สูตรสลัดกับแครอทดิบ สลัดแครอท

ส่วนผสมของแครอทใช้กันอย่างแพร่หลายในเด็ก การแพทย์ และ อาหารลดน้ำหนัก. แครอทเข้ากันได้ดีกับผัก ผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว ผลไม้แห้ง เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ตับ เห็ด และอาหารทะเล นั่นคือเหตุผลที่จำนวนของสูตรสลัดซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของพืชรากนี้มีมากมายนับไม่ถ้วนและแม่บ้านแต่ละคนจะสามารถเลือกสูตรที่ทั้งครอบครัวจะชอบได้

สลัดแครอทสด

พันธมิตรในอุดมคติของแครอทสดในสลัดคือผักต่อไปนี้: ขาวและ กะหล่ำปลีแดง, แอปเปิ้ลเขียว, หัวบีท, ถั่วเขียว, บวบ, หัวไชเท้า, แตงกวา, แครนเบอร์รี่, ส้ม, มะยม, ลูกเกดดำ, พืชตระกูลถั่วและธัญพืช ยินดีต้อนรับการใช้ผักใบเขียวและสมุนไพรพวกเขาจะให้ ผักรวมหมายเหตุคมคาย

น้ำมันพืชเหมาะเป็นน้ำสลัด (มะกอก, ฟักทอง, น้ำมัน เมล็ดองุ่นลินิน งา ฯลฯ) ผลิตภัณฑ์จากนมธรรมชาติ (คีเฟอร์ โยเกิร์ต และครีมเปรี้ยว) และมะนาว แต่มายองเนสที่ซื้อตามร้านอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของสลัดในอนาคต และถ้า งานเลี้ยงครอบครัวคิดไม่ถึงหากไม่มีมัน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายมันจะดีกว่าที่จะปรุงเอง

สลัดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวรัสเซีย โดยปกติแล้วแม่บ้านจะไม่เสี่ยงทำอาหารเองและซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดในแผนก ขนมเกาหลี. ไม่รู้จักความประณีตในการทำอาหาร น้ำสลัดรสเผ็ด, ที่บ้าน รุ่นเดิมไม่สามารถทำซ้ำได้ คุณสามารถหันไปหาปั๊มน้ำมันสำเร็จรูปเพื่อขอความช่วยเหลือได้ ในจำนวนมากนำเสนอบนชั้นวางของร้านค้า แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จเสมอไป

สำหรับทำอาหาร สลัดเกาหลีฉ่ำและ แครอทสดเครื่องขูดพิเศษที่จะช่วยให้คุณสับพืชรากเป็นหลอดยาว, น้ำตาล, เกลือ, สีแดง พริกไทยป่นน้ำส้มสายชู 9% และน้ำมันพืช ช่วงเวลาสำคัญในการเตรียมสลัดนี้ - น้ำสลัดที่เหมาะสม แต่ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แครอทสับโรยด้วยน้ำตาลและเกลือก่อนโรยด้วยน้ำส้มสายชูผสมและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นแครอทพริกไทยและผสมอีกครั้ง ขั้นตอนสุดท้าย: น้ำมันพืชตั้งกระทะให้ร้อน ปรุงรสด้วยสลัด ทิ้งไว้ค้างคืน

ส่วนผสมข้างต้นเป็นส่วนผสมพื้นฐานของแครอทเกาหลี นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผักชีลงในสลัด หัวหอม, กระเทียม, งา, หน่อไม้ฝรั่ง, ต้ม เนื้อไก่, ถั่วเขียว, ถั่วเขียว, ปลาแดงต้มหรือทอด, กุ้ง, ปูอัด,ดองหรือ เห็ดทอดเป็นต้น ความแตกต่างเล็กน้อย: ใส่กระเทียมลงในสลัดเป็นครั้งสุดท้ายหลังจากแต่งตัวมิฉะนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวภายใต้การกระทำของน้ำมันร้อน

เพื่อควบคุมองค์ประกอบของอาหารรวมทั้งผักเพื่อสุขภาพทุกวันจะช่วยให้อร่อย สลัดแครอท. เนื้อหาแคลอรี่ของจานนี้คือ 85 แคลอรี่เท่านั้น และสูตรสลัดแครอทที่หลากหลายจะเปิดโอกาสให้แม่บ้านทุกคนที่มีประสบการณ์การทำงานสามารถเลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับตัวเองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สลัดวิตามินกับแครอทและถั่ว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

มีสูตรสลัดมากมาย สำหรับการเตรียมต้มและ ผักสดเนื้อ ไส้กรอก ไข่…. แต่ยังมีส่วนผสมที่ปรุงขึ้นเองเตรียมในสองนาทีและรสชาติก็ไม่น่าอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล คุณต้องการที่จะรู้สูตรนี้? จากนั้นอ่านต่อ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ปริมาณ: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แครอท: 2 ใหญ่
• วอลนัท: 8-10 ชิ้น
• กระเทียม: 2-3 กลีบ
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ:สำหรับเติมน้ำมัน

คำแนะนำในการทำอาหาร

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทแบบคลาสสิกกับน้ำส้มสายชู

อาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้เตรียมง่ายในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ที่จำเป็น:

• ผักกาดขาว 0.5 กก.
• แครอท 2-3 หัวที่มีเนื้อแน่นและแข็ง
• 0.5 ช้อนชา เกลือละเอียด
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูคลาสสิก
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการสับกะหล่ำปลี สามารถสับเป็นหลอดใสได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เพิ่มเกลือลงในกะหล่ำปลีบด นวดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณอย่างละเอียดนวดและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ช่วงนี้กะหล่ำปลีจะนิ่ม
3. ในเวลานี้แครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบ กะหล่ำปลีและแครอทกำลังรีบ
4. เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมผัก ปริมาณน้ำตาลทรายจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบและรสชาติของแครอท
5. ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมัน. สดใสและ ผักใบเขียวจะดีขึ้นอย่างมาก รูปร่างจานนี้เข้า สำเร็จรูป. สลัดสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาและเนื้อสัตว์

สูตรสลัดแครอทและไก่

สลัดแครอทและไก่อร่อยและอิ่มท้องในเวลาเดียวกัน จานเพื่อสุขภาพ. สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือเป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว เพื่อเตรียมสลัดแครอทและไก่ ที่จำเป็น:

• 2-3 แครอท
• อกไก่สด 1 ชิ้น;
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส;
• 50 กรัมของผักใบเขียวที่ต้องการในอาหาร

การทำอาหาร:

1. หัวหอมเล็กถูกตัดเป็นก้อนเล็กที่สุด หากต้องการขจัดความขม คุณสามารถเทน้ำเดือดหรือเติมน้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนชาลงในหัวหอมสับ
2. ล้างอกไก่อย่างระมัดระวังแล้วต้มในน้ำประมาณ 20 นาที อกไก่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หัวหอมทอดเมื่อกลายเป็นสีทองให้เพิ่มลูกบาศก์ อกไก่และทอดต่อประมาณ 5 นาที
4. แครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดด้วยส่วนที่เล็กที่สุด เนื้อไก่แช่เย็นกับหัวหอมผสมกับแครอทขูด
5. บีบมวลสลัดที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องบดหรือถูกระเทียมบนกระต่ายขูดละเอียด
6. ผสมกับมายองเนสและเครื่องเทศ สลัดตกแต่งด้วยสมุนไพร

วิธีทำสลัดถั่วและแครอท

สลัดกับถั่วและแครอทเป็นของเพื่อสุขภาพและ มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ขาดไม่ได้สำหรับรวมไว้ในเมนูค่ะ วันที่รวดเร็วหรือในอาหารมังสวิรัติ เตรียมจานอย่างรวดเร็วและต้องการ ปริมาณขั้นต่ำสินค้า.

คุณจะต้องการ:

• 200 ก ถั่วดิบหรือซื้อได้ 1 อัน ถั่วกระป๋อง;
• 1-2 แครอทขนาดใหญ่
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียมสดและกระเทียมสด 2 กลีบ
• 50 กรัมของสีเขียวต่างๆ

สลัดดังกล่าวสามารถทำด้วยน้ำสลัดจากน้ำมันพืชที่คุณชื่นชอบในบ้านหรือเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสสำเร็จรูปหรือโฮมเมด

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนที่ยาวที่สุดในการเตรียมสลัดนี้คือการปรุงอาหารถั่วหากพนักงานต้อนรับต้องการใช้ ถั่วดิบ. พวกเขาเติมน้ำไว้ล่วงหน้าในชั่วข้ามคืน ในตอนเช้าถั่วจะต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง มันควรจะนุ่ม ทางเลือกที่เร็วกว่าคือการใช้ถั่วกระป๋อง
2. หัวหอมสับละเอียดและทอดในน้ำมันเล็กน้อย
3. แครอทถู เพิ่มหัวหอมทอด ในระหว่างการทอดมวลจะถูกพริกไทยและเค็มเพื่อลิ้มรส จากนั้นผักจะได้รับอนุญาตให้เย็น
4. กระเทียมและสมุนไพรที่สับละเอียดหรือที่ขูดจะถูกนำมาใช้ในสลัดในอนาคต
5. สิ่งสุดท้ายที่จะเพิ่มลงในมวลสลัดคือถั่วต้มและแช่เย็น
6. ปรุงสลัดด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนสโฮมเมด

สูตรสลัดแครอทและบีทรูท

คลังเก็บวิตามินที่แท้จริงคือสลัดที่ทำจากแครอทและหัวบีท

คุณจะต้องการ:

• หัวบีทดิบขนาดใหญ่ 2-3 หัว;
• แครอทขนาดใหญ่ 1-2 หัวที่มีเนื้อแน่น
• หัวหอม 1 หัว;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

สลัดใส่น้ำมันพืช อาจราดด้วยมายองเนส

การทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมสุขภาพให้แข็งแรงและมีคุณค่าทางโภชนาการ สลัดวิตามินบดบนกระต่ายขูดด้วยดิวิชั่นขนาดใหญ่ดิบหรือ หัวผักกาดต้ม. เมื่อใช้พืชรากดิบสลัดจะกลายเป็น "ไม้กวาด" ที่ดีที่สุดสำหรับระบบย่อยอาหาร
2. จากนั้นแครอทดิบจะถูกถูบนกระต่ายขูดเดียวกัน ผักที่เตรียมไว้สำหรับสลัดผสมในชามลึก
3. หัวหอมสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือด สิ่งนี้จะขจัดความขมขื่น เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมผัก
4. ในขั้นตอนนี้พริกไทยและเกลือจะถูกเพิ่มลงในสลัดปรุงรสตามต้องการ จานสำเร็จรูปตกแต่งด้วยสมุนไพร

ยำกับแครอทและหัวหอม

มันมีเอกลักษณ์ในแง่ของความพร้อมของผลิตภัณฑ์และระดับของต้นทุนขั้นสุดท้าย ยำกับแครอทและหัวหอม จานนี้เต็มไปด้วยวิตามินและ องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์. ที่จำเป็น:

• 2-3 แครอทขนาดใหญ่
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 1 พวงของผักใบเขียวต่างๆ
• น้ำส้มสายชูธรรมดา 1-2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. หัวหอมถูกตัดเป็นวงขนาดใหญ่ ใส่เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช มวลที่ได้จะถูกหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีในที่เย็น
2. แครอทถูและผสมกับหัวหอมที่เตรียมไว้ สับผักใบเขียวในสลัดให้ละเอียด
3. แม่บ้านบางคนชอบปรุงรสจานนี้ด้วยมายองเนส อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะลดคุณสมบัติของอาหาร

สลัดฉ่ำและอร่อยมากกับแครอทและแอปเปิ้ล

สลัดที่ละเอียดอ่อนอร่อยและน่ารับประทานได้มาจากแอปเปิ้ลและแครอท เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่อย่างเท่าเทียมกัน

ที่จำเป็น:

• 1-2 แครอท
• 1-2 แอปเปิ้ล
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร:

1. สำหรับ ปอดทำอาหารและ สลัดนุ่มแครอทขูด. เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในมวล ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของแครอทที่ใช้
2. แอปเปิ้ลถูกถูบนกระต่ายขูดที่มีขนาดใหญ่ ส่วนผสมที่ได้จะถูกโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาลและเพิ่มความน่าสนใจ
3. ผสมแอปเปิ้ลและแครอทที่เตรียมไว้แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ในสลัดคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเป็นน้ำสลัด

แม่บ้านบางคนชอบที่จะปรุงรสอาหารด้วยการปรุงรส สลัดหวานมายองเนสและเพิ่มพริกไทยดำลงในมวล หากสลัดมีรสหวานและเค็มให้เพิ่มผักใบเขียวลงไป ในความหวาน สลัดแครอทและแอปเปิ้ลมักจะไม่ใส่สีเขียว

สูตรอาหารสลัดกับแครอทและแตงกวา

น้ำหนักเบาและ สลัดอาหารได้จากการเพิ่มแตงกวาลงในส่วนผสมของสลัด ที่จำเป็น:

• 1-2 แครอทขนาดใหญ่
• 1-2 แตงกวา
• 0.5 หัวหัวหอม
• ผักที่ปลูกเองหรือซื้อมา 1 พวง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. แครอทปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
2. แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพิ่มลงในมวลแครอทที่เตรียมไว้
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในสลัดสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส
4. สลัดใส่น้ำมันพืช ก่อนเสิร์ฟจะปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรสดสับ

วิธีทำสลัดกับแครอทและข้าวโพด

ผู้ชื่นชอบความอ่อนโยนและ อาหารสดอย่าลืมเพลิดเพลินกับสลัดแครอทและข้าวโพด จานนี้มี เนื้อหาแคลอรี่ขั้นต่ำ. มันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อเตรียมง่ายและ สลัดเบา ๆที่จำเป็น:

• 1-2 แครอท
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกในการเตรียมนี้ง่ายและ สลัดแสนอร่อยกลายเป็นแครอทปอก
2. จากนั้นถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. เพิ่มมวลแครอทในผลลัพธ์ ข้าวโพดกระป๋องและผักใบเขียว
4. สลัดและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ครีม หรือมายองเนส ตัวเลือกน้ำสลัดทั่วไปสำหรับสลัดนี้คือการใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำมะนาว

วิธีทำสลัดแครอทวิตามิน

สลัดแครอทวิตามินแสนอร่อยพร้อมเสริมอาหารจานเนื้อหรือปลา ที่จำเป็น:

• 2-3 แครอท
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวสด 0.5 ถ้วย
• 1-2 ช้อนชา น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร:

1. สลัดนี้เรียบง่ายในเทคโนโลยีการดำเนินการ บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกคนที่ได้ลองจึงชอบมันมาก สำหรับการเตรียมสลัดแครอทจะใช้รสหวานเท่านั้น ถูบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ต่อไปในการรับ มวลผักใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทย สลัดใส่น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว
3. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดแครอทเผ็ดคือการใช้มายองเนสสำหรับน้ำสลัด ในกรณีนี้จะมีการเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัด

สลัดแสนอร่อยกับแครอทและชีส

สลัดที่อร่อยและน่ารับประทานได้จากการรวมแครอทกับชีส สำหรับทำอาหาร ที่จำเป็น:

• 2-3 แครอท
• 200 ก ชีสสำเร็จรูปประเภทของแข็ง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมง่ายและ สลัดแสนอร่อยถูแครอทบนเครื่องขูด มวลที่ได้คือพริกไทยและเกลือ
2. ชีสยังบดบนเครื่องขูดที่มีการแบ่งขนาดใหญ่
3. ในมวลของชิปชีสให้เพิ่มแครอท
4. สลัดคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับประดาด้วยความเขียวขจีหากต้องการ

สลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพกับแครอทและมันฝรั่ง

ใจดีและ สลัดต้นตำรับได้จากการผสมแครอทกับมันฝรั่ง เพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิมที่เรียบง่ายนี้ คุณจะต้องใช้เวลา:

• 1-2 แครอท
• 2-3 มันฝรั่ง
• หัวหอมสด 1 หัว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 1 พวงของผักใบเขียว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมสลัดมันฝรั่งจะถูกล้างและต้มในหนัง
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดให้ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด
4. ปล่อยให้มันฝรั่งต้มเย็นสนิท ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่
5. ผสมแครอทขูด มันฝรั่ง และหัวหอมทอดในชามเดียว
6. ใน เสร็จสิ้นพิธีมิสซาใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อมราดด้วยมายองเนส ต้องตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดกับแครอทและตับ

สลัดแสนอร่อยและดั้งเดิมได้มาจากการรวมแครอทและตับธรรมดาเข้าด้วยกัน สามารถใช้ตับในสลัดได้ เพื่อนำมาปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้เวลา:

• ตับดิบ 0.5 กก.
• 2-3 แครอท
• 1 หัวใหญ่หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกในการเตรียมสลัดคือการหั่นและทอดหัวหอม
2. ตับเป็นอิสระจากเส้นเลือดอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ในตับที่เตรียมไว้ใส่หัวหอมทอดใส่เกลือพริกไทยและเคี่ยวประมาณ 15 นาที มวลได้รับอนุญาตให้เย็นลง
4. แครอทบดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตับเย็นพร้อมหัวหอมและผักใบเขียวเพิ่มลงในมวลแครอท
6. ปรุงสลัดด้วยมายองเนส

สูตรสลัดกับแครอทและเห็ด

สลัดกับแครอทและเห็ด สูตรที่ดีช่วยแม่บ้านทำให้ครอบครัวพอใจ จานเดิมในวันเร่งรีบ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและควบคุมอาหาร สำหรับเตรียมสลัด ต้องใช้เวลา:

• 1-2 แครอท
• เห็ดต้ม 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส
• 1 พวงของกรีนใด ๆ

การทำอาหาร:

1. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดและทอดประมาณ 5-7 นาที
2. ใส่เห็ดต้มลงไปเคี่ยวอีกเล็กน้อย
3. ส่วนผสมของหัวหอมและเห็ดที่ได้จะได้รับอนุญาตให้เย็นสนิท
4. แครอทดิบถูบนกระต่ายขูด
5. เพิ่มเห็ดลงในมวลแครอทสับปรุงรสด้วยมายองเนสและผักใบเขียว สลัดนี้เสิร์ฟเย็นเสมอ

มีประโยชน์มหาศาล แครอทฉ่ำ- ส่วนประกอบหลักของสูตรอาหารส่วนใหญ่ แม่บ้านเพิ่มในหลักสูตรแรกหลักสูตรที่สองและบางครั้งก็ทำอาหาร ผักทอดหรือของหวาน. อาหารเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีบางคนมีเวลาเบื่อ การปรุงแครอทสนุกแค่ไหน? เตรียมสลัดจากผักและพวกเขาจะช่วยกันทำ สูตรง่ายๆ.

วิธีทำสลัดแครอท

พบแครอทบนชั้นวางขายปลีกได้ตลอดเวลาและไม่สูญเสียคุณภาพในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว เพื่อให้ได้รับวิตามินสูงสุดจากพืชราก คุณจะต้องเรียนรู้วิธีเลือกและแปรรูปผัก สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นเดียวกับจานอื่นๆ เท่านั้น แครอทที่เหมาะสม. วิธีการเลือก? ทุกอย่างง่ายมาก:

• คุณควรซื้อเฉพาะพืชรากที่มีสีสม่ำเสมอไม่มีจุดหรือรอยแตก นี่เป็นสัญญาณว่าตรงกลางของผักไม่สุกเกินไป
• พ่อครัวที่มีประสบการณ์ใช้ผลไม้หนาสีส้มเข้มเท่านั้น พวกเขาจะฉ่ำเป็นพิเศษและจะดูดีในสลัด จากแครอทขนาดเล็กที่ดูอึมครึมควรทำน้ำสลัดสำหรับ Borscht หรือเนื้อทอด

การเตรียมสลัดแครอทหมายถึงสูตรสองประเภท: ใช้ผักสดหรือปรุงสุก ด้วยวิธีการและการแปรรูปที่ถูกต้อง ทั้งสองอย่างจึงมั่นใจได้ว่าจะมีประโยชน์และสร้างสรรค์ในอาหาร อย่างไรก็ตาม แต่ละตัวเลือกมีคุณสมบัติ รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหาร ความลับในการทำอาหาร ซึ่งควรเน้นย้ำ

จากสด

แนวคิดของอาหารจะกำหนดวิธีการปรุงแครอท: ต้ม ตุ๋น หรือปอกง่ายๆ ไม่ว่าในกรณีใดควรล้างรากพืชให้สะอาดก่อนโดยควรถูด้วยแปรงขนอ่อน เพื่อความกลมกล่อมในยำของ แครอทดิบผักอื่น ๆ ที่ดีที่สุดคือการเพิ่มที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ ทั้งหมด คุณสมบัติรสชาติอาหารอย่างเช่น กระเทียม ลูกเกด ลูกพรุน กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่ายฝรั่ง จะเน้นเป็นพิเศษ หมายเหตุ: เพื่อให้ร่างกายดูดซึมวิตามินเอที่ละลายในไขมันได้อย่างเต็มที่ ควรปรุงรสอาหารว่างจากแครอทเสมอ น้ำมันพืช, ครีมหรือครีมเปรี้ยว.

จากการต้ม

อย่าคิดอย่างนั้น การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์จะลดเนื้อหาลงอย่างมาก สารที่มีประโยชน์. ในทางตรงกันข้าม สลัดที่มีแครอทต้มจะมีเบต้าแคโรทีนมากเป็นสองเท่า ข้อดีอย่างมากคือการปรุงอาหารจะง่ายกว่ามากเพราะไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดรากพืชล่วงหน้า - หลังจากปรุงอาหารผิวจะถูกลบออกจากผักได้อย่างง่ายดาย ของว่างดังกล่าวสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส ซอสต่างๆ, สารเติมแต่งอื่น ๆ ตามต้องการ

สูตรสลัดแครอท

มันเป็นสิ่งจำเป็นและมีประโยชน์มากที่จะกระทืบแครอทฉ่ำที่สวยงามซึ่งดึงมาจากสวนโดยตรง อย่างไรก็ตาม "สูตรอาหาร" จะใช้ไม่ได้ทุกวัน: พวกเราส่วนใหญ่ชอบกินผักที่ผ่านไปแล้ว การทำอาหาร. สำรวจตัวเลือกของว่างยอดนิยมสำหรับมื้อกลางวัน ตารางวันหยุดหรือ เมนูสำหรับเด็ก. พูดอะไรให้ชัดเจน ใบสั่งยาวิตามินสลัดแครอทไม่สามารถดีกว่านี้ได้ พยายามปรุงอาหารแต่ละอย่าง

กับกะหล่ำปลี

ส่วนของว่างสิ่งที่ดีคือมีโอกาสที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ อาหารเหล่านี้ได้แก่ ส่วนผสมง่ายๆที่ใครๆ ก็หลงรัก และหลังจากนั้นก็เพิ่มสินค้าอื่นๆ เข้าไปตามต้องการ หนึ่งในอาหารพื้นฐานเหล่านี้คือสลัดแครอทกับกะหล่ำปลี ให้บริการ อาหารพร้อมเหมาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งใหม่ต้มหรือ สตูว์.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• ผักกาดขาว- มากถึง 1.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาจัดการกับการแปรรูปผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลี: ล้าง, ปอกเปลือก, หั่น
2. ทำน้ำดองในชามลึก ผสมเกลือและน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ต่อ 1
3. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสม
4. ปรุงรสน้ำดองด้วยแครอทและหัวหอม มาชงกันสักหน่อย อุณหภูมิห้อง.
5. ในระหว่างนี้สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดบีบน้ำมะนาวที่เหลือลงไปจำด้วยมือของเราอย่างระมัดระวัง
6. หมักเกลือจากผักผสมกับกะหล่ำปลี
7. ใส่ผักใบเขียว สมุนไพร เครื่องเทศสับละเอียดลงในชาม
8. ปรุงรสสลัดแครอทขูดสำเร็จรูปด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

กับไก่รมควัน

สูตรนี้ได้เลย การตกแต่งที่คุ้มค่าตารางเทศกาลจึงต้องมีการออกแบบที่เหมาะสม จัดเรียงผักสับด้วยวงแหวนบิสกิตรูปดวงอาทิตย์หรือพระจันทร์เสี้ยว ด้านบนด้วยองุ่น ทับทิม หรือ เห็ดกระป๋อง. อย่าลืมเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยตั้งแต่แรกเพื่อให้แขกมีเวลาชมฝีมือการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แชมปิญองทอด- 300 กรัม;
• เต้านมรมควัน- 300 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้ม, ปอกเปลือก, มันฝรั่งเย็นกับแครอท
2. สับหัวหอมอย่างประณีต หมักไว้ในน้ำส้มสายชู-น้ำมะนาว
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งผักผ่านเครื่องขูด
4. วางจานเป็นชั้น ๆ โดยชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง
5. กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
6. ใส่หัวหอมและเห็ดทอดในชั้นที่สอง
7. จากนั้นใส่จาน ไก่หอมและไข่
8. ในขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่แครอท
9. สลัดสำเร็จรูป แครอทเกาหลีและ ไก่รมควันตกแต่งด้วยความเขียวขจี

จากฟักทองกับแอปเปิ้ล

บิสกิตเขียวชอุ่มคุกกี้กรอบจะไม่ทำให้ใครแปลกใจ แทนที่จะทำของหวานเหล่านี้ ลองทำสลัดแครอท-ฟักทองหวานสูตรต้นตำรับ ส่วนประกอบทั้งหมดหาได้ง่ายโดยเฉพาะในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นช่วงที่มีการจำหน่ายผักเป็นจำนวนมาก วิธีทำอาหารจานนี้สูตรจะบอกรายละเอียดด้านล่าง สุดท้ายอย่าลืมถ่ายรูปสลัดและเพิ่มลงในของคุณ หนังสือสอนทำอาหาร.

วัตถุดิบ:

• แครอท - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล "Antonovka" - 2 ชิ้น;
• ฟักทองอบ - 100 กรัม
• วอลนัท- 100 กรัม;
• ลูกเกดนึ่งและแอปริคอตแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องขูดแครอทผ่าน เครื่องขูดละเอียดบีบน้ำเบา ๆ จากนั้น
2. จากนั้นสับแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากลอกเปลือกออกจากผล
3. เตรียมซอสในชามแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำผึ้ง น้ำแครอทด้วยครีมเปรี้ยว
4. มันยังคงเป็นเพียงการผสมส่วนผสมทั้งหมดเทซอสลงในสลัดแครอทกับแอปเปิ้ล

กับหัวไชเท้า

อยากลองจริงๆ ฤดูใบไม้ผลิแสงผักกาดหอม? ถ้าอย่างนั้นสูตรนี้จะต้องถูกใจแน่นอน หัวไชเท้า Daikon ซึ่งแตกต่างจากหัวไชเท้าไม่ได้มีความขมขื่นที่เห็นได้ชัดและเป็นเหมือนหัวไชเท้าประจำปีที่คุ้นเคย ผสมผสานกับ แตงกวาสดหัวหอมและพริกไทยผักนี้มีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ วิธีทำสลัดแครอทหัวไชเท้าเรียนรู้จากสูตร

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก- 2 ชิ้น;
• แฮมหรือไส้กรอก - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนชา
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 8 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผักทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ผสมปรุงรส หอมสมุนไพร.
2. ระหว่างพักผักก็เตรียมซอส
3. ในชามสะอาดผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน, เครื่องเทศ, มัสตาร์ด
4. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากผักและปรุงรสด้วยซอส

กับกระเทียม

มีสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีทำสลัดแครอทกับกระเทียมและมายองเนส ทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและน่าเบื่อ: เราถูผัก, หั่นกระเทียม, เพิ่มมายองเนส ทำไมไม่ลองกระจาย จานยอดนิยมเพิ่มเข้าไปเล็กน้อย ไก่ต้มและเนยแข็งตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง? กล้าที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ แล้วคุณจะได้รับรางวัลเป็นรสชาติที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• เนื้อต้มไก่ - 350 กรัม
• ชีสแข็ง- 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - ½ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หอมสมุนไพร.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มให้เย็นแล้วปอกเปลือกไข่
2. ตัดอาหารเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตะแกรงชีสและส่งกระเทียมผ่านเครื่องบด
4. ใส่แครอทสไตล์เกาหลีลงในภาชนะลึก ใส่ส่วนผสมที่เหลือของจานลงไป
5. ผัดผักและปรุงรส พร้อมของว่างมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือครีมไขมันต่ำ
6. ตกแต่งจานด้วยขนหัวหอม, ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสีเขียว

กับกระเทียมและชีส

สูตรนี้หลายคนคุ้นเคย แม่บ้านที่มีประสบการณ์บางคนได้รับมรดกมาจากมารดาหรือคุณย่า อันที่จริง ฉันหลงรักอาหารเรียกน้ำย่อยกระเทียมแครอทเพราะเตรียมง่าย วัตถุดิบพร้อม และรสชาติ อย่าคิดว่าตอนนี้มันไม่ได้เตรียมที่ไหนเลย - ตรงกันข้ามเลย จานเบาเริ่มพิชิต Olympus การทำอาหารอีกครั้ง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือกับน้ำตาล - 1 ต่อ 1;
• สมุนไพรและสมุนไพรอื่น ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก ขูดแครอทให้ละเอียด
2. รวมผักกับกระเทียมมายองเนสและเครื่องเทศในชาม
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานแล้วโอนไปยังชามสลัด
4. ก่อนเสิร์ฟสลัดกับแครอทและชีสและกระเทียมควรอยู่ในครัวประมาณ 10-15 นาที

กับถั่ว

พืชตระกูลถั่วมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการย่อยอาหารตามปกติและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบยุ่งกับมัน เจ้าของบ้านมาช่วย อาหารกระป๋องซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ - คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นหากคุณเพิ่มผักสองสามอย่างคุณจะได้รับในเวลาเพียง 7 นาที ของว่างแสนอร่อย: สลัดถั่วและแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:

• แครอทในเกาหลี - 250 กรัม
• ถั่วแดง - 1 กระป๋อง
• พริกหยวก- 2 ชิ้น;
• หัวหอมไครเมีย - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. บิดออกเบา ๆ แครอทเกาหลีระบายน้ำออกจากถั่วกระป๋อง
2. หั่นผักที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่งโปร่งใส
3. ผสมผักในชามลึก ปรุงรสด้วยซอส
4. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน ซอสถั่วเหลือง สมุนไพร เครื่องเทศ
5. จานสำเร็จรูปจะเสิร์ฟในชามสลัดแบบเปิดได้ดีที่สุด

กับแครกเกอร์

อาจจะมากที่สุด สูตรราคาไม่แพงจากที่มีอยู่ทั้งหมด คุณสามารถทำได้สองวิธี: ซื้อแครกเกอร์และแครอทสำเร็จรูปในร้านหรือลองทำส่วนผสมด้วยตัวเอง จะทำอย่างไรให้ดีขึ้นขึ้นอยู่กับคุณ ตัวเลือกเดียวกันคือการตัดกันระหว่างสองตัวเลือกที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ไม่ได้ด้อยกว่าทั้งสองในแง่ของ ความอร่อย.

วัตถุดิบ:

• แครอท -3-4 ชิ้น
• ชีสรัสเซีย- 300 กรัม;
• ขนมปังเมื่อวาน - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อวาน ขนมปังขาวตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ
2. ล้าง ตากแห้ง และปอกเปลือกแครอทสด ขูดรากผักและชีสให้ละเอียด
3. โอนส่วนผสมทั้งหมดไปยังภาชนะลึกบีบกระเทียมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
4. ผสมทุกอย่างเบา ๆ และตกแต่งสลัดแครอทเกาหลีด้วย croutons ตามดุลยพินิจของคุณ

เนื้อฮะ

จีน ญี่ปุ่น และ อาหารเกาหลีวันนี้ได้รับความนิยมสูงสุด แต่น่าเสียดายที่การเงินไม่อนุญาตให้ทุกคนไปเยี่ยมชมร้านอาหารราคาแพง ทำไมไม่ลองทำอาหารในครัวของคุณเองดูล่ะ? ดังต่อไปนี้ สูตรโดยละเอียดด้วยภาพที่คุณได้รับสลัดที่งดงาม ข้อกำหนดเบื้องต้นคือต้องแน่ใจว่าได้เติมน้ำมันดอกทานตะวันร้อนลงในผักและเสิร์ฟทันที

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• แฮมเนื้อหรือไก่ - 400 กรัม
• สมุนไพรสด;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดไขมันออกจากเนื้อ แยกกระดูก เอาเส้นเลือดออก
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปรุงในกระทะย่างจนความชื้นระเหย
3. ในระหว่างนี้เราประมวลผลแครอทบนเครื่องขูด สับหัวหอมด้วยสมุนไพร
4. ผสมผักกับเนื้อสัตว์ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย ซีอิ๊ว,น้ำส้มสายชูปรุงรส.
5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วนำไปที่ 100 องศาหรือรอจนควันสีขาวปรากฏขึ้นเหนือเตาอั้งโล่
6. เทน้ำมันร้อนลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
7. สลัดไก่กับแครอทพร้อมเสิร์ฟ

จากหัวบีทดิบ

การอนุรักษ์บ้าน- พื้นฐานของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ไม่ว่าจะเขียนสูตรอาหารสำหรับทำสลัดไว้กี่สูตรก็จะไม่เพียงพอสำหรับแม่บ้านตัวยง ทำให้คอลเลกชันของคุณมีความหลากหลายโดยเพิ่มตัวเลือกอื่นสำหรับการเตรียมฤดูหนาวในตำราอาหารของคุณ - สลัดบีทรูทและแครอท มีประโยชน์มาก มีคุณค่าทางโภชนาการ และเก็บไว้ในตู้กับข้าวเย็นเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวผักกาด - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างทำความสะอาดแครอทและหัวบีทขนาดใหญ่สามหัว
2. ตัดพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราเปลี่ยนผักทั้งหมดลงในจานที่ไม่เคลือบฟันที่มีก้นกว้าง
4. เราใส่ส่วนผสมของผักบนเตาแล้วปล่อยให้เดือดกวนเป็นครั้งคราว
5. ใน แยกจานผสมน้ำตาลกับน้ำส้มสายชูนำไปต้มแล้วใส่ผัก
6. ปรุงสลัดประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน คนด้วยช้อน หรือจนกว่าหัวบีทจะสุก
7. ผักรวมถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝา
8. พลิกภาชนะคว่ำลง ปล่อยให้เย็น แล้วใส่ในตู้กับข้าว

สลัดแครอทแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารวิธีทำสลัดแครอท:

• มีความจำเป็นต้องปรุงผักสำหรับสลัดในน้ำซุปเค็มและลดการปลูกพืชลงในของเหลวที่เดือดแล้วเท่านั้น
• หากคุณต้องการปรุงสลัดไดเอทจาก แครอทดิบจะดีกว่าถ้าเติมโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือ ชีสซอส. ใบโหระพาในจานดังกล่าวจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติดั้งเดิมที่ผิดปกติ แต่จะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่
• เมื่อเตรียมจานด้วยแครกเกอร์โปรดจำไว้ว่าหลังจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณต้องเพิ่มก่อนเสิร์ฟ
• ในขนมหวานคุณสามารถเพิ่มชิ้นส้มหรือปรุงรสด้วยน้ำผลไม้นี้ได้
• แทน กะหล่ำปลีธรรมดาคุณสามารถเพิ่ม kohlrabi ลงในสูตรและแทนที่ daikini แสนอร่อยด้วยหัวไชเท้า
• ในรูปแบบของสลัดแครอทกับตับควรเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายต้ม ตับทอดหยาบเกินไปสำหรับ สลัดนุ่ม. ประเด็นเดียวกันนี้ใช้กับปลาสด

ทำสูตรอื่นด้วย

วิดีโอ

แครอทอาจเป็นหนึ่งในพืชรากที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเป็นเวลาหลายพันปี

อย่างที่คุณทราบ การกินแครอทเริ่มขึ้นในสมัยโบราณ ตั้งแต่นั้นมาผักสีส้มนี้ก็ไม่ออกจากโต๊ะของเรา อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ สลัดต่างๆจากแครอท

สลัดแครอท

สลัดแครอทเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพงแครอทถือเป็นแชมป์ในด้านเนื้อหาของเบต้าแคโรทีนซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ อย่างไรก็ตาม แคโรทีนจะถูกดูดซึมได้เต็มที่เฉพาะกับไขมันเท่านั้น ดังนั้น แนะนำให้ปรุงรสสลัดแครอทด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว

สลัดแครอท - ประโยชน์

สลัดแครอทเหมาะสำหรับ ระบบทางเดินอาหาร, การละเมิดการเผาผลาญแร่ธาตุ, การขาดวิตามินและระดับฮีโมโกลบินต่ำ นอกจากนี้แครอทยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัดอีกด้วย ใช้เป็นประจำสลัดแครอทจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

คุณสามารถทำสลัดได้หลากหลายจากแครอทเข้ากันได้ดีกับผัก (แตงกวา หัวไชเท้า ถั่วลันเตา กะหล่ำปลี) และผลไม้ (ส้ม แอปเปิ้ล) และแม้แต่กับเนื้อสัตว์และอาหารทะเล นี่คือบางส่วนที่มีประโยชน์และ สูตรอร่อยสลัดแครอท.

สลัดแครอทเกาหลี

ส่วนผสม: แครอท 500 กรัม หัวหอม 500 กรัม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู กระเทียม 4 กลีบ น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย พริกแดงและเกลือ ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้น เกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่พริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อย เจียวหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นเทน้ำมันลงในแก้ว เย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชู เทแครอทด้วยน้ำมันที่ได้และใส่กระเทียมบด

สลัดแครอทกับแอปเปิ้ลและถั่ว

ส่วนผสม: แครอท 50 กรัม แอปเปิ้ล 40 กรัม 20 กรัม วอลนัท, ผักชีฝรั่ง 10 ก. น้ำมะนาว 5 ก เนย, น้ำผึ้ง 10 กรัม ขูดแครอท, สับแอปเปิ้ลให้ละเอียด, บดและทอดถั่วในเนยเล็กน้อย ผสมทุกอย่าง เพิ่มน้ำผึ้ง ผักชีฝรั่งและ น้ำมะนาว.

สลัดแครอทและแตงกวา

ส่วนผสม: 4 แครอท, 1 แตงกวา, ครีมครึ่งแก้ว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวเกลือและ กรดมะนาว. ขูดแครอทหั่นแตงกวาเป็นเส้น ปรุงรสผักด้วยซอสครีมและสมุนไพรสับ เกลือและเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย

สลัดแครอทแบบตะวันออก

ส่วนผสม: แครอท 400 กรัม 1 ช้อนชา ขิง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช กระเทียมกลีบ พริก 1 เม็ด 1 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงบดและน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย ผักชี ทอดเพื่อ น้ำมันพืชกระเทียมสับ ขิง และพริกไทยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่น้ำมะนาวและน้ำตาล เทแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ พร้อมซอสที่ได้ ใส่ถั่วและหมักไว้ 30 นาที แล้วโรยหน้าด้วยใบผักชี

สลัดแครอทกับกะหล่ำปลี

ส่วนผสม: แครอท 2 หัว, กะหล่ำปลีครึ่งลูก, แอปเปิ้ล 2 ลูก, ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำเกลือจาก กะหล่ำปลีดอง. ขูดแอปเปิ้ลและแครอทใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดและครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยน้ำเกลือ ใส่เกลือ น้ำตาล ผักชีฝรั่งและพริกไทย

แครอทถือเป็นหนึ่งในผักที่มีราคาย่อมเยาและดีต่อสุขภาพ ข้อได้เปรียบหลักคือสามารถใช้ได้ทุกช่วงเวลาของปี ดังนั้นแม้ในฤดูหนาวก็สามารถใช้ชดเชยการขาดวิตามินได้ มันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมากมายตั้งแต่ซุปไปจนถึงการเตรียมแบบโฮมเมด นอกจากนี้ยังสามารถทำขนมขบเคี้ยวจากแครอทได้ซึ่งจะกล่าวถึงในบทความของวันนี้

หลักการพื้นฐาน

เนื่องจากการอบด้วยความร้อนต้องใช้เวลาระยะหนึ่ง จึงใช้รากผักดิบเพื่อเตรียมสลัดแครอทอย่างรวดเร็วที่สุด พวกเขาถูกตัดด้วยมีด แต่ส่วนใหญ่มักจะประมวลผลด้วยกระต่ายขูด

เนื่องจากผักนี้ไม่ปล่อยน้ำออกมามากจึงสามารถใส่เกลือระหว่างการปรุงอาหารและไม่ใช่ก่อนเสิร์ฟ บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มชีส, ถั่ว, ไข่, สมุนไพรและเครื่องเทศลงในสลัดแครอทซึ่งเป็นสูตรที่จะปรากฏในหน้าสมุดบันทึกการทำอาหารส่วนตัวของคุณ พืชรากนี้เข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ ไส้กรอกปลาและอาหารทะเล บ่อยครั้งในองค์ประกอบของขนมขบเคี้ยวดังกล่าวมีผักหรืออาหารกระป๋อง

น้ำมันพืช มายองเนส ครีมเปรี้ยวหรือซอสทุกชนิดมักใช้เป็นน้ำสลัด ขนมหวานราดด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้งธรรมชาติหรือโยเกิร์ต เพื่อให้ได้สลัดแครอทที่เข้มข้นขึ้น สูตรสำหรับการเตรียมนั้นเกี่ยวข้องกับการเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

มักใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับขนมขบเคี้ยว เครื่องเทศเกาหลี. แม้แต่ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็ทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น หากสูตรสลัดแสดงถึงการมีอยู่ของกระเทียมแนะนำให้บดในครกหรือผ่านการกด ด้วยเหตุนี้น้ำมันหอมระเหยจึงถูกปล่อยออกมาจากชิ้น

สลัดแครอทบางชนิดมีถั่ว หากคุณไม่มีส่วนผสมนี้ในเวลาที่เหมาะสม คุณสามารถใช้เมล็ดงา เมล็ดฟักทอง หรือเมล็ดทานตะวันแทนได้ โดยวิธีการก่อนที่จะเพิ่มในจานพวกเขาสามารถทอดได้เล็กน้อย

ตัวแปรเกาหลี

เมื่อใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้ก็เพียงพอแล้ว อาหารว่างรสเผ็ด. เธอแตกต่าง กลิ่นหอมอ่อนๆและอาจกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีถึง อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. ในการเตรียมสลัดแครอทเกาหลีรสเผ็ดสูตรที่ต้องใช้ส่วนผสมบางอย่างไปที่ร้านล่วงหน้าและซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการ คุณควรมี:

• เกลือหนึ่งช้อนชา
• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• น้ำมันพืชห้าสิบกรัม
• น้ำส้มสายชู 9% สองสามช้อนโต๊ะ
• พริกแดงบดหยาบ

เพื่อให้สลัดแครอทมีรสชาติมากขึ้น สามารถเสริมสูตรด้วยผักชีสดและกระเทียมเล็กน้อย

คำอธิบายกระบวนการ

พืชรากที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกถูบนกระต่ายขูดแบบพิเศษหรือหั่นเป็นเส้นบางยาว เพิ่มน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูลงในมวลที่ได้ ทุกอย่างผสมด้วยมือเบา ๆ แล้วพักไว้ ตามกฎแล้ว 15 นาทีก็เพียงพอสำหรับการแช่แครอท

หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงพริกไทยแดงบดหยาบจะถูกส่งไปยังขนมขบเคี้ยวในอนาคตและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปริมาณของเครื่องเทศนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากคุณต้องการสลัดแครอทรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มสูตรได้ พริกไทยมากขึ้น. มิฉะนั้นปริมาณจะลดลงอย่างปลอดภัย

หลังจากนั้นจานที่เกือบพร้อมจะถูกเทด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น แต่ไม่นำไปต้มและผสมให้เข้ากัน หากต้องการให้ใส่กระเทียมสับลงในสลัดและทิ้งไว้ข้ามคืนที่อุณหภูมิห้อง เช้าก็ใส่ชามขนมเข้าตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยผักชีสับ

ตัวเลือกข้าวโพดกระป๋อง

ตามสูตรนี้จะได้รับสลัดแครอทที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วซึ่งสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ หลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยจากการทำงาน มันสามารถกลายเป็นไม่เพียง อาหารว่างที่สมบูรณ์แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับหลักสูตรหลักส่วนใหญ่ ในการสร้างสลัดไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงหรือหายาก ส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสามารถซื้อได้อย่างอิสระที่ร้านค้าใกล้เคียง เวลานี้ในตู้เย็นของคุณควรมี:

• แครอทสามหัว
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ข้าวโพดหวานกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• กระเทียมสองกลีบ
• แครกเกอร์สองสามกล่อง
• มายองเนส.

ลำดับ

แครอทปอกเปลือกล้างถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ในชาม นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มกระเทียมสับและข้าวโพดซึ่งก่อนหน้านี้ได้ระบายของเหลวทั้งหมดแล้ว หลังจากนั้นชีสขูดและมายองเนสจะถูกส่งไปยังสลัดแครอทในอนาคต

แครกเกอร์วางในชามพร้อมของว่างทันทีก่อนใช้ มิฉะนั้นพวกเขาจะชุ่มด้วยมายองเนสนุ่มและไม่กรอบ ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือไม่ต้องการเกลือเพิ่มเติม พบได้ในส่วนประกอบเกือบทั้งหมดของอาหาร ตามกฎแล้วมันมากเกินพอ

ตัวเลือกการรับประทานอาหาร

จานนี้ไม่มีส่วนประกอบของแคลอรีสูง ดังนั้นผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย หลายราคาไม่แพงและ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่คุณสามารถทำสลัดแครอทได้อย่างรวดเร็ว สูตรอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมบางอย่าง คุณจะต้องการ:

• แครอท.
• กลีบกระเทียม
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หนึ่งวอลนัท

ในการเตรียมสลัดแครอทแคลอรีต่ำ (สูตรกระเทียม) คุณต้องปอกเปลือก ล้างและถูรากผัก จากนั้นใส่ถั่วสับลงไปและ น้ำมันมะกอก. กระเทียมสับถูกส่งไปยังจานที่เกือบจะพร้อมแล้วและผสมเนื้อหาของจานให้ละเอียด หลังจากนั้น อาหารว่างเสิร์ฟถึงโต๊ะ

ตัวเลือกไส้กรอกชีส

เมื่อใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถเตรียมสลัดแครอทรสเผ็ดและน่ารับประทานด้วยกระเทียมและมายองเนสได้อย่างรวดเร็ว สูตรอาหาร จานนี้ดีตรงที่ไม่ต้องใช้ของหายาก สินค้าราคาแพง. มันสามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์หรือปลาด้วย ในการเตรียมสลัดวิตามินมากมายคุณจะต้อง:

• แครอทสองสามอัน
• ชีสไส้กรอกสามร้อยกรัม
• กระเทียมสี่กลีบ
• มายองเนส.

ไส้กรอกชีสแปรรูปด้วย เครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในชามใบใหญ่ แครอทปอกเปลือกล้างในน้ำไหลและสับ การทำเช่นนี้สะดวกกว่าด้วยความช่วยเหลือของกระต่ายขูดเดียวกัน พืชรากที่เตรียมด้วยวิธีนี้รวมกับชีสและกระเทียมผ่านการกดพิเศษ ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะ