น้ำซุปข้นอร่อยมาก ซุปผักคลาสสิก

น้ำซุปข้น? ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้ยังไม่คุ้นเคยสำหรับคนรัสเซีย เราคุ้นเคยกันมากขึ้น บอร์ชท์ที่อุดมไปด้วยหรือเกลือไขมัน แต่ด้วยความนิยม รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเริ่มสนใจแม่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งตอนนี้เริ่มทำให้ครัวเรือนพอใจด้วยความอร่อย แต่ในขณะเดียวกัน มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. ซุปข้นสามารถเตรียมได้จากอาหารประเภทใดก็ได้: ผัก พืชตระกูลถั่ว ซีเรียล ปลา เนื้อสัตว์ และอื่นๆ จานนี้ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้กินอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาโรคต่างๆ

วิธีการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่มักจะใช้กะหล่ำปลีหัวผักกาดแครอทมันฝรั่ง และสร้าง จานอร่อยเป็นไปได้ไม่เพียง แต่จากผักทั้งหมดข้างต้นเท่านั้น แต่ยังมาจากผักชนิดเดียวด้วย พวกเขามักจะเพิ่มในซุปซีเรียล ข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าว และสำหรับพืชตระกูลถั่ว ถั่วและถั่วลันเตาใช้เป็นหลัก ผู้ชายหลายคนยังคงทำไม่ได้หากไม่มีเนื้อสัตว์ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ ดังนั้นภรรยาของพวกเขาจึงต้องหาคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีทำซุปเนื้อ บ่อยครั้งที่พวกเขาเล่นเกมหรือเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ สัตว์ปีก. สำหรับปลาจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกปลาคอด, ปลาไพค์คอน, หลอมเหลวหรือปลาคาร์พ

วิธีการปรุงน้ำซุปข้น? ประการแรกควรสังเกตว่าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกถูผ่านตะแกรงหลังการปรุงอาหาร แม้ว่าชีวิตของแม่บ้านจะได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างมากจากการปรากฏตัวของอุปกรณ์เช่นเครื่องปั่น ซุปข้นจากพืชตระกูลถั่ว ซีเรียล และผักมักจะปรุงโดยตรงกับน้ำซุปของพวกเขา และสำหรับเนื้อและ จานปลาน้ำซุปที่เหมาะสม ในแง่ของความหนาแน่นจานเช่นซุปข้นมีลักษณะคล้ายครีม ก่อนเสิร์ฟจานมักจะเพิ่มเข้าไป เนย. มักจะวางผลิตภัณฑ์ที่ไม่สะอาดไว้บนจาน เช่น ถั่วเขียว, เล็กน้อย เนื้อสับเป็นเส้นเป็นต้น. โดยปกติแล้ว croutons จะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปข้นในรูปแบบของขนมปังขาวก้อนเล็ก ๆ แม้ว่าผู้ที่ชอบกินแน่น ๆ จะรวมการดูดซึมของจานนี้กับพาย

นี่เป็นคำถามที่หลายคนสนใจ มีความลับอย่างหนึ่ง: เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์บดละลายในน้ำซุปจึงเป็นเรื่องปกติที่จะใส่แป้งลงไปผัดในเนยเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องต้มซุปครึ่งชั่วโมง

คุณทำซุปกระเทียมได้อย่างไร? สูตรนี้ช่วยให้คุณได้อาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุด คุณจะต้องใช้กระเทียม 24 กลีบ น้ำซุป 2 ลิตร ไข่ 4 ฟอง น้ำมันหมูสำหรับทอด และ ขนมปังขาว. จำเป็นต้องแยกไข่ขาวและไข่แดง จากนั้นคุณควรเจียวกระเทียมในน้ำมันหมู แต่เพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล หลังจากที่มันนิ่มดีแล้ว คุณสามารถเทน้ำซุป (ที่อุ่นแล้ว) ลงในกระทะ เนื้อหาจะต้องนำไปต้มและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถัดไปต้องเอากระเทียมออกถูแล้วใส่กลับ ตีไข่แดงโดยใช้น้ำมันพืชแล้วเทน้ำซุปลงไปครึ่งหนึ่ง ต้องกวนมวลไม่เช่นนั้นไข่จะม้วนงอ ตอนนี้เราต้องเชื่อมต่อทุกอย่างเข้าด้วยกัน ควรเสิร์ฟซุปกับขนมปังขาวที่ปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง ยิ่งไปกว่านั้นควรวางไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วเทกระเทียมลงไปด้านบน

ซุปน้ำซุปข้นมักใช้ในอาหารลดน้ำหนัก มีหลายโรคที่ต้องใช้อาหารขูดเท่านั้น และสำหรับเด็ก ๆ อาหารจานนี้ขาดไม่ได้ในทุกช่วงวัยของการเติบโต โดยเฉพาะอย่างยิ่งพ่อแม่ที่อายุน้อยมักจะเตรียมไว้สำหรับทารกที่อายุยังไม่ถึงหนึ่งปี มันดีสำหรับการย่อยอาหารและช่วยในการเปลี่ยนจาก เลี้ยงลูกด้วยนมไปจนถึงอาหารที่แข็งขึ้น

หากคุณยังไม่ได้ลอง จานนี้และคุณไม่รู้วิธีปรุงน้ำซุปข้น ดังนั้นคุณต้องแก้ไขการกำกับดูแลที่น่ารำคาญนี้อย่างเร่งด่วน ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับความสุขในการทำอาหารอย่างแน่นอน

ซุป - มันบดเพิ่งกลายเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน แต่มีช่วงเวลาที่ซุปดังกล่าวมีความอยากรู้อยากเห็น อาหารของเรารวมถึงซุปกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมและบอร์ชเมื่อเวลาผ่านไปสูตรน้ำซุปข้นได้กลายเป็น จานยอดนิยมในทุกวันข้อดีของซุปดังกล่าวคือความสะดวกในการเตรียม ไม่ต้องลำบากตัวเอง คัตติ้งสวยผัก - ล้าง, สับหยาบ, ต้มและสับ เนื้อสัมผัสที่นุ่มและห่อหุ้ม คุณสามารถปรุงอาหารได้ตามความต้องการของคุณ ซุปแสนอร่อยพร้อมเพิ่มเนื้อ. ยื่นได้ไหม อาหารเบาไม่น้อย ซุปอร่อย- มันบดซึ่งผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจะรับประทานอย่างมีความสุขทั้งเด็กและผู้สูงอายุ ฉันจะพูดมากกว่านี้ถ้าลูกของคุณซนและไม่กินโดยทั่วไปหัวหอมหรือกะหล่ำปลี ด้วยซุปเช่นนี้คุณสามารถเอาชนะเขาได้ - ในรูปแบบที่หลุดลุ่ยเขาจะกินทุกอย่างจนหมดช้อนสุดท้าย

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำซุปข้นแสนอร่อย

1. มันกลายเป็นซุปครีมที่ไม่เหลวอร่อยพร้อมเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ในการทำเช่นนี้ผักควรมีมากกว่าในเล็กน้อย ซุปปกติและน้ำซุปควรปิดผักเล็กน้อย
2. ซุปขูดดังกล่าวสามารถปรุงในน้ำซุปผักเท่านั้นหรือคุณสามารถต้มเนื้อสัตว์หรือ น้ำซุปปลา. อ่อนโยนมากขึ้นในน้ำซุปไก่หรือไก่งวง
3. จานจะอร่อยยิ่งขึ้นหากปรุงรสด้วยครีมหรือเนยก่อนสิ้นสุดการปรุง
4. คุณสามารถเสิร์ฟ croutons กับซุปดังกล่าวหรือใส่แครกเกอร์ทอดลงบนจานโดยตรง
5. ในการทำซุปครีม คุณจะต้องใช้เครื่องปั่น ผักต้มจนสุกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดผักด้วยเครื่องกรอง
6. หากซุปกลายเป็นของเหลว คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยเพิ่มชีสแข็งขูดลงไป

สูตรซุปครีมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเตรียมได้โดยการสลับผักต่างๆ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเติมวิตามินให้ร่างกายในฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ

ซุปครีมผักเหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ทำซุปอาหารเราสามารถทำได้ด้วยน้ำซุปผักเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งใดๆ และถ้าเราทำอาหารให้ผู้ใหญ่ที่ไม่ขู่ น้ำหนักเกินจากนั้นคุณสามารถปรุงซุปได้อย่างปลอดภัยโดยเติมครีมเปรี้ยว ครีม ชีสขูด หรือแครกเกอร์

ซุปเห็ดบดจากเห็ดแชมปิญองในขนมปัง

หนึ่งในความคิดของฉันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุดคือ ซุปเห็ด. ซุปครีมอร่อยมากทำจากสด เห็ดป่าโดยเฉพาะเห็ดขอนขาว แต่ถ้าไม่มีก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่ น้ำซุปอร่อยมาจากแชมปิญองจากแช่แข็งและแม้กระทั่งเห็ดแห้ง.

เคล็ดลับเล็กน้อย: ถ้าคุณไม่มี เห็ดสดปรุงจากเห็ดแชมปิญองและใส่ช้อนสองสามช้อนเพื่อรสชาติในซุปหรืออาหารอื่น ๆ เครื่องปรุงรสที่บ้านจากเห็ด.

ฉันชอบทำให้ครอบครัวประหลาดใจ บริการใหม่จานที่คุ้นเคย ดังนั้นฉันแนะนำให้ปรุงไม่เพียงแค่ซุปครีมเห็ด แต่ซุปในขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์พร้อม - 4 ชิ้น
• เห็ดสด - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ครีม - 400 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แชมปิญองและสมุนไพรเล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง
• น้ำมันพืช

ขนมปังสำหรับซุปจะดีกว่าที่จะซื้อขนาดเล็ก เราเอาขนมปังมาตัดมงกุฎออก มันจะทำหน้าที่เป็นฝาปิด ในขนมปังให้ขูดเศษอย่างระมัดระวังพยายามอย่าให้ผนังเสียหายและทิ้งเศษเล็กเศษน้อยไว้

เพื่อความแข็งแรง ให้อบขนมปังในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ͦ C ประมาณ 15 นาที ไม่จำเป็นต้องอบขนมปังในบางสูตรซุปจะเทลงในขนมปังสด

ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับผัก น้ำมัน. เราถูขนมปังด้วยส่วนผสมนี้จากด้านในอย่าลืมขูดฝา

ตอนนี้สับหัวหอมและทอดในเนยจนโปร่งแสง

เราทำความสะอาดเห็ดและเพิ่มหัวหอมลงในกระทะผัดให้เข้ากันสักครู่

ใส่มันฝรั่งสับหยาบลงในน้ำเค็มเดือดใส่หัวหอมผัดกับเห็ดแล้วปรุงจนนุ่ม อย่าลืมใส่พริกไทยดำ และ จันทน์เทศ. บดมวลเห็ดและมันฝรั่งด้วยเครื่องปั่น

เทครีมลงไป น้ำซุปข้นเห็ดนำไปต้ม แต่อย่าเดือด!

เทซุปลงในหม้อขนมปัง ปิดฝาขนมปัง พร้อมเสิร์ฟ

ในการตกแต่งซุปคุณสามารถตัดเห็ดสองสามตัวเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะแห้งทั้งสองด้าน

มันยังคงเทซุปลงในขนมปังวางเห็ดทอดไว้ด้านบนปิดฝาและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

ซุปบร็อคโคลี่

ซุปวิตามินเบา ๆ เพื่อสุขภาพด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด. ซุปนี้พร้อมสำหรับหนึ่งหรือสอง คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ น้ำซุปไก่ หรือจะใช้น้ำซุปผักก็ได้

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 1 กก
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• น้ำซุป (ไก่, เนื้อ, ผัก) - 2 ลิตร
• หัวหอม- 2 ชิ้น
• ครีมชีส– 200 มล
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีมหรือ เนยละลาย- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

ผัดหัวหอมสับในเนยหรือเนยใส เมื่อหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่มันฝรั่งสับลงไปและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย

ใส่บรอกโคลีลงในมันฝรั่ง เติมน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีจนบรอกโคลีนิ่ม

โอนผักไปยังกระทะต้มน้ำซุปและใส่ผักลงไปปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที

บดผักด้วยเครื่องปั่น

เกลือซุปและเพิ่มครีมชีสลงไป ผัดซุปจนชีสละลายหมดและนำไปต้ม

เบา นุ่ม และ ซุปเพื่อสุขภาพพร้อม.

ซุปแครอทวิตามิน

เราทุกคนรู้ว่าแครอทมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ใช่แล้วซุปแครอทก็มีรสหวานและเนื้อนุ่มเป็นพิเศษ คลาสสิกที่เรียบง่าย ซุปแครอทแนะนำสำหรับเด็ก ซุปนี้ปรุงอย่างรวดเร็วด้วยการเติมครีมและกระบวนการทำอาหารก็คล้ายกับซุปอื่น ๆ ฉันหยุดอยู่กับที่ สูตรที่ไม่ธรรมดาซุปครีมแครอทเผ็ดและเผ็ดมากขึ้น ฉันจะเตือนคุณทันทีว่าเวลาเตรียมซุปประมาณ 3 ชั่วโมง เชื่อว่ารสชาติของซุปดังกล่าวจะชดเชยการทำงานหนักของคุณได้มากกว่า

วัตถุดิบ:

• แครอท - 5-6 ชิ้น
• น้ำหรือน้ำซุป - 0.5 ลิตร
• หอมแดง -2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• รากขิง - 5 ซม
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• กะทิ - 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นหอมแดงเป็นวง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะเทน้ำตาลทรายแดงเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก

เทหัวหอมที่นั่นทอดเล็กน้อยลดความร้อนและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที เกลือและใส่กระเทียมสับละเอียด

แครอทหั่นเป็น 4 ส่วน ใส่ในจานแยก เทน้ำมันพืช วางแครอทบนกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

ปอกเปลือกรากขิง

ช่วงนี้ต้นหอมดับแล้ว เติมน้ำลงในหม้อและ ทั้งชิ้นขิง (ขิงจะถูกลบออกในภายหลัง) ปรุงซุปภายใต้ฝาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อนมาก

ใส่แครอทอบลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที

ตอนนี้เราเอาขิงออกจากซุปแล้วบดส่วนที่เหลือของกระทะด้วยเครื่องปั่น

เทกะทิลงในน้ำซุปที่ขูดไว้ (คุณสามารถเปลี่ยน นมอัลมอนด์หรือครีมไขมันต่ำ).

พร้อม! ลองและสนุก!

ซุปแครอทบดในหม้อหุงช้า

และถ้าคุณกำลังปรุงซุปแครอทในหม้อหุงช้า วิดีโอจะช่วยคุณได้

ซุปถั่วเขียว

ซุปดังกล่าวมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าซุปแครอท เพราะถั่วลันเตาเป็นคลังเก็บวิตามิน ไฟเบอร์ แมกนีเซียม แคลเซียม และสังกะสี แม้แต่ในฤดูหนาวถั่วลันเตาแช่แข็งก็ยังมีขายอยู่เสมอ ดังนั้นการทำซุปครีมถั่วลันเตาจึงไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• กะทิ- 300 มล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรแห้งของโปรวองซ์
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรสดรสชาติ

ต้มมันฝรั่งสับในน้ำเดือด 5 นาที

เทถั่วเขียวสดหรือแช่แข็งลงในน้ำซุป, เกลือ, เพิ่ม สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีก 10 นาที

ในกระทะสับผักด้วยเครื่องปั่นเทกะทิใส่เนยบดด้วยเครื่องปั่นแล้วนำไปต้ม

เสิร์ฟซุปครีมถั่วลันเตากับกรูตงแห้ง และเทสมุนไพรสดสับละเอียดลงในจานด้านบน

ซุปดอกกะหล่ำกับชีส

อีกอย่างที่ง่ายและ สูตรอร่อย ซุปครีมสำหรับคู่รัก ซุปผัก. หากต้องการให้แช่ซุปนี้ด้วยครีมและชีสขูด แต่ถ้าจะสู้. น้ำหนักเกินจากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนครีมตามสูตรก่อนหน้า กะทิและข้ามชีส แน่นอนว่าซุปจะไม่อร่อยนัก แต่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำ- 1 กก.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมไขมันต่ำ - 100 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

ในกระทะเคี่ยวหัวหอมสับแครอทและมันฝรั่งในเนยในเนยต้มน้ำ เกลือ และใส่ผักจากกระทะลงไป ส่งกะหล่ำปลีที่นั่นหลังจากแบ่งออกเป็นช่อดอก ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 5 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วบดผักด้วยเครื่องปั่น

เทครีมลงไปต้ม (อย่าต้ม!) แล้วใส่ชีสขูดลงไป

มันอร่อยมากที่จะเสิร์ฟซุปนี้กับ croutons

อีกเวอร์ชั่นของซุปกะหล่ำดอกแสนอร่อยกับน้ำซุปไก่

ซุปดอกกะหล่ำกับไก่และพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
• พริกแดงบัลแกเรีย - 4พีซี
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• กระเทียม - 3 กานพลู
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• พริกหยวกรมควัน - 1 ช้อนชา

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วสับ

ผ่าครึ่งพริกแดง เอาเมล็ดออก แล้วอบในเตาอบจนเริ่มมีอาการไหม้เกรียม วางในถุงพลาสติกและแช่เย็น ลอกผิวออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

แบ่งดอกกะหล่ำเป็นดอกเล็ก ๆ ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมลงไปผัดในเนย

ต้มน้ำซุปอีกครั้งแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องปรุงและปรุงต่ออีก 10 นาทีนำหม้อออกจากเตา, ไก่สับเนื้อให้ละเอียดด้วยมีดและผักด้วยเครื่องปั่น แม้ว่าเครื่องปั่นสามารถทำลายเนื้อไก่ได้

เมื่อเสิร์ฟให้โรยหน้าซุปด้วยพริกแดงและต้นหอมสับ

หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมและง่ายต่อการเตรียมคือ ซุปชีส. มีแคลอรี่มากมายในชีส แต่สามารถเรียกได้ว่า "คุณจะต้องเลียนิ้วของคุณ"

ซุปครีมชีสกับเบคอน

วัตถุดิบ:

• เบคอน - 100 กรัม
• ไส้กรอก - 50 กรัม
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนไขมันหมด ตัดไส้กรอกเป็นก้อนแล้วใส่เบคอนลงในกระทะ ใส่เนยที่นั่น ผัดสองสามนาทีใส่แป้งคนให้เข้ากันจนก้อนหายไปและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

ใส่แครอท มันฝรั่ง และหัวหอมลงในหม้อที่มีน้ำเดือดใส่เกลือ ปรุงอาหารจนนุ่มและใส่ชีสละลาย 5 นาทีก่อนสิ้นสุด

รวมเบคอนและไส้กรอกกับผักและสับทุกอย่างในกระทะด้วยเครื่องปั่นและปรุงอาหารทุกอย่างด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที

ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบและนำไปทอดในน้ำมันทานตะวัน

ตัดฟักทองเป็นก้อนแล้วส่งไปที่แครอททอดเบา ๆ ประมาณ 10 นาที เกลือและพริกไทย. เทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา บดผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่น

ถ้าน้ำซุปข้นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย

เทกุ้งลงในน้ำซุปข้นแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที

มันกลายเป็นซุปที่เบาสวยงามและมีแดดจัด

อย่างที่คุณเห็นสูตรซุปน้ำซุปข้นนั้นมีความหลากหลายมีมากมาย ซุปดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีเพราะช่วยให้คุณสามารถด้นสดและเปลี่ยนส่วนผสมตามรสนิยมและจินตนาการของคุณ แต่หัวข้อมันกว้างขนาดนั้นคิด, เราจะกลับไปอีกครั้งแล้วครั้งเล่า

ก จนกว่าจะถึงเวลานั้น ทานเล่นและซุปร้อนๆ อร่อย!

ซุปน้ำซุปข้นมีความหนาสม่ำเสมอของครีม จัดทำขึ้นจาก ผักต่างๆเนื้อสัตว์ ธัญพืช อาหารทะเล สัตว์ปีก ปลา หรือเห็ด ซุปเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ไม่ทราบแหล่งที่มาที่แน่นอนของอาหาร การกล่าวถึงซุปประเภทนี้ครั้งแรกเกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1300 หนังสือสอนทำอาหารปรุงอาหาร Huno ซึ่งปรุงอาหารให้กับจักรพรรดิ Kublai ชาวมองโกล เกือบทุกประเทศในโลกมีซุปครีมสูตรเฉพาะของตัวเอง ซึ่งมีวิธีปรุงและเสิร์ฟที่ไม่เหมือนใคร ตัวอย่างเช่นในอเมริกาเหนือเป็นที่นิยมมาก ซุปกระป๋องน้ำซุปข้นซึ่งใช้เป็นพื้นฐานในการทำซอสสำหรับพาสต้า เนื้อ หรือหม้อปรุงอาหาร ในส่วนนี้ของเว็บไซต์การทำอาหารของเรา คุณจะพบซุปน้ำซุปข้นที่เรียบง่ายและอร่อย สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในทุกขั้นตอนของการทำอาหาร

อร่อยและ สูตรดั้งเดิมซุปสำหรับทุกวัน

ซุปครีมเป็นฐานที่ดี อาหารลดน้ำหนักหรือ เมนูสำหรับเด็ก. จานดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่กำลังไดเอท คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ ปลา น้ำซุปผัก หรือน้ำ ความหนาสม่ำเสมอสามารถทำได้ง่ายโดยการเพิ่มพืชตระกูลถั่วหรือผักที่อุดมด้วยแป้ง หากคุณต้องการทำในสิ่งที่ "ถูกต้อง" ซุปข้นจำเป็นต้องต้มส่วนผสมทั้งหมดจนสุกแล้วถูด้วยตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำและหลังจากนั้นให้เพิ่มมวลที่ได้ลงในน้ำซุปหรือน้ำซุป หากคุณกำลังมองหาการทำอาหาร จานที่สมบูรณ์แบบจากนั้นคุณควรหั่นส่วนผสมเป็นก้อนเท่า ๆ กันเพื่อให้เดือดเท่า ๆ กัน ส่วนใหญ่ ซุปครีมเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์

ซุปน้ำซุปข้นอาหารดึงดูดด้วยคุณประโยชน์ ความสม่ำเสมอ และกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ขั้นตอนการทำซุปเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์ซึ่งคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่หลากหลายได้ เราจะแสดงวิธีทำซุปให้อร่อยโดยใช้ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. ซุปครีมเห็ดเห็ด, ฟักทอง, บวบ, มะเขือเทศ, ผักโขม, พืชตระกูลถั่ว, กะหล่ำดอก, มันฝรั่ง, ถั่วเลนทิล, ชีสและซุปรูปแบบอื่น ๆ อีกมากมายจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย
เราหวังว่าคำแนะนำและสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณเตรียมซุปน้ำซุปข้นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

26.08.2018

ซุปครีมบวบ

ซุปครีมบวบกับครีมอร่อยมากและ มื้ออาหารแสนอร่อย. การทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- 1 บวบ
- หัวหอมครึ่งหัว
- แครอท 1 หัว
- 120 มล. ครีม,
- 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า,
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 2 ออลสไปซ์
- โหระพา 1 ดอก
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- ก้านผักชีฝรั่ง
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- พริกชี้ฟ้า 10 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- กรูตองหรือแครกเกอร์

03.05.2018

ซุปผักโขมแช่แข็ง

ฉันมักจะทำซุปผักโขมเป็นมื้อกลางวัน จานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สำหรับการตกแต่ง ก่อนเสิร์ฟ ปุ๊กโรยงาดำลงไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

- ผักโขม 400 กรัม
- มันฝรั่ง 250 กรัม
- หัวหอม 120 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 80 กรัม
- บวบ 200 กรัม
- หนึ่งลิตรครึ่ง น้ำซุปไก่;
- เนย 20 กรัม
- น้ำมันมะกอก 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
- เกลือ;
- งาดำ.

26.04.2018

ซุปฟักทองกับกุ้ง

หากคุณยังไม่ได้ลอง ซุปฟักทองจากนั้นฉันแนะนำให้คุณใช้ของฉัน สูตรง่ายๆซุปอร่อยกับครีม ปรุงอาหารนี้ ซุปอร่อยไม่ยาก.

วัตถุดิบ:

- ฟักทอง - 500 กรัม
- กุ้ง - 150 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- สมุนไพรโปรวองซ์ - หยิกสองสามอัน
- ผักชีพื้น- หยิกสองสามอัน

11.03.2018

ซุปขึ้นฉ่าย

ซุปขึ้นฉ่ายสำหรับการลดน้ำหนักนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันได้ให้รายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 4-5 ก้าน
- หัวหอม 1 หัว
- แครอท 1 หัว
- เห็ดแชมปิญอง 150 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- ถั่วลันเตา 1 ถ้วยตวง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือทะเล
- พริกไทยดำ.

04.03.2018

ซุปเห็ดพอร์ชินีแห้ง

น่าเสียดายที่ครอบครัวของฉันไม่ชอบซุป นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันต้องทำซุปข้นสำหรับพวกเขา วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรซุปเห็ดพอร์ชินีแห้งแสนอร่อยให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- เห็ดหูหนูขาวแห้ง 150 กรัม
- 2 มันฝรั่ง
- หัวหอม 1 หัว
- ชีสแปรรูป 1 แผ่น
- ครีม 150 กรัม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ถั่วลันเตา 2-3 เม็ด
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

04.12.2017

ซุปฟักทองที่น่าทึ่งของ Jamie Oliver

ตอนนี้ฉันจะสอนวิธีทำอาหารอร่อยและน่าทึ่ง ซุปข้นฟักทอง. ซุปนี้คิดค้นโดย Jamie Oliver เชฟชื่อดังระดับโลก

วัตถุดิบ:

- ฟักทองลูกจันทน์เทศ 2 กก.
- 2 หอมแดง
- 2 แครอท
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริกเล็กน้อย
- โรสแมรี่เล็กน้อย
- น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
- เกลือ;
- พริกไทย;
- 20 มล. น้ำมันมะกอก;
- ก้อน;
- ชีสแข็ง

26.11.2017

ซุปกระเทียมต้นตำรับ

วันนี้เราจะเตรียมคลาสสิก ซุปฝรั่งเศสกับกระเทียม นี้ อร่อยไว้ก่อนทุกคนจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเพราะมันมีรสชาติดั้งเดิมที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

- ต้นหอม 1 ก้าน
- มันฝรั่ง 2-3 ลูก
- 40 มล. ไวน์ขาวแห้ง
- เนย 30 กรัม
- 800 มล. น้ำซุปไก่,
- 150 มล. ครีม,
- เกลือ,
- ส่วนผสมของพริก
- ก้านโหระพาสด
- ชีสละลาย
- ผักชีฝรั่งสีเขียว
- Croutons.

05.11.2017

ฟักทองบดกับมันฝรั่งและกระเทียม

ทำอาหารอย่างไร น้ำซุปข้นเบาจากฟักทองมันฝรั่งและเครื่องเทศจะบอกสิ่งนี้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีประโยชน์ต่อร่างกาย

วัตถุดิบ:
- น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
- ฟักทอง - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
- กระเทียม - 2 กานพลู
- หอม - 200 กรัม
- ขิง - ราก 2-3 ซม.
- น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว- 1 ช้อนโต๊ะ ต่อส่วน
- พริกชี้ฟ้า - 2-3 วงต่อมื้อ
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา

03.11.2017

ซุปข้นฟักทองกับข้าวและมันฝรั่ง

เราขอเชิญคุณให้มีความหลากหลาย อาหารจานด่วนและปรุงอาหาร น้ำซุปข้นอร่อยจากฟักทอง มันฝรั่ง และข้าว สูตรสามารถใช้เป็นพื้นฐานและเปลี่ยนผักได้ทุกครั้งที่เตรียมอาหารด้วยรสชาติใหม่

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- มันฝรั่งสามลูก
- หัวหัวหอม
- หนึ่งแครอท
- ฟักทอง 300 กรัม
- ข้าวสวยครึ่งแก้ว
- น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ 5-7 เม็ด
- น้ำมันพืช.

27.10.2017

ซุปถั่วแดงกับมะเขือเทศ

เราเสนอให้คุณปรุงซุปถั่วเลนทิลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่างที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีน วิตามิน และอื่นๆ มากมาย สารที่มีประโยชน์. ดังนั้นซุปนี้จึงเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท

สำหรับจานคุณจะต้อง:
- ถั่วแดง - 240 กรัม
- หนึ่งแครอท
- มะเขือเทศค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเอง;
- หัวหอมเล็ก
- กระเทียมสองกลีบ
- พริกไทยดำ;
- ผักชี;
- ปาปริก้า;
- เกลือ;
- น้ำมันมะกอก 20 มล.

26.10.2017

ซุปข้นฟักทองกับมะเขือเทศและครีม

แม้ว่า ซุปครีมฟักทองและปรุงโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์ผู้ชายก็ยังชอบ ความลับของรสชาติอยู่ที่การเติมเครื่องเทศและกรดมะเขือเทศ ต้องขอบคุณพวกเขาที่อาหารของคุณจะมี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่จะทำให้ทุกคนพอใจ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับส่วนผสมและเครื่องเทศแม้ว่ามันจะยากที่จะทำให้เสียน้ำซุปข้น เรามั่นใจว่าสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารจะชนะใจแขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 250 กรัม (ปอกเปลือกไม่มีเมล็ด);
- มะเขือเทศ 4-5 ชิ้น
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น) ผักชี
- 0.5 ช้อนชา พริกป่น
- น้ำ - 1 ลิตร (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย);
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ครีม (ถ้าจำเป็น) - 100 มล.
- พริกไทยดำ, ครีม, สมุนไพร, แครกเกอร์ - สำหรับเสิร์ฟซุป

22.10.2017

ซุปฟักทองถั่วเลนทิล

ต้องการชาร์จแบตเตอรี่ของคุณตลอดทั้งวันหรือไม่? เตรียมซุปฟักทองที่มีกลิ่นหอม ปรากฎว่าอร่อยหอมและอร่อย รับรองว่าชิ้นเดียวไม่พอแน่ๆ อย่างไรก็ตาม การเตรียมตัวนั้นไม่ยากเลย ดูสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เนื้อฟักทอง 400 กรัม
- น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
- มันฝรั่ง 150 กรัม
- ถั่วแดงหนึ่งกำมือ
- หัวหัวหอม
- กระเทียมสามกลีบ
- มะเขือเทศสามลูก
- น้ำมันพืช 40 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวใด ๆ - สำหรับเสิร์ฟ
- แครกเกอร์ กรูตอง หรือขนมปังโฮลเกรน - สำหรับเสิร์ฟ

22.10.2017

ซุปข้นฟักทองกับมันฝรั่ง

ซุปผักก็อร่อยพอๆ กับซุปที่ปรุงไว้ น้ำซุปเนื้อ. ไม่เชื่อ? จากนั้นลองซุปฟักทองบดกับมันฝรั่ง ขิง และพริกไทยตามสูตรของเราในวันนี้ ปรากฎว่าน่าทึ่งมาก!

วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 300 กรัม
- 4 มันฝรั่ง
- แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว
- 2 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ รากขิงสับ
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า;
- 0.5 ช้อนชา พริก
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู
- สำหรับเสิร์ฟขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
- ครีมหรือครีมเปรี้ยวหากต้องการ

25.07.2017

น้ำซุปข้นบวบ

ฉันปรับแต่งเล็กน้อยด้วยครีมปกติ = ซุปบวบและทำซุปใหม่ที่อร่อยมากด้วยการเติมกระเทียมและครีม ก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมโยนผักใบเขียวที่สับละเอียดไว้ด้านบน

วัตถุดิบ:

- บวบ 340 กรัม
- กระเทียม 120 กรัม
- 150 มล. ครีม;
- เกลือ;
- มัสตาร์ด 3 กรัม
- 20 มล. น้ำมันมะกอก;
- 15 มล. น้ำมะนาว;
- ผิวมะนาวเล็กน้อย
- พริกไทยขาว 1 กรัม
- พาเมซานชีส 25 กรัม
- อัลมอนด์ปอกเปลือก 10 กรัม
- arugula 1 พวง

07.05.2017

บรอกโคลีและซุปดอกกะหล่ำ

หลักสูตรแรกอาจเป็นงานศิลปะที่แท้จริง ศิลปะการปรุงอาหาร. ตัวอย่างของข้อความนี้ เช่น บรอกโคลีครีมและซุปดอกกะหล่ำ ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:
- บรอกโคลีแช่แข็ง 200 ชิ้น
- กะหล่ำดอกสด 150 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว
- แครอทขนาดเล็ก 1 หัว
- หัวหอม 1/2 หัว;
- ครีม 100 มล. 15%;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- เนย 25-30 กรัม
- พริกไทยดำ;
- แครกเกอร์ - สำหรับเสิร์ฟ
- ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

23.04.2017

หอม เผ็ด และ น้ำซุปข้นดีฟักทองกับครีมและผักสามารถเตรียมอาหารเย็นได้ง่ายและรวดเร็วพอ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบมีจำหน่ายทุกช่วงเวลาของปี และคุณจะพบคำอธิบายเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารในภาพถ่ายสูตรอาหารของเรา

วัตถุดิบ:
- ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
- แครอท 1 หัว
- หัวหอม 1 หัว
- มันฝรั่ง 3 หัว
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ แกง
- 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนู
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ครีม 200 กรัม (10%)
- น้ำ 1 ลิตร
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

07.03.2017

น้ำซุปข้นผักกับสีน้ำตาลและผักโขม

ใครก็ตามที่คิดว่าซุปผักไม่โดดเด่นเป็นพิเศษ เราขอแนะนำให้คุณลองซุปผักของเรา - ใส่มันฝรั่ง ซูกินี และสมุนไพร คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองว่าซุปนี้ไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย!

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่งหนุ่ม 5-6 หัว
- 2 หัวหอม
- แครอทขนาดกลาง 1 แครอท
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- ผักโขม 1 หัว;
- ใบผักโขม 1 กำ
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- บวบเล็ก 1 ลูก
- ครีมเปรี้ยวหรือครีมสำหรับเสิร์ฟ

05.03.2017

ซุปครีมมะเขือเทศกับถั่วและบวบ

หากคุณต้องการดูแลคนที่คุณรักด้วยอาหารจานแรกที่อร่อยหอมและสวยงามเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรง่ายๆในการทำซุปครีมมะเขือเทศกับถั่วเลนทิลผักและ เครื่องเทศรสเผ็ด. คุณจะประหลาดใจทุกคนที่นั่งอยู่ที่ โต๊ะอาหารเนื่องจากซุปกลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- ถั่วคาร์ส - ครึ่งแก้ว
- หัวหอม - หนึ่งในสี่ของหัวหอม
- บวบ - 4 ชิ้น,
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ใบโหระพาแห้ง - หนึ่งในสามของช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง - หนึ่งในสามของช้อนชา
- คัปคุมะ - ครึ่งช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

04.03.2017

ซุปมันฝรั่งในน้ำซุป

ทำน้ำซุปข้นง่ายมาก ซุปมันฝรั่งจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันเบาๆ จานนี้เหมาะสำหรับเด็กและ เมนูอาหาร.

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- หัวหัวหอม
- หนึ่งแครอท
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

เรียบง่าย เป็นมิตรกับงบประมาณและมาก น่ารับประทานเป็นอย่างแรกจาน - ซุปมันฝรั่งบด. รสชาติของมันสามารถเพิ่มความสดใสและน่าสนใจได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของ สารเติมแต่งต่างๆ. ตัวอย่างเช่น การใช้ขนมปังกรอบ เห็ด ชีส เบคอน และส่วนผสมอื่นๆ ที่เหมาะสม

ซุปมันฝรั่งคลาสสิก

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 700-760 กรัม, หัวหอมใหญ่, กระเทียม 4-5 กลีบ, เนย 20 กรัม, ครีมไขมันต่ำครึ่งแก้ว, เกลือ, เครื่องปรุงรส

1. หัวหอมสับทอดในกระทะ เมื่อชิ้นผักเปลี่ยนเป็นสีทองให้เทมันฝรั่งฝานลงไปเติมน้ำและเกลือ
2. กระเทียมเจียวสับหยาบ แยกจานในเนย
3. มันฝรั่งที่เสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะอื่นและบด จากนั้นจะเจือจางด้วยน้ำซุปที่เหลือเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการของซุปในอนาคต
4. มันยังคงเพิ่มกระเทียมพร้อมกับน้ำมันทั้งหมดจากกระทะและสับอาหารอีกครั้ง
5. หากจำเป็นซุปจะเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

จานเสิร์ฟร้อนกับครีม

กับขนมปังกรอบ

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 370 กรัม ซอสถั่วเหลือง 40 มล. น้ำซุปไก่ 370 มล. ครีมไขมันต่ำ 90 มล. เนย 20 กรัม หัวหอม แครอท ก้อนยาว 1/3 เกลือ

1. ขนมปังขาวกำจัดเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตากในเตาอบ
2. ปอกเปลือกผักสับหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางวางในกระทะด้วยเนยอุ่นและตุ๋นจนนิ่ม
3. จากนั้นน้ำซุปจะถูกเทลงในภาชนะและปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที
4. ในเกือบ พร้อมซุปเพิ่มซอสครีมและเกลือ นำกระทะออกจากเตาและบดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่น

พร้อมเสิร์ฟซุปมันฝรั่งบดพร้อมกรูตอง

ซุปมันฝรั่งกับไก่

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: ขนาดใหญ่ อกไก่, หัวผักกาด (1 ชิ้น), มันฝรั่ง 4-5 ลูก, เนย 70 กรัม, สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส เกลือขมิ้นเล็กน้อย

1. ก้อนมันฝรั่งปอกเปลือกและเต้านมวางในกระทะด้วยน้ำ ทันทีที่ผักเดือดคุณสามารถเพิ่มขมิ้นและเพิ่มก้อนหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนย
2. เนื้อจะถูกเอาออกจากกระดูก, ตัดและกลับไปที่กระทะ
3. ซุปมันฝรั่งกับไก่บดและเค็ม

แต่ละส่วนของการรักษาจะโรยด้วยสมุนไพรสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว

กับเห็ด

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดกลาง 7-8 หัว, หัวหอม, เห็ดแชมปิญอง 230 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, เกลือ, ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับซุป, เนย

1. มันฝรั่งปรุงในน้ำเดือดเค็มจนเดือด แล้วโอนให้ กระทะแยกต่างหากบดด้วยเครื่องปั่นและเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ
2. เห็ดสดหั่นบาง ๆ พร้อมกับผักสับแบบสุ่มทอดในเนยอุ่น ๆ เป็นเวลา 8-9 นาที
3. เนื้อหาของกระทะจะถูกถ่ายโอนไปยัง ฐานมันฝรั่ง. จานปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คัดสรร

ซุปเห็ดเสิร์ฟพร้อมขนมปังขาว

ซุปครีมกับมันฝรั่งและชีส

ส่วนผสม: น้ำซุปไก่ 1 ลิตร, มันฝรั่ง 620-720 กรัม, แครอท, หัวหอม (1 ชิ้น), 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย พริกไทยขาว 3 ชีสแปรรูป, เกลือ.

1. ผักทั้งหมดปอกเปลือกล้างและสับละเอียดหลังจากนั้นก็วางในรูปแบบทาน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบเพื่ออบจนสุก สีน้ำตาลทอง. ในขณะเดียวกันก็ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200-210 องศา
2. น้ำซุปถูกนำไปต้มใส่ชิ้นส่วนลงไป ชีสแปรรูปเกลือและผักจากเตาอบ
3. ซุปจะปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
4. จากนั้นมวลจะถูกทำให้บริสุทธิ์และโรยด้วยพริกไทยขาว

ซุปมันฝรั่งบดพร้อมชีสเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อค่ำ คุณสามารถเพิ่มไก่ที่เหลือหลังจากต้มน้ำซุปลงไปได้

ตัวเลือกที่ผิดปกติกับเบคอน

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 4 ลูก, เบคอน 6 แผ่น, เนย 70 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูดและแป้ง 2-3 กลีบกระเทียมครึ่งลิตร ซุปผัก, หัวผักกาด (1 ชิ้น), สมุนไพรสดหลายชนิด, เกลือ

1. เบคอนชิ้นหนึ่งทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในเนยหลังจากนั้นก็วางบนกระดาษเช็ดมือ
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ และต้มจนนุ่ม
3. ก้อนหัวหอมทอดในกระทะเดียวกับที่ปรุงเบคอนก่อนหน้านี้
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีแป้งจะถูกเทลงในก้อนหัวหอม มวลถูกเทลงในน้ำซุปและทันทีที่ของเหลวเดือดไฟจะน้อยที่สุด ดังนั้นมวลจึงลดลงเป็นเวลา 7-8 นาที
5. เนื้อหาของกระทะถูกวางไว้บนมันฝรั่งต้ม ส่วนผสมจะเค็มและกลายเป็นน้ำซุปข้น
6. เพิ่มชีสขูดสมุนไพรสับและกระเทียมบด

ซุปเสิร์ฟเป็นชุด แถบเบคอนวางในแต่ละจานแยกกัน

อาหารแครอทและซุปมันฝรั่งบด

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์: 1-2 ชิ้น หัวผักกาด, แครอทขนาดใหญ่ 4-5 หัว, มันฝรั่ง 3-4 หัว, เกลือ, สมุนไพรสด, น้ำกรอง 2.5 ลิตร

1. ผักที่ปอกเปลือกและสับหยาบเทลงในน้ำเค็มแล้วส่งไปต้ม ต้องปรุงจนนิ่ม
2. เมื่อมวลที่ได้เย็นลงเล็กน้อย จะต้องบดด้วยเครื่องปั่นที่ทำงานด้วยความเร็วสูง
3. ส่วนผสมจะเค็มเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม

ซุปที่ได้จะเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดสับ

เพิ่มบรอกโคลีด้วย

ส่วนผสม: น้ำกรอง 700 มล., ครีมไขมันต่ำ 1 แก้ว, บรอกโคลี 230 กรัม, มันฝรั่ง 620 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

1. ก่อนอื่นมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเกลือแล้วต้มจนกึ่งนิ่ม
2. นอกจากนี้กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ เทลงในกระทะ สามารถเหลือของจิ๋วไว้ตกแต่งจานที่เตรียมไว้แล้วได้
3. ผัดผักให้เข้ากัน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. เมื่อมันนิ่มมวลจะถูกลบออกจากไฟ ทันทีที่ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและข้นด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ
4. เพิ่มครีมลงในซุปในอนาคต มวลถูกตีอีกครั้งและทำให้อุ่นขึ้น อย่านำจานไปต้มในขั้นตอนนี้
5. การรักษานั้นเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือก

ซุปเสิร์ฟพร้อมกรูตองกระเทียม

ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 5-6 หัว, แครอท, เห็ดสด 90 กรัม และในปริมาณที่เท่ากัน เนื้อหน้าอกรมควัน, หัวหอมเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปใด ๆ เนยหนึ่งชิ้นเกลือแกง

1. ในหม้ออัจฉริยะในโปรแกรมการทอด หัวหอมก้อนและแครอทขูดหยาบจะผัดในเนย ในกระบวนการนี้จำเป็นต้องคนส่วนผสมบ่อยๆ
2. เมื่อผักถูกปิดทองจะมีการเทเนื้อรมควันลงไป ผลิตภัณฑ์จะปรุงด้วยกันอีกสองสามนาที
3. จากนั้นน้ำซุปจะถูกเทลงในชามและเพิ่มก้อนมันฝรั่งดิบ
4. อุปกรณ์เปลี่ยนเป็นโหมดดับไฟและจานจ่ายไฟอ่อน ฝาปิด 40-45 นาที
5. จากนั้นใช้ช้อน slotted ความหนาทั้งหมดออกจากภาชนะถูผ่านตะแกรงและเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ มวลนั้นเค็ม ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
6. จานเห็ดสดทอดแยกกัน

มีซุปเกือบร้อยประเภทในอาหารรัสเซีย: มีเฉพาะ BORSCH มากกว่า 40 ชนิดเท่านั้น? แต่ชาวยุโรปมีความภูมิใจในซุปครีมของพวกเขา นัยว่าพวกเขาคิดค้นซุปเหล่านี้เป็นคนแรก อะไรที่ไม่ใช่! กวิธีเตรียมซุปบริสุทธิ์ในหลายตัวเลือก - คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้ทันที

ก่อนที่โคลัมบัสจะนำมันฝรั่งมาจากอเมริกา บรรพบุรุษชาวสลาฟของเราเป็นผู้คิดค้นแนวคิดในการปรุงอาหารให้หนาและ น้ำซุปข้นแสนอร่อยจากถั่วลันเตา และผักอื่นๆ ด้วย เนื้อหาสูงแป้ง. ในยุโรป แนวคิดนี้ถูกหยิบยกขึ้นมาและยกระดับ: พวกเขาเริ่มปรุงซุปในน้ำซุปและข้นด้วยแป้งทอดหรือส่วนผสมของไข่แดงและครีม นี่คือที่มาของซุปครีมซึ่งโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนเป็นพิเศษและ ... เนื้อหาแคลอรี่ ดังนั้นผู้ที่ทานอาหารอยู่ควรทำโดยไม่มากเกินไป

วันนี้เตรียมซุปครีมและซุปข้นจากมากที่สุด ผักต่างๆเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เห็ด อาหารทะเล ชีส และแม้แต่เบียร์ ตัวเลือกหลังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเยอรมนีซึ่งเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกย่าง กะหล่ำปลีตุ๋นและกรูตงกระเทียม

ส่วนใหญ่มักใช้ผลิตภัณฑ์เดียวเป็นผลิตภัณฑ์หลัก เน้นเพิ่มเติมให้กับจานโดยหัวหอม, กระเทียม, ขึ้นฉ่าย, พริกหยวก. เพื่อเพิ่มรสชาติสามารถทอดในกระทะหรือบนตะแกรง ซุปปรุงเองดีที่สุดในกระทะที่มีก้นหนาและคนเป็นครั้งคราว - จานอ่อนโยนเผาไหม้อย่างรวดเร็วหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล สะดวกที่สุดในการบดส่วนผสมในเครื่องปั่น โชคดีที่เราไม่ต้องถูตะแกรงไปมาเหมือนคุณย่าทวดของเราอีกต่อไป

ซุปมะเขือเทศบด

สำหรับ 6 คนคุณจะต้อง:

มะเขือเทศ 400 กรัม พริกหยวก ถั่วชิกพีแห้ง 200 กรัม กระเทียม 3 กลีบ น้ำซุปไก่ 1 ลิตร 1 ช้อนชา ผักชี น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยป่นแดง

แช่ถั่วชิกพีในน้ำข้ามคืน ระบายน้ำ เทถั่วชิกพีที่แช่ในน้ำอีกครั้ง (800 มล.) นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สะเด็ดน้ำอีกครั้ง

ถูกระเทียมกับสีแดง พริกไทยป่นและผักชี

สับพริกหยวกและทอดในกระทะในน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวออก สับ ใส่พริกไทยลงในกระทะใส่ส่วนผสมของกระเทียมเผ็ดแล้วผัดต่ออีก 2 นาที

เทน้ำซุปลงในกระทะ ใส่ถั่วชิกพี ผักผัด และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที บดซุปในเครื่องปั่นเกลือ

เสิร์ฟแคลอรี่ ซุปข้นมะเขือเทศ 130 กิโลแคลอรี

เวลาเตรียมสูตร ซุปครีมมะเขือเทศ 2 ชั่วโมง

ความซับซ้อนของสูตร ซุปข้นมะเขือเทศ ★ ★ ★

ซุปถั่วเขียว

สำหรับ 4 คนคุณจะต้อง:

ถั่วลันเตา 800 กรัม (สามารถแช่แข็งได้), เนย 50 กรัม, น้ำซุปไก่ 500 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำตาล, หัวหอมสีเขียว, เกลือ, พริกไทยดำ

ตัดหัวหอม ส่วนสีเขียวและเลื่อนออกไป ตัดส่วนสีขาวและทอดในกระทะในน้ำมัน ใส่ถั่วลันเตา น้ำซุป น้ำตาล และน้ำสองถ้วย นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนถั่วนิ่ม

เทซุปลงในเครื่องปั่น, ตี, เกลือ, พริกไทย, เติมน้ำผลไม้ โรยด้วยต้นหอมสับเมื่อเสิร์ฟ

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วบดหนึ่งหน่วยบริโภค 216 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหารตามสูตรซุปถั่วลันเตา 45 นาที

ความซับซ้อนของสูตร ซุปถั่วน้ำซุปข้นถั่วเขียว ★ ★

วิธีเตรียมซุปเห็ดจากเห็ด

สำหรับ 4 คนคุณจะต้อง:

เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม น้ำซุปไก่ 600 มล. หัวหอม 2 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เนย 50 กรัม, ครีม 200 มล. ไขมัน 20%, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำ

สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอด น้ำมันพืช. พักไว้สองสามเห็ดใส่ส่วนที่เหลือพร้อมกับหัวหอมในเครื่องปั่นเทน้ำซุปหนึ่งแก้วแล้วสับ

ละลายเนยในกระทะ ผัดแป้งและทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เทเข้าไป ในส่วนเล็ก ๆน้ำสต็อกที่เหลือและนำไปต้มกวน เพิ่มเห็ดสับ, เกลือ, พริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที เทครีมลงไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา เมื่อเสิร์ฟใส่เห็ดทอดเล็กน้อยในแต่ละจาน คุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ปริมาณแคลอรี่ของซุปเห็ดแชมปิญองบด 325 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหารตามสูตรซุปเห็ดบด 50 นาที

ความซับซ้อนของสูตรซุปข้นเห็ด ★ ★ ★

ซุปถั่วแดง

สำหรับ 4 คนคุณจะต้อง:

ถั่วแดง 200 กรัม กระเทียมหอม 150 กรัม แครอท วางมะเขือเทศ 100 กรัม น้ำซุปผัก 800 มล. 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันมะกอก, ยี่หร่าบด, ลูกจันทน์เทศบด , เกลือ , พริกไทยดำป่น

แช่ถั่วข้ามคืน น้ำเย็นจากนั้นสะเด็ดน้ำ หั่นกระเทียมและแครอทเป็นวงกลม ผัดในน้ำมันประมาณ 4-5 นาที แล้วใส่ วางมะเขือเทศ, ถั่ว, เททุกอย่างด้วยน้ำซุปหนึ่งแก้วแล้วปรุงจนนุ่ม เกลือพริกไทย เทน้ำซุปที่เหลือ ซีอิ๊ว, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศ และบดทุกอย่างในเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วพู 1 ถ้วย 257 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหารตามสูตรซุปถั่วบด 1 ชั่วโมง 30 นาที

ความซับซ้อนของสูตร ซุปถั่วบด ★ ★

หากคุณสนใจสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานเด็ด คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับพวกเขา -และ , หรือ