เมนูปีใหม่สำหรับสัญลักษณ์แห่งปี สับเต้านมไก่งวง

ใหม่ 2017 ปีตามปฏิทินตะวันออกจะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ ไก่ไฟ. เมื่อมองแวบแรกนกตัวนี้ดูเหมือนจะเรียบง่าย แต่มีนิสัยอวดดีและหัวสูงดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำให้เจ้าของในปีหน้าพอใจ

เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า สิ่งสำคัญคือต้องคิดให้ถี่ถ้วนในรายละเอียดที่เล็กที่สุดเพื่อไม่ให้ยุ่งเหยิงและทำให้ Fanfaron Rooster โกรธโดยไม่ได้ตั้งใจ สิ่งที่ต้องทำบนโต๊ะปีใหม่ 2017 เพื่อตอบสนองความต้องการของนก เซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานพิเศษ และสูตรอะไรที่จะใช้เปลี่ยนวันหยุดให้กลายเป็นมหกรรมการทำอาหาร

งานนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้หากคุณทำสิ่งนี้ด้วยความมั่นใจในความสามารถของคุณและความปรารถนาอย่างจริงใจที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ เมื่อเตรียมเมนูสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงกฎบางอย่างซึ่งความรู้นี้จะช่วยให้คุณรอดพ้นจากข้อผิดพลาดมากมาย ดังนั้น,

• กฎข้อแรกคือไม่สามารถปรุงอาหารจากเนื้อไก่ในวันหยุดนี้ได้ คุณจะต้องยอมแพ้ไม่เพียงแค่นี้คุ้นเคยและไม่ต้องสงสัย สินค้าอร่อยแต่จากไข่แม้ว่าจะเสิร์ฟอย่างชัดเจนเกินไป - ตัวอย่างเช่นยัดไส้ แต่คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้ไข่เป็นส่วนประกอบในสลัดหรือขนมอบแบบเดียวกันได้
• กฎข้อที่สอง - ผักใบเขียวและผลไม้มากขึ้น เป็นที่เข้าใจได้เพราะไก่เป็นนกที่กิน อาหารพืช. ยินดีต้อนรับสูตรอาหารจากธัญพืชและพืชตระกูลถั่วในตารางเทศกาล ทำไมจะไม่ล่ะ ทางเลือกที่คุ้มค่าเบื่อมันฝรั่ง? ข้าว, ปลายข้าวข้าวโพดถั่วด้านขวา การทำอาหารและการเสิร์ฟสามารถกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของโปรแกรมการทำอาหารได้! คุณสามารถปรุงสลัด อาหารจานหลัก ของหวาน หั่นผักและผลไม้ ยิ่งมีมากยิ่งดี
• กฎข้อที่สามนั้นเรียบง่าย แต่มีรสนิยม สูตรอาหารที่ตรงตามหลักเกณฑ์ที่เคร่งครัดของปรมาจารย์แห่งปีนั้นเตรียมง่าย ไม่ต้องใช้ส่วนผสมแปลกใหม่ การทอดแบบเข้มข้น และปรุงรสด้วยเครื่องเทศในระดับปานกลาง

โดยการนำสิ่งเหล่านี้ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์อันที่จริงเรามาดำเนินการต่อกับสิ่งที่สำคัญที่สุด - การเลือกอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล และสิ่งที่อร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 จะได้รับแจ้งจากสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง ทั้งหมดนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมไม่ต้องใช้ค่าวัสดุพิเศษและทักษะพิเศษของพ่อครัว เพียงตรวจสอบรายการอาหารที่ระบุไว้แล้วคุณจะเข้าใจเองว่าอะไรดีกว่าที่จะปรุงอาหาร

อาหารปีใหม่ - เรียบง่าย แต่ ... ประณีต

เนื่องจากเราไม่ต้องการให้อีก 12 เดือนผ่านไปภายใต้สัญลักษณ์ของความไม่พอใจต่อเราโดยไก่ตัวผู้ที่จู้จี้จุกจิก เราจะปรุงอาหารจานร้อนจานแรกจากเนื้อหมู เนื้อแกะ และอาหารทะเล ตัวเลือกดังกล่าวจะช่วยให้คุณจำได้ว่าเป็นการเฉลิมฉลองที่ความชอบในการทำอาหารแบบดั้งเดิมเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่

หมูกับลูกพรุน - แปลกตาและสวยงาม

ดังนั้น เมื่อต้องตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีระกาใหม่ปี 2017 เราทราบดีว่าการอบหมูที่นุ่มที่สุดกับลูกพรุนและไวน์แดงแห้งนั้นจะได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย (ฟังดูขลังใช่ไหม?)

(ควรใช้ตะโพก) หั่นเป็นระยะ ๆ 1.5 ซม. เป็นเวลา 30 นาทีในไวน์แดงอุ่น ๆ จากนั้นห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°

จานอบเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นกลับด้านและทอดในปริมาณที่เท่ากัน ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ฟอยล์จะเปิดออก ซึ่งจะทำให้เนื้อหมูเป็นสีน้ำตาลและปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง

เนื้อแกะฉ่ำบนกระดูก - ความนุ่มนวลและรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้

น่ารับประทานเหมือนในรูป จานปีใหม่- เนื้อแกะติดกระดูก ชิ้นส่วน เนื้อแกะพวกเขาทุบกระดูกปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, โหระพา, โหระพา), หัวหอม, หั่นเป็นวงและหมักไว้สักพักในที่เย็น จากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยังกระทะย่างซึ่งทอดทั้งสองด้านจนสุกครึ่ง เนื้อแกะได้รับความนุ่มในขั้นสุดท้ายโดยการอบในเตาอบ

ม้วนหมูและเนื้อแกะรมควัน - การรวมกันที่น่าสนใจ

ชื่นชมความคิดสร้างสรรค์? จากนั้นพยายามทำให้แขกและไก่ตัวผู้ประหลาดใจ การรวมกันที่ผิดปกติ เนื้อแกะรมควันและหมูนุ่มทำม้วนแบบดั้งเดิมจากพวกเขา เมื่อหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางหมูเค็มและพริกไทย (850 กรัม) ชีสแข็ง(250 กรัม) หั่นเป็นชิ้น

โรยหน้าด้วยเนื้อแกะรมควัน (250 กรัม) จากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกม้วนเป็นม้วนและมัดด้วยด้ายไปที่เตาอบเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง เมื่อให้บริการแก่แขก ด้ายจะถูกลบออก ม้วนเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดี จานอิสระและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

งานเลี้ยงปลา - ปลาแซลมอนภายใต้เปลือกถั่ว

ตอบโจทย์คนรักบ้านอย่างแท้จริง สูตรง่ายๆ, - ปลาแซลมอนใต้ถั่ว

ก่อนอื่นเราทำซอสที่จะราดปลา ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยผสมกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ผสมผักชีฝรั่งสับกับเกล็ดขนมปังและถั่วสับ หั่นปลาเป็น ชิ้นแบ่งถอดกระดูกกระดูกสันหลังออกหากจำเป็นเทซอสแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เราใส่ลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยไขมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 190 °เป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟปลาแซลมอนแก่แขกเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

ส่วยประเพณี - ​​ปลาราดซอส

การปรุงปลาด้วยซอสตามสูตรรัสเซียดั้งเดิมจะทำให้แขกและไก่ตัวผู้ประหลาดใจอย่างมาก เราใช้เนื้อปลา (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลากะพงขาว) เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาว จานอบทาด้วยน้ำมันพืชวางหัวหอมสับซึ่งเราทาผิวลงไป ชิ้นแบ่งปลา. อบจนเนื้อเป็น สีขาว(30 นาที).

ผสมครีม, หัวหอม, เกลือและเครื่องเทศแล้วเทลงบนปลา นำไปพร้อมสำหรับ 15 นาทีถัดไป เสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่โรยด้วยสมุนไพร

จีนแปลกใหม่ - กุ้งราดซอส

การทำอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560 และการไม่ใช้อาหารทะเลเป็นเรื่องไร้สาระ เราแก้ไขความเข้าใจผิดนี้ด้วยการเตรียมอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมจานต่อไป - กุ้งราดซอส โดยมีสูตรพร้อมรูปถ่ายอยู่ในมือ เวลาในการปรุงอาหารใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงและตัวจานเองไม่เพียง แต่พอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงอีกด้วย

ดังนั้นเนยกระเทียมและครีมจึงวางในกระทะอุ่นแล้วนำไปต้ม กุ้งปอกเปลือกพร้อมผักชีฝรั่งสับละเอียดตุ๋นในซอสเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นวางบนจานแยกต่างหากในขณะที่ซอสยังคงลุกเป็นไฟ เมื่อข้นแล้วให้ใส่กุ้งลงไปอีกครั้งแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที จานนี้เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือพาสต้า

เทศกาลผัก - สลัดสำหรับทุกคน

เราเสนอให้ทำอาหาร สลัดผักซึ่งไก่ที่ฉลาดจะต้องดีใจอย่างแน่นอนและตารางปีใหม่จะได้รับประโยชน์เท่านั้น! สิ่งสำคัญคือคุณสามารถควบคุมองค์ประกอบของสิ่งนี้ได้ จานที่น่าสนใจ. จุดเด่นของอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและง่ายต่อการเตรียมนี้คือผักสด (!) ใด ๆ จะถูกหั่นเป็นชิ้นไม่บางเกินไปและวางในชามโดยวางหมูต้มหรือแฮมไว้ตรงกลาง

แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวกเหมาะสำหรับสลัด สลัดผัก, ผักกาดขาว,หัวหอม,กระเทียม,สมุนไพร เสิร์ฟแยกกับผัก ซอสต่างๆ: ครีม, ครีม, มายองเนสทำเอง,เติมจาก โยเกิร์ตธรรมชาติกับเครื่องเทศหรือกระเทียมต่างๆ ดังนั้น แขกแต่ละคนจะสามารถ "ประกอบ" สลัดผักของตนเองจากวัตถุดิบที่พวกเขาชื่นชอบ และปรุงรสอีกครั้งตามความชอบ และไก่ก็พอใจและแขกก็อร่อย

เสิร์ฟความมหัศจรรย์ - สลัดปูอัดในตะกร้าส้ม

หากคุณต้องการความคิดริเริ่มและสีสันสดใสคุณต้องเตรียมสลัดปูอัดในตะกร้าสีส้มสำหรับโต๊ะปีใหม่ และวิธีการทำสูตรของเราจะบอกคุณ ผสมใน แยกจาน ไข่ต้ม, เนื้อของส้ม, ปูอัด, ข้าวโพดกระป๋อง, หลังจากใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ว, เรามีส่วนร่วมในสิ่งที่น่าสนใจที่สุด - การเสิร์ฟ. ในครึ่งหนึ่งของส้มที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้จากเยื่อกระดาษโดยตัดขอบรอบ ๆ เส้นรอบวงทั้งหมดในรูปแบบของฟันเราวางสลัดของเรา - voila จานที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมรับปีใหม่ 2560!

สลัดอุ่นในขนมปัง - น่ารับประทานและน่าพอใจ

หลังจากใช้เวลาไม่นานคุณสามารถสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกตามสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่าย - สลัดอุ่นในขนมปังรสเผ็ด การทำอาหารนั้นไม่ยาก: ผสมเนื้อรมควันหรือไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มันฝรั่งต้มแตงกวาดอง ชีสขูด พริกหวาน และมายองเนส สำหรับซาลาเปา ให้ตัดด้านบนและเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวัง วางสลัดที่ได้ไว้ข้างในแล้วอบในเตาอบจนชีสเริ่มละลาย ก่อนเสิร์ฟให้ปิดขนมปังด้วยด้านบนที่ตัดไว้ก่อนหน้านี้

ชัยชนะแห่งความอ่อนโยน - แซลมอนโรล

ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถเตรียมได้จากชิ้นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ภายในแถบปลาแต่ละชิ้นเราใส่ชีสนมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) แล้วค่อยๆ ม้วนเป็นก้อนกลมๆ เราวางไว้ในที่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงแล้ววางบนจานที่ปกคลุมด้วยใบสลัดสีเขียวก่อนหน้านี้

อร่อยและรวดเร็ว - ไฟลนก้นม้วนกับแฮมหรือปลา

คุณสามารถปรุงขนมปังพิต้าโรลกับแฮมหรือรมควัน ปลาเค็มเล็กน้อย. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ขนมปังไฟลนก้นเคลือบด้วยชั้นบาง ๆ ชีสนมเปรี้ยวใส่แฮมหรือปลาหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ด้านบน ม้วนเป็นม้วนแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณจัดโต๊ะที่สวยงามสำหรับปีใหม่ 2560 ซึ่งจะจัดขึ้นภายใต้การนำของไก่ตัวผู้ พิจารณาอาหารที่อธิบายไว้ในที่นี้อย่างละเอียดยิ่งขึ้น และบางทีอาจเพิ่มบางอย่างของคุณเองเพื่อสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นใหม่ ขอให้โชคดี!

วันหยุดปีใหม่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ชาวรัสเซียชื่นชอบมากที่สุดและเป็นสัญลักษณ์และความหวังสำหรับชีวิตที่มีความสุขและน่าพึงพอใจในปีต่อ ๆ ไป เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับความเชื่อที่ว่าความคับข้องใจและความยากลำบากทั้งหมดหายไปพร้อมกับปัญหาและในปีใหม่ ปีจะมีแต่วันที่มีความสุข แต่จะทำอะไรกินสำหรับปีใหม่ 2560?

แม่บ้านคนไหนเตรียมตัวสำหรับวันหยุดล่วงหน้าด้วยการซื้อสินค้าที่สามารถเก็บไว้ใน ตู้แช่แข็งหรือตู้เก็บของสำหรับโปรโมชั่นเพราะในวันหยุดทุกอย่างจะค่อนข้างแพง แน่นอนว่ามีการวางแผนเมนูหรือรายการอาหารที่จะเสิร์ฟ ในบทความนี้เราจะพยายามบอกคุณถึงวิธีการทำอย่างถูกต้องสิ่งที่ต้องทำบนโต๊ะเราจะให้ตัวอย่างพร้อมสูตรและรูปถ่ายเพื่อให้คุณพร้อมสำหรับวันหยุดและคุณแน่ใจว่าจะทำอาหารอะไร .

ถึง เมนูด้านขวาและการตกแต่งโต๊ะและห้องต้องได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบพิเศษเพราะคุณต้องคำนึงถึงความชอบของคนที่คุณรักแขกรับเชิญและคุณสมบัติของสัญลักษณ์ที่กำลังจะมาถึงของปีและสลัดที่จะทำ รวมจากอาหารเรียกน้ำย่อยในเมนู?

ไก่ตามอารมณ์นกนั้นน่าสนใจและไม่ธรรมดา กระตือรือร้น เข้ากับคนง่ายและแสดงออกมาก เป็นสัญลักษณ์ของพลังงานที่สำคัญและการเติบโตส่วนบุคคลที่เพิ่มขึ้นในปฏิทินตะวันออก ดังนั้นในปี 2560 ใหม่คาดหวังการเติบโตของอาชีพ ตามประเพณีแล้วการออกแบบโต๊ะเทศกาลจะต้องเข้าใกล้อย่างผิดปกติและสร้างสรรค์

ไก่อยู่ห่างไกลจากความโลภและประหยัดปานกลางดังนั้นคุณจึงไม่ควรทำให้โต๊ะเต็มไปด้วยของกินในลักษณะคอเคเชียนดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะใส่จานพิเศษพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีไก่ 2017 ใหม่?

จะต้องมีการปฏิบัติต่อสัตว์บนโต๊ะอย่างแน่นอน - วางจานที่สวยงามและสดใสด้วยเมล็ดข้าว สัญลักษณ์แห่งปีก็จะขอบคุณสำหรับอาหารหวาน แต่เมื่อตกแต่งโต๊ะขอแนะนำให้ใช้เครื่องใช้ไม้และเครื่องปั้นดินเผาสำหรับตกแต่ง

แผนเมนูโดยประมาณสำหรับตารางวันหยุดปีใหม่

แต่อย่างใด เมนูวันหยุดและงานเลี้ยงในแผนควรมีอาหารเช่น:

• น้ำอัดลมและแอลกอฮอล์ น้ำแร่;
• ของว่างและสลัด
• หลักสูตรที่สอง - เนื้อหรือปลา (ไม่ใช่สัตว์ปีก) พร้อมเครื่องเคียง
• เนื้อ, ผัก, ชีสและเนื้อปลา;
• ของหวาน - เค้กขนมอบและไอศกรีม
• ผลไม้

ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนในการไม่เตรียมอาหารสัตว์ปีกสำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่ไม่พึงประสงค์ ใช้ปลาและอาหารทะเลเนื้อแดง

เป็นที่พึงปรารถนาในการเตรียมเครื่องเคียงผักอาจเป็นมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้ ส่วนผสมผัก ซึ่งถือเป็นอาหารตามธรรมชาติของสัญลักษณ์แห่งปี

สำหรับของว่างยิ่งสว่างและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นยิ่งดีสำหรับงานเลี้ยงและสลัดอย่างน้อยหนึ่งอย่างต้องวางในรูปแบบของไก่หรือไก่ คุณจะพบของว่างและสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 ด้านล่าง

คำสองสามคำเกี่ยวกับเครื่องดื่ม

ในความคิดของฉันไม่ใช่วันหยุดของรัสเซียเพียงครั้งเดียวจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นต่างกัน ในปีนี้ขอแนะนำให้เสิร์ฟเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดปรุงสุกด้วยวัตถุดิบที่ดีเท่านั้น และแน่นอนภายใต้นาฬิกาตีระฆังและคำพูดของบุคคลแรกในประเทศ - แชมเปญหนึ่งแก้ว

อะไรที่สามารถปรุงที่บ้าน?

ในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายนคุณสามารถเตรียมเหล้าถั่วด้วยความนุ่มนวลและในเวลาเดียวกัน รสฝาดและความหนืดที่น่าพอใจของเครื่องดื่ม

คุณจะต้อง: วอดก้าปกติหนึ่งขวด อย่างดี, ถั่วไพน์หรือวอลนัท - แก้วและ 100g. น้ำตาลทราย. ก็เพียงพอแล้วที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่ในที่เย็นจนถึงคืนหลักของปีเพื่อให้เหล้าเข้า ปรับความแรงได้ด้วยการเติมน้ำต้มสุก

อาหารจานร้อนสำหรับตารางวันหยุดปีใหม่

ในระหว่างงานเลี้ยง อาหารร้อนจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก และคุณควรลองทำอาหารเหล่านี้ในปีนี้เพื่อให้สีของสัญลักษณ์ปรากฏในแต่ละจาน ตัวอย่างเช่น ในสลัดควรใช้ผักสีแดงสด เหลือง และเขียว เนื้อและปลาควรกรอบและมีสีน้ำตาลทอง และหลังวันหยุด อวดรูปถ่ายด้วยการโพสต์บนฟอรัมโปรดของคุณ

ขอแนะนำให้เตรียมอาหารเบา ๆ แต่ในเวลาเดียวกันอาหารจานร้อนแสนอร่อยและอร่อย ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงตัวเลือกที่เหมาะคือมันฝรั่งและปลาหรือเนื้อแดง เรานำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสามสูตรสำหรับสิ่งที่อร่อยสำหรับปีใหม่จากร้อน:

ปลาแซลมอนสีชมพูอบบนหมอนผัก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู
• เครื่องเทศสำหรับปลา - ช้อนชา
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ละลายปลาก่อนปรุงอาหาร แต่อย่าทำให้ละลายหมด วิธีนี้จะช่วยให้หั่นเป็นชิ้นแบ่งส่วนได้ง่ายขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นคุณต้องอบเป็นส่วน ๆ รวมถึงชิ้นส่วนพิเศษอีกสองสามชิ้น - ในกรณีที่มีการเพิ่มเติมหรือมีแขกมาเยี่ยม
2. เราใส่ปลาลงในชามใบใหญ่ ใส่เครื่องเทศสำหรับปลา ใส่เกลือเล็กน้อย และเติมน้ำส้ม
3. เราอัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางหัวหอมหนาบนชั้นแรก เราใช้ตาข่ายมายองเนสกับมัน
4. ถัดไปชั้นของแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นยาวซึ่งคุณต้องเพิ่มเล็กน้อยและปรุงรสด้วยพริกไทยและทาด้วยมายองเนส
5. เรากระจายชิ้นปลาโดยเพิ่มมะเขือเทศเป็นวงหนาและเคลือบชั้นบนสุดด้วยมายองเนสที่เหลืออยู่เล็กน้อย
6. นำเข้าอบประมาณ 45 นาที เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและชีส

มันฝรั่งภายใต้ครีมเปรี้ยว - เปลือกชีส

ในขณะที่ปลากำลังอบ คุณสามารถปรุงมันฝรั่งทอดกรอบในเตาอบได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 กก.;
• ครีม - 1 แพ็ค;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

1. ควรเลือกมันฝรั่งขนาดกลางสำหรับจานนี้และผ่าครึ่งหัวอย่าปอกเปลือก หากไม่มีมันฝรั่งให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. หัวตัดวางในรูปแบบจาระบีปรุงรสด้วยเกลือและ พริกไทยป่นเพิ่มครีมเปรี้ยวและชีสขูดด้านบน
3. อบจนสุก

เครื่องเคียงนี้เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

มันฝรั่งอบกับเห็ด

อาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เหมาะสำหรับวันหยุดและอาหารประเภทเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 กก.;
• เห็ดสด - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 75 มล.;
• ครีม - 100 กรัม;
• เกลือและพริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เย็นและผสมกับเห็ดสับเพิ่มครีมและ น้ำมันพืชปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. เทลงในถาดที่ทาไขมันแล้วอบจนสุก

สลัดสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่

จานนี้ใช้สถานที่พิเศษบนโต๊ะเทศกาล - สำหรับหลาย ๆ คนไม่มีวันหยุดหากไม่มี "Fur Coat" หรือ "Olivier" ที่ชื่นชอบ โชคดีสำหรับเราทุกปีมีสิ่งใหม่และ สูตรอร่อยสลัดใหม่ๆ เพื่อให้คุณสามารถอวดความสามารถในการทำอาหารของคุณและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ ดังนั้นสิ่งที่จะทำสลัดสำหรับปีใหม่ 2560?

นอกเหนือจากสลัดหลักเช่น "เมืองหลวง" หรือสลัดด้วย เนื้อปูควรเตรียมสลัดผักปรุงรสด้วยผักธรรมดาหรือน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว

ทำสลัดอะไร หากเวลาเอื้ออำนวยและคุณมีผู้ช่วยเหลือ เช่น เด็กๆ เชิญพวกเขาให้วางสลัดรูปไก่ตัวผู้เป็นชั้นๆ แช่ด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดงด้านบน พริกหลากสีเหมาะเป็นปีกและขนหาง

สลัดชั้น "Vostorg" กับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ดกระป๋อง - 350 กรัม
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• แครอทเล็กน้อยในภาษาเกาหลี - 150 กรัม
• สีแดง หอมที่มีรสหวาน- 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100g;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• มายองเนสเล็กน้อย - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา
• พวงของสมุนไพรสด

การทำอาหาร:

1. ต้ม อกไก่,ปรุงรสน้ำซุป เกลือ เครื่องเทศ. น้ำซุปที่เหลือสามารถกรองและทิ้งไว้ในภาชนะและในเช้าวันรุ่งขึ้นคุณสามารถปรุงอาหารได้ ซุปอาการเมาค้างชิค" เราจะพูดถึงมันด้านล่าง
2. ทอดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบางในน้ำมันจนกรอบและ สีน้ำตาลทอง. ใส่เห็ดสับลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เรากระจายเห็ดและหัวหอมบนจานแบนหรือในชามสลัด
3. ขูดแตงกวาสำหรับ แครอทเกาหลี. อย่างไรก็ตามสามารถผสมแตงกวาและแครอทได้ทันทีโดยเหลือแครอทไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง ส่ง ส่วนผสมผักบนหัวหอมทอดและทาด้วยมายองเนส
4. แยกไก่ที่เย็นออกเป็นเส้นใยใส่ในชามสลัดแล้วทามายองเนส โรยชีสขูดด้านบนแล้วทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง
5. ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยแครอทเกาหลีที่เหลือและสมุนไพรสด นำสลัดออกแช่ในตู้เย็น

ตอนนี้คุณจะไม่ตกใจเพราะคุณรู้ว่าจะทำสลัดอะไรสำหรับงานเลี้ยง

อาหารว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่

มีของว่างและสลัดอยู่บนโต๊ะเพื่อให้แขกสามารถทานของว่างหรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ "ของว่าง" ในขณะที่คาดว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงอาหารหรือสิ่งสำคัญมันเป็นเรื่องดีที่จะจับเนื้ออบหรือการตัดโค่นรมควันขบเคี้ยวบนขนมปังกับหัวบีทรูทและแฮร์ริ่งข้อกำหนดหลักสำหรับการเตรียมคือความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เพื่อความอิ่มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ดับความอยากอาหารของคุณ ก่อนเสิร์ฟอาหารจานร้อน

ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สะดวกมากในการเตรียมคานาเป้ที่หลากหลาย ยิ่งไปกว่านั้นสามารถเตรียมขนมปังปิ้งล่วงหน้าได้เช่นตัดเศษขนมปังด้วยแม่พิมพ์หยิกหรือใช้แก้วธรรมดาสำหรับสิ่งนี้ ชีสแปรรูปกับกระเทียมและสมุนไพรหรือคอทเทจชีสใช้หัวบีทขูดหัวและประดับด้วยชิ้นเนื้อรมควันหรือปลาผัก

Lavash ม้วน

อาร์เมเนีย lavash เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับกรณีดังกล่าว เพราะคุณสามารถห่ออะไรก็ได้ในนั้น หากใช้มายองเนสหรือชีสแปรรูปเป็นซอส ขนมปังพิต้าจะไม่ทอด แต่จะเสิร์ฟแบบแช่เย็นหลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และหากไม่มีซอสดังกล่าวในส่วนผสมคุณสามารถทำอาหารว่างจากขนมปังไฟลนก้นสำหรับปีใหม่ได้เพียงแค่ทอดหรือทาน้ำมัน เนยและอบ

วัตถุดิบ:

• ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ใด ๆ - เนื้อต้มหรืออบ ไส้กรอก;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• สีเขียวเล็กน้อย
• พริกไทยป่นสด
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• สีแดง หัวหอม- 1 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 100g;
• กะหล่ำปลีสด - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. การเตรียมของว่างนั้นง่ายมาก สับส่วนผสมทั้งหมดและผสมในชามหรือภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
2. ใส่ขนมปังพิต้าห่อในซองหรือม้วนแล้วทอดในกระทะที่แห้งหรือทาน้ำมันเพื่อให้ไส้อุ่นขึ้นชีสละลายและกาวส่วนผสมและเปลือกสีทองแสนอร่อยจะปรากฏขึ้น

ของหวานแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่

พวกเราส่วนใหญ่ไม่สนใจรายการนี้ในเมนูเพราะตามกฎแล้วจะไม่ค่อยมาถึง แต่ของหวานจะมีประโยชน์หากมีเด็กและผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อยู่ที่โต๊ะ

ในกรณีนี้ ให้ขนมมีน้ำหนักเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เช่น ซูเฟล่หรือไอศกรีมที่มีกระดุมหรือเกล็ดช็อกโกแลต

ทำเยลลี่ผลไม้อย่างรวดเร็ว

เจลลี่ดังกล่าวสามารถเตรียมได้ทั้งในรูปแบบขนาดใหญ่และใช้แม่พิมพ์ส่วน

วัตถุดิบ:

• ใดๆ น้ำผลไม้- 2 ลิตร
• แพ็คเกจเจลาติน - 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาลผง

การทำอาหาร:

1. เราอุ่นแก้วน้ำผลไม้ในไมโครเวฟแล้วเจือจางผงเจลาตินลงไป
2. ผัดใส่น้ำผลไม้ที่เหลือและน้ำตาลผง
3. หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดละลายแล้ว เราจะกรองน้ำผลไม้ที่ข้นเล็กน้อยแล้วเทลงในชาม คุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นมันจะแข็งตัวเร็วขึ้นหรือทิ้งไว้ในที่เย็น แต่กระบวนการจะลากต่อไปอีก 3-4 ชั่วโมง
4. เจลลี่สามารถทำหลายสีและหลายชั้นจากน้ำผลไม้ต่าง ๆ ได้ แต่ต้องเทชั้นถัดไปหลังจากที่ชั้นก่อนหน้านี้แข็งตัวแล้ว

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะทำอาหารจานไหนสำหรับปีใหม่ 2560

จานสีของปีใหม่ 2560 ของ Fire Rooster

ปีที่จะมาถึงจะสดใสเพราะความแตกต่างของสีของสัญลักษณ์แห่งปีบ่งบอกตัวตน - เป็นสีแดงสดที่อิ่มตัว และนกจะมีความสุขและขอบคุณหากใช้เฉดสีนี้ทั้งหมดเมื่อจัดโต๊ะเช่นการตกแต่งต้นคริสต์มาสและเทียนไข

ขอแนะนำให้ใช้ผ้าปูโต๊ะสำหรับโต๊ะเทศกาลหากไม่ใช่สีแดงอย่างน้อยก็สลับกับสีนี้ นอกจากนี้ยังสามารถวางเกล็ดหิมะสีที่แกะสลักเป็นรูปเป็นร่างไว้ใต้จานและตกแต่งห้องด้วย

โปรดจำไว้ว่าเพื่อไม่ให้จานและจานตกลงบนพื้นโดยบังเอิญในระหว่างงานเลี้ยงที่ยาวนานและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากมายผ้าปูโต๊ะไม่ควรห้อยลงมาจากขอบโต๊ะมากกว่า 25-30 ซม.

และในที่สุดก็!!!

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ในตอนท้ายของบทความ เราสัญญาว่าจะให้สูตรซุปสำหรับแก้อาการเมาค้างที่เตรียมง่าย

มันไม่ไร้ประโยชน์ที่สุภาษิตรัสเซียผู้โด่งดังกล่าวว่า "อย่ากิน - ถ้าคุณไม่รู้วิธีดื่ม!" แต่ในวันส่งท้ายปีเก่าเราคัดสรรสาระสำคัญเกือบทั้งหมดด้วย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่จึงตุนไว้ในตอนเช้า (แม่นยำกว่าคือเที่ยง) ซุปแก้เมาค้าง เช่น ซุปผสมหรือน้ำซุปไก่เข้มข้น

และในวันหยุดเราต้มเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ในปริมาณที่เพียงพอเพื่อเตรียมสลัดและการเทน้ำซุปนั้นโง่มาก แช่แข็งให้เพียงพอเพื่อเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและช่วยชีวิตในภายหลัง และในขณะที่ต้มเนื้ออย่าลืมใส่ผักรากและเครื่องเทศลงไปด้วย

ดังนั้นสูตรซุปแก้เมาค้าง "เมื่อเช้าแย่!"

วัตถุดิบ:

• แข็งแกร่ง น้ำซุปเนื้อกับชิ้นเนื้อ - 2 ลิตร
• หัวหอม - 6 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• 5 ไข่ไก่
• ผักชีหรือผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

1. เราใส่กระทะกับน้ำซุปและชิ้นเนื้อบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
2. ในน้ำซุปใส่หัวหอมหั่นครึ่งแล้วมัด สายทำอาหารสาขาของความเขียวขจี นำไปต้ม. ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากน้ำซุป
3. ใส่วุ้นเส้นก็ทานแทนข้าวต้มธรรมดาได้
4. ตีไข่ เติมน้ำส้มสายชูลงในซุป แล้วเติมสตรีมบาง ๆ มวลไข่กวนอย่างต่อเนื่อง.
5. ทำให้ซุปเข้มขึ้นจนกว่าบะหมี่จะพร้อม - ไม่เกิน 5 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นหยาบสมุนไพรสด
6. เป็นการดีที่จะใช้น้ำซุปเนื้อกับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ แต่สิ่งสำคัญคือซุปต้องเค็มพอประมาณ (ซึ่งจะช่วยคืนความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย) และปรุงรสด้วยเครื่องเทศร้อน

ซุปมะเขือเทศกับกระเทียมและขนมปังกรอบ

ซุปที่เตรียมง่ายไม่น้อยที่จะทำให้คุณมีชีวิตชีวาหลังจากงานเลี้ยง

วัตถุดิบ:

• ไห มะเขือเทศกระป๋อง- 480 กรัม.;
• ขนมปังแห้ง - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• กระเทียม 5 กลีบ
• 500 มล. น้ำซุปไก่เข้มข้น
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ในโถปั่นขนาดใหญ่ ใส่กระเทียม ขึ้นฉ่ายขนาดกลางสับ แล้วเทมะเขือเทศลงไป น้ำผลไม้ของตัวเอง. เป็นการดีที่พวกเขาควรจะไม่มีผิวหนัง คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศเค็มได้ แต่คุณต้องเอาเปลือกและซุปออก จากนั้นอย่าใส่เกลือ แต่ให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติสมดุล
2. ตีมวลจนเป็นไอปรุงรสด้วยเครื่องเทศและพริกไทยร้อนเจือจางด้วยน้ำซุปไก่ร้อน
3. คุณสามารถเทใส่จานและแยกเสิร์ฟกรูตงกับซุปแก้เมาค้าง

วันหยุดปีใหม่มาพร้อมกับความคาดหวังของปาฏิหาริย์อย่างแน่นอนว่าปีที่จะมาถึงจะประสบความสำเร็จและสนุกสนานมากขึ้นโดยไม่ต้องกังวลและปัญหา ไม่มีบรรยากาศที่สนุกสนานและไม่คำนึงถึงอายุ ที่โต๊ะเทศกาลจะมีการแสดงความยินดีและความปรารถนาอย่างจริงใจโดยพิจารณาจากการเริ่มต้นปีใหม่ที่ประสบความสำเร็จ

หนึ่งในประเพณีหลักคือการนำเสนอของขวัญอย่างเคร่งขรึมและการเตรียมอาหารจานอร่อยอาหารรสเลิศทุกประเภทสำหรับโต๊ะเทศกาล และสัญลักษณ์ของปี 2560 คือไก่ไฟซึ่งจะนำโชคดีมาสู่คนที่ดื้อรั้นและกระตือรือร้น นั่นคือเหตุผลที่แม้ในขั้นตอนการเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองก็คุ้มค่าที่จะแสดงจินตนาการและสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับการเลือกของขวัญหรือตกแต่งห้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดโต๊ะและการตกแต่งด้วย จานลายเซ็นบนโต๊ะ. คืออะไร - เมนูดั้งเดิมและน่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2560

ตามประเพณีที่กำหนดไว้แล้วเชื่อว่าหากเป็นการดีที่จะพบปะและเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่าปีหน้าจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกคนพยายามไม่เพียง แต่เตรียมอาหารอร่อย ๆ สลัดและของว่างใหม่ ๆ แต่ยังตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมอีกด้วย แต่อย่าหลงระเริงและลืมเกี่ยวกับการออกแบบตกแต่งภายในและหากคุณสามารถมอบความไว้วางใจให้สามีและลูก ๆ ของคุณในการติดตั้งและตกแต่งต้นคริสต์มาสและอพาร์ทเมนต์ได้ขอแนะนำให้พนักงานต้อนรับเป็นคนทำเอง และคุณยังไม่รู้ว่าเมนูของคุณสำหรับปีใหม่ 2560 จะทำอะไรกินและต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไร

ทำเมนูฉลองปีใหม่ปีระกาไฟ 2560

ไก่เป็นนกที่มีเหตุผลและมีความสำคัญ มีอารมณ์เร็วเล็กน้อย แต่ก็จากไปอย่างรวดเร็ว ไม่เลือกความโอ่อ่าอย่างที่เชื่อกันทั่วไป แต่เป็นธรรมชาติ ชอบความเรียบง่าย หลากหลาย และความเป็นธรรมชาติ ดังนั้นอาหารบนโต๊ะควรเป็นแบบเรียบง่ายและสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ควรเป็นแบบเบา ๆ แต่ขี้เล่นเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใส่ผักสับหรือผักดองบนจานขนาดใหญ่เพิ่มผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดลงในส่วนประกอบของผัก

การตัดเนื้อสามารถทำได้ในรูปแบบของคานาเป้โดยการวางชิ้นเนื้อด้วยโฮลเกรนหรือขนมปังด้วยการเติมถั่ว และตรงกลางโต๊ะวางจานที่หรูหราและสดใสพร้อมเมล็ดพืชที่เท นอกจากนี้ อาหารจานหลักสามารถจัดในลักษณะของสลัด Yeralash โดยกระจายซีเรียลและธัญพืชเป็นกองเล็ก ๆ เพื่อให้สัญลักษณ์แห่งปีได้ลิ้มรสอาหารที่พวกเขาชื่นชอบ

อย่าลืมเกี่ยวกับการอบที่บ้านโดยใช้แป้งเกรดแรก (สูงสุด) เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเภทอื่น ๆ เช่นบัควีทข้าวโพดหรือข้าว

ก่อนเริ่มมื้ออาหารและงานฉลอง ในขณะที่แขกทุกคนกำลังรวมตัวกัน สามารถเสนอเพื่อเติมความสดชื่นได้ ค็อกเทลเบา ๆและให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมล่วงหน้าในการผลิตหลอดตลกที่มีรูปหางของไก่ในสีสดใส

ตกแต่งและให้บริการโต๊ะเทศกาล

ในการตกแต่งบ้านและจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 คุณต้องเลือกวัสดุธรรมชาติที่มีสีสดใส สำหรับแรงบันดาลใจ ลองนึกถึงขนนกหางไก่ที่วาดไว้ในหนังสือนิทานสำหรับเด็ก

ตัวอย่างเช่นการจัดโต๊ะในสไตล์ชนบทในวันส่งท้ายปีเก่านี้ถือได้ว่ามากที่สุด ความคิดเดิมเช่น ผ้าปูโต๊ะลินินและผ้าเช็ดปาก ที่รองแก้วไม้ จานใหญ่และเชิงเทียนและแม้แต่ถ้วยชาม แทนที่จะใช้ดอกไม้, สมุนไพรแห้ง, ส่วนประกอบของผลไม้หรือผักต่างๆ, ตะกร้าหวายสำหรับเสิร์ฟขนมปังหั่นบาง ๆ ฯลฯ อาจมีอยู่บนโต๊ะ

ไม่อนุญาตให้ใช้วัสดุเทียม เช่น จานพลาสติก ควรเลือกใช้ชุดเครื่องลายครามและเครื่องปั้นดินเผา สำหรับโทนสี - จากนั้นดูที่เฉดสีแดงน้ำเงินหรือเขียว

บรรยากาศพิเศษที่โต๊ะสามารถทำได้โดยใช้เทียนเพื่อเจิมหรือจุดไฟที่โต๊ะ เชิงเทียนขนาดเล็กสามารถวางไว้ข้างจานของแขกแต่ละคนได้ อย่าลืมกิ่งไม้และโคนต้นสน

รูปแบบของปีใหม่สามารถนำไปใช้กับแก้วแชมเปญที่มีองค์ประกอบพิเศษซึ่งล้างออกได้ง่าย สามารถวางส้มเขียวหวานสดใสและโปสการ์ดขนาดเล็กที่มีการแสดงความยินดีเป็นรายบุคคลบนจานได้

กฎพื้นฐานสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่:

• แก้วและแก้ว, แก้วสำหรับน้ำอัดลมตั้งอยู่ทางขวามือของแขก
• ขอแนะนำให้เริ่มจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 ด้วยการจัดเรียงจาน จากนั้นวางช้อนส้อมเท่านั้น ขั้นตอนสุดท้ายคือแก้วไวน์
• มีดและส้อมอยู่ด้านขวา ช้อนอยู่อีกด้าน และด้านนูนจะคว่ำลงอย่างแน่นอน
• แนะนำให้เลือกผ้าเช็ดปากในลักษณะที่สร้างความแตกต่างกับผ้าปูโต๊ะ พับผ้าแล้ววางบนจานแบ่งส่วนได้อย่างสวยงาม กระดาษวางใต้จาน และวางเพิ่มเติมในที่วางผ้าเช็ดปากที่สวยงามบนโต๊ะ
• ผ้าปูโต๊ะไม่ใช่คุณลักษณะหลักของตารางเทศกาลดังนั้นให้เลือกผ้าปูโต๊ะเพื่อไม่ให้เบี่ยงเบนความสนใจของแขก อาหารอร่อย. อนุญาตให้คลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะที่สะอาดและรีดแล้วเท่านั้น ซึ่งแขวนจากขอบแต่ละด้านประมาณ 15 ซม.

อาหารจานหลักของตารางปีใหม่

เมนูสำหรับปีใหม่ 2560 สิ่งที่ต้องทำจากความร้อน? ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้เสิร์ฟนกที่โต๊ะปีใหม่เป็นอาหารจานหลัก สัญลักษณ์แห่งปีอาจทำให้คุณไม่พอใจและปีนั้นจะไม่ประสบความสำเร็จ อาหารไขมันไม่แนะนำให้ปรุงอาหาร แต่ผักที่เบาและผักจะเหมาะสม เมื่อเตรียมเมนูสำหรับปีใหม่พยายามหลีกเลี่ยง จำนวนมากส่วนผสมและเครื่องปรุงที่ไม่เป็นธรรมชาติ ไขมัน และ ซอสร้อนเลือกใช้สมุนไพรและเครื่องเทศจากธรรมชาติ

จานเนื้อและปลาบนโต๊ะปีใหม่ 2560

เนื้อแกะพร้อมเครื่องปรุงเป็นอาหารจานหลัก:

สำหรับคนรักเนื้อแกะเป็นอาหารจานร้อน เนื้อที่เหมาะสมตุ๋นกับมันฝรั่งและเครื่องเทศ แขกและญาติ ๆ จะขอสูตรอาหารอังกฤษสำหรับอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเนื่องจากจานนี้มีรสอร่อยและไม่มันเยิ้มและรสชาติดี

คุณจะต้องการ:

• 600 กรัม มันฝรั่ง;
• 450 กรัม เนื้อแกะ;
• 2 หัวหอม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ยี่หร่า 10 เมล็ด
• 60 มล. น้ำมันพืช;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• ผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย
• เกลือหยาบและพริกไทยดำ 10 เม็ด

ปรุงเนื้อแกะกับผัก:

1. ถั่วพริกไทยและผงยี่หร่าบดในครกโดยเติมเกลือหยาบ
2. ตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับช้อนของหวาน (ขนาดใหญ่สำหรับเด็ก) ปรุงรสชิ้นเนื้อด้วยเครื่องเทศ
3. เทน้ำมันลงในกระทะลึกที่มีก้นหนาหรือหม้อใส่เนื้อสัตว์แล้วทอดด้วยไฟอ่อน
4. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับกระเทียมแล้วใส่เนื้อลงในกระทะ ผัดต่อไปในขณะที่ผัด
5. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นครึ่งวง
6. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่าเนื้อแกะเล็กน้อย
7. เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อด้วยผักโดยไม่ลืม lavrushka
8. หลังจาก 5 นาที เทน้ำครึ่งแก้ว ไวน์ น้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศเจือจางตามดุลยพินิจของคุณ
9. ตุ๋นจานจนสุก ไม่นานก่อนปรุงอาหาร ชิมเกลือและเครื่องเทศ แล้วใส่ผักชีฝรั่งแห้ง

ประดับโต๊ะปีใหม่:

หากคุณปรุงเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นอาหารจานหลัก มันฝรั่งจะเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับพวกเขา สามารถอบพร้อมกับเนื้อสัตว์บนถาดอบอีกแผ่นหนึ่ง อบทั้งตัว (ปรุงในน้ำเดือดเล็กน้อย) หรือผ่าครึ่งใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุง

เฟรนช์ฟรายส์เบลเยียม:

แต่คงไม่มีใครปฏิเสธเฟรนช์ฟรายอบในเตาอบด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำน้ำมันและเครื่องปรุงรส สำหรับการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง โดยเพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์และพริกหยวก

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ถุงปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง:
• 50 มล. น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง คุณสามารถขูดมันด้วยแปรงแข็งพิเศษ หั่นเป็นชิ้นตามชอบ คาเฟ่ยอดนิยม อาหารจานด่วนรักษาเปลือก
2. เทมันฝรั่งลงบนแผ่นอบโดยเติมน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใส่เกลือหยาบหากต้องการ
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในการเตรียมมันฝรั่งเราต้องการโปรตีนเท่านั้นและคุณสามารถเตรียมมายองเนสโฮมเมดหรือซอสอื่น ๆ บนพื้นฐานของไข่แดง
4. ตีไข่ขาว ใส่เกลือเล็กน้อย โฟมเขียวชอุ่มเพิ่มมันฝรั่งและผสม
5. ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบแล้วอบจนชิ้นนุ่มเป็นสีน้ำตาลทองและนุ่ม

Ratatouille ผักจากผักกับชีสและเกล็ดขนมปัง:

ในฐานะที่เป็นกับข้าวคุณสามารถเตรียมผักราตาตุยพร้อมกับมันฝรั่งโดยเพิ่มชีสเล็กน้อยลงไปเพื่อให้เลเยอร์คงรูปร่างไว้แขกของคุณจะต้องชอบเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพซึ่งปรุงเกือบโดยไม่ใช้น้ำมัน แครกเกอร์และชีสแข็งจะเพิ่มความพิเศษให้กับผัก มีหลากหลายสูตรสำหรับปีใหม่จากผัก

ที่จำเป็น:

• 10 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• บวบหรือบวบ;
• 3 มะเขือยาว
• หอมแดง 2 หัว;
• 3 พริกหวานแดง
• กระเทียม 4 กลีบ
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• ขนมปังขาว 3 แผ่น
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

การเตรียมอาหาร:

• สับกลีบกระเทียมผ่านสื่อในครัวใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชาและผักชีฝรั่งสับลงไป เท สมุนไพรโปรวองซ์ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด
• ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นกลมๆ ใส่ชามลึกเพิ่ม ซอสพริกและผสมให้เข้ากัน
• อบขนมปังในเตาอบให้แห้ง เย็นและสับในเครื่องเตรียมอาหาร
• หล่อลื่นรูปแบบลึกด้วยน้ำมันโรยด้วยแครกเกอร์บดเล็กน้อยแล้ววางผักสลับกับการทับซ้อนกันเลียนแบบ "เกล็ด"
• ขูดชีสแข็งๆ เครื่องขูดหยาบโรยผักและโรยด้วย croutons ที่เหลือ
• อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25 นาทีจนมะเขือม่วงและพริกสุก

อาหารว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่

ถ้าคนรอบข้างรัก อาหารจีนแล้วคุณจะต้องชอบกุ้งราดครีมซอสและอื่นๆอย่างแน่นอน สูตรอาหารตะวันออกสำหรับปีใหม่เป็นอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 เสิร์ฟกับข้าวกระเทียมรสเผ็ดโดยเพิ่มขมิ้นแล้วจะเป็นสีทองที่น่ารับประทาน

ที่จำเป็น:

• กุ้งขนาดกลาง - 750 กรัม
• เนย - 75 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีมไขมัน - 250 มล.
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่นสด
• ผักชีฝรั่งสด 5 ก้าน

การเตรียมอาหาร:

เนยจะต้องเป็น อุณหภูมิห้องต้องบีบกระเทียมลงไปโดยใช้เครื่องกดในครัว ผัดให้เข้ากัน มวลครีมแล้วใส่ลงในกระทะก้นลึกหรือกระทะก้นลึก

ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระเทียมที่ละลายแล้ว - ครีมซอสและเคี่ยวกวนเป็นเวลา 7 นาที

ใส่ผักชีฝรั่งสับพร้อมกับก้าน (ก้าน)

นำกุ้งออกด้วยช้อน slotted ใส่ครีมลงในซอสแล้วรอจนข้นเล็กน้อยไม่ให้เดือด ใส่กุ้งกลับเข้าไปในซอสแล้วตั้งไฟคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มวลไหม้

หากใช้ข้าวที่เติมขมิ้นเป็นเครื่องเคียงก็ไม่ควรปรุงรสมากเกินไป - หนึ่งในสี่ของช้อนชาจะเพียงพอที่จะเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับเครื่องเคียง

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะปีใหม่:

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปี 2560 ใหม่โดยไม่มีอาหารรัสเซีย อาหารแบบดั้งเดิม- vinaigrette หรือปลาเฮอริ่งที่ชื่นชอบภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์, สลัด Olivier หรือ mimosa, aspic of fish, aspic, ผักดองโฮมเมดและเห็ดดอง

อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้สามารถเสิร์ฟในลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อย โดยแสดงให้เห็นถึงจินตนาการและความเฉลียวฉลาดเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น อานม้าภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือสลัดปูสามารถเสิร์ฟเป็นม้วนแทนที่จะเป็นสลัดชั้น และผักกระเฉดสามารถห่อด้วย อาร์เมเนีย lavashและหั่นเป็นชิ้นๆ

ตามกฎแล้วสลัดกับเนื้อปูเตรียมโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่สามารถรวบรวมเป็นชั้น ๆ และแช่ในซอสโฮมเมดหรือมายองเนส

สลัดและของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล:

สำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่ 2560 ปีระกา พนักงานต้อนรับจะเตรียมอาหารเป็นเวลานาน ซ้อมอาหารจานใหม่และสลัด ฝึกการตกแต่งและตกแต่ง มีการค้นหาสูตรอาหารใหม่บนอินเทอร์เน็ตและในนิตยสารยอดนิยมมีการจดจำสูตรอาหารเก่า

วันส่งท้ายปีเก่านี้เป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่จะทดลองเมนูวันหยุด โดยเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสลัด เช่น มะกอกดองหรือแตงกวาดอง แตงกวากรอบ และเห็ดเนื้อนุ่ม

ไม่มีความเกี่ยวข้องน้อยกว่าจะเป็นคานาเป้ขนาดเล็กที่มีเนื้อปลาและ ไส้ชีสบนขนมปังปิ้งที่ทำจากขนมปังสดหรือทอด (อบแห้ง) คุณยังสามารถใช้ทาร์ตเล็ตที่ทำจากขนมที่ไม่หวานหรือแป้งพัฟเพื่อเติม

สลัดแบบดั้งเดิมสามารถวางในรูปแบบของซานตาคลอสนาฬิกาทรงกลมด้วยมือที่ทำจากแครอทสดหรือต้มหรือสลัดพัฟโรยด้วยก้านผักชีฝรั่งซึ่งจะเลียนแบบต้นคริสต์มาส ของเล่นและพวงมาลัยที่สดใสจะได้จากผักเมล็ดทับทิมถั่วลันเตาและข้าวโพด

จาก ไข่ต้มคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อประกอบตุ๊กตาหิมะตลก ๆ ด้วยจมูกที่ทำจากแครอทหรือ พริกหยวก, และกระดุมจากเมล็ด.

แทนที่จะทำแซนวิชกับคาเวียร์สีแดง คุณสามารถปรุงขนมปังปิ้งได้ด้วยการเติม แครอทต้มชีสแปรรูปและปลาเฮอริ่ง มันจะอร่อยและผิดปกติ

ซอสสำหรับอาหารจานร้อนและสลัด:

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารขอแนะนำให้ใช้เวลาอันมีค่าเล็กน้อยและเตรียมมายองเนสโฮมเมด ในการทำเช่นนี้ เพียงตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม ตีหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร

ให้กับอาหารมากมายในวันส่งท้ายปีเก่า โต๊ะมีความเหมาะสมและบ้าน adjika ซอสมะเขือเทศ, lecho และอื่น ๆ การอนุรักษ์บ้าน. มันจะไม่ฟุ่มเฟือยและครีมเปรี้ยวที่มีน้ำมะนาวกระเทียมและแตงกวาดอง

ถึง เนื้อต้มและสำหรับการอบ คุณสามารถเตรียมซอสล่วงหน้าได้หากคุณนึกถึงเมนูประจำเทศกาล เช่น เบชาเมล ชีส หรือครีมซอส คุณสามารถเปลี่ยนซอสและเครื่องปรุงรสด้วยครีม ซอสเพสโต้

ของหวานของตารางปีใหม่ 2560:

ตามประเพณีที่จัดตั้งขึ้นสองสามวันก่อนวันหยุดคุณสามารถอบน้ำผึ้งหรือ ขนมปังขิงเจาะรูและแนบโน้ตที่มีจังหวะขี้เล่นหรือคำอวยพรให้แต่ละเพลง รูปร่างของขนมปังขิงสามารถเป็นอะไรก็ได้และคุณสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรยหน้าลูกกวาด

อยู่ในความคาดหมาย วันหยุดปีใหม่อุปกรณ์ครัวจำนวนมากพร้อมธีมเทศกาลลดราคา หากคุณโชคดีและได้แม่พิมพ์ต้นคริสต์มาสซิลิโคนหรือพลาสติก คุณสามารถทำอาหารในแม่พิมพ์เหล่านั้นได้ เยลลี่ผลไม้สีเขียวหรือ แยมโฮมเมด. เช่น ของหวานเบา ๆจะเป็นการปิดท้ายงานเลี้ยงอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในตารางปีใหม่:

หนึ่งเดือนครึ่งก่อนงานเลี้ยงสามารถยึดตาม วอดก้าคุณภาพด้วยการทำความสะอาดที่ดี เตรียมแอลกอฮอล์โฮมเมด เช่น Baileys หรือเหล้าซิตรัสที่มีชื่อเสียง

หลังจากที่ทุกคนกลับมาจากการเดินเที่ยวกลางคืน ดูดอกไม้ไฟมากพอ เล่นก้อนหิมะจนเพียงพอ และกลิ้งเข้าไปในสไลเดอร์น้ำแข็งแล้ว ไวน์ร้อนรสเผ็ดร้อนจะเสิร์ฟพร้อม

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแปลกใหม่จะต้องชอบพันช์มะม่วงและสับปะรด เตรียมเครื่องดื่มด้วยการเติมบรั่นดีหรือคอนญัก

แต่ในปีนี้ที่โต๊ะเทศกาลปีใหม่ขอแนะนำให้ดื่มไวน์แดงคุณภาพดีและอย่าลืมจิบแชมเปญแบบดั้งเดิมอย่างน้อยควรแช่เย็น

ขนมหวาน:

การสิ้นสุดวันหยุดที่ดีถือเป็นชาคุณภาพสูงหลายประเภทตามดุลยพินิจของแขกและของหวาน สามารถแบ่งเค้กขนาดใหญ่ได้ เค้กบิสกิตหรือชุ่มฉ่ำ ม้วนโฮมเมดแช่ในน้ำเชื่อมและครีมตกแต่งด้วยช็อกโกแลต

รอบปกติ เค้กบ้านคุณสามารถตกแต่งมันด้วยวิธีดั้งเดิมโดยวาดภาพเสียงระฆังจากจัตุรัสแดงวาดซานตาคลอสหรือสโนว์เมเดน เช่น การตกแต่งเดิมคุณสามารถขอให้ทุกคนมีความสุขหรือวาดไก่ตัวสำคัญด้วยขนนกที่สดใส

ความลับและลูกเล่นเล็กน้อย

คนรักชีสและ ผักสดข่าวดีกำลังรอคุณอยู่ - ไก่ตัวผู้ชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ดังนั้นให้พวกเขาภูมิใจที่ได้วางบนโต๊ะ

ใน เค้กโฮมเมดเพิ่มผลิตภัณฑ์นม - ครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสหรือชีสชนิดใดก็ได้

สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ชีสแท่งชุบเกล็ดขนมปังแล้วได้ทั้งเผ็ดและเผ็ดด้วยการเติมเครื่องเทศและสมุนไพรหอมๆ

เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการปรุงอาหารและปล่อยให้มีเวลาพักก่อนงานเลี้ยง ลองเลือกสูตรอาหารที่ราคาไม่แพงและปรุงง่าย ขอแนะนำให้เตรียมและซ้อมล่วงหน้าในกรณีที่ครอบครัวและเพื่อนของคุณไม่ชอบส่วนผสมที่ผสมกันเลย

แล้ว เมนูปีใหม่ 2560 จะน่ารับประทานดั้งเดิมและอร่อยมาก แขกที่ได้รับเชิญจะพอใจกับข้อเสนอที่นำเสนอและจะจดจำงานเลี้ยงที่ประสบความสำเร็จไปอีกนาน

เหลืออยู่น้อยมาก และแม่บ้านหลายคนกำลังระดมสมองเพื่อรวบรวมเมนูสำหรับเทศกาล ที่นี่คุณจะพบกฎและสูตรสำหรับตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ใหม่ 2017 ตามปฏิทินตะวันออกถือเป็นปีที่เข้ากับคนง่ายที่สุดและไฟเป็นสัญลักษณ์ของความมีชีวิตชีวาซึ่งมุ่งมั่นเพื่อการเติบโตและความสำเร็จ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเตรียมการเฉลิมฉลองปีใหม่คุณต้องเข้าหาด้วยความกระตือรือร้นและความคิดที่สดใส

เมื่อจัดโต๊ะ ให้ใช้สีแดงและสีทอง และเพื่อเจือจางสีที่สว่าง สีขาวและสีเงินจึงเหมาะอย่างยิ่ง และแน่นอน อย่าลืมเทียน!

วิธีทำเมนูปีใหม่

การเชื่อในสัญญาณเป็นเรื่องส่วนตัวล้วน ๆ แต่คุณต้องรู้วิธีดึงดูดโชคของ Fire Rooster และเอาใจเขาให้ได้เพราะวันส่งท้ายปีเก่าเป็นคืนแห่งความมหัศจรรย์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงการเสพติดและรสนิยมของนกที่ยอดเยี่ยมและสดใส

ไก่เป็นสัตว์ประหยัด แต่ไม่ใช่สัตว์ตะกละ ตารางเทศกาลควรแสดงถึงความมั่งคั่งของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ขาดอาหารและอาหารมากมาย อาหารสามารถทำได้ง่ายที่สุดไม่ซับซ้อนและแปลกใหม่เกินไป

มักจะเห็นบนโต๊ะเทศกาล ไก่ทอดเป็ดหรือนกชนิดอื่น แต่ไม่ใช่วันส่งท้ายปีเก่า คุณต้องหยุดกินอาหารดังกล่าว การปรากฏตัวของเนื้อสัตว์ปีกสามารถอยู่ในสลัดและในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับเนื้อหมูเนื้อลูกวัวเนื้อวัวและปลา นอกจากนี้อย่าวางไข่ยัดไว้บนโต๊ะ

บนโต๊ะในปีไก่ไฟควรเป็นผักและผลไม้ทั้งในสลัดและหั่นบาง ๆ อย่าลืมเกี่ยวกับของหวาน ที่ดีที่สุดคือทำพายหรือเค้ก

สูตรอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อปลาแซลมอน 1 กิโลกรัม, ครีม 300 มล. ไขมันไม่เกิน 10%, ชีส 150 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เกลือและเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนแรกคือการทำซอส ควรเทครีมลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสลงไป เครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้ หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในครีม ซอสจะข้นขึ้นและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ เทซอสลงบนเนื้อและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นโรยชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสขูด ตอนนี้คุณต้องส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ควรอบปลาเป็นเวลา 30-35 นาที

สำหรับเครื่องปรุงคุณจะต้อง:มันฝรั่งขนาดใหญ่ 10 หัวหรือขนาดกลาง 15 หัว ไข่ขาว 2 ฟอง เครื่องปรุงรส และน้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งเบา ๆ ซึ่งมันฝรั่งจะสุก ในการทำเช่นนี้เอาชนะให้ดี ไข่ขาว. มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และผสมในโปรตีนวิปปิ้ง จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดตามชอบ เพิ่มจำนวนเล็กน้อยลงในถาดอบ น้ำมันมะกอกและวางมันฝรั่งเป็นแผ่น หากต้องการคุณสามารถโรยสมุนไพรด้านบน อบมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 220 องศา ประมาณ 40 นาที ในขณะที่ควรกวนมันฝรั่งทุกๆ 10-15 นาที

หมูม้วนกับลูกพรุนและชีส

ส่วนผสม: 1 กก คอหมู, ชีส 200 กรัม, ลูกพรุน 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ไขมันไม่เกิน 25%, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดพร้อมธัญพืช 4 ช้อนโต๊ะ, ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกพรุน ในการทำเช่นนี้จะต้องแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้พองตัว ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาวหนา 2 เซนติเมตร (ควรหั่นเนื้อตามขวาง) แล้วตีให้เข้ากัน

ผสมครีมเปรี้ยวกับเนย มัสตาร์ด ใบโหระพา และเครื่องเทศ ด้วยซอสนี้คุณต้องทาเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน ปล่อยให้เนื้อต้มประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้คุณต้องทำให้ลูกพรุนแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นชีสด้วย

ตอนนี้ต้องวางชีสและลูกพรุนบนเนื้อหมู ¼ ของเนื้อหมูแล้วบิดม้วนอย่างระมัดระวัง วางม้วนบนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

และนี่คือสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับ ตารางปีใหม่

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับสลัดที่คุณต้องการ: ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง, ชีส 250 กรัม, มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก, น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา, ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, แครกเกอร์ 1 ซอง

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก ใส่ปลาลงในชามแล้วสับให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นใส่ชีสขูดและน้ำมะนาว สร้างกรวยจากส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งต้นคริสต์มาสกันเถอะ ในการสร้างเอฟเฟกต์ของอุ้งเท้าปุยคุณต้องใช้สีเขียว จากมะเขือเทศเราตัดดาวและของเล่นออก ของเล่นสามารถทำจากผลทับทิมและมะกอก

แครกเกอร์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สะดวกในการรับประทานสลัด

โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถปั้นกรวยได้ แต่ใส่ส่วนผสมลงบนจานแล้วจัดรูปร่างตามภาพด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: 200 กรัม เนื้อไก่, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว, ข้าวโพด ½ กระป๋อง, แครอทเกาหลี 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดหอม 1 พวง, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อไก่และสับให้ละเอียด ใส่ข้าวโพด แครอท ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และมายองเนสลงในเนื้อไก่ ผัดให้เข้ากัน

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ไก่ลงในชาม ผสมอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องหาจานใส่ใบผักกาดหอมแล้ววางผักกาดหอมไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรมะเขือเทศหรือหัวไชเท้า

อาหารว่างบนโต๊ะปีใหม่

สแน็ค "ก้างปลา"

สำหรับของว่างที่คุณต้องการ: 1 lavash บาง, ชีสนมเปรี้ยว 250 กรัม, พาเมซานชีส 100 กรัม, พริกหยวกแดง 2 ชิ้น, มะกอก 20 ชิ้น, ใบผักกาดหอม 1 พวง หากต้องการคุณสามารถใช้ใบโหระพาสด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้

ใส่ชีสนมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วใส่พาเมซานชีสขูดลงไป เครื่องขูดละเอียดมะกอกและพริกสับละเอียด

วางฟิล์มยึดบนโต๊ะและวางใบผักกาดหอมและวางขนมปังพิต้าไว้ด้านบน ตัดเป็น 4 ชิ้นอย่างระมัดระวัง ใส่ไส้ในแต่ละส่วนแล้วม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง สร้างรูปสามเหลี่ยมด้วยมือของคุณ ตอนนี้ต้องใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำออกมา แกะฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทงแต่ละชิ้นลงบนไม้เสียบ วางมะกอกครึ่งลูกที่ฐานต้นคริสต์มาส

ผลิตภัณฑ์: ปลาคอด 300 กรัม (คุณสามารถใช้สดหรือกระป๋องก็ได้), มันฝรั่ง 7 ชิ้น, ไข่ 3 ฟอง, แตงกวา 2 ลูก, ต้นหอม 1 พวง, ชีส 400 กรัม, พริกแดง 1 เม็ดและพริกเหลือง 1 เม็ด, มายองเนส 1 ซองและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อปลาแยกออกจากกระดูกและสับละเอียด หากคุณเอาปลาค็อดใส่ขวดโหลหรือปลาอื่นๆ ก็ให้คลุกเคล้า มันฝรั่งจะต้องบด ไข่สับละเอียดหรือถูบนกระต่ายขูด ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสและเพิ่มมายองเนสเพื่อให้คุณสามารถม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องระบายสีลูกบอล ในการทำเช่นนี้ในจานต่าง ๆ คุณต้องสับพริกไทยแตงกวาต้นหอมอย่างประณีต ม้วนลูกบอลแต่ละลูกให้ดีในจานใบหนึ่งแล้ววางบนจาน

สำหรับลูกบอลสี คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ไอเดียสำหรับการตัดบนโต๊ะปีใหม่

ใน ไม่ล้มเหลวบนโต๊ะเทศกาลควรเป็นผักเนื้อสัตว์และ ชิ้นผลไม้. ผลิตภัณฑ์สับสามารถวางบนจานได้ แต่คุณสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการได้

วิดีโอ: "เมนูสำหรับปีใหม่ 2560"

สวัสดีปีใหม่!

วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม วันที่ 1 พฤษภาคม ปีใหม่, วันหยุดของครอบครัว- เหตุผลในการจัดตาราง แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนพยายามทำให้ญาติและเพื่อน ๆ พอใจ หลากหลายเมนู. แน่นอน เชฟทุกคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง แต่บางครั้งคุณก็ต้องการทำอาหารที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ ฉันเผยแพร่ตัวอย่างเมนูวันหยุด 14 เมนูที่เรียบง่ายแต่อร่อยและ จานเดิมซึ่งอาจทำให้คุณมีความคิดเป็นของตัวเอง และสำหรับของหวานคุณสามารถอบขนมที่ผิดปกติได้

สลัดและของว่างที่ไม่มีไข่

พัฟสลัดกับสับปะรด

สินค้า:
- มันฝรั่งต้ม 6 ชิ้น
- สับปะรดกระป๋องประมาณ 560 กรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ชีสแข็งประมาณ 300 กรัม
- มายองเนส.

การทำอาหาร:
ผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบผ่านการกด ขูดมันฝรั่งต้มบนกระต่ายขูดหยาบใส่เกลือ วางเลเยอร์บนจานแบน ราดด้วยซอสมายองเนส-กระเทียม วางสับปะรดฝานไว้ด้านบน ราดซอสด้วย โรยชีสขูดด้านบน เรียบง่ายแต่มาก สลัดแสนอร่อยพร้อม. จัดให้ได้ตามภาพ

สลัดง่าย ๆ ที่แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็สามารถจัดการได้ ดูสิ

ขนมปังกรอบสีดำกับมูสปลาเฮอริ่ง

สามารถเตรียมมูสล่วงหน้าได้และต้องทำ croutons (croutons) ทันทีก่อนเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปัง Borodino 4 ชิ้น:
– เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ชิ้นหรือครึ่งหนึ่งของปลาเฮอริ่งทั้งหมด:
- ต้นหอม 2-3 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป
- แครอทต้ม 2 หัว
- พริกไทยดำ;
- ขนมปังดำ 4 แผ่น

การทำอาหาร:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเพื่อให้แห้ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 5 - 7 นาที

ตัดแฮร์ริ่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทและ ชีสแปรรูปขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น พริกไทย และผสมให้เข้ากัน ไม่มีเครื่องปั่น? ใช้เครื่องบดเนื้อเพียงใส่ตาข่ายละเอียด มูสแห้งหรือไม่? มันขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่ง ใส่มายองเนสหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

ค่อยๆ ปั้นมูสด้วยช้อน 2 ช้อน แล้ววางบนกรูตอง โรยหน้าด้วยผักชีลาวและต้นหอม หรือตามชอบ

แพนเค้กกับปลาแซลมอน

สินค้า:
สำหรับแพนเค้ก

- แป้ง 400 กรัม
- ไข่ 2 ชิ้น;
- นม 1 ลิตร
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- วานิลลิน

สำหรับการกรอก.
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยประมาณ 100 กรัม
- ฮาร์ดชีสก็ประมาณ 100 กรัมเช่นกัน
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ;
- ขนหัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร:
หากคุณรู้วิธีการอบแพนเค้ก คุณสามารถทำตามสูตรของคุณเองได้ และส่วนที่เหลือฉันจะทำต่อไป หากคุณมีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่ใช้ตะกร้อมือหรือส้อม ผสมไข่ก่อน จากนั้นเติมนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ยกเว้นแป้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยผสมแป้งให้ทั่วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตั้งกระทะให้ร้อนและทาด้วยน้ำมัน

ฉันคิดว่าสำหรับวันหยุดจะเป็นการดีกว่าถ้าอบแพนเค้กที่สลับซับซ้อนในรูปของเกล็ดหิมะ สิ่งนี้ทำได้ค่อนข้างง่าย เทแพนเค้กจำนวนมากลงตรงกลางกระทะแล้วหมุนเล็กน้อยให้แป้งกระจายเล็กน้อย

จากนั้นตักแป้งใส่ช้อนแล้ววาดลวดลายรอบๆ คุณสามารถรวบรวมการทดสอบในขวดพลาสติกขนาดเล็กแล้วดึงออกมา ค่อนข้างสะดวกกว่า แต่การทดสอบใช้เวลามากขึ้น

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว ให้ปิดด้วยแผ่นหรือฟิล์มยึดเพื่อให้นุ่มขึ้น

สำหรับตอนนี้เรามาเริ่มกันที่ไส้ หั่นปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด สับผักดองให้ละเอียดด้วย พริกไทย เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

แบ่งหัวหอมออกเป็นขนและนึ่งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น

ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอันใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะสร้างถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอมอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนนี้ จะเป็นการดีกว่าถ้าให้เด็กหรือสามีมีส่วนร่วม ให้พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมการสำหรับวันหยุดด้วย

ถุงเหล่านี้เสิร์ฟเย็นถึงโต๊ะ แต่ถ้าคุณทำในวันหยุดควรอุ่นในไมโครเวฟสักสองสามวินาทีเพื่อให้แพนเค้กไม่แข็งกระด้าง

เนื้อม้วนกับแตงกวาและมัสตาร์ด

สินค้า:
- เนื้อหมู 400 กรัม
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
- หอมแดง 1 ชิ้น;
- เมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยเกลือ
- แป้งสำหรับทาขนมปัง

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากันเกลือและพริกไทย แตงกวาและหอมแดงหั่นเป็นเส้น ใส่เนื้อแต่ละชิ้น เมล็ดมัสตาร์ดชิ้นแตงกวาและหัวหอม

ม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้ไขออก ค่อยๆม้วนแป้ง วางด้านที่มีตะเข็บลงก่อนในกระทะที่อุ่นดี น้ำมันพืช. ทอดทุกด้านจน สีน้ำตาลทอง.

ตัดม้วนครึ่งที่มุม 45 องศา ราดด้วยซอสทาร์ทาร์

ซอส "เลซี่ทาร์ทาร์"

สินค้า:
- แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น
- หัวหอมแดง
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- พริกไทยเกลือ
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดเม็ด

ซอสนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว แต่ต้องใช้เครื่องปั่น ตัดส่วนผสมทั้งหมด ใส่ทุกอย่างยกเว้นมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่น แล้วตีจนเนียน ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสและคนด้วยช้อน แน่นอนคุณสามารถสับทุกอย่างได้อย่างประณีต แต่ต้องใช้เวลาและในช่วงปีใหม่ที่มีปัญหาไม่เพียงพอ

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในม้วน

สินค้า:

- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวบีท - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมล่วงหน้าโดยพลการและหมักในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง แต่คุณสามารถใส่ดิบได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ต้มมันฝรั่ง, แครอทและหัวบีท, เย็น, ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกปลาเฮอริ่งแยกออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เป็นการดีกว่าที่จะบีบหัวผักกาดผ่านผ้ากอซเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หากแครอทของคุณยังชุ่มฉ่ำอยู่ ให้บีบออกจะดีกว่า

ในการทำม้วนเราวางฟิล์มยึดบนโต๊ะถุงพลาสติกหรือฟอยล์ที่ตัดแล้วใครมี ผสมหัวบีทกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นฟิล์ม ปิดทับอีกครั้งด้วยฟิล์มยึดและบีบชั้นให้ดี นำฟิล์มด้านบนนี้ออก คุณสามารถเกลือหัวผักกาดได้เล็กน้อย พยายามทำให้แต่ละเลเยอร์ที่ตามมามีความกว้างแคบกว่าเลเยอร์ก่อนหน้าเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ตอนนี้เราทาบนหัวบีท ชั้นที่สาม - มันฝรั่งกับมายองเนสทาบนแครอทตามลำดับ อย่าลืมทาเกลือ ถัดไปใส่หัวหอมถ้าคุณดองคุณต้องปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป และชั้นสุดท้ายคือปลาเฮอริ่ง เป็นการดีกว่าที่จะวางไม่ลงบนพื้นผิวทั้งหมดของม้วน แต่มีท่อนซุงยาวอยู่ตรงกลาง เราบีบชั้นทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้ฟิล์มยึด

ค่อยๆ ม้วนม้วนไปรอบๆ ท่อนซุงแฮร์ริ่ง เราบีบขอบให้ดี เราห่อด้วยฟิล์มเดียวกัน เราใส่ของว่างไว้ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง ก่อนเสิร์ฟ แกะฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

สแน็ค "Calla"

สินค้า:
- 100-200 กรัม แฮมหรือไส้กรอกต้ม
- 100 กรัม ชีสหรือชีสกระท่อมไขมันใด ๆ จะต้องใส่เกลือ
- 1 แครอท
- กระเทียม 2 กลีบ
-มายองเนส.

การทำอาหาร:
ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูด บีบกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส หากคุณใช้คอทเทจชีสรสชาติจะแตกต่างออกไป ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่งด้วยคอทเทจชีส ครึ่งหนึ่งด้วยชีส
ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นลูกบอลและยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออก เติมสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร พริกหยวกแดงฝาน มะกอกหรือซอสมะเขือเทศ

ลูกพีชยัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากลูกพีชหวานและไส้เค็ม
สินค้า:
- ขนาดเล็ก 200 กรัม เนื้อไก่งวงหนึ่งชิ้น
- ลูกพีชกระป๋องครึ่งกระป๋อง
- ไห ข้าวโพดกระป๋อง;
- ชีสรสเผ็ด 200 กรัม
- มายองเนสหรือซอสโฮมเมด
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
- โยเกิร์ตหนึ่งขวด
- มะนาว;
- มัสตาร์ด.

การทำอาหาร:
ต้มเนื้อในน้ำเค็มให้เย็น

ระหว่างเตรียมซอส. ในโยเกิร์ตให้ใส่มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ลงไปเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เรานำลูกพีชออกจากขวดวางบนผ้าขนหนู พวกเขาจะต้องแห้งดี ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถคว่ำมันลงเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก หรือซับแต่ละชิ้นด้วยผ้าเช็ดปาก

จากนั้นจะต้องตัดพื้นเพื่อความมั่นคง แต่ระวังอย่าให้เป็นรู

ตอนนี้เราตัดไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีน้ำผลไม้ ใส่ซอสอย่างระมัดระวังหรือ มายองเนสสำเร็จรูป. สลัดไม่ควรเปียก ที่นี่ใช้ซอสหรือมายองเนสเพื่อมัดผลิตภัณฑ์ เกลือพริกไทยถ้าจำเป็น
เรายัดลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้ววางบนจานแบน

ดูบทความอื่นด้วย

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยกับไข่

ปูอัดยัดไส้.

ฉันอยากจะเตือนคุณทันที อาหารเรียกน้ำย่อยเพลิดเพลิน ความสำเร็จที่ดีทำมากขึ้น
ผลิตภัณฑ์ปูอัดแช่เย็น(ไม่เอาแช่แข็ง) 10 ชิ้น:

ขูดชีสบนเครื่องขูด พักไว้หนึ่งในสามสำหรับโรย เว้นไข่แดงไว้หนึ่งฟองด้วย ขูดไข่หรือบดด้วยส้อม บีบกระเทียมผ่านการกด สับผักให้ละเอียด เพิ่มครีมและมายองเนส ผสมทุกอย่าง หากคุณชอบพริกไทยคุณสามารถเพิ่มได้

ค่อยๆ คลี่ปูอัดออกแล้ววางไส้ที่ขอบ ตอนนี้ไม้จะต้องม้วนอย่างระมัดระวัง วางไม้ 4 อันบนจาน 3 อันบน จากนั้น 2 อัน แล้ววางอันสุดท้ายไว้บนสุด เรามีกระท่อมบางชนิด โรยด้วย "หิมะ" - ชีสและ ไข่แดงหรือโปรตีนแล้วแต่ชอบ อาหารว่างพร้อมแล้ว

ชีสบอล

สินค้า:

• มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• ปูอัด 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย.

การทำอาหาร:
ขูดชีสบนกระต่ายขูดแล้วพักไว้ หั่นมันฝรั่ง ไข่ ปูอัดให้เล็กที่สุด ปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย โดยหลักการแล้วเกลือไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆคุณสามารถทำได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ ด้วยมือที่สะอาด ไข่ไก่. ม้วนไว้ในชีส ใส่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

วิธีที่ 2

สินค้า:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
• พวงผักชีฝรั่ง
• 3 กลีบกระเทียม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ปาปริก้า;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:
ล้างผักชีฝรั่งล่วงหน้าและเช็ดให้แห้ง
เราถูไข่และชีสบนกระต่ายขูดบีบกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มวลเปียกเกินไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สับผักชีฝรั่งแห้งให้ละเอียด เราพักไว้ สามเช่นกันบนชีสขูดละเอียด และเราก็จากไปเช่นกัน เทพริกขี้หนูลงในชาม เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เราสร้างลูกบอลและม้วนทีละครั้งในเครื่องปรุงรส เราได้ลูกบอลหลากสีแสนตลก

วิธีที่ 3

สินค้า:

• ปูอัดห่อใหญ่;
• ชีส 150-200 กรัม
• 5-6 กลีบกระเทียม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• 3 ศิลปะ ช้อนมายองเนส

การทำอาหาร:
เราถูไม้ปูบนกระต่ายขูดแล้วพักไว้ - นี่คือการโรยของเรา ชีสและไข่ก็มีสามอย่างบนกระต่ายขูด กระเทียมก็ผ่านการกด เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำลูกบอลตามสูตรก่อนหน้า ม้วนแต่ละลูกด้วยเศษปูอัด

ในการตกแต่งสำหรับวิธีการปรุงชีส Rafaelok ทั้งสามวิธีคุณสามารถใช้เห็ดดอง ตรึงด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

สูตรอาหารสำหรับวันหยุดร้อน

เนื้อหมูและมันฝรั่งในแขนเสื้อ

สินค้า:

• เนื้อหมูสันคอดีกว่า 1 กก.
• ลูกพรุนหลุม 200 กรัม มันสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่, ผลเบอร์รี่หรือเห็ดใด ๆ สำหรับน้ำดอง:
• วิกผมหนึ่งช้อนชาครึ่ง:
• เมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• มัสตาร์ดธรรมดาหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งไม่ขม 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

สำหรับมันฝรั่ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
• ผักหรือน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือประมาณครึ่งช้อนชา
• แห้งเพื่อลิ้มรสของคุณครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

ลูกพรุนนึ่งด้วยน้ำเดือด แห้ง.

ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ทำแผลลึกไม่สนิท ระยะ 1-1.5 ซม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองให้เข้ากันบีบกระเทียมผ่านการกด

เป็นการดีที่จะเคลือบเนื้อด้วยน้ำดองโดยไม่ลืมกระเป๋า

ใส่ลูกพรุนทั้งหมดในแต่ละกระเป๋า ย้ายเนื้อไปยังปลอกย่างอย่างระมัดระวัง ปลอกควรยาวกว่าชิ้น 2 เท่า รัดปลอกทั้งสองด้านและแช่เย็นไว้หนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

เมื่อต้องการปรุงอาหาร ให้นำมันฝรั่งผ่าก้นด้านหนึ่งออก

ผสมน้ำมันเกลือและเครื่องปรุงให้เข้ากันแล้วเทมันฝรั่งลงไปด้านบนโดยไม่ลืมที่จะเข้าไปในรู ตอนนี้เราวางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมกับแบบฟอร์มในปลอกอบและติดไว้ทั้งสองด้าน

นำตะแกรงออกจากเตาอบเพื่อให้เย็น เปิดเตาอบเองที่ 200 องศา ตอนนี้ใส่รากับมันฝรั่งและรากับเนื้อบนตะแกรง อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อมันฝรั่งและเนื้อพร้อม เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่จาน หลังจากฉีกปลอกแล้วหั่นเนื้อออกเป็นส่วนๆ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดเนื้อ ใส่หัวหอมที่สุกแล้วลงบนเนื้อในกระทะ

เติม น้ำร้อนเพื่อไม่ให้เนื้อบังเนื้อเล็กน้อย เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ทอดวอลนัทในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 3 นาที

ในสตูว์ใส่มะเขือเทศบดเจือจางในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วปรุงรสด้วยเกลือ - ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์และน้ำตาล - ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใส่ lavrushka ลูกพรุนและถั่ว ปิดฝาและนำเนื้อให้พร้อมประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมลองน้ำสลัดเพื่อแก้ไขรสชาติให้ทันเวลาหากมีบางอย่างไม่เหมาะกับคุณ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

อร่อย! ขอให้คุณมีวันหยุดที่ดี!

อาคุณจะพบ 5 เมนูไดเอทง่าย ๆ สำหรับทุกวัน .

บอก VK