อาหารว่าง

สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่กับมอสซาเรลล่า สลัดพาสต้ากับมอสซาเรลล่า

สลัดนี้มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง ที่นิยมและง่ายที่สุดคือสูตรสลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ

รายการ ส่วนผสมที่จำเป็นรวมถึง:

เกี่ยวกับประโยชน์ของมอสซาเรลล่า

องค์ประกอบเผ็ดหลักของสลัดมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสคือชีส ก้องกังวานและ ชื่อสดใสเขาได้รับการขอบคุณที่มาจากอิตาลีของเขา ตั้งแต่ทศวรรษที่ 1570 การอ้างอิงถึงมอสซาเรลล่าสามารถพบได้ในตำราอาหารหลายเล่มในอิตาลี

ชีสนี้เป็นของพันธุ์ที่อ่อนและอ่อนเนื่องจากทำให้สุกเร็วและเก็บไว้ไม่นาน ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมเตรียมจากนมควายตัวเมียและเหมาะสำหรับทำเนยแข็งไม่เกินครึ่งวันหลังการรีดนม

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มเอ็นไซม์พิเศษลงในนมซึ่งจะทำให้ส่วนผสมร้อนขึ้น ใช้ไม้พายตีนมจนเป็นเนื้อเดียวกัน นี่คือพื้นฐานของชีสในอนาคตซึ่งมีการขายลูกบอลขนาดต่าง ๆ หรือผมเปีย

มอสซาเรลล่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและยอดเยี่ยม ความอร่อย. ความหลากหลายนี้แตกต่างจากชีสอื่น ๆ ในปริมาณไขมันสูงและ จำนวนเงินขั้นต่ำคาร์โบไฮเดรตซึ่งช่วยให้จัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้

ประโยชน์ต่อร่างกายคือมอสซาเรลล่าอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับความแข็งแรงของกระดูกและฟัน และโปรตีนซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

ภายนอกชีสมีสีขาวและยืดหยุ่นเมื่อกด มีรสชาติที่นุ่มนวลและนุ่มนวลมาก เชฟอิตาเลี่ยนยินดีนำไปใช้ประกอบอาหารต่างๆ

การรวมกันของชีสกับมะเขือเทศหรือผักและสมุนไพรอื่น ๆ ก่อให้เกิดความร่ำรวยใหม่และ รสนิยมที่สดใส. ตัวอย่างนี้เป็นเรื่องธรรมดา สลัดอิตาเลี่ยนมอสซาเรลลาและมะเขือเทศ

น่าเสียดาย, ชีสสดเป็นไปไม่ได้จริงที่จะซื้อในร้านค้าในประเทศของเราเนื่องจากมีพื้นที่จัดเก็บขนาดเล็กดังนั้นจึงขายในรูปแบบรมควันหรือวางในน้ำเกลือ ในน้ำเกลือ ชีสมีลักษณะเป็นก้อนกลมหรือถุงเล็กๆ ที่หุ้มด้วยผิวหอยมุก สามารถถอดออกมาใช้ทำมอสซาเรลล่าสลัดได้ง่าย

สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ

ขั้นตอนการสร้างสลัดนี้ง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก

  1. มะเขือเทศต้องล้างและทำให้แห้งก่อน จากนั้นควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
  2. มอสซาเรลล่ายังหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และพวกเขาก็เริ่มกระจายสลัดบนจาน คุณต้องวางมะเขือเทศและชีสประมาณ 2-3 ชั้นซึ่งสลับกัน
  3. จานเทน้ำมันพืชและโรยด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นเกลือและพริกไทย สลัดพร้อมมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าตกแต่งด้วยใบโหระพา ในสลัดนี้คุณสามารถใช้แทนใบโหระพาและน้ำส้มสายชูได้ น้ำส้มสายชูบัลซามิก- 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกหากต้องการจะแทนที่น้ำมันพืชด้วยความสำเร็จแบบเดียวกัน

ไม่ว่าในกรณีใดจานที่ได้จะมี รสชาติที่เหลือเชื่อและคุณค่าทางโภชนาการ

รูปแบบเดิม

สำหรับผู้ชื่นชอบรสเปรี้ยวและหวานมากขึ้นเตรียมสลัดมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอรี่ ในกรณีนี้จานมีรสหวานเฉพาะซึ่งทำให้ผิดปกติและอร่อยมาก

สลัดกับมอสซาเรลล่า, มะเขือเทศเชอร์รี่และ arugula ก็ถือเป็นของดั้งเดิมเช่นกัน ใบ arugula ที่มีลายนูนในสลัดดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ตกแต่งเท่านั้น รูปร่างจาน แต่ยังอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์

โดยทั่วไป arugula เป็นของผักใบเขียวที่เหมาะกับผักเกือบทุกชนิด ตัวอย่างเช่นสลัดมอสซาเรลล่า, arugula และมะเขือเทศธรรมดาไม่มี น้อยลงคุณสมบัติที่มีคุณค่า

แตงกวาซึ่งต้องสดและหั่นบาง ๆ จะช่วยให้สลัดมีความหลากหลายด้วยมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า จานรุ่นนี้จะแตกต่างกันในด้านความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด

มอสซาเรลลาและมะเขือเทศยังเข้ากันได้ดีกับกุ้ง อะโวคาโด และเคเปอร์

วิธีทำน้ำสลัดให้อร่อย?

อีกด้วย สลัดนี้สามารถเตรียมด้วยน้ำสลัดซึ่งได้จากการผสม:

  • มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
  • บัลซามิก น้ำส้มสายชูสีขาว- 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนรับประทานสลัดด้วยน้ำสลัดจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเก็บไว้ให้เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ได้จานที่ฉ่ำและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ในเซนต์ใด ๆ ในการสำแดงสลัดมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศจะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่นักชิมที่เข้มงวดที่สุด หลังจากนั้น ส่วนผสมที่ลงตัวส่วนผสมของมันคือการรับประกันหลักของความสำเร็จ

สลัดกับซอฟต์ชีส มะเขือเทศ และอรูกูลาได้รับการปรุงในอิตาลีตั้งแต่สมัยโบราณ ใช้สำหรับเติมเชื้อเพลิง ซอสต่างๆในน้ำมันมะกอก ขึ้นอยู่กับสาม ส่วนผสมสุดคลาสสิคง่ายต่อการเตรียมสลัดเบา ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ผลิตภัณฑ์ทั้งสามมีประโยชน์มากและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งช่วยให้ผู้ที่ติดตามสุขภาพและการออกกำลังกายสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้

อารูกูลา- วัชพืชในบ้านที่มีลักษณะเหมือนดอกแดนดิไลอัน มีการใช้กันมานานในอาหารของประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน รสชาติของสลัดกับ arugula นั้นโดดเด่นด้วยกลิ่นเผ็ดและความขมขื่นเป็นพิเศษซึ่งสามารถเน้นหรือทำให้เรียบขึ้นได้โดยการเพิ่มซอสต่างๆ ใบ Arugula มีโพแทสเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส รวมทั้งวิตามินหลายชนิด

มะเขือเทศเชอรี่แคลอรี่สูงน้อยกว่ามะเขือเทศธรรมดา แต่ก็ไม่ด้อยกว่าในแง่ของเนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก มะเขือเทศลูกเล็กเนื้อแน่นเหมาะสำหรับทำสลัด พวกเขาคงรูปร่างเมื่อตัดและปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย

ชีสมอสซาเรลล่า- ชีสอิตาเลี่ยนนุ่มๆ มีรสชาติที่เป็นกลางและมีโครงสร้างเฉพาะ ลูกใหญ่คือบอคโคชินี ลูกเล็กคือชิเลนจิ ลูกเล็กมากคือเพอร์ลินี ลูกบอลน้ำเกลือไม่สามารถให้ความร้อนได้ดังนั้นจึงใช้ลูกบอลแข็งและหางเปียในการอบ ชีสมอสซาเรลล่าเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผักสด อุดมด้วยวิตามินบี ฟอสฟอรัส และแคลเซียมเป็นพิเศษ มีโปรตีนจำนวนมากและมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันน้อยมาก

บทความของเรานำเสนอแสงสว่างและ สลัดด่วนซึ่งต้องถูกใจนักชิมอย่างแน่นอน

สลัดอิตาเลี่ยน

สารประกอบ:

  • เชอร์รี่ 300 กรัม (12-13 ชิ้น);
  • ใบ arugula 50 กรัม
  • มอสซาเรลล่าชีส 300 กรัมในน้ำเกลือ
  • พาร์เมซานชีส 40 ก.

ส่วนผสมของซอสเพสโต้:

ล้าง arugula, โหระพาและมะเขือเทศเชอร์รี่ให้ดี ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วย ผ้ากระดาษ.

ผ่าครึ่งมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า หากใช้ mozzarella bocconcini ให้หั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดน้อยกว่าเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งเล็กน้อย

ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะอยู่ในชามสลัดและผสม

ในการเตรียมซอสคุณต้องขูดพาร์เมซานบนกระต่ายขูดโดยทิ้งส่วนหนึ่งไว้สำหรับโรยสลัด ฉีกหรือหั่นใบโหระพาเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น เพิ่มพาร์เมซานบด ถั่วไพน์และกระเทียมหนึ่งกลีบ. ผสมทุกอย่างเติมน้ำมันด้วยน้ำมะนาวจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ซอสไม่ได้ถูกทำให้เป็นสีซีดขาว ราดด้วยซอส เขย่าเบา ๆ สองสามครั้งแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด

เปลี่ยนซอสเพสโต้ด้วยน้ำสลัดที่ประกอบด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำมะนาวและเกรปฟรุต โรยจานด้วยถั่วไพน์ แคลอรี่จะลดลงถึงรสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยแต่จะไม่ด้อยลง

กับ arugula ไข่นกกระทาและมะเขือเทศ

สลัดคลาสสิกกับไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอร์รี่จะได้รับประโยชน์จากกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของ arugula เท่านั้น

เกมส์:

พร้อมทูน่าและไข่นกกระทา

สูตรสำหรับสลัดกับมะเขือเทศเชอรี่ ไข่นกกระทา และทูน่าสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากคุณใช้น้ำสลัดที่แตกต่างกัน

เติมน้ำมันครั้งที่ 1:

  • โยเกิร์ตไม่มีน้ำตาลและสารเติมแต่ง - 100-120g;
  • น้ำมะนาวครึ่งลูก
  • หนึ่งกลีบกระเทียม
  • พริกไทยดำและเกลือ

เติมน้ำมันครั้งที่ 2:

  • มัสตาร์ดเม็ดหนึ่งช้อนเต็ม
  • น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
  • น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

สารประกอบ:

ล้างและตากผักและผักกาดหอม หั่นผักกาดหอมเป็นเส้นแคบๆ ตัดใบ arugula เป็นชิ้น ๆ ตัดมะเขือเทศและไข่ออกเป็นครึ่ง ๆ และหัวหอมและแตงกวาเป็นครึ่งวง

ผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งมอสซาเรลล่าชีสชิ้นเล็กและทูน่ากระป๋อง ปรุงรสสลัดตามชอบ

หากคุณนำหัวหอมออกจากสูตรและเพิ่มกุ้งแทนทูน่ารสชาติของอาหารจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สลัดกุ้งเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดหมายเลข 2 ได้ดีที่สุด

กุ้ง มอซซาเรลลาชีส อรูกูลา และเชอร์รี่ ง่ายมากที่จะทำสลัดง่ายๆ. สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่น ผสม และปรุงรส

สูตรสลัดกับอะโวคาโดและไข่นกกระทาแตกต่างจากสูตรสลัดทูน่าเล็กน้อย เพียงใส่อะโวคาโดแทนหัวหอม รสชาติของสลัดจะเปิดมุมมองใหม่

สลัดกับ arugula และไข่นกกระทามีความแตกต่างกัน เฉดสีรสมากกว่าสลัดที่มีแค่ผักกาดหอมหรือโรมาโน หลากหลายเมนูถ้าคุณต้องการตัวเลือกนี้เปลี่ยนแปลงได้ง่าย

ความคิดเดิม

กับเชอร์รี่และสับปะรด

ล้าง arugula และมะเขือเทศเชอร์รี่ แยกมะเขือเทศประมาณสามในสี่แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เย็นลง. หั่นมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ผสมกับน้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชู แล้วใส่ลงไป มะเขือเทศอบ. เกลือใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง

ใบ Arugula วางอยู่ในจานลึก. วางส่วนผสมของมะเขือเทศและสับปะรดสับหนึ่งชั้นไว้บนสไลด์ ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนสไลด์

กับมะม่วงและมะเขือเทศ

ล้างผักผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมด

แกะเปลือกและเปลือกมะม่วงออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน เชอร์รี่ผ่าเป็นสองซีก ผสมมะเขือเทศและมะม่วงครึ่งซีกเข้าด้วยกัน เกลือและพริกไทย. มอสซาเรลล่าหั่นเป็นก้อน และสตรอเบอร์รี่ - ชิ้น.

ล้างผักชีฝรั่งและใบ arugula แห้งและฉีกเป็นชิ้น ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม โรยเมล็ดด้านบนและโรยด้วยน้ำมัน ประดับด้วยใบสะระแหน่และผลเบอร์รี่

ประสบการณ์การทำอาหารใหม่และอร่อย!

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

คุณกำลังมองหา สลัดแสนอร่อยซึ่งจะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสียและทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม! เรารู้ว่าอาหารจานไหนเหมาะกับคุณ - นี่คือสลัดกับมอสซาเรลล่าชีส! ทำมาจากนมควาย และนมของอาร์ติโอแดคทิลบิวตี้เหล่านี้ไม่มีไขมันมากเกินไป ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับปริมาณไขมันส่วนเกินของชีส สูตรสลัดมอสซาเรลล่ามีความหลากหลายมากวันนี้เราจะให้สูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ง่ายต่อการเตรียม

สลัดที่ดีที่สุดกับมอสซาเรลล่าชีส

เรามีสี่สำหรับคุณ สูตรอร่อยสลัดกับชีสที่น่ารับประทานและนุ่มนี้ หลังจากดูความหลากหลายของสลัดของเราแล้ว คุณจะต้องเชี่ยวชาญในการเตรียมสูตรอาหารอย่างน้อยหนึ่งสูตรอย่างแน่นอน อันดับแรก เราจะมีสลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศภายใต้ชื่อที่สวยงาม

คลาสสิก "คาปรีเซ่"

เราไม่กลัวชื่อ "ต่างประเทศ" แม้แต่คนทำอาหารที่เงอะงะก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้ที่บ้าน เราเขียนส่วนผสม:

  • 4 มะเขือเทศ
  • ใบโหระพาสดหนึ่งพวง
  • มอสซาเรลล่า 300-400 กรัม
  • เกลือพริกไทยดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
  • น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก - "ด้วยตา"

คำแนะนำในการทำอาหารนั้นง่ายจนบ้าคลั่ง เราดำเนินการทีละขั้นตอน:

  1. ก่อนอื่นเราตัดของเรา ชีสนุ่มคุณต้องตัดมันเป็นวงกลมเรียบร้อย หั่นและวางบนจานกว้างอย่างสวยงาม
  2. เราล้างมะเขือเทศทั้งสี่ลูก ล้าง ผ่าต่อไป เราตัดทุกอย่างในลักษณะเดียวกับชีส - ด้วยวงกลมที่สวยงามและไม่หนาเกินไป วางมะเขือเทศบนมอสซาเรลล่า
  3. ฉันล้างใบโหระพาสดหนึ่งพวงอย่างละเอียดแล้วตัดใบทั้งหมดออกกำจัดกิ่งก้าน
  4. ตอนนี้มอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศถูกคลุมด้วยใบโหระพา
  5. ในชามก้นลึก ผสมพริกไทยดำป่น เกลือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมัน ผสมน้ำสลัดพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถเทลงบนจานได้

Caprese พร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับสลัดของคุณ!

"ลิตเติ้ลสลัด"

คุณกำลังจัดบุฟเฟ่ต์เทศกาลหรือโรแมนติก แต่ในขณะเดียวกันความคิดของคุณเกี่ยวกับ รูปร่างเพรียวบางอย่าไปไหนนะ? ทางออก กินสลัดกับชีสมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอรี่เรียกว่า "ครอชก้า" โดยธรรมชาติแล้วอาหารจานนี้ไม่ได้ประกอบด้วยส่วนผสมสองอย่างนอกเหนือจากชีสและมะเขือเทศขนาดเล็กแล้วยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในสลัดอีกด้วย โดยวิธีการที่ความเล็กของส่วนผสมทำให้จานนี้มีชื่อว่า "Little Salad" ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการคือ:

  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 15 ลูก
  • เบบี้มอสซาเรลล่า (ชีสที่มีลูกบอลจิ๋ว) -250 กรัม
  • ไข่นกกระทา 15 ฟอง
  • ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ
  • มะกอกดำ 15 ลูก
  • น้ำมันมะกอก 75 มล.
  • กำ ใบผักกาดหอม;
  • มัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็ม
  • 25 มล. น้ำมะนาว;
  • เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ

นี่คือรายการส่วนผสม ตอนนี้เรามาทีละขั้นตอนตามรูปแบบการทำอาหารของจาน:

  1. วางใบผักกาดหอมที่ล้างสะอาดแล้วบนจานกว้าง
  2. เราตั้งกระทะใส่น้ำใบเล็กๆ บนเตา ใส่ไข่ทั้งหมดลงในน้ำ แล้วเริ่มทำอาหาร เราต้มลูกอัณฑะและปล่อยให้เย็นและเย็น ไข่นกกระทาตัดเป็นครึ่งเรียบร้อย วางครึ่งที่สับไว้บนใบผักกาดหอม
  3. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ทั้งหมดแล้วผ่าครึ่ง หั่นแล้ววางบนไข่และผักสลัด
  4. ตอนนี้ถึงคราวของมอสซาเรลล่าทารกจิ๋วแล้ว เราสุ่มวางชีส "เม็ด" ไว้ด้านบนของส่วนผสมที่เหลือ
  5. ส่วนผสมสุดท้ายในสลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอร์รี่คือถั่วและมะกอกดำ
  6. เราเพียงแค่ต้องปรุงรสด้วยน้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือและ น้ำมันมะกอก. ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ผสมเข้าด้วยกันอย่างดีที่สุดจึงสร้าง "น้ำสลัด" เราปรุงรสสลัดเศษ

ทุกคนจะพึงพอใจกับอาหารจานน่ารักและจิ๋ว - น่าพอใจ, สวยงาม, แคลอรี่ต่ำ, นักชิมต้องการอะไรอีก!

สลัดแฮมและชีสกับ arugula

สลัดสูตรที่สามของเราใส่สารปรุงแต่งเนื้อสัตว์เล็กน้อยอยู่แล้ว แต่ไม่ต้องกังวล แฮมที่เราจะใช้ในการทำอาหารคือพาร์มา ซึ่งไม่ใช่แฮมที่มีไขมันมาก ไปที่ผลิตภัณฑ์กันเถอะ:

  • พาร์มาแฮม - 100 กรัม
  • arugula พวงหนึ่ง;
  • มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
  • มะกอกหนึ่งกำมือ คุณสามารถเลือกได้หลากหลายตามรสนิยมของคุณ
  • พิเศษ มะกอกบริสุทธิ์น้ำมัน - 50 มล.
  • ซอสบัลซามิก - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือทะเลหยาบ - หยิก;
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย

รูปแบบการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

  1. วางพาร์มาแฮมชิ้นบนจานกว้าง ชิ้นควรครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของจาน
  2. เราล้าง arugula และวางรังตรงกลางจานด้วย "แคร่" แฮม
  3. ใส่มอสซาเรลล่าชิ้นหนึ่งบน "รัง" ด้วย arugula
  4. เราหันไปหามะกอกกระจายมะกอกไปตามขอบจาน
  5. ตอนนี้เท arugula กับ mozzarella ซอสบัลซามิกและน้ำมันมะกอกและสลัดทั้งหมดโรยด้วยเกลือและพริกไทยหยาบ

สลัดที่สามของเราพร้อมรับประทาน กินอย่างเอร็ดอร่อย!

สลัด "โรมาโน"

ชื่อของจานนั้นมาจากสลัดภายใต้ชื่อที่สวยงามและอ่อนโยน "โรมาโน" แต่นอกเหนือจากใบผักกาดหอมแล้วยังมีอย่างอื่นในจานด้วย ส่วนผสมที่อร่อยและเราจะไปหาพวกเขาตอนนี้:

  • ใบผักกาดโรมาโน - พวงใหญ่
  • ต้นเชอร์รี่
  • arugula พวงหนึ่ง;
  • มอสซาเรลโลชีสหนึ่งชิ้น
  • ปูอัดห่อเล็ก
  • มะกอก เนย - โต๊ะช้อน;
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

ดังนั้นเราจึงเชี่ยวชาญสูตรสุดท้ายที่บ้าน รูปแบบการเตรียมนั้นง่ายเหมือน 2 × 2:

  1. เราฉีกใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วโยนลงในชามลึก
  2. เราล้าง arugula และโยนลงในชามพร้อมกับสลัดโรมาโนที่ฉีกขาด
  3. เราตัด ปูอัดไม่มากเกินไป ชิ้นใหญ่แล้วเทใส่ชาม
  4. ตอนนี้ชีสและมะเขือเทศอยู่ในแถวถัดไป ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่ามะเขือเทศเชอรี่เป็นซีก ทุกอย่างในชาม
  5. น้ำมันมะกอกและ ซีอิ๊วเราเปลี่ยนเป็นน้ำสลัดเทจานของเราด้วย "สารละลาย" น้ำมันเกลือนี้ผสมส่วนผสมเบา ๆ

ณ จุดนี้ การปรุงอาหารจะหยุดลง และส่วนผสมแสนอร่อยรอคุณอยู่ในชาม ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเพลิดเพลิน

เรานำเสนอขั้นตอนการทำอาหารของสลัดแต่ละรายการพร้อมรูปถ่าย ซึ่งหมายความว่าคุณได้เห็นภาพที่ชวนน้ำลายสอมามากพอแล้วและต้องการเริ่มทำอาหารด้วยตัวคุณเองโดยเร็วที่สุด ... เราจะไม่รอช้าคุณอีกต่อไป ไปทำอาหาร !

เราเคยชินกับการปกปิดแบบเดิมๆ ตารางเทศกาล สลัดแสนอร่อยด้วยมายองเนสและอาหารแคลอรีสูงอื่น ๆ แม้ว่าแฟชั่นสำหรับสิ่งเหล่านี้จะผ่านไปนานแล้วก็ตาม ความเรียบง่ายเป็นที่นิยมในขณะนี้ไม่เพียง แต่ในชีวิตของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำอาหารด้วย ถึงเวลาที่จะเปลี่ยนไปใช้ส่วนเล็ก ๆ ที่ดี ร่างกายมนุษย์สินค้า. เราขอแนะนำให้คุณเริ่มเปลี่ยนอาหารของคุณด้วยการเตรียมสลัดด้วยมอสซาเรลล่าชีสที่แปลกแต่ดีต่อสุขภาพ ในบทความนี้เราจะแนะนำคุณ สูตรที่ดีที่สุดกับภาพสลัดกับมอสซาเรลล่า

ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง คุณสามารถซื้อมอสซาเรลล่า ซึ่งเป็นชีสอิตาลีที่ทำจากนมของวัวและควาย จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครรู้สูตรการทำชีสนี้ รุ่นคลาสสิก. พ่อครัวหลายคนลองทำด้วยตัวเอง สัมผัสรสชาติทำซ้ำสิ่งที่คล้ายกันในมอสซาเรลล่า แต่ในความเป็นจริงพวกเขาได้รับการเปลี่ยนแปลงเท่านั้น

ชีสอิตาเลียนแท้สามารถหาซื้อได้ที่อิตาลีหรือในร้านค้าที่ขาย ผลิตภัณฑ์นี้. มอสซาเรลลาไม่มีปัญหาการขาดแคลน ชีสมีจำหน่ายอย่างกว้างขวาง ดังนั้นจึงใช้ในระหว่างการปรุงอาหาร จานที่แตกต่างกัน. ความจริงก็คือมอสซาเรลล่าเป็นชีสที่นุ่มและละลายง่าย ดังนั้นคุณจึงสามารถทำอาหารจากมันได้ทุกอย่าง

Mozzarella หมายถึงผลิตภัณฑ์ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพราะมันมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์แทรกซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและกระตุ้นกระบวนการเมตาบอลิซึมในเซลล์ทั้งหมดของอวัยวะภายใน ชีสประกอบด้วย:

  • ไนอาซินและแคลเซียม
  • ไรโบฟลาวินและไอโอดีน
  • ไทอามีนและกรดอะมิโน
  • ไบโอตินและโมลิบดีนัม
  • วิตามิน A, D, E, B5 และ B6 มีส่วนช่วย การดูดซึมที่ดีขึ้นร่างกายแคลเซียม
  • แมกนีเซียมและโซเดียม
  • ต่อม
  • โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

มอสซาเรลล่า - พอ ผลิตภัณฑ์แคลอรีสูง. 100 กรัม มี 216 แคลอรี่ ดังนั้นใน ปริมาณมากไม่แนะนำให้กินชีสนี้มิฉะนั้นจะส่งผลเสียต่อตัวเลข ก็เพียงพอที่จะกิน 3 ลูกต่อวันเพื่อป้องกันตัวเองจากโรคดังกล่าว:

  • โรคไขข้อ
  • มะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่
  • โรคกระดูกพรุน
  • ความดันโลหิตสูง
  • โรคเกาต์
  • ไมเกรน
  • ปัญหาเลือดและกระดูก

ตามกฎแล้วมอสซาเรลล่าขายในรูปแบบของลูกบอลขนาดเล็ก (แต่ละลูก - 28 กรัม) ในถุงพิเศษที่มีน้ำเกลือ แต่เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์ในการใช้มอสซาเรลล่าพันธุ์อื่น เราจะพิจารณากับคุณว่าใช้มอสซาเรลล่าอย่างไร สูตรที่แตกต่างกันสลัด

สูตรสลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอร์รี่

สลัดมอสซาเรลล่าที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งทำจากมะเขือเทศเชอรี่ จานดูเรียบร้อยมากและในขณะเดียวกันก็น่ารับประทานในขณะที่มีรสชาติที่ประณีต

ในการเตรียมสลัดคุณต้องทำดังต่อไปนี้:

  1. หั่นเป็นชิ้น 200 กรัม มอสซาเรลล่า ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเลือกชีสหลากหลายที่ผลิตในลูกบอล
  2. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม แล้วผ่าครึ่งผล
  3. ต้มกุ้ง 200 กรัม ไม่สำคัญว่ามันจะเป็นอะไร - คุณสามารถเลือกอันที่เล็กที่สุดที่ขายไปแล้วคุณสามารถซื้อรอยัลได้
  4. นำอะโวคาโด 2 ลูกแล้วปอกเปลือก คุณต้องหั่นเนื้อผลไม้ด้วยวิธีเดียวกับที่คุณหั่นมอสซาเรลล่า
  5. เตรียมซอส: ผสม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและน้ำคั้นสดจากมะนาว 1 ลูก เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง
  6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามใบเดียว ราดน้ำสลัดและเสิร์ฟบนโต๊ะ หลังจากวางใบผักกาดหอมที่ฉีกด้วยมือไว้ที่ด้านล่างของจาน
  7. ใบโหระพาสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับจาน

สูตรสลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศตากแห้งหรืออบ

คนรัก สลัดเผ็ดจะขอบคุณสูตรอาหารซึ่งแทนที่จะเป็น มะเขือเทศสดใช้ผลไม้แห้งหรืออบ การเตรียมสลัดนี้ง่ายและสะดวกมาก

ด้านล่างนี้เราจะนำเสนอคุณ คำแนะนำทีละขั้นตอนสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้อาหารจานนี้อร่อย:

  1. ใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูกหั่นเป็นครึ่งวง ทามะเขือเทศแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบนถาดอบ
  2. เรียงมะเขือเทศเชอรี่ข้างๆ มะเขือเทศฝานปกติบนถาดอบ พวกเขาจะต้อง 10-12 ชิ้น
  3. เทซอสลงบนมะเขือเทศบนถาดอบ เตรียมง่ายมาก: ผสม 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำคั้นจากกระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
  4. เปิดเตาอบที่ 170°C แล้วอบมะเขือเทศเป็นเวลา 40 นาที
  5. ในขณะที่มะเขือเทศกำลังทำอาหาร ให้หั่นมอสซาเรลล่า 200 กรัมเป็นชิ้นๆ แล้วสับใบโหระพากับผักชีฝรั่ง (ใช้สีเขียวแต่ละชนิด 20 กรัม)
  6. นำมะเขือเทศออกจากเตาอบทำสลัด - วางชีสและมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สูตรสลัดกับ arugula และ mozzarella

อย่างแท้จริงใน 10 นาที คุณสามารถปรุงอาหาร ตัวเลือกการรับประทานอาหารสลัดกับมอสซาเรลล่าและ arugula สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้คือ ผักสดสมุนไพร ชีส และเครื่องเทศบางชนิด

เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับสลัดนี้:

  1. ใช้มะเขือเทศ 4 ลูก ล้างพวกเขาและหั่นเป็นชิ้น ตัดมอสซาเรลล่า 500 กรัมด้วยวิธีเดียวกัน
  2. เตรียมซอส: สับโหระพา 1 พวงในเครื่องปั่นผสมสารละลายที่ได้กับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก 30 มล. และเกลือเพื่อลิ้มรส
  3. ควรเทซอสที่ได้ลงบนมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่า
  4. ด้านบนของผัก arugula วางทั้งใบ

สลัดอิตาเลี่ยนกับมอสซาเรลล่า

ในร้านอาหารอิตาเลียนสำหรับอาหารว่าง ผู้คนส่วนใหญ่มักสั่งสลัดมอสซาเรลลา Caprese ซึ่งเป็นส่วนผสมง่ายๆ ของผลิตภัณฑ์ คล้ายกับที่เราอธิบายไว้ในสูตรข้างต้น สำหรับสลัดนี้เท่านั้นที่เตรียมซอสด้วยวิธีพิเศษ

ดังนั้น วิธีการปรุงสลัด Caprese:

  1. ก่อนอื่นเตรียมซอส: เท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วจุดไฟ ควรต้มน้ำส้มสายชูจนข้นดี จะใช้เวลา 20 นาทีหลังจากเดือด
  2. นำน้ำส้มสายชูออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
  3. ในขณะที่ซอสกำลังเย็น ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ:
  • หั่นเป็นวง 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
  • ตัดมอสซาเรลล่า 360 กรัมด้วยวิธีเดียวกัน
  1. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัดเพื่อให้มะเขือเทศและชีสสลับกันเป็น 2 แถว วางใบโหระพา 2 ใบอย่างสวยงามระหว่างชีสและมะเขือเทศแต่ละชิ้น
  2. ราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำสลัดบัลซามิก

สูตรสลัดกุ้งและมอสซาเรลล่า

การเปลี่ยนแปลง สลัดแสนอร่อยกับมอสซาเรลล่าและกุ้งเราได้อธิบายไว้ในสูตรแรกสำหรับอาหารที่มีมะเขือเทศเชอร์รี่ สูตรด้านล่างนี้ค่อนข้างคล้ายกัน แต่สลัดนี้มีรสชาติของชีสและกุ้งแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่ชัดเจนกว่าและมะเขือเทศช่วยเสริมรสชาตินี้เท่านั้น

วิธีทำสลัดนี้:

  1. ต้มกุ้ง 200 กรัม ควรใช้กุ้งตัวเล็กเพื่อไม่ต้องตัด ดังนั้นจานจะดูน่าสนใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
  2. หั่นมอสซาเรลล่าชีส 200 กรัมเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ในจำนวนที่เท่ากัน
  3. ปอกเปลือกอะโวคาโด 2 ลูก หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
  4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นในชามเดียวแล้วราดด้วยซอสที่ทำจาก:
  • น้ำมะนาวครึ่งลูก
  • 1 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์
  • 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
  • เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  1. วางใบผักกาดเขียวที่ด้านล่างของจานนำเสนอและตกแต่งจานด้วยใบโหระพา

สลัดกรีกกับมอสซาเรลล่า

โดยปกติ สลัดกรีกปรุงด้วยเฟต้าชีส แต่เข้มข้นไม่น้อย และ รสชาติที่ถูกใจจานกลายเป็นถ้าแทน ชีสแบบดั้งเดิมใช้ภาษาอิตาลี

เรานำเสนอสูตรสำหรับสลัดกรีกที่สวยงาม:

  1. ใช้เวลา 3 แตงกวาที่มีขนาดใหญ่. ล้างพวกเขาและหั่นเป็นก้อน
  2. ในทำนองเดียวกันคุณต้องหั่นมะเขือเทศขนาดกลาง 6 ลูกและพริกหยวก 2 เม็ด
  3. 1 หัว หัวหอมสับเป็นครึ่งวง ถ้ามันขมมากให้เทน้ำเดือดลงไป
  4. มะกอก 25 ลูก คว้านและบดให้แบนด้วยมีด
  5. บดผักใบเขียวที่คุณคุ้นเคย
  6. หั่นเป็นก้อน 250 กรัม ชีสมอสซาเรลล่า
  7. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
  8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวเทสลัดด้วยน้ำมะนาวและเพิ่ม:
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • ออริกาโนแห้ง (หยิกตัวอักษร)

สูตรมอสซาเรลล่าและสลัดไก่

สลัดกับมอสซาเรลล่าเป็นที่น่าพอใจมากถ้าเป็นเช่นนั้น ส่วนผสมเพิ่มเติมเพิ่มต้ม เนื้อไก่. จานนี้ออกมาฉ่ำนุ่มและอร่อยมากเพราะชีสที่ละลายในปากของคุณช่วยเติมเต็มรสชาติของไก่ที่นุ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีเตรียมสลัดนี้:

  1. ต้มอกไก่ 1 ฟองและไข่นกกระทา 15 ฟอง
  2. ซื้อครูตองซ์จาก ก้อนสีขาวหรือปรุงด้วยตัวเองด้วยวิธีนี้:
  • หั่นกล้วยเป็นแท่งเล็กๆ
  • เปิดเตาอบที่ 250°C
  • โรยขนมปังด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
  1. ผ่าครึ่งไข่ต้มแล้วฉีกเนื้อไก่ด้วยมือของคุณพร้อมเส้นใย
  2. หั่นเป็นชิ้น 200 กรัม มอสซาเรลล่า
  3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเพิ่มเนื้อหาของข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
  4. ราดสลัดด้วยมายองเนสไขมันต่ำ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรสลัดมอสซาเรลล่าและอะโวคาโด

สูตรสลัดง่ายๆกับมอสซาเรลล่าและอะโวคาโดจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างของพวกเขา ไม่มีเนื้อสัตว์และไขมันอยู่ในนั้น - มีเพียงผักและชีสอิตาลีเท่านั้น

วิธีเตรียมสลัดนี้:

  1. ใช้อะโวคาโด 2 ลูก นำกระดูกออกจากพวกเขา ปอกผลไม้ แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
  2. ตัด 2 ด้วยวิธีเดียวกัน มะเขือเทศลูกใหญ่และมอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม ถ้าคุณชอบมะเขือเทศเชอรี่มากกว่า ให้ใช้มัน
  3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวแล้วใส่เครื่องเทศลงในสลัด:
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

สูตรสลัดสตรอเบอร์รี่และมอสซาเรลล่า

สตรอเบอร์รี่และมอสซาเรลล่าเป็นส่วนผสมที่ลงตัว หากคุณเป็นนักชิมหรือชอบทานของว่าง คุณจะต้องชอบสลัดสูตรที่เรานำเสนอด้านล่างนี้:

  1. ล้างสตรอเบอร์รี่ 150 กรัม เป็นที่พึงปรารถนาว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีขนาดเท่ากันดังนั้นสลัดจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
  2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ทั้ง 4 ผล ใส่ลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียน เราจะใช้เนื้อสตรอเบอร์รี่เป็นซอส
  3. หั่นเป็นชิ้นเดียวกับสตรอเบอร์รี่ มอสซาเรลล่า 150 กรัม
  4. ที่ด้านล่างของจานนำเสนอ วาง arugula 70 กรัมที่ฉีกด้วยมือ
  5. วางสตรอเบอร์รี่และชีสผสมไว้บนผักใบเขียว
  6. ผสม ซอสสเตรอว์เบอร์รี่กับ:
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิกในปริมาณที่เท่ากัน
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  1. ราดน้ำสลัดพร้อมเสิร์ฟ

สูตรสลัดผักมอสซาเรลล่า

หากไม่สามารถซื้อส่วนผสมที่แปลกใหม่สำหรับสลัดมอสซาเรลล่าได้ คุณสามารถใช้ได้มากที่สุด ผักง่ายๆ. กับอิตาเลี่ยนชีส แตงกวาง่ายๆและมะเขือเทศจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ และถ้าคุณปรุงรสด้วยเครื่องเทศแปลก ๆ คุณจะได้รับสิ่งที่เหลือเชื่อ สลัดรสเลิศผลลัพธ์ที่ทุกคนในครัวเรือนของคุณจะหลงรัก

ทำอาหารอย่างไร สลัดผักกับมอสซาเรลล่า:

  1. ก่อนอื่นเตรียมใบผักกาดหอม คุณต้องฉีก 1 พวงด้วยมือของคุณ
  2. หั่นมะเขือเทศและแตงกวา 2 ลูกเป็นลูกบาศก์เท่าๆ กัน บด 100 กรัมด้วยวิธีเดียวกันทุกประการ อิตาเลี่ยนชีส.
  3. ทำอาหาร น้ำสลัด. ผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลวในปริมาณที่เท่ากัน เมล็ดงา, 1 ช้อนชา น้ำมะนาว มัสตาร์ด และ สมุนไพรโปรวองซ์รสชาติ.
  4. ราดน้ำสลัดพร้อมเสิร์ฟ

สลัดพาสต้ากับมอสซาเรลล่า

สามารถเตรียมสลัดกับมอสซาเรลล่าได้อย่างอิสระ อาหารมื้อใหญ่ไม่ใช่ของว่าง ด้านล่างนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ใช้พาสต้าเป็นส่วนผสมหลัก สูตรนี้ไม่เหมาะกับคนอ้วน

สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมสลัด:

  1. ขั้นแรกให้เตรียมซอสสำหรับสลัดในอนาคต บดในเครื่องปั่น 1 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์ผสมกับกระเทียม 1 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์, 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและมะเขือเทศแห้ง 100 กรัม
  2. ต้มพาสต้า 500 กรัม ไม่ควรเชื่อมอย่างสมบูรณ์ แต่ให้แข็งเล็กน้อย ผสมพาสต้าปรุงสุกกับซอส
  3. หลังจากวางเย็นแล้วให้เพิ่ม:
  • 1 เซนต์ ชีสแข็งมอสซาเรลล่า (ต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบ)
  • ใบโหระพา
  • 1/2 ถ. มะกอกหลุม
  • มะเขือเทศสดสับ
  1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับมะม่วงและมอสซาเรลล่า

มะม่วงฉ่ำและหวานสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในกระบวนการทำของหวานเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดมอสซาเรลล่า คุณจะได้จานที่มีรสชาติที่คุณจะไม่มีวันลืม

วิธีการปรุงสลัดที่ผิดปกติ:

  1. ลอกเปลือกมะม่วงออก 1 ลูก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  2. ตัดมอสซาเรลล่า 100 กรัมด้วยวิธีเดียวกัน
  3. หั่นครึ่งหัวกระเทียมเป็นครึ่งวง
  4. สับพริกชิ้นเล็ก ๆ อย่างประณีต เราต้องการมันเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสลัด หากเผ็ดเกินไปสำหรับคุณ คุณไม่สามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ได้
  5. มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกหั่นเป็นก้อนเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
  6. มาทำซอสกัน ผสมเป็นเนื้อเดียวกัน:
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
  • 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสที่ได้

สูตรสลัดกับทูน่าและมอสซาเรลล่า

สลัดกับทูน่าและมอสซาเรลล่าเป็นคลังเก็บวิตามินและ องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ มันถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่มีเพียงส่วนผสมเท่านั้นที่มีราคาแพง หากนี่เป็นคำถามที่ไม่สำคัญสำหรับคุณ เราจะแบ่งปันสูตรอาหาร (ระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับ 1 คน):

  1. ใช้ใบผักกาดหอม 4 ใบฉีกด้วยมือของคุณอย่างเบามือ
  2. หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก และมอสซาเรลลาชีส 100 กรัม
  3. ทอดทูน่า 4 ชิ้นในกระทะ โดยวิธีการใช้ปลากระป๋อง
  4. เอาไป 6 ชิ้น มะกอกเอาเมล็ดออกแล้วใส่สลัด
  5. เตรียมซอส: ผสม น้ำมะนาวด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรได้ที่นี่

สูตรสลัดกับหอยแมลงภู่ ถั่วไพน์ และมอสซาเรลล่าชีส

หากคุณต้องการดื่มด่ำในโลกของอิตาลีและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแล้วปรุงอาหารสำหรับบางคน มื้อค่ำแสนโรแมนติกสลัดกับหอยแมลงภู่ ไพน์นัท และชีสมอสซาเรลล่า เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว

วิธีเตรียมสลัดดังกล่าว (ระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน):

  1. ทอดหอยแมลงภู่ 100 กรัมและปลาหมึก 50 กรัมในกระทะ
  2. หั่นเป็นวง มอสซาเรลลา 100 กรัม และมะเขือเทศเชอรี่ 8 ลูก
  3. เตรียมน้ำสลัด. ผสม:
  • ซอสถั่วเหลือง 10 มล
  • น้ำมันมะกอก 10 มล
  • สมุนไพรโปรวองซ์
  1. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วโรยด้วยถั่วไพน์และผักชนิดหนึ่ง 50 กรัม ความเขียวขจีนี้จะต้องใช้ 100 กรัม
  2. ในตอนท้ายพริกไทยและเกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง

สูตรสลัดกับแชมเปญและมอสซาเรลล่า

ใน ความร้อนในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการกินอะไรที่มีไขมันและอร่อยเกินไป คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองได้แบบเบาๆ และ สลัดเพื่อสุขภาพกับมอสซาเรลลาและเห็ดแชมปิญอง:

  1. นำอกไก่ 100 กรัมหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. เป็นที่พึงปรารถนาเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อจะได้เปลือกสีทองที่สวยงาม
  2. แยกกันหั่นเป็นเส้น 6 แชมเปญแล้วทอดในน้ำมันมะกอก คุณสามารถอยู่ในอันเดียวกับที่ทอดอก
  3. หั่นมะเขือเทศและแตงกวา 2 ลูกเป็นวง
  4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อความสวยงามให้ใส่ arugula สักสองสามใบ

สูตรสลัดกับคอกุ้งและมอสซาเรลล่า

สลัดที่มีมอสซาเรลล่าในรูปแบบโภชนาการมากที่สุดนั้นเตรียมในเวลาเพียงไม่กี่นาที มันไม่มีอะไรนอกจากชีส แตงกวา สมุนไพรและ คอมะเร็ง, ไม่ต้องเพิ่ม.

สิ่งที่ควรทำตามลำดับเพื่อเตรียมสลัดมอสซาเรลล่าแบบง่าย:

  1. นำใบผักกาดหอม 1 กำแล้วฉีกด้วยมือเพื่อให้ได้ชิ้นที่เรียบและเรียบร้อย
  2. แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก ปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
  3. ต้มคอกั้ง 20 ตัว ลอกเปลือกออกแล้ววางบนแตงกวา
  4. หั่นชีสอิตาลี 100 กรัมเป็นวงในกรณีนี้คุณสามารถใช้ เกรดยากมอสซาเรลลาขูดมัน
  5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ

เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณ อาหารจานอร่อยกับมอสซาเรลลาอย่างน้อยสองสามครั้งต่อสัปดาห์ คุณจึงสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับคนที่คุณรักและดูแลสุขภาพโดยรวมได้ เราหวังว่าสูตรสลัดของเราจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยที่คุณไม่ใส่ใจ

วิดีโอ: "สลัดกับลูกพีชและมอสซาเรลล่า"

ขาวราวกับหิมะ, นุ่มนวล, อ่อนโยน, ชุ่มฉ่ำ - สิ่งที่แขกชาวอิตาลีคนนี้ไม่สมควรได้รับ มอสซาเรลล่าใช้ในการเตรียมอาหารเกือบทุกชนิดตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงซุป อาหารอิตาเลี่ยนสามารถภูมิใจได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของชีสนี้: อาหารเรียกน้ำย่อย Caprese พิซซ่าประเภทต่างๆ และ Bruschetta

วิธีทำมอสซาเรลล่าสลัด

ในสมัยโบราณ ชีสชนิดนี้ (มอสซาเรลล่า) ผลิตจาก นมสดกระบือที่นำเอ็นไซม์มาอุ่นและนวดจนมวลยืดหยุ่นได้ ทุกวันนี้ซอฟต์ชีสทำมาจาก นมวัวและเพื่อรักษาความสด ความนุ่ม โครงสร้างของผลิตภัณฑ์ ลูกบอลจะถูกวางในน้ำเกลือ ในการเตรียมสลัดกับมอสซาเรลล่าชีสคุณควรเลือกใช้ เครื่องหมายการค้า Galbani เป็นหนึ่งในผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด ชีสที่มีคุณภาพ.

สูตรสลัดมอสซาเรลล่า

พวกเขาปรุงโดยใช้มอสซาเรลล่ามาก ซุปอร่อย, ซอสสำหรับพิซซ่า, มันอบ, ใช้เป็นท็อปปิ้ง. ความสนใจเป็นพิเศษสมควรได้รับอาหารเรียกน้ำย่อย - แซนวิช Bruschetta - ขนมปังปิ้งที่มีชีสมะเขือเทศ ผักใบเขียว. สำหรับการจัดเตรียมต่างๆ ของว่างแสนอร่อยเพิ่มลงในซอฟต์ชีส ผักต่างๆ: มะเขือเทศ มะเขือยาว แตงกวา พริกหยวก เครื่องปรุงรส สมุนไพร และแม้กระทั่งส่วนผสมที่มีรสหวาน

สลัดกับซอฟต์ชีสมีความหลากหลายมาก เนื่องจากรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อเสียง "Caprese" กับมะเขือเทศและโหระพา, สลัดกับชีสและ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กับอะโวคาโดและ สมุนไพร, arugula, มะกอก, มะกอก - อาหารเหล่านี้ได้กลายเป็นอาหารคลาสสิกไปแล้วและมีมูลค่าสูงจากนักชิม

กับมะเขือเทศ

จานนี้กลายเป็นอาหารคลาสสิกของโลกและมีต้นกำเนิดจากอิตาลี สลัดมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศ "Caprese" เป็นสัญลักษณ์ของธงของประเทศนี้ - สีแดง (มะเขือเทศ), สีขาว (ชีส), สีเขียว - โหระพาหรือซอสเพสโต้ ยอดเยี่ยม, อาหารว่างเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกตาราง ความเปรี้ยวของมะเขือเทศเบา ๆ เข้ากันได้ดีกับรสชาติกลาง ๆ ของชีสและกลิ่นเผ็ดของใบโหระพา ภาพถ่ายทีละขั้นตอน, สูตร Mozzarella Caprese สามารถพบได้มากมายบนอินเทอร์เน็ต

วัตถุดิบ:

  • มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
  • น้ำมันมะกอก - 60 มล.
  • ใบโหระพา - 30 กรัม
  • ซอฟต์ชีส - 180 กรัม
  • เครื่องเทศอิตาเลี่ยน เกลือ

วิธีทำอาหาร:

  1. มะเขือเทศเนื้อฉ่ำขนาดใหญ่เหมาะสำหรับเตรียมของว่าง หั่นเป็นชิ้นขนาดครึ่งนิ้ว
  2. ตัดก้อนชีสเป็นชิ้นเดียวกัน
  3. ใส่ชีส ใบโหระพา บนมะเขือเทศฝานหนึ่ง ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสใหม่ พริกไทยป่น. สามารถเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกได้หากต้องการ

กับมะเขือเทศเชอรี่

จานนี้คล้ายกับสูตรสำหรับสลัด Caprese กับมอสซาเรลล่า - คุณเพียงแค่ต้องหั่นส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสและเสิร์ฟ เพิ่มรสชาติอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยหัวหอมหวานปรุงรสด้วยน้ำมะนาวพริกไทยป่น หอมเผ็ดเหลือเชื่อ สลัดน่ารับประทานด้วยมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอร์รี่ปลุกความอยากอาหารดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะใด ๆ เสิร์ฟบนจานสีขาวเหมือนหิมะพร้อมใบโหระพาสีม่วง - แขกของคุณจะดีใจอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

  1. ชีสลูกเล็ก ๆ ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่
  2. หั่นหอมแดงเป็นวงบาง ๆ บีบเบา ๆ เพื่อไม่ให้ขม
  3. ล้างโหระพา, แห้ง, แยกใบ
  4. วางส่วนผสมเหล่านี้ลงในจานสีขาวหรือสีใส ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดเบา ๆ

กับชิกเก้น

ต้ม อกไก่ไข่นกกระทา ข้าวโพด ขนมปังกรอบขาวเข้ากันได้ดีกับความนุ่ม ครีมชีสโดยไม่กลบรสชาติของกันและกัน สลัดกับมอสซาเรลล่าและไก่เป็นที่น่าพอใจมากและถือได้ว่าเป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์ รูปภาพ คำอธิบายวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยมักจะพบได้ในเว็บไซต์และฟอรัมการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

  • มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
  • ไข่นกกระทา - 15 ชิ้น;
  • ข้าวโพด - 250 กรัม
  • ครูตองซ์ - 250 กรัม
  • เนื้อไก่ - 300 กรัม
  • มายองเนส, น้ำมันพืช- รสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

  1. ต้มไก่จนนุ่มในน้ำเค็ม เย็นหั่นเป็นก้อน
  2. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เพื่อให้ดูสวยงามค่ะ จานพร้อม.
  3. ตัดเพื่อทำ croutons ขนมปังขาวหรือก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมันแห้งในเตาอบ
  4. ชีสนุ่มตัดเป็นวงขึ้นอยู่กับขนาดของลูกบอล
  5. นำข้าวโพดออกจากโถ สะเด็ดน้ำเกลือ วางในชามกว้าง
  6. ใส่ส่วนประกอบที่เหลือในภาชนะเดียวกัน แต่งสลัดมอสซาเรลล่าด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก แล้วโรยหน้าด้วยขนมปังกรอบ

กรีก

อาหารเรียกน้ำย่อยที่โด่งดังไปทั่วโลกนั้นทำมาจากชีสหรือเฟต้า แต่ทำไมไม่ทำให้มันหลากหลาย เพราะมอสซาเรลล่าก็เป็นซอฟต์ชีสชนิดหนึ่งเหมือนกัน มะกอก มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม และแตงกวา ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิม ด้วยมอสซาเรลล่าจะไม่ปล่อยให้แขกคนใดไม่แยแสโดยเฉพาะคนรักชีส

วัตถุดิบ:

  • มะกอก - 350 กรัม
  • หอมที่มีรสหวาน- 1 ชิ้น;
  • ซอฟต์ชีส - 250 กรัม
  • แตงกวา - 200 กรัม
  • มะเขือเทศ - 500 กรัม
  • ใบโหระพา - 3 สาขา
  • พริกหยวก - 2 ชิ้น;
  • ออริกาโน - หยิก;
  • น้ำมันมะกอก ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้างแตงกวาแห้งหั่นเป็นวง
  2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หลังจากล้างเมล็ดออกแล้ว
  3. พริกหยวกหั่นเป็นชิ้นขนาดพอๆกับผักอื่นๆ
  4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ
  5. กดมะกอกด้วยคมมีดไปที่กระดานแล้วเอาหินออก
  6. ชีสหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่
  7. ฉีกโหระพาแยกใบออกจากก้าน
  8. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในภาชนะลึก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยน้ำมัน

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการสมัคร

กับอะโวคาโด

อร่อยกลั่น อาหารว่างที่อ่อนโยนจะดึงดูดนักชิมทุกคน จากรายการผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดที่มีอะโวคาโดและชีสมอสซาเรลล่าเท่านั้น ความอยากอาหารที่น่าทึ่งก็ปลุกให้ตื่นขึ้น: ถั่วไพน์ สมุนไพร มะเขือเทศเชอรี่ ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง. ส่วนผสมเหล่านี้บางครั้งเสริมด้วยปลาแซลมอนหรือปลาทูน่า - มันมักจะออกมาน่ารับประทานน่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

  • อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
  • ส่วนผสมของผักสลัด (ภูเขาน้ำแข็ง, lollo rosso) - 150 กรัม
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ - 350 กรัม
  • มอสซาเรลล่าชีส - 250 กรัม
  • ถั่วไพน์ - 70 กรัม
  • มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง - 30 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - 70 มล.
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

  1. ฉีกใบผักกาดหอมผสมด้วยมือของคุณวางบนจานกว้าง
  2. ตัดมะเขือเทศและชีสเป็นวงกลมบาง ๆ
  3. ปอกเปลือกอะโวคาโดโดยผ่าครึ่ง เอาหินออกเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวัง - หั่นเป็นชิ้น ๆ
  4. ถั่วไพน์ผัดในกระทะเบา ๆ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน
  5. ผสมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำผึ้งในชามขนาดเล็ก - ถูส่วนผสมให้เข้ากัน
  6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานโดยสุ่ม ราดซอส โรยด้วยถั่ว

ทำสูตรอื่นด้วย

จาก arugula

แสงสว่าง, อาหารว่างวิตามินบน อย่างเร่งรีบดูน่าประทับใจมากเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ จานปลา. กุ้ง ถั่วหลากหลายชนิด และมะกอก บางครั้งก็ใส่ในสลัดอรูกูลากับมอสซาเรลล่า เพื่อให้จานนุ่มอร่อยคุณควรเลือกต้นอ่อนของ arugula ที่มีก้านบางและใบเล็ก มะเขือเทศธรรมดายังไม่เหมาะสำหรับของว่าง - ให้ความสำคัญกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

  • มะเขือเทศเชอรี่ - 12 ชิ้น;
  • arugula - 80-100 กรัม
  • ชีส - 280 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - 80 มล.
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

  1. แม่บ้านหลายคนหั่นมอสซาเรลล่าเป็นก้อนโดยฝ่าฝืนการแบ่งชั้นตามธรรมชาติ คุณไม่ควรทำเช่นนี้ - แบ่งลูกบอลออกเป็นเส้นใยหรือในกรณีที่รุนแรงให้ตัดเป็นวงกลม
  2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กๆ
  3. แยกใบ arugula ออกจากลำต้น
  4. ในชามผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือ
  5. ใส่ผัก, ชีสลงในจานลึก, ปรุงรสด้วยซอส, วางใบ arugula

กับมะเขือเทศตากแห้ง

ผลิตภัณฑ์ทั่วไปอาหารเมดิเตอร์เรเนียน - มะเขือเทศตากแดด. คุณสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบกระป๋องหรือคุณสามารถทำเองได้ รูปภาพของกระบวนการคำอธิบายวิธีการปรุงมะเขือเทศตากแห้งสามารถพบได้ง่ายในเว็บไซต์การทำอาหาร - นี่เป็นเรื่องง่ายและอยู่ในอำนาจของแม่บ้านทุกคน สูตรสลัดกับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าไม่มีส่วนผสมราคาแพงเหมาะสำหรับพาสต้าปลาอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

  • ส่วนผสมของผักใบเขียว - 200 กรัม
  • ซอฟต์ชีส - 200 กรัม
  • มะเขือเทศตากแห้ง- 150 กรัม
  • หัวหอมหวาน - 1 ชิ้น;
  • แครอท - 150 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - 70 มล.
  • สมุนไพรอิตาเลี่ยน.

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้างใบผักกาดหอมเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ - ควรแห้ง
  2. ปอกเปลือกแครอทขูดด้วยรูขนาดกลาง
  3. ตัดชีสก้อนใหญ่เป็นวงกลมถ้ามีขนาดเล็กคุณจะไม่สามารถสับได้
  4. ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ บีบเบา ๆ
  5. ใส่ส่วนผสมของใบผักกาด แครอท หัวหอม ชีส มะเขือเทศตากแห้งบนจานแบน
  6. เครื่องเทศขึ้น จานผักเครื่องเทศและเกลือเทซอส

กับมะกอก

ในฤดูหนาว บางครั้งคุณต้องการอะไรเบาๆ ฤดูร้อน วิตามิน จานนี้เรียกว่าสลัดกับมอสซาเรลล่าและมะกอก มะเขือเทศคู่ที่ยอดเยี่ยม มะกอกรสเผ็ดผสมผสานกับใบภูเขาน้ำแข็งกรอบและนุ่ม รสชาติครีมชีส. ปรุงรสจานด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอม - รวมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้สำเร็จและเน้นรสชาติของกันและกัน

วัตถุดิบ:

  • ซอฟต์ชีส - 180 กรัม
  • หัวหอมหวาน - 1 ชิ้น;
  • ภูเขาน้ำแข็ง - 1 หัว;
  • มะกอก - 180 กรัม
  • มะเขือเทศ - 250 กรัม
  • น้ำมันพืช - 80 มล.
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

  1. ภูเขาน้ำแข็ง ล้าง, แห้ง, ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
  2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ มะเขือเทศลูกใหญ่- ชิ้น
  3. แบ่งชีสนุ่มออกเป็นเส้นใย
  4. นำมะกอกออกจากหลุมแล้วส่งไปยังชามสลัดทรงลึก
  5. หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ
  6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ สมุนไพรอิตาเลี่ยน เครื่องเทศ

วิดีโอ