อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอย่างรวดเร็วบนโต๊ะเทศกาล ตะกร้าชีสกับครีมปลาแซลมอน ชีสบอลกับมะเขือเทศ

ของว่างบน ตารางเทศกาลเป็นส่วนสำคัญของทุกการเฉลิมฉลอง พนักงานต้อนรับทุกคนต้องการทำให้แขกของเธอประหลาดใจ อาหารอร่อยและอาจจะแบ่งปันสูตรกับเพื่อน ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ว่าอาหารจะทำให้เรามีความสุขมากเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เบาๆ และน่าพึงพอใจ

รายการของว่างมีหลากหลาย และสะดวกมาก ส่วนผสมหลายอย่างถูกเก็บไว้ในตู้เย็นของเรา ขอแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้า เนื่องจากผลิตภัณฑ์แต่ละรายการเป็นส่วนสำคัญของอาหารทุกจาน

อาหารว่างมีทั้งแบบเย็นและร้อนซึ่งควรคำนึงถึงทั้งขณะเสิร์ฟและขณะปรุง ขนมร้อนจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย

การเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาลต้องใช้ความอดทนอย่างมาก เพราะแค่ทำอาหารอย่างเดียวไม่พอ คุณต้องนำเสนอได้อย่างสวยงาม ดังนั้นเพื่อที่จะสร้าง "ผลกระทบต่อรสชาติ" ต่อแขก แต่ยังส่งผลต่ออารมณ์ด้วย เราควรระมัดระวังในการเสิร์ฟให้มากขึ้น

จานอร่อยและเบาที่สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ไข่ม้วนก็มี ความสามารถที่น่าทึ่ง- คุณสามารถทดลองเติมได้มากที่สุด ในสูตรนี้เราใช้ ชีสแปรรูปและกระเทียมซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหรูหรา

วัตถุดิบ:

• ฐาน (ไข่เจียว):
• ไข่ 6
• มายองเนส 150 ก
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสกึ่งแข็ง 150 ก.
• สีดำ พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช (เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์)

การกรอก:

• ชีสละลาย 3 ชิ้น
• กระเทียม 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส 100 ก.
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)

การทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการในตอนเริ่มต้น: ไข่, กระเทียม, ชีส, มายองเนส, แป้ง, เนยและเครื่องเทศที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสม

ตีไข่ในชามแยกต่างหาก

เพิ่มมายองเนส, แป้ง, ชีสขูด,เกลือ,พริกไทยป่น. สำหรับเรียกน้ำย่อย รสชาติที่ผิดปกติเช่นเดียวกับการตกแต่งคุณสามารถเพิ่ม พริกหยวกเริ่มแรกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราใส่กระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมันอย่างระมัดระวัง เทส่วนผสมที่เราได้รับลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบร้อนประมาณ 5 ถึง 7 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

ในขณะที่ฐานกำลังอบให้ถูชีสที่ละลายแล้วสับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับมายองเนสและผสมทุกอย่าง

ผสมชีสกับกระเทียมใส่มายองเนส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ไข่เจียวที่ปรุงในเตาอบจะถูกแยกออกจากแผ่นหนังด้วยความแม่นยำสูงสุด เราไม่ได้งออะไรเราปล่อยให้มันเหมือนเดิม

เราเคลือบไส้ที่เตรียมไว้ (ขั้นตอนที่ 5-6) ให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นพับอย่างระมัดระวัง กดให้แน่น เราทิ้งม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 25-40 นาที

เราตัด ไข่ม้วนเป็นชิ้นเล็กๆ

ไม่เพียง แต่มีเสน่ห์ แต่ยังเป็นของว่างแสนอร่อยที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ รายการเล็ก ส่วนผสมง่ายๆ, ความพยายามเล็กน้อย, เวลา 30 นาทีและคุณมีของว่างดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล! พร้อมที่จะถามเพื่อนของคุณเกี่ยวกับสูตรสำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสับ 150 กรัม (แต่หากไม่มีไก่งวงสามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้)
• ต้นหอม 1 พวง
• พริกไทยขาวป่น 1 หยิบมือ
• เกลือ 2 หยิบมือ
• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 275 ก

การทำอาหาร:

เราเตรียมแป้งพัฟ เนื้อสับ และหัวหอม

เนื่องจากเนื้อสับพร้อมแล้วเราจึงยังคงเพิ่มหัวหอมสับละเอียดรวมถึงเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคลื่อนย้ายมวลที่ได้อย่างระมัดระวัง

แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตัวเลือกที่เหมาะคือ 9x7 ซม.

กระจายเนื้อสับตรงกลางสี่เหลี่ยมในปริมาณเล็กน้อย

เมื่อวางไส้เรารวบรวมขอบของแป้งไว้ตรงกลางเราได้ถุงเล็ก ๆ

ก่อนส่งถุงวิเศษของเราเข้าเตาอบ ในกรณีคุณสามารถมัดด้วยเชือกทำอาหารได้ โดยปกติแล้วแป้งจะถูกเก็บไว้ค่อนข้างแน่น แต่ถ้ามีเวลาเหลือน้อยก่อนเริ่มการเฉลิมฉลองเพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้คำแนะนำนี้ได้

หล่อลื่นถุงด้วยไข่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ดั้งเดิม เรียบง่ายและมีรสนิยม สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะนำมา อารมณ์ดีไม่เพียงแต่อิ่มท้องแต่กับแขกทุกคนด้วย ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและน่าอัศจรรย์ อาหารว่างร้อนตกแต่งตารางวันหยุดของคุณแล้ว!

ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ:

• ขนมปังแซนวิช 10 ชิ้น
• เนื้อไก่ 500 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 35 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ ล.)
• จันทน์เทศ 0.25 ช้อนชา
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ
• นม 300 มล.
• เกลือ 0.75 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส 300 ก
• เห็ดแชมปิญองสด 500 ก

การทำอาหาร:

สำหรับการทำงานเราจะเตรียมขนมปัง เพื่อความสะดวกให้ตัดยอดและคว้านเนื้อด้านในออก เรานำขนมปังที่เตรียมไว้ออกในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที (เมื่อครบเวลาแล้วพักไว้ให้เย็น)

ในขณะที่ซาลาเปากำลังสุกในเตาอบ ให้เตรียมไส้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะทาน้ำมันดอกทานตะวันก่อนหน้านี้

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อทุ่งหญ้าเป็นสีทองเล็กน้อย ใส่เนื้อสัตว์ เกลือ และผสม ในขณะที่ทอดเนื้อสับเห็ดให้ละเอียด

เมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้วเราจะเพิ่มเห็ด ผัดสักครู่จนเห็ดทอดและลดขนาดลง หลังจาก - ใส่เนยและแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มถั่วเทนมและผสม อย่าลืมใส่เกลือ เมื่อไส้ข้นโรยด้วยชีสขูดล่วงหน้า

เมื่อชีสละลายเล็กน้อย ค่อยๆ พับไส้ที่เตรียมไว้ลงในขนมปัง โรยหน้าด้วยชีสอีกครั้ง

ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนชีสละลาย (ประมาณ 4-5 นาที)

วันหยุดต้องเซอร์ไพรส์! เดิมทีสลัดในทาร์ตเล็ตมาแทนที่แซนด์วิชธรรมดา เหลือเชื่อ อาหารว่างง่ายๆซึ่งจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะ แต่ยังทำให้แขกทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตทราย 10-12 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง 6 ช้อนชา
• ปูอัด 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ข้าวโพดกระป๋อง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• งาดำสำหรับทำขนม 1 ช้อนชา
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• สลัดผัก

การทำอาหาร:

ละลายปูอัดล่วงหน้า ต้มไข่ลวกและเย็น

เราตัดไข่และปูอัดเป็นก้อนแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก ใส่ข้าวโพด เมล็ดงาดำ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส มาผสมกัน

ในการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยของเราให้ใส่ผักกาดเขียว 3-4 ใบที่ด้านล่างของทาร์ตเล็ตและหลังจากนั้นเราก็กระจายสลัดให้เท่า ๆ กันระหว่างทาร์ตเล็ตด้วยช้อนชา

เราจบอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสัมผัสสุดท้าย - การสลายตัวของคาเวียร์สีแดงเป็นทาร์ตเล็ต

อร่อย น่ารับประทาน สวยงาม และที่สำคัญ - ง่าย!

ใครกินสลัดกับขนมปังเขาไม่ได้ลองแซนวิชกับสลัด! ต้นฉบับ? ไม่ใช่คำนั้น! และแขกจะประหลาดใจแค่ไหนที่ได้ชิมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้! วิ่งให้มากขึ้น...

ผลิตภัณฑ์ (สำหรับ 4 ที่):

• กระบอง 200 ก
• ปูอัด 100 ก
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 90 ก
• ผักชีฝรั่งสด 2 ก้าน
• เนย 10 ก
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้) ปูอัดยังหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งสอง

เราถูชีสที่ละลายแล้ว (เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แนะนำให้แช่ชีสในช่องแช่แข็งล่วงหน้า 15-20 นาที)

สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในชาม เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

ตัดก้อนเป็นชิ้นและแห้งเบา ๆ ในแต่ละด้านในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วย เนย.

ค่อยๆ เกลี่ยไส้บนแผ่นขนมปังที่ปิ้งแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและ ของว่างแบบดั้งเดิมไปที่ตารางวันหยุด ในขณะที่แขกของคุณกำลังขึ้นบันไดและถอดรองเท้าที่โถงทางเดิน ... คุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยและอร่อยไว้บนโต๊ะได้แล้ว

วัตถุดิบ:

• แฮม 300 ก
• ชีส 200 ก
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 3-4 กลีบ

การทำอาหาร:

ขูดชีสและวางในชามแยกต่างหาก หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ

สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชีส เราเติมทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสม

ใส่แฮมแต่ละชิ้นด้วยช้อนชาอย่างระมัดระวัง ไส้กระเทียมชีส. เราบิดม้วนและแก้ไขด้วยไม้เสียบคานาเป้หรือไม้จิ้มฟัน

ทิ้งของว่างไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่และแช่อย่างทั่วถึง

Lavash - มาก ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะใดก็ได้ หนึ่งใน ตัวเลือกง่ายๆ- ปูอัดและชีส ทั้งพนักงานต้อนรับและแขกจะพึงพอใจหลังจากได้ชิมความมหัศจรรย์นี้

ส่วนผสมสำหรับสองม้วน:

• Lavash 2 แผ่น
• ชีสแปรรูป 175 ก.
• ปูอัด 240 ก.
• ไข่ 4 ฟอง
• แตงกวา 2 ชิ้น (สามารถใช้ได้ ดอง)
• พวงเขียวขจี

การทำอาหาร:

ต้มไข่, เย็น, ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูด ปูอัดเช่นผักใบเขียวสับละเอียด เราทำความสะอาดแตงกวาและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เราวางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นบนโต๊ะ เคลือบผิวให้ทั่วด้วยชีสละลาย

โรยพื้นผิวด้วยการสับก่อนหน้านี้ ปูอัดไข่ แตงกวา และสมุนไพร

ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เปียกโชกอย่างทั่วถึง วิธีนี้จะช่วยให้ตัดโรลก่อนเสิร์ฟได้ง่ายขึ้น

อะไรจะน่าสนใจและวิเศษไปกว่าของว่างเสียบไม้ ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด! แค่เตรียมใจไว้ก็พอ ส่วนผสมที่เหมาะสมหาไม้เสียบน่ารักๆ แล้วประดับโต๊ะด้วยขนมมหัศจรรย์!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• สับปะรด 3-4 วง
• ส้ม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำบด (เพื่อลิ้มรส)
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ (เพื่อลิ้มรส)
• สะระแหน่แห้ง 3 ก้าน
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดและล้าง เนื้อไก่, เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส: เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชและใส่สะระแหน่กับกระเทียม

ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะแล้วผัดกับกระเทียมและสะระแหน่จน สีน้ำตาลทอง.

เราเอากระเทียมและสะระแหน่ออกเมื่อมีเปลือกสีทองปรากฏบนเนื้อ

เราย้ายเนื้อเข้าเตาอบและปรุงเนื้อเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C

ปอกเปลือกส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน เราตัดสับปะรดด้วย

เนื้อไก่เย็นยังหั่นเป็นก้อน

สัมผัสสุดท้าย: ใช้ไม้เสียบ (หรือไม้จิ้มฟัน) ทิ่มสับปะรดสับเป็นชิ้น จากนั้นส้ม ไก่หนึ่งชิ้น ใส่สับปะรดอีกครั้งและจบด้วยไก่หนึ่งชิ้น

น่ารับประทานและไม่ธรรมดา คานาเป้แสนอร่อยพร้อมสับปะรดไก่และส้ม

ต้นฉบับ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเพื่อเพิ่มสีสันให้กับตารางวันหยุดของคุณ ไส้อร่อยเข้ากันได้ดีกับชิป กระทืบกันเถอะ?

สินค้า:

• มะเขือเทศ 1 ลูก
• กระเทียม3ซี่
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• ผักชีลาว 100 ก
• มายองเนส 100 ก
• มะกอก 50 ก
• ชิปส์ (ใหญ่ ทรงเดียวกัน) 10 ชิ้น

การทำอาหาร:

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นสับผักชีฝรั่งแล้วใส่ในชามใบเดียว ใส่กระเทียมขูดและชีส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

กระจายไส้บนชิปอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา

ใส่ไส้บนชิปก่อนเสิร์ฟเท่านั้น มิฉะนั้นชิปจะแฉะและทั้งจานจะสูญเสีย "ความเอร็ดอร่อย" ไป

อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยมะกอก

ชุ่มฉ่ำสดใสและ แซนวิชแสนอร่อยด้วย sprats จะกลายเป็นของว่างยอดนิยมที่สุดในตารางวันหยุดของคุณ! ส่วนผสมของขนมปังกรุบกรอบ ไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดและแน่นอนว่า รสชาติที่แสดงออกปลา. อะไรจะดีไปกว่าอาหารแบบดั้งเดิมนี้

วัตถุดิบ:

• กระบองหั่นชิ้น 15-18 ชิ้น
• Sprats 190 ก
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ 5-7 ลูก + สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
• มายองเนส 150 ก
• ต้นหอม 1 พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่งสด 1 ช่อเล็ก
• ผักกาดหอมใบ (ไม่จำเป็น) - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

อบชิ้นส่วนของก้อนที่ตัดไว้ล่วงหน้าบนแผ่นอบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที คุณสามารถทำได้ในกระทะ ทาเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้เครื่องปิ้งขนมปังช่วย

สับผักอย่างประณีต: หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและบดในชามแยกต่างหากด้วยส้อมจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย ผสมกับสมุนไพรสับ

กระจายไส้ที่เกิดขึ้นบนขนมปังปิ้งแผ่นบาง ๆ โดยมีชั้นประมาณ 1 ซม.

ไปที่แซนวิชกันเถอะ สำหรับขนมปังแต่ละชิ้นวางแตงกวาและมะเขือเทศ 1 วงกลมปลา 2 ตัว เพื่อความสวยงามให้ใส่ก้านผักชีลาวด้านบน

สลัดกับ croutons "รอยัล"

เร็วฉ่ำและ สลัดต้นตำรับจะเป็นการตกแต่งที่แท้จริงในตารางวันหยุดของคุณ แครกเกอร์จะให้ รสชาติพิเศษและ ... กระทืบ เตรียมให้เร็วที่สุดและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ตามจำนวนขั้นต่ำ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ปูอัด 240 ก
• ฮาร์ดชีส 300 ก
• ครูตองซ์ 100 ก
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มะนาว (น้ำ) 0.5 ชิ้น
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำ

การทำอาหาร:

ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนพร้อมกับปูอัดและมะเขือเทศ เราใส่ทุกอย่างลงในชาม

เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบและกระเทียมบนกระต่ายขูดละเอียด เราเพิ่มทุกอย่างลงในชาม

โรยพริกไทยบนส่วนผสมทั้งหมด สับและพับในชาม บีบน้ำมะนาวออก เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มตามความต้องการของคุณและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ควรใส่แครกเกอร์ลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นจะแฉะและมองไม่เห็น

เราแต่ละคนได้ลองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เพราะมันถือเป็นแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริงในตารางวันหยุด! ไส้ที่ประณีตจากชีสและไข่บนมะเขือเทศฝานหนึ่ง ... รสชาติที่ไม่อาจถูกแทนที่ของอาหารจานที่สวยงามและเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• ชีสแปรรูป 90 ก
• ไข่ 1 ฟอง
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

ไข่ลวก เย็น ปอกเปลือกและตะแกรงพร้อมกับชีสละลาย (เพื่อให้ชีสถูได้ดีขึ้นคุณต้องใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที)

ใส่กระเทียมขูดและผักชีลาวสับละเอียด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงแล้วใส่จานแยกต่างหาก

ค่อยๆ วางไส้ชีสลงบนมะเขือเทศ

ไม่รู้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างไร? ไส้เผ็ดแคร็กเกอร์จะทำให้คุณคลั่งไคล้ (แน่นอน ในทางที่ดี) ด้วยความเรียบง่ายและรสชาติของมัน คุณจะต้องวิ่งหาอาหารเสริมมากกว่าหนึ่งครั้ง ...

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ปูอัด 100 ก.
• ชีสแปรรูป 90 ก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีลาว 1 พวง
• พริกไทยดำ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครกเกอร์บิสกิต (ไม่หวาน) 100 ก

การทำอาหาร:

สับปูอัดและชีสละลายให้ละเอียด (เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น แนะนำให้แช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที) ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เราผสมทุกอย่าง

ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมขูดลงไป โรยด้วยพริกไทย เทมายองเนสและผสม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีปูอัด ชีส กระเทียม และมายองเนส จะถูกแจกจ่ายอย่างระมัดระวังบนแครกเกอร์ มากถึง 1 ช้อนโต๊ะต่อแครกเกอร์ 1 ชิ้น

เราตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเทศกาลด้วยผักชีฝรั่ง

ตารางเทศกาลเดียวไม่สมบูรณ์หากไม่มีมันฝรั่ง แต่เป็นการจำนำ พนักงานต้อนรับที่แท้จริง- นำเสนออาหารจานธรรมดาด้วยวิธีดั้งเดิมและอร่อย! ในกรณีของเรา มันฝรั่งจะเป็นส่วนประกอบหลักในการทำแพนเค้ก ตกแต่งจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยวและปลาแซลมอน เราได้จานที่สวยงามน่ารับประทานและน่ารับประทานมาก!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 ก
• หัวหอม 1 หัว
• หอมแดง 1 หัว
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 200 ก
• แซลมอนรมควัน 200 ก.
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและขูด บีบให้ละเอียด ผสม แล้วบีบอีกครั้ง สับละเอียด หัวหอมและเพิ่มมันฝรั่ง ตีไข่และใส่มันฝรั่งลงไปพร้อมกับแป้ง เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม

จาระบีกระทะร้อน น้ำมันพืช. เราโพสต์ของเรา แป้งมันฝรั่ง ในส่วนเล็ก ๆในกระทะเหมือนแพนเค้ก ทอดด้านละสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากแพนเค้กของเราสุกแล้ว คุณสามารถใส่ได้ทันที กระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินชุ่มและหลังจากนั้นให้วางบนจานแยกต่างหาก

เราใส่แพนเค้กเสร็จแล้วบนจานเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นเราก็ใส่หอมแดงหั่นครึ่งวงและชิ้นปลา

Lavash เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารว่างหลากหลายประเภท ผลิตภัณฑ์หลายอย่างสามารถใช้เป็นไส้ได้ - ทั้งหมดจะรวมกันอย่างลงตัวในขนมปังพิต้า ในกรณีของเรา เราจะใช้ชีสและสมุนไพร จานที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ!

ส่วนผสมสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ:

• ลาวาช 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 250 ก
• ต้นหอม 1 พวง
• ผักชีลาว 1 พวง
• มะนาว 0.5 ชิ้น

การทำอาหาร:

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มชีสละลายขูดและผสมให้เข้ากัน

บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในชามที่มีชีสและสมุนไพรผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เรากระจายขนมปังไฟลนก้นหนึ่งแผ่นแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ ด้านบนของส่วนผสมที่ได้

เราบิดขนมปังไฟลนก้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

น่ารับประทานน่าสนใจและมาก อาหารว่างรสเลิศ. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะเทศกาล หากเป้าหมายของคุณไม่ใช่แค่ให้อาหารอย่างเอร็ดอร่อย แต่ยังทำให้แขกประหลาดใจด้วย! ทาร์ตเล็ตที่มีหลากหลาย ไส้ที่แตกต่างกัน- ผู้นำในหมู่ขนมขบเคี้ยว

ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ:

• กุ้ง 250 ก
• ไข่ 4 ฟอง
• มอสซาเรลลาชีส 150 ก
• พริกไทยบัลแกเรีย 0.5 ชิ้น
• กระเทียม 1 ชิ้น
• ทาร์ตเล็ต 10 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง 100 ก
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

ต้มเกลือน้ำและเพิ่มกุ้งปรุงจนนุ่มประมาณ 10 นาที แล้วทำความสะอาดอย่างเบามือ ไข่ต้มแข็ง เย็นและปอกเปลือก

เราตัดไข่และพริกไทยเป็นก้อนใส่กุ้งและชีสขูดรวมทั้งกระเทียมสับ เททุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เติมทาร์ตด้วยการบรรจุและเสิร์ฟ!

สแน็ค "ราฟาเอลโล"

บอกชื่อฉันอย่างน้อยหนึ่งคนที่ไม่ชอบ Raffaello แต่เมื่อของหวานอยู่ไกลออกไป คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยชีสบอลรสดั้งเดิมที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ในชิปปู! อาหารที่น่าจับตามองในทุก ๆ ตารางวันหยุดเพราะไม่เพียง แต่สวยงามและอร่อย แต่ยังเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 200 ก
• ชีส 200 ก
• ไข่ 4 ฟอง
• กระเทียม 5 กลีบ
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล

การทำอาหาร:

ต้มไข่ลวกให้เย็นปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก จากนั้นขูดชีสและกระเทียมในชามแยกต่างหาก

ผสมไข่ ชีส และกระเทียมในชามแยกต่างหาก เพิ่มมายองเนส

เราถูไม้ปูบนกระต่ายขูดใส่ในชามแยกต่างหาก

เราผสมไข่ชีสและกระเทียมด้วยช้อนโต๊ะแล้วเททุกอย่างลงในลูกบอลเล็ก ๆ

เราม้วนลูกของเราด้วยเศษปูและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ขนมมีไว้ทำอะไร? - เพื่อให้แขกสามารถประหลาดใจได้ทันทีจากบันไดหน้าประตูด้วยความสวยงามของโต๊ะเทศกาล การต้อนรับของเจ้าภาพ และเพื่อสนองความหิวของแขกที่มาถึงเล็กน้อย ของว่างบนโต๊ะเทศกาลควรเตรียมง่าย สวยงาม และอร่อยแน่นอน บ่อยครั้งที่เอฟเฟกต์ของคอร์สแรกสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับงานกาล่าดินเนอร์ทั้งหมด

ก่อนหน้านี้ของว่างค่อนข้างซ้ำซากจำเจ - แซนวิช, ปลาเฮอริ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ตอนนี้มีจำนวนมาก หลากหลายสูตรอันหนึ่งดีกว่าอันอื่น

ในการเลือกของว่างสำหรับตารางวันหยุดปีใหม่ ฉันเลือกแบบเรียบง่ายและ สูตรอร่อย. พวกเขาจะตกแต่งตารางวันหยุด ของว่างที่นำเสนอแตกต่างกันในรูปแบบการเสิร์ฟ เลือกตามรสนิยมของคุณ

Canape - แซนวิชขนาดเล็ก

Canape อาจเป็นของว่างที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แปลจากภาษาฝรั่งเศส "canape" แปลว่า "เล็ก" และในความเป็นจริงนี่คือของว่าง "สำหรับฟันซี่เดียว" Canape เป็นขนมปังขาวหรือดำชิ้นเล็ก ๆ พร้อมเครื่องเคียง มีสูตร canape มากมาย แต่สำหรับตารางเทศกาลปีใหม่ฉันขอแนะนำ ตัวเลือกที่สวยงามอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

คานาเป้กับหมูต้มและแตงกวา

วัตถุดิบ:

ขนมปังขาว– 10 ชิ้น

แฮม - 20 ชิ้น

เนย - 100 กรัม

มะกอก - 20 ชิ้น

แตงกวา ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ขนมปังขาวหั่นบาง ๆ ผ่าครึ่งเฉียงทาเนยวางหมูต้มไว้อย่างสวยงาม เราทิ่มมะกอกแตงกวาบนไม้เสียบแล้วเสียบเข้ากับขนมปังกับหมูต้ม

Canape กับปลาแซลมอนและไข่

วัตถุดิบ:

ขนมปังข้าวไรย์ - 10 ชิ้น

ปลาแซลมอน - 10 ชิ้น

ไข่ - 5 ชิ้น

เนย - 100 กรัม

ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียวคาเวียร์สีดำหรือสีแดงสำหรับตกแต่ง

ขนมปังดำหั่นเป็นสี่เหลี่ยมทาเนยแล้วโรย หัวหอมสีเขียว. เราวางปลาแซลมอนโรยน้ำมะนาวเล็กน้อย วางไข่ต้มครึ่งฟองไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและคาเวียร์

Canape กับปลาแซลมอนและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

ขนมปังข้าวไรย์ - 10 ชิ้น

แซลมอน 10 ชิ้น

อะโวคาโด - 1 ชิ้น

มะกอก - 10 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง มะกอกดำ แตงกวาสำหรับโรยหน้า

ขนมปังดำหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เรานำเนื้อออกจากอะโวคาโดนวดด้วยส้อมเติมน้ำมะนาว½ วางปลาแซลมอนไว้ด้านบนตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งแตงกวาและมะกอกแก้ไขด้วยไม้เสียบ

ทาร์ต - ตะกร้าพร้อมไส้

ทาร์ตเล็ตเป็นตะกร้าแป้งขนาดเล็กที่มี ไส้ต่างๆ. ทุกวันนี้พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากเพราะตะกร้าดังกล่าวเป็นพื้นฐานที่เหมาะสำหรับของว่างและสลัด มันดูดีมากและมีไส้ที่หลากหลาย! บนโต๊ะเทศกาลสามารถเตรียมตะกร้าได้ด้วยตัวเองจากชอร์ตครัสหรือขนมพัฟ แต่ถ้าคุณต้องการเตรียมของว่างอย่างรวดเร็วสำหรับโต๊ะเทศกาลให้ซื้อตะกร้าสำเร็จรูปแล้วเติมตามสูตรด้านล่าง

ทาร์ตกับคาเวียร์และอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

คาเวียร์สีแดง - 75 กรัม

อะโวคาโด - 1 ชิ้น

มะนาว - ½ ชิ้น

ทาร์ตเล็ตจาก ขนมชอร์ตครัส- 15 ชิ้น

แตงกวา ผักชีฝรั่ง สำหรับโรยหน้า

เราเอาเนื้ออะโวคาโดออกด้วยช้อนบดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย เราใส่เนื้ออะโวคาโดลงในตะกร้า กระจาย 1 ช้อนชาด้านบน คาเวียร์สีแดง โรยหน้าด้วยแตงกวาฝานบางและใบพาร์สลีย์

ทาร์ตกับหัวตับ

วัตถุดิบ:

ตับไก่ - 500 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เวอร์มุตหรือบรั่นดี - 30 มล

เกลือเพื่อลิ้มรส

ซอสแครนเบอร์รี่

ทาร์ตขนมชอร์ตครัสต์ - 20 ชิ้น

ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ต้มตับไก่ (15-20 นาที) ทอด น้ำมันดอกทานตะวัน. หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในเนย ในเครื่องปั่น บดตับและหัวหอมจนเนียน เติมเกลือ เวอร์มุต หรือบรั่นดี เพื่อความสวยงามสามารถใช้ปาเตใส่ทาร์ตเล็ตได้ ถุงขนม. ตกแต่งด้านบน ซอสแครนเบอร์รี่และผักชีฝรั่ง

กระเช้าชีสกับสับปะรดและปูอัด

วัตถุดิบ:

ชีส พันธุ์ดูรัม- 150 กรัม

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม

ปูอัด - 5 ชิ้น

กระเทียม - 3 กานพลู

มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ผักใบเขียวและงาสำหรับตกแต่ง

เซอร์ไพรส์แขกด้วยการเตรียมตะกร้าและเนยแข็ง สำหรับ 100 กรัมนี้ ตะแกรงชีสผสมกับแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ใส่ชีสลงในกระทะเทฟล่อนที่อุ่นแล้วทอดด้านละ 3-5 นาที ชีสนุ่มวางคว่ำแก้วทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว

สับปะรดกระป๋อง ปูอัด และ 50 กรัม ชีสหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต เพิ่มกระเทียมและมายองเนสที่ผ่านการกดผสมทุกอย่าง จัดเรียงใส่ตะกร้า ตกแต่ง สลัดผักและงาดำคั่วเล็กน้อย

อาหารว่าง Lavash

Lavash ยังเป็นที่นิยมและ รูปร่างที่สะดวกสบายเสิร์ฟอาหารว่างบนโต๊ะเทศกาล Lavash ยังสะดวกเพราะสามารถเตรียมม้วน lavash ล่วงหน้าได้ จากนั้นจะมีเวลามากขึ้นสำหรับสิ่งอื่นก่อนที่แขกจะมาถึง มีจำนวนมาก สูตรต่างๆด้วย lavash บน ตารางปีใหม่ฉันเสนอทางเลือกเพียงไม่กี่ทางเท่านั้น

ไฟลนก้นผักโขมกับชีสและแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้ากับผักโขม (สามารถเป็นแบบปกติ) - 2 ชิ้น

ครีมชีส (ประเภทฟิลาเดลเฟีย) - 300 กรัม

เฟต้าชีส - 300 กรัม

หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม

แครนเบอร์รี่แห้ง - 300 กรัม

มะนาว - ½ ชิ้น สำหรับน้ำผลไม้

ผสมชีสกับต้นหอมสับ เพิ่มแครนเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย โรยขนมปังไฟลนก้นด้วยน้ำมะนาวใส่ไส้แล้วม้วนให้แน่น ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วส่งไปสองสามชั่วโมงในตู้เย็น เวลาเสิร์ฟหั่นเป็นวงหนา 2 ซม.

Lavash ม้วนกับไข่และชีส

วัตถุดิบ:

- อาร์เมเนีย lavash - 1 ชิ้น

- ไข่ไก่ - 6 ชิ้น

- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม

- ผักชีฝรั่ง - 70 กรัม

- กระเทียม - 5 กลีบ

- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ

- มายองเนส - 100 กรัม

ต้มไข่ พักให้เย็น สามออน เครื่องขูดหยาบ. บดชีสบนเครื่องขูด สับผักชีลาวให้ละเอียด กดกระเทียมลงในมายองเนสผสมกับมัสตาร์ด เราผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดแล้วกระจายมวลนี้บนแผ่นขนมปังพิต้า เราห่อขนมปังพิต้าให้แน่นที่สุดห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ตัดเป็น ชิ้นแบ่งตกแต่งด้วยแตงกวาหรือสมุนไพร

สแน็คบอล

สแน็คบอลส่วนใหญ่ทำด้วยชีส และที่นี่ สารเติมแต่งต่างๆ- จำนวนมาก บนโต๊ะเทศกาลคุณสามารถตกแต่งลูกบอลได้อย่างสวยงาม

ส้มเขียวหวานปีใหม่กับกระเทียม

วัตถุดิบ:

ชีส - 200 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น

มะกอกหลุม - กี่ลูก

กระเทียม 3-4 กลีบ

มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

บิสกิตรสเค็ม - หลอดสำหรับกิ่งไม้

ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

แครอทดิบสามหัวบีบน้ำ ชีสยังมีสามตัวบนกระต่ายขูดเพิ่มกระเทียมสับและมายองเนส เราสร้างส้มเขียวหวานติดบิสกิตลงไปด้านบน - หลอดและทำใบสำหรับส้มเขียวหวานจากกระทง เก็บลูกบอลไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

ชีสบอลกับองุ่น

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม- 150 กรัม

ชีสละลาย - 100 กรัม

ถั่วพิสตาชิโอ - 150 กรัม

องุ่นไร้เมล็ดขนาดใหญ่ - กี่ลูก

บดชีสเคิร์ดผสมกับชีสที่ละลายแล้ว สับถั่วพิสตาชิโอ เราทำเค้กจากชีสใส่องุ่นตรงกลางแล้วปั้นเป็นลูก ม้วนลูกในถั่วพิสตาชิโอบด เก็บลูกบอลไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

ชีสบอลกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

เฟต้าชีส (คุณสามารถเต้าหู้ชีส) - 200 กรัม

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

มะเขือเทศเชอร์รี่ (เล็ก) - กี่ลูก

2 กลีบกระเทียม

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

คั่วเมล็ดงาในกระทะแห้งจนสุกเหลือง บดชีสด้วยส้อมผสมกับเนยนิ่มใส่กระเทียมสับพริกไทย เราทำเค้กจากชีสใส่มะเขือเทศตรงกลางแล้วปั้นเป็นลูก ม้วนลูกในเมล็ดงาหรือผักใบเขียวสับละเอียด เก็บลูกบอลไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

ขนมปลา

ของขบเคี้ยวปลาไม่เพียง แต่เป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเป็นองค์ประกอบของความเป็นอยู่ที่ดีอีกด้วย ท้ายที่สุดของว่างที่มีสีแดงและยิ่งกว่านั้นด้วยคาเวียร์สีดำปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนทำให้เจ้าของงานเลี้ยงมีความแข็งแกร่งมานานแล้ว เราจะไม่ละทิ้งประเพณีที่สวยงามเช่นนี้ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีปลาและคาเวียร์นั้นสวยงามแปลกตาและเตรียมง่าย

ป้อมปลาแซลมอนและชีส

วัตถุดิบ:

แซลมอนรมควัน - 400 กรัม

ครีมชีส - 400 กรัม

หัวหอมสีเขียว - สำหรับปรุงแต่ง

ไข่ - 3 ชิ้น

กระเทียม - 2 กานพลู

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ให้สุกก่อนแล้วพักไว้ ปลาแซลมอนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางแม่พิมพ์คัพเค้กบนพื้นผิวเรียบ เช่น ถาด ปิดด้วยฟิล์มยึด วางปลาแซลมอนสับที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบยื่นออกมาเล็กน้อย ตอนนี้ใช้เครื่องปั่น สับไข่ กระเทียม และต้นหอม ใส่ครีมชีส เกลือและพริกไทย ในแต่ละรูปแบบใส่ปลาแซลมอน ไส้ครีมเพื่อให้ไส้ยื่นออกมาจากแม่พิมพ์เล็กน้อย ปิดส่วนปลายที่ยื่นออกมาของปลาแซลมอนไว้ด้านบน สิ้นสุด ฟิล์มอาหารห่อด้วย วางเขียงในครัวที่มีน้ำหนักบางส่วนไว้บนแม่พิมพ์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไส้แน่น ทิ้งไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยเมื่อเสิร์ฟ

Canape ขนมพัฟกับปลาแซลมอน

และวัตถุดิบ:

ขนมพัฟ- 450 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น

ชีส Camembert หรือ Brie - 100 กรัม

ปลาแซลมอนเค็ม - 200 กรัม

เนย - 50 กรัม

ครีม - 150 มล

ผักชีฝรั่งและโหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ละลายพัฟเพสตรี้แช่แข็ง ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน แล้ววางบนถาดอบที่ทาเนย หล่อลื่นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนด้านบนด้วยวิปปิ้ง ไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C นาน 20-30 นาที วิปครีม. ใช้เครื่องปั่น ผสมชีส Camembert (หรือ Brie) กับเนย ใส่ครีม ผักชีฝรั่งสับละเอียด และใบโหระพา ใส่ครีมบนเพชรแต่ละเม็ดและปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งด้านบน ประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือมะนาวฝาน สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถใส่กุ้งลงในคานาเป้ครึ่งหนึ่ง

ปลาเทราต์เค็มเจลลี่กับแตงกวา

วัตถุดิบ:

แตงกวา - 3 ชิ้น

มะนาวสำหรับน้ำผลไม้ - 1 ชิ้น

ปลาเทราท์ (ปลาแซลมอน) เค็มเล็กน้อย - 200 กรัม

ครีมชีส - 200 กรัม

ครีม - 100 มล.

มะเขือเทศตากแห้ง- 20 กรัม

เจลาติน - 20 กรัม

น้ำซุปผัก - 200 มล.

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เจลาตินแช่ น้ำเย็นก่อนบวม. ใน ซุปผัก, ความร้อน, ละลายเจลาติน. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทใส่แก้ว เสิร์ฟ ใส่แตงกวาฝานลงในน้ำซุปและแช่เย็นจนเซ็ตตัว ในเครื่องปั่น ตีครีมชีสกับครีม ใส่มะเขือเทศตากแห้งสับละเอียดและผักชีลาว เกลี่ยครีมให้ทั่วเยลลี่แช่แข็ง ใส่ในตู้เย็นอีก 30 นาที ก่อนเสิร์ฟใส่ปลาเทราท์ชิ้นหนึ่งในแต่ละแก้วและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ชีสสติ๊กกับครีมแซลมอน

วัตถุดิบ:

แซลมอนรมควัน - 100 กรัม

ชีสแปรรูป - 200 กรัม

รากขิงขูด - 1 ช้อนชา

ฮาร์ดชีสสำหรับตะกร้า - 100 กรัม

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียมตะกร้าชีส. ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ใส่ชีสเป็นชั้นบาง ๆ ในรูปแบบของวงกลมบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ถาดอบลงในเตาอบแล้วอบจนชีสละลาย วางซอฟต์ชีสลงบนแก้วที่คว่ำอย่างรวดเร็วแล้วทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว

ตอนนี้บดเนื้อปลาแซลมอน ชีสละลาย ขิงขูด และผักใบเขียวสับในเครื่องปั่น ใช้ถุงขนมใส่ครีมลงในตะกร้าชีสอย่างสวยงาม ท็อปด้วยกรีนเนอรี่และเมล็ดทับทิม

ม้วนด้วยการบรรจุ

การทำโรลต้องใช้ทักษะและเวลาบางอย่าง แต่อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นแบรนด์คุณจะได้รับคำชมและคำขอบคุณมากมายจากแขก สามารถเตรียมม้วนและม้วนจากเนื้อสัตว์, ชีส, ผัก และมีท็อปปิ้งมากมายสำหรับจานนี้!

หมูม้วนกับแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

หมู (โดยเฉพาะคอหรือสับ) - 1.5 กก

แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม

คอนญัก - 50 กรัม

โหระพาเพื่อลิ้มรส

น้ำมันดอกทานตะวัน

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เทแครนเบอร์รี่กับคอนญักทิ้งไว้ 30 นาที ในเนื้อหมูตรงกลางเราทำแผลไม่ถึงปลาย 1-2 ซม. เปิดเนื้อเหมือนหนังสือทุบด้วยค้อนเพื่อให้ความหนาของเนื้อประมาณ 2 ซม. เกลือ พริกไทยและโรยด้วยใบโหระพา

ระบายคอนญักออกจากแครนเบอร์รี่ใส่เนื้อแครนเบอร์รี่แล้วม้วนให้แน่น เรามัดเนื้อด้วยด้ายและจาระบีด้วยน้ำมัน เราอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เทน้ำออกจากเนื้อเป็นระยะ ม้วนนี้ดีทั้งร้อนและเย็น

โรลชีสกับแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:

ชีสแผ่นแปรรูป - 16 ชิ้น

แครอทเกาหลี - 300 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น

กระเทียม - 2 กานพลู

ครีมไขมัน 30% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ต้มไข่. บดไข่ในเครื่องปั่น แครอทเกาหลี, กระเทียม. เทครีมลงไปตีจนเป็นครีม ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางแผ่นชีสใส่ไส้แล้วม้วนเป็นม้วน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วม้วนม้วนเข้าไป

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับวอลนัท

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 2 ชิ้น

วอลนัท - 1 ถ้วย

โยเกิร์ตกรีก (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) - 70 กรัม

กระเทียม - 2 กานพลู

ผักชี - 1 พวง

น้ำมะนาว- 2 ช้อนชา

ทับทิม - 1 ชิ้น

น้ำมันมะกอก

เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว ถูแต่ละแถบด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที เกลือเสริมลบด้วย ผ้ากระดาษ. แถบมะเขือยาวทอด น้ำมันมะกอกทั้งสองด้านจนสุกเหลือง ผสมวอลนัทสับ กระเทียมสับละเอียด เมล็ดทับทิม ผักชี และโยเกิร์ต เติมน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย ที่ขอบของแถบมะเขือยาวใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไส้ถั่วและม้วนขึ้น เย็นและประดับด้วยเมล็ดทับทิมและผักชีสับก่อนเสิร์ฟ

ในคอลเลกชันนี้ฉันพยายามเสนอให้คุณ สูตรอาหารที่น่าสนใจของว่างที่อร่อยและเป็นต้นฉบับไม่เพียง แต่สำหรับปีใหม่ 2560 แต่ยังรวมถึงตารางวันหยุดด้วย

เมื่อเราพูดถึงของว่าง จินตนาการจะวาดโต๊ะรื่นเริงทันที และไม่น่าแปลกใจ: ใครจะจัดการกับ ตัดหยิกแซนวิชสำหรับอาหารเช้าหรือสร้างองค์ประกอบหลายชั้นของผักสำหรับอาหารค่ำธรรมดา? ฉันไม่เถียงมีคนรักแน่นอน และตามจริงแล้วบางครั้งฉันเองก็ชอบที่จะปรุงแต่งผักยัดไส้โดยไม่มีโอกาสพิเศษ แต่ถึงกระนั้นคนส่วนใหญ่ก็ทำอาหาร ขนมดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะถูกรวบรวมไว้เป็นพิเศษในส่วนนี้สำหรับผู้ที่ต้องการเอาใจแขกในวันเกิด เช่น หรือเตรียมงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์สำหรับองค์กร

บวบม้วนไส้ต่างๆ

3 ตัวเลือกสำหรับม้วนซูกินี - สำหรับทุกรสนิยม: รื่นเริงกับปลาแดง, ไดเอทกับชีสนมแพะและมังสวิรัติกับ เนยถั่ว. สูตรแรกแสดงขั้นตอนการห่อม้วนพร้อมรายละเอียดทั้งหมดและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แซนวิชกับ sprats

แซนวิชที่สดใส อร่อยมาก และราคาประหยัดพร้อม sprats บนโต๊ะเทศกาล ลองเลย - คุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการเตรียมการ

เค้กวันเกิดจาก ตับไก่

คาเวียร์ปลอม

เดิมและมาก อาหารว่างราคาประหยัดบนโต๊ะเทศกาล - จากปลาเฮอริ่ง ชีสแปรรูปและแครอทเราจะเตรียมคาเวียร์ซึ่งมีรสชาติเหมือนคาเวียร์สีแดงอย่างน่าอัศจรรย์

ขนมเค้กจาก เค้กวาฟเฟิล

ขนมเค้กกำลังได้รับความนิยมสูงสุด พวกเขาเตรียมง่ายและดูดีขึ้นมาก สลัดแบบดั้งเดิม. เค้กนี้เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์

กะหล่ำปลีในน้ำเกลือร้อน

อาหารว่างที่ดีบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน กะหล่ำปลีดูน่าประทับใจกรอบฉ่ำอร่อยมาก

มะเขือเทศเค็มสไตล์อาร์เมเนียกับกระเทียม

ค้นหา ส่วนผสมที่ลงตัวผักเป็นงานอดิเรกของฉัน บางครั้งก็เพียงพอที่จะเพิ่มส่วนผสมเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อทำให้จานเปล่งประกายด้วยสีสันของรสชาติทั้งหมด ทุกคนรู้ว่ากระเทียมและมะเขือเทศเป็นสิ่งที่ดี และถ้าคุณเพิ่มผักใบเขียวสับจำนวนมาก คุณจะได้ความอร่อยที่แท้จริง! นอกจากทุกอย่างแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยยังดูสวยงามมาก - เอาไปวางบนโต๊ะเทศกาลทันที

มะเขือม่วงหมัก อาหารจานด่วน

รวดเร็วและอร่อยมาก อาหารว่างผักมะเขือยาวหมัก หมักเผ็ดกับกระเทียมและผักชีลาว

แตงกวาเค็มอาหารจานด่วน

ในช่วงกลางฤดูร้อน การไม่ใส่เกลือในกระทะถือเป็นบาป แตงกวาเค็ม. สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือดูเหมือนจะไม่มีที่ไหนง่ายกว่านี้และสัดส่วนของน้ำเกลือก็มีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ เรานำเสนอโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ

ปลาหมึกหมัก

ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลที่มีรสชาติเป็นกลางซึ่งคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้อาหารจากพวกมันออกมาอร่อยและไม่ยาก เรานำเสนอแบบเรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน สูตรที่ไม่ธรรมดาอาหารว่างเบาๆ

กุ้งผัดกระเทียมซีอิ๊ว

ขนมอร่อยถึงเบียร์ - กุ้งถูกทอดอย่างรวดเร็ว น้ำมันกระเทียมและคาราเมลด้วยส่วนผสม ซีอิ๊วกับน้ำตาล (นึกคิดกับอ้อย)

หัวถั่วอาร์เมเนีย

ถั่วแดงต้มจนนิ่มบดในเครื่องปั่นและผสมกับ หัวหอมทอด, วอลนัทสมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำมันพืชเล็กน้อย

กุ้งเข้า ซอสครีมกระเทียม

กุ้งปรุงตามเทคโนโลยีของอิตาลี ชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ลำดับของการกระทำที่ทุกคนเข้าใจและเข้าถึงได้ คุณจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในความแรง ลองดูสิ คุณจะไม่เสียใจ!

กุ้งในแป้ง

อาหารที่น่าสนใจและปรุงง่ายคือกุ้งฉ่ำในแป้งกรอบที่ทำจาก แป้งเหลว. ปรุงได้ทันที รับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น

Profiteroles ที่ไม่หวาน ไส้ชีส

หากคุณชอบแขกที่แปลกใจพอๆ กับใช้เวลาในครัว ลองอบขนมกำไรน้อยเหล่านี้ซึ่งคุณสามารถเติมลงในสลัดหรือเครื่องเคียงได้ แป้งง่ายต่อการเตรียม มีกำไรจำนวนมาก

เนื้อสับแบบคลาสสิก

ไม่ว่าฉันจะพยายาม forshmak มากแค่ไหน ทุกครั้งที่ฉันประหลาดใจ - ผู้คนพบอะไรในนั้น ปรากฎว่าก่อนหน้านี้ เนื้อสับแบบคลาสสิกอาหารเหล่านี้เป็นเหมือนพระจันทร์ ลองใช้วิธีการเตรียมอาหารประจำชาตินี้

ข้าวปั้นกุ้งและสับปะรด

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำ อาหารญี่ปุ่นจากนั้นลองเริ่มด้วยข้าวปั้นเหล่านี้ การทำอาหารนั้นง่ายกว่าการม้วน ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ (โนริ วาซาบิ ฯลฯ) ม้วนเข้า ขนมปังคู่และข้าวปั้นทอด บรรจุฉ่ำจะโปรดทั้งญาติและแขก

หอกยัดไส้ในเตาอบ

หอกยัดบนโต๊ะเทศกาลเป็นสิ่งที่สามารถทำให้แขกประหลาดใจได้ คิดว่ามันยากเกินไปที่จะทำ? ยินดีต้อนรับสู่ห้องครัวซึ่งกำลังดำเนินการบรรจุอยู่ในขณะนี้ กระบวนการนี้มีรายละเอียดอยู่ในรูปภาพทีละขั้นตอน

แซนวิชที่อร่อยที่สุดกับปูอัด

แซนวิชเหล่านี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารว่างสำหรับเทศกาลอย่างรวดเร็วสำหรับกลุ่มแขกที่ไม่อวดดี

มะเขือเทศในเกาหลี - คุณจะไม่พบว่าอร่อยกว่านี้!

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศรสเผ็ดอร่อย เติมผักจะพร้อมในวันรุ่งขึ้นหลังจากที่คุณนำไปหมัก มะเขือเทศสไตล์เกาหลีเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลเพราะ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีกว่าไม่พบ

ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม

ประเพณีของละติจูดของเราแนะนำให้เฉลิมฉลองครอบครัวด้วยงานเลี้ยงอันหรูหรา บางทีการจองโต๊ะในร้านอาหารอาจง่ายกว่ามาก แต่คนของเราไม่ได้มองหาวิธีที่ง่าย ท้ายที่สุดแล้ว การเฉลิมฉลองในครอบครัวเป็นทั้งประเพณีและบรรยากาศพิเศษที่สร้างขึ้นโดยความพยายามของพนักงานต้อนรับ แน่นอนการเตรียมตารางเทศกาลต้องใช้ความพยายามและเวลามาก แต่สิ่งที่ยากที่สุดคือการสร้างเมนูที่สะท้อนถึงความชอบของแขกทุกคน โชคดีที่มี ของว่างวันหยุดที่ทุกคนชื่นชอบ ตัวอย่างเช่นมะเขือม่วงม้วนกับชีสและกระเทียม

Lavash ม้วนกับปูอัด

ที่สุด สูตรยอดนิยมม้วน lavash

สลัดปูในหลอดพัฟ "Cornucopia"

เตรียมเลื่อนในฤดูร้อนและตารางปีใหม่ในต้นเดือนธันวาคมเป็นประเพณีของรัสเซียที่แพร่หลายอยู่แล้วแทบจะไม่รอวันแรกของฤดูหนาวเพื่อตกแต่งเมืองด้วยต้นคริสต์มาสตกแต่งร้านค้าด้วยพวงมาลัยและปล่อยให้ประชากรคุ้นเคย สภาพแวดล้อมที่รื่นเริงมากว่าใน ปีใหม่ต้นคริสต์มาสที่ได้รับการตกแต่งนั้นถูกมองว่าเป็นเฟอร์นิเจอร์ในชีวิตประจำวันอยู่แล้ว แต่พวกเขาไม่เลือกเวลา ดังนั้นอย่าเป็นคนเดิมและเริ่มวางตารางปีใหม่แม้ว่าจะล่าช้าไปบ้าง: ไม่ใช่วันที่ 1 ธันวาคม แต่เป็นวันที่ 5 ธันวาคม แต่ยังมีเวลา :)

ปูกลิ้ง "ราฟาเอลโล"

ตอนเป็นเด็กฉันฝัน: ถ้าหิมะหลากสีตกลงมาจากท้องฟ้า! ฉันจะหยิบเกล็ดหิมะสีขาวหนึ่งกำมือและเกล็ดหิมะสีแดงหนึ่งกำมือ ทำก้อนหิมะออกมา แล้วพวกมันก็จะออกมาสง่างามเหมือนตุ๊กตาหิมะที่พวกเขาทำขึ้น โรงเรียนอนุบาลนักการศึกษาของเราถูกทรมาน ทาแก้มและจมูกเป็นสีแดง ถักเปียด้วยโคโคนิก และเคราด้วยรองเท้าบูทสักหลาด อาจจะเป็นความทรงจำเหล่านี้ที่ทำให้ใจฉันเต้นรัวทุกครั้งที่เห็นภาพกับกองลูกปู จะน่ารักและฟูขนาดไหน... :) มาทำอาหารด้วยกัน!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งของมะเขือยาวและพริกหวานบนโต๊ะเทศกาล

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เกี่ยวข้องไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วยเพราะตอนนี้สามารถซื้อมะเขือยาวได้ตลอดทั้งปี เพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้นไม่เพียง แต่ใช้พริกแดง แต่ยังรวมถึงพริกเหลือง วิธีทำม้วนที่บ้าน

หลังจากสั่งอาหารญี่ปุ่นแบบเดลิเวอรี่อีกครั้งและจ่ายเงินเป็นรอบ ฉันจึงคิดว่าถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำโรลด้วยตัวเองเสียที แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้าง "แคลิฟอร์เนีย" ในทันที และที่นี่ ม้วนคลาสสิกด้วยการยัดไส้และข้าวไว้ในเปลือกโนริ คุณสามารถลองทำอาหารเองที่บ้านได้ ไม่พูดเร็วกว่าทำ ม้วนไม่เนียนมาก แต่อร่อยมาก และต้องขอบคุณสูตรนี้ซึ่งมีการอธิบายขั้นตอนการทำอาหารโดยละเอียด

มะเขือเทศกับชีสและกระเทียม

พวกนี้น่ารัก มะเขือเทศยัดไส้ทำในเวลาเพียงห้านาที ไส้เป็นแบบพื้นฐาน แต่อร่อยมาก อาหารว่างสากลสำหรับงานเลี้ยงใหญ่

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณคุณไม่จำเป็นต้องคิดเค้ก 12 ชั้นเป็นเวลาสามวันติดต่อกัน แค่ปรุงโรลบางชนิดก็เพียงพอแล้ว ยังคงเป็นปริศนาสำหรับฉันว่าทำไมอาหารใด ๆ ที่บิดเป็นก้นหอยทำให้เกิดความประหลาดใจและความสุขในผู้คน และยังมีสลัดที่บรรจุเป็นแผ่นบาง ๆ อาร์เมเนีย lavashหายไปจากโต๊ะทันที และถ้าคุณเลือกไส้ที่ผสมผสานระหว่างแตงกวาหอมสด กุ้งหวาน และ ครีมชีสจากนั้นคุณสามารถเตรียมสองส่วนได้อย่างไม่ต้องสงสัย

ห้ามคัดลอก พิมพ์ซ้ำ และวางสำเนาเนื้อหาของเว็บไซต์ในเครือข่ายท้องถิ่นและเครือข่ายอื่นๆ โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร สูตรอาหารง่าย