Zrazy ที่ละเอียดอ่อนสำหรับเด็ก "Hedgehogs" พร้อมมันฝรั่งบด สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

กับแครอท

• เนื้อ - 100 กรัม
• 1 ชิ้น ขนมปังขาว,
• 1 ไข่แดงดิบ,
• 1 แครอท
• หัวหอมไตรมาส,
• เกลือ

เลื่อนเนื้อด้วยขนมปังขาวแช่นมในเครื่องบดเนื้อ เกลือ เพิ่มไข่แดงดิบและผสมเนื้อสับ ปั้นเนื้อสับเป็นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. และหนา 0.5 ซม.

ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบและเคี่ยวเล็กน้อยกับหัวหอมสับละเอียดและ เนย. ใส่เนื้อสับตรงกลางเค้กเชื่อมขอบเค้ก วาง zrazy โดยให้ด้านที่มีตะเข็บคว่ำลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเทน้ำซุปผักหรือน้ำซุปเนื้อลงไปครึ่งถ้วย

เคี่ยวจนของเหลวในกระทะระเหยหมด

มันฝรั่ง zrazy

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อต้ม - 70 กรัม
• ขนมปังขาว 1 แผ่น
• ไข่ 1 ฟอง
• หัวหอมไตรมาส,
• น้ำซุปเนื้อ- 1 แก้ว
• เกลือ

เริ่มต้นด้วยการต้มมันฝรั่งในหนัง ปอกเปลือกและเช็ดให้ร้อนผ่านตะแกรง ใส่แป้ง ไข่ มันฝรั่ง แล้วนวดแป้ง ต้มเนื้อในน้ำเค็มร้อน สับหัวหอมอย่างประณีตและเคี่ยวเล็กน้อย น้ำมันพืช. เลื่อนเนื้อต้มในเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, ใส่หัวหอมสับละเอียดที่ตุ๋นกับเนย, น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะแล้วผสม

จาก มันฝรั่งสับปั้นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. และหนา 0.5 ซม. ใส่เนื้อม้วนที่มีหัวหอมตรงกลางเค้กเชื่อมขอบเค้ก วาง zrazy โดยให้ด้านที่มีตะเข็บคว่ำลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเทน้ำซุปเนื้อที่เหลือลงไป เคี่ยวจนสุก

Zrazy จากปลา

• เนื้อปลา - 100 กรัม
• ชิ้นขนมปังขาว
• 1 ไข่แดงดิบ
• 1 ไข่ต้ม,
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• เกลือ

เลื่อนเนื้อปลาด้วยขนมปังขาวที่แช่ในนมในเครื่องบดเนื้อ เกลือ ใส่ไข่แดงดิบ น้ำมันพืช และผสมเนื้อสับ จากเนื้อสับให้ปั้นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. และความหนา 0.5 ซม. สับไข่ต้มให้ละเอียดแล้วใส่สมุนไพรสับและเนย เติมเค้กปลาด้วยส่วนผสมนี้ (ประมาณ 1 ช้อนชาต่อ 1 zrazy) แล้วเชื่อมขอบเค้ก

วาง zrazy ด้านตะเข็บลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเทผักหรือผักครึ่งถ้วย น้ำซุปปลา. เคี่ยวจนสุก

Zrazy สามารถเสิร์ฟพร้อมซอส

กับข้าวจ้า

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อต้ม - 100 กรัม
• ขนมปังขาว 1 แผ่น
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• หัวหอมไตรมาส,
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ถ้วย
• เนย - 1 ช้อนชา
• เกลือ

เลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อ เกลือ ใส่ขนมปังขาวแช่ในนม และเพิ่มเนื้อสับ ไข่ดิบ. นวดเนื้อสับ ต้มข้าวและผสมกับหัวหอมสับละเอียดตุ๋นกับเนย จาก เนื้อบดละเอียดปั้นเป็นเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. และหนา 0.5 ซม.

ใส่ข้าวกับหัวหอมตรงกลางเค้กเชื่อมขอบเค้ก วาง zrazy ด้านที่มีตะเข็บลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปลงไป

เคี่ยวจนสุก

สินค้า:

• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ฟอง (2 ชิ้นสำหรับไส้ 1 ชิ้นสำหรับเนื้อสับ)
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ขนมปัง - 2 ชิ้น
• นม - 1/3 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรภาพสำหรับนึ่งเนื้อ zrazy กับไข่และแครอท:

แฟน ๆ ของผลงานการทำอาหารที่ไม่เหมือนใครควรให้ความสนใจกับพายดั้งเดิม อาจเป็นมันฝรั่ง zrazy (มี รูปไข่) ซึ่งมักจะจัดทำขึ้นในยูเครน ลิทัวเนีย เบลารุส โปแลนด์ รัสเซีย พวกเขาถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงการดำรงอยู่ของเครือจักรภพ หากคุณต้องการทำอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารทีละขั้นตอน (โดยใช้มันฝรั่ง เห็ด และส่วนประกอบอื่นๆ)

วิธีการปรุงมันฝรั่ง zrazy

ยืด มันฝรั่งต้มกับเนย หอมเจียว ไข่ ( สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณจะพบในแหล่งข้อมูลแยกต่างหาก) คุณควรได้รับแป้งที่แน่น ต่อจากนั้นบรรจุลงในนั้น (เกือบทุกผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับมัน) ตัวอย่างเช่น หัวหอมผัดกับแครอทจะเป็นทางออกที่ดี คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์, ไก่, ไข่ต้ม, กะหล่ำปลีสับละเอียด, พริกไทย

แป้งมันฝรั่งสำหรับ zraz

ทำ zrazy มันฝรั่งร้อน โปรดจำไว้ว่าน้ำซุปข้นที่เย็นลงจะสูญเสียความสามารถในการเกาะตัวกันได้ดี เพิ่มไข่และแป้งลงในแป้ง เมื่อใช้ส่วนประกอบเหล่านี้ มวลจะรักษารูปร่างได้ดี ใช้ไข่แดงทุกครั้งที่ทำได้ โปรดทราบว่าโปรตีนทำให้ส่วนผสมหยาบขึ้น อย่าใส่น้ำมันมากเกินไปเพราะจะรบกวนการทอดได้

ไส้สำหรับมันฝรั่ง zrazy

บ่อยครั้งที่ไส้มันฝรั่ง zrazy ทำด้วยเห็ดเนื้อสัตว์ (โดยปกติจะอยู่ในรูปของเนื้อสับ) โปรดทราบว่าควรใช้อาหารที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ส่วนประกอบมักจะทอดก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง สามารถสับไส้กรอก, ไส้กรอก, ผัก, หัวหอม เพื่อรสชาติควรเพิ่มผักขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ

สูตรมันฝรั่ง zrazy

Zrazy เป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการ "ล้างตู้เย็น" จากผลิตภัณฑ์บางอย่าง ตัวอย่างเช่น บ่อยครั้งที่แม่บ้านจำเป็นต้องใช้น้ำซุปข้น "เมื่อวาน" เพิ่มส่วนผสมบางอย่างลงไปและคุณสามารถเริ่มทอดเนื้อทอดได้ ใน ประเทศต่างๆใช้อย่างแท้จริง วิธีที่ผิดปกติการทำอาหาร ม้วนมันฝรั่ง(หาได้ทั่วไป ภาพถ่ายที่แตกต่างกัน). คุณภาพของรสชาติไม่ได้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์มากนัก แต่ขึ้นอยู่กับวิธีการสร้างอาหาร

มันบด zrazy

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 115.7 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน

หากคุณสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่ง zrazy ให้อ่านคำอธิบายด้านล่าง แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็สามารถรับมือกับอาหารจานนี้ได้ สำหรับการบรรจุผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดมีความเหมาะสม (คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย ผักสด, สมุนไพรสด). สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ของเขา คุณภาพรสชาติยังคงไม่เปลี่ยนแปลงแม้ผ่านไปหลายชั่วโมงหลังจากการเตรียมการ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น ขนาดกลาง;
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งสาลี- 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือแกง, เกล็ดขนมปัง.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมมันบด, ไข่, แป้ง, แกง, เกลือ.
2. ทำลูกบอลม้วนในเกล็ดขนมปังทอด

กับเห็ด

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 120 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน

หลายคนอาจสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีทำ zrazy ยัดไส้เห็ด ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ระบุในการแช่แข็ง แห้ง สด. ใส่เห็ดสับลงในไส้ มันคุ้มค่าที่จะใส่ผักใบเขียว (เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับจานที่มี หัวหอมสีเขียว, ผักขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), เครื่องเทศ (ใส่พริกแกง, ผักชีก็อร่อย) zrazy ดังกล่าว (ภาพถ่ายของพวกเขาสามารถดูได้ในแหล่งข้อมูลแยกต่างหาก) นั้นถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เห็ด (เห็ดที่เหมาะสม) - ประมาณ 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันสำหรับทอด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดสับทอด (สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้)
2. สับหัวหอมอย่างประณีตทอด รวมกับเห็ด, เกลือ, เครื่องเทศ
3. ผสมมันฝรั่งบด เครื่องเทศ เกลือ แป้ง ทำให้ลูกบอลตาบอด (ใช้ฐานเป็นส่วนเล็ก ๆ ) ใส่เข้าไป เห็ดทอด(ใช้ไส้เห็ด 1 ช้อนโต๊ะต่อเค้ก 1 ชิ้น)
4. ม้วน zrazy จาก มันฝรั่งบดในเกล็ดขนมปังทอดบนไฟอ่อน

กับเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 3-5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 122.9 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน

แม่บ้านหลายคนสนใจที่จะปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์หรือ ไก่สับ. ในกรณีนี้ควรใช้สำหรับการเติม เนื้อสับทอดกับหัวหอม (หากต้องการคุณสามารถทำเนื้อสับจากปลา) การเพิ่มนี้ทำให้ zrazy ผิดปกติ เมื่อปั้นเป็นก้อนอาจเกิดปัญหาขึ้นได้เนื่องจากแป้งเหนียว เพื่อไม่ให้ติดนิ้ว ก่อนอื่นให้หล่อเลี้ยงมือด้วย น้ำเย็น.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (สามารถทำได้ด้วยตับ) - ประมาณ 230 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• 3 หัวหอม
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันสำหรับทอด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือแกงพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่หอมใหญ่ผัดลงไปด้วย เนื้อสับดิบ(เนื้อปลาหรือ เนื้อไก่) ใส่เกลือ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ผสมน้ำซุปข้น ไข่ เกลือ คุณต้องพริกไทยส่วนผสม ทำ "ไส้" ใส่เนื้อสัตว์ลงไป
3. ทอด (ควรเปิดลูกบอลที่มีเปลือกสีทอง)

กับกะหล่ำปลี

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 125.8 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน

จานนี้ทำด้วยความเต็มใจในวันนี้โดยแม่บ้านหลายคนโดยเฉพาะคู่รัก สูตรไร้เนื้อสัตว์. ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากความเรียบง่าย คุณจะใช้เวลาค่อนข้างน้อยในการปรุงมันฝรั่ง zrazy นอกจากนี้กะหล่ำปลีและมันฝรั่งยังเสริมกันอย่างยอดเยี่ยม การเพิ่มกะหล่ำปลีสดลงในไส้นั้นอร่อย (แต่อาจอยู่ใน ดองจากนั้น zrazy จะออกมาฉ่ำกว่า)

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก (ประมาณ 1 กก.)
• มันฝรั่ง - ประมาณ 8 ชิ้น;
• 1 แครอท
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 3 หัวหอม
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือ, เครื่องแกง, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมกะหล่ำปลีสับ, หัวหอมทอด, แครอท, เกลือ, สมุนไพร
2. ผสมมันบด, ไข่, แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศ (คุณสามารถทำฐานด้วยน้ำมันพืช) ทำม้วนใส่ช้อนโต๊ะในแต่ละอัน
3. ม้วน zrazy ในเกล็ดขนมปัง วางเค้กบน กระทะร้อนกับเนยลงไปทอดจนเหลืองกรอบ

กับหัวหอมและไข่

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5-8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 257.7 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย เบลารุส

สูตร zrazy มันฝรั่งนี้ประหยัด ม้วนอร่อย พวกเขาค่อนข้างชวนให้นึกถึงพาย แต่ออกมานุ่มและฉ่ำกว่า หนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคือความรวดเร็วในการเตรียมการ คุณสามารถใช้ "พาย" เป็นอาหารเช้าได้ (เช่น แทนไข่เจียวธรรมดา) ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 10 ชิ้น;
• 2 ไข่ต้ม;
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• 1 หัวหอม
• แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันสำหรับทอด (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ, เครื่องแกง, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดหัวหอมครึ่งลูกผสมกับไข่ต้มขูด
2. ผสมมวลมันฝรั่ง, หัวหอมสับครึ่ง, ไข่, แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศ ทำลูกบอลใส่ไส้ไข่หัวหอม (แต่ละลูกควรเป็นรูปวงกลม)
3. ม้วนมันฝรั่ง zrazy ในเกล็ดขนมปังทอดในกระทะ

กับชีส

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 254.7 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย เบลารุส

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารพิเศษ (เช่น ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานไข่ เนื้อสัตว์) นอกจากนี้ผู้ที่ทานมังสวิรัติจะชื่นชอบวิธีการทำอาหารนี้ด้วย พวกเขาออกมาอร่อยมาก ลูกอ่อน. คุณสามารถเพิ่มไข่ได้หากต้องการ แต่มันจะอร่อยถ้าไม่มีไข่ แนะนำให้ทำไส้จาก Adyghe ชีสผักใบเขียว ทอดอร่อยกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กก.
• แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชีส Adyghe- ประมาณ 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมชีสขูดหรือสับ สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ (ถ้าเป็นชีสสด)
2. บดด้วยเครื่องปั่น มันฝรั่งต้ม, เพิ่มขมิ้น, แป้ง (ควรได้รับความสม่ำเสมอของแป้งที่แน่น) ทำพายใส่ไส้ข้างใน (1 ช้อนโต๊ะในแต่ละลูก)
3. ทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อย (ตรวจสอบความพร้อมโดยการมีเปลือกสีทอง)

ไม่มีไข่

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 230 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, โปแลนด์

วิธีการปรุงอาหารนี้ง่ายมากต้นทุนต่ำ จานออกมาแคลอรี่ต่ำอร่อย มันจะทำให้เมนูของคุณสมบูรณ์ขึ้นอย่างแน่นอน ในการทำให้เนื้อทอดผิดปกติให้เพิ่มเครื่องเทศทุกชนิด (แกง, ยี่หร่า, ผักชี, ขมิ้น, asafoetida), ผักใบเขียว, ไส้ ครบสูตรผักเห็ด เพื่อให้จานอิ่มมากขึ้นคุณสามารถใช้เนื้อสับ (ไก่, เนื้อวัว, หมู)

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 200 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันสำหรับทอด (ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำซุปข้นผสมกับเครื่องเทศเกลือสมุนไพร ควรเป็นแป้งที่แน่น
2. ม้วนเป็นก้อนกลม ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง แผ่ให้แบนเล็กน้อย (แต่ละลูกควรมีรูปร่างเหมือนชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อย)
3. ทอด "ไส้" จนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อม ซอสเห็ดหรือครีมเปรี้ยว

โดยไม่ต้องบรรจุ

• เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 200.7 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, โปแลนด์

วิธีการสร้าง "พาย" ด้วยวิธีนี้และวิธีก่อนหน้านี้คล้ายกัน ควรใช้ในกรณีที่ไม่มีเวลาใช้เวลานานในครัว ตัวเลือกที่ดีเพื่อสร้างอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถทดลองเพิ่มเครื่องปรุงรสผักต่างๆ (แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี) ลงในแป้ง โปรดจำไว้ว่าส่วนผสมทั้งหมดควรสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 300 กรัม
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันสำหรับทอด (ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แกง, asafoetida, ขมิ้น, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำมันฝรั่งบด. ผสมกับแป้ง, เกลือ, สมุนไพรสับ, เครื่องเทศ, หัวหอมทอด, แครอท.
2. ทำลูกบอลจากมวล (คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังสำหรับหายใจ) ทอด

ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 220.7 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, โปแลนด์

ไม่มีปัญหาถ้ามีน้ำซุปข้นเหลือจากมื้อกลางวันหรือเมื่อวาน ใช้ทำโรลเพื่อสุขภาพ สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ติดตามตัวเลขเป็นพิเศษ คุณไม่จำเป็นต้องทอดลูกบอล พวกเขาอบในเตาอบได้ดี เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องใช้แป้งสำหรับทอดผัก การไม่มีส่วนประกอบนี้ทำให้อาหารนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กก.
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• เห็ด - 300 กรัม
• น้ำมัน - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แกง, asafoetida, ขมิ้น, พริกไทย - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดแครอทสับหัวหอม เพิ่มเห็ดสับลงในส่วนผสม (สามารถสด, ต้ม, ละลาย) ผัดทุกอย่างจนความชื้นระเหย เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ สมุนไพร
2. พวกเขาสร้างมันขึ้นมาทันที: ทำเค้กจากมันฝรั่งบด (ควรมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน) ใส่ไส้ปิดด้านบนด้วยเค้กบดที่สองม้วนลูกบอล วางพายที่เสร็จแล้วในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นวางลูกบอลบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน อบ 40 นาที.

วิดีโอ

ในช่วงปีแรกของชีวิตทารก นิสัยรสนิยมและความชอบของเขาจะเกิดขึ้น ดังนั้นเมนูเนื้อสัตว์สำหรับเด็กไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายอีกด้วย

เนื้อและปลาเป็นแหล่ง โปรตีนที่สมบูรณ์,เหล็กและอื่นๆ สารที่มีประโยชน์สิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในเมนูประจำวันของเด็ก เด็กเล็กเตรียมอาหารจากเนื้อสัตว์และ ปลาสับ- เนื่องจากรูปร่างและความสม่ำเสมอจึงปลูกฝังทักษะการเคี้ยวครั้งแรกให้กับทารก อาหารเหล่านี้ได้แก่ ลูกชิ้นสำหรับเด็กลูกชิ้นและลูกชิ้น พวกเขาแตกต่างกันอย่างไร?

ลูกชิ้นเด็ก- จานเนื้อสับหรือปลาม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ (โดยปกติจะมีขนาดเท่าแอปริคอตหรือลูกพลัม) ในการตีความที่แตกต่างกันมีอยู่ใน อาหารประจำชาติเกือบทั้งโลก จำเป็นต้องเพิ่ม groats ลงในเนื้อสับโดยส่วนใหญ่มักจะใส่ข้าว, ขนมปัง, หัวหอม, เครื่องเทศและไข่ มีทบอลสำหรับเด็กตุ๋นซอสนึ่งหรืออบ ไม่ควรให้ลูกชิ้นทอดแก่เด็ก

ลูกชิ้น. จานนี้ได้ชื่อมาจากคำว่า frittatella (ของทอด) ในภาษาอิตาลี ลูกชิ้นสำหรับเด็ก- ลูกเล็กขนาดเท่าผลเชอร์รี่หรือ วอลนัทเนื้อสับ ไก่ หรือปลา พวกเขามักจะต้มในน้ำซุปซุปหรือปรุงในหลักสูตรที่สอง เพิ่มหัวหอมสับเครื่องเทศและสมุนไพรลงในเนื้อสับ ไม่ค่อยมีการใส่ขนมปังที่แช่ในนมหรือน้ำลงในเนื้อสับ

ลูกชิ้นสำหรับเด็ก. ในอาหารรัสเซียสมัยใหม่ เนื้อทอดเป็นเค้กแบนที่ทำจากเนื้อ ไก่ ปลา หรือ สับผัก. เด็ก ๆ มักจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่าง ๆ - ซีเรียลผักรวมถึงซอสหรือน้ำซุป

ด้วยการกำเนิดของฟันเคี้ยวซี่แรกในเด็ก (เช่นอายุประมาณ 1-1.5 ปี) เมนูสำหรับเด็กเต็มไปด้วยอาหารจานเนื้อ เหล่านี้คือลูกชิ้นลูกชิ้นและลูกชิ้นปรุงตาม สูตรพิเศษ. ในวัยนี้ทารกต้องการประมาณ 70-80 กรัม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่อวัน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์สามารถเปลี่ยนเป็นปลาได้ จานจาก สับเนื้อสับรูปร่างและความสม่ำเสมอเหมาะสำหรับทารกที่เพิ่งหัดเคี้ยวในวัยนี้

สูตรเนื้อสับสำหรับเด็ก

ใน การทำอาหารของเด็กใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่อไปนี้:

• เนื้อวัว;
• เนื้อลูกวัว;
• หมูไม่ติดมัน
• กระต่าย.

ไม่ใช้เนื้อแกะ เนื้อม้า และเนื้อกวางในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

ในบรรดานกเท่านั้น:

• ไก่;
• ไก่งวง.

ห่านและเป็ดมีไขมันมาก ย่อยยาก และไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

ใช้สำหรับบดเนื้อปลา ปลาทะเลพันธุ์ไขมันต่ำและสีขาว:

• ปลาชนิดหนึ่ง;
• เพียงผู้เดียว;
• พอลล็อค

จาก ปลาแม่น้ำพอดีเท่านั้น:

• หอก;

เนื้อสับสำหรับ มื้ออาหารสำหรับเด็กเตรียมจากไอน้ำหรือ เนื้อแช่เย็นไม่แนะนำให้ใช้เนื้อแช่แข็งเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะควบคุมคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งเต็มไปด้วยการพัฒนาของการติดเชื้อ

คาร์บอเนด หัวไหล่ หรือต้นขาจะดีที่สุด เนื้อต้องทำความสะอาดฟิล์มและไขมันให้สะอาดล้างแห้งด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันและความชื้นส่วนเกินจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง สำหรับเด็กโต ตั้งแต่ 2 ขวบขึ้นไป คุณสามารถข้ามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อได้หนึ่งครั้ง

จากขนมปังขาวที่เติมลงในเนื้อสับคุณต้องเอาเปลือกออกแล้วแช่เนื้อในน้ำหรือนม มวลขนมปังในเนื้อสับไม่ควรเกิน 25%

เนื้อไก่สำหรับปรุงอาหาร จานสับเหมาะกับหน้าอก ต้นขา และน่อง เนื้อถูกแยกออกจากกระดูกและผิวหนังอย่างระมัดระวังและผ่านเครื่องบดเนื้อ

สำหรับทำอาหาร จานปลาใช้เนื้อแล่ ล้างกระดูกและเกล็ดให้สะอาด

การปรุงเนื้อสับเป็นกระบวนการที่ลำบาก ดังนั้นจึงอนุญาตให้เตรียมปริมาณมากเพียงพอทันทีเพื่อสร้างสต็อกสำหรับอนาคต - เพื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่แบ่งส่วน อย่างไรก็ตามต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิคงที่ในระดับความลึก ตู้แช่แข็งการละลายน้ำแข็งซ้ำ ๆ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้สำหรับพวกเขา

ในเนื้อสับสำหรับ อาหารเด็กก่อนแช่แข็งจะเติมเฉพาะผักหรือซีเรียลเท่านั้น แต่อย่าใส่เกลือและอย่าใส่เครื่องเทศ นมและไข่ จะทำทันทีก่อนปรุงอาหารหลังจากละลายเนื้อสับแล้ว

วิธีการทำอาหาร

ที่สุด วิธีดั้งเดิมการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์กำลังทอด อย่างไรก็ตาม เด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบ อาหารทอดไม่แนะนำ ในกระบวนการทอดจะเกิดเปลือกซึ่งมีสารที่เป็นอันตรายต่อเด็กซึ่งระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นในครัวของเด็กจึงใช้วิธีทำอาหารดังต่อไปนี้:

• ดับ;
• อบในเตาอบ
• การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไปอนุญาตให้ทอดเนื้อทอดเบา ๆ แล้วนำไปตุ๋นในซอส ลูกชิ้นเตรียมในลักษณะเดียวกัน แต่การปรุงอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับลูกชิ้นคือการนึ่งในน้ำเค็มหรือซุปกับผัก บางครั้งมีทบอลตุ๋นกับกะหล่ำปลีหรือผักอื่น ๆ ในน้ำเกรวี่หรือซอสเล็กน้อย

ลูกชิ้นสำหรับเด็ก

สามารถเสนอชิ้นแรกให้กับเด็กอายุ 1-1.5 ปีได้หากเขามีของเคี้ยวอยู่แล้ว พิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ปีกและปลาเพื่อให้มีบางสิ่งที่จะทำให้อาหารของทารกมีความหลากหลาย

สตีมเนื้อทอด (ตั้งแต่อายุ 1 ปี)

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 100 กรัม
• ขนมปังขาว 20 กรัม
• นม 20 มล.
• เนย 5 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ข้ามเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้พร้อมกับขนมปังที่แช่ในนมโดยไม่มีเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันจนเนียน ปั้นเป็นก้อนและนึ่งประมาณ 20-25 นาที

เนื้อทอด (ตั้งแต่อายุ 1.5 ปี)

วัตถุดิบ:

• หมู 40 กรัมไม่มีไขมัน
• เนื้อ 50 กรัม
• ขนมปังขาว 10 กรัม
• หัวหอม 5 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

แช่ขนมปังในน้ำ ใส่เนื้อสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมเนื้อ, ขนมปัง, หัวหอมสับละเอียด, เกลือ ปั้นไส้เล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียกแล้วนึ่งหรือในกระทะลึกในเตาอบประมาณ 25-30 นาที
เนื้อทอด, อัดแน่นไปด้วยผัก(ตั้งแต่ 2 ขวบขึ้นไป)

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 90 กรัม
• แครอท 10 กรัม
• กะหล่ำปลี 10 กรัม
• หัวหอม 10 กรัม
• ไข่ต้ม 1/4 ฟอง;
• เนย 7 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ข้ามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แบ่งเนื้อสับเป็นเค้กเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียก ใส่แครอทสับละเอียด หัวหอม กะหล่ำปลี และไข่ต้มสับตรงกลางของแต่ละชิ้น ห่อขอบของเค้กแล้วบีบให้แบน ละลายเนยในกระทะแล้วทอดไส้เล็กน้อย จากนั้นนำเข้าเตาอบหรือนึ่งจนสุกประมาณ 10-15 นาที

เนื้อ zrazy พร้อมข้าว (อายุ 2-3 ปี)

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 90 กรัม (หมูหรือเนื้อ);
• ขนมปังขาว 20 กรัม
• ซีเรียล 30 กรัม (บัควีทหรือข้าว)
• หัวหอม 10 กรัม
• ไข่ต้ม 1 / 3 ฟอง
• สำหรับซอส:
• น้ำซุป 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 10 กรัม
• แป้ง 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้มข้าว (หรือบัควีท) นำเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังขาวที่แช่ในน้ำแล้วบีบออก จากเนื้อสับที่เกิดขึ้นให้ปั้นเค้กแล้วใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละอัน: ข้าวต้ม (หรือ โจ๊กบัควีท) ผสมกับหัวหอมสับละเอียดและไข่ งอและบีบขอบ สำหรับซอส ผสมน้ำซุป ครีมเปรี้ยวและแป้ง ทอดชิ้นละ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจากนั้นราดซอสแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ไก่อบไอน้ำ (อายุ 1-1.5 ปี)

วัตถุดิบ:

• 90 ก เนื้อไก่จากต้นขาหรือเต้านม
• หัวหอม 10 กรัม
• ขนมปังขาว 10 กรัม
• นม 10 มล.
• เนย 5 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ข้ามเนื้อด้วยหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ขนมปังที่แช่ในนมแล้วส่งมวลที่ได้อีกครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนยละลายเล็กน้อยลงในเนื้อสับ เกลือ ปั้นชิ้นทอดด้วยมือที่เปียกแล้วนึ่งเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถตุ๋นในนมในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาที

เนื้อไก่งวงทอด (อายุ 1.5-2 ปี)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง 100 กรัม (อกหรือขา)
• 1 เซนต์ ข้าวต้มหนึ่งช้อน
• ไข่ 1 / 2;
• นม 10 มล.
• เกลือ;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

นำเนื้อไก่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมข้าวสวยกับเนื้อสับ เกลือ เติมไข่ นม และผสมให้เข้ากันจนเนียน ปั้นเป็นก้อนและนึ่งเป็นเวลา 20-25 นาที

ปลาทอด (อายุ 1-1.5 ปี)

วัตถุดิบ:

• เนื้อแซนเดอร์ 100 กรัม (หรือปลาหรือ การเดินเรือ);
• ขนมปังขาว 10 กรัม
• นม 20 มล.
• เนย 5 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังที่แช่ในนม, เกลือ, ใส่เนย, ผสม, ปั้นเป็นก้อน วางชิ้นทอดในเตาอบ เติมน้ำ 1 / 3 หรือนึ่งประมาณ 10-15 นาที

เค้กปลากับชีส (2-3 ปี)

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว 10 กรัม
• นม 20 มล.
• 1 หัวหอมเล็ก
• 30 ก ชีสแข็ง;
• ไข่ 1 / 2;
• เกลือ;
• แป้ง 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ข้ามเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังและหัวหอมแช่ในนม ใส่ชีสขูดละเอียด ไข่ เกลือ ผสมมวลให้ละเอียด จากนั้นปั้นเป็นก้อน ม้วนแป้ง ทอดเบา ๆ ในแต่ละด้านและเคี่ยวจนนุ่มในซอสขาว (ดูสูตรซอสด้านล่าง)

ทอดมันปลา Bilip (2–3 ปี)

วัตถุดิบ:

• หอกคอน 300 กรัม (หรือปลาหรือแต่เพียงผู้เดียว);
• ขนมปังขาว 10 กรัม
• นม 20 มล.
• 1 หัวหอมเล็ก
• คอทเทจชีส 30-40 กรัม
• ไข่ 1 / 2;
• เกลือ;
• แป้ง 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ข้ามเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมขนมปังและหัวหอมแช่ในนม ใส่คอทเทจชีส ไข่ เกลือ ผสมมวลให้ละเอียด ปั้นเป็นก้อน ม้วนแป้ง ทอดเบา ๆ ในแต่ละด้านแล้วเคี่ยวจนนุ่มในซอสขาว

ลูกชิ้นสำหรับเด็ก

ลูกชิ้นสามารถทำได้จากเนื้อสัตว์ปีกและปลาหลายประเภท พวกเขามีขนาดเล็ก รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสะดวกที่ลูกน้อยสามารถถือไว้ในมือและรับประทานอาหารได้ ฝึกทักษะความเป็นอิสระ ปรากฏในอาหารของเด็กตั้งแต่อายุหนึ่งขวบในหลักสูตรที่หนึ่งและสอง

ลูกชิ้นสำหรับเด็ก (อายุ 1–1.5 ปี)

วัตถุดิบ:

• หมูไม่ติดมัน 40 กรัม
• เนื้อ 50 กรัม
• ขนมปังขาว 10 กรัม
• 1 ไข่ขาว;
• เกลือ;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

ส่งเนื้อสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับขนมปังที่แช่ในน้ำ ตีไข่ขาวให้ละเอียดแล้วผสมกับเนื้อสับ ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยพร้อมสมุนไพร

ลูกชิ้นนึ่งในภาษาโปแลนด์ (ตั้งแต่อายุ 1.5 ปี)

วัตถุดิบ:

• หมูไม่ติดมัน 100 กรัม
• เนื้อไก่ 50 กรัม
• ไข่ขาว 1 / 2;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• เนยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ใส่เนื้อหมูและเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ขาว เกลือ เนย และผักชีลาวสับละเอียดลงในเนื้อสับ ผสมเนื้อสับปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ใส่มีทบอล 1 ช้อนชาลงในน้ำซุปหรือซุปที่เดือดปุดๆ แล้วปรุงจนนุ่ม 15 นาที สามารถต้มและนึ่งแล้วใส่จานกับข้าว

ลูกชิ้นไก่ (1–1.5 ปี)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 90 กรัม
• 1 เซนต์ ข้าวต้มหรือเกล็ดข้าวหนึ่งช้อน
• ไข่ 1 / 2;
• เกลือ;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ทำความสะอาดเนื้อจากผิวหนังและฟิล์มผ่านเครื่องบดเนื้อ ข้าวต้มเกลือและบดในเครื่องปั่นพร้อมกับสมุนไพรแล้วผสมกับเนื้อสัตว์ ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมอีกครั้ง ม้วนเนื้อสับเป็นลูกแล้วปรุงในน้ำซุปผัก (หรือนึ่ง) ประมาณ 15-20 นาที

ลูกชิ้นไก่สำหรับเด็ก (ตั้งแต่ 1.5 ขวบขึ้นไป)

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม อกไก่;
• มันฝรั่ง 50 กรัม
• นม 30 มล.
• น้ำซุปไก่ 200 มล.
• เกลือ;
• ใบกระวาน;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

ส่งอกไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่นพร้อมกับนม ต้มมันฝรั่ง ผสมเนื้อสับกับมันฝรั่ง ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วต้มให้สุก น้ำซุปไก่, เกลือมันเช่นเดียวกับการใส่ใบกระวานและสมุนไพรลงไป

น้ำซุปลูกชิ้นปลา (ตั้งแต่ 1.5 ปี)

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค 60 กรัม (หรือเฮกหรือหอกคอน);
• ขนมปังขาว 10 กรัม
• นม 10 มล.
• เนย 5 กรัม
• ไข่ 1/4 ฟอง;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ส่งเนื้อขนมปังแช่ในนมผ่านเครื่องบดเนื้อตีไข่กับสมุนไพรในเครื่องปั่น รวมทุกอย่างใส่เนยนวดเนื้อสับ สร้างลูกบอลขนาดเล็ก ต้มลูกชิ้นในน้ำซุปผักประมาณ 10-15 นาที

ลูกชิ้นปลากับสมุนไพร (ตั้งแต่ 1.5 ปี)

วัตถุดิบ:

• ปลา 100 กรัม
• ขนมปังขาว 15 กรัม
• หัวหอม 5 กรัม
• ผักโขม 8 กรัม
• พาสลีย์;
• ผักกาดหอม 10 กรัม
• เนย 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

เนื้อปลาคอดพร้อมกับหัวหอม ผักโขม ผักกาดหอม และผักชีฝรั่ง ผ่านเครื่องบดเนื้อ แล้วนำมาผสมกับขนมปังที่แช่น้ำ ใส่เนยและไข่ลงในมวล, เกลือ, ผสมเนื้อสับละเอียด ปั้นลูกชิ้นแล้วต้มในน้ำซุปผักหรือนึ่ง

ลูกชิ้นสำหรับเด็ก

ลูกชิ้นมีส่วนประกอบคล้ายกับลูกชิ้น แต่ยังมีข้าวและผักมากมาย ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ธัญพืช และผักมีส่วนทำให้ การดูดซึมที่ดีขึ้นโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ลูกชิ้นมักเสิร์ฟพร้อมซอส

ลูกชิ้นด้วยวิธีพิเศษ (1.5–2 ปี)

วัตถุดิบ:

• หมู 100 กรัม หรือ เนื้อดิน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ ผักสับละเอียด พริกหยวก, แครอท, หัวหอม, บวบ, มะเขือเทศ;
• ไข่ 1/4 ฟอง;
• แป้ง 1 ช้อนชา
• เกลือ;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

สับเนื้อสับพร้อมกับผักผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่นผสมกับไข่และแป้ง, เกลือ, เพิ่มสมุนไพร, นวด ปั้นเป็นก้อน ใส่ลงในกระทะก้นลึก แล้วเทน้ำ 1 / 3 เคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นเติมสีแดงหรือ ซอสขาวและเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีภายใต้ฝา

ลูกชิ้นคลาสสิก (อายุ 2-3 ปี)

วัตถุดิบ:

• หมูหรือเนื้อ 50 กรัม
• ขนมปัง 10 กรัม
• 1 เซนต์ นมหนึ่งช้อน
• แครอท 10 กรัม
• หัวหอม 10 กรัม
• 1 เซนต์ ช้อนกับข้าวสไลด์
• ไข่ 1/4 ฟอง;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ใส่เนื้อกับหัวหอมและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ขนมปังที่แช่ในนมและข้าวที่ปรุงแล้วลงในเนื้อสับ ใส่ไข่และเกลือ ผสมเนื้อสับและปั้นลูกชิ้นทอดในน้ำมันเบา ๆ เทซอสแดงแล้วเคี่ยวในเตาอบหรือบนเตาใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที

คอทเทจชีสและลูกชิ้นปลา (2-3 ปี)

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 60 กรัม
• ขนมปังขาว 30 กรัม
• นม 150 มล.
• คอทเทจชีส 30 กรัม
• หัวหอม 10 กรัม
• ไข่ 1 / 2;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
• เขียวขจี;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

แช่ขนมปังในนมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อปลาผสมเนื้อสับกับคอทเทจชีสและหัวหอมสับละเอียด ตีไข่และผสมกับเนื้อสับ, เกลือ, เพิ่มสมุนไพร เทลงในจานอบหรือกระทะแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ผสมนมกับครีมเปรี้ยวจนเป็นเนื้อเดียวกันเทลูกชิ้นด้วยส่วนผสมแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ลูกชิ้นปลา (1.5–2 ขวบ)

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 80 กรัม (ปลาคอดพอลลอคหรือเฮก);
• ขนมปังขาว 10 กรัม
• 1 / 4 ไข่แดง;
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ส่งเนื้อพร้อมกับขนมปังที่แช่ในน้ำผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่แดง เนย และเกลือ นวดเนื้อสับ ปั้นมีทบอลแล้ววางลงในชามก้นลึก เติมซอสขาวสำหรับ 2 / 3 ใส่สตูว์ลงในกองไฟเล็ก ๆ ประมาณ 25-30 นาที

เบบี้ซอส

ซอสที่เสริมอาหารประเภทเนื้อของเด็ก ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยให้การดูดซึมของผลิตภัณฑ์ดีขึ้นและขยายความชอบด้านรสชาติของทารก โดยเฉพาะอย่างยิ่งซอสมักจะใช้ในการเตรียมลูกชิ้น

ซอสนม (ตั้งแต่อายุ 1.5 ปี)

วัตถุดิบ:

• แป้ง 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว 10% ไขมัน 1 ช้อน;
• นม 20 มล.
• น้ำ 20–25 มล.

วิธีทำอาหาร:

ทอดแป้งในกระทะเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเทนมและน้ำแล้วนำไปต้มรอจนส่วนผสมข้นใส่ครีมเปรี้ยวรอให้เดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟ

ไวท์ซอส (ตั้งแต่ 2 ขวบขึ้นไป)

วัตถุดิบ:

• 1/2 ช้อนชา แป้ง
• น้ำซุปไขมันต่ำ 80 กรัม
• 1 / 2 ช้อนชา เนยหรือเฮฟวี่ครีม
• น้ำมะนาว;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ทอดแป้งในกระทะให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เทน้ำซุป นำไปต้ม รอจนส่วนผสมข้น ใส่เนยหรือครีม น้ำมะนาว รอจนซอสเดือด ปิดไฟ

ซอสแดง (สำหรับเด็กอายุ 2-3 ปี)

วัตถุดิบ:

• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 2 มะเขือเทศ
• ใบกระวาน
• น้ำ 1 /2 ถ้วยตวง;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทใส่ในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จากนั้นเทน้ำลงไปแล้วใส่มะเขือเทศสับในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มใบกระวานและเกลือและปรุงเป็นเวลา 10 นาที

เครื่องเคียงสำหรับเด็ก

สิ่งที่ต้องทำสำหรับทารกสำหรับเครื่องเคียง จานเนื้อ? สำหรับ เนื้อทอดและลูกชิ้น นอกจากนี้ที่ดีที่สุดกลายเป็นต้มหรือ สตูว์ผัก; เค้กปลาเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือ สตูว์ผัก; โซบะ ข้าว พาสต้า หรือมันฝรั่งเหมาะสำหรับมีทบอล และเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีก ถั่วเขียว, กะหล่ำและข้าวกับผัก

คุณอาจสนใจบทความ

มันฝรั่ง zrazy- พายขนาดเล็กซึ่งจัดทำขึ้นโดยใช้มันฝรั่งบดที่มีไส้ต่างกัน และแม้ว่าการเตรียมการของพวกเขาจะใช้เวลามาก แต่บางครั้งผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายที่สุด

สำหรับ zrazy แนะนำให้นึ่งมันฝรั่งเพื่อไม่ให้เดือดนิ่มและไม่เป็นน้ำ มิฉะนั้นใน แป้งมันฝรั่งคุณจะต้องเพิ่มแป้งจำนวนมากซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของ zraz

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับคลาสสิกและ จานเดิมที่พร้อมตอบสนองความต้องการด้านอาหารของนักชิมทุกท่าน

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับ - สูตรคลาสสิก

ในบรรทัดบนสุดของการจัดอันดับเป็น zrazy ด้วย การบรรจุเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มักจะเป็นเนื้อสับ สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่มีอยู่ ไก่สับหรือเนื้อลูกวัวสับเหมาะสำหรับมื้ออาหาร จานนี้จะฟินยิ่งขึ้นเมื่อใช้หมูสับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว
• นมหรือ ซุปผัก- 150 มล.
• นมสำหรับเนื้อสับ - 100 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสและเกลือสำหรับเนื้อสับ

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ขั้นตอนแรก ทำความสะอาด ล้างหัวมันฝรั่ง ใส่ภาชนะที่เย็นแล้วปรุงจนสุก
2. ระบายน้ำที่ต้มมันฝรั่ง (หรือใช้ทำมันฝรั่งบด) ทำมันฝรั่งบดโดยบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่งหรือเครื่องปั่น เพิ่มนมร้อนคน
3. เตรียมไส้ กลีบกระเทียมและ หัวหอมชัดเจน. สับให้ละเอียด ทอดในน้ำมันโดยใช้กระทะก้นลึก
4. เพิ่มเนื้อสับ, นม, เครื่องปรุงรสที่นี่ เกลือ. เคี่ยวการบรรจุจนกว่าจะเสร็จสิ้นการบรรจุ
5. ใช้มันฝรั่งบดเป็นส่วนเล็ก ๆ แผ่แต่ละด้านใส่ไส้ตรงกลาง สร้างผลิตภัณฑ์
6. วาง zrazy ที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมครีมคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร!

ต้องการทดลองเล็กน้อยกับ การปรุงอาหารแบบคลาสสิกและเซอร์ไพรส์คนที่รัก? สูตรต่อไปเหมาะสำหรับคุณ

วิธีการปรุง zrazy มันฝรั่งในหม้อหุงช้า - สูตรภาพทีละขั้นตอน

zrazy แบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่ทำจากเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังทำจากมันฝรั่งและในทางกลับกันสามารถทำจากเนื้อสัตว์ได้ ปรากฎว่าประหยัดผิดปกติและอร่อยมาก! เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเติม แต่มันเป็นไก่สับที่ zrazy นั้นนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• เกลือ (สำหรับมันฝรั่งบดและเนื้อสับ) - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เมล็ดยี่หร่า.
• แป้ง - 90 กรัม
• แครกเกอร์สีขาวบด
• เนย - 25 กรัม
• ไก่สับ - 250 กรัม
• พริกไทย.
• หัวหอม - 180 ก.
• สับละเอียด ผักชีฝรั่งสด- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 ก.

สำหรับซอส:

• มายองเนส - 120 ก.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่งสับ
• เกลือ.

ขั้นตอนการปรุงมันฝรั่ง zrazy:

1. เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์ ติดตั้งเครื่องพ่นไอน้ำ ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงไป เปิดโปรแกรม "Steamer" ต้มหัวเป็นเวลา 30 นาที

2. โอนมันฝรั่งไปยังกระทะ ปั่นทันทีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนข้น เย็นลงเล็กน้อย

3. ใส่ไข่บด

4. โรยแป้ง พริกไทยดำ เกลือ และผงยี่หร่า (ประมาณ 0.5 ช้อนชา)

5. คนด้วยช้อน คุณจะประสบความสำเร็จ แป้งนุ่มเหมือนน้ำซุปข้น

6. ตั้งชามแป้งไว้ก่อน เริ่มเตรียมไส้ เทน้ำออกจากชาม เช็ดภาชนะให้แห้ง ใส่เนย สับหัวหอมอย่างประณีตเทลงในชาม ติดตั้งโปรแกรม "ทอด"

7. ผัดหัวเรือจนโปร่งแสง ใส่ไก่สับลงไป

8. กวนด้วยไม้พายให้ร่วน ในขั้นตอนนี้เกือบจะพร้อมแล้ว ใส่ผักชีลาวและเกลือ

9. ปิด multicooker โอนสับไปยังจาน

10. ล้างและเช็ดชามให้แห้ง เท น้ำมันดอกทานตะวัน. เลือกฟังก์ชั่น "อบ" เปิดเครื่องเพื่อให้น้ำมันเริ่มร้อนขึ้น เทแครกเกอร์บดลงในจาน วางบนโต๊ะ ติดฟิล์ม. ใช้มือของคุณแช่ในน้ำเย็น บีบส่วนหนึ่งออก มวลมันฝรั่ง(หนึ่งในสี่ส่วน) ใส่ฟิล์ม สร้างก้อนหนา ใส่ไส้ตรงกลาง

11. ใช้ฟิล์มพับครึ่งเค้ก

12. อีกครั้ง ชุบน้ำให้มือของคุณเบา ๆ มิฉะนั้นมันฝรั่งจะติดกับมือที่แห้งและแตกออกทันที ฟรีด้านบนของผลิตภัณฑ์จากฟิล์ม วางมือข้างหนึ่งไว้ใต้ฟิล์มพร้อมกับคัทเล็ต ซึ่งอีกมือหนึ่งใส่แต่ไม่มีฟิล์ม ค่อยๆ ม้วนคัตเล็ตในเกล็ดขนมปังป่น

13. จุ่มลงในชามน้ำมันทันที

14. อย่าวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนโต๊ะหรือจาน มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะติดกับพื้นผิวทันที วางอันที่สองไว้ข้างๆ ปรุง zrazy ที่ปิดไว้ประมาณ 9-12 นาทีจนกระทั่ง สีน้ำตาลทอง. ในขั้นตอนนี้ zrazy ยังอ่อนอยู่ ดังนั้นให้ใช้ไม้พายสองอันช่วยพลิกไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง ย่างต่ออีก 8-12 นาที

15. ในขณะที่ zrazy กำลังอบ ให้เตรียมซอส ใส่มายองเนสลงในถ้วย ใส่กระเทียมสับและผักชีลาวสับ (ตามชอบ) เกลือ.

16. ผัด

17. วาง zrazy ลงบนจาน

18. ตอนนี้สามารถทำได้ง่าย ๆ เนื่องจากพวกเขาเข้ามาแล้ว สำเร็จรูปปกคลุมด้วยเปลือกหนากรอบ เสิร์ฟพร้อมกับซอส Zrazy มีขนาดใหญ่ ดังนั้นชิ้นเดียวก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งมื้อ

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

Zrazy นั้นดีเพราะมันพอดี ไส้ที่แตกต่างกัน: ทั้งเนื้อและผัก ความสนใจเป็นพิเศษของนักชิมเพลิดเพลินกับ zrazy กับเห็ดที่นี่มีให้เลือกมากมาย

จะเอาป่าสด(ต้มแล้วทอด) ป่าแห้ง(ก็ต้องแช่น้ำก่อน) อุดมคติ - เห็ดปรุงอย่างรวดเร็วรักษารูปร่างให้ดี รสเห็ดและรสชาติ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น หัวขนาดใหญ่
• เห็ดสดหรือแช่แข็ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด zraz
• เกลือพริกไทยป่น

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. การทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน ทันทีที่คุณต้องต้มมันฝรั่ง (ก่อนปรุงอาหารให้ปอกเปลือกและล้าง)
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร คุณสามารถเตรียมไส้ได้ ขั้นแรกให้เจียวหัวหอมสับในน้ำมันจากนั้นใส่เห็ดสับลงไป
3. แม่บ้านบางคนแนะนำให้บดกระเทียมสองสามกลีบลงในไส้เพื่อเพิ่มรสชาติ
4. บดมันฝรั่งที่ปรุงแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นเพื่อไม่ให้มีก้อน เมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้ผสมแป้งและไข่
5. แบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน (ประมาณ 10-12)
6. แผ่ออกเป็นขนมพาย ใส่ 2 ช้อนชาลงบนเค้ก การบรรจุเห็ด
7. จุ่มมือลงในน้ำ คลุกแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน

มีความลับในการทำให้เปลือกกรอบ - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่ควรรีดในแป้ง แต่ควรอยู่ในเกล็ดขนมปัง มันฝรั่งฝานด้วย การบรรจุเห็ดร้อนและเย็นดี

วิธีการปรุงอาหาร zrazy มันฝรั่งกับชีส

Zrazy กับไส้เนื้อหรือเห็ดเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่มีนักชิมที่ชอบไส้ชีส ใน สูตรต่อไปขอเสนอให้ใช้ชีส Adygeisky ซึ่งมีรสเค็มและละลายได้ดี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.
• ชีส "Adyghe" - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรสของพนักงานต้อนรับ
• พริกไทยป่น.
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ปอกมันฝรั่งเกลือแล้วส่งไปต้ม ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้
2. ขูดชีสลงในภาชนะขนาดกลาง โดยใช้ที่ขูดที่มีรูขนาดใหญ่
3. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งที่นี่เช่นกัน เกลือ. ใส่ขมิ้นและพริกไทย
4. เมื่อมันฝรั่งสุก บดเล็กน้อย น้ำซุปมันฝรั่ง. เพิ่มแป้งนวดแป้งไม่ควรสลาย
5. หารด้วย ส่วนเล็ก ๆ- ลูกโป่ง ม้วนแป้งแต่ละลูกแล้วปั้นเค้กบนโต๊ะ
6. วางไว้ตรงกลาง ไส้ชีส. รวบรวมขอบกดลงและเรียบ ผลลัพธ์ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือทรงกลมที่มีไส้ด้านใน
7. ทอดในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็วพลิกกลับเพื่อให้ได้เปลือกสีทองทุกด้าน

zrazy มันฝรั่งดั้งเดิมกับกะหล่ำปลี

มันฝรั่งและกะหล่ำปลีเป็น "เพื่อนแท้" ที่เข้ากันได้ดี นั่นคือเหตุผลที่ไส้กะหล่ำปลีถูกใช้อย่างแข็งขันสำหรับ zrazy จริงคุณต้องยุ่งกับมันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 9-10 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล. (ต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อยโดยตรงเมื่อขึ้นรูป zraz)
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดกะหล่ำปลีและ zrazy สำเร็จรูป
• กะหล่ำปลี - ½หัวขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. เนื่องจากมันฝรั่งต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีจึงควรเริ่มเตรียม zraz ด้วยกระบวนการนี้ เมื่อน้ำในหม้อกับมันฝรั่งเดือด, เกลือ, ลดไฟ ปรุงอาหารจนสุก
2. บดเป็นน้ำซุปข้น เย็นลง.
3. ใส่แป้งและไข่ลงในน้ำซุปข้นแช่เย็น นวดแป้ง (มันจะติดมือเล็กน้อย ดังนั้นคุณจะต้องใช้แป้ง)
4. หั่นกะหล่ำปลี ผัดก่อนแล้วเติมน้ำ วางมะเขือเทศและนำออก ในตอนท้ายของกระบวนการเกลือเพิ่มเครื่องเทศ
5. แบ่งแป้งมันฝรั่งออกเป็นส่วนขนาดเท่าๆ กันโดยประมาณ
6. ด้วยความช่วยเหลือของมือและแป้งเค้กที่ค่อนข้างหนา
7. นอนลง การบรรจุผัก, ยกขอบ, ตาบอด ทำให้รอยต่อเรียบขึ้น
8. ทอดในน้ำมัน.

คุณสามารถทำการทดลองได้ การบรรจุกะหล่ำปลีเพิ่มเห็ด

สูตรสำหรับ zrazy มันฝรั่งกับไข่

อีกหนึ่ง “พันธมิตร” ที่ดีสำหรับ แป้งมันฝรั่ง- ต้ม ไข่ไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับต้นหอม Zrazy ที่มีไส้ดังกล่าวปรุงได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายต้องการวิตามินและผักใบเขียวมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 10-12 ชิ้น (จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดของหัว)
• ไข่ไก่สำหรับแป้ง - 1-2 ชิ้น
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ.
• ไข่ไก่สำหรับเติม - 5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืช.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. เกลือและต้มมันฝรั่งเพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มใบกระวาน, หัวหอมลงไป (ต้ม, ต้ม, ลบ)
2. กรองน้ำออก เย็นเล็กน้อยนวดให้ทั่วแล้วนวดแป้งใส่ไข่และแป้ง
3. ต้มไข่ไก่จนเดือด ตะแกรง.
4. ล้างขนหัวหอม ผึ่งให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
5. ผสมไข่ขูดกับหัวหอมสับ คุณสามารถเกลือเล็กน้อย
6. เนื่องจาก zrazy มีลักษณะคล้ายพายจึงเตรียมด้วยวิธีที่เหมาะสม แบ่งแป้งออกเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน
7. ขั้นแรกให้ปั้นเค้กใส่ไข่และหัวหอมเล็กน้อยตรงกลาง สร้าง Zrazy
8. ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านกระจายในกระทะเพื่อให้มีที่ว่างระหว่าง zrazy

จานนี้เสริมด้วยครีมเปรี้ยวไขมัน

zrazy มันฝรั่งรสเผ็ดกับหัวหอม

ไส้สำหรับ zrazy สามารถเลือกได้ตามรสนิยมของสมาชิกในครอบครัว แต่บางครั้งคุณสามารถทดลองได้ (หากครอบครัวพร้อมสำหรับสิ่งนี้) เสนอ zrazy ด้วยการเพิ่มความน่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก. (10-12 หัว)
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 30 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่งวง - 150 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• ต้นมาเจอแรม.
• เกลือ.
• น้ำมันพืช.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ขั้นตอนแรกของความยากลำบากจะไม่เกิดขึ้น - คุณเพียงแค่ต้องต้มมันฝรั่งจนนุ่ม
2. บดมันฝรั่งร้อนกับเนย เย็นลง. เพิ่มแป้งและไข่ นวดแป้ง
3. แบบฟอร์ม zrazy (โดยไม่ต้องกรอก) ม้วนในเกล็ดขนมปัง เจียวในน้ำมันให้หอม
4. ย้าย zrazy ไปยังเตาอั้งโล่ขนาดใหญ่ โรยด้วยเกลือ, มาจอแรม ฝนตกปรอยๆกับซอสมะเขือเทศ
5. ตัดไก่งวงเป็นแท่ง ทอดในน้ำมัน.
6. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในกระทะอื่น แต่ยังอยู่ในน้ำมัน
7. ตัดชีสและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ใส่ไก่งวงบน zrazy ตามด้วยชั้นของหัวหอมแล้ว - พริกหวานก้อนชีส
9. อบในเตาอบ

zrazy รสเผ็ดที่ปรุงด้วยวิธีนี้ดูยอดเยี่ยมและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ชิ้นมันฝรั่งไม่ติดมัน

เนื่องจาก zrazy ทำจากแป้งมันฝรั่งจึงดีมากสำหรับการอดอาหาร - ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจ คุณสามารถปรุงอาหารโดยมีหรือไม่มีไส้เป็นที่ชัดเจนว่าด้วยผักหรือเห็ดจานจะอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสำหรับรองเมื่อขึ้นรูป zrazy
• เห็ด - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช.
• น้ำตาล พริกไทยดำ เกลือ

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ตามสูตรนี้ คุณสามารถเริ่มกระบวนการด้วยการเตรียมไส้ ปอกหัวหอมสับ ตัดเห็ดด้วย
2. ทอดในน้ำมันต่างภาชนะ รวมใส่เครื่องเทศและเกลือ (เล็กน้อย) ทิ้งไว้ให้เย็น
3. ต้มมันฝรั่ง คลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและน้ำตาล เทแป้ง (คุณอาจต้องการมากกว่าที่ระบุในสูตร) นวดแป้งมันจะนุ่มและยืดหยุ่น
4. ล้างมือด้วยน้ำแยกส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง ปั้นเค้กบนฝ่ามือโดยตรง ใส่ไส้ลงในเค้กนี้ ช่วยด้วยมือสองปั้นทันที
5. ม้วนแป้ง / เกล็ดขนมปัง ทอด.

และการอดอาหารสามารถเกิดขึ้นได้ด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย!

สูตรสำหรับมันฝรั่ง zrazy ในเตาอบ

Zrazy จากมันฝรั่งนั้นดีในทุกตำแหน่งสามารถทำได้ง่ายและ จานที่ซับซ้อนทุกวันและเทศกาล และมีหลายทางเลือกในการเตรียมความพร้อมโดยทั่วไปคือการทอดที่รู้จักกันน้อย (แต่มีประโยชน์มากกว่า) คือการอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น ขนาดเล็ก
• เห็ดชนิดหนึ่งสด - 300 กรัม
• เครื่องเทศ.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ตามธรรมเนียม คุณต้องต้มมันฝรั่งก่อน บดเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มแป้งเล็กน้อยและไข่
2. สำหรับไส้ผัดผักขูด
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นต้มและทอด
4. รวมกับผัก
5. ทำเค้กจากแป้งมันฝรั่ง ซ่อนไส้ด้านใน
6. ทาถาดอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืช นอน zrazy
7. นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟในจานเดียวกัน (ถ้า จานสวย) หรือถ่ายโอนไปยังจาน โรยด้วยสมุนไพร