สูตรอาหารหม้อดิน. ทำอาหารในหม้อดินเผาในเตาอบ

ทำไมวิธีการหม้อถึงดี? รวดเร็ว เรียบง่าย และมีประโยชน์ คุณไม่จำเป็นต้องยืนข้างเตา ผัดหรือพร่องมันเนย ทอด ผัดหรือตุ๋น... คุณเพียงแค่ใส่อาหารลงในหม้อแล้วใส่ในเตาอบ โวล่า! สิ่งสำคัญคืออย่าลืมปิด จานในหม้อมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำตามตัวเลขเพราะอาหารในหม้อมีการเตรียม จำนวนเงินขั้นต่ำน้ำมันหรือแม้กระทั่งไม่มีมัน นอกจากนี้อาหารในหม้อปรุงที่อุณหภูมิต่ำเกือบนึ่งซึ่งช่วยรักษาวิตามินในจานได้ดีขึ้น

หากคุณยังไม่เคยปรุงอาหารในหม้อ ก็ได้เวลาลองใช้วิธีนี้แล้ว มันช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม ที่สำคัญพอๆ กับรสชาติและคุณประโยชน์ และความจริงที่ว่าอาหารในหม้อนั้นอร่อยคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองเมื่อคุณปรุงอาหารจากสูตรที่เว็บไซต์ของเรานำเสนอ แต่ก่อนอื่น คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เมื่อซื้อหม้อให้ใส่ใจกับการเคลือบ - จะต้องเป็น ข้างนอกไม่ใช่ข้างใน หรือซื้อหม้อดินเผาไม่เคลือบ

แช่หม้อในน้ำเย็น 15 นาทีก่อนใช้งาน เมื่อถูกความร้อนในเตาอบ น้ำที่ซึมเข้าไปในรูขุมขนจะเริ่มระเหย และคุณจะได้สิ่งที่คล้ายกับการนึ่ง นอกจากนี้ หากคุณไม่แช่หม้อ ด้านข้างหม้อจะดูดซับความชื้นจากอาหาร และจานอาจแห้งได้

. ใส่หม้อในเตาอบที่เย็นเสมอแล้วเปิดไฟเท่านั้น หากคุณใส่หม้อที่เต็มไป เตาอบร้อนพวกเขาอาจแตก

นำหม้อออกก่อนสิ้นสุดการปรุง 5-10 นาที ความจริงก็คือหลังจากนำหม้อออกจากเตาอบแล้ว หม้อก็ยังคงปรุงต่อไป และพักไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

สำหรับปรุงปลา เนื้อ และ จานผักใช้ หม้อที่แตกต่างกันเพราะดูดซับกลิ่นได้ง่าย

อย่าใช้สบู่หรือผงซักฟอกสังเคราะห์ในการล้างหม้อ - พวกเขา ซึมซาบเข้าสู่เนื้อดินได้ทันที ครั้งต่อไปที่คุณทำอาหาร สารเคมีทั้งหมดจะเข้าไปในจานของคุณ ใช้น้ำร้อนและแปรงขนแข็งในการทำความสะอาดหม้อ หากไม่สามารถล้างหม้อได้ในครั้งแรก ให้เติมน้ำและโซดาทิ้งไว้ข้ามคืน เครื่องมือนี้จะช่วยกำจัดกลิ่นที่รุนแรง

เก็บหม้อโดยคว่ำฝาแล้วซับด้วยผ้าหรือ กระดาษเช็ดปากเพื่อให้ดินหายใจได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อแห้งสนิท มิฉะนั้น เชื้อราอาจก่อตัวขึ้นระหว่างการเก็บรักษา หากสิ่งนี้ยังคงเกิดขึ้น ให้ใช้ส่วนผสมของ จำนวนเท่ากันเบกกิ้งโซดาและน้ำเป็นเวลา 30 นาที ล้างออกและปล่อยให้แห้งสนิท

คุณสามารถใช้ฝาแป้งแทนฝาดินเผาได้ ดังนั้นคุณจึงฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว: อาหารของคุณจะสุกเร็วขึ้นมากและคุณก็จะได้ ขนมปังอร่อยสำหรับมื้อเย็น. ต่อไปนี้เป็นสูตรแป้งสำหรับ "แคป"

สูตร #1: 3 กอง แป้ง 1 ไข่ 1 กอง น้ำเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตร #2:ไข่ 1 ฟอง มาการีน 100 กรัม 1 กอง คีเฟอร์ ½ ช้อนชา โซดา ½ ช้อนชา น้ำตาล, เกลือ, แป้ง

นวดค่อนข้างเย็น แป้งยืดหยุ่นส่วนเกี๊ยวม้วนออก ปิดฝาหม้อ ปรุงตามปกติ

และตอนนี้สูตร ในหม้อคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกชนิดตั้งแต่ซุปไปจนถึงจูเลียน พวกเขาทั้งหมดมีคุณสมบัติอย่างหนึ่งที่เหมือนกัน:
อาหารในหม้อเป็นที่พอใจมาก

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัว 1 กก.
10 มันฝรั่ง
3 หลอด
ลูกพรุน 100 กรัม
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จัดเรียงเนื้อทอดในหม้อ เพิ่มหัวหอม, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ลูกพรุนล้างและผักใบเขียว, ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที

วัตถุดิบ:
ปลาทะเล 500 กรัม
1 หัวหอม
2-3 มันฝรั่ง
2 ผักดอง
2-3 ช้อนโต๊ะ ครีม,
2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ,
1 กอง น้ำ,
เกลือ, พริกแดง, เนย.

การทำอาหาร:
หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน ถ่ายโอนไปยังหม้อ ใส่พริกไทย เกลือ มันฝรั่งหั่นเต๋า วางมะเขือเทศ แตงกวาหั่นเต๋า และปลาหั่นเต๋า เทครีมและน้ำลงไป นำเข้าเตาอบ 40 นาที โรยหน้าด้วยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

ตับกับเห็ด

วัตถุดิบ:
ตับ 800 กรัม
1 กอง ครีมเปรี้ยว
2 หลอด
เห็ด 200 กรัม
2 ช้อนชา ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
เนย 50 กรัม
½ กอง แป้ง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นตับเป็นชิ้นหนาขนาดนิ้วมือโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในเนยอย่างรวดเร็ว ตัดเห็ดและผัดกับหัวหอม ใส่ตับและเห็ดลงในหม้อ เท ½ กอง น้ำ ½ กอง ครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและใส่ในเตาอบ เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนตับพร้อม

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500 กรัม
หมูสับ 500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
½ กอง น้ำแข็ง,
½ กอง ซอสมะเขือเทศ,
2 ส. น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ใส่เนื้อสับทั้งสองชนิดลงในชาม เกล็ดขนมปัง, ไข่ดิบ, กระเทียมบด, หัวหอมสับ, เกลือและพริกไทย, ผสมให้เข้ากัน เพิ่ม½กอง น้ำเย็น นวดเนื้อสับแล้วอัดลงในหม้อ ผสมซอสมะเขือเทศน้ำตาลและ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลทาให้ทั่วแล้วอบ 1-1 ½ ชั่วโมงที่ 200°C.

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัว 700 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 8 ฟอง
½ กอง น้ำนม,
พริกเกลือ

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นก้อนเกลือและทอดกับหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ตีไข่กับนมเกลือ ใส่เนื้อลงในหม้อ เทส่วนผสมของไข่เจียวแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อวัว 500 กรัม
ถั่วแห้ง 200 กรัม
มะเขือเทศ 300 กรัม
เห็ด 300 กรัม
พริกหยวก 200 กรัม
หัวหอม 150 ก
พริกเกลือ, น้ำมันพืช- รสชาติ.

การทำอาหาร:
แช่ถั่วข้ามคืนแล้วต้มจนนุ่ม ตัดหัวหอมเป็นก้อนเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเห็ดเป็นก้อน ปอกเปลือกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัดเร็วๆ ใส่เห็ด, เกลือ, พริกไทย, ใส่พริกไทย, ผัดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัด 3 นาที ใส่เนื้อ, ถั่วหนึ่งชั้น, เนื้ออีกชั้นหนึ่งแล้วเทน้ำอย่างละ 50 กรัม ปิดฝาและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
หมู 500 กรัม
พริกหวานแดง 500 กรัม
พริกหวานสีเหลือง 500 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเนื้อ,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์,
สับปะรดกระป๋อง 250 กรัม
ถั่วเขียว 150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 50 กรัม
น้ำมันพืช 500 มล.

การทำอาหาร:
ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดและพาร์ติชั่นออก หั่นเป็น 4 ชิ้น หัวหอมหั่นเป็นวง ใส่พริกและหัวหอมลงในหม้อ ผสม วางมะเขือเทศ น้ำซุป 1 ช้อนชา เกลือ น้ำ 100 มล. น้ำส้มสายชูและน้ำตาลแล้วเทลงในหม้อ ใส่หม้อในเตาอบเย็นเปิดที่ 200 ° C แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ถั่วลันเตาและสับปะรดลงไปเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ตีไข่ด้วยแป้งแยกกันจุ่มเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสมนี้แล้วทอดในน้ำมันพืชเดือดประมาณ 6-8 นาที ใส่เนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วลงไป สตูว์ผักและผัด

วัตถุดิบ:
หมู 250 กรัม
ราก 100 กรัม (ขึ้นฉ่าย, มะรุม, แครอท, ผักชีฝรั่ง),
เบียร์เบา 500 มล.
1 ช้อนชา น้ำมันงา,
ขิง ½ กรัม พริกขี้หนูและกานพลูบด
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ใส่เนื้อสับและรากลงในหม้อ เติมเบียร์ และใส่เครื่องเทศ เกลือและเพิ่ม น้ำมันงา. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อแกะ 200 กรัม
150 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
น้ำซุป 100 กรัม
เนยละลาย 20 กรัม
5-6 ชิ้น ลูกพรุน,
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้น ๆ ทอดจน สีน้ำตาลทองในน้ำมันพืชร้อน จากนั้นผัดหัวหอมในน้ำมันเดียวกันจนโปร่งแสง ล้างลูกพรุน น้ำเย็น. ใส่อาหารลงในหม้อตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อแกะ, มันฝรั่ง, ลูกพรุน, หัวหอม, ซอสมะเขือเทศเนยใส เกลือ และเครื่องเทศ เทน้ำซุปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อวัว 1 กก.
1 กอง เบียร์ดำ,
1 กอง น้ำซุป,
2 หลอด
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
2 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
2 แครอท
½ กอง ลูกพรุน,
2 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวสับ
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย, โหระพา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยละลายร้อน สับหัวหอมและกระเทียมแล้วใส่เนื้อลงในกระทะ เพิ่มแป้งผสมและทอดทุกอย่างสักครู่ เทน้ำซุปและเบียร์ใส่แครอทหั่นเป็นวงกลมเกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศและเคี่ยวเล็กน้อย แบ่งใส่หม้อแล้วนำเข้าเตาอบ 1-1 ½ ชั่วโมง จากนั้นใส่ลูกพรุนลงในหม้อแต่ละใบแล้วอบต่ออีก 25-30 นาทีโดยไม่มีฝาปิด เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อวัว 500 กรัม
3-4 มันฝรั่ง
1 แครอท
100 กรัม ชีสนุ่ม(บรินซ่า),
มะกอก 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
เกลือ, ขึ้นฉ่าย, ผักชี, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:
ใส่มันฝรั่งและแครอทหั่นเต๋าลงในหม้อ เทน้ำใส่มะกอกชีสหั่นบาง ๆ และเกลือ วาง "หมอน" ของสมุนไพรสดไว้ด้านบนและวางเนื้อวัวที่ตีอย่างดีไว้บนนั้นเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด เกลือ, พริกไทย, เทครีม, ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
เนื้อวัว 750 กรัม
เบคอน 125 กรัม
5 หลอด
พริกหวาน 4 ฝัก
1 กานพลูกระเทียม,
½ กอง น้ำมันพืช,
โหระพา 1 ก้าน
1 ช้อนโต๊ะ พริกแดง,
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 2 ชิ้น
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
เกลือพริกไทยดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาด 2×2 ซม. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่เบคอน หอมใหญ่ และกระเทียมสับละเอียดลงในกระทะที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัดจนสุกครึ่ง ใส่หม้อ เติมน้ำ โรยเกลือ พริกไทยดำและแดง ใส่ไทม์ หั่นพริกไทยเป็นวงแล้วใส่หม้อ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ผิวมะนาวและน้ำตาลลงในหม้อ ทิ้งไว้อีก 15 นาที

วัตถุดิบ:
เห็ดนางรม 500 กรัม
2 พริกหวาน
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 กานพลูกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ยี่หร่า, ผักชี, เกลือ, พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:
ตัดพริกไทยเป็นเส้น, หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดเห็ด ทอดอาหารที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืช ใส่ในกระถาง. เจือจางแป้งในน้ำ 200 มล. แล้วเทลงในหม้อ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอกหรือผักกาดขาว 1 กก.
2 หลอด
ครีมเปรี้ยว 500 มล
ชีสขูด 200 กรัม
หัวหอมสีเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
คนขายเนื้อ กะหล่ำเป็นช่อดอกหัวสีขาว - ตัดเป็นหมากฮอส ลวกกะหล่ำปลีในน้ำเดือด 10-15 นาที ตั้งเนยให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมสับละเอียด จาระบีที่ก้นหม้อด้วยน้ำมันใส่ครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีแล้วหอมหัวใหญ่สับเทครีม จากนั้นชั้นของกะหล่ำปลีอีกครั้งเทครีมปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำอาหารในหม้อซึ่งไม่สมจริงเลยที่จะรวมทั้งหมดไว้ในบทความเดียว สูตรข้างต้นสามารถเป็นแรงผลักดันให้เกิดใหม่ได้ จานที่น่าสนใจ. ทดลองเพิ่มสิ่งของคุณเอง! หากคุณไม่ต้องการให้อาหารของคุณไหม้ก่อนใส่ลงในหม้อ อย่าทำให้อาหารไหม้ แต่ให้เพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร เล่นกับรสนิยม ไม่หวงเครื่องเทศ เครื่องปรุง และสมุนไพร เราหวังว่าอาหารในหม้อจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

การเลือกที่ยอดเยี่ยม! รับไปคุณจะต้องใช้มัน!

1. หม้อใส่เนื้อ ถั่ว และเห็ด

วัตถุดิบ

✓ เนื้อวัว 500 กรัม (หมู, เนื้อแกะ)

✓ ถั่ว 200 กรัม

✓ มะเขือเทศ 300 กรัม

✓ เห็ด 300 กรัม

✓ พริกหยวก 200 กรัม

✓ หอมใหญ่ 150 ก

✓ น้ำมันพืช

การทำอาหาร

หากคุณไม่ชอบถั่ว คุณสามารถทิ้งมันไปได้

คุณสามารถใช้จานอบที่มีฝาปิดแทนหม้อขนาดเล็กที่มีปริมาตรประมาณ 2.5 ลิตร

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้หม้อขนาดกลาง 5 ใบปริมาตร 500 มล.

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือ หัวหอมสีเขียว. แช่ถั่วประมาณ 3-4 ชั่วโมง (ควรข้ามคืน)

ต้มถั่วจนนิ่ม (บอกเวลาต้มไม่ได้ พันธุ์ที่แตกต่างกันถั่วปรุงต่างกัน) สับหัวหอมอย่างประณีต

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำเมล็ดออกจากพริกหั่นเป็นเส้น

มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่เนื้อผัดเล็กน้อย

ใส่เห็ด เกลือ และพริกไทย ใส่พริกไทยผัดประมาณ 5 นาที

ใส่มะเขือเทศผัดประมาณ 2-3 นาที ใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อ ใส่ถั่วลงบนเนื้อ

วางเนื้อบนถั่ว เทน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 50 มล.) ปิดด้วยฝา ใส่ในเตาอบ

อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. หม้อกะหล่ำปลีมันฝรั่งและเนื้อไก่

วัตถุดิบ

✓ 500 ก เนื้อไก่

✓ กะหล่ำปลี 400 กรัม

✓ มันฝรั่ง 500 กรัม

✓ พริกหยวก 200 กรัม

✓ แครอท 150 กรัม

✓ หอมใหญ่ 150 ก

✓ น้ำมันพืช

การทำอาหาร

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ จะได้หม้อขนาดกลาง 5 ใบ สับหัวหอมอย่างประณีต

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

นำเมล็ดออกจากพริกหยวกหั่นเป็นเส้น ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนหรือแท่ง

ทาก้นหม้อด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เนื้อเกลือพริกไทย

ใส่กะหล่ำปลีบนเนื้อ ใส่มันฝรั่งลงในกะหล่ำปลี เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย

ใส่หัวหอมบนมันฝรั่ง ใส่แครอทบนหัวหอม ใส่พริกไทยบนแครอท

เทน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 100 มล.) ใส่ในเตาอบ

เคี่ยวที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อาหารพร้อมโรยด้วยสมุนไพร

3. หม้อเนื้อและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

✓ เนื้อสัตว์ 1 กก. (เนื้อวัวหรือเนื้อหมูคุณสามารถไก่ได้)

✓ มันฝรั่ง 1 กก

✓ แครอท 200 กรัม

✓ หัวหอม 200 กรัม

✓ 5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

✓ น้ำมันพืช

การทำอาหาร

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับ 6 หม้อ (ฉันมีหม้อที่มีปริมาตร 500 มล.)

สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช เพิ่มแครอทผัดเล็กน้อย

ใส่เนื้อ, เกลือ, พริกไทย, ผัดเล็กน้อย

ใส่มะเขือเทศผัดประมาณ 20 นาทีนำออกจากเตา

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือก้อน

ทอดมันฝรั่งในน้ำมันพืชจนสุกครึ่งเกลือ

วางมันฝรั่งลงในหม้อ วางเนื้อไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ

เคี่ยวที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

4. โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อ

วัตถุดิบ

✓ ฟักทอง (ต้องปอกเปลือก 500 กรัม)

✓ ลูกเดือย 300 กรัม

✓ นม 1 ลิตร

✓ เนย

✓ เพื่อลิ้มรส: น้ำตาล, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ผลไม้หวาน ฯลฯ

การทำอาหาร

จานนี้เป็นรสชาติของวัยเด็ก คุณยายของฉันเคยทำโจ๊กนี้ให้ฉัน เธอต้มมันในกระทะ แล้วห่อมันด้วยเสื้อโค้ทขนสัตว์เพื่อให้ไอ

ที่ โจ๊กแสนอร่อยเปิดออก! คุณและฉันจะปรุงมันแตกต่างกันเล็กน้อย อบโจ๊กในหม้อ

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ 5-6 หม้อ

ล้างลูกเดือยในน้ำอุ่น หั่นฟักทองที่ปอกแล้วเป็นก้อน นำนมไปต้ม

ใส่ฟักทองลงในนมเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มลูกเดือย, เกลือเล็กน้อย, ปรุงอาหาร, บนไฟอ่อน, ปิดฝา, 10 นาที

โอนโจ๊กลงในหม้อ ใส่เนยเล็กน้อยในแต่ละหม้อ ปิดฝาหม้อใส่ในเตาอบ

อบที่ 180 องศา 30-35 นาที ใน โจ๊กพร้อมเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่ม: น้ำตาล, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ผลไม้หวาน ฯลฯ

5. ชานาคี

วัตถุดิบ

✓ เนื้อแกะหรือเนื้อวัว 500 กรัม

✓ มันฝรั่ง 600 กรัม

✓ มะเขือเทศ 500 กรัม

✓ มะเขือยาว 300 กรัม

✓ แครอท 200 กรัม

✓ หัวหอม 200 กรัม

✓ กระเทียม 4 กลีบ

✓ ใบกระวาน

✓ พริกแดงป่น

✓ ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ส่วนผสมจำนวนนี้ระบุไว้สำหรับหม้อขนาดกลาง 4 ใบ มะเขือยาวหั่นเป็นก้อน

เกลือทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ความขมหายไป แล้วล้างออก น้ำเย็นและบีบเล็กน้อย

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ ใส่เนื้อ, เกลือและพริกไทยเล็กน้อยที่ด้านล่างของหม้อ

วางมันฝรั่งบนเนื้อ วางมะเขือยาวบนมันฝรั่ง ใส่หัวหอมบนมะเขือยาว

ใส่แครอทบนหัวหอม ใส่มะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงในแครอท เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

หากต้องการทำให้จานบางลง ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปลงไป ใส่หม้อในเตาอบ

เคี่ยวที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

ก่อนความพร้อม 15 นาทีใส่มะเขือเทศที่เหลือบีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในแต่ละหม้อใส่ใบกระวาน

โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

6. ย่างในหม้อที่บ้าน

วัตถุดิบ

✓ เนื้อ - 1 กิโลกรัม

✓ มันฝรั่ง - 9 ชิ้น

✓ แครอท - 150 กรัม

✓ หัวหอม - 150 กรัม

✓ เห็ด - 250 กรัม

✓ ชีส - 150 กรัม

✓ ครีม - 0.5 ลิตร

✓ เกลือ - เพื่อลิ้มรส

✓ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นนำมาจากหม้อ 6 ใบ

ก่อนอื่นเราหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้สะดวกในการจัดเรียงในหม้อ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เห็ดยังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ฉันแช่แข็งและไม่รอให้ละลาย ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

นอกจากนี้เรายังหั่นแครอทเป็นก้อนหรือแท่งตามดุลยพินิจของคุณ

สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ตอนนี้คุณต้องจัดส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ

ชั้นแรกคือมันฝรั่ง กระจายเห็ดด้านบนจากนั้นหัวหอมและแครอทมา

และชั้นสุดท้ายคือเนื้อ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ

จากนั้นเทครีมปิดฝาแล้วใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ทำอาหารหนึ่งชั่วโมงและ 5 นาทีก่อน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่เรานำหม้อออกจากเตาอบโรยด้วยชีสแล้วกลับจนสุกเต็มที่

7. ไก่ย่างหม้อกับลูกพรุน

วัตถุดิบ

✓ น่องไก่- 2 ชิ้น

✓ มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

✓ มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6 ชิ้น

✓ แครอท - 1 ชิ้น

✓ ต้นหอม - - เพื่อลิ้มรส

✓ กระเทียม - 2 กานพลู

✓ ลูกพรุน - 10-12 ชิ้น

✓ น้ำซุป - 1 ถ้วย

✓ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส (เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, กระเทียมแห้ง)

การทำอาหาร

เทน้ำซุปไก่ลงในหม้อ เราล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งแผ่นบาง แครอท และหัวหอม วงกลมบาง ๆ.

มะเขือเทศเชอรี่ - ผ่าครึ่ง ลูกพรุน - ผ่าครึ่ง บดกระเทียมด้วยด้านแบนของใบมีด

ละลายเนยในกระทะทอดแครอทในนั้นประมาณ 2-3 นาที

จากนั้นใส่กระเทียมหอมลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันอีกสองสามนาที เราถอดมันออกจากไฟ

ที่ด้านบนสุด - มันฝรั่งอีกสองสามชิ้น เราใส่หม้อในเตาอบเย็น

จากนั้นปิดฝาตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศาและลืมจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นเราเปิดฝาผสมเนื้อหาของหม้อ - และอีก 20-30 นาทีในเตาอบ แต่ปิดไปแล้ว

ตราบใดที่เตาอบเย็นลง จานก็จะสุก จานสำเร็จรูปเสิร์ฟในหม้อหรือวางบนจาน

8. ล่าไส้กรอกกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

✓ มันฝรั่ง - 1 กก.

✓ ไส้กรอกล่าสัตว์- 6 รายการ

✓ หัวหอม- 2 ชิ้น,

✓ เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม

✓ ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย

✓ น้ำซุป - 700 มล.

✓ พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา

✓ น้ำมันพืชสำหรับทอด

✓ พริกไทย

✓ ผักใบเขียว

✓ ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดกับเห็ด ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น

ใส่ในหม้อเป็นชั้น ๆ : เห็ดกับหัวหอม, ไส้กรอกล่าสัตว์, มันฝรั่ง

ผสมครีมกับน้ำซุป เกลือ พริกไทย แล้วเทลงในหม้อ

ใส่ในเตาอบเย็นและปรุงอาหารที่ 1,500 C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

9. อาหารเย็นแสนอร่อยในหม้อ

วัตถุดิบ

✓ ผักดอง

✓ มันฝรั่ง

การทำอาหาร

เราเอาหม้อเอาหมูธรรมดาแล้วหั่นเป็นเส้น เราเสียดายเนื้อ

เรานำแตงกวาดองมาหั่นเป็นเส้น ตอนนี้อร่อยที่สุดผสมแตงกวากับเนื้อพริกไทยใส่เครื่องเทศเกลือที่คุณชื่นชอบ

ที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 40-45 นาที กับไก่ 30-35 นาที

10. เนื้อและมันฝรั่งในหม้อ

วัตถุดิบ

✓ มันฝรั่ง

✓ เครื่องเทศ

✓ พริกหยวก

✓ มะเขือเทศ

การทำอาหาร

ผัดหัวหอม พริกหยวก มะเขือเทศ และกระเทียม โดยเพิ่มเพียงเล็กน้อย น้ำร้อนเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

อย่าลืมปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) เราไม่ตัด ชิ้นใหญ่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ใส่ในหม้อแล้วราดน้ำเกรวี่ของเรา

ถ้าเนื้อติดมันเกินไป คุณสามารถใส่ไขมัน เช่น เนื้อไก่ ไว้ที่ก้นหม้อ

เราอุ่นเตาอบที่ 180 ° -200 ° C แล้วส่งหม้อเข้าไป ขั้นตอนการอบใช้เวลาประมาณ 90 นาที

ในช่วงเวลานี้ของเหลวจะเดือดมันฝรั่งจะถูกนึ่งและเนื้อจะนุ่มและฉ่ำ

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่สะดวกสบายมากขึ้นสามารถใส่เนื้อหาของหม้อลงบนจานได้

อร่อย!

อาหารในหม้อดินนั้นอร่อยเป็นพิเศษ: ฉ่ำและนุ่ม พวกเขาเก็บความร้อนไว้เป็นเวลานานซึ่งทำให้งานเลี้ยงมีบรรยากาศสบาย ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ สูตรอาหารที่คัดสรรมาสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบจะช่วยให้คุณค้นหาได้ โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกวันหรือมื้อพิเศษ

หมูในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อในหม้อเป็นตัวเลือกที่ง่ายสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลามากจากพนักงานต้อนรับในการเตรียม

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 3 - 5 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนสและชีส - ตามความชอบของคุณ
• ผักใบเขียวเล็กน้อยพริกไทยดำและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท
2. บดผักและเนื้อสัตว์: หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, หมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางผลิตภัณฑ์ในหม้อเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสเบา ๆ วางมันฝรั่งที่ด้านล่าง จากนั้นแครอทกับหัวหอม และเนื้อด้านบน
4. เนื้อหาของภาชนะใส่เกลือและพริกไทยเพิ่มสมุนไพรและเทน้ำ
5. โรยชีสขูดด้านบน
6. ปรุงอาหารในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 - 210 องศา

ไก่ย่างโฮมเมด

ไก่ในหม้อกับผัก จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 750 กรัม
• แชมเปญ - 280 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 - 9 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 45 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 8 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรและแกง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด
2. สับเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. วางหัวหอมลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที
4. ใส่เห็ดและผัดส่วนผสมตลอดเวลา
5. ปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ขูดชีสอย่างหยาบ
6. สำหรับซอสรวมน้ำเดือดและครีม 400 กรัมใส่เครื่องปรุงรสเกลือและผสมให้เข้ากัน
7. จัดเรียงผลิตภัณฑ์ในหม้อเป็นชั้น ๆ (ลำดับขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) แล้วเทซอสลงไป 2/3
8. โรยชีสด้านบนและปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

Pilaf ในกระถาง

คุณจะต้องการ:

• ข้าว - 1 ถ้วย;
• เยื่อหมู - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือปรุงรสสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจน สีน้ำตาลทองในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน
2. ล้าง ปอกเปลือก และสับผัก ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและแครอทเป็นแท่ง
3. ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์แล้วทอด คนตลอดเวลาประมาณเจ็ดนาที
4. นำออกจากเตาแล้วเทของในกระทะลงในหม้อ
5. ล้างข้าวและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
6. เทน้ำประมาณ 300 มล. ลงในส่วนผสมที่ได้ (ควรปิดซีเรียลเล็กน้อย) เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
7. ย้ายหม้อไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วปรุงจนข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมด

หัวใจไก่กับผัก

คุณจะต้องการ:

• หัวใจไก่ - 580 กรัม
• แชมปิญอง - 5 - 7 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• แป้งและครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ครีม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำ) - 3/4 ถ้วย;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยและสารปรุงแต่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• โหระพาสีเขียวเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ล้างท้องและวางในชาม ใส่โหระพาสับ เกลือ และพริกไทย
2. ปล่อยให้เครื่องต้มประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วทอดในน้ำมันพืชอย่างสม่ำเสมอ
3. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะที่ท้องและเคี่ยวเล็กน้อย
4. ล้างและทำความสะอาดมันฝรั่งและแครอท
5. ทาน้ำมันในหม้อและวางชิ้นมันฝรั่งที่ด้านล่าง วางวงกลมแครอทไว้บนพวกเขาและบนชิ้นแชมเปญ
6. เพิ่มหัวใจด้วยหัวหอมกับผัก
7. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแป้งเล็กน้อยจากนั้นใส่ครีม (น้ำ) และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม ผสม.
8. เทเนื้อหาของหม้อด้วยซอสที่ได้ ปิดฝาและวางจานในเตาอบเย็น
9. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 190 - 210 องศาเป็นเวลา 40 นาที

บัควีทกับเนื้อสับ

โจ๊กจาก ธัญพืชที่คุ้นเคยปรุงตามสูตรนี้จะอร่อยกว่ามาก ราวกับมาจากเตาอบของรัสเซีย!

คุณจะต้องการ:

• บัควีท - 200 กรัม
• เนื้อสับแบบโฮมเมด - 400 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย
• เนยสำหรับทอด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขนหัวหอมเล็กน้อยสำหรับตกแต่งจานเสร็จ

การทำอาหาร:

1. ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปอกเปลือกผัก
2. ตัดเห็ดเป็นก้อน, หัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ, ขูดแครอทอย่างหยาบ
3. ละลายเนยในกระทะทอดแครอทและหัวหอมจนได้สีทอง
4. โยนเห็ดแชมปิญองลงในผลิตภัณฑ์แล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป
5. เคี่ยวประมาณ 15 นาที ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศและวางมะเขือเทศ ผัดต่ออีก 5 นาที
6. วางเนื้อกับผักในหม้อแล้วปิดด้วยโซบะที่ล้างแล้ว
7. เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปปิดซีเรียลด้วยของเหลว
8. ปิดฝาหม้อและเก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 - 180 องศาจนสุก

สูตรสตูว์ผักเข้าพรรษา

อาหารถือศีลในหม้อเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูอาหารเจ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่แตกต่างกัน

จำนวนของส่วนผสมและส่วนประกอบของสตูว์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง -2 - 5 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 180 กรัม
• ผักกาดขาว -270 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บวบและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 160 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 140 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทยดำบดและใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างผัก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. ใส่หัวหอมหั่นเป็นชิ้นก่อนแล้วตามด้วยแครอทก้อน ผัดเบา ๆ กวนตลอดเวลา
3. ปักกิ่งและ ผักกาดขาวสับแบ่งสีออกเป็นช่อ
4. ที่ก้นหม้อ วางแครอทกับมันฝรั่งและหัวหอม แล้วจัดเรียง ประเภทต่างๆกะหล่ำปลี.
5. โรยหน้าด้วยบวบสับ เครื่องเทศ และเกลือ
6. เททุกอย่าง น้ำมะเขือเทศและปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที
7. นำจานออกใส่กระเทียมสับแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีปิดฝา

เกี๊ยวอบในหม้อ

เกี๊ยวที่เตรียมตามสูตรนี้กำลังอิดโรยในนมเนื่องจากมีก้อนครีมที่อ่อนนุ่มก่อตัวขึ้นในหม้อ

คุณจะต้องการ:

• เกี๊ยว - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 120 มล.
• เนย - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-4 นาทีจนสุกครึ่ง
2. วาง 11-14 ชิ้นที่ก้นหม้อ
3. ตีไข่กับครีมและนมจนเนียน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อใส่เนยด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 - 210 องศา ประมาณ 40 นาที

ปรุงเนื้อกับเห็ด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ - 380 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แชมปิญอง - 340 กรัม
• หัวหอม - 140 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• วางมะเขือเทศ- 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 50 มล.
• เกลือเล็กน้อย สมุนไพร ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ

การทำอาหาร.

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ใส่ลงในชาม ใส่เกลือ ผสมกับซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศ ผสมและปล่อยให้ยืน
2. ทอดเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งประมาณ 15 นาที แล้วโอนให้ แยกจาน, เกลือและพริกไทย.
3. ทอดเนื้อเค็มเล็กน้อยในน้ำมันที่เหลือ
4. ตัดหัวหอมที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งวงปอกเปลือกมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้น
5. เติมเนื้อลงในหม้อครึ่งหนึ่งวางหัวหอมและเห็ดไว้ด้านบนแล้วตามด้วยมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ
6. รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำและวางมะเขือเทศ ใส่เกลือพริกไทยดำและผัด
7. เทซอสที่ได้ลงในหม้อปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบเย็น
8. นำเข้าอบประมาณ 50 นาที ที่อุณหภูมิ 190 - 210 องศา

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ตุ๋นกับเนื้อ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสันใน - 650 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำ (น้ำซุป) - ประมาณ 1.4 ลิตร
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เกลือ, พริกไทยป่น, ใบลอเรลและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ควรแช่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้าเป็นระยะเวลา 3 ถึง 10 ชั่วโมง (ยิ่งมากยิ่งดี)

การทำอาหาร:

1. เนื้อสันใน (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้หากต้องการ) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเกลือ เพิ่มเครื่องเทศ
2. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดเนื้อในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มหัวหอมสับและปรุงอาหารต่อจนโปร่งแสง
4. ขูดแครอทอย่างหยาบและเพิ่มเกือบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 6 นาที
5. รวมผัดผักและเนื้อสัตว์ด้วย ข้าวบาร์เลย์มุกและผสม
6. เติมหม้อด้วยส่วนผสมที่ได้ เหลือพื้นที่ว่าง 1/3 หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
7. เทน้ำ (น้ำซุป) ลงในภาชนะโดยไม่ต้องเพิ่มสองสามเซนติเมตรไปด้านบน
8. โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย โยนใบกระวานลงไป ปิดฝา
9. ใส่ในเตาอบและเคี่ยวครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศาจากนั้นปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา

พาสต้ากับชีสและผักในชาม

คุณจะต้องการ:

• พาสต้า - 190 - 210 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนยและแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมและครีม 30% - 1 แก้วต่อคน
• ชีส - 300 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด เกลือ พริกไทยป่น และสมุนไพร

การทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนเกือบสุก ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้ติดกัน)
2. ล้างและล้างผัก ตัดแครอทเป็นวงครึ่งเล็ก ๆ และบวบเป็นก้อน ผัดผักในน้ำมันพืชประมาณ 6 - 7 นาทีด้วยไฟปานกลาง ใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับจนใส เพิ่มแป้งผสมและปรุงอาหารต่อไปอีกสองสามนาที เพิ่มครีมนมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อทุกอย่างเดือดให้ใส่ชีสสับลงไปแล้วปล่อยให้มวลข้นขึ้น
4. เทซอสพาสต้ารวมกับผักและผสม
5. ใส่องค์ประกอบที่ได้ลงในหม้อแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 210 องศา

สูตรอาหารจอร์เจีย Chanakhi

Chanakhi คอเคเชียนคล้ายกับ ซุปข้นหรือสตูว์เนื้อวัว นี้ จานโบราณปรุงแบบดั้งเดิมในหม้อ

คุณจะต้องการ:

• ซี่โครงแกะ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• ถั่วแดง - 180 กรัม
• หัวหอมและผักกาดหอมพริกไทย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศและแครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือผักชีฝรั่งและเครื่องเทศเล็กน้อย
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• hops-suneli - หนึ่งในสามของช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ต้มถั่วประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ตัดซี่โครงแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด
3. มันฝรั่งสับและปอกเปลือกเบา ๆ จะมีสีน้ำตาลทุกด้าน
4. แครอท, พริกหยวกล้างและสับหัวหอม ลอกผิวออกจากมะเขือเทศและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
5. ผัดหัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที ใส่พริกไทยและแครอทลงไปเคี่ยวประมาณ 3 นาที คนให้เข้ากัน
6. โยนมะเขือเทศลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น ตั้งไฟให้น้อยที่สุดแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 5 นาที
7. ใส่เนื้อสัตว์ที่ก้นหม้อ เติมถั่ว จากนั้นวางผัก
8. ชั้นบนสุดจะสร้างมันฝรั่งซึ่งจะต้องใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใบกระวาน
9. จานจะต้องเต็มไปด้วยของเหลวเพื่อให้มันฝรั่งอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์
10. อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 210 องศา หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้โยนกระเทียมสับ สมุนไพรสับลงในถังและปล่อยให้มันต้ม

โจ๊กลูกเดือยนมกับฟักทอง

ซีเรียลเพื่อสุขภาพและ ฟักทองแสนอร่อย- เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือ อาหารเบาอาหารมื้อเย็น.

คุณจะต้องการ:

• นม - 1.5 ถ้วย;
• ข้าวฟ่าง groats - 1 แก้ว;
• ฟักทอง - 500 กรัม
• เนยเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกเดือยในน้ำอุ่นจนของเหลวใส
2. ล้างฟักทองและหั่นเป็นก้อน
3. อุ่นนมแล้วโยนลงไป การตัดผัก. เกลือเล็กน้อยแล้วต้ม
4. ใส่ลูกเดือยและต้มทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 15 นาที
5. วางมวลลงในหม้อปิดฝาแล้วปรุงที่ 130 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลา - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีม - 180 มล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ผัดหัวหอมและแครอทเล็กน้อยในน้ำมันพืช
3. ใส่มันฝรั่งที่ก้นหม้อ แล้ววางผักทอดไว้ด้านบน วางเนื้อปลาที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงบนพวกเขา

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ - 450 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขนาดกลาง - ครึ่งหัว
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
3. ผสมเนื้อสับกับไข่ กะหล่ำปลี และข้าว ใส่เกลือเล็กน้อย
4. เตรียมซอส: ผัดแครอทกับหัวหอมรวมกับซอสมะเขือเทศและมายองเนสเกลือเล็กน้อย
5. ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในหม้อแล้วราดซอส
6. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาประมาณ 45 นาที

เนื้อไก่งวงในหม้อ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่งวง - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใบกระวานเล็กน้อย โรสแมรี่สดพริกไทยป่นและเกลือ

การทำอาหาร.

1. บดผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว: หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทเป็นก้อน
2. สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยผสม
4. มันฝรั่ง แครอท และ เนื้อรวมและผสมกับครีม
5. กระจายมวลที่ได้ลงในหม้อใส่ใบกระวานและก้านโรสแมรี่
6. ปรุงอาหารในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

หม้อเซรามิกหรือดินเผาเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกมากในการทำ ชนิดต่างๆ อาหารทำเอง. ด้วยการใช้งานคุณสามารถทำหลักสูตรแรกหลักสูตรที่สองและของหวานได้ การทำอาหารในหม้อ - มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยการเลือกไอเดีย เลือกสูตรอาหารจากรูปถ่ายและทำตามเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย ของว่างน่ารับประทานย่างหรือซุป

อะไรที่สามารถปรุงในหม้อ

อาหารสามารถหลากหลายในหม้อที่ยังคงประโยชน์และ องค์ประกอบของวิตามิน. เนื่องจากความอิดโรยเป็นเวลานานทำให้ได้รสชาติอาหารที่เข้มข้นจึงอิ่มตัวด้วยกลิ่นของส่วนประกอบและเพิ่มเครื่องเทศด้วยเครื่องเทศ วิธีปรุงอาหารในหม้อ พ่อครัวทุกคนควรรู้เพื่อทำให้สมาชิกในครอบครัวหรือแขกทุกคนประหลาดใจ ขนมดั้งเดิม.

มื้อแรก

กลิ่นหอมเหลือเชื่อเป็นอาหารจานแรกในหม้อในเตาอบ อาจเป็นซุป Borscht ซุปกะหล่ำปลีและซีเรียลพร้อมนม สูตรอาหารยอดนิยมเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน:

• ซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปเนื้อ
• Borscht กับหัวผักกาด, ถั่ว, กระเทียมในน้ำซุปเนื้อ;
• ข้าวต้มในนมกับเนย
• ฟักทองในหม้อกับข้าวฟ่าง

ที่สอง

อาหารจานหลักในหม้อเป็นเรื่องธรรมดาในหมู่แม่บ้านซึ่งทำให้ประหลาดใจกับการเลือกส่วนผสม คุณสามารถรวมเนื้อสัตว์ได้ทุกประเภท - หมู, เนื้อลูกวัว, ไก่กับมันฝรั่ง, พาสต้า, พืชตระกูลถั่ว, ทำหม้อ pilaf หรือ julienne กับเห็ด ปรากฎว่าปลาที่สวยงามและอร่อยในหม้อ บัควีทกับเนื้อสับและวางมะเขือเทศกับแครอทและหัวหอมที่น่ารับประทาน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบในการทำอาหาร - ไมโครเวฟก็ทำได้ เพื่อไม่ให้สับสนกับตัวเลือกที่หลากหลายให้ใช้สูตรพร้อมรูปถ่าย

หม้อในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

พ่อครัวที่มีประสบการณ์เสนอให้ใช้สูตรการทำอาหารในหม้อซึ่งมีอุปกรณ์ครบครัน คำแนะนำทีละขั้นตอน. สูตรดังกล่าวในหม้อพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของแต่ละขั้นตอนทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมากสำหรับแม่บ้านมือใหม่ ช่วยให้เข้าใจการเตรียมส่วนประกอบและลำดับของการวาง หม้อดินเผาจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อกับมันฝรั่งย่างกับไก่งวงและเห็ดความมีชีวิตชีวาของซุปและเครื่องเทศของอาหารจอร์เจียและอับฮาซแบบดั้งเดิม

เนื้อกับมันฝรั่ง

• เวลา: 1.5 ชม.
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 140 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย

มันกลายเป็นเนื้ออร่อยมากในหม้อกับมันฝรั่งซึ่งเก็บน้ำผลไม้และความอิ่มตัวของกลิ่นไว้ข้างใน เดอะ สูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อแกะซึ่งจะดีกว่าถ้าเอาลูกแกะสดแช่เย็น การผสมผสานระหว่างเนื้อกับผักชนิดหนึ่ง กะหล่ำปลี และผักดองทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยชุ่มฉ่ำและเพิ่มความน่าสนใจ เห็ดแห้ง- ขาวขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ - 150 กรัม
• หัวหอม - 20 กรัม
• แครอท - 30 กรัม
• หัวผักกาด - 30 กรัม
• สวีเดน - 15 กรัม
• ผักกาดขาว - 30 กรัม
• ผักดอง - 20 กรัม
• เห็ดแห้ง - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แป้ง - 45 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อแกะเป็นก้อนต้มจนสุกครึ่งเอาโฟมออกจากน้ำซุป
2. ตัดแครอท, หัวผักกาด, หัวหอม, รูตาบาก้าเป็นชิ้น ๆ สับกะหล่ำปลี
3. จัดเรียงในหม้อ: เนื้อ, ผัก, แตงกวา, เกลือ, ใส่เห็ดแช่
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโรยด้วยกระเทียมบดสมุนไพรสับ เติมแป้งที่ร่อนไว้

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 107 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรดั้งเดิมของภูเขาคือจานาคีในหม้อซึ่งปรุงโดยใช้เนื้อหมูและผักมากมาย คุณสามารถใช้เมล็ด adjika, ผักชีและผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มรสชาติ รับฉ่ำ ขนมหอมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับตารางเทศกาล แขกจะพึงพอใจกับอาหารมื้อใหญ่ที่เล่นกับเฉดสีหลากสีของส่วนประกอบต่างๆ

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.6 กก.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - 8 ถั่ว
• ใบกระวาน - 8 ชิ้น;
• น้ำซุป - 480 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. มะเขือยาวหั่นเป็นก้อน เกลือ เทน้ำเดือด
2. หมูหั่นเป็นก้อนทอดเบา ๆ วางที่ก้นหม้อ วางมะเขือม่วงด้านบน สับและผัดจนชิ้นมันฝรั่งสุกครึ่ง
3. โรยด้วยกระเทียมสับ, เครื่องเทศ, ใส่พริกขี้หนู, เกลือ
4. เพิ่มหัวหอม, ชิ้นมะเขือเทศ, เทน้ำซุป
5. อบถังที่อุณหภูมิ 250 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นอบต่ออีกหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

เนื้อ

• เวลา: 75 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ใจดีและ ตัวเลือกที่อร่อยถือว่าเป็นหม้อที่มีเนื้อในเตาอบซึ่งเข้ากันได้ดีกับแครอท เห็ดแชมปิญอง และ หัวหอม. อาหารที่มีกลิ่นหอมจะทำให้ร่างกายอิ่มและอบอุ่นอย่างรวดเร็ว ทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันร้อน เมนูประจำวัน. ถ้ายื่นด้วย เปลือกชีสจากนั้นอาจกลายเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ถูกใจทุกคนที่มาร่วมงาน

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.6 กก.
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีส - 80 กรัม
• มายองเนส - 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดมันฝรั่งก้อนจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ ตุ๋นเบา ๆ
2. บดแครอท, เห็ด, หัวหอม, ทอด
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดไว้ที่ก้นหม้อ โรยหน้าด้วย กระเทียมฝาน เทน้ำจาก เห็ดตุ๋นโรยด้วยชีสขูดราดมายองเนส
4. อบในเตาอบที่ 200 องศา 35 นาที

มันฝรั่ง

• เวลา: 2.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 97 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เครื่องเคียงที่อร่อยสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาจะเป็นมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ เข้ากันได้ดีกับหมูทอดหรืออบ เนื้อวัว ไก่ต้มและปลา หากคุณเสิร์ฟด้วยตัวเองโดยโรยหน้าด้วยชีสขูด คุณจะได้อาหารกลางวันแสนอร่อยที่อุ่นร้อนด้วยรสชาติที่เข้มข้น สูตรจะบอกวิธีทำ อาหารอร่อย.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 15 ชิ้น;
• ครีม - 1.5 ถ้วย;
• พริกขี้หนูแห้ง - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน
• น้ำ - 2 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ วางเป็นชั้น ๆ ในหม้อ เกลี่ยให้ทั่วด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำ เติมเกลือเล็กน้อยและโรยด้วยปาปริก้า
2. โรยชั้นบนด้วยผักชีฝรั่งสับปิดฝา
3. อบข้างใน เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 1.5 ชม.

เกี๊ยว

• เวลา: 80 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 123 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

มี 2 ​​ตัวเลือกสำหรับวิธีทำเกี๊ยวในหม้อ อย่างแรกเกี่ยวข้องกับการสร้างแบบจำลองเกี๊ยวเบื้องต้นด้วยตัวคุณเอง การเทน้ำซุป และการอบ ในวินาทีที่เร็วกว่าขอแนะนำให้ซื้อเกี๊ยวปรุงรสจะดีกว่า น้ำซุปหอมกับผักย่างแบบโบราณ ปรากฎว่า ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะทำให้ความอิ่มตัวของกลิ่นและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• เกี๊ยว - 660 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
• น้ำ - 0.7 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเกี๊ยวเบา ๆ จนเหลืองทุกด้าน หลังจากนั้นให้ทอดแผ่นเห็ดในน้ำมันเดียวกัน
2. ต้มน้ำซุปในน้ำ - ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วกับหัวหอม, รากผักชีฝรั่ง, ใบกระวานและพริกไทย, เกลือ หลังจากเดือด 20 นาทีให้กรองเทหม้อที่มีเกี๊ยวและเห็ดใส่ลงไป
3. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่มีฝาปิด

โจ๊ก

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 237 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อร่อยและ สูตรอร่อยเป็นโจ๊กในหม้อในเตาอบ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย - ใช้ข้าวลูกเดือย แต่เป็นธรรมเนียมปฏิบัติมากกว่า บัควีทซึ่งเข้ากันได้ดีกับหมูและเห็ด บัควีทกับเนื้อสัตว์ในสไตล์พ่อค้าหรือโบยาร์ - ภายใต้ชื่อนี้คุณสามารถค้นหาสูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซียได้ ข้อดีของการใช้หม้อคือการไม่มีการเผาและการต้มซีเรียล

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 2 ถ้วย;
• หมู - 0.3 กก.
• แชมปิญอง - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. วางชั้นที่ด้านล่างของหม้อ: หมูก้อน, เกลือ, บัควีท, แผ่นเห็ดลวก
2. เติมน้ำลงไปด้านบนปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวพริกไทยดำ
3. อบที่ 200 องศา 50 นาที

ไก่ย่าง

• เวลา: 2 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 142 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ฉ่ำและแดงก่ำเปลี่ยนไก่กับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ ตัวเลือกของว่างนี้เหมาะสำหรับชุดโต๊ะรื่นเริงสำหรับมื้อค่ำ รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นคือสิ่งที่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้แตกต่างจากตัวเลือกอื่นๆ สูตรจะบอกวิธีทำหม้อย่างเพื่อให้แขกไม่ผิดหวัง แต่พอใจและขอเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 0.6 กก.
• เห็ดแชมปิญองแห้ง- 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• ครีม - 20 มล.;
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเห็ดที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอด
2. แยกชิ้นมันฝรั่งทอด, แครอทขูด, ชิ้นไก่
3. ผสมแครอทกับมันฝรั่งและเนื้อกับหัวหอมและเห็ด
4. ที่ด้านล่างของหม้อใส่ส่วนผสมของเห็ดเนื้อ, ผัก, เท น้ำซุปเห็ด, ปิดด้วยฝาหรือกระดาษฟอยล์.
5. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที ปรุงรสด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับและกระเทียมบด ทิ้งไว้ให้ปรุงต่ออีก 10 นาที

ทำสูตรอื่นด้วย

ผัก

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 91 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เครื่องเคียงที่งดงามหรือของว่างอิสระจะเป็นผักในหม้ออบด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำซุปเนื้อ เพื่อให้พวกเขาอิ่มตัวหมูหรือ น้ำซุปเนื้อ, และสำหรับ ตัวเลือกอาหารควรใช้เห็ดหรือไก่ โดย สูตรนี้คุณสามารถปรุงดอกกะหล่ำ ผักกาดขาว มะเขือยาวหรือบวบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - แก้ว;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำ - ¼ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลี ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
2. หัวหอมสับทอดผสมกับกะหล่ำปลี
3. อบในหม้อที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุป

• เวลา: 4 ชม.
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 91 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ยาก

ซุปในหม้อในเตาอบถือเป็นอาหารรัสเซียโบราณแบบดั้งเดิม สูตรนี้ช่วยในการทำซุปกะหล่ำปลีตาม Pokhlebkin ผู้เขียนหนังสือพร้อมสูตรอาหาร จานคลาสสิกศิลปะการทำอาหารของรัสเซีย เวลาทำอาหารใช้เวลา 4 ชั่วโมง แต่ก็คุ้มค่า - ซุปมีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งรวมเนื้อวัว, เห็ดพอร์ชินีแห้งและดอง จำนวนมากสดและ ผักดอง.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1 กก.
• กะหล่ำปลีดอง - 1 กก.
• เห็ดพอร์ชินีแห้ง - 95 กรัม
• เห็ดดอง - 80 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ครีม - แก้ว
• เนยใส - 20 กรัม
• ต้นมาเจอแรม - 1 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตรสำหรับกะหล่ำปลี + 2 ถ้วยสำหรับเห็ด
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงน้ำซุปเนื้อกับหัวหอม 1 หัว รากและแครอท หนึ่งชั่วโมงหลังจากปรุงอาหาร, เกลือ, อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมา, กรอง, เอาหัวหอมและรากออก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ กลับไปที่น้ำซุป
2. กะหล่ำปลีดองเพื่อเติมน้ำ เนยใสอบที่ 150 องศาใต้ฝา 2 ชม. ผสมกับเนื้อและน้ำซุป
3. เทเห็ดแห้งกับมันฝรั่งลงในน้ำปรุงจนเดือดเอาเห็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นกลับ บดมันฝรั่งด้วยส้อม, กลับ, รวมกับ น้ำซุปเนื้อ.
4. ใส่หัวหอมสับ หัวผักกาด และแครอท หลอดขึ้นฉ่ายฝรั่ง ปรุงรสด้วยใบกระวาน พริกไทยป่น มาจอแรม เกลือ
5. ต้มปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง จัดใส่หม้อ
6. เก็บไว้ที่ 100 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยผักชีลาว กระเทียมบด ใส่เห็ดเค็มและครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ

หม้อกับเนื้อและเห็ด

• เวลา: 220 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 128 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อาหารเย็นที่น่ารื่นรมย์จะเป็นหมูกับเห็ดในหม้อซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้เห็ดพอร์ชินีแห้งเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น อาหารแสนอร่อยจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีเพื่อยื่นต่อ ตารางเทศกาลเพราะมันดูงดงามและมีกลิ่นที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ให้บริการ อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนสามารถลงในกระถางได้โดยตรง

วัตถุดิบ:

• หมู - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 0.75 กก.
• เห็ดพอร์ชินีแห้ง - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• พริกไทยขาวดำ - 5 กรัม
• พริกหยวกแห้ง - 5 กรัม
• โรสแมรี่ - 5 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ต้มจนนิ่ม หั่นเป็นเส้น
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทอดใส่หัวหอมสับแครอทขูด
3. ใส่เนื้อสัตว์, เห็ด, ผัก, ก้อนมันฝรั่งที่ก้นหม้อ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, เกลือ
4. เทน้ำซุปเห็ด อบที่ 200 องศา 40 นาที

สูตรที่มีรูปถ่ายที่ใช้หม้ออบเกี่ยวข้องกับเทคนิคต่อไปนี้:

• ต้องทอดเนื้อสัตว์ก่อนวางและน้ำซุปต้องปรุงล่วงหน้า
• หม้อดินมักจะอยู่ในเตาอบเย็น
• สำหรับทำอาหาร โจ๊กหวานจากเตารัสเซียคุณต้องเทข้าวหรือแป้งเซมะลีเนอร์ที่มีส่วนผสมของนมและน้ำใส่ผลไม้แห้งและอบที่ 90 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• ระยะเวลาในการปรุงสไลด์ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของเตาอบ - จากครึ่งชั่วโมงถึง 4
• คุณสามารถใช้ฟอยล์แป้งไร้เชื้อแทนฝาปิด

วิดีโอ

10.03.2018

โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับเห็ดในหม้อ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มีค่าสำหรับมัน คุณสมบัติทางโภชนาการดังนั้นอย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหารให้กับคนที่คุณรัก น้อยคนนักที่จะรักข้าวบาร์เลย์ ต้มปกติรูปแบบ แต่อบกับเห็ดเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ข้าวบาร์เลย์มุก- 250 ก.
- เห็ดสด - 250 กรัม
- น้ำ - 350 มล.
- หัวหอมสองหัว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนย,
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

10.03.2018

เกี๊ยวในหม้อกับชีส

เตรียมตัว อาหารกลางวันอย่างรวดเร็วหรืออาหารเย็นใช้เกี๊ยวแช่แข็งได้สะดวกเสมอ คุณสามารถติดและแช่แข็งด้วยตัวเองหรือซื้อเกี๊ยวคุณภาพสูงหนึ่งห่อแล้วปรุงให้อร่อยในหม้อ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เกี๊ยวพร้อม- 300 กรัม
- น้ำมันพืช 30 มล.
- หัวหอมใหญ่
- หนึ่งแครอท
- ชีส พันธุ์ดูรัม- 80 ก.
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- น้ำ,
- เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

03.01.2018

เนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

หมูมักจะตุ๋นกับมันฝรั่ง แต่ในขณะเดียวกันเนื้อย่างนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าด้วยเนื้อวัว และรสชาติของอาหารจานนี้ก็ยอดเยี่ยมและ รูปร่าง- ยอดเยี่ยม. ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะไม่ทำอาหารใช่ไหม?

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- น้ำ - ประมาณ 2 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

10.10.2017

บัควีทในหม้อในเตาอบพร้อมเนื้อ

บัควีทเป็นที่น่าพอใจอร่อยและ ธัญพืชเพื่อสุขภาพ. วันนี้เราจะทำบัควีทกับเนื้อในหม้อ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- บัควีท 2 ถ้วย
- เนื้อลูกวัว 400 กรัม
- แครอท 1 หัว
- 2 หัวหอม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 80 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- 1 แผ่น ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
- หนึ่งในสี่ช้อนชา พริกไทยดำ,
- เกลือ,
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

14.03.2017

มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ

เรียบง่าย อร่อยและ มื้ออาหารแสนอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะสำหรับ โต๊ะอาหารแต่ยังเป็นเทศกาล ไม่มีอะไรยากในสูตร เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศสามารถแทนที่ด้วยสิ่งที่ครอบครัวของคุณชอบมากกว่า

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- หมูครึ่งกิโล
- 8-9 มันฝรั่ง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรสซูแมค 0.5 ช้อนชา
- ต้นมาเจอแรมแห้ง 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- ความเขียวขจีใด ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีอิ๊ว
- น้ำมันมะกอก 20 มล.
- มัสตาร์ดเม็ด 20 กรัม

10.03.2017

ย่างกับผักดอง "โรงเตี๊ยม Pokrovsky"

เนื้อย่างแสนอร่อยพร้อมผักดองสามารถหลากหลายเมนูได้มากกว่าหนึ่งเมนู จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันทุกวันและสำหรับ งานฉลอง. ดูภาพสูตรสำหรับรายละเอียดการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เนื้อครึ่งกิโลกรัม
- มันฝรั่ง 800 กรัม
- หัวหอม 2 หัว
- หนึ่งแครอท
- แตงกวาดองหนึ่งลูก
- น้ำเกลือ - 1 แก้ว
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด

01.03.2017

มันฝรั่งกับเห็ดและครีมในหม้อ

เตรียมง่าย แต่น่าพอใจมากและ จานสวยเราปรุงอาหารตามสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่าย แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำลายมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อดังนั้นสำหรับแม่บ้านมือใหม่จะเป็นตัวเลือกที่ชนะในการเตรียมอาหารจานร้อน

วัตถุดิบ:
- เห็ดแชมปิญอง 150 กรัม
- มันฝรั่ง 4 หัว
- 2 หัวหอม
- แครอท 1 หัว
- ครีมเปรี้ยว 200 มล. (ไขมัน 10%)
- น้ำตามคำขอ
- 1 ใบต่อหม้อ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น 2-3 หยิบมือ
- ผักหรือเนย 2 ช้อนโต๊ะ

05.12.2016

ยัน Borscht สีแดงในหม้อในเตาอบ

วันนี้เราจะทำอาหารอร่อย ลีนบอร์ช. เราจะปรุง Borscht นี้ในเตาอบ Borscht ดังกล่าวเป็นอาหารที่ดีสำหรับทุกคนเนื่องจากไม่หนักท้อง ครั้งแรกที่คุณปรุงคุณจะรักมัน อร่อยไว้ก่อนจาน.

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - ครึ่ง;
- หัวผักกาด - ครึ่ง;
- ผักกาดขาว - กำมือใหญ่
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- Lavrushka - 1 ใบ;
- น้ำหรือ ซุปผัก- 200-250 กรัม.;
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1 กานพลู

10.11.2016

ย่างกับมันฝรั่งและเนื้อในหม้อ

วิธีง่ายๆ ในการทำเมนูอาหารกลางวันของคุณให้อร่อยและน่าพึงพอใจคือการทำเนื้อย่างกับเนื้อและผัก ผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพงและทุกคนที่ลองอาหารจานนี้จะได้รับคำชื่นชมจากความพยายามของคุณ

วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 300 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- มันฝรั่ง 5 หัว
- แครอท 1 หัว
- หัวหอมหัวผักกาด 1 หัว
- สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือ,
- น้ำมันพืช.

02.06.2016

หมูย่างโฮมเมดกับมันฝรั่ง

มันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวในด้านความอร่อยและ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น การย่างจากส่วนผสมเหล่านี้มีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม และเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่ม ผักมากขึ้นและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

- มันฝรั่ง 0.5 กก.
- เยื่อหมู 0.5 กก.
- 1-2 แครอท
- 1-2 หัวหอม;
- ใบกระวาน 2 ใบ
- น้ำมันพืช 50 มล.
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- เครื่องเทศบางชนิด
- น้ำซุปหรือน้ำ 200 มล.

01.06.2016

หม้อย่างกับไก่และมันฝรั่ง

เพื่อให้อาหารเย็นไม่เพียงอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพ เราแนะนำให้คุณปรุงเนื้อย่างในเตาอบ สูตรการทำอาหารง่าย ๆ จะช่วยให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- 2 หัวหอม
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- แครอท 1 หัว
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส

31.05.2016

ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

เรานำเสนอความอร่อย ซุปเบา. แม้จะมีความจริงที่ว่าองค์ประกอบของส่วนผสมนั้นเรียบง่าย แต่ซุปก็น่ารับประทานมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีส 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 50 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ขมิ้น 1 กรัม
- พริกไทยป่น 1 กรัม
- 2 หัวหอม
- โหระพา 1 กรัม
- เกลือ 3 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- บาแกตต์สีขาว น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร

28.05.2016

หมูในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

อาหารในหม้อส่วนใหญ่มักเตรียมด้วยส่วนประกอบหลายอย่างซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมไม่ว่าจะปรุงอะไรออกมาก็มีกลิ่นหอมและอร่อย เราตัดสินใจเสนอตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อค่ำให้คุณ และเราหวังว่าคุณจะชอบมัน ปรุงเนื้อกับมันฝรั่งในหม้อ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เนื้อ 400 กรัม
- มันฝรั่งสามลูก
- หัวหอมใหญ่
- วางมะเขือเทศ 25 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

28.05.2016

ไก่กับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ

จานในหม้อมีความสำคัญมากกว่าอาหารที่ปรุงบนเตาและแม้กระทั่งในลักษณะที่ทอด คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกอย่างแม้แต่เครื่องดื่ม แต่ครั้งนี้เราตัดสินใจนำเสนอไก่และมันฝรั่ง เรารับรองว่าคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- หนึ่งแครอท
- หัวหอมใหญ่
- ขาไก่สองขา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

19.05.2016

ย่างมันฝรั่งกับเนื้อและเห็ดในหม้อ

พวกเขาปรุงในหม้อเมื่อหลายศตวรรษก่อน แต่อาหารจานนี้ยังคงอยู่ในคลังแสงในครัวของแม่บ้านหลายคน เนื่องจากอาหารในหม้อมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ เราขอเชิญคุณทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยมันฝรั่งเนื้อและเห็ดที่ปรุงตามสูตรง่ายๆของเรา

สินค้าที่ต้องการ:

- เนื้อ 300-400 กรัม
- เห็ด 200-300 กรัม
- มันฝรั่ง 500-600 กรัม
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- เครื่องเทศแห้ง
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำซุป 150 มล. หรือน้ำบริสุทธิ์

19.05.2016

Shchi จากกะหล่ำปลีสดกับเนื้อในหม้อ

ซุปกะหล่ำปลีสดกับเนื้อที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อจะออกมาถ้าคุณปรุงในหม้อแบ่งส่วนในเตาอบ ยังไม่ได้ลอง? จากนั้นสูตรของเราจะช่วยให้คุณทำได้โดยไม่มีปัญหา เสิร์ฟความอร่อยและดั้งเดิมสำหรับมื้อค่ำในคอร์สแรก

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 400 กรัม
- แครอท 1 หัว
- หัวหอม 1 หัว
- มันฝรั่ง 3 หัว
- ใบกระวาน 3 ใบ
- กระเทียม 3 กลีบ
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ขนมปังข้าวไรย์
- น้ำ 1.5 ลิตร
- ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

Borscht กับเนื้อในหม้อ

ฉันต้องการแนะนำสูตร Borscht กับเนื้อในหม้อ ได้ลองสิ่งนี้อย่างไม่น่าเชื่อ บอร์ชแสนอร่อยคุณจะไม่ต้องการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมในกระทะอีกต่อไป รสชาติที่หลากหลายของ Borscht และรูปลักษณ์ที่น่าสนใจนี้จะไม่ทำให้คุณ ครอบครัว หรือแขกของคุณไม่แยแส ซึ่งโชคดีพอที่จะได้ลิ้มรสความอร่อยนี้ ท้ายที่สุดแล้วในสูตรนี้ผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดเลือกอย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมสำหรับสองหม้อ:

- ผักกาดขาว - 250 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ครีม - สำหรับเสิร์ฟ;
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- ต้นหอมหรือผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 800 กรัม
- หัวบีท - 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

30.03.2015

ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวในหม้อ

ครอบครัวเรามีประเพณี เมื่อสามีของฉันและฉันมาที่เดชาในฤดูใบไม้ร่วง เรามักจะละลายเตาและปรุงซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวด้วยวิธีแบบเก่า เมื่อก่อน ตอนที่พ่อแม่ยังมีชีวิตอยู่ แม่ของฉันทำซุปกะหล่ำปลี และตอนนี้ฉันทำ ฉันยังเก็บไว้ จานดินเผาและซุปกะหล่ำปลีปรุงในหม้อดินขนาดใหญ่ ไม่รู้ตั้งแต่เด็ก มื้ออาหารที่อร่อยขึ้นการปรุงอาหารใช้เวลาทั้งวัน แต่ซุปกะหล่ำปลีก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี- 2 ช้อนชาพร้อมสไลด์
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อติดกระดูกหรือซี่โครงหมู - 500 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1 ลิตร
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนชาต่อหม้อ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

16.03.2015

ยี่หร่าอบกับผักในเตาอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเครื่องเคียงด้วยวิธีใหม่ เราขอแนะนำให้อบยี่หร่ากับผัก จานมีกลิ่นหอมและอร่อย อย่างไรก็ตาม มันยอดเยี่ยมสำหรับการบริการตนเอง

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ผลไม้ยี่หร่า - 1 ชิ้น,
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น,
- ขึ้นฉ่าย - 1 ก้าน
- หัวหอมใหญ่
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ