ตัวเลือกเมนูปีใหม่พร้อมสูตร มะเขือยาวในไวท์ซอส

ในวันปีใหม่พนักงานต้อนรับแต่ละคนเริ่มจัดทำเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาล ฉันต้องการทำให้ตอนเย็นผิดปกติสวยงามและสดใสดังนั้นควรเลือกอาหารที่อร่อยและสวยงาม ปีใหม่ 2019 เป็นปีหมู และสัตว์ตัวนี้สงบมาก เป็นสิ่งสำคัญที่โต๊ะจะต้องรวยเพื่อที่จะนำมาซึ่งความเจริญรุ่งเรืองและสร้างอารมณ์รื่นเริง

คำแนะนำในการรวบรวมเมนูสำหรับตารางเทศกาลปีใหม่ 2019

การรวบรวมเมนูสำหรับตารางปีใหม่ 2019 ควรคำนึงถึงสัญลักษณ์แห่งปี มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าหมูไม่ใช่สัตว์ที่ตะกละ บางทีมันอาจจะประหยัดปานกลาง แต่ก็ไม่โลภอย่างแน่นอน แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าบนโต๊ะควรจะเต็มไปด้วยอาหารและขนมต่าง ๆ ควรมีทุกอย่าง แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

1. ผักและผลไม้ควรอยู่บนโต๊ะ สด. ลูกหมูรักมาก อาหารผักและเพื่อเอาใจเธอ อย่าลืมเตรียมภาชนะขนาดใหญ่สำหรับหั่นผักและผลไม้
2. ขอแนะนำให้ออกจากที่ว่างสำหรับเมล็ดพืชหนึ่งถ้วย นี้ การรักษาที่ชื่นชอบสุกร
3. ทำสลัดและของว่างง่ายๆ ไม่ควรทำให้อิ่มมาก
4. หมูจะไม่ให้อภัยคุณหากมีหมูอยู่ในขนมปีใหม่ ด้วยเหตุนี้การวางแผนเมนูจึงควรได้รับการดูแลเป็นอย่างดี
5. หวานเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของสัตว์ชนิดนี้ ทำขนม - เค้ก ขนมอบ คุกกี้
6. เมื่อตกแต่งโต๊ะ ควรเน้นไปที่อาหารสไตล์ชนบทเป็นหลัก มันสามารถเป็น หม้อดิน,ช้อนไม้.

สิ่งที่ต้องทำเพื่อเอาใจหมูในฐานะนายหญิงหลักของปี

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณควรสร้างเมนู คุณสามารถเขียนลงบนกระดาษแล้วแขวนไว้บนตู้เย็น ซึ่งจะช่วยให้คุณจำได้ว่าต้องเตรียมขนมสำคัญที่ต้องมีบนโต๊ะปีใหม่

เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 ควรมีลักษณะดังนี้:

1. อาหารว่าง พวกเขาควรจะเบาไม่เติม เป็นการอุ่นเครื่องก่อนอาหารจานหลัก คุณสามารถทำจากผัก, ชีส, อาหารทะเล
2. สลัด พวกเขาถือเป็นลวดเย็บกระดาษ ควรเตรียมจากส่วนประกอบต่าง ๆ พยายามอย่าใช้ส่วนผสมซ้ำ หมูชอบความหลากหลายดังนั้นเพิ่ม ผักต่างๆ, ไส้กรอก , ชีส , อาหารทะเล
3. ร้อน นี่คือการรักษาหลักซึ่งใช้พื้นที่หลักบนโต๊ะ คุณสามารถเสิร์ฟเนื้ออบ, เคบับ, หมูต้มกับมันฝรั่ง, เนื้อย่าง, ปลายัดไส้
4. ขนม. ของหวานจะเสิร์ฟเป็นคนสุดท้าย สำหรับของหวาน คุณสามารถเสิร์ฟเค้ก เค้ก ชีสเค้ก ผลไม้ ขนมหวาน ช็อคโกแลต

นอกจากนี้ คุณสามารถเตรียมขนมสำหรับกับข้าว อาหารเย็น และเครื่องดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทำอาหารเองมักจะมีคุณภาพสูงแข็งแรงดีกว่าของที่ซื้อจากร้านค้าเสมอ

อาหารจานร้อน

อาหารจานร้อนบนโต๊ะปีใหม่ถือเป็นอาหารหลัก พวกเขาสามารถทำจากส่วนผสมต่างๆ - เนื้อ, ผัก, ปลา, ข้าว, เห็ด, อาหารทะเล สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือไม่สามารถใช้เนื้อหมูในปีหมู

เนื้อลูกวัวสอดไส้ผักและถั่ว

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจในวันปีใหม่ อย่าลืมทำขนมนี้ เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และไส้ที่เติมรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อลูกวัว - 900 กรัม
• ไขมัน - 110 กรัม
• หัวหอมสองหัว
• น้ำมันพืช;
• ชีสแผ่น เกรดยาก- 170-180 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• เนย 60 กรัม
• ถั่ว - 160 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• ผักชีฝรั่ง - 7-8 สาขา

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 380 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงอาหารคุณควรใช้เนื้อลูกวัว มันต้องเป็นเยื่อกระดาษ
   
2. ล้างให้สะอาด ตัดไขมัน ฟิล์มออก
3. ด้วยความช่วยเหลือของค้อนในครัวเราเอาชนะจากทุกด้าน
   
4. เราถูเนื้อทุกด้านด้วยเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมสำหรับเนื้อวัว
5. จากนั้นม้วนเนื้อเป็นม้วนทิ้งไว้สักครู่
6. ใส่เนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ละลายให้เป็นของเหลวและนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
7. ล้างผักชีฝรั่ง เขย่า และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
8. ล้างรากแครอท ทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกและตัดผิวออก เราใส่ลงในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟจนเดือด
   
9. จากนั้นหั่นแครอทเป็นเส้นหรือถูบนกระต่ายขูด
   
10. เราทำความสะอาดหลอดไฟ ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
    
11. เราทำความสะอาดถั่วจากเปลือกใส่ในกระทะแห้งและเผาด้วยไฟอ่อน ๆ ในขณะที่คนตลอดเวลา
    
12. เทลงในชามเพื่อให้เย็นลง
13. เราสับถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในภาชนะใส่แครอทสมุนไพรหัวหอมและน้ำมันลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
14. ตัดซาโลและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
    
15. เราคลี่เนื้อลูกวัวออกแล้วทาเบคอนและชีสบนพื้นผิวในรูปแบบกระดานหมากรุก
16. กระจายมวลของถั่วและผักในชั้นที่เท่ากัน
17. เราม้วนเนื้อในรูปแบบของม้วนหนาและมัดด้วยด้าย
    
18. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ม้วน โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
19. ทอดเนื้อทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
20. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยทุกด้านแล้วใส่เนื้อลูกวัวม้วนด้วยไส้
21. เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไป ปล่อยให้อบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ควรรดน้ำม้วนด้วยน้ำที่จัดสรรเป็นระยะ
    
22. เมื่อทุกอย่างพร้อม นำออกจากเตา หั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

หอกยัดไส้

ถ้าคุณรักปลา คุณก็สามารถปรุงสำเร็จได้ด้วยสูตรนี้ หอกบนโต๊ะปีใหม่จะดูเรียบง่ายและกลิ่นหอมจะอบอวลไปทั่วบ้าน

สำหรับการปรุงอาหาร ให้เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หอกหนึ่งตัวหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
• สองหัว หัวหอมขนาดกลาง;
• แครอทสองหัว
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• เนยหนึ่งชิ้น - 50 กรัม
• เยื่อกระดาษ 2 ชิ้น ขนมปังขาว;
• นมวัวหนึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
• คุณสามารถเพิ่มพริกไทยขาวยี่หร่า
• น้ำมันพืช.

จะใช้เวลาเตรียม 1.5 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 290 กิโลแคลอรี

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างหอกให้สะอาดทำความสะอาดจากเกล็ด เราตัดหัวออก แต่อย่าแตะต้องช่องท้องมันควรจะไม่บุบสลาย นำด้านในออกอย่างระมัดระวัง ล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. เรากระจายซากบนเขียงแล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อนทุกด้านเพื่อให้เนื้อเคลื่อนออกจากกระดูกได้ดีขึ้น
3. ลอกผิวออกอย่างระมัดระวัง เราเริ่มจากหัวและลงไปที่หางใกล้หางเราตัดกระดูกสันหลังออกด้วยมีดคม
4. เอาเนื้อออกจากผิวหนังคว่ำด้วยช้อนชา เอาเนื้อออกจากสัน
5. เราล้างรากแครอททำความสะอาดสิ่งสกปรกและผิวหนัง เราทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งหัวจากแกลบ หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลาง
6. ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เทผักลงในเนยละลายโรยด้วยยี่หร่าแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที
7. ปอกหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ปอกเปลือกมันฝรั่งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
8. เลื่อนผักพร้อมกับเนื้อหอกผ่านเครื่องบดเนื้อ
9. เทนมลงบนขนมปังแล้วทิ้งไว้ให้ชุ่ม ต่อไปเปลี่ยนขนมปังแช่เป็นหอกสับและผัก การเพิ่ม ไข่ดิบและผสมให้เข้ากัน
10. เรากระจายผักผัดปรุงรสด้วยเกลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
11. เรายัดถุงน่องหนังหอกด้วยเนื้อสับ ไม่ควรบรรจุให้แน่นเกินไปเพราะในระหว่างกระบวนการอบผิวหนังอาจแตกได้ เราตัดถุงสำหรับอบจาระบีซากด้วยน้ำมันแล้วห่อไว้ในถุง
12. เราใส่หัวปลาแล้ววางบนถาดอบ
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศา และนำแผ่นอบออก ปล่อยให้อบประมาณ 30-40 นาที
14. เรานำหอกที่เสร็จแล้วออกมาเย็นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางไว้บนโต๊ะ

ในวิดีโอ - สูตรง่ายๆ สำหรับทำอาหาร หอกยัดไส้สำหรับปีใหม่:

กับข้าวที่อร่อยที่สุดสำหรับวันหยุด

มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ มีหลายสูตรสำหรับผักนี้ ในขณะเดียวกันก็จะเข้ากันได้ดีกับอาหารโต๊ะปีใหม่ - กับอาหารจานร้อน, สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย

สำหรับทำอาหาร กับข้าวง่ายๆจำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ;
• ปรุงรสตามชอบ

เนื้อหาแคลอรี่ - 320 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและล้างให้สะอาด
2. จากนั้นตัดหัวเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใส่ไข่ขาวสองฟองลงในชามแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง
4. ใส่เกลือปรุงรสลงในมวลโปรตีนแล้วคนให้เข้ากัน
5. เรากระจายชิ้นมันฝรั่งลงในส่วนผสมของโปรตีนคนให้เข้ากันเพื่อให้ซอสกระจายไปทั่วชิ้นมันฝรั่ง
6. จาระบีจานอบที่มันฝรั่งจะปรุงด้วยน้ำมันมะกอกทุกด้าน
7. เราเปลี่ยนมันฝรั่งกับซอสลงในแบบฟอร์ม
8. เราอุ่นเตาอบที่ 220 องศาและนำแบบฟอร์มออก
9. อบมันฝรั่งประมาณ 30 นาทีโดยคนตลอดเวลา
10. สามารถเสิร์ฟมันฝรั่งพร้อมอาหารจานร้อนหลัก

สลัดที่จะทำให้ต่อมรับรสของคุณเพลิดเพลิน

สลัดเป็นส่วนสำคัญของตารางปีใหม่ ควรเตรียมอย่างระมัดระวังไม่ควรมีไก่หมู ควรเลือกตัวเลือกที่มีผัก

สลัดผัก "รวม"

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• บรอกโคลีหลายดอก
• กะหล่ำปลีแดงครึ่งส้อม
• สลัดผักสด 2-3 ใบ
• ถั่วเขียว - 1 ขวด
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• ½ มะนาว;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• พวงผักชีฝรั่ง

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 80 กิโลแคลอรี

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
2. แครอทของฉัน ปอกเปลือกและสับเป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบน เครื่องขูดหยาบ.
3. บรอกโคลีควรต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน
4. กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย
5. โอนผักทั้งหมดไปยังชามสลัดขนาดใหญ่
6. ล้างใบผักกาดหอมและฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ เราแพร่กระจายไปยังผัก
7. ล้างผักชีฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชามสลัด
8. เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไปคนให้เข้ากัน เปิดขวดถั่ว สะเด็ดน้ำ แล้วเทถั่วลงในสลัด
9. ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสม และวางบนโต๊ะ

"ต้นฉบับ"

สำหรับสลัดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อวัวต้ม 300 กรัม
• กระป๋องถั่วแดงกระป๋อง
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่งหัว
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนส;
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ
• 1 ช้อนแป้งขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช.

จะใช้เวลา 40 นาทีในการเตรียม

เนื้อหาแคลอรี่ - 270 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. ตอกไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง, เกลือลงในไข่และผสมจนเนียน
2. เราทาน้ำมันในกระทะวางบนกองไฟแล้วอุ่นให้ร้อน เทลงบนพื้นผิวกระทะ ปะทะและกระจายไปทั่วพื้นผิว
3. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วเอาออก หากมีแป้งเหลือให้ทำแพนเค้กอีก
4. เนื้อต้มหั่นเป็นเส้น เราทำความสะอาดหัวหอมจากผิวหนังและหั่นเป็นครึ่งวง ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟปานกลาง
5. เทเนื้อวัว, หัวหอมครึ่งวงลงในน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้หัวหอมนุ่ม
6. ม้วนแพนเค้กแล้วตัดเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยว เปิดขวดถั่วและระบายของเหลว
7. เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วนำไปกด
8. ใส่กระเทียมลงในสลัด ผัดและเสิร์ฟ

ออเดิร์ฟร้อน "เห็ดตอแหล"

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนมักจะอบในเตาอบและเสิร์ฟทันที สำหรับปีใหม่ปีหมู 2019 ไม่ควรมองข้ามเห็ด สามารถใช้ได้ เห็ดที่แตกต่างกันพวกเขาจะเติมเต็มอาหารจานร้อน สลัด และอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ พิจารณาสูตร อาหารว่างที่น่าสนใจกับเห็ด

• บาแกตต์สด 1 อัน;
• แชมเปญ 250 กรัม
• หัวหอมหนึ่งหัว
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ชิ้น ชีสแข็งต่อ 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• เครื่องเทศ.

จะใช้เวลา 1 ชั่วโมงในการเตรียม

เนื้อหาแคลอรี่ - 180 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. เราล้างเห็ด ทำความสะอาดหมวกและหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างพริกไทย ผ่าเอาเมล็ดออก
3. หั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
4. เรากระจายผักในกระทะใส่น้ำมันเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. ตั้งไฟแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที
6. ตัดบาแกตต์ออกเป็นชิ้นขนาด 2-2.5 เซนติเมตร
7. ตรงกลางสามารถนำเยื่อกระดาษออกได้เล็กน้อย
8. ใส่ไส้ในช่องว่างด้านใน คุณควรได้รับตอไม้บ้าง
9. ขูดชีสหนึ่งชิ้น เครื่องขูดละเอียด.
10. วางชีสขูดไว้บนตอไม้แต่ละอัน
11. เราอัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่กัญชาลงไป
12. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วนำแผ่นอบออก
13. อบขนมเป็นเวลา 10 นาที
14. สับผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
15. โรยป่านที่เสร็จแล้วด้านบนด้วยสมุนไพร เสิร์ฟร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปีใหม่ 2019

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นคุณสมบัติบังคับของตารางปีใหม่ สามารถทำจากส่วนผสมต่างๆ คุณสมบัติหลักของจานนี้คือไม่ต้องอบ แต่เสิร์ฟเย็น

Lavash ม้วนกับปลา

ในการเตรียมอาหารว่างเราต้องการ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ หนึ่งอัน
• ไห ตับกระป๋องปลา;
• สาม ไข่ไก่;
• มายองเนส;
• เครื่องเทศเกลือ
• พวงสีเขียว

จะใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหาร

เนื้อหาแคลอรี่ - 190 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. ต้มไข่จนแข็ง. จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น
2. ตับปลานวดจนเนียน
3. เราทำความสะอาดไข่จากเปลือกแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราถูแยกกันบนกระต่ายขูด
4. เราล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เราคลี่ขนมปังไฟลนก้นและทาด้วยมายองเนส ควรคลุมด้วยชั้นที่เท่ากัน
6. จากนั้น จัดวางปลาค็อดและแจกจ่ายให้ทั่วถึง
7. ชั้นถัดไปคือไข่แดงซึ่งถูกปรับระดับให้ทั่วทั้งพื้นผิว
8. วางผ้าขาว ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสับ
9. เราม้วนขนมปังไฟลนก้นในรูปแบบของม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด เราใส่ไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
10. นำออกจากตู้เย็น แกะฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ในวิดีโอ - หลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมไส้สำหรับ pita rolls:

คานาเป้ชีสและแฮมน่ารับประทาน

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ขนมปังโฮลวีตขาวสำหรับปิ้งโดยไม่มีเปลือก - 4 ชิ้น;
• หลอมรวม ครีมชีส- 4 ชั้น;
• แฮม - 200 กรัม
• หัวไชเท้าขนาดเดียวกัน - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเขียว 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมันมะกอก.

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 30 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 160 กิโลแคลอรี

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วแผ่นขนมปังทั้งสองด้าน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน
3. จากนั้นนำชิ้นส่วนออกจากกระทะและทิ้งไว้ให้เย็น
4. เราล้างหัวไชเท้าหั่นเป็นครึ่งวงกลม
5. ในชามผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด แปรงขนมปังด้วยส่วนผสมนี้เบา ๆ
6. วางชีสและแฮมบนขนมปังแต่ละชิ้น
7. ตัดเป็น 4 สี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน
8. เราทิ่มถั่วบนไม้เสียบแล้วหัวไชเท้าฝานและขนมปังปิ้งกับชีสและแฮม
9. เราใส่คานาเป้ที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแล้ววางบนโต๊ะ

ของหวานสำหรับค่ำคืนอันแสนวิเศษ

ปีใหม่ 2019 ก็ต้องมีของหวาน สัญลักษณ์ของเขาชอบขนมหวานมาก ดังนั้นอย่าลืมเลี้ยงเขาด้วยขนมที่เขาโปรดปราน ตัวเลือกที่ดีจะ ชีสเค้กนุ่มซึ่งทำโดยไม่ต้องอบ

ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบด้วยชั้นเยลลี่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มวลเต้าหู้ 600 กรัม
• ครีมชีส - 150 กรัม
• เจลาติน 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เยลลี่รสโคคา-โคลา 1 ซอง;
• คุกกี้ชา 250 กรัม
• เนย 110 กรัม
• น้ำตาลทรายตามรสนิยมของคุณ

จะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมงในการเตรียม

เนื้อหาแคลอรี่ - 385 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. คุกกี้ชาควรบดให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นพร้อมหัวฉีดพิเศษ
2. เนยควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าควรนิ่ม เทลงในคุกกี้ครัมและผสมให้เข้ากัน
3. เรากระจายฟิล์มบนพื้นผิวของแม่พิมพ์และวางคุกกี้และเนยลงไป
4. เราบีบและปั้นเค้ก
5. เราลบ รูปร่างกลมกับเค้กในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้มวลแข็งตัว
6. ใส่ลงในถ้วย มวลนมเปรี้ยวและเพิ่มครีมชีสหรือครีมเปรี้ยวลงไป
7. ใช้เครื่องปั่นคนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
8. จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
9. ตามคำแนะนำให้แช่เจลาตินไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า
10. ในชามที่แยกต่างหากเราเปลี่ยนเยลลี่ด้วยรสชาติของ Coca-Cola เติมน้ำแล้วปล่อยให้ใส่
11. เทเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
12. เรานำเค้กออกจากช่องแช่แข็งวางฐานนมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วกระจายให้ทั่ว
13. เรานำแบบฟอร์มออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
14. เจลลี่ที่มีรสชาติของ Coca-Cola ควรอุ่นบนกองไฟเพื่อให้เมล็ดพืชทั้งหมดละลาย
15. หลังจากนั้นเราก็นำชีสเค้กที่มีฐานเต้าหู้แช่แข็งออกมาแล้วเทเยลลี่ลงไปด้านบน
16. เราใส่ชีสเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานั้นชีสเค้กจะแข็งตัวเต็มที่
17. อาหารอันโอชะสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่พร้อมน้ำผลไม้หรือชา

เครื่องดื่มที่น่าสนใจ

อย่าลืมเตรียมเครื่องดื่ม แม้ว่าจะสามารถซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำผลไม้ได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องดื่มค็อกเทลได้เล็กน้อย เพียงแค่เราจะพิจารณาสูตรต่างๆสำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้

พร้อมไอศกรีมและแชมเปญ

สำหรับค็อกเทล 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• แชมเปญ 300 มล.
• ไอศกรีม - 600 กรัม
• เหล้ารัมหรือคอนยัค - 150 มล.
• น้ำแข็ง - 12 ก้อน

ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลา 10 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 68 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. ใส่น้ำแข็งสองก้อนลงในแก้วทรงลึก.
2. ถัดไปเพิ่มไอศครีมหนึ่งช้อน
3. ราดไอศกรีมด้วยเหล้ารัมหรือคอนยัค
4. เราเทแชมเปญ
5. ตกแต่งด้วยเชอร์รี่หรือร่ม

ค็อกเทลกับมาร์ตินี่และน้ำองุ่น

สำหรับค็อกเทล 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• มาร์ตินี่ - 440 มล.
• วอดก้า - 120 มล.
• น้ำองุ่น - 350 มล.
• ใบสะระแหน่สองสามใบ
• ก้อนน้ำแข็ง.

จะใช้เวลา 15 นาทีในการเตรียม

เนื้อหาแคลอรี่ - 59 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. เทมาร์ตินี่ 110 มล. ลงในแต่ละแก้ว
2. จากนั้นเติมวอดก้า 30 มล.
3. เทน้ำองุ่นลงไปผสมให้เข้ากัน
4. เติมน้ำแข็งให้เต็ม คุณสามารถใส่ 2-3 ก้อนในแต่ละแก้ว
5. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

1. เมื่อเตรียมอาหารจานร้อนต้องแน่ใจว่าใช้เครื่องเทศและน้ำหมักซึ่งจะทำให้ได้กลิ่นหอม
2. ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งได้ไม่เพียงเท่านั้น ข้าวต้มกับผัก
3. สำหรับของว่าง คุณสามารถใช้แฮม ปลา ผัก จากส่วนประกอบเหล่านี้คุณสามารถเตรียมคานาเป้ขนาดเล็กได้
4. มายองเนส น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เหมาะสำหรับทำสลัด

ในวิดีโอ - ตัวอย่างเมนูสำหรับปีใหม่:

ปีใหม่ 2019 จะต้องมีการเฉลิมฉลองในทางที่ถูกต้อง เนื่องจากหมูดินเป็นสัญลักษณ์ของปี ดังนั้นปีจึงควรอุดมสมบูรณ์ มั่งคั่ง และดีด้วย แต่เพื่อนำความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดีมาสู่บ้านของคุณ มันคุ้มค่าที่จะพบมันอย่างถูกต้องกล่าวคือเตรียมของอร่อยและหลากหลายและอย่าลืมเกี่ยวกับความชอบหลักของหมู

วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม 1 พฤษภาคม ปีใหม่ วันหยุดของครอบครัว- เหตุผลในการจัดตาราง แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนพยายามทำให้ญาติและเพื่อน ๆ พอใจ หลากหลายเมนู. แน่นอน เชฟทุกคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง แต่บางครั้งคุณก็ต้องการทำอาหารที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ ฉันกำลังเผยแพร่ตัวอย่างเมนูวันหยุด 14 เมนูง่ายๆ แต่อร่อยและไม่เหมือนใครที่สามารถให้แนวคิดของคุณเองได้ และสำหรับของหวานคุณสามารถอบขนมที่ผิดปกติได้

สลัดและของว่างที่ไม่มีไข่

พัฟสลัดกับสับปะรด

สินค้า:
- 6 รายการ มันฝรั่งต้ม;
- สับปะรดกระป๋องประมาณ 560 กรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ชีสแข็งประมาณ 300 กรัม
- มายองเนส.

การทำอาหาร:
ผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบผ่านการกด ขูดมันฝรั่งต้มบนกระต่ายขูดหยาบใส่เกลือ วางเลเยอร์บนจานแบน ราดด้วยซอสมายองเนส-กระเทียม วางสับปะรดฝานไว้ด้านบน ราดซอสด้วย โรยชีสขูดด้านบน เรียบง่ายแต่มาก สลัดแสนอร่อยพร้อม. จัดให้ได้ตามภาพ

สลัดง่าย ๆ ที่แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็สามารถจัดการได้ ดูสิ

ขนมปังกรอบสีดำกับมูสปลาเฮอริ่ง

สามารถเตรียมมูสล่วงหน้าได้และต้องทำ croutons (croutons) ทันทีก่อนเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปัง Borodino 4 ชิ้น:
– เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ชิ้นหรือครึ่งหนึ่งของปลาเฮอริ่งทั้งหมด:
- ต้นหอม 2-3 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป
- แครอทต้ม 2 หัว
- พริกไทยดำ;
- ขนมปังดำ 4 แผ่น

การทำอาหาร:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเพื่อให้แห้ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 5 - 7 นาที

ตัดแฮร์ริ่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทและ ชีสแปรรูปขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น พริกไทย และผสมให้เข้ากัน ไม่มีเครื่องปั่น? ใช้เครื่องบดเนื้อเพียงใส่ตาข่ายละเอียด มูสแห้งหรือไม่? มันขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่ง ใส่มายองเนสหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

ค่อยๆ ปั้นมูสด้วยช้อน 2 ช้อน แล้ววางลงบนกรูตอง โรยหน้าด้วยผักชีลาวและต้นหอม หรือตามชอบ

แพนเค้กกับปลาแซลมอน

สินค้า:
สำหรับแพนเค้ก

- แป้ง 400 กรัม
- ไข่ 2 ชิ้น;
- นม 1 ลิตร
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- วานิลลิน

สำหรับการกรอก.
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยประมาณ 100 กรัม
- ฮาร์ดชีสก็ประมาณ 100 กรัมเช่นกัน
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ;
- ขนหัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร:
หากคุณรู้วิธีการอบแพนเค้ก คุณสามารถทำตามสูตรของคุณเองได้ และส่วนที่เหลือฉันจะทำต่อไป หากคุณมีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่ใช้ตะกร้อมือหรือส้อม ผสมไข่ก่อน จากนั้นเติมนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ยกเว้นแป้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยผสมแป้งให้ทั่วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตั้งกระทะให้ร้อนและทาด้วยน้ำมัน

ฉันคิดว่าสำหรับวันหยุดจะเป็นการดีกว่าถ้าอบแพนเค้กที่สลับซับซ้อนในรูปของเกล็ดหิมะ สิ่งนี้ทำได้ค่อนข้างง่าย เทแพนเค้กจำนวนมากลงตรงกลางกระทะแล้วหมุนเล็กน้อยให้แป้งกระจายเล็กน้อย

จากนั้นตักแป้งใส่ช้อนแล้ววาดลวดลายรอบๆ คุณสามารถรวบรวมการทดสอบในขวดพลาสติกขนาดเล็กแล้วดึงออกมา ค่อนข้างสะดวกกว่า แต่การทดสอบใช้เวลามากขึ้น

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว ให้คลุมด้วยจานหรือฟิล์มยึดเพื่อให้นุ่มขึ้น

สำหรับตอนนี้เรามาเริ่มกันที่ไส้ หั่นปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด สับผักดองให้ละเอียดด้วย พริกไทย เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

แบ่งหัวหอมออกเป็นขนและนึ่งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น

ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอันใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะสร้างถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอมอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนนี้ จะเป็นการดีกว่าถ้าให้เด็กหรือสามีมีส่วนร่วม ให้พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมการสำหรับวันหยุดด้วย

ถุงเหล่านี้เสิร์ฟเย็นถึงโต๊ะ แต่ถ้าคุณทำในวันหยุดควรอุ่นในไมโครเวฟสักสองสามวินาทีเพื่อให้แพนเค้กไม่แข็งกระด้าง

เนื้อม้วนกับแตงกวาและมัสตาร์ด

สินค้า:
- เนื้อหมู 400 กรัม
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
- หอมแดง 1 ชิ้น;
- เมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยเกลือ
- แป้งสำหรับทาขนมปัง

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากันเกลือและพริกไทย แตงกวาและหอมแดงหั่นเป็นเส้น ใส่เนื้อแต่ละชิ้น เมล็ดมัสตาร์ดแตงกวาและหัวหอมฝาน

ม้วนเป็นม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้ไขออก ค่อยๆม้วนแป้ง ใส่ด้านที่มีตะเข็บลงก่อนในกระทะที่อุ่นดี น้ำมันพืช. ทอดทุกด้านจน สีน้ำตาลทอง.

ตัดม้วนครึ่งที่มุม 45 องศา ราดด้วยซอสทาร์ทาร์

ซอส "เลซี่ทาร์ทาร์"

สินค้า:
- แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น
- หัวหอมแดง
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- พริกไทยเกลือ
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดเม็ด

ซอสนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว แต่ต้องใช้เครื่องปั่น ตัดส่วนผสมทั้งหมด ใส่ทุกอย่างยกเว้นมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่น แล้วตีจนเนียน ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสและคนด้วยช้อน แน่นอนคุณสามารถสับทุกอย่างได้อย่างประณีต แต่ต้องใช้เวลาและในช่วงปีใหม่ที่มีปัญหาไม่เพียงพอ

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในม้วน

สินค้า:

- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวบีท - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมล่วงหน้าโดยพลการและหมักในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง แต่คุณสามารถใส่ดิบได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ต้มมันฝรั่ง, แครอทและหัวบีท, เย็น, ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกปลาเฮอริ่งแยกออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เป็นการดีกว่าที่จะบีบหัวผักกาดผ่านผ้ากอซเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หากแครอทของคุณยังชุ่มฉ่ำอยู่ ให้บีบออกจะดีกว่า

หากต้องการม้วนให้กระจายบนโต๊ะ ติดฟิล์ม,ถุงพลาสติกตัดหรือฟอยล์ ใครมีบ้าง. ผสมหัวบีทกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นฟิล์ม ปิดทับอีกครั้งด้วยฟิล์มยึดและบีบชั้นให้ดี นำฟิล์มด้านบนนี้ออก คุณสามารถเกลือหัวผักกาดได้เล็กน้อย พยายามทำให้แต่ละเลเยอร์ที่ตามมามีความกว้างแคบกว่าเลเยอร์ก่อนหน้าเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ตอนนี้เราทาบนหัวบีท ชั้นที่สาม - มันฝรั่งกับมายองเนสทาบนแครอทตามลำดับ อย่าลืมทาเกลือ ถัดไปใส่หัวหอมถ้าคุณดองคุณต้องปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป และชั้นสุดท้ายคือปลาเฮอริ่ง เป็นการดีกว่าที่จะวางไม่ลงบนพื้นผิวทั้งหมดของม้วน แต่มีท่อนซุงยาวอยู่ตรงกลาง เราบีบชั้นทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้ฟิล์มยึด

ค่อยๆ ม้วนม้วนไปรอบๆ ท่อนซุงแฮร์ริ่ง เราบีบขอบให้ดี เราห่อด้วยฟิล์มเดียวกัน เราใส่ของว่างไว้ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง ก่อนเสิร์ฟให้ลอกฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นแว่น ชิ้นแบ่ง.

สแน็ค "Calla"

สินค้า:
- 100-200 กรัม แฮมหรือไส้กรอกต้ม
- 100 กรัม ชีสหรือชีสกระท่อมไขมันใด ๆ จะต้องใส่เกลือ
- 1 แครอท
- กระเทียม 2 กลีบ
-มายองเนส.

การทำอาหาร:
ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูด บีบกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส หากคุณใช้คอทเทจชีสรสชาติจะแตกต่างออกไป ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่งด้วยคอทเทจชีส ครึ่งหนึ่งด้วยชีส
ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นลูกบอลและยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออก เติมสลัด ตกแต่งด้วยสีเขียวชิ้นสีแดง พริกหยวกมะกอกหรือแค่ซอสมะเขือเทศ

ลูกพีชยัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยก็มี รสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากลูกพีชหวานและไส้เค็ม
สินค้า:
- ขนาดเล็ก 200 กรัม เนื้อไก่งวงหนึ่งชิ้น
- ลูกพีชกระป๋องครึ่งกระป๋อง
- ไห ข้าวโพดกระป๋อง;
- ชีสรสเผ็ด 200 กรัม
- มายองเนสหรือซอสโฮมเมด
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
- โยเกิร์ตหนึ่งขวด
- มะนาว;
- มัสตาร์ด.

การทำอาหาร:
ต้มเนื้อในน้ำเค็มให้เย็น

ระหว่างเตรียมซอส. ในโยเกิร์ตให้ใส่มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ลงไปเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เรานำลูกพีชออกจากขวดวางบนผ้าขนหนู พวกเขาจะต้องแห้งดี ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถคว่ำมันลงเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก หรือซับแต่ละชิ้นด้วยผ้าเช็ดปาก

จากนั้นจะต้องตัดพื้นเพื่อความมั่นคง แต่ระวังอย่าให้เป็นรู

ตอนนี้เราตัดไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีน้ำผลไม้ ใส่ซอสอย่างระมัดระวังหรือ มายองเนสสำเร็จรูป. สลัดไม่ควรเปียก ที่นี่ใช้ซอสหรือมายองเนสเพื่อมัดผลิตภัณฑ์ เกลือพริกไทยถ้าจำเป็น
เรายัดลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้ววางบนจานแบน

ดูบทความอื่นด้วย

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยกับไข่

ยัด ปูอัด.

ฉันอยากจะเตือนคุณทันทีเรียกน้ำย่อยเพลิดเพลิน ความสำเร็จที่ดีทำมากขึ้น
ผลิตภัณฑ์ปูอัดแช่เย็น(ไม่เอาแช่แข็ง) 10 ชิ้น:

ขูดชีสบนเครื่องขูด พักไว้หนึ่งในสามสำหรับโรย เว้นไข่แดงไว้หนึ่งฟองด้วย ขูดไข่หรือบดด้วยส้อม บีบกระเทียมผ่านการกด สับผักให้ละเอียด เพิ่มครีมและมายองเนส ผสมทุกอย่าง หากคุณชอบพริกไทยคุณสามารถเพิ่มได้

ค่อยๆ คลี่ปูอัดออกแล้ววางไส้ที่ขอบ ตอนนี้ไม้จะต้องม้วนอย่างระมัดระวัง วางไม้ 4 อันบนจาน 3 อันบน จากนั้น 2 อัน แล้ววางอันสุดท้ายไว้บนสุด เรามีกระท่อมบางชนิด โรยด้วย "หิมะ" - ชีสและ ไข่แดงหรือโปรตีนแล้วแต่ชอบ อาหารว่างพร้อมแล้ว

ชีสบอล

สินค้า:

• มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• ปูอัด 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย.

การทำอาหาร:
ขูดชีสบนกระต่ายขูดแล้วพักไว้ หั่นมันฝรั่ง ไข่ ปูอัดให้เล็กที่สุด ปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย โดยหลักการแล้วเกลือไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆคุณสามารถทำได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยมือที่สะอาดม้วนเป็นลูกเล็กกว่าไข่เล็กน้อย ม้วนไว้ในชีส ใส่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

วิธีที่ 2

สินค้า:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
• พวงผักชีฝรั่ง
• 3 กลีบกระเทียม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ปาปริก้า;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:
ล้างผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้ง
เราถูไข่และชีสบนกระต่ายขูดบีบกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มวลเปียกเกินไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สับผักชีฝรั่งแห้งให้ละเอียด เราพักไว้ สามเช่นกันบนชีสขูดละเอียด และเราก็จากไปเช่นกัน เทพริกขี้หนูลงในชาม เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เราสร้างลูกบอลและม้วนทีละครั้งในเครื่องปรุงรส เราได้ลูกบอลหลากสีแสนตลก

วิธีที่ 3

สินค้า:

• ปูอัดห่อใหญ่;
• ชีส 150-200 กรัม
• 5-6 กลีบกระเทียม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• 3 ศิลปะ ช้อนมายองเนส

การทำอาหาร:
เราถูไม้ปูบนกระต่ายขูดแล้วพักไว้ - นี่คือการโรยของเรา ชีสและไข่ก็มีสามอย่างบนกระต่ายขูด กระเทียมก็ผ่านการกด เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำลูกบอลตามสูตรก่อนหน้า ม้วนแต่ละลูกด้วยเศษปูอัด

ในการตกแต่งสำหรับวิธีการปรุงชีส Rafaelok ทั้งสามวิธีคุณสามารถใช้เห็ดดอง ตรึงด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

สูตรอาหารสำหรับวันหยุดร้อน

เนื้อหมูและมันฝรั่งในแขนเสื้อ

สินค้า:

• เนื้อหมูสันคอดีกว่า 1 กก.
• ลูกพรุนหลุม 200 กรัม มันสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่, ผลเบอร์รี่หรือเห็ดใด ๆ สำหรับน้ำดอง:
• วิกผมหนึ่งช้อนชาครึ่ง:
• ถั่วมัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• มัสตาร์ดธรรมดาหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งไม่ขม 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

สำหรับมันฝรั่ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
• ผักหรือน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือประมาณครึ่งช้อนชา
• แห้งเพื่อลิ้มรสของคุณครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

ลูกพรุนนึ่งด้วยน้ำเดือด แห้ง.

ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ทำแผลลึกไม่สนิท ระยะ 1-1.5 ซม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองให้เข้ากันบีบกระเทียมผ่านการกด

เป็นการดีที่จะเคลือบเนื้อด้วยน้ำดองโดยไม่ลืมกระเป๋า

ใส่ลูกพรุนทั้งหมดในแต่ละกระเป๋า ย้ายเนื้อไปยังปลอกย่างอย่างระมัดระวัง ปลอกควรยาวกว่าชิ้น 2 เท่า รัดปลอกทั้งสองด้านและแช่เย็นไว้หนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

เมื่อต้องการปรุงอาหาร ให้นำมันฝรั่งผ่าก้นด้านหนึ่งออก

ผสมน้ำมันเกลือและเครื่องปรุงให้เข้ากันแล้วเทมันฝรั่งลงไปด้านบนโดยไม่ลืมที่จะเข้าไปในรู ตอนนี้ พร้อมมันฝรั่งเราวางไว้ในปลอกอบพร้อมกับแบบฟอร์มและติดไว้ทั้งสองด้าน

นำตะแกรงออกจากเตาอบเพื่อให้เย็น เปิดเตาอบเองที่ 200 องศา ตอนนี้ใส่รากับมันฝรั่งและรากับเนื้อบนตะแกรง อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อมันฝรั่งและเนื้อพร้อม เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่จาน หลังจากฉีกปลอกแล้วหั่นเนื้อออกเป็นส่วนๆ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดเนื้อ ใส่หัวหอมที่สุกแล้วลงบนเนื้อในกระทะ

เติม น้ำร้อนเพื่อไม่ให้เนื้อบังเนื้อเล็กน้อย เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ทอดวอลนัทในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 3 นาที

เพิ่มลงในสตูว์ วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วปรุงรสด้วยเกลือ - ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์และน้ำตาล - ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใส่ lavrushka ลูกพรุนและถั่ว ปิดฝาและนำเนื้อให้พร้อมประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมลองน้ำสลัดเพื่อแก้ไขรสชาติให้ทันเวลาหากมีบางอย่างไม่เหมาะกับคุณ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

อร่อย! ขอให้คุณมีวันหยุดที่ดี!

อาคุณจะพบ 5 อาหารง่ายๆกับเมนูสำหรับทุกวัน .

บอก VK

ปีระกากำลังจะสิ้นสุดลง และอีกไม่นานสุนัขจะเข้าสู่สิทธิตามกฎหมาย เธอจะกลายเป็น "พนักงานต้อนรับ" ในปี 2018 การเตรียมการสำหรับวันส่งท้ายปีเก่ามักจะเริ่มต้นล่วงหน้าเสมอ เพราะคุณต้องคิดให้ถี่ถ้วนในทุกรายละเอียด: เลือกชุดสำหรับเทศกาล แสดงความยินดี ซื้อของขวัญ และคิดถึงเรื่องขนม พนักงานต้อนรับแต่ละคนกำลัง "งง" ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2018 และกำลังมองหาสูตรอาหารที่โดดเด่นพร้อมรูปถ่าย ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเตรียมบทความที่จะช่วยสร้างเมนูปีใหม่ที่น่ารับประทานและแปลกใหม่

สุนัขเป็นสัตว์ที่กระตือรือร้นร่าเริงและตะกละ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะพบกับปีสุนัขในปี 2561 ที่มีตารางเทศกาลเต็ม แล้วอีก 365 วันข้างหน้าคุณจะโชคดี ต้องพยายามเพื่อไม่ให้ใครหิวเพื่อให้ทุกคนสามารถลิ้มรสอาหารจานโปรดได้

ผลิตภัณฑ์บังคับบนโต๊ะในปีหมาโลกสีเหลือง

1. ควรใส่เนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ หรือกระต่ายก่อนเมื่อลงรายการอาหาร ไม่แนะนำให้ทอดเนื้อ แต่ให้ต้มหรืออบ ในรูปแบบนี้ เนื้อสัตว์จะย่อยง่ายขึ้น จากนั้นทุกคนจะรู้สึกเบาและกระฉับกระเฉง ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการ แต่แน่นอนว่าตัวเลือกนั้นเป็นของคุณ! :)
2. อาจมีเนื้อสัตว์ปีกอยู่ในส่วนประกอบด้วย จานเทศกาล. คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่เนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อห่าน ไก่งวง เป็ดและนกชนิดอื่นๆ
3. ปลา อาหารทะเล และเห็ดสามารถกระจายความหลากหลายของเนื้อสัตว์ได้
4. ปี 2018 เป็นปีสุนัขสีเหลือง ดังนั้นควรพิจารณาอาหารที่มีผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชที่มีสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาล สีเหลือง. คุณสามารถใช้มันฝรั่ง ฟักทอง พริก มะเขือเทศสีเหลืองข้าวโพด หัวบีท สับปะรด และส่วนผสมอื่นๆ

วิธีการเอาใจสุนัขสีเหลือง?

พื้นฐานของอาหารปีใหม่ควรเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ คุณยังสามารถรักษาด้วยงูพิษ ขาหมูหมูต้ม สเต็กย่าง เนื้อสับ ลูกชิ้นเสียบไม้ เนื้อเยลลี่ เป็ดอบ ไก่ย่าง ปาเต๊ะ จูเลียน และอื่นๆ อีกมากมาย สลัดที่ใช้เนื้อต้มสามารถเปลี่ยนเมนูได้ การตัดเนื้อใด ๆ ซึ่งอาจรวมถึงไส้กรอก, บาลิก, แฮม, เจมอน, บาสเทอร์มา, ไก่แห้งและอื่น ๆ ก็จะเหมาะสมเช่นกัน ส่วนผสมแต่ละอย่างต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้สามารถสร้างองค์ประกอบสามมิติจากชิ้นได้ นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์ แซนวิชคลาสสิกกับคาเวียร์สีแดงหรือปลาแดงเค็ม เห็ดดอง มะกอก ฯลฯ สามารถเติมเต็มความหลากหลายในการกิน

2018 ใหม่จะถูกจดจำโดยตัวแทนของครึ่งที่แข็งแกร่งซึ่งชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์อย่างไม่ต้องสงสัย แต่สำหรับสาวบอบบางนั้นมีมากมาย สูตรอาหารที่น่าสนใจซึ่งจะไม่สะท้อนให้เห็นในรูป

สิ่งที่ไม่ควรอยู่ในตารางวันหยุด

พนักงานต้อนรับในอนาคตแห่งปีจะไม่ชื่นชมอาหารปลาซึ่งมีมากมาย กระดูกเล็กดังนั้นจาก เมนูวันหยุดควรไม่รวมหอกปลาคาร์พและปลาแม่น้ำอื่น ๆ สัตว์จะไม่ชอบ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คน การจัดเตรียม ตัดเย็นตรวจสอบว่าไม่มีไส้กรอกม้า เป็นที่ทราบกันดีว่าสุนัขไม่ชอบกินสัตว์เหล่านี้ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ อาหารเกาหลีควรละทิ้งเสีย จานที่แปลกใหม่และไม่ปรุงอาหารจากเนื้อสุนัข ผู้เชี่ยวชาญด้านฮวงจุ้ยกล่าวว่าควรนำบะหมี่ที่หักออกจากเมนู เนื่องจากความยาวจะส่งผลต่ออายุที่ยืนยาว อย่าแหย่สุนัขด้วยอาหารจานด่วน (ฮอทดอก เบอร์เกอร์)

ไม่แนะนำให้เสิร์ฟเครื่องดื่มอัดลมบนโต๊ะ - kvass, น้ำมะนาว, เบียร์ สุนัขดินจะไม่พอใจกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เช่นกัน

เมนูปีใหม่สำหรับตารางวันหยุดปีใหม่ 2561

ดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ได้” ลูกบอลคริสต์มาส", แซนวิชขนาดเล็กกับหมูต้มและแตงกวา, เนื้อม้วนกับชีส, ไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง, profiteroles กับปู, เห็ดหรือ ไส้ชีส, นิ้วเนื้อกับเบคอนหรือชีส หมูต้ม และอื่นๆ

ในรูปแบบของเนื้อร้อนในฝรั่งเศส, หมูม้วนกับสับปะรด, จูเลียนกับไก่, เห็ดและชีส, เนื้อโปรวองซ์, กระต่ายอบสมุนไพร, หมูกับ ซอสเบอร์รี่,อกไก่หมัก ฯลฯ

สำหรับอาหารจานหลัก คุณสามารถปรุงไก่ทอด เป็ดอบ หมูย่าง เนื้อในหม้อ ปลาแซลมอนอบ ปลาหมึกอบกับมะเขือเทศ สตูว์เนื้อแกะกับผัก ไก่ใบยาสูบ ไก่กับส้มหรือผัก และอื่นๆ

ของหวานสำหรับโต๊ะวันหยุดเลือกตามความชอบของคุณ สุนัขสีเหลืองไม่ จำกัด ให้คุณเลือกขนม ดังนั้นคุณสามารถ "เดินเล่น" ได้ที่นี่ 🙂 คุณสามารถอบคุกกี้และเค้กด้วยตัวเองหรือสั่งอันเล็กที่ตกแต่งตามสัญลักษณ์หลักของปี อย่าลืมใช้เยลลี่และครีมเพื่อเสริมของหวานของคุณ ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยผลไม้และถั่ว

คุณสามารถเสิร์ฟผักและผลไม้บนโต๊ะในปริมาณและรูปแบบใดก็ได้ สุนัขดินกินผักด้วยความเต็มใจและจะไม่ปฏิเสธที่จะกินผลไม้ ดังนั้นคุณสามารถรวมผักและผักใด ๆ ในเมนูได้อย่างปลอดภัย ขนมผลไม้. สำหรับ บริษัทใหญ่คุณสามารถทำสลัดผลไม้ ส่วนผสมที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่และวางในชามสลัดใสขนาดเล็กสำหรับแขกแต่ละคนจะดูมีสไตล์และสวยงามมาก

สูตรสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า

นอกจากเมนูวันหยุดต่างๆ แล้ว เรายังเตรียมเมนูต่างๆ สูตรที่ดีที่สุดพร้อมถ่ายรูปเจอสีเหลือง สุนัขดิน. สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกราศี ไม่ว่าคุณจะเป็นราศีตุลย์ พิจิก ราศีมีน หรือราศีอื่นๆ ไม่สำคัญว่าเมนูจะถูกรวบรวมตามดวงชะตาหรือไม่เมื่อมี บริษัท ขนาดใหญ่มารวมตัวกันที่โต๊ะ

สลัด “ด็อก จอย”

- อะโวคาโด 1 ลูก

- กุ้งปอกเปลือก 150 กรัม

- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- สับปะรดกระป๋อง

- ชีสแข็ง 150 กรัม

- มายองเนส,

- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จุ่มกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำไปใส่กระชอนและปล่อยให้เย็น
2. ปอกเปลือกอะโวคาโด เอาหลุมออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
3. ขูดไข่ลวกบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ขูดชีสบางส่วนบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง
5. กับ สับปะรดกระป๋องระบายของเหลวและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
7. วางสลัดกุ้งและอะโวคาโดในรูปแบบของกระดูกบนจานแบนดังที่แสดงในภาพด้านบน โรยกระดูกทุกด้านด้วยชีสขูดหรือ ไข่ขาว. นั่นคือทั้งหมด สลัดต้นตำรับพร้อม!

สลัดกับหัวใจและถั่วลันเตา

— หัวใจหมู 500 กรัม

- กระป๋อง ถั่วเขียว 1 ข.

- ไข่ไก่ 4 ฟอง,

- แครอท 1 ชิ้น,

- หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น,

- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม 2 กลีบ

- เขียวขจี

- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

- มายองเนส,

- เครื่องเทศ (น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจหมูให้สะอาดด้วยน้ำไหลและทำความสะอาด เอาเส้นเลือดและเครื่องในออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเค็ม
2. ต้มไข่ให้สุก
3. ในกระบวนการปรุงหัวใจจะต้องระบายน้ำที่มีเมฆมากออกก่อนและเทน้ำสะอาดในปริมาณที่เท่ากันแทนและปรุงเครื่องในเป็นเวลา 30 นาที
4. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วหมัก
5. เมื่อหัวใจต้มครึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วเติมใหม่ต้มต่ออีกชั่วโมงจนกว่าจะนิ่ม ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 30 นาที ให้ใส่พริกไทยดำ 4-5 เม็ดและใบกระวาน 2-3 ใบลงในน้ำ
6. ปอกเปลือกแครอท, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ผัดในน้ำมันพืช
7. หั่นหัวใจที่เย็นแล้วเป็นก้อนเรียบร้อย, ไข่เป็นก้อน, สับผักใบเขียวด้วยมีด, สับกระเทียมให้ละเอียด
8. เปิดขวดถั่ว ระบายของเหลวส่วนเกินออก
9. ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส พักไว้ 1-1.5 ชั่วโมง นั่นคือทั้งหมดที่สลัดเนื้ออร่อยไป ตารางปีใหม่พร้อม!

สลัดเนื้อกับเห็ดแชมปิญองและเมล็ดทับทิมสุก

- เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 200 กรัม,

- ทับทิม 1 ชิ้น,

- เห็ดแชมปิญอง 150 กรัม,

- วอลนัท 50 กรัม

- ผักกาดหอม 3 ใบ

- หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น,

- มายองเนส,

- กระเทียม 1 กลีบ

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

- เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วสับหยาบๆ จากนั้นนำไปตั้งบนกระทะที่อุ่น ทาน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนสุก
2. ทอดเห็ดในกระทะอื่น
3. ใส่ส่วนผสมที่ผัดเสร็จแล้วลงไป กระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งแล้วราดด้วยน้ำเดือด
5. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ
6. นิวเคลียส วอลนัทสับด้วยมีด
7. เตรียมน้ำสลัด: ใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำป่นลงในมายองเนส
8. ปอกเปลือกทับทิมและนำเมล็ดออกให้หมด
9. ใส่ใบผักกาดหอม, เนื้อ, เห็ด, โรยทุกอย่างด้วยถั่วและหัวหอม, ทำซอสสักสองสามหยดและเพิ่มทุกอย่างด้วยเมล็ดทับทิม

สลัดเนื้อพร้อมเนื้อและทับทิมพร้อมแล้ว! สุนัขดินสีเหลืองจะต้องพอใจกับอาหารจานนี้และการเสิร์ฟจานที่สดใสอย่างแน่นอน จดบันทึกและทดลอง! เจ

ขนมปัง "สุนัขตลก"

- แป้ง 450 กรัม + 100 กรัม สำหรับเครื่องนอน

- นม 150 มล.

- ยีสต์แห้ง 8 กรัม,

- ไข่ 2 ฟอง,

- เนย 70 กรัม

- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ 1 ช้อนชา

- ไข่แดง 1,

- ไส้กรอก 2-3 ชิ้น,

- ลูกเกด 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งแล้วเทนมอุ่นลงไป ใส่ยีสต์ น้ำตาล เกลือ ไข่ เนยละลาย นวดแป้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อุ่น
2. หลังจากครบเวลาแล้ว ให้แบ่งแป้งออกเป็น 15 ชิ้นเล็กๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ทิ้งไว้ 15 นาที
3. ตัดไส้กรอกตามแนวทแยงมุม
4. ม้วนแต่ละลูกเป็นเค้กวงรี ตัดด้านบนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไส้กรอกชิ้นหนึ่งไว้ที่ส่วนล่าง แล้วม้วนแป้งเพื่อให้ส่วนที่ตัดด้านบนอยู่บนไส้กรอก ทำแผลที่ด้านข้างแล้วดันออกจากกันเล็กน้อย - นี่จะเป็น "หู"
5. ใช้ลูกเกดเป็นตาและจุก หล่อลื่น ขนมปังยีสต์ไข่. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

นั่นคือทั้งหมดที่ขนมปังยีสต์พร้อมสำหรับปีใหม่ 2018

น่องไก่ยัดไส้

- น่องไก่ 5 ชิ้น,

- มะเขือเทศ 2 ลูก,

- ฮาร์ดชีส 5 แผ่น

- มายองเนส,

- น้ำมันพืช,

- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

— ผักชีฝรั่งสด,

- กระเทียม 1 กลีบ

- เกลือพริกไทย h. พวกเขาพูด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างหน้าแข้งเอาเศษขนออกใส่ ผ้ากระดาษและหารือ ใช้มีดตัดผิวหนังและเนื้อด้วย "กระเป๋า" พยายามอย่าทำลายผิวหนัง เนื้อที่เหลือไม่มีหนังให้ตัดกระดูกออก
2. ผสมกระเทียมสับ มายองเนส มัสตาร์ด และเครื่องเทศในชาม ด้วยส่วนผสมที่ได้ให้ถูหน้าแข้งทุกด้าน
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราไม่ต้องการกระดูก
4. ใส่มะเขือเทศสับ ชีส สมุนไพร และ 1 ช้อนชาลงในเนื้อสัตว์ มายองเนส.
5. บรรจุไม้ตีกลองด้วยการบรรจุ
6. ทอดขาที่ได้จนเป็นสีเหลืองทอง
7. โอนน่องไปที่จานอบใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180-190 องศา

เหรียญหมูในส้ม

- เนื้อหมู 500 กรัม,

- น้ำมันพืช,

- ส้มลูกใหญ่ 1 ชิ้น,

- หอม,

- น้ำบริสุทธิ์

- ขมิ้น

- เกลือ, พริกไทย h.mol.,

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นเหรียญหนา 0.5 ซม. เกลือและพริกไทยแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. ทอดหมูทั้งสองด้านจนสุกเหลือง
3. เพิ่มน้ำคั้นจากส้มหนึ่งผลและความสนุกที่บดแล้ว ใส่หอมแดงสับ น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำเล็กน้อย แล้วโรยด้วยขมิ้น
4. ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เนื้อเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ดูใต้ฝาเป็นครั้งคราวแล้วเขย่าเหรียญ

นั่นคือทั้งหมด! หมูอร่อย นุ่ม หอม พร้อม!

สลัด Doggy กับอกไก่รมควันและเห็ดแชมปิญอง

- ไก่ 1 ตัว เต้านมรมควัน,

- เห็ดดอง 150 กรัม,

- มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น,

- แครอท 4 ชิ้น,

- ไข่ 3-4 ฟอง,

- ชีสแปรรูป 1 ชิ้น,

- มายองเนส,

- เครื่องเทศ

- กานพลู ผักชีลาว และเนื้อหรือไส้กรอกชิ้นเล็กๆ สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุก เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ชัดเจน.
2. รมควัน อกไก่และสับเห็ดให้ละเอียด ทิ้งเห็ดทั้งตัวไว้สำหรับตกแต่ง
3. มันฝรั่ง, แครอท, ไข่ขาวและขูดไข่แดงบนกระต่ายขูด
4. ใช้จานแบนแล้ววางมันฝรั่งขูดชั้นแรกสร้างหูและปากกระบอกปืนในอนาคตของสุนัข หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส
5. ใส่เต้านมสับ, กระรอก, เห็ดแชมปิญอง, ชีสแปรรูปด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนสทุกอย่าง
6. ตอนนี้ได้เวลาวางแครอทแล้ว
7. จากด้านบนเริ่มวางมันฝรั่งเพื่อให้เลเยอร์ก่อนหน้าทั้งหมดซ่อนอยู่ข้างใต้ เป็นผลให้คุณควรได้รับปากกระบอกปืนสีขาวของสุนัขซึ่งยังคงต้องทาด้วยมายองเนสด้านบน
8. ทำเครื่องหมายที่ปากกระบอกปืนของสุนัขด้วยไข่แดงขูดปล่อยให้หูขาว
9. ทาจมูกและแก้มของสุนัขด้วยไข่ขาว.
10. ตัดตาและจมูกออกจากหมวกเห็ด, หนวด - กานพลู, ลิ้น - ชิ้นเนื้อหรือไส้กรอก
11. คุณสามารถใส่ก้านผักชีฝรั่งรอบปากกระบอกปืน ห่อสลัดอย่างระมัดระวังในฟิล์มและแช่เย็นให้แช่

เช่น สลัดปีใหม่"Doggy" จะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกตัวน้อยด้วย

ตกแต่งโต๊ะเทศกาล

หากคุณต้องการจัดโต๊ะเทศกาลตามรสนิยมของสัญลักษณ์หลักของปีคุณควรจ่าย ความสนใจเป็นพิเศษรายละเอียด. แต่ละองค์ประกอบควรเป็นเทศกาลทำให้เกิดอารมณ์ที่น่าพึงพอใจและสร้างอารมณ์ปีใหม่

สำหรับแม่บ้าน การเข้าใกล้วันหยุดไม่ได้หมายความว่าเสมอไป สบายเหลือเกิน. ในกรณีส่วนใหญ่ เรากำลังงุนงงว่าจะเซอร์ไพรส์แขกได้อย่างไร เพราะ Olivier และ Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ไม่อยู่ในเทรนด์การกินของร้านอาหารมานานแล้ว เพื่อให้การเตรียมการสำหรับวันหยุดของคุณไม่เหนื่อย แต่สนุก เราได้เลือกสูตรอาหารง่ายๆ แต่น่าสนใจมาก มีความสุขในการทำอาหาร!

เมนูสำหรับปีใหม่: เตรียมสลัด

จานที่ 1: สลัดผลไม้แปลกใหม่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลหนึ่งผล;
• กล้วยหนึ่งลูก
• หนึ่งมะม่วง
• สะระแหน่เย็นหนึ่งพวง
• เล็กน้อย โยเกิร์ตผลไม้(ปริมาณตามความชอบของคุณ);
• น้ำมะนาวเล็กน้อย (ปริมาณตามชอบ)

จานที่ 2: ซีซาร์มังสวิรัติ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งหนึ่งพวง
• มะเขือเทศสามชิ้น
• ประมาณร้อยกรัม ชีส Adyghe;
• แครกเกอร์หนึ่งกำมือ
• ผักชีครึ่งช้อนชา

• ครีมหนักประมาณหนึ่งร้อยกรัม
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาว(ครึ่งมะนาว);
• แผ่นโนริสองแผ่น
• เครื่องเทศหนึ่งช้อนชาตามความชอบของคุณ
• แชมบาลาดินเล็กน้อย
• โรสแมรี่เล็กน้อย
• สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย
• asafoetida;

จากนั้นเตรียม croutons แน่นอนคุณสามารถใช้ของที่ซื้อมาได้ แต่เราแนะนำให้ทำด้วยตัวเอง นอกจากนี้กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน เรานำขนมปังขาวครึ่งหนึ่งมาหั่นเป็นก้อนกลมแล้วทำให้แห้งโดยใช้กระทะแห้ง

สำหรับชีส Adyghe ก็ถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลางและทอดจนเป็นสีน้ำตาล โรยหน้าชีสด้วยผักชีเล็กน้อย

ขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร: ฉีกผักกาดแก้วด้วยมือของคุณแล้วผ่าครึ่งมะเขือเทศ หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นก้อน ปรุงรสชีสทอดและผักด้วยซอสที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน เพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟ อีกด้วย สลัดพร้อมโรยด้วยพาเมซานชีสหากต้องการ

ดูวิดีโอเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ สูตรโดยละเอียดการเตรียมสลัด:

เมนูปีใหม่: เตรียมของว่าง

จานที่ 3: โรลแตงกวาฟิลาเดลเฟีย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แตงกวาสดสามชิ้น
• ปลาเทราท์เค็มประมาณสองร้อยกรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีสหนึ่งห่อ;
• คาเวียร์สีแดงเล็กน้อยสำหรับตกแต่งจาน

ดูวิดีโอเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ การทำอาหารอย่างละเอียดม้วนกับฟิลาเดลเฟียชีส:

จานที่ 4: อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวเกรียม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• สี่มะเขือสด
• สี่มะเขือเทศ
• กระเทียมสี่กลีบ
• หนึ่งหลอด
• ผักชีหนึ่งพวง
• น้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ
• สี่ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

ถัดไปปล่อยให้มะเขือยาวเย็นลง หลังจากนั้นให้ตัดตามยาวอย่างระมัดระวังดึงเนื้อด้วยช้อน มะเขือเทศมีการประมวลผลง่ายๆ: ลอกผิวออกแล้วสับให้ละเอียด เนื้อมะเขือเทศผสมกับมะเขือยาว, หัวหอมหั่นบาง ๆ, กระเทียม (สับก่อนหน้านี้) และผักชีเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เราเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยให้เสร็จโดยเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยควรยืนและกินอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

อาหารจานร้อน

มื้อที่ 5: ไก่ปิกัสโซ

• เนื้อไก่สี่ชิ้น
• สี่มะเขือเทศ
• พริกหวานสามชิ้น
• คันธนูสองอัน
• ชีสประมาณหนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำซุปไก่หนึ่งก้อน
• น้ำครึ่งแก้ว
• ครีมครึ่งแก้ว
• มะกอกและเนยสองช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรอิตาลีหนึ่งช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ

สำหรับซอสที่เราต้องการ: กระเทียม, มะเขือเทศ, น้ำครึ่งแก้ว, เครื่องปรุงรสและครีมเหล่านี้ ซอสนี้ปรุงประมาณห้านาทีหลังจากนั้นเราก็ใส่ผักและไก่ลงในจานอบ เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเท่านั้น หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์. ไก่ Picasso ปรุงประมาณสามสิบนาที อุณหภูมิในเตาอบคือสองร้อยองศา จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วโรยไก่ด้วยชีสซึ่งก่อนหน้านี้ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปล่อยให้ไก่ยืนต่ออีกสิบห้านาที แล้วสนุกได้เลย!

จานที่ 6: พาสต้ากับปลาแซลมอน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลาแซลมอนประมาณสองร้อยกรัม
• วางประมาณสองร้อยกรัม
• ครีมหนักประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนยประมาณสี่สิบกรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• สีเขียวหนึ่งพวง

สำหรับแรงบันดาลใจดูวิดีโอพร้อมสูตรทำพาสต้ากับปลาแซลมอน:

ขนมปีใหม่

มื้อที่ 7: กล้วยเคลือบช็อกโกแลต

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กล้วยสุกหนึ่งผล
• ชิ้นช็อคโกแลตห้าสิบกรัม
• โรยหน้าด้วยลูกกวาดเล็กน้อยตามความชอบของคุณ
• ขุยมะพร้าว
• ถั่ว (ไม่จำเป็น)

หากคุณไม่มีเวลาหรือโอกาสในการทำอาหารด้วยตัวเอง ใช้บริการของเชฟส่วนตัวที่สามารถเดินทางไปยังครัวใดก็ได้และเตรียมทุกอย่างให้คุณ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับบริการได้ในแคตตาล็อกของเรา

เมนูปีใหม่ของคุณคืออะไร? แบ่งปันในความคิดเห็น!

ไม่มีอะไรทำให้คุณเข้าใกล้ไปกว่าการพบกับปีใหม่ 2017 ร่วมกับคนที่คุณรัก สนทนาอย่างใกล้ชิดใต้ต้นไม้ เต้นรำใต้แสงเทียน จุมพิตตอนเที่ยงคืน และแน่นอน - ตารางเทศกาลพิเศษ

วิธีการทำ วันส่งท้ายปีเก่า"อร่อยโรแมนติก"? คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้ฟองดูลื่นไถลกันมากที่สุด ชิ้นน่ารับประทานรับแรงบันดาลใจสูง อาหารฝรั่งเศสหรือใช้เมนูที่ออกแบบมาอย่างดี

เหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารค่ำสำหรับสองคนคือห้าคอร์ส - อาหารจานหลัก, เครื่องเคียง, สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและของหวาน แทนที่จะเป็นเครื่องเคียง คุณสามารถทำสลัดที่แตกต่างกันสองแบบ

ตัวเลือกสำหรับเมนูปีใหม่ 2560:

หมายเลข 1 "ไอดีลที่สวยหรู"

• เนื้อตุ๋นในไวน์
• ข้าวกับถั่วและแครนเบอร์รี่แห้ง
• สลัดกับแอปเปิ้ลและยี่หร่า
• ทาร์ตกับผักชีฝรั่งและคาเวียร์สีแดง
• ไอศกรีมกับน้ำผึ้งและถั่ว

หมายเลข 2 "สนองความหิวของคุณ!"

• หมูในเตาอบกับสับปะรดและชีส
• มันฝรั่งอบกับสมุนไพรหั่นบาง ๆ
• สลัดกับมะเขือเทศ ใบโหระพา มะกอก และชีส
• ม้วนกับปลาสีแดง
• วิปปิ้งครีมกับช็อคโกแลต

หมายเลข 3 "กับโลกบนสตริง"

• อกไก่ซอสน้ำผึ้ง
• มะเขือม่วงอบกับเห็ดและชีส
• สลัดกุ้ง
• Canape กับมะกอกและมอสซาเรลล่า
• ของหวานจากคอทเทจชีสกับกล้วยและช็อคโกแลต

หมายเลข 4 "Delicious Love" (เหมาะมากถ้าคุณทำอาหารด้วยกัน)

• ปลาเทราต์อบในเตาอบ
• ริซอตโต้กับเห็ด
• สลัดกับทูน่าและอะโวคาโด
• ขนมปังปิ้งกับคอทเทจชีสและกระเทียม
• สลัดผลไม้

หมายเลข 5 "ความเรียบง่ายและอร่อย"

• Pilaf กับไก่และลูกพรุน
• เห็ดอบชีสขูด
• สลัดกับมะเขือเทศและถั่ว
• สลัดใบกับชีสกระท่อมเค็ม
• ช็อกโกแลตมูส

คุณสามารถสร้างเมนูของคุณเองตามรสนิยมของคุณ

ต่อไปนี้เป็นกฎพื้นฐานบางประการสำหรับอาหารค่ำแบบใกล้ชิดในปี 2560:

• ไม่จำเป็นว่าโต๊ะจะเต็มไปด้วยจาน สี่หรือห้าคอร์สรวมถึงของหวานก็เพียงพอแล้ว
• เลือกผลิตภัณฑ์ที่เบาและเข้ากันได้ หลีกเลี่ยงถั่ว ถั่วลันเตา อาหารที่มีไขมันและเค็มเกินไป
• ตรวจสอบกับ "ครึ่งหนึ่ง" ของคุณ ความชอบด้านอาหารและการมีอาการแพ้ที่เป็นไปได้
• มุ่งเน้นไปที่ยาโป๊ ประการแรกคืออาหารทะเลโดยเฉพาะหอยนางรม, กุ้ง, หอยแมลงภู่, คาเวียร์สีแดง อะโวคาโด อินทผลัม ถั่ว เห็ด สมุนไพร น้ำผึ้ง หัวหอม และกระเทียม เพิ่มความต้องการทางเพศ จากเครื่องเทศ - พริกป่นอบเชย วานิลลา ขิง ยี่หร่า และอื่น ๆ
• เลือกอาหารที่เตรียมง่ายและเคยลองแล้ว ถ้าคุณใช้เวลาในครัวมาก คุณจะหมดภายในเที่ยงคืน และนี่คือข้อต่อ การทดลองทำอาหารสามารถโหมโรงความรักที่ยอดเยี่ยมในวันหยุด
• มีความคิดสร้างสรรค์และจัดโต๊ะในสไตล์เทศกาล แบ่งอาหารจานหลักบนจานและจัดเรียงเหมือนในร้านอาหาร

ส่วนผสมหลักใดๆ มื้อค่ำแสนโรแมนติก- นี่คือความรัก. พบกับวันหยุดที่วิเศษที่สุดในโลกกับคนที่คุณรัก!