รี่ภายใต้ครีมมูส ม้วนเวเฟอร์พร้อมนมข้นต้มและครีมนมเปรี้ยว และคอร์ดสุดท้ายของงานเลี้ยงอาหารค่ำปีใหม่อาจเป็นเรื่องเบา เค้กโยเกิร์ตหรือม้วนช็อกโกแลตเฮเซลนัทชั้นเยี่ยม

เลือกเครื่องดื่มวันหยุดตามอาหารที่คุณจะเตรียม เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟไวน์ขาวแบบแห้งหรือกึ่งแห้งพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ หากเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลา และไวน์แดงแบบแห้งหรือกึ่งแห้งพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อ ไปจนถึงรสเค็มและ ของว่างรสเผ็ดวอดก้าแช่เย็นก็ช่วยได้ จานเนื้อมักจะรวมกับไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง ไวน์ขนมหวานทำหน้าที่เพื่อ ของหวานผลไม้และสำหรับชาและกาแฟ - เหล้าและคอนยัควินเทจ

จาก น้ำอัดลมซื้อน้ำผลไม้หลายประเภท น้ำแร่มีแก๊สและไม่มีแก๊ส ปีนี้ขอแนะนำให้จดจำประเพณีการเตรียมอาหารโฮมเมดสำหรับวันหยุดเมื่อไม่นานมานี้ น้ำแครนเบอร์รี่. หากคุณสามารถหาน้ำมะนาวได้ตามร้านค้าที่เตรียมไว้ตามนั้น สูตรโซเวียต– ซื้อหลายขวดสำหรับวันหยุด นายหญิงแห่งปีชอบมันมากเมื่อเคารพประเพณีเก่าแก่

อย่างที่ทราบกันดีว่าสัญลักษณ์ของปีถัดไปคือไก่แดง นกตัวนี้ไม่เพียงโดดเด่นด้วยขนนกที่หรูหราเท่านั้น แต่ยังมีนิสัยที่สูงอีกด้วย เธอโดดเด่นด้วยความภาคภูมิใจและความอวดดี ดังนั้นเธอจึงไม่ควรยั่วยวนเจ้าของแห่งปี ดีกว่าที่จะพบเขาด้วย การตกแต่งที่สดใสและการปฏิบัติอย่างใจกว้าง

วิธีจัดโต๊ะปีใหม่ 2560 ในปีระกา

มาดูกันดีกว่าว่าจะมองหาอะไร ความสนใจเป็นพิเศษเมื่อตกแต่งโต๊ะปีใหม่ในปีระกา

บทบาทสำคัญของการให้บริการ

ควรสังเกตว่าผู้อุปถัมภ์ในปีหน้าชอบเฉดสีแดงเหลืองส้มในบางกรณีสีน้ำเงินและ ดอกไม้สีม่วง. สิ่งเหล่านี้สามารถใช้เป็นทางออกที่ดีเยี่ยมในการเลือกผ้าปูโต๊ะสำหรับเทศกาลเช่นเดียวกับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและแม้แต่ผ้าเช็ดปาก แต่เพื่อให้ทุกอย่างดูไม่ซ้ำซากเกินไป คุณสามารถเจือจางสีหลักด้วยเฉดสีที่เป็นกลาง เช่น สีขาว

สิ่งต่อไปที่ต้องคำนึงคือไก่ตัวผู้ชอบสิ่งที่เป็นธรรมชาติ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้วางผ้าปูโต๊ะผ้าลินินและเปลี่ยนวัสดุสังเคราะห์โดยเฉพาะผ้าเช็ดปากด้วยกระดาษ เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้นควรซื้อผ้าเช็ดปากที่มีลวดลายรื่นเริง คุณสามารถมัดพวกมันด้วยเศษฝนเล็กๆ หรือประดับต้นคริสต์มาสเล็กๆ น้อยๆ และลูกบอลลงบนโต๊ะ

แง่มุมของเมนูปีใหม่ 2560

เป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มงานฉลองด้วยของว่างเบาๆ ในบรรดาสิ่งเหล่านั้นคานาเป้ที่ง่ายที่สุดและใช้งานได้จริงที่สุด ลักษณะเฉพาะของของว่างนี้คือผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็ตามที่เหมาะกับมันอย่างแน่นอนรวมถึงของเหลือจากอาหารจานอื่นด้วย

เพื่อเอาใจเจ้าของปีก็ควรค่าแก่การทำสักสองสามอย่าง ตัวเลือกมังสวิรัติตัวอย่างเช่น คานาเป้ วางชีสที่คุณเลือกไว้บนไม้เสียบ มะกอกหลุม และผักกรุบกรอบสองสามอย่าง เช่น มะเขือเทศเชอรี่ แตงกวา ฯลฯ

ไก่จะชอบผักใบเขียวเป็นพิเศษ เหมาะที่จะเสิร์ฟทั้งคานาเป้และอาหารอื่นๆ บนจานกว้างบนใบผักกาดหอม บางส่วนจะเป็นการตกแต่งเพิ่มเติม ใบโหระพาหอม. ผักชีฝรั่งและผักชีจะพบได้ในสลัด สมุนไพรหลายชนิดในปลาหรือเนื้อสัตว์นั้นเป็นที่ต้องการไม่น้อยเนื่องจากเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับพวกเขา

เนื่องจากสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงคือนกด้วยความเคารพจึงแนะนำให้ปฏิเสธที่จะซื้อและเตรียมไก่เป็นอาหารจานหลักของโต๊ะวันหยุด อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าต้องกำจัดเนื้อสัตว์ออกทั้งหมด หรือคุณสามารถใช้หมูหรือปลาอบในกระดาษฟอยล์พร้อมเครื่องเทศก็ได้

ความหลากหลายของเครื่องดื่ม

คุณสามารถเลือกไวน์ดีๆ สักขวดต่อจากธีมโทนสีแดงได้ เพราะไม่มีอะไรดีไปกว่าการอุ่นเครื่องในวันส่งท้ายปีเก่าที่หนาวเย็นไปกว่าไวน์ร้อนสักแก้ว สำหรับผู้ไม่ดื่มสุรา ทางออกที่ดีจะเป็นน้ำทับทิมหนึ่งขวด

ไก่จะประทับใจกับเครื่องดื่มมังสวิรัติที่อุดมไปด้วยผักใบเขียว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมค็อกเทลจากอาหารยุโรปได้

มันจะต้องมี:

• กีวีสุกหนึ่งลูก
• มะนาวสองสามวงหรืออาจจะเป็นมะนาวก็ได้
• ผักชีฝรั่งและมิ้นต์สองสามก้าน
• น้ำอัดลมบางส่วน

เพื่อรสชาติที่มากขึ้น คุณสามารถขูดผิวเลมอนที่นั่นได้ เครื่องดื่มมีความคล้ายคลึงกับโมฮิโต้มาก แต่ไม่มีแอลกอฮอล์เท่านั้น

เด็กส่วนใหญ่ชอบมิลค์เชค สิ่งเหล่านี้คือของที่สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่ ส่วนประกอบหลักของมันคือส้มเขียวหวานที่เด็กทุกคนชื่นชอบ คุณสามารถเพิ่มกล้วยหรือโยเกิร์ตลงในเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรสได้

โต๊ะหวานปีใหม่ 2017

วันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากปราศจากขนมหวานที่เด็กๆ ตั้งตารอตลอดทั้งปี ชุดช็อคโกแลตทุกสีทุกรสชาติมีสีสันใต้ต้นคริสต์มาส สัญลักษณ์ของปี 2560 ยังชื่นชอบของอร่อยอีกด้วย

ตารางปีใหม่ 2017 ไม่สามารถทำให้สมบูรณ์ได้หากไม่มีผลไม้สด ขอแนะนำให้เสิร์ฟในแจกันเป็นหลักและเพื่อความสะดวกให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ : ส้ม - เป็นวงกลม, แอปเปิ้ล - เป็นชิ้น, องุ่นแบ่งออกเป็นหลายแปรง สำหรับส้มเขียวหวานคุณสามารถทิ้งมันไว้ในเปลือกได้ แต่จะดีกว่าถ้าหักทับทิมเป็นชิ้น ๆ

ในเวลานี้ การทำอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่ง คุกกี้ขนมปังขิง. มันสามารถมีรูปร่างอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นรูปดาวหรือรูปตลกอื่นๆ คุณสามารถตัดกระทงตัวเล็ก ๆ ออกแล้วตกแต่งด้วยการเคลือบหลากสี ความละเอียดอ่อนนี้มีมาก ดีต่อสุขภาพมากกว่าของหวานแต่ที่สำคัญที่สุด – ปรุงด้วยจิตวิญญาณ

คุณควรซื้อแม่พิมพ์ในรูปแบบของต้นคริสต์มาส รองเท้าบู๊ตปีใหม่ พวงหรีด และคุณลักษณะวันหยุดอื่น ๆ ล่วงหน้า ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ขนมน่ารับประทานยิ่งขึ้น คัพเค้กขนมอบและเค้กเป็นที่ต้องการสำหรับปีใหม่อยู่เสมอและคุณสามารถเลือกไส้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

โดยทั่วไป คุณไม่ควรละเลยการตกแต่ง เพราะในค่ำคืนอันมหัศจรรย์แห่งปี ทุกสิ่งจะเปล่งประกายสดใสเหมือนเช่นเคย เพื่อเป็นการขอบคุณสำหรับการต้อนรับอันอบอุ่น ไก่แดงจึงมอบความคุ้มครองและขอให้ทุกคนโชคดี