รายการอาหารทะเลสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง ม้วนทอดที่บ้าน

อาหารทะเลกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น การผสมผสานระหว่างสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเลมีประโยชน์มาก ไม่ต้องพูดถึงรสชาติของมันด้วย การวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นความท้าทายใหม่สำหรับแม่บ้าน: วิธีปรุงอาหารแช่แข็ง ค็อกเทลทะเล? แม้จะมีความแปลกใหม่ แต่สูตรอาหารก็ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการรู้รายละเอียดปลีกย่อยเพื่อให้จานนุ่มนวลและอร่อย ร่างกายย่อยอาหารทะเลได้เร็วเพียงพอและได้รับ จำนวนมากโปรตีนและวิตามิน

เราคัดสรรเฉพาะสินค้าที่มีคุณภาพ

ก่อนที่คุณจะเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งคุณต้องเลือกอันที่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร? นี้ กุ้งสดหอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก และปูที่ผ่านการแช่แข็งแบบแฟลช สิ่งนี้ช่วยให้คุณประหยัดจำนวนเงินสูงสุด สารที่มีประโยชน์และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารทะเล นอกจากนี้วิธีการประมวลผลนี้ยังรับประกันคุณภาพของค็อกเทลอีกด้วย อาหารทะเลเป็นของ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย. ดังนั้นหาซื้อได้ที่ สดบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้ อาหารค็อกเทลทะเลแช่แข็งก็อร่อยไม่น้อย

หลักการทำอาหาร

วิธีทำค็อกเทลทะเลแช่แข็ง? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร แต่ก็มีเช่นกัน หลักการทั่วไปทำให้คุณทำอาหารได้ไม่รสจืดแต่มาก จานหอม. อาหารทะเลสามารถต้มหรือทอดได้ ต่อมาก็นำมาใช้ในสลัดหรืออื่นๆ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. ก่อนที่จะต้มค็อกเทลทะเลแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน เราเกลี่ยทันทีในน้ำเดือดและน้ำเค็มเล็กน้อย

จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปแล้วใส่อาหารทะเลลงในกระชอน เราไม่ใช้น้ำซุปในการเตรียมเพิ่มเติม เวลาทำอาหารไม่เกิน 5-7 นาที

ย่างค็อกเทลทะเลได้สองวิธี ในกรณีแรกผลิตภัณฑ์จะถูกวางในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกหรือเนยโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ของเหลวทั้งหมดควรระเหย ในกรณีที่สองค็อกเทลละลายน้ำแข็งแล้วโยนลงในกระชอนแล้วเกลี่ยในกระทะ การแปรรูปขั้นต้นขึ้นอยู่กับการใช้ส่วนผสมอาหารทะเลต่อไป

สูตรที่ง่ายที่สุด

นี่เป็นสูตรค็อกเทลทะเลแช่แข็งที่ง่ายที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยและ จานอ่อนโยน. นำอาหารทะเลแช่แข็ง 500 กรัม แครอท 2 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น เนย 1 ชิ้น (20 กรัม) และนม 1 แก้ว ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้กระทะหรือกระทะทรงลึก สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช

จากนั้นใส่ค็อกเทลทะเลลงในกระทะที่เราละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า ทอดส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมนม เพิ่มเนยหนึ่งชิ้น เราเคี่ยวค็อกเทลทะเลประมาณหนึ่งชั่วโมง ซึ่งจะทำให้ไฟน้อยที่สุด เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น

สลัด "เซอร์ไพรส์ทะเล"

ค็อกเทลทะเลแช่แข็งถูกนำมาใช้อย่างไร? ทำอาหารอย่างไร สลัดแสนอร่อย? คุณจะต้องใช้ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม มะกอก 100 กรัม เห็ดดอง 100 กรัม (แชมปิญอง) มะนาว มายองเนส สมุนไพร และอีกสองอย่าง ไข่ต้ม. อาหารทะเลจะถูกต้มไว้ล่วงหน้า

คุณรู้อยู่แล้วว่าปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็งเท่าไหร่ จากนั้นเราก็ตัดทุกอย่าง อาหารทะเลอันโอชะเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนผสมที่เหลือก็สับละเอียดเช่นกัน ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำมะนาว เราแต่งตัวสลัดด้วยมายองเนส เพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนครึ่งช้อนเล็กได้ เสิร์ฟสลัดบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดกับอาหารทะเลและชีส

สลัดค็อกเทลทะเลแช่แข็งนั้นง่ายต่อการเตรียมและในขณะเดียวกันก็ดั้งเดิม เอาอาหารทะเล 500 กรัม แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก ไข่ต้ม 2 ฟอง มะกอก 100 กรัม ชีส 100 กรัม และ สลัดใบ. เราตัดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลางแล้วฉีกใบผักกาดด้วยมือของเรา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าลืมว่าชีสมีรสเค็มเล็กน้อย แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

ซุปทะเล

ซุปที่ทำจากค็อกเทลทะเลมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก เราใช้อาหารทะเลหนึ่งห่อ (500 กรัม) หัวหอม 1 หัว ต้นหอม 2 ก้าน รากผักชีฝรั่งเล็ก ๆ ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว แครอท 1 อัน พริกไทยเล็กน้อย สมุนไพร และน้ำมันมะกอก เราทำความสะอาดผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นเส้น แต่มีขนาดกลาง จากนั้นทอดในน้ำมันมะกอกแล้วนำไปต้มน้ำเค็ม

หลังจากผ่านไป 20 นาทีเราก็นำพวกมันออกไปในชามแยกแล้วเทไวน์ลงในน้ำซุปแล้วใส่พริกไทย เมื่อของเหลวเดือด ให้ใส่อาหารทะเลลงในกระทะและลดไฟลง เราเคี่ยวประมาณ 15 นาที ใส่ผักใบเขียวแล้วปิดไฟ ซุปเพื่อสุขภาพอุดมไปด้วยวิตามินพร้อมแล้ว

สลัดค็อกเทลทะเลที่ผิดปกติ

คุณมีค็อกเทลทะเลแช่แข็ง ทำอาหารอย่างไร จานแปลกใหม่และเซอร์ไพรส์แขกของคุณ? สูตรอาหาร สลัดที่ผิดปกติในกรณีนี้จะเหมาะสมมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีอาหารทะเลหนึ่งแก้วหัวหอมแดง 120 กรัม สตรอเบอร์รี่สวนใบผักกาดหอม 2-3 ใบ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนใหญ่ มัสตาร์ด 1 ช้อนเล็ก กระเทียม 1 กลีบ เกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชูครึ่งช้อน

บดสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องขูดแล้วผสมกับมัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก, กระเทียมสับและหัวหอม ทอดค็อกเทลทะเลในกระทะแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย สลัดจะเสิร์ฟทันที

Pilaf กับค็อกเทลทะเล

พวกเขาใช้ค็อกเทลทะเลแช่แข็งในอาหารประเภทไหน! วิธีปรุง pilaf ด้วยผลิตภัณฑ์นี้? ใช่แม้กระทั่งสิ่งนี้ จานตะวันออกสามารถปรุงโดยใช้อาหารทะเลได้ มันกลายเป็นพิลาฟแบบดั้งเดิมพร้อมกลิ่นรสชาติใหม่ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีข้าวเมล็ดยาว 400 กรัม, ค็อกเทลทะเล 1 ซอง (500 กรัม), หัวหอมและแครอท 1 อัน, พริกหวาน 1 อัน, ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ, เนย 100 กรัม และน้ำมันพืช 70 กรัม เกลือ พริกไทย และขิง เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราทำความสะอาดแครอทและสามอันบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ สับหัวหอมด้วยมีด เราเอาหม้อหรือกระทะลึก เรากระจายหัวหอมที่นั่นแล้วทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่พริกและแครอท

เราตั้งไฟให้เล็กและเคี่ยวผักประมาณ 5 นาที จากนั้นวางค็อกเทลทะเลและเคี่ยวประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นเราก็คลุมข้าวที่ล้างแล้วเป็นชั้นแล้วเทน้ำสามแก้ว อย่าผสม pilaf และเคี่ยวประมาณ 25 นาที เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในหม้อแล้วให้ใส่เครื่องเทศและเนย ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 5 นาที พิลาฟทะเลพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ค็อกเทลทะเลตุ๋น

อาหารทะเลก็มี ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ. แต่ถ้าคุณเพิ่มครีมคุณค่าทางโภชนาการของอาหารก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ลองเอาสิ่งมีชีวิตในทะเลแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัม ครีม 10 เปอร์เซ็นต์ 470 กรัม เกลือ พริกไทย และคอนยัค 30 กรัม เทค็อกเทลทะเลที่ละลายน้ำแข็งพร้อมครีม เกลือ และพริกไทยตามชอบ เพิ่มคอนยัคแล้วตั้งกระทะบนไฟ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผัก จานนี้ต้องเสริมด้วยสมุนไพร หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้ได้รสชาติที่คมชัด

รสชาติเยี่ยม

สลัดค็อกเทลทะเลเป็นเรื่องผิดปกติ เฉดสีรสชาติ, เลิศ รูปร่างและการผสมผสานดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ ประโยชน์ของอาหารเหล่านี้มีมากมายมหาศาล และคุณจะต้องเตรียมค็อกเทลทะเลชิ้นเอกแสนอร่อย 500 กรัม มะเขือเทศ 250 กรัม ชีส 200 กรัม พันธุ์ดูรัมมะกอก 150 กรัม กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบ มายองเนส 50 กรัม น้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เราตั้งกระทะบนไฟแล้วเทค็อกเทลทะเลลงไป เขาต้องเคี่ยวเข้าไป น้ำผลไม้ของตัวเองด้วยการเติมน้ำมัน ในเวลานี้เราล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสสามแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันดีกว่า ผสมซอสถั่วเหลืองและมายองเนส เพิ่มกระเทียมสับลงในส่วนผสมนี้
เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำหลุมออกจากมะกอกแล้วผ่าครึ่ง ใส่มะเขือเทศและชีสลงในชามสลัด จากนั้นใส่มะกอกและอาหารทะเล เทน้ำสลัดลงไปคนให้เข้ากัน นี่คือวิธีการใช้ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง วิธีทำอาหารจานนี้เข้าใจได้ไม่ยาก

มันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว

นี่เป็นสูตรสลัดค็อกเทลทะเลที่ง่ายที่สุด ละลายอาหารทะเลและทอดเล็กน้อย ใส่ไว้ในชาม ฉีกผักกาดภูเขาน้ำแข็งเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ แล้วเติมลงในค็อกเทลทะเล สีเหลืองและสีแดง พริกหยวกทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้น เราผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำส้มและน้ำมันพืชลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสัดส่วนที่กำหนดเอง แต่ส่วนผสมหลักในจานนี้คือผักกาดแก้ว เสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยชิ้นมะนาวและส้ม

จานเผ็ด

นี้ สูตรจะทำสำหรับคนรัก อาหารตะวันออก. กลายเป็นค็อกเทลทะเลรสเผ็ดร้อนพร้อมกลิ่นหอมที่แสนอร่อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีเนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม, อาหารทะเลแช่แข็ง 500 กรัม, เกลือ, น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ, ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร (แห้ง), เครื่องปรุงรสสำหรับปลา 1 ช้อน, กระเทียมปอกเปลือก 3 กลีบ, ช้อนเต็ม เครื่องปรุงรสพริก และ 150 มิลลิลิตร น้ำร้อน. ต้องละลายอาหารทะเลก่อนแล้วโยนลงในกระชอน ในกระทะ ตั้งน้ำมันมะกอกและไวน์ให้ร้อน เพิ่มเครื่องปรุงรสและซอสพริก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่อาหารทะเลลงในกระทะ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เทน้ำร้อนแล้วเคี่ยวจานประมาณ 25 นาที หลังจากนั้นให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้ของเหลวระเหยออกไป ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ นี่คือคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งแบบตะวันออก

โดยสรุป เราทราบว่าไวน์ขาวเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่แปลกตา

อาหารทะเลที่ถูกวิธีจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ว่าคุณจะทอด ต้ม หรืออบ อาหารทะเลจะใช้เวลาปรุงอาหารให้น้อยที่สุด ส่วนที่ยากที่สุดคือการเลือก สูตรที่เหมาะสม. จากการเลือกของเราคุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาหารทะเลที่อร่อยและประสบความสำเร็จมากที่สุด

สปาเก็ตตี้ทะเลซอสครีม

อร่อยเหลือเชื่อและ อาหารจานด่วนซึ่งพร้อมภายในไม่กี่นาที ทางเลือกที่ดีสำหรับทำอาหารหลังเลิกงาน

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ - 420 กรัม;
• โหระพา;
• น้ำมันมะกอก;
• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• ครีม - 350 มล.
• พริกไทย;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ;
• หอมแดง - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. สับกลีบกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต
2. ต้มน้ำและปรุงสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำ
3. เทน้ำมันลงในกระทะ เพิ่มอาหารสับ ทอด. เทครีมลงไป เกลือ. โรยด้วยพริกไทย จันทน์เทศ. ผัดและปรุงด้วยไฟขนาดเล็กเป็นเวลาเจ็ดนาที
4. วางอาหารทะเล. ปรุงสามนาที
5. ระบายของเหลวจากพาสต้าแล้วใส่ลงในซอส ผัดและให้ความร้อนสักครู่
6. ประดับด้วยใบโหระพา

สูตรสลัด

ลองทำอาหารสักจาน อาหารกรีก. ของว่างกลายเป็นของว่างและน่าพึงพอใจซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารประจำวันและเมนูเทศกาล

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 950 กรัม
• พริกไทยดำ;
• หอยปอกเปลือก - 550 กรัม
• เกลือ;
• กุ้ง - 300 กรัม
• น้ำมะนาว;
• ปลาหมึก - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 25 กรัม
• มะกอก;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ให้ต้มน้ำ วางกุ้ง. ต้ม. ระบายของเหลว ทำให้กุ้งเย็นลงและปอกเปลือก
2. หอยแมลงภู่จะต้องต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที แยกเยื่อออกจากเปลือกที่เปิดอยู่
3. ต้มหอยลาย. ทำความสะอาดปลาหมึก. ตัดเป็นครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นและเคี่ยวปลาหมึกจนนิ่ม
4. สับผักใบเขียว
5. หั่นมะกอก.

วิธีปรุงผัดผัก

อาหารยุโรปก็คล้ายกับสตูว์ของเรา ผักที่ทานคู่กับอาหารทะเลก็น่าเหลือเชื่อ ความอร่อย. จานนี้ดีต่อสุขภาพ เป็นธรรมชาติ และมีแคลอรี่น้อย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 0.5 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• กุ้ง - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หอยเชลล์- 320 กรัม
• คื่นฉ่าย - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งหอยเชลล์และกุ้ง
2. หั่นมะเขือยาว. ได้รับ ชิ้นใหญ่โรยด้วยเกลือ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง การเตรียมดังกล่าวจะช่วยให้ผักกำจัดความขมขื่นได้
3. สับหัวหอม คุณควรจะได้ครึ่งวง หั่นแครอท ผลที่ได้ควรเป็นหลอดบางๆ
4. สับบวบอย่างหยาบ ตัดคื่นฉ่ายเป็นเส้น พริกหยวกจำเป็นต้องใช้ฟาง
5. เทน้ำมันลงในกระทะ เพิ่มแครอท ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอม ทอด.
6. ล้างชิ้นมะเขือยาวแล้ววางในกระทะ หลังจากผ่านไปห้านาที ใส่พริกหวาน ซูกินี และขึ้นฉ่าย เกลือและโรยด้วยพริกไทย ผสม.
7. ตัดหอยเชลล์ออกเป็นสองส่วน แกะเปลือกออกจากกุ้ง. ส่งผักครับ.
8. โรยด้วยพริกไทย เกลือ. เทไวน์ลงไป ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที เพิ่มผักใบเขียว ผสม.

เมื่อเลือกอาหารทะเลแช่แข็ง ควรมองหาแบบที่เคลือบไว้ น้อยลงน้ำแข็ง. ให้ความสนใจกับน้ำแข็ง มันควรจะโปร่งใสโดยสมบูรณ์

ริซอตโต้กับอาหารทะเล

อาหารเลิศรสที่มีความหลากหลาย โต๊ะพิธีการและได้รับความสนใจจากทุกคน

วัตถุดิบ:

• ไวน์ขาวแห้ง - 75 มล.
• หอยแมลงภู่ - 5 ชิ้น;
• พริกป่น;
• น้ำซุปปลา - 180 มล.
• แลงกูสทีน - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• กุ้งลายเสือ- 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยขาว;
• หัวหอม - 0.5 หัวหอม;
• ข้าว "Arborio" - 70 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนชา;
• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอม สับกลีบกระเทียม
2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ วางก้อนหัวหอม ย่าง. เพิ่มกลีบกระเทียม โรยข้าว. โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องล้างล่วงหน้าเพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกไป ผัดอย่างต่อเนื่องทอดจนสีเปลี่ยนไป
3. โรยผักชีฝรั่งแล้วราดไวน์ เคี่ยวจนไวน์ระเหย
4. วางแลงกูสทีน ตามด้วยกุ้ง อุ่น. เทน้ำซุป เพิ่มหอยแมลงภู่และค็อกเทลทะเล
5. คนเป็นระยะๆ และติดตามสภาพเมล็ดข้าว หากของเหลวถูกดูดซึมแต่ยังแข็งอยู่ก็ควรเติมน้ำซุปเพิ่ม จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม
6. โรยด้วยพริกไทยขาว เกลือ. ผัดโรยด้วยพริกป่นและเสิร์ฟทันที

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของราพันในแป้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอร่อยมาก เธอสามารถเอาชนะทุกคนได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ราปาน่า - 550 กรัม;
• น้ำมันพืช - 320 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• วอดก้า - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็ง rapana ทำความสะอาดจากเศษทรายที่เป็นไปได้
2. เทไข่และน้ำมันพืชลงในครีม (1 ช้อนโต๊ะ) ผสม. เกลือและเทวอดก้า โรยด้วยพริกไทยแล้วเติมนม คน. โรยแป้ง. ตีด้วยการตี
3. ต้มราปาน่าสามนาที น้ำจะต้องมีรสเค็ม หากได้รับแสงมากเกินไป อาหารทะเลจะกลายเป็นยาง ระบายของเหลว โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว ผสมและพักไว้ครึ่งชั่วโมง
4. วางช่องว่างในแป้ง แทงด้วยส้อมแล้วจุ่มลงในแป้ง
5. ใส่น้ำมันพืชลงไปต้มกับไขมันลึกแล้วรอให้สวยงาม สีน้ำตาลทอง.

ปลาหมึกยัดไส้ข้าวและเห็ด

อาหารทะเลร้อนๆ เป็นที่โปรดปรานของนักชิมเป็นพิเศษ อาหารที่มีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการจะพิชิตและตกหลุมรักคุณตั้งแต่นาทีแรก

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 220 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 100 มล.
• แชมเปญ - 420 กรัม;
• ปลาหมึก - 5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. ข้าวต้ม.
2. สับหัวหอม สับแครอท หั่นเห็ด. วางในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอด เพิ่มรูป คน.
3. ทำความสะอาดปลาหมึก. วางในน้ำเดือด กดค้างไว้สามนาที เอาฟิล์มออก
4. เทเนยลงในกระทะ ละลาย. เพิ่มแป้งและทอด เทนมลงไปแล้วนำไปต้มกวนตลอดเวลา เทครีมลงไปแล้วใส่ชีสขูด ต้มและเทน้ำมะนาว
5. ใส่ข้าวสับลงในปลาหมึก ใส่แบบฟอร์ม. เทซอสลงไป
6. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โหมด 180 องศา

รากูต์ทะเล

อาหารทะเลและปลาแสนอร่อยจะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย สตูว์จะดีสำหรับทั้งครอบครัว อาหารทะเลที่นำเสนอสามารถแทนที่ด้วยอาหารทะเลที่มีขายทั่วไป

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 420 กรัม
• ปลาคอด - 450 กรัม;
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีสด - 35 กรัม;
• มะเขือเทศกระป๋อง - 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ซอสทาบาสโก - 1.5 ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว - 35 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กะทิ - 0.7 ถ้วย;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดกุ้ง. ตัดเนื้อปลาเป็นก้อน
2. เพิ่มซอสทาบาสโกลงในน้ำมะนาว เกลือ. ผสม. รดน้ำกุ้ง. คน. พักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ วางหัวหอมสับ เพิ่มพริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกลีบกระเทียมสับ เคี่ยวจนนุ่ม
4. เทมะเขือเทศกับน้ำผลไม้ ใช้ส้อมแล้วบดมะเขือเทศ ฝนตกปรอยๆกับกะทิและปรุงรสด้วยเกลือ ต้มและต้มเป็นเวลาสามนาที
5. ใส่กุ้งและชิ้นปลา เคี่ยวจนสุก โรยด้วยต้นหอมสับ

กุ้งอบครีม

ซอสที่ละเอียดอ่อนช่วยเติมเต็มอาหารทะเลได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เนย - 15 กรัม;
• น้ำมะนาว - 7 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม;
• กุ้งลายเสือ - 600 กรัม
• หอมแดง - 60 กรัม;
• โหระพา - สาขา;
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• ไซเดอร์ - 320 มล.
• ครีม - 360 มล.
• แป้ง - 35 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันสองชนิดในกระทะให้ร้อน บดกระเทียม แช่ไว้ในภาชนะสักครู่ก็จะส่งกลิ่นหอมแล้วได้กลิ่น เพิ่มหอมแดงสับและโหระพา หลนเป็นเวลาสองนาที
2. โรยด้วยแป้ง คนและเทลงบนไซเดอร์ ต้ม. เทครีมลงไป
3. โรยด้วยเครื่องเทศแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที ใส่กุ้งที่ล้างสะอาดแล้วลงไป ปิดฝาและอบประมาณเจ็ดนาที
4. เทน้ำมะนาวลงไป เทผักชีฝรั่งสับและทารากอน ผสม.

พาสต้ากับหอยแมลงภู่

ด้วยความสะดวกในการเตรียม คุณจึงสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยได้ทุกวันในสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปาเก็ตตี้ - 160 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 75 มล.
• หอยแมลงภู่ - 120 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ออลสไปซ์ - เหน็บแนม;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกลีบกระเทียม ทอดในน้ำมันมะกอก เทใส่ วางมะเขือเทศและน้ำผลไม้ โรยด้วยเครื่องเทศ ต้มห้านาที ปัด.
2. เพิ่มหอยแมลงภู่ ต้มซอสเป็นเวลาห้านาที
3. ต้มพาสต้า ส่งซอสครับ. เกลือและผสม มืดลงสามนาที

ม้วนอบอาหารทะเล

อาหารถือบวชเป็นที่นิยมมากไม่เพียงแต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น เราขอเสนอให้คุณลองอบโรลที่แปลกตาที่จะพิชิตคุณด้วยกลิ่นหอมและรสชาติ อาหารทะเลทุกชนิดสามารถใช้แทนกุ้งได้

ทอดใน แป้งเบียร์ ปูอัดกับซอสครีมเปรี้ยว แทนน้ำมะนาวในซอสปูอัดหากต้องการเติมซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนชา..

ปูอัด, ซาวครีม, ชีส

อาหารที่มีควินัวค่อนข้างเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ชื่นชอบความอร่อยและ อาหารสุขภาพ. ผลิตภัณฑ์ในสูตรมีไว้สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ วัตถุดิบ:..

กุ้ง

ยัดไส้ เนื้อหมู,แครอทและปลาหมึกหัวหอมอบในเตาอบ ส่วนผสม: ปลาหมึก - ซาก 4-6 ตัว, มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักใบเขียวส่วนประกอบ..

ปลาหมึก หมู เนื้อสับ แครอท ชีส เตาอบ

ซากปลาหมึก, อัดแน่นไปด้วยข้าวพร้อมแชมปิญองและผัก ตุ๋นในซอสเบชาเมลทำเอง ส่วนผสม: ปลาหมึก - 6..

ปลาหมึก, สตูว์, ข้าว, ข้าวโพด, เห็ด, เนื้อสับ

ปลาหมึกอบยัดไส้ข้าวและปูอัด ส่วนผสม: ซากปลาหมึก - 6 ชิ้น, ปูอัด - 200 กรัม, ข้าว - 0.5 กอง.,..

ปลาหมึก เนื้อสับ ข้าว ปูอัด เตาอบ

เนื้อปลาหมึกตุ๋นกับเห็ดหรืออื่นๆ เห็ดป่า. ส่วนผสม: ปลาหมึก - 300 กรัม, แชมเปญ - 150 กรัม, หัวหอม- 1 ชิ้น แป้ง -..

ปลาหมึก, เห็ด, ตุ๋น

ปลาหมึกตุ๋นกับเห็ดแชมปิญอง ข้าวโพดดอง แครอท และ หัวหอม. ส่วนผสม: ปลาหมึก - ซาก 3-4 ตัว, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม..

ปลาหมึก,ข้าวโพด,เห็ด,ตุ๋น

กราแตง (จากกราแตงฝรั่งเศส) เป็นอาหารจานหลักที่อบในเตาอบจนได้สีน้ำตาลทองที่อร่อย วันนี้เราจะทำกราแตงดอกกะหล่ำ..

กะหล่ำดอก, กุ้ง

พาสต้าทำรังกับอาหารทะเลที่คุณชื่นชอบพร้อมซอส ส่วนผสม: อาหารทะเล - 250 กรัม, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง..

พาสต้า, กุ้ง

เห็ดจูเลียนอบในเตาอบพร้อมอาหารทะเล (หอยแมลงภู่ กุ้ง) ใต้ชีส ส่วนผสม: แชมเปญ - 200 กรัม, หอยแมลงภู่ - 100 กรัม..

กุ้ง เห็ด เตาอบ

ดอกกะหล่ำดอกตุ๋นในกระทะพร้อมกุ้งและครีมเปรี้ยว ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม กุ้งปอกเปลือก - 30 กรัม...

ธรรมดา,ตุ๋น,กะหล่ำปลี,กุ้ง

พาสต้าอิตาเลียนเข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ลองทำที่บ้านด้วยสูตรนี้ ส่วนผสม: น้ำ (ไม่จำเป็น)

พาสต้า กุ้ง อิตาเลี่ยน

เป็นกับข้าวสำหรับกุ้งที่เตรียมตามสูตรนี้คุณสามารถหุงข้าวหรือพาสต้าได้ ส่วนผสม: เนย(เนย) – 4 ช้อนโต๊ะ ..

กุ้ง,กระเทียม

กุ้งจะอร่อยและกรอบมากหากทอดในกระทะที่มีแครกเกอร์และชีสตามสูตรนี้ วัตถุดิบ:..

กุ้ง, ของทอด, ชีส, รัสค์

จานที่สองก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง กะทิ. ส่วนผสม: กะทิกุ้งใหญ่ - 0.2 ลิตร มะนาว (ปอกเปลือก..

ก๋วยเตี๋ยว กุ้ง มะพร้าว

สูตรปลาหมึกที่น่าสนใจ อัดแน่นไปด้วยปลาและกะหล่ำปลีกับน้ำมันหมูและเห็ด คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้ ที่สำคัญที่สุดคือไม่มีกระดูก วัตถุดิบ:..

ปลาหมึก เนื้อสับ เห็ด แครอท ครีม หัวหอม

กุ้งทอดจานที่สองร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียงที่มีซีเรียลและซอส คุณสามารถใช้ซีเรียลชนิดใดก็ได้สำหรับอาหารจานนี้..

กุ้ง เบคอน ทอด รสเผ็ด ข้าว มะเขือเทศ

อาหารทะเลทุกชนิดรวมทั้งกุ้งก็เข้ากันได้ดีกับข้าว สูตรเมนูกุ้งร้อนๆ นี้มีไก่ด้วย..

กุ้ง ข้าว ไข่

ปลาหมึกตุ๋นเนื้อนุ่มมาก ซอสครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้ ส่วนผสม: แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ปลาหมึก 2 - 4 ตัว ซาวครีม..

ปลาหมึก, ครีมเปรี้ยว, ตุ๋น

เมื่อทราบระยะเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงอาหารทะเลแต่ละชนิดจึงมั่นใจได้ว่าอาหารทะเลที่..

ปลาหมึก กุ้ง ปู ล็อบสเตอร์

ไข่ม้วนต้นตำรับปูอัดสวยๆ ไข่เจียวม้วนไส้บางชนิด ส่วนประกอบ: ปูอัด..

คุณรักอาหารทะเลหรือไม่? คุณรู้เกี่ยวกับประโยชน์พิเศษเหล่านี้ แต่เมื่อพิจารณาจากต้นทุนที่ค่อนข้างสูง คุณสงสัยว่าจะปรุงอาหารทะเลอย่างไรจึงไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ถ้าอย่างนั้นคุณก็มาถูกที่แล้ว เราให้ความสำคัญกับคุณ สูตรอาหารแสนอร่อยจากอาหารทะเลซึ่งคุณสามารถปรนเปรอทั้งครอบครัวของคุณและไม่เพียง แต่กับอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมากเมื่อเปรียบเทียบกับการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในการปรุงอาหาร
สูตรอาหารทะเลทั้งหมดที่มีรูปถ่ายนำเสนอในส่วนนี้ได้รับการคัดเลือกตามพื้นฐานที่ทุกคนสามารถปรุงได้ คำอธิบายโดยละเอียดจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความประหลาดใจที่น่ารำคาญ (เช่น มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงปลาหมึกอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เหนียว) และอาหารทะเลทั้งหมดของคุณไม่ว่าจะเป็นงานรื่นเริงหรือทุกวันจะทำให้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ศิลปะการปรุงอาหาร! ได้ศึกษาสูตรปลาหมึกที่มีพร้อมรูปถ่ายแล้วด้วย คำอธิบายโดยละเอียดสำหรับพวกเขาแล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าสามารถจัดจานปลาหมึกได้ในลักษณะที่จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะรื่นเริงอย่างแท้จริง!
สูตรอาหารทะเลทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลาย นอกจากนี้องค์ประกอบของอาหารยังแตกต่างกันมากซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลือกบางสิ่งบางอย่างสำหรับทุกคนขึ้นอยู่กับรสนิยมความสามารถในการทำอาหารและความสามารถทางการเงิน เราจะบอกวิธีปรุงกุ้งและสิ่งที่คุณสามารถทำได้ หลังจากทบทวนสูตรอาหารที่เสนอพร้อมกุ้งพร้อมรูปถ่ายแล้ว คุณสามารถเลือกจานได้ ขึ้นอยู่กับโอกาสหรือเฉพาะในเมนูประจำวัน
การปรุงหอยก็เป็นเรื่องที่ต้องใช้ประสบการณ์เช่นกัน บางครั้งประสบการณ์ที่ไม่ประสบความสำเร็จในการทดสอบครั้งแรกนำไปสู่ความจริงที่ว่าคน ๆ หนึ่งละทิ้งความพยายามที่จะทำสิ่งที่กินได้จากพวกเขาไปตลอดกาล แต่ด้วยเคล็ดลับในการปรุงหอยแมลงภู่ของเรา คุณสามารถหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญและเพลิดเพลินกับอาหารทะเลเพื่อสุขภาพนี้ได้

06.03.2019

ต้มยำ

หากต้องการลองรสเปรี้ยวเผ็ดที่ไม่ธรรมดา ซุปไทยฉันนำเสนอให้คุณสนใจ สูตรง่ายๆต้มยำกุ้งและหัวกะทิ

วัตถุดิบ:

- กุ้ง 250 กรัม
- แชมเปญ 230 กรัม
- 300 มล. น้ำซุปไก่;
- 250 มล. กะทิ;
- รากขิง 2.5 ซม.
- มะนาว 1 ลูก;
- พริก 4 เม็ด
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- กระเทียม 4 กลีบ
- หัวหอม 50 กรัม
- 15 มล. น้ำปลา;
- น้ำมันงา;
- ปาปริก้า;
- เกลือทะเล
- มะนาว;
- มะเขือเทศเชอรี่;
- หัวหอมสีเขียว

30.11.2018

หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย

สำหรับผู้ชื่นชอบสิ่งแปลกปลอมวันนี้ฉันเสนอให้ปรุงหอยแมลงภู่ในเปลือกหอย การเตรียมจานไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการ

วัตถุดิบ:

- 1 กก. หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทย,
- 1-2 ตัน น้ำมันมะกอก,
- 80-100 มล. ไวน์ขาว,
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
- 3-4 ชิ้น ขนมปังขาว.

30.06.2018

สปาเก็ตตี้หอยแมลงภู่ในซอสครีม

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยมากและ มื้ออาหารแสนอร่อย- สปาเก็ตตี้หอยแมลงภู่ ซอสครีม.

วัตถุดิบ:

- หอยแมลงภู่ 500 กรัม
- 200 มล. ครีม,
- เนยละลาย 30 กรัม
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทย,
- เครื่องเทศ

22.06.2018

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมกระเทียม

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นให้ทำอาหารจานอร่อยและแสนอร่อย - สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมกระเทียม

วัตถุดิบ:

- กุ้ง - 200 กรัม
- ปาเก็ตตี้ - 200 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ครีม - 150 กรัม
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 2-3 หยิก
- เกลือ,
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

16.06.2018

หอยแมลงภู่ผัดกระเทียม

ถ้าคุณชอบอาหารทะเลฉันแนะนำให้คุณทอดหอยแมลงภู่กับกระเทียมในซีอิ๊วขาวและเนยใส

วัตถุดิบ:

- 1 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
- กระเทียม 2 กลีบ
- หอยแมลงภู่ 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- พริกไทยดำ.

16.04.2018

หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศกระเทียม

ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะรู้ว่าหอยแมลงภู่จะอร่อยได้อย่างไรเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม เราขอเชิญคุณสร้างมันขึ้นมา ซอสมะเขือเทศเพิ่มกระเทียมลงไป - มันจะออกมาดีมาก!
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ต้มแช่แข็ง - 400 กรัม
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
- แครอท - 0.5 ชิ้น;
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

28.03.2018

พาสต้าแสนอร่อยกับหอยแมลงภู่

ครอบครัวของฉันชอบสปาเก็ตตี้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ฉันมักจะทำพาสต้ากับพวกเขา รสชาติที่แตกต่าง. วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณวิธีการปรุงอาหาร พาสต้าแสนอร่อยมีหอยแมลงภู่อยู่ด้วย ซอสครีมกระเทียม.

วัตถุดิบ:

- สปาเก็ตตี้ 150 กรัม
- หอยแมลงภู่ 200 กรัม
- 200 มล. ครีม,
- หัวหอมครึ่งลูก
- กระเทียม 3 กลีบ
- เนย 50 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- พาร์เมซาน 40 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

28.03.2018

พาสต้ากับกุ้งในซอสครีม

ฉันชอบพาสต้าอิตาเลียน ฉันชอบพาสต้ากับอาหารทะเลมากที่สุด วันนี้เราจะทำพาสต้ากับกุ้งแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

- พาสต้าอิตาเลียน"เพนเน่" หรือสปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- กุ้ง - 150 กรัม
- เนย - 40 กรัม
- กระเทียม - กานพลู
- เครื่องเทศ - 2-3 หยิก
- เกลือ,
- พริกไทย,
- ชีสแข็ง.

26.03.2018

พาสต้ากับกุ้งในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

- สปาเก็ตตี้ 100 กรัม
- กุ้ง 7-8 ตัว
- หัวหอมครึ่งลูก
- กระเทียม 2 กลีบ
- หนึ่งในสามของฝักพริก
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- 4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- พาร์เมซาน 40 กรัม

24.01.2018

ปลาหมึกยัดไส้เห็ด

ฉันได้เตรียมสูตรง่ายๆ ไว้ให้คุณแล้ว ของว่างอร่อย - ปลาหมึกยัดไส้กับเห็ด จานจะดูดีกับสิ่งใด ๆ ตารางเทศกาล.

วัตถุดิบ:

- ปลาหมึก 3 ตัว
- 5 แชมเปญ
- ไข่ 4 ฟอง
- พวงผักชีฝรั่ง
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- 1 หัวหอม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำมันมะกอก.

17.01.2018

ม้วนทอดที่บ้าน

ฉันได้เตรียมไว้สำหรับคุณที่เรียบง่ายและเพียงพอ สูตรด่วนม้วนทอดแสนอร่อยที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

โนริ - 2-3 แผ่น
- ข้าวสำหรับซูชิ - 200 กรัม
- น้ำ - 350 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ปลาแดง - 100 กรัม
- ครีมชีส- 100 กรัม,
- น้ำมันพืช,
- น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 10 กรัม
- เกลือ - 10 กรัม
- แป้งสาลี- 100 กรัม,
- ไข่ - 1 ชิ้น

27.10.2017

ปลาหมึกในซอสครีมเปรี้ยว

ฉันชอบปลาหมึกและทำอาหารหลายอย่างเป็นครั้งคราว อาหารจานอร่อย. ตอนนี้ฉันมีสูตรสำหรับคุณ ปลาหมึกอร่อยในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

- 1 กก. ซากปลาหมึก,
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- เนย 40 กรัม
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง แป้งสาลี,
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำบดสด
- เกลือเพื่อลิ้มรส

16.10.2017

กุ้งในซอสครีมกระเทียมกับชีส

สำหรับคนรักอาหารทะเลเราก็มี สูตรที่ยอดเยี่ยมการปรุงกุ้งใน ซอสครีมชีสกับกระเทียม สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือพาสต้าและ อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อม.

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- กุ้งครึ่งกิโลกรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย
- กระเทียมสองกลีบ
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
- ครีม - แก้ว;
- ไส้กรอกชีส 50-70 กรัม
- แป้ง.

04.08.2017

กุ้งในแป้ง

หากคุณต้องการดื่มด่ำกับกุ้งชุบแป้งทอดแบบโฮมเมดที่มีรสชาติเหมือนแมคโดนัลด์ สูตรของเราวันนี้จะมีประโยชน์ ที่จริงแล้วทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
- กุ้งตัวใหญ่ 300 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- นม 30 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ หายใจให้แห้ง;
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- พริกไทย 1 หยิบมือ;
- น้ำมันสำหรับทอด 100 มล.

26.06.2017

สปาเก็ตตี้ทะเลซอสครีม

พาสต้าปรุงง่ายและรวดเร็วเสมอ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือก ซอสที่ดี. มาลองทำอาหารทะเลในซอสครีมกันเถอะ - สูตรนี้สัญญาว่าจะน่าสนใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
- สปาเก็ตตี้ 200-250 กรัม
- อาหารทะเล 150-200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
- 0.5 ช้อนชา เนย;
- ครีม 50-80 มล. มีไขมัน 20%
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- สมุนไพรสด;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

08.04.2017

ปลาคาเวียร์ทอด

แสนอร่อยและ เนื้อทอดดั้งเดิมสร้างขึ้นบนพื้นฐานของปลาคาเวียร์คอด เหมาะสำหรับ อาหารเด็ก. ส่วนผสมขั้นต่ำเวลาว่างไม่กี่นาที - และคุณสามารถเสิร์ฟเนื้อชิ้นที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำบนโต๊ะได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ไข่ปลา 1 กิโลกรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน;
- 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาหนึ่งช้อน;;
- ไข่หนึ่งฟอง;
- น้ำมันพืช 50 มล.

17.01.2017

ปลาหมึกในซอสเผ็ด

จริงๆแล้วการเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่นานนัก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอย่างรวดเร็วเพียงพอ ปลาหมึกทอดวี ซอสพริก. ฉันมักจะพอใจกับความอร่อยนี้ในวันหยุดบางประเภท

วัตถุดิบ:

- ปลาหมึกสดแช่แข็ง 2 ตัว
- หัวหอม 70 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกหวาน 90 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก
- เพื่อลิ้มรสเกล็ดพริกไทยร้อน
- ช้อนชาที่สาม เกลือและพริกไทย,
- พริกไทยมะนาวเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา ส่วนผสมของปาปริก้ารมควันและรสหวาน
- 20-30 มล. ซีอิ๊ว,
- 10-20 มล. น้ำมันพืช
- ขิง 7-10 กรัม

09.06.2015

สลัด "ผีเสื้อ R.I.P." ในวันฮาโลวีน

พยายามเตรียมสลัดสำหรับวันฮาโลวีนเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องจัดเรียงที่ผิดปกตินั่นคือในรูปแบบของสปาเก็ตตี้ผีเสื้อที่ตายแล้วและถูกแทง ดีไซน์นี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีแต่สาวๆ มารวมตัวกันเพื่อทำนายดวงชะตา สลัดนั้นทำเร็วรสชาติก็น่าจดจำและคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน สำหรับวันหยุดอื่นๆ สามารถเปลี่ยนประเภทสลัดได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ปูอัด - 1 แพ็ค;
- ถั่วกระป๋อง - 1 ขวด;
- ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลหวาน - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - 1 พวง;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด;
- มันฝรั่งต้ม- 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีทะเล - 1 แพ็ค;
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 1 แพ็คเกจ

สำหรับการตกแต่ง:
- ข้าวโพดกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ปูอัด - 3 ชิ้น;
- สปาเก็ตตี้ - 1 เส้น;
- ถั่วกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักใบเขียว - ¼พวง

06.04.2015

Quiche กับกุ้งและมะเขือเทศ

Quiche เป็นพายที่สามารถรับประทานได้ 3 ครั้งต่อวัน ในตอนเช้าเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม ในตอนกลางวัน - ของว่างที่น่ารักและตอนเย็นจะรับประทานกับน้ำซุปสักแก้วก็อร่อย คิช - จาน อาหารฝรั่งเศส, เปิดพายด้วยฐานทรายหรือ ขนมพัฟและการบรรจุ มื้อนี้ฟินสุดๆ คุณสามารถเพิ่มคีชกับไวน์แดงหรือกาแฟบนโต๊ะได้

ส่วนประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:
- เนยหรือมาการีนครีม - 120 กรัม;
- เกลือ - ที่ปลายมีด
- แป้งสาลี - 250 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:
- แป้ง - 2 ช้อนชา
- กุ้งไม่ปอกเปลือก - 300 กรัม;
- ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์แห้ง - ½ช้อนชา
- เกลือ - ที่ปลายมีด
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 200 กรัม;
- กระเทียม - 2 กลีบ

สำหรับการกรอก:
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
- ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์แห้ง - ที่ปลายมีด
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีมหรือครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

16.03.2015

โรลที่บ้าน

สูตรนี้จะแสดงวิธีทำโรลที่บ้าน ของว่างง่ายๆจะเป็นเซอร์ไพรส์ที่น่ายินดีบนโต๊ะรื่นเริงหรือใน เมนูประจำวัน. ปัจจุบันผลิตภัณฑ์สำหรับทำโรลมีจำหน่ายสำหรับแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:
- ปลาแดง (ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน)
- ข้าว - 250 กรัม
- แตงกวาสด- 2 ชิ้น,
- แผ่นโนริ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - หนึ่งในสามของแก้ว
- พรมไม้ไผ่
- วาซาบิเพื่อลิ้มรส

ถึงกุ้ง ล็อบสเตอร์ หอยนางรม และหอยเชลล์เป็นอาหารทะเลที่ชุ่มฉ่ำ อร่อย และได้รับการขัดเกลาจากโต๊ะที่หลากหลายที่สุด

สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังมีสองประเภทหลัก: หอย (หอยสองฝา หอยแมลงภู่ หอยนางรม หอยเชลล์ และปลาหมึก) ที่มีลำตัวนิ่มและเปลือกแข็งและแข็ง และสัตว์จำพวกกุ้ง (กุ้ง แคป และล็อบสเตอร์) ที่มี เนื้อนุ่มภายในเปลือกหอยประกบ

นอกจากความจริงที่ว่าอาหารทะเลทุกชนิดมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แน่นอนว่าปรุงอย่างถูกต้อง แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายและ กรดไขมันองค์ประกอบจุลภาคและมหภาคซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเนื้อสัตว์ไม่ทำให้เกิดการสะสมของไขมันส่วนเกินและส่วนใหญ่ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการซื้ออาหารทะเลคือความสดของผลิตภัณฑ์เนื่องจากสัตว์ที่ไม่มีกระดูกสันหลังจะเน่าเสียเร็ว ดังนั้นให้ลองซื้อในร้านค้าที่น่าเชื่อถือเท่านั้น สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังควรอยู่ในสภาพสมบูรณ์ และมีกลิ่นสดชื่นและสะอาด เช่นเดียวกับปลา เมื่อซื้ออาหารทะเลแช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์อยู่ในสภาพสมบูรณ์และเนื้อหายังแน่นและไม่ละลาย เมื่อละลาย ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในบรรจุภัณฑ์โดยตรงบนจานแล้วแช่ในตู้เย็นจนละลายหมด
สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังที่ละลายแล้วและลอยได้จะถูกเตรียมทันที ไม่อนุญาตให้แช่แข็งรอง

อาหารทะเลในแป้ง

น้ำมันพืช 800 มล
เนื้อปลาใด ๆ 400 กรัม
ค็อกเทลทะเล (หอยแมลงภู่, กุ้ง, ปลาหมึกยักษ์) 600 g
การปะทะ:
มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) 80 กรัม
ไข่ (ไข่แดง) 4 ชิ้น
น้ำแร่นิ่ง 160 มล
แป้ง 80 กรัม
งา 40 ก
เกลือพริกไทยขาวป่น

คำแนะนำ:ต้มปลาและเนื้ออาหารทะเลในน้ำด้วยการเติม น้ำมะนาวและเครื่องเทศ ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ การเตรียมแป้ง: ตีไข่แดง, ใส่มายองเนส, แป้ง ค่อยๆ เทน้ำลงไปจนแป้งมีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้ก ใส่เมล็ดงาคั่วเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึก จุ่มเนื้อและอาหารทะเลที่เตรียมไว้ในแป้งแล้วทอดจน สีน้ำตาลทอง. ปลาพร้อมและนำอาหารทะเลใส่ตะแกรงหรือกระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟจานร้อน

ค็อกเทลทะเล

กุ้ง (ปอกเปลือก) 300 ก
หอยแมลงภู่ (รมควัน) 300 ก
แตงกวาสด 4-5 ชิ้น
มะม่วง 4 ชิ้น
กรูตองขนมปังขาว 100 กรัม
ไข่ (ต้มสุก) 5 ชิ้น
มายองเนส
ครีม 10-%
เกลือ

คำแนะนำ:แตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ชิ้นบาง ๆ,ไข่จะถูกสับละเอียด เอาเปลือกและเมล็ดออกจากมะม่วง หั่นเป็นชิ้น จัดเรียงสินค้าในแก้วกว้าง ดังนี้ กรูตอง แตงกวา หอยแมลงภู่ ไข่ กุ้ง มะม่วง ทำน้ำสลัดจากมายองเนสและครีม 10% ในอัตราส่วน 2: 1 เกลือหากต้องการแล้วเทลงบนค็อกเทล
เติมค็อกเทลด้วยปาปริก้าสดสับ

ข้าวกับอาหารทะเล

600 ก ปลาทะเล
กุ้ง 500 กรัม
หอย 500 กรัม (เช่นหอยเชลล์)
ข้าว 400 กรัม
น้ำมันมะกอก 100 มล
2 หัวหอม
กระเทียม 4 กลีบ
2 มะเขือเทศสุก
ไวน์ขาว 100 มล
ผักชี 1 พวง
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยร้อนรสชาติ

คำแนะนำ:ใส่หอยลงในภาชนะที่มีทะเลหรือใส่น้ำเค็มเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อล้างทรายออกจากหอย ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ชามไว้ น้ำเย็น. ใน กระทะแยกต้มน้ำแล้วโยนกุ้งลงไปเมื่อพร้อมก็ใช้น้ำเปิดหอยได้ ปอกเปลือกกุ้งสำเร็จรูป แยกหอยออกจากเปลือก ทิ้งน้ำที่ต้มไว้ทั้งหมดไว้ ถัดไปสับกระเทียมหัวหอม มะเขือเทศลวกปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะอีกใบ ใส่กระเทียม หัวหอมลงไป ผัดเล็กน้อย เพิ่มมะเขือเทศก้อนผสมให้เข้ากันแล้วเทไวน์ขาว ใส่ชิ้นปลา ข้าว แล้วเทน้ำซุปที่ได้จากการต้มกุ้งและหอยลงไปเล็กน้อย โยน ใบกระวาน,ผักชี,เกลือ,พริกไทยร้อนแล้วทิ้งไว้ให้สุก เมื่อจานใกล้จะพร้อม ให้ใส่อาหารทะเลลงในกระทะแล้วปล่อยให้หุงอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวไม่สุกจนเกินไป กล่าวคือ มีน้ำซุปเหลือเพียงพอเมื่อหุงเสร็จ

อาหารทะเลในซอสไวน์

อาหารทะเลแช่แข็งต่างๆ 1 กิโลกรัม
หัวหอมสับ 2 หัว
ไวน์ขาว 200 มล
มะเขือเทศ 1 ลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เห็ด 2 ถ้วย
เนย 150 กรัม
ครีม 300 มล
เกลือและพริกไทย

คำแนะนำ:ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมัน เทไวน์ ใส่อาหารทะเลและเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและครีม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้น เกลือและพริกไทย. เสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งทอดเช่น อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน.

พิซซ่า "มารินารา"

วางมะเขือเทศ 60 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
กุ้งปอกเปลือกต้มสุก 115 กรัม
ไวน์ขาวแห้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
หอยแมลงภู่กระป๋องหรือแช่แข็งสับละเอียด หอยทะเลหรือส่วนผสมของพวกเขา
2 หัวหอมเล็ก
เนื้อปลาแอนโชวี่ 8 ชิ้น 2.5 กรัม (1/2 ช้อนชา)
ออริกาโน่แห้ง
มะกอกดำ 4 ผล ปอกเปลือกและสับ
กานพลูกระเทียมสับ 1 อัน
เคเปอร์ 10 กรัม (2 ช้อนชา)
เกลือและพริกไทยดำบดสด
มอสซาเรลลาขูด 85 กรัม
4 ขนมปังหวาน,ผ่าครึ่ง
พาเมซานขูด 25 กรัม

คำแนะนำ:ผสมมะเขือเทศบดกับไวน์ น้ำ 15 มล. (1 ช้อนชา) หัวหอม ออริกาโน กระเทียม เกลือ และพริกไทย ทาไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของขนมปัง วางอาหารทะเลไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยปลาแอนโชวี่ เพิ่มมะกอกและเคเปอร์แล้วโรยด้วยมอสซาเรลลา โรยหน้าด้วยพาร์เมซานแล้ววางพิซซ่าบนตะแกรง วางใต้เตาย่างร้อนๆ สักสองสามนาทีจนชีสละลายและเป็นฟอง ยื่นทันที.

พาสต้ากับอาหารทะเล

100 กรัม ปาเก็ตตี้สด(หรือวางรูปแบบขนาดใหญ่ใด ๆ )
กระเทียม 1 กลีบ
3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
ผักชีฝรั่งสด 3 ก้าน
มะเขือเทศ 1 ลูก
ใบโหระพา 3 ใบ
0.5 บวบ
เนื้อปลากระบอกแดง 40 กรัม
กุ้งลายเสือ1ตัว
หอยแมลงภู่ 3 ตัว
เปลือกวองกูล 2 อัน
หอยเชลล์ 1 ตัว
ปลาหมึกจิ๋ว 30 กรัม
เกลือพริกไทยขาว

คำแนะนำ:ตั้งกระทะให้ร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ผัดกลีบกระเทียมที่ผ่าครึ่งอย่างรวดเร็ว เพิ่มบวบหั่นบาง ๆ ผัดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มหอยแมลงภู่และเปลือกวองกูล เทลงในทัพพีน้ำร้อน ปิดฝากระทะ แล้วปรุงจนเปลือกเปิด เอาเปลือกออกแล้วพักไว้ แล้วใส่สปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้ก่อนจนสุกครึ่ง ใส่ซอส เนื้อมะเขือเทศหั่นเต๋า ลงในกระทะ เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. เคี่ยวจนพาสต้าสุก ในตอนท้ายใส่พาร์สลีย์สับ ใบโหระพา ปลาและอาหารทะเลแยกกันทอดในน้ำมัน (4 นาที) วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงบนจาน ราดน้ำมันมะกอก ตกแต่งด้วยเปลือกหอย

ลาซานญ่ากับอาหารทะเล

1 หลอด
กระเทียม 2 กลีบ
มะเขือยาว 1 อัน
บวบ 200 กรัม
มะเขือเทศ 3 ลูก
พริกหวานสีเหลือง 2 อัน
มะกอกดำหลุม 50 กรัม
โดย 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและวางมะเขือเทศ
50 มล น้ำมะเขือเทศ
เกลือพริกไทย
2 ช้อนชา ออริกาโน่
อาหารทะเลรวม 300 กรัม
เนย 50 กรัม
แป้ง 50 กรัม
นม 750 มล
น้ำมะนาว 1/2 ลูก
1 ช้อนชา ผงน้ำซุปเนื้อ
จันทน์เทศ
แป้งลาซานญ่า 12 แผ่น
ซอฟท์ชีส 125 กรัม
ชีสแข็ง 50 กรัม

คำแนะนำ:หั่นหัวหอมเป็นวง หั่นมะกอก พริกไทย มะเขือยาว บวบ และเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อน สับกระเทียม หลนทุกอย่างในน้ำมันพืช 1/2 เพิ่มมะเขือเทศบดและน้ำผลไม้ เคี่ยวประมาณ 30 นาที ฤดูกาล. ทอดอาหารทะเลในน้ำมันพืช ใส่แป้งลงไป เนย. เทนมลงไปต้มแล้วปล่อยให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำซุป เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ จัดเรียงผัก อาหารทะเล ซอส จานลาซานญ่าในจานทาน้ำมันแล้วปิดท้ายด้วยซอส ตัดชีสอ่อนและขูดชีสแข็ง โรยจานด้วยชีส อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

สลัดทะเล

ผักชีฝรั่งใบเรียบ 1 กำมือ
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
แครอท
1 ก้าน คื่นฉ่ายก้านใบ
พริกไทยดำ
เกลือ
ปลาหมึก 150 กรัม
ปลาหมึกตัวเล็ก 150 กรัม
หนวดปลาหมึกยักษ์ 200 กรัม
กุ้ง 200 กรัม
หอยแมลงภู่ 15 ตัว
เปลือกหอยวีนัส 15 อัน
6 เปลือกของนักบุญจาค็อบ
น้ำมะนาว 2 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. สีขาว น้ำส้มสายชูไวน์
8 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอกธรรมชาติ เบี้ยประกันภัย
กระเทียม 1 กลีบ

คำแนะนำ:เด็ดใบออกจากก้านผักชีฝรั่ง สับละเอียดแล้วพักไว้ สับก้านหยาบเช่นเดียวกับหัวหอม ปอกแครอทและคื่นฉ่ายแล้วสับละเอียด ก้านผักและผักชีฝรั่งเทน้ำ 1 ลิตรใส่ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยแล้วนำไปต้ม หั่นปลาหมึก ล้างให้สะอาด เหลือหนวดเล็กๆ ไว้ทั้งตัว และหั่นตัวใหญ่ๆ ถอดขากรรไกรและหินปูนออก ตัดลำตัวเป็นวงแหวน หั่นหนวดปลาหมึกเป็นชิ้นหนา 1 ซม. จุ่มปลาหมึกและหนวดปลาหมึกที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเดือด หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ปลาหมึกและกุ้งลงในเปลือก พักไว้ 5 นาที ใช้ช้อนมีรูเอาทุกอย่างออก ปอกเปลือกกุ้ง และเอาไส้ดำออก อุ่นน้ำซุปอีกครั้ง เมื่อเดือดแล้วให้เอาเปลือกที่ล้างด้วยน้ำสะอาดลงไป ทันทีที่เปิดวาล์ว ให้จับและนำออกจากเปลือก เนื้อของ "เปลือกหอยเซนต์จาค็อบ" สุกนานขึ้นเล็กน้อย ทิ้งเปลือกหอยที่ยังไม่ได้เปิด ผักชีฝรั่งสับ, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุป เกลือ พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอก เพื่อเตรียมซอสและราดบนอาหารทะเล หมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง บดกระเทียมหนึ่งกลีบเหนือสลัดแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ผักจากน้ำซุปลงในอาหารทะเลแล้วเสิร์ฟที่เซนต์ l. กับขนมปังขาว. หากมีอาหารทะเลสดๆ จานนี้ก็อาจเป็นของว่างเบาๆ ละเอียดอ่อน ดูน่ารับประทานเนื่องจากมีสีสันสดใสและรูปทรงที่น่าสนใจ แต่สิ่งสำคัญมากคือต้องซื้ออาหารทะเลสดเพื่อนำไปปฏิบัติทันที และน้ำมันมะกอกแม้จะมีรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่ละเอียดอ่อน แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะไม่เช่นนั้นอาหารจานอร่อยนี้จะย่อยได้ยาก

อาหารทะเลทอด

น้ำมันพืช 1 ลิตร
เนื้อปลา 500 กรัม
ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 200 กรัม
กุ้งปอกเปลือก 150 กรัม
เกลือพริกไทยดำป่น
4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

คำแนะนำ:ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกหรือหม้อต้ม เปิดเตาอบที่ 100 องศา ล้างอาหารทะเลให้สะอาด เนื้อปลาล้าง, แห้ง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ปลาหมึก - วงแหวน เกลือและพริกไทยเนื้อปลา ปลาหมึกวงแหวน และกุ้งตามชอบ ม้วนแป้ง จากนั้นค่อยๆ สะบัดส่วนเกินออก ทอดในน้ำมันร้อนเป็นชุดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ผ้ากระดาษ. ปล่อยให้ไขมันส่วนเกินระบายออกไป ใส่อาหารทะเลทอดลงในจานอบแล้วพักไว้ในเตาอุ่นไว้ครู่หนึ่ง เสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและสมุนไพรหากต้องการ