ตารางปีใหม่นั้นเรียบง่ายและอร่อย: จะทำอะไรเพื่อเฉลิมฉลอง? อาหารจานร้อนในปีใหม่ของ Yellow Dog Lavash ม้วนบนโต๊ะเทศกาล

สวัสดีทุกคน! เพื่อน ๆ เร็ว ๆ นี้เราทุกคนจะเฉลิมฉลองหนึ่งในวันหยุดหลัก - ปีใหม่ 2018! เวลาแห่งปาฏิหาริย์และการเติมเต็มความปรารถนาใกล้เข้ามาแล้วและแม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะทำอะไรกินสำหรับปีใหม่ ตารางเทศกาล? ไปปีใหม่เสมอ บริษัทตลกเพื่อนและญาติ และฉันต้องการเอาใจพวกเขาด้วยสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ของขวัญ แน่นอนตามความเชื่อเดิม" เท่าที่เจอมา ปีใหม่- ดังนั้นคุณจะใช้มัน” ฉันต้องการพบอย่างมีเกียรติและจัดโต๊ะที่หรูหราและสวยงาม

สูตรวันหยุดสำหรับปีใหม่ 2561: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ใครในหมู่พวกเราที่ไม่ชอบวันหยุดคริสต์มาสหรือปีใหม่? แทบไม่มีคนแบบนี้เลย! นี่เป็นโอกาสที่จะหยุดพักจาก ชีวิตประจำวันและเอะอะก็มารวมตัวกันที่โต๊ะขนาดใหญ่กับทั้งครอบครัวและเพื่อนสนิท บรรยากาศมหัศจรรย์ที่สร้างขึ้นจากแสงระยิบระยับหลายร้อยดวงและกลิ่นหอมของต้นคริสต์มาสทำให้เราหลงใหลและทำให้เราต้องผ่านพิธีกรรมเดิม ๆ ปีแล้วปีเล่า โต๊ะที่เสิร์ฟอย่างชาญฉลาด สีสันของอาหาร และกลิ่นหอมของ "อาหารรสเลิศ" ช่วยเติมเต็มอารมณ์แห่งเทศกาล

ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ ดังนั้นอาหารบนโต๊ะควรเป็นพิเศษ ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและสวยงาม จานปีใหม่และสลัด

สลัด "โอลิเวียร์กับข้าวโพด"

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่นึกภาพปีใหม่ไม่ออกหากไม่มี Olivier แต่รุ่นมาตรฐานก็เหนื่อยแล้ว นำนวัตกรรมมาสู่ จานยอดนิยมและปรุง Olivier ด้วยข้าวโพด!

วัตถุดิบ:

• 1 แบน ข้าวโพดหวานกระป๋อง
• แฮมหรือไส้กรอก 700 กรัม
• 4 อย่าง มันฝรั่งขนาดใหญ่;
• 3 แครอทขนาดกลาง
• 2-4 ชิ้น แตงกวาดอง (ไม่จำเป็น)
• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• มายองเนส 400-500 กรัม

การทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องต้มผักทั้งหมด - มันฝรั่ง, แครอทและไข่ ในขณะที่กำลังทำอาหาร คุณสามารถหั่นแฮมเป็นก้อนในเวลานี้แล้วใส่ในชามสลัด
2. เปลือกต้มเย็นหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ชามสลัดกับแฮม
3. ใส่แตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามสลัด
4. เพิ่มถัดไป แครอทต้มและมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเช่นเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ
5. เพิ่ม ข้าวโพดกระป๋องและผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ในตอนท้ายให้ปรุงรสด้วยมายองเนส
7. สลัดโอลิเวียร์พร้อมข้าวโพดพร้อมแล้ว แต่ควรแช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง

สลัดโอลิเวียร์กับไก่ในรูปแบบของของเล่นปีใหม่

สลัดโอลิเวียร์กับสูตรไก่สำหรับปีใหม่

ม้วน "แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์"

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - พร้อมกับโอลิเวียร์ครองตำแหน่งมงกุฎบนโต๊ะเทศกาล เสิร์ฟจานนี้ด้วยวิธีการหมุนที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• 2 แครอท
• 2 มันฝรั่ง
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• 1 หลอด
• มายองเนส 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ควรต้มไข่กับผักล่วงหน้าและทิ้งไว้ให้เย็น ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกและขูดผัก ไข่ขาวและไข่แดงจะต้องแยกออกจากกันและขูดบนกระต่ายขูด
3. วางบนโต๊ะ ติดฟิล์มหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางหัวบีททับลงไป อย่าลืมใส่เกลือแต่ละชั้นตามดุลยพินิจของคุณ ทาด้วยมายองเนสด้านบน
4. จากนั้นทาไข่ขาวที่ขูดไว้เป็นส่วนใหญ่ แต่เว้นไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง จาระบีอีกครั้งด้วยมายองเนสด้านบน
5. ในทำนองเดียวกันให้ใส่แครอทและมันฝรั่งลงไปด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนส
6. วางชิ้นปลาเฮอริ่งหั่นบาง ๆ ลงบนชั้นมันฝรั่งกับมายองเนส
7. หลังจากนั้นคุณควรห่อม้วนด้วยแฮร์ริ่งอย่างระมัดระวังใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยไข่ขาวขูดกับไข่แดงและสมุนไพร

สลัดในรูปแบบของสุนัขสำหรับปีใหม่ 2018

ใหม่ 2018 เป็นปีของสุนัขตามปฏิทินจีน ดังนั้นอย่าลืมเตรียมสลัดสุนัขที่เป็นสัญลักษณ์

สลัดแสนอร่อยกับสุนัข

สลัดกับสุนัข: สูตรที่บ้าน

พวงหรีดคริสต์มาสสลัด

สลัดปีใหม่ นาฬิกาปีใหม่

สลัดปีใหม่ "Yolochka"

สลัด Yolochka จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยและเติมเต็มอารมณ์ปีใหม่

Yolochka สลัดปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส
• ข้าวโพดกระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง
• ทับทิม

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง บีทรูท แครอท และไข่
2. ทิ้งแครอทไว้หนึ่งหัว ปอกเปลือกและถูผักที่เหลือบนกระต่ายขูดขนาดกลาง จากแครอทที่เหลือคุณต้องตัดดาว
3. ทำความสะอาดปลาชนิดหนึ่งจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่ส่วนผสมในจานตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, มายองเนส, แฮร์ริ่ง, มายองเนส, แครอท, หัวบีท, มายองเนส
5. ถัดไปคุณต้องวางผักชีฝรั่งไว้ด้านบนเช่นกิ่งก้านของต้นคริสต์มาส วางแครอทดาวไว้ด้านบน
6. จากนั้นใส่ไข่ในรูปแบบของพวงมาลัยใส่ข้าวโพดและเมล็ดทับทิมไว้ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับถั่วในรูปแบบของการตกแต่งคริสต์มาส

สลัด "ถุงมือ" สำหรับปีใหม่

สลัดปลาแซลมอน

นี่จะเป็นการตกแต่งโต๊ะที่แท้จริง! ด้วยอาหารจานนี้โต๊ะของคุณจะกลายเป็นราชาตามคำนิยาม

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ปลาแซลมอน 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• 3 มันฝรั่งต้ม
• 3 ชิ้น ไข่ต้ม,
• 3 แอปเปิ้ล
• 3 หลอด
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดหัวหอม
• มายองเนส - 300 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 150 กรัมสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ควรขูดมันฝรั่งชีสและแอปเปิ้ลต้ม เครื่องขูดหยาบ.
2. ขูดไข่ด้วย โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. ทอดหัวหอม
4. ตัดปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยม
5. เมื่อทุกอย่างพร้อมใส่สลัดบนจานเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น:
   ชั้น 1 - ปลาแซลมอนกับหัวหอมทอด
   ชั้น 2 - มันฝรั่งต้ม
   ชั้น 3 - แอปเปิ้ล
   ชั้น 4 - ชีสขูด
   ชั้นที่ 5 - ไข่ขาว
   ชั้นที่ 6 - ไข่แดงและชีสเล็กน้อยทาด้วยมายองเนสด้านบน

เมื่อเก็บสลัดแล้วให้แช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ คาเวียร์สีแดงและต้นหอม

ยำสมุนไพร "ปลาในบ่อ"

การออกแบบดั้งเดิมของอาหารบางจานจะเพิ่มความสนุกสนานและอารมณ์ให้กับคุณและคนที่คุณรัก สลัดปลาในบ่อถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แต่บนโต๊ะก็ดูดี!

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• Sprats ในน้ำมัน: หนึ่งขวด;
• มันฝรั่ง: หัวขนาดกลางสองสามหัว
• แครอท: พืชรากสองชนิด เกลือ;
• หัวหอมใหญ่สองหัว
• ไข่ต้ม ไก่: สองชิ้น;
• เนยแข็ง: ห้าสิบกรัม;
• กระเทียม: สองกลีบ;
• มายองเนส;
• เขียวขจี ผักชีฝรั่งสด; คาน;
• ขนธนู;
• ผักชีฝรั่งสด;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น.

การทำอาหาร:

1. หลังจากล้างหัวแล้วให้ต้มในหนังจนนิ่ม มันฝรั่งเย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. ปอกเปลือกไข่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตะแกรงชีสหยาบ
3. เปิดขวดปลาและสำหรับปลาสองสามตัวสำหรับการตกแต่ง แยกหางออก (วางไว้ข้างๆ) บดเนื้อปลาที่เหลือในโถด้วยส้อม
4. นำหัวหอมออกจากเปลือกและล้างอย่างประณีตเป็นเศษเล็กเศษน้อยสับและสับด้วยมีด
5. ล้างแครอทด้วยแปรง หั่นผิวบางๆ ขูดรากผักด้วยเครื่องขูดที่มีช่องขนาดใหญ่
6. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น ใส่หอมหัวใหญ่ ตามด้วยแครอท แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ผัดผักจนนิ่มและมีกลิ่นหอมแรง
7. เตรียมชามสลัดและวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น:
   มันฝรั่ง (ใส่เกลือ ทามายองเนส) - ผักผัดและเย็น - Sprats พร้อมไส้ - ชีส - ไข่ (ใส่เกลือ ทามายองเนส)
8. พับผักเป็นพวงเดียว ล้างและสะบัด ตากให้แห้งแล้วสับ โรยสลัดด้านบนติดหางปลาลงในสลัดอย่างระมัดระวังโรยหน้าด้วยขนหัวหอม

Vverin กับทับทิม ถั่ว และเนื้อ

สูตรสลัดส่วนที่บ้าน

สลัดค็อกเทลกับปูอัดและผัก

สลัด "ชิ้นชีส"

เรียบง่ายและ สลัดร่าเริงทุกคนจะรักชีสโดยเฉพาะเด็ก ๆ ขอให้ทุกคนอิน วันส่งท้ายปีเก่าจานนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน: สองร้อยกรัม;
• สับปะรดกระป๋อง: สองร้อยกรัม;
• Champignons: สองร้อยกรัม
• มายองเนส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ;
• กระเปาะ;
• ชีสแข็งขูดสองร้อยกรัม
• ไข่ลวก: สี่ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปิดขวดสับปะรดแล้วสะเด็ดน้ำ แล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็กๆ
2. ทำลายเปลือกไข่ปอกเปลือก ผ่าครึ่งไข่แล้วแยกไข่แดงออกจากซีก
3. บดไข่แดงและขูดโปรตีน
4. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ ถ่ายโอนไปยังกระทะ
5. เทน้ำมันกลั่น เกลือ.
6. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มในกระทะกับเห็ด ทอดส่วนผสมทั้งสองด้วยไฟปานกลาง
7. เตรียมจานแบน. ใส่แหวนของเชฟ วางส่วนประกอบทีละชิ้นเป็นชั้นๆ
   เนื้อสัตว์ - สับปะรด - ทาด้วยมายองเนส - ไข่แดง - เห็ด - โปรตีน - ทาด้วยมายองเนส - มากมาย ชั้นที่เท่ากันโรยหน้าด้วยชีส
8. ถอดแหวนออก โรยชีสที่ด้านข้างของผักกาดหอม จากนั้นตกแต่งสลัด: ทำรูในสลัดด้วยนิ้วของคุณ คุณสามารถตัดมุมด้วยมีด "ปลูก" หนูจากไข่

ทาร์ตกับหัวทูน่าในสาหร่ายคาเวียร์

สลัดโอลิเวียร์กับกุ้ง

ชีสบอลหลากสี

พัฟสลัดกับแครอทเกาหลี

สูตรสลัดกับแครอทและไก่เกาหลี

สลัดต้นคริสต์มาส

สลัด ต้นคริสต์มาสสูตรที่บ้าน

สลัดกับไก่และเห็ดในทาร์ตเล็ตบนโต๊ะปีใหม่

สลัดชั้นกับ sprats และ croutons

สลัด Obzhorka แสนอร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นบนโต๊ะเทศกาล "ส้มเขียวหวาน"

ส้มเขียวหวานเรียกน้ำย่อยเย็น: สูตรสำหรับทำที่บ้าน

สลัดกับปลาซาร์ดีนในน้ำมันกับถั่ว

สลัดปลาซาร์ดีนกับเนยและถั่ว: สูตรที่บ้าน

สลัดเกาหลีกับตับและแครอท

Lavash ม้วนบนโต๊ะเทศกาล

สลัดผักกับทูน่า

สลัดปีใหม่ที่สวยงามพร้อมปลาเฮอริ่งและข้าว

เค้กสลัด "รอยัล"

สลัดพัฟส่วนในแก้ว

แซนวิชวันหยุดกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

10 แซนวิชวันหยุด

สะท้อนคำถาม - สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะในปีสุนัข 2018 - ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจลักษณะทางโหราศาสตร์หลักของปีนี้ด้วยตัวคุณเอง มิฉะนั้นคุณก็สามารถสับสลัด Olivier ปรุงอาหารได้ อาหารแบบดั้งเดิม, เปิดแชมเปญ - และปัญหาของตารางปีใหม่จะได้รับการแก้ไข

แต่ผู้ที่ไม่ได้มองหาวิธีที่ง่าย ๆ และมุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนวันส่งท้ายปีเก่าให้เป็นวันหยุดที่น่าจดจำด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนใครกำลังหันไปหาดวงชะตาทางทิศตะวันออกมากขึ้น จากนั้นเมนูของตารางปีใหม่จะถูก "กำหนด" โดยเจ้าของในปีหน้า - สัญลักษณ์และเครื่องรางของเขา

ลักษณะของปี 2561 ตามดวงจีน

ปี 2018 เป็นปีแห่งสุนัขโลกสีเหลือง ตามคำกล่าวของปราชญ์จีน สุนัขชนิดนี้มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ความเอื้ออาทร:
• คำเตือน;
• มัธยัสถ์;
• ความเป็นมิตร;
• ทั่วถึง;
• ความยับยั้งชั่งใจ;
• ธรรมชาติที่ดี

เธอชอบคนขยันหมั่นเพียรเป็นพิเศษ ซื่อสัตย์ต่อครอบครัวและหน้าที่ รักเด็กและใจดี สุนัขยืนขึ้นเพื่อแสดงทุกสิ่งที่สร้างสรรค์และสร้างสรรค์ไม่ว่าจะเป็นในแวดวงบ้านหรือที่ทำงาน

จากนี้ ปี 2561 ควรจะสงบสุขและสามัคคีกัน อย่างน้อยที่สุด Yellow Earth Dog จะพยายามหาทางออกที่เป็นประโยชน์สำหรับความขัดแย้งระหว่างประเทศและระหว่างบุคคลและเพื่อดับไฟแห่งสงคราม

สิ่งที่สุนัขโลกสีเหลืองจะชอบบนโต๊ะเทศกาล

สุนัขที่สดใสและเป็นมิตรจะชอบอย่างไม่ต้องสงสัยหากเป็นตารางปีใหม่ :

• เสิร์ฟอย่างหรูหราด้วยเฉดสีน้ำตาล สีเบจ และสีเหลืองเด่น
• ร่ำรวยและอุดมสมบูรณ์
• เรียงรายไปด้วยผลไม้ สมุนไพร และขนมหวาน
• พร้อมจานไม้และวัสดุเชิงนิเวศน์อื่นๆ
• ด้วยเมนูที่กลมกลืนและสมดุล

หนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่เตรียมอาหารจานหลักสำหรับตารางเทศกาลปี 2561 ควรเป็นเนื้อสัตว์: เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ, เนื้อไก่ มันสามารถอบ, ทอดและตุ๋น, ปรุงจากเนื้อของมัน สลัดและอาหารว่าง

สุนัขชอบกินดังนั้นเขาจะประทับใจกับโต๊ะที่อุดมสมบูรณ์และใจกว้าง นอกจากนี้ เยลโลว์เอิร์ธด็อกยังมีฟันหวานขนาดใหญ่ และเพื่อเอาใจเธอ คุณสามารถวางขนมทุกชนิดไว้บนโต๊ะล่วงหน้า เครื่องรางแห่งปีจะยินดีเป็นอย่างยิ่งกับเค้กที่สวยงามขนาดใหญ่

อย่าลืมวางจานที่มีขนมปังมากมายไว้บนโต๊ะ Earth Dog จะชอบสิ่งนี้เช่นกัน โดยทั่วไปชอบอาหารที่ปลูกบนดินหรือในดิน ตัวอย่างเช่น มันฝรั่ง แครอท และหัวบีท

อย่างที่คุณเห็น สุนัขกินไม่เลือก ดังนั้นจะไม่มีปัญหากับการทำอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2561 แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า: อาหารควรเรียบง่ายไม่มีความซับซ้อน แต่อร่อยและน่าพอใจ

เมนูตัวอย่างสำหรับตารางวันหยุดปีใหม่ 2561

จะดีมากถ้าใช้ตกแต่งจาน สัญลักษณ์ปีใหม่มีรูปร่างเป็นต้นคริสต์มาส ลูกบอล สุนัข ฯลฯ ในการตกแต่งจานคุณสามารถใช้:

• ข้าวโพดกระป๋อง;
• เมล็ดถั่ว;
• เมล็ดทับทิม
• เขียวขจี;
• ถั่ว;
• ต้ม ไข่นกกระทา;
• ชิปชีส
• มะกอก.

สูตรอาหารปีใหม่

สลัดเนื้อ "อ่อนโยน". สำหรับสลัดคุณจะต้อง: มันฝรั่ง ตับเนื้อ, ไข่, ชีส, แครอท, มายองเนส ต้มผัก ตับ และไข่จนนุ่ม วางส่วนผสมที่สับเป็นชั้น ๆ แช่ด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยไข่แดง

เหรียญหมูในส้ม. สำหรับทำอาหาร เหรียญหมูเกลือและพริกไทย ผัดจน สีน้ำตาลทองแล้วใส่น้ำคั้นสดลงไป น้ำส้มและความเอร็ดอร่อยขูดละเอียด หอมแดง น้ำซุปเนื้อลูกวัว น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ และขมิ้นเล็กน้อย ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที คนเป็นครั้งคราว

แอปเปิ้ลอบวิปครีม. ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 4 ลูก น้ำตาลละลายเล็กน้อย เนย, ถั่ว, แป้ง 20 กรัมและเกลือเล็กน้อย จาก แอปเปิ้ลทั้งหมดถอดแกนออก ทำไส้ถั่วแป้งและเนยสับละเอียด เทส่วนผสมลงในแอปเปิ้ลแล้วอบประมาณสี่สิบนาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งแอปเปิ้ลด้วยวิปปิ้งครีม

ในวันหยุดที่คุณโปรดปรานเมื่อนึกถึงสิ่งที่จะทำในปีใหม่ปี 2018 สิ่งสำคัญคือไม่เพียง แต่จะต้องเลือกองค์ประกอบการทำอาหารที่ตอบสนองรสนิยมของผู้กินเท่านั้น อาหารต้องเข้ากับธีม เมนูวันหยุดและเสริมซึ่งกันและกันอย่างมีประสิทธิภาพสร้างโต๊ะที่น่ารับประทานอย่างกลมกลืน

ทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2561?

เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่ 2018 ควรเลือกสูตรอาหารสำหรับตารางเทศกาลในลักษณะที่อาหารนั้นมีประโยชน์มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

1. จะเหมาะสมมาก สลัดต้นตำรับเป็นรูปสุนัขเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ 2561 ที่กำลังจะมาถึง
2. ได้โปรด เพื่อนแท้เมนูควรมีองค์ประกอบการทำอาหารจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา
3. ตัวเลือกที่ชนะคือเนื้อติดกระดูก: ซี่โครงและข้อนิ้วที่ปรุงอย่างน่ารับประทาน
4. นกทั้งตัวแบบดั้งเดิมที่อบในเตาอบไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง: เป็ด ไก่งวง ห่าน หรือไก่

สลัดปีใหม่ 2018 - สูตรใหม่

สุนัข - สัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้ไม่จู้จี้จุกจิกในด้านโภชนาการดังนั้นเมื่อเลือกคุณจึงไม่สามารถ จำกัด ตัวเองได้ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือสลัดลิ้น, เนื้อต้มหรืออบ, ตับ, อาหารทะเล

1. สำหรับสลัดแสนอร่อยให้ผสมหมูและเห็ดหั่นบาง ๆ กับชีสขูดและ ใบสลัด. เป็นน้ำสลัดใช้ส่วนผสมของ ซีอิ๊ว, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, เกลือและพริกไทย
2. ต้มใน สัดส่วนที่เท่ากันกุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ข้าวและสับ ปูอัดปรุงรสด้วยมายองเนสกับกระเทียมและสมุนไพร
3. คาร์บอเนดจูเลียนเสิร์ฟแฮมรมควันในปริมาณเท่า ๆ กันผสมกับลูกแพร์หั่นบาง ๆ แตงกวาสดและดองปรุงรสด้วยมายองเนสพร้อมเครื่องเทศและสมุนไพร

สลัด "สุนัข" สำหรับปีใหม่

สลัดปรุงสุกในรูปแบบของสุนัขสำหรับปีใหม่จะตกแต่ง งานฉลองเน้นธีมและความสุขด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณจะต้องการมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและบางเวลา ด้วยการเชื่อมต่อจินตนาการของคุณ คุณสามารถตกแต่งและตกแต่งจานในแบบของคุณ ทำให้ครอบครัวและแขกประหลาดใจด้วยความสามารถในการสร้างสรรค์ของคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดและแครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอก - 4 ชิ้น;
• กานพลูตูม - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

ชัยชนะปีใหม่ - สูตร

หยิบสูตร สลัดปีใหม่คุณควรหยุดที่ "ชัยชนะปีใหม่" ซึ่งเป็นที่ยอมรับด้วยความกระตือรือร้นในการแสดงใด ๆ อกต้มสามารถแทนที่ด้วยการทอดหรืออบแทนแชมเปญใช้กลิ่นหอมกว่า เห็ดป่าและแทนมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• ไข่และแตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร

1. ต้มและหั่นไก่และไข่
2. เพิ่มเห็ดผัดกับหัวหอม, แตงกวาสับ, ชีสขูด
3. ปรุงสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดกับตับปลาสำหรับปีใหม่

เรียกร้องมากที่สุด สูตรปีใหม่ให้คุณได้เตรียมตัว สลัดแสนอร่อยภายในไม่กี่นาที. หนึ่งในนั้นคือเมนูตับปลา ไข่นกกระทาต้มและ แตงกวาสด. สามารถเพิ่มส่วนผสมรสเผ็ดอื่น ๆ ลงในน้ำสลัดได้ตามใจชอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น;
• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศพริกไทย, น้ำมะนาว

การทำอาหาร

1. ต้มไข่ 5 นาที ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง
2. สับแตงกวาและสมุนไพรสด
3. คุณสามารถตกแต่งสลัดในชามสำหรับปีใหม่หรือวางเป็นชั้นบนจานทั่วไป
4. แตงกวาโรยด้วยสมุนไพรวางไข่และตับไว้ด้านบน
5. เททุกอย่างด้วยน้ำสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว

จะทำอะไรให้ร้อนสำหรับปีใหม่?

1. สูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่จากซากนกทั้งตัวเป็นที่ต้องการมากที่สุด คุณสามารถอบห่านเป็ดหรือไก่ตัวเล็ก ๆ โดยเลือกส่วนผสมที่คุ้มค่าสำหรับนกในรูปแบบของการบรรจุ
2. หากคุณโชคดีพอที่จะได้เป็นเจ้าของเนื้อลายหินอ่อนคุณภาพสูง ก็ถึงเวลาทอดสเต็กเนื้อฉ่ำน่ารับประทาน
3. เป็นไปได้ที่จะทำให้สัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้โปรดด้วยการทำอาหารแสนอร่อยที่อบในเตาอบ ขาหมูหรือซี่โครง

วิธีการปรุงเป็ดสำหรับปีใหม่?

เป็ดไป ตารางปีใหม่สูตรที่จะอธิบายด้านล่างเตรียมแบบดั้งเดิมกับแอปเปิ้ล การเติมในกรณีนี้เสริมด้วยลูกพรุนนึ่งซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติพิเศษและ แยกแยะรสชาติระดับความเผ็ดร้อนจะขึ้นอยู่กับว่าเลือกผลไม้แห้งรมควันหรือผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 2.3-2.5 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 5 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 400 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• สาขาโรสแมรี่และโหระพา - 1-2 ชิ้น;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ขิงและน้ำมันพืช - อย่างละ 1.5 ช้อนชา
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ล้างซากแห้งไขมันส่วนเกินถูกตัดออกและหางถูกตัดออก
2. ถูโรสแมรี่และใบโหระพาในครกด้วยเกลือและพริกไทย
3. ใส่ขิงขูดและน้ำมัน
4. ถูนกด้วยส่วนผสมทิ้งไว้ในถุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. ตัดแอปเปิ้ลน้ำ น้ำมะนาวผสมกับลูกพรุนนึ่งและน้ำตาล เติมท้องด้วยส่วนผสม
6. แอปเปิ้ลที่เหลือหั่นเป็นวงกลมวางบนถาดอบ
7. นกอยู่ข้างบน
8. ซากถูกอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่ 180 องศา เทน้ำผลไม้เป็นครั้งคราว

สเต็กหมูบนโต๊ะเทศกาล

สูตรสำหรับปีใหม่ 2018 จากเนื้อสัตว์มีความเกี่ยวข้องมากที่สุด และถ้าไม่มีเวลาสำหรับการย่างนกเป็นเวลานานคุณสามารถใช้แนวคิดจากส่วนนี้และปรุงอาหารได้ สเต็กฉ่ำ. ต่อไปนี้เป็นหมูรุ่นประหยัดแต่ถ้ารับได้ เนื้อลายหินอ่อนมันคุ้มค่าที่จะใช้ประโยชน์จาก

วัตถุดิบ:

• หมูสับกระดูก - 700 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ใบโหระพาโหระพาแห้งและโรสแมรี่ - อย่างละ 1 ช้อนชา
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันสำหรับทอด

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียม สมุนไพร น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย
2. ถูคาร์บอเนตที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยส่วนผสมทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ทอดชิ้นส่วนในกระทะย่าง พลิกเป็นครั้งคราว จนได้ระดับการคั่วที่ต้องการ
4. เช่นเดียวกับอาหารจานเนื้อสำหรับปีใหม่มีการเสิร์ฟสเต็ก จานสวยเสริมประสิทธิภาพด้วยสมุนไพร เชอร์รี่ผ่าซีก หรือหั่นผัก

ซี่โครงหมูเทศกาล

สูตรสำหรับตารางปีใหม่ 2018 จากเนื้อติดกระดูกจะเหมาะสมอย่างยิ่ง สามารถเตรียมจานได้จากเนื้อแกะหรือ ซี่โครงเนื้อแต่หมูในกรณีนี้จะออกจากการแข่งขัน ผลิตภัณฑ์อบบนแผ่นอบ หมอนผักจากมันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ เพิ่มพริกหยวกหากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ซี่โครง - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ, กระเทียม, พริก - อย่างละ 250 กรัม
• สมุนไพรอิตาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 7 กลีบ;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. ซี่โครงหั่นเป็นส่วน ๆ เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยส่วนผสมของกระเทียมกับน้ำมันและเครื่องเทศทิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. ผักหั่นเป็นชิ้นใหญ่ปรุงรสด้วยน้ำมันสมุนไพรและเกลือทาบนแผ่นอบ
3. วางซี่โครงไว้ด้านบนและส่งจานไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 80 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมผักย่าง

อาหารว่างสำหรับปีใหม่ 2018 - สูตรอาหาร

เมื่อนึกถึงสิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018 อย่าลืมของว่างที่จะทำให้งานฉลองมีรสชาติของเทศกาลปีใหม่

1. ตัวเลือกแบบ win-win จะเป็นทาร์ตเล็ตที่ทำจากพัฟหรือ ขนมชอร์ตครัสซึ่งสามารถเติม สลัดเบา ๆ, เนื้อสัตว์ผสมกับผัก, ชิ้นปลากับชีสหรือคาเวียร์สีแดงกับไข่นกกระทา
2. เสริมตารางเทศกาลอย่างมีประสิทธิภาพด้วยของว่างปีใหม่ตกแต่งในรูปแบบ ตกแต่งคริสต์มาสตุ๊กตาหิมะหรือซานตาคลอส
3. สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับงานฉลองปีใหม่คือเนื้ออบที่มีชื่อเดียวกัน

ทาร์ตสำหรับปีใหม่

ในทาร์ตเล็ตพวกเขาจะเสริมงานเลี้ยงได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้มีความเคร่งขรึม ทาร์ตเล็ตสามารถใช้แบบสำเร็จรูปที่ซื้อมา อบแยกต่างหากจากแป้งพัฟหรือขนมชอร์ตครัสต์ ในการเตรียมให้ผสมน้ำมัน 100 กรัมกับน้ำกับไข่แดง 2 ฟอง เกลือเล็กน้อย และแป้งหนึ่งแก้ว อบช่องว่างจากแป้งที่รีดออกวางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันจนหน้าแดงที่ 180 องศา

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 8 ชิ้น;
• เนื้อปู, มะกอกเขียว - อย่างละ 50 กรัม;
• สับปะรดกระป๋องและ ชีสแข็ง- 50 กรัมต่อชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร

1. เนื้อปู, สับปะรด, มะกอกและชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เพิ่มผักใบเขียว, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย
3. เติมตะกร้าด้วยไส้ตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพร

อาหารว่างปีใหม่ "มนุษย์หิมะ" - สูตร

สนับสนุนธีมของการเฉลิมฉลองและตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขนมปีใหม่"มนุษย์หิมะ". เป็นไปได้ที่จะตกแต่งตัวเลขตลกจากส่วนประกอบที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง จมูกและหมวกสามารถตัดออกจากแครอท ตาและปุ่มจากพริกไทยดำและแดง และมือสามารถติดจากก้านสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ข้าว - 50 กรัม
• ข้าวโพด - 1 ขวด
• โปรตีนหรือชีสขูด - 1 ถ้วย;
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส, องค์ประกอบสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

1. บดปูอัด ไข่ ข้าวต้ม และข้าวโพดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
2. ใส่เกลือ พริกไทย มายองเนส
3. กลิ้งลูกบอลขนาดใหญ่ ขนาดกลาง และขนาดเล็กจำนวนเท่าๆ กันจากมวลที่ได้
4. พวกเขาวางลูกบอลซ้อนกันโดยเริ่มจากลูกที่ใหญ่ที่สุดและลงท้ายด้วยลูกที่เล็กที่สุด ตกแต่งองค์ประกอบในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะ

สแน็ค "ลูกบอลคริสต์มาส"

ตัวเลือกอื่นสำหรับอาหารจานหลักสามารถจัดเตรียมได้ตาม สูตรต่อไป. อาหารเรียกน้ำย่อย "ลูกบอลคริสต์มาส" ทำในรูปแบบของการตกแต่งต้นคริสต์มาสและเติมเต็มการเฉลิมฉลองเทศกาลอย่างน่ารับประทาน แทน เนื้อไก่หมูต้มหรือแฮมก็เหมาะ สิ่งที่แนบมากับของเล่นทำจากมะกอกและลูปจากก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• วอลนัท - 1 ถ้วย;
• มะกอก - 10 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส

การทำอาหาร

1. สับเนื้อต้มให้ละเอียด
2. เพิ่มชีสขูด, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยและมายองเนส, ผสม
3. ม้วนลูกบอลจุ่มลงในเศษถั่วตกแต่งในรูปแบบของลูกบอลคริสต์มาสวางมะกอกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วสอดก้านสีเขียวเข้าไปในรู

อาหารเรียกน้ำย่อย "งานฉลองปีใหม่"

อาหารเรียกน้ำย่อย "งานฉลองปีใหม่" เป็นเนื้ออบซึ่งหั่นเป็นชิ้นแบ่งส่วนไว้ล่วงหน้า คุณสามารถใส่ชีส, มะเขือเทศ, ชิ้นเห็ดหรือผลไม้แห้งลงในการตัด - รุ่นใดก็ได้ที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติสุดท้ายของจานและผลิต ความประทับใจที่ดีที่สุดเกี่ยวกับผู้เสพ

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 1 กก.
• ซีอิ๊ว, น้ำมันพืช- 20 มล.;
• สมุนไพร, ผักชี - อย่างละ 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ชีส, มะเขือเทศหรือเห็ด - เพื่อลิ้มรส;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ตัดคาร์บอเนตเป็นชิ้นหนาเซนติเมตร
2. ผสมน้ำมันกับซอส สมุนไพร ผักชี กระเทียม เกลือและพริกไทย
3. ถูเนื้อด้วยส่วนผสมโดยไม่ลืมบาดแผลทิ้งไว้ค้างคืน
4. ใส่ส่วนประกอบของไส้ลงในการตัดชิ้นส่วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 70 นาทีที่ 180 องศา
5. คลายเกลียวฟอยล์โรยเนื้อด้วยชีสและน้ำตาลอีก 15 นาที

การอบปีใหม่ - สูตร

ถ้าเลือกสำเร็จก็ถึงเวลาดูแล เบเกอรี่วันหยุด. ขนมทำเองสร้างความสุขให้ทั้งแขกและครัวเรือน

1. สูตรอาหารทันสมัยอยู่เสมอ ขนมปีใหม่เตรียมในรูปแบบของขนมปังขิง ผลิตภัณฑ์ได้รับการตกแต่งโดยการเชื่อมโยงแฟนตาซีและเลือกที่จะแขวนเป็นของตกแต่งบนต้นคริสต์มาส
2. พวกเขาเตรียมใจความพร้อมกับขนมปังขิง คุกกี้ขนมปังขิง,ตัดออกจาก แป้งเผ็ดรูปแกะสลักในรูปแบบของต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะ ซานตาคลอส หลังจากเย็นตัวแล้วคุกกี้ดังกล่าวจะถูกทาสีด้วยไอซิ่งที่ย้อมด้วยสีย้อม
3. นอกจากคุกกี้และขนมปังขิงแล้ว คุณยังสามารถทำขนมที่คุณชื่นชอบหรืออบเค้กได้อีกด้วย

ขนมปังขิงปีใหม่ - สูตร

เมื่อศึกษาสูตรขนมสำหรับปีใหม่ควรพิจารณาตัวเลือกขนมปังขิงก่อน ความหวานเป็นสิ่งสากล: คุณสามารถเลี้ยงเด็ก ๆ ตกแต่งต้นคริสต์มาสหรือมอบขนมเป็นของที่ระลึกแก่แขก ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยการย้อมสี น้ำตาลไอซิ่งและผงปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• แป้งโฮลเกรน - 600 กรัม
• น้ำผึ้ง - 280 กรัม
• เนย - 170 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู - 3 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• กานพลูและกระวาน - อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลผง - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำผึ้งกับน้ำตาลและเนย ตั้งไฟจนผลึกทั้งหมดละลาย
2. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ผสมแป้งแห้ง ผงฟู และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
3. วางแป้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นรีดออกเป็น 5 มม. ตัดช่องว่างออกซึ่งอบบนแผ่นหนังที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
4. ให้ขนมปังขิงเย็นและจากผงและน้ำมะนาว

คุกกี้ขนมปังขิงปีใหม่คลาสสิก - สูตร

สูตรและรสชาติปีใหม่ไม่ง่ายเลย ในกรณีนี้แทนที่จะใช้เครื่องเทศบดจะใช้การขูดหรือสับในเครื่องปั่น แง่งขิง. คุณต้องใช้น้ำผึ้งเหลวหรือละลายในอ่างน้ำแล้วรวมเข้ากับส่วนประกอบของเหลวที่เหลือ

1 157573

คลังรูปภาพ: เมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2018 ในปีหมา

ร่าง เมนูปีใหม่กลายเป็นเรื่องน่าปวดหัวสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน ฉันต้องการคำนึงถึงความปรารถนาของสมาชิกในครอบครัวแขกที่ประหลาดใจ จานเดิมและแสดงทักษะการทำอาหารของคุณ ลดความซับซ้อนของการเลือกงาน จานเทศกาลจัดทำขึ้นตามความชอบของ Earthy Yellow Dog ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปี 2018

ของว่างและสลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่

Earth Dog เป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวด ไม่จำเป็นต้องพยายามดึงดูดความสนใจของเธอด้วยอาหารอันโอชะและส่วนผสมจากต่างประเทศ ตกแต่งอย่างสวยงามเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย จานเนื้อหรือจานที่มีคานาเป้ ซึ่งจะมีแฮม เนื้อตากแห้ง ไก่รมควันหรือกบาล.

เมื่อเลือกสลัดโปรดจำไว้ว่าสุนัขไม่ชอบอาหารที่หนักเกินไปและมีไขมัน จานที่ซับซ้อนซึ่งแต่ละชั้นจะทาด้วยมายองเนสจะดีกว่าที่จะไม่เสิร์ฟ ตัวเลือกที่เหมาะคือเนื้อสัตว์ด้วย ผักสดและสมุนไพรปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอส ตัวอย่างเช่นสำหรับปีใหม่ พอดีกับโต๊ะ สลัดอุ่นกับเนื้อลูกวัว มะเขือเทศเชอร์รี และผักร็อกเก็ต

สดใสอีกและ จานอร่อยบนโต๊ะของคุณอาจมีสลัดด้วย ลิ้นวัวและผัก

ตัวเลือกงบประมาณ - สลัดกับแฮม ไข่ ชีส และเห็ดดองเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมนี้

อาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ 2018

เป็นอาหารจานหลัก เนื้อที่เหมาะสมในอาการทั้งปวง. นอกจากเนื้อแล้ว สุนัขชอบแทะกระดูก ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเสิร์ฟเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะบนกระดูก ตรวจสอบสูตรต่อไปนี้ด้วย:

ขนมปีใหม่

Earth Dog มีทัศนคติที่ดีต่อขนม "แสง" สำหรับตารางเทศกาลอาหารที่ทำจากผลไม้มีความเหมาะสม สัญลักษณ์แห่งปีก็จะชอบของหวานที่ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยสีส้มและสีเหลือง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กส้มแก่แขกของคุณ

อีกทางเลือกหนึ่งคือความอ่อนโยน ซูเฟล่มะนาวเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สด

ในที่สุดคุณสามารถทำวุ้นผลไม้ที่สดใสได้

ผลิตภัณฑ์และอาหารที่ไม่มีที่วางบนโต๊ะปีใหม่

เป็นที่พึงปรารถนาที่โต๊ะจะเป็นอาหารมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์ การถือศีลอดจะไม่สามารถเอาชนะสุนัขซึ่งเป็นนักล่าได้ สัญลักษณ์แห่งปีเกี่ยวข้องในทางลบกับ อาหารเกาหลีด้วยเหตุผลที่ชัดเจน

ปลาและอาหารทะเลไม่ได้รับความเคารพอย่างสูงจากสุนัข ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจอยู่บนโต๊ะเทศกาล แต่ไม่จำเป็นต้องเน้น

การตั้งค่าตารางงานรื่นเริง

สุนัขชอบวัสดุจากธรรมชาติ คลุมโต๊ะด้วยผ้าลินินสำหรับเทศกาลหรือผ้าปูโต๊ะผ้าฝ้ายและมอบผ้าเช็ดปากที่เป็นผ้าเดียวกันให้แขกแต่ละคน แนะนำให้ใช้สีเหลืองเช่นเดียวกับเฉดสีพาสเทล (นม, สีเบจ, วานิลลา, ครีมบรูเล่)

แม่บ้านทุกคนพยายามทำอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ อาหารค่ำเทศกาลและจัดโต๊ะใหญ่ วิธีการปรุงอาหารและปกปิดที่สมบูรณ์แบบ กาล่าดินเนอร์วันสิ้นปี 2561?

ปีใหม่ 2018: เราจัดตารางเทศกาล

อาหารค่ำส่งท้ายปีเก่าที่สมบูรณ์แบบคืออาหารที่จัดเตรียมและเสิร์ฟอย่างดีเยี่ยม แม้แต่อาหารที่เรียบง่ายที่สุดที่ตกแต่งอย่างสวยงามและวางบนโต๊ะที่เสิร์ฟอย่างดี ก็ยังสร้างความประทับใจในปีใหม่และดูน่าอร่อยยิ่งขึ้น ดังนั้นการให้บริการในการเตรียมการ กาล่าดินเนอร์ในวันส่งท้ายปีเก่าคุณต้องให้ความสนใจไม่น้อยไปกว่าการทำอาหารจริง

โต๊ะต้องคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะ เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ 2018 ควรเลือกผ้าลินินผ้าปูโต๊ะแบบคลาสสิก สีขาวมีขอบสีเหลือง สีเขียว หรือสีส้ม หรือผ้าปูโต๊ะสีเทา สีน้ำตาลอ่อน หรือสีเหลืองทอง ผ้าเช็ดปากสำหรับแขกควรทำจากผ้าเดียวกับผ้าปูโต๊ะและกลมกลืนกับสี หากคุณใช้ห่วงผ้าเช็ดปากในการเสิร์ฟ ปีนี้ควรเลือกผลิตภัณฑ์จากไม้
วางองค์ประกอบเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางโต๊ะปีใหม่ อารมณ์รื่นเริง. ตัวอย่างเช่น นำจานแก้วมาเติมด้วยกรวย ลูกบอลสีทอง และกล่องของขวัญตกแต่ง คุณสามารถทำพวงหรีดจากกิ่งต้นสน ตกแต่งด้วยลูกปัดและกรวยสีทอง และวางเทียนที่สวยงามไว้ตรงกลาง อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับปีใหม่ 2561: นำถาดเล็ก ๆ มาวางบนกิ่งไม้โก้เก๋, กรวยหลายลูก, ลูกบอลแก้วสีทอง, ส้มเขียวหวานและเทียนฮีเลียมขนาดเล็ก

สำหรับแขกแต่ละคนคุณต้องวางจานทดแทนไว้บนโต๊ะปีใหม่และวางสแน็คบาร์ไว้ ด้านซ้ายเป็นจานพายอีกอัน ถัดไปวางช้อนส้อมและวางแก้วไวน์และแก้วน้ำ ในการวางเครื่องดื่ม ผ้าเช็ดปาก จานสะอาด แก้วน้ำ และช้อนส้อม ควรแยกโต๊ะต่างหาก โปรดจำไว้ว่าสำหรับสลัดและอาหารจานร้อนสองอย่าง ปลั๊กที่แตกต่างกันและก่อนของหวานปีใหม่โต๊ะจะถูกเสิร์ฟใหม่ทั้งหมด

คุณจะสนใจ:

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะในปีสุนัขสีเหลือง

ปี 2018 ที่กำลังจะมาถึงตามปฏิทินนักษัตรของจีนจะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของ Yellow Earth Dog สิ่งที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเพื่อเอาใจพนักงานต้อนรับแห่งปี?

เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าปีนี้ควรจะมีมากมาย และอาหารทุกจานที่เสิร์ฟให้เขานั้นค่อนข้างเรียบง่ายและน่าพอใจ และแน่นอนสำหรับปีใหม่ 2018 ควรมีเนื้อสัตว์จำนวนมากซึ่งต้องมีเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ในปีนี้มีการสนับสนุนให้พนักงานต้อนรับให้บริการหลายคน ของว่างจากเนื้อสัตว์เนื้อและ ชิ้นชีสต้องมีอาหารจานร้อนอย่างแน่นอน คุณยังสามารถให้บริการปลา แต่ทะเลอย่างแน่นอน

อย่าลืมเสิร์ฟผักพร้อมเนื้อสัตว์ ใส่แอปเปิ้ลและส้มจากผลไม้ และเพิ่มผลไม้เหล่านี้ในของหวาน หากคุณต้องการทำขนมอบสำหรับอาหารค่ำวันปีใหม่ ละทิ้งผลิตภัณฑ์จาก แป้งยีสต์ให้ความสำคัญกับพัฟสดหรือทราย

อาหารว่างเย็นและร้อนสำหรับปีใหม่ 2018

งานเลี้ยงอาหารค่ำเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ปีนี้ในตารางปีใหม่จะต้องมีอยู่ ตัดเย็น. โคลด์คัทแบบคลาสสิกประกอบด้วยเนื้อย่าง เนื้อลูกวัวต้มฝานบาง แฮมและลิ้นต้ม

สำหรับตารางปีใหม่ 2561 ควรเสิร์ฟปลาเฮอริ่งกับเห็ดดอง เนื้อเยลลี่หรือ ปลาเยลลี่. เติมเต็มตารางวันหยุดของคุณด้วยมะเขือม่วง ซูกินี และแฮมโรล ไข่ยัดไส้,คละ กะหล่ำปลีดองมะเขือเทศดอง แตงกวา หัวหอม และเห็ด

จากสลัดในปีใหม่ 2018 เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟ Olivier และปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิม "ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์", vinaigrette, Stolichny หรือสลัดกับปลาแซลมอนหรือปลาทูน่า การเลือกของว่างนี้พิจารณาจากรสนิยมของพนักงานต้อนรับแห่งปี - สุนัข และเธอชอบอาหารแสนอร่อยดั้งเดิมและค่อนข้างเรียบง่ายดังที่ได้กล่าวไปแล้ว

นอกจากของว่างเย็น ๆ แล้ว ญาติและแขกยังสามารถปรนนิบัติด้วยของร้อนได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น, เห็ดขุนนางตุ๋นในครีม, ซองจดหมายด้วย การบรรจุเนื้อสัตว์ขนมพัฟหรือรังมันฝรั่งกับไข่และแฮม
"รังมันฝรั่ง"- มันอร่อยมาก อาหารว่างร้อนซึ่งอาจกลายเป็น "ไฮไลท์" ของตารางปีใหม่ของคุณ การเตรียมจานใช้เวลาประมาณ 20 นาที ปอกมันฝรั่งล่วงหน้าแล้วต้มไข่ ในการสร้างรังมันฝรั่ง มันฝรั่งที่ปอกแล้วจะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบและใส่เกลือ จากนั้นใส่มันฝรั่งบดบางส่วนลงในตะแกรงขนาดเล็กเพื่อให้เกิด "รัง" และจุ่มตะแกรงกับมันฝรั่งในน้ำมันมะกอกเดือด นำรังทอดออกจากตะแกรงแล้ววางบน ผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน ใส่ซอสเบชาเมลหรือมายองเนสตรงกลางรังแต่ละฟอง ใส่ไข่ครึ่งฟอง แฮมหั่นบาง ๆ และมะกอกหลุม จานสำหรับปีใหม่ควรเสิร์ฟร้อนบนใบผักกาดหอม หากคุณเตรียมมันไว้ล่วงหน้า คุณก็แค่พักรังมันฝรั่งไว้ในเตาอบสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ

อาหารจานร้อนในปีใหม่ของ Yellow Dog

ปีนี้เราจะเตรียมอาหารจานเนื้อสำหรับจานร้อนอย่างแน่นอน จะดีที่สุดถ้าเป็นเนื้อลูกวัว เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ แม้ว่าคุณจะเสิร์ฟจานหมูบนโต๊ะด้วยก็ได้

แกะตุ๋นกับลูกพรุนอร่อยมาก ซี่โครงแกะอบในเตาอบ และถ้าคุณปรุงเนื้อแกะกับโรสแมรี่และเครื่องปรุงรสเผ็ดในซองอบสำหรับปีใหม่ 2018 ให้หมักเนื้อค้างคืนในส่วนผสมของไวน์ขาวแห้งและ น้ำเชื่อมทับทิมคุณจะได้อาหารจานร้อนที่นุ่มนวลโดยไม่มีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของเนื้อแกะ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารพิเศษให้กับโต๊ะปีใหม่ ให้สตูว์เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวกับผลไม้แห้ง หรือเสิร์ฟลิงกอนเบอร์รี่หรือซอสแครนเบอร์รี่กับเนื้อย่าง

หมูปีนี้สามารถปรุงกับส้มที่ชื่นชอบของ Yellow Dogเสนอแขก เช่น เหรียญหมูในส้ม ในการเตรียมอาหาร ให้นำเหรียญหมูใส่เกลือและพริกไทย ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเติมน้ำส้มคั้นสดและผิวขูดละเอียด หอมแดง น้ำซุปเนื้อลูกวัว น้ำผึ้ง 2-3 ช้อน และขมิ้นเล็กน้อยลงในกระทะที่มีเนื้อ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที คนเป็นครั้งคราว จานร้อนปีใหม่นี้จะทำให้แขกขอสูตรอาหาร

เครื่องเคียงปีใหม่

มากที่สุด เครื่องเคียงแบบดั้งเดิมเนื้อเป็นมันฝรั่ง สามารถผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศอบในเตาอบด้วยครีมและ หอมสมุนไพรทอดในตะแกรงอากาศหรือในการต้ม น้ำมันมะกอกและเสิร์ฟพร้อมสตูว์ และที่นี่ มันฝรั่งบดเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกสำหรับปีใหม่ด้วยผลไม้แห้ง สามารถบีบออกมาด้วยกระบอกฉีดขนมอบรูปต้นคริสต์มาสแล้วอบในเตาอบเล็กน้อย ตกแต่งด้วยดาวมะเขือเทศด้านบน

เมนูเนื้ออบสามารถจับคู่กับผักรวม เช่น หัวหอม พริกหยวก และสตูว์มะเขือเทศ หรือกับผักย่าง เครื่องเคียงปีใหม่ที่เบามาก: บรัสเซลส์กะหล่ำสำหรับคู่รักหรือ กะหล่ำในการปะทะ - ไปกับเกือบทุกอย่าง

แต่สำหรับเนื้อแกะเครื่องเคียงเช่นข้าวกับพริกหยวกและถั่วจะเข้ากันได้ดี สำหรับการเตรียมการ พริกหยวกและควรหั่นหัวหอมและทอด จากนั้นควรใส่ข้าวที่ล้างแล้วและเครื่องปรุงรสสมุนไพรลงในผัก ผัดเบาๆ อีกครั้ง จากนั้นควรใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว เทเนื้อหาของกระทะ ซุปผักและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเพิ่ม วางมะเขือเทศ, ถั่วแดงกระป๋อง พริกไทย และเกลือ หลนอีก 10 นาที พร้อมกับข้าวโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชี

ของหวานและเครื่องดื่มสำหรับปีใหม่ 2018

สำหรับของหวานในปีนี้ อย่าลืมใช้ผลไม้โปรดของน้องหมา: แอปเปิ้ลและส้ม แบบดั้งเดิม ขนมปีใหม่ซึ่งแนะนำให้ส่งในปี 2018– แอปเปิ่้ลอบ. พวกเขาสามารถเตรียมกับน้ำผึ้ง, คอทเทจชีสและลูกเกด, น้ำผึ้ง, ลูกเกดและถั่ว, กับแบล็กเบอร์รี่และไอศครีมหรือกับ ซอสวานิลลา. สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ พัฟซองจดหมายกับ เติมแอปเปิ้ล, แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลหรือสีพาสเทล สามารถเตรียมขนมปีใหม่ด้วยส้มได้ไม่น้อย ตัวอย่างเช่น โดนัทใส่ส้ม ชาร์ลอตต์ มูสส้ม หรือซูเฟล่ส้ม

"ซูเฟล่ส้ม"- นี่คือขนมปีใหม่ที่อร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งเสิร์ฟร้อน ในการเตรียมซูเฟล่ ให้ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 200 กรัมและน้ำสองแก้ว จากนั้นผ่าครึ่งส้ม 6 ลูก เลือกและผ่าเอาเนื้อออกแล้วต้มในน้ำเชื่อมจนใส ตีไข่ขาว 5 ฟองลงในโฟม เพิ่มโปรตีนสำเร็จรูป แยมส้มและเต้นต่อไป จากนั้นค่อยๆ เติม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งร่อน ใส่มวลที่ได้ลงครึ่งหนึ่ง เปลือกส้ม. อบซูเฟล่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วย ผงน้ำตาล. ขนมปีใหม่นี้ยังเป็นสัญลักษณ์ของปี 2018 ที่กำลังจะมาถึงด้วย ซึ่งก็คือสีเหลือง

สำหรับของหวานคุณสามารถเสนอโฮมเมดให้แขกได้ ขนมชนิดร่วน, เชอร์รี่ภายใต้ครีมมูส ม้วนวาฟเฟิลกับนมข้นต้มและ ครีมนมเปรี้ยว. และคอร์ดสุดท้ายของงานเลี้ยงอาหารค่ำปีใหม่อาจเป็นเรื่องเบา เค้กโยเกิร์ตหรืออลังการ ช็อกโกแลตโรลกับถั่ว

เลือกเครื่องดื่มสำหรับวันหยุดตามอาหารที่คุณจะปรุง เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับไวน์ขาวแบบแห้งหรือกึ่งแห้ง หากเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลา และไวน์แดงแบบแห้งหรือกึ่งแห้งกับอาหารทานเล่นประเภทเนื้อ เค็มและ ของว่างรสเผ็ดวอดก้าแช่เย็นก็ใช้ได้ จานเนื้อเป็นเรื่องปกติที่จะรวมกับไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง ไวน์ของหวานเสิร์ฟถึง ของหวานผลไม้และสำหรับชาและกาแฟ - เหล้าและคอนญักโบราณ

จาก น้ำอัดลมซื้อน้ำผลไม้หลายประเภท น้ำแร่มีแก๊สและไม่มีแก๊ส ในปีนี้ขอแนะนำให้ระลึกถึงประเพณีการเตรียมอาหารโฮมเมดสำหรับวันหยุดเมื่อไม่นานมานี้ น้ำแครนเบอร์รี่. หากคุณพบน้ำมะนาวในร้านค้าให้เตรียมตาม สูตรโซเวียต- ซื้อสองสามขวดสำหรับวันหยุด ผู้หญิงแห่งปีชอบจริงๆเมื่อเคารพประเพณีเก่า

ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มทุกชนิดแช่เย็นที่อุณหภูมิ 12-15 องศา เมื่อเสิร์ฟน้ำหนึ่งแก้ว น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มผลไม้ แชมเปญหนึ่งแก้วและไวน์หนึ่งแก้วมักจะวางไว้บนโต๊ะสำหรับเครื่องดื่ม ในส่วนเพิ่มเติมจะมีการแสดงแก้วสำหรับไวน์และแก้วไวน์, แก้ววอดก้าและเหล้า, แก้วสำหรับคอนญัก - พวกเขาจะเสิร์ฟให้กับแขกโดยขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาเลือกเครื่องดื่มใดที่จะมาพร้อมกับจานนี้หรือจานนั้น