สูตรแป้งพิต้ายัดไส้ สูตรม้วน Lavash พร้อมไส้ต่างๆ (ภาพ)

ของว่างดังกล่าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งของใหม่จะทำให้พนักงานต้อนรับทุกคนพอใจ - ทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ที่มีคลังแสงของท็อปปิ้งสำหรับขนมปังพิต้า ท้ายที่สุดแล้วขนมปังพิต้าที่ห่อด้วยไส้ในม้วนหรือม้วนนั้นเป็นเอกลักษณ์และในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดในการเตรียม เหมาะสำหรับทุกสถานการณ์ เช่นเดียวกับแซนวิช - ทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา เป็นของว่างหรือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ น่าพึงพอใจ อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ขนมปังพิต้ามีไส้อะไรบ้าง?

หากโดยทั่วไปแล้วจะมีรายการส่วนผสมที่เหมาะสมซึ่งมีทั้งแบบแยกส่วนและใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น นั่นคือทุกอย่างที่พบในตู้เย็นของคุณตอนนี้และที่นี่ ตามกฎแล้วมีเศษอาหารขนาดเล็กจำนวนมาก ฉันจะบอกคุณโดยทั่วไปและสิ่งที่สำคัญที่สุด

รับของว่างมากมายด้วย:

• เนื้อ (เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ ไก่ ไก่งวง ฯลฯ ปรุงบนเตา ในหม้ออัดแรงดัน หม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น เตาอบ ไฟ ฯลฯ);
• ปลา (เค็ม, ต้ม, รมควัน, ทอด, อบ, ฯลฯ );
• ผัก (สด, เค็มหรือซ่อนตัวในการอบร้อน);
• ผลิตภัณฑ์นม (ชีส, ชีสกระท่อม, ฯลฯ ) และไข่;
• เครื่องใน (ตับ, ไต, ปอดและอื่น ๆ );
• เห็ด;
• พาสต้าและซีเรียล
• อาหารทะเล (คาเวียร์ หอย ฯลฯ) และปูอัด

แผ่นขนมปังพิต้าวางอยู่บนพื้นผิวเรียบตัดเป็นรูปแบบที่ต้องการและเติมไส้ใด ๆ และตามกฎแล้วไส้จะถูกบดละเอียดหรือหั่นเป็นเส้นเป็นชิ้น ๆ - ถ้าต้องการ!

วิธีการเสิร์ฟขนมปังพิต้าสำเร็จรูป?

ตามที่คุณต้องการ! หากเป็นม้วนขนาดใหญ่ที่มีไส้จะต้องตัดเป็นส่วน ๆ หากเป็นแผ่นเล็ก ๆ ที่ทำเสร็จแล้วให้ใส่ไส้ลงไปแล้วบิดม้วนและเสิร์ฟ เท่านั้น ตัวเลือกเทศกาลควรตัดแต่งหรือตัดแต่งให้สวยงาม

ความสนใจ . หากคุณใช้มายองเนสหรือครีมซอสหรือมะเขือเทศในการบรรจุคุณต้องตัดม้วนอย่างระมัดระวัง - ขนมปังพิต้านุ่มมาก! และอย่าพลาดความสม่ำเสมอ - ทำน้ำสลัดงานทั้งหมดของคุณไร้ประโยชน์

แต่ละไส้มีรสชาติ ความต้องการ ความเป็นไปได้ และสุดท้ายคือท้องของตัวเอง แต่สูตรที่ฉันจะแบ่งปันนั้นผ่านการทดสอบแล้ว ข้าพเจ้าจึงปรารถนา อร่อยล่วงหน้า!

กับไก่และผัก

เร็ว. อร่อย. น่าพอใจ สำหรับทุกโอกาส! สูตรการบรรจุนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเพราะคุณจะพบส่วนผสมเหล่านี้ในตู้เย็นเสมอ และเมื่อคุณหิว นี่คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช

การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วด้วยไก่และผัก

ฉันไม่ได้ปรุงเนื้อสัตว์ตามธรรมเนียม ฉันกำลังรอแขกเพราะฉันต้องการทำให้มันไม่เหมือนทุกครั้งและไม่เหมือนคนอื่น ดังนั้น เริ่มจากฉันล้างอกไก่และหลังจากซับมันด้วยกระดาษเช็ดมือแล้ว ก็หั่นมันเป็นชิ้นๆ

ฉันมีพริกไทยบัลแกเรียทุกที่และทุกเวลา และร่วมกับ เนื้อไก่และตัวละครที่เหลือก็ฟังดูสดใสขึ้น ฉันตัดสินใจที่จะสับมันเป็นเส้น ๆ เพื่อที่ฉันจะได้เติมม้วนตามความยาวในภายหลัง

เนื่องจากตอนนี้หัวหอมจะผัดกับพริกไทยฉันจึงตัดมันด้วย รูปแบบใดให้เลือก? และนี่คือรสนิยมของคุณ ฉันรักหัวหอมในรูปแบบใด ๆ ดังนั้นฉันจึงไม่อายเป็นพิเศษ - วงกลมดูดีในภายหลังในการบรรจุ

เราวางกระทะบนเตา เทน้ำมันเพื่อให้ชั้นบาง ๆ ปิดด้านล่าง ฉันทดลองในครั้งนี้ - เป็นไปได้ไหมที่จะไม่ทอดส่วนผสมแต่ละอย่างแยกจากกัน แต่ทั้งหมดในคราวเดียว เกิดขึ้น! แต่ใน ในจำนวนมากผลิตภัณฑ์จะต้องทอดแยกต่างหาก แต่ก็คุ้มค่า! ดังนั้นเราจะส่งการตัดทั้งหมดของเราไปที่น้ำมันอุ่นแล้วทอดโดยพลิกกลับ เฉพาะเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลด้วยเกลือและเครื่องเทศ

โดยหลักการแล้วไส้พร้อมแล้ว แต่กระบวนการยังไม่จบ ท้ายที่สุดไส้มีทั้งชีสและมายองเนสพร้อมซอสมะเขือเทศ ดังนั้นฉันจะทำต่อไป หลังจากทำชิ้นส่วนแล้วฉันก็ปิดไส้ด้วยพวกเขาส่งไปที่ขนมปังไฟลนก้นปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส

ยัดไส้ทอดในเนย และนี่คือความงามที่ออกมา!

ปลาแซลมอนนั้นอร่อยไม่มีใครสงสัย และถ้าคุณใส่ในขนมปังพิต้าพร้อมกับผักใบเขียวและกระเทียม และทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสด?

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1.5 ชิ้น
• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ถั่วเขียว
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ไข่ดาว - 2 ฟอง
• ขิง - 1 ซม
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำไส้แซลมอนและไข่คน

ก่อนอื่นฉันตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้น (ตัดขอบจากขนมปังพิต้าชิ้นที่สอง - มันแห้งกว่าหรือทำให้แห้งเอง) ฉันถูกระเทียมและขิงลงในชามบนเครื่องขูดแล้วผสมให้เข้ากัน ผิดปกติ? ใช่ แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ! ฉันเพิ่มไข่คนเป็นชิ้น ๆ ให้กับความงามนี้ (ฉันตีไข่แล้วทอดไว้ใต้ฝา), ปลา, มะเขือเทศและ ถั่วเขียว. งานของเราคือเตรียมไส้บนขนมปังพิต้าให้เสร็จ ยังคงให้เราผสมทุกอย่างในชามโรยด้วยน้ำมันมะกอกผสมกับขิงและกระเทียม ทุกอย่างจะสร้างความประหลาดใจให้กับแขกหรือครอบครัว

อาหารทะเลต้มหรือผัดจะตกแต่งเมนูของคุณ อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 100 กรัม
• ปลาหมึก - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เขียวขจี
• มายองเนส

ทำไส้กุ้งและปลาหมึกอร่อย

ต้มอาหารทะเล (ควรหั่นปลาหมึกเป็นวงกลม) ตัดพริกไทยเป็นเส้น จากนั้นผสมผักใบเขียวกับครีมเปรี้ยววางมวลลงบนพื้นผิวของขนมปังไฟลนก้นแล้วกระจายผลิตภัณฑ์ปิดด้วยชีสชิ้นด้านบน อบประมาณหนึ่งหรือสองนาทีในเตาอบ แล้วสนุกได้เลย!

กับไส้กรอกต้ม

มากกว่า ตัวเลือกง่ายๆหายาก ขั้นแรกให้ผลิตภัณฑ์อยู่ในมือเสมอ ประการที่สอง ทุกอย่างทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ช่างเป็นที่น่าพอใจ!

รูปถ่ายกับไส้กรอกต้ม

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว
• พริกไทยป่น

การเตรียมการบรรจุไส้กรอกต้มสำหรับขนมปังพิต้าอย่างง่าย

อย่างที่คุณเห็นมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ เพราะทุกอย่างจะดำเนินไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นให้หั่นเป็นชิ้นยาว ๆ (ยิ่งบางยิ่งดี!) ฟางส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเราลองใช้ขนมปังพิต้าตามความยาวแล้วหาสี่เหลี่ยม หล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับพริกไทยดำป่น เรากระจายไส้และห่อม้วน สามารถรับประทานได้ทันที และคุณสามารถทอดในกระทะหรือปรุงอาหารในเตาอบ และถ้าคุณนำไปใช้งาน คุณก็สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้

กับชิกเก้น

โดยทั่วไปแล้ว สูตรที่หาที่เปรียบมิได้ในแง่ของความเรียบง่ายและรวดเร็ว นั่นคือถ้าแขกมาหาคุณคุณจะไม่เสียหน้า! แม้จะเรียบง่าย แต่ก็จะเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• ขาไก่ - 1-2 ขา
• ผักกาดขาว - 2-3 ใบ
• Dill - 2 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• หัวหอมสีเขียว - 2-3 ขน
• มะเขือเทศ - 0.5 ชิ้น
• ก้านขึ้นฉ่าย - 2 ซม
• มายองเนส

วิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยที่นุ่มนวลสำหรับขนมปังพิต้ากับไก่

นำส่วนใดก็ได้ของไก่ สิ่งสำคัญคือการต้มเนื้อให้ดีเนื้อเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เติมน้ำมันต้องทำอย่างไร? นอกเหนือจากที่ระบุไว้ในสูตรแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ ได้ ฉันสับผักใบเขียวและขึ้นฉ่ายผสมกับมายองเนส เท่าไหร่ที่จะใช้? ในอัตราที่เพียงพอที่จะครอบคลุมขนมปังพิต้าสองครั้ง หล่อลื่นพื้นผิวด้วยครึ่งหนึ่งของมวลนี้ใส่ชิ้นไก่ลงไปแล้วโรยหน้าด้วยปักกิ่งและมะเขือเทศฝาน มาปิดความงามนี้ด้วยเดรสซิ่งครึ่งหลังกันเถอะ แล้วม้วน!

อาจเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมไม่น้อยสำหรับของว่างรสเผ็ดที่บ้าน ที่ทำงาน หรือของว่างนอกบ้านหรือในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• Lavash - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เนย

ปรุงเผ็ดด้วยชีสและสมุนไพรสำหรับขนมปังพิต้า

กรีนอะไรที่จะใช้? ตามใจปรารถนา! มันไม่เพียง แต่สามารถเป็นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและ หัวหอมสีเขียว. อย่าอายที่จะทานผักโขม - ผักชี ผักชี สีน้ำตาลและอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสุดๆ หลังจากล้างและทำให้แห้งแล้วเราก็สับมันและที่นี่เราขูดหรือสับชีสให้ละเอียดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเทครีม จากนั้นฉันก็กระจายมวลนี้บนขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วยัดมันลงไปทอดในเนย สามารถอุ่นในเตาอบและไมโครเวฟได้ แม้กระทั่งบนตะแกรงและบนกองไฟ!

มันง่าย อาหารเรียกน้ำย่อยปรากฎว่า! แต่ไม่เพียงเท่านั้น ตารางเทศกาลความงามเช่นนี้เป็นสิ่งที่ดี การทำอาหารในวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อปรนเปรอครอบครัวและตัวคุณเองที่รักไม่ใช่เรื่องผิด!

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 1 ธนาคาร
• ปลาเทราท์ (เค็ม) - 150 ก
• Dill (สับ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว
• มัสตาร์ด Dijon

ทำอาหารไส้คาเวียร์สีแดงแสนอร่อยสำหรับขนมปังพิต้า

เราจะส่งไข่ไปต้มหากคุณไม่มีช่องว่าง ขณะที่กำลังทำอาหาร ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ มาวางขนมปังพิต้า - โดยรวมเพื่อที่เราจะสามารถตัดม้วนหรือม้วนเล็ก ๆ ได้ในภายหลัง ตัดปลาเทราต์เป็นเส้นบาง ๆ บดผักชีฝรั่งให้มากที่สุด ในครีมเราจะส่งมัสตาร์ดและผักชีฝรั่ง สับไข่เย็นเป็นหลอด หลังจากผสมส่วนผสมของผักชีฝรั่งแล้วให้ใส่ขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราก็วางปลาและไข่ปิดฝาให้แน่นด้วยคาเวียร์ด้านบน เติมส่วนที่สองของครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดผักชีฝรั่ง ม้วนขนมปังพิต้าแล้วสนุกได้เลย!

ประหลาดใจ? ฉันไม่คิดว่ามันจะดีเหมือนกัน ท้ายที่สุดฉันเตรียมไส้นี้จากของเหลือ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. และเธอก็ไม่เสียใจ มันเป็นเพียง ตัวอย่างที่ดีที่แม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องโยนทิ้งไป

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า (สีขาว) - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไตต้ม (หรือเครื่องในอื่น ๆ ) - 1 ชิ้น
• มายองเนส

การเตรียมไส้สำหรับขนมปังไฟลนก้นกับเครื่องใน, หัวไชเท้าและข้าว

ถ้าไม่มีไตพร้อม ข้าวกับไข่ ต้มให้สุกเร็ว ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับอัลกอริทึมที่ฉันทำตามในกรณีของส่วนประกอบสำเร็จรูป ขูดหัวไชเท้าบนกระต่ายขูดหยาบ สับแตงกวา ไข่ และไตให้ละเอียด เครื่องขูดหยาบ(เย็น). จากนั้นฉันก็ผสมทุกอย่างใส่ขนมปังพิต้าแล้วราดด้วยมายองเนส

ปรากฎว่ามีบางอย่าง! ครั้งนี้ฉันรวบรวมทุกอย่างที่มีในคลังแสงของฉัน ไม่คิดว่าจะอร่อยขนาดนี้ แล้วพวกเขาขออาหารเสริมอะไรจากฉัน!

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• มะม่วงฉ่ำ - 1 ชิ้น
• ลูกพลัม - 4 ชิ้น
• วอลนัท - 4 ชิ้น
• อบเชย
• มะพร้าวขูด - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำไส้ผลไม้หวานสำหรับขนมปังพิต้า

งานของเราคือเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการตัด ในการทำเช่นนี้ให้ล้างทุกอย่างด้วยน้ำซับด้วยบางอย่างปอกเปลือกแอปเปิ้ลลูกแพร์มะม่วงและถั่ว ก่อนตัดเตรียมน้ำสลัด ที่ฉันมีน้ำผึ้งผสมอยู่ด้วย เกล็ดมะพร้าวอบเชย (เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา) และถั่วบดให้อยู่ในสภาพอ่อน ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เพียงไม่กี่นาทีถือผลไม้สับไว้เหนือไอน้ำแล้วส่งไปที่ น้ำสลัดน้ำผึ้ง. เพื่อไม่ให้เหลวเกินไป ห่อขนมปังพิต้าแล้วช่วยตัวเองด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

อย่าลืมว่าการเติมใด ๆ เป็นผลมาจากจินตนาการของคุณ ฉันเสนอตัวเลือกสำหรับส่วนผสมเท่านั้น

แต่มีมากกว่านั้นหลายพันเท่า:

• สมมติว่า ปูอัด - ที่นี่ไข่จะเข้ากันได้ดีกับพวกเขาและ แตงกวาสดทั้งหมดนี้ราดด้วยมายองเนส
• หรืออาหารทะเล - ผัดกับพริกหยวกหรือมะเขือเทศ, พริกไทย, ผสมกับครีม
• และคุณจะเริ่มต้นด้วยหัวบีทและปลาแดงได้อย่างไร? ส่วนผสมที่ลงตัวรสชาติที่สมดุลเพราะในไส้นี้นอกจากปลาแล้วยังมีหัวบีทต้ม, ครีมชีส, สมุนไพรและครีมเปรี้ยว
• การบรรจุจะงดงามไม่น้อย - จากเนื้อ, ตับ, เครื่องใน, ที่สดหรือ แตงกวาดองหัวหอมทอดและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

อย่าหยุดทดลอง อย่ากลัวว่าบางสิ่งจะไม่เข้ากับบางสิ่ง ปรุงรสด้วยของเผ็ดทั้งหมดนี้จะถูกกินอย่างรวดเร็ว และไม่เพียง แต่ที่โต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงที่ทำงานเที่ยวเตร่บนท้องถนนด้วย!

บางครั้งเค้กข้าวสาลีหนาเรียกว่า lavash แต่นี่เป็นความผิดพลาด lavash อาร์เมเนียแบบดั้งเดิม รูปไข่ขนาดประมาณ 90 x 40 ซม. อย่างไรก็ตาม lavash ได้ชื่อมาจากคำภาษาอาร์เมเนียสองคำ: "lav" - ดีและ "khash" - อาหาร สามารถพับหรือบิดได้ใช้เป็น "กระเป๋า" สำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เนื่องจากความหนาของ lavash จริงไม่เกิน 3-4 มม.

จากกาลเวลา สูตรที่เหลือเชื่อได้ลงมาหาเรา จานยอดนิยมซึ่งในเนื้อนั้น สารเติมแต่งต่างๆวางในขนมปังพิต้า Shaurma (หรือ Shawarma ตามที่พวกเขาพูดในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) เป็น " อาหารจานด่วน» จะดีกว่าอาหารจานด่วนในต่างประเทศ! อย่างไรก็ตาม ขนมปังพิต้าแผ่นบางเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับชิชเคบับ แฮม ไส้กรอก และความอร่อย สลัดเนื้อ. Lavash เข้ากันได้ดีกับปลา ชีส ผักและสมุนไพร และสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับ อาหารหลากหลายซึ่งหลายอย่างพร้อมในไม่กี่วินาที

Lavash พร้อมไส้สามารถปรุงรสด้วยมายองเนส, ครีม, โยเกิร์ตธรรมชาติหรือแค่ราดด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว Lavash พร้อมไส้ดูน่ารับประทานและน่าประทับใจเป็นพิเศษเมื่อใช้ร่วมกับ สีเขียวฉ่ำซึ่งไม่เพียงทำให้ตาพอใจ แต่ยังทำให้เรามีอารมณ์ในเชิงบวกมากมาย

บาร์บีคิว "หอม" ใน lavash

วัตถุดิบ:
หมู 600 กรัม
1 lavash,
2 หลอด
1 ช้อนชา ปาปริก้า,
1 มะนาว
5 กลีบกระเทียม
ผักชี 1 หยิก
ซอสมะเขือเทศ 100 มล.
ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, ดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

การทำอาหาร:
ปรุงรสเนื้อหั่นเป็นชิ้นด้วยปาปริก้า กลีบกระเทียมสับ ผักชี พริกไทย และเกลือ เทน้ำมะนาวลงไปผสม ซอสมะเขือเทศและแช่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ปรุงเคบับบนถ่าน ตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 3 ส่วน ห่อชิชเคบับร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมซอยบางๆ และสมุนไพรสับ

เนื้อกับผักใน lavash

วัตถุดิบ:
เนื้อวัว 1 กก.
1 lavash,
2 แครอท
กะหล่ำปลี 200 กรัม
1 หัวหอม
ไวน์แดงแห้ง 100 มล
1 มะนาว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ซอสมะเขือเทศเกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อวัว ชิ้นแบ่งแล้ววางลงในชามก้นลึก เกลือเทส่วนผสมของไวน์น้ำมันและ น้ำมะนาวผัดและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ตุ๋นเนื้อในกระทะใต้ฝาจนนุ่ม พร้อมกับแครอทหั่นเต๋าและหัวหอมสับ เติมน้ำถ้าจำเป็น Lavash ตัดเป็น 5 แถบและทาด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยและเนื้อกับแครอทตรงกลางของแต่ละแถบแล้วห่อขอบทำเป็นท่อ

มีทโลฟใน lavash

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 800 กรัม
4 lavash,
ฮาร์ดชีส 200 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
เห็ดดอง 300 กรัม
น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เจียวหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเหลือง ใส่เนื้อสับ เกลือและพริกไทยลงไปผัดจนนุ่ม เพิ่มเห็ดลงในมวลที่เย็นลงเล็กน้อย กระจายชีสแผ่นบาง ๆ โดยพลการบนขนมปังพิต้าโรยด้วยสมุนไพรใส่เนื้อสับไม่หนามากแล้วม้วนขึ้น ใส่ขนมปังพิต้าที่เหลือใส่แม่พิมพ์แล้วทาด้วยไข่ดิบที่ตีแล้ว อบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

Lavash กับไก่และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
อกไก่ 700 กรัม
2 lavash,
3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
เฟรนช์ฟรายส์ 200 กรัม
แตงกวา 7-8 ลูก
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
4 กลีบกระเทียม
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ทาด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วอบในเตาอบ เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัด Gherkins เป็นเส้นเล็ก ๆ เตรียมซอสโดยผสมครีมกับกระเทียมและสมุนไพรสับ ตัดขนมปังไฟลนก้นเป็นครึ่งและทาด้วยซอสจำนวนมาก จากนั้นวางแถบไก่ แตงกวาดอง และเฟรนช์ฟรายส์ พับขอบด้านข้างขึ้นแล้วม้วน ทอดขนมปังพิต้าที่เสร็จแล้วพร้อมไส้บนตะแกรงในเตาอบเป็นเวลา 1-2 นาทีทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสที่เหลือ

โรล "Piquant"

วัตถุดิบ:
lavash 3 แผ่น
เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
กะหล่ำปลีปักกิ่ง 250 กรัม
3 ส้มเขียวหวาน
1 พริกหยวก,
3 ช้อนโต๊ะ ถั่วอัลมอนด์
สำหรับซอส:
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
4 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต,
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
¼ ช้อนชา ซอสพริก,
½ ช้อนชา น้ำมันงา.

การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับ ผักกาดขาว. ปอกเปลือกส้มเขียวหวานแบ่งเป็นชิ้น ตัดพริกหวาน ปิ้งอัลมอนด์สับเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง ใส่ไส้บนขนมปังพิต้าเทซอสแล้วม้วนให้แน่น

ไก่กับผักในกระเป๋า lavash

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 500 กรัม

1 พริกหยวกไม่มีเมล็ด
1 มะเขือเทศ
แครกเกอร์ข้าวสาลี 50 กรัม
50 กรัม ถั่วเค็ม
4 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว
กระเทียม 2 กลีบ
ผักกาดหอม, น้ำมันพืช, สมุนไพร, พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทย เคี่ยวในกระทะจนนุ่มแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชจนกรอบ หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยครีมเปรี้ยว กระเทียมโขลก. ใส่ชิ้นไก่พริกหวานหั่นเป็นเส้นและมะเขือเทศฝานบาง ๆ ม้วนลูกบอล เสิร์ฟบนจานที่รองด้วยผักกาดหอม กรูตอง และวอลนัท

สลัดโรลเม็กซิกัน

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 600 กรัม
lavash โฮมเมด 4 อันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 25 ซม.
4 ช้อนโต๊ะ ถั่วแดงกระป๋อง
4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง,
2 มะเขือเทศ
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ผักกาดหอม, ซอสเผ็ด, พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปรุงรสเนื้อไก่ ย่างบนตะแกรง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นผสมกับข้าวโพด ถั่ว และมะเขือเทศสับละเอียด ปรุงรสด้วย ซาวร์ครีม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ซอสร้อน. ใส่ใบผักกาดหอมบนขนมปังไฟลนก้น ด้านบนด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ห่อเป็นม้วน

สลัดแฮมใน lavash

วัตถุดิบ:
6 ขนมปังพิต้าโฮมเมดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.
แฮม 200 กรัม
2 พริกหวานในสีที่ต่างกัน
1 แตงกวา
ผักกาดหอม, น้ำมันมะกอก, กระเทียมเม็ด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดแฮมและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกเป็นเส้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย กระเทียมเจียว และเกลือ แต่งด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ขนมปังพิต้า ใบผักกาดหอมด้านบน - ไส้ที่เตรียมไว้และม้วนถุงให้เรียบร้อย

ม้วนกับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:
1 lavash,
แฮมหั่นบาง ๆ 200 กรัม
ซอฟต์ชีส 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
ผักใบเขียวพริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หล่อลื่นไฟลนก้นด้วยครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง วางแฮมแผ่นเป็นชั้นเดียว บดชีสนุ่มด้วยส้อมและผสมกับครีมที่เหลือ ปรุงรสตามชอบ แล้วทาแฮมด้านบน โรยหนาด้วยสมุนไพรสับ ม้วนเป็นม้วนแล้วนำเข้าตู้เย็น 1 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นม้วนเป็นชิ้นหนา 4-5 ซม.

สลัด "อารมณ์ทะเล" ใน lavash

วัตถุดิบ:
ปูอัด 200 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
100 กะหล่ำปลี
1 พร้อม lavash
มายองเนส, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปูอัด ไข่ต้มและหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีสับผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยมายองเนส Lavash ตัดเป็น 2 ส่วน ใส่ไส้ในแถบกว้างตรงกลางของแต่ละอันปิดด้านข้างทุกด้านเพื่อทำซองจดหมาย ตัดแต่ละซองออกเป็นสองชิ้น

สลัดทูน่ากับชีสในขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ:
ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
1 lavash,
สมุนไพรและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
นำทูน่าออกจากโถ สะเด็ดน้ำออก แล้วบดด้วยส้อม เพิ่มขูดไปที่ เครื่องขูดละเอียดชีสและสมุนไพรสับ เกลือและปรุงรสด้วยครีม กระจายไส้ในแถบกว้างบนขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นม้วนยาว จากนั้นตัดเป็นสองชิ้น

ซอง Lavash กับแฮร์ริ่ง กะหล่ำปลีดอง และพริกหวาน

วัตถุดิบ:
ปลาเฮอริ่ง 6-7 ชิ้นจากการเก็บรักษา
ผักกาดหอม 4-5 ใบ
พริกหวาน 1 ไตรมาส
1 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีดอง,
ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
1 lavash,
น้ำมะนาวครึ่งลูก

การทำอาหาร:
วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วไว้ตรงกลางขนมปังพิต้า วางผักชีฝรั่งล้างและแห้งเล็กน้อยชิ้นปลาเฮอริ่งเบา ๆ กะหล่ำปลีดองแถบของพริกเมล็ด ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยมายองเนส ขั้นแรกให้พับขอบด้านข้างเข้าหากึ่งกลาง จากนั้นพับขอบด้านล่างเพื่อให้ไส้โผล่ออกมาจากซอง

โรลไส้แซลมอนรมควัน

วัตถุดิบ:
1 lavash,
เนื้อปลาแซลมอนรมควัน 1 ชิ้น,
2 ช้อนโต๊ะ คาเวียร์สีแดง,
ชีส 100 กรัม
1 พวงของผักใบเขียว

การทำอาหาร:
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักให้ละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน ขยายไฟลนก้น ชั้นที่เท่ากันทามัน ไส้ชีส. ตัดเนื้อปลาแซลมอน ชิ้นบาง ๆและวางในชั้นที่เท่ากันบนขนมปังไฟลนก้นซึ่งม้วนเป็นม้วน ห่อม้วนที่เสร็จแล้วในกระดาษ parchment แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้น

สลัดปลากับวอลนัทใน lavash

วัตถุดิบ:
200 ก เนื้อต้มปลา,
1 มะเขือเทศ
ปอกเปลือก 100 กรัม วอลนัท,
1 lavash,
มายองเนส, เกลือและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เนื้อปลาคอดและมะเขือเทศสับละเอียดและผสม เพิ่มบด วอลนัท, เกลือ , ปรุงรสด้วยมายองเนส วางออก พร้อมบรรจุตัดตรงกลางของขนมปังพิต้า ม้วนซองยาวขึ้น ตัดเป็น 2 หรือ 3 ส่วน เสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ม้วนเผ็ดกับแครกเกอร์

วัตถุดิบ:
1 lavash,
แครกเกอร์ข้าวสาลี 100 กรัม
1 แตงกวา
1 หัวหอมหวาน
4 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
ผักกาดหอมเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสม croutons, แตงกวาหั่นบาง ๆ และหัวหอมสับ, เกลือ Lavash ตัดเป็น 4 ชิ้น ใส่แต่ละส่วนด้วยใบผักกาดวางไส้ราดด้วยซอส ห่อขอบด้านล่างของขนมปังพิต้าไปทางตรงกลาง แล้วตามด้วยขอบด้านข้าง

ม้วนกับคอทเทจชีส หัวหอม และมะกอก

วัตถุดิบ:
1 lavash,
ชีสกระท่อม 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ มะกอกหลุม,
ขนหัวหอมสีเขียว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับมะกอกและหัวหอมผสมกับคอทเทจชีสขูด เกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้น วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นตัดเป็น 4 ชิ้น

ม้วนร้อนกับชีสกระท่อมและผัก

วัตถุดิบ:
1 lavash,
1 แครอท
1 หอมแดง
1 พวงของผักใบเขียว
ชีสกระท่อม 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
น้ำมันพืช เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แครอทขูดเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีโดยเติมน้ำมันพืชใส่หัวหอมสับและสมุนไพร ผสมกับคอทเทจชีส เกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว กระจายไส้บนพื้นผิวของขนมปังไฟลนก้นม้วนม้วนแล้วตัดเป็น 4 ส่วน ทอดแต่ละส่วนทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีในน้ำมันพืช

สลัดกับเห็ด, บวบหมักและชีสใน lavash

วัตถุดิบ:
4 เห็ดต้ม
1 พริกหยวกแดง
1 แตงกวาเค็ม,
บวบหมัก 2 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
สลัดผักใบเขียว,
4 lavash,
น้ำมันพืช พริกแดงป่น และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
พริกขี้หนูและ ชีสแข็งหั่นเป็นเส้น, แตงกวาเค็ม - เป็นชิ้น, บวบ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ, เห็ดแชมปิญอง - เป็นชิ้นบาง ๆ รวมส่วนผสมสำหรับการเติมอย่างระมัดระวังปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันแบ่งออกเป็น 4 ส่วนแล้วห่อด้วยขนมปังพิต้า

Lavash ม้วนกับแครอทเกาหลี ผัก และชีส

วัตถุดิบ:
lavash 3 แผ่น
ฮาร์ดชีส 150-200 กรัม
แครอทเกาหลี 200-300 กรัม
แตงกวาสด 2-3 ลูก
ผักกาดเขียว 1 พวง
มายองเนส 400 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
1-2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
ผักชีฝรั่งสด, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด พริกไทยดำสำหรับซอส ตัดแตงกวาเป็นเส้น, ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด, สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด, ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ ใส่ชีสบนขนมปังพิต้าแผ่นแรก วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง ทาซอสครึ่งหนึ่ง โรยด้วยผักชีลาวและผักกาดหอม วางขนมปังไฟลนก้นแผ่นที่สามทาซอสที่เหลือใส่แตงกวาและแครอท ม้วนเป็นม้วน. พริกไทยเสิร์ฟบนโต๊ะหั่นเป็นส่วน ๆ

Lavash ม้วนไส้หวาน

วัตถุดิบ:
3 lavash,
2 ลูกแพร์
ครีมชีส 100 กรัม
ถั่ว 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
½ กอง ผงน้ำตาล
มิ้นท์ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตีครีมชีสด้วย ผงน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน สับลูกแพร์ให้ละเอียด โรยด้วยน้ำมะนาว แล้วบดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น ผสมครีมชีสลงไปด้วย ลูกแพร์น้ำซุปข้นและถั่ว หล่อลื่นแผ่นไฟลนก้นด้วยการเติมม้วนเป็นม้วนแน่นและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

Lavash พร้อมการบรรจุนั้นรวดเร็วอร่อยและสดใสเสมอ!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

Lavash rolls เป็นของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับโต๊ะเทศกาล สามารถเสิร์ฟในวันเกิดและ ปีใหม่ใช่เกือบทุกอย่าง การเฉลิมฉลองของครอบครัวเมื่อคุณต้องการความหลากหลายบนโต๊ะที่หลากหลาย มันง่าย จานอร่อยได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้และตอนนี้มีความภาคภูมิใจในหมู่ ของว่างแบบดั้งเดิม. และไม่เป็นความลับที่คุณสามารถปรุงพิต้าโรลด้วยไส้ที่หลากหลาย

เราจะบอกคุณหลายสูตรสำหรับโรลที่อร่อยที่สุด และคุณจะพบสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้จะต้องถูกใจแขกและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

ส่วนประกอบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือ lavash แบบบางของอาร์เมเนีย มีจำหน่ายในร้านค้าในส่วนขนมปังและหาซื้อได้เกือบตลอดเวลา หากต้องการก็อบเองได้ไม่ยาก แต่ถ้าไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ก็ดี lavash สดจากทางร้านได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ลาวาชโรลกับปลาแดง (แซลมอน) และครีมชีส

ในการเตรียมม้วนเราต้องการ:

• lavash บางของอาร์เมเนีย
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์. ปลาแซลมอนชุม) - 200 กรัม
• อ่อนนุ่ม ครีมชีส(ไม่ละลายให้มองหา ชีสนุ่มในขวดเช่น Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 กรัม
• น้ำมะนาว– 1-2 ช้อนชา ราดบนตัวปลา
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมขนมปังพิต้ากับแซลมอนและครีมชีสให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย. ชิ้นที่บางลงจะทำให้ห่อม้วนได้ง่ายขึ้นและจะดูเรียบร้อยขึ้น

ทาครีมชีสบนขนมปังพิต้าเป็นชั้นบางๆ จากนั้นวางชิ้นปลา แต่ไม่ปิด แต่เป็นช่วงเล็ก ๆ เป็นการดีที่จะสลับรสชาติของชีสและปลาเป็นชั้นๆ หากคุณวางเป็นลายตารางหมากรุก

หยดน้ำมะนาวเล็กน้อยลงบนปลาแซลมอนเพื่อดึงรสชาติออกมา สเปรย์ทำอาหารเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ซึ่งจะช่วยให้คุณกระจายน้ำเลมอนเป็นชั้นบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอ

หลังจากนั้นคุณสามารถโรยขนมปังไฟลนก้นด้วยชีสและปลาด้วยผักใบเขียวสับละเอียด ผักชีฝรั่งหรือต้นหอมก็เยี่ยม แต่ฉันไม่แนะนำให้ใส่สีเขียวมากเกินไปเพราะอาจทำให้อุดตันได้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนปลาและเนยแข็ง เป็นการดีกว่าที่จะตกแต่งม้วนด้วยสีเขียวด้านบนเมื่อเสิร์ฟ

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นไส้กรอกหนามาก ห่อ ติดฟิล์มและแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง Lavash จะแช่ในช่วงเวลานี้และจะนุ่มลง

นำม้วนออกจากตู้เย็นก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล เมื่อคุณคลี่ออกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. ตามแนวขวางหากคุณต้องการให้มีขนาดเล็กลง หรือตามแนวทแยงมุม ซึ่งจะทำให้ชิ้นยาวและใหญ่ขึ้น

จัดเรียงอย่างสวยงามบนจานและประดับด้วยสมุนไพรหรือมะเขือเทศเชอรี่

ดูวิดีโอหลายรายการเกี่ยวกับการเตรียมของว่าง - ไฟลนก้นม้วนกับปลาแดง

อร่อย!

Lavash ม้วนกับปูอัดและชีสละลาย

สำหรับโรลแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• อาร์เมเนีย lavash - 1 ชิ้น
• ปูอัด - บรรจุภัณฑ์,
• ชีสละลาย - 150 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับม้วนนี้จะเป็นประโยชน์ในการเตรียมไส้ล่วงหน้ากล่าวคือผสมในรูปแบบของสลัดซึ่งจะช่วยให้ส่วนผสมติดกับซอสได้ดีขึ้นและป้องกันไม่ให้ม้วนแตกในภายหลัง

นำปูอัดแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ คุณยังสามารถตัดด้วยมีดเป็นหลอดเล็กๆ หลีกเลี่ยงชิ้นหนาๆ ใหญ่ๆ เพราะจะทำให้ม้วนเป็นหลุมเป็นบ่อและน่าเกลียด และห่อยากขึ้น

หากคุณใช้ชีสที่ผ่านกระบวนการแข็งในก้อนแล้วให้ขูด ถ้านิ่มให้ผสมกับปูอัด แต่ในขณะเดียวกันก็ลดปริมาณมายองเนส

สับผักให้ละเอียด ผสมปูอัด ชีส สมุนไพร และมายองเนสในชามแยกจนเนียน

กระจายขนมปังพิต้าบนพื้นผิวที่สะอาดและแห้ง กระจายการบรรจุลงในชั้นที่เท่ากัน ม้วนให้แน่น ระวังอย่าให้มีฟองอากาศ พร้อมม้วนห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นให้แช่ ควรใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงจากนั้นขนมปังพิต้าจะไม่แห้งเกินไปและของว่างจะนุ่ม

ก่อนเสิร์ฟให้นำขนมปังพิต้าออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 2-3 เซนติเมตร จัดใส่จานให้สวยงามและตกแต่งตามชอบ โรลปูอัดและชีสละลาย พร้อมแล้ว! อร่อย!

Lavash ม้วนกับแฮมและชีส

ในการทำพิต้าโรลกับแฮมและชีส คุณจะต้อง:

• บาง ม้วนอาร์เมเนีย- 1 ชิ้น,
• แฮม - 250-300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250-300 กรัม
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสดหรือดองตามต้องการ - 2-3 ชิ้น
• ผักใบเขียว

ม้วนดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นทั้งหมด การเตรียมการเบื้องต้นจะประกอบไปด้วยการตัดไส้

มีสองวิธีในการเติมไส้

ขั้นแรกให้หั่นชีสและแฮมเป็นชิ้นบางๆ บนแผ่นขนมปังไฟลนก้นที่ทาด้วยมายองเนสให้วางเป็นสองชั้น วางแตงกวาฝานบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร แล้วม้วนให้แน่น โปรดทราบว่ายิ่งคุณทำชีสและแฮมหนาขึ้นเท่าใด การม้วนม้วนก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น และสุดท้ายก็จะยิ่งหนาขึ้น

วิธีที่สองคือการขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ สับแตงกวาในลักษณะเดียวกับแฮม หลังจากนั้นผสมชีส แฮม และแตงกวากับมายองเนสเช่นเดียวกับสลัด จากนั้นเกลี่ยไส้ให้ทั่วขนมปังพิต้าในชั้นที่เท่ากัน บิดขนมปังพิต้าให้แน่นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารไว้ล่วงหน้า

ก่อนเสิร์ฟตัดม้วนเป็นวงกลมหนา 2-3 ซม. ของว่างแสนอร่อยพร้อมแล้วสำหรับตารางวันหยุด!

Lavash ม้วนกับแครอทเกาหลี

สำหรับม้วนคุณจะต้อง:

• แครอทเกาหลี- 200 กรัม
• ไข่ลวก - 2 ชิ้น
• ชีสละลาย - 200 กรัม
• เขียวขจี,
• มายองเนสเล็กน้อย
• กานพลูกระเทียม

สำหรับทำ lavash ม้วนด้วย แครอทเกาหลีเตรียมขนมปังพิต้า วางบนพื้นผิวที่แห้งและสะอาด ขูดไข่ลวกบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับชีสละลาย สมุนไพรสับละเอียด และกระเทียมสับ เพิ่มมายองเนส ใช้ไส้นี้กับ pita bread ในชั้นที่เท่ากัน โรยแครอทเกาหลีด้านบน ถ้ามีด้วย ชิ้นใหญ่ตัดให้เล็กลง

จากนั้นม้วนให้แน่นแล้วนำเข้าตู้เย็นสักครู่ อย่าลืมห่อด้วยฟิล์มยึด

คุณสามารถให้บริการหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงหั่นเป็นวงกลมหนา 2-3 เซนติเมตร

Lavash ม้วนกับไก่

นี้เป็นเรื่องง่ายและ ไส้อร่อยสำหรับม้วนซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุดและมื้อกลางวันธรรมดา จะต้อง:

• lavash อาร์เมเนียบาง - 1 ชิ้น
• ต้ม อกไก่- 1 ชิ้น,
• ไข่ลวก - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส + ครีมเปรี้ยว สัดส่วนที่เท่ากัน- 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1-2 กานพลู

ไก่สำหรับม้วนนี้จะต้องต้มล่วงหน้าในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

บดกระเทียมด้วยมีดหรือในเครื่องบดแบบพิเศษ ผสมไข่ กระเทียม และมายองเนส และซอสครีมเปรี้ยว เกลี่ยให้ทั่วบนขนมปังพิต้าในชั้นที่เท่ากัน วางไก่ไว้ด้านบนกระจายให้ทั่วพื้นผิว หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว เช่น ผักชีฝรั่งหรือใบผักกาดหอม

หลังจากนั้นม้วนให้แน่นห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น ขอแนะนำให้ตัดม้วนดังกล่าวก่อนเสิร์ฟ

จากบทความที่นำเสนอคุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารพิต้าโรลได้อย่างถูกต้องและเกือบจะเป็นมืออาชีพ ภาพถ่าย สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน และเคล็ดลับในการผสมอาหารและเครื่องเทศจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็ว

อาร์เมเนีย lavash

ซูเปอร์มาร์เก็ตขายแพ็คเกจสำเร็จรูป แป้งสาลี. เป็นแผ่นขนาดใหญ่บางและยืดหยุ่นมาก แป้งไร้เชื้อ. ไม่ใช้วัตถุกันเสียในการผลิต ใช้แต่แป้ง น้ำ และเกลือเท่านั้น ดังนั้นอายุการเก็บรักษาจึงมี จำกัด มาก สองถึงสี่แพ็คก็เพียงพอที่จะเลี้ยงอาหารค่ำที่ดี ครอบครัวเล็กๆ. คุณสามารถอบขนมปังไฟลนก้นได้ด้วยตัวเอง เตาอบที่บ้านแต่มันจะไม่มีวันผอมเหมือนสำเร็จรูป อาร์เมเนีย lavashจากทางร้าน. ความจริงก็คือแป้งสำหรับพวกเขาถูกรีดผ่านเพลาพิเศษ แผ่ออกอย่างสม่ำเสมอด้วยหมุดกลิ้ง แป้งไร้เชื้อเฉพาะมืออาชีพที่ยอดเยี่ยมเท่านั้นที่สามารถทำได้ และถาดอบมีขนาดค่อนข้างเล็กจึงจำกัดมาก การเตรียมแป้ง การกลิ้ง และการอบอาจใช้เวลาครึ่งวัน สำหรับผู้หญิงที่ทำงานไม่สะดวกมาก ใช้สำเร็จรูปง่ายกว่ามาก

lavash โฮมเมด

หากคุณยังต้องการทำแป้งด้วยตัวเอง ให้ใช้แป้ง 5 ถ้วยตวง ร่อนผ่านตะแกรง ผสมกับเกลือ แล้วนวดแป้งกับน้ำหนึ่งแก้ว ควรนุ่มพอที่จะม้วนเป็นลูกบอล แต่ไม่ติดมือ เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น เพื่อให้แป้งยืดหยุ่นมากขึ้น ให้ตีแป้งบนโต๊ะ 15 ครั้ง จากนั้นวางไว้ในตู้เย็นที่ชั้นบนสุดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง รีดออกด้วยไม้นวดแป้งให้บางที่สุด อบใน เตาอบร้อนประมาณห้านาที Lavash จะเปราะบางในตอนแรก เพื่อให้นุ่มขึ้น ให้คลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ หลังจากผ่านไป 30 นาที สามารถใช้เป็นม้วนได้

รักษาด่วนสำหรับโอกาสต่าง ๆ

สูตรสำหรับขนมปังพิต้าโรลที่มีไส้ต่าง ๆ ที่เสนอในบทความจะช่วยให้คุณไม่ต้องทนทุกข์ทรมานกับทางเลือกในการเติมและวิธีการห่อ คุณจะต้องตัดสินใจว่าจะเลือกอย่างใด - เนื้อ ปลา หรือมังสวิรัติ แต่ละอันที่อธิบายไว้ที่นี่อร่อยพิต้าโรล ท็อปปิ้งตามรูปที่เห็นก็เตรียมได้ไม่ยากเช่นกัน สำหรับทำอาหาร ม้วนง่ายต้องใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง หากคุณเชี่ยวชาญสูตรอาหารสำหรับพิต้าโรลที่มีไส้ต่าง ๆ คุณจะแก้ปัญหาตลอดไปว่าจะไปปิกนิกอย่างไรและจะเลี้ยงแขกที่ไม่คาดคิดได้อย่างไร

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแซลมอนรมควันและอะโวคาโด

จะต้องมีขนมปังพิต้าสองแผ่น ครีมชีสละลาย เนื้อปลาแซลมอน อะโวคาโด และผักชีฝรั่งสด

ใช้แปรงซิลิโคนทาชีสบนขนมปังพิต้าโดยถอยห่างจากขอบด้านหนึ่ง 5 ซม. โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ใส่อะโวคาโดและปลาแซลมอนชิ้นบนผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มแหวนได้หากต้องการ หัวหอม. ม้วนเป็นม้วนแน่น

หากเมื่อพับแล้วคุณรู้สึกว่าไส้ไม่กระจายอย่างสม่ำเสมอให้เติมช่องว่างด้วยชิ้นปลาแซลมอน ห่อม้วนด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็น ม้วนต่างๆมันง่ายกว่าที่จะตัดจากขนมปังไฟลนก้นหากพวกเขาแช่แข็งเล็กน้อย

นอกจากนี้ ฟิล์มยังป้องกันการแห้งหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินม้วนในแต่ละครั้ง อย่างไรก็ตามไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ควรรับประทานภายใน 3-4 ชั่วโมงหลังการเตรียม

สูตรม้วน Lavash พร้อมไส้ที่แตกต่างกันตาม ชีสแปรรูปคุณสามารถเพิ่มอีกอันหนึ่งได้

ม้วนด้วยแตงกวาสด

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ขนมปังไฟลนก้น แตงกวาสดและเกลือ

ทำให้มันแข็งแรง น้ำเกลือและใส่สับ วงกลมบาง ๆแตงกวา. นำออกหลังจากผ่านไป 10 นาที ล้างออกและซับให้แห้ง Lavash แพร่กระจายด้วยชีส อย่าลืมเยื้องขอบเพื่อไม่ให้เกิดความไม่สะดวกเมื่อพับ วางแตงกวาบนชีสเป็นชั้นๆ

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นแช่แข็งเล็กน้อยในตู้เย็นเพื่อให้ชีสแข็งขึ้นและตัดผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น ตัดม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน รูปภาพแสดงวิธีการประกอบม้วน lavash ตามลำดับ ภาพทีละขั้นตอนแสดงวิธีการเสิร์ฟอาหารจานนี้บนโต๊ะ

แฮมโรล

สำหรับม้วนคุณจะต้อง:

• ขนมปังพิต้า 4 แผ่น
• แฮม 8 ชิ้นบาง ๆ
• 1 ยาว แตงกวาสด(ตัดเป็นเส้นแคบยาว);
• อะโวคาโด 2 ลูก (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)
• เฟต้าชีส 250 กรัม คอทเทจชีสหรือชีสแปรรูป
• ผักกาดหอมใบ (ฉีกด้วยมือ);
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

แบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน แล้ววางลงบนขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นเท่าๆ กัน โดยวางไว้ใกล้กับขอบด้านล่าง ถอยไปทางด้านขวา 7-8 ซม. จากการตัด ใส่เยื้องด้านนี้ในการบรรจุ จากนั้นห่อม้วนให้แน่นวางไส้ในลักษณะที่แน่น แต่ไม่ยื่นออกมาทางซ้าย ขอบเปิดขนมปังพิต้า ตั้งแต่ครั้งแรกมันอาจจะไม่สวยและเรียบร้อยมาก อย่าสิ้นหวัง. การทดลองสองสามครั้ง - แล้วคุณจะหมุนมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

Lavash ม้วนกับแครอท

สำหรับขนมปังพิต้าสามแผ่นขนาดใหญ่หกม้วนที่ทำจากแป้งสาลี (ควรเป็นโฮลเกรนโดยเฉพาะ) จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

สำหรับพาสต้า:

• แอปริคอตแห้ง - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เมล็ดวอลนัท - 1/3 ถ้วย;
• ผักชีสับสด - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ
• เป็นธรรมชาติ น้ำส้มสายชูผลไม้- 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยไวน์ เชอร์รี่ หรือไซเดอร์)
• เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• พริกไทย Aleppo - จาก¼ถึง½ช้อนชา (หรือผงพริกเพื่อลิ้มรส);
• แครอทสด - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด - 3 ช้อนโต๊ะ (หรือใบสะระแหน่สดสับ - 2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมะนาวคั้นสด - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 3 ถ้วย;
• น้ำคั้นสดจากมะนาวทั้งหมด
• น้ำซุปข้นจากกระเทียม 1 กลีบ
• 1/3 ถ้วย น้ำมันมะกอก.

เทแอปริคอตแห้งกับน้ำเดือดครึ่งแก้ว หลังจากผ่านไป 5-10 นาที เมื่อมันนิ่ม ให้นำออกจากน้ำ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ด้วยความช่วยเหลือ เครื่องใช้ในครัวหรือสับกระเทียมและวอลนัทด้วยตนเอง ใส่ชาม ใส่ผักชีและแอปริคอตแห้งในที่เดียวกัน คนให้เข้ากัน เทน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย แล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อกลายเป็นแป้ง ถ้ามันข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำจากการแช่แอปริคอต วางบนขนมปังพิต้าได้ง่าย

ปอกเปลือกแครอทแล้วลวกในน้ำเดือด 5 นาที ไม่เอาอีกแล้ว ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ เช่นเดียวกับแครอทเกาหลี เตรียมน้ำดองจากน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอกที่เหลือ, ผักชีฝรั่งหรือสะระแหน่, เกลือและพริกไทย, ใส่แครอทลงไป, คน, ปล่อยให้มันชงและแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที หากไม่มีความปรารถนาหรือโอกาสที่จะปรุงไฟลนก้นเป็นเวลานานแครอทเกาหลีจากซูเปอร์มาร์เก็ตจะเป็นทางเลือกที่ดี

ตัดขนมปังพิต้าสำเร็จรูปสามชิ้นยาว 25 ซม. ทาวอลนัท-กระเทียมวางบนขนมปังพิต้าให้ทั่วบริเวณ แบ่งแครอทออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันและวางลงบนเค้กด้านหนึ่งโดยถอยห่างจากขอบ 5 ซม. เริ่มจากด้านนี้ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น จากปลายห่อสำหรับเบอร์ริโต ตัดขวางออกเป็นสองส่วน คุณมีหกม้วน พวกเขาดีที่จะกินอุ่น อุ่นแต่ละม้วนในหรือในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมซอส สำหรับมัน ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว กระเทียม และน้ำมันมะกอกในเครื่องปั่น

ม้วนกับเนื้อไก่

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ pita roll ถูกบันทึกไว้ในรูปถ่าย

ทอดไก่ในน้ำมันด้วยไฟแรง ใส่ชิ้นส่วนลงในกระทะย่างเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม

ใส่เกลือ พริกไทย ก้านขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง ออริกาโน มะนาวผ่าสี่ส่วน และกระเทียมที่ยังไม่ปอกเปลือกทั้งหัวลงในน้ำซุปเดือดเพื่อลิ้มรส

ปิดฝากระทะย่างและวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ปิดเตาอบ แต่อย่าเปิดไก่เนื้อจนกว่าจะเย็นตัวลง

วางไก่ลงบนครึ่งหนึ่งของแผ่นขนมปังพิต้า แบ่งเนื้อตามเส้นใยเบา ๆ บีบกระเทียมออกจากผิวด้วยมือแล้วใส่เนื้อ ใส่กลีบอาติโช๊ค มะกอกสับ และเฟต้าชีสลงไป ม้วนขึ้นตามภาพ

เพื่อให้ได้แป้งที่กรอบ ให้อุ่นพิต้าโรลในเตาอบ มันจะทำงานได้ดีขึ้นถ้าห่อเหมือนเบอร์ริโต

โรลส์หวาน

ในหน้าการทำอาหารคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับพิต้าโรลที่มีไส้หลากหลายรวมถึงไส้หวาน ขนมหวานเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม มินิโรลดูหรูหรามาก โรยด้วยผงน้ำตาลและอบเชย อบเชยเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล

ขนมสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับการกรอกม้วนจากขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่น:

• อาร์เมเนีย lavash - 1 ชิ้น;
• แยมสตรอเบอรี่- 1 แก้ว

ครีม:

• มาสคาโปนชีส - 100 กรัม
• เนยนิ่ม - 2 ช้อนโต๊ะ
• - 1 ช้อนชา

การตกแต่ง: สตรอเบอร์รี่สด

สเมียร์ เนยพื้นผิวทั้งหมดของ lavash หลังจากนั้นใช้ไม้พายซิลิโคนทาแยมโดยถอยห่างจากขอบ 5 ซม. ม้วนเป็นม้วนแน่นห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อม้วนแข็งตัวเล็กน้อยต้องตัดเป็น 8-10 ม้วน ใช้ที่ตัดแผ่นดิสก์หรือไหมขัดฟัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แบนราบ วางจานแบนด้วยกระดาษ parchment แล้ววางม้วนลงไป นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ร้อนจัด สิ่งสำคัญคือต้องไม่แห้งเกินไป พวกเขาควรจะฉ่ำนุ่มและแดงก่ำเล็กน้อย

ในขณะที่ม้วนกำลังอบให้เตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีชีส เนย และวานิลลาด้วยเครื่องผสม

ม้วนเสร็จแล้วให้เย็นลงเล็กน้อยแล้ววางบนจานขนาดใหญ่ ตกแต่งแต่ละม้วนด้วยครีมและสตรอเบอร์รี่ จานนี้สามารถอุ่นได้

ในฐานะที่เป็นไส้ไม่เพียง แต่แยมสตรอเบอร์รี่เท่านั้นที่เหมาะสม แต่ยังรวมถึงอย่างอื่นด้วย คุณสามารถทำโรลด้วยช็อกโกแลตหรือครีมถั่ว

ม้วนฤดูร้อน

ในฤดูร้อนคุณควรลองทำโรลสด ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล- ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สายน้ำผึ้ง มัลเบอร์รี่ หรืออื่นๆ เพื่อไม่ให้ไส้รั่วออกให้ต้มแป้งแล้วใส่ผลเบอร์รี่กับน้ำตาลลงไป

ยังอร่อยมาก ม้วนหวานกับ ไส้เต้าหู้. ควรถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับไข่ดิบ น้ำตาล และ เบอร์รี่สดหรือแยม สำหรับ รสชาติที่ดีที่สุดเพิ่มวานิลลาหรืออบเชย

ตัวเลือกสำหรับการใช้ขนมปังพิต้าที่นำเสนอในบทความเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่สามารถเตรียมได้ นอกเหนือจากที่อธิบายไว้ข้างต้น ม้วนจากขนมปังพิต้าที่ทำจากบัควีทหรือมินิโรลสามารถทำขึ้นได้ เค้กรสเลิศ. โดยทั่วไปแล้ว การออกแบบม้วน การเสิร์ฟบนโต๊ะ และการเลือกเครื่องดื่มเป็นหัวข้อสำหรับการสนทนาขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน

Lavash ในเตาอบ - หลักการทั่วไปการทำอาหาร

สำหรับการอบในเตาอบใดๆ ขนมปังพิต้าบาง ๆ: บ้านหรือร้านค้า คุณยังสามารถใช้เค้กที่ไม่ใช่ความสดใหม่ครั้งแรก แต่ได้นอนเป็นเวลาหลายวันและแห้ง เมื่ออบพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยการเติมประกายด้วยรสชาติและกลิ่นใหม่

ส่วนใหญ่แล้วอาหาร lavash จะเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเนื่องจากตัวเค้กนั้นไม่มีรสจืดและแห้ง

สิ่งที่สามารถห่อด้วยขนมปังพิต้า:

เนื้อ, ไก่, ไส้กรอก;

ปลาและอาหารทะเล

ผักสมุนไพรและเห็ด

ชีส ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม

โดยทั่วไปคุณสามารถใช้ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นได้ พาย, โรล, พิซซ่าและมันฝรั่งทอดทำจากขนมปังพิต้า เครื่องเทศและซอสถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ และเพื่อให้ดูสวยงาม ผลิตภัณฑ์จะถูกทาด้วยเนย ไข่ หรือโรยด้วยชีสขูด

สูตรที่ 1: Lavash กับชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

5 ขนมปังพิต้าบาง ๆ

ซูลูกูนิ 300 กรัม

4 มะเขือเทศ

ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง

1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ;

กระเทียม 2 กลีบ

มายองเนส 150 กรัม

การทำอาหาร

1. ควรล้างผักใบเขียวและมะเขือเทศ ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด

2. เราวางชีสลงบนเขียงและสับให้ละเอียดโดยไม่ต้องคลี่ผมเปีย

3. บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

4. ผสมมายองเนสกับกระเทียมและพริกไทยดำ

5. กระจายขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะแล้วทาด้วยซอสบาง ๆ

6. โรยด้วยสมุนไพรและวางมะเขือเทศ ไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้กันเราแจกจ่ายให้กับขนมปังพิต้าทั้งหมด

7. โรยด้วย suluguni สับ ม้วนขึ้นแล้ววางบนถาดอบ

8. ตีไข่ ทาเนยที่ม้วนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที เอาไปลองกันได้เลย!

สูตร 2: Lavash ม้วนในเตาอบกับแฮม

จานแสนอร่อยและเรียบง่าย สำหรับขนมปังพิต้าโรลในเตาอบ คุณต้องมีแฮม แต่คุณจะเอาไส้กรอกอะไรก็ได้ อร่อยไม่น้อยกับเนื้อต้ม


วัตถุดิบ

แฮม 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม + 1 ช้อนสำหรับการหล่อลื่น

หัวหอม 1 พวง

กระเทียม 2 กลีบ

1 พริกหวาน

ฮาร์ดชีส 150 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มไข่ 4 ฟอง ควรทิ้งไข่ไว้หนึ่งฟองเพื่อหล่อลื่นม้วน

2. ปอกเปลือกไข่ ถูให้ละเอียด

3. ตัดแฮมเป็นก้อนและรวมกับไข่

4. ใส่กลีบกระเทียมสับ

5. เราใส่ชีสขูดพริกหยวกสับและต้นหอมที่นั่นด้วย สิ่งสำคัญคือต้องบดทุกอย่างให้ละเอียดไม่เกินเมล็ดข้าวโพด

6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับครีมรสเปรี้ยว หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทย

7. เรากระจายขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะกระจายไส้กระจายด้วยช้อนเพื่อให้ชั้นเหมือนกัน จากขอบตรงข้ามคุณต้องปล่อยให้ขนมปังพิต้าแห้ง 3 ซม. โดยไม่ต้องเติม

8. เราบิดม้วนให้แน่นโอนไปยังแผ่นอบ

9. ตีไข่ที่เหลือด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

10. นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 15 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

สูตร 3: Lavash กับเนื้อสับในเตาอบ


มื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนมากมาย อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. สำหรับขนมปังไฟลนก้นกับเนื้อสับในเตาอบคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ คุณจะต้องใช้มะกอกแบบหลุมด้วย หากไม่มี คุณสามารถใช้ผักดอง 2-3 ชิ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบถัง

วัตถุดิบ

1 lavash ขนาดใหญ่

เนื้อสับ 500 กรัม

มะกอก 1 กระป๋องเล็ก

ชีส 150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

เกลือ พริกไทย;

ชีส 100 กรัม + 50 สำหรับโรย

1 หัวหอม

น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

นม 100 กรัม

การทำอาหาร

1. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ

2. หั่นหัวหอมทอดสักครู่ ใส่เนื้อสับลงไปผัดให้เข้ากัน ในตอนท้ายเติมเกลือและพริกไทย

3. กระจายขนมปังพิต้าทาครีมเปรี้ยว

4. ทาเนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ

5. โรยด้วยชีสขูด

6. ตัดมะกอกเป็นวงกลมและโรยขนมปังพิต้า หากใช้แตงกวาให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. เราบิดม้วน จากนั้นเราก็ใส่ลงในจานอบในรูปของหอยทาก

8. ผสมไข่ 50 กรัม ชีสขูด. เทเค้กไฟลนก้นที่เกิดขึ้น

9. อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

สูตรที่ 4: Lavash ด้วย การบรรจุเห็ดในเตาอบ


ในการปรุงอาหารไฟลนก้นยัดไส้ในเตาอบคุณจะต้อง เห็ดสด. แต่ถ้ามีเห็ดชนิดอื่นก็เอามาได้ ปริมาณผักสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ

แชมเปญ 300 กรัม

1 แครอทและหัวหอม

ชีส 150 กรัม

เครื่องเทศ น้ำมัน;

มายองเนส 100 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง แครอทสามหัวและทอดในน้ำมัน คุณต้องอายอย่างหนัก

2. แยกกันทอดเห็ดสับซึ่งก่อนอื่นเราล้างให้สะอาด

3. หล่อลื่นขนมปังไฟลนก้นด้วยไข่ที่ตีแล้วครึ่งหนึ่งควรอยู่

4.โรยด้วยผักที่ผัดแล้วตามด้วยเห็ด

5. เราทำมายองเนสตาข่ายบาง ๆ

6. โรยด้วยชีสขูดม้วนขึ้น

7. ตัดเป็นชิ้นขนาด 10 ซม. แล้ววางบนถาดอบ

8. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่ที่เหลือแล้วทอดในเตาอบ หากต้องการหลังจากทาผลิตภัณฑ์แล้วคุณสามารถโรยด้วยงาหรือเมล็ดยี่หร่า

สูตรที่ 5: Lavash Pie ในเตาอบพร้อมไส้เห็ด

ในความเป็นจริงในการเตรียมพายไฟลนก้นในเตาอบคุณสามารถใช้ไส้ต่าง ๆ : ผัก, เนื้อ, ปลา, ชีส ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ

แชมเปญ 500 กรัม

ขนมปังพิต้า 2-3 ชิ้น;

1 หัวหอม

1 แครอท

kefir 200 กรัม

ฮาร์ดชีส 200 กรัม

เครื่องเทศ สมุนไพรบางชนิด.

การทำอาหาร

1. หั่นเห็ดเป็นก้อน, แครอทสามหัว, สับหัวหอมโดยพลการ ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที

2. ทำให้ไส้เย็นลงและผ่านเครื่องบดเนื้อ รับสับเห็ด

3. เราเอาจานอบวางขนมปังพิต้าแล้วตัดขอบพิเศษออก เราปล่อยให้ด้านข้างปกคลุม ตัดเศษเป็นชิ้น

4. กระจายครึ่งหนึ่งของไส้จากนั้นตัดแต่งไฟลนก้นและไส้อีกครั้ง

5. ตีไข่กับ kefir เทครึ่งลงในไส้เทชีสและสมุนไพร

6. จากด้านบนเราปิดเค้กด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่นงอขอบด้านข้างของชั้นแรก เราทำหลายหลุม

7. เท kefir ที่เหลือลงไปพร้อมกับไข่แล้วส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

สูตรที่ 6: ชีสพายจากขนมปังไฟลนก้นในเตาอบ "ด่วน"

ในการเตรียมพายพิต้าในเตาอบคุณสามารถใช้ชีสส่วนผสมและแม้แต่เพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อยลงในไส้ มันสำคัญมากที่จะต้องหล่อลื่นชั้นด้วยการเติมบาง ๆ ยิ่งได้เยอะเค้กก็จะยิ่งอร่อย

วัตถุดิบ

ขนมปังพิต้า 2-3 ชิ้น;

ชีส 400 กรัม

เนย 40 กรัม

นม 70 กรัม

การทำอาหาร

1. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม

2. การปรุงไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสหยาบ ๆ เพิ่มไข่และนม ผสมให้เข้ากัน เพื่อลิ้มรสคุณสามารถใส่ผักใบเขียว, กระเทียม, เครื่องเทศใด ๆ

3. ตัดขนมปังพิต้าเป็นชิ้นเท่ากับจานอบ จำนวนเลเยอร์สามารถกำหนดได้ตั้งแต่ 2 ถึงไม่มีที่สิ้นสุด

4. ใส่ขนมปังไฟลนก้นที่ด้านล่างทาด้วยไส้ คลุมด้วยชั้นถัดไปแล้วทาไขมันอีกครั้ง เราดำเนินการต่อไปจนกว่าไส้จะหมด Lavash ควรเป็นคนสุดท้าย

5. หล่อลื่นชั้นบนสุดของเค้กด้วยเนยนิ่ม

6. เราส่งเค้กไปอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เสร็จแล้ว!

สูตรที่ 7: Lavash ในเตาอบกับไก่และมะเขือเทศ

สูตรอ่อนโยนมากและ จานฉ่ำจากขนมปังพิต้าในเตาอบ รสชาติไม่ได้ด้อยไปกว่าพิซซ่าเลย แต่ปรุงได้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำให้ได้ 2 มื้อใหญ่

วัตถุดิบ

ไก่ 300 กรัม

ชีส 100 กรัม

2 มะเขือเทศ

0.5 พวงของผักใบเขียว

พริกไทย เกลือ;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. หั่นไก่เป็นเส้นทอดในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทย

2. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมไม่บางมาก ชีสสามชิ้น หั่นผักใบเขียว

3. ตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 2 ส่วน

4. ครึ่งหนึ่งถอยห่างจากขอบ 5 ซม. วางไก่ในชั้นแรก

5. ใส่มะเขือเทศฝานด้านบนทาครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด

6. เราปิดครึ่งหลังและงอขอบฟรีเพื่อให้ตะเข็บอยู่ที่ด้านล่าง

7. วางบนถาดอบทาไขมันไข่แล้วส่งไปอบประมาณ 10 นาที

สูตรที่ 8: Lavash Chips โฮมเมดในเตาอบ

Lavash - มาก ผลิตภัณฑ์สากลแม้แต่ชิปก็สามารถทำได้ นอกจากนี้พวกเขาจะมีประโยชน์และปลอดภัยกว่าอะนาล็อกที่ซื้อมา ชิปเหล่านี้ยอดเยี่ยมกับเบียร์

วัตถุดิบ

กานพลูกระเทียม

ชีส 150 กรัม

พริกหยวก 0.5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. สามชีสบนกระต่ายขูด

2. ในชามแยกต่างหากตีไข่กับปาปริก้าใส่เกลือและกระเทียมสับ

3. หล่อลื่นขนมปังไฟลนก้นด้วยตัวพูดที่เป็นผลลัพธ์

4. โรยชีสขูดด้านบน ไม่ต้องการอะไรมาก แค่เล็กน้อย

5. ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ คุณสามารถสร้างสี่เหลี่ยมจัตุรัส สี่เหลี่ยมผืนผ้า รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน หรือฟาง

6. วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันอะไรเลย

7. เราส่งชิปของเราไปที่เตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณต้องดูอย่างต่อเนื่องว่าพวกเขาจะไม่ไหม้เพราะมันทอดเร็วมาก

สูตรที่ 9: lavash ยัดไส้ในเตาอบกับปูอัด

สูตรบ้า lavash อร่อยในเตาอบปรุงด้วยปูอัด จำนวนของผลิตภัณฑ์เป็นไปตามอำเภอใจ เราทำให้ตามรสนิยมของคุณ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไส้มากชั้นไม่ควรหนามาก

วัตถุดิบ

ปูอัด;

มะเขือเทศ;

หัวหอมสีเขียว

มายองเนส;

พริกไทยบัลแกเรีย

การทำอาหาร

1. หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ เทลงในชาม เกลือและพริกไทย

2. เราหั่นพริกให้ละเอียดแล้วส่งไปที่แท่ง

3. เพิ่มหัวหอมสับและมายองเนสผสมมวล

4. เราวางขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะกระจายไส้ปู

5. มะเขือเทศต้องผ่าครึ่งแล้วเป็นครึ่งวงกลม ราดบนไส้ปู

6. เราหลับไปพร้อมกับชีสขูดแล้วม้วนขึ้น

7. ตอนนี้คุณสามารถวางไว้บนแผ่นอบหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือม้วนเป็นหอยทาก เราทำด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก

8. ตีไข่ในชาม จาระบีจานยัดด้วยแปรง

9. ส่งไปยังเตาอบ เมื่อไส้พร้อมแล้วก็เพียงพอที่จะอบจนเป็นสีเหลืองทองและใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที สามารถตั้งอุณหภูมิได้สูงทันที 200-220 องศา

Lavash ในเตาอบ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และลูกเล่น

ปรากฏบนขนมปังพิต้าอบ สีน้ำตาลทองคุณสามารถทาพื้นผิวด้วยเนย หากใช้ไข่แล้วให้มากขึ้น สีสวยเพิ่มเข้าไป น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งบ้าง

Lavash แห้งแตกสลายและไม่มีรส? อย่าทิ้ง มันดีสำหรับการอบ! หล่อลื่นชั้นด้วยซอสมายองเนสหรือน้ำและหลังจาก 5 นาทีก็จะฟื้นตัว เราห่อไส้และส่งไปที่เตาอบ!

เพื่อให้ไส้ในขนมปังไฟลนก้นไม่หกมีความหนาแน่นและติดกันคุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้ ไข่ดิบ. เวลาอบจะจับตัวกันไม่ให้หลุดแม้แต่ชิ้นเดียว คุณยังสามารถเพิ่มชีสขูด

เพื่อให้ขนมปังไฟลนก้นอบ วิวสวยและกลิ่นหอมคุณต้องทาด้วยไข่แล้วโรยด้วยงา คุณยังสามารถใช้เมล็ดทานตะวัน ฟักทอง ถั่ว

หัวหอมปรุงเป็นเวลานานดังนั้นจึงควรทอดเล็กน้อยก่อนที่จะวางในขนมปังพิต้า ไม่งั้นไส้จะกรุบๆ

ควรผสมกระเทียมและเครื่องเทศร้อนในไส้หรือซอสก่อนวางในขนมปังพิต้า หากคุณโรยชั้นเดียวพวกมันจะกระจายไม่สม่ำเสมอ