สูตรง่าย ๆ สำหรับวันส่งท้ายปีเก่า สแน็คกับชิปและมะเขือเทศ

แต่ละ พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ฉันแน่ใจว่ามีจำนวนมากอร่อย สูตรปีใหม่ 2560 เนื่องจากมีการคิดเมนูไว้ล่วงหน้าเสมอ เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงตารางเทศกาล อาหารว่างรสเลิศ, สลัดดั้งเดิมและแน่นอน อาหารจานร้อน - เนื้อสับ, เนื้อฝรั่งเศส, หมูต้ม, เนื้อย่าง อาหารเหล่านี้กลายเป็นอาหารคลาสสิกไปแล้วดังนั้นจึงไม่น่าจะทำให้ใครแปลกใจ วันนี้เราจะมาดู สูตรดั้งเดิมที่จะทำให้คนที่คุณรักมีความสุข!

Julien - อาหารแบบดั้งเดิม อาหารฝรั่งเศส. คำนี้หมายถึงวิธีการหั่นผัก ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ จูเลียน - จานเห็ดในครีมภายใต้ เปลือกชีสอบในแบบพิเศษ จานแบ่งส่วน- cocottes หรือ pots ออกแบบมาสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค (ประมาณ 100 กรัม) Julienne เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลักเช่น อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน. มีวิธีการทำอาหารมากมาย: กับไก่, อาหารทะเล, ผัก อย่างไรก็ตามส่วนผสมหลักไม่เปลี่ยนแปลง - เห็ด หัวหอม, ซอสครีมหรือเบชาเมล, ชีสแข็ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด (เห็ดแชมปิญอง) - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• ถั่วไพน์ - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• จันทน์เทศ- ครึ่งช้อนชา
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดรวมกับเห็ดแล้วทอด น้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เกลือพริกไทย
3. ตะแกรงชีส
4. ละลายเนย ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไปทอด คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
5. เทนมลงในสตรีมบาง ๆ คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่หนา ต้ม. นำออกจากไฟเย็น
6. ในส่วนผสมที่เย็นแล้ว ตีไข่ ลูกจันทน์เทศ ถั่วไพน์และชีสหนึ่งชิ้น
7. จัดเห็ดกับหัวหอมในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยส่วนที่สองของชีสด้านบน
8. อบในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา

Julien เสิร์ฟร้อน เครื่องทำโกโก้วางอยู่บนจานขนม ช้อนเล็กๆ วางอยู่ข้างๆ

เรานำเสนอให้คุณ สูตรใหม่สำหรับปีใหม่ 2560 จานที่น่าทึ่งนี้จะประดับโต๊ะเทศกาลและสร้างความประหลาดใจให้กับคนที่คุณรัก จริงอยู่จะต้องมีส่วนผสมที่แปลกใหม่และวิธีการทำอาหารนั้นไม่สามารถเรียกได้ว่าง่าย แต่สำหรับ เมนูวันหยุดและคุณสามารถลอง แต่อบอย่างหรูหราตกแต่งด้วยชิ้น ผลไม้เมืองร้อนหมูจะดูอยู่ในจานที่เหลือ

ความลับ เนื้ออร่อยประกอบด้วยซอสหมักรสส้มที่ประณีตและเครื่องปรุงผลไม้รสหวานของซัลซ่ามะม่วงและมะละกอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 500 กรัม (สำหรับ 3-4 มื้อ)
• สด น้ำส้ม- ครึ่งแก้ว
• สด น้ำมะนาว- 2.5 ถ้วย;
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลอ้อย - 2 ช้อนโต๊ะ
• สีดำ พริกไทยป่น, ออริกาโน - อย่างละ 2 ช้อนชา
• รากขิง - 5 เซนติเมตร
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะม่วง, มะละกอ - 1 ชิ้น;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• หอมแดง - ครึ่งหัว;
• ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์) - 6 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้ง (ควรใช้ซอสทาบาสโก) - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดอง กระเทียม ขิง สมุนไพร ตีในเครื่องปั่น ใส่มะนาวและน้ำส้ม ซีอิ๊วขาว ผงยี่หร่า เกลือ น้ำตาล พริกชี้ฟ้า พริกไทยดำป่น ใบกระวาน
2. ล้างเนื้อทำความสะอาดฟิล์มเทน้ำดองทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงและควรเป็นเวลาหนึ่งวัน
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนด นำเนื้อออก ใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก ราดด้วยน้ำดอง เนื้อต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์
4. หลังจากหนึ่งชั่วโมง นำกระดาษฟอยล์ออก ปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล
5. ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร คุณต้องเตรียมเครื่องเคียงซัลซ่า หั่นมะละกอ มะม่วง หอมแดง พริกไทยดำ พริก ผักชี เกลือ เป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำมะนาว
6. วางในตู้เย็นเพื่อแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
7. หั่นเนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วลงไป ชิ้นแบ่ง.

หมูเสิร์ฟพร้อมซัลซ่าผลไม้ ส่วนผสมที่แปลกใหม่สามารถแทนที่ด้วยลูกพีช กล้วย กีวี สับปะรด เพื่อความเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่แบบหลุมได้

เนื้อ "หีบเพลง" - อาหารจานใหม่สำหรับปีใหม่ 2560

เนื้อหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดอบในกระดาษฟอยล์ดูคล้ายกับหีบเพลงจริงๆ ในกระบวนการปรุงอาหารจะเปิดขึ้นเล็กน้อยซึ่งทำให้ดูเหมือนเครื่องดนตรีพื้นบ้านของรัสเซียมากยิ่งขึ้น เตรียมตัว หีบเพลงเนื้อง่ายมาก นอกจากนี้จานยังดูดีอีกด้วย ตารางเทศกาลและแบ่งส่วนระหว่างแขกได้อย่างง่ายดาย

จุดสำคัญ: เนื้อต้องดองนาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู - 600 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เขียวขจี;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์, โหระพา, โรสแมรี่;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หมักหมู - ถูด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพร ห่อเข้า ติดฟิล์มแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
2. หลังจากหมักแล้ว ซับเนื้อให้แห้ง หั่นแต่ไม่หมด เหลือไว้ด้านล่าง 1 ซม.
3. ตัดชีสและมะเขือเทศเป็นแผ่นบาง ๆ กระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในแต่ละ "กระเป๋า" ใส่ชีสหนึ่งชิ้น, มะเขือเทศ, ยัดไส้ด้วยกลีบกระเทียม
5. ห่อ "หีบเพลง" ด้วยกระดาษฟอยล์หลาย ๆ ชั้นแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
6. ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที เปิดกระดาษฟอยล์เพื่อให้เนื้อหมูเป็นสีน้ำตาล
7. ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร ให้ต้มมันฝรั่งในหนัง ใช้มีดตัด "เห็ด" ออกจากมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืช

"หีบเพลง" ถูกตัดทันทีก่อนเสิร์ฟบนจาน

เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้มีหลายวิธีคล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานแปลกและเผ็ดมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• หมู - 600 กรัม
• องุ่นขาว - 1 พวง
• แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ - 1 อัน;
• ครึ่งผลทับทิม
• สมุนไพร, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น;
• อบเชย, แกง, ขิงแห้ง - หยิกแต่ละอัน;
• เกลือส่วนผสมของพริก
• ไวน์แดงกึ่งหวาน - ครึ่งแก้ว
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็น "หีบเพลง"
2. หั่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้นบางๆ ผลไม้ควรแน่นฉ่ำ แต่สุกเกินไป
3. แยกองุ่นออกจากกิ่งล้าง
4. ปอกเปลือกทับทิม บีบเอาเมล็ดออก
5. ผสมสมุนไพร เครื่องแกง อบเชย เกลือ และพริกไทยในชาม ถูเนื้อหมูด้วยส่วนผสมนี้
6. ใน "กระเป๋า" แต่ละชิ้นใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์
7. ใส่ "หีบเพลง" ลงในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมัน เรียงองุ่น เมล็ดทับทิม และผลไม้ที่เหลือรอบๆ เนื้อ
8. เทจานด้วยไวน์และน้ำผึ้ง
9. ปิดหมูด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ด้านบนไหม้ แล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง นำกระดาษฟอยล์ออก ปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟหมู "เมา" ร้อนใช้ผลไม้อบเป็นเครื่องเคียงราดซอสที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ

อาหารจีนมีความซับซ้อนและมีหลายแง่มุม แต่อาหารส่วนใหญ่ใช้ส่วนผสมเดียวกัน เช่น ขิง ซอสถั่วเหลือง เนื้ออบขิง - ยอดเยี่ยม อาหารจีนซึ่งทำให้ความหลากหลายในแบบดั้งเดิม ตารางปีใหม่.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม
• รากขิง - 4-5 เซนติเมตร
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - หนึ่งในสี่ของถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. สับกระเทียมและขิงให้ละเอียด ผสมกับ ซีอิ๊วและน้ำมันพืช
2. ขูดเนื้อด้วยส่วนผสมหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. วางเนื้อลงในปลอกย่าง อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งต้มราดซอสที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการอบ

บนโต๊ะเทศกาลจานนี้จะดูหรูหราและน่ารับประทานมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สำหรับเค้ก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับผสมเนื้อหมูและเนื้อวัว - 1 กิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• แครอท - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เขียวขจี;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดชีสเป็นก้อนสับกระเทียมให้ละเอียด
2. สับหัวหอมทอดผสมกับกระเทียมและชีส
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งไข่ ลงในเนื้อสับ ผัดให้เข้ากัน
4. แครอทต้มหั่นเป็นเส้นยาวใส่ในภาชนะที่มีไขมันทับซ้อนกัน ไม่ควรมีช่องว่างระหว่างแถบ
5. ใส่เนื้อสับลงในแครอท เติมด้วยแถบแครอทที่เหลือ
6. อบ "วงแหวน" เป็นเวลา 40 นาที

ตกแต่ง "แหวน" ที่เสร็จแล้วด้วยไข่ครึ่งหนึ่ง, สมุนไพร, คุณสามารถทาด้วยมายองเนส อาหารจานนี้เสิร์ฟร้อนแต่ก็ยังอร่อยมากเมื่อเย็น

เพียงพอ การรวมกันที่ผิดปกติ, มันไม่ได้เป็น? แม้จะมีส่วนผสมดั้งเดิมของปลาและผลเบอร์รี่ แต่จานนี้กลับมีรสชาติที่อร่อยมาก มีกลิ่นหอม และรื่นเริงอย่างแท้จริง ไม่เลวร้ายไปกว่าอย่างอื่น สูตรอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 400 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างท้องปลาแซลมอน เอาหนังออก หั่นเป็นเส้นยาว
2. ตัดฟอยล์เป็นชิ้น ๆ เพื่อห่อม้วน
3. ตะแกรงเนยบนกระดาษฟอยล์วางปลาแซลมอนไว้ด้านบนเกลือและพริกไทย
4. ใส่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่ขอบแถบปลาห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แต่ละม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก
5. พร้อมม้วน, ชวนให้นึกถึงม้วน, ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

จานสำเร็จรูปตกแต่งด้วยสมุนไพรเสิร์ฟร้อน

เนื้อกระต่ายมีรสชาติเหมือนเนื้อไก่ แต่เนื้อจะนุ่มกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า กระต่ายในไวน์เป็นอาหารสำหรับวันหยุดที่ยอดเยี่ยม แต่คุณต้องรู้ถึงความแตกต่างบางประการ เนื้อสัตว์ควรสด อายุยังน้อย เนื่องจากเนื้อเก่าจะต้องแช่เป็นเวลานาน สารละลายอะซิติกเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์โดยเฉพาะ เสริมความหวานและอบอวลไปด้วย ถังไม้โอ๊คเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ไวน์เพราะจะทำให้เสีย รสชาติที่ละเอียดอ่อนเนื้อกระต่าย.

วัตถุดิบ:

• กระต่าย - 1.5 กิโลกรัม
• ไวน์แดงแห้ง - 2 แก้ว
• มะเขือเทศ, หัวหอม - 1 ชิ้น (คุณสามารถใช้มะเขือเทศวาง);
• กระเทียม - กลีบสองสามกลีบ
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมและ น้ำมันมะกอก- สำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น
2. สับหัวหอม กระเทียม และมะเขือเทศให้ละเอียด นำผิวออกจากมะเขือเทศ (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเทน้ำเดือดลงไป)
3. ม้วนชิ้นกระต่ายในแป้งทอดในกระทะลึกในน้ำมันมะกอกและ เนยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มผักสับ, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เทไวน์ลงบนเนื้อและเคี่ยวจนของเหลวระเหย
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศและอบเชย - พวกเขาจะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
7. ปิดฝากระต่ายและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คนเป็นครั้งคราวแล้วเติมน้ำหรือไวน์

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าเนื้อจะไม่ไหม้

ม้วนเนื้อเป็นที่นิยมมาก - ปรุงง่ายโดยไม่มี ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ไม่จำเป็นต้องใช้.

วัตถุดิบ:

• หมูและเนื้อสับ - 600 กรัม
• เบคอนหมู - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครกเกอร์ - 10 ชิ้น;
• พริกป่น - หยิก;
• มัสตาร์ด - หนึ่งในสี่ของช้อนโต๊ะ
• เผ็ด ซอสมะเขือเทศ(ตัวอย่างเช่น "บาร์บีคิว") - 150 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแครกเกอร์และเบคอนกับเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน
2. บดแครกเกอร์จนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วใส่เนื้อสับลงไปด้วย
3. ตัดเบคอนเป็นชิ้นในชั้นเดียว
4. ใส่เนื้อสับลงไปบนเบคอน เกลี่ยให้เรียบ
5. ห่อม้วนใส่แบบฟอร์มที่ปิดด้วยกระดาษ parchment
6. อบประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. ราดจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยซอสบาร์บีคิว

เสิร์ฟม้วนกับมันฝรั่งทอดหรือผัก

สูตรใหม่สำหรับปีใหม่ 2560 ไม่รวมส่วนผสมเช่นเนื้อสัตว์ปีก - ไก่แดงเพลิงอาจไม่ชอบสิ่งนี้

สดใสและร่าเริงในไม่ช้า วันหยุดปีใหม่. แม่บ้านที่มีประสบการณ์เริ่มเตรียมตัวสำหรับ วันส่งท้ายปีเก่าล่วงหน้า - เลือกสูตร จานที่น่าสนใจตัวเลือกการจัดโต๊ะและการตกแต่งบ้าน เมื่อใกล้ถึงวันส่งท้ายปีเก่า คำถามจะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ - สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่, วิธีจัดโต๊ะ, ผลิตภัณฑ์อะไรที่จะใช้ในอาหารเทศกาลเพื่อเอาใจแขกและได้รับความโปรดปรานจากสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง?

ตามปฏิทินตะวันออก ปี 2560 จะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของ Fire Rooster ปีที่จะมาถึงจะประสบความสำเร็จสำหรับผู้ที่ไม่กลัวอุปสรรค ตัดสินใจอย่างรอบคอบและมุ่งตรงไปสู่เป้าหมาย

เพื่อเอาใจ Red Rooster คุณต้องทำเมนูปีใหม่และจัดโต๊ะปีใหม่ตามความชอบของเขา ดังนั้นสิ่งที่จะวางบนโต๊ะเทศกาลเพื่อให้ไก่พอใจและให้ความเป็นอยู่ที่ดีในปีหน้า?

วิธีให้บริการโต๊ะปีใหม่ 2560

เนื่องจากเจ้าภาพในปีหน้าจะเป็นสีแดง ไก่ไฟในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ต้องมีสีแดง วางผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายสีแดงหรือผ้าปูโต๊ะสีแดงและสีขาวบนโต๊ะและจับคู่ผ้าเช็ดปากให้เข้ากัน เทียนทรงกลมสีแดงและสีทองจะเข้ากันได้ดีกับการตกแต่งโต๊ะปีใหม่

เก้าอี้สามารถตกแต่งได้อย่างสวยงาม

สัญลักษณ์ของปีใหม่คือไก่ตัวผู้ควรอยู่บนโต๊ะ - รูปปั้นหรือของประดับตกแต่งบนสลัด

เช่นเดียวกับนกในชนบท ไก่จะอนุมัติอาหารที่ทำจากวัสดุธรรมชาติบนโต๊ะ - หม้อดิน,ช้อนไม้,ชามเซรามิกสำหรับใส่สลัด หาที่วางบนโต๊ะสำหรับใส่เมล็ดข้าวแตกหน่อหรือเมล็ดปกติเพื่อเอาใจสัญลักษณ์ปีใหม่ ถ้าคุณมีกาโลหะทองแดง ให้วางไว้บนโต๊ะเมื่อถึงเวลาทานของหวาน โดยเพิ่มเบเกิลหนึ่งพวง

ไก่ชอบทุกสิ่งที่สดใสและมีสีสัน บนโต๊ะเทศกาล เนื้อสัตว์ ผักและผลไม้หลากหลายชนิด สลัดที่ตกแต่งอย่างหรูหรา คัดสรรอย่างมีรสนิยม อาหารตามสั่ง. อย่าลังเลที่จะแสดงจินตนาการของคุณ - ตกแต่งสลัดในรูปแบบของคุณลักษณะของวันหยุดนี้ ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่คือทาร์ตเล็ตที่ทำจากพัฟวาฟเฟิลหรือ ขนมชอร์ตครัสกับ ไส้ต่างๆอาหารเยลลี่ สแน็คบาร์ และมีทโรล

เมื่อรวบรวมเมนูควรจำไว้ว่าไก่ไม่สนใจผลิตภัณฑ์จากธัญพืช สามารถใช้เป็นเครื่องปรุง ข้าวร่วนบัควีทหรือ โจ๊กข้าวสาลี. อีกด้วย ตัวเลือกที่ดี- มันฝรั่งต้มหรืออบ, กุหลาบมันฝรั่ง

วางบนโต๊ะให้น่ารับประทาน การตัดผักแซนวิชชิ้นเล็กเสียบไม้ด้วยส่วนผสมหลากสีสัน

คุณสมบัติอีกอย่างของตารางปีใหม่ 2560 คืออาหารควรเรียบง่ายและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้วิธีการปรุงอาหารที่ลำบาก คุณไม่ควรใช้เวลาช่วงค่ำก่อนวันหยุดยุ่งวุ่นวายที่เตา - เตรียมของว่างเย็นล่วงหน้าทำของว่างและสลัดที่สดใสและเบากว่า เมื่อวางแผนเมนูสำหรับตารางวันหยุดปีใหม่คุณควรหลีกเลี่ยง อาหารแบบดั้งเดิมจาก ไก่ทั้งตัวแต่ไก่สามารถใช้ในสลัด

แอตทริบิวต์บังคับของตารางเทศกาล ปีใหม่คือของหวานและของคาว เพื่อเอาใจไก่ให้วางหลากสีไว้บนโต๊ะ การตัดผลไม้, ผลไม้เบาหรือเยลลี่เบอร์รี่ , ขนมลูกพรุนใส่ถั่ว ซอสครีมเปรี้ยว. เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่อบเค้กด้วย ครีมเปรี้ยวหรือคัสตาร์ด.

จากเครื่องดื่มคุณควรเลือกเครื่องดื่มผลไม้เพื่อความสดชื่น น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, โฮมเมดเบาๆเหล้าหรือทิงเจอร์

สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่

เราแต่ละคนรอคอยวันส่งท้ายปีเก่าเมื่อความปรารถนาที่เรารักเป็นจริง ยกเว้น เมนูปีใหม่และการตกแต่งควรให้ความสนใจกับการรวบรวม โปรแกรมวันหยุดซึ่งจะมีสถานที่สำหรับเรื่องตลก เพลง เรื่องตลก และ การแข่งขันปีใหม่. สลับนั่งที่โต๊ะเดินและ เวลาว่างเราสามารถทำให้วันส่งท้ายปีเก่าเป็นวันหยุดที่น่าจดจำและยอดเยี่ยมที่สุดของปี

ต้นฉบับ - บ้านใต้หิมะจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

อร่อยเบาและดีต่อสุขภาพและครีมเปรี้ยว

ปีใหม่เป็นวันหยุดสำหรับทุกคนที่เกี่ยวข้องกับต้นคริสต์มาสที่ชาญฉลาด ดอกไม้ไฟแน่นอนของขวัญและ อาหารอร่อย. คำแนะนำบางอย่างจะช่วยให้ตารางปีใหม่น่าจดจำ เราแนะนำให้คุณตัดสินใจล่วงหน้าว่าจานใดควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าเราจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 สูตรทีละขั้นตอนเช่นเดียวกับรูปถ่าย

ความแตกต่างหลักของเมนู

เมื่อเร็ว ๆ นี้หลายคนพยายามทำให้สัญลักษณ์แห่งปีกำลังจะมาถึงด้วยอาหารที่นำเสนอบนโต๊ะเทศกาล ในปี 2560 นี่คือไก่ไฟ

ไก่เป็นนายของบ้านและแม่ไก่ของมันเสมอ เขาชื่นชมความเรียบง่ายและ จานธรรมชาติ. ในปีไก่จะดีกว่าที่จะปรุงอาหารมาก การอบที่บ้านตัวอย่างเช่นพาย ความสนใจเป็นพิเศษควรให้ผักใบเขียว แซนวิชสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก ควรเลือกค็อกเทล ไวน์ หรือทิงเจอร์จากเครื่องดื่ม สำหรับอาหารที่สามารถปรุงรสด้วยแอลกอฮอล์ได้ควรเพิ่มเหล้าหวานหรือไวน์จากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ

บันทึก!จุดเด่นของโต๊ะควรเป็นจานเล็กที่มีเมล็ดพืช

เมื่อมีคนมารวมกันในบ้านแล้วคุณควรเสนออาหารว่างให้พวกเขา สลัดค็อกเทลเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างซึ่งจะทำให้วันหยุดมีบรรยากาศที่เหมาะสมในทันที

ทำอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุด

ปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัดปีใหม่ ตามกฎแล้วตารางรองรับและ สลัดเนื้อ, และ อาหารจานอร่อยจากปลาและอาหารเจ มันคุ้มค่าที่จะเลือกว่าจะปรุงอาหารจานใดโดยเน้นที่ผู้ที่จะกิน ในช่วงปีใหม่ คุณสามารถลองทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยฝีมือของคุณ ปรุงอาหารที่ไม่มีใครเคยลองมาก่อน นอกเหนือจาก สลัดแบบดั้งเดิมซึ่งเกี่ยวข้องกับปีใหม่ มีการเพิ่มอาหารอื่น ๆ อีกหลายรายการในตาราง

อากาศ

นี้ จานรสเลิศทุกคนจะชอบมัน: ทั้งผู้หญิงและผู้ชาย มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากและช่วยในการรับมือกับความรู้สึกหิว ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. นำเห็ดแชมปิญองครึ่งกิโลกรัมมาทอด กระทะร้อนกับหัวหอม ต้องจำไว้ว่าควรใส่ในน้ำมันร้อนและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. แล้วตัด 10 ปูอัดลูกบาศก์.
3. ไข่ต้ม 6 ฟองต้องขูดให้ได้มากที่สุด เครื่องขูดละเอียดและเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด
4. ถัดไปคุณต้องปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
5. จัดสลัดที่เตรียมไว้ใส่จานที่ตกแต่งอย่างสวยงาม
6. โรยหน้าด้วยซอฟต์ชีสขูด

สลัดนี้ใช้เวลาไม่นานดังนั้นคุณควรจดสูตรนี้ไว้นอกจากจะอร่อยแล้ว มันจะดึงดูดผู้ที่ชอบสลัด "ด้วยการเริ่มต้นที่คมชัด"

สลัดเกาหลี

สำหรับ การปรุงอาหารที่เหมาะสมจานต้องเป็นไปตามลำดับการกระทำที่ถูกต้อง:

1. จำเป็นต้องใช้ถั่วเขียว 100 กรัมแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
2. วางถั่วบนกระดาษเช็ดเย็นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ทอดเห็ดหกตัวแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือ
4. หลังจากส่วนผสมทั้งหมดเย็นลงแล้ว คุณต้องผสมในชามลึก
5. ถัดไปเพิ่ม 150 กรัม แครอทเกาหลีและมะกอกแปดลูก
6. เกลือสลัดเพื่อลิ้มรส
7. เพิ่มพริกไทยถ้าจำเป็น
8. โยนสลัดและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ควรใส่จานที่เตรียมไว้ในชามสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือถั่วไพน์

อารมณ์วันหยุด

เป็นอีก จานวันหยุดสลัดมีรสชาติที่น่าทึ่ง สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. ใช้เวลาสาม ไข่ต้ม. ตัดให้เป็นเส้น
2. ใส่มะเขือเทศสับสามลูกลงในไข่
3. หั่นผลิตภัณฑ์เนื้อปู 150 กรัม
4. ขูดชีสแข็ง 100 กรัม

ใช้เป็นไส้ ซอสกระเทียม. สำหรับการปรุงอาหาร ใช้กระเทียมสองกลีบแล้วดันกระเทียมเข้าไป มันคุ้มค่าที่จะมุ่งเน้นไปที่ รสนิยมของตัวเอง. โปรดจำไว้ว่าแม่บ้านมักจะหักโหมกับการแต่งตัวนี้

บันทึก!จานดังกล่าววางในรูปแบบของวงแหวนหรือตัวเลขอื่น ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาด, สมุนไพรต่างๆ, ถั่วไพน์

กฎตารางปีใหม่

1. ไม่ต้องเน้นไก่ ไก่อาจขุ่นเคืองและทำให้พนักงานต้อนรับโชคดีในปีหน้า
2. อาหารจานหลักไม่ควรปรุงด้วยน้ำมันและไขมันมาก
3. จานที่มีผักใบเขียวและเนื้อไม่ติดมันจะดูดีบนโต๊ะ
4. อย่าปรุงอาหารรสเผ็ดมากเกินไป

บันทึก!ทางที่ดีควรใส่ใจกับอาหาร เช่น ชีส มะกอก เครื่องเทศ ปลา คุณสามารถปรุงปลาอบ เนื่องจากเป็นปลาเทราท์ปลาแซลมอนที่เหมาะสม มันฝรั่งสามารถเป็นเครื่องเคียงได้

ดื่มแล้วไม่เมา

ในช่วงปีใหม่ค็อกเทลจะมีความเกี่ยวข้องเนื่องจากคำว่า "ค็อกเทล" นั้นแปลตามหางของไก่ตัวผู้

ค็อกเทล "อารมณ์"

คุณสามารถทำค็อกเทล "อารมณ์" สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำ:

• โคคาโคลา;
• ไวน์แดงโดยเฉพาะเชอร์รี่
• เหล้ารัมสีเข้ม.

รสชาตินี้จะดึงดูดเพื่อนและคนรู้จักด้วยรสชาติที่แปลกประหลาด ดื่มไวน์จะเพิ่มความสนุกในรูปแบบของโน้ตทาร์ต ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มมีดังนี้:

1. หยิบแก้วค็อกเทลสุดหรู อย่าลืมล้างมัน รูปร่างค็อกเทลก็สำคัญเช่นกัน
2. ใส่น้ำแข็งที่ด้านล่าง
3. ผสมไวน์สามส่วนกับเหล้ารัมหนึ่งส่วน
4. เติมโซดาลงในส่วนผสม.

มะนาวหรือผลไม้เล็ก ๆ สามารถทำหน้าที่เป็นของตกแต่งได้ ฟางก็จะดูน่าทึ่งเช่นกัน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำค็อกเทล

ค็อกเทล "แชมเปญ"

ใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมง เป็นเครื่องดื่มหลักของวันหยุด ประกอบด้วยแชมเปญ เลมอน เวอร์มุต น้ำตาล น้ำแข็ง และจินตนาการเล็กน้อยสำหรับตกแต่งเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

ก่อนอื่นคุณต้องผสมแชมเปญ เวอร์มุต และน้ำตาล ทั้งหมดใน จำนวนเท่ากัน. ใส่น้ำมะนาวลงไปผัด จากนั้นควรแช่เครื่องดื่มในตู้เย็น ถัดไปคุณต้องเทค็อกเทลลงในแก้วที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วยร่มและมะนาว แก้วไวน์ควรเลือกธีมปีใหม่เช่นเกล็ดหิมะสติกเกอร์หรือทาสีด้วยมือ อย่าลืมก้อนน้ำแข็ง

สูตรดังกล่าวจะเป็นที่ชื่นชอบของแขกและญาติที่มาพวกเขาจะสร้างอารมณ์รื่นเริง

สำหรับการประชุมที่คู่ควรของปีระกาไฟ ทุกบ้านกำลังเตรียมโต๊ะรื่นเริง ซึ่งเมนูนี้ควรตอบสนองความต้องการของเจ้าของในปีหน้าอย่างเต็มที่ มีความเชื่อกันว่าในคืนที่เป็นจุดเริ่มต้นของปีใหม่ไม่ควรเสิร์ฟอาหารไก่ที่โต๊ะ นี่คือเหตุผลที่เราเลือกสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับปีใหม่ 2017 ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติด้วย

ซองจดหมายกับเห็ด

เช่นเดียวกับนก ไก่ชอบ อาหารผัก. ดังนั้นซองขนมพัฟที่เต็มไปด้วยเห็ดผัดกับหัวหอมจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้เพื่อเป็นเกียรติแก่เขา

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• เห็ดสด - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริก - หนึ่งในสามของช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้เริ่มต้นด้วยการล้างเห็ดให้สะอาดและทำความสะอาดบริเวณที่เสียหาย

หั่นเป็นชิ้นวางในกระทะแห้งแล้วจุดไฟ ของเหลวที่ปล่อยออกมาหลังจากไม่กี่นาทีจะถูกระบายออก ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ เห็ดรวมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียด

เห็ดเค็มและเครื่องเทศผัดจนสุกแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย

ในขณะที่กำลังเตรียมเห็ดขอแนะนำให้วางแป้งจาก ตู้แช่แข็งและปล่อยให้มันคลาย

ตัดเป็นสี่เหลี่ยม 10x10 ที่กึ่งกลางของแป้งแต่ละอันวางไส้เห็ดและหัวหอมไว้หลังจากนั้นก็บีบตามขวาง

ซองจดหมายที่ขึ้นรูปจะถูกอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ทำง่ายแต่ อาหารว่างมากมายจะเป็นไปตามรสนิยมของเจ้าของปีใหม่

สลัดกรีก

ไม่มีการเฉลิมฉลองใดจะสมบูรณ์ได้หากปราศจากความสดของสลัด สำหรับตารางเทศกาลในวันก่อนปี 2560 สลัดกรีกที่รวมผักหลายชนิดเข้าด้วยกันจะเหมาะสมที่สุด สูตรอาหาร จานนี้สามารถจัดหมวดหมู่ได้อย่างถูกต้อง สูตรง่ายๆสลัดสำหรับปีใหม่ 2560

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• พริกหวาน - 4 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 100 กรัม
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 5-6 ใบ
• เฟต้าชีส - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ

สลัดกรีกเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ

ล้างมะเขือเทศและพริก เอาแกนออก คุณต้องหั่นเป็นก้อนใหญ่ ชีสบดในลักษณะเดียวกัน

ปอกหัวหอม, ผ่าครึ่ง, สับครึ่งวง

มะกอกที่นำออกจากโหลจะถูกผ่าตามยาวออกเป็นสองส่วน

ด้านล่างของจานกว้างปกคลุมด้วยใบผักกาดหอมที่ล้างและสะเด็ดน้ำ ใส่หัวหอมแล้วใส่พริกสับมะเขือเทศและมะกอก

เฟต้าคิวบ์ถูกวางเป็นลำดับสุดท้าย

ในขั้นตอนสุดท้ายส่วนผสมจะถูกโรยด้วยน้ำมันมะกอก

รสชาติที่เข้มข้นของความสดใสและ ผักฉ่ำเมื่อใช้ร่วมกับซอฟต์ชีสไก่จะประทับใจอย่างแน่นอน

โลบิโอถั่วแดงคลาสสิก

ในปีก่อนหน้าปีระกา คืนควรละทิ้งประเพณีการเสิร์ฟไก่ร้อนๆ บนโต๊ะ สำเร็จ รสชาติจัดจ้านรสจะแทน เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมโลบิโอ.

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง - 0.5 กก.
• หอมแดง - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยดำ, เผ็ด, ผักชี - อย่างละ ½ ช้อนชา;
• ผักชีสด - พวงใหญ่
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก- 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม lobio ถั่วแดงในวันส่งท้ายปีเก่าไม่ใช่เรื่องยาก

ก่อนอื่นคุณต้องเทถั่วที่ล้างแล้ว น้ำเย็นและเกลือปรุงอาหารจนนิ่มประมาณ 2.5 ชั่วโมง

ปรุงถั่ว ระบายน้ำส่วนใหญ่ออกจากภาชนะ นวดแล้วเคี่ยวบนไฟประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หัวหอมสับตามดุลยพินิจของคุณผัดในน้ำมันพืช เพิ่มผักชีสับ 2/3 เมื่อส่วนผสมเหล่านี้พร้อมแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศแห้งลงไปแล้วผสม

ถั่วสำเร็จรูปรวมกับการทอด นำน้ำส้มสายชูบัลซามิกและกระเทียมสับใส่ภาชนะ จานเค็มและเก็บไว้ที่ความร้อนต่ำไม่เกิน 10 นาที

เสิร์ฟจานร้อนตกแต่งด้วยผักชีสดสับ

เจ้าของปีหน้าจะไม่เฉยต่อขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรวมกับผลไม้ถั่วและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันอย่างกลมกลืน แสงสำหรับกลางคืน แต่อร่อยมากเป็นอาหารอันโอชะที่มีแฟน ๆ มากมาย - ลูกพรุนสอดไส้วอลนัท ชีสซอส(หรือครีมเปรี้ยว).

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 0.5 กก.
• ปอกเปลือก วอลนัท- 300 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีส(feta, mascarpone) หรือครีมเปรี้ยว 20% - 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมขนมนี้ง่ายมาก

ในผลไม้แต่ละล้างและทำให้แห้ง ผ้ากระดาษลูกพรุนใส่ครีมชีสและหนึ่งในสี่ของวอลนัท

ตัวเลือกด้วยครีมเปรี้ยว

ใน ภาชนะแยกต่างหากตีครีมกับน้ำตาล จุ่มลงในองค์ประกอบนี้ ลูกพรุนยัดไส้แล้วกระจายในชามแบ่งส่วนหรือจานแก้วทั่วไป

เมื่อเสิร์ฟของหวาน ลูกพรุนจะชุ่มไปด้วยซอส

ด้วยความซุกซนและบูดบึ้งใส่เรามากพอ เจ้าลิงจอมซนกำลังจะจากเราไป หลีกทางให้เจ้า Fire Rooster เจ้าของปี 2017 ผู้หลงใหลในอารมณ์ กระตือรือร้น และรักการผจญภัยและการผจญภัย แต่ในขณะเดียวกันตามดวงดาวไก่ก็ให้ความสำคัญกับครอบครัวและประเพณี

ก่อนที่เราจะมองย้อนกลับไปปีใหม่ 2560 จะมาถึง เราทุกคนต่างก็สงสัยว่าจะทำอะไรกินสำหรับปีใหม่? มีหลายสิ่งหลายอย่างรออยู่ข้างหน้า! ถึงเวลาจัดทำแผนปฏิบัติการและเมนู คิดเกี่ยวกับการตกแต่งบ้าน โต๊ะ และของขวัญสำหรับคนที่คุณรัก แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจะเห็นด้วยจำเป็นต้องทำความรู้จักกับเจ้าของในปีหน้าให้ดีขึ้นเพื่อศึกษานิสัยและรสนิยมของเขา

เรามาเริ่มกันที่ไก่ตัวผู้แม้ว่าเขาจะเป็นไฟ แต่เป็นนกประจำหมู่บ้าน เขาตื่นแต่เช้า รักษาระเบียบด้วยสายตาที่เฉียบแหลม ดูแลทุกคนในบ้านด้วยความเอาใจใส่ แต่มัธยัสถ์ไม่ได้หมายความว่าเป็นคนโลภ เจ้าของปีเป็นคนอัธยาศัยดี รักความอุดมสมบูรณ์ รักษามากมายแต่ไม่มีความหรูหรา นี่เป็นประโยชน์ของเรา! เมื่อวางแผนเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 และคิดว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่คุณไม่ควรคิดค้นล้อใหม่ , สลัดสำหรับปีใหม่, อาหารจานหลักปีใหม่และของหวานสำหรับปีใหม่จะดึงดูด บริษัท ใด ๆ

ตารางปีใหม่ 2560 ไม่ควรโอ้อวด แต่สดใสและสวยงามอย่างแน่นอน ไก่เป็นนกที่สดใสซึ่งรู้เรื่องความงามเป็นอย่างดี นกตัวนี้จะชอบหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างสวยงามและผิดปกติ ผักหลากสี(มะเขือเทศ พริกหยวก แตงกวาสดแครอท) และผักใบเขียววางบนจานแบนขนาดใหญ่ อาหารว่างในรูปแบบของคานาเป้และทาร์ตเล็ต, แซนวิช, ขนมปังพิต้ากับ ไส้ทุกชนิดเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ไส้กรอกและ ชิ้นชีสวางบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร พวกเขาบอกว่าไก่ตัวผู้ชอบชีสมาก ดังนั้นคุณสามารถทดลองทำอาหารทานเล่นและสลัดกับชีสได้

แขกที่ร้อนแรงของเราไม่ได้ต่อต้านการเตรียมการแบบโฮมเมดบนโต๊ะ: แตงกวา, มะเขือเทศ, เห็ดดอง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะหาเสบียงจากห้องใต้ดินที่มีค่าและวางไว้บนโต๊ะเทศกาล โดยทั่วไปแล้วไก่เป็นผู้สนับสนุนทุกสิ่งตามธรรมชาติ เขาไม่เคารพเครื่องปรุงรสที่เป็นสารเคมีและอาหารรสเผ็ดและไขมันมากเกินไป

สลัดบนโต๊ะเทศกาลตามที่นักทำนายดวงชะตาบางคนแนะนำให้เราต้องเตรียมอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีไข่และ เนื้อไก่. ความต้องการที่เหลือเชื่อในความเป็นจริงของรัสเซียคุณไม่คิดเหรอ? วิธีการทำในปีใหม่ 2560 โดยไม่มี "Olivier", "Herring under a fur coat", "Mimosa" สลัดกับต้มหรือ ไก่รมควันและอื่น ๆ อีกมากมาย? ไม่มีทาง! อย่างไรก็ตาม วันตรุษจีนจะมาในวันที่ 28 มกราคมเท่านั้น และถึงกระนั้นไก่ก็เป็นเนื้อสัตว์ที่มีราคาย่อมเยาที่สุดในรัสเซีย และเราไม่สามารถทำมันได้หากไม่มีมัน ดังนั้นคุณจึงไม่น่าจะโกรธไก่ตัวผู้หากคุณใช้ไก่หรือไข่ในการปรุงอาหาร และเราทุกคนเข้าใจว่าไก่ไม่ใช่แม่ไก่และแม่ไก่ไม่ใช่ไก่ตัวผู้

อย่าลืมจัดวางหนึ่งในสลัดที่คุณชื่นชอบในรูปแบบของกระทงทำหางในรูปแบบของแถบผักที่มีสีสันและสดใสหรือโรยสลัดด้วยสมุนไพรสับอย่างไม่เห็นแก่ตัววางกระทงที่ทำจาก ไข่ไก่. ทำจงอยปาก ปีก และหางจากพริกหยวกหลากสี หอยเชลล์จากแครอทสด และตาจากพริกไทยดำ Cockerel ของเราสามารถต้านทานความงามเช่นนี้ได้หรือไม่! โดยวิธีการของว่างและ สลัดปีใหม่ยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลในเรือที่ทำจากผักผลไม้หรือในแม่พิมพ์แป้งโดว์

วันที่สองของปีใหม่มาพูดถึงพวกเขากันเถอะ จะทำอะไรกินสำหรับปีใหม่? สามารถเสิร์ฟหมู เนื้อแกะ และเนื้อวัวบนโต๊ะได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่อ้วนเกินไป ผู้ที่ระวังว่าจะทำให้สัญลักษณ์แห่งปีไม่พอใจไม่น่าจะปรุงไก่อบที่พวกเขาชื่นชอบสำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่เปล่าประโยชน์! ประการแรกปีระกาจะมาเกือบสิ้นเดือนมกราคม และประการที่สองคุณสามารถประนีประนอมได้ที่นี่: คุณไม่สามารถเสิร์ฟไก่ได้ "ใน รูปแบบที่บริสุทธิ์" และเราจะให้บริการด้วยความสลับซับซ้อน ผักเคียงหรืออบในเตาอบกับมันฝรั่ง พริกหยวกและมะเขือม่วง ดูเหมือนไก่ แต่ไม่ใช่ - นี่เป็นจานอื่น ตัดสินใจไม่เสี่ยง? มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำอาหารสัตว์ปีกสำหรับปีใหม่: ปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลหรือ ไก่งวงยัดไส้. แขกผู้มีขนของเราจะต้องชอบของอร่อย หม้อตุ๋นผักกับเห็ดสตูว์

อย่าลืมเกี่ยวกับ จานปลา. ปลาสามารถอบแยกต่างหากพร้อมกับผักทำอาหารจานอร่อยได้ เค้กปลา. นอกจากนี้ หากไม่สามารถซื้อปลาแซลมอนหรือปลาเทราต์ได้ ให้ปรุงปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบพร้อมผักและมะนาว ปรากฎว่าอร่อยมีกลิ่นหอมและจะดึงดูดญาติและแขกอย่างแน่นอน

คุณจำคำพูดที่ว่า "ไก่จิกข้าวทีละเมล็ด" ได้ไหม? ดังนั้นตลอดวันส่งท้ายปีเก่าคุณควรติดไว้ กฎง่ายๆ: อย่ากินจนอิ่ม แต่กินเพียงเล็กน้อยเพื่อให้คุณมีแรงที่จะสนุกสนานเพราะไก่ตัวผู้ชอบความสนุกสนาน
สิ่งที่ทำให้ไก่ไฟประหลาดใจได้คือการอบปีใหม่ จะเป็นเลขอะไรก็ได้ ห้ามพายและพายที่มีไส้ต่างๆ เค้กเดิม,ตกแต่งด้วยครีม,และ คุกกี้ที่แตกต่างกันในรูปแบบของต้นคริสต์มาส เกล็ดหิมะ ตุ๊กตาหิมะ ดวงดาว นอกจากนี้ยังสามารถรวมของหวานสำหรับปีใหม่ สลัดผลไม้,ไอศกรีมผลไม้เครื่องใน ไอซิ่งช็อคโกแลตต้นคริสต์มาสเมอแรงค์ และอื่นๆ อีกมากมาย จินตนาการของคุณในการเตรียมและตกแต่งของหวานนั้นไม่ จำกัด ควรมีอาหารหวานให้มาก นั่นเป็นเหตุผลที่วันหยุดมหัศจรรย์นี้มีอยู่จริง

คำสองสามคำเกี่ยวกับเครื่องดื่ม แชมเปญแบบดั้งเดิมและคราวนี้จะเข้ามาแทนที่โต๊ะรื่นเริง นอกจากนั้น คุณยังสามารถซื้อของที่แรงกว่าได้ เช่น วอดก้า คอนญัก ไวน์ที่ดี, ค็อกเทลดั้งเดิม(โดยวิธีการที่คำว่าค็อกเทลในการแปลหมายถึง "หางของไก่") แต่ไม่ได้หมายความว่าทั้งหมดนี้ควรดื่มในปริมาณมากที่นี่เช่นเดียวกับในอาหารจำเป็นต้องมีการวัด เด็กๆ สามารถเตรียมมิลค์เชคแสนอร่อยได้

คุณต้องจัดโต๊ะให้ไก่ไฟพอใจด้วย ในโอกาสนี้ ผ้าปูโต๊ะสีแดงเหมาะเป็นอย่างยิ่ง ถ้าคุณมีสีน้ำเงินหรือสีเขียวก็ใช้ได้เหมือนกัน ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ภาชนะที่มีความสว่าง ไก่จะขอบคุณบริการดังกล่าว เพื่อให้เขาพอใจอย่างสมบูรณ์ให้จัดโต๊ะในสไตล์ชนบท: ผ้าปูโต๊ะผ้าใบ, ผ้าเช็ดปาก งดใช้พลาสติก เลือกจานแก้ว ไม้ เซรามิกหรือกระเบื้องเคลือบ เชิงเทียนไม้ แจกันหวาย และตะกร้า ให้ความรู้สึกอบอุ่นและสบายเหมือนอยู่บ้านในยามเย็น ใส่ช้อนไม้ลงในสลัด - ทั้งสวยงามและเป็นต้นฉบับ สามารถเสิร์ฟอาหารจานร้อนได้โดยตรงในหม้อดิน

และที่สำคัญที่สุดคือเมื่อจัดโต๊ะอย่าลืมวางจานที่มีเมล็ดข้าวงอกหรือซีเรียลไว้ตรงกลาง นี่คือการรักษาสัญลักษณ์แห่งปี คุณสามารถวางจานใบเดียวกันไว้ใต้ต้นคริสต์มาสแล้วนั่งกระทงข้างๆ - ของเล่นนุ่มเซรามิกหรือไม้ - เพื่อให้ Fire Rooster เห็นว่าเขาได้รับการต้อนรับและรอคอยอย่างกระตือรือร้นในบ้านหลังนี้ จากนั้นเขาก็จะทำทุกวิถีทางเพื่อให้วันหยุดของคุณสดใสและน่าจดจำและปีใหม่ 2560 จะมีความสุขที่สุดในชีวิตของคุณ

ลาริซา ชุฟเตย์กินา