สลัดลิ้นที่ไม่มีมายองเนส สลัดเห็ดกับลิ้นเนื้อ – “ฝนฤดูร้อน”

ลิ้นวัวจำหน่ายในสามรูปแบบหลัก: เค็ม, รมควันหรือสด น้ำหนักของลิ้นวัวโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 1 ถึง 2 กิโลกรัม เมื่อนำมาใช้ในอาหารส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้มักจะนำไปต้ม เทคโนโลยีการทำอาหารคือการปรุงอาหาร ภาษาสดต้องการในน้ำเค็มประมาณ 3 ชั่วโมง ลิ้นจะพร้อมเมื่อปลายเจาะอย่างอิสระด้วยส้อม จากลิ้นที่เพิ่งปรุงสุกใหม่ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเอาเปลือกออก ซึ่งค่อนข้างง่ายที่จะเอาออก ตอนนี้ลิ้นพร้อมที่จะนำไปใช้ในการทำอาหารแล้ว

เนื่องจากไม่มีการเชื่อมต่อที่เชื่อมโยงในภาษาจึงซึมซับได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อบริโภคลิ้นวัวต้ม ความเสี่ยงในการเกิดโรคของระบบประสาทส่วนกลางจะลดลง ระบบประสาท. ลิ้นเนื้อมีจริง ผลิตภัณฑ์อาหารมีประโยชน์กับทุกคนอย่างแน่นอน ลิ้นเนื้อเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมผักและเนื้อสัตว์ แต่ถือได้ว่าเป็นอาหารจานเดียว ลิ้นเนื้อมีประโยชน์อย่างยิ่งในสลัด ด้านล่างนี้เป็นสูตรสลัดบางสูตรสามารถใช้เป็นสลัดเพื่อลดน้ำหนักได้และคุณยังสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการลดน้ำหนักได้อย่างเพลิดเพลิน

สลัด – “ปีเตอร์ฉัน”

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ – 0.5 กก
• มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน– 45 มล
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 15 มล
• ไข่ – 0.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์
• พริกไทยดำ

ต้มลิ้นวัว. ล้างมันฝรั่งและแครอทในน้ำแล้วต้ม หั่นผักต้มและแตงกวาดองเป็นก้อน

ผสมและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน พริกไทยป่น และเกลือ ตัดลิ้นเนื้อเป็นชิ้นแล้ววางตามขอบชามสลัด

วางไว้ตรงกลาง ส่วนผสมผัก. สลัดพร้อมประดับด้วยไข่หั่นบาง ๆ (สูตรสลัดไข่จะมีประโยชน์) และสมุนไพรสดสับ

สลัดแฮม – “สไตล์โครเอเชีย”

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อรมควัน – 100 กรัม
• เนื้อวัว – 300 กรัม
• แฮม – 100 กรัม
• แอนโชวี่ – แตงกวาดอง 50 กรัม – 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พาสลีย์

ต้มเนื้อวัว (คุณสามารถดูวิธีทำสลัดเนื้อวัว) ในน้ำเค็มเล็กน้อย สับลิ้นเนื้อและแฮมอย่างประณีต (สูตรสลัดแฮม)

สับหัวหอมและแตงกวาดอง รวมส่วนผสมเพิ่มเนื้อต้มหั่นเป็นก้อน เพิ่มมัสตาร์ดลงในสลัดเพื่อลิ้มรส ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งสด

สลัดผักจากลิ้นเนื้อ – “อังสเตรม”

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อสด - 1 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• หัวบีท – 2 ชิ้น
• สลัดผัก
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา ช้อน
• มายองเนส – 200 กรัม
• มะรุมขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ต้มลิ้นวัว. อบหัวบีทในเตาอบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทดิบและหั่นสลัดผักสดเป็นเส้นเล็ก ๆ

รวมผักที่ปรุงสุกแล้วและลิ้นต้มสับ ปรุงรสด้วยส่วนผสมมายองเนส มะรุมขูดและ น้ำตาลทราย. ให้คนให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดด้วยใบไม้ สลัดผักและไข่ไก่สับ

สลัดพริกไทย – “ควายแดง”

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ – 60 กรัม
• พริกแดงดอง – 20 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 20 กรัม
• มายองเนสมะกอก – 20 กรัม
• ครีม – 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ

ต้มลิ้นวัว. ตัดลิ้นและพริกแดงเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด

เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องและปรุงรสด้วยมายองเนสและครีม (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) โรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัดอะโวคาโดกับลิ้นเนื้อ – “อาหารเช้าแบบอังกฤษ”

ส่วนผสมสลัดอังกฤษ:

• ลิ้นเนื้อ – 500 กรัม
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• หัวหอม- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• มายองเนส
• ผักชี
• สลัดผัก

ล้างอะโวคาโด ปอกเปลือก เอาหลุมกลางออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (นี่คือสลัดกับอะโวคาโด) แล่ลิ้นเนื้อต้มด้วยวิธีเดียวกัน

สับหัวหอมอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดด้วยผักชีสับละเอียดและใบผักกาดเขียว

สลัดเห็ดกับลิ้นเนื้อ – “ฝนฤดูร้อน”

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด – 150 กรัม
• ลิ้นเนื้อ – 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย – 100 กรัม
• มายองเนส
• น้ำมะนาว

ผัดเห็ดสด ต้มลิ้นเนื้อวัวและเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นเส้น ต้มรากผักชีฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วสับตามต้องการ

รวมส่วนผสมสลัดและวางในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน โรย น้ำมะนาว.

สลัดแอนโชวี่ – “คาสตีล”

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ – 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม – 70 กรัม
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – 70 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• แอนโชวี่ – 20 กรัม
• สลัดมายองเนส – 100 กรัม
• สลัดผัก
• พริกไทยขาว
• ผักชี

ต้มลิ้นเนื้อพร้อมกับแครอทและหัวหอมในน้ำเค็ม ลอกลิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน ผักต้มสับด้วย

ต้มรากผักชีฝรั่งและหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดเนื้อปลาแอนโชวี่เป็นเส้นแคบๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้วใส่ในชามสลัดที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดเขียว

วางมะเขือเทศปอกเปลือกสับไว้ด้านบนของสลัดเป็นเครื่องปรุง คุณยังสามารถโรยหน้าด้วยผักชีและปรุงรสด้วยพริกไทย

ลิ้นเนื้อและสลัดหน่อไม้ฝรั่ง – “Magyar”

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ – 100 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 150 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง – 180 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง

หั่นหน่อไม้ฝรั่งสดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเคี่ยว ต้มลิ้นวัว ลอกหนังออก แล้วหั่นเป็นเส้น รวมหน่อไม้ฝรั่งและลิ้นต้มเพิ่มถั่วลันเตา

ใช้เป็นน้ำสลัดผสมมายองเนสครีมเปรี้ยวกับผักชีลาวบด ผสมสลัดให้ละเอียดก่อนเสิร์ฟ

สลัดมันฝรั่งกับลิ้นเนื้อและแอปเปิ้ล – “Nautilus”

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• ลิ้นเนื้อ – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 250 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์
• พริกไทยดำ

ต้มลิ้นวัว มันฝรั่ง ไข่ และแครอทแยกกัน ต้มทุกอย่างให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

ปอกแอปเปิ้ล (ดูสูตรสลัดกับแอปเปิ้ลที่นี่) เอาเมล็ดและแกนออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ให้คนให้เข้ากัน

สลัดกะหล่ำปลีกับลิ้นเนื้อ – “Soroka-Beloboka”

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ – 250 กรัม
• ผักกาดขาว – 250 กรัม
• มายองเนสมะกอก - 200 กรัม
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สลัดผัก
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ
• ผักชี

ต้มลิ้นในน้ำเค็มโดยเติมเครื่องเทศและ ใบกระวาน. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นแตงกวาสดตามต้องการ สับกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วถูด้วยเกลือ นำน้ำที่ได้ออกโดยบีบกะหล่ำปลีสับออก

รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนสและวางในชามสลัดบนใบผักกาดเขียว ตกแต่งสลัดด้วยไข่ชิ้นและสมุนไพรสด

สลัดลิ้นเนื้อกับหัวผักกาด – “คาซาน”

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ – 2 ชิ้น
• ผักกาดหอม
• หวาน พริกหยวก- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากหัวผักกาด - 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม – 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก- 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา ช้อน
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ– 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เชอร์วิล
• ผักชี
• พริกไทยขาวป่น

ต้มลิ้นเนื้อวัวในน้ำเค็มโดยเติมสีดำ พริกไทยป่นและเครื่องเทศตามชอบ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เอาเปลือกออกอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นเส้น

ต้มผักต่อไปนี้ด้วย (สามารถอยู่ในกระทะเดียว): กระเทียม, หัวผักกาด, แครอท ต้มพริกในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาที หั่นผักต้มเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด เป็นน้ำสลัดให้ใช้ส่วนผสมของน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและมัสตาร์ดพร้อมกับสมุนไพรสับ: เชอร์วิลและผักชี ตกแต่งสลัดด้วยใบเชอร์วิลและมะกอกหลุม

สลัดลิ้นวัวหรือหมูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ที่เข้ากันได้ดี ผลิตภัณฑ์ต่างๆซึ่งช่วยให้คุณสามารถขยายรายการได้ ตัวเลือกที่เป็นไปได้จาน. มายองเนสครีมเปรี้ยวและซอสอื่น ๆ สามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้ง่ายทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะและรสนิยมของผู้ปรุงอาหาร

สลัดชั้นลิ้นหมูต้ม

สลัดที่น่ารับประทานขอบคุณ การรวมกันที่ผิดปกติลิ้นกับหัวหอมดองจะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกทุกคนในครอบครัว

ในการสร้างอาหารจานจากเครื่องใน 300 กรัมให้ใช้:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวา (ดอง) – 2 ชิ้น;
• มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สลัดลิ้นหมูต้มเตรียมไว้ดังนี้:

1. ไข่ แครอท และลิ้นต้มจนนุ่ม
2. หัวหอมสับจะถูกดองในสารละลายน้ำพร้อมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลทราย
3. ชั้นแรกวางเครื่องในผสมกับหัวหอมแล้ววางด้วยชั้นมายองเนส
4. เครื่องในนั้นถูกปกคลุมด้วยไข่ขูดชั้นที่สองซึ่งเคลือบด้วยผลิตภัณฑ์มายองเนสด้วย
5. ชั้นที่สามเป็นส่วนผสม แครอทขูดและแตงกวาสับ
6. ในที่สุดสลัดก็ถูกปกคลุมไปด้วยขี้กบชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมเห็ด

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมลิ้นและเห็ดที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนถูกสร้างขึ้นจากชุดต่อไปนี้:

• เครื่องในเนื้อ – 200 กรัม;
• แชมเปญ – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ชีสชิ้นเล็ก ๆ
• แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวา (สด) – 2 ชิ้น;
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หากต้องการกรอกสูตรให้ครบถ้วน:

1. เครื่องในต้มได้ดีและหลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นเส้น
2. เห็ดที่หั่นเป็นชิ้น ๆ จะถูกทำให้เป็นสีน้ำตาลในกระทะ จากนั้นจึงใส่หัวหอมครึ่งวงลงไป
3. เตรียมไข่เป็นก้อนแตงกวาและชีสหั่นเป็นเส้น
4. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมในชามสลัด ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดกับลิ้นและแตงกวาสด

แม้จะมีความเรียบง่าย ชุดอาหารของว่างกลายเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก

มีการใช้:

• ลิ้น (เพื่อลิ้มรส) – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แตงกวา (สด) – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 25 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เครื่องในต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 120-150 นาทีและหลังจากเย็นลงแล้วจึงเตรียมฟางไว้
2. แตงกวาชิ้นบาง ๆ ผสมกับเครื่องใน
3. ไข่และสมุนไพรสับ
4. ส่วนผสมผสมเค็มและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส

ด้วยแตงกวาดอง

ความคิดที่น่าสนใจ สลัดด่วนโดยมีเงื่อนไขว่าต้องต้มเครื่องในไว้ล่วงหน้า 250 กรัม สำหรับการสร้าง ของว่างเพื่อสุขภาพตรงกันข้ามกับชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานคุณต้องซื้อเห็ด 200 กรัม หัวหอม 1 หัว 100 กรัม ถั่วกระป๋องและแตงกวาสดจะถูกแทนที่ด้วยแตงกวาดอง

ในการเตรียมสลัดด้วยลิ้นและแตงกวาดอง:

1. เครื่องในต้มจะถูกปล่อยออกจากฟิล์มแล้วจึงหั่นเป็นเส้น
2. หัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เห็ดถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ซึ่งใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 2 นาที
4. วางลิ้นไว้บนผักทอดแล้วปรุงไม่เกิน 3 นาที
5. มวลทอดจะถูกทำให้เย็นลงหลังจากนั้นจึงผสมกับฟางแตงกวาและไข่ต้มก้อน
6. ใส่ถั่ว สมุนไพรสับ เกลือ เครื่องเทศ และมายองเนสลงในชามสลัด
7. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้ใส่สลัดลงในชามสลัด

สลัดคลาสสิก “ราชประสงค์ของเลดี้”

หากต้องการตกแต่งโต๊ะวันหยุดด้วยสลัดหลายชั้นโดยใช้ผลพลอยได้ทางโภชนาการให้ซื้อ:

• ลิ้น – 300 กรัม;
• แชมเปญและแฮม – 200 กรัมต่อชิ้น
• แตงกวา (ดอง) – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 80-100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เมื่อสร้างของว่าง:

1. เครื่องในต้มประมาณ 120-150 นาทีแล้วแช่เย็นในน้ำเย็นหลังจากพร้อม
2. ฟิล์มจะถูกลบออกจากลิ้นหลังจากนั้นก็เตรียมฟางจากผลิตภัณฑ์
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะ
4. วางเลเยอร์ต่างๆ บนจานขนาดใหญ่ตามลำดับต่อไปนี้ - แถบลิ้น แตงกวาฝาน แฮมฝาน พริกไทยฝาน และเห็ดแชมปิญอง
5. แต่ละชั้นเค็มและเคลือบด้วยผลิตภัณฑ์มายองเนส

ปรุงอาหารด้วยพริกหยวก

ตัวเลือกของว่างแสนอร่อยที่สร้างขึ้นจากรายการต่อไปนี้:

• ลิ้นวัว – 500 กรัม;
• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• แตงกวา (สด) – 3 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเกลือและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

เมื่อนำมาใช้:

1. ต้ม ส่วนผสมเนื้อสัตว์ตัดเป็นเส้น
2. ล้างผักและหั่นเป็นก้อน
3. ถัดไปผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ซึ่งเค็มแล้วบดด้วยสมุนไพรสับและปรุงแต่งด้วยผลิตภัณฑ์มายองเนส

สลัดต้นตำรับพร้อมลิ้นเป็นภาษาจีน

แม้จะมีชื่อ แต่สลัดจีนจะดึงดูดไม่เพียง แต่ผู้ที่ชื่นชอบวัฒนธรรมจีนเท่านั้น

หากต้องการดำเนินการตามสูตรที่คล้ายกันให้ใช้เครื่องในจำนวน 400 กรัมดังนี้:

• หัวหอม – 100 กรัม;
• แตงกวา (สด) – 150 กรัม
• พริกแดง (หวาน) – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - ½พวง;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ซีอิ๊ว– 100 มล.;
• น้ำมันงา – 10 มล.;
• พริกและเมล็ดโป๊ยกั้กบด – 5 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เครื่องในต้มในน้ำโดยเติมซีอิ๊วขาว ⅓
2. ใน แยกจานวางแท่งลิ้นและหัวหอมครึ่งวง จากนั้นราดด้วยซีอิ๊วขาว ⅓
3. พริกและแตงกวาเตรียมเป็นก้อนกระเทียมบดและสมุนไพรสับ
4. ผสมซีอิ๊ว เครื่องเทศ และน้ำมันงาที่เหลือลงในชาม
5. ส่วนผสมหลักทั้งหมดจะถูกจัดวางบนจานเป็นกองและปรุงรสด้วยซอสที่ได้

สูตรกับแฮม

จานละเอียดอ่อนที่สามารถเลือกประเภทแฮมที่เหมาะสมได้ในอาหารของผู้ที่ใส่ใจเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม

จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ทำอาหาร:

• เครื่องในเนื้อ – 300 กรัม;
• เห็ดดอง – 100 กรัม;
• แฮม - จำนวนเท่ากัน
• แตงกวา (หมักและสด) – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยแบบจีนนี้มีชีวิตชีวา:

1. พร้อม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเห็ดถูกตัดเป็นเส้น, แตงกวาเป็นแท่ง, และผักชีฝรั่งสับ
2. จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเติมเกลือโรยด้วยเครื่องเทศและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดออร์แลนโด

ของว่างรสเลิศที่มีรสชาติครีมที่ปรุงจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลิ้นและเห็ด จำนวนเท่ากัน– ชิ้นละ 500-600 กรัม
• หัวหอม - ครึ่งหนึ่ง;
• แตงกวา (ดอง) – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) – ¼ ของแพ็ค;
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เห็ดเค็มสุกเกินไปและสับหลังจากเย็นลง
2. หัวหอมครึ่งวงก็ผัดกับเนยเช่นกัน
3. ลูกบาศก์เตรียมจากแตงกวาและเครื่องในต้มและถูไข่ต้ม
4. อาหารเรียกน้ำย่อยวางเป็นชั้น ๆ - เห็ด, แตงกวา, ลิ้น, หัวหอม, ไข่ซึ่งเคลือบด้วยมายองเนส
5. ด้านบนตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชี

ของว่างแสนอร่อยพร้อมถั่ว

หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดแสนอร่อย แต่มีเวลาไม่มากสูตรนี้เหมาะอย่างยิ่ง

สำหรับการประหารชีวิต จะต้องซื้อเครื่องในจำนวน 100 กรัมดังต่อไปนี้:

• ถั่ว - 1 กระป๋อง;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แตงกวา (สด) – 1 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณ:

1. จากเครื่องในต้มและ ผักสดทำหลอด, ลูกบาศก์ทำจากไข่ และขี้กบทำจากชีส
2. ผักใบเขียวสับ
3. ส่วนประกอบต่างๆ ผสม เค็ม และปรุงรสด้วยมายองเนส
4. หลังจากแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงสลัดจะถูกโอนไปยังชามสลัดและเสิร์ฟ

“โอลิเวียร์” ที่ไม่ธรรมดา

สลัดด้วย ลิ้นเนื้อมันดูอ่อนโยนกว่าเนื้อสัตว์และ Olivier ก็ไม่มีข้อยกเว้น

เพื่อเซอร์ไพรส์แขกที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ คุณต้องซื้อ:

• ลิ้นเนื้อและมันฝรั่ง - ชิ้นละ 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• แตงกวา (สดและดอง) – 150 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• ถั่ว - 1 ขวด;
• เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

อาหารเรียกน้ำย่อยจัดเตรียมตามธรรมเนียม: เมื่อพร้อมแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบดและผสมในชามสลัด จากนั้นนำไปใส่เกลือและปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์มายองเนส

ตัวเลือกกับมันฝรั่งและถั่วลันเตา

สูตรดั้งเดิมสำหรับของว่างเพื่อให้คุณซื้อ:

• เครื่องใน 300 กรัม
• 3 มันฝรั่ง;
• 6 ไข่ขนาดกลาง
• หัวหอมลูกเล็ก;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ถั่วเขียวหนึ่งในสี่กระป๋อง
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมและเนยจืด
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีดำเนินการนั้นง่าย:

1. ลิ้นต้มหั่นเป็นชิ้นมันฝรั่งและไข่ 4 ฟองหั่นเป็นก้อน
2. หัวหอมครึ่งวงแช่ในน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม
3. ส่วนผสมที่ระบุไว้ รวมถึงถั่วและเกลือเล็กน้อยผสมกัน
4. จากเกลือ น้ำตาล 2 ไข่ดิบเนยและนม น้ำสลัดเตรียมโดยใช้เครื่องผสมซึ่งใช้ปรุงรสขนม

สลัดชีส

สลัดต้นตำรับที่มีรสชาติแปลกใหม่ซึ่งปรุงจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลิ้น – 500 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• วอลนัท (ปอกเปลือก) – 100 กรัม
• ชีส – 150 กรัม;
• เกลือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

เมื่อเตรียมการคุณควรปฏิบัติตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

1. ลิ้นต้มหั่นเป็นชิ้น
2. ชิ้นหัวหอมผัด
3. ถั่วและกลีบกระเทียมโขลกในครก
4. ลิ้น หัวหอม ถั่ว กระเทียม เกลือ และผลิตภัณฑ์มายองเนสผสมอยู่ในชามสลัด
5. โรยหน้าสลัดด้วยขี้กบชีส

ค็อกเทลกับผักและลิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีความหรูหราเป็นพิเศษเหมาะสำหรับการต้อนรับแขก

เมื่อเตรียม 6 เสิร์ฟ ให้ใช้:

• ลิ้นหมู – 200 กรัม;
• ชีส - เกือบจะเหมือนกัน
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แตงกวา (สด) – 3 ชิ้น;
• มายองเนส, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีเสิร์ฟสลัดที่แบ่งส่วนอย่างสวยงาม:

1. ต้มลิ้นและไข่หลังจากนั้นก็เตรียมก้อนจากส่วนผสมที่เตรียมไว้
2. แตงกวาถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ และชีสเป็นเส้น
3. แก้วแก้วเตรียมไว้โดยวางส่วนผสมที่หั่นเป็นชั้น ๆ : ลิ้น, ชีส, แตงกวา, ไข่ขาวและไข่แดง
4. แต่ละชั้นเค็มปรุงรสและทาด้วยมายองเนส

สลัด "ความงาม"

สดใสสวยงามและมาก ของว่างแสนอร่อยซึ่งตรงกับชื่อ

ในการสร้างจานที่คุณต้องการ:

• แฮม 100 กรัม ผลพลอยได้จากเนื้อวัว,มะเขือเทศ,ข้าวโพดกระป๋อง. และชีส;
• 2 ไข่;
• เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส 150 กรัมสำหรับแต่งตัว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จากลิ้นต้มจนนิ่มเตรียมเป็นก้อน
2. หั่นแฮม มะเขือเทศ และไข่ต้มแล้ว ผลิตภัณฑ์ชีสถู
3. ข้าวโพดวางอยู่ในกระชอน
4. ส่วนผสมผสมกับการเติมเกลือเครื่องเทศและมายองเนสหลังจากนั้นจึงวางบนจานในเนินดินตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

สูตรยำลิ้นจี่มีมากมาย และไม่ว่าจะเลือกอันไหนก็ตามด้วยส่วนผสมหลักทำให้ของขบเคี้ยวมีความนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

สลัดลิ้นเนื้อไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่นุ่มนวล มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และย่อยง่ายนี้ใช้สำหรับเตรียมอาหารในรัสเซีย ยูเครน บัลแกเรีย จอร์เจีย จีน ไทย โปแลนด์ และอาหารอื่นๆ ของโลก แม้ว่าลิ้นจะเป็นเครื่องใน แต่ก็มีสลัดด้วย รสชาติอันประณีตและแตกต่าง คุณสมบัติทางอาหาร. ผลิตภัณฑ์นี้มีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นี้เป็นกล้ามเนื้อแข็งปกคลุมไปด้วยเยื่อบางและหยาบ น้ำหนักมีตั้งแต่ 500 กรัมถึง 2 กิโลกรัม เตรียมลิ้นสำหรับสลัดไว้ล่วงหน้า ล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์นี้ต้องปรุงนานกว่า 2 ชั่วโมง หากลิ้นพร้อมก็สามารถแทงด้วยมีดได้อย่างง่ายดายและทำความสะอาดได้ง่าย ลิ้นต้มก็โอนไป น้ำเย็นด้วยน้ำแข็งแล้วลอกผิวที่หยาบออก

คุณสามารถเตรียมลิ้นได้ล่วงหน้า 2-3 วันก่อนวันพิเศษ ต้มให้เย็นแล้วลอกออกแล้วห่อผลิตภัณฑ์ให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์หรือ ติดฟิล์มและนำไปแช่ตู้เย็นจนถึงวันสำคัญ

วิธีทำสลัดลิ้นวัว - 15 พันธุ์

สลัดลิ้นเนื้อ - "เบา"

สลัดนี้มีชื่อมาด้วยเหตุผล นอกจากจะง่ายต่อการเตรียมแล้ว สลัดนี้จะไม่ทำให้หนักหลังมื้ออาหารและเหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ลิ้นต้มสุก 200 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง 50 กรัม
• พริกหยวก (แดง) 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• มะกอกหรือมะกอกหลุมเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกงพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดลิ้นเป็นก้อน

หั่นมะเขือเทศและเห็ดเป็นก้อน

เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากพริกไทยอย่างทั่วถึงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ตะแกรงชีส

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด

ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทย

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

ตกแต่งสลัดด้วยก้านพาร์สลีย์ มะกอก หรือมะกอกดำ

หากคุณชอบสลัดกับหัวหอมคุณสามารถเพิ่มหัวหอมที่หมักไว้ล่วงหน้าในน้ำมะนาวลงในจานนี้ได้

สลัดที่ละเอียดอ่อนพร้อมลิ้นจะตอบสนองนักชิมที่แท้จริงและเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับโต๊ะ รสชาติของลิ้นวัวเข้ากันได้ดีกับมายองเนส

สลัดลิ้นวัวปรุงรสได้ดีที่สุด ซอสต่างๆขึ้นอยู่กับมายองเนสด้วยการเติมมะรุมหรือมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• ลิ้นวัวต้ม 300 กรัม
• แชมเปญสด 300 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ลูกพรุน 50 กรัม
• เฮเซลนัท 50 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มายองเนส 200 มล.

การตระเตรียม:

วางเฮเซลนัทลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานให้เย็น

ตัดเห็ดเป็นเส้น

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางในกระทะ เนย, เห็ด และหัวหอม ผัดส่วนผสมผักจนของเหลวระเหย ทิ้งไว้ให้เย็น

ตัดลิ้นเนื้อต้มเป็นเส้นค่อนข้างประณีต

บดเฮเซลนัท

สับลูกพรุน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสสลัดด้วยซอสหรือมายองเนส

สลัดที่มีลิ้นเป็นที่นิยมเสมอและนั่นคือเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงมักเตรียมไว้สำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ลิ้นวัวต้ม 100 กรัม
• แชมปิญอง 80 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• มายองเนส 80 มล.
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 1 ถ้วยตวง
• เกลือแกงและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นตอนการเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก

สับลิ้นต้มเป็นเส้นบาง ๆ

สับเห็ดและหัวหอมในลำดับใดก็ได้

ทอดเห็ดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอม

เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์

ขูดแตงกวาแล้วใส่สลัด

ผสมส่วนผสมเบา ๆ และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดลิ้นเนื้อ - “Gossip Girl”

สลัดนี้เป็นระเบิดรสชาติที่แท้จริง จานนี้น่าทึ่งและอร่อย แถมยังเตรียมง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• ลิ้นวัวต้ม 200 กรัม
• อกไก่ต้ม 100 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• หัวหอมแดงสลัด 0.5 ชิ้น
• แตงกวาดองหรือเค็ม 1 ชิ้น
• ต้นหอม 50 กรัม
• กระเทียม 1 กานพลู
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ตัดลิ้นต้มเป็นเส้นเรียบร้อย

หักอกไก่ให้เป็นเส้นใยด้วยมือ

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ

พริกไทยหั่นเป็นเส้น

สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

นำเนื้อในและเมล็ดออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่ไข่ต้มสับ

ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

เทมายองเนสลงบนสลัดแล้วผสม

ประดับด้วยสมุนไพรสับ

สลัดอร่อยง่ายๆพร้อมลิ้นวัว หากต้องการให้สลัดอิ่มมากขึ้น ให้ใช้ไข่เพิ่ม

วัตถุดิบ:

• ลิ้นวัวต้ม 300 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• พริกไทยป่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและแครอทในน้ำเค็มจนนิ่ม

ทำให้เย็นลงแล้วลอกออก

หั่นส่วนประกอบสลัดทั้งหมดเป็นก้อนขนาดเท่ากันแล้วผสมในชาม

เตรียมน้ำสลัด.

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสม น้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและพริกไทย

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัด ผสมสลัดอีกครั้งและประดับด้วยใบไม้สีเขียวด้านบน

สลัดลิ้นเนื้อ - “พัฟ”

ถึง พัฟสลัดด้วยลิ้นวัวได้รับรสชาติและทุกชั้นกลายเป็นเพื่อนกันต้องยืนในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

สำหรับสลัด:

• ลิ้นวัวต้ม 200 กรัม
• แครอท 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น
• แตงกวาสด 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ขาว 1 ฟอง.

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มะรุมพร้อม - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 200 มล.

การตระเตรียม:

ต้มแครอทก่อน เย็นและปอกเปลือก

หั่นส่วนผสมสลัดทั้งหมดเป็นก้อน

ขูดโปรตีนไก่บนเครื่องขูดหยาบ

สำหรับการแต่งตัวให้ผสมมายองเนสและมะรุม

วางสลัดบนจานแบนเป็นชั้นบาง ๆ:

แครอทต้ม, น้ำสลัดตาข่าย;

แตงกวาดอง, ตาข่ายแต่งตัว;

ลิ้นรองเท้า ตาข่ายเติม;

แตงกวาสด, น้ำสลัดตาข่าย;

โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยไข่ขาวขูด

สลัดลิ้นเนื้อ - “ฝนฤดูร้อน”

สลัดมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีรสชาติเฉพาะตัวที่สดใส นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากเนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยและวิตามิน

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 150 กรัม
• ลิ้นวัวต้ม 300 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
• คื่นฉ่าย (ราก) 100 gr.
• มายองเนส 100 มล.
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วทอด

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น

ตัดลิ้นเนื้อเป็นก้อน

ต้มรากผักชีฝรั่งเป็นเวลา 5 นาที ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบางมาก

รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้วใส่ลงในชามสลัด

ปรุงรสด้วยมายองเนส

ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

โรยจานด้วยน้ำมะนาว

สลัดลิ้นเนื้อ - “Drops of Passion”

คุณต้องการรสชาติใหม่หรือพิเศษหรือไม่? สลัด "Drops of Passion" - ใหม่อร่อยและสวยงามมาก จะแต่งใครๆ. ตารางเทศกาล.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น
• ลิ้นวัวต้ม 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ทับทิม 0.5 ลูก

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่งและต้มในเปลือกจนนุ่ม เย็น.

ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ต้มไข่และแช่เย็นในน้ำเย็น

ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ชีสอะไรก็ได้ ดูรัมตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นลิ้นต้มเป็นก้อนเล็กๆ

ปอกเปลือกทับทิมให้ละเอียดครึ่งหนึ่งแล้วแยกออกเป็นเมล็ด

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล ปล่อยให้หัวหอมแช่ในน้ำดองเป็นเวลา 10 นาที

วางสลัดบนจานแบนเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งเคลือบมายองเนสเบา ๆ
2. ภาษา.
3. หัวหอมดอง เคลือบมายองเนสเล็กน้อย
4. ไข่เคลือบมายองเนสเบา ๆ
5. ชีสทาชั้นด้วยมายองเนสเบา ๆ

ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมตามลำดับ ปล่อยให้สลัดชงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สลัดง่ายๆ แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถทำได้ในเวลาเพียง 5 นาที

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ 300 กรัม
• หัวหอม 4 ชิ้น
• วอลนัท 50 กรัม
• ผักใบเขียว 1 พวง
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำและเทน้ำเดือดอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

ตัดลิ้นเป็นเส้นบาง ๆ

รวมหัวหอมลิ้นและมายองเนส เกลือและพริกไทยสลัดเพื่อลิ้มรส

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและถั่ว

สลัดลิ้นเนื้อ - “ทบิลิซี”

มีหลายทางเลือกสำหรับสลัดทบิลิซิ แต่ทั้งหมดนั้นไม่ต้องการการจัดการที่ซับซ้อนกับส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ แม้ว่าลิ้นวัวจะต้องการแน่นอน การเตรียมการเบื้องต้นจะไม่มีใครมีปัญหาในการเตรียมสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง400gr.
• ลิ้นวัวต้ม 250 กรัม
• พริกหยวกแดง 1 ชิ้น
• หอมแดง 1 ชิ้น
• วอลนัท 50 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชี ผักชีฝรั่ง อย่างละ 1 พวง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำส้มสายชูไวน์ 20-25 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม

การตระเตรียม:

นำถั่วออกจากโถแล้วปล่อยให้น้ำเกลือระบายออก โอนถั่วลงในชาม

ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน โอนพริกไปที่ชาม

ปอกกระเทียมหั่นเป็นก้อน โอนกระเทียมลงในชาม

ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นเป็นครึ่งวง โอนหัวหอมลงในชาม

ตัดลิ้นเนื้อเป็นก้อน วางลิ้นไว้ในชาม

วอลนัทสับด้วยมีด โอนถั่วไปที่ชาม

สับผักใบเขียว โอนผักใบเขียวลงในชาม

แต่งสลัดด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู

ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

สลัดลิ้นเนื้อ - "Kherson"

ทำง่ายแต่อร่อยมากและ สลัดแสนอร่อยจากภาษาเคอร์ซอน เราขอแนะนำสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

วัตถุดิบ:

• ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ลิ้นวัวต้ม 300 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 150 gr.
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• ต้นหอม 100 กรัม
• มายองเนส 200 มล.
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ต้ม ไข่ไก่ต้มสุก เย็นและปอกเปลือก

ซาวข้าวในหลาย ๆ น้ำก่อน

เทลงบนข้าว น้ำเย็นและต้มจนสุกประมาณ 15-20 นาที วางในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

ตัดลิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด

นำถั่วออกจากขวดแล้วปล่อยให้น้ำเกลือระบายออก

ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด

ใส่ส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย

ปรุงรสสลัด Kherson ด้วยมายองเนส

ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เสิร์ฟแช่เย็น

ลิ้นเนื้อถือเป็นเครื่องในที่มีเกียรติและอร่อยที่สุด ความจริงก็คือว่าลิ้นวัวนั้นมีอยู่แล้วมาก สินค้าอร่อย. สิ่งที่เหลืออยู่คือใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเน้นย้ำถึงรสชาติอันละเอียดอ่อนอันประณีตของมัน

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อต้ม 1 ชิ้น
• สลัดรวม 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ชิ้น
• ไข่นกกระทา 4 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กานพลู
• ผักชี 1 กิ่ง

การตระเตรียม:

ตัดลิ้นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 4 ส่วน

ตัดไข่นกกระทาลงครึ่งหนึ่ง

วางมะเขือเทศและไข่ไว้รอบๆ ขอบจาน สลับกัน

ผสมสลัดกับลิ้นเนื้อสับ

เกลือและพริกไทยสลัดเพื่อลิ้มรส

เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ให้สับผักชีและกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส เพิ่มซอสลงในสลัดและคนให้เข้ากัน

วางสลัดที่ทำเสร็จแล้วอย่างระมัดระวังเป็นกองตรงกลางจานตกแต่งด้วยไข่และมะเขือเทศ

สลัดลิ้นเนื้อ - "วันเกิด"

สลัดบนโต๊ะวันหยุดไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น สลัด “วันเกิด” สำหรับวันหยุดคือจิตวิญญาณของวันหยุด! ใน บังคับเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ลิ้นวัวต้ม 300 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• แตงกวาสด 2 ชิ้น
• ไข่นกกระทา 10 ชิ้น
• ต้นหอม 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• มายองเนส 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว 50 มล
• ผักกาดหอมใบ 0.5 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตีไข่ไก่ด้วยเกลือ อบ แพนเค้กบาง ๆจากไข่เจียว เย็น.

ม้วนแพนเค้กไข่เจียวลงในหลอด เย็นและตัดเป็นเส้นบาง ๆ

ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ บีบน้ำส่วนเกินออก

ตัดลิ้นเป็นเส้นเรียบร้อย

สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดเกลือและพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

ต้มไข่นกกระทาให้เย็นและปอกเปลือก

ล้างใบผักกาดหอม แห้งและหั่นเป็นเส้นใหญ่

ตกแต่งจาน ไข่นกกระทามีใบผักกาดเป็นรูปรัง

สลัดลิ้นวัวเป็นไส้ทาร์ตที่ยอดเยี่ยมและยังสามารถเสิร์ฟในชามสลัดได้อีกด้วย สลัด "เทพนิยาย" มี รสชาติดั้งเดิม. เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือบุฟเฟ่ต์

วัตถุดิบ:

• ลิ้นวัวต้ม 300 กรัม
• เนื้อไม่มีกระดูกต้ม 300 กรัม
• หัวหอม 3 หลอด
• วอลนัท 1 ถ้วย
• แครนเบอร์รี่ดอง 1 แก้ว
• มายองเนส 300 มล.
• ซอสมะเขือเทศ 150 มล.
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ทาร์ตสลัด 15-20 ชิ้น

การตระเตรียม:

ตัดลิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ

แยกเนื้อต้มออกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่เนื้อและลิ้นสับลงในชามสลัดใบเดียวแล้วผสม

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

บดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว

วางหัวหอมดองลงในชามสลัดที่มันวางอยู่ ตัดเย็น. วางแก้ววอลนัทไว้ตรงนั้น

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด

เพิ่มมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

วางสลัดในทาร์ตกอง

วางแครนเบอร์รี่ไว้บนสลัดแล้วใช้มือกดผลเบอร์รี่เบาๆ

สลัดลิ้นวัวกับกะหล่ำปลีนี้มี รสชาติที่น่าสนใจซึ่งรวมและ รสชาติสดใหม่และกลิ่นหอมของเนื้อด้วยกะหล่ำปลีสด แฮม และลิ้นวัวสด ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• ลิ้นวัวต้ม 300 กรัม
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• แฮม 300 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น
• แตงกวา 2 ชิ้น
• มะกอก 50 กรัม
• มายองเนส 50 มล.

การตระเตรียม:

ต้มไข่ไก่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือก

หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน

ใส่ส่วนผสมสลัดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยมายองเนส

ตลอดจนโปรตีนที่ร่างกายต้องการและ ไขมันอิ่มตัวซึ่งหลายคนกลัวเนื่องจากความเฉื่อยของโรงเรียนเก่าในด้านโภชนาการ แต่ไขมันอิ่มตัวไม่ได้น่ากลัวอย่างที่ใครๆ คิดกัน

เลือกสลัดที่มีผักเยอะๆและ น้ำมันเพื่อสุขภาพในซอส ด้วยวิธีนี้ อาหารที่ใช้ลิ้นวัวจะช่วยเพิ่มทางเลือกที่เบาและดีต่อสุขภาพ

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:

วิธีการปรุงลิ้นวัวสำหรับสลัดอย่างถูกต้อง

อัลกอริธึมโดยย่อสำหรับวิธีปรุงลิ้นเนื้อต้ม:

ขั้นแรกเติมลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที - สะเด็ดน้ำซุป - เติมครั้งที่สองลงในน้ำสะอาด + เกลือ + เครื่องเทศ + ปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง - นำไปแช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 10 นาที แต่อย่าเทน้ำซุปออก! - ทำความสะอาดลิ้น 1 นาที แล้วนำกลับไปนอนในน้ำซุปร้อนๆ ที่ปรุงไว้ 5 นาที

เรามาบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับความลับทั้งเจ็ดประการของลิ้นที่นุ่มนวลน่ารื่นรมย์

1) เตรียมตัวทำอาหารอย่างไร?

ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ใช้มีดขูดถ้าจำเป็น ถูด้วยมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำ

2) เราปรุงอาหารด้วยอะไร?

หัวหอมใหญ่ 1 หัว เกลือและเครื่องเทศ เช่น พริกไทย ถั่วผักชี ใบกระวาน หากต้องการ - แครอท (ใส่พร้อมกับหัวหอม) และ สมุนไพรสดซึ่งเราโยนลงไปตอนท้ายของการปรุงอาหาร

3) เราทำอาหารเท่าไหร่และเท่าไหร่?

วางลิ้นในน้ำเดือด (!) ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีด้วยไฟปานกลางแล้วสะเด็ดน้ำซุปแรกออกจนหมด เทจากกาต้มน้ำที่อุ่นไว้ น้ำร้อนลงในกระทะแล้วใส่ลิ้นลงไปอีกครั้ง เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารจนนุ่ม - 1.5-2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลางปิด เกลือหลังจากปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง (นับจากการเติมน้ำครั้งที่สอง)

4) เราจะตรวจสอบความพร้อมอย่างไร?

เราแทงมันให้ลึกด้วยมีดแล้วประเมินน้ำที่ออกมา ของเหลวใสไหลออกมาจากลิ้นที่เสร็จแล้วเหมือนน้ำซุปเนื้อ

5) เราจะเอาลิ้นที่ต้มออกมาสะอาดภายใน 1 นาที ได้อย่างไร?

วางลิ้นที่เสร็จแล้วลงในชามน้ำเย็น วางไว้ใต้ก๊อกน้ำเพื่อให้น้ำมีการเปลี่ยนใหม่ตลอดเวลา วิธีที่ดีที่สุดคือใส่ไว้ในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำและน้ำแข็ง ปล่อยให้ลิ้นเย็นประมาณ 10-15 นาที

อย่าเทน้ำซุป! เราจะนำลิ้นที่สะอาดกลับคืนมาเพื่อที่ว่าหลังจากเย็นลงแล้ว น้ำจืดเขากลับเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอีกครั้ง

6) ทำความสะอาดลิ้นเนื้อใน 1 นาที!

เรานำชิ้นส่วนออกจากน้ำเย็นแล้วใช้นิ้วแงะผิวหนังที่หลวมออก มักจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย เป็นชิ้นใหญ่. หากกระบวนการนี้หยุดชะงัก ให้ใช้มีดแงะผิวหนังเบาๆ

7) นำลิ้นต้มที่ล้างสะอาดกลับเข้าที่เก็บไว้ น้ำซุปร้อน- เป็นเวลา 5 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็นใส่ในตู้เย็น

ตอนนี้เรามี ชิ้นงานที่สมบูรณ์แบบเพื่อสลัดที่อร่อยที่สุด

“น้ำพุแห่งความอ่อนโยน” ด้วยลิ้นเนื้อ

เนื่องจากเรากำลังเผยแพร่รายการโปรดของเราในฤดูใบไม้ผลิ เรามาเริ่มด้วยองค์ประกอบฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยที่สุดกันดีกว่า

พวกเราต้องการ:

• ลิ้นเนื้อ - ลิ้นกลาง ½ (500-600 กรัม)
• หัวไชเท้า - 1 พวง
• แตงกวา - ขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมทำได้ง่าย: หั่นหัวไชเท้า แตงกวา และลิ้นวัวเป็นชิ้นเล็กๆ

คุณสามารถหั่นมะเขือเทศให้ใหญ่ขึ้นอีกหน่อยได้ หากเราใช้ “เชอร์รี่” ให้ผ่าครึ่ง

สำหรับซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสบีบกระเทียมด้วยการกดใส่เกลือพริกไทยแล้วตีด้วยส้อม

รวมผักและลิ้นสับแล้วเทลงในซอส

เคล็ดลับความสำเร็จ!

เราไม่ขี้เกียจที่จะหั่นเป็นก้อน ในสลัดนี้ชิ้นที่มีขนาดใกล้เคียงกันมารวมกันได้อย่างอร่อยที่สุด

สเตชั่นแวกอนเนื้อ “สำหรับทุกฤดูกาล”

สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะทำให้ผู้ชายและผู้กินเนื้อสัตว์พอใจ เนื้อดับเบิ้ลน่าพอใจมาก หาได้ทุกช่วงเวลาของปี มีกลิ่นควันจางๆ ที่สุด จานอร่อยดูเหมือนแฟน ๆ ของเนื้อรมควัน

พวกเราต้องการ:

• ลิ้นเนื้อ - ตัวอย่างขนาดกลาง ½ (500-600 กรัม)
• แฮมรมควัน - 200 กรัม
• เห็ดหมัก (ขาวหรืออื่น ๆ ) - 200-250 กรัม

สำหรับซอส:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ตัดส่วนผสมเป็นเส้น ผสมและเทลงในซอส

ซอสนั้นเรียบง่ายอย่างน่าพอใจ: น้ำมัน + น้ำส้มสายชูแล้วใช้ส้อมปัด

เคล็ดลับความสำเร็จ!

หากเราใช้เห็ดชนิดอื่นที่ไม่ใช่เห็ดพอร์ชินี ซึ่งมีของเหลวรอบๆ เป็นเมือก ให้ล้างด้วยน้ำเย็นก่อนหั่นเป็นชิ้น กระชอนจะช่วยเรา!

สลัดนี้มีความหลากหลายมากจนสามารถจับคู่กับส่วนผสมใหม่ๆ ได้อย่างง่ายดาย ตั้งแต่เศษถั่วสำหรับผู้ที่ชอบทานกรุบกรอบ ไปจนถึงแตงกวาดอง ถั่วกระป๋อง ข้าวโพด และผักชีลาว โปรดทราบว่าส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ก็มีให้เช่นกัน ตลอดทั้งปี.

“เผ็ด” ด้วยชีส แตงกวา และอัลมอนด์

สำหรับการเสิร์ฟ 2-3 มื้อเราต้องการ:

• ลิ้นเนื้อ - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
• ดัตช์ชีส - 50 กรัม
• เห็ดพอชินีสด - 2-4 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว - หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• อัลมอนด์ - 1-2 กำมือ

วันนี้ สลัดที่ซับซ้อนมันจะไม่เป็นเช่นนั้น และสูตรนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ผัดหัวหอมและเห็ดให้นานที่สุด งานที่เหลือคือการตัดแตงกวา ลิ้น หัวหอม และเห็ดเป็นชิ้นยาวแต่ไม่หนา ภาพถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการตัดแบบใดที่เหมาะกับสลัดนี้

ทอดหัวหอมและเห็ดจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิด ตั้งน้ำมันให้ร้อน ก่อนอื่นให้ใส่หัวหอม หลังจากผ่านไป 1 นาที เห็ดแล้วปรุงจนสุก โดยคนบ่อยๆ

วางชีสในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสามนาทีบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ในชามผสมส่วนผสมกับมายองเนสครึ่งหนึ่ง วางบนจานเป็นกอง เคลือบมายองเนสครึ่งหลังแล้วตกแต่งด้วยอัลมอนด์ โดยติดกันเป็นแถวเป็นระยะๆ

“วินเทอร์ซันนี่” กับแครอทต้ม

ต้มลิ้นเนื้อ (800 กรัม) และแครอท (300 กรัม) แล้วเปิดออก ข้าวโพดกระป๋อง(1กระปุก)คือทั้งหมดที่เราต้องการ สูตรง่ายๆ. สามารถทำให้วันฤดูหนาวที่มืดมนที่สุดสดใสขึ้นได้! ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นมายองเนสแบบดั้งเดิมเพื่อไม่ให้ผู้ชายหิวโหยด้วยรสชาติคลาสสิก

“ฉ่ำหรู” ด้วยเห็ดและแครอทเกาหลี

หนึ่งในสลัดที่เราชื่นชอบสำหรับโต๊ะวันหยุด ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและหาได้ตลอดทั้งปีในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่การเตรียมอย่างเชี่ยวชาญจะทำให้คุณประหลาดใจมากที่สุด การผสมผสานที่อร่อยกลิ่นและเนื้อสัมผัส

พวกเราต้องการ:

• ลิ้นเนื้อ - 400 กรัม
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• แชมเปญดิบ - 150 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สลัดรวมหรือใบผักกาดหอม (สำหรับเสิร์ฟเป็นบางส่วน)

สำหรับซอส:

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้ม - จากผลไม้ขนาดใหญ่½
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - ½ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยดำ

ความลับหลัก: ก่อนอื่นซอสของเราจะเป็นน้ำดองสำหรับเห็ด

เราตัดแชมเปญออกเป็น 4 ส่วน ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสแล้วเทแชมเปญที่หั่นไว้เป็นเวลา 30 นาที

ตัดคู่จากส่วนท้าย ชิ้นบาง ๆลิ้นสำหรับตกแต่งจาน ตัดเนื้อที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ

ปอกส้มให้ละเอียดแล้วหั่นเป็นชิ้น ที่สำคัญต้องตัดหนังออกให้หมด! ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดฝาปิดที่ด้านบนและด้านล่างออก แล้วตัดเปลือกเป็นวงกลมอย่างเป็นระบบเพื่อให้เห็น เนื้อฉ่ำ. เราจะตัดออกทั้งชิ้นโดยจะมีฟิล์มสีขาวภายในเหลือน้อยที่สุด อย่าสับมากเกินไปเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำจากส้มและเนื้อสัมผัสของสลัด

เราตัดแครอทเกาหลีตามขวางหากด้ายยาวเกินไป

รวมส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่: ลิ้น, ส้ม, ถั่ว, เห็ดดอง เทหนึ่งในสองในสามของซอสลงในชาม ผสมให้เข้ากัน - ผสมกับซอสหมัก

เราจะใช้ส่วนที่สามของซอสราดซอสแต่ละมื้อเมื่อเสิร์ฟ

วางบนจาน โรยหน้าด้วยใบผักกาดหอม และสุ่มซอสที่เหลือราดเป็นเส้นบางๆ เชื่อฉันเถอะว่าการผสมผสานที่หรูหราและสวยงามนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

“จิตวิญญาณแห่งปาร์ตี้” ด้วยแตงกวา 2 ชนิด

นี้ สลัดแสนอร่อยหรือที่เรียกว่าลิ้นผูก การหั่นเป็นเส้นบางและยาวเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จแม้ที่โต๊ะช่วงวันหยุด เมื่อแขกเบื่อกับขนมแล้ว จากนั้นนักแสดงที่ดูเรียบง่ายก็ปรากฏตัวบนเวทีพร้อมกับวิธีแก้ปัญหาที่ไม่ธรรมดา มันไปได้ดีเป็นพิเศษ แอลกอฮอล์เข้มข้นขอบคุณแตงกวาดอง

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราต้องการ:

• ลิ้นต้ม (เย็น) - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 300 กรัม

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรสหลังชิม

เราจะทำอย่างไร.

จุดสำคัญ: ควรใช้ประมาณหนึ่งในสามของความยาวจากปลายลิ้น สูงสุด - ครึ่งแรก เนื้อสัมผัสของงานชิ้นนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ เมนูวันหยุด. เราตัดเนื้อเย็นเป็นแผ่นขนาด 0.5 ซม. จากนั้นเป็นเส้นที่มีความหนาเท่ากัน

แตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดสำหรับ แครอทเกาหลี. ความยาวเท่านี้ บะหมี่ผักครบทุกอรรถรสของการผสมผสานรสเผ็ด

รวมและปรุงรสส่วนผสม หลังจากทดสอบแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในจานปรุงรสแล้ว

ไม่ต้องตกใจไป น้ำจะเยอะมาก เราพบว่ามันอร่อยมาก รสชาติคล้ายน้ำส้มสายชูรมควัน สว่าง แต่ไม่หนักหนา ดังนั้นเราจึงไม่ระบายของเหลว แต่เสิร์ฟส่วนประกอบที่ฉ่ำในชามสลัดด้วยช้อนลึกเพื่อกระจายส่วนต่างๆ หากน้ำเกรวี่นี้รบกวนจิตใจคุณ ให้บีบมันออก น้ำแตงกวาก่อนจะเติมซอส

พ่อครัวทุกคนจะต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดลิ้นลูกวัว นี้ จานวันหยุดจะประดับงานฉลองใด ๆ เพราะถูกต้องเรียกว่าเป็นอาหารอันโอชะ เนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับผัก ชีส สมุนไพร เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น คำแนะนำจากเชฟจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ได้จริง ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร.

วิธีปรุงลิ้นวัว

ก่อนที่คุณจะปรุงลิ้นวัวแสนอร่อยคุณควรเลือกอย่างระมัดระวัง องค์ประกอบหลัก. เครื่องในสดมีสีม่วงชมพู แต่ไม่ใช่สีเทา - นี่บ่งบอกถึงความเหม็นอับ เนื้อลิ้นแช่แข็งสีชมพูอ่อนบ่งบอกถึงการแช่แข็งอีกครั้ง สินค้าสดใหม่มีกลิ่นคล้ายเนื้อสัตว์ไม่มีกลิ่นแปลกปลอมมีพื้นผิวยืดหยุ่นแข็ง หากความสม่ำเสมออ่อนตัวและใช้เวลานานในการฟื้นตัวหลังจากการกด แสดงว่าเป็นการแช่แข็งอีกครั้ง

ในการทำสลัดลิ้นวัวแสนอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องทานเนื้อแช่เย็น - ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มหรือรมควันจะเพิ่มความเผ็ดร้อน หากรับประทานสด คุณจะต้องปรุงในน้ำเค็มนานถึง 3 ชั่วโมง จากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือเอาผิวหนังออก สับเป็นเส้นหรือก้อน ใส่ผัก สมุนไพร หรือชีส น้ำสลัดใดก็ได้ที่เหมาะสม - มายองเนสคลาสสิก, น้ำผึ้งกับมัสตาร์ดหรือน้ำมะนาวกับน้ำมันพืช

สลัดลิ้นวัว – สูตร

สำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์ใด ๆ มีสูตรสลัดลิ้นวัว เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อศึกษาขั้นตอนการผลิตอย่างละเอียด ของว่างแสนอร่อย. ผู้มีประสบการณ์สามารถทดลองรสชาติต่างๆ ได้ เช่น ใส่ผักสดหรือผักเค็ม ข้าวโพดกระป๋อง ถั่ว หรือ มะเขือเทศฉ่ำกับชีส เหมาะแก่การพักผ่อน สลัดอุ่น ๆและต่อไป โต๊ะสบายๆ– ของว่างที่ไม่ใส่มายองเนสเพื่อรักษารูปร่างของคุณ

ด้วยแตงกวา

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 105 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

สลัดลิ้นและแตงกวาสดมีรสชาติที่สดชื่น การทำจะใช้เวลาไม่นาน แต่คุณจะได้ของว่างที่น่าประทับใจและรูปลักษณ์ที่สดใส การผสมผสาน มันฝรั่งต้มไข่และเนื้อสัตว์จะให้ความอิ่มที่จำเป็นและความชุ่มฉ่ำของแตงกวา ถั่วลันเตา และข้าวโพดจะทำให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น น้ำสลัดของที่นี่เป็นมายองเนสแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• แตงกวาสด– 200 กรัม;
• มายองเนส – 20 มล.;
• ลิ้นวัว – 200 กรัม;
• ไข่ – 150 กรัม;
• ถั่วเขียว- ไห;
• ข้าวโพดกระป๋อง-กระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง เครื่องในลิ้น ไข่ หั่นเป็นก้อน สับแตงกวาเป็นเส้น
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

กับแชมปิญอง

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มันมีประโยชน์สำหรับพ่อครัวทุกคนที่จะรู้วิธีเตรียมสลัดด้วยลิ้นและเห็ดเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวน่าพึงพอใจมาก เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันและจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ ควรเสิร์ฟแบบอุ่นเพื่อคงคุณประโยชน์และวิตามินไว้สูงสุด หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมเพื่อปรับเปลี่ยนสูตรได้ มันจะเพิ่มคุณภาพที่น่ารับประทานเป็นพิเศษให้กับจานสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 200 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 125 กรัม
• มายองเนส – 100 มล.;
• กระเทียม - กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. เครื่องในต้มไข่ สับแชมเปญแล้วทอดกับกระเทียมบด
2. ผสมเนื้อก้อน ไข่ขูด เห็ดชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส

พร้อมแตงกวาดอง

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 94 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แทนที่จะใช้ ผลไม้สดคุณสามารถทำสลัดด้วยลิ้นและผักดองได้ซึ่งรสชาติจะโดดเด่นด้วยความคมและความเผ็ดที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการเติมหัวหอมดองที่บ้าน ของว่างแสนอร่อยอิ่มเอมกับแคลอรี่ เติมความอบอุ่นให้ร่างกาย เวลาฤดูหนาวหรือจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอาหารกลางวันในฤดูร้อน ถั่วเขียวที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะนำความสดชื่นมาสู่รสชาติและความสดใสให้กับรูปลักษณ์

วัตถุดิบ:

• เครื่องในลิ้นวัว – 300 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
• มายองเนส – 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเครื่องในและหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมเป็นวงเทน้ำเดือดและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 20 นาที
2. หั่นแตงกวาเป็นเส้น ขูดไข่ต้มให้ละเอียด
3. ผสมผลิตภัณฑ์และปรุงรสด้วยมายองเนส

อบอุ่น

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

งดงาม ตัวเลือกวันหยุดจะกลายเป็น สลัดร้อนด้วยภาษาที่เรียกว่าโบยาร์ มันอร่อย รูปร่างเนื่องจากมีการเติมบวบ แตงกวา และพริกหยวก แทนที่จะใช้บวบ คุณสามารถนำบวบหรือมะเขือยาวมาเพิ่มความอิ่มได้ มันฝรั่งต้มและมะเขือเทศเชอรี่ น้ำสลัดสูตรดั้งเดิมประกอบด้วยซอสหลายประเภท ซึ่งทำให้รสชาติของขนมนั้นยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 250 กรัม;
• บวบ – 150 กรัม;
• แตงกวา – 100 กรัม;
• พริกหยวก – 120 กรัม;
• เครื่องในลิ้นวัว – 250 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 4 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• ซอสทาบาสโก - 5 มล.;
• ซอสวูสเตอร์ – 5 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง ไข่ เครื่องใน หั่นเป็นเส้น สับพริกไทยเป็นเส้น บวบเป็นวง - ทอดเบา ๆ
2. ผสมซอสทุกชนิด น้ำมัน อาหารตามฤดูกาล
3. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็น 4 ชิ้น โรยด้วยผักชีสับหากต้องการ

โดยไม่ต้องมายองเนส

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: โครเอเชีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สลัดลิ้นที่ไม่มีมายองเนสกลายเป็นรสชาติที่ถูกใจและสามารถเสิร์ฟได้ จานอาหาร. สูตรโครเอเชียนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อลิ้นรมควันซึ่งนำมารวมกันด้วย เนื้อต้มและแฮม บำรุง ของขบเคี้ยวเนื้อมีรสชาติแบบเกาะเนื่องจากการใช้ปลากะตักและแตงกวาดอง และใช้น้ำสลัดที่มีมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อรมควัน – 100 กรัม;
• เนื้อวัว – 300 กรัม;
• แฮม – 100 กรัม;
• ปลากะตัก – 50 กรัม;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ด – 20 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อวัวหั่นเป็นเส้นพร้อมกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น
2. ตัดหัวหอมและแตงกวาเป็นก้อนผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
3. ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและประดับด้วยผักชีฝรั่งสด

สลัดลิ้นต้ม

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรยอดนิยมคือสลัดด้วย ลิ้นต้มความตั้งใจที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนผสมที่แปลกตา หัวบีทอบในเตาอบจะเพิ่มความหวานและความเผ็ดร้อนให้กับเนื้อซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับความสดและความกรุบกรอบของแครอทสดและใบสลัดผักสด หากคุณเปลี่ยนน้ำสลัดมายองเนสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน คุณจะได้เพิ่มมากขึ้น ตัวเลือกอาหาร.

วัตถุดิบ:

• แครอท – 3 ชิ้น;
• หัวบีท – 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• มายองเนส - แพ็คเกจ;
• มะรุม – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเครื่องใน, อบหัวบีทจนนิ่ม, หั่นเป็นชิ้น
2. แครอทด้วย ใบผักกาดหอมสับเป็นเส้น
3. รวมผลิตภัณฑ์ ปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำตาล และซอสมะรุมขูด
4. ประดับด้วยไข่ต้มผ่าครึ่ง

ด้วยพริกหยวก

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ตัวเลือกวันหยุดที่ยอดเยี่ยมคือสลัดลิ้นกับพริกหยวกที่เรียกว่ารายการโปรดซึ่งผสมผสานกลิ่นหอมของเครื่องเทศและผัก เพิ่มหมูที่ผัดกับลิ้นทำให้รู้สึกอิ่มมากขึ้น ผักดองสร้างสีสันที่น่ารับประทานให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูดีบนโต๊ะ สร้างความอยากอาหารและความอยากลอง

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู – 200 กรัม;
• เครื่องในลิ้นวัว – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 มล.
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• พริกแดง – 1 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผลพลอยได้จากลิ้น หั่นเป็นชิ้น แล้วทอดกับหมูชิ้น
2. สับแตงกวาเป็นเส้น สับหัวหอม หั่นมะเขือเทศและพริกไทยเป็นก้อน
3. รวมส่วนผสม โรยด้วยน้ำส้มสายชู หลังจากผ่านไป 5 นาที ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และพริกไทย
4. เสิร์ฟหลังจากหมักไว้ 5 นาที

ด้วยถั่ว

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 155 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรสลัดลิ้นและถั่วมีรสชาติและความอิ่มที่น่าประทับใจซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด รูปลักษณ์ที่น่ารื่นรมย์ของมันจะตกแต่งงานฉลองและจะทำให้แขกทุกคนและสมาชิกในครอบครัวอยากลอง เพิ่มความสดใสให้กับสลัด ถั่วกระป๋องซึ่งคุณสามารถใช้สีขาวหรือสีแดงก็ได้ แต่จะดีกว่า น้ำผลไม้ของตัวเอง.

วัตถุดิบ:

• เครื่องในลิ้นวัว – 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - กระป๋อง;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• มายองเนส – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเครื่องในแล้วหั่นเป็นชิ้น ไข่ต้มตะแกรงหยาบบดกระเทียมด้วยการกด
2. สับหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผสมมายองเนส, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอสที่ได้

กับแฮม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 101 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มากไปกว่านั้น รสชาติแสนอร่อยสิ่งที่แตกต่างคือสลัดลิ้นและแฮมที่รวมเนื้อ 3 ชนิด เห็ด ผัก และน้ำสลัดสูตรดั้งเดิม สำหรับสูตรควรใช้อย่างดีที่สุด แชมเปญสดแต่ในกรณีที่ไม่มีเห็ดอื่น ๆ เช่นเดียวกับประเภทกระป๋องหรือดองก็เหมาะสมเช่นกัน น้ำสลัดรสเผ็ดขิงและน้ำส้มสายชูไวน์จะทำให้รสชาติของทุกคนสมดุล ส่วนประกอบ.

วัตถุดิบ:

• เครื่องในลิ้นวัว – 200 กรัม;
• แฮม – 100 กรัม;
• เนื้อวัว – 150 กรัม;
• แตงกวาดอง – 75 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• รากขิง – 1 ซม.
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 30 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 20 มล.
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• แพงพวย - 3 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ทั้งคู่ ประเภทเนื้อสัตว์ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำส้มสายชู น้ำเดือด และปรุงรสด้วยน้ำตาล
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดจนความชื้นระเหย
3. ตัดแตงกวาเป็นเส้น, แฮมเป็นก้อน, พริกไทยเป็นครึ่งวง, ขูดขิงอย่างประณีต
4. วางหัวหอมที่ด้านล่างของชามสลัด บดให้ละเอียด ใส่พริกไทยและขิง เนื้อสัตว์ทุกชนิด เห็ด แตงกวา เติมเชื้อเพลิง น้ำส้มสายชูไวน์ผสม เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

ด้วยชีส

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 236 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สลัดที่มีลิ้นและชีสมักจะออกมาดีเสมอเพราะส่วนประกอบทั้งสองนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว ให้ความชุ่มฉ่ำและสดใสแก่อาหารเรียกน้ำย่อย มะเขือเทศสดและเพื่อความเผ็ดร้อน - มะกอกไร้เมล็ด คุณสามารถเติมอาหารของคุณได้ มายองเนสคลาสสิกแต่ควรแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำผสมกับน้ำมะนาวและเมล็ดมัสตาร์ด Dijon มันจะอร่อยขึ้นมาก

วัตถุดิบ:

• เครื่องในลิ้นวัว – 400 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• มะกอก – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. รวมกับมะเขือเทศก้อน, แหวนมะกอก, ชีสขูด
3. ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยดำป่น

สลัดลิ้นอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับแม่ครัวคนไหนก็จะมี ข้อมูลที่เป็นประโยชน์,วิธีปรุงอาหารด้วยลิ้นเนื้อ เชฟเปิดเผยความลับ:

1. ก่อนเตรียมสลัดลิ้นวัว ผลิตภัณฑ์หลักจะต้องละลายน้ำแข็งและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นควรล้างเนื้อ ขูดสิ่งสกปรกและเมือกออก ใส่ในน้ำเดือด และปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ความพร้อมของเนื้อสัตว์ถูกกำหนดโดยการเจาะด้วยมีดหรือส้อม - หากเข้าไปได้ง่ายคุณสามารถปิดเตาได้ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำเครื่องในไปแช่ในน้ำเย็นและเอาหนังออก
3. หากต้องการเพิ่มความชุ่มฉ่ำของเนื้อหลังทำความสะอาด คุณสามารถใส่กลับเข้าไปในน้ำซุปแล้วพักให้เย็น
4. เพื่อให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้น ควรปรุงโดยเติมใบกระวาน รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง และขิง
5. สลัดเนื้อด้วยลิ้นเนื้อเข้ากันได้ดีกับชานเทอเรล, ถั่วเขียว, ปูอัด. เพิ่มความน่าประทับใจด้วยเห็ดน้ำผึ้งดอง ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม แครอทต้ม. น้ำสลัดประกอบด้วยมายองเนส ซาวครีมกระเทียม และซอสครีมชีส

วีดีโอ