สูตรเค้กสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุด เค้กสตรอเบอร์รี่เบา

ซึ่งได้มีการประกาศ วิก้า kinda_cook และตัดสินใจเข้าร่วมทันที
ประการแรกตอนนี้ฉันมีสูตรสตรอเบอร์รี่หลายสูตร (ฉันจะให้พวกเขาในตอนท้ายของโพสต์) และประการที่สองฉันต้องการทำอาหารมานานแล้ว ฤดูร้อนที่สดใสเค้ก. มันจะเบาเนื่องจากเราจะทำครีมเปรี้ยว - ครีมและฤดูร้อนเนื่องจากเราจะใช้สตรอเบอร์รี่สด

ดังนั้นมันจึงออกมามาก การผสมผสานที่กลมกลืนกัน! ช็อคโกแลตชิปไม่ได้รบกวนใครเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจะมีน้อยมากเพียงเพื่อให้แสง

ฉันใช้เวลา 1 ชั่วโมงในการทำเค้กชิ้นนี้ แต่! ฉันไม่รู้เหมือนกันกับผู้หญิงคนอื่น ๆ ที่จะอบเค้กหลาย ๆ ชิ้นในเวลาเดียวกัน ฉันต้องอบเค้กสามก้อนติดต่อกัน สำหรับผู้ที่อบหลายครั้ง เวลาจะลดลงอย่างมาก

มาเริ่มกันเลยดีไหม?

คอร์จิ
ฉันทำมันตามสูตร แป้งบิสกิตที่ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง ฉันใช้มันบ่อยมาก ตัวอย่างเช่นฉันทำกับเขา แต่เพื่อไม่ให้ติดตามลิงก์ฉันจะพูดซ้ำ:

สินค้า:

เนย - แพ็ค 250 กรัม

น้ำตาล - ประมาณ 160 กรัม

แป้งสาลี - ประมาณ 180 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น

วานิลลิน - 1 แพ็คเล็ก (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)

ผงฟู - 1 ซองเล็ก (1.5 ช้อนชา)

เครื่องปั่นที่ดี

การทำอาหาร:

• เปิดเตาอบที่ 180 องศา


• เนยนิ่มเริ่มผสมในเครื่องปั่นกับน้ำตาล


• เมื่อส่วนผสมเนียนแล้ว ให้ใส่ไข่ทีละฟองในขณะที่ตีต่อไป


• เพิ่ม: วานิลลิน, แป้งผสมกับผงฟู

ปรากฎว่า แป้งนุ่มความสม่ำเสมอนั้นหนากว่าครีมเปรี้ยว แต่ไม่คงรูป
เราแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนแล้วโรยด้านล่างและขอบของจานอบอบเค้ก
เราต้องการให้เค้กเป็นสีทองอ่อน สำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. จะใช้เวลา 15-20 นาทีสำหรับเค้ก 1 ชิ้น ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ทำให้เค้กที่อบเย็นลง

ครีม.

การทำอาหาร:

• เราเริ่มตีคอทเทจชีสกับครีมในเครื่องผสม ค่อยๆ แนะนำ ผงน้ำตาล


• ตีจนได้เนื้อครีมข้น

• สำหรับเค้กเราต้องการสตรอเบอร์รี่สดประมาณ 1 กก. ต้องล้างแล้วหั่นตามยาว ปล่อยให้ "กลีบดอก" ที่สวยที่สุดสำหรับตกแต่งเค้ก


• เราเคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมใส่สตรอเบอร์รี่ฝานบนครีมโรยด้านบนเล็กน้อย ช็อคโกแลตชิป


• เมื่อประกอบเค้กแล้ว ให้เคลือบขอบเค้ก


• เราเคลือบเค้กด้านบนด้วยครีมใส่สตรอเบอร์รี่ชิ้นใหญ่และสวยที่สุดรอบ ๆ ขอบโรยตรงกลางและด้านข้างของเค้กด้วยช็อคโกแลตชิป (นี่เป็นเพียงตัวเลือก)


• 20-30 นาทีส่งไปยังตู้เย็น

นี่คือสิ่งที่เราได้รับ:

แน่นอนคุณสามารถตกแต่งได้ตามต้องการสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าใบสะระแหน่จะมีประโยชน์ที่นี่

แต่เค้กของเรา "ในส่วน" อย่างที่คุณเห็นมันอิ่มตัวทันที!

ฉันขอให้คุณดื่มชาอย่างเพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูร้อน ผลเบอร์รี่และผลไม้! และฉันเอาเค้กไปให้ Vika!

ของหวานที่จะกล่าวถึงในบทความของวันนี้จะไม่ทิ้งฟันหวานไว้เฉยๆ ละเอียดอ่อนผลไม้ ครีมที่แตกต่างกัน(ช็อคโกแลต, ครีม, โยเกิร์ต) - เค้กสตรอเบอร์รี่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ดังนั้นทุกคนจะพบตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวเอง สำหรับการทำที่บ้าน ความซับซ้อนของสูตรมีตั้งแต่เค้กแพนเค้กธรรมดากับครีมไปจนถึงเค้กฟองน้ำที่ซับซ้อนมากขึ้นกับสตรอเบอร์รี่และเยลลี่ นอกจากนี้ยังควรพิจารณาถึงความสมบูรณ์ของสตรอเบอร์รี่ซึ่งเข้ากันได้ดี ผลไม้ที่แตกต่างกันและผลเบอร์รี่ เช่น กล้วยหรือลูกเกด จึงได้ทดลองกับ ส่วนผสมที่แตกต่างกันคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายร้อยตัวเลือกสำหรับเค้กสตรอเบอร์รี่ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ในบทความนี้เราได้พยายามรวบรวม สูตรที่ดีที่สุดเค้กโฮมเมดกับสตรอเบอร์รี่รวมถึงโดยไม่ต้องอบและผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งแม่บ้านสามารถปรุงในครัวได้อย่างง่ายดาย

เค้กบิสกิตแสนอร่อยกับสตรอเบอร์รี่ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน

เรามาเริ่มกันที่ความคลาสสิคและที่สุดอย่างหนึ่ง ตัวเลือกที่อร่อยเค้กสตรอเบอร์รี่ - สูตรบิสกิตที่บ้าน. เบสนุ่มและ บิสกิตนุ่มซึ่งรสชาติของครีมจาก ชีสนุ่มและน้ำมัน เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถใช้ครีมอื่นเพื่อเตรียมเค้กบิสกิตแสนอร่อยพร้อมสตรอเบอร์รี่ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายที่บ้านซึ่งคุณจะพบด้านล่าง ตัวอย่างเช่นขึ้นอยู่กับนมข้นต้มหรือวิปปิ้งครีม

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับสปันจ์เค้กสตรอว์เบอร์รีโฮมเมดแสนอร่อย

สำหรับการทดสอบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 2 ถ้วย
• นม - 3/4 ถ้วย
• ไข่ขาว - 6 ชิ้น
• แป้ง พรีเมี่ยม- 2 แก้ว
• น้ำตาลทราย- 1/2 ถ้วยตวง
• เนย - 12 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 4 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• เนย - 10 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง - 1 ถ้วย
• ครีมชีส- 350 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 ถ้วย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• สารสกัดวานิลลา -2 ช้อนชา

คำแนะนำสำหรับเค้กบิสกิตแสนอร่อยกับสตรอเบอร์รี่ทีละขั้นตอนที่บ้าน

1. ในสูตรนี้สตรอว์เบอร์รีจะใช้สำหรับทำครีมและตกแต่งเท่านั้น เค้กเสร็จแล้วแต่ยังสำหรับการทดสอบ ดังนั้นสิ่งแรกที่เราต้องทำคือล้างผลเบอร์รี่และนำก้านออก จากนั้นโรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำเริ่มดีขึ้น หลังจากผลเบอร์รี่แล้วให้บดผ่านกระชอน

1. เทน้ำสตรอเบอร์รี่ที่ได้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลางนำไปต้ม เราเอาโฟมออกลดความร้อนและต้มน้ำต่อไปจนข้นประมาณ 7-10 นาที

1. เมื่อน้ำเชื่อมข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นำลงจากเตา พักให้เย็น แล้วตีด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ไข่ขาว อุณหภูมิห้อง. คนและเพิ่มนมอุ่น ปัดให้เข้ากันอีกครั้ง

1. ด้วยอุปกรณ์เสริมพิเศษของเครื่องผสมแป้ง ผสมแป้ง น้ำตาลที่เหลือ เกลือ ผงฟู และเนยเข้าด้วยกัน คุณควรได้รับเศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน

1. จากนั้นค่อยๆเพิ่มลงในเศษเล็กเศษน้อย น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ด้วยโปรตีนและนวดให้หนา แป้งยืดหยุ่นสำหรับบิสกิต

1. เราใช้แม่พิมพ์เค้กขนาด 24 ซม. แล้ววางด้านล่าง กระดาษ parchment. หล่อลื่นด้านข้างด้วยเนย เทแป้งลงในแม่พิมพ์ เติมให้เต็มประมาณครึ่งทาง เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน: ควรแห้งและสะอาดหลังจากเจาะเค้ก

1. ในขณะที่เค้กอยู่ในเตาอบเราดำเนินการเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนยนิ่มและน้ำตาลผงกับเครื่องผสม เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ครีมชีสและวานิลลาที่ไม่ใส่เกลือลงไป ผสมอีกครั้งและในตอนท้ายให้ใส่สตรอว์เบอร์รีที่เหลือซึ่งบดเป็นน้ำผลไม้

1. ล้างและทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่สำหรับตกแต่งเค้กและท็อปปิ้ง ระบายในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน เราตัดเป็นแผ่นบาง ๆ

1. เราทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงบนตะแกรงและถ้าต้องการให้ผ่าครึ่ง หล่อลื่นชั้นแรก ครีมพร้อมและวางชิ้นสตรอเบอร์รี่

1. หล่อลื่นและตกแต่งเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน จากนั้นปิดพื้นผิวของเค้กและด้านข้างด้วยครีม ตกแต่งตามที่คุณต้องการ สตรอเบอร์รี่ทั้งหมด. ปล่อยให้เค้กแช่ประมาณ 4-5 ชั่วโมงและคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้ได้

เค้กโยเกิร์ตกับมาสคาโปนและสตรอเบอร์รี่สด สูตรทีละขั้นตอน

เค้กโยเกิร์ตรุ่นต่อไปที่มีสตรอเบอร์รี่สดและมาสคาโปนก็จัดทำขึ้นโดยใช้แป้งบิสกิต แต่รสชาติมันต่างกัน รุ่นก่อนหน้า- อิ่มตัวมากขึ้นด้วยกลิ่นน้ำนมที่สดใส เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร เค้กโยเกิร์ตกับมาสคาโปนและสตรอว์เบอร์รีสดจากสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับเค้กมาสคาโปนสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งอัลมอนด์ - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 75 กรัม
• เนย -30 กรัม

สำหรับครีม:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 250 กรัม
• เจลาติน - 3 แผ่น
• น้ำตาล - 120 กรัม
• มาสคาโปนชีส - 50 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับเค้กมาสคาโปนโยเกิร์ตกับสตรอเบอร์รี่สด

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียม แป้งบิสกิต. ในการทำเช่นนี้ให้ร่อนแป้งทั้งสองชนิด แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วปล่อยให้เย็น
2. บดไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนเป็นสีขาว จากนั้นใน ภาชนะแยกต่างหากตีไข่ขาวให้ตั้งยอด ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วตีอีกครั้งจนละลายหมด
3. ผสมไข่ขาวและไข่แดงเบา ๆ ใส่แป้งที่ร่อนและผสมไว้
4. จากนั้นใส่เนยที่เย็นแล้วลงไปผัดจนเนียน
5. เทแป้งลงในแบบทาไขมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 องศา เค้กเสร็จแล้วปล่อยให้ "พักผ่อน" เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
6. เราเตรียมครีมดังนี้: ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในโยเกิร์ตแล้วผสม, แช่เจลาตินในน้ำ
7. ล้างสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้วบดผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลและผสมจนเป็นก้อนหนา
8. ผสมมาสคาโปนกับเจลาตินและโยเกิร์ต ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
9. ตัดเค้กที่เสร็จแล้วลงครึ่งหนึ่งวางชั้นของสตรอเบอร์รี่แล้วใส่ครีมลงไป เราทำเช่นเดียวกันกับเค้กที่เหลือ ปิดเค้กด้วยครีมโยเกิร์ตและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

เค้กช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่ สูตรทีละขั้นตอนที่บ้าน

หนึ่งในเค้กสตรอเบอร์รี่ที่บ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสูตรที่มี รสช็อคโกแลต. การผสมผสานระหว่างช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่นั้นประสบความสำเร็จอย่างมากซึ่งไม่เพียง แต่ใช้ในเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำขนมอื่น ๆ อีกด้วย วิธีทำเค้กช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่บ้านตามสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับเค้กช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่โฮมเมด

• ช็อคโกแลต - 300 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• แป้ง -50 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

คำแนะนำสำหรับสูตรเค้กช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน

1. ร่อนแป้งและผสมกับน้ำตาล 100 กรัม ตีไข่แยกต่างหากจนเนียนและเพิ่มแป้งผสม
2. เราจมช็อคโกแลตครึ่งหนึ่ง (150 กรัม) ในอ่างน้ำ มาคลายร้อนกันสักหน่อย
3. เทเข้าไป ช็อกโกแลตเหลวลงในแป้งที่ผสมแล้วคนให้เข้ากัน อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ตีครีมกับน้ำตาล 150 กรัมและวานิลลา
5. ล้างสตรอเบอร์รี่และบดในเครื่องปั่น ใส่สตรอเบอรี่น้ำซุปข้นลงในครีมแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน
6. เราตัดเค้กเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งและทาครีมด้วยครีม ตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลายด้านบนแล้วนำเข้าตู้เย็น

เค้กแพนเค้กกล้วยและสตรอเบอร์รี่แบบไม่ต้องอบ สูตรโฮมเมดทีละขั้นตอน

รักเค้ก แต่ไม่รู้วิธีทำเค้กฟองน้ำ? แล้วของเรา สูตรต่อไปเค้กแพนเค้กโฮมเมดกับกล้วยและสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้แพนเค้กสำเร็จรูปซึ่งขายในการปรุงอาหารเกือบทุกชนิด วิธีทำแพนเค้กแพนเค้กกับกล้วยและสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องอบในสูตรโฮมเมดต่อไปนี้

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับแพนเค้กกล้วยสตรอเบอร์รี่แบบไม่ต้องอบ

• แพนเค้ก - 12-15 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสนุ่ม - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก
• น้ำตาล - 100 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• วานิลลา - 1 ช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอมและสตรอว์เบอร์รีแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องอบ

1. เรารวมคอทเทจชีสก้อนนุ่มไขมัน 5-15% กับครีม, น้ำตาลวานิลลา ผสมให้ละเอียดหรือตีด้วยเครื่องผสม/เครื่องปั่น ไส้สำหรับเค้กแพนเค้กพร้อมแล้ว
2. สตรอเบอร์รี่ของฉัน เอาหางออกแล้วตากให้แห้ง ผ้ากระดาษ. แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เราตัดกล้วยในจานเดียวกัน
3. เราดำเนินการประกอบเค้ก: ใส่แพนเค้กบนจานเพิ่มช้อนโต๊ะที่กองไว้ด้านบน ไส้เต้าหู้และค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วแพนเค้ก ท็อปด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่หั่นบาง ๆ
4. จากนั้นอีกครั้งของแพนเค้กหลังจากเติมและ ชิ้นผลไม้. ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแพนเค้กจะหมด แพนเค้กสุดท้ายไม่ควรเติม
5. เรากำลังเตรียมครีมที่เราจะครอบคลุมเค้กแพนเค้กอย่างสมบูรณ์ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลา เมื่อมวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและน้ำตาลทรายละลายหมดครีมก็พร้อม
6. เราจาระบีด้านบนและด้านข้างของเค้กแพนเค้กด้วยครีมส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่หากต้องการ

เค้กสตรอเบอร์รี่ครีมเปรี้ยวเจลาตินและช็อคโกแลตอย่างง่ายสูตรทีละขั้นตอน

หากคุณต้องการเรียนรู้สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อให้ใส่ใจกับตัวเลือกต่อไปนี้ด้วยครีมเปรี้ยวช็อคโกแลตและเจลาติน นี้ เค้กเจลาตินมันออกมานุ่มมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง เรียนรู้วิธีการทำเค้กสตรอเบอร์รี่ ครีมเปรี้ยว เจลาติน และช็อกโกแลตแบบง่ายๆ ตามสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้

ส่วนผสมสำคัญสำหรับเค้กง่ายๆ ประกอบด้วยสตรอเบอร์รี่ ครีมเปรี้ยว ช็อกโกแลต และเจลาติน

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• แป้ง - 0.5 ถ้วย

สำหรับเยลลี่:

• ครีมเปรี้ยว -700 มล.
• น้ำตาล -0.5 ถ้วย
• เจลาติน - 40 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม

สำหรับฟองดอง:

• ครีม - 50 มล.
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม

คำแนะนำในการทำเค้กอย่างง่ายด้วยสตรอเบอร์รี่ ครีมเปรี้ยว เจลาตินและช็อกโกแลต

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งบิสกิต แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราแบ่งน้ำตาลออกเป็นสองส่วน: ตีส่วนหนึ่งด้วยผ้าขาวจนตั้งยอด และบดส่วนที่สองด้วยไข่แดงสีขาว
2. ใส่แป้งที่ร่อนลงในไข่แดง ผสมจนเนียน ผสมกับโปรตีนอย่างเบามือ เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที
3. ในระหว่างนี้เราดำเนินการเตรียมเยลลี่ครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้แช่เจลาตินตามคำแนะนำ ตีครีมกับน้ำตาลจนละลายหมด นำเจลาตินที่พองตัวในอ่างน้ำไปต้มแล้วนำออกทันที ผสมเจลาตินและครีมเปรี้ยวเบา ๆ
4. ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนข้นแล้วใส่ในตู้เย็น สตรอเบอร์รี่ของฉันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. เรารอจนกว่าเค้กบิสกิตจะเย็นลงแล้วใส่เยลลี่ครีมเปรี้ยวลงไป ตกแต่งด้านข้างด้วยสตรอว์เบอร์รีฝาน เราครอบคลุม ติดฟิล์มและส่งเค้กไปที่ตู้เย็นจนกว่าเยลลี่จะแข็งตัวสมบูรณ์
6. ละลายช็อกโกแลตกับครีมในอ่างน้ำแล้วปิดผิวเค้ก ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่

เค้กโฮมเมดกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและครีม สูตรทีละขั้นตอน

ตัวเลือกนี้ง่ายมาก เค้กทำเองด้วยครีมสามารถเตรียมสตรอเบอร์รี่แช่แข็งได้ ตกลงรู้สึกถึงรสชาติฤดูร้อนที่สดใสของสิ่งนี้ ของหวานที่ละเอียดอ่อนมันแพงในฤดูหนาว นอกจากนี้ การทำเค้กโฮมเมดด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและครีมตามสูตรทีละขั้นตอนนั้นง่ายยิ่งกว่าการปลอกเปลือกลูกแพร์

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับโฮมเมดครีมเค้กสตรอเบอรี่แช่แข็ง

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 75 กรัม
• น้ำตาล -50 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 150 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีม -200 มล.
• น้ำตาล -100 กรัม
• วานิลลิน - 1 ซอง

คำแนะนำสำหรับสูตรเค้กโฮมเมดกับสตรอเบอร์รี่และครีมแช่แข็ง

1. สตรอเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาลแบ่งด้วยเครื่องปั่น ผสมมวลน้ำตาลเบอร์รี่ที่เป็นเนื้อเดียวกันกับไข่และแป้งที่ตีจนเป็นฟอง
2. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่ 180 องศาจนเป็นสีทอง
3. เตรียมครีมโดยตีเฮฟวี่ครีมกับน้ำตาลและวานิลลา
4. เตรียมเค้กให้เย็นทาด้วยไขมันด้านบน บัตเตอร์ครีมและตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสับ

เค้กโยเกิร์ตกับสตรอเบอร์รี่และเยลลี่ สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

เค้กโยเกิร์ตกับสตรอเบอร์รี่และเยลลี่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ของหวานแคลอรี่ต่ำเมื่อเทียบกับการรักษาอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน การทำอาหารที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับพนักงานต้อนรับมือใหม่ หนึ่งในตัวเลือกเค้กโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีเยลลี่ในขั้นตอนง่ายๆ ตามสูตรด้านล่าง

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับเค้กสตรอเบอร์รี่เยลลี่โยเกิร์ต

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
• โยเกิร์ต - 250 มล
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม

คำแนะนำสำหรับสูตรเค้กโยเกิร์ตกับสตรอเบอร์รี่และเยลลี่

1. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาล เจลาติน (1 ช้อนโต๊ะ) แช่น้ำแล้วเติมโยเกิร์ตที่บวมแล้ว ตีมวลด้วยเครื่องผสมและส่งครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้ข้น
2. บดคุกกี้ด้วยไม้นวดแป้งหรือในเครื่องปั่น บดเศษด้วยสับ เครื่องขูดละเอียดเนยแช่แข็ง วางเค้กมวลที่เกิดขึ้น
3. ล้างสตรอเบอรี่และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่เจลาตินที่เหลือในน้ำครึ่งแก้วจนพองตัว จากนั้นให้ความร้อนจนละลายแล้วเทผลเบอร์รี่
4. ประกอบเค้ก: ใส่เยลลี่โยเกิร์ตที่ด้านบนของเปลือกคุกกี้ ท็อปด้วยสตรอเบอร์รี่และเจลาติน ส่งไปที่ตู้เย็นจนแข็งตัว

เค้กบิสกิตสตรอเบอร์รี่และชีสกระท่อม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

บ้าน เค้กบิสกิตจากสตรอเบอร์รี่ (สูตรด้านล่าง) ที่ใช้คอทเทจชีสกับเจลาตินและครีมเป็นอีกตัวเลือกที่น่าทึ่ง ของหวานแสนอร่อย. สูตรอาหารง่ายๆ ที่คุณจะพบในวิดีโอนี้สามารถให้โยเกิร์ต แพนเค้ก และเค้กช็อกโกแลตกับสตรอเบอร์รี่และกล้วยได้อย่างง่ายดาย เปลี่ยนตามต้องการ ชีสกระท่อมปกติมาสคาโปนสามารถใช้ในเค้กบิสกิตสตรอเบอร์รี่ซึ่งจะทำให้ขนมมีความนุ่มนวลยิ่งขึ้น ทำอาหารอย่างไร ชีสเค้กจากสตรอเบอร์รี่ที่บ้านต่อไป

ในวันฤดูร้อนเราต้องการอะไรที่เบาและผลไม้เป็นพิเศษ และอะไรจะดีไปกว่าของหวานไปกว่าเค้กบิสกิตที่แทบจะละลายในปากของคุณ? เราให้คุณสามสูตรสำหรับเค้กสตรอเบอร์รี่บิสกิต

หมายเลขสูตร 1 เค้กบิสกิต "สตรอเบอร์รี่คิส"

รสชาติของขนมนี้เป็นแบบดั้งเดิมสดไส้มีกลิ่นหอมและนุ่ม คัตติ้งเนี้ยบสวยหรูมากๆ คุณเพียงแค่ต้องทำทุกอย่างอย่างระมัดระวัง: แบ่งบิสกิตเท่า ๆ กัน, เกลี่ยชั้นครีมให้เรียบด้วยไม้พาย, จัดการอย่างระมัดระวัง เบอร์รี่เยลลี่.,ตามสูตรของเราด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนมณฑลคุณสามารถทำเค้กบิสกิตแสนอร่อยและสวยงามด้วยสตรอเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย ของหวานนี้ประกอบด้วยบิสกิตเมล็ดงาดำ บิสกิตวานิลลา,วุ้นชั้นจาก เบอร์รี่สดและบัตเตอร์ครีม
เค้กนี้ดูรื่นเริงมากสามารถเตรียมในวันเกิดฤดูร้อนวันครบรอบหรือวันครบรอบแต่งงาน

ข้อมูลรสชาติ เค้กและขนมอบ / ชาร์ลอตต์และบิสกิต

ส่วนผสมสำหรับเค้กบิสกิตสองอัน:

• ไข่ - 8 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ป๊อปปี้ - 80
• ชั้นเยลลี่สตรอเบอร์รี่:
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 4 ช้อนชา
• น้ำ - 50 มล.
• การทำให้มีขึ้น:
• นม - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• บัตเตอร์คัสตาร์ด:
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ 1 ชิ้น;
• แป้งหรือแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 250 มล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

วิธีทำสตอเบอรี่คิสเค้ก

การอบเค้กป๊อปปี้
ตีไข่ขาว 4 ฟอง. ในการตรวจสอบว่าตีเพียงพอหรือไม่ คุณสามารถใช้วิธีที่ง่ายที่สุด: คว่ำถ้วยลง ค่อยๆเทน้ำตาลทรายที่ไม่สมบูรณ์ลงในโปรตีน เมื่อดูดซับน้ำตาลแล้วโปรตีนจะเขียวชอุ่มมากได้สีขาวราวกับหิมะ ใส่ไข่แดง 4 ฟอง ตีจนเนียน ปิดเครื่องผสม ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงไป มวลไข่ผัดเบา ๆ เทเมล็ดงาดำ 80 กรัม ผสมอีกครั้ง


ใส่แป้งเมล็ดงาดำลงในแม่พิมพ์ อบจนนุ่ม (ประมาณ 30 นาที)


เค้กเย็นแบ่งครึ่ง




การอบเค้กวานิลลา
เตรียมเค้กวานิลลาสีขาวตามสูตรใดก็ได้ ตัวอย่างเช่นตามที่ใช้สำหรับบิสกิตงาดำ โดยธรรมชาติด้วยการลบเมล็ดงาดำออกจากรายการส่วนผสม


การเตรียมเลเยอร์สตรอเบอร์รี่
แช่ 4 ช้อนชา เจลาตินในน้ำ 50 มล. หลังจาก 30 นาที ให้ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ ปิดสองรูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกันกับเค้กที่อบด้วยฟิล์มยึด เพื่อไม่ให้ฟิล์มหลุดออกจากแม่พิมพ์ ให้หล่อเลี้ยงพื้นผิวด้านในเล็กน้อยด้วยน้ำ
ล้างสตรอเบอร์รี่ 500 กรัม แยกกลีบเลี้ยง บด

เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและเจลาตินที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากัน


เทมวลสตรอเบอร์รี่ลงในสองแม่พิมพ์เท่า ๆ กัน นำไปเย็น


เตรียมบัตเตอร์ครีม
เราส่งน้ำตาลและไข่ไปที่กระทะผสม ใส่แป้งมันหรือแป้งนวดจนเนียน เนื้อครีมจะข้นในขั้นตอนนี้ ค่อยๆใส่นมและคนตลอดเวลาพยายามให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน หลังจากนวดแล้วให้ใส่วานิลลินแล้วตั้งไฟปานกลาง อย่าขยับไปไกลจากครีมและคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย รอสักครู่เมื่อครีมเริ่มข้น ลดไฟลง แล้วต้มครีมจนมีฟอง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เนยละลายและผสมครีมกับเครื่องผสมประมาณ 3 นาที ความสม่ำเสมอของครีมควรเป็นเนื้อเดียวกัน หากไม่ต้องการตีครีมและแยกออกจากกันให้ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม


การประกอบ
สะดวกกว่าในการเก็บเค้กในรูปแบบที่ถอดออกได้หรือในวงแหวนพิเศษ ซึ่งจะทำให้มีความสม่ำเสมอมากยิ่งขึ้น ข้างในต้องวางแหวนเป็นแถบกว้างที่ตัดจากพลาสติกบาง ๆ เนื่องจากเค้กสูง ยึดขอบของแถบด้วยคลิป
วางเค้กเมล็ดงาดำครึ่งหนึ่งในชั้นแรกในรูปแบบควรแช่ไว้ล่วงหน้า


อร่อยและ การทำให้มีขึ้นอย่างง่ายได้จาก2-3ช้อนโต๊ะ นมต้ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.
ปิดเค้กที่แช่ด้วยครีมประมาณหนึ่งในสี่ของเค้ก


ชั้นต่อมาเป็นเจลลี่สตรอว์เบอร์รี ใช้ฟิล์มนำเยลลี่ออกจากภาชนะที่แข็งตัว ค่อย ๆ พลิกกลับเป็นแม่พิมพ์บนชั้นของครีม แล้วแยกฟิล์มออกเท่านั้น


วางชั้นของครีม, เค้กวานิลลา, ครีม, เยลลี่สตรอเบอร์รี่, ครีมที่ด้านบนของเยลลี่




ชั้นบนสุดเป็นส่วนที่สองของเค้กเมล็ดงาดำซึ่งควรแช่ด้วย


หล่อลื่นพื้นผิวของบิสกิตด้วยครีมที่เหลือใส่เค้กในตู้เย็น


หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้ใช้มีดยาวบาง ๆ ไปตามพื้นผิวด้านในของแถบพลาสติก นำเค้กออกมาวางตกแต่ง เคลือบดูรื่นเริงมาก, สีหรือช็อคโกแลต, ตกแต่งจากผลเบอร์รี่, ผลไม้สับสวยงาม, ชิ้นมาร์ชเมลโลว์หรือมาร์ชเมลโลว์


ในการตกแต่งเค้กนี้ ซื้อไอซิ่งสีเขียวจาก " ดร. เอิ๊กเกอร์" คำจารึกนั้นทำขึ้นโดยใช้ดินสอทำอาหารจากผู้ผลิตรายเดียวกัน

เครือข่ายทีเซอร์

หมายเลขสูตร 2 เค้กบิสกิตกับสตรอเบอร์รี่และซูเฟล่ชีสกระท่อม

ในฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการเพลิดเพลินกับขนมหวาน แต่ไม่ใช่ของหวานที่มีรสชาติเข้มข้นด้วยบัตเตอร์ครีมไขมัน แต่เบาด้วย ผลไม้ตามฤดูกาลหรือผลเบอร์รี่เค้กที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถใช้สูตรนี้ได้

พื้นฐานของเค้กคือเค้กบิสกิตบาง ๆ 2 ชิ้นและชั้นประกอบด้วย ประเภทต่างๆ Soufflé: ชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว และแน่นอนว่าผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบมีอยู่มากมาย: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ฯลฯ

ในสูตรนี้เราจะปรุงบิสกิตสำหรับคู่รัก วิธีการทำเค้กฟองน้ำนี้ช่วยให้คุณได้เค้กที่นุ่มและมีรูพรุนมาก (พวกมันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง) นอกจากนี้เค้กที่ขึ้นในเตาอบจะไม่มีวันตก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง:

• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เนยละลาย - 30 กรัม

ส่วนผสมสำหรับ ตีให้เป็นฟองเต้าหู้:

• คอทเทจชีส - 900 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 350 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.

ส่วนผสมสำหรับครีมและการตกแต่ง:

• ครีมเปรี้ยว - 350 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• ผลไม้ต่างๆสำหรับตกแต่ง

การคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับเส้นผ่านศูนย์กลางแม่พิมพ์ 27 ซม.
น้ำหนักของเค้กสำเร็จรูปคือ 3 กก.
เวลาทำอาหาร - 4 ชั่วโมง

เค้กทีละขั้นตอน

ลำดับการเตรียมบิสกิต:
รวมไข่แดงและน้ำตาล ผสมเล็กน้อยด้วยการปัด
ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหาก มันจะเป็น ห้องอบไอน้ำ. ใส่ภาชนะที่มีไข่และน้ำตาล (ด้านล่างไม่ควรสัมผัสน้ำ)


ตีมวลไข่อย่างต่อเนื่องด้วยการตี (ประมาณ 5 นาที) ให้ได้ปริมาตรของส่วนผสมเพิ่มขึ้น ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ไม่ม้วนงอ
จังหวะต่อไป ส่วนผสมของไข่เครื่องผสมที่อุณหภูมิห้อง
เทลงในลำธารบาง ๆ มวลอันเขียวชอุ่มเนยละลาย
เพิ่มแป้งร่อน (ซึ่งจะเพิ่มความพรุนของแป้ง) ผัดส่วนผสมของเหลวอย่างช้าๆ ด้วยไม้พาย


ด้านล่าง แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ปูด้วยกระดาษ parchment ตัดขนาดแล้วโรยแป้ง


เปิดเตาอบที่ 170 องศา โอนแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง อบเค้กฟองน้ำประมาณ 35-40 นาที (สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้เสียบ)
นำบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ (คุณไม่สามารถทำให้เย็นลงได้) แล้วผ่าครึ่งตามยาว ใช้มีดคมตัดขอบเค้กออก


แช่เค้กด้านหนึ่งด้วยน้ำเชื่อมหวานหรือคอนญักที่เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง

หมายเลขสูตร 3 เค้กบิสกิต "สตรอเบอร์รี่ไอดอล"

เค้กสตรอเบอร์รี่ที่มีไอซิ่งช็อกโกแลตนี้จะทำให้ฟันหวานเหล่อย่างมีความสุขและเลียนิ้วด้วยความอิจฉา เราสัญญาว่าเมื่อปรุงอาหารเพียงครั้งเดียว คุณจะเริ่มทำอาหารอีกครั้งได้อย่างแน่นอน! และใช่ ไม่ต้องแปลกใจถ้าแฟนของคุณไม่ได้ต้องการเพียงแค่ความสุขร่วมกับพวกเขาเท่านั้น แต่ยังต้องการมันแบบครบสูตรอีกด้วย

วัตถุดิบ:
บิสกิต:

• 4 ฟอง;
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้ง 120 ก.

ครีม:

• น้ำ 100 กรัม
• น้ำตาล 210 กรัม
• 3 ไข่ขาว;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

เคลือบ:

• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• เนย 40 ก.
• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม

วิธีทำเค้กบิสกิตด้วยครีมและไอซิ่ง

ทำอาหารบิสกิต
แยกไข่ 4 ฟองออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขั้นแรก ตีน้ำตาลและไข่ขาวจนเป็นเนื้อครีมที่หนาแน่นและเป็นมันเงา จากนั้นตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องใช้น้ำตาลประมาณ 120 กรัมต่อบิสกิต จากนั้น ค่อยๆ ผสมไข่แดงกับโปรตีนและผสมมวลอย่างเข้มข้นต่อไป เพิ่มแป้ง (120 กรัม) แป้งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะร่อนผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนและอิ่มตัวด้วยออกซิเจน แน่นอนว่าทั้งหมดนี้จำเป็นต่อเงื่อนไขที่คุณต้องการได้เค้กที่นุ่มและโปร่งสบาย แป้งที่ได้จะถูกวางในรูปแบบจาระบีแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ t = 200 ° C


เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบหรือกดบนพื้นผิวซึ่งควรสปริง


สำหรับครีม
ที่จะออกมาจริงๆ ครีมอร่อยเราจะต้องปรุงน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาล 210 กรัมลงในน้ำ 100 กรัมแล้วต้มประมาณ 5 นาที บนกองไฟขนาดใหญ่ ในขณะเดียวกันตีไข่ขาว (จากไข่ 3 ฟอง) ให้เป็นโฟมหนาทึบ จากนั้นเทไซรัปของเราลงไปโดยไม่หยุดตี มวลโปรตีนและกวัดแกว่งมิกเซอร์ต่อไปจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ครีม (ประมาณ 3 นาที) โดยวิธีการที่เพื่อไม่ให้ครีมกลายเป็นก้อนให้เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. นั่นคือทั้งหมด! ครีมพร้อมแล้ว คุณสามารถลองได้
ในที่สุด ส่วนที่ถูกใจที่สุดยังคงอยู่: การสร้างความงาม! ในการทำเช่นนี้เค้กที่เย็นจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนและหากต้องการให้แช่ในกาแฟด้วยคอนญักหรือ น้ำเชื่อมมะนาว. เราใส่ครีมลงในเค้กบิสกิตชิ้นที่ 1 ใส่สตรอเบอร์รี่ชั้นเบอร์รี่ไว้ด้านบนของครีมซึ่งเราซ่อนไว้ด้านหลังครีมอีกครั้ง


ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยเค้กชิ้นที่ 2 และในตอนท้ายเค้กทั้งหมดจะถูกทาด้วยครีมเพิ่มเติม มันยังคงเป็นกรณีสำหรับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ! การตกแต่ง.


สำหรับ ไอซิ่งช็อคโกแลต
ละลายแท่งดาร์กช็อกโกแลตพิเศษในอ่างน้ำ เติมนมและเนย 3 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม) ลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างจนเนียนออกมาอร่อย ช็อคโกแลตฟัดจ์ที่เราเทลงบนเค้กของเรา หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และของกระจุกกระจิกอื่น ๆ
เค้กที่ทำเสร็จแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยรอยยิ้ม "Strawberry Idol" ของเราพร้อมแล้ว อร่อย!

มีวันหยุดจำนวนมากและแต่ละวันหยุดก็สดใสและน่าจดจำในแบบของตัวเอง ... แต่วันนี้ฉันอยากจะพูดถึงวันหยุดที่สามารถเฉลิมฉลองในรูปแบบต่างๆ ทุกปี เพราะทุกปีวันหยุดนี้มีความหมายของตัวเอง สัญลักษณ์เฉพาะ ฉันคิดว่าทุกคนเดาได้ - เป็นวันครบรอบแต่งงาน

และอีกครั้ง Ekaterina น้องสาวของฉันทำให้เราประหลาดใจด้วยขนมอบที่ยอดเยี่ยมของเธอ ด้วยเค้กใหม่ รูปทรงใหม่ ไส้ใหม่ทุกครั้ง พ่อแม่ของเราเพิ่งฉลองวันครบรอบแต่งงาน 33 ปีในปีนี้ และอย่างที่เราทราบกันดีว่าสัญลักษณ์ของปีนี้หมายถึงสตรอเบอร์รี่, งานแต่งงานด้วยหิน แน่นอนว่าตัวเลือกนั้นรอไม่นานและตัดสินใจทำเค้กในรูปของผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบมากมาย - สตรอเบอร์รี่ ฉันคิดว่าไม่มีใครสามารถอยู่เฉยกับเค้กที่สวยงามสวยมากอร่อยมากและยิ่งกว่านั้นทำด้วยมือที่บ้าน

ที่จำเป็น:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล (น้ำตาลผง) - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์อบบิสกิต

สำหรับการกรอก:

• วอลนัท - 150 กรัม
• กีวี - 2-3 ชิ้น
• กล้วย - 1-2 ชิ้น
• เมอแรงค์ - พร้อมหรือ การปรุงอาหารที่บ้าน- เค้ก 2-4 ชิ้น (เรามีแบบสำเร็จรูป)
• แยม (แยม) ลูกพีช - เพื่อลิ้มรส - ประมาณ 8-10 ช้อนโต๊ะ (สำเร็จรูปหรือของคุณเองโฮมเมด)

สำหรับสีเหลืองอ่อน:

• มาร์ชเมลโลว์ - 90 กรัม (สีขาว)
• สีย้อม (สีที่คุณต้องการ) - ฉันมีสี: ชมพู, เขียวและขาวและเหลืองเล็กน้อย
• น้ำตาลผง - 800-900 กรัม (พักดีกว่า)
• ไม้เสียบ - สำหรับติดหางสตรอเบอรี่

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 350 กรัม (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวสดที่ซื้อจากร้าน 30%)
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 300 กรัม (1.5 แพ็ค) - Ekaterina แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้าเป็นแพ็คสำหรับครีม มันนุ่มและครีมจะนุ่มและอร่อยมาก คุณยังสามารถใช้คอทเทจชีสไร้ไขมันได้อีกด้วย

สำหรับครีมภายใต้สีเหลืองอ่อน:

• เนย (ครีมหวาน - นิ่ม) - 200 กรัม
• นมข้น - 4-5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการชุบบิสกิต:

• น้ำ + น้ำตาล - การทำให้ชุ่มที่พบมากที่สุด คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมผลไม้กระป๋อง + น้ำตาล

สำหรับการลงทะเบียน:

• ดินสอน้ำตาล - ไม่จำเป็น - สำหรับทำลายเซ็น
• วอดก้า - สำหรับทาเค้กที่ทำเสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ - เพื่อให้ดูมีสีสันเงางามและอิ่มตัวมากขึ้น

วิธีทำเค้กสตรอเบอร์รี่โฮมเมดแสนอร่อย:

สิ่งแรกที่เราทำคืออบเนื้อนุ่ม บิสกิตนุ่ม. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมเฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่ และแน่นอน ปรุงด้วยความรักอันยิ่งใหญ่ จากนั้นคุณจะได้รับ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ! และเช่นเคย Ekaterina อบบิสกิตด้วยความช่วยเหลือจากผู้ช่วยในครัวของเธอ - หม้อหุงอเนกประสงค์ Panasonic-18 ที่มีปริมาตรโถ 4.5 ลิตร และกำลังไฟ 670 วัตต์

เตรียมบิสกิต:

เราเริ่มตีไข่ด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงในชามลึกเพราะปริมาณของส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

คุณยังสามารถตีไข่ได้โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง นั่นคือในชามต่างๆ แล้วรวมเข้าด้วยกันในภายหลัง ในกรณีนี้ บิสกิตจะโปร่งและมีรูพรุนมากขึ้น

เวลาตีประมาณ 5-7 นาที จนกว่าปริมาณจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2-3 เท่า

แน่นอน เวลาในการตีขึ้นอยู่กับความแรงของหน่วยโดยตรงสำหรับคุณ เครื่องผสมอาหารของ Ekaterina ไม่แรงมากนัก เธอจึงแนะนำให้ตีเป็นเวลา 8-9 นาที หากมิกเซอร์มีประสิทธิภาพ 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้วตามที่ฉันระบุไว้ข้างต้น

จากนั้นเราเริ่มทยอยใส่น้ำตาล (น้ำตาลไอซิ่ง) ลงในไข่ที่ตีแล้วตีอีกครั้งจนได้มวลที่หนาแน่น เมื่อมวลน้ำตาลไข่ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว เราจะเริ่มแนะนำแป้งที่ร่อนล่วงหน้าด้วยผงฟูและแป้ง เราตีแป้งบิสกิตต่อไปด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสม เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่

หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยเนย เทแป้งบิสกิตออกแล้วนำไปอบในโปรแกรม BAKING เป็นเวลา 65 นาที จากนั้น หลังจากเปลี่ยนเป็นโหมด HEATING ให้ปิด multicooker และปล่อยให้บิสกิตยืนอยู่ที่ ฝาปิด 10-15 นาที แล้วแยกออก บิสกิตสำเร็จรูปสำหรับระบายความร้อนบนกระดานหรือตะแกรง

หากคุณอบบิสกิตในเตาอบ ให้ทาเนยที่แม่พิมพ์ด้วย คุณสามารถวางกระดาษรองอบที่ด้านล่าง (เพื่อให้นำบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย) เทแป้งออกแล้วอบที่ 180-190 องศา ประมาณ 40-50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้เสียบ จากนั้นปล่อยให้เค้กเย็นสนิท

และความแตกต่างอีกประการหนึ่ง - หากคุณกำลังเตรียมเค้กหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟฉันจะบอกทันทีว่าควรทำบิสกิตในตอนเย็นดีกว่าทำสีเหลืองอ่อนประกอบเค้กเพื่อให้แข็งตัวดี แต่ให้เคลือบสีเหลืองอ่อนในตอนเช้า เมอแรงค์ที่อยู่ในเค้กไม่เปรี้ยวเลยข้ามคืน ซึ่งเป็นที่พอใจมาก

ทำหน้ากาก:

เรากระจายขนมในจานลึกแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 20-30 วินาทีเพื่อเพิ่มปริมาณ (บวม) จากนั้นผสมขนมที่ขยายทันทีด้วยช้อน

ใส่น้ำตาลผงเล็กน้อยแล้วนวด สามารถเพิ่มสีย้อมได้ทันทีโดยแบ่งขนมออกเป็นชิ้น ๆ หรือเพิ่มสีย้อมหลังจากนวดสีเหลืองอ่อน

แบบนี้ก็ได้นะครับ แยกสีเหลืองอ่อนสีขาวเล็กน้อย (ถ้าเราทำจากขนมสีขาว) - สำหรับดอกไม้และฐานสำหรับลายเซ็นของเค้กให้แยกสีเหลืองอ่อนเล็กน้อย + ย้อมสีเหลือง- ทำเมล็ดสตรอเบอรี่ แยกลูกอม + สีย้อมสีเขียว- สำหรับทำหางสตรอเบอรี่และใบ และแน่นอนว่าให้ทาสีชมพูเป็นสีหลักของสตรอเบอรี่เอง

นวดสีเหลืองอ่อนตามที่ฉันพูดทั้งหมดหรือแยกกัน (หลายสี) เพิ่มน้ำตาลผงจนได้สีเหลืองอ่อนที่ยืดหยุ่นและเป็นประกาย และใส่ในตู้เย็นทันทีควรยืนอยู่ในความเย็นอย่างน้อย 30-60 นาที หากเราตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนในตอนเช้าสีเหลืองอ่อนจะอยู่ในความเย็นจนถึงเช้า

เตรียมการบรรจุ:

ล่วงหน้าเราสามารถเตรียมถั่วสำหรับไส้ได้โดยการสับเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) ด้วยมีดหรือด้วยมือของเรา นอกจากนี้เรายังบด (แตก) เมอแรงค์ เราหั่นผลไม้ก่อนที่เราจะปั้นเค้ก

การปรุงอาหาร ครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว:

ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง (หากคุณมีร้านค้า) หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวโฮมเมดการตีจะใช้เวลาประมาณ 20-30 วินาที จากนั้นใส่น้ำตาลทราย (น้ำตาลผง) นวด เราแยกคอทเทจชีสเช็ดผ่านตะแกรงละเอียดแล้วใส่ลงในครีมของเรา

ครีมพร้อมแล้ว

การประกอบเค้ก:

เราตัดสินใจทันทีที่จะให้บิสกิตมีรูปร่างของสตรอเบอร์รี่ เราทำเช่นนี้ด้วยมีดคมธรรมดา

เราไม่ทิ้งบิสกิตที่ตัดแล้ว นับประสาอะไรกับการกิน เพราะเรายังต้องการมันอยู่ บิสกิตเย็นที่เราขึ้นรูปถูกตัดเป็นเค้กตามจำนวนที่ต้องการ เราจะมีเค้กสามชิ้น Ekaterina ตัดบิสกิตด้วย อุปกรณ์พิเศษ(สตริง) เพื่อให้ความหนาของเค้กเท่ากัน วางชั้นล่างบน จานพิเศษ(ซึ่งเราจะเสิร์ฟเค้กของเรา).

แต่อย่าลืมปูด้วยฟิล์มหรือกระดาษล่วงหน้าเพื่อไม่ให้จานเปื้อน

แช่ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ วันนี้เรามีเพียงแค่น้ำกับน้ำตาลนำไปต้ม อย่างที่ฉันพูดไป แน่นอน คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมผลไม้ที่เหลือได้ เติมน้ำตาลลงไปเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม ใช้แปรงทำอาหารทาเค้กด้วยน้ำเชื่อม เราเคลือบเค้กด้วยครีม

เรากระจายเมอแรงค์ที่สับแล้วราดแยมลูกพีชด้านบน

ใส่ชั้นที่สอง (เค้ก) ด้านบน เคลือบด้วยครีม เราใส่กล้วยฝาน กีวีฝาน ถั่วสับ เพิ่มครีมอีกเล็กน้อย

ปิดด้านบนของเค้กด้วยบิสกิตชั้นที่สาม นี่คือลักษณะของเค้กของเราหลังจากประกอบจากด้านข้าง

เราต้องทิ้งครีมนมเปรี้ยวไว้เล็กน้อยเพื่อตัด เศษบิสกิตผสมกับมัน (ทำให้เหมือนเค้ก "มันฝรั่ง") แล้ววางบนเค้กให้เค้กของเรามีรูปร่างนูน

ดังนั้นเราจึงบดเศษบิสกิตที่เหลือรวมกับครีมแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก ด้วยมือของเราเราสร้างพื้นผิวที่โค้งมนเล็กน้อยของสตรอเบอร์รี่ เราใส่ในตู้เย็นให้เย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงในขณะที่เรากำลังทำครีม

ครีมเนยทำอาหารสำหรับสีเหลืองอ่อน:

แค่ตีเนยนิ่มกับนมข้น ทุกอย่างง่ายมาก

เราเคลือบพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยครีมเนยที่ได้ ใส่เค้กกลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อแช่เย็นค้างคืน

ในตอนเช้าเมื่อเค้กเย็นลงเราจะเริ่มปรับระดับ ครีมน้ำมัน. Ekaterina ทำเช่นนี้: เธอสวมถุงมือ จุ่มมือลงในน้ำร้อน จากนั้นเช็ดมือด้วยผ้าขนหนู และในขณะที่มือของเธอร้อน เกลี่ยครีมให้สม่ำเสมอ ซึ่งช่วยให้ปรับระดับได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราทำจนกว่าเราจะปรับระดับพื้นผิวทั้งหมดของเค้กนี่คือชั้นบนสุดที่ได้จากเค้ก และนำเข้าตู้เย็นอีกครั้งประมาณ 1 ชั่วโมงให้เย็น

ตกแต่งเค้ก:

ตอนนี้เราต้องทำสิ่งที่สำคัญที่สุด - ตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน เราเริ่มต้นด้วยสีเหลืองอ่อนสีชมพูที่เตรียมไว้ ในขณะที่เค้กกำลังเย็น เราจะแผ่ฟองดองออกมาและเตรียมสำหรับวางบนพื้นผิวของเค้ก เราม้วนออกโรยพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำตาลผง (เพื่อไม่ให้ติดกับโต๊ะ)

ฉันจะบอกทันทีว่าถ้าคุณเอาสีเหลืองอ่อนออกจากตู้เย็นและมันแข็งมากในการรีด คุณสามารถใส่ในไมโครเวฟประมาณ 5-10 วินาทีเพื่อให้นิ่มลง และมันจะนุ่มและยืดหยุ่นได้เหมือนดินน้ำมัน ในกรณีที่สีเหลืองอ่อนร้อนเกินไปคุณเพียงแค่นวดอีกครั้งเล็กน้อยหล่อลื่นมือด้วยเนยและโรยพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำตาลผง

จากนั้นวางลงบนเค้กพยายามทำอย่างสม่ำเสมอ เราปรับระดับบนพื้นผิวจากด้านล่างในสถานที่ที่จำเป็นสามารถวางสีเหลืองอ่อนได้เล็กน้อยด้วยการพับ ไม่ใช่เรื่องใหญ่ - คุณจะไม่เห็นมัน

ถัดไป - ม้วน "กระดูก" ขนาดเล็ก - "เมล็ด" ของสตรอเบอร์รี่ด้วยมือของเรา นี่เป็นส่วนที่ยากที่สุดในการตกแต่งเค้ก

เราแจกจ่ายธัญพืชสีเหลืองบนสตรอเบอร์รี่ แต่ก่อนอื่นเราสร้างช่องสำหรับธัญพืชโดยใช้แท่งพิเศษสำหรับการทำงานกับสีเหลืองอ่อน หรือใช้นิ้วกดสีเหลืองอ่อนเล็กน้อย

ทีนี้มาทำเรื่องสีเขียวกัน เราสร้างหางสตรอเบอรี่ขึ้นมาด้วยมือ

และตอนนี้ส่วนที่ยากที่สุดคือเราทำใบสตรอเบอร์รี่ Ekaterina แนะนำให้ตัดใบด้วยช้อนโต๊ะ เราตัดใบด้านหนึ่งออกด้วยมีดก่อนจากนั้นจึงขยับช้อน - ด้านที่สองเป็นต้น เราทำเส้นเลือดบนใบไม้ ทำได้โดยใช้หลังมีดเพียงแค่กดปลายเข้าไปในใบสีเหลืองอ่อน หรือตามที่แคทเธอรีนแนะนำให้ทำเส้นใบไม้ด้วยไม้ (ไม้จิ้มฟัน) เราวางใบที่ตัดเสร็จแล้วไว้บนสตรอเบอร์รี่ของเรา เราแนบหางที่เตรียมไว้เข้ากับไม้เสียบและติดไว้ที่กึ่งกลางของใบไม้สีเขียว

Ekaterina ยังเสนอให้จัดสตรอเบอร์รี่ด้วยดอกไม้ที่สวยงามซึ่งสามารถทำเองหรือใช้แม่พิมพ์พิเศษได้เช่นเดียวกับที่ Ekaterina ทำ เราสร้างด้านล่างของดอกไม้จากเศษสีเหลืองอ่อนสีเขียวและวางดอกไม้สีขาวเล็กน้อยไว้ด้านบน

นอกจากนี้จากส่วนที่เหลือของสีเหลืองอ่อนแคทเธอรีนยังทำกิ่งก้านสตรอเบอร์รี่ที่แขวนอยู่ เราทำแฟลเจลลัมบาง ๆ จากสีเหลืองอ่อนสีเขียวแล้วพันรอบแท่งไม้เป็นเกลียว

ในความคิดของฉันมันออกมาดีมาก

และแน่นอนอย่าลืมเซ็นชื่อเค้ก Ekaterina เสนอให้เราทำสิ่งนี้ด้วยดินสอน้ำตาลพิเศษบนฐานสีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้ เรามีวันครบรอบแต่งงาน 33 ปีซึ่งเราเขียนเกี่ยวกับการทำแหวนอีกสองวงจากดินสอน้ำตาล

นี่คือสตรอเบอร์รี่ที่สวยงามที่แคทเธอรีนทำออกมา ฉันแน่ใจว่าผู้ปกครองจะยังคงชื่นชมอย่างเต็มที่ !!! ก่อนเสิร์ฟเค้กจำเป็นต้องทาด้วยวอดก้า (เพื่อให้เปล่งประกายและได้สีอิ่มตัวที่สว่างขึ้น) เราทำเช่นนี้ด้วยแปรงทำอาหาร ดูว่าเค้กเงาแค่ไหน

สวยงามมาก - ฉันไม่มีคำพูดใดเลยตั้งแต่วินาทีที่ฉันเห็นงานศิลปะชิ้นนี้ ฉันคิดว่าหลายคนอาจสูญเสียหัวของพวกเขาจากเรื่องนี้ เค้กที่สวยงาม. แต่ทุกอย่างยังมาไม่ถึงเพราะหลังจากที่เราตัดมันแล้วหลายคนก็กลืนลิ้นเข้าไป !!!

นี่คือเค้กที่ละเอียดอ่อนอร่อยและสวยงามที่ Ekaterina นำเสนอ และไม่ใช่แค่คำพูด - ดูที่บริบท - น่ารักไหม???

ปรุงอาหารให้คนที่คุณรักด้วยความสุข ความรัก และความอ่อนโยน - แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ! วันนี้ Ekaterina เชฟขนมอบที่เรียนรู้ด้วยตนเองของเราก็อยู่กับเราเช่นเคย!

Bon appetit ขอให้ทุกคน Svetlana, Katyushka และบ้านของฉัน คูลินาโรชกา2013. th!

- คุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การทำเค้กสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนให้ประโยชน์สูงสุด วิธีทางที่แตกต่างทั้งอบและไม่อบ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งประกบกับเค้กฟองน้ำครีมและช็อคโกแลตหรือแพนเค้กสีทองบาง ๆ หรือเรียบเรียง สตรอเบอร์รี่ฉ่ำกับกล้วยและผลไม้อื่น ๆ เสริมด้วยคอทเทจชีส มาสคาโปเน่ และครีมโยเกิร์ต ราดบนเยลลี่เบอร์รี่ แช่ตู้เย็น เสิร์ฟเป็น ปอดเดิมของหวาน มีตัวเลือกมากมายที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่ละสูตรมีดีในแบบของตัวเอง น่าดึงดูด และคู่ควรกับการเตรียมอาหารอร่อยๆ สำหรับวันหยุดและชีวิตประจำวัน

เค้กสตรอเบอร์รี่และกล้วย - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำเค้กสตรอว์เบอร์รีและกล้วยหอมแบบง่ายแสนง่าย สูตรราคาไม่แพงกับ คำแนะนำโดยละเอียดและรูปถ่ายทีละขั้นตอน ความคิดริเริ่มของจานนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าแป้งบิสกิตไม่ได้วางเป็นชั้นแบบดั้งเดิม แต่หั่นเป็นก้อนผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วเทด้วยมวลเจลาตินครีมและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ด้วยเหตุนี้อาหารอันโอชะจึงไม่เพียง แต่อร่อยและอ่อนโยนเท่านั้น แต่ยังสวยงามเป็นพิเศษอีกด้วย

ส่วนผสมสำคัญสำหรับสูตรเค้กกล้วยหอมสตรอเบอร์รี่ทีละขั้นตอน

สำหรับการทดสอบ

• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูสำหรับดับไฟ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก

• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
• เจลาติน - 20 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำเค้กแสนอร่อยด้วยกล้วยและสตรอเบอร์รี่ตามสูตร

เค้กมูสโยเกิร์ตสตรอเบอรี่ไม่ต้องอบ - สูตรวิดีโอ

การปรุงอาหารโดยไม่ต้องอบนั้นอ่อนโยนและ เค้กอากาศจากโยเกิร์ตและสตรอเบอร์รี่จะสอนทุกคน สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน. กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนเลยและผลไม้จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณต้องการให้ของหวานดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ คุณสามารถแทนที่ด้วยมาสคาโปน เนยแข็งพร่องมันเนยและใช้หญ้าหวานธรรมชาติแทนน้ำตาล

สตรอเบอร์รี่, ครีม, เจลาตินและเค้กบิสกิต - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เค้กที่ทำจากบิสกิตสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวบนเจลาตินนั้นอร่อยมากและดูหรูหราและสวยงาม เพื่อให้ครีมคงสีขาวราวกับหิมะและไม่ได้รับโทนสีเทาที่ไม่สวยงามควรใช้เจลาตินแบบแผ่นและตีครีมเปรี้ยวในชามเซรามิกหรือแก้วไม่ใช่ในกระทะเคลือบฟัน

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับเค้กสตรอเบอร์รี่เจลาติน

สำหรับบิสกิต

• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับเยลลี่

• ครีมเปรี้ยว 20% - 700 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 50 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กบิสกิตสตรอเบอร์รี่ด้วยครีมเปรี้ยวและเจลาติน

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองฟูเบา เทแป้งที่ผสมกับผงฟูแล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเป็นก้อน
2. เทลงในแม่พิมพ์ส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 180 องศาแล้วอบจนสุก (ประมาณ 30-40 นาที)
3. จากนั้นทำให้บิสกิตเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
4. ล้างสตรอเบอร์รี่ในน้ำไหล แห้งและหั่นเป็นชิ้น
5. แช่เจลาตินในน้ำร้อนและปล่อยให้พองตัว
6. ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอของครีม
7. อุ่นภาชนะด้วยเจลาตินบนไฟอ่อนจนเม็ดละลายหมด จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวลงในสตรีมบาง ๆ แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
8. ปิดด้านล่างของสปริงฟอร์มด้วยฟิล์มยึดแล้วเทชั้นเล็ก ๆ ครีมเปรี้ยวจากนั้นทำชิ้นบิสกิตและผลเบอร์รี่เป็นชั้น ทำซ้ำจนกว่าจะมีส่วนประกอบ
9. วางไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
10. ก่อนเสิร์ฟ นำออกจากพิมพ์ ตกแต่งตามต้องการ

เค้กสตรอเบอร์รี่และชีสกระท่อมแสนอร่อย - สูตรวิดีโอ

ผู้เขียนวิดีโอกล่าวว่าสตรอเบอร์รี่ คอทเทจชีส และบิสกิตช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำเค้กแสนอร่อย คุณสามารถใช้คำกล่าวนี้ตามมูลค่าหรือลองดูด้วยตัวคุณเองแล้วปรุงให้อร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมมากที่บ้าน ขนมหวานตามสูตรที่แนะนำ

เค้กแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แม้แต่มากที่สุด แพนเค้กง่ายๆสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในลักษณะที่สดใสและเป็นต้นฉบับเช่นในรูปแบบสูง เค้กที่สวยงามด้วยครีมและสตรอเบอร์รี่ วิธีการปรุงอาหารนี้ รักษาอร่อยที่บ้านจะบอกรายละเอียด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมสำคัญสำหรับสูตรเค้กแพนเค้กสตรอเบอร์รี่โฮมเมด

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง - 200 กรัม
• โซดา - 2 กรัม
• นม - ½ลิตร
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เกลือ - ¼ ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับครีมและการตกแต่ง

• เนย - 200 กรัม
• นมข้น - 400 มล
• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับเค้กแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน

1. ตีไข่ นม น้ำตาล โซดา และเกลือ ด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและ ในส่วนเล็ก ๆเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนวดแป้งเหลวอย่างรวดเร็วโดยไม่มีก้อนซึ่งคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยการเคลือบสารกันติดและอบแพนเค้กที่ยืดหยุ่นและแดงก่ำจากแป้งที่เตรียมไว้ ในกระทะขนาดมาตรฐานจะได้รับ 12 ถึง 14 ชิ้นจากปริมาตรนี้ แพนเค้กปรุงสุกให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
4. ใส่เนยนิ่มลงในชาม เทนมข้นลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน จากนั้นใส่ครีมในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เค้กขึ้นรูปได้ง่ายขึ้น
5. นำก้านออกจากสตรอเบอร์รี่ ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดในน้ำไหล เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ แล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย
6. เริ่มขึ้นรูปเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้วางแพนเค้กที่หนาแน่นที่สุดบนจานเสิร์ฟทาด้วยครีม 2-3 ช้อนโต๊ะวางชิ้นสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยแพนเค้กที่สอง ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกว่าส่วนผสมจะหมด
7. ใส่ครีมที่เหลือทั้งหมดลงบนแพนเค้กด้านบน เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ตกแต่งด้วยสตรอเบอรี่สดให้สวยงาม ห่อเค้กด้านบนด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง

เค้กโฮมเมดกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณต้องการเค้กสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผลไม้สดคุณสามารถใช้ได้ สูตรง่ายๆพร้อมถ่ายรูปให้ดูละมุนละไม รักษาแบบโฮมเมดจากผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับเค้กสตรอเบอรี่โฮมเมดแช่แข็ง

สำหรับการทดสอบ

• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สารสกัดวานิลลา - 5 หยด
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา

สำหรับบรรจุและตกแต่ง

• ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม
• น้ำตาลผง - 1/3 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรเค้กสตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่บ้าน

1. ไข่, น้ำตาล, เกลือและ สารสกัดจากวานิลลาตีด้วยวิปโฟมเบา ๆ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัดจนเนียน
2. รวมแป้งกับโซดาและผงฟูร่อนผ่านตะแกรงและเพิ่มฐานครีมเปรี้ยวไข่ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อไม่ให้มีก้อนและก้อน
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนย ปัดฝุ่นด้วยแป้งและเติม ปะทะ. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160°C แล้วอบประมาณ 35-45 นาที
4. ทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยนำออกจากแม่พิมพ์วางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
5. ละลายสตรอเบอร์รี่, ใส่ในเครื่องปั่น, บดให้เป็นน้ำซุปข้นที่แตกต่างกัน, โรยด้วยน้ำตาลผงและผสม
6. ตัดเค้กที่เย็นลงครึ่งหนึ่งด้วยมีด ใส่ส่วนหนึ่งลงในจานเคลือบด้วยน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ครึ่งหนึ่งค่อยๆปรับระดับด้วยไม้พายจากนั้นทำครีมเปรี้ยวและปิดด้วยเค้กที่สอง ทำซ้ำชั้นของสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว
7. ขูดดาร์กช็อกโกแลต โรยหน้าเค้กให้ทั่ว แล้วนำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมง จากนั้นนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

เค้กไม่ต้องอบกับสตรอเบอร์รี่และเยลลี่ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำเค้กเยลลี่สตรอเบอร์รี่แสนอร่อยโดยไม่ต้องอบจะบอกได้อย่างไร สูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นความอ่อนโยนมากและจะดูงดงามแม้บนโต๊ะเทศกาลอันหรูหราที่เต็มไปด้วย จานที่แปลกใหม่และความอร่อย

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับ Quick Strawberry Jelly Cake

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - ¾ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1/3 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่ - 350 กรัม
• เยลลี่สตรอเบอร์รี่ - 1 แพ็ค
• เจลาติน - 20 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรอย่างรวดเร็วสำหรับเค้กเยลลี่สตรอเบอร์รี่

1. แบ่งคุกกี้เป็นชิ้น ๆ ใส่โถปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. ละลายเนยในอ่างน้ำเทลงในตับแล้วนวดด้วยช้อนไม้จนเนียน
3. เทส่วนผสมลงในจานอบ เกลี่ยผิวให้เรียบและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด เอาก้านออก ตากให้แห้ง แบ่งออกเป็นสองส่วน ใส่ส่วนหนึ่งลงในเครื่องปั่นพร้อมกับครีมเปรี้ยว น้ำตาล และคอทเทจชีส แล้วตีให้เข้ากันจนเป็นครีม
5. แช่เจลาตินในน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วรอจนละลาย แล้วแนบไปกับ มวลนมเปรี้ยวนวดให้เข้ากันเทลงบนฐานคุกกี้และแช่เย็นจนชั้นเซ็ตตัวสมบูรณ์
6. ตัดสตรอเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังและจัดเรียงอย่างสวยงามบนชั้นนมเปรี้ยว
7. เจือจางเยลลี่สตรอว์เบอร์รี่ในน้ำตามคำแนะนำที่พิมพ์บนบรรจุภัณฑ์ แล้วเทครึ่งปริมาตรลงบนชั้นเบอร์รี่ วางในตู้เย็นเพื่อตั้งมวล เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทเจลลี่ที่เหลือลงไปและแช่เย็นไว้ประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมง แล้ววางทิ้งไว้บนโต๊ะ

วิธีทำเค้กสตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลตที่สวยงามและอร่อย

เค้กช็อคโกแลตกับครีมและสตรอเบอร์รี่ - อาหารอย่างเป็นทางการสำหรับ ตารางวันหยุด. อาหารอันโอชะนี้ดูหรูหราดึงดูดความสนใจและทำให้คุณต้องการลองชิมทันทีแม้แต่ผู้ที่ไม่สนใจขนมอบโฮมเมดแสนหวาน

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับเค้กช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่

สำหรับการทดสอบ

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 390 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ - 6 ช้อนชา
• โซดา - 1.5 ช้อนชา
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม

• ครีมหนัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาลผง - 6 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการชุบ

• สตรอเบอร์รี่ - 8 ชิ้น
• น้ำ - ½เซนต์

สำหรับการกรอก

• สตรอเบอร์รี่ - ½กก
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยกับสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน

1. เทแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาล โซดา ผงฟู ลงในชามลึกแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่ด้วยการตีเป็นฟองเบา ๆ เทนม น้ำมัน และคนให้เข้ากัน
3. จากนั้นเทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว ผสมเร็วๆ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปิดด้านล่างของรูปทรงกลมที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษรองอาหารที่แช่ในน้ำมันพืช
5. เทแป้งและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจาก 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้บางๆ หากแป้งไม่ติด ให้นำเค้กออกจากเตาอบและพักให้เย็น อย่างเป็นธรรมชาติ. เมื่อแป้งเย็นสนิทแล้วให้ตัดเป็นเค้กแบน 3 ชิ้นอย่างระมัดระวัง
6. ในการชุบสตรอเบอร์รี่ให้ถูผ่านตะแกรงเจือจางด้วยน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องแล้วคนให้เข้ากัน แช่ด้านในของเค้กด้วยส่วนผสมสตรอเบอร์รี่
7. สำหรับครีม ให้ตีเฮฟวี่ครีมกับน้ำตาลผงจนเป็นเนื้อเดียวกัน หล่อลื่นชั้นฐานด้วยและวางสตรอเบอร์รี่สดฝานด้านบน
8. ใส่เค้กที่สองอย่างระมัดระวังแล้วทาซ้ำด้วยครีมและผลเบอร์รี่
9. ปิดเค้กด้วยเค้กชั้นที่สามแล้วใช้มือกดเบา ๆ แต่เพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมาจากด้านข้าง
10. ละลายดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งในอ่างน้ำพร้อมกับนมสองช้อนโต๊ะแล้วเทไอซิ่งนี้ลงบนเค้ก
11. กระจายสตรอเบอร์รี่อย่างสวยงามบนพื้นผิวช็อคโกแลตร้อนทันทีแล้วใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เค้กชุ่ม จากนั้นเสิร์ฟบนโต๊ะ

เค้กกับมาสคาโปนและสตรอเบอร์รี่ที่ไม่มีไข่ที่บ้าน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำที่บ้านโดยไม่มีไข่ให้อร่อยและ เค้กที่ละเอียดอ่อนด้วยมาสคาโปนและสตรอเบอร์รี่จะบอกสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย ขั้นตอนการทำอาหารไม่ยุ่งยากและแม้แต่เค้กฐานก็ไม่จำเป็นต้องอบ เพียงแค่บดคุกกี้ ผสมกับเนยและน้ำตาล แล้วทาด้วยครีมมาสคาโปนและสตรอว์เบอร์รีสด จากนั้นเค้กจะต้องส่งไปให้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ ความอ่อนช้อยหรูหราบนโต๊ะ.

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับเค้กมาสคาโปนสตรอว์เบอร์รีโฮมเมด

• คุกกี้ - 600 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 360 กรัม
• โยเกิร์ต - 250 กรัม
• มาสคาโปเน่ชีส - 120 ก
• น้ำตาลผง - 70 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• เนย - 40 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำเค้กแสนอร่อยกับสตรอเบอร์รี่และมาสคาโปนที่บ้าน

1. ทำลายคุกกี้ด้วยมือของคุณ ใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วใส่ตับพร้อมกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเทลงไป รูปร่างที่เหมาะสมเรียบพื้นผิวและเอาออกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วแช่ทิ้งไว้ 15 นาที
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากรวม mascarpone, โยเกิร์ต, น้ำตาลผงและผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและได้รับความสม่ำเสมอของครีม
5. เกลี่ยมาสคาโปนครึ่งหนึ่งของส่วนผสมให้ทั่วชั้นคุกกี้ ตามด้วยสตรอว์เบอร์รีครึ่งหนึ่ง จากนั้นทามาสคาโปนอีกครั้งและสตรอว์เบอร์รีที่เหลือ
6. ส่งเค้กเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงในตู้เย็น เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรดบนโต๊ะ

คุณชอบขนมอะไรมากที่สุด?