แครอททอดสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรแครอททอดที่เร็วที่สุด

อร่อย อาหารจานอร่อยไม่เพียงแต่ทำจากปลาและเนื้อสัตว์เท่านั้น ขนมที่ทำจากผักก็ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ตัวอย่างที่ดีของสิ่งนี้คือแครอททอดในเตาอบซึ่งมีสีที่หลากหลาย รสชาติที่ผิดปกติและที่สำคัญยังมีสิทธิพิเศษอีกด้วย

จานนี้ก็. ของว่างที่ดีนอกจากนี้เด็ก ๆ ก็ชื่นชอบผักทอดและในระหว่างการลดน้ำหนักหรืออดอาหารพวกเขาสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณได้อย่างมาก

แครอททอดในเตาอบ: สูตรคลาสสิก

แครอททอด– อาหารเบาๆ ที่สามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร แทบไม่มีไขมันเลยเตรียมด้วยเนยและนมโดยเติมเซโมลินา

เนื้อชิ้นเหล่านี้เหมาะสำหรับ วันอดอาหารอาหารเย็นเบาๆ และของว่าง พวกเขาปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบธรรมดาวิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้พวกเขาละเอียดอ่อนและฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ

• แครอท – 4 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 100 มล.;
• เซโมลินา – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 2 หยิก;
• เนย – 1 ช้อนชา

การปรุงแครอททอด

1. ปอกแครอท ล้าง และขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ตั้งเนยและนมในกระทะใส่แครอทขูดลงไป
3. เกลือผลิตภัณฑ์แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วต้มส่วนผสมนม-เซโมลินาต่อไปอีก 5 นาที จำเป็นที่มวลจะข้นขึ้น
5. หลังจากปรุงอาหาร ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง จากนั้นจึงเริ่มปั้นชิ้นเนื้อ
6. จุ่มแครอทชิ้นเล็กๆ ในเกล็ดขนมปัง วางลงในจานอบ แล้วนำเข้าเตาอบ
7. แครอททอดแบบโฮมเมดควรปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที

แครอทชิ้นโปรดที่ทำตาม สูตรโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือซอสได้ดีที่สุด (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) หากคุณต้องการทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น ให้ใส่กระเทียมเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มันจะให้จานของคุณไม่เพียงเท่านั้น รสชาติพิเศษแต่ยังคงกลิ่นหอมที่คงอยู่อย่างน่าอัศจรรย์

แครอททอดในเตาอบกับชีส: สูตรข้าวโอ๊ตรีด

วัตถุดิบ

• เฮอร์คิวลีส - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• — 500 ก + -
• - 50 กรัม + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 1/4 ถ้วย + -
• - รสชาติ + -
• - 50 กรัม + -
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีทำแครอททอด

หากจนถึงตอนนี้คุณยังไม่ทราบวิธีปรุงแครอททอดด้วยวิธีพิเศษก็นี่ล่ะ สูตรดั้งเดิมเตรียมจานด้วยชีสและ โจ๊กข้าวโอ๊ต(เฮอร์คิวลีส). กลายเป็นการรักษาที่น่าสนใจและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมากคุณสามารถรับประทานอาหารอันโอชะนี้ได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

1. สับแครอทที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต ใส่นมลงในหม้อพร้อมนมเดือด และเคี่ยวส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อน (ใกล้กับปานกลาง) ประมาณ 10 นาที
2. เทข้าวโอ๊ตรีดลงในกระทะแล้วปรุงเนื้อหาต่อไปจนกระทั่งมวลมีความหนืด
3. ให้เวลามันเย็น จากนั้นค่อย ๆ บดแครอทด้วยส้อม
4. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานใส่เกลือเพื่อลิ้มรสผสมและสุดท้ายก็ใส่แป้งที่ร่อนไว้ อย่าลืมว่ามวลควรมีความหนืด
5. หลัง - เพิ่มส่วน ชีสขูดและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. เราปั้นชิ้นเนื้อ: จากมวลที่ได้เราทำแม่พิมพ์โรยด้วยชีสที่ด้านบนจากนั้นใส่ 1 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนของชีส ล. มวลแครอท
7. ทาจานอบด้วยเนยละลาย ใส่แครอทที่เตรียมไว้กับชีสและข้าวโอ๊ตรีดลงไป ใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที อบที่อุณหภูมิ 180°C

คุณยังสามารถปรุงอาหารในกระทะได้อีกด้วย การปรุงแครอททอดในกระทะแตกต่างจากการทำอาหารในเตาอบเล็กน้อย ในการตุ๋นชิ้นเนื้อที่คุณชื่นชอบในกระทะคุณต้อง:

• ตั้งกระทะให้ร้อนละลายเนยลงไปจากนั้นใส่ส่วนผสมในรูปแบบของเค้กเล็ก ๆ ที่ก้นร้อนด้วยช้อนโต๊ะ
• โรยแฟลตเบรดที่ขึ้นรูปด้วยชีสขูดแล้วคลุมทุกอย่างด้วยชั้นแครอท
• ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวผักกับชีสด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที
• หลังจากนั้น ให้ใช้ไม้พายพิเศษพลิกชิ้นเนื้อไปอีกด้านหนึ่งแล้วเคี่ยวต่ออีก 1-2 นาที

เสร็จสิ้นการเตรียมแครอททอดด้วย ไส้ชีสเกิน. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะพร้อมกับซอสและสมุนไพรได้

แครอททอดสำหรับเด็ก: สูตรในเตาอบ

สามารถเพิ่มสูตรต่อไปนี้ซึ่งเราจะพิจารณาทีละขั้นตอนได้อย่างปลอดภัย เมนูสำหรับเด็ก. สำหรับพ่อแม่ที่ไม่สามารถให้ลูกกินแครอทที่อุดมไปด้วยแคโรทีนเพื่อสุขภาพได้ สูตรแครอทชิ้นเล็กกับแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งจะเป็นดังนี้ การค้นพบที่แท้จริง.

อาหารจานนี้เตรียมง่ายมาก และรสชาติของชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ สำหรับเด็กเหล่านี้ก็น่าทึ่งมาก ไม่ใช่แค่ลูก ๆ ของคุณเท่านั้นที่จะเลียนิ้วของพวกเขา

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปริคอตแห้ง – 6-7 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม – 150 มล

การทำแครอททอดแบบโฮมเมด

1. ขูดแครอทและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
2. เราแช่แอปริคอตแห้งไว้ในน้ำล่วงหน้า จากนั้นบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องบีบกระเทียม หรือมีด (ด้วยมือ)
3. วางกระทะใส่นมบนเตา ใส่แครอทสับและแอปเปิ้ลลงไป
4. คนให้เข้ากันแล้วเทแอปริคอตแห้งที่ยับยู่ยี่ลงในกระทะ เคี่ยวจานประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลางจนผลไม้แห้งนิ่มลง
5. เพิ่มเซโมลินาและชิ้นส่วนลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว เนย.
6. ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกเย็นลงเล็กน้อยสุดท้ายก็ใส่ไข่ลงไปผสมทุกอย่าง
7. เราสร้างจาก มวลผัก เนื้อทอดแสนอร่อย, วางลงบนถาดอบ (คลุมด้วยกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า) อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C

คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นโฮมเมดรสหวานกับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวได้ ขอแนะนำให้ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติแบบไม่หวาน หากคุณไม่ชอบแอปริคอตแห้ง คุณสามารถแทนที่แอปริคอตแห้งด้วยน้ำตาลธรรมดาได้

นี่คือแครอทชิ้นต่างๆ ในเตาอบ ซึ่งมีน้ำหนักเบาและเตรียมง่าย อาหารแคลอรี่ต่ำดังกล่าวสามารถเพิ่มความสดใสให้กับคุณได้ทุกวันหรือ ตารางเทศกาล. เค้กส้มที่สวยงามจะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน ปรุงอาหารด้วยความยินดี จานโปรด– และอาจทำให้คุณมีความสุขในการทำอาหารเป็นพิเศษ

อร่อย!

วิธีปรุงแครอททอดสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก

1. แครอททอดสูตรอาหารหมายเลข 5
2. แครอททอดสูตรอาหารหมายเลข 5p
3. แครอททอดสูตรกับเซโมลินา
4. แครอททอดในเตาอบ
5. แครอททอดในหม้อหุงช้า >>

สูตร -1 แครอททอด

สูตรนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหมายเลข 1-15 ในส่วนหนึ่งของโครงการนี้ ฉันจะสังเกต: แครอทชิ้นตามสูตรนี้ระบุไว้ในอาหารหมายเลข 5 เช่น ในช่วงระยะเวลาของการบรรเทาอาการตับอ่อนอักเสบอย่างมั่นคง

หากคุณได้รับการกำหนดอาหารหมายเลข 5p ให้ทำความคุ้นเคยกับ สูตร -2 แครอททอด(ดูด้านล่าง)

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1170 กรัม (เช่นประมาณ 1 กก. ผักรากขนาดกลาง 14-15 ชิ้น)
• นม 3.2% – 135 ก
• เซโมลินา - 65 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา)
• เนย – 45 กรัม (น้อยกว่า 2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ – 45 กรัม (1 ชิ้น)
• แป้งสาลี -
• น้ำตาลทราย - 22.5 กรัม (น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว 20% - 90 กรัม (1/2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 8 กรัม (น้อยกว่า 1 ช้อนชา)

หากต้องการเพิ่มหรือลดปริมาณอาหารที่คุณเตรียม ให้ใช้โต๊ะ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและสับเป็นเส้นเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบ)
2. มาเพิ่มแครอทกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้เทนมลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อนจากนั้นจึงวางแครอทใส่เนยเกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที จนแครอทนิ่ม
3. มาเพิ่มกันเถอะ semolina, หลนต่อไปอีก -10 นาที, กวนเป็นครั้งคราว;
4. ทำให้มวลเย็นลงเพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ปั้นชิ้นเนื้อแล้วชุบแป้ง อบในเตาอบประมาณ 5-10 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว 2 ครั้ง แครอททอดต่อจำนวนบริโภค.

ปริมาณแคลอรี่ของแครอททอด 100 กรัม - 101.24 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของแครอททอดจะสอดคล้องกับค่าที่ระบุหากคุณไม่เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ นอกเหนือจากที่ระบุไว้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มแครอททอดได้โดยคำนึงถึงความปรารถนาของคุณ ส่วนผสมเพิ่มเติมตัวอย่างเช่น - คอทเทจชีส, กล้วย, มีสูตรอาหารด้วย วอลนัท. ปริมาณแคลอรี่ของแครอททอดจะเพิ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล อบเชย สมุนไพร หรือแทนที่แป้งด้วยข้าวโอ๊ตรีด อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตรีดนั้นน้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ แป้งสาลีชนิดใด ๆ. หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า แครอทชิ้นต่างๆ จะกลายเป็นเนื้อไม่ติดมัน (ไขมันต่ำ) ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ. ในกรณีนี้ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตไขมันต่ำได้ (เช่น โยเกิร์ตผลไม้)

• โปรตีน - 2.85 กรัม
• ไขมัน – 4.46 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 8.32 กรัม
• บี1 - 0.5396 มก
• บี2 - 0.0618 มก
• C - 0 มก
• แคลเซียม - 33.1027 มก
• เฟ - 2.2752 มก

อร่อย!

สูตร -2 แครอททอด แครอทนึ่งแอปเปิ้ลทอด

นี้ จานอาหารสอดคล้องกับอาหาร 1 ถึง 15 ยกเว้นอาหารหมายเลข 12 (โรค ระบบประสาท) และหมายเลข 14 (ICD ที่มีฟอสฟาทูเรีย) แครอทและแอปเปิ้ลทอดรวมอยู่ในอาหารของเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย สูตรสำหรับแครอทแอปเปิ้ลทอดรวมอยู่ในอาหารหมายเลข 5p สำหรับตับอ่อนอักเสบ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 572.7 กรัม (ขนาดกลาง 7-8 ชิ้น)
• แอปเปิ้ล - 318.2 กรัม (ขนาดกลาง 2 อัน)
• เซโมลินา - 68.2 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา)
• เนย – 45.5 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 45.5 กรัม (1 ชิ้น)
• น้ำตาลทราย - 45.5 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• นม 3.2% - 136.4 กรัม (มากกว่า 1/2 ถ้วย)
• ส่วนผสมเพิ่มเติม - ไม่รวมอยู่ด้วย สูตรนี้แต่มันจะอร่อยมากถ้าในขั้นตอนการเติมแอปเปิ้ลลงในมวลแครอทคุณใส่ลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าและแอปริคอตแห้งสับ!!! คุณยังสามารถเพิ่มวานิลลินได้

ปริมาณอาหารแต่ละมื้อจะช่วยให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำสูตรอาหารได้แม่นยำยิ่งขึ้น หรือเปลี่ยนปริมาณอาหารที่คุณเตรียมได้

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. เราล้างแครอทด้วยแปรง ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. นำนมในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนย ใส่แครอทลงไป เคี่ยวจนแครอทนิ่ม (5 นาที)
4. ใส่เซโมลินา เกลือ และน้ำตาลลงในกระทะที่มีส่วนผสมของแครอท ต้มต่อไปอีก 5 นาทีกวน อย่าปล่อยให้เซโมลินาจับตัวเป็นก้อน (ที่นี่คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและแอปริคอตแห้งได้ แต่ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่และ สารอาหารอาหารจะเปลี่ยน)
5. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมแครอท-แอปเปิ้ลที่เย็นแล้ว ผสม. การขึ้นรูปชิ้นเนื้อ ชุบแป้งหรือเซโมลินา
6. อบในเตาอบประมาณ 5-10 นาที
7. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว 2 ครั้ง แครอททอดต่อจำนวนบริโภค.

ปริมาณแคลอรี่ของแครอทแอปเปิ้ลทอด 100 กรัม - 115.96 กิโลแคลอรี

• โปรตีน - 2.31 กรัม
• ไขมัน – 4.88 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 11.23 กรัม
• B1 - 0 มก
• บี2 - 0 มก
• C - 0 มก
• แคลเซียม - 0 มก
• เฟ - 0 มก

อร่อย!

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! แครอท - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถนำไปประกอบอาหารได้ อาหารหลากหลาย. คุณสามารถใช้ทำสลัด อาหารจานหวาน หรือแม้แต่นักเก็ตได้ และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? น้ำแครอท. คุณจะต้องประหลาดใจ แต่แครอทชิ้นพอดีคำจะดึงดูดผู้คนจำนวนมากและมีตัวเลือกที่หลากหลาย อาหารเด็ก. เรามาดูวิธีทำแครอททอดสูตรอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด: คลาสสิคแบบลีนในเตาอบ

แครอททอด: สูตรคลาสสิก

นักเก็ตแครอทหรือเนื้อทอดมีประโยชน์มากมาย พวกมันดีต่อสุขภาพมากเพราะมีวิตามินเอ ย่อยง่าย และสามารถเตรียมได้แม้ไม่มีไข่ นี้ จานราคาไม่แพงซึ่งจะดึงดูดแม้กระทั่งมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่ง

ในสูตรคลาสสิกทอดแครอทในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ฉันขอแนะนำให้คุณนึ่งเพราะจานนี้จะเหมาะสำหรับลูก ๆ ของคุณ สำหรับจานนี้เราจะต้อง:

• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• เซโมลินาสามช้อน;
• สองสามช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

การตระเตรียม:

หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้นที่บ้าน ให้เทน้ำลงในหม้อก้นลึกแล้วใส่กระชอนลงไปเพื่อไม่ให้สัมผัสกับของเหลว วางเค้กในกระชอนแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝากระทะ

แม้ว่าอาหารดังกล่าวจะเรียกว่าเป็นอาหารไม่ครบถ้วนได้เนื่องจากมีไขมันและนม แต่ข้อดีก็คือไม่มีสารที่เป็นอันตรายจากไขมันพืชจึงสามารถมอบให้เด็กได้อย่างปลอดภัย

แครอททอด: สูตรในเตาอบ

คุณสามารถปรุงแครอททอดในเตาอบได้ วิธีนี้เช่นเดียวกับกรณีแรกก็ดีเพราะไม่ต้องใช้น้ำมันในการทอดจานจึงมีแคลอรี่ต่ำและ เหมาะสำหรับหัวข้อต่างๆที่กำลังรับประทานอาหาร บำบัด หรือเพื่อลดน้ำหนัก ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลและแครอทอย่างละ 1 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง - หลายชิ้น;
• นมครึ่งแก้ว
• เนยสองสามช้อนโต๊ะ
• เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• ไข่.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำอุ่นลงบนแอปริคอตแห้ง เธอต้องยืนหยัดและอ่อนน้อมถ่อมตน หากไม่ชอบผลไม้แห้งชนิดนี้ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวาน
2. ปอกเปลือกและสับรากผักและแอปเปิ้ล เลือกขนาดของที่ขูดด้วยตัวเอง บางคนชอบชิ้นใหญ่ บางคนชอบที่ขูดสม่ำเสมอกัน
3. แอปริคอตแห้งสับละเอียดหรือบดด้วยกลีบกระเทียม
4. เทนมลงในชามที่เตรียมไว้
5. เทส่วนผสมแครอท-แอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. นำส่วนผสมออกจากเตา ใส่เนยและเซโมลินาลงไป
7. ตีไข่และผสมให้เข้ากัน
8. ทาแผ่นอบหรือปูด้วยกระดาษ parchment
9. ปั้นเป็นชิ้นและวางบนถาดอบที่เตรียมไว้
10. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

นักเก็ตสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องมีสูตร ในการทำเช่นนี้ เราจะกำหนดปริมาณผักและส่วนผสมอื่นๆ ด้วยตา

หากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายเครื่องที่บ้าน คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเครื่องนี้ได้ เลือกโหมดการทำอาหารด้วยตัวเอง คุณสามารถปิ้งแป้งตอติญ่าได้โดยพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นครั้งคราว แต่การนึ่งด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุด ในการทำเช่นนี้เพียงจัดเตรียมการเตรียมการและเปิด multicooker เป็นเวลา 40 นาที

แครอททอด: สูตรกับเซโมลินา

ตอนนี้มาทำอาหารกันเถอะ จานละเอียดอ่อน, ยังไง โรงเรียนอนุบาล. มันไม่จำเป็นต้องมีไข่: เซโมลินากาวส่วนผสมเข้าด้วยกันอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ถ้าคุณกลัวจานจะแตกก็เติมอะไรลงไปเล็กน้อย ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แครอทสามลูก
• ลูกเกดสามช้อนโต๊ะ
• ชีส 50-60 กรัม (คอทเทจชีส)
• ครีมและเซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• ไข่ (ไม่จำเป็น);
• ไขมันพืช

การตระเตรียม:

อาหารออกมาอร่อยมาก ดังนั้นแม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ไม่ยอมปฏิเสธ

แครอททอด: สูตรโดย Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya ซึ่งเป็นที่รู้จักจากรายการทำอาหารได้เสนอนักเก็ตแครอทเวอร์ชันของเธอในรายการหนึ่ง มาดูวิธีทำแฟลตเบรดด้วยวิธีนี้กัน มาเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แครอทสองอัน;
• เนยหนึ่งช้อนชา
• เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

การเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. บดรากผักแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
2. เติมน้ำลงในผักแล้วเคี่ยวจนนิ่มและกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตีไข่แดงลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วโรยด้วยเกลือ
4. ทำเค้กแบนจากมวลที่เกิดขึ้น
5. ขนมปังใน breadcrumbs และทอดจนเปลือกปรากฏ

คุณสามารถอบนักเก็ตในเตาอบได้ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้น

สูตรสำหรับทอดแครอทแบบลีน

นักเก็ตสามารถทำได้ทั้งเผ็ดหรือหวาน เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนจะชอบมัน ฉันแนะนำให้ทำด้วยลูกเกดและลูกพรุน สำหรับ สูตรถัดไปจากรูปถ่ายเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครอทสามลูก
• เซโมลินาและแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดและลูกพรุน 30 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• ไขมันพืช (สำหรับทอด)

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกและขูดผักให้ดี (เครื่องขูดควรจะละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีความสม่ำเสมอ)
2. เติมน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสม
3. เทน้ำครึ่งแก้วลงในส่วนผสมแล้วปรุงจนผักนิ่ม
4. เทเซโมลินาลงบนผักแล้วรอสักครู่ซีเรียลจะบวม
5. นำส่วนผสมที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนและเย็น
6. แช่ผลไม้แห้งสักครู่
7. สะเด็ดน้ำแล้วบดในเครื่องปั่น (ผลไม้แห้งควรเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน)
8. เทน้ำตาลลงในส่วนผสม
9. แบ่งส่วนผสมที่ได้และผลไม้แห้งออกเป็น 4 ส่วน
10. ปั้นเค้กแบนจากส่วนหนึ่งของส่วนผสมแครอท ใส่ไส้ลงไปแล้วห่อ
11. ทำเค้กเพิ่มอีกสามชิ้นในลักษณะนี้
12. ม้วนชิ้นงานด้วยแป้ง
13. ทอดตอติลญ่า ไขมันพืชและให้บริการ

เนื่องจากนักเก็ตไม่ติดมันจึงสามารถเสิร์ฟโรยด้วยผงหรือราดด้วยแยมหรือน้ำเชื่อมได้

เรียนผู้อ่าน เราได้ดูว่าการสร้างประโยชน์และทำได้ง่ายเพียงใด อาหารอร่อย– แครอททอด

พบกันเร็ว ๆ นี้ผู้อ่านที่รัก!

chesnachki.ru

ส่วนผสม: แครอทดิบ 580 กรัม, แป้งขาว 90 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกลือตามชอบ

1. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกผักล้างแล้วสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง “ชิป” ไม่ควรเล็กเกินไป
2. ตีไข่เบา ๆ ในชามแยกต่างหาก จากนั้นเทลงในแครอท
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งและเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้
4. ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนวดส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียดแล้ว เมื่อน้ำแครอทคั้นออกมาเพียงพอแล้ว คุณก็สามารถเริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้
5. หลังจากรีดแป้งแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

เช่น สูตรคลาสสิกแครอทชิ้นเล็กๆ สามารถปรับเปลี่ยนและปรับปรุงได้เล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ เช่น ด้วยความช่วยเหลือของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่างๆ

ด้วยการเติมเซโมลินาในเตาอบ

ส่วนผสม: แครอทปอกเปลือก ครึ่งกิโลกรัม, 70 มล นมไขมันเต็ม, ไข่, เซโมลินา 40 กรัม, เนยชิ้นเล็ก ๆ เกลือ,แครกเกอร์จำนวนหนึ่ง

1. แครอทสดที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นแบบพิเศษ เติมเนยละลาย (ประมาณ 20 กรัม) ลงในมวลผักที่ได้และเทนมที่มีไขมันเต็มไม่ใช่เย็นลงไปทันที
2. ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังกระทะและเคี่ยวใต้ฝาจนกระทั่งผักพร้อม
3. เพิ่มเซโมลินาลงในแครอทร้อน ส่วนผสมเคี่ยวต่อไปอีก 6-7 นาที
4. มวลถูกทำให้เย็นลงเค็มและเทไข่ดิบลงไป
5. เค้กชิ้นเล็กเกิดจาก "เนื้อสับ" ซึ่งรีดเป็นเกล็ดขนมปังและวางบนแผ่นหนังที่ทาน้ำมันซึ่งวางอยู่บนถาดอบ

แครอททอดกับเซโมลินาอบประมาณ 15-17 นาที

นึ่งในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: แครอท 900 กรัม, นมไขมัน 120 มล., เซโมลินา 60 กรัม, เนย 40 กรัม เกลือสินเธาว์, ไข่, น้ำตาลทราย 25 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 90 กรัม, แป้งสำหรับหายใจ, กระเทียมตามชอบ

1. เทนมลงในชามของ "กระทะอัจฉริยะ" และอุ่นด้วยโปรแกรมที่เหมาะสมที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศา
2. เพิ่มเนยและแครอทสับลงในนม มวลนั้นเค็มและมีรสหวาน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดลงไปเพื่อลิ้มรส
3. ในโหมด "สตูว์" ส่วนผสมจะปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง ในกระบวนการนี้จะมีการเติมเซโมลินาลงไป ส่วนผสมเข้ากันดี
4. ผักสับที่ได้จะถูกโอนไป แยกจานและเย็นลง
5. ไข่ถูกผลักเข้าไปในมวล หลังจากการเปลี่ยนแปลงครั้งต่อไปจะมีการปั้นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นจะถูกรีดในแป้ง
6. เทน้ำสองสามแก้วลงในชามของอุปกรณ์มีการติดตั้งตะกร้าพิเศษสำหรับวางชิ้นงาน

นึ่งชิ้นเนื้อด้วยโปรแกรมที่เหมาะสมจนสุก

แครอททอด

ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ตเต็มแก้วโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็น 2 แครอทสด, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันสำเร็จรูป,เกลือป่น 60 กรัม เกล็ดขนมปัง,ส่วนผสมของพริกสี

1. ก่อนอื่นคุณต้องนึ่งข้าวโอ๊ตให้ถูกต้อง สะดวกกว่าในการใช้เกล็ดบดละเอียด ผลิตภัณฑ์เทน้ำเดือดประมาณสองแก้ว ผสมส่วนผสมแล้วปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
2. ผักปอกเปลือกและสับด้วยวิธีที่สะดวก ขอความช่วยเหลือจากเครื่องเตรียมอาหารได้ง่ายกว่า
3. ข้าวโอ๊ตบดที่เย็นเกือบสมบูรณ์จะรวมกับมวลผัก เนื้อสับปรุงรสตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ เติมเกลือส่วนผสมของพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่ชื่นชอบลงไป
4. ชิ้นเนื้อแบนขนาดเล็กทำจากเนื้อสับสีสดใส คุณควรหล่อลื่นมือของคุณในระหว่างกระบวนการ น้ำเย็น.
5. จากนั้นวางช่องว่างบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบ

แครอททอดน่ารับประทานปรุงในเตาอบประมาณ 17-20 นาที

สูตรเหมือนตอนอนุบาล

ส่วนผสม: แครอทสดครึ่งกิโลกรัม, นม 60 มล., เนย 30 กรัม, ไข่, แครกเกอร์ 1 กำมือ, น้ำตาล 1 หยิบมือ, เซโมลินา 40 กรัม, เกลือ

1. แครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่หยาบที่สุด จากนั้นนำไปใส่กระทะและเติมนม เนยที่ระบุในสูตรจะถูกเติมลงในส่วนผสมด้วย
2. ส่วนผสมมีรสเค็มไม่ได้เติมลงไป จำนวนมากน้ำตาลทราย.
3. ด้วยไฟอ่อนแครอทพร้อมสารปรุงแต่งทั้งหมดจะถูกเคี่ยวเป็นเวลา 20-25 นาที
4. จากนั้นเทเซโมลินาลงในกระทะแล้วปรุงต่อไปอีก 7-8 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าลืมคนผลิตภัณฑ์
5. เมื่อเนื้อสับเย็นลงแล้ว ให้เทไข่ดิบลงไป ผลิตภัณฑ์ถูกสร้างขึ้นจากมวลและรีดเป็นเกล็ดขนมปัง

อบในเตาอบประมาณ 15-17 นาทีที่ 180-190 องศา

แครอทแอปเปิ้ลทอด

ส่วนผสม: แครอท 2 ลูก, แอปเปิ้ล 2 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา, เกลือ 1 หยิบมือ, เซโมลินา 2 ช้อนชา, เกล็ดขนมปัง, 90 มล. น้ำมันพืช,น้ำกรอง 80 มล.

1. แครอทและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกใส่ในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล น้ำ และเกลือลงไป ส่วนผสมเคี่ยวให้เข้ากันจนนิ่ม
2. ถัดไปเทเซโมลินาลงในมวล เนื้อหาของกระทะเคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที
3. มวลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและเทไข่ดิบลงไป
4. ผลิตภัณฑ์แผ่นเรียบขึ้นรูปจากเนื้อสับและรีดเป็นเกล็ดขนมปัง

การเตรียมการทอดในกระทะที่มีความร้อนสูง

attuale.ru

สูตรแครอททอดที่เร็วที่สุด

ตามชื่อเลย เนื้อชิ้นเหล่านี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรนี้จะช่วยคุณได้หากคุณเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน และไม่มีแรงหรือไม่อยากยุ่งวุ่นวายในครัวเพื่อเตรียมอาหารเย็น ฉันปรุงชิ้นเนื้อเหล่านี้ทั้งในกระทะและในเตาอบ แต่คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่คุณต้องการได้

• แครอทขนาดใหญ่หลายอัน (สามหรือสี่ชิ้น)
• ไข่เล็กสองฟอง
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ (สำหรับชิ้นเนื้อและสำหรับหายใจ)
• เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช(ฉันเอามะกอก);
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

1. ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกโดยใช้เครื่องขูดที่มีกลีบเล็กที่สุด
2. ตีไข่เล็กน้อยด้วยส้อมในชามแยกต่างหากแล้วใส่ลงในแครอทขูด
3. เทแป้งสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแครอท เกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10 นาที (แม้ว่าคุณจะสามารถทอดได้ทันทีก็ตาม)
4. ตั้งน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า ทำชิ้นเล็ก ๆ กลมหรือรูปไข่ชุบแป้งผสมกับเซโมลินาทอดแต่ละด้านเป็นเวลาหลายนาทีจนได้เปลือกสีทองที่สวยงาม

บางครั้งแครอทก็แตกเป็นชิ้นระหว่างการทอด ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณทอดชิ้นเนื้อหนึ่งชิ้นก่อนเป็นการทดสอบและหากจำเป็นให้ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแครอทสับ

อาหารทอดจากแครอทและกะหล่ำปลี

ฉันยืมสูตรนี้มาจากเพื่อนด้วยและฉันต้องสารภาพกับคุณ: ฉันชอบกะหล่ำปลีและแครอททอดเหล่านี้มากกว่าชิ้นปกติด้วยซ้ำ และฉันแนะนำให้ปรุงในเตาอบ ไม่ใช่ในกระทะ พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็น จานอิสระหรือคุณสามารถเพิ่มลงในกับข้าวหรือมันฝรั่งได้

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก (สีขาวหรือสีแดง)
• แครอทขนาดใหญ่หลายอัน
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว
• ไข่เล็กสองฟอง
• แป้ง (สำหรับหายใจ);
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ก่อนอื่นคุณต้องขูดกะหล่ำปลีและแครอทบนเครื่องขูดด้วยกานพลูที่ใหญ่ที่สุด เคี่ยวผักขูดด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนสุกครึ่งและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. เพิ่มไข่ เซโมลินา พริกไทย และเกลือลงในผักสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นรูปวงรีเล็ก ๆ แล้วคลุกกับแป้ง
3. วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ชิ้นเนื้อไม่ติดมันและอาหารเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ

แครอททอดกับเนื้อไก่และพริกหยวก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• อกไก่เล็กหนึ่งอัน
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• แครอทขนาดเล็กสามอัน
• ไข่สองฟอง;
• แป้งสองถึงสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. หั่นอกไก่ที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือทำเป็นเนื้อสับ
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดด้วยกานพลูขนาดใหญ่หั่นพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ ตุ๋นผักในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันมะกอกจนกว่าจะพร้อม
3. ผสมอกไก่สับกับผักและแป้งเกลือและพริกไทย ปั้นชิ้นเนื้อรูปไข่เล็กๆ แล้วนำไปใส่ในหม้อหุงช้าประมาณครึ่งชั่วโมง

สิ่งสำคัญคือต้องนึ่งเนื้อชิ้นเหล่านี้โดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ในช่วงเข้าพรรษาแทน อกไก่ฉันเพิ่มน้ำซุปข้นถั่วต้มลงในจานนี้มันอร่อยมากและน่าพอใจ

ผู้ที่รักการทำอาหารอร่อย อาหารแคลอรี่ต่ำพวกเขาสามารถอ่านเกี่ยวกับลาซานญ่าในอาหารได้

แครอททอดกับคอทเทจชีสและลูกเกด

ในภาพ: แครอททอดพร้อมลูกเกดแสนอร่อย

แม้จะสังเกตมากที่สุด อาหารที่เข้มงวดบางครั้งฉันก็ปฏิเสธตัวเองไม่ได้ถึงความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับขนมหวาน นอกจากนี้ยังมี สูตรที่ยอดเยี่ยมแครอทต้มซึ่งจะเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากขนมหวาน (เช่นฉันเป็นต้น)

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำสามร้อยกรัม
• แครอทขนาดเล็กสามอัน
• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• ลูกเกดสองถึงสามช้อนโต๊ะ (จากพันธุ์องุ่นขาว)
• ช้อนชามะนาวหรือ ส้ม(ไม่จำเป็น).

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดสักครู่ จากนั้นกรองและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. บดคอทเทจชีสไขมันต่ำด้วยช้อนหรือบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. ต้มแครอทจนนิ่ม จากนั้นขูดด้วยเครื่องขูดที่มีกลีบเล็กที่สุด
4. ผสมคอทเทจชีส แครอทต้ม, ลูกเกด, ความเอร็ดอร่อย และเพิ่มเซโมลินา ทำชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยจากมวลนี้ปิ้งในเซโมลินาแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าอาหารจานนี้ปรุงโดยไม่มีไข่และน้ำตาล ดังนั้นจึงถือเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย

คุณสามารถเสิร์ฟของหวานนี้ด้วยช้อน น้ำผึ้งธรรมชาติหรือ เบอร์รี่บด(ฉันเสิร์ฟพร้อมสตรอเบอร์รี่ปั่นในเครื่องปั่น) อ่านวิธีทำคอทเทจชีสแสนอร่อยด้วยตัวเอง

มีวิดีโอสีสันสดใสที่แสดงให้เห็นกระบวนการเตรียมแครอททอดในอาหารอย่างชัดเจน:

ฉันหวังว่าผู้อ่านที่รักว่าสูตรแครอททอดของฉันในวันนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณและคุณจะลองปรุงในครัวของคุณอย่างแน่นอน

และถ้าคุณชอบบล็อกของเรา สมัครสมาชิกและแบ่งปันสูตรอาหารและความสำเร็จของคุณกับเรา เยี่ยมชมเราบ่อยๆ แล้วคุณจะได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ อีกมากมาย สูตรอาหารที่น่าสนใจ! ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงบอกลาคุณและหวังว่าจะได้พบคุณอีกครั้ง!

lubimierecepti.ru

แครอททอดในเตาอบ: สูตรคลาสสิก

แครอททอดเป็นอาหารง่าย ๆ ที่สามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร แทบไม่มีไขมันเลยเตรียมด้วยเนยและนมโดยเติมเซโมลินา

เนื้อทอดเหล่านี้เหมาะสำหรับวันอดอาหาร อาหารเย็นเบาๆ และของว่าง พวกเขาปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบธรรมดาวิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้พวกเขาละเอียดอ่อนและฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ

• แครอท – 4 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 100 มล.;
• เซโมลินา – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 2 หยิก;
• เนย – 1 ช้อนชา

การปรุงแครอททอด

1. ปอกแครอท ล้าง และขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ตั้งเนยและนมในกระทะใส่แครอทขูดลงไป
3. เกลือผลิตภัณฑ์แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วต้มส่วนผสมนม-เซโมลินาต่อไปอีก 5 นาที จำเป็นที่มวลจะข้นขึ้น
5. หลังจากปรุงอาหาร ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง จากนั้นจึงเริ่มปั้นชิ้นเนื้อ
6. จุ่มแครอทชิ้นเล็กๆ ในเกล็ดขนมปัง วางลงในจานอบ แล้วนำเข้าเตาอบ
7. แครอททอดแบบโฮมเมดควรปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที

แครอททอดโฮมเมดที่คุณชื่นชอบจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือซอสได้ดีที่สุด (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) หากคุณต้องการทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น ให้ใส่กระเทียมเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มันจะทำให้อาหารของคุณไม่เพียงแต่มีรสชาติพิเศษ แต่ยังมีกลิ่นหอมที่ติดทนนานอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย

แครอททอดสำหรับเด็ก: สูตรในเตาอบ

สามารถเพิ่มสูตรต่อไปนี้ซึ่งเราจะพิจารณาทีละขั้นตอนลงในเมนูสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัย สำหรับพ่อแม่ที่ไม่สามารถให้ลูกกินแครอทที่อุดมไปด้วยแคโรทีนที่ดีต่อสุขภาพได้ สูตรแครอทหั่นชิ้นพร้อมแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งจะเป็นประโยชน์อย่างแท้จริง

อาหารจานนี้เตรียมง่ายมาก และรสชาติของชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ สำหรับเด็กเหล่านี้ก็น่าทึ่งมาก ไม่ใช่แค่ลูก ๆ ของคุณเท่านั้นที่จะเลียนิ้วของพวกเขา

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปริคอตแห้ง – 6-7 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม – 150 มล

การทำแครอททอดแบบโฮมเมด

1. ขูดแครอทและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
2. เราแช่แอปริคอตแห้งไว้ในน้ำล่วงหน้า จากนั้นบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องบีบกระเทียม หรือมีด (ด้วยมือ)
3. วางกระทะใส่นมบนเตา ใส่แครอทสับและแอปเปิ้ลลงไป
4. คนให้เข้ากันแล้วเทแอปริคอตแห้งที่ยับยู่ยี่ลงในกระทะ เคี่ยวจานประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลางจนผลไม้แห้งนิ่มลง
5. เพิ่มเซโมลินาและเนยหนึ่งชิ้นลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว
6. ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกเย็นลงเล็กน้อยสุดท้ายก็ใส่ไข่ลงไปผสมทุกอย่าง
7. เราปั้นชิ้นเนื้อแสนอร่อยจากมวลผัก วางบนถาดอบ (เราคลุมด้วยกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า) อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C

คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นโฮมเมดรสหวานกับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวได้ ขอแนะนำให้ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติแบบไม่หวาน หากคุณไม่ชอบแอปริคอตแห้ง คุณสามารถแทนที่แอปริคอตแห้งด้วยน้ำตาลธรรมดาได้

นี่คือแครอทชิ้นต่างๆ ในเตาอบ ซึ่งมีน้ำหนักเบาและเตรียมง่าย จานแคลอรี่ต่ำดังกล่าวสามารถตกแต่งโต๊ะประจำวันหรือวันหยุดของคุณได้เสมอ เค้กส้มที่สวยงามจะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน ปรุงอาหารจานโปรดของคุณอย่างเพลิดเพลิน และปล่อยให้อาหารจานโปรดของคุณเป็นความสุขในการทำอาหารอย่างเหนือชั้น

อร่อย!

tvoi-povarenok.ru

1. ก่อนอื่นให้อุ่นนมเล็กน้อย จากนั้นใส่เนยและเกลือลงไป




2. ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด ใส่ในภาชนะที่มี นมวัว. วางบนเตาเพื่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเราก็เริ่มเติมเซโมลินาในปริมาณเล็กน้อยผสมและปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
เคล็ดลับ: ทันทีที่มวลเริ่มหนาขึ้น แสดงว่าพร้อมแล้ว
เคล็ดลับ: รสชาติของชิ้นเนื้อส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแครอท มันควรจะแข็งแกร่งโดยไม่มีสิ่งผิดปกติใด ๆ เลือกผักขนาดกลางเพราะมีสารพิษน้อย อิ่มตัว สีส้มแครอทบ่งบอกถึงความชุ่มฉ่ำของผักราก
เคล็ดลับ: อย่าขูดแครอทล่วงหน้าเพื่อไม่ให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำ
เคล็ดลับ: ทิ้งแครอทขูดไว้สักสองสามนาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา




3. หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมลงไป ไข่.






4. รอให้มวลเย็นสนิทจากนั้นจึงปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทเกล็ดขนมปังจำนวนเล็กน้อยลงในจานแล้วม้วนแต่ละชิ้นให้เท่าๆ กัน
เคล็ดลับ: เพื่อการปั้นชิ้นเนื้อที่ดีขึ้น อย่าลืมเอามือจุ่มน้ำ
เคล็ดลับ: ซีเรียลต่างๆ ซูกินี หัวบีท มันฝรั่ง หัวหอม. พวกเขาเตรียมตัวตามตัวอย่างทันที




5. หยิบแก้ว รูปร่างวงรีให้ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางชิ้นเนื้อไว้ที่นั่นแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีที่ระดับอุณหภูมิ 180 องศา
เคล็ดลับ: ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรมีสีน้ำตาลทอง




6. วางแครอทที่หั่นเสร็จแล้วลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสด หากต้องการซอสเพิ่มเติม ให้ใช้ครีมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

นี่คือวิธีทำบีทรูททอด

ทุกวันหยุด.ru

สูตรแครอททอดคลาสสิก

นี่เป็นวิธีพื้นฐานที่สุดในการทำแครอททอด สูตรนี้ใช้ในการจัดเลี้ยงสาธารณะในยุคโซเวียตและยังคงรวมอยู่ในเมนูอาหารของโรงเรียนอนุบาล

แครอททอดแบบคลาสสิกสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวสำหรับของว่างยามบ่ายหรือกับข้าวสำหรับมื้อกลางวัน นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารจานนี้เป็นของว่างตลอดทั้งวัน

จะใช้เวลาประมาณ 47 นาทีในการปรุงสี่เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. แครอท;
• ไข่ไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างแครอท กระเทียม และหัวหอมให้สะอาด แล้วปอกเปลือก
2. บดผักที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องขูดละเอียด แล้วผสมลงในเนื้อสับ เครื่องขูดหยาบอย่าใช้ ไม่เช่นนั้นแครอทอาจไม่สุกและจะเปียก
3. ปรุงรสผักสับด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ สะดวกในการสร้างรูปทรงที่เรียบร้อยและสม่ำเสมอโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่
5. ม้วนแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปัง
6. วางชิ้นเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
7. ทอดชิ้นเนื้อแต่ละด้านโดยใช้ไม้พายพลิกเป็นครั้งคราวจนชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง เปลือกที่น่ารับประทานทั้งสองด้าน
8. เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวหรือกับข้าวกับมันฝรั่งบด โจ๊กหรือผักตุ๋น

แครอททอดกับเซโมลินา

สูตรยอดนิยมสำหรับแครอททอดกับเซโมลินามักใช้ในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน หอม เนื้อทอดแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างยามบ่าย กลางวัน หรือเย็น และยังจัดวางบนโต๊ะได้อีกด้วย จานวันหยุดในงานปาร์ตี้เด็ก

แครอททอดกับเซโมลินาไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารใด ๆ และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว วัตถุดิบทั้งหมดสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านตลอดทั้งปี

เวลาทำอาหารสำหรับสี่เสิร์ฟคือ 48-50 นาที

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. แครอท;
• นม 70 มล.
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 1.5-2 ช้อนชา กลั่นน้ำตาล;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกแครอท ส่วนใหญ่ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์ซ่อนอยู่ใต้ผิวหนังจึงตัดผิวหนังให้บางที่สุด
2. บดแครอทโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องขูด หรือเครื่องบดเนื้อ
3. วางกระทะที่มีก้นหนาบนไฟแล้วใส่เนยลงไป รอให้เนยละลายแล้ววางแครอทลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ ผัดแครอทโดยใช้ไม้พายคนประมาณ 2-3 นาที
4. ใส่นมลงในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมนมแครอทกับต่อไปอีก 7 นาทีจนส่วนผสมนิ่มลงอย่างสม่ำเสมอ
5. เทเซโมลินาลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน เซโมลินาควรดูดซับน้ำแครอทและบวม เคี่ยวส่วนผสมในกระทะจนเริ่มข้น ระวังไฟไม่ควรแรง
6. โอนส่วนผสมที่ข้นลงในภาชนะที่แห้งแล้วปล่อยให้เย็น
7. ใส่ไข่ทีละฟองลงในส่วนผสมของแครอท ผสมให้เข้ากัน หากแครอทฉ่ำเกินไป ผักสับอาจกลายเป็นของเหลวและไม่เหมาะสำหรับการปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกรณีนี้ ให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากันตามต้องการโดยใช้เกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา
8. ใช้ช้อนปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
9. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วรอให้น้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางทอดเนื้อทอดทุกด้านจนได้เปลือกที่อร่อยและสม่ำเสมอ
10. วางชิ้นทอดไว้ ผ้ากระดาษและรอจนกระทั่งกระดาษดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
11. เสิร์ฟเนื้อทอดที่มีกลิ่นหอมอร่อยร้อนๆ กับกระเทียมหรือ ซอสเห็ดครีมเปรี้ยวหรือตกแต่งด้วยสมุนไพร

polzavred.ru

แครอทเด็ก

สูตรคลาสสิกและความแตกต่างหลัก

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์แขกที่ได้รับเชิญไปงานเลี้ยงหรือครอบครัวของคุณหรือไม่? สูตรง่ายๆจะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้ ผักทอดด้วยแครอทและหัวหอม เตรียมตัว จานหอมสามารถเป็นมื้อเย็นหรือมื้อเช้าได้

การทำอาหารหลากหลายรูปแบบจะช่วยให้คุณทำผักเป็นของว่างที่เด็กๆ ชื่นชอบได้! ตัวอย่างเช่น แครอทชิ้นเล็กๆ จะทำให้ลูกน้อยของคุณชื่นชอบและจะดีต่อสุขภาพของพวกเขาอย่างแน่นอน แครอทอบชิ้นเล็ก ๆ จะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเนื่องจากจานนี้มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย

อาหารทอดที่ทำจากแครอทมีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจมาก ซอสเพิ่มเติมหรือการผสมผสานดั้งเดิมกับส่วนผสมอื่น ๆ จะช่วยเผยให้เห็นกลิ่นหอมของอาหารจานนี้ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟแครอททอดกับซอสครีมกระเทียมหรือครีม

แครอททอดในเตาอบหรือนึ่ง

ขอบคุณ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วความพร้อมและประโยชน์ของส่วนผสมและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์, แครอทชุบแป้งทอดสามารถกลายเป็นของโปรดของทั้งครอบครัวได้ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเนื้อทอดพร้อมข้าว มันบด ผักตุ๋น และเนื้ออบ ซึ่งทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สูตรคลาสสิกจะช่วยให้คุณเตรียมแครอทชิ้นเล็ก ๆ แสนอร่อยและได้รับคำวิจารณ์ที่น่าพึงพอใจมากมาย การปรุงอาหารในเตาอบหรือการนึ่งจะช่วยรักษาคุณประโยชน์ของแครอท

ส่วนผสมหลัก:

• แครอทขนาดกลาง 3-4 อัน
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกล็ดขนมปัง;
• 3 ช้อนโต๊ะ semolina;
• 1 ช้อนชา เนย;
• เครื่องเทศและสมุนไพร

ส่วนผสมหลักในการทำซอส:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• โหระพา;
• เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทย)

1. ในการเตรียมซอสครีมเปรี้ยว ให้กดกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
2. เพิ่มใบโหระพาสับลงในส่วนผสมที่ได้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
3. ในการเตรียมชิ้นเนื้อคุณต้องเสียดสี เครื่องขูดละเอียดแครอท.
4. ผัดแครอทขูดในน้ำมัน จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวส่วนผสม
5. จากนั้นโรยแครอทตุ๋นด้วยเซโมลินาแล้วปรุงจนข้น
6. หลังจากทำให้มวลเย็นลงแล้วคุณจะต้องเพิ่มไข่แดงและเครื่องเทศหนึ่งอัน
7. สับผักที่นั่น
8. ชิ้นเนื้อควรมีรูปร่างกลมหรือวงรี
9. พวกเขาจะต้องรีดเป็นเกล็ดขนมปัง
10. อบแครอททอดในเตาอบประมาณ 15 นาที
11. เสิร์ฟจานด้วยน้ำปริมาณมากด้านบน ซอสครีมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยใบโหระพา

จานนี้มีการปรุงอาหารหลายรูปแบบ เช่น แครอททอดในเตาอบ แครอททอดในกระทะ หรือปรุงในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการปรุงแครอททอดด้วยเซโมลินา สูตรหม้อหุงช้าจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดและสะดวกที่สุดสำหรับคุณ แครอทหั่นบาง ๆ นึ่งจะคงวิตามินไว้มากมายและกลายเป็น จานเบาสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือควบคุมอาหาร

วิธีการปรุงแครอททอดแสนอร่อย?

การปรุงแครอททอดไม่ใช่เรื่องยากหรือมีราคาแพงและยังช่วยให้คุณด้นสดโดยการเปลี่ยนส่วนผสมตามรสนิยมของคุณ หากคุณเบื่อกับแครอททอดแบบเดิมๆ และต้องการของแปลกใหม่ เราขอแนะนำให้คุณเริ่มเตรียมอาหารจานนี้ตามสูตรอาหารที่เรียบง่ายและแปลกตา

จะเปลี่ยนอาหารจานธรรมดาให้เป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งได้อย่างไร?

สูตรการทำแครอททอดที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวด แต่จะทำอย่างไรเมื่อคุณต้องการความหลากหลาย? เราจะบอกวิธีเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ จากเชฟชื่อดัง!

ผัดผักที่ทำจากแครอทและส้ม

สูตรนี้จะช่วยให้คุณได้กลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำของเนื้อชิ้นพิเศษ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตุนเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสมากมายรวมถึงใช้ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาสำหรับอาหารรสเค็ม - ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว! กำลังติดตาม สูตรละเอียดคุณสามารถได้รสชาติที่เด่นชัดและกลิ่นหอมน่ารับประทานโดยการปรุงรสชิ้นเนื้อด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรหรือซอส

ส่วนผสมหลัก:

• แครอทขนาดใหญ่ 3-4 อัน
• 1 ส้ม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. semolina;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัม
• สมุนไพรและเครื่องเทศ (เกลือ อบเชย โป๊ยกั้ก กานพลู พริก)

คู่มือการทำอาหารโดยละเอียด

1. ต้องต้มแครอทจนสุกครึ่งหนึ่งพร้อมเครื่องเทศ
2. เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและเสียดสี
3. ข้าวต้มที่ได้ควรปรุงรสด้วยพริก
4. ผ่าครึ่งส้ม บีบน้ำออกแล้วขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด
5. เทเซโมลินากับน้ำผลไม้ที่ได้ลงในชามแยกต่างหากแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลฟู
6. เติมเซโมลินากับน้ำส้มลงในเนื้อแครอท
7. เมื่อปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ยึดเป็นรูปทรงกลม
8. คุณสามารถม้วนชิ้นเนื้อที่ได้ลงในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
9. คุณต้องทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลาง
10. เสิร์ฟ จานพร้อมเทครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัว

แครอทเด็ก

ถ้า สูตรดั้งเดิมเด็ก ๆ ไม่ชอบมันและผักเช่นแครอทไม่ได้รับการอนุมัติในหมู่เด็ก ๆ ดังนั้นการเตรียมแครอทชิ้นหวานจะเปลี่ยนสถานการณ์ไปตลอดกาล! ถ้าคุณ เป็นเวลานานสงสัยว่าจะทำอย่างไร อาหารสุขภาพอร่อยแล้วสูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้รวดเร็วและ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กโดยไม่ต้องยุ่งยาก!

ส่วนผสมหลักสำหรับหนึ่งมื้อ:

• 1 แครอท
• 1 แอปเปิ้ลฉ่ำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ semolina;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• น้ำตาล;

คู่มือการทำอาหารโดยละเอียด

1. ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศและไข่
2. แครอทจะต้องปอกเปลือกและขูด
3. ส่วนผสมที่ได้จะต้องถูกถ่ายโอนไปยังกระทะเติมน้ำเติมน้ำตาลและเคี่ยวประมาณยี่สิบนาที
4. ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
5. เพิ่มเนื้อแครอทและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที
6. เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมและผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. ขึ้นรูปเป็นชิ้นกลม ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา
8. ทอดแอปเปิ้ลแครอททอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลาง
9. จานแครอทแสนอร่อยสำหรับเด็กจะทำให้เขาพอใจและดีต่อสุขภาพของเขาอย่างไม่ต้องสงสัย!

กะหล่ำปลีแครอททอดถือบวช

นี้ จานผักจะไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ แต่ยังช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวอีกด้วย การเตรียมกะหล่ำปลีและแครอทชิ้นเล็ก ๆ นั้นง่ายและรวดเร็วมาก แต่อาหารจานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักหรือเนื้อสัตว์เพราะมันดูเบาและโปร่งสบาย

ส่วนผสมหลัก:

• แครอท 200 กรัม
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• ครีม 100 มล.
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. semolina;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• เกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาสำหรับหายใจ

คู่มือการทำอาหารโดยละเอียด

1. ต้องล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. กะหล่ำปลีจะต้องสับละเอียด
3. ควรใส่ส่วนผสมของกะหล่ำปลีและแครอทลงในกระทะเทครีมใส่เกลือแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาสามสิบนาที
4. ทุกอย่างควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนให้เข้ากัน
5. เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมและผสม
6. จากนั้นตีไข่ เกลือ และเทลงในส่วนผสมของกะหล่ำปลีและแครอท
7. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ปั้นเป็นชิ้นกลมๆ
8. ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา
9. ทอดผักทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางประมาณห้านาทีในแต่ละด้าน
10. จานที่เสร็จแล้วซึ่งมีเปลือกสีทองและกรอบจะเสิร์ฟเป็นบางส่วนพร้อมกับซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว ครีม หรือมะเขือเทศบด

ความแตกต่างของการเตรียมอาหารแครอทมีดังต่อไปนี้:

• ถ้าคุณต้องการที่จะบันทึก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แครอทชอบเตรียมอาหารจากการนึ่งหรือในหม้อหุงช้า
• เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองคุณต้องทอดชิ้นเนื้อในกระทะด้วยไฟแรงก่อน
• เวลาในการปรุงผักทอดมีตั้งแต่ห้าถึงยี่สิบนาทีดังนั้นคุณไม่ควรพยายามหักโหมจนเกินไปไม่เช่นนั้นคุณอาจสูญเสียประโยชน์ของอาหารจานนี้
• คุณสามารถเสิร์ฟแครอททอดกับซอสเผ็ด เผ็ดร้อน หรือหวาน รวมถึงเครื่องเคียงอื่นๆ ได้

อร่อย!

1,000sovetov.ru

วิธีปรุงแครอททอดสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก

1. สูตรอาหารหมายเลข 5
2. สูตรอาหารหมายเลข 5p
3. สูตรกับเซโมลินา
4. ในเตาอบ
5. ในหม้อหุงช้า ในหน้าถัดไป >>

สูตร -1 แครอททอด

สูตรนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหมายเลข 1-15 ในส่วนหนึ่งของโครงการนี้ ฉันจะสังเกต: แครอทชิ้นตามสูตรนี้ระบุไว้ในอาหารหมายเลข 5 เช่น ในช่วงระยะเวลาของการบรรเทาอาการตับอ่อนอักเสบอย่างมั่นคง

หากคุณได้รับการกำหนดอาหารหมายเลข 5p ให้ทำความคุ้นเคยกับ สูตร -2 แครอททอด(ดูด้านล่าง)

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1170 กรัม (เช่นประมาณ 1 กก. ผักรากขนาดกลาง 14-15 ชิ้น)
• นม 3.2% – 135 ก
• เซโมลินา - 65 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา)
• เนย – 45 กรัม (น้อยกว่า 2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ – 45 กรัม (1 ชิ้น)
• แป้งสาลี -
• น้ำตาลทราย - 22.5 กรัม (น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว 20% - 90 กรัม (1/2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 8 กรัม (น้อยกว่า 1 ช้อนชา)

หากต้องการเพิ่มหรือลดปริมาณอาหารที่เตรียมไว้ ให้ใช้ตาราง “การวัดและมวลของผลิตภัณฑ์บางชนิด”

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและสับเป็นเส้นเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบ)
2. มาเพิ่มแครอทกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้เทนมลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อนจากนั้นจึงวางแครอทใส่เนยเกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที จนแครอทนิ่ม
3. เพิ่มเซโมลินาเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
4. ทำให้มวลเย็นลงเพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ปั้นชิ้นเนื้อแล้วชุบแป้ง อบในเตาอบประมาณ 5-10 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว 2 ครั้ง แครอททอดต่อจำนวนบริโภค.

ปริมาณแคลอรี่ของแครอททอด 100 กรัม - 101.24 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของแครอททอดจะสอดคล้องกับค่าที่ระบุหากคุณไม่เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ นอกเหนือจากที่ระบุไว้ อย่างไรก็ตามเมื่อคำนึงถึงความปรารถนาของคุณคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแครอททอดเช่นคอทเทจชีสกล้วยมีสูตรอาหารที่มีวอลนัท ปริมาณแคลอรี่ของแครอททอดจะเพิ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล อบเชย สมุนไพร หรือแทนที่แป้งด้วยข้าวโอ๊ตรีด อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตรีดนั้นน้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ของแป้งสาลีทุกประเภท หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า แครอทชิ้นต่างๆ จะกลายเป็นเนื้อไม่ติดมัน (ไขมันต่ำ) โดยมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด ในกรณีนี้ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตไขมันต่ำได้ (เช่น โยเกิร์ตผลไม้)

• โปรตีน - 2.85 กรัม
• ไขมัน – 4.46 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 8.32 กรัม
• บี1 - 0.5396 มก
• บี2 - 0.0618 มก
• C - 0 มก
• แคลเซียม - 33.1027 มก
• เฟ - 2.2752 มก

อร่อย!

สูตร -2 แครอททอด แครอทนึ่งแอปเปิ้ลทอด

อาหารจานนี้สอดคล้องกับอาหารที่ 1 ถึง 15 ยกเว้นอาหารที่ 12 (โรคของระบบประสาท) และหมายเลข 14 (ICD ที่มีฟอสฟาทูเรีย) แครอทและแอปเปิ้ลทอดรวมอยู่ในอาหารของเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย สูตรสำหรับแครอทแอปเปิ้ลทอดรวมอยู่ในอาหารหมายเลข 5p สำหรับตับอ่อนอักเสบ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 572.7 กรัม (ขนาดกลาง 7-8 ชิ้น)
• แอปเปิ้ล - 318.2 กรัม (ขนาดกลาง 2 อัน)
• เซโมลินา - 68.2 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา)
• เนย – 45.5 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 45.5 กรัม (1 ชิ้น)
• น้ำตาลทราย - 45.5 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• นม 3.2% - 136.4 กรัม (มากกว่า 1/2 ถ้วย)
• ส่วนผสมเพิ่มเติม - ไม่รวมอยู่ในสูตรนี้ แต่จะอร่อยมากหากในขั้นตอนของการเติมแอปเปิ้ลลงในมวลแครอทคุณเพิ่มลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าและแอปริคอตแห้งสับ!!! คุณยังสามารถเพิ่มวานิลลินได้

ตารางแปลงหน่วยวัดน้ำหนักเป็นหน่วยปริมาณอาหารจะช่วยให้คุณทำตามคำแนะนำสูตรอาหารหรือเปลี่ยนปริมาณอาหารที่คุณเตรียมได้แม่นยำยิ่งขึ้น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ปริมาณแคลอรี่ของแครอทแอปเปิ้ลทอด 100 กรัม - 115.96 กิโลแคลอรี

• โปรตีน - 2.31 กรัม
• ไขมัน – 4.88 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 11.23 กรัม
• B1 - 0 มก
• บี2 - 0 มก
• C - 0 มก
• แคลเซียม - 0 มก
• เฟ - 0 มก

อร่อย!

pancr.ru

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือเลิกรับประทานอาหารแล้ว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- สูตรที่ขาดไม่ได้! ทำแครอททอด - อร่อยมาก!

อาหารประเภทผักมีแคลอรี่ต่ำ ย่อยง่ายและ ผลประโยชน์สูงสุด. อุดมไปด้วยวิตามินและเหมาะสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมผักคือฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่ตลาดแสดงความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติด้วยสีสันสดใสที่สุด โปรดคนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่และเตรียมแครอททอด

แครอททอดจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและพยายามมีรูปร่างที่ดี ชิ้นเนื้อรับประกันรสชาติที่ยอดเยี่ยม พวกเขาจะมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับกระป๋อง ถั่วเขียว, โจ๊กบัควีท จานนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและอารมณ์ดี

กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมง สูตรแครอททอดมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครอท – 3-4 ชิ้น ;
• แป้ง เบี้ยประกันภัย– 50 กรัม ;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น ;
• เกลือ – 5 กรัม ;
• น้ำมันพืช – 10 มล.

ต้มแครอทในน้ำจนนิ่ม เมื่อเลือกขอแนะนำให้เน้นไปที่พันธุ์ "ลงโทษ" แครอทพันธุ์นี้มีรสหวานเป็นพิเศษ

ถูผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยวิธีที่สะดวก

ผสมให้เข้ากันกับไข่ ใส่เกลือ และปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยมือที่เปียก

เทน้ำมันลงในกระทะ ปล่อยให้อุ่นแล้วเริ่มทอด ทอดทั้งสองด้านจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทอง.

เพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้วและจานผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะอยู่บนโต๊ะอาหารเย็น

เสิร์ฟเนื้อทอดกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน

สูตรที่ 2: แครอททอดในเตาอบ

จากแครอทธรรมดาคุณสามารถทำอาหารอร่อยได้มาก ทอดอาหารซึ่งจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน ลูกวัยสี่ขวบของฉันกินแครอทชิ้นนี้ในเตาอบด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่ง และสามีของฉันก็ไม่เคยปฏิเสธชิ้นเนื้อแครอทสักสองสามชิ้นเลย สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้คือการเลือกความฉ่ำและ แครอทหวานเพราะรสชาติสุดท้ายของชิ้นเนื้อนั้นขึ้นอยู่กับมัน อย่าลืมเพิ่มมันลงในชิ้นแครอทด้วย อะไดเกชีสหากต้องการคุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นได้ ชีสดอง. เราจะใช้สำหรับชิ้นเนื้อดังกล่าว ข้าวโอ๊ต- ก่อนหน้านี้ ซีเรียลคุณต้องบดมันในเครื่องบดกาแฟ คุณสามารถเสิร์ฟแครอทชิ้นเล็กพร้อมผักและสมุนไพรหรือจะเพิ่มก็ได้ ซอสเบา ๆโยเกิร์ตเป็นหลัก

• แครอท – 3 ชิ้น,
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• แป้งข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 กานพลู
• Adyghe ชีส – 70 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ เลือกแครอทขนาดกลาง ปอกแครอท ล้างและทำให้แห้ง ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด คุณสามารถสับแครอทในชามเครื่องปั่นก็ได้

ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อน เพิ่มหัวหอมลงในแครอท

วางผักลงในกระทะ เทน้ำสะอาดเล็กน้อย และเคี่ยวผักประมาณ 7-10 นาที นอกจากนี้คุณยังสามารถอบแครอทในเตาอบหรือต้มแครอทจนนิ่มก็ได้

ใส่ผักผัดลงในชามเครื่องปั่นแล้วสับ

ใส่แครอทและหัวหอมสับลงในชาม เพิ่มข้าวโอ๊ตสองสามช้อนโต๊ะลงในแครอท

ขูดชีส Adyghe บนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่แครอทลงไป

เลือกกระเทียมกลีบใหญ่หรือเล็กหลายกลีบ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มกระเทียมลงในส่วนผสมที่เหลือ ใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ใช้แม่พิมพ์ทรงกลมเพื่อสร้างชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถปั้นด้วยมือก็ได้ วางชิ้นเนื้อไว้บนแผ่นซิลิโคนหรือถาดอบ อบชิ้นเนื้อประมาณ 15-17 นาที หลังจากเสิร์ฟเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ออกมาก็อร่อยมาก อย่าลืมลอง!

สูตรที่ 3: แครอททอดในอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก แต่ไม่รู้จะปรุงอะไร ฉันขอแนะนำให้คุณลองชิ้นแครอททอด สูตรนั้นง่ายปรุงในเตาอบและด้วยเหตุนี้คุณจึงได้ผักทอดที่อร่อย

การรับประทานแครอททอดจะช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและทำความสะอาดร่างกายจากของเสียที่เป็นพิษ อาหารย่อยง่ายและให้ความรู้สึกอิ่มดี

• แครอท – 3 ชิ้น,
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น,
• นม 1.5% - 100 มล.
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 62% – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง.

ก่อนอื่นให้อุ่นนมเล็กน้อย จากนั้นใส่เนยและเกลือลงไป

ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด ใส่ในภาชนะที่มีนมวัว วางบนเตาเพื่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเราก็เริ่มเติมเซโมลินาในปริมาณเล็กน้อยผสมและปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

เคล็ดลับ: ทันทีที่มวลเริ่มหนาขึ้น แสดงว่าพร้อมแล้ว

เคล็ดลับ: รสชาติของชิ้นเนื้อส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแครอท มันควรจะแข็งแกร่งโดยไม่มีสิ่งผิดปกติใด ๆ เลือกผักขนาดกลางเพราะมีสารพิษน้อย แครอทสีส้มเข้มข้นบ่งบอกถึงความชุ่มฉ่ำของผักราก

เคล็ดลับ: อย่าขูดแครอทล่วงหน้าเพื่อไม่ให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำ

เคล็ดลับ: ทิ้งแครอทขูดไว้สักสองสามนาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ไก่ลงในส่วนผสม

รอจนกระทั่งส่วนผสมเย็นสนิท จากนั้นจึงปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ เทเกล็ดขนมปังจำนวนเล็กน้อยลงในจานแล้วม้วนแต่ละชิ้นให้เท่าๆ กัน

เคล็ดลับ: เพื่อการปั้นชิ้นเนื้อที่ดีขึ้น อย่าลืมเอามือจุ่มน้ำ

เคล็ดลับ: ซีเรียลต่างๆ ซูกินี หัวบีท มันฝรั่ง และหัวหอมเหมาะเป็นไส้ พวกเขาเตรียมตัวตามตัวอย่างทันที

ใช้แม่พิมพ์แก้วรูปไข่แล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางชิ้นเนื้อไว้ที่นั่นแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีที่ระดับอุณหภูมิ 180 องศา

เคล็ดลับ: ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรมีสีน้ำตาลทอง

วางแครอทชิ้นที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด หากต้องการซอสเพิ่มเติม ให้ใช้ครีมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

สูตรที่ 4: เบบี้แครอททอด (ทีละขั้นตอน)

วันนี้เราจะเตรียมแครอทชิ้นเล็ก ๆ เหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำซ้ำทุกอย่างได้อย่างแม่นยำทีละขั้นตอน ดังนั้นคุณจะไม่ละสายตาจากช่วงเวลาใดเลย แครอททอดแบบนี้มักจะเสิร์ฟให้ลูกของฉันในโรงเรียนอนุบาลทั้งกลุ่มแบ่งมันไว้ที่แก้มทั้งสองข้างดังนั้นที่บ้านฉันก็คุ้นเคยกับการเตรียมมันแล้วลูกก็มีความสุขและสามีของฉันก็กินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง คุณต้องปรุงชิ้นเนื้อจากส่วนลึก แครอทแสนอร่อยตอนนี้ฉันมีแครอทลูกแล้วมีรสหวานและอ่อนโยนมาก - เหมาะสำหรับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย!

แครอททอดเหล่านี้ต้องเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสหวาน ในอนาคต เมื่อทราบความชอบของลูกคุณแล้ว คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ เช่น เพิ่มลูกเกดลงในแครอท หรือเติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

• แครอท – 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นแครอทจะต้องล้างและทำให้แห้งหลังจากนั้นจะต้องต้มแครอทจนนุ่มหรือนึ่ง

เมื่อแครอทต้มและทำให้เย็นลงเล็กน้อย คุณจะต้องขูดมันบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วใส่แครอทขูดลงในชามลึก ฉันเคยลองปรุงแครอทให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย ลองดูสิ ผลลัพธ์ที่ได้อร่อยมาก - แครอทดิบปอกเปลือกขูดและต้มในนมจำนวนเล็กน้อยจนนมระเหยหมดจากนั้นใส่แป้งหรือเซโมลินาน้ำตาลและไข่เล็กน้อย - เตรียมชิ้นเนื้อเหมือนในเวอร์ชันของเรา - ปั้นและทอด

ดังนั้นเราจึงทำงานกับแครอทต้มและขูดต่อไป - ใส่ครีมเปรี้ยวและเพิ่มไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง

เพิ่มน้ำตาลและแป้งหรือเซโมลินาลงในภาชนะแล้วเติมเกลือแกงเล็กน้อยเพื่อความสมดุลของรสชาติ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทอดแครอททอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านอย่าทอดเปลือกมากเกินไปเพราะเรากำลังทำอาหารสำหรับเด็ก ขจัดน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ

อร่อย!

สูตรที่ 5: วิธีการปรุงแครอททอด

• แครอท – 1 กิโลกรัม
• เซโมลินา – 100 กรัม
• นม – 150 มิลลิลิตร
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นแครอท 1 กิโลกรัมเป็นวงกลม ชิ้นหรือแถบ วางแครอทที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเทนมร้อน 150 มิลลิลิตรลงไป

ปิดฝา นำไปต้ม ใส่เกลือ 1.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา และเนย 1 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 40 นาที กวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มเซโมลินา 100 กรัมลงในแครอทที่ปรุงสุกแล้วคนตลอดเวลาปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 8 นาที

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง 3 ฟอง ใส่ไข่แดงลงในเนื้อสับที่ร้อน ผสมและทำให้เย็น

จากแช่เย็น มวลชิ้นเนื้อปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หล่อเลี้ยง ไข่ขาวม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนกรอบเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟแครอทชิ้นเล็ก ๆ ที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยว

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: แครอทหั่นบาง ๆ

ผู้เขียนที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กันในเรื่อง “12 Chairs” คงจะประหลาดใจเมื่อพบว่าแครอทไร้ไขมันมังสวิรัติที่ได้รับความนิยมและชื่นชอบจะเป็นอย่างไร! นี่คืออาหาร จานอร่อยมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นผู้นำด้วย ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต. แครอททอดไม่เพียงน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย จัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในจานถือบวชไม่มีไข่ แต่เมื่อเข้าพรรษาแล้วให้ใส่ไข่ลงในแครอทสับแล้วชิ้นเนื้อจะมีรสชาติดีขึ้นมาก

• แครอทขนาดกลาง 5–7 ชิ้น
• เซโมลินา 100 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา

ล้างแครอทดิบให้สะอาดด้วยแปรงทำครัวใต้น้ำอุ่น จากนั้นเราก็โอนส่วนผสมของเราลงในกระทะด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผักรากของเราอย่างสมบูรณ์ วางภาชนะนี้บนไฟแรงๆ หลังจากปิดฝาแล้ว เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วปรุงผักต่อ 25-30 นาที. เราตรวจสอบความพร้อมของผักด้วยส้อมโดยเจาะรากผักด้วย หากแครอทนิ่มแสดงว่าพร้อมแล้ว ปิดไฟและกระทะเสร็จเรียบร้อย ส่วนผสมผักวางไว้ข้างใต้ น้ำเย็น. เมื่อรากผักเย็นลงแล้ว ให้นำออกจากภาชนะแล้วใช้มีดทำครัวลอกเปลือกออก

จากนั้นใช้เครื่องขูดละเอียดขูดรากผักของเราลงบนเศษผักแล้วโอนไปยังชามฟรี

ในภาชนะเดียวกัน ใส่น้ำตาล เกลือ และสีดำลงในแครอทสับ พริกไทยป่นเช่นเดียวกับครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานของเซโมลินา ใช้ช้อนโต๊ะผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน ใช้มีดแบบเดียวกันวางแครอทสับลงบนฝ่ามือขวาแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยตนเอง จากนั้นเราก็นำไปใส่จานที่มีเซโมลินาที่เหลือแล้วม้วนให้เข้ากันในส่วนผสมนี้

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนพอ ให้นำชิ้นเนื้อหลายๆ ชิ้นใส่ลงในภาชนะนี้โดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย แล้วทอดด้านใดด้านหนึ่ง 2-3 นาทีจนกระทั่งเกิดเปลือกสีทอง จากนั้นใช้ไม้พายไม้ในครัว ค่อยๆ พลิกจานของเราไปอีกด้านหนึ่งและหลังจากที่มันขึ้นรูปแล้ว เปลือกสีน้ำตาลทอง,ลดไฟ. ปิดฝาภาชนะแล้วทอดแครอททอดด้วยไฟอ่อน 10 นาที.เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ ให้ปิดเตา ใช้ถุงมือจับเตาอบเพื่อเปิดฝากระทะ และนำแครอทที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ออกจากภาชนะโดยใช้ไม้พาย โอนไปยังชามลึก

หลังจากที่แครอทชิ้นเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำไปใส่จานกว้างแล้วเสิร์ฟ เป็นของเรา จานถือศีลอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ทั้งอุ่นและเย็น ผสมกับน้ำผึ้งหรือแยม และกับโยเกิร์ตโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยว เว้นแต่ว่าคุณกำลังอดอาหารอยู่ คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อทอดของเราเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็นเป็นอาหารจานเดี่ยวพร้อมกับผักหรือสลัดได้ ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 7: แครอททอดกับเซโมลินา (พร้อมรูป)

แครอทมักใช้ในการปรุงอาหาร มันถูกเพิ่มเข้ามาในระหว่างการเตรียมอาหารจานแรกและสตูว์ในสลัดและของว่าง นับไม่ได้ว่ากี่อัน ของหวานที่ดีต่อสุขภาพที่สุดและซุปข้นสำหรับเด็กก็สามารถทำจากผักชนิดนี้ได้ พวกเขายังทำแครอทชิ้นเล็ก ๆ แสนอร่อยด้วย สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายของอาหารจานนี้เราขอแนะนำให้คุณลอง

เนื้อสับเตรียมจากแครอทสับพร้อมเซโมลินา แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อปริมาณแคลอรี่ของจานอย่างมีนัยสำคัญ หากคุณต้องการคุณไม่สามารถทอดแครอททอด แต่เคี่ยวไว้ รสชาติที่น่าสนใจมันได้ผลถ้าคุณปรุงด้วยหม้อต้มสองชั้น

เค้กที่เหลือหลังจากคั้นน้ำออกก็เหมาะสำหรับการทำแครอททอดเช่นกัน แต่สามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไม่แห้งเกินไป

ตามสูตรนี้ คุณสามารถทำแครอทชิ้นเล็กๆ โดยใส่ไส้ลงไปได้ เช่น ใส่กระเทียมลงไป ชีสแข็ง,เขียวขจี. มันจะอร่อยกับลูกพรุนและถั่ว

ผู้ที่อดอาหารมักจะเตรียมแครอทชิ้นนี้ แต่ในกรณีนี้ไม่มีการวางไข่ คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ชิ้นเนื้อติดกันดีขึ้น

• แครอทขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม – 50 มล
• เกล็ดขนมปัง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 50 มล

ผลิตภัณฑ์หลักที่คุณต้องทำคือแครอท ควรทำความสะอาดก่อน

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมแครอทสับได้ ขูดผักบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ใส่เกลือ บีบเบาๆ แล้วสะเด็ดน้ำออก

ตอนนี้คุณควรผสมส่วนผสมแครอทกับไข่ ถ้าคุณชอบชิ้นเนื้อที่มีรสเผ็ด ให้ใส่พริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศบางชนิดสำหรับปรุงเนื้อสัตว์ จะอร่อยกับผักชีบด

ได้เวลาเพิ่มเซโมลินาลงในแครอทสับแล้ว (ถ้ามันบวมแล้ว) ผสม.

จากการปรุง ผักสับฟอร์มลูกบอล จุ่มแต่ละชิ้นในการเคลือบเกล็ดขนมปัง

นำน้ำมันพืชไปต้มในกระทะ วางแครอททอดแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยงามและกรอบ

ดังนั้นหากคุณปฏิเสธ ลูกกวาดเพื่อประโยชน์ของผลไม้แห้งและผลไม้ที่มีกลิ่นหอมจากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและเนื้อสัตว์ไม่ติดมันจาก มันฝรั่งทอดเพื่อสนับสนุนมะเขือยาวอบแล้วในไม่ช้าคุณจะต้องประหลาดใจที่ชุดเก่ากลับมาทันเวลา จากนั้นในฤดูใบไม้ผลิคุณไม่จำเป็นต้องค้นหาอาหารสุดยอดทางอินเทอร์เน็ตอย่างเร่งด่วนและทำให้ตัวเองหมดแรงด้วยการออกกำลังกายที่ไม่สมจริงเพื่อที่จะได้ไม่ต้องละสายตาจากชายหาดด้วยความอับอายในความไม่สมบูรณ์ของคุณ เป็นการดีกว่าที่จะรักษาตัวเองให้อยู่ในขอบเขตจำกัดอยู่เสมอใช่ไหม?

วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารจานพิเศษเช่นแครอททอด สูตรอาหารซึ่งก็ไม่ด้อยไปกว่าพวกเขาเลย คุณภาพรสชาติอาหารอร่อยที่สุด พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยและดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ แต่นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังดีต่อสุขภาพมากมีแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงไม่มีปัญหากับรูปร่างของคุณหลังอาหารเย็นอย่างแน่นอน
ตอนนี้เรามาพูดถึงทุกอย่างตามลำดับ

แครอททอดมีประโยชน์อย่างไร?

ดังนั้นเราจึงเริ่มพูดถึงแครอททอด แต่ก่อนอื่นเราต้องชี้แจงให้ชัดเจน: แครอททอดมีประโยชน์อย่างไร?
ยอดเยี่ยม พลังการรักษาผู้คนรู้จักแครอทมาตั้งแต่สมัยโบราณ หมอ นักสมุนไพร และหมอใช้น้ำแครอทเป็นยาสมานแผลและให้ชีวิตซึ่งช่วยฟื้นคืนความแข็งแรง ไม่ใช่เพื่ออะไรหรอกที่สัตว์ฟันแทะชอบแครอทมาก เป็นลูกของธรรมชาติ พวกเขารู้สึกว่าอะไรดีและสิ่งที่ไม่ดี ดังนั้นพวกเขาจะไม่มีวันหยิบบุหรี่ขึ้นมาเลย แต่จะมองคุณด้วยความประหลาดใจและไปทำธุรกิจของพวกเขาเท่านั้น .

วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้พิสูจน์แล้วว่าแครอทมีวิตามินมากมาย น้ำมันหอมระเหยและ แร่ธาตุจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย: กลุ่มวิตามินบี, ซี, เค, อี, พีพี และแน่นอน วิตามินเอ จำเป็นต่อการมองเห็น; แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, เหล็ก, โคบอลต์, ไอโอดีน, ฟลูออรีนและอีกมากมายเป็นพื้นฐานของผลไม้แครอท ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับเลือด ไอโอดีนสำหรับต่อมไทรอยด์ ฟลูออไรด์ทำให้ฟันและกระดูกแข็งแรง โพแทสเซียมเป็นพื้นฐานสำหรับหัวใจที่แข็งแรง

เบต้าแคโรทีนซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นมีผลดีต่อปอดโดยมีความจำเป็นอย่างยิ่งหลังจากการอักเสบหรือร้ายแรง โรคปอด. เป็นที่ทราบกันว่าน้ำแครอทผสมกับบีทรูทและน้ำแตงกวาในความเข้มข้น 2:2:1 ช่วยขจัดนิ่วในตับ นิ่ว และไต แต่เมื่อตัดสินใจที่จะทำตามขั้นตอนนี้ คุณต้องพูดคุยกับคุณก่อน แพทย์ เนื่องจากขั้นตอนดังกล่าวไม่เป็นที่ยอมรับเสมอไป จึงเป็นเรื่องยากและอันตรายในกรณีขั้นสูง แต่สามารถช่วยชีวิตได้เมื่อโรคยังไม่พัฒนารุนแรง

วิตามินเอส่งเสริมการเจริญเติบโต ทำให้จำเป็นสำหรับเด็ก วิตามินชนิดเดียวกันนี้มีประโยชน์ต่อผิวดังนั้นเป็นเวลานานที่ผู้หญิงไม่เพียงกินแครอทเท่านั้น แต่ยังทำมาส์กจากผักด้วย มาส์กใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น และหากต้องการขจัดคราบเหลืองออกจากใบหน้า คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือแม้แต่น้ำมันธรรมดาก็ได้... น้ำมันดอกทานตะวันและเช็ดผิวด้วยสำลีพันก้าน หลังจากมาส์กผิวจะนุ่ม เนียน ยืดหยุ่นและกระจ่างใส

เราจะพูดถึงหัวข้อนี้ได้ไม่รู้จบ นั่นคือยาครอบจักรวาล แครอท ในเวลาเดียวกันผลไม้ไม่มีไขมันเลย คาร์โบไฮเดรตเพียง 7% และโปรตีน 1.3% ดังนั้นจึงรวมอาหารแครอทไว้ในเมนูอาหารด้วย
เราได้พูดถึงประโยชน์ของผักส้มไปแล้ว ถึงเวลาเริ่มเตรียมอาหารจานนี้แล้ว

แครอททอด: สูตรอาหาร การปรุงแครอททอด

ตอนนี้ถึงเวลาเรียนรู้วิธีปรุงอาหารแครอทชิ้นเล็ก ๆ สูตรอาหารที่ควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านที่ดีที่ดูแลเธอ รูปร่างผู้หญิง

ในการปรุงอาหารคุณต้องการแครอทขนาดใหญ่เพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนและไข่หนึ่งฟอง ที่นี่ไม่จำเป็นต้องใช้นมหรือแป้งน้อยกว่ามากดังนั้นอาหารจานนี้จึงประหยัดและในประเทศของเราเมื่อทุกอย่างไม่แน่นอนมันก็คุ้มค่าที่จะรู้สูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีทำขนมโดยไม่ใช้อะไรเลย

แครอทจะต้องต้มและขูด เพิ่มน้ำตาลและไข่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้: แม่บ้านบางคนใช้น้ำมะนาวมันดูแปลกใหม่และน่าสนใจมาก เพียงเท่านี้เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะร้อน (น้ำมันมะกอกดีกว่าน้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าและถือเป็นอาหาร) แล้วทอดชิ้นเนื้อ ผลลัพธ์ที่ได้คือกลิ่นหอมอร่อยเบาและในเวลาเดียวกันก็ค่อนข้างน่าพึงพอใจ

อร่อย!