ตะกร้าวาฟเฟิลพร้อมไส้ ทาร์ตกับปูอัด

ตะกร้าวาฟเฟิลหรือทาร์ตเล็ตตามที่เรียกกันทั่วไปจัดอยู่ในประเภทผลิตภัณฑ์แป้ง พวกเขาสามารถมีรูปร่างที่แตกต่างกันและจัดทำขึ้นด้วย ประเภทต่างๆแป้ง: พัฟไร้เชื้อหรือขนมชนิดร่วน ทาร์ตเล็ตสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมได้หากคุณใส่เนื้อสัตว์ ปลา ส่วนผสมของผักหรือมูส

และพวกเขายังสามารถกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมได้หากพวกเขาเต็มไปด้วยผลไม้, เบอร์รี่, ช็อคโกแลต, คอทเทจชีส, แยม, ครีม, นมข้นและไส้อื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ ส่วนประกอบของเวเฟอร์ทาร์ตเล็ตประกอบด้วยแป้งสาลี เนยเทียม ไข่ นมหรือครีมเปรี้ยว เกลือ น้ำตาล และส่วนประกอบอื่นๆ

หากทาร์ตเล็ตถือเป็น จานอิสระจากนั้นพวกมันจะกลายเป็นแหล่งของสารที่จำเป็นสำหรับมนุษย์เช่นวิตามิน E, A, PP, B6, B 12, โคลีนและอื่น ๆ

ดังนั้นพวกเขา ใช้เป็นประจำในอาหารสามารถส่งผลดีต่อความสามารถของร่างกายในการควบคุมการสะสมของคอเลสเตอรอล ช่วยเพิ่มความจำ การทำงานของตับ บรรเทา ระบบประสาทและยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน, ความอดทน, การทำงานของระบบทางเดินอาหาร, ระบบหัวใจและหลอดเลือด ฯลฯ

ตะกร้าวาฟเฟิล (ทาร์ตเล็ต)

สิ่งสำคัญคืออย่าเตรียมทาร์ตเล็ตล่วงหน้า มิฉะนั้นทาร์ตเล็ตจะแฉะเมื่อแขกมาถึง สำหรับความคิดริเริ่มคุณสามารถใช้คาเวียร์ได้หลายประเภท: ปิดทาร์ตเล็ตด้วยประเภทเดียวหรือแบ่งครึ่งของทาร์ตเล็ตระหว่างคาเวียร์สีแดงและสีดำ

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเวเฟอร์ - 15 ชิ้น
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 200 กรัม (หรือชีสแปรรูป)
• คาเวียร์สีแดง - 180 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เอา ทาร์ตวาฟเฟิล. เติมด้วยครีมชีส ชีสสามารถใช้ได้ทั้งแบบคลาสสิกและด้วยการเพิ่มสมุนไพรต่างๆ
2. ใส่คาเวียร์บนชีส ฉันใช้ทั้งคาเวียร์จากธรรมชาติและคาเวียร์จากสาหร่ายทะเล ทั้งสองอย่างเข้ากันได้ดีกับครีมชีส
3. ตกแต่งทาร์ตเล็ตด้วยสีเขียว - และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะให้กับแขกของคุณ

Julienne ในทาร์ตวาฟเฟิล

สำหรับ Julienne คุณจะต้อง Champignons ครีมเปรี้ยวและ ชีสแข็ง. ก่อนอื่นให้ผัดเห็ดกับหัวหอมจากนั้นเทครีมและเคี่ยว พับไส้เห็ดที่เสร็จแล้วลงในทาร์ตเล็ต โรยด้วยชีส แล้วอบในเตาอบจนเป็นเปลือกที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ศิลปะ ช้อน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมอาหารสำหรับจูเลียน ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ลอกหัวหอมออก
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันและเจียวหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่เห็ดผัดจนนุ่ม เกลือ.
4. ในตอนท้ายของการทอดเทครีมลงในเห็ดเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนของเหลวระเหย
5. จากนั้นขูดชีสแข็งให้ละเอียด
6. ใช้ทาร์ตวาฟเฟิลเติมให้เต็ม เห็ดสับโรยหน้าด้วยชีส (พร้อมสไลด์)!
7. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของจูเลียนในทาร์ตกับเห็ด
8. เมื่อชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลแล้ว จานก็พร้อม!
9. นำแผ่นอบออก ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟร้อนๆ!

ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์และครีมชีส

ทาร์ตเท็ตมีเอกลักษณ์ตรงที่เปลี่ยนไส้ได้ทุกครั้งและได้จานใหม่ไม่ซ้ำกันในแต่ละครั้ง วันนี้ฉันเสนอตัวเลือกง่ายๆสำหรับการทำทาร์ตกับคาเวียร์และครีมชีส

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต - 25 ชิ้น
• คาเวียร์ Capelin - 1 ชิ้น (ขวด)
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เราต้องการ ครีมชีสและตัวทาร์ตเอง คาเวียร์จะเป็นส่วนเสริมและไฮไลท์ของรสชาติ คุณสามารถใช้คาเวียร์ capelin หรือpollock
2. เตรียมทาร์ต. ทาร์ตเล็ตมีหลายประเภท ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่เตรียมไว้ ทาร์ตวาฟเฟิลของฉัน มีทราย
3. เติมทาร์ตด้วยครีมชีส หากไม่มีครีมชีสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้หลังจากวางบนผ้ากอซ ครีมเปรี้ยวจะระบายหางนมและกลายเป็นครีมชีส คุณสามารถทำครีมชีสได้เอง
4. กระจายด้านบนของครีมชีส คาเวียร์เค็มเคปลิน ตกแต่งทาร์ตเล็ตแต่ละชิ้นด้วยใบผักชีฝรั่ง
5. คุณสามารถเสิร์ฟของว่างที่โต๊ะได้ ทาร์ตเล็ตแสนอร่อยและกรอบพร้อมแล้ว ทานเดี่ยวก็อร่อยกับเมนูอื่นๆ ทางออกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงในที่ทำงานหรือปิกนิก

ทาร์ตวาฟเฟิลปีใหม่

โดยทั่วไปแล้วทาร์ตเล็ตดังกล่าวสามารถใส่ไส้ใดก็ได้: กับสลัดที่คุณชื่นชอบ เห็ดทอดและส่วนผสมอื่นๆ คนหลักที่นี่คือ ไข่นกกระทาซึ่งเราจะทำกระทง เมื่อคุณเห็นสูตรของฉัน คุณจะเข้าใจวิธีทำทันที และแน่นอนว่าคุณสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ตะกร้าวาฟเฟิล - 5 ชิ้น
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น
• พริกหวาน - 1/2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น. ไข่นกกระทาต้มสุก
2. เปิดกระป๋องปลาซาร์ดีน สะเด็ดน้ำมันและน้ำผลไม้ เหลือไว้แต่เนื้อปลา ใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป ฉันยังทุบกระเทียมสับด้วย
3. บดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เติมตะกร้าวาฟเฟิลด้วยมวลที่ได้
5. ปอกเปลือกไข่นกกระทา ผ่าตาและจะงอยปากแต่ละข้างเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ทำตาจากพริกไทยและตัดจงอยปากออกจากพริกหวาน
7. ติดหางผักชีฝรั่งที่ด้านหลัง ใส่ไก่ที่เสร็จแล้วลงในตะกร้า
8. ทาร์ตเล็ตปีใหม่ "Petushki" พร้อมแล้ว กินอย่างมีความสุข!

ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์สีแดง

อบหรือซื้อทาร์ตเล็ตสำเร็จรูป ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือทาร์ตเล็ตจาก ขนมชอร์ตครัส. อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวหายไปจากโต๊ะในทันที ทุกอย่างง่ายมาก ลองเลย!

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต - 6 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• มะนาว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
2. เนยควรแช่เย็นไว้ล่วงหน้า
3. ทาร์ตเล็ตไม่ได้นำมาจากวาฟเฟิล แต่มาจากขนมชอร์ตครัสแบบแบน
4. แต่ถ้าไม่มีวาฟเฟิลก็เหมาะสมเช่นกัน
5. ใส่เนยลงในทาร์ตเล็ตแต่ละชิ้น
6. จากนั้นใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนชา
7. ตกแต่งคาเวียร์ทาร์ตเล็ตด้วยมะนาวฝานและสมุนไพร
8. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็น

ทาร์ตกับชีสนมเปรี้ยวและปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต - 20 ชิ้น
• สีเขียว - 1 พวง
• นมเปรี้ยว 9% - 200 กรัม
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมทาร์ตเล็ตกับชีสนมเปรี้ยวและปลาแซลมอน ให้เตรียมทาร์ตเล็ต คุณสามารถอบขนมชอร์ตครัสต์ที่บ้านหรือซื้อวาฟเฟิลหรือชอร์ตครัสต์ที่ร้านก็ได้
2. สับผักใบเขียว คุณสามารถเลือกผักใบเขียวได้หลายแบบ
3. ผสมคอทเทจชีสบดบนตะแกรงกับสมุนไพรสับ เติมเกลือ.
4. คน. หากมวลแน่นเกินไปให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
5. เติมมวลที่ได้ลงในทาร์ตเล็ต
6. วางปลาแซลมอนบนทาร์ตเล็ตแต่ละชิ้น สำหรับของว่างดังกล่าวควรซื้อปลาแซลมอนที่เตรียมไว้
7. ควรเข้าใจว่าปลาแซลมอนที่เตรียมไว้นั้นเป็นปลาแซลมอนที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ
8. พวกมันยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานดังกล่าวและในเชิงสุนทรียภาพพวกมันดูเกือบจะเหมือนกันในจานที่ทำเสร็จแล้ว เสิร์ฟทาร์ตที่โต๊ะ

ทาร์ตเวเฟอร์กับคาเวียร์และเนย

สูตรสำหรับทำทาร์ตกับคาเวียร์และเนยเป็นที่คุ้นเคยสำหรับหลาย ๆ คน แต่นอกเหนือจากนั้น รุ่นคลาสสิกสำหรับการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย ฉันขอแนะนำตัวเลือกอื่น นอกจากนี้ คุณสามารถใช้สมุนไพรสดหรือแตงกวาในการตกแต่งก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์ - 120 กรัม
• เนย - 80-120 กรัม
• ทาร์ตเล็ต - 15-20 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกสำหรับทาร์ตกับคาเวียร์และเนย ชุดส่วนผสมมีน้อย ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้ในเวลาไม่กี่นาที
2. ควรนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ที่ด้านล่างของทาร์ตเล็ต และค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวหากต้องการ ปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
3. อันที่จริงก็คือทั้งหมด มันยังคงเติมคาเวียร์แต่ละทาร์ตเล็ตและคุณสามารถเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมหรือกิ่งก้านของสมุนไพรสด
4. เหมือนกันในส่วนประกอบ แต่ในรุ่นที่แตกต่างกันเล็กน้อย - นี่คือสูตรต่อไปนี้สำหรับการทำทาร์ตเล็ตกับคาเวียร์และเนย ในรูปลักษณ์นี้ ต้องใส่เนยนิ่มลงไป ถุงขนมและเติมด้วยทาร์ตเล็ต ใส่ไข่สองสามฟองด้านบน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับ บริษัทใหญ่เพราะมันประหยัดมาก
5. สูตรสุดท้ายมีมากขึ้น ตัวเลือกที่น่าสนใจ. เริ่มต้นด้วยการตีเนยด้วยเครื่องปั่นด้วยปลาแซลมอนที่มีเกลือเล็กน้อยเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในทาร์ตเล็ตโดยใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำขนม แยกกันตีผักใบเขียวที่ล้างด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางเคียงข้างกัน ตกแต่งทุกอย่างด้วยคาเวียร์และคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

ทาร์ตเวเฟอร์กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต - 300 กรัม
• นมเปรี้ยว - 360 กรัม
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 200 มล
• หัวหอมสีเขียว - 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตไขมันต่ำ ตัดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ เพิ่มมวลนมเปรี้ยว
2. แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนที่จะเพิ่มลงในคอทเทจชีสกับหัวหอมให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้ไส้เหลวเกินไปและทาร์ตเล็ตจะไม่เปียก หลังจากที่คุณระบาย "น้ำผลไม้" แล้วให้เพิ่มแตงกวาลงในมวลรวม
3. เติมพริกไทยและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นอย่าลืมลองมวลที่ได้ ถ้าเกลือไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้เติมเกลือ
4. ใส่ไส้ในทาร์ตเล็ตสำเร็จรูปและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ทาร์ตรสเลิศกับคอทเทจชีส ตารางปีใหม่พร้อม!

ทาร์ตวาฟเฟิลกับเห็ด

ในการปรุงทาร์ตเล็ตกับเห็ดคุณต้องมีแชมปิญอง ผัดเห็ดกับหัวหอม แจกจ่ายระหว่างทาร์ตเล็ต, เพิ่มชีส, มายองเนส ตกแต่งเพื่อลิ้มรส - และเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ทาร์ตเล็ต - 1 ชิ้น (บรรจุ)

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับทาร์ตเห็ด แนะนำให้ใช้เห็ดแชมปิญองซึ่งเป็นอาหารที่เร็วที่สุดในการปรุง
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะทอดหัวหอมสักครู่
4. ใส่เห็ดผัดจนนุ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. วางเห็ดที่เย็นลงเล็กน้อยบนทาร์ตเล็ต เตรียมชีสขูดและมายองเนส
6. กระจายชีสบนเห็ดเททาร์ตกับมายองเนส
7. ตกแต่งทาร์ตเล็ตด้วยสมุนไพร คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดใสในการตกแต่งซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ทาร์ตวาฟเฟิลกับแซลมอนและชีส

มีตัวเลือกมากมายในการทำทาร์ตเล็ตกับแซลมอนและชีส สูตรนี้ดีเพราะใช้เวลาน้อยที่สุด และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก อาหารเรียกน้ำย่อย ตัวเลือกที่ดีสำหรับ อาหารเย็นแบบเบา ๆหรือตารางวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 300-350 กรัม
• ทาร์ตเล็ต - 12-15 ชิ้น
• สีเขียว - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรง่ายๆ สำหรับทาร์ตแซลมอนและชีสนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ ปลาสามารถนำมาเค็มรมควันหรือเค็มเล็กน้อย คุณยังสามารถเลือกชีสที่คุณชื่นชอบ - ละลาย, ครีมหรืออื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ทาร์ตเล็ตไม่เพียง แต่เป็นมาตรฐานเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปของหลอดซึ่งดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะ
2. ล้างและตากสมุนไพรสด เช่น ผักชีลาว สับและรวมกับชีส ผสมให้เข้ากันจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปลาสับละเอียดลงในไส้ชีสได้ซึ่งจะเพิ่มเครื่องเทศ
3. เนื้อปลา (ในรุ่นนี้เป็นปลาแซลมอนแต่อาจจะแตกต่างออกไป) ให้ล้างหนังและก้างออกถ้ามี ตัดเป็นเส้นบางและยาว ในการหั่นปลาให้ดีสามารถส่งในช่องแช่แข็งประมาณ 3-5 นาที
4. ทาร์ตเล็ตเติม ไส้ชีสเกือบถึงด้านบน คุณสามารถทำได้ด้วยเข็มฉีดยาขนม - มันจะแม่นยำยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามทาร์ตที่มีปลาแซลมอนและชีสที่บ้านสามารถเติมได้ด้วยช้อนธรรมดา
5. มันยังคงม้วนแถบปลาและวางด้านบน ทาร์ตเล็ตมีความสวยงามมากและหากตกแต่งด้วยสมุนไพรสดอาหารเรียกน้ำย่อยก็สามารถอ้างสิทธิ์ในเมนูร้านอาหารได้อย่างปลอดภัย

ทาร์ตกับชีส Almette

วัตถุดิบ:

• อัลเมตต์ - 200 กรัม
• ทาร์ตเล็ต - 10 ชิ้น
• ปลาเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• สีเขียว - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ของว่างประเภทนี้ซึ่งเตรียมในเวลาเพียง 10-15 นาที เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล ความพยายามเพียงเล็กน้อยและผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์
2. ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณในทันทีว่าทาร์ตเล็ตกับชีส Almette ที่บ้านสามารถเสริมได้ไม่เฉพาะกับปลาแซลมอนที่มีเกลือเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกุ้งหรือแม้แต่คาเวียร์สีแดง
3. ชีสเข้ากันได้ดีกับผัก คุณจึงสามารถจินตนาการเกี่ยวกับธีมนี้โดยใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คุณมีอยู่
4. ดังนั้นล้างผักให้แห้ง สับให้ละเอียดแล้วใส่ในชามสลัด
5. ส่งชีสที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อยน้ำมะนาวเล็กน้อย
7. เตรียมทาร์ตเล็ตโดยใส่ชีสลงไปจนเกือบสุด
8. แยกปลาออกจากผิวหนังหั่นเนื้อด้วยมีดคมเป็นชิ้นบาง ๆ
9. เช่น ม้วนหรือให้เป็นรูปดอกไม้เป็นต้น. วางด้านบน หากต้องการ เสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรสำหรับตกแต่ง
10. นี่เป็นตัวเลือกง่ายๆในการทำทาร์ตเล็ตด้วยชีส Almette สดใส อร่อย เรียบง่าย

เวเฟอร์ม้วนไส้

หลอดดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะบนโต๊ะจัดเลี้ยงเท่านั้น เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเบาๆ และจะช่วยคุณได้หากจู่ๆ คุณเคาะประตูโดยไม่คาดคิด พวกเขาเตรียมง่ายและไม่ยุ่งยากและดูสวยงามและมีรสชาติที่ประสบความสำเร็จมาก ไส้สามารถเปลี่ยนและเสริมได้ พยายาม!

วัตถุดิบ:

• เวเฟอร์ม้วน - 10 ชิ้น
• เนื้อไก่หรือ ไส้กรอกไก่- 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมไส้ให้หั่นเนื้อไก่ต้มหรือไส้กรอกไก่โฮมเมดเป็นก้อน ฉันเอาไส้กรอก มีรสของไฟเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกไข่ไก่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ขอแนะนำให้ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในไส้ให้ละเอียด รูท่อไม่ใหญ่เกินไป
4. ไส้ชิ้นใหญ่จะทำลายรูปร่างของท่อ
5. ตะแกรงชีส ฉันเอา ชีสคอเคเซียนเช่น Brynza หรือ Adyghe
6. ใส่ชีส เนื้อ และไข่ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส
7. เพิ่มพริกไทยดำป่น คน.
8. ที่เสร็จเรียบร้อย ม้วนวาฟเฟิลเติมด้วยการบรรจุ
9. นี่คือหลอดที่เราได้รับ
10. สับผักใบเขียว จุ่มปลายหลอดลงในกรีนที่ร่วน
11. นำหลอดไปที่โต๊ะ

ทาร์ตเวเฟอร์กับคาเวียร์สีดำ

เตรียมทาร์ตเล็ตกับคาเวียร์สีดำ ตารางเทศกาลสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว คาเวียร์สีดำสามารถแทนที่ด้วยคาเวียร์สีแดงและส่วนผสมที่จำเป็นคือไข่และเนย หากต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือต้นหอม

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต - 10 ชิ้น
• คาเวียร์สีดำ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แม้ว่าส่วนผสมของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะมีราคาสูง แต่ทาร์ตไข่ปลาคาเวียร์สีดำก็เป็นที่นิยม โดยเฉพาะบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์
2. ใช้ทาร์ตตามดุลยพินิจของคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนแขก ดังนั้นในแต่ละทาร์ตเล็ตคุณต้องใส่เนยที่ด้านล่าง
3. ต้มไข่ให้เย็นก่อนเวลา ตัดออกเป็นสี่ส่วนและแต่ละชิ้น แยกส่วนใส่ในทาร์ตเล็ต
4. ด้านสุดขีดคุณสามารถวางคาเวียร์สีดำ (สีแดง) เอาล่ะ อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลพร้อมแล้ว!

ทาร์ตกับปูอัดและแตงกวา

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด - ทาร์ตกับปูอัดและแตงกวา มันมีน้ำหนักเบาและ อาหารว่างที่อ่อนโยนคนรักอาหารทะเลจะรักมัน ก่อนเสิร์ฟทาร์ตเล็ตสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวชีสหรือกุ้งตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต - 15 ชิ้น
• ปูอัด - 6 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและ ของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาลหรือบุฟเฟ่ต์ทาร์ตเล็ตกับปูอัดและแตงกวาจะมีประโยชน์
2. พื้นฐานของพวกเขาคือสลัดปูอัดซึ่งทาร์ตเล็ตจะเริ่มต้นด้วย
3. ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แตงกวาสับ สมุนไพร และผสมทุกอย่าง
5. เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง เราเข้าใจแล้ว สลัดปูอิ๊ก. ตอนนี้เราเติมทาร์ตเล็ตของเราด้วย
6. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำทาร์ตเล็ตกับปูอัดและแตงกวาแล้ว สามารถเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่พร้อมผักกาดหอมและสมุนไพร

สลัดทูน่าในวาฟเฟิลทาร์ตเล็ต

ทูน่ากระป๋องเข้ากันได้ดีกับผักสด ชีส และสมุนไพร สลัดนี้สามารถเลเยอร์และเสิร์ฟได้ จานทั่วไป. สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือเพื่อความสวยงาม คุณสามารถใส่ลงในทาร์ตเล็ต เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟพวกเขาที่โต๊ะทันทีมิฉะนั้นทาร์ตเล็ตจะนิ่มลงและไม่อร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่า - 185 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ทาร์ตเล็ต - 20 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ฉันใส่ไข่ลงในกระทะเทน้ำแล้วส่งไปที่กองไฟต้มไข่จนสุกเป็นเวลา 7 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมและล้างด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขมขื่นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แตงกวาสดของฉัน (สามารถใส่เกลือได้) และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักใบเขียวและสับของฉัน
4. ฉันเปิดกระป๋องปลาทูน่า วางปลาลงบนจาน นวดด้วยส้อม
5. ในชาม ผสมทูน่า ไข่ แตงกวา และหัวหอม ใส่พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
6. ฉันใส่มายองเนสและผักใบเขียวเล็กน้อยผสม
7. ฉันวางสลัดทูน่าที่เตรียมไว้บนทาร์ตเล็ต เสิร์ฟทันที

ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์และกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต - 10 ชิ้น
• กุ้ง - 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
• พริกเหลือง - 1/2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ให้สุก เมื่อสุกแล้ว พักให้เย็นและสะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด
2. ตอนนี้เรามาเริ่มปรุงกุ้งกัน ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้เด็ดหัวและเปลือกออกให้สะอาด เพิ่มลงในชามสลัดด้วยไข่ ตะแกรงชีสด้านบน อ่านเพิ่มเติม:
3. ชัดเจน พริกเหลืองจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ พริกไทยทุกอย่างเกลือและเพิ่มมายองเนสพร้อมกับกระเทียมบีบ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมทาร์ตเล็ตด้วยสลัดที่ทำเสร็จแล้ว ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงด้านบน

Vinaigrette ในทาร์ตวาฟเฟิล

เราเตรียมสลัด vinaigrette ตามปกติ แต่เราจะเสิร์ฟในทาร์ตเล็ต โดยปกติตะกร้าขนมปังเหล่านี้จะมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. นั่นคือสำหรับการกัดสองหรือสามครั้ง ซึ่งสะดวกมากเมื่อคุณต้องการเสิร์ฟอาหารเป็นส่วนๆ ควรเตรียมผักสลัดไว้ล่วงหน้า และเป็นการดีที่สุดที่จะผสม ปรุงรส และจัดเรียงก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากทาร์ตเล็ตจะแฉะและสูญเสียความน่าดึงดูดใจได้ ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ถั่ว - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• สีเขียว - 1 พวง
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 75 มล
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ทาร์ตเล็ต - 20 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
2. แช่ถั่วล่วงหน้า 30 นาที น้ำเย็น. สะเด็ดน้ำและต้มถั่วในน้ำปริมาณมากจนนุ่ม ฉันทำอาหารในหม้อหุงช้า: โหมด "กลุ่ม" 40 นาที
3. ต้มหัวผักกาด แครอท มันฝรั่งจนนุ่ม เย็นลงเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็กๆ
4. ตัดหัวผักกาดและผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีดองล้างในน้ำเย็น สับละเอียด สับต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
5. สำหรับน้ำสลัด ตีน้ำมันพืช มัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
6. น้ำสลัดผสมเกลือถ้าจำเป็นและวางบนทาร์ต

ในยุคของเรารูปแบบการเฉลิมฉลองเช่นบุฟเฟ่ต์ได้รับความนิยมอย่างมาก บุฟเฟ่ต์จัดเลี้ยงเป็นสิ่งที่ดีเพราะช่วยให้คุณได้ จำนวนมากแขก

บุฟเฟ่ต์จะจัดหลังจากงานพิธีต่างๆ งานปาร์ตี้ขององค์กรและแน่นอนในงานแต่งงาน พนักงานต้อนรับที่จัดบุฟเฟ่ต์ถามตัวเองว่า: จะเลี้ยงแขกอย่างไรให้อร่อยน่าพอใจไม่น่ารำคาญและดูสวยงาม

หนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกของบุฟเฟ่ต์คือทาร์ตเล็ตที่มีไส้ต่างๆ

ทาร์ตเล็ตเป็นพัฟขนาดเล็ก ทรายหรือตะกร้าวาฟเฟิลที่มีไส้ ทาร์ตเล็ตมาจากคำภาษาฝรั่งเศสว่า "ทาร์ต" นั่นคือพายเปิดบนเค้กทรายที่อบไว้ล่วงหน้า

พวกเขาไม่ได้เรียกว่าราชินีแห่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ท้ายที่สุดแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กเหล่านี้จะตกแต่งโต๊ะจัดเลี้ยงและจะดึงดูดนักชิมที่ต้องการมากที่สุด: ความหลากหลายของไส้สำหรับทาร์ตเล็ตนั้นใหญ่มาก!

วันนี้การเตรียมอาหารจานนี้ (ตะกร้าสำเร็จรูป) มีขายทุกที่ แต่ถ้าเวลาอนุญาตผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะรับมือกับงานง่าย ๆ เช่นการอบทาร์ตเล็ตเพราะมีสูตรและวิธีการมากมาย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการบรรจุ!

แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนมีแนวคิดมากมายเกี่ยวกับวิธีเริ่ม "ตะกร้าพนัน" เช่นนี้เพราะการบินแฟนซีที่นี่แทบไม่มีขีด จำกัด

ที่สุด ทางที่ง่าย- เพื่อเติมตะกร้าสำเร็จรูปด้วยสลัดใด ๆ แต่คุณสามารถแสดงความแปลกใหม่ได้เช่นกัน: ทำมูสจากคอทเทจชีส, ไก่หรือแฮร์ริ่ง, ทาร์ตเล็ตอบเช่นจูเลียนและสำหรับฟันหวาน - เติมครีมหวาน ๆ และตกแต่งด้วย dragee สี ลูกอมหรือผลไม้

สิ่งสำคัญที่ อาหารพร้อมดูรื่นเริงและเป็นต้นฉบับ!

ทาร์ตโฮมเมด: สูตรทีละขั้นตอน

สามารถเตรียมตะกร้าเองได้ วิธีทางที่แตกต่างและจากการทดสอบต่างๆ

ชีสทาร์ตนั้นเตรียมง่ายมาก และวางบนโต๊ะก็ดูดั้งเดิมมาก ในขณะเดียวกันตะกร้าดังกล่าวก็เบากว่าแป้งและรวมเข้ากับไส้ที่หลากหลาย

ชีสแข็งขูดผสมกับแป้ง โรยชีสโดยพลการบนกระทะที่ไม่ติดกระทะเพื่อให้ได้ชีสบาง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องมีรู (ควรอุ่นกระทะเพื่อให้ชีสเริ่มละลายเกือบจะในทันที)

ปล่อยให้ชีสละลายสักครู่ (ด้านล่างควรปรากฏขึ้น สีน้ำตาลทอง). แพนเค้กชีสพลิกกลับและทอดอย่างระมัดระวัง

ในการสร้างทาร์ตเล็ตแบบง่าย ๆ คุณต้องใช้แก้วพลิกกลับแล้ววางลงบน ชีสเค้กค่อยๆ กดขอบเข้ากับผนังกระจก เมื่อทาร์ตเล็ตแข็งตัว นำออกจากแม่พิมพ์

และด้านล่างดูวิธีอื่นในการอบชีส "bast baskets" บางทีคุณอาจจะชอบมันมากขึ้น

มันฝรั่ง

ตะกร้าแสนอร่อยทำจากมันฝรั่ง เหมาะสำหรับใส่เนื้อสัตว์ ปลา (โดยเฉพาะปลาเฮอริ่ง) หรือผัก

สำหรับทำอาหาร ทาร์ตมันฝรั่งคุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง 350 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
• น้ำมันปรุงอาหาร (น้ำมันหมู, น้ำมันพืช);
• เกลือ.

ขูดมันฝรั่ง นำน้ำส่วนเกินออก (บีบ) ใส่น้ำมะนาวและไข่ลงในมันฝรั่ง เกลือ ผสมให้เข้ากัน

ใช้แม่พิมพ์คัพเค้ก (ดีกว่าซิลิโคน) จาระบีด้วยไขมัน (น้ำมันหมู, น้ำมัน) แล้ววางมันฝรั่งลงบนผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์

เวลาอบ - 20 นาที (ที่ 180 ºС)

ใส่ลงในตะกร้าแช่เย็น

ทราย

ตะกร้าเหล่านี้สามารถเติมได้ ไส้ต่างๆทั้งหวานและเค็ม

ในการเตรียมทาร์ตทรายคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 300 กรัม
• มาการีนครีม 200 กรัม
• 3 ไข่แดง;
• น้ำตาล 100 กรัม

สับมาการีนแบบนิ่มด้วยมีดด้วยแป้งผสมกับน้ำตาลเทไข่แดงแล้วนวดแป้งห่อด้วยฟิล์ม (ฟอยล์หรือถุงพลาสติกจะทำ) แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 0.5 ซม. ตัดวงกลมด้วยแม่พิมพ์มัฟฟินโลหะหรือแก้วที่เหมาะสม

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย ปูด้วยแป้ง (ควรพอดีกับด้านล่างและผนัง) เพื่อให้ตะกร้าไม่เสียรูปทรงในที่สุดคุณสามารถวางกระดาษรองแก้วเป็นวงกลมที่ด้านล่างแล้วเทถั่ว

อบทาร์ตเล็ตที่อุณหภูมิ 200ºC ประมาณ 10 นาที เทถั่วลงไปและอบในปริมาณที่เท่ากัน นำ "bast baskets" ที่เสร็จแล้วออกจากแบบหล่อเย็นและเติมด้วยการบรรจุ

สด

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรงบประมาณทาร์ตอบ จะใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุดและตะกร้าเองจะไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ในการจัดเก็บ

ส่วนผสมสำหรับแป้งทาร์ตไร้เชื้อ:

• 5 เซนต์ ล. แป้ง;
• 1 เซนต์ ล. น้ำเย็น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย, ละลาย);
• เกลือ.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันนวดแป้งส่งในที่เย็น

เมื่อแป้งแข็งตัวให้แผ่ออกบาง ๆ (ไม่เกินครึ่งเซนติเมตร)

ตัดช่องว่างออกใส่ในแม่พิมพ์ (หล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้า) ต้องกดแป้งให้แน่นเพื่อให้ครอบคลุมด้านข้างของแบบฟอร์มอย่างสมบูรณ์

เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียรูปของตะกร้า คุณสามารถเทพืชตระกูลถั่วลงไปได้

อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบ (200ºС) ประมาณ 20 นาที นำ "bast baskets" ที่อบออกจากแม่พิมพ์เทถั่วออกเย็นแล้วเติมไส้

ลองมาดูสูตรกัน พัฟทาร์ตด้วยการเติมที่กล่าวถึงในพล็อตวิดีโอ:

สูตรสำหรับการเติมทาร์ตมากมาย

หากมีทาร์ตเล็ตหรือขนมสำเร็จรูปที่ซื้อมาแล้วคำถามที่สำคัญที่สุดก็เกิดขึ้น: เติมตะกร้าด้วยอะไร มีตัวเลือกต่าง ๆ มากมายที่นี่: ผัก, เนื้อสัตว์, คอทเทจชีส, ปลา, อาหารทะเล, สำเร็จรูป, หวาน

พิจารณาด้านล่างมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดทาร์ตพร้อมไส้พร้อมรูปถ่าย

กับไก่รมควัน

ส่วนผสมสำหรับ ไส้เนื้อ(ประมาณ 6 ตะกร้า):

หั่นเนื้อเป็นก้อน (เอาผิวออกก่อน) ขูดแครอทและพริกไทยสับละเอียด บดกระเทียม (ผ่านการกด) สับผักให้ละเอียด

ผัดแครอทและพริกเล็กน้อยใส่กระเทียมลงไปเคี่ยวต่ออีกสองนาที ถึง ผัดผักเพิ่มเนื้อสัตว์ที่นั่น - สมุนไพรเกลือและมายองเนส

ก่อนเสิร์ฟให้กระจายไส้ลงใน "bast baskets"

กับตับปลา

ผลิตภัณฑ์สำหรับทาร์ตเล็ตยัดไส้ตับปลา:

• 1 กระป๋อง ตับปลา;
• ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม (เช่น mascarpone หรือ Philadelphia)
• 4-5 ฟอง;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• ทาร์ตพร้อม

ต้มไข่ลวกสับ (สับละเอียดด้วยมีดเลื่อนในเครื่องปั่น)

สับผักให้ละเอียด

บดตับให้ละเอียดกับชีสจนเนียน

รวมชีสกับตับ, ไข่และสมุนไพร, เกลือ, ผสม

ก่อนเสิร์ฟเติมตะกร้าตกแต่งด้วยก้านสีเขียว

ด้วยการเติมนี้คุณสามารถใส่วาฟเฟิลทาร์ตเล็ตขนาดเล็กที่ขายในร้านค้าได้

เนื่องจากไส้ไม่มีมายองเนสและซอสอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะแช่ช้ากว่า

สิ่งสำคัญคือการเติมก่อนเริ่มวันหยุด

กับกุ้ง

สำหรับทำอาหาร ทาร์ตรสเลิศกับกุ้งและ มูสเต้าหู้จำเป็น:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม (9%);
• 3 ช้อนชา ครีม (ไขมัน 30%);
• 50 กรัม พาร์เมซานชีส
• 2 ช้อนชา เนย;
• กุ้ง;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• ทาร์ตพร้อม

ใส่คอทเทจชีสลงในเครื่องปั่น ใส่ครีมและเนย กระเทียม เกลือ

ตีให้เข้ากัน ใส่ Parmesan ขูดละเอียดและผักชีฝรั่งสับ ผสม ต้มกุ้งถ้าจำเป็น - ปอกเปลือก

ได้รับ ไส้เต้าหู้จัดใส่ตะกร้า ตีให้เป็นฟองเต้าหู้ท็อปด้วยกุ้งหนึ่งตัว

สูตรวิดีโอด้านล่างจะแสดงวิธีทำ ทาร์ตเทศกาลกับปลาแดง

กับหัวหอมจูเลียน

ในการเตรียมทาร์ต Julienne อบคุณจะต้อง:

ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดโรยด้วยน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทอง

เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด

สัดส่วนของหัวหอมและเห็ดคือ 2 ต่อ 1 เพิ่มผักใบเขียว, ครีม, เกลือ, ปรุงรส ผสมทุกอย่าง

จัดเรียงไส้ในตะกร้าโรยด้วยชีส

นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนด้านบนเป็นสีเหลืองทอง

มากกว่า สูตรอร่อย! แขกจะไม่ปล่อยให้หิว!

นี่คือสลัดตับปลาที่คัดสรรมาอย่างดี อย่างไรก็ตามแม้จะน่าประทับใจ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สินค้าไม่ใช่ทุกคนที่จะใช้ได้ อ่านบทความนี้และหาคำตอบ!

สูตรการทำอาหารจูเลียนในหม้อหุงช้าคือการปรุงอาหารสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยความรัก!

ไส้หวาน

ทาร์ตเล็ตยัดไส้หวานเหมาะที่สุดสำหรับโต๊ะของหวาน (แม้แต่ในงานเลี้ยงแบบดั้งเดิม) หรือสำหรับ วันหยุดของเด็ก. ของหวานนี้เปรียบเทียบได้ดีกับเค้กและขนมอบทั่วไปตรงที่ตะกร้าสามารถอบล่วงหน้าได้ง่าย และคุณสามารถเติมอะไรก็ได้: ตั้งแต่ผลไม้สดและแยมไปจนถึงครีมเนื้อละเอียดและมูสหวาน

หากคุณอบ (หรือซื้อ) "ตะกร้าขนมปัง" จำนวนมากไว้ล่วงหน้า ให้ทำสักสองสามอัน ครีมง่ายๆ(คัสตาร์ด, ช็อคโกแลต, คอทเทจชีส) คุณสามารถทำของหวานที่ยอดเยี่ยมได้โดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

กระเช้ามะนาว

ในการเตรียมทาร์ตเลมอนคุณต้อง:

• 2 มะนาว
• เนย 50 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 150 กรัม
• "ตะกร้าพนัน" สำเร็จรูป (ดีที่สุด - จากขนมชนิดร่วน)

นำชั้นสีเหลืองด้านบน (ความสนุก) ออกจากมะนาว บีบน้ำมะนาว 150 มล. ผสมน้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย น้ำตาล และไข่

ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ความเอร็ดอร่อยคลายรสชาติ นำความสนุกออกโดยกรองผ่านกระชอน นำไปต้ม

เมื่อครีมร้อน ใส่น้ำมัน ผัด ปรุงจนข้น ทำให้ครีมเย็นลงเติมตะกร้าด้วย

ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

มาดูขั้นตอนการเตรียมตัวกันเลย ตะกร้าทรายด้วยผลไม้ในวิดีโอด้านล่าง

สวยมาก อาหารว่างเทศกาลซึ่งสามารถแทนที่ชิ้นผลไม้

ตะกร้าใส่ครีมคาราเมล

รายการส่วนผสมสำหรับทาร์ตครีม:

• ไข่ 2 ฟอง (ใหญ่);
• น้ำตาลทรายแดง 175 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• 50 กรัม วอลนัท;
• เนย 50 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม (15%);
• แป้งสำหรับทาร์ตขนมปังชนิดร่วน

ตีไข่เล็กน้อยใส่น้ำตาลลงไป น้ำตาลวานิลลา(หรือ สาระสำคัญของวานิลลา), ลูกเกดล้างและนึ่ง, น้ำมัน อุณหภูมิห้องและครีม ตั้งกระทะใส่อาหารบนกองไฟ คนตลอดเวลา นำมวลไปต้ม

ต้มประมาณ 3-4 นาที คนตลอดเวลาจนข้น (คาราเมลควรติดอยู่ที่หลังช้อน) นำออกจากเตาแล้วใส่ถั่วสับลงไปผัด

แบบฟอร์มสำหรับตะกร้าเติมแป้งเติมทาร์ตดิบด้วยไส้หวานเพื่อให้ขอบตะกร้าเรียบ

นำเข้าอบที่ 180 ºС ประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้ทาร์ตเล็ตเย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากแม่พิมพ์

ทาร์ตเล็ตเป็นของว่างที่สะดวกมาก พนักงานต้อนรับสามารถอบด้วยตัวเองหรือซื้อในร้านค้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีการขายมากที่สุด รูปแบบที่แตกต่างกันรสชาติ บรรจุภัณฑ์ และขนาด

ถ้าทาร์ตด้วย ไส้หนาโดยเฉพาะแบบใช้น้ำมัน (เช่น แบบหวานด้วย ครีมน้ำมัน) จากนั้นจะต้องเติมและระบายความร้อนล่วงหน้า

หากไส้ไม่แข็งให้เติมตะกร้าก่อนเสิร์ฟเพื่อให้กรอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวาฟเฟิลซึ่งแช่อย่างรวดเร็ว

และตอนนี้วิดีโออีกครั้ง รับแนวคิดเพิ่มเติมสำหรับท็อปปิ้งสำหรับตะกร้าและปล่อยให้วันหยุดประสบความสำเร็จ!

ทำอะไรให้อร่อยและไม่ธรรมดา? คำถามนี้มักประสบกับแม่บ้านที่มีมโนธรรมเสมอ เมื่อได้ลองครบทุกสูตรและครบทุกตัวเลือกแล้ว สลัดต่างๆลิ้มรสตะกร้าที่มีการบรรจุมาช่วยสูตรที่เราจะกล่าวถึงในบทความนี้

เล็กน้อยเกี่ยวกับฐานตัวเอง

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้ว่าตะกร้าใส่ของคืออะไร ภาพถ่ายของทาร์ตเล็ตที่ชวนน้ำลายสอพร้อมไส้ที่หลากหลายชนะใจนักชิมหลายๆ คน กระตุ้นให้พวกเขาคิดค้นอาหารรสเลิศใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ

อะไรทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับตะกร้าเอง? การค้นหาเป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากรสชาติของอาหารและการใช้ฟิลเลอร์ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง

มีหลายสูตรสำหรับตะกร้ายัดไส้ที่สามารถทำจากพัฟ, ขนมชนิดร่วน, แป้งยีสต์ แน่นอนว่าสามารถหาซื้อทาร์ตเล็ตสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้าเกือบทุกแห่ง แต่นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป ตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อเป็นเรื่องของผลประโยชน์และ ความอร่อยจาน.

ด้านล่างเรานำเสนอ สูตรต่างๆตะกร้าใส่ของ (มีรูป คำแนะนำทีละขั้นตอนและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์).

แป้งชอร์ตเบรดนุ่มๆ

ส่วนใหญ่มักจะอบทาร์ตเล็ต

ในการเตรียมแป้งคุณต้องมีเพียงเล็กน้อย:

• แป้งในปริมาณ 320 กรัม
• มาการีน - สองร้อยกรัม
• ไข่แดง - สองชิ้น
• น้ำ - สี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หนึ่งหรือสองหยิก (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการเตรียมตะกร้าจะไม่ใช้เวลามาก:

1. เพิ่มมาการีนสับลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างถูด้วยมืออย่างระมัดระวังจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. หลังจากนั้นให้เติมน้ำและเกลือลงในแป้งทุกอย่างจะถูกนวดอีกครั้งแล้วรีดเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ซึ่งจะต้องส่งไปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง
3. จากนั้นควรแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในแม่พิมพ์พิเศษ
4. เวลาอบ - จาก 20 ถึง 25 นาทีโดยเตาอบร้อนถึงสองร้อยองศา มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงมากเกินไปที่นี่เพื่อไม่ให้แป้งบาง ๆ ไหม้

ฐานครีมเปรี้ยว

สำหรับ สูตรต่อไปทาร์ตเล็ตแสนอร่อย คุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง 480 กรัม
• มาการีนสามร้อยกรัม
• ครีมสามร้อยกรัม

วิธีการปรุงอาหารจะไม่ทำให้พนักงานต้อนรับยุ่งยาก:

1. ตัดมาการีนด้วยมีด
2. รวมกับแป้งแล้วบดจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
3. ค่อยๆใส่ครีมนวดแป้ง
4. ปล่อยให้แป้งพักตัวในตู้เย็น (ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง)
5. อบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180°C ไม่เกินครึ่งชั่วโมง

จะกลายเป็นทาร์ตเล็ตแสนอร่อย การตกแต่งที่คุ้มค่าตารางเทศกาลใด ๆ รวมทั้งเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณ

ฐานชีสแสนอร่อย

มันทำให้ตะกร้าที่ผิดปกติและน่าพอใจจริงๆ ในการเตรียมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฮาร์ดชีสเกรดและยี่ห้อใดก็ได้ - หนึ่งในสี่ของกิโลกรัม
• แป้ง (คุณสามารถแป้งได้) - หนึ่งช้อนโต๊ะ

1. ทาชีสลงไป เครื่องขูดหยาบใส่แป้งหรือแป้งมันแล้วผสม
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้เล็กน้อยบนกระทะเย็นหรือถาดอบ เมื่อร้อนขึ้นเรื่อย ๆ ชีสจะละลายและยืดหยุ่น ระวังอย่าให้มันไหม้
3. ทันทีที่ชีสละลาย ต้องเอาไม้พายสำหรับทำอาหารออกแล้ววางบนแก้วคว่ำหรือแก้วเล็กที่ด้านนอกของภาชนะ
4. จากนั้นหลังจากล้างมือในน้ำเย็นแล้วคุณต้องกดชีสลงไปที่ด้านล่างและผนังของจานจากนั้นแก้ไขด้วยด้ายหรือแถบยางยืดแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

ดังนั้นเราจึงทำความคุ้นเคยกับสามสูตรทั่วไปในการทำทาร์ตเล็ต และตอนนี้เรามาที่ประเด็นที่อร่อยและสนุกสนานที่สุด - การสร้างไส้

ไส้ขนมอบชอร์ตครัสต์

อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของทาร์ตแป้งชอร์ตครัสต์จะต้องถูกใจนักชิมอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไส้ที่หลากหลายนั้นยอดเยี่ยมมาก บ่อยครั้งที่ทาร์ตเล็ตเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมไส้หวาน แต่เราจะพูดถึงตัวเลือกนี้ในภายหลัง และในส่วนนี้เราจะพูดถึงไส้เค็มสำหรับตะกร้าขนมชนิดร่วน (พร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับในการปรุงอาหาร)

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก
• แชมปิญองทอดหนึ่งร้อยกรัม (หรือเห็ดอื่น ๆ );
• หมูต้มหนึ่งร้อยกรัมหรือ ลิ้นวัว;
• ปลากะตักห้าสิบกรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมไส้ที่อร่อยสำหรับตะกร้าขนมชนิดร่วนจากส่วนผสมเหล่านี้คุณต้องสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้นอย่างประณีต (ชีส - ตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ) ปรุงรสด้วยมายองเนสและจัดเรียงในปริมาณที่สะดวกสำหรับคุณบนทาร์ตเย็น คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับตะกร้าขนมชนิดร่วนที่มีไส้เป็นพื้นฐานและเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเติมทาร์ตเล็ตคือการใช้สลัดทุกชนิด

บรรจุสะดวก

หากคุณไม่ทราบวิธีเติมทาร์ตเล็ตเราจะนำเสนอวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการเติม - สลัดที่ทุกคนรู้จัก

ตัวอย่างเช่นสลัดปู ในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องใช้ข้าว แต่คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้อย่างแน่นอน:

• ปูอัดยี่สิบกรัม
• ชีสห้าสิบกรัม
• มะกอกห้าสิบกรัมควรเป็นหลุม
• สับปะรดห้าสิบกรัม (กระป๋อง);
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว (นำไปเพื่อลิ้มรส)

ในการเตรียมไส้ที่เรียบง่ายนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นควรสับให้ละเอียด (ควรเป็นชิ้นเท่าๆ กัน) ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนถ่ายโอนสลัดไปยังทาร์ตเล็ตควรวางผักกาดเขียวใบเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละอัน

"Olivier" เป็นสลัดอีกชนิดหนึ่งที่สามารถทำหน้าที่เป็นตะกร้าได้ จริงอยู่คราวนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมมันฝรั่งและแครอท คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่หรือไส้กรอกต้ม - 50 กรัม
• แชมปิญองทอด- สามร้อยกรัม
• ไข่ต้ม - สามชิ้น
• หลอดไฟ - ชิ้นเดียว
• มายองเนส.

หัวหอมผัดเห็ด. ในเวลานี้ให้หั่นเนื้อ (หรือไส้กรอก) และไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับมายองเนส เรากระจายส่วนผสมของเนื้อไข่ในทาร์ตเล็ตตกแต่งด้วยเห็ดทอดและสมุนไพร

ในการเตรียมสลัดอื่นเป็นไส้คุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไห ตับกระป๋องปลา;
• ไข่ - สี่ชิ้น
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมเขียว;
• มายองเนส.

มาทำไข่กันก่อน ควรต้มหลังจากนั้นแยกโปรตีนออกจากไข่แดง สับโปรตีนให้ละเอียดแล้วนวดไข่แดงด้วยส้อม นอกจากนี้เรายังบดตับแล้วผสมกับโปรตีน เราทำทุกอย่างด้วยมายองเนส

พร้อมบรรจุวางบนทาร์ตเล็ต โรยหน้าด้วยไข่แดงและสมุนไพรสับ

มากมาย แม่บ้านที่มีประสบการณ์เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในสูตรนี้ ตัวอย่างเช่นหนึ่งร้อยกรัม แครอทต้มและแตงกวาดองหรือแตงกวาดอง สิ่งนี้ทำให้ไส้มีรูปลักษณ์ที่สว่างขึ้นและมีรสชาติที่แปลกใหม่

ไส้สำหรับทาร์ตชีส

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน

ในการเติมชีสทาร์ตเล็ต ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง;
• ปูอัดแปดชิ้น
• หนึ่ง แตงกวาสด;
• มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ต้มข้าว เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่และเย็น จากนั้นเราก็หั่นปูอัดและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วระบายของเหลวออกจากข้าวโพดกระป๋อง หลังจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ววางลงในพิมพ์

สำหรับสูตรต่อไปนี้สำหรับการกรอกทาร์ตชีสคุณจะต้อง:

• กุ้งต้ม 250 กรัม
• มะเขือเทศหนึ่งหรือสองลูก
• กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ
• มายองเนส, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

แน่นอนว่าส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือกุ้ง พวกเขาจะต้องต้มในน้ำเค็มด้วยการเติม ใบกระวานเครื่องเทศและน้ำมะนาว ปรุงกุ้งไม่เกินสิบนาทีจนกุ้งลอยขึ้นผิวน้ำ

ขั้นตอนต่อไปคือการเอาผิวออกจากมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) และสับกระเทียม จากนั้นต้องสับกุ้งและมะเขือเทศให้ละเอียด

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ว เราก็ใส่ไส้แสนอร่อยของเราลงในตะกร้าชีส

มีอะไรอีกที่จะเติมทาร์ตเล็ต? คุณสามารถเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• เห็ดใด ๆ - สองร้อยกรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด;
• ผักใบเขียวและมะเขือเทศ - เพื่อตกแต่งจาน

ตอนนี้มาทำการเติม:

1. ควรต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มเห็ดด้วย หากคุณใช้เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดแชมปิญองก็ไม่จำเป็นต้องต้ม
2. เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอมเห็ดและไก่ให้ละเอียด
3. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืช จากนั้นใส่หัวหอม แครอท และเห็ดลงในกระทะทุกๆ 3 นาที อย่าลืมที่จะผัดอย่างสม่ำเสมอ
4. จากนั้นใส่มายองเนสลงในมวลที่ร้อน ผสมอีกครั้งแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 1-2 นาที
5. ทันทีที่ไส้เย็นลงเราก็เติมทาร์ตเล็ตแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ฟิลเลอร์ที่ผิดปกติมากสำหรับ ตะกร้าชีสจะมีเนื้อรมควัน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อรมควัน 400 กรัม
• มะเขือเทศ 5-6 ชิ้น
• กระเทียมห้ากลีบ
• เพื่อลิ้มรส: มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

สับเนื้อรมควันและมะเขือเทศให้ละเอียดสับกระเทียมผ่านการกด เพิ่มเครื่องเทศและปรุงรสด้วยมายองเนส เราตกแต่งตะกร้าสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ

อย่างที่เราเห็น ทาร์ตชีสอร่อยมากกับอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์

บรรจุตะกร้าวาฟเฟิล

คุณสามารถซื้อทาร์ตวาฟเฟิลได้เกือบทุกที่ สิ่งที่ต้องกรอกด้วย? ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับ อย่างเร่งรีบที่จะช่วยให้แขกของคุณพอใจโดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด

เริ่มจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไส้กรอกและแครอทต้ม 200 กรัมในภาษาเกาหลี
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• และแน่นอนมายองเนสสำหรับแต่งตัว

ปริมาณที่กล่าวถึงข้างต้นสำหรับ 10 ที่เสิร์ฟ

ดังนั้นเราจึงหั่นไส้กรอกและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นผสมกับแครอทปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ หลังจากนั้นขอแนะนำให้เสิร์ฟทาร์ตเล็ตบนโต๊ะทันทีเพื่อไม่ให้เปียกและแตก

สำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังไดเอทแต่ต้องการปรนนิบัติตัวเองด้วยของอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับ:

• หัวบีท 350 กรัม
• วอลนัท 75 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• งาเขียว - สำหรับตกแต่ง
• เกลือมายองเนส

ขั้นแรกให้ต้มหัวบีทแล้วถูบนสื่อหรือ เครื่องขูดละเอียด. บดถั่วและกระเทียมรวมกับหัวบีทและปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นเราเปลี่ยนทุกอย่างเป็นทาร์ตเล็ตและตกแต่งด้วยงาหรือสมุนไพรสับ

ของหวานแสนอร่อยและอร่อย

แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงไส้หวานสำหรับตะกร้าซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารอันโอชะบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับเมนูประจำวัน

การเตรียมทาร์ตเล็ตเป็นของหวานเกี่ยวข้องกับการใช้ ผลเบอร์รี่ต่างๆ,ผลไม้และครีม. เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

คอทเทจชีสเป็นไส้หลัก

หลายคนพิจารณามากที่สุด ของหวานแสนอร่อยทำจากตะกร้าทราย การเติมทาร์ตเล็ตควรมีความนุ่มนวลและเบา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสในปริมาณ 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะน้ำตาลผง);
• แป้งหนึ่งช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตีด้วยเครื่องผสม และใส่ทาร์ตเล็ต จากด้านบนสามารถราดด้วยคาราเมลหรือไอซิ่งและใส่เบอร์รี่เปรี้ยวเล็ก ๆ ไว้ข้างใน

ไส้เชอร์รี่

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะตอบสนองความต้องการของนักชิมทุกคน ตัวอย่างเช่นใน ทาร์ตทรายคุณสามารถเพิ่มการบรรจุจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สดหรือเป็นหลุม (400 กรัม)
• ครีม (125 มล.);
• นม (125 มล.);
• เนย (50 กรัม);
• ไข่ (ชิ้นเดียว);
• น้ำตาล (สองช้อนชา);
• แป้งมัน (20 กรัม)

ดังนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผลเบอร์รี่) ตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงจนนุ่มคนตลอดเวลา

เราใส่เชอร์รี่สองสามลูกลงในทาร์ตเล็ตแต่ละอันแล้วเทลงไป คัสตาร์และใส่เตาอบเพื่ออบ เวลาทำอาหารที่เหมาะสมคือ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

แอปเปิ้ลน่ารับประทาน

ความคิดที่ดีสำหรับการอบทาร์ตเล็ตคือการใช้ตะกร้าที่มีฝาปิด ในการทำเช่นนี้จากฐานจำเป็นต้องเตรียมวงกลมขนาดเล็กในรูปแบบของตัวพิมพ์ใหญ่ สิ่งที่จะเติมทาร์ตเล็ต?

นี่คือตัวเลือกหนึ่ง:

• หนึ่งแก้วครึ่ง ซอสแอปเปิ้ล;
• อัลมอนด์หรือถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ (คั่ว);
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ดังนั้นผสมส่วนผสมใส่ในแม่พิมพ์และปิดด้วย "ฝา" กลม จากนั้นใส่ตะกร้าในเตาอบและอบไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

อย่าลืมที่จะด้นสด

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรมากมายสำหรับการเติมตะกร้า เป็นไปไม่ได้ที่จะกล่าวถึงทั้งหมด แต่คุณสามารถตระหนักถึงสิ่งสำคัญ: การปรับตัวเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมไส้สำหรับทาร์ตเล็ต

ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง ทุกสิ่งที่อยู่ในมือจะพอดีที่นี่ หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารเป็นของว่างไส้กรอก, เห็ด, ชิ้นเนื้อ, อาหารทะเล, ชีส, ผักและอื่น ๆ อีกมากมายเหมาะสำหรับการเติม อย่าลืมเติมทุกอย่างด้วยมายองเนสหรืออย่างอื่น ซอสที่เหมาะสมและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

หากคุณกำลังเตรียมทาร์ตเล็ตเป็นของหวาน คุณสามารถเปลี่ยนมันได้ด้วยคอทเทจชีสและคัสตาร์ด รวมถึงไส้ผลไม้และเบอร์รี่มากมาย แม่บ้านหลายคนเทไส้เจลลี่ของตัวเองซึ่งดูเป็นต้นฉบับและเย้ายวนใจ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยไอซิ่ง, คาราเมล, ช็อคโกแลตขูด

คานาเป้และแซนด์วิชเป็นอะไรที่น่าเบื่อ แต่คุณคงไม่อยากทิ้งแขกไว้ ขนมดั้งเดิม? มีทางออก: วางทาร์ตเล็ตบนโต๊ะเทศกาล สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเลือก "ตะกร้า" ของว่างสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ!

แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะตัดสินใจว่าจะเติมทาร์ตเล็ตอย่างไรบนโต๊ะเทศกาล - คุณสามารถหาไส้ได้หลายร้อยแบบโดยไม่ต้องพูดเกินจริง! โอลิเวียร์ธรรมดาหรือแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใน "จาน" แป้งกรอบเล็ก ๆ เหล่านี้ดูเรียบร้อย แต่ในวันหยุดคุณต้องการของอร่อยจริงๆ! ฉันเสนอสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด - ใช้มันเป็นพื้นฐานและด้นสดด้วยจำนวนส่วนผสมและความเข้ากันได้ ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเติมทาร์ตเล็ตบนโต๊ะเทศกาล อุดเดิมและดูแขกของคุณเลียนิ้ว!

จะเติมทาร์ตเล็ตได้อย่างไร?

หากคุณมีแม่พิมพ์ เวลา และความปรารถนา คุณสามารถอบ "จาน" ด้วยตัวเอง หรือซื้อช่องว่างในแผนกเบเกอรี่

ลองดูในตู้เย็นถ้ายังไม่หมดครึ่งหนึ่งของตะกร้าของคุณก็พร้อมแล้ว! ผลิตภัณฑ์สำหรับสิ่งเหล่านี้ ของว่างแบ่งส่วนใช้ได้เกือบทุกอย่าง! และในร้านค้าที่ใกล้ที่สุดจะมีส่วนผสมที่ขาดหายไปซึ่งง่ายต่อการเตรียมสูตรอาหารอย่างรวดเร็วหรือการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริง ไก่, เนื้อ, ปลา, อาหารทะเล, ชีส, ผัก - ทั้งหมดจะอร่อยที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. มาทดลองกัน?

ทาร์ตกับปูอัด

แม้กระทั่งจากงานเลี้ยงครั้งก่อน ห่อปูอัดวางอยู่ในตู้เย็น? ยอดเยี่ยม! พิจารณาว่าไส้พร้อมแล้ว! ยังคงต้องใช้ (สำหรับแพ็ค 150 กรัม):

• สับปะรดกระป๋อง - 5-6 วง
• กระเทียม - ฟันสองสามซี่
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• มายองเนส (เพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ);
• เกลือและพริกไทย - ตามความชอบ

การบรรจุที่ได้นั้นเพียงพอสำหรับ 25 - 30 "จาน" คุณต้องตัดไม้และสับปะรดเป็นก้อน, ตะแกรงชีสและกระเทียม, ผักชีฝรั่งสับ ผสมส่วนผสมเกลือและพริกไทยลงในไส้และปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งตะกร้าขนมสำเร็จรูปด้วยคาเวียร์หรือสมุนไพร

ทาร์ตตับปลา

ใส่ตะกร้าอะไรดี? การเติมด้วยการเติมตับปลาจะได้ความสม่ำเสมอที่สะดวกและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สำหรับทาร์ตเล็ตขนาดเล็ก 15 - 20 ชิ้น:

• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ตับปลาครึ่งกระป๋อง
• ชีส พันธุ์ดูรัม- ชิ้นต่อกรัม 50;
• มายองเนส - สองสามช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องปอกไข่แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ถัดไป - สับผักใบเขียว, สามชีสบนตะแกรงขนาดกลาง, นวดตับด้วยส้อมและผสมส่วนผสมทั้งหมด, เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส เราเริ่มทาร์ตล่วงหน้าเพื่อให้อิ่มและละลายในปากของคุณ

และทาร์ตเล็ตเพิ่มเติมด้วยตับปลา: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ตับปลาในตะกร้ารวมกับส่วนผสมต่าง ๆ ด้วยวิธีดั้งเดิมและไม่ธรรมดา สามารถแก้ไขสูตรอาหารได้โดยเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนประกอบการบรรจุหรือชุดของผลิตภัณฑ์

1. ปูอัดและตับปลาเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับยัดไส้ที่ดีเยี่ยม

• แท่ง 200g;
• ไข่แดงต้ม 3 ฟอง
• วอลนัทบด 50 กรัม
• ธนาคารตับปลา
• มายองเนส (4-5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

บดผสมส่วนผสมและเติมด้วย "ตะกร้า"

2. ทาร์ตกับผักดองและตับปลา

เมื่อเปิดขวดตับแล้วให้ใส่เนื้อหาลงในชามแล้วนวดด้วยส้อม 2 ไข่ต้มหั่นให้ละเอียดใส่แตงกวาดอง 2 ลูกและหัวหอมหนึ่งลูกผสมกับมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ เราจัดวางไส้ที่เสร็จแล้วใน "จาน" และตกแต่งด้วย "ก้างปลา" สีเขียวของผักชีฝรั่ง

ทาร์ตกับปลาแดง

ยัดตะกร้ายังไงให้จานสวยหรูดูแพง? ปลาแดง!

เป็นเรื่องง่าย - ในการปรุงอาหารทาร์ตเล็ตด้วยปลาสีแดงพวกมันดูน่ารับประทานไม่เพียง แต่ในภาพเท่านั้น - อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่เรียบง่าย

เราจะต้อง:

• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - ชิ้นละ 200 กรัม
• เนย (อ่อน) - 100g;
• ก้านผักชีฝรั่ง

เราใส่น้ำมันดอกกุหลาบลงใน "จาน" แต่ละใบด้วยเข็มฉีดยาแล้วใส่ม้วนปลาเทราต์ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ประณีตและไม่มีอะไรมาก!

ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง

ทำไมต้องคิดเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถใส่ในทาร์ตเล็ตไส้ที่จะดึงดูดแม้กระทั่งนักชิมหากมีคาเวียร์สีแดงหนึ่งขวด มาใส่กันเถอะ!

พวกเขาแสดงอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยคาเวียร์สีแดงในแสงที่ดีที่สุด แต่บนโต๊ะของคุณพวกเขาจะดูสวยงามยิ่งขึ้นหากสมควรได้รับ (น่าแปลกที่ไม่มีคนรักคาเวียร์เลย!)

เพื่อให้สูตรออกมาไม่แพงเกินไป แต่ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเราใส่คาเวียร์ใน "ตะกร้า" ของทาร์ตเล็ตแต่ละอันไม่ให้อยู่ด้านบนวางด้วยมะนาวฝานกุ้งต้มหรือเนยดอกกุหลาบ

ทาร์ตกับคาเวียร์และครีมชีส

สูตรดังกล่าวจากหมวดหมู่ " บุฟเฟ่ต์อาหารเรียกน้ำย่อย"- อย่างรวดเร็วและทันท่วงที: เติมด้วยครีมชีสแปรรูปใด ๆ ในปริมาณ 2/3 ของตะกร้าแป้งรายงานคาเวียร์ด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรแตงกวาหรือมะนาว - ส่วนผสมที่ลงตัวส่วนผสมจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

กับครีมชีส

เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เบาของตะกร้าเหล่านี้จะถูกใจทุกคน!

• ครีมชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เนื้อไก่ต้ม - 1 ชิ้น

อบจากไข่และมายองเนส แพนเค้กไข่เย็นและหั่นเป็นเส้น เราสับผักชีฝรั่งหั่นเนื้อไก่ให้ละเอียด ผสมส่วนผสมกับชีสแล้วเติม "จาน"

Julienne ในทาร์ตเล็ตกับเห็ดและไก่

คุณเคยลองที่มีชื่อเสียง จูเลียนรื่นเริงในตะกร้าใส่เห็ดและเนยแข็ง? ถ้าไม่ก็ถึงเวลา!

วิธีเตรียมตัว จานวันหยุด? เราใช้เวลา:

• เนื้อไก่สดประมาณครึ่งกิโลกรัม
• แชมเปญ 350 กรัม (สด!);
• ครีม 500 มล. (ไขมัน 20%)
• ฮาร์ดชีส 350 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ลิตรน้ำ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุก นำออกมาพักให้เย็น ล้างเห็ดและสับละเอียด สับหัวหอมและขูดชีส

ผัดหัวหอมในน้ำมันในกระทะที่อุ่น ใส่เห็ดลงไปผัดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที เพิ่มเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหัวหอม - เห็ดแชมปิญอง, กวน, ตั้งไฟต่ออีก 5 นาที

วอร์มครีมผสมกับ ½ ถ้วยตวง น้ำซุปไก่เทลงในกระทะแล้วต้มจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นคุณต้องเพิ่มเกลือและแป้งอย่างระมัดระวังผสมและกวนต่อไปบนเตาสักครู่

Julienne เย็นเล็กน้อยเทลงในทาร์ตเล็ตแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศาก็เพียงพอแล้ว) เป็นเวลา 10 นาทีหลังจากโรยด้วยชีสขูด

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน!

ทาร์ตกับไก่ เห็ด และชีส

อะไรที่คุณใส่ตะกร้าที่ทุกคนจะยินดีด้วย? แน่นอนว่า "ไก่-ชีส-เห็ด" ที่น่ารับประทานทั้งสามอย่างคงเส้นคงวา จานออกมาแคลอรี่สูงมาก - ทุกคนจะอิ่ม

ในการเตรียมการบรรจุเราใช้:

• เห็ด 300 กรัม (แชมปิญอง);
• หัวหอมใหญ่;
• 2 ต้ม เนื้อไก่หรือเนื้อส่วนขาใหญ่

ในน้ำมันพืชทอดหัวหอม (ก้อน) เห็ดสับ ใส่ไก่สับลงในเห็ดและหัวหอมทอดอีกสองสามนาที เราเริ่มตะกร้าและเตรียม "หมวกชีส":

• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• ชีสขูดแข็ง 300 กรัม

ผสมและวางบนเห็ด - บรรจุไก่สำหรับแต่ละจาน อบประมาณ 7 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

กับไก่และสับปะรด

ทาร์ตเล็ตทำอะไรได้บ้างเพื่อให้ไก่ครองไส้? อาหารเรียกน้ำย่อยเบา ๆ กับสับปะรดและไก่จะเปิดออก ค้างอยู่ในคอหวาน ผลไม้ที่แปลกใหม่ไม่ทำให้รสชาติโดยรวมของขนมเสียไป

• สับปะรดกระป๋อง - ประมาณครึ่งกระป๋อง
• เนื้อไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• ชีสขูด - 50 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงาดำและผักกาดหอม (สีเขียว) สำหรับตกแต่ง

เราหั่นไก่ ไข่ และสับปะรดเป็นก้อน ใส่กระเทียมบด ชีส และมายองเนส เราจัดวางไส้ในตะกร้าหลังจากใส่ผักสลัดแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำด้านบน

กับกุ้ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีการใส่ทาร์ตสำหรับคนรักอาหารทะเล? ตัวอย่างสูตรกุ้ง!

1. ไส้ชีสกุ้ง

• กุ้ง (สามารถแช่แข็งหรือสด) - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส -4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ต้นหอมสดสองสามต้น
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

บดมายองเนส ชีส และกระเทียมด้วยเครื่องปั่น เราใส่มวลลงใน "ตะกร้า" แต่ละอันโรยต้นหอมสับด้านบน ท็อปด้วยกุ้งลวก

2. การบรรจุ "กุ้ง - อะโวคาโด"

เราใช้เวลา:

• ใบผักกาดหอม - คู่;
• กุ้ง - ตามจำนวนตะกร้า (โหล) บวกอีก 5 อัน
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ, ซอส Worcestershire, ซอสมะเขือเทศและน้ำมันกลั่น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ต้มกุ้งจนสุก

เตรียมน้ำสลัด: มายองเนส ซอสมะเขือเทศ เนย และ วูสเตอร์ซอสผสมเกลือและพริกไทย สับผักกาดหอมและอะโวคาโด หั่นกุ้ง 5 ตัว คลุกเคล้าและปรุงรสด้วยซอส

หลังจากวางไส้บนทาร์ตเล็ตแล้ว ตกแต่งด้วยกุ้งทั้งตัวด้านบน

กับแฮมและชีส

คุณจะใส่ตะกร้าเพื่อให้ง่ายน่าพอใจและอร่อยได้อย่างไร? ในสัดส่วนที่เท่ากัน ขูดชีสแข็งและแฮม ปรุงรสเล็กน้อยด้วยมายองเนส แล้วเติมทาร์ตเล็ต ปล่อยให้แช่ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ (สับไว้ก่อน) แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก หรือแตงกวาฝานหนึ่ง

กับชีสและกระเทียม

สูตรวันหยุดอื่น "รีบร้อน": ขูดชีสแข็งใส่กระเทียมบด (ประมาณ 150-200 กรัมกานพลูใครชอบรสจัด - ใส่มากกว่านี้) ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อให้ความสม่ำเสมอช่วยให้คุณคงรูปได้ หากไส้เผ็ดเกินไปคุณสามารถผสมไข่ต้มขูด

ทาร์ตไข่สไตล์ฮ่องกงกับชานม

ตะกร้าสำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ นั้นสมบูรณ์แบบ - นุ่มและอร่อย และชาวฮ่องกงถือว่าพวกเขาเป็นอาหารเช้าธรรมดา ล้างพวกเขาด้วยชานม

จำเป็นต้องใช้ทาร์ตเล็ตที่นี่ทั้งร่วน, ชอร์ตเบรดและหวาน เตรียมดังนี้: แป้งหนึ่งแก้ว, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเนย 200 กรัม (ไม่ควรนำมาการีน) ผสมเป็นเศษเล็กเศษน้อย จากนั้นเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะฉันรวบรวม "เศษ" เป็นลูกบอลแล้ววางไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแป้งจะถูกรีดเป็นชั้น ๆ และเมื่อตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วแล้วพวกเขาก็จะถูกส่งไปยังแม่พิมพ์ ปรากฎว่าแป้งสำหรับทาร์ตเล็ตนั้นอร่อยและนุ่มมาก

สำหรับการบรรจุที่คุณต้องการ:

• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว
• น้ำร้อน - แก้ว
• 8 ฟอง;
• นมข้น - ครึ่งกระป๋อง
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

ขั้นแรกให้ทำน้ำเชื่อม: น้ำตาลละลายในน้ำและทำให้เย็นลง ตีไข่และนมข้นแนะนำวานิลลาที่นั่น จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงไป ผสมเบา ๆ แล้วกรองผ่านกระชอน

เตาอบร้อนถึง 200 องศา; เทไส้ลงในทาร์ตเล็ตดิบแต่ละอันเกือบถึงด้านบนและอบประมาณ 15 นาที เมื่อลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้ว "จาน" ของฮ่องกงจะถูกเก็บไว้อีก 10 นาที

ทาร์ตกับทูน่ากระป๋อง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• โถปลาทูน่า (กระป๋อง);
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งแก้ว
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ชีส (เช่น "รัสเซีย" หรือ "ดัตช์") - 150 กรัม
• ไข่ต้มและปอกเปลือก 2 ฟอง
• วางมะเขือเทศและมายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราขูดชีสแล้วหั่นมะเขือเทศและไข่เป็นก้อน เราผสมส่วนผสมและเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนส

หล่อลื่นด้านในของทาร์ตเล็ต วางมะเขือเทศเติมด้วยการบรรจุและอบในเตาอบ (180 องศา) ประมาณ 10 นาที

กับตับไก่

ตับของนกนั้นนุ่มและไม่มีกลิ่นฉุน ปรุงอย่างรวดเร็วและไม่มีรสขม - เหมาะอย่างยิ่ง ตัวเลือกเทศกาลสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

ต้มตับไก่ (300 กรัม) แล้วสับเป็นเส้น ผัดแครอทขูดและหัวหอมใหญ่สับในน้ำมันพืช เราผสมส่วนผสม ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส

ทาร์ตกับปลาแซลมอน: สูตรพร้อมรูปถ่าย - สำหรับวันเกิด

ไม่ทราบวิธีการทำทาร์ตเล็ตวันเกิด? ลองสูตรเหล่านี้:

1.

• ครีมชีส - 150 กรัม
• แตงกวาขนาดกลางสด - 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

เราหั่นปลาแซลมอนเป็นขนาดกลางและแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ที่ด้านล่างของทาร์ตเล็ตแต่ละชิ้นเราใส่ปลาแซลมอนหนึ่งชิ้นไว้ด้านบน - ชีส ตกแต่งด้วยแตงกวาฝานและหลอดปลาแซลมอน

2.

• ปลาแซลมอนเค็ม - 300 กรัม
• ซอฟต์ชีส - 120 กรัม
• พริกหยวกแดง - 1/2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ผักใบเขียว

พริกหั่นเต๋าผัดในกระทะด้วย น้ำมันพืชจนนุ่ม. ผสมชีสและพริกไทย ปลาแซลมอนหั่นเป็นเส้น

ตะกร้าใส่ชีสและพริกไทย ตกแต่งด้วย "ดอกกุหลาบ" จากแถบปลาแซลมอน

ด้วย sprats

การเติมอย่างรวดเร็วสำหรับทาร์ตเล็ตสำเร็จรูปซึ่งสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นทุกตู้:

• ขวด sprats ในน้ำมัน
• ชีสขูดแข็ง 100 กรัม
• ไข่ลวก - 3 ชิ้น;
• หลอดไฟขนาดกลาง
• มายองเนส (3-4 ช้อนโต๊ะ)
• ผัก น้ำมันสำเร็จรูปสำหรับทอด

จำเป็นต้องแยก sprats ออกจากน้ำมันบดให้เป็นเยื่อกระดาษด้วยส้อม

หัวหอมสับควรผัดในเนยจนเป็นสีน้ำตาลทองและควรขูดชีสและไข่ที่ปอกเปลือกบนตะแกรงขนาดกลาง ผสมผลิตภัณฑ์ในชาม, เกลือและเพิ่มมายองเนส, ผสม, สิ่งของก่อนเสิร์ฟ

ทาร์ตชีสกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดกลางหั่นเป็นชิ้น - 4 ชิ้น
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนชา
• ชีสขูดใด ๆ - 3/4 ถ้วย;
• เกลือ, พริกไทย, ต้นหอม

ใส่มัสตาร์ดเล็กน้อยตรงกลางทาร์ตเล็ตแต่ละชิ้น โรยชีสขูดให้ทั่ว โรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝาน น้ำมันมะกอก, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. นำเข้าอบในเตาอบ 20 ถึง 25 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยหน้าด้วยต้นหอม

ทาร์ตกับปลาหมึก

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ตะกร้าสำเร็จรูป: สิบสองชิ้น
• ไข่ดิบ, ไก่: สองสามชิ้น
• ปลาหมึก: สองร้อยกรัม
• สาหร่ายกระป๋องไม่มีน้ำส้มสายชู: หนึ่งร้อยกรัม
• แตงกวาดอง: สองชิ้น
• แครอท: ผักรากเดียว
• หัวหอม: หนึ่งหัว
• น้ำมันมะกอก: สี่ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร?

1. เตรียมปลาหมึก: ล้าง, ต้มจนนุ่มในน้ำกร่อยเล็กน้อย, สะเด็ดน้ำและทำความสะอาดอาหารทะเล; ถ่ายโอนไปยังเขียงและปล่อยให้เย็น ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. ใส่ไข่ลงในทัพพี เติมเกลือ 3-4 หยิบมือ เทน้ำเย็นบนไฟปานกลาง ต้มให้แข็ง ระบายน้ำเทไข่ด้วยน้ำเย็นแล้วฟ้องเล็กน้อยแล้วปอกเปลือกทันที ผ่าครึ่งไข่แต่ละฟองแล้ววางบนเขียง หั่นเป็นก้อนให้ละเอียด
3. ล้างแตงกวา ตัดปลายออก ซับให้แห้ง กระดาษเช็ดปาก. ผ่าครึ่งแตงกวาตามยาว วางครึ่งบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแครอทให้สะอาด หั่นผิวบางๆ ล้างอีกครั้งและขูดหยาบๆ
4. ล้างหัวหอม เอาเปลือกออก แล้วตัดก้นออก ล้างหัวอีกครั้งด้วยน้ำแล้วผ่าครึ่ง วางครึ่งบนเขียง ตัดแต่ละครึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ใส่หัวหอมและแครอท กะหล่ำปลีและแตงกวา ไข่ และปลาหมึกลงในชามก้นลึก ราดด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เกลือและผสม การบรรจุตะกร้าพร้อมแล้ว
6. เติมแต่ละตะกร้าด้วยการบรรจุและวางบน จานสวย. ใส่จานด้วยทาร์ตเล็ตในตู้เย็น รอเวลา: ครึ่งชั่วโมง
7. ล้างผักใบเขียวใต้น้ำไหล เขย่าหลาย ๆ ครั้งเหนืออ่างล้างจาน วางผักบนเขียงแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ สับผักใบเขียว
8. นำจานที่มีทาร์ตเล็ตออกจากตู้เย็นแล้วโรยตะกร้าด้วยสมุนไพรด้านบน เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลด้วย สลัดผักและแก้วไวน์ขาว

แป้งทาร์ตเล็ตที่บ้าน

แน่นอนว่าได้มาจากทาร์ตเล็ตที่อร่อยที่สุด การทดสอบแบบโฮมเมด. วิธีทำที่บ้าน? ไม่ใช่เรื่องยาก!

1. ทาร์ตที่ละเอียดอ่อน: สูตรสำหรับทำแป้ง

วัตถุดิบ:

• เนย - 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง (ดิบ);
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - ครึ่งถ้วย;
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• โซดา (เล็กน้อย) และน้ำส้มสายชูเพื่อดับไฟ

ในการเตรียมแป้งทาร์ตเล็ต ผสมไข่และเนยนิ่ม ใส่ครีมเปรี้ยว เติมเกลือ และใส่แป้ง จากนั้นเติมโซดาที่แช่ด้วยน้ำส้มสายชูลงในแป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่ม

หากคาดว่าจะมีไส้หวานหรือครีม (เช่นเค้ก) ควรเติมน้ำตาลทรายลงในแป้ง

2. ทาร์ตขนมพัฟ.

สูตรที่มีรูปถ่ายของทาร์ตขนมพัฟช่วยให้คุณเห็นว่า "ตะกร้า" เหล่านี้น่ารับประทาน เบา และแดงก่ำเพียงใด หากทำขนมพัฟยาก คุณสามารถซื้อจากร้านค้าได้ "คุณสมบัติ" หลักของการทดสอบดังกล่าวคือสามารถเตรียมทาร์ตเล็ตได้โดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์

ก่อนขึ้นรูปควรโรยแป้งที่โต๊ะ ต้องรีดชั้นแป้งออก (ในทิศทางเดียว!) ตัดวงกลมออกจากแป้งด้วยแก้ว เราแบ่งวงกลมทั้งหมดเท่าๆ กัน เอาส่วนหนึ่งสำหรับฐานของตะกร้าออก และเตรียม "ด้าน" จากส่วนที่สอง: เราตัดวงกลมแต่ละวงด้วยรูปทรงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า (เช่น แก้ว) มันกลายเป็นวงแหวนวางบนวงกลมเจาะก้นด้วยส้อมเพื่อไม่ให้บวมระหว่างการอบ บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษทำขนม อบทาร์ตเล็ตที่ 200 องศาประมาณ 15 นาที


ทาร์ตเล็ต - ตะกร้าแป้งขนาดเล็ก - ตัวเลือกการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล