สแน็ค "ก้อนหิมะปีใหม่" เนื้อผสมสำหรับผู้ชายในวันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิ

ของตกแต่งของว่าง

ในการตกแต่งโต๊ะรื่นเริง คานาเป้ต่างๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งโต๊ะ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยปลาและแตงกวาสด พร้อมลิ้นหรือแฮมและชีส (ขูดชีสและผสมกับกระเทียม) คุณยังสามารถนำมะเขือเทศเชอร์รี่มาผ่า "รู" ในนั้นโดยใส่ชีสและกระเทียมที่ผสมไว้เหมือนกัน ปรากฎว่าอร่อยมากและ ของว่างรสอร่อย. คุณสามารถตกแต่งคานาเป้ได้ เช่น เป็นรูปเรือโดยนำชีสมาวางบนไม้จิ้มฟัน

สลัด

คุณสามารถเตรียมสลัดจานโปรดของผู้พิทักษ์แห่งปิตุภูมิได้บางทีมันอาจกลายเป็น "โอลิเวียร์" ตามปกติ แต่คุณก็อาจทำให้ประหลาดใจได้เช่นกัน จานเดิมเช่น สลัดไก่กับสับปะรด (ชิ้นต้ม อกไก่, แชมปิญอง, สับปะรดกระป๋อง, มัสตาร์ด, มายองเนส) สลัดนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ที่ชอบหวาน

หลักสูตรที่สอง:

- เนื้อในภาษาฝรั่งเศส จานนี้อาจดูซ้ำซากสำหรับบางคนแต่ ดีกว่าเนื้อสัตว์สำหรับผู้ชายไม่มีอะไรเกิดขึ้นได้ คุณจะต้องใช้ถาดอบโดยวางมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ ตามด้วยชั้นของเนื้อสัตว์ จากนั้นจึงใส่หัวหอม พริกไทย และเกลืออีกชั้นหนึ่ง หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งโรยด้วยชีสแล้วทาด้วยมายองเนส อบทุกอย่างในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

- ชาชลิค. นี่เป็นอาหารจานผู้ชายอย่างแท้จริงที่สามารถเตรียมที่บ้านด้วยเครื่องทำเคบับไฟฟ้า เนื้อหมักไว้ล่วงหน้าจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ

— ไก่กับแอปเปิ้ล อบง่ายและอร่อยในเตาอบ ไก่ทั้งตัวอัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ล

— ใครที่ชอบตกปลาและตกปลาจะชอบปลาเทราต์อบหรือปลาแซลมอน จะอร่อยที่สุดเมื่อ น้ำผลไม้ของตัวเอง. นี่คือปลาชนิดที่คุณจะได้รับหากปรุงโดยใช้แขนเสื้อ

ของหวานจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับตารางวันหยุด:

— ดั้งเดิมและอร่อยมาก ฟองเดนชอคโกแลตเอาใจคนนั่งโต๊ะแน่นอน ของหวานนี้เตรียมง่าย แต่ดูเหมือนเป็นผลงานชิ้นเอก

- ไอศครีม, โฮมเมดมักจะออกมามาก อร่อยกว่านั้นซึ่งมีขายในร้าน หากคุณเพิ่มผลไม้ลงไปให้โรย ช็อคโกแลตชิปหรือเทน้ำผึ้งลงไปก็จะยิ่งดีขึ้นไปอีก

— พายกับผลเบอร์รี่จะเหมาะกับผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานมาก ๆ

- เค้ก. คุณสามารถทำเค้กชิ้นโปรดของผู้ชายได้ เช่น “นโปเลียน” แน่นอนว่าต้องใช้เวลานานในการเตรียมตัวและยากแต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า คุณสามารถเขียนคำแสดงความยินดีของคุณเองลงบนเค้กหรือวาดภาพต้นฉบับได้

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารให้คนที่คุณรักด้วยจิตวิญญาณของคุณ จากนั้นเขาจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณและขอบคุณในวันที่ 8 มีนาคม!

เป็นเวลาเกือบ 100 ปีแล้วในรัสเซียและประเทศอื่นๆ บางประเทศที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นสาธารณรัฐของสหภาพโซเวียต พวกเขาเฉลิมฉลองวันหยุด ซึ่งปัจจุบันเรียกว่าวันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิ แม้ว่าการเฉลิมฉลองจะเกี่ยวข้องกับผู้ที่เคยรับราชการในกองทัพเป็นหลัก แต่ตอนนี้เป็นเรื่องปกติที่จะแสดงความยินดีกับผู้ชายทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น นอกจากของขวัญและคำพูดที่ถูกใจแล้ว ตัวแทนเพศที่แข็งแกร่งส่วนใหญ่ยังตั้งตารอที่โต๊ะรื่นเริงอีกด้วย และผู้หญิงต้องตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรในวันที่ 23 กุมภาพันธ์

อาหารเช้าวันหยุดด่วน

แพทย์และนักโภชนาการหลายคนถือว่าอาหารเช้าเป็นข้อบังคับและสำคัญที่สุดในบรรดามื้ออาหารทุกมื้อ แต่มื้อเช้าในวันหยุดอาจแตกต่างจากมื้อประจำวันอย่างมาก ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพซึ่งปกติจะรับประทานกันในช่วงเช้า จะทำให้อาหารเช้าดีต่อสุขภาพและสร้างสรรค์ในเวลาเดียวกันได้อย่างไร?

แพนเค้กสีเขียว

อร่อยและ จานเพื่อสุขภาพอาจใช้งานได้หากคุณเพิ่ม แป้งปกติผักโขมสำหรับแพนเค้ก วิธีทำแพนเค้กเหล่านี้?

1. ใส่ผักโขมที่ละลายน้ำแข็งหรือสด 250 กรัม แต่สับละเอียดและลวกลงในชาม เติมน้ำครึ่งแก้วแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่ไข่ 3 ฟอง และ 1 ช้อนโต๊ะ นมตีจนเนียน
3. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือและน้ำตาล (อย่างละ 1 ช้อนชา) รวมถึงเนยละลาย 50 กรัม ผัดทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. บน กระทะร้อนอบแพนเค้กธรรมดาจากแป้งที่ได้

แพนเค้กสีเขียวที่สวยงามสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสใดก็ได้ แต่ควรห่อไส้ไว้จะดีกว่า: ครีมชีสด้วยสมุนไพรและมะกอกปลาแดงเค็มเล็กน้อย ผักสดและอื่น ๆ

ไข่ผัดพริก

บางครั้งผู้หญิงก็ไม่มีเวลาเลยที่จะจัดการกับแป้งแพนเค้กในตอนเช้า และด้วยจังหวะชีวิตสมัยใหม่จึงสามารถเข้าใจได้ดังนั้นในวันที่ 23 กุมภาพันธ์คุณสามารถเตรียมสิ่งที่ง่ายกว่าสำหรับสามีของคุณ - ไข่คนในรูปแบบพริกหยวก

1. ใหญ่ พริกหยวกล้างเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 1.5 ซม. ตั้งน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะในกระทะหนาแล้ววางวงพริกไทยไว้ที่นั่น
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงกระจาย ไข่จะต้องแตกใส่แก้วอย่างระมัดระวังก่อน จากนั้นจึงเทออกจากแก้วลงในวงแหวน สำหรับแต่ละวง 1 ฟอง
3. ลดความร้อนและทอดไข่กวนด้วยไฟอ่อนจนสุก เมื่อเกือบพร้อมก็ควรใส่เกลือ

จานนี้เสิร์ฟร้อนและโรยด้วยสมุนไพรและหัวหอมทอดด้านบน นอกจากนี้ - ผักสดและขนมปังปิ้งขนมปังข้าวไรย์

กาล่าดินเนอร์

ผู้ที่ต้องการเฉลิมฉลองวันที่ 23 กุมภาพันธ์ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังต้องทำอาหารอีกด้วย อาหารเย็นวันหยุด, อาจจะรวมอยู่ในเมนูด้วย จานเนื้อ. ท้ายที่สุดแล้วหากผู้ชายไม่ใช่มังสวิรัติ เขาก็มักจะคิดว่าเนื้อสัตว์ปรุงสุก วิธีทางที่แตกต่างอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สุด จะทำให้คนกินเนื้อประหลาดใจได้อย่างไร?

เกี๊ยวขี้เกียจหรือพุ่มไม้

แม้ว่าเกี๊ยวจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเฉลิมฉลองได้ แต่พุ่มไม้ Kuban ก็สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ พวกเขาค่อนข้างง่ายในการเตรียมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ คุณต้องการอะไร?

• แป้งเกี๊ยว - 1 กก.
• เนื้อวัวหรือส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อสับ - 700 กรัม
• 3-4 หัว หัวหอม;
• วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว - ละ 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

บิดหัวหอมครึ่งหนึ่งผสมกับเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมที่มีความหนาน้อยกว่า 5 มม. หากชั้นที่ได้มีขนาดใหญ่เกินไปก็สามารถผ่าครึ่งได้ วางบนแป้ง แม้กระทั่งชั้นเนื้อสับม้วนม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นกดเบา ๆ ทั้งสองข้างเพื่อให้ความสูงของ "หอยทาก" ที่เกิดขึ้นอยู่ที่ประมาณ 3-4 ซม. สามารถนึ่งหรือต้มในกระทะก็ได้ แต่ทางที่ดีควรอุ่นไว้ในกระทะ น้ำมันพืชใส่พุ่มไม้ลงไปเติมน้ำ (1.5 ช้อนโต๊ะ) ซึ่งเป็นส่วนผสมของหัวหอมทอด วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 30 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

จานนี้ดูแปลกตามาก พวกเขารับใช้เขา ซอสที่แตกต่างกัน- มัสตาร์ด มะเขือเทศ แค่ซีอิ๊วหรือเผ็ดกับพริก

Strumbs นั้นดีเพราะปรุงเร็ว แต่ถ้าคุณมีเวลา คุณสามารถทำอะไรบางอย่างในวงกว้างได้ ตัวอย่างเช่นอบ ขาหมูในเตาอบ แต่จะใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เนื้อวัวชิ้นที่มีน้ำหนักเกิน 1 กิโลกรัมจะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง และ เนื้อไก่- 40 นาที แต่ต้องหมักไว้ก่อน

ผู้พิทักษ์วันปิตุภูมิในออฟฟิศ

หลายๆ คนเฉลิมฉลองวันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิไม่เพียงแต่ที่บ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงที่ทำงานด้วย พนักงานมารวมตัวกัน และทุกคนก็นำสิ่งที่ปฏิบัติติดตัวไปด้วย เพื่อนร่วมงานควรเตรียมอะไรบ้างในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ เพื่อให้การขนย้ายจานง่ายและสะดวก?

สลัดหลายชั้น เนื้อกับน้ำเกรวี่ ฯลฯ ไม่เหมาะกับงานกิจกรรม ทางที่ดีควรเตรียมของที่เก็บไว้ได้อย่างน้อยครึ่งวันโดยไม่ต้องแช่เย็นและสามารถอุ่นได้ง่าย เตาอบไมโครเวฟ(ถ้าแน่นอนว่ามีอยู่ในออฟฟิศ)

1. . คุณสามารถนำไส้มาใส่ภาชนะแล้ววางบนโต๊ะ มันอาจจะเป็น สลัดปู, คาเวียร์, ชีสนมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพร, ปลาเค็มเล็กน้อยและอื่น ๆ
2. แซนด์วิช วางแฮมแผ่นหนึ่งไว้บนขนมปังที่ทาด้วยมายองเนส และโรยหน้าด้วยสับปะรดและชีสครึ่งวงกลม ละลายชีสในเตาอบและโรยหน้าด้วยมะกอก
3. . อาหารเรียกน้ำย่อยเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้มีหลายแบบ เช่น กุ้ง ชีส และสับปะรด; เชอร์รี่, แตงกวาสดและไก่ต้ม องุ่นและชีส ปลาแดง พริกหยวก และ ดองฯลฯ
4. พาย วิธีที่เร็วที่สุดคือการซื้อแบบสำเร็จรูป แป้งโดสำหรับทำพายและอบพายด้วยชีสและแฮม, เนื้อสับทอด, ไข่ต้ม, เห็ดเค็ม ฯลฯ

ตัดสินใจด้วยสิ่งเหล่านี้ สูตรง่ายๆสิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์จะค่อนข้างง่าย สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออาหารนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยไม่น่าเป็นไปได้ที่เพศที่แข็งแกร่งกว่าจะคาดหวังว่าจะมีอาหารแปลกใหม่จากผู้หญิงในช่วงวันหยุด ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารที่คนที่คุณรักชอบมากที่สุดได้อย่างปลอดภัย

เริ่มจากของว่างง่ายๆ แต่อร่อยมาก ตัวอย่างเช่น มาเตรียมทาร์ตกัน หากคุณกำลังเตรียมของว่างสำหรับบุฟเฟ่ต์เล็กๆ ในที่ทำงาน ให้ซื้อ ทาร์ตสำเร็จรูปและเตรียมไส้ไว้ที่บ้าน คุณสามารถเติมทาร์ตด้วยสลัดหรือปาเต้ที่คุณชื่นชอบได้ ลองทำครอสตินีกรอบกับมะเขือเทศและเฟต้าแทน สำหรับพวกเขา ให้ทอดก้อนขนมปังเป็นชิ้นในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะที่แห้ง

ผู้ชายของคุณคงจะชอบมันอย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มชิ้นไก่ลงในไม้เสียบไม้ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น และเสร็จแล้ว ขนมพัฟจะช่วยเร่งกระบวนการเตรียมของว่างได้อย่างมาก

การค้นหาสูตรสลัดที่พบบ่อยที่สุด โปรดทราบว่าในเมนูทางด้านขวาคุณสามารถจัดเรียงประเภทของสูตรสลัดได้ - พร้อมเนื้อสัตว์, ไก่, ไม่มีมายองเนส ฯลฯ บางทีสำหรับผู้ชายฉันแนะนำให้เตรียมสลัดพัฟกับเห็ดซึ่งมักจะเป็นคนแรกที่หายไปจากโต๊ะ

มีทโลฟกับไข่ทำง่ายมาก คุณจะต้องมีขนมพัฟสำเร็จรูป เนื้อสับและ ไข่ต้ม. ผลลัพธ์ที่ได้คือจะได้ความนุ่มและชุ่มฉ่ำ มีทโลฟในแป้งที่กรุบกรอบ กลิ่นหอมน่าเหลือเชื่อ ดูเหมือนยากใช่ไหม? ไม่เลย. แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเตรียมโรลนี้ได้และโดยไม่ต้องอ่านเวลาอบคุณจะใช้เวลาไม่เกิน 20-30 นาทีในการเตรียมมัน

แต่ไก่ยัดไส้แพนเค้กนั้นดูน่าตื่นตาตื่นใจเป็นพิเศษ จานวันหยุดแต่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารบางอย่าง ไก่ตัวนี้จะประดับโต๊ะใดก็ได้ การตัดที่อร่อยและน่าประทับใจอย่างน่าประหลาดใจ แม้แต่ผู้ที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังแปลกใจอีกด้วย

ปราศจาก กับข้าวแสนอร่อยสำหรับผู้ชายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ฉันแนะนำให้ทำกราแตง มันมีกลิ่นหอม เปลือกชีสจะปูทางไปสู่ใจคนของคุณอย่างชัดเจน เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถต้มมันฝรั่งแบบเบาๆ ก่อนได้ เคล็ดลับนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาปรุงอาหารในเตาอบได้อีก 40 นาที

หากผู้ชายของคุณชอบของหวาน เมื่อวางแผนว่าจะทำอาหารในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ อย่าลืมของหวานด้วย คุณจะพบสูตรเค้กมากมายบนเว็บไซต์ของฉัน ฉันแนะนำให้ทำเค้กเชอร์รี่ช็อคโกแลตที่เรียบง่าย แต่น่าประทับใจมาก เชอร์รี่และช็อคโกแลตอาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุด ของหวานแสนอร่อยสิ่งที่คุณคิดได้

จะทำอะไรให้ผู้ชายที่คุณรักในวันที่ 23 กุมภาพันธ์? ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่เราคัดสรรแล้วโต๊ะวันหยุดของคุณจะสวยและอร่อยที่สุด!

เค้กเทศกาล "23 กุมภาพันธ์" เป็นขนมอบสำหรับฟันหวานจริงๆ ปรากฎว่าอร่อยมาก เค้กชิ้นนี้จะสร้างความประหลาดใจให้กับวันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิ

สำหรับเค้กสปันจ์สีขาว:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - ¾ถ้วย;
• แป้ง - 120 กรัม

สำหรับเค้กช็อกโกแลตสปันจ์:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง;
• เนย - 200 กรัม
• นมข้นจืดปกติ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอนยัคไม่กี่หยด

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

• แยมสตรอเบอร์รี่
• น้ำ;
• คอนยัค.

สำหรับเคลือบ:

• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีม 15% - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - 50 กรัม

สำหรับการโรย:

• วอลนัท.

สำหรับการตกแต่ง:

• สตรอเบอร์รี่เยลลี่ - 1 แพ็ค;
• ค็อกเทลเชอร์รี่;
• ลูกขนม

วอลนัทบดและตกแต่งด้านข้างของเค้ก

เตรียมเยลลี่ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เทลงในพิมพ์ เมื่อเยลลี่แข็งตัวแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเติมดาวลงบนเค้ก ตกแต่ง เค้กวันเกิด“23 กุมภาพันธ์” พร้อมค็อกเทลเชอร์รี ลูกกวาด แช่ไว้พร้อมเสิร์ฟ

สูตรที่ 2: เค้ก Telnyashka สำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์

• 2-3 ฟอง;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูอย่างละ 1 ช้อนชา
• เนย 50 กรัม
• 2.5 - แป้งเกือบ 3 ถ้วยเท่าที่แป้งจะใช้ คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรมาก เพราะแป้งที่แข็งจะแผ่ออกได้ยาก

วิธีเคลือบเค้ก:

• 1.5 ถ้วยครีมเปรี้ยว 20%;
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับลายทาง:

• ครีมเปรี้ยวและครีมหนักในส่วนเท่า ๆ กันอย่างละ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• สีผสมอาหารสีฟ้า

นวดแป้งและอบเค้ก ผสมไข่ น้ำตาล โซดา กับน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และเนยนิ่มลงในหม้อ คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟอ่อนจนเกิดฟอง นำออกแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนจนแป้งแข็งปานกลาง แป้งนุ่ม. แบ่งเค้กออกเป็น 6-7 ชิ้น

ตอนนี้ความสนุกเริ่มต้นขึ้นแล้ว: นำเสื้อยืดสำหรับเด็ก แผ่นกระดาษแข็ง แล้ววาดตามแบบและตัดเทมเพลตตามแนวของเสื้อยืด (หรือด้วยมือ)

แผ่เค้กหนึ่งชั้นบางๆ (1-2 มม.) บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง เก็บส่วนที่เหลือโรยด้วยแป้งในชามใต้ผ้าเช็ดตัว จากนั้นจะอุ่น นุ่ม และม้วนออกได้ง่ายขึ้น

เมื่อคลึงสายไฟออกตามขนาดของเทมเพลตแล้วอบประมาณ 4-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง ใช้ไม้พายเอามันลงบนโต๊ะ และในขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ ให้ตัด “เสื้อยืด” ออกตามแม่แบบ

ด้วยวิธีนี้เราอบและตัดเค้กทั้งหมดออก

เราเตรียมครีม - ครีมเปรี้ยวหรือผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ข้นเกินไป เราเคลือบเค้กทั้งหมดด้วยครีม ยกเว้นเค้กที่อยู่ด้านบน และเพียงอัดจาระบีด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้ลวดลายเบลอ

ตอนนี้เราต้องสร้างลายทาง!

ผสมครีมกับครีม เจือจางสีย้อมบางส่วน (ประมาณครึ่งซอง) ด้วยน้ำต้มสุกเล็กน้อย แล้วเติมลงในครีม คนให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอ

เติมเข็มฉีดยาขนมด้วยหัวฉีด "แบน" แล้ววาดแถบอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ได้สิ่งที่ดี คุณควรฝึกฝนบางอย่างก่อน เช่น บนจาน

พายสำหรับผู้พิทักษ์ที่รักของเราพร้อมแล้ว! สุขสันต์วันหยุดค่ะคุณปู่ คุณพ่อ ลุง พี่น้อง หลานชาย และลูกชาย!!! สุขสันต์วัน 23 กุมภาพันธ์!!!

สูตรที่ 3: vol-au-vents พร้อมไส้ (ภาพทีละขั้นตอน)

ช่องระบายอากาศแบบมีไส้ – ตัวเลือกที่หาที่เปรียบมิได้ของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาลบุฟเฟ่ต์ สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้คือคุณสามารถสร้างการเติม vol-au-vents ได้ไม่รู้จบซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่ง รูปแบบต่างๆที่จินตนาการของคุณเท่านั้นที่จะคิดขึ้นมาได้ กบาลทุกชนิด สลัดหลากหลายคุณสามารถสร้างสิ่งที่น่าสนใจมากมาย วันนี้ฉันเสนอให้มุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกไส้สามแบบ - ชีสกับไข่และกระเทียม, หัวบีทกับแฮร์ริ่ง, เห็ดทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว ทุกอย่างชัดเจนด้วยการอุด แต่สำหรับ vol-au-vents มันง่ายกว่าที่นี่ - คุณเพียงแค่ต้องตัดขนมพัฟที่เสร็จแล้วด้วยแม่พิมพ์แล้วอบในระหว่างขั้นตอนการอบมันจะเติบโตอย่างเหมาะสมและคุณจะ ได้ชิ้นที่งดงาม หากคุณสนใจเพียงเล็กน้อยเรามาเริ่มกันเลย

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• หัวบีท – 1 ชิ้น,
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 4-5 ชิ้น
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น,
• กระเทียม – 3 กลีบ
• แชมเปญ – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการและเริ่มต้นใช้งาน นำพัฟเพสตรี้ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า และปล่อยให้ขนมอบละลายจนหมด เลือกแม่พิมพ์ทรงกลม โดยแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ และอีกแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า ดังนั้นให้ตัดแป้งทั้งหมดที่มีรูปร่างใหญ่ออกใส่แป้งไว้ครึ่งหนึ่งครึ่งหลังก็ยังต้องใช้อยู่

จากครึ่งหลังของช่องว่าง ให้ตัดขอบสำหรับช่องระบายอากาศออก โดยใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางชิ้นกลมทั้งหมดบนถาดอบ ทาไข่แดงที่ตีแล้วให้ทั่วแต่ละวงกลม วางวงแหวนแป้งไว้ด้านบนแต่ละชิ้น โดยตัดเป็นรูปเล็กๆ ขนมพัฟที่เหลือซึ่งเราไม่ต้องการอีกต่อไปสามารถโรยด้วยชีสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอบ - มันจะเป็น ตัวเลือกที่ดีสารเติมแต่งสำหรับน้ำซุปหรือซุป ดังนั้นควรทาขอบแป้งด้วยไข่แดงอย่างระมัดระวัง อบ vol-au-vents เป็นเวลา 12-15 นาที

ปอกเปลือกและขูดหัวบีทต้มหรืออบ เครื่องขูดละเอียดใส่มายองเนสและกระเทียมสับ

เกลือและพริกไทยหัวผักกาดผัด

ล้างและทำให้แห้งแชมปิญอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นก้อน ทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวที่ส่วนท้ายเกลือและพริกไทย

ระเหยครีมเปรี้ยว ใส่เห็ดลงในชาม พักให้เย็นเล็กน้อย

ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียดและต้มให้สุกด้วย ไข่ใส่กระเทียมสับลงไปผัด

ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ vol-au-vents มีเวลาอบ ฉันจะปล่อยให้มันเย็นสนิท

เติม vol-au-vents ด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้บนหัวบีท ปรุงรส vol-au-vents ทั้งหมดด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

อร่อย!

สูตรที่ 4: อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์

วันที่ 23 กุมภาพันธ์ที่กำลังจะมาถึงเร็วๆ นี้ หากผู้ชายของคุณชอบกินขนมชิ้นนี้คงเป็นสวรรค์สำหรับเขา!

• แตงกวา 1 ชิ้น
• มิ้นท์ 30 ก
• กระเทียม 2 ฟัน
• นมเปรี้ยวชีส 200 กรัม
• พริกไทยดำ
• ถั่วไพน์
• เจลาติน
• มะนาว

เบามากและ ของว่างแสนอร่อยซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆเหล่านี้

นำแตงกวาผสมกับสะระแหน่ในสัดส่วนหนึ่งต่อหนึ่งแล้วสับโดยใช้เครื่องปั่น

ผสมคอทเทจชีสกับกระเทียมสับ เติมน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการลงในขนมนี้ได้ตามรสนิยมของคุณและในปริมาณเท่าใดก็ได้ หากคุณไม่ชอบมิ้นต์ คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีลาวได้ ถ้าคุณไม่ชอบกระเทียมก็ไม่ต้องใส่เลย และใครบางคนแทน ชีสนมเปรี้ยวทานโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

เจลาตินเจือจาง 1 ช้อนโต๊ะตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เพิ่มส่วนผสมแตงกวาและส่วนผสมชีสในถ้วยแยกกันผสมทุกอย่าง

ด้วยวิธีนี้ (ตามภาพ) ก่อนอื่นให้เทส่วนผสมแตงกวาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงเติม มวลนมเปรี้ยวบนแตงกวาแช่แข็ง ใส่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยของทอด ถั่วสน. และเราเสิร์ฟมันบนโต๊ะรื่นเริงสำหรับวันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิ!

สูตรที่ 5: อาหารเช้าสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์สำหรับสามี

• ไส้กรอก (ต้มและรมควัน (เพื่อลิ้มรส))
• ซอฟท์ชีส (ชีสนมเปรี้ยว (เพื่อลิ้มรส))
• ชีสดัตช์ (เพื่อลิ้มรส)
• แตงกวา (เพื่อลิ้มรส)
• มะเขือเทศ (เพื่อลิ้มรส)
• ขนมปัง (เพื่อลิ้มรส)
• ปาเต้ (เพื่อลิ้มรส)
• ซอสมะเขือเทศ (เพื่อลิ้มรส)
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)

เปิดตู้เย็นและนำทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับแซนด์วิชมื้อเช้าออกมาในปริมาณเท่าใดก็ได้ วันนี้ฉันมีทั้งหมดนี้อยู่ในมือ

เธอทาขนมปังด้วยหัวปาเต้และชีส จากนั้นหั่นไส้กรอก ชีส และผักเป็นชิ้นๆ ที่มีลักษณะคล้ายเนคไท เสื้อเชิ้ต และหูกระต่ายสำหรับผู้ชาย

นี่คือแซนด์วิชตลกๆ ที่ฉันทำ ฉันจะทำกาแฟแก้วโปรดของเขาและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าให้เขา อย่าลืมไปแสดงความยินดีกับเขาในวันที่ 23 กุมภาพันธ์นี้!!!

สูตรที่ 6: ถุงแพนเค้ก - ของว่างสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์

วันนี้เราขอแนะนำการเตรียมถุงแพนเค้กที่เต็มไปด้วย... ไก่ต้ม, เห็ดทอดและแตงกวาดอง น่ารักจังเลยและ ของว่างแสนอร่อยเหมาะสำหรับโต๊ะ Maslenitsa และในวันที่ 23 กุมภาพันธ์จะตกแต่งวันหยุดและจะทำให้แขกพอใจอย่างแน่นอน!

สำหรับแพนเค้ก:

• นม - 500 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - ประมาณ 250 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
• แชมเปญ - 270-300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แตงกวาดอง (หรือเค็ม) - 100-150 กรัม
• ชีส - 80-100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการลงทะเบียน:

• ถักชีส - 1 ชิ้น

ตีไข่กับเกลือเบา ๆ จนกระทั่งไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันและเกิดฟองบาง ๆ เทนมอุ่นใส่น้ำตาล ในกรณีนี้เราทำให้แป้งไม่หวานมากเนื่องจากแพนเค้กจะยัดไส้ด้วยไส้เค็ม

ผสมแป้งกับโซดาแล้วค่อย ๆ เติมนมลงไปหลังจากกรองแล้ว ด้วยการทำงานอย่างเข้มข้นโดยใช้ที่ตี เพื่อให้ได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียนโดยไม่จับตัวเป็นก้อน

เพิ่มน้ำมันพืชและผสม ปล่อยให้มวลที่ได้มีความคงตัวของของเหลวค่อนข้างสม่ำเสมอเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้ใช้ทัพพีตักแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบกระทะร้อนเป็นชั้นบางๆ แพนเค้กทำอาหาร วิธีดั้งเดิม: ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกผลิตภัณฑ์ไปอีกด้านหนึ่ง และวางไว้บนพื้นผิวที่ร้อนอีกประมาณ 20-30 วินาที ขอแนะนำให้ทาแพนเค้กร้อนๆ ที่อบสดใหม่ด้วยเนยเพื่อทำให้ขอบนิ่มลง

ทำให้เนื้อไก่ที่ต้มไว้เย็นลงแล้วแยกออกเป็นเส้นใยบางๆ

สับแตงกวาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ประมาณ 2-3 นาที

ถึง หัวหอมอ่อนเพิ่มแชมเปญหั่นบาง ๆ ผัดเห็ดเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย สุดท้ายโรยเกลือเล็กน้อย

รวมเนื้อไก่ แตงกวา เห็ดและหัวหอมเย็นลงในชามลึก เพิ่มชีสขูดละเอียดและผักชีฝรั่งสดสับละเอียด

ปรุงรสส่วนประกอบไส้ด้วยมายองเนส นำตัวอย่างเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เรามาเริ่มสร้างถุงแพนเค้กกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้วางไส้ส่วนหนึ่ง (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น

เรายกขอบของแพนเค้กขึ้นแล้วเชื่อมต่อเข้าตรงกลาง ในการแก้ไขรูปร่างที่ได้เราจะผูกชิ้นงานด้วยด้ายถักเปียชีส

ถุงแพนเค้กพร้อมไส้สามารถเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟได้

สูตรที่ 7: วิธีเตรียมผ้าตาหมากรุกสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์

Tartines น่ารับประทานและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อที่จัดทำขึ้นตาม สูตรเบลารุส,เป็นการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม. แม้ว่าของว่างจะเตรียมมาจากส่วนใหญ่ก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติเข้มข้นและอร่อย แซนด์วิชจิ๋วที่สร้างขึ้นตามหลักการของคานาเป้ จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลอง แต่ทาร์ทีนของเบลารุสนั้นมีคุณภาพน่าดึงดูดไม่น้อย ของว่างทุกวัน. โดยสามารถส่งเป็น จานอิสระ. อย่างไรก็ตามมันจะเพิ่มความเก๋ไก๋ในการทำอาหารให้กับมันฝรั่งต้ม

• ปลาเฮอริ่งเค็ม – 1 ซาก;
• หัวบีทต้ม – 50 กรัม;
• ขนมปังข้าวไรย์ – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ผักชีฝรั่งสด - 3 ก้าน;
• ไข่ต้ม – 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ดโต๊ะ – 1 ช้อนชา;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

ในบันทึก! เพื่อให้รสชาติของทาร์ทีนที่ทำเสร็จแล้วมีความหนาแน่นและเข้มข้นยิ่งขึ้นขอแนะนำให้ใช้มัสตาร์ดและมายองเนสแบบโฮมเมด

พ่อครัวทุกคนสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้แม้ว่าเขาจะได้สัมผัสกับอาหารเบลารุสเป็นครั้งแรกก็ตาม

คุณต้องหั่นปลาเป็นชิ้น กระดูก ผิวหนัง และอวัยวะภายในทั้งหมดจะถูกเอาออกจากปลาเฮอริ่ง

เนื้อเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกขนาดที่คุณวางแผนจะทำแซนด์วิชเอง

หัวบีทต้มจะถูกขูดบนเครื่องขูดที่มีตาข่ายที่เล็กที่สุด

คุณควรผสมมายองเนสและหัวบีท

เพิ่มมัสตาร์ดลงในส่วนผสมที่ได้และเทน้ำมะนาว

ไข่ต้มจะต้องปอกเปลือก ควรขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดด้วย

ขี้กบไข่จะถูกโอนไปที่ น้ำสลัดบีทรูทและทุกอย่างก็ผสมเข้ากันดี

ส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมกับเครื่องปั่นใต้น้ำเพื่อทำให้มวลนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

เปลือกจะถูกเอาออกจากหัวหอม ผลไม้จะต้องล้างและทำให้แห้งหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นวงบาง ๆ ให้เรียบร้อย

ควรหั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ความหนาของชิ้นที่เหมาะสมคือ 1 ซม.

ในบันทึก! เพื่อให้ทาร์ทีนมีความพิเศษเป็นพิเศษ ให้เช็ดให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง

ควรตัดชิ้นที่ได้เพื่อให้ชิ้นที่ได้พอดีกับปากทั้งหมด

ชิ้นงานแต่ละชิ้นถูกหล่อลื่นด้วยน้ำสลัดบีทรูท

วางปลาเฮอริ่งฝานไว้บนซอส โดยมีหัวหอมอยู่ด้านบน

เป็นที่พึ่ง สูตรทีละขั้นตอน tartines สิ่งที่เหลืออยู่คือตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

สูตร 8 ง่าย ๆ: แซนด์วิชอินทรธนู

• ขนมปังปิ้ง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันหมูเค็ม - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
• เปลือกมะนาว - เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

นำขนมปังปิ้ง 4 ชิ้นมาตัดขอบเพื่อให้แซนวิชมีรูปทรงคล้ายสายสะพาย

โดยรวมแล้วคุณต้องตัด "อินทรธนู" 4 อัน

กระจายบนขนมปัง น้ำมันหมูเค็มโดยพยายามทำให้ชิ้นน้ำมันหมูมีรูปร่างเหมือนกันเพื่อไม่ให้ยื่นออกมาเกินขอบขนมปัง

วางกระเทียมชิ้นบางๆ ไว้บนน้ำมันหมู

ปิดด้านบนด้วยขนมปัง เราเข้าใจแล้ว แซนวิชง่ายๆไม่มีอะไรหรูหรา สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งด้วยเหตุนี้คุณต้องตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ และดาวและกระดุมจากเปลือกมะนาว สามารถตัดดาวดวงเดียวกันออกจากชีสได้และสามารถวาดเส้นด้วยซอสมะเขือเทศได้

สินค้าขั้นต่ำ ความยุ่งยากขั้นต่ำ - เข้มงวดเหมือนผู้ชาย :)

สูตร 9 ทีละขั้นตอน: เรือสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์

นี้ วิธีเดิมการเสิร์ฟสลัดจะดูน่าประทับใจเช่นกัน ตารางเทศกาลและในตอนเย็นของครอบครัวเป็นประจำ ธีมทางทะเลเกี่ยวข้องกับการใช้ สูตรนี้อาหารเย็นที่มีอาหารทะเล แม้ว่ารสชาติของแตงกวาจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และเครื่องใน ดังนั้นคุณสามารถเติมเรือในกองแตงกวาด้วยสลัดตามที่คุณต้องการ ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมตัว จานที่ผิดปกติโดยใช้ปูอัดและปลาหมึก

• แตงกวา 1 กก
• พริกหยวก (แดง) 2 ชิ้น
• เนื้อปลาหมึก 400gr.
• ไข่ไก่ 6 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มายองเนส 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 g.
• ปูอัด 200gr.
• มะนาว 1 ชิ้น (หรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ)
• สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสเพื่อลิ้มรส

แตงกวาสดควรล้างให้สะอาดในน้ำแล้วตากให้แห้ง ขอแนะนำให้เลือกขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้น ถ้าเราพูดถึงขนาดโดยเฉพาะก็น่าสังเกตว่าความยาวของแตงกวานั้นไม่สำคัญเท่ากับปริมาตร นั่นคือผักควรเป็น "หม้อขลุก" นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเรือมีขนาดกว้างขวางและสวยงาม เราปล่อยให้แตงกวาหลายลูกไม่ถูกแตะต้องเพื่อการตกแต่งและตัดส่วนที่เหลือครึ่งหนึ่งตามความยาวทั้งหมด จากนั้นใช้ช้อนขูดเนื้อแตงกวาออกจากแต่ละครึ่ง เราทิ้งเนื้อไว้เราจะต้องการมันในภายหลัง เพื่อให้เรือมีความมั่นคงคุณต้องตัดก้นแตงกวาแต่ละชิ้นออกเล็กน้อยโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของเรือ

สูตรนี้มีพื้นฐานมาจากสอง สลัดที่แตกต่างกันดังนั้นคุณต้องปรุงมันในชามสองใบ วางไข่ลงในกระทะ เติมน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง นับตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือด ให้จับเวลาเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นต้องวางไข่ไว้ข้างใต้ น้ำเย็นและคงอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายนาที ต่อไปก็เอาเปลือกออกจากไข่ เนื้อปลาหมึกต้องละลายและเอาหนังออก

ซึ่งสามารถทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้: ด้วยเล็บมือหรือของมีคม เครื่องใช้ในครัวคุณต้องงัดผิวหนังและเอาออกอย่างระมัดระวังโดยดึงมันออกจากเยื่อกระดาษ มันจะหลุดออกมาเหมือนถุงน่อง ถัดไปจะต้องล้างเนื้อให้สะอาด เพิ่มเนื้อปลาหมึกลงในกระทะที่มีน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาใส่จานพักไว้ให้เย็น

ในชามเดียว ใส่เนื้อปลาหมึกสับละเอียด ไข่สับ 4 ฟอง และหัวหอมสับละเอียด นอกจากนี้เรายังเพิ่มชิ้นสับลงในชามพร้อมกับปลาหมึก สับปะรดกระป๋อง. โรยส่วนผสมทั้งหมด น้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน

โดยจะใส่น้ำสลัดด้วย ปลาหมึกเบามายองเนส. การแต่งกายครั้งที่สองสำหรับกองเรือแตงกวาที่เราแนะนำด้วย ปูอัด. พวกเขาจะต้องละลายและสับละเอียด เทลงในชามใบที่สอง เพิ่มไข่สับ 2 ฟองที่นั่น ข้าวโพดกระป๋องและเนื้อแตงกวาสับที่เราเหลือไว้หลังจากต่อเรือแล้ว สลัดปูเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากันจนเนียน

แม่พิมพ์แตงกวาเต็มไปด้วยไส้ของเราโดยใช้ช้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนจานกว้าง คุณสามารถเก็บกองเรือแบบสุ่มได้ (หมายถึง การอุดที่แตกต่างกัน) หรือในลำดับใดลำดับหนึ่ง เช่น อยู่ตรงกลางด้วย ไส้ปูและขอบด้วยยำปลาหมึก

ถัดมามากที่สุด ขั้นตอนสำคัญการเตรียมกองเรือแตงกวาซึ่งทำให้องค์ประกอบมีความสมจริงสูงสุด แตงกวาจะต้องหั่นเป็นชิ้นตามยาวบางมาก และพริกหยวกที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ เพื่อใช้เป็นรูปธง คุณต้องร้อยแตงกวาเป็นชิ้นทั้งสองด้านโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบสั้นๆ เพื่อจะได้เหมือนใบเรือ เราร้อยพริกแดงสามเหลี่ยมเข้ากับขอบที่ว่าง และอีกด้านหนึ่งเรายึดไม้จิ้มฟันไว้ในไส้สลัด กองแตงกวาพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะได้ อร่อย!

สูตรที่ 10: ลูกชิ้นหัวหอมสำหรับวันหยุด

เนื้อหัวหอมสอดไส้เห็ด หัวหอม ผักชีฝรั่ง และเนื้อสับเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสบาร์บีคิว

• 2 หัวหอม;
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• เบคอน 1 ซอง;
• หัวหอม ¼ ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• ผักชีฝรั่งสับ¼ถ้วย;
• เห็ดสับ ¼ ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
• 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์ (ถ้ามี);
• การหายใจ¼ถ้วย;
• ซอสบาร์บีคิว 1 ขวด.

เตรียมถ่านในกระทะย่างหรือเปิดเตาอบที่ 220°C

ต้องตัดส่วนบนและล่างของหัวหอมที่ปอกเปลือกออก จากนั้นผ่าครึ่งแล้วแยกชั้นออก เพื่อเก็บชั้นที่ใหญ่ที่สุดไว้สำหรับลูกบอลในอนาคต ตัดสิ่งที่เหลืออยู่เป็นก้อน

ผสมให้เข้ากัน เนื้อดินและหัวหอมหั่นเต๋า ผักชีฝรั่ง เห็ด น้ำตาล เครื่องปรุงรส และขนมปังในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ปั้นลูกชิ้นให้มีขนาดพอดีกับหัวหอมที่สุกแล้ว และทำลูกบอลบ้าง

หลังจากนั้นให้ห่อชิ้นงานด้วยเบคอนสามชิ้น ใช้ไม้จิ้มฟันยึดเบคอนไว้เพื่อป้องกันไม่ให้เบคอนหลุดระหว่างทำอาหาร

อบจานที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นราดด้วยซอสบาร์บีคิวแล้วอบต่ออีก 5 นาที

จำได้ไหมว่าในภาพยนตร์เรื่อง "What Men Talk About" ตัวละครล้อเล่นอย่างมีไหวพริบเกี่ยวกับ "deflop" และ "croutons" ที่เสิร์ฟในร้านอาหารสุดเก๋? ตอนสั้นนี้แสดงให้เห็นทัศนคติของผู้ชายหลายคนต่อเทรนด์การกินล่าสุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้ว่า พ่อครัวที่ดีที่สุดนักทดลองและอัจฉริยะ ศิลปะการปรุงอาหารถึงกระนั้นผู้ชายเพศที่แข็งแกร่งส่วนใหญ่จะชอบเนื้อทอดหรืออบ ขาไก่สลัดผักร็อกเก็ตแปดชนิด

มาเอาใจกองหลังของเราด้วย "มื้อเที่ยงของคนจริง" กัน!

เรามีสามตัวเลือกสำหรับทุกรสนิยมและทุกงบประมาณ เมนูสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์. เพื่อความสะดวกของคุณเราจัดเตรียมต้นทุนของแต่ละเมนูและ แผนคร่าวๆทำงาน เราขอแนะนำให้คุณทำทุกอย่างล่วงหน้าหากเป็นไปได้ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียเวลายุ่งวุ่นวายในครัวในช่วงวันหยุด รายการช้อปปิ้งที่แนะนำจะช่วยให้คุณอย่าลืมซื้อส่วนผสมที่จำเป็น

มาเริ่มกันเลย!

เมนูประจำวันที่ 23 กุมภาพันธ์ “ประหยัดด้วยรสชาติ”

แผนปฏิบัติการ:

วันก่อนวันหยุด

ตามที่ทราบกันดีว่า แป้งยีสต์ไม่ยอมให้เอะอะและอารมณ์ไม่ดี ดังนั้นจึงควรเตรียมพายไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า ปีนี้วันหยุดตรงกับวันเสาร์ ดังนั้นเย็นวันศุกร์จึงสามารถอุทิศให้กับการอบขนมด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจน ทดลองเติม. แอปริคอตแห้งสามารถแทนที่ด้วยลูกพรุน วอลนัท เฮเซลนัท หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คอนญักจะให้กลิ่นหอมพิเศษแก่ไส้ (และขวดที่เปิดอยู่ คอนยัคที่ดีมันจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณในวันหยุด) แต่ถ้าคุณต้องการตัวเลือกที่ประหยัดงบมากขึ้น ผลไม้แห้งก็สามารถแช่ในคอนยัคไม่ได้ แต่แช่ในน้ำแอปเปิ้ลหรือชาสมุนไพร

เมื่อกลิ่นหอมอบอวลไปทั้งบ้านแล้วเพื่อนบ้านเริ่มอิจฉาผู้ชายของคุณก็ปิดบังอย่างเด็ดเดี่ยว พายพร้อมผ้าเช็ดครัวและซ่อนไว้ในที่ที่ผู้พิทักษ์แห่งปิตุภูมิเข้าถึงได้ยาก

ปอกมันฝรั่งแล้วเติมให้เต็ม น้ำเย็น. ในรูปแบบนี้เขาจะรอเวลาได้ดี และคุณไม่ต้องเสียเวลาทำความสะอาดระหว่างเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาล

ทำน้ำสลัดมันฝรั่งเลมอนมะกอกและน้ำสลัดถั่วกระเทียม จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขาภายในไม่กี่ชั่วโมง ดังนั้นจึงควรทำให้พวกเขาล่วงหน้าจะดีกว่า

เตรียมอาหารจานหลัก. เราได้เลือกสูตรอาหารสำหรับคุณโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม. เชื่อฉันเถอะว่าไก่อบหัวหอมและกระเทียมนั้นคู่ควรกับงานฉลองที่ยิ่งใหญ่ที่สุด จะเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่ในทางปฏิบัติแล้วคุณไม่จำเป็นต้องแสดงตัวเลย โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้ไวน์ขาว อย่าลังเลที่จะเปิดขวดเทปริมาณ 150 มล. ที่ต้องการแล้วส่งไวน์ที่เหลือไปยังคอนยัคที่รอชะตากรรมอยู่ วันหยุดใกล้จะมาถึงแล้ว!

ถึงเวลาที่จะเริ่มทำกับข้าวแล้ว อย่าปล่อยให้มันรบกวนคุณ การรวมกันที่ผิดปกติวัตถุดิบ. มันฝรั่งกับมะกอกมะนาวและเครื่องเทศจะทำให้แม้แต่คนอนุรักษ์นิยมตัวยงก็ยังพอใจ และจะเข้ากันได้ดีกับไก่อบไวน์

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังตุ๋น ให้เตรียมสลัด ไม่ควรทำล่วงหน้า - มะเขือเทศจะให้น้ำมาก ถ้าคุณไม่สามารถซื้อ มะเขือเทศที่ดีแทนที่ด้วยมะเขือเทศเชอรี่

ครึ่งชั่วโมงก่อนงานกาล่าดินเนอร์

เทไวน์ขาวสักแก้วให้ตัวเองและผ่อนคลายบนเก้าอี้ตัวโปรดของคุณ อย่าคิดที่จะข้ามจุดนี้ไป เพราะสำคัญที่สุดในขั้นตอนการเตรียมการ!

รายการช้อปปิ้ง:

ผักผลไม้ผักใบเขียว
มะเขือเทศ – 350 กรัม
กระเทียม – 3 หัว
มันฝรั่ง - 800 กรัม (มันฝรั่งลูกเล็ก 11 อัน)
หัวหอม – 3 ชิ้น
มะกอก - ½ถ้วย
มะนาว - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสับ – 1/4 ถ้วย
ไธม์และโรสแมรี่ ถ้าคุณไม่มีของสด คุณสามารถใช้ของแห้งก็ได้
ถั่ว ผลไม้แห้ง
วอลนัท – 30 กรัม (กำมือ)
ถั่วลิสง – 100 กรัม
แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
ลูกเกด 200 กรัม
เนื้อไข่
ไก่ – 1.5 กก.
ไข่ – 1 ชิ้น
ผลิตภัณฑ์นม
นม 0.5 ถ้วย
เนย 50 กรัม
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
คอนยัค – 50 กรัม (แทนที่ด้วย น้ำแอปเปิ้ล)
สีขาว ไวน์แห้ง– 0.5 ลิตร (150 มล. สำหรับสูตร ที่เหลือสำหรับโต๊ะ)
ของชำและสินค้าอื่นๆ
แป้งสาลี -400 กรัม
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง – 10 กรัม
น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน) – 9 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา– หยิก
ยี่หร่า (จีระ) - 1 ช้อนชา
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เมนูสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์ “วันหยุดแบบคลาสสิก”

แผนปฏิบัติการ:

วันก่อนวันหยุด

เค้กเป็นตัวเลือกแบบ win-win ของหวานวันหยุด. ประการแรก คุณสามารถเตรียมเกือบทุกอย่างได้ในหนึ่งวันหรือสองวัน ก่อนวัน "X" และประการที่สองสวยงามและ เค้กแสนอร่อยรับรองจะโดนโต๊ะแน่ๆ

เค้กเมล็ดงาดำ ครีมเปรี้ยวคุณจะต้องใช้ความพยายามและเวลาบ้าง แต่ก็คุ้มค่า! เพื่อปรับกระบวนการทำอาหารให้เหมาะสม ให้เตรียมแป้งที่สับแล้ว ไม่กี่วันก่อนการเฉลิมฉลองและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง วางแป้งไว้ในตู้เย็นในคืนวันพฤหัสบดี และแป้งจะอร่อยเหมือนใหม่ในวันศุกร์

นอกจากทำเค้กแล้ว วางแผนบ้าง... งานเตรียมการ. หั่นไก่ใส่ลงไป แบ่งชิ้นส่วน. เทน้ำเย็นลงบนมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ต้มไข่สำหรับสลัด หากคุณพร้อมสำหรับความสำเร็จของพลเมืองภายในและซื้อแฮร์ริ่งทั้งตัวแทนเนื้อให้หั่นมันล่วงหน้า - คุณจะขอบคุณตัวเองในวันรุ่งขึ้น

นอนหลับบ้าง หากคุณปฏิบัติตามแผนและทำสำเร็จในการทำอาหารทั้งหมดที่เราเขียนไว้ข้างต้น คุณก็สามารถซื้อมันได้อย่างง่ายดาย "ลาร์ค" สามารถนำกาแฟบนเตียงไปให้ "นกฮูกกลางคืน" ได้ การเริ่มต้นนี้จะสร้างบรรยากาศรื่นเริงตลอดทั้งวัน

ทอดและเคี่ยวมันฝรั่งกับลูกพรุน ในแผนของเรา การเตรียมกับข้าวเป็นส่วนที่ใช้เวลานานที่สุด เมื่อมันฝรั่งอยู่ในเตาอบแล้ว ให้ลองพิจารณาดู อาหารเย็นเทศกาลเกือบจะพร้อมแล้ว แต่อย่าผ่อนคลาย แต่ไปต่อกับอาหารจานหลัก ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสลงในเครื่องปั่นและหมักไก่ ปล่อยให้รอจนเตาอบยุ่ง - รสชาติจะดีขึ้น

หนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนงานกาล่าดินเนอร์

ถึงเวลาทำสลัดแล้ว รู้ไหมว่าทำไมเราถึงเลือกสูตรนี้โดยเฉพาะ? หากถามผู้ชายหลายร้อยคนว่าชอบอะไร สลัดวันหยุดแล้วผลลัพธ์ก็จะค่อนข้างคาดเดาได้ บางทีอาจต้องมอบฝ่ามือแห่งความเป็นผู้นำให้กับ "โอลิเวียร์" ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่อันดับที่สองจะต้องมีแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อย่างแน่นอน อะไรคือสาเหตุของความรักที่เป็นที่นิยมเช่นนี้? ในด้านหนึ่งเป็นการรำลึกถึงประเพณี อีกด้านหนึ่ง มันอร่อยมาก! มาเปิดกันเถอะ ความลับเล็กๆ น้อยๆ- สลัดใด ๆ ที่มีหนึ่งในส่วนผสมหลักคือปลาเฮอริ่งก็ถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จ ผู้หญิงหลายคนได้แสดง "เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบภาคบังคับและฟรีแล้ว โปรแกรมปีใหม่ดังนั้นในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ คุณสามารถลองเตรียมสลัดแฮร์ริ่งง่ายๆ ซึ่งถึงกระนั้นก็จะทำให้ได้รับเสียงปรบมือไม่น้อย

รายการช้อปปิ้ง:

ผักผลไม้ผักใบเขียว

มันฝรั่ง – 1 กก
หัวหอม – 3 ชิ้น
พริกหยวก- 2 ชิ้น
สลัดใบ– 1 พวง
หัวหอมเขียว– 1 พวง
กระเทียม – 3 กลีบ
มะนาว – 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
ใบโหระพาสด-พวง
ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้แห้ง
เมล็ดงา – 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกพรุน – 100 กรัม
ป๊อปปี้ – 100 กรัม
เนื้อปลาไข่
ปีกไก่(หรือน่อง, ต้นขา) – 700 กรัม
เนื้อปลาเฮอริ่ง (พร้อมในน้ำมัน) – 400 กรัม
ไข่นกกระทา– 20 ชิ้น
ผลิตภัณฑ์นม
ชีส – 100 กรัม (แข็งชนิด "รัสเซีย")
เนย 100 กรัม
นม – 125 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
ร้านขายของชำ ฯลฯ
Semolina– 1 ช้อนชา
น้ำตาล – 100 กรัม
แป้ง – 240 กรัม
น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ
สีขาว น้ำส้มสายชู- 2 ช้อนโต๊ะ. 1 ถู
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
ใบกระวาน- รสชาติ
ปาปริก้าบด – 2 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่ – กิ่งก้าน (คุณสามารถใช้แห้ง – 1 ช้อนชา)
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
วานิลลา - เพื่อลิ้มรสรายการขายของชำ- ที่ด้านล่างของหน้า

แผนปฏิบัติการ:

ไม่กี่วันก่อนวันหยุด

ปรุงอาหารล่วงหน้า น้ำซุปปลาสำหรับปาเอญ่า สามารถเตรียมล่วงหน้าได้หลายวันและ "ซ่อน" ไว้ในช่องแช่แข็ง

สำหรับสลัดคุณจะต้องอบ อกเป็ด. ควรดูแลล่วงหน้าและวางแผนเมนูประจำสัปดาห์เพื่อว่าภายในวันเสาร์จะเหลือชิ้นเล็กๆ

วันก่อนวันหยุด

การทำชีสเค้กเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว มาเริ่มกันเลย พยายามคำนวณเวลาเพื่อให้เค้กมีเวลาอบจนหมด (ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง) และแช่เย็นในเตาอบโดยที่ประตูเปิดออกเล็กน้อย (อีกปริมาณเท่ากัน)

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยเพลงสเปนที่เร่าร้อน! มันจะช่วยให้คุณ "จับ" บรรยากาศและเข้าสู่อารมณ์รื่นเริงได้ ขณะเต้นรำ ให้เริ่มเตรียมปาเอย่า ทำหลายอย่างพร้อมกัน - คุณจะไม่เสียมันไป! ปล่อยให้ความคิดที่ว่าคุณไม่ต้องทำอาหารอะไรเลยในอีกสองหรือสามวันข้างหน้าทำให้จิตใจอบอุ่นและให้พลังแก่คุณ

เตรียมสลัดของคุณแล้วเปิดเพลงให้ดัง วันหยุดได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว!

รายการช้อปปิ้ง:

ผักผลไม้ผักใบเขียว

หัวผักกาด – 2 ชิ้น
พริกหยวก – 2 ชิ้น
มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
หัวหอม – 1 ชิ้น
กระเทียม – 1 ชิ้น
ส้ม – 2 ชิ้น
ทับทิม – 1 ชิ้น
มะนาว – 1 ชิ้น
ผักกาดหอม – 1 พวงใหญ่
ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
ถั่ว ผลไม้แห้ง
วอลนัท – 100 กรัม
สัตว์ปีก อาหารทะเล ไข่
อกเป็ด - 150 กรัม
อาหารทะเล (สัตว์เลื้อยคลานทะเลทำความสะอาด) – 700 กรัม
ไข่ – 6 ชิ้น
ผลิตภัณฑ์นม
Roquefort ชีส (แม่พิมพ์สีน้ำเงินใดก็ได้) – 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วย feta ได้หากต้องการ)
โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารปรุงแต่ง – 200 มล
ครีมเปรี้ยว – 100 มล
ครีมชีส – 400 กรัม
เนย – 60 กรัม
วิปปิ้งครีมเฮฟวี่ – 200 มล.
ของชำและสินค้าอื่นๆ
มีส่วนผสมของทองคำและ ข้าวป่า- 2 ช้อนโต๊ะ. ด้วยสไลด์
ข้าวสำหรับ Paella – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน เมล็ดองุ่น(หรืออื่น ๆ ที่มีรสชาติเป็นกลาง) – 4-5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
น้ำตาล – 17 ช้อนโต๊ะ
เหล้ารัม – 1 ช้อนชา
แป้ง – 8 ช้อนโต๊ะ
แยมแอปริคอท – 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ ซอส และเครื่องปรุงรส
ซอส Narsharab – 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดเม็ด – 2/3 ช้อนชา
หญ้าฝรั่น – 1 หยิก
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส