ซุปอะไรที่รวดเร็วในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ซุปเนื้อ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แม้แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ได้พิสูจน์แล้วว่า ใช้เป็นประจำซุปช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร อร่อยและอุดมไปด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัว แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรเหล่านี้หลายสูตร ไม่รู้จะใส่ซุปอะไรใส่เนื้อ เลือกจากสูตรใดก็ได้ด้านล่าง

วิธีทำซุปเนื้อ

ก่อน วิธีทำซุปเนื้อ, ต้องเลือกเนื้อสัตว์ให้ถูกต้อง อาจมีโครงสร้างที่แตกต่างกัน เนื้อลูกวัวจะนุ่มกว่า และในสัตว์สูงวัย เนื้อจะมีโครงสร้างเนื้อเยื่อที่หยาบอยู่แล้ว สำหรับซุปเนื้อ คุณต้องเลือกบางอย่างระหว่างสองประเภทนี้ เช่น โคเนื้อหนุ่ม. เนื้อสัตว์อายุหนึ่งปีมีค่ามากที่สุดซึ่งมีสีแดงสด

ระยะเวลาในการปรุงเนื้อวัว

คุณลักษณะของการเตรียมซุปบนเนื้อวัวคือการปรุงเป็นเวลานาน โดยเฉลี่ยคือ 1.5-2 ชั่วโมง เวลานี้เพียงพอสำหรับชิ้นส่วนที่มีน้ำหนัก 0.5-1 กก. และแช่แข็ง ชิ้นใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ระยะเวลาในการปรุงเนื้อในซุปในกรณีนี้? ชิ้นเล็ก ๆ ปรุงประมาณ 40-50 นาที ต้องใช้เวลาเดียวกันสำหรับเนื้อกึ่งสำเร็จรูปหรือเนื้อสับและลูกชิ้นจากนั้น

ทำอาหารอย่างไร

แม้ว่าพนักงานต้อนรับแต่ละคนจะทำอาหารในแบบของเธอเอง แต่ก็ยังมีกฎทั่วไปอยู่สองสามข้อวิธีการปรุงเนื้อสำหรับซุป. หากท่านต้องการรับ จานที่อุดมไปด้วยจากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงไป น้ำเย็น. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ซุปเบาสามารถเทเนื้อวัวด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม คำแนะนำการทำอาหารแสดงไว้ในคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างชิ้นส่วนให้ดีใต้น้ำไหล
2. จากนั้นทำความสะอาดจากหนังและเส้นเอ็น
3. วางที่ก้นกระทะ เติมน้ำ
4. ปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ซุปเนื้อ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

การเลือก ซุปเนื้อแบบไหนคุณต้องพิจารณาว่าเนื้อนี้รวมกับส่วนผสมอะไรบ้าง ผัก สมุนไพร ธัญพืช และแม้แต่ผลไม้บางชนิดก็มีประโยชน์ เห็ด ชีส และ ซุปครีม. นอกเหนือจาก สูตรดั้งเดิมด้านล่างนี้คุณจะพบกับอาหารจากอาหารประจำชาติต่างๆ เช่น อาหารจอร์เจียและอาหารคอเคเชียน

ในน้ำซุปเนื้อ

จะก่อให้เกิดประโยชน์มากมายซุปอร่อยบน น้ำซุปเนื้อ ซึ่งไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสวยงามอีกด้วย รูปร่าง. จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่น โภชนาการที่เหมาะสม. ด้วยผักซุปจะกลายเป็นแสง แต่คุณไม่สามารถเอาเนื้อออกได้จากนั้นซุปร้อนจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น ตัวเลือกเป็นของคุณ และสูตรอาหารที่มีรูปภาพด้านล่างจะช่วยคุณในการเตรียมอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อหนุ่ม - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ วางที่ก้นกระทะพร้อมกับหัวหอมและแครอทปอกเปลือก (อย่างละ 1 อย่างเท่านั้น) เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยเทน้ำ
2. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป แล้วเอาหัวหอมและแครอทออก ถ้าคุณต้องการ ซุปเบาแล้วเอาเนื้อออกด้วย
3. หลังจากนั้นสองสามนาทีให้ใส่ข้าว
4. ใช้กระทะทอดหัวหอมสับและแครอทขูด
5. ส่งย่างไปที่กระทะ
6. ล้างผักใบเขียว สับละเอียด โยนส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับผักชีฝรั่ง แช่อีกสองสามนาที

คาร์โช

เนื้อชนิดนี้เป็นสูตรดั้งเดิม อาหารจอร์เจียเรียกว่าคาร์โช ในพระองค์ รุ่นคลาสสิกใช้เพิ่มเติม วอลนัทและซอสเคมาลีซุป Kharcho กับเนื้อบางครั้งปรุงด้วยผลทับทิมหรือมะเขือเทศ ส่วนผสมเหล่านี้อาจเหมาะแทนซอส tkemali จากการแทนที่จานนี้ไม่เพียง แต่จะไม่สูญเสียรสชาติเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• สีแดง พริกหยวก- รสชาติ;
• กระโดด-suneli, ใบกระวาน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - สองสาขา;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เนื้อหน้าอก - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 600 กรัม
• ข้าวสำหรับซุป - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 10 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหน้าอกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นวางหม้อใส่น้ำไว้ด้านล่าง ปรุงอาหารจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง โดยนำโฟมออก
2. ปอกหัวหอมทอดในกระทะลึกโดยเติมไขมันซึ่งนำออกจากน้ำซุป ใช้เวลาเตรียม 10 นาที
3. ใช้ช้อน slotted เอาเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมหัวหอม เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือก หั่นและส่งไปที่กระทะ เคี่ยวจานอีกสี่ชั่วโมง
5. จากนั้นเทน้ำซุปจากกระทะลงไปผัด พอเดือดใส่ข้าว
6. นำไปต้มอีกครั้งแล้วใส่กระเทียมสับ พริกไทย และผักใบเขียวสับละเอียด
7. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, เกลือ, โยน lavrushka
8. ทำให้จานมืดลงอีกเล็กน้อย

เชอร์ปา

หนึ่งในรูปแบบของอุซเบก อาหารประจำชาติเป็นซุปเนื้อเชอร์ปา. ใน รูปแบบดั้งเดิมมันใช้เนื้อแกะ แต่สำหรับเนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็ไม่อร่อย มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย คนที่แตกต่างกันแต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันสำหรับทุกสิ่ง - shurpa นั้นอิ่มตัว ซุปข้น. คุณสามารถปรุงโดยใช้สูตรจากรูปภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 1 กก.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซีร่า - 1 ช้อนชา
• เกลือกับพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 600 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้าง แล้วหั่นเป็นก้อน จะต้องมีขนาดใหญ่เช่นเดียวกับในรูปภาพ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ตัดแครอทกับพริกไทยเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดแครอทกับหัวหอมและพริกเป็นเวลา 5 นาที
5. จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ที่ด้านบนของผักปรุงต่ออีก 5-7 นาทีกวน
6. เพิ่มวางมะเขือเทศ ผัดต่ออีก 5 นาทีลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
7. โอนการทอดผักและเนื้อสัตว์ไปที่ด้านล่างของกระทะเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมความหนา 5 ซม.
8. นำไปต้มแล้วโยนมันฝรั่งลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พริกไทย เกลือ และผักชีฝรั่ง
9. ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำอีก 40 นาที

ถั่ว

หนึ่งในสูตรสำหรับ ซุปถั่วใช้เนื้อวัว. จานนี้เหมาะสำหรับ อาหารเด็กเพราะมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของลูก ขั้นตอนที่ยาวเพียงอย่างเดียวคือการเตรียมถั่ว เพื่อให้ได้ความอร่อย จานโฮมเมดต้องแช่ไว้ล่วงหน้า น้ำเย็น. คำแนะนำทีละขั้นตอน, เนื้อวัวอธิบายในรายละเอียดด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• แครอทกับหัวหอม - 1 ชิ้น สำหรับน้ำซุปและ 1 สำหรับทอด
• เนื้อดีกว่ากระดูก - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• พริกไทยกับเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• ถั่วแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างถั่วให้ทั่วด้วยน้ำเย็น จากนั้นแช่ไว้ 2 ชั่วโมง
2. ล้างเนื้อใส่ในกระทะส่งแครอทและหัวหอมปอกเปลือก 1 อันที่นั่น เทน้ำปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงเอาโฟมออกตลอดเวลา ในตอนท้ายเกลือใส่ใบกระวาน
3. จากนั้นเอาเนื้อออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นแบ่ง.
4. กรองน้ำซุปเอาหัวหอมและแครอทออกจากนั้นส่งกลับไปที่กระทะแล้วใส่มันฝรั่งกับถั่วและเนื้อสัตว์
5. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะทอดแครอทและหัวหอมที่เหลือจนเป็นสีทอง
6. เมื่อน้ำซุปเดือดใส่ผักที่ผัดแล้วเคี่ยวต่ออีก 7 นาทีจากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ

กับก๋วยเตี๋ยว

น่าพึงพอใจไม่น้อย ซุปวุ้นเส้น. โดยเฉพาะ รสชาติดั้งเดิมจานต่าง ๆ ที่ใช้ ขนมจีน. ซุปสไตล์เอเชียที่มีน้ำซุปเนื้อมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แม้ว่าจะมากขึ้น สูตรง่ายๆไม่มีอะไรเลวร้าย หนึ่งในนั้นแสดงไว้ด้านล่าง ลองทำกินดูซุปอร่อยกับเนื้อวัวและบะหมี่เรียกว่าแลคแมน

วัตถุดิบ:

• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บะหมี่ - 400 กรัม
• เนื้อวัว - 400 กรัม
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในหม้อ จากนั้นใส่บะหมี่ลงไป ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน เมื่อสะเด็ดน้ำให้ใส่น้ำมันพืช
2. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่ทอดในกระทะลึกหรือหม้อด้วยการเติมน้ำมัน ใช้เวลาในการปรุง 10-15 นาที
3. ล้างและปอกหัวหอมและหัวไชเท้า สับผักชิ้นแรกให้ละเอียด แล้วหั่นผักชิ้นที่สองเป็นเส้นๆ
4. ส่งผักไปที่เนื้อพร้อมกับวางมะเขือเทศ
5. เทน้ำซุปหรือน้ำ
6. เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด
7. เวลาเสิร์ฟใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว

สตูว์เนื้อวัว

อื่น สูตรที่ไม่ธรรมดา - ซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการี. จานนี้เป็นลูกผสมระหว่างซุปกับสตูว์ แต่เตรียมง่ายมาก ความร่ำรวยได้มาจากความอุดมสมบูรณ์ของผักที่เติมเต็มเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งเกินไปมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะแข็ง ช่วยคุณในการทำอาหาร สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 40 มล.
• พริกไทย- 1 ชิ้น;
• พริกขี้หนู, สมุนไพร, พริกไทยและเกลือ - ตามความชอบของคุณ;
• หัวหอม- 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อสับ ชิ้นบาง ๆต่อเส้นใย จากนั้นส่งไปยังกระทะที่มีน้ำมันร้อนทอดบนไฟอ่อน
2. ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนไม่เล็กเกินไปสับหัวหอม เพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ลงในเนื้อโรยด้วยยี่หร่าทอดประมาณ 10 นาที
3. ตัดพริกทั้งสองหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วส่งออกเป็น 4 ส่วนส่งไปที่กระทะ เคี่ยวจานต่ออีก 10 นาที
4. สับกระเทียมให้ละเอียดใส่ไม่พร้อมกัน แต่ 3 ครั้ง
5. โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย เทน้ำไม่ร้อนมาก
6. โยนมันฝรั่ง เคี่ยวปิดฝา 40 นาที

กับมันฝรั่ง

ซุปเกือบทุกชนิดไม่สมบูรณ์หากไม่มีมันฝรั่งเพิ่ม ผักนี้เกือบจะคลาสสิกสำหรับอาหารจานร้อนแล้ว ทำอาหารซุปเนื้อกับมันฝรั่งสามารถแตกต่างกันได้ น่ารับประทานมากเมื่อคุณเพิ่ม จำนวนมากผัก - กะหล่ำปลี, กระเทียม, พริกหวานและแครอท เนื่องจากพวกเขาและเนื้อสัตว์น้ำซุปจึงเข้มข้นและได้รับรสชาติที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กะหล่ำปลี - ¼หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำมันมะกอก- 2 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง
• เนื้อวัว - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวหอมสับเป็นวงครึ่ง ปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นชิ้น แล้วผ่าครึ่ง
2. ล้างพริกไทย เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
3. สับหรือบดกระเทียมให้ละเอียด
4. ล้างเนื้อหั่นเป็นหลายชิ้น
5. ใช้กระทะใบใหญ่ เทน้ำมันลงไป เจียวหัวหอมสักสองสามนาที จากนั้นใส่แครอท พริก และกระเทียมลงไป เคี่ยวผักประมาณ 2-3 นาที กวนเป็นครั้งคราว
6. จากนั้นเทน้ำและทำให้ไฟสูงสุด ในขั้นตอนเดียวกันให้ใส่เนื้อผักชีฝรั่งและใบกระวาน
7. หลังจากเดือดลดความแรงของไฟให้น้อยที่สุดเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง
8. ปรุงอาหารได้ครึ่งทาง ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและกะหล่ำปลีฝอย นำเนื้อออกจากน้ำซุปสับและส่งกลับ
9. เคี่ยวจานจนกะหล่ำปลีและมันฝรั่งพร้อม

บนกระดูกเนื้อ

เพื่อเตรียมรวยยิ่งขึ้นและ น้ำซุปแสนอร่อยขอแนะนำให้ทานเนื้อติดกระดูก ในหนึ่งใน สูตรดั้งเดิมนอกจากนี้ยังใช้ข้าวบาร์เลย์มุก เนื้อรวมกับธัญพืชอื่น ๆ เช่นข้าวหรือบัควีท นอกจากนี้ในซุปบน กระดูกเนื้อ เพิ่มมะเขือเทศซึ่งให้จาน สีสว่าง. แม้ว่าคุณจะใช้มะเขือเทศแทนได้

วัตถุดิบ:

• พริกไทย, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อติดกระดูก, ซี่โครงที่ดีขึ้น- 300 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1/3 st.;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งเนื้อและน้ำไปที่กระทะปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ โดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออก เมื่อพร้อมแล้วให้นำเนื้อวัวออกมาแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนส่งกลับไปที่น้ำซุปเดือด
2. ล้างซีเรียล, ปอกหัวหอมและแครอท, สับ, ส่งทุกอย่างไปที่เนื้อ
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาเปลือกออก ปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ถัดไปวางในน้ำซุปด้วย
4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทย
5. ทำให้จานมืดลงเล็กน้อยแล้วเพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียด

ในหม้อหุงช้า

ทำอาหารง่ายกว่ามากซุปเนื้อในหม้อหุงช้า, pricherecept ชนะในส่วนที่เหลือและในเวลา นอกจากนี้รสชาติของอาหารจะอิ่มตัวและเด่นชัดมากขึ้นและผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เทคโนโลยีการเตรียมการนั้นง่ายมาก จำเป็นต้องตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างถูกต้องใส่ลงในชามของเครื่องแล้วเปิดโปรแกรม - "ซุป", "สตูว์", "ปรุงอาหารหลายอย่าง" หรือ "ทำอาหาร"

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• บวบ - 0.5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อ - 300 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่น
2. เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ทอดเนื้อโดยเลือกโหมด "ทอด" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. จากนั้น ล้าง ปอกเปลือก และสับผักทั้งหมดแบบสุ่ม
4. หลังจาก 10 นาที ส่งหัวหอมและแครอทลงในชามทอดเล็กน้อยแล้วโยนกระเทียมกับมะเขือเทศใส่พาสต้าและน้ำตาลผสม
5. หลังจากเสียงบี๊บ ส่งมันฝรั่ง บวบ เกลือไปที่ชาม
6. ถัดไปเทน้ำ ตั้งเวลา 1.5 ชั่วโมงในโหมด "ดับไฟ"

ผักในน้ำซุปเนื้อ

อาหารมากขึ้น แต่มีประโยชน์ไม่น้อยคือซุปเนื้อกับผัก. เนื้อนี้ไม่มีไขมันมาก จานยังคงอุดมไปด้วยผัก พวกเขาสามารถแตกต่างกัน - กะหล่ำปลีหรือกะหล่ำดอก, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, พริก, บวบหรือขึ้นฉ่าย เนื้อสัตว์ยังเหมาะในรูปแบบใด ๆ - มีหรือไม่มีไขมันแม้ว่าจะดีกว่าที่จะกินกระดูกเพื่อความร่ำรวยที่มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำ- 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เนื้อ - 600 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว- 200 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะทอดเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. จากนั้นโอนเนื้อไปยังหม้อน้ำ
3. ล้างผักหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปก่อน จากนั้นจึงใส่กะหล่ำปลี แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย
5. ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงและ 5 นาที โยนถั่วไปจนสุด

ซุปเนื้อแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับแต่ละวิธีวิธีทำซุปเนื้อให้อร่อยมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่มีไม่กี่ คำแนะนำทั่วไปยังคงมีอยู่ ให้ใช้กระทะใบเล็กลง จำเป็นต้องวางผลิตภัณฑ์ตามลำดับที่ระบุไว้ในสูตรอย่างเคร่งครัด วิธีนี้จะทำให้ส่วนผสมไม่สุกจนเกินไป มันจะดีกว่าที่จะเกลือซุปในตอนท้าย ไม่อนุญาตให้เดือดอย่างรวดเร็ว เมื่ออิดโรยซุปเนื้อจะอร่อยกว่า

วิดีโอ: ซุปจาก ซี่โครงเนื้อ

ทำอาหารอย่างไร ซุปปกติกับเนื้อ?

1. นำหม้อใส่น้ำใส่เนื้อลงไปแล้วจุดไฟ เมื่อเดือดให้โยนมันฝรั่งสับเนื้อสามารถดึงออกมาหั่นแล้วโยนกลับ ขูดแครอทและสับหัวหอมทอดทั้งหมดแล้วโยนลงในซุป อย่าลืมที่จะเกลือ เพิ่มพริกไทย (ถั่วลันเตา) และใบกระวาน และปรุงอาหารทุกอย่าง คุณเพิ่มได้ไหม ก้อนไก่. ยังรสชาติดีอีกด้วย เพียงให้แน่ใจว่าคุณไม่ใส่เกลือมากเกินไป
2. หนึ่งในซุปนั้น นำซี่โครงหมูลงทอด
   ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ตุ๋นหัวหอมและแครอทในกระทะหลังจากนั้น
   เมื่อเนื้อเกือบพร้อมฉันใส่ข้าว, มันฝรั่ง, ผักตุ๋น ใน
   สุดท้ายฉันหั่นมะเขือเทศและใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส:
   พริกเกลือ, ผักชีฝรั่งกระป๋อง, "ลาฟรัชกา".
3. ฉันชอบสองซุปที่มีเนื้อ ถั่ว และปกติกับบัควีท
   สำหรับถั่ว
   1) ฉันเทชิ้นเนื้อด้วยน้ำแล้ววางบนเตาในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหารฉันปอกมันฝรั่งหั่นมันโยนไปที่เนื้อจากนั้นระบายน้ำออกจากกระป๋องถั่วแดงล้างออก และเพิ่มลงในกระทะโยนใบกระวานแล้วทอด (สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดแล้วทอดทั้งหมด) แล้วใส่ลงในซุปรออีก 15 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างสุก หากต้องการคุณสามารถโยนสมุนไพรสดและเกลือตามธรรมชาติได้
   2) สำหรับบัควีทปกติทุกอย่างเหมือนกันฉันเทบัควีทหนึ่งกำมือแทนถั่ว
4. ซุปสตูว์เนื้อวัว (Gulyasleves)
   หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนใส่หัวหอมสับละเอียดผัดจนหัวหอมนิ่ม เพิ่ม พริกขี้หนูหลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่พริกหยวกผัดอย่างรวดเร็วเทไวน์ระเหยไปครึ่งหนึ่ง เทน้ำหนึ่งลิตรนำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ปอกมันฝรั่งและหัวผักกาดหั่นเป็นก้อน ทำ Chipette จาก การทดสอบปกติสำหรับ บะหมี่ไข่. ใส่มันฝรั่งและหัวผักกาดลงในเนื้อปรุงจนเกือบสุก (15-20 นาที) ปอกเปลือกพริกไทยหั่นเป็นสี่เหลี่ยมใส่ซุป (+ มะเขือเทศถ้าคุณต้องการ) เกลือพริกไทยใส่ปาปริก้าหนึ่งช้อนหลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่ชิป เสิร์ฟร้อน
   เนื้อ 800 กรัม (ขา); 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ไขมันหมู; 2 หัวหอม 2-3 พริกหวาน 1 มันฝรั่ง 0.5 หัวผักกาด; 2 ช้อนโต๊ะ. ล. พริกขี้หนูรมควัน; ชิปหนึ่งกำมือ; เกลือพริกไทยดำ
5. ส่วนผสมสำหรับซุปเนื้อธรรมดา:
   เนื้อวัวหรือเนื้อหมู 100-150 กรัม , กะหล่ำปลีสด 100 กรัม , ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืชสำหรับทอด

   การเตรียมซุปเนื้อ:
   ซุปนั้นง่ายและรวดเร็วมากถ้าคุณรีบกินหมูหรือเนื้อลูกวัวเป็นเนื้อสัตว์ก็สามารถปรุงได้ภายในครึ่งชั่วโมง เช่นเคย ฉันปรุงซุปด้วยน้ำซุปสองสี ฉันหั่นเนื้อละลายหรือแช่เย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เพื่อให้สุกเร็ว) ฉันโยนเนื้อลงในหม้อน้ำร้อน แต่ไม่เดือด นำไปต้ม แต่อย่าเดือด จากนั้นฉันก็ระบายน้ำซุปแรก กระทะของฉัน ฉันล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น เทน้ำกรองเย็นลงในกระทะ ฉันไม่เคยเขียนมาก่อนฉันใช้น้ำกรองเสมอจึงไม่มีกลิ่นคลอรีน ฉันใส่เนื้อต้มในน้ำเย็นแล้ววางบนกองไฟ

   หากเนื้อเป็นเนื้อวัวต้องต้มครึ่งชั่วโมง ถ้าเนื้อลูกวัวเช่นของฉันหรือหมู จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับและข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อสัตว์ทันที เวลาหุงข้าวคือ 25 นาที เช่น หลังจาก 22 นาที คุณสามารถปรุงรสซุปด้วยหัวหอมทอดและแครอท เราเตรียมการทอดเช่นเคย ตัดแครอท เริ่มทอดก่อน จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในแครอททอด

   ก่อนความพร้อม 2-3 นาทีให้เพิ่มเนื้อย่างลงในซุป เกลือพริกไทยใส่ใบกระวาน ต้มเล็กน้อยและซุปก็พร้อม

   ฉันคิดว่าคุณสังเกตเห็นว่าไม่มีมันฝรั่งในซุป มันเป็นเพียงเรื่องบังเอิญ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในซุปเป็นเวลา 15 นาทีก่อนปรุงอาหารเพื่อให้มันสุก

   กินเพื่อสุขภาพ!

6. ซุปเนื้อ

   1. เทน้ำ (หรือน้ำเดือด) ใส่เนื้อนำไปต้ม

   2. เพิ่มหัวหอมทั้งหมดหรือหัวหอมสับละเอียดและในเวลาเดียวกันแครอท (ทั้งหมดหรือเป็นเส้น), ผักชีฝรั่ง, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, หัวบีท ในเวลาเดียวกันหรือก่อนหน้านี้ ผักเช่นพืชตระกูลถั่วและกะหล่ำปลีดองจะใส่ลงในซุป แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาปรุงแยกกันควบคู่ไปกับซุปหลักในชามอีกใบหนึ่งและผสมเข้าด้วยกันเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

   3. หลังจาก 30 นาที คุณสามารถวางมันฝรั่ง ซีเรียล ข้าวสาลี ข้าว บัควีท

   4. หลังจาก 35-40 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหารสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีสดได้ ประเภทต่างๆบวบ ฯลฯ

   5. หลังจาก 45 นาที 1 ชั่วโมง มะเขือเทศ ผักดอง แอปเปิ้ล (เปรี้ยว)

   6. หลังจาก 1 ชั่วโมง 20 นาที เครื่องเทศ (ที่คั่นที่สองของหัวหอมหรือต้นหอม กระเทียม ผักชีลาว และเกลือ ฯลฯ) ในเวลาเดียวกันหรือก่อนหน้านี้เล็กน้อย หัวหอมวางทั้งหมดถูกนำออกจากซุปเพื่อไม่ให้กระจุย และใบของมันที่ต้มด้วยรสชาติที่ไม่พึงประสงค์จะไม่ทำให้ซุปเสีย สุภาษิตรัสเซียกล่าวถึงซุปจากพนักงานต้อนรับที่ประมาทเลินเล่อ: คุณจะถ่มน้ำลายมากกว่าที่จะกิน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแครอทสำหรับน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอมสำหรับน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมน้ำซุปเนื้อ

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมข้าว

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมหัวหอมสำหรับซุป

ขั้นตอนที่ 8: การเตรียมแครอทสำหรับซุป

ขั้นตอนที่ 9: การเตรียมพริกหยวก

ขั้นตอนที่ 10: เตรียมเนื้อย่าง

ขั้นตอนที่ 11: การเตรียมกรีน

ขั้นตอนที่ 12: เตรียมซุปเนื้อ

ขั้นตอนที่ 13: เสิร์ฟซุปเนื้อ

ในการเตรียมซุปเนื้อ คุณสามารถใช้เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อกระต่าย ไก่งวงและแม้แต่เนื้อแกะกับตับ

เพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำควรปรุงด้วยไฟอ่อนในหม้อพิเศษ แต่หม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาก็เหมาะเช่นกัน

ในการเพิ่มเครื่องเทศและความน่าสนใจให้กับจาน คุณสามารถใส่กระเทียมสับ มะกอกดอง และครีมเปรี้ยวลงไปก่อนเสิร์ฟ

ซุปเนื้อจะไม่ฟุ่มเฟือยในครอบครัว โต๊ะอาหาร. คุณสามารถทำให้มันง่าย สูตรคลาสสิก. ขอเพิ่มสักจานได้มั้ยคะ? ส่วนผสมที่แตกต่างกันและทำให้แตกต่างจากซุปจาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่ทุกคนคุ้นเคย

ซุปง่ายๆ กับเนื้อและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 475 กรัม;
• แครอท - 350 กรัม
• หัวหอม - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 470 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• เนย - 35 กรัม
• กระเทียม;
• สมุนไพรสด.

การทำอาหาร:

1. น้ำซุปปรุงอาหารจาก เนื้อวัว. ปรุงจาก 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เราล้างเนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลง ต้มโดยเติมเกลือลงในน้ำและใส่พริกไทยเล็กน้อย
2. เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรากรองน้ำซุป
3. เตรียมมันฝรั่ง เราทำความสะอาดจากเปลือกและหั่นเป็นเส้น เราใส่น้ำซุปเดือดและเพิ่มไฟเล็กน้อย
4. ล้างและหั่นหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ทอดทุกอย่างในเนยเป็นเวลา 7 นาที คนตลอดเวลา
5. ในตอนท้ายของการเตรียมการทู่เราใส่กระเทียมสับลงในผักหนึ่งกานพลูก็เพียงพอแล้ว ปรุงกับผักเป็นเวลา 1 นาที
6. เรากระจายทู่ในซุปใส่เนื้อสับแล้วปรุงอีกสองสามนาที มันฝรั่งควรจะนิ่ม
7. ในตอนท้ายให้เพิ่มสีเขียว เมื่อปิดแก๊สแล้ว ให้ปิดฝาสักครู่แล้วปล่อยให้ซุปเดือด อ่านเพิ่มเติม:

ซุปเนื้อไก่ มันฝรั่ง และเห็ด

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 370 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• หัวหอม - 350 กรัม
• วุ้นเส้นบาง - 100 กรัม
• พาสลีย์;
• พริกไทยดำ;
• เนย - 35 กรัม

การทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุป เนื้อไก่. ปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงจนเนื้อสุก ในการทำให้น้ำซุปใส - ปรุงด้วยไฟอ่อนขณะที่โฟมปรากฏขึ้น - เอาออกด้วยช้อนที่มีรู
2. เมื่อเนื้อสุกเต็มที่ - นำออกจากซุป ลอกหนังออกแล้วแบ่งเนื้อออกเป็นเส้นใย
3. เตรียมมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันใส่มันลงในซุป
4. เราใส่กระทะลงบนกองไฟ ละลายครึ่งหนึ่ง เนยและกระจายเห็ดสับละเอียด ทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่ลงในน้ำซุป
5. ในน้ำมันที่เหลือเราจะเตรียมการทู่ ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดและหั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนผักเปลี่ยนเป็นสีทอง
6. เราใส่เนื้อลงในซุป
7. เราใส่ทู่ในน้ำซุปแล้วเทวุ้นเส้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้พาสต้าติดกัน ปรุงน้ำซุปจนวุ้นเส้นเกือบสุก เพิ่มพริกไทยดำสับผักและเทลงในกระทะปรุงต่ออีกนาที
8. คุณสามารถเสิร์ฟซุปด้วยครีมและสมุนไพรในชาม

คำแนะนำ:

• ซุปจะเสิร์ฟเป็นคอร์สแรก คุณสามารถปรุงอาหารที่มีแคลอรีสูงหรือไม่ก็ได้ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์และปริมาณน้ำมันในทู่
• นอกจากครีมและผักใบเขียวแล้วให้ใส่ไข่ต้มครึ่งฟองลงบนจาน
• สำหรับสูตรเพิ่มเติม ซุปอาหาร, ใช้ เนื้อไก่หรือ - เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน ความหลงใหลในน้ำซุปไม่สามารถปรุงได้ แต่ใช้ แครอทดิบและคำนับ ผักถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือมากกว่านั้น ชิ้นใหญ่. ในกรณีของผักสับละเอียด ให้ใส่ในซุปพร้อมกับมันฝรั่ง หากเรานำหัวหอมและแครอทสับหยาบจะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารในซุป
• สามารถเตรียมสูตรอาหารที่ไม่มีทู่ผักแช่แข็งได้ควรปรุงเป็นเวลา 15 นาที สิ่งสำคัญคือการเตรียมน้ำซุปที่เข้มข้นและใสไว้ล่วงหน้า
• สูตรสำหรับซุปมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์นั้นเตรียมด้วยวางมะเขือเทศซึ่งต้องใช้ 30 กรัม สำหรับซุปหม้อสองลิตร เราใส่พาสต้าลงในทู่แล้วผัดในกระทะกับผัก ซุปนี้สามารถปรุงกับผักอื่นๆ เช่น รากผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย และต้นหอม ใส่ถั่วและเห็ดด้วย
• เราเตรียมสูตรสากลสำหรับซุปเนื้อกับมันฝรั่งเป็นซุปข้น ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อออกจากน้ำซุป ผักควรมากกว่าสูตรก่อนหน้าหนึ่งเท่าครึ่ง เมื่อพร้อมแล้วเราก็เทน้ำซุปลงในกระทะอีกใบบดผักต้มด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในน้ำซุปใส่ผักใบเขียวและเนื้อสัตว์ สามารถเพิ่มครีมลงในซุปแล้วจะมีมากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อครีม
• ปรุงสูตรคลาสสิกสำหรับซุปเนื้อกับเห็ด พาสต้าเราไม่ใส่มันเข้าไป แทน - 500 กรัม เห็ดป่าที่ทอดในเนยแล้วใส่ในซุป เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงซุปนี้กับเนื้อวัวหรือ น้ำซุปหมู. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด สามารถใช้ได้ เห็ดแห้งจากนั้นน้ำซุปจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ผู้ชื่นชอบผักจำนวนมากในซุปสามารถเพิ่มลงในกระทะ ถั่วหน่อไม้ฝรั่งมะเขือเทศสด ถั่วลันเตาและ ข้าวโพดกระป๋อง. เรายังใช้พริกหยวก บรอกโคลี หรือดอกกะหล่ำ

• เรากำลังเตรียมสูตรซุปเนื้อกับมันฝรั่งและลูกชิ้นซึ่งคุณสามารถเพิ่มได้ ผักต่างๆ. เราต้มน้ำซุปกับเนื้อสัตว์ปรุงลูกชิ้นจากส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อไก่ เพื่อให้ซุปมีความเข้มข้นและมีไขมันมากขึ้น - เราใช้หมูสับเท่านั้น
• นอกจากผักแล้ว คุณสามารถใส่อาหารทะเลลงในซุปที่ปรุงด้วยน้ำซุปไก่ ตัวอย่างเช่นกุ้ง หากต้องการซุปดังกล่าวให้เตรียมด้วยการเติมครีมหรือ ชีสแปรรูป. พื้นฐานของซุปนี้เป็นแบบใส น้ำซุปไก่ซึ่งปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
• น้ำซุปสามารถปรุงพร้อมกันจากเนื้อสัตว์หลายประเภท ตัวอย่างเช่น - เนื้อลูกวัว หมู และไก่ หลังจากปรุงอาหารแล้วให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นเป็ดและเนื้อแกะ คุณสามารถปรุงซุปด้วยน้ำซุปนกกระทาด้วยการเพิ่มเกม
• หากปรุงซุปด้วยเนื้อแกะอย่างเดียว เราจะทอดเนื้อก่อน น้ำมันพืช. เราใช้มันฝรั่งแครอทและมะเขือม่วงจำนวนมาก มะเขือเทศสดที่เราใส่ตอนท้ายของการทำอาหาร

สูตรซุปมันฝรั่งกับเนื้อ

ซุปมันฝรั่งกับเนื้อ - ง่ายมากและ วิธีที่อร่อยเลี้ยงครัวเรือน หนา รวย ซุปมันฝรั่งมันดูน่าทึ่งและรสชาติก็น่าทึ่งเช่นกัน ชิ้นเนื้อซึ่งทอดก่อนลงไปในซุปนั้นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพียงแค่แตะช้อน ซุปมันฝรั่งกับเนื้อนี้ต้องถูกใจคุณแน่นอน!

สำหรับทำอาหาร อาหารทำเองฉันพยายามเลือกแบบเรียบง่ายและ ส่วนผสมที่มีอยู่. ซุปมันฝรั่งกับเนื้อก็ไม่มีข้อยกเว้น มันถูกเตรียมจากส่วนผสมมากกว่าที่มีอยู่ สำหรับหม้อขนาด 2 ลิตร ฉันใช้เนื้อหมูเพียง 200 กรัม ใช่ใช่ 200 กรัมกลายเป็นมากเกินพอที่จะเตรียมซุปมันฝรั่งที่เข้มข้นและแสนอร่อย นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ซุปยังมีมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และสมุนไพร ไม่นับใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติและเกลือและพริกไทย คุณไม่จำเป็นต้องมีซีเรียลหรือพาสต้า ซุปมันฝรั่งมีรสชาติที่สมดุลและไม่จำเป็นต้องมีผักหรือเครื่องเทศอื่นใด

สำหรับเวลาในการปรุงซุปมันฝรั่งกับเนื้อสูตรนี้ไม่ใช่สูตรด่วน เพื่อให้ถึงเนื้อถึงตัว สภาพที่ต้องการและกลายเป็นนุ่มสุด ๆ ควรต้มเป็นเวลานาน และก่อนนั้นก็นำไปทอดให้มีสีสันน่ารับประทานยิ่งขึ้น ใช่และมันฝรั่งจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 45 นาทีในการเข้าถึงสภาวะที่เปราะบาง (กล่าวคือควรเป็นเช่นนี้ในซุปนี้) ฉันจะพูดถึงรายละเอียดทั้งหมดนี้ด้านล่างในกระบวนการเตรียมซุปมันฝรั่งกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• หมูไม่ติดมัน 200 กรัม (เนื้อ)
• 1 หลอด
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 7 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำ 2 ลิตร
• ใบกระวาน
• น้ำมันดอกทานตะวัน (4-5 ช้อนโต๊ะ)
• พริกเกลือ
• ผักใบเขียวสำหรับใส่ซุป

สูตรซุปมันฝรั่ง:

1. ขั้นตอนแรกในการทำซุปมันฝรั่งคือเนื้อสัตว์ ฉันใช้เนื้อหมู หากเนื้อแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ (ก้อนละประมาณ 3 ซม.)
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิว น้ำมันดอกทานตะวันและวางเนื้อ ทอดด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ ประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. ในขณะเดียวกันก็เตรียมหัวหอม เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด ใส่เนื้อเมื่อเริ่มแดงก่ำเล็กน้อย ผัดเนื้อกับหัวหอมอีก 1-2 นาทีจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง
4. เราเติมน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วเทเนื้อลงในน้ำนี้ (พร้อมกับน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือ) ใส่ใบกระวานลงในหม้อน้ำด้วย
5. เราส่งกระทะไปที่เตาและปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด ในเวลาเดียวกันให้ปิดฝาหม้ออย่างหลวม ๆ เพื่อไม่ให้น้ำซุประเหย
6. เรามีเวลาหนึ่งชั่วโมงในขณะที่กำลังปรุงน้ำซุป ในระหว่างนี้ให้เตรียมแครอทสำหรับซุปมันฝรั่งกับเนื้อ สำหรับซุปดังกล่าวฉันชอบหั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณยังสามารถขูดได้ เครื่องขูดหยาบ. ผัดแครอทโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลางจนสุก (3-4 นาที) มักจะกวนด้วยไม้พาย
7. น้ำซุปต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้ เราส่งแครอททอดไปที่กระทะพร้อมกับน้ำซุปแล้วไปที่มันฝรั่ง
8. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างและสับหยาบ ใส่มันฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 45 นาที จากนั้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยสมุนไพรสด
9. ซุปมันฝรั่งพร้อมเนื้อพร้อมแล้ว มันฝรั่งในซุปต้มเล็กน้อย เอฟเฟกต์นี้ช่วยให้ซุปดูเข้มข้นยิ่งขึ้น เนื้อสุกดีและนุ่มมาก ซุปกลายเป็นที่สมบูรณ์แบบ

ปรุงซุปมันฝรั่งกับเนื้ออย่างมีความสุข! อร่อยแล้วพบกันใหม่!

วิธีทำซุปข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อ

วันนี้เราจะทำอาหาร ซุปไข่มุกกับเนื้อ. นี่เป็นซุปที่ค่อนข้างเรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย - เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเมนูของคุณ

ส่วนผสมซุปไข่มุก:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย
• เนื้อวัว - 200 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

สูตรซุปข้าวบาร์เลย์มุก:

1. ต้มเนื้อจนเกือบสุก จากนั้นเราก็นำชิ้นส่วนออกมาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วกรองน้ำซุปที่เตรียมไว้พร้อมกัน เรานำน้ำใส่หม้อพร้อมน้ำซุปประมาณ 3 ลิตรกลับเนื้อที่นั่นแล้วใส่ข้าวบาร์เลย์ เกลือและเพิ่มวางมะเขือเทศ
2. ขูดแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะด้วย แล้วต้มต่อไปอีก 25 นาที ประมาณ 5 นาทีก่อน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่เพิ่ม Khmeli-suneli
3. ป.ล. : สำหรับการเตรียมซุปข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้ใช้ข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านการคัดสรรและแปรรูปอย่างดี ล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร จากนั้นน้ำซุปจะใส

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหัวหอมและสมุนไพรต่างๆ จากนี้ของคุณ ซุปข้าวบาร์เลย์จะได้รสชาติดียิ่งขึ้น

วิธีทำซุปข้าวกับเนื้อ

ซุปข้าวไม่หนักท้องและเพื่อให้น้ำซุปไม่เปลี่ยนคุณภาพนี้เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงซุปกับเนื้อ ซุปนี้ทำง่าย มาทานอาหารกลางวันและทำซุปนี้กันเถอะ และวิธีทำซุปข้าวกับเนื้อเราจะบอกคุณอย่างละเอียด!

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ข้าว 150 กรัม
• เนื้อวัว 200 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• 1 แครอท
• น้ำ 2 ลิตร
• มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น);
• พริกไทย, กระเทียม, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เนื้อและโหมดของฉันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ เราตั้งไฟปานกลางหลังจากใส่เกลือน้ำ
2. เทข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์
3. และเพื่อให้ซุปมีน้ำหนักเบาและเป็นอาหารมากขึ้น คุณสามารถใช้เนื้อไก่หรือไก่งวงแทนเนื้อวัวได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำซุปที่อร่อยได้มาจากเนื้อไก่งวง
4. เราล้างผักทั้งหมด: มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, แครอท มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าวางยาพิษในกระทะสำหรับหุงกับข้าวและเนื้อสัตว์
5. ในขณะเดียวกันหัวหอมและแครอทสับขูดบนกระต่ายขูดหยาบทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่พริกไทยและกระเทียมบีบผ่านกระเทียม (คุณสามารถสับละเอียด) เพิ่มสิ่งนี้ มวลผักวางมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
6. เราเพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในอาหารที่ปรุงแล้วและปรุงซุปจนกว่าข้าวและเนื้อสัตว์จะสุกเต็มที่ อ่านเพิ่มเติม:

การเตรียมทั้งหมดใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย แต่ในที่สุดซุปข้าวแสนอร่อยก็พร้อม!

ข้าวต้มลูกชิ้น

อีกสูตรง่ายๆ ซุปข้าวแต่มีทบอล. สำหรับซุปลูกชิ้นข้าวคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้: วัตถุดิบ:

• น้ำซุป 2 ลิตร
• ข้าว 70 กรัม
• หมูสับ 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• 1 แครอท
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เอามันฝรั่งก่อน เราทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้น
2. หัวหอมที่ปอกเปลือกตั้งอยู่ในครึ่งวงและส่งไปยังน้ำซุปที่เสร็จแล้วพร้อมกับมันฝรั่ง
3. เราล้างข้าวด้วยน้ำและหลับไปในกระทะ เรากำลังรอช่วงเวลาที่มันฝรั่งพร้อมเกือบสมบูรณ์และเพิ่มแครอทขูดลงในซุปปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
4. ตอนนี้ไปที่การบรรจุ ใส่เกลือพริกไทยไข่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราก็สร้างลูกบอลเล็ก ๆ
5. ลูกชิ้นจะถูกส่งไปต้มกับส่วนผสมที่เหลือคุณสามารถเพิ่มไฟเล็กน้อยและปรุงเป็นเวลา 7 นาที
6. ใน พร้อมซุปเพิ่มผักใบเขียวและเสิร์ฟ

อร่อย!

ซุปเนื้อ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ปัจจุบันมีซุปเนื้อที่แตกต่างกันประมาณสองพันรายการ อาหารประจำชาติสามารถโอ้อวด ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. หลักการสำคัญซุปเนื้อปรุงอาหาร - โดยธรรมชาติแล้วจะมีเนื้อสัตว์จำนวนมากรวมอยู่ในจาน อาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว เครื่องใน เบคอน ไส้กรอก แฮม เนื้อแกะ ฯลฯ หากคุณต้องการปรุงอาหารจานแรกแสนอร่อย คุณสามารถหาเนื้อกระต่ายได้ ซุปเนื้อกับลูกชิ้นเป็นที่นิยมมาก - ลูกเล็ก ๆ เนื้อบดละเอียด. คุณสามารถใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก บัควีท ถั่ว ฯลฯ เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมได้ นอกเหนือจาก ชุดมาตรฐานผัก (มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศและพริก) บวบ, กะหล่ำดอกและบรอกโคลี, ผักโขม, ขึ้นฉ่าย, มะเขือยาวและผักอื่น ๆ สามารถตัดเนื้อได้ ชิ้นแบ่งและต้มหรือต้มเนื้อให้สุกทั้งชิ้นแล้วนำออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ซุปเนื้อเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สมุนไพร ชีส ขนมปัง และกระเทียมสับ ซุปเนื้อควรเสิร์ฟร้อน

ซุปเนื้อ - เตรียมอาหารและจาน

ก่อนอื่นจำเป็นต้องแปรรูปเนื้อสัตว์: ล้าง, เอาเส้นเลือดและฟิล์มออกแล้วหั่น (คุณสามารถปรุงทั้งชิ้นได้) มักจะกรองน้ำซุปพร้อม ผักล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนฟางหรือชิ้นเล็ก ๆ ไม่แนะนำให้หั่นมันฝรั่งให้ใหญ่เกินไป เตรียมแครอทหัวหอมย่างแยกจากกันโดยเพิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติม(วางมะเขือเทศ บวบ เครื่องเทศ พริก ฯลฯ) หากซุปเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวหรือชีสจำนวนมาก จำเป็นต้องแยกผักใบเขียวล่วงหน้า เลือกเฉพาะกิ่งที่ดีและเฉื่อยชาแล้วสับให้ละเอียด ควรขูดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบหรือขนาดกลางลงในชามขนาดเล็ก

จากจานคุณจะต้องมีกระทะ, กระทะทอด, มีด, เขียง, ที่ขูดและเครื่องใช้ในครัวที่จำเป็นอื่น ๆ หากต้องการกรองน้ำซุปคุณต้องเตรียมผ้ากอซที่สะอาด ซุปเนื้อเสิร์ฟในชามลึก

สูตรซุปเนื้อ:

สูตรที่ 1: ซุปเนื้อ

ซุปเนื้อนี้ประกอบด้วย กะหล่ำปลีสดมันฝรั่ง มะเขือเทศ แครอท หัวหอม และผักโขม คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ (หมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว ฯลฯ) ซุปเนื้อนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวัน และถ้าคุณปรุงหม้อใหญ่ทันที ซุปจะอยู่ได้นานหลายวัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อครึ่งกิโลกรัมในกรณีนี้ใช้เนื้อวัว
• สด 400 กรัม ผักกาดขาว;
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• รากผักชีฝรั่ง
• ผักโขม 100 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• เกลือ พริกไทย;
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเย็นแล้วตั้งไฟให้เดือด หลังจากเดือดแล้วให้นำโฟมออกและลดไฟ ปรุงเนื้อจนสุก บดรากแครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี ล้างส่วนที่เหลือและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำซุปเดือด หลังจาก 10 นาที มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ย่างเนื้อย่างและปรุงซุปจนกว่ากะหล่ำปลีและมันฝรั่งจะพร้อม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ล้างผักโขมแล้วฉีกด้วยมือ เรากระจายมะเขือเทศกับผักโขมและใบกระวาน 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดซุปให้ทั่ว ปิดไฟแล้วทิ้งไว้ให้ใส่ เสิร์ฟซุปเนื้อกับครีมและ ขนมปังข้าวไรย์.

สูตร 2: ซุปเนื้อสเปน

หลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมนี้มีหลายรายการ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์(เนื้อหน้าอก, เบคอน, ไส้กรอก, ไก่, ขาหมู) ผักและเครื่องเทศ ซุปเนื้อนี้จะดึงดูดผู้ชายที่ชอบความมากมายและ มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีเนื้อมากมาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อหน้าอก 400 กรัม
• ไหล่แกะ 240 กรัม
• แฮมครึ่งกิโลกรัม
• เบคอน 120 กรัม
• 4 หูหมู;
• 1 ขาหมู
• 120 ไส้กรอกกระเทียม
• ไก่ 240 กรัม
• ถั่ว - 120 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• มันฝรั่งแครอทและกะหล่ำปลี 100 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• เกลือ;
• สีดำ พริกไทยป่น;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

เติมถั่วด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน เรานำเนื้อสัตว์ทั้งหมด (ยกเว้นไก่) ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเย็น ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ถั่วลันเตา บดผักใบเขียวและกระเทียมแล้วใส่เกลือลงในซุป ปรุงซุปเนื้อประมาณ 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ไก่สับ ไส้กรอกกระเทียมและปรุงทุกอย่างรวมกันอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่หัวหอมสับ แครอทขูด และกะหล่ำปลีฝอย เราทำความสะอาดมันฝรั่ง หั่นและวางหลังจาก 20 นาที ปรุงซุปจนเสร็จ จากนั้นเรายืนยันครึ่งชั่วโมงนำเนื้อทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เรากรองน้ำซุปเอง ใส่เนื้อและผักบนจานแบ่งส่วนแล้วเทน้ำซุป

สูตรที่ 3: ซุปเนื้อชีสสวิส

ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยในจานนี้ไม่ได้หมายความว่าซุปจะไม่อิ่มตัวหรือไม่เป็นที่พอใจ ในทางตรงกันข้ามซุปเนื้อที่มีชีสหลายชนิดนั้นได้รับการขัดเกลาละเอียดและอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ 600 กรัม (หมู);
• 700 ก สวิสชีส;
• สีเขียว 2 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด;
• 4 ไข่ไก่;
• ขนมปังค้าง 1 อัน

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อเติมน้ำแล้วตั้งไฟจนนุ่ม กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้ว เราตัดเปลือกออกจากม้วนและถูม้วนบนกระต่ายขูดหยาบ เราปรุงไข่ลวกแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงถูไข่แดงบนกระต่ายขูด เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เทน้ำซุปเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเทส่วนผสมลงในน้ำซุป คนตลอดเวลา เราปรุงซุปอีกครึ่งชั่วโมง ให้บริการ อาหารพร้อมกับชิ้น เนื้อต้ม.

สูตรที่ 4: ซุปเนื้อกับเบคอนและบวบ

ซุปเนื้อเบคอนแสนอร่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมกับจาน ตารางเทศกาลและเพียงแค่ปรุงอาหารเพื่อเปลี่ยนเมนูวันธรรมดาตามปกติ ส่วนประกอบของซุปประกอบด้วยผัก เบคอน ถั่วและข้าว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เบคอนรมควัน 60 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 เซนต์ ล. ผักชีฝรั่งสับ;
• ใบสะระแหน่ 2 ใบ;
• 4 รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 4-5 มันฝรั่ง
• 1 บวบขนาดเล็ก (ประมาณ 120 กรัม);
• กะหล่ำปลี 250 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• 1 เซนต์ ล. เนย;
• ถั่วแห้งครึ่งถ้วย
• หนึ่งแก้วครึ่ง น้ำซุปเนื้อ;
• ข้าวครึ่งแก้ว
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พาเมซานขูด 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกแครอท มันฝรั่ง เซเลอรี่ และบวบ แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ สับผักชีฝรั่ง ใบเสจ และเบคอนให้ละเอียด สับกะหล่ำปลีบาง ๆ เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนยลงในกระทะใบใหญ่ แล้วใส่หัวหอม แครอท เซเลอรี่ และเบคอนลงไป เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเราก็กระจายมันฝรั่งบวบและถั่วที่ยังไม่สุกแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำซุปเนื้อ เราปรุงซุป ฝาปิดหนึ่งชั่วโมงครึ่ง. จากนั้นใส่มะเขือเทศ กะหล่ำปลี และข้าว เกลือและพริกไทยลงในจานเพื่อลิ้มรส เพิ่มเซจ และปรุงซุปต่ออีก 20 นาที เสิร์ฟจานพร้อมผักชีฝรั่งสับและพาร์เมซานชีสขูด

สูตรที่ 5: ซุปเนื้อกับเคเปอร์

ซุปเนื้อธรรมดานี้สามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวัน จานนี้ปรุงด้วยกระดูกเนื้อรวมถึงหัวหอมและเคเปอร์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อติดกระดูก - 600 กรัม
• เคเปอร์ - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศบด - 80 กรัม
• 1 เซนต์ ล. อ้วน;
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• หนึ่งในสามของมะนาว
• เกลือ;
• หัวหอมสีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อเติมน้ำแล้วตั้งน้ำซุปให้เดือด ทันทีที่น้ำซุปพร้อมให้นำเนื้อออกมาใส่จานแยกต่างหาก เราสับหัวหอมผ่านมันแล้วใส่ในน้ำซุปเดือดแล้วใส่ลงไปด้วย น้ำซุปข้นมะเขือเทศ. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีให้วางเคเปอร์ ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงเล็ก ๆ เนื้อแยกออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟซุปเนื้อกับชิ้นเนื้อ, มะนาวฝาน, ครีมเปรี้ยวและ หัวหอมสีเขียว.

- หลังจากต้มน้ำซุปเนื้อแล้วคุณควรเอาโฟมออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted ขอแนะนำให้กรองน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว

- เมื่อปรุงน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่ง หัวหอมปอกเปลือกและแครอท รากและผักจะถูกลบออกจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว

- ซุปเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารส่วนใหญ่ได้มาจากกระต่าย เนื้อลูกวัว และเครื่องใน ซุปเนื้อไม่ติดมันหนึ่งหน่วยบริโภคมีประมาณ 50 แคลอรีเท่านั้น

- เพื่อให้จานสะอาดขึ้น สุขภาพดีขึ้น และมีแคลอรีต่ำ หลังจากต้มครั้งแรก แนะนำให้สะเด็ดน้ำ เติมเนื้ออีกครั้งด้วยน้ำสะอาด และต้มน้ำซุปอีกครั้ง

- โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อจะสุกประมาณ 40 นาที - ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมหั่นส่วนผสมที่เหลือได้

- ซุปเนื้อปรุงในหม้อไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังดูหรูหรามากอีกด้วย จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะเทศกาล

- เพื่อให้น้ำซุปใสสะอาดและไม่มี รสชาติไม่ดีไม่ควรปล่อยให้เดือดอย่างแรง คุณต้องกำจัดไขมันส่วนเกินเป็นระยะ