วิธีเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่ให้ถูกลง สแน็ค "มะเขือเปราะ"

วันหยุดที่ชื่นชอบกำลังจะมา - ปีใหม่! อยากทำอาหารได้หลากหลาย จานปีใหม่, แต่ เมนูวันหยุดไม่สอดคล้องกับจินตนาการของเราเสมอไปและส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับงบประมาณของครอบครัวโดยตรง

ปาฏิหาริย์ปีใหม่ที่แท้จริงเกิดขึ้นเมื่อแม่บ้านเตรียมอาหารดั้งเดิมจากผลิตภัณฑ์ที่มีให้ทุกคน

ไอเดียสำหรับโต๊ะปีใหม่

สัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงคือสุนัขสีเหลือง. เพื่อให้ได้รับความโปรดปรานแนะนำให้ใช้อุปกรณ์เสริมที่สดใสในการออกแบบ ตารางวันหยุด. สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเชิงเทียนปิดทอง บริการสี ผ้าปูโต๊ะที่มีลวดลายสีส้มหรือสีแดง

เมื่อรวบรวมเมนู ไม่จำเป็นต้องสร้างตามกฎ:สำหรับปีใหม่ - ดีที่สุดและแพงที่สุด สามารถวางแผนได้ ตัวเลือกงบประมาณโต๊ะและปรุงอาหารที่อร่อยผิดปกติของว่างจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง การซื้อสินค้าที่เก็บได้นานควรซื้อล่วงหน้า 1-2 เดือน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะไม่เพียงแค่ประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังเพื่อหลีกเลี่ยงความเร่งรีบในร้านค้าในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อค้นหาสินค้าที่เหมาะสม การคำนวณปริมาณอาหารที่มีความสามารถจะช่วยหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น. บ่อยครั้งที่อาหารและสลัดยังคงอยู่ไม่เพียงจนถึงวันที่ 1 มกราคมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงล่วงหน้าหลายวันด้วย อาหารเน่าเสียและต้องทิ้งไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณควรคำนวณจำนวนสลัด ของว่าง ขนมอบที่ต้องปรุงอย่างถูกต้อง

เมนูเด็กสำหรับปีใหม่

ในการจัดโต๊ะรื่นเริงสำหรับเด็ก คุณต้องมีจินตนาการ ความปรารถนา และเวลาเล็กน้อย คุณสามารถปรุงนักเก็ตเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ผักยัดไส้ . ทางออกที่ดีคือแซนวิชกับไก่งวงหรือ เนื้อไก่ผักสดและผักกาดแก้ว เด็ก ๆ จะรักลูกบอลที่ผิดปกติที่ทำจาก ข้าวต้มซึ่งจุ่มในชีสร้อน ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอด ต้องเสริมโต๊ะด้วยสลัดเช่นปูผักพร้อมแครกเกอร์วิตามิน เหตุผลสำหรับจินตนาการคือการเตรียมของหวาน

เด็กทุกวัยจะประทับใจ คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อกโกแลตชิ้นที่ทำเป็นรูปตัวการ์ตูน คุณสามารถเสนอเค้กบิสกิตกลมในช็อคโกแลตบนแท่งและเพื่อดื่มชากับเด็ก ๆ ในตอนเช้าของวันที่ 1 มกราคมคุณสามารถเสริมเมนูด้วยเค้กที่มีไฟ บัตเตอร์ครีมและผลเบอร์รี่แช่แข็ง แยมผิวส้ม ผลไม้สด. เพื่อไม่ให้ใช้จ่ายจำนวนมากกับเครื่องดื่มอัดลมและน้ำผลไม้คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มหรือเย็นได้ ชาผลไม้. ตัวเลือกนี้ไม่เพียง แต่เป็นงบประมาณเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มแห้งจะชาร์จร่างกายของเด็ก ๆ ด้วยพลังงาน ความมีชีวิตชีวา อิ่มตัวด้วยวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และชาผลไม้จะเป็นที่ต้องการของเด็ก ๆ

ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงสำหรับตารางปีใหม่

คาร์บอเนต

ช่วงราคา: 300-500 รูเบิลต่อกิโลกรัม
คาร์บอเนต- ส่วนดั้งเดิมของ "การตัดเนื้อ" ซึ่งมักจะแตกต่างจากตารางเทศกาลที่เร็วที่สุด หากไส้กรอกเบื่อแล้วและแฮมไม่ถูกใจคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อนี้จะมีประโยชน์
“ตามยอดขายก่อนปีใหม่ของปีที่แล้ว คาร์บอเนตซึ่งนำเสนอในช่วงราคากลางได้กลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในห่วงโซ่ของเรา” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

เนื้อปู

ช่วงราคา: 70-150 รูเบิลต่อแพ็ค
ตัวแทนของเครือข่ายการค้ากล่าวว่าเนื้อปูเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ปลาสามอันดับแรกและได้รับความนิยมอย่างยาวนานและมั่นคงในเมนูเทศกาล เหมาะสำหรับทำสลัดและทอดในแป้งรวมถึงแซนวิชในรูปแบบของคานาเป้ (สำหรับสิ่งนี้ควรใช้ ปูอัด).

สเต็กปลา (ปลาแซลมอน ปลาเทราต์)

ช่วงราคา: 500-600 รูเบิลสำหรับบรรจุภัณฑ์ 0.5 กก.
ปลาสีแดงเป็นของคลาสสิกในตารางปีใหม่และงานเฉลิมฉลองใด ๆ เช่นเดียวกับ ตัวเลือกที่ดีทดแทนคาเวียร์สีแดง สเต็กปลาเป็นที่นิยมของลูกค้า ทอดบนตะแกรง ในกระทะ และอบในเตาอบ ซึ่งกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มที่สุด

หัว

ช่วงราคา: 70-100 รูเบิลต่อขวด
อาหารอันโอชะของฝรั่งเศสนี้ไม่ได้ออกจากโต๊ะรื่นเริงของชาวรัสเซีย ในความโปรดปรานของเขาพูด ราคาไม่แพง, และ รสชาติดั้งเดิมตัวอย่างเช่น กับถั่ว ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง เห็ด พันธุ์ที่แตกต่างกันเนื้อ. ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ ปีที่แล้วผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมมากที่สุดก่อนวันหยุดปีใหม่

ปลาหมึก

ช่วงราคา: 130-200 รูเบิลต่อกิโลกรัม
อาหารทะเลนี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซียในรูปแบบแห้งอย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื้อปลาหมึกก็ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าซึ่งสามารถใช้เตรียมอาหารได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถจัด "สลัดสเตชั่น" ของ Olivier และ สลัดปูเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรืออาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยม - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

เนื้อกระต่าย

ช่วงราคา: 500-800 รูเบิลต่อกิโลกรัม
แม้จะมีความเชื่อที่เป็นที่นิยมเกี่ยวกับเนื้อกระต่ายที่มีราคาสูง แต่ก็ไม่มีค่าใช้จ่ายมากนักและค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะซื้อสำหรับโต๊ะปีใหม่ ด้วยจานกระต่ายร้อน คุณสามารถเปลี่ยนไก่หรือหมูที่ค่อนข้างน่าเบื่อแบบเดิมๆ และด้วยการปรุงที่เหมาะสม กระต่ายจะออกมานุ่มและนุ่มขึ้นมาก

สูตรอาหารราคาไม่แพงสำหรับปีใหม่

สลัดกับองุ่นและชีส

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ง่ายและ อาหารราคาไม่แพง คุณต้องใช้องุ่นไร้เมล็ดหนักหนึ่งกิโลกรัม(หากหาไม่พบ ให้นำกระดูกทั้งหมดออกด้วยตัวคุณเอง) ขวดสีขาว ถั่วกระป๋อง, ชีสครึ่งกิโลกรัม(หั่นเป็นก้อน) และแครกเกอร์ปกติสามห่อ(โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีรสชาติใด ๆ ). สลัดนี้ใส่มายองเนส. สูตรนี้ง่ายและประหยัดมากและจานก็อร่อยและน่าพอใจ

สลัดโอลิเวียร์แหวกแนว

วิธีการฉลองปีใหม่ในราคาไม่แพง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ละทิ้งประเพณี? สูตรนี้สำหรับสลัด Olivier ในขนมปังพิต้าจะช่วยได้ ในการเตรียมสี่เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งต้ม แครอท และถั่วลันเตา 80 กรัม
• สี่ไข่
• แอปเปิ้ล 120 กรัม
• แฮม 160 กรัม
• lavash หนึ่งแผ่น
• สำหรับน้ำสลัดคุณจะต้องผสมมัสตาร์ด 15 กรัมและผักชีฝรั่งสับละเอียด
• มายองเนส 30 กรัม

หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน ขูดไข่ลงไป เครื่องขูดหยาบ. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดและใส่น้ำสลัด ตอนนี้คุณต้องแบ่งใบไฟลนก้นออกเป็นสี่ส่วนแล้วห่อส่วนหนึ่งของสลัดในแต่ละส่วน

Julienne กับหัวหอมใน lavash

โดยวิธีการที่ขนมปังไฟลนก้นโดยทั่วไปเป็นสวรรค์สำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีจัดโต๊ะรับปีใหม่แบบประหยัด ด้วยตัวเอง lavash อร่อยและแทนที่ขนมปัง ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับอาหารเพียงพอเร็วขึ้น ในการเตรียมจูเลียนคุณต้องใช้เห็ด (500 กรัม) และหัวหอม (หนึ่งเรื่องตลก) ซึ่งทอดในน้ำมันพืช เพิ่มหนึ่ง เนื้อไก่. ผัดจนสุกแล้วโรยด้วยแป้งใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและน้ำครึ่งแก้ว หลนอีกสิบนาที ขนมปังพิต้าหั่นบาง ๆ (สี่เหลี่ยมควรมีขนาด 10 * 10 ซม.) วางไก่และเห็ดหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละช่อง ตอนนี้ม้วนท่อซ่อนปลายด้านใน ตอนนี้ใส่จูเลียนที่เสร็จแล้วในเตาอบอีกสิบนาที จานนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

สลัดในสไตล์กรีก

เป็นของว่างที่จะมาพร้อมกับมื้ออาหารทั้งหมดและเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะ ในการเตรียมสี่เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ใบผักกาด (สองแพ็ค)
• มะเขือเทศและแตงกวา 150 กรัม
• หนึ่งหลอด
• มะกอก 60 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 150 กรัม พริกหยวก
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

แตงกวาปอกเปลือกมะเขือเทศและพริกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมแล้วฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ใส่ใบผักกาดหอมลงในจาน จากนั้นใส่ผักและมะกอกทั้งลูก ใส่คอทเทจชีสก้อนลงไปด้านบน หากคอทเทจชีสขึ้นรูปได้ดีก็สามารถทำลูกบอลได้ โรยสลัดด้วยสมุนไพรสับด้านบนและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

แซนวิชสีส้ม

เพื่อเตรียมอาหารคาวและ แซนวิชราคาประหยัดใช้ส่วนผสมได้มากเท่าที่คุณต้องการในการปรุงอาหาร ของสินค้าที่จำเป็น แครอทดิบ(ถูบน เครื่องขูดละเอียด), ชีส (ขูดละเอียด), กระเทียมสองสามกลีบ (ผ่านการกด), ก้อนและมายองเนส ตัดขนมปังและทำให้แห้งเล็กน้อยในกระทะ ผสมแครอท ชีส กระเทียม และมายองเนส ใส่ส่วนผสมลงบนขนมปัง. แซนวิชแม้จะมีความเรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ แต่ก็อร่อยมาก อย่าลืมลองสูตรนี้สำหรับตารางปีใหม่ของคุณ!

ซาโลซูชิ

อื่น จานที่น่าสนใจซึ่งจะช่วยในการตั้งค่าตารางปีใหม่ในราคาไม่แพง สำหรับสี่เสิร์ฟ จะใช้ผักชีฝรั่ง 85 กรัม, ผักดอง, พริกดอง, เนื้อหน้าอก 160 กรัม, เค็มที่บ้าน ตัดซาโล ชิ้นบาง ๆแตงกวาและพริกไทยลาย ตอนนี้เราต้องการ ห่อแตงกวา พริกไทย และผักใบเขียวในแต่ละแถบของสลัด. ใส่ชามเกรวี่มะรุมแยกต่างหากบนจานเสิร์ฟ

ของว่างจากของใช้ในบ้านสำหรับโต๊ะปีใหม่

บนโต๊ะเทศกาลแตงกวาดองมะเขือเทศ กะหล่ำปลีดองและเห็ดนั่นคือทุกสิ่งที่เตรียมด้วยมือของคุณเองจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลราคาถูก

ขนมปีใหม่

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงตารางเทศกาลปีใหม่โดยปราศจากอาหารอันโอชะ, ขนมหวาน, เค้ก, พาย, ขนมอบและทุกชนิด คุกกี้แสนอร่อย. แฟนตาซีจะบอกคุณว่าต้องทำอาหารอะไร และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากในปี 2018 อย่างที่คุณทราบ สุนัขเกือบทั้งหมดมีฟันหวาน

ขนมและขนมอบที่ดีพร้อมสัญลักษณ์ปีใหม่น้ำผึ้งอร่อย- คุกกี้ขนมปังขิงในรูปแบบของต้นคริสต์มาสขนาดเล็กประดับประดา เคลือบสีขาวเหมือนหิมะ, มาการองรูปดาว, วานิลลาเครสเซนต์และขนมปังขิง, ช็อกโกแลต, เฮเซลนัท, ขนมอบผลไม้- ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อนที่สนุกสนาน

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยการจัดองค์ประกอบผลไม้ที่ทำให้น้ำลายสอ: ส้ม ส้มเขียวหวาน องุ่น กีวี ลูกแพร์ และแอปเปิ้ล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้เทคนิคการแกะสลัก สิ่งนี้จะช่วยให้อาหารน่ารับประทานและน่าจดจำ

สิ่งที่จะดื่มสำหรับปีใหม่

ในปี สุนัขสีเหลืองตารางเทศกาลปีใหม่สามารถตกแต่งด้วยเครื่องดื่มใดก็ได้ ข้อกำหนดเบื้องต้นเพียงข้อเดียว - ต้องมีน้ำโดยไม่มีก๊าซ

ในส่วนอื่นๆ ให้ขึ้นอยู่กับตัวเลือกและความชอบของคุณของแขก นอกจากนี้ยังสามารถเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบา ๆ เช่น ไวน์เบา ๆ เหล้าหวาน ค็อกเทลแสนอร่อยสปาร์คกลิ้งแชมเปญ และบางอย่างที่เข้มข้นกว่า

จะไม่ฟุ่มเฟือยในตารางปีใหม่ในปี 2561 เลย น้ำผลไม้ธรรมชาติ, เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่, ผลไม้แช่อิ่มและน้ำแร่

ต่อไปนี้เป็นวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับทุกคนในการจัดโต๊ะปีใหม่ในราคาไม่แพง อาหารแต่ละจานจากบทความนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ มันจะรื่นเริงยิ่งขึ้นหากคุณตกแต่งอย่างสวยงามและปรุงด้วยความรักและความคิดเชิงบวก สวัสดีปีใหม่กับคุณ! อย่าลืมใช้เงินที่เก็บไว้ซื้อของดีๆ ให้ตัวเอง!

เมนูประหยัดสำหรับปีใหม่ด้วยงบประมาณ 1,900 รูเบิล สำหรับ 8-10 คน และ 8 จาน จริงหรือ ค่อนข้าง!

เมื่อดูเมนูอาหารสำหรับวันหยุดที่นำเสนอโดยนิตยสารและเว็บไซต์เกี่ยวกับอาหารบางเล่ม คำถามที่ฉันกังวลก็คือ “ในประเทศของเรา ทุกคนมีบ่อน้ำมันในโรงรถหรือไม่? หรือโต๊ะข้างเตียงที่มีทองคำสำรองอยู่ข้างเตียง? หรือเป็นความหมายของวันหยุด - ใช้เงินทั้งหมดกับคาเวียร์และทรัฟเฟิลแล้วใช้จ่ายพาสต้าตลอดทั้งเดือนมกราคมแล้วการผลิตของคุณเองล่ะ?

ฉันอยู่ในความจริงไม่ใช่เทพนิยาย ฉันมีเงินน้อยและญาติที่ต้องการมาเยี่ยม วันหยุดปีใหม่, มาก. ใช่ฉันต้องการพบพวกเขาด้วยความสุขให้อาหารมากมายและอร่อย แต่ในขณะเดียวกัน ข้าพเจ้าก็ไม่มีความปรารถนาที่จะโอ้อวดและใช้ภาษาอันโอชะเพื่อพิสูจน์ว่าชีวิตข้าพเจ้าประสบความสำเร็จ

มีอีกหนึ่งเงื่อนไขในเงื่อนไขของงาน ญาติเป็นคนรุ่นเก่าที่คุ้นเคย อาหารแบบดั้งเดิมและอย่าจินตนาการถึงปีใหม่หากไม่มี Olivier ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์และอาหารอันโอชะของโซเวียต ดังนั้นฉันจึงเลือกเมนูพิเศษจาก อาหารที่คุ้นเคยโดยไม่มีชื่อน่ากลัวและส่วนผสมที่คาดไม่ถึง

นี่คือวิธีที่ฉันเข้าใจ "มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย ดั้งเดิม และประหยัด":

เมนูปีใหม่แบบประหยัด (8 จานสำหรับ 8 ท่าน)

รายการสินค้าเมนูประหยัดรับปีใหม่

หากคุณรวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับเมนูประหยัดก็จะมีลักษณะดังนี้:

สินค้า:

แครอท - 6 ชิ้น
กระเทียม - 2 หัว
หัวผักกาด - 1 ใหญ่
หัวหอม - 3 ชิ้น
ผักกาดขาว - 2 ชิ้น (ปานกลาง)
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น (สีแดง)
มันฝรั่ง -2.5 กก
ไข่ - 6 ชิ้น
ไส้กรอกต้ม - 300-400 กรัม
เนื้อปลาเฮอริ่งสำเร็จรูป - 250 กรัม
ปลาหมึก - 4 ชิ้น (ซากน้ำหนักรวมประมาณ 600 กรัม)
ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น
เนื้อสับ - 500 กรัม (เนื้อวัวและเนื้อหมู)
คอทเทจชีส - 200 กรัม
เนย - 200 กรัม
ครีม - 300 กรัม (ปริมาณไขมัน 25%)
โรสแมรี่. - 1 ช้อนชา (แห้ง)
งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล
ออริกาโน - 1 ช้อนชา (แห้ง)
พริกหยวกหวาน - 1/2 ช้อนชา
ผักชี - 1/2 ช้อนชา (พื้น)
แกง - 1 ช้อนชา (หรือเครื่องปรุงรสไก่)
ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนชา (แห้ง)
Adjika - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ (9%)
ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง (400 กรัม)
แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
บาแกต - 8 ชิ้น
มายองเนส - 180 ก.
น้ำมันมะกอก - 200 มล
น้ำผึ้ง - 70 กรัม
ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
มะเขือเทศค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเอง- 500 ก
แป้ง - 500 กรัม
นมข้น - 180 กรัม
โซดา - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 350 กรัม

การคำนวณต้นทุนของเมนูประหยัดสำหรับปีใหม่

ทุกอย่างง่ายที่นี่:

1. รายการช้อปปิ้งรวบรวมจากเมนูและทุกอย่างซื้อเป็นกลุ่มในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด สามารถซื้อได้ที่ร้านสะดวกซื้อทุกแห่ง

2. จำนวนเงินรวมในเช็คกลายเป็น 2,311 รูเบิล (ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) ณ เวลาที่ซื้อ 2,311 รูเบิล = $ 32.6

เมื่อซื้อพวกเขาเลือกราคาไม่แพง แต่ สินค้าคุณภาพ. รวมถึงผู้ที่มีส่วนลด (ทำให้เราประหยัดได้ 110 รูเบิล)

ภาพเช็คพร้อมจำนวนเงิน:

3. จำนวนเงินรวมของเช็คจะมากกว่าจำนวนเงินที่ใช้จริงในวันหยุดเสมอ เนื่องจากคอนเทนเนอร์ตามกฎแล้วมีผลิตภัณฑ์มากกว่าที่จำเป็นในเมนู ตัวอย่าง: ฉันต้องการ 1 ช้อนชา adjika แต่ขวดเล็กที่สุดที่ฉันพบคือ 150 มล. ดังนั้นคุณต้องซื้อทั้งขวดและใช้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ

ฉันไม่ขี้เกียจเกินไปและคำนวณต้นทุนที่แน่นอนของการซื้อเมนูเฉพาะนี้ทั้งหมด (สรรเสริญ Excel และสูตร!) จำนวนกลายเป็นน้อยกว่า - 1,895 รูเบิล = $ 26.8

รายการทั้งหมดจะไม่พอดี ฉันจะแสดงส่วนย่อย

คุณสามารถตรวจสอบเป็นการส่วนตัวได้โดยการดาวน์โหลดเช็คทั้งหมด (คลิกและดูทั้งหมดของมัน)

ในความคิดของฉันมันกลายเป็นงานรื่นเริง แต่ในเวลาเดียวกัน เมนูประหยัด. คุณคิดอย่างไร?

ราคาสูงขึ้นทุกวันราวกับดอกเห็ดหลังฝนตก แต่สถานการณ์วิกฤตจะเป็นสาเหตุให้ตัวเองงดงานเลี้ยงปีใหม่ได้หรือไม่!

มีสูตรอาหารราคาประหยัดจำนวนมากในโลกและจากนั้นเราจะทำเมนูประหยัดสำหรับปีใหม่ 2560 ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดร้อนและของหวานในวันนี้ แน่นอนว่าเราจะต้องละทิ้งส่วนผสมราคาแพงจากต่างประเทศที่หากินยาก แต่ถึงแม้จะไม่มีส่วนผสมเหล่านั้น เราก็สามารถเตรียมวัตถุดิบดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุดคือของว่างราคาไม่แพงสำหรับกระเป๋าสตางค์ของเราได้

เมนูเศรษฐกิจสำหรับปีใหม่ 2560

ทุกวันนี้ ร้านค้าเต็มไปด้วยสินค้าหลากหลายจากทั่วทุกมุมโลก แต่เนื่องจากเรากำลังเตรียมอาหารจานประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ก่อนอื่นจากรายการ อาหารรสเลิศเราตัดสูตรอาหารทะเลแปลกใหม่ที่ชื่นชอบทั้งหมดออก

ตัวอย่างเช่น แม้จะไม่มีกุ้ง หอยเชลล์ และหอยนางรม คุณก็สามารถทำขนมที่ยอดเยี่ยม อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือราคาถูกในธีมทะเลได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถตุนปลาหมึกราคาประหยัด, ปูอัดราคาถูกมาก, อะนาล็อกของคาเวียร์สีแดง ปลากระป๋องและพันธุ์ปลาราคาไม่แพง แต่อร่อย: พอลล็อค, ปลาทู, ปลาคอด

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและชีส ไส้กรอกรมควันดิบในราคาเหลือเชื่อสามารถเป็นที่ต้องการของเซิร์ฟเวอร์คุณภาพสูงและราคาไม่แพง หรือแม้แต่ "หมอ" เก่าแก่ของเรา และมีราคาแพง ชีสกระท่อม"ฟิลาเดลเฟีย" สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยครีมชีส "Syrko" ของเรา พันธุ์ยาก"massdam" และ "parmesan" - "รัสเซีย" หรือ "Kostroma"

อาหารจานร้อนราคาประหยัดสำหรับปีใหม่ 2560

การออมเงินออมนั้นแตกต่างกันเพราะแต่ละครอบครัวมีความคิดของตัวเองเกี่ยวกับงบประมาณและความพร้อมของผลิตภัณฑ์บางอย่างขึ้นอยู่กับรายได้ วันนี้เราขอเสนอสูตรอาหารหลักซึ่งจะต้องไม่เกิน 500 รูเบิลตามต้นทุนเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์

แต่คุณยังสามารถตรวจสอบเว็บไซต์ของเราสำหรับไอเดียการทำขนมวันส่งท้ายปีเก่าอื่นๆ ซึ่งคุณจะพบทั้งสูตรอาหารราคาถูกและสูตรพิเศษ

ปลาหมึกบรรจุ 400 รูเบิล

สูตรทีละขั้นตอนนี้จะ ทางออกที่ดีสำหรับวันหยุดแบบประหยัดและคนรักอาหารทะเล จะใช้เวลาเพียง 400 รูเบิลในการปรุงอาหารปลาหมึก 8 ที่

วัตถุดิบ

• ซากปลาหมึก - 1 กก. (8 ชิ้น);
• เห็ดสด - 0.7 กก.
• หัวผักกาดหอม - 2-3 หัว;
• ไข่ไก่ - 8-10 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 100 กรัม

วิธีทำอาหารจานประหยัดสำหรับปีใหม่

1. เราใช้ไข่ไก่ในน้ำเดือดเค็มและปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีหลังจากนั้นเราก็ระบายน้ำเดือดแล้วเทน้ำแข็งลงในกระทะ เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดเห็ดในกระทะร้อนโดยเติมน้ำมันเป็นเวลา 7 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมและเกลือลงไปแล้วทอดต่อไปอีก 5-7 นาทีจนหัวหอมแดง
3. ผสมเห็ดทอดกับไข่ต้ม ไส้พร้อมแล้ว
4. เราล้างซากปลาหมึก เราเอาฟิล์มสีชมพูและด้านในออกหลังจากนั้นเราก็เติมไส้ในของหอยและจับรูที่ปลายด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้เห็ดออกมาระหว่างการอบ
5. เราวางปลาหมึกลงบนแผ่นอบทาน้ำมันทาด้วยมายองเนสที่ด้านบนแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C

เนื้อพอลลอคใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ 300 รูเบิล

1. เนื้อ Pollock (½กก.) หั่นเป็นส่วน ๆ ทาด้วยเกลือพริกไทยและทิ้งไว้ 10 นาที
2. ใช้มะเขือเทศสองลูกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เราสับหัวผักกาด (1 หัว) เป็นวงหั่นเห็ดแชมปิญอง (ชิ้นใหญ่ 3 ชิ้น) เป็นชิ้นและชีสสามชิ้น (50 กรัม) บนกระต่ายขูด
3. ทอดในน้ำมันในกระทะก่อน หัวหอมและเราลบออก จากนั้นในภาชนะเดียวกันทอดแผ่นเห็ดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาที
4. ทั้งหมด ชิ้นปลาวางบนกระดาษฟอยล์แล้วใส่หัวหอมที่ด้านบนของพอลล็อคแล้วเห็ดจากนั้นแก้วมะเขือเทศปิดมะเขือเทศด้วยมายองเนส (1 ช้อนชาสำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง) แล้วโรยด้วยชีสขูด

ตอนนี้ขอบของกระดาษฟอยล์ต้องยกขึ้นเล็กน้อยเป็นรูปถ้วยแล้วนำออกบนแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180 ° C

เมนูประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่: สลัด

ในบรรดาทั้งหมด สลัดยอดนิยม"Olivier" และ "Herring under a fur coat" เป็นและยังคงเป็นสลัดงบประมาณปีใหม่ที่อร่อยที่สุด พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถทำของว่างด้วยมือของเธอเองได้อย่างง่ายดาย แต่หากต้องการเปลี่ยนโต๊ะด้วยของดั้งเดิมสูตรสลัดราคาไม่แพงของเราจะช่วยคุณได้

สลัด "แอปเปิ้ลทะเล"

วัตถุดิบ

• เนื้อปู - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• ไข่ที่เลือก - 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1-2 ก้อน;
• หัวผักกาดหอม - 2 หัว;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 100 กรัม

วิธีทำสลัดแบบประหยัดสำหรับปีใหม่

1. ต้มไข่ประมาณ 15 นาที แล้วทำให้เย็น ปอกเปลือกและแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ผ้าขาวสามชิ้นบนกระต่ายขูดละเอียดผสมกับมายองเนสแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเทน้ำส้มสายชูหมักน้ำในปริมาณที่เท่ากันและน้ำตาลเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาที
3. เราตัดเนื้อปูเป็นเส้นค่อนข้างบางแล้วถูแอปเปิ้ลและชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

ตอนนี้เรารวบรวมสลัดเป็นชั้น ๆ

• ขั้นแรกให้กระจายชั้นโปรตีนที่ด้านล่างของชามสลัด
• จากนั้นโรยไข่ด้วยชีสใส่หัวหอมดองและ แอปเปิ้ลสลายด้านบนเราใช้ตาข่ายมายองเนสบาง ๆ แต่หนาแน่น
• ถัดไปโรยปูหนึ่งชั้นซึ่งควรทาด้วยมายองเนสด้วย
• และในตอนท้ายให้โรยสลัดด้วยไข่แดงที่ร่วนซึ่งจำเป็นต้องใส่เกลือเล็กน้อย

สลัดกับไส้กรอกและภูเขาน้ำแข็ง

• 300 กรัม ไส้กรอกรมควันหั่นเป็นเส้นแล้วผสมในชามทั่วไปพร้อมสับ ชิ้นใหญ่ใบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง (2 ช่อ)
• นอกจากนี้เรายังเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองหรือสามลูกลงในสลัด แต่ก่อนอื่นคุณควรเอาส่วนที่ฉ่ำของมะเขือเทศออกแล้วตัดเฉพาะเนื้อเพื่อไม่ให้สลัดกลายเป็นน้ำ
• เทแครกเกอร์ข้าวสาลีรสชีส 2 ซองลงในชาม ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส (80-100 กรัม) และมัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วโรยเกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยชีสขูด (50 กรัม)

ของว่างราคาประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่

เมื่อเลือกของว่างราคาไม่แพงสำหรับเมนูปีใหม่ในช่วงวิกฤติคุณต้องเลือกสูตรอาหารที่ต้องใช้ส่วนผสมตามงบประมาณ เราให้คุณอร่อยมากๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ราคาไม่แพง

ท็อปปิ้งราคาประหยัด 3 อันดับแรกสำหรับทาร์ตเล็ต

ทาร์ตเล็ตเป็น รุ่นคลาสสิก อาหารว่างบุฟเฟ่ต์ซึ่งเป็นที่นิยมไม่เฉพาะกับคาเวียร์และเนยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารตัวเติมที่ประหยัด แต่อร่อยมากอีกด้วย

หัวตับสำหรับ 120 รูเบิล

• ต้มตับเนื้อ 300 กรัมในน้ำเกลือจนนุ่มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั่นในเครื่องปั่นจนข้น
• 1 หัวหอมเล็กสับเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
• เพิ่มมวลตับ 100 กรัม เนย, ไข่ไก่ต้มสุก 2 ฟอง, หัวหอมทอด และเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นตีมวลจนเนียน

เติมทาร์ตด้วยหัวโดยใช้เข็มฉีดยาขนม และคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะกอก ไข่ฝาน หรือสมุนไพร

ไส้ชีส 130 รูเบิล

• บดชีสนมเปรี้ยว "Syrko" (2 กระป๋อง) กับผักชีฝรั่งสับละเอียด (1 พวง) และกระเทียม 2 กลีบบดด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นข้าวต้ม

เติมทาร์ตเล็ตด้วยมวลที่ได้และตกแต่งด้วยแตงกวาฝาน

Guacamole สำหรับ 140 รูเบิล

• บดเนื้ออะโวคาโด 1 ลูกในเครื่องปั่นด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
• ในครีมที่ได้ให้ใส่กระเทียมขูด (2 กลีบ) เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผักชีสับละเอียด (½พวง) และพริก 1/3 เม็ดหลังจากนั้นเราตีทุกอย่างอีกครั้งจนเนียนและเติมซอสกัวคาโมเล่ลงในทาร์ต

ไส้ราคาถูก 3 อันดับแรกสำหรับขนมปังพิต้า

ลาวาชโรลได้รับความรักและการยอมรับจากนักชิมของเรามาช้านาน พวกเขาเตรียมที่บ้านอย่างรวดเร็วและถึงแม้จะเป็นไส้ที่ง่ายที่สุด แต่ของว่างเหล่านี้ก็อร่อยเสมอ

ชีสเติม "คาเวียร์" 130 รูเบิล

• ชีสแปรรูปสามชิ้น (2-3 ก้อน) บนเครื่องขูดละเอียดและผสมกับ 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.
• มวลชีสที่ได้ถูกนำไปใช้กับขนมปังพิต้าโรยด้วยคาเวียร์สีแดงที่ด้านบนแล้วม้วนขึ้น

ไส้ปู 180 รูเบิล

• เราใช้มายองเนส (3 ช้อนโต๊ะ) บนแผ่นขนมปังพิต้าด้วยแปรงซิลิโคนแล้วโรยด้วยปูอัดขูด (2 แพ็ค)
• จากนั้นปิดด้วยขนมปังพิต้าที่สองด้านบน นอกจากนี้เรายังทาด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยไข่ต้มขูด (5 ชิ้น) และสับละเอียด หัวหอมสีเขียว(2-3พวง). เกลือบรรจุเพื่อลิ้มรส
• ตอนนี้ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนอย่างระมัดระวังและแน่นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การบรรจุปลา 200 รูเบิล

• ปลาทูกระป๋อง (1 กระป๋อง) นวดด้วยส้อม เรากระจาย 3 ช้อนโต๊ะบนขนมปังพิต้า มายองเนสและปิดด้วยปลาและผักชีฝรั่งสับละเอียด (1 พวง)
• วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบน ทาด้วยมายองเนสแล้วโรย ไข่ขูด(4 ชิ้น) และชีสขูด (100 ก.)
• เรางอขอบขนมปังไฟลนก้นเข้าด้านในแล้วม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มใส่ม้วนในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ขนมราคาประหยัดสำหรับปีใหม่

หลังจากการจิบเครื่องดื่มมากมายที่โต๊ะปีใหม่ แขกไม่กี่คน "รับ" ของหวาน อย่างไรก็ตาม นี่เป็นจุดที่เด็กๆ งานเลี้ยงฉลอง. ดังนั้นเตรียมของหวานสำหรับพวกเขาแม้ว่าจะเท่าที่จำเป็น แต่ก็ยังควร

เราขอเสนอทางเลือกที่เรียบง่ายและคุ้มค่าสำหรับขนมที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พึงพอใจอย่างแน่นอน

พุ่มไม้ใต้หิมะ

1. ตีไข่ไก่สด (5 ฟอง) ด้วยเครื่องผสมจนเนียน แล้วใส่เกลือเล็กน้อย 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายและแป้งพรีเมี่ยมร่อน 350-400 กรัม
2. จากส่วนผสมที่แจ้งไว้ นวดแป้งแข็ง คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเรารีดชั้นบาง ๆ (5 มม.) ออกจากลูกทดสอบแล้วตัดเป็นแถบกว้าง 3-4 ซม. หลังจากนั้นเราก็บดค่าเช่าทั้งหมดด้วยฟางเส้นเล็ก (5 มม.)
4. เทลงในกระทะ น้ำมันพืช(1/3 ลิตร) แล้วนำไปต้มหลังจากนั้นเราตั้งไฟให้อยู่ในระดับปานกลางแล้วทอดหลอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วจนหน้าแดงเล็กน้อย แป้งในน้ำมันจะพองตัวและกรอบเหมือนคุกกี้นุ่ม
5. เราจับไม้พู่กันที่ทำเสร็จแล้วจากน้ำมันด้วยช้อน slotted และวางบนจาน แล้วโรยด้านบน ผงน้ำตาล(2-3 ช้อนโต๊ะ).

ตาตาร์ "จัก-จัก"

อาหารอันโอชะของตาตาร์แบบดั้งเดิม "จัก-จัก" ก็ทำจากไม้พุ่มเช่นกัน ในการทำเช่นนี้ฟางทอดเสร็จแล้วผสมกับลูกเกด (1/2 ถ้วย) ถั่วคั่ว (100-200 กรัม) หรือเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วเทน้ำผึ้ง (350 มล.) ต้มจนข้น ทุกอย่างผสมและรวบรวมบนจานในสไลด์ซึ่งควรทำให้เย็นในตู้เย็น

แน่นอนแม่บ้านทุกคนมีในคลังแสงของเธอที่พิสูจน์แล้วว่าอร่อยและ สูตรง่ายๆ. บอกเราเกี่ยวกับคุณในความคิดเห็น มื้อประหยัดที่คุณกำลังเตรียมตัวสำหรับปีใหม่

วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม 1 พฤษภาคม ปีใหม่ วันหยุดของครอบครัว- เหตุผลในการจัดตาราง แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนพยายามทำให้ญาติและเพื่อน ๆ พอใจ หลากหลายเมนู. แน่นอน เชฟทุกคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง แต่บางครั้งคุณก็ต้องการทำอาหารที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ ฉันกำลังเผยแพร่ตัวอย่างเมนูวันหยุด 14 เมนูง่ายๆ แต่อร่อยและไม่เหมือนใครที่สามารถให้แนวคิดของคุณเองได้ และสำหรับของหวานคุณสามารถอบขนมที่ผิดปกติได้

สลัดและของว่างที่ไม่มีไข่

พัฟสลัดกับสับปะรด

สินค้า:
- 6 รายการ มันฝรั่งต้ม;
- สับปะรดกระป๋องประมาณ 560 กรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
– ชีสแข็งประมาณ 300 กรัม
- มายองเนส.

การทำอาหาร:
ผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบผ่านการกด ตะแกรง มันฝรั่งต้มบนกระต่ายขูดหยาบเกลือ วางเลเยอร์บนจานแบน ราดด้วยซอสมายองเนส-กระเทียม วางสับปะรดฝานไว้ด้านบน ราดซอสด้วย โรยชีสขูดด้านบน เรียบง่ายแต่มาก สลัดแสนอร่อยพร้อม. จัดให้ได้ตามภาพ

สลัดง่าย ๆ ที่แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็สามารถจัดการได้ ดูสิ

ขนมปังกรอบสีดำกับมูสปลาเฮอริ่ง

สามารถเตรียมมูสล่วงหน้าได้และต้องทำ croutons (croutons) ทันทีก่อนเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปัง Borodino 4 ชิ้น:
– เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ชิ้นหรือครึ่งหนึ่งของปลาเฮอริ่งทั้งหมด:
- ต้นหอม 2-3 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป
- แครอทต้ม 2 หัว
- พริกไทยดำ;
- ขนมปังดำ 4 แผ่น

การทำอาหาร:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเพื่อให้แห้ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 5 - 7 นาที

ตัดแฮร์ริ่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทและ ชีสแปรรูปขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น พริกไทย และผสมให้เข้ากัน ไม่มีเครื่องปั่น? ใช้เครื่องบดเนื้อเพียงใส่ตาข่ายละเอียด มูสแห้งหรือไม่? มันขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่ง ใส่มายองเนสหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

ค่อยๆ ปั้นมูสด้วยช้อน 2 ช้อน แล้ววางบนกรูตอง โรยหน้าด้วยผักชีลาวและต้นหอม หรือตามชอบ

แพนเค้กกับปลาแซลมอน

สินค้า:
สำหรับแพนเค้ก

- แป้ง 400 กรัม
- ไข่ 2 ชิ้น;
- นม 1 ลิตร
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- วานิลลิน

สำหรับการกรอก.
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยประมาณ 100 กรัม
- ฮาร์ดชีสก็ประมาณ 100 กรัมเช่นกัน
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ;
- ขนหัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร:
หากคุณรู้วิธีการอบแพนเค้ก คุณสามารถทำตามสูตรของคุณเองได้ และส่วนที่เหลือฉันจะทำต่อไป หากคุณมีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่ใช้ตะกร้อมือหรือส้อม ผสมไข่ก่อน จากนั้นเติมนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ยกเว้นแป้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยผสมแป้งให้ทั่วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตั้งกระทะให้ร้อนและทาด้วยน้ำมัน

ฉันคิดว่าสำหรับวันหยุดจะเป็นการดีกว่าถ้าอบแพนเค้กที่สลับซับซ้อนในรูปของเกล็ดหิมะ สิ่งนี้ทำได้ค่อนข้างง่าย เทแพนเค้กจำนวนมากลงตรงกลางกระทะแล้วหมุนเล็กน้อยให้แป้งกระจายเล็กน้อย

จากนั้นตักแป้งใส่ช้อนแล้ววาดลวดลายรอบๆ คุณสามารถรวบรวมการทดสอบในขวดพลาสติกขนาดเล็กแล้วดึงออกมา ค่อนข้างสะดวกกว่า แต่การทดสอบใช้เวลามากขึ้น

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว ให้ปิดด้วยแผ่นหรือฟิล์มยึดเพื่อให้นุ่มขึ้น

สำหรับตอนนี้เรามาเริ่มกันที่ไส้ หั่นปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด สับผักดองให้ละเอียดด้วย พริกไทย เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

แบ่งหัวหอมออกเป็นขนและนึ่งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น

ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอันใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะสร้างถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอมอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนนี้ จะเป็นการดีกว่าถ้าให้เด็กหรือสามีมีส่วนร่วม ให้พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมการสำหรับวันหยุดด้วย

ถุงเหล่านี้เสิร์ฟเย็นถึงโต๊ะ แต่ถ้าคุณทำในวันหยุดควรอุ่นในไมโครเวฟสักสองสามวินาทีเพื่อให้แพนเค้กไม่แข็งกระด้าง

เนื้อม้วนกับแตงกวาและมัสตาร์ด

สินค้า:
- เนื้อหมู 400 กรัม
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
- หอมแดง 1 ชิ้น;
- เมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยเกลือ
- แป้งสำหรับทาขนมปัง

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากันเกลือและพริกไทย แตงกวาและหอมแดงหั่นเป็นเส้น ใส่เนื้อแต่ละชิ้น เมล็ดมัสตาร์ดชิ้นแตงกวาและหัวหอม

ม้วนเป็นม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้ไขออก ค่อยๆม้วนแป้ง ใส่ด้านที่มีตะเข็บลงก่อนในกระทะที่อุ่นดี น้ำมันพืช. ทอดทุกด้านจน สีน้ำตาลทอง.

ตัดม้วนครึ่งที่มุม 45 องศา ราดด้วยซอสทาร์ทาร์

ซอส "เลซี่ทาร์ทาร์"

สินค้า:
- แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น
- หัวหอมแดง
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- พริกไทยเกลือ
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดเม็ด

ซอสนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว แต่ต้องใช้เครื่องปั่น ตัดส่วนผสมทั้งหมด ใส่ทุกอย่างยกเว้นมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่น แล้วตีจนเนียน ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสและคนด้วยช้อน แน่นอนคุณสามารถสับทุกอย่างได้อย่างประณีต แต่ต้องใช้เวลาและในช่วงปีใหม่ที่มีปัญหาไม่เพียงพอ

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในม้วน

สินค้า:

- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวบีท - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมล่วงหน้าโดยพลการและหมักในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง แต่คุณสามารถใส่ดิบได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ต้มมันฝรั่ง, แครอทและหัวบีท, เย็น, ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกปลาเฮอริ่งแยกออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เป็นการดีกว่าที่จะบีบหัวผักกาดผ่านผ้ากอซเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หากแครอทของคุณยังชุ่มฉ่ำอยู่ ให้บีบออกจะดีกว่า

หากต้องการม้วนให้กระจายบนโต๊ะ ติดฟิล์ม,ถุงพลาสติกตัดหรือฟอยล์ ใครมีบ้าง. ผสมหัวบีทกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นฟิล์ม ปิดทับอีกครั้งด้วยฟิล์มยึดและบีบชั้นให้ดี นำฟิล์มด้านบนนี้ออก คุณสามารถเกลือหัวผักกาดได้เล็กน้อย พยายามทำให้แต่ละเลเยอร์ที่ตามมามีความกว้างแคบกว่าเลเยอร์ก่อนหน้าเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ตอนนี้เราทาบนหัวบีท ชั้นที่สาม - มันฝรั่งกับมายองเนสทาบนแครอทตามลำดับ อย่าลืมทาเกลือ ถัดไปใส่หัวหอมถ้าคุณดองคุณต้องปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป และชั้นสุดท้ายคือปลาเฮอริ่ง เป็นการดีกว่าที่จะวางไม่ลงบนพื้นผิวทั้งหมดของม้วน แต่มีท่อนซุงยาวอยู่ตรงกลาง เราบีบชั้นทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้ฟิล์มยึด

ค่อยๆ ม้วนม้วนไปรอบๆ ท่อนซุงแฮร์ริ่ง เราบีบขอบให้ดี เราห่อด้วยฟิล์มเดียวกัน เราใส่ของว่างไว้ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง ก่อนเสิร์ฟ แกะฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

สแน็ค "Calla"

สินค้า:
- 100-200 กรัม แฮมหรือไส้กรอกต้ม
- 100 กรัม ชีสหรือชีสกระท่อมไขมันใด ๆ จะต้องใส่เกลือ
- 1 แครอท
- กระเทียม 2 กลีบ
-มายองเนส.

การทำอาหาร:
ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูด บีบกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส หากคุณใช้คอทเทจชีสรสชาติจะแตกต่างออกไป ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่งด้วยคอทเทจชีส ครึ่งหนึ่งด้วยชีส
ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นลูกบอลและยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออก เติมสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร พริกหยวกแดงฝาน มะกอกหรือซอสมะเขือเทศ

ลูกพีชยัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยก็มี รสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากลูกพีชหวานและไส้เค็ม
สินค้า:
- ขนาดเล็ก 200 กรัม เนื้อไก่งวงหนึ่งชิ้น
- ลูกพีชกระป๋องครึ่งกระป๋อง
- ไห ข้าวโพดกระป๋อง;
- ชีสรสเผ็ด 200 กรัม
- มายองเนสหรือซอส ทำอาหารเอง;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
- โยเกิร์ตหนึ่งขวด
- มะนาว;
- มัสตาร์ด.

การทำอาหาร:
ต้มเนื้อในน้ำเค็มให้เย็น

ระหว่างเตรียมซอส. ในโยเกิร์ตให้ใส่มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ลงไปเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เรานำลูกพีชออกจากขวดวางบนผ้าขนหนู พวกเขาจะต้องแห้งดี ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถคว่ำมันลงเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก หรือซับแต่ละชิ้นด้วยผ้าเช็ดปาก

จากนั้นจะต้องตัดพื้นเพื่อความมั่นคง แต่ระวังอย่าให้เป็นรู

ตอนนี้เราตัดไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีน้ำผลไม้ ใส่ซอสอย่างระมัดระวังหรือ มายองเนสสำเร็จรูป. สลัดไม่ควรเปียก ที่นี่ใช้ซอสหรือมายองเนสเพื่อมัดผลิตภัณฑ์ เกลือพริกไทยถ้าจำเป็น
เรายัดลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้ววางบนจานแบน

ดูบทความอื่นด้วย

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยกับไข่

ปูอัดยัดไส้.

ฉันต้องการเตือนคุณทันที อาหารเรียกน้ำย่อยประสบความสำเร็จอย่างมาก ดังนั้นทำให้มากขึ้น
ผลิตภัณฑ์ปูอัดแช่เย็น(ไม่เอาแช่แข็ง) 10 ชิ้น:

ขูดชีสบนเครื่องขูด พักไว้หนึ่งในสามสำหรับโรย เว้นไข่แดงไว้หนึ่งฟองด้วย ขูดไข่หรือบดด้วยส้อม บีบกระเทียมผ่านการกด สับผักให้ละเอียด เพิ่มครีมและมายองเนส ผสมทุกอย่าง หากคุณชอบพริกไทยคุณสามารถเพิ่มได้

ค่อยๆ คลี่ปูอัดออกแล้ววางไส้ที่ขอบ ตอนนี้ไม้จะต้องม้วนอย่างระมัดระวัง วางไม้ 4 อันบนจาน 3 อันบน จากนั้น 2 อัน แล้ววางอันสุดท้ายไว้บนสุด เรามีกระท่อมบางชนิด โรยด้วย "หิมะ" - ชีสและ ไข่แดงหรือโปรตีนแล้วแต่ชอบ อาหารว่างพร้อมแล้ว

ชีสบอล

สินค้า:

• มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 4 อย่าง.;
• ปูอัด 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย.

การทำอาหาร:
ขูดชีสบนกระต่ายขูดแล้วพักไว้ หั่นมันฝรั่ง ไข่ ปูอัดให้เล็กที่สุด ปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย โดยหลักการแล้วเกลือไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆคุณสามารถทำได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยมือที่สะอาดม้วนลูกบอลให้เล็กลงเล็กน้อย ไข่ไก่. ม้วนไว้ในชีส ใส่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

วิธีที่ 2

สินค้า:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
• พวงผักชีฝรั่ง
• 3 กลีบกระเทียม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ปาปริก้า;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:
ล้างผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้ง
เราถูไข่และชีสบนกระต่ายขูดบีบกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มวลเปียกเกินไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สับผักชีฝรั่งแห้งให้ละเอียด เราพักไว้ สามเช่นกันบนชีสขูดละเอียด และเราก็จากไปเช่นกัน เทพริกขี้หนูลงในชาม เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เราสร้างลูกบอลและม้วนทีละครั้งในเครื่องปรุงรส เราได้ลูกบอลหลากสีแสนตลก

วิธีที่ 3

สินค้า:

• ปูอัดห่อใหญ่;
• ชีส 150-200 กรัม
• 5-6 กลีบกระเทียม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• 3 ศิลปะ ช้อนมายองเนส

การทำอาหาร:
เราถูไม้ปูบนกระต่ายขูดแล้วพักไว้ - นี่คือการโรยของเรา ชีสและไข่ก็มีสามอย่างบนกระต่ายขูด กระเทียมก็ผ่านการกด เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำลูกบอลตามสูตรก่อนหน้า ม้วนแต่ละลูกด้วยเศษปูอัด

ในการตกแต่งสำหรับวิธีการปรุงชีส Rafaelok ทั้งสามวิธีคุณสามารถใช้เห็ดดอง ตรึงด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

สูตรอาหารสำหรับวันหยุดร้อน

เนื้อหมูและมันฝรั่งในแขนเสื้อ

สินค้า:

• เนื้อหมูสันคอดีกว่า 1 กก.
• ลูกพรุนหลุม 200 กรัม มันสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่, ผลเบอร์รี่หรือเห็ดใด ๆ สำหรับน้ำดอง:
• วิกผมหนึ่งช้อนชาครึ่ง:
• เมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• มัสตาร์ดธรรมดาหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งไม่ขม 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับมันฝรั่ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
• ผักหรือน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือประมาณครึ่งช้อนชา
• แห้งเพื่อลิ้มรสของคุณครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

ลูกพรุนนึ่งด้วยน้ำเดือด แห้ง.

ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ทำแผลลึกไม่สนิท ระยะ 1-1.5 ซม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองให้เข้ากันบีบกระเทียมผ่านการกด

เป็นการดีที่จะเคลือบเนื้อด้วยน้ำดองโดยไม่ลืมกระเป๋า

ใส่ลูกพรุนทั้งหมดในแต่ละกระเป๋า ย้ายเนื้อไปยังปลอกย่างอย่างระมัดระวัง ปลอกควรยาวกว่าชิ้น 2 เท่า รัดปลอกทั้งสองด้านและแช่เย็นไว้หนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

เมื่อต้องการปรุงอาหาร ให้นำมันฝรั่งผ่าก้นด้านหนึ่งออก

ผสมน้ำมันเกลือและเครื่องปรุงให้เข้ากันแล้วเทมันฝรั่งลงไปด้านบนโดยไม่ลืมที่จะเข้าไปในรู ตอนนี้ พร้อมมันฝรั่งเราวางไว้ในปลอกอบพร้อมกับแบบฟอร์มและติดไว้ทั้งสองด้าน

นำตะแกรงออกจากเตาอบเพื่อให้เย็น เปิดเตาอบเองที่ 200 องศา ตอนนี้ใส่รากับมันฝรั่งและรากับเนื้อบนตะแกรง อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อมันฝรั่งและเนื้อพร้อม เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่จาน หลังจากฉีกปลอกแล้วหั่นเนื้อออกเป็นส่วนๆ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดเนื้อ ใส่หัวหอมที่สุกแล้วลงบนเนื้อในกระทะ

เติม น้ำร้อนเพื่อไม่ให้เนื้อบังเนื้อเล็กน้อย เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ทอดวอลนัทในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 3 นาที

เพิ่มลงในสตูว์ วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วปรุงรสด้วยเกลือ - ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์และน้ำตาล - ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใส่ lavrushka ลูกพรุนและถั่ว ปิดฝาและนำเนื้อให้พร้อมประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมลองน้ำสลัดเพื่อแก้ไขรสชาติให้ทันเวลาหากมีบางอย่างไม่เหมาะกับคุณ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

อร่อย! ขอให้คุณมีวันหยุดที่ดี!

อาคุณจะพบ 5 อาหารง่ายๆกับเมนูสำหรับทุกวัน .

บอก VK

อะไรจะน่ายินดีไปกว่า วันหยุดปีใหม่? วันหยุดนี้มีของกระจุกกระจิก ของขวัญ การประชุม เป็นที่รักของทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก นอกจากความสุขแล้ว วันที่ 31 ธันวาคมยังเกี่ยวข้องกับความกังวลและปัญหาบางอย่างอีกด้วย อาจเป็นไปได้ว่าพนักงานต้อนรับคนใดสงสัยว่าจะจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ได้อย่างไรโดยเลือกเมนูที่เหมาะสมและเหมาะสม สูตรวันหยุดและ ความคิดที่ผิดปกติจาน. ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมการเสิร์ฟและการตกแต่งที่ไม่ได้มาตรฐานจะกลายเป็นอาหารราคาประหยัดมากมายสำหรับปีใหม่ การตกแต่งที่อร่อยตารางวันหยุด

ไอเดียสำหรับโต๊ะปีใหม่

สัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงคือสุนัขสีเหลือง เพื่อให้ได้รับความโปรดปรานขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์เสริมที่สดใสในการออกแบบตารางเทศกาล สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเชิงเทียนปิดทอง บริการสี ผ้าปูโต๊ะที่มีลวดลายสีส้มหรือสีแดง เมื่อรวบรวมเมนูไม่จำเป็นต้องสร้างตามกฎ: สำหรับปีใหม่ - สิ่งที่ดีที่สุดและแพงที่สุด คุณสามารถวางแผนรุ่นงบประมาณของตารางและปรุงอาหารที่อร่อยผิดปกติของว่างจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง

การซื้อสินค้าที่เก็บได้นานควรซื้อล่วงหน้า 1-2 เดือน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะไม่เพียงแค่ประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังเพื่อหลีกเลี่ยงความเร่งรีบในร้านค้าในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อค้นหาสินค้าที่เหมาะสม การคำนวณปริมาณอาหารที่มีความสามารถจะช่วยหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น บ่อยครั้งที่อาหารและสลัดยังคงอยู่ไม่เพียงจนถึงวันที่ 1 มกราคมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงล่วงหน้าหลายวันด้วย อาหารเน่าเสียและต้องทิ้งไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณควรคำนวณจำนวนสลัด ของว่าง ขนมอบที่ต้องปรุงอย่างถูกต้อง

เมนูเด็กสำหรับปีใหม่

ในการจัดโต๊ะรื่นเริงสำหรับเด็ก คุณต้องมีจินตนาการ ความปรารถนา และเวลาเล็กน้อย คุณสามารถปรุงนักเก็ตยัดไส้ผักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ ทางออกที่ดีคือแซนวิชกับไก่งวงหรือเนื้อไก่ ผักสด และผักกาดแก้ว เด็กๆ จะต้องชอบลูกบอลแปลกๆ ที่ทำจากข้าวต้มซึ่งชุบชีสร้อนๆ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด ต้องเสริมโต๊ะด้วยสลัดเช่นปูผักพร้อมแครกเกอร์วิตามิน

เหตุผลสำหรับจินตนาการคือการเตรียมของหวาน เด็กทุกวัยจะต้องชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิปที่ทำเป็นรูปตัวการ์ตูน คุณสามารถเสนอเค้กบิสกิตกลมในช็อคโกแลตบนแท่งและเพื่อดื่มชากับเด็ก ๆ ในตอนเช้าวันที่ 1 มกราคมคุณสามารถเสริมเมนูด้วยพายด้วย เนื้อครีมบางเบาครีมและผลเบอร์รี่แช่แข็ง แยมผิวส้ม ผลไม้สด

เพื่อไม่ให้ใช้จ่ายจำนวนมากกับเครื่องดื่มอัดลมและน้ำผลไม้ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มหรือชาผลไม้เย็นได้ ตัวเลือกนี้ไม่เพียง แต่เป็นงบประมาณเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มแห้งจะชาร์จร่างกายของเด็ก ๆ ด้วยพลังงาน ความมีชีวิตชีวา อิ่มตัวด้วยวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และชาผลไม้จะเป็นที่ต้องการของเด็ก ๆ

เค้กบิสกิตกลมบนแท่ง

หากคุณมีเวลาคุณสามารถจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ได้ในราคาไม่แพงและสวยงามมาก สิ่งนี้ไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ราคาแพง ตัวอย่างเช่น ทางออกที่ดีจะถูกอบเข้ามา ซอสส้มไก่. สามารถเตรียมสลัดจากมะเขือเทศแตงกวาทอด ฟางมันฝรั่ง, ถั่ว, ใบภูเขาน้ำแข็ง, แต่งตัว น้ำมะนาว. มินิพิซซ่าอิตาเลียนที่ผิดปกติพร้อมลูกแพร์เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

การนำเสนออาหารที่เหมาะสมจะทำให้ งานฉลองปีใหม่รื่นเริงและสนุกสนานยิ่งขึ้น ตัดเย็นสามารถม้วนและเจาะด้วยมะกอก โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ วิธีที่ผิดปกติเสิร์ฟผักหรือ ของว่างจากเนื้อสัตว์- บนไม้เสียบ จานสองสามจานที่มีทาร์ตเล็ตที่เต็มไปด้วยชีส เห็ด หรือไก่จะประดับโต๊ะ สลัดสามารถวางในรูปแบบของต้นคริสต์มาสกรวยหรือคุณลักษณะอื่น ๆ ของปีใหม่ ตัดพายเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้วยผลไม้

ไก่อบซอสส้ม

ตารางปีใหม่สามารถจัดได้ในราคาไม่แพง สูตรที่ผิดปกติ. จานเดิมจะทำให้วันหยุดน่าจดจำและงานเลี้ยง - อร่อยและสนุกสนาน คุณสามารถเสิร์ฟของทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ ชีส Adygheชุบเกล็ดขนมปังพิสตาชิโอ โต๊ะจะตกแต่งด้วยม้วนที่ทำจากลูกแพร์ชิ้นกับชีสนุ่ม ๆ ในเสื้อผ้าที่ทำจาก ของสดของคาว. คุณสามารถนำเสนอม้วนมันฝรั่งยัดไส้ฟักทองบวบและผักชีฝรั่ง สำหรับอาหารจานร้อน ไก่อบองุ่นก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สามารถตกแต่งด้วยผลไม้ สมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด

มันฝรั่งม้วนสอดไส้ฟักทอง ซูกินี และผักชีฝรั่ง

ในการทำขนมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีธีมด้วยคุณสามารถอบตุ๊กตาหิมะขนมปังขิงกับขิงและไอซิ่งได้ ประหยัดเวลาและเงินด้วยการทำพายจากส้มและส้มเขียวหวาน เสิร์ฟพร้อมของหวานง่ายๆ ซอสเบอร์รี่. ในอิตาลี สตรัฟโฟลีดั้งเดิมถูกเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาส นี้ ของหวานดั้งเดิมประกอบด้วยลูกแป้งทอดราดน้ำผึ้ง

ตุ๊กตาหิมะจากชีสกระท่อมกับมะกอก

เพื่อจัดทำงบประมาณ เมนูปีใหม่คุณไม่จำเป็นต้องมีสินค้ามากมาย การหลีกเลี่ยงสินค้าราคาแพงและวิธีการคำนวณที่ถูกต้องจะช่วยประหยัดเงินได้ สามารถเตรียมอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าที่ยอดเยี่ยมได้จาก รายการต่อไปนี้สินค้า:

ไก่, เนื้อวัว;
ผักผลไม้สมุนไพร
มายองเนส, ส่วนผสมสำหรับซอส;
ผลไม้แห้ง
แตงกวาดอง, สควอช, มะเขือเทศ;
ปลากระป๋อง
ถั่ว;
ชีส, แฮม, ไส้กรอก;
ไข่;
แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, ครีมเปรี้ยว;
น้ำมัน;
ปูอัด;
ข้าวโพดกระป๋องถั่ว
ผักและผักใบเขียว

ในสำนักงาน

ในการเฉลิมฉลองปีใหม่ในที่ทำงานราคาไม่แพง คุณต้องมีแนวทางที่มีความสามารถ พนักงานแต่ละคนสามารถรับหน้าที่ทำอาหารได้ อาหารจานเดียว. ตัวอย่างเช่น ตารางปีใหม่อาจประกอบด้วยอาหารต่อไปนี้:

สแน็ค: แซนวิชกับหมูต้มและชีส, ชิ้นปลากับสมุนไพร, มะเขือยาวยัดไส้;
สลัด: Olivier, ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, vinaigrette, สลัดอุ่นกับเนื้อลูกวัว, กรีก, เพลิดเพลิน;
ร้อน: ปลาแซลมอนทอดในซอสครีมชีส
ของหวาน: คุกกี้ขนมปังขิง, เค้กครีม, ผลไม้

สลัดชูบา

ตารางปีใหม่ในวงครอบครัวควรคำนึงถึงความชอบของทุกครัวเรือน เมนูควรประกอบด้วย 3-6 สลัดราคาประหยัด, 3-4 ชนิด ของว่างแสนอร่อย,ร้อนและอบ. คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐาน:

สลัดโอลิเวียร์กับถั่วและชีส ผักและขนมปังกรอบ สลัดคลาสสิกผักกระเฉด;
หัวหอมยัดไส้ มะเขือม่วงม้วนกับผักชีฝรั่งและถั่ว ถาดหมัก แซนวิชชีสรมควัน และ กระตุก,ทาร์ตเล็ตกับ ไส้ชีสและผักชี
สเต็กหรือห่านยัดไส้
กล้วยและแอปเปิ้ลในช็อคโกแลต, คุกกี้กับไอซิ่ง, ทำในรูปแบบของสัญลักษณ์ของปีใหม่นี้ - สุนัขสีเหลือง, เค้กกับเยลลี่เบอร์รี่
พร้อมสลัดผักกระเฉดบนจาน

สูตรง่ายๆสำหรับปีใหม่

เพื่อให้เป็นรูปเป็นร่าง โต๊ะอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินก้อนโต อาหารราคาถูกที่ผิดปกติสำหรับปีใหม่จะทำ อาหารค่ำเทศกาลเป็นต้นฉบับและน่าพอใจ สิ่งสำคัญคือการเลือกชุดค่าผสมที่เหมาะสม ส่วนผสมง่ายๆและคิดเกี่ยวกับการตกแต่งโต๊ะเทศกาล การตกแต่งจานมีบทบาทสำคัญในการสร้างอารมณ์ปีใหม่

อาหารว่างเย็น

ความคิดที่ดีสำหรับตารางปีใหม่คือแฮมม้วนกับกระเทียมและชีส นี้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นที่นิยมมากในช่วงวันหยุดเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกประเภท เช่น แชมเปญแบบดั้งเดิมหรือไวน์แดง สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้สูตรที่เสนอหรือเสริมด้วยส่วนผสมที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

แฮม - 200 กรัม
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
กระเทียม - 3 ฟัน
มายองเนส - 40 มล.
วิธีทำอาหาร:

ส่งกระเทียมผ่านการกด ตะแกรงชีส
รวมชีสกับกระเทียมปรุงรสด้วยมายองเนส
ตัดแฮมบิดไส้ชีสลงในแต่ละชิ้น
น้ำก่อนเสิร์ฟ ซอสครีมชีสประดับด้วยสมุนไพรสด
คุณสามารถเสนอทาร์ตเล็ตปีใหม่แบบดั้งเดิมที่ยัดไส้ด้วยชีสและปูอัด ราคาสำหรับส่วนผสมไม่สูงดังนั้นมันจึงเป็น มื้ออาหารแสนอร่อยสามารถพิจารณางบประมาณได้ นอกจากประเภทของไส้ที่เสนอแล้วคุณยังสามารถใช้ผักอบ, อาหารทะเล, ไข่กับสมุนไพร ทาร์ตเล็ตกับเห็ดหัวหอมและครีมอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

ทาร์ตเล็ตสำเร็จรูป - 15-20 ชิ้น;
ไข่ - 5 ชิ้น;
ปูอัด - 250 กรัม
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
ชีส - 250 กรัม
กระเทียม - 1-2 ฟัน
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียว - สองสามกิ่ง
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:

หั่นไข่ต้ม ปูอัด แตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ ขูดชีสแข็งผ่านเครื่องขูด สับผักให้ละเอียด
รวมกระเทียมที่ผ่านการกดกับมายองเนส สมุนไพร และพริกไทยป่น
ปรุงรสส่วนผสมที่สับเตรียมไว้ด้วยซอสที่ได้
ทำทาร์ตเล็ต.

แฮมโรลไส้คอทเทจชีสและกระเทียม

อาจเป็นไปได้ว่าปีใหม่มีความเกี่ยวข้องกับหลาย ๆ คน สลัดวันหยุด. เมื่อนึกถึงวิธีการจัดโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่ราคาไม่แพงพนักงานต้อนรับมักตัดสินใจว่าสลัดชนิดใดจะตกแต่งงานฉลอง มันกลายเป็นสลัดที่อร่อยมากพร้อมแอปเปิ้ลและชิ้นไก่ จานดังกล่าวสามารถเสริมด้วยใบผักกาดแก้วซึ่งจะทำให้สลัดไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ต้ม - 250 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น;
ข้าวต้ม - 150 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อ, ไข่ต้ม, แอปเปิ้ลเป็นก้อน สับหัวหอมให้ละเอียดเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่นส่วนเกิน
ต้ม ข้าวร่วนเพิ่มในสลัด
ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวใส่เครื่องเทศ

ซีซ่าร์แปรผันกับแอปเปิ้ลและไก่

อาหารจานร้อนด้านล่างเข้ากันได้ดี สลัดปีใหม่. มันจะไม่เพียง แต่ทำให้แขกทุกคนพอใจ แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วย เพื่อให้จานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมคุณไม่ควรใส่เครื่องเทศ นอกจากเครื่องเทศที่แนะนำในสูตรแล้ว คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่ ออริกาโน เครื่องเทศชนิดหนึ่ง พริกไทยดำ กระเทียมแห้งหรือแกง.

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู - 800-1,000 กรัม
กระเทียม - 5-6 ฟัน
มัสตาร์ดที่บ้าน - 2 ช้อนโต๊ะ
สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ, พริกขี้หนู, โหระพา, ขิง - เพื่อลิ้มรส
เนื้อหมู

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อให้แห้ง ผสมเครื่องเทศ หั่นกระเทียม 2 กลีบเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งส่วนที่เหลือผ่านการกด
วางแฮมบนกระดาน ตัดตื้นๆ. ม้วนกลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ ในเครื่องเทศกดลงในเนื้อสัตว์
ทำน้ำดองกับมัสตาร์ดและกระเทียมที่เหลือ
เคลือบหมูด้วยเครื่องเทศแล้วหมัก ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ทางเลือก ของหวานราคาประหยัดสำหรับปีใหม่นั้นซับซ้อนด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย อาจเป็นเค้ก ซูเฟล่ มัฟฟิน คุกกี้ เพื่อให้แขกประหลาดใจคุณสามารถเตรียมของหวานด้วยครีมและผลเบอร์รี่ อาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่เพียงดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เนื้อละเอียดอ่อน, รสหวานและกลิ่นเบอร์รี่ของขนมจะมอบเสน่ห์พิเศษให้กับวันส่งท้ายปีเก่า

วัตถุดิบ:

ครีม - 250 มล.
ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม
น้ำตาลผง - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:

ตีครีมแช่เย็นให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
แบ่งปันใน มวลครีมราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ที่ละลายไว้ล่วงหน้า (หากต้องการ คุณสามารถใช้เบอร์รี่ผสมได้) เพิ่มผง
ตีขนมจนเนียน แบ่งเป็นแก้ว
ของหวานนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ในแก้ว

เนื่องจากโต๊ะปีใหม่จะเต็มไปด้วยสลัด อาหารจานร้อน และของว่าง เค้กวันเกิดเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำให้มันมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ น้ำหนักเบาเป็นทางออกที่ดีที่สุด ขนมโปร่งสบายซึ่งจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะปีใหม่ตามงบประมาณเท่านั้น แต่ยังทำให้พอใจอีกด้วย โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน. การเตรียมเค้กนี้อำนวยความสะดวกโดยไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

เนย - 200 กรัม
คุกกี้ - 400 กรัม
โกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 800 มล.
เจลลี่ - 3 แพ็ค;
ไวท์ช็อกโกแลต - 100 กรัม
เจลาติน - 40 กรัม
ส้ม - 1 ชิ้น;
กล้วย - 2 ชิ้น;
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:

เทเยลลี่ น้ำร้อน, ใส่ในตู้เย็นหลังจากเย็นตัว. บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่น
ตั้งน้ำมันบนไฟอ่อน ใส่น้ำตาล โกโก้
เตรียมพิมพ์เค้ก. ในการทำเช่นนี้ให้วางจานอบที่ไม่มีก้นบนจานกว้าง
รวมบิสกิตที่บดแล้วเข้ากับส่วนผสมของเนย ถ่ายโอนไปยังจานในชั้นเล็ก ๆ วางในตู้เย็นให้เย็น
เทเจลาตินกับน้ำ ผสม นำออกเพื่อใส่
นำวุ้นสีที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็นหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง กล้วยและส้มหั่นเป็นวงกลมหรือก้อน
ผสมครีม, น้ำตาล, ตี เพิ่มวานิลลิน, คุกกี้ที่เหลือ, ผลไม้, เจลลี่
อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำหลังจากเย็นแล้วเทลงในครีมเปรี้ยว
โอนส่วนผสมที่เกิดขึ้นไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้พร้อมกับชั้นของคุกกี้ซึ่งแข็งตัวในตู้เย็น
วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
คุณสามารถตกแต่งด้วยเยลลี่, ช็อคโกแลตขูด, ชิ้นผลไม้ ก่อนเสิร์ฟให้ถอดแบบฟอร์มออกจากเค้กอย่างระมัดระวัง

การจัดโต๊ะปีใหม่

สมควรได้รับการตกแต่งโต๊ะรื่นเริง ความสนใจเป็นพิเศษ. เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมองค์ประกอบการตกแต่งล่วงหน้าเลือกผ้าปูโต๊ะและบริการที่เหมาะสม เนื่องจากมีความเชื่อกันว่าสุนัขสีเหลือง - สัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง - ชอบความสดใสในทุกสิ่งจึงต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อจัดโต๊ะ โต๊ะสามารถตกแต่งด้วยสี กรวยเฟอร์, ริบบิ้นสีทองรอบๆ เครื่องใช้ , กิ่งเล็กๆ ของต้นคริสต์มาสกับมาร์ซิแพน ตรงกลางโต๊ะ คุณสามารถวางเทียนสองสามเล่มในเชิงเทียนแบบโฮมเมดจากเหยือกและเปลือกไม้