จานประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ ของว่างคลาสสิกราคาไม่แพง

เราไม่มีเวลาแม้แต่จะกระพริบตา และในเร็วๆ นี้ วันหยุดสุดโปรดของเรา - ปีใหม่ และตามปกติฉันต้องการคิดอะไรบางอย่างเพื่อให้แขกรู้สึกประทับใจกับผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของคุณที่เตรียมไว้สำหรับวันหยุด แต่ยิ่งไปกว่านั้นฉันไม่ต้องการจ่ายเพิ่มในการซื้อ สินค้าที่จำเป็นเพื่อเตรียมงานชิ้นเอกเหล่านี้ ท้ายที่สุดแล้วปีใหม่เป็นต้นทุนทางการเงินที่ร้ายแรงสำหรับชุดและเครื่องประดับใหม่สำหรับและสำหรับ ดังนั้นวันนี้เราจะพูดถึงสูตรอาหารราคาไม่แพงที่สามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณได้

ในความเป็นจริงมีสูตรดังกล่าวมากมาย คุณสามารถค้นหาได้อย่างง่ายดายใน ตำราอาหารบนหน้าเว็บไซต์การทำอาหารมากมาย แต่ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ และได้กลายเป็นประเพณีไปแล้วในการเตรียมพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองตามสัญลักษณ์อย่างใดอย่างหนึ่งของปีที่จะมาถึงตามปฏิทินจีน บางคนตกแต่งบ้าน เลือกชุด และเตรียมอาหาร ทำตามคำแนะนำของนักโหราศาสตร์อย่างเคร่งครัด บางคนพยายามไม่ทำลายประเพณี และบางคนทำทุกอย่างในแบบของตัวเอง

ตามที่นักโหราศาสตร์และนักตะวันออก 2019 - ปีหมูโลกสีเหลืองซึ่งจะแทนที่สุนัขที่สงบและร่าเริง - จะมีความพิเศษและสัญญาว่าจะส่งต่อภายใต้สัญลักษณ์แห่งความสุขในครอบครัว โชคทางการเงิน และความเจริญรุ่งเรือง แต่ด้วยเงื่อนไขข้อเดียวคือตัวคุณเองจะบรรลุเป้าหมายของคุณอย่างไม่ย่อท้อและจริงจัง ด้วยการมองโลกในแง่ดีและศรัทธา หมูเหลืองแม้จะใจดี แต่ก็ไม่ชอบคนเกียจคร้าน คนเจ้าเล่ห์ และคนหลอกลวงเป็นอย่างมาก

ตามปฏิทินตะวันออก ปีหมูดินเหลืองเริ่มในวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2019 และจะคงอยู่ไปจนถึงวันที่ 24 มกราคม 2020

สัญลักษณ์ใหม่แห่งปีโดยอาศัยอารมณ์และความร่าเริงของเขาชอบทุกสิ่งที่อร่อยสดใสและน่าจดจำ และเมื่อเลือกอาหารปีใหม่ เราจะมุ่งเน้นไปที่รสนิยมและความชอบของหมูเหลืองที่ขยันขันแข็ง กระตือรือร้น มองโลกในแง่ดี และร่าเริง เพื่อเอาใจผู้มีพระคุณในปี 2019 อย่างสุดความสามารถ

หมูเหลืองชอบสารพัดและความหลากหลาย ดังนั้นอาหารมื้อค่ำในเทศกาลของเราจึงไม่ใช่แค่อิ่มอร่อยกับอาหารจานอร่อยมากมาย แต่ยังเข้ากับรสนิยมของสัญลักษณ์ปี 2019 ได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย หมูจะ "ยินดี" มากถ้าคุณ ตารางเทศกาลจะตกแต่งด้วยผัก, ชีส, ผลไม้, ปลาจำนวนมาก แต่สิ่งที่ไม่ควรอยู่บนโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอนคืออาหารประเภทเนื้อหมู (เพื่อไม่ให้ขัดต่อสัญลักษณ์แห่งปี)

เมนูปีใหม่ปี 2019 ต้อนรับฤดูหนาว สลัด อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น เมนูปลาร้อนที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและมีค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, ผัก, ผลไม้เมืองร้อน, ผักรากด้วยนอกเหนือจากเนื้อเกมและน้ำมันมะกอก และอย่าลืมความเขียวขจี ในที่สุดหมูก็มีความสุขและแทะหญ้าด้วยความเต็มใจ

พนักงานต้อนรับแห่งปีจะพอใจกับส้มส้มเขียวหวานและผลไม้อื่น ๆ มากมาย น้ำผลไม้ธรรมชาติ, ขนมถั่ว. ของขวัญที่แท้จริงซึ่งสอดคล้องกับรสชาติของหมูอาจเป็นจานที่มีทรัฟเฟิล แต่เป็นที่ชัดเจนว่าการเตรียมอาหารรสเลิศดังกล่าวสามารถบ่อนทำลายงบประมาณของครอบครัวที่จัดสรรไว้สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ได้อย่างทั่วถึง คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นแทนเห็ดทรัฟเฟิลในราคาประหยัดได้

โดยทั่วไปแล้ว อาหารควรดีต่อสุขภาพ ไม่หนักท้องเกินไป และไม่ยากเกินไปในการเตรียม ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางอย่างซึ่งการมีอยู่ในเมนูปีใหม่ของปีนี้สามารถทำให้พนักงานต้อนรับของหมูเหลืองพอใจได้

สลัด "ความสับสนในฟลอเรนซ์"

ในการเตรียมสลัดวันหยุดที่เรียบง่าย แต่ชวนน้ำลายสอด้วยชื่อแปลก ๆ แต่น่าจดจำจะใช้เวลาเล็กน้อย:

• เราวางผักกาดหอม 2-3 ใบบนจานโดยครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วย
• เราเตรียมส่วนผสมของเห็ดหมัก (150-200 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศแดง (3 ชิ้น) พริกเหลืองและแดง (อย่างละ 2 ชิ้น) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและไข่ลวก 3 ฟอง
• เกลือส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันพืชคลุกเคล้าบนใบผักกาดหอม
• โรยน้ำมะนาว (1 ช้อนชา) ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด (100 กรัม)

ทั้งหมด! สลัดซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริงพร้อมแล้ว

สลัด "โปแลนด์"

มันง่ายมากที่จะดำเนินการและไม่ต้องการ จำนวนมากผลิตภัณฑ์สลัด ในการเตรียมคุณต้องมีผักกาดขาวสด (500 กรัม) แตงกวาสด(100 ก.), แฮม (100 ก.), สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) เกลือ มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีควรสับละเอียด, เกลือ, บด, เพิ่มแตงกวาสับ, แฮมและผักใบเขียว ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว สลัดพร้อม!

สลัด "คืนปีใหม่"

สลัดกะหล่ำปลีที่เรียกว่า "New Year's Nocturne" สามารถเตรียมได้เร็วกว่ามากหากคุณใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน

เรานำไก่ (200 กรัม) ซึ่งสับในเครื่องปั่น 200 ก ผักกาดขาวหั่นฝอย 200 ก แตงกวาสดตัดรวมกัน จากนั้นผสมทุกอย่างเกลือเพิ่มสมุนไพรและน้ำมันมะกอกตกแต่งด้วยชิ้นลูกแพร์ เวลาทำอาหารเพียงไม่กี่นาที

สลัดแมนดารินกับชีสและลูกพลับ

นี้ สลัดผลไม้ด้วยชีสจะดึงดูดนักชิมที่เบื่อความจำเจและ ชุดดั้งเดิมจานบนโต๊ะปีใหม่ จุดเด่นของจานนี้ที่นอกจากจะทำให้อร่อยแล้ว กาล่าดินเนอร์, - หอมแดง.

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ลูกพลับสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก
• ส้มเขียวหวาน 2 ลูก;
• 1 หอมแดง
• อ่อนหรือ ชีสแข็ง(65 ก.);
• ใบผักกาดหอมพวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ลูกพลับล้างและปอกเปลือก (เอาเปลือกออกเป็นชั้นบาง ๆ เอาเมล็ดและก้านออก) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัดลึก นอกจากนี้เรายังเพิ่มชิ้นของเส้นใยสีขาวปอกเปลือกและหลุมของส้มเขียวหวาน, หอมแดงสับละเอียดที่สุด, ฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง, ใบผักกาดหอมล้างและแห้ง, เครื่องเทศ, น้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างแล้วโรยชีสขูดด้านบน

ทุกอย่างพร้อม!

vinaigrette คิดถึง

จากผักคุณสามารถปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและลืมไม่ลง น้ำสลัดคลาสสิก. อาจจะไม่แปลกใหม่ แต่อร่อยและราคาไม่แพง

ทุกคนคงรู้วิธีทำอาหาร แต่ในกรณีที่ฉันจะเตือนคุณ คุณสามารถต้มผักล่วงหน้าได้ หั่นแครอท หัวบีท และมันฝรั่งเป็นก้อน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แตงกวาดอง, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, ถั่วลันเตา, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช, โรยด้วยผักชีฝรั่งและผสมทุกอย่าง

อาหารร้อนและของว่าง

บนโต๊ะปีใหม่ในปี 2019 อาหารที่ปรุงจากเนื้อกระต่าย, เนื้อวัว, เนื้อแกะ, สัตว์ปีก, อาหารปลาแสนอร่อยจากปลาไพค์คอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนหรืออาหารทะเลแปลกใหม่ปรุงรสด้วย ซอสที่น่ารับประทานจากชีส ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

พวกเขาช่วยในเรื่องอาหารว่างที่พลุกพล่านของปีใหม่จริงๆ ซึ่งเตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายมาก และเผื่อเวลาไว้มากสำหรับกิจกรรมก่อนวันหยุดอื่นๆ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้มันฝรั่งซึ่งต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ตัดมันฝรั่งด้านบนใส่ปลาแซลมอนรมควันชิ้นหนึ่งที่นั่นพริกไทยและเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 40 นาที

เนื้อไก่ควรใส่เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยปาปริก้าและทอดเป็นเวลา 15 นาทีในไขมันร้อน เย็นและหั่นเป็นก้อน

เติมทาร์ตด้วยคอทเทจชีสใส่ไก่ไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยใบเลมอนบาล์ม

มินิโรล

สำหรับมินิโรล (คุณสามารถเรียกมันว่าโรลรัสเซีย) ขนมปังพิต้าหรือแพนเค้กก็เหมาะสม และสำหรับไส้ - อะไรก็ได้: ปลาแซลมอน, แฮมและชีส, ตับปลาและไข่, ผักใบเขียว, ปูอัด, ใบผักกาดหอมและมายองเนส

ขนมยัดไส้

อีกวิธีในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยอาหารราคาไม่แพง แต่อร่อยคือการทำอาหาร ขนมยัดไส้. คุณสามารถบรรจุ มันฝรั่งต้ม, ไข่, พริกหยวกมะเขือยาวและมะเขือเทศ

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำอาหารได้ พริกหยวกสีต่างๆ (แดงเหลืองและเขียว) ยัดไส้ผักตุ๋นหรือเห็ดกับข้าวและชีสขูด หรือปรุงไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดงกับซอสไข่แดงและมายองเนส

ตารางเทศกาลได้รับการตกแต่งด้วยมะเขือเทศสีแดงยัดไส้ (ชีสมวลกับกระเทียมและมายองเนส, เห็ดผัดกับหัวหอมปรุงรสด้วยมายองเนส, ตับปลากับไข่ต้มและมายองเนส) วางบนจานและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

เจลลี่แบบดั้งเดิมก็เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นกัน อาหารอร่อยมากและราคาถูก

ก มะเขือยาวยัดไส้- ทำไมไม่เลี้ยงปีใหม่? นี่คือวิธีการเตรียมอาหารที่เรียกว่า karniyarik ในตุรกี

มะเขือยาว (คุณต้องใช้มะเขือยาวขนาดกลางประมาณหกลูก) หั่นตามยาวเอาแกนออก (แต่ไม่สมบูรณ์) ถูด้วยเกลือทั้งภายในและภายนอกทอด น้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้านพลิกกลับตลอดเวลา

มะเขือเทศ (4 ชิ้น) ถูกตัดเป็นไส้: สอง - เป็นลูกบาศก์และสอง - เป็นชิ้น, หัวหอมหนึ่งอัน, เล็กน้อย พริกขี้หนู. หัวหอมและพริกผัด น้ำมันมะกอก. จากนั้นเพิ่มที่นั่น เนื้อสับ. สิ่งที่คุณต้องมีคือเกลือ พริกไทย และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เมื่อผัดเนื้อแล้วให้ใส่มะเขือเทศ พร้อมบรรจุพร้อมผักใส่มะเขือยาวและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ขนมจากของใช้ในบ้าน

บนโต๊ะเทศกาลแตงกวาดองมะเขือเทศ กะหล่ำปลีดองและเห็ดนั่นคือทุกอย่างที่เตรียมด้วยมือของคุณเองจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลราคาไม่แพง

ขนมปีใหม่

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงตารางเทศกาลปีใหม่โดยปราศจากอาหารอันโอชะ, ขนมหวาน, เค้ก, พาย, ขนมอบและทุกชนิด คุกกี้แสนอร่อย. หมูเหลืองชอบอะไรหวานๆ ดังนั้นจะกลายเป็นถั่ว, ขนมอบโฮมเมด, ขนมหวานและขนมอบที่มีสัญลักษณ์ปีใหม่ นอกจากนี้ที่ดีไปที่ตารางวันหยุด และแฟนตาซีจะบอกคุณว่าต้องทำอาหารอะไร

น้ำผึ้งอร่อย- คุกกี้ขนมปังขิงในรูปแบบของต้นคริสต์มาสขนาดเล็กประดับประดา เคลือบสีขาวเหมือนหิมะ, มาการูนในรูปของดวงดาว วานิลลาเสี้ยวและจิงเจอร์บอล ช็อกโกแลต ถั่ว ขนมอบผลไม้- ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับ สุขสันต์วันหยุด. สิ่งสำคัญคือในปีหมูเหลืองทั้งหมดนี้ควรจะฉ่ำสดใสและน่ารับประทาน

หากมีเวลาเหลือในช่วงปีใหม่คุณสามารถมอบมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยและโปร่งสบายให้กับแขกสำหรับของหวาน แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารได้ และใช่ว่าจะใช้เวลาไม่นาน

• ละลาย 100 ก เนยและช็อคโกแลต 100 กรัม ถ้าเราใช้ ช็อกโกแลตนมจากนั้นแยกน้ำตาลออกจากสูตร ถ้าเราใช้ดาร์กช็อกโกแลตแล้วตีไข่ (3 ชิ้น) กับน้ำตาล 40 กรัมจนละลายหมด
• นอกจากนี้เรายังเพิ่มผงฟูและแป้งหนึ่งช้อนชา (2 ช้อนโต๊ะ) เราผสม คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติ: ถั่วบด, อบเชย, กาแฟบด
• เทเนยละลายกับช็อกโกแลตลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ แล้วผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว

มัฟฟินมีความอ่อนโยนมากกว่าในนั้น แป้งน้อยลงดังนั้นแม้ว่าดูเหมือนว่าส่วนผสมนี้จะไม่เพียงพอ แต่คุณไม่ควรเพิ่มมากกว่าในสูตร ช็อกโกแลตทำหน้าที่เป็นตัวข้นในสูตรนี้

• เราเติมเต็ม แป้งพร้อมซิลิโคนหรือ แม่พิมพ์กระดาษและจุ่มชิ้นส่วนลงในแป้ง ไวท์ช็อกโกแลต(ในมวลรวมจะใช้เวลา 50 ถึง 100 กรัม)
• อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 190 องศา
• นำขนมออกจากเตาอบและเสิร์ฟอุ่น ๆ (คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง)

สูตรเยลลี่อย่างง่าย

ใช้ในการเตรียมสิ่งนี้ ถือว่าอร่อยใดๆ ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่น้ำผลไม้และเจลาติน (ในอัตรา 15 กรัมของเจลาตินต่อน้ำ 400 มล.)

ขั้นแรกให้ละลายเจลาตินในน้ำร้อน 50 มล. จนเป็นเนื้อเดียวกันข้นขึ้นซึ่งเทลงในน้ำ หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว เทลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็น เจลลี่จะแข็งตัวประมาณ 5 ชั่วโมง (เวลาขึ้นอยู่กับคุณภาพของเจลาติน)

ถ้าทำอาหาร เจลลี่ชั้นจากนั้นชั้นถัดไปสามารถเทได้หลังจากที่ชั้นก่อนหน้านี้แข็งตัวแล้วเท่านั้น ก่อนเสิร์ฟของหวานสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือช็อคโกแลตขูด

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยการจัดองค์ประกอบผลไม้ที่ทำให้น้ำลายสอ: ส้ม ส้มเขียวหวาน องุ่น กีวี ลูกแพร์ และแอปเปิ้ล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้เทคนิคการแกะสลัก สิ่งนี้จะช่วยให้อาหารน่ารับประทานและน่าจดจำ

เครื่องดื่มประเภทใดที่ให้บริการแขก?

ในปีหมูเหลืองสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยเครื่องดื่มใดก็ได้ แม้ว่าปริมาณแอลกอฮอล์เข้มข้นอาจไม่เป็นที่ชื่นชอบของสัญลักษณ์แห่งปี มันจะเพียงพอที่จะ จำกัด หนึ่งหรือสองประเภทของมัน ในส่วนอื่นๆ ให้ขึ้นอยู่กับตัวเลือกและความชอบของคุณของแขก อาจเป็นไวน์เบา เหล้าหวาน ค็อกเทลแสนอร่อยและแน่นอน แชมเปญอัดลม

ไม่ฟุ่มเฟือยเลยบนโต๊ะปีใหม่ในปี 2562 จะเป็นน้ำผลไม้จากธรรมชาติ เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มและน้ำแร่

ทำรายการสินค้า

อย่างที่คุณทราบ ระดับความสำเร็จของธุรกิจใดๆ นั้นขึ้นอยู่กับระดับของการเตรียมการ และยิ่งไปกว่านั้นเมื่อถึงเทศกาลปีใหม่ เพื่อไม่ให้ใช้จ่ายมากเกินไป (ใช้กับทั้งเวลาและเงิน) คุณต้องจัดทำเมนูล่วงหน้าและรายการโดยละเอียดของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อาจต้องใช้ในการเตรียมอาหารเย็นปีใหม่

เป็นการดีกว่าที่จะสร้างสองรายการ: สำหรับ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและสินค้าที่สามารถเก็บไว้ได้นาน ก่อนอื่น เราซื้อสินค้า การจัดเก็บระยะยาวก่อนปีใหม่ ดังนั้นเราจึงประหยัดเงิน (เนื่องจากราคาอาหารมักจะสูงขึ้นในช่วงใกล้ปีใหม่) และเวลาซึ่งขาดหายไปเสมอในช่วงก่อนวันหยุด

เราใช้สูตรที่พิสูจน์แล้ว

แต่ละครอบครัวมักจะมีอาหารปีใหม่ที่ชื่นชอบซึ่งเป็นสูตรที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น พวกเราหลายคนทุกปีแม้จะมีสูตรอาหารใหม่จำนวนมากปรากฏขึ้น แต่ตามธรรมเนียมแล้วเตรียมสลัดโอลิเวียร์หรือปลาเฮอริ่ง "ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" สำหรับตารางเทศกาลปีใหม่

โดยทั่วไปไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนี้ และถ้าคุณไม่สามารถแยกส่วนกับแบบดั้งเดิมได้ จานปีใหม่จากนั้นคุณสามารถลองปรับเปลี่ยนเล็กน้อยโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ แทนผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับโดยทั่วไป ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใส่ไส้กรอกต้ม คุณสามารถลองเพิ่มปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยลงในสลัด Olivier

คุณไม่ควรทดลองปีใหม่ด้วยความซับซ้อนและ จานที่แปลกใหม่ที่คุณไม่เคยลองหรือปรุงมาก่อน มันอาจจะไม่ได้ผลหรืออาหารจะไม่อร่อยอย่างที่คุณคาดไว้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารจานโปรดของคุณหรือลองทำสิ่งที่คุณวางแผนไว้ล่วงหน้าสำหรับตารางวันหยุดปีใหม่

เพื่อเป็นการโปรดสัญลักษณ์ของปีใหม่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ตกแต่งและให้บริการโต๊ะเทศกาลในปีนี้ตามสไตล์ทั่วไป ตกแต่งวันหยุดบ้าน สัญลักษณ์ของปี 2019 นั้นแตกต่างจากสุนัขผู้สูงศักดิ์ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของหมูที่ชอบความสงบเสงี่ยมมากกว่าความเอิกเกริกมากเกินไป สัญลักษณ์ของปี 2019 ชอบความหรูหราและเอิกเกริก มีความสวยงามละเอียดอ่อนและมีรสนิยมที่ค่อนข้างเสแสร้ง

แต่ที่นี่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมเกินไปและอย่าบรรทุกของภายในมากเกินไปด้วยคุณสมบัติที่เปล่งประกายของวันหยุดปีใหม่ ตารางเทศกาลควรมีลักษณะที่หลากหลายหลากหลายและสง่างาม: สลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามตกแต่งด้วยผลไม้และ ชิ้นผักเทียนทอง, คริสตัล, ชุดและผ้าเช็ดปากสีขาวเหมือนหิมะจะช่วยเสริมกันอย่างกลมกลืน พึ่งพาสัญชาตญาณของคุณ สิ่งสำคัญคือการสร้างบรรยากาศของวันหยุดที่แท้จริง ลองทดลอง

สุขสันต์วันคริสมาส!

อะไรจะน่ายินดีไปกว่า วันหยุดปีใหม่? วันหยุดนี้มีของกระจุกกระจิก ของขวัญ การประชุม เป็นที่รักของทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก นอกจากความสุขแล้ว วันที่ 31 ธันวาคมยังเกี่ยวข้องกับความกังวลและปัญหาบางอย่างอีกด้วย อาจเป็นไปได้ว่าพนักงานต้อนรับคนใดสงสัยว่าจะจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ได้อย่างไรโดยเลือกเมนูที่เหมาะสมและเหมาะสม สูตรวันหยุดและ ความคิดที่ผิดปกติจาน. ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมการเสิร์ฟและการตกแต่งที่ไม่ได้มาตรฐานจะกลายเป็นอาหารราคาประหยัดมากมายสำหรับปีใหม่ การตกแต่งที่อร่อยตารางวันหยุด

ไอเดียสำหรับโต๊ะปีใหม่

สัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงคือสุนัขสีเหลือง เพื่อให้ได้รับความโปรดปรานขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์เสริมที่สดใสในการออกแบบตารางเทศกาล สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเชิงเทียนปิดทอง บริการสี ผ้าปูโต๊ะที่มีลวดลายสีส้มหรือสีแดง เมื่อรวบรวมเมนูไม่จำเป็นต้องสร้างตามกฎ: สำหรับปีใหม่ - สิ่งที่ดีที่สุดและแพงที่สุด สามารถวางแผนได้ ตัวเลือกงบประมาณโต๊ะและปรุงอาหารเป็นพิเศษ อาหารจานอร่อย,ขนมจากสินค้าราคาย่อมเยา.

การซื้อสินค้าที่เก็บได้นานควรซื้อล่วงหน้า 1-2 เดือน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะไม่เพียงแค่ประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังเพื่อหลีกเลี่ยงความเร่งรีบในร้านค้าในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อค้นหาสินค้าที่เหมาะสม การคำนวณปริมาณอาหารที่มีความสามารถจะช่วยหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น บ่อยครั้งที่อาหารและสลัดยังคงอยู่ไม่เพียงจนถึงวันที่ 1 มกราคมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงล่วงหน้าหลายวันด้วย อาหารเน่าเสียและต้องทิ้งไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณควรคำนวณจำนวนสลัด ของว่าง ขนมอบที่ต้องปรุงให้ถูกต้อง

เมนูเด็กสำหรับปีใหม่

ในการจัดโต๊ะรื่นเริงสำหรับเด็ก คุณต้องใช้จินตนาการ ความปรารถนา และเวลาเล็กน้อย คุณสามารถปรุงนักเก็ตยัดไส้ผักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ ทางออกที่ดีคือแซนวิชกับไก่งวงหรือ เนื้อไก่ผักสดและผักกาดแก้ว เด็ก ๆ จะรักลูกบอลที่ผิดปกติที่ทำจาก ข้าวต้มซึ่งจุ่มในชีสร้อน ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอด ต้องเสริมโต๊ะด้วยสลัดเช่นปูผักพร้อมแครกเกอร์วิตามิน

เหตุผลสำหรับจินตนาการคือการเตรียมของหวาน เด็กทุกวัยจะประทับใจ คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อกโกแลตชิ้นที่ทำเป็นรูปตัวการ์ตูน คุณสามารถเสนอเค้กบิสกิตกลมในช็อคโกแลตบนแท่งและเพื่อดื่มชากับเด็ก ๆ ในตอนเช้าของวันที่ 1 มกราคมคุณสามารถเสริมเมนูด้วยเค้กที่มีแสง บัตเตอร์ครีมและผลเบอร์รี่แช่แข็ง มาร์มาเลด ผลไม้สด

เพื่อไม่ให้ใช้จ่ายจำนวนมากกับเครื่องดื่มอัดลมและน้ำผลไม้ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มหรือชาผลไม้เย็นได้ ตัวเลือกนี้ไม่เพียง แต่เป็นงบประมาณเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มแห้งจะชาร์จร่างกายของเด็ก ๆ ด้วยพลังงาน ความมีชีวิตชีวา อิ่มตัวด้วยวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และชาผลไม้จะเป็นที่ต้องการของเด็ก ๆ

เค้กบิสกิตกลมบนแท่ง

หากคุณมีเวลาคุณสามารถจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ได้ในราคาไม่แพงและสวยงามมาก สิ่งนี้ไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ราคาแพง ตัวอย่างเช่น ทางออกที่ดีจะถูกอบเข้ามา ซอสส้มไก่. สามารถเตรียมสลัดจากมะเขือเทศแตงกวาทอด ฟางมันฝรั่ง,ถั่วลันเตา,ใบไอซ์เบิร์กปรุงรสด้วยน้ำมะนาว มินิพิซซ่าอิตาเลียนที่ผิดปกติพร้อมลูกแพร์เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

การนำเสนออาหารที่เหมาะสมจะทำให้ งานฉลองปีใหม่รื่นเริงและสนุกสนานยิ่งขึ้น การตัดเนื้อสามารถรีดและสับด้วยมะกอก โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ วิธีที่ผิดปกติเสิร์ฟผักหรือ ของว่างจากเนื้อสัตว์- บนไม้เสียบ จานสองสามจานที่มีทาร์ตเล็ตที่เต็มไปด้วยชีส เห็ด หรือไก่จะประดับโต๊ะ สลัดสามารถวางในรูปแบบของต้นคริสต์มาสกรวยหรือคุณลักษณะอื่น ๆ ของปีใหม่ ตัดพายเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้วยผลไม้

ไก่อบซอสส้ม

ตารางปีใหม่สามารถจัดได้ในราคาไม่แพง สูตรที่ผิดปกติ. อาหารดั้งเดิมจะทำให้วันหยุดน่าจดจำและงานเลี้ยง - อร่อยและสนุกสนาน คุณสามารถเสิร์ฟของทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ ชีส Adygheชุบเกล็ดขนมปังพิสตาชิโอ โต๊ะจะตกแต่งด้วยม้วนที่ทำจากลูกแพร์ชิ้นกับชีสนุ่ม ๆ ในเสื้อผ้าที่ทำจาก ของสดของคาว. สามารถเสนอให้กับแขก ม้วนมันฝรั่งสอดไส้ฟักทอง ซูกินี และผักชีฝรั่ง สำหรับอาหารจานร้อน ไก่อบองุ่นก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สามารถตกแต่งด้วยผลไม้ สมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด

มันฝรั่งม้วนสอดไส้ฟักทอง ซูกินี และผักชีฝรั่ง

ในการทำขนมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีธีมด้วยคุณสามารถอบมนุษย์หิมะขนมปังขิงกับขิงและไอซิ่ง ประหยัดเวลาและเงินด้วยการทำพายจากส้มและส้มเขียวหวาน เสิร์ฟพร้อมของหวานง่ายๆ ซอสเบอร์รี่. ในอิตาลี สตรัฟโฟลีดั้งเดิมถูกเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาส นี้ ของหวานดั้งเดิมประกอบด้วยลูกแป้งทอดราดน้ำผึ้ง

ตุ๊กตาหิมะจากชีสกระท่อมกับมะกอก

เพื่อจัดทำงบประมาณ เมนูปีใหม่คุณไม่จำเป็นต้องมีสินค้ามากมาย การหลีกเลี่ยงสินค้าราคาแพงและวิธีการคำนวณที่ถูกต้องจะช่วยประหยัดเงินได้ สามารถเตรียมอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าที่ยอดเยี่ยมตามรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ไก่, เนื้อวัว;
ผักผลไม้สมุนไพร
มายองเนส, ส่วนผสมสำหรับซอส;
ผลไม้แห้ง
แตงกวาดอง, สควอช, มะเขือเทศ;
ปลากระป๋อง
ถั่ว;
ชีส, แฮม, ไส้กรอก;
ไข่;
แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, ครีมเปรี้ยว;
น้ำมัน;
ปูอัด;
ข้าวโพดกระป๋อง, เมล็ดถั่ว.
ผักและผักใบเขียว

ในสำนักงาน

ในการเฉลิมฉลองปีใหม่ในที่ทำงานราคาไม่แพง คุณต้องมีแนวทางที่มีความสามารถ พนักงานแต่ละคนสามารถรับหน้าที่ทำอาหารได้ อาหารจานเดียว. ตัวอย่างเช่น ตารางปีใหม่อาจประกอบด้วยอาหารต่อไปนี้:

สแน็ค: แซนวิชกับหมูต้มและชีส, ชิ้นปลากับสมุนไพร, มะเขือยาวยัดไส้;
สลัด: Olivier, ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, vinaigrette, สลัดอุ่นกับเนื้อลูกวัว, กรีก, เพลิดเพลิน;
ร้อน: ปลาแซลมอนทอดในซอสครีมชีส
ของหวาน: คุกกี้ขนมปังขิง, เค้กครีม, ผลไม้

สลัดชูบา

ตารางปีใหม่ในวงครอบครัวควรคำนึงถึงความชอบของทุกครัวเรือน เมนูควรประกอบด้วย 3-6 สลัดราคาประหยัด, ของว่างแสนอร่อย 3-4 ชนิด, ของร้อนและขนมอบ คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐาน:

สลัดโอลิเวียร์กับถั่วและชีส ผักและขนมปังกรอบ สลัดคลาสสิกผักกระเฉด;
หัวหอมยัดไส้, ม้วนมะเขือยาวกับผักชีฝรั่งและถั่ว, จานหมัก, แซนวิชกับชีสรมควันและเนื้อกระตุก, ทาร์ตเล็ตสอดไส้ชีสและผักชี
สเต็กหรือห่านยัดไส้
กล้วยและแอปเปิ้ลในช็อคโกแลต, คุกกี้กับไอซิ่ง, ทำในรูปแบบของสัญลักษณ์ของปีใหม่นี้ - สุนัขสีเหลือง, เค้กกับเยลลี่เบอร์รี่
พร้อมสลัดผักกระเฉดบนจาน

สูตรง่ายๆสำหรับปีใหม่

เพื่อให้เป็นรูปเป็นร่าง โต๊ะอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินก้อนโต อาหารราคาถูกที่ผิดปกติสำหรับปีใหม่จะทำให้งานเลี้ยงอาหารค่ำดั้งเดิมและน่าพึงพอใจ สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่เรียบง่ายและคำนึงถึงการตกแต่งโต๊ะเทศกาล การตกแต่งจานมีบทบาทสำคัญในการสร้างอารมณ์ปีใหม่

อาหารว่างเย็น

ความคิดที่ดีสำหรับ ตารางปีใหม่จะเป็นแฮมม้วนกับกระเทียมและชีส นี้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นที่นิยมมากในช่วงวันหยุดเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกประเภท เช่น แชมเปญแบบดั้งเดิมหรือไวน์แดง สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้สูตรที่เสนอหรือเสริมด้วยส่วนผสมที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

แฮม - 200 กรัม
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
กระเทียม - 3 ฟัน
มายองเนส - 40 มล.
วิธีทำอาหาร:

ส่งกระเทียมผ่านการกด ตะแกรงชีส
รวมชีสกับกระเทียมปรุงรสด้วยมายองเนส
ตัดแฮมบิดไส้ชีสลงในแต่ละชิ้น
น้ำก่อนเสิร์ฟ ซอสครีมชีสประดับด้วยสมุนไพรสด
คุณสามารถเสนอทาร์ตเล็ตปีใหม่แบบดั้งเดิมที่ยัดไส้ด้วยชีสและปูอัด ราคาสำหรับส่วนผสมไม่สูงดังนั้นมันจึงเป็น มื้ออาหารแสนอร่อยสามารถพิจารณางบประมาณได้ นอกจากประเภทของไส้ที่เสนอแล้วคุณยังสามารถใช้ผักอบ, อาหารทะเล, ไข่กับสมุนไพร ทาร์ตเล็ตกับเห็ดหัวหอมและครีมอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

ทาร์ตเล็ตสำเร็จรูป - 15-20 ชิ้น;
ไข่ - 5 ชิ้น;
ปูอัด - 250 กรัม
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
ชีส - 250 กรัม
กระเทียม - 1-2 ฟัน
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียว - สองสามกิ่ง
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:

ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ต้ม,ปูอัด,แตงกวา. ขูดชีสแข็งผ่านเครื่องขูด สับผักให้ละเอียด
รวมกระเทียมที่ผ่านการกดกับมายองเนส สมุนไพร และพริกไทยป่น
ปรุงรสส่วนผสมที่สับเตรียมไว้ด้วยซอสที่ได้
ทำทาร์ตเล็ต.

แฮมโรลไส้คอทเทจชีสและกระเทียม

อาจเป็นไปได้ว่าปีใหม่มีความเกี่ยวข้องกับหลาย ๆ คน สลัดวันหยุด. เมื่อนึกถึงวิธีการจัดโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่ราคาไม่แพงพนักงานต้อนรับมักตัดสินใจว่าสลัดชนิดใดจะตกแต่งงานฉลอง มันกลายเป็นสลัดที่อร่อยมากพร้อมแอปเปิ้ลและชิ้นไก่ จานดังกล่าวสามารถเสริมด้วยใบผักกาดแก้วซึ่งจะทำให้สลัดไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ต้ม - 250 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น;
ข้าวต้ม - 150 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อ, ไข่ต้ม, แอปเปิ้ลเป็นก้อน สับหัวหอมให้ละเอียดเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่นส่วนเกิน
ต้ม ข้าวร่วนเพิ่มในสลัด
ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวใส่เครื่องเทศ

ซีซ่าร์แปรผันกับแอปเปิ้ลและไก่

จานร้อนด้านล่างเข้ากันได้ดีกับสลัดปีใหม่ มันจะไม่เพียง แต่ทำให้แขกทุกคนพอใจ แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วย เพื่อให้จานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมคุณไม่ควรใส่เครื่องเทศ นอกจากเครื่องเทศที่แนะนำในสูตรแล้ว คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่ ออริกาโน เครื่องเทศชนิดหนึ่ง พริกไทยดำ กระเทียมแห้งหรือแกง.

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู - 800-1,000 กรัม
กระเทียม - 5-6 ฟัน
มัสตาร์ดที่บ้าน - 2 ช้อนโต๊ะ
สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ, พริกขี้หนู, โหระพา, ขิง - เพื่อลิ้มรส
เนื้อหมู

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อให้แห้ง ผสมเครื่องเทศ หั่นกระเทียม 2 กลีบเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งส่วนที่เหลือผ่านการกด
วางแฮมบนกระดาน ตัดตื้นๆ. ม้วนกลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ ในเครื่องเทศกดลงในเนื้อสัตว์
ทำน้ำดองกับมัสตาร์ดและกระเทียมที่เหลือ
เคลือบหมูด้วยเครื่องเทศแล้วหมัก ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ทางเลือก ของหวานราคาประหยัดสำหรับปีใหม่นั้นซับซ้อนด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย อาจเป็นเค้ก ซูเฟล่ มัฟฟิน คุกกี้ เพื่อให้แขกประหลาดใจคุณสามารถเตรียมของหวานด้วยครีมและผลเบอร์รี่ อาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่เพียงดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เนื้อละเอียดอ่อน, รสหวานและกลิ่นเบอร์รี่ของขนมจะมอบเสน่ห์พิเศษให้กับวันส่งท้ายปีเก่า

วัตถุดิบ:

ครีม - 250 มล.
ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม
น้ำตาลผง - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:

ตีครีมแช่เย็นให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
แบ่งปันใน มวลครีมราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ที่ละลายไว้ล่วงหน้า (หากต้องการ คุณสามารถใช้เบอร์รี่ผสมได้) เพิ่มผง
ตีขนมจนเนียน แบ่งเป็นแก้ว
ของหวานนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ในแก้ว

เนื่องจากตารางปีใหม่จะเต็มไปด้วยสลัดอาหารจานร้อนและของว่างจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเค้กเทศกาลที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ ทางออกที่ดีที่สุดคือ อากาศเบาบางของหวานที่ไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะปีใหม่ตามงบประมาณ แต่ยังมีความสุขกับโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน การเตรียมเค้กนี้อำนวยความสะดวกโดยไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

เนย - 200 กรัม
คุกกี้ - 400 กรัม
โกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 800 มล.
เจลลี่ - 3 แพ็ค;
ไวท์ช็อกโกแลต - 100 กรัม
เจลาติน - 40 กรัม
ส้ม - 1 ชิ้น;
กล้วย - 2 ชิ้น;
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:

เทเยลลี่ น้ำร้อน, ใส่ในตู้เย็นหลังจากเย็นตัว. บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่น
ตั้งน้ำมันบนไฟอ่อน ใส่น้ำตาล โกโก้
เตรียมพิมพ์เค้ก. ในการทำเช่นนี้ให้วางจานอบที่ไม่มีก้นบนจานกว้าง
รวมบิสกิตที่บดแล้วเข้ากับส่วนผสมของเนย ถ่ายโอนไปยังจานในชั้นเล็ก ๆ วางในตู้เย็นให้เย็น
เทเจลาตินกับน้ำ ผสม นำออกเพื่อใส่
นำวุ้นสีที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็นหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง กล้วยและส้มหั่นเป็นวงกลมหรือก้อน
ผสมครีม, น้ำตาล, ตี เพิ่มวานิลลิน, คุกกี้ที่เหลือ, ผลไม้, เจลลี่
อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำหลังจากเย็นแล้วเทลงในมวลครีม
โอนส่วนผสมที่เกิดขึ้นไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้พร้อมกับชั้นของคุกกี้ซึ่งแข็งตัวในตู้เย็น
วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
คุณสามารถตกแต่งด้วยเยลลี่, ช็อคโกแลตขูด, ชิ้นผลไม้ ก่อนเสิร์ฟให้ถอดแบบฟอร์มออกจากเค้กอย่างระมัดระวัง

การจัดโต๊ะปีใหม่

สมควรได้รับการตกแต่งโต๊ะรื่นเริง ความสนใจเป็นพิเศษ. เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมองค์ประกอบการตกแต่งล่วงหน้าเลือกผ้าปูโต๊ะและบริการที่เหมาะสม เนื่องจากมีความเชื่อกันว่าสุนัขสีเหลือง - สัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง - ชอบความสดใสในทุกสิ่งจึงต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อจัดโต๊ะ โต๊ะสามารถตกแต่งด้วยสี กรวยเฟอร์, ริบบิ้นสีทองรอบๆ เครื่องใช้ , กิ่งเล็กๆ ของต้นคริสต์มาสกับมาร์ซิแพน ตรงกลางโต๊ะ คุณสามารถวางเทียนสองสามเล่มในเชิงเทียนแบบโฮมเมดจากเหยือกและเปลือกไม้

เราทุกคนกำลังเตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับปีใหม่ ตั้งหน้าตั้งตารอปาร์ตี้สนุกๆ อาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อย ตามประเพณีปีไก่ 2017 ควรจะอุดมสมบูรณ์และสดใสและสวยงาม

ดวงชะตาตะวันออกอ้างว่า Fire Rooster ภายใต้สัญลักษณ์ปี 2560 จะผ่านไปนั้นมีความโดดเด่นด้วยความกล้าหาญและในขณะเดียวกันก็อวดรู้ เขารักทุกสิ่งที่คลาสสิก ผ่านกาลเวลา เรียบง่ายแต่สง่างาม ดังนั้นเมื่อนึกถึงเมนูปีใหม่ 2560 ให้ลองคำนึงถึงรสชาติของมัน

เมนูตารางปีใหม่ 2560: สิ่งที่ไม่ควร

ห้ามทำเมนูไก่เป็นอันขาด! ท้ายที่สุดแล้วไก่ตัวผู้อาจถูกรุกรานอย่างรุนแรงหากพวกเขาเริ่มกินญาติของเขาที่โต๊ะเทศกาล

ขอแนะนำให้ปฏิเสธไข่ไก่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จากอาหารเช่น ไข่ยัดไส้. แต่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในสลัดคุณสามารถปรุงอย่างอื่นได้ ขนมปีใหม่ 2560 กับไข่สับ นอกจากนี้หลายคนแทนที่ด้วยนกกระทา - ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่านี้

สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ 2560?

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจ ไก่ไฟและทำให้เขามีความสุข พยายามทำให้เมนูปีใหม่ 2017 มีผักต่างๆ ให้ได้มากที่สุด สลัด เครื่องเคียง และของทานเล่นก็เหมาะเช่นกัน

นอกจากนี้เมนูของตารางปีใหม่ 2560 จะไม่ทำหากไม่มีผลไม้มากมาย แต่ให้เลื่อนจานที่หนักเกินไปออกไปก่อน เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าหักโหมกับอาหารที่มีไขมันและของทอดเอาเค็มเกินไปและระวังแอลกอฮอล์อย่าให้มากเกินไป

ของว่างและสลัดปีใหม่ 2560

ดังที่คุณทราบ ตารางเทศกาลเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย - อาหารเบาๆ ที่ออกแบบมาเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร เลือกของว่างปีใหม่ 2017 ที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงรสนิยมของ "เจ้าภาพแห่งปี" ใหม่

ไก่ไฟจะชอบของว่างอาหารทะเลอย่างแน่นอน: กุ้ง หอยแมลงภู่ ปู ฯลฯ คุณสามารถเสิร์ฟได้ ผักสดหรือสตูว์ผัก หม้อปรุงอาหารทุกชนิด เช่น ข้าว

และถ้าเรากำลังพูดถึงข้าว ทำไมไม่รวมซูชิในเมนูปีใหม่ 2017? คุณสามารถปรุงเองหรือสั่งได้ - ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือส่วนประกอบของซูชิคือปลาและข้าวซึ่งทั้งไก่ตัวผู้และแขกจะชอบ

หากคุณชอบอาหารรัสเซีย - ทำขนมปีใหม่ 2560 ในสไตล์รัสเซีย: ปลาแอสปิค, ปลาคาร์พอบหรือปรุงปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ สูตรทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยม

กุ้งราดซอสครีม

อาหารจีนนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูปีใหม่ 2560 และง่ายต่อการเตรียม

สารประกอบ:
กุ้ง - 800 กรัม
ครีม - 250 มล
เนย - 50 กรัม
พาสลีย์
กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

เตรียมกุ้งในซอสครีมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นำครีม เนย และกระเทียมสับไปต้มด้วยไฟอ่อน ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซอส ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 10 นาที ปิด โรยด้วยผักชีฝรั่ง ปล่อยให้มันชง เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสปาเก็ตตี้

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมเกี่ยวกับสลัด "Herring under a fur coat" ที่คุ้นเคย แต่อร่อยมาก สลัดที่สดใสและเป็นที่รักนี้จะประดับโต๊ะปีใหม่ 2560

สารประกอบ:
ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
แครอทต้ม - 2 ชิ้น
หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
เนย - 80 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100
สีเขียว, มายองเนส (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)

การทำอาหาร:

เพื่อความหลากหลาย สลัดแบบดั้งเดิมแทนที่ปลาเฮอริ่งด้วยปลาทู สิ่งนี้จะเพิ่มเครื่องเทศ ตัดปลาทำความสะอาดจากผิวหนังและกระดูกเป็นก้อน ใส่หัวหอมสับละเอียดที่ก้นชามสลัด หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้ว - มันฝรั่งขูดมายองเนส ใส่ปลาบนมันฝรั่ง ด้านบน - ครีมเล็กน้อย นำออกจากตู้เย็นและขูด จากนั้นจัดเรียงเลเยอร์ดังนี้: แครอทขูด, ไข่ขูด, ชีส, หัวบีท เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส พร้อม สลัดปีใหม่ตกแต่งด้วยความเขียวขจีและวางบนโต๊ะปีใหม่ 2560

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าอาหารไก่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตารางปีใหม่ 2560 หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 ให้ใส่ใจกับเนื้อแกะเนื้อวัวและปลา

ลูกแกะอังกฤษ

นี่เป็นอาหารที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูงซึ่งหมายความว่าผู้ชายจะต้องชอบอย่างแน่นอน

สารประกอบ:
มันฝรั่ง - 800 กรัม
เนื้อแกะ - 600 กรัม
หัวหอม - 3 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อน
ผักน้อยหรือไขมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 3-4 กลีบ
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
เขียวขจี

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง วางเนื้อหมักลงในจานอบ วางสับไว้ด้านบน วงกลมบาง ๆมันฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยกระเทียมสับและโรยหน้าด้วยสมุนไพร ในตอนท้าย - เทจานด้วยวางมะเขือเทศหลังจากจับไว้ในกระทะเพื่อแยกออก รสเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำและเกลือเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่เนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

แขกที่รออาหารจานร้อนสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าปี 2017 จะได้สัมผัสกลิ่นหอมและรสชาติอันยอดเยี่ยมของเนื้อแกะอังกฤษ

เป็ดกับแอปเปิ้ล

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 ไม่เพียง แต่มาจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากสัตว์ปีกด้วย - ที่สำคัญที่สุดไม่ใช่จากไก่ ทำไมไม่ปรุงอาหารสำหรับเมนูตารางปีใหม่ 2560 เป็ดแดงก่ำกับแอปเปิ้ล?

สารประกอบ:
เป็ด - 1 ซาก
แอปเปิ้ลเขียว - 3 ชิ้น
มะนาว - 0.5 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
เกลือ พริกไทยขาว เครื่องเทศ อบเชย สมุนไพร

การทำอาหาร:

ควักไส้เป็ดแล้วล้างทั้งภายในและภายนอก ซับให้แห้ง ทุกที่ถูด้วยพริกไทยและเกลืออย่างระมัดระวังโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่แอปเปิ้ลและมะนาวหั่นเป็นก้อนใหญ่เป็นวงกลมบาง ๆ ไว้ด้านในตัวเป็ด เย็บรู, เคลือบเป็ดด้วยครีม, วางบนแผ่นอบโดยให้หน้าอกลง อบ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้

ควรวางอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 จานที่สวยงามแล้ววางไว้กลางโต๊ะ

เครื่องดื่มปีใหม่ 2560

เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่ม: ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่อุดมสมบูรณ์มักก่อให้เกิดการใช้เครื่องดื่มร้อนและเย็น เครื่องดื่มปีใหม่ 2017 ให้เลือกอะไร? ทำตามสูตรของเรา:

ค็อกเทลสีส้ม

สารประกอบ:
ส้ม - 4 ชิ้น
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร:

บีบน้ำจากส้ม ต้มน้ำกับเครื่องเทศ เย็น ความเครียด ผสมกับ น้ำส้ม. ด้านบนด้วยลูกจันทน์เทศขูด

ค็อกเทลในสับปะรด

สารประกอบ:
สับปะรด - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 700 กรัม)
นม - 1 แก้ว
ไอศกรีม - 200 กรัม
ผลเบอร์รี่ใด ๆ (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด) - 1 ถ้วย
อบเชยเล็กน้อย

การทำอาหาร:

ตัดด้านบนออกจากสับปะรดที่สะอาดและแห้งเอาเนื้อออกในขณะที่มันสำคัญมากที่จะไม่ทำลายผนังของผลไม้ ชิ้นเนื้อสับปะรด, ผลเบอร์รี่ล้าง, นม, ไอศกรีมและอบเชยใส่ในเครื่องปั่น, ตีประมาณ 1-2 นาที เทค็อกเทลลงในสับปะรด ตกแต่งและเสิร์ฟทันที

ค็อกเทลปีใหม่ "Pinacolada"

นี้ ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ผู้ใหญ่จะรักมัน โปรดจำไว้ว่าคำว่า "ค็อกเทล" หมายถึง "หางไก่" ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็น!

สารประกอบ:
น้ำสับปะรด - 300 มล
น้ำเชื่อมมะพร้าว - 30 มล
เหล้ารัมสีขาว - 50 มล

การทำอาหาร:

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยสับปะรดฝานและเชอร์รี่

ค็อกเทลบลูลากูน

สารประกอบ:
วอดก้า - 90 มล
เหล้าบลูคูราเซา - 15 มล
น้ำมะนาว - 45 มล
น้ำแข็ง

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

สุราโฮมเมด

หากคุณทำเครื่องดื่มนี้ล่วงหน้า (ต้นฤดูใบไม้ร่วง) เมนูของตารางปีใหม่ 2560 สามารถตกแต่งด้วยเหล้าที่สวยงามและอร่อย

สารประกอบ:
ใดๆ เบอร์รี่สด- 1 กก
น้ำตาล - 200 กรัม
วอดก้า

การทำอาหาร:

เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดที่สะอาด โรยด้วยน้ำตาล เทวอดก้า ปิดให้แน่นหรือดีกว่า - ม้วนขึ้น หลังจาก 3 เดือนเครื่องดื่มก็พร้อม คุณสามารถนำลูกเกด, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560

สีหลักของไก่ไฟคือสีแดงเข้ม สีแดงสด และสีเหลืองสด ดังนั้นเมื่อคิดถึงสิ่งที่จะทำในปีใหม่ 2560 อย่าลืมเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่: เลือกเฉดสีเหล่านี้ จาน, ผ้าปูโต๊ะ, เครื่องดื่มปีใหม่ 2560 - ทุกอย่างต้องตรงกับสีโปรดของไก่ตัวผู้

การตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ปีระกาคืออย่างแรกคือจานแก้วหรือเครื่องลายคราม แต่ไม่ใช่พลาสติก! หากคุณมีบริการที่หรูหราเช่นภาพวาด Gzhel ก็ถึงเวลาที่จะนำมาประดับโต๊ะสำหรับปีใหม่ของไก่

ส่วนที่สำคัญมากของการจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 คือเทียน มันสวยงามมากเมื่อวางใกล้กับอุปกรณ์แต่ละชิ้น หากคุณไม่ต้องการไฟที่ลุกโชนมากนัก - วางเทียนที่สวยงามอย่างน้อยหนึ่งเล่มไว้ตรงกลางโต๊ะ สิ่งนี้จะช่วยแก้ปัญหาในการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2017 สามารถทำได้ในสไตล์ชนบท - ผ้าปูโต๊ะผ้าลินิน, ช่อดอกไม้แห้ง, องค์ประกอบตกแต่งผลไม้, ดอกเดือย, มัดฟาง, มัดเบเกิล, หัวหอมและพริกแดง...

วิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่? มีการเคลื่อนไหวที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ: วางแจกันที่สวยงามไว้ตรงกลางโต๊ะและในนั้น - กิ่งไม้โก้เก๋สองสามกิ่งที่ตกแต่งด้วยของเล่นสีแดง การตกแต่งโต๊ะที่ประสบความสำเร็จอีกอย่างสำหรับปีใหม่ปีระกาคือต้นคริสต์มาสสีแดงน่ารักที่สามารถวางไว้ในแต่ละอุปกรณ์: แขกจะพอใจ!

เมื่อนึกถึงการจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมว่าผ้าปูโต๊ะไม่ใช่คุณสมบัติหลักดังนั้นจึงไม่ควรดึงดูดความสนใจ ผ้าปูโต๊ะสีขาวธรรมดาก็เพียงพอแล้ว - สะอาดและรีดขอบที่ห้อยลงมา 20-40 ซม.

ผ้าเช็ดปากสามารถกลายเป็นของประดับโต๊ะจริงสำหรับปีใหม่ปีระกาได้หากคุณเลือกสีแดงที่ตัดกัน มันจะดูสดใสและน่าดึงดูด!

เมื่อตัดสินใจว่าจะตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่อย่างไร ให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้ บางทีร่วมกับพวกเขา คุณตัดสินใจที่จะจัดวางถุงมือหรือถุงเท้าของขวัญที่สวยงามพร้อมสัญลักษณ์ปีใหม่ใกล้กับช้อนส้อม

แต่แน่นอนว่าความลับหลักของวันหยุดที่สนุกสนานนั้นยังไม่ใช่ตารางที่สมบูรณ์และไม่ใช่ด้วยซ้ำ สูตรดั้งเดิมเนื่องในเทศกาลปีใหม่ 2560 และ อารมณ์ดี, การต้อนรับและดนตรีมากมาย!

เรานำเสนอชุดผลิตภัณฑ์สากลที่จะช่วยให้คุณไม่ต้องฉีดส่วนผสมราคาแพงและปรุงอาหารจานอร่อยได้หลากหลาย

สำหรับงานรื่นเริงเราจะเตรียม: มันฝรั่งอบและเนื้อเสียบไม้, เค้ก - พิซซ่า, "จูเลียน" - แซนวิช, "โอลิเวียร์" - ม้วน, ขาไก่ - เบลนด์และอื่น ๆ จานที่น่าสนใจค่อนข้างออก ชุดมาตรฐานสินค้า.

จาน-หม้อแปลง. นี่คืออะไร?

สะดวกเวลาทำอาหาร อาหารหลากหลายใช้ส่วนผสมเดียวกันและในตอนท้ายเรามีอาหารอิสระอย่างสมบูรณ์

ถ้ามันไม่แข็งแรงเพราะ วันหยุดปีใหม่ค่อนข้างนาน และยังมีงานฉลองอีกมากกว่าหนึ่งงานรออยู่ข้างหน้า

จะดีมากถ้าเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วบางจานสามารถทำได้ล่วงหน้าเพื่อให้พนักงานต้อนรับมีอิสระในช่วงวันหยุด

ดังนั้นเราจึงเสนอให้ทำ เมนูอาหารหม้อแปลง. มันคืออะไร? เราเสนอการสร้างเมนูที่สมบูรณ์จากส่วนผสมจำนวนน้อย

แม่บ้านแต่ละคนกำหนดเกณฑ์ของความฟุ่มเฟือยทางการเงินสำหรับตัวเองซึ่งเธอพร้อมที่จะพบกับปีใหม่

ชุดเริ่มต้นผลิตภัณฑ์อาจมีลักษณะดังนี้:

1. อกไก่ - 800-900 กรัม
2. เนื้อสัตว์ราคาไม่แพง - 0.7-1.5 กก.
3. แฮม - 300 กรัม
4. ชีส - 350 กรัม
5. แป้งขนมปัง,
6. ไข่ไก่- 10-20 ชิ้น
7. มายองเนส, ครีม,
8. หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวาเค็ม,
9. เห็ด - 300 กรัม
10. ปลาเฮอริ่ง

จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เราจะวางตารางเทศกาล: หลากหลายอร่อยและประหยัด

หากมีโอกาสที่จะเพิ่มงบประมาณ เราสามารถใช้เพิ่มเติม:

• มะกอก - 1 ขวด (สำหรับพิซซ่าและสลัด)
• กระป๋อง ถั่วเขียว(โอลิเวียร์, พิซซ่า), ข้าวโพดหวานกระป๋อง, ถั่ว, เห็ดกระป๋อง
• สับปะรดกระป๋อง (สำหรับสลัดและพิซซ่า)
• ปลาหมึก (สลัด) หรือปูอัด
• ผลไม้และมาร์ชเมลโล่ (บนโต๊ะและคานาเป้ผลไม้)
• เป็นต้น

จากชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐาน

จานที่ 1

แบบดั้งเดิม พิซซ่าในรูปแบบของพายเปิดหรือ พิซซ่าคัพเค้กเมื่อส่วนผสมเข้ากันกับแป้งแล้วอบในคัพเค้ก สำหรับไส้ที่เราใช้ ส่วนเล็ก ๆ อกไก่แฮม หัวหอมทอด และเห็ด ชีส

แต่คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้หากงบประมาณอนุญาต ที่นี่เราเพิ่มมะกอก มะเขือเทศเชอรี่ สับปะรด อาหารทะเล ข้าวโพด ฯลฯ จากนั้นพิซซ่านี้จะรื่นเริงและ "ตกแต่งอย่างหรูหรา" มากขึ้น

จานที่ 2

ชุด: แฮม, เนื้อไก่, ชีส, ขนมปัง, ไข่ต้ม - เปิดโอกาสให้เราสร้างสรรค์ในการผลิตต่างๆ คานาเป้. นอกจากนี้ เราใช้มะกอก สับปะรด แตงกวา ฯลฯ - ขึ้นอยู่กับงบประมาณของงานเลี้ยง

Canape สามารถเป็นผลไม้และขนมหวาน มันจะประหยัดเพราะทำจาน คานาเป้ผลไม้เป็นได้ทั้งกล้วย มาร์ชเมลโลว์ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ

จานนี้มีข้อดีหลายประการ: การนำเสนอที่น่าสนใจบนโต๊ะพร้อมไม้เสียบอาหารประหยัดเนื่องจากการรวมกัน ส่วนผสมที่แตกต่างกันในสัดส่วนที่พอประมาณ สร้างความแตกต่าง การผสมผสานรสชาติสำหรับการกัดหนึ่งครั้ง

จานที่ 3

"โอลิวี่"ที่ไม่มีมันสำหรับปีใหม่? โอลิเวียร์งบประมาณสามารถทำได้ตามสถานการณ์ดั้งเดิมราคาถูก: มันฝรั่งต้ม,แครอท,ไข่, หัวหอมแฮมและผักดอง เพิ่มเนื้อสัตว์ประเภทอื่นที่นี่ ถั่วลันเตากระป๋อง สมุนไพรสด แตงกวาสด,ผักกาดขาว.

แต่ความหลงใหลในการทำอาหารของ Olivier ไม่ได้ลดลง จิตใจมากมายทั้งกลางวันและกลางคืนเฝ้าติดตามการประดิษฐ์สายพันธุ์ย่อยใหม่ของ Olivier และด้วยเหตุผลที่ดี!

ทำอาหารได้ โอลิเวียร์ม้วน. เมื่อส่วนผสมของจานห่อด้วยขนมปังพิต้า ชิ้นบางแตงกวาเขียว, แฮม, ชีสหนึ่งชิ้น

จานที่ 4

จินตนาการในธีม "จูเลียน".จาก "ไก่-เห็ด-ชีส" เราทำอาหารได้ จูเลียนคลาสสิก และเสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ แต่ตัวเลือกอื่นก็เป็นไปได้เช่นกัน

สามารถเตรียมการได้ทันท่วงที ตะกร้าขนมปังยัดไส้ข้าม "Julienne" กับแซนวิชร้อน ในการทำเช่นนี้เราตัดช่องว่างกลม ๆ ออกจากขนมปัง "ม้วน" ด้วยหมุดกลิ้งปิดแม่พิมพ์ด้วยแป้งนี้แล้วใส่ไส้ของเราจาก "เห็ด - ไก่ - ชีส" ฯลฯ อบในเตาอบ - เพื่อให้ชีสละลาย เราได้รับการอ่านใหม่ของอาหารจานดัง

การบรรจุจาก "Julienne" สามารถห่อด้วยขนมปังพิต้าหรือ แพนเค้กบาง ๆ. ส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมากนี้จะ "ใหม่" ในทุกจาน แพนเค้ก หรือ มินิ lavash ม้วนเราอุ่นในกระทะทั้งสองด้านเพื่อให้ชีสมีเวลาละลายและเสิร์ฟที่โต๊ะ ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น

จานที่ 5

เราจะอบมันฝรั่งในเตาอบ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นมิตรกับงบประมาณ

จานที่ 6

สามารถอบกับมันฝรั่ง จานเนื้อร้อน. วิธีการนี้ช่วยประหยัดเวลาและพื้นที่ในเตาอบ อีกทั้งมันฝรั่งยังได้คะแนนพิเศษจากน้ำจากเนื้อสัตว์อีกด้วย

พวกเราทำอะไร? มีหลายตัวเลือก สามารถอบได้ ขาไก่กับชีส. ในการทำเช่นนี้ให้วางขาไก่ด้วย "ชีส" ที่ด้านบนของชั้นมันฝรั่ง ไก่สามารถอบใน "ช่อง" แยกต่างหาก

ร่วมกับมันฝรั่งคุณสามารถอบเนื้อบนไม้เสียบหรือ เคบับ- ไส้กรอกเนื้อทอดเสียบไม้ คุณสามารถเพิ่มหัวหอม, สมุนไพรสด, พริกหยวกลงในเนื้อสับ ไม่ใส่ไข่และขนมปัง ยิ่งเนื้อสับละเอียดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีสำหรับเคบับเท่านั้น รุ่นคลาสสิกคือเนื้อแกะ แต่เนื้อสับอื่น ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน เพื่อให้ไส้กรอกไม่กระจุยบนไม้เสียบเนื้อสับต้องนวดอย่างดีและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ไม้ไผ่เสียบไม้ถูกแช่ไว้ล่วงหน้า น้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที ไส้กรอกถูกกดให้แน่นกับไม้เสียบด้วยมือจุ่มน้ำเย็นแล้วใส่ในเตาอบ อบ 25 นาทีที่ 200 องศา และไส้กรอกโฮมเมดหอมกรุ่น พร้อมแล้ว!

ทำอาหารได้ ต้นขาไก่และทำให้แขกของคุณประหลาดใจ สำหรับสิ่งนี้ จะทำอะไรเนื้อดิน นวดให้ละเอียดแล้ววางลงบนฟางที่กินได้เช่นเดียวกับบาร์บีคิว จากนั้นเราก็ "ห่อ" แป้งหนึ่งชั้นแล้วอบในเตาอบจนสุก ปรากฎว่าอร่อยดั้งเดิมและราคาประหยัด - เนื้อสัตว์นั้นใช้เวลาไม่มาก

จานที่ 7

สำหรับผู้ที่ "ขี้เกียจ" ในช่วงปีใหม่ก็คุ้มค่าที่จะนำมาใช้ สลัดที่ไม่ต้องเตรียมอย่างระมัดระวัง: จัดวางเป็นชั้น ๆ สังเกตรูปแบบที่เข้มงวดและหรูหรา ออกแบบเครื่องประดับ ที่นี่จะเพียงพอที่จะหั่นผักเปิดขวด "อาหารกระป๋อง" หรือเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

เปิดขวด แชมปิญองกระป๋อง,โถถั่วแดง. สะเด็ดน้ำแล้วใส่ชาม เพิ่มขูด ไข่ต้มและกระเทียม - ปริมาณเพื่อลิ้มรส สลัดแสนอร่อยพร้อม!

จานที่ 8

แบบดั้งเดิมและสวยงาม สลัดประหยัดซึ่งสามารถเตรียมการไว้ล่วงหน้าได้ แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์แต่คราวนี้เราให้บริการในรูปแบบใหม่ แล้วถ้าไม่มีการอัพเกรดล่ะ! ปีใหม่แล้ว!

เราเสิร์ฟอาหารมาตรฐานด้วยอารมณ์ขัน เหมือนกับ "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่สมเหตุสมผลอย่างยิ่ง

ตัวเลือกการเสิร์ฟอีกอย่างคือสลัดโรล สำหรับการผลิตโดยใช้ฟิล์มยืด "องค์ประกอบ" ตามปกติของสลัดวางเป็นชั้น ๆ จากนั้น "รวมกัน" เป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มให้แน่นสักพักหนึ่งเพื่อให้รูปร่าง

จานที่ 9

คลาสสิกมากขึ้น แซนวิชกับ sprats สามารถสวยงามและเรียบร้อย ทอดขนมปังดำชิ้นสามเหลี่ยมให้เย็น หล่อลื่นด้วยมายองเนสโรยด้วยโปรตีนขูดและไข่แดงแยกจากกัน - แบ่งครึ่งขนมปังแล้ววางปลาไว้ตรงกลาง ทำไมไม่อ่านใหม่!

จานที่ 10

แล้วเราจะเอาขนมอะไรดีล่ะ? แน่นอนเมื่อ วันพักผ่อนที่ดีอาจไปไม่ถึง...แต่ยังมีอีกมาก วันหยุดนักขัตฤกษ์ซึ่งอร่อยมาก

เรามาเตรียมพร้อม!!! และเราจะสร้างสิ่งที่แตกต่างกันมากมาย คัพเค้กน่ารักเหล่านี้ทำจากแป้งอะไรก็ได้ เหมาะสมและ บิสกิตแบบดั้งเดิม. สิ่งสำคัญคือการตกแต่งคริสต์มาสตามธีม

เครื่องดื่มไม่รวมอยู่ในเมนูของเรา เราจัดเตรียมไว้ให้ต่างหาก

ตัวอย่างการปฏิบัติ:

หากคุณกำลังจะเฉลิมฉลองปีใหม่กับ บริษัท ขนาดใหญ่ อาหารทั้ง 10 จานจะ "บินหนีไป" จากโต๊ะอย่างแท้จริง ถ้ามันจะ การเฉลิมฉลองของครอบครัวจากนั้น "อร่อย" สามารถยืดได้ทั้งวันนั่นคือมื้อกลางวันส่งท้ายปีเก่าและฉลองปีใหม่

อาหารเย็น: ไก่แสงซุปวุ้นเส้น - เราใช้น้ำซุปจากอกไก่ต้ม พิซซ่าแบบดั้งเดิมจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานและสลัด 1 ชุด วันหยุดเริ่มรู้สึกแล้ว!

เห็นปีเก่า - อาหารเย็นปลาย: มันฝรั่งอบกับเนื้อ 2 สลัด ที่นี่เราจะไม่หิวจนถึงเที่ยงคืนและในที่สุดเราก็สามารถกินสลัดกับมายองเนสที่รอคอยมานาน นี่เป็นทางเลือกที่จะไม่ทิ้งอาหารที่เน่าเสียง่าย แต่ให้กินเพื่อความเพลิดเพลิน

เที่ยงคืน - วันส่งท้ายปีเก่า: อาหารว่าง - ตัวอย่างเช่น คานาเป้หลากหลายชนิด ขนมปังพิต้าม้วนกับชีสและเห็ด แซนวิช ชีสแผ่นผลไม้คัพเค้กพร้อมชา เหล่านี้เป็นอาหารแคลอรีสูงที่รับประทานได้แม้แช่เย็น เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สามารถทิ้งไว้ "สำหรับวันพรุ่งนี้" หรือกินทันปีใหม่.

คุณจะทำอาหารอะไรสำหรับโต๊ะวันหยุด?

คุณชอบความคิดใด

ตารางงานรื่นเริงมันเป็นดาบสองคมเสมอ ในแง่หนึ่งอาหารที่มีอยู่มากมายจะปลุกความอยากอาหารและทำให้ทุกคนพอใจ ในทางกลับกัน ใครเป็นคนเตรียมทั้งหมดนี้และใช้เวลานานแค่ไหน? ในวันหยุดหลักของปีผู้ที่รอบคอบที่สุดจะเริ่มทำอาหารล่วงหน้าสองวัน

บทบรรณาธิการ "อย่างมีรสนิยม"รู้ดีว่าองค์กร ตารางปีใหม่อาจใช้เงินค่อนข้างมากและใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ดังนั้นจึงขอเชิญคุณมาทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่ไม่เหมือนใคร เมนู 5 คอร์ส. เป็นทั้งงานรื่นเริงและเรียบง่าย และจะไม่กระทบกระเป๋าเงินของคุณ

เมนูสำหรับปีใหม่

คุณจะต้องเตรียมขนมทั้งหมดจากรายการอย่างแน่นอน สองชั่วโมงครึ่งหากคุณทำตามอัลกอริทึมที่กำหนด เมนูนี้ออกแบบมาสำหรับสี่คน แต่จำนวนส่วนผสมสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าหรือสามเท่าได้เสมอ ขอนำเสนอเมนูสากล!

เมนูปีใหม่

• ขาไก่กับเปลือกกรอบบนเตียงเกลือ
• มันฝรั่งปรุงรสแบบชนบท
• โอลิเวียร์กับไก่
• สแน็คโรลสอดใส้ชีส
• พายส้มเขียวหวาน

ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 11 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• ส้มเขียวหวาน - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ (โดยเฉพาะทะเล) - 400 กรัม
• สมุนไพรอิตาลี - เพื่อลิ้มรส
• ขาไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 40 กรัม

คุณก็จะไปได้ไกลเท่านั้น เมนูประหยัด แต่ยังเป็นงานฉลองที่แท้จริงซึ่งแต่ละจานเต็มไปด้วยความบิดเบี้ยว ดังนั้นไก่อบเกลือจะมี เปลือกโลกที่สมบูรณ์แบบแต่ยังคงความนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะเลย เกลือจะดูดซับไขมันทั้งหมดและเนื้อสัตว์จะดูดซับ จำนวนที่ต้องการเกลือนี้เช่นเดียวกับที่ปรุง

พายเกือบจะเหมือนกันกับชาร์ลอตต์ แต่มีส้มเขียวหวาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มฐานผลไม้ได้อีกเล็กน้อย

สลัดในลักษณะของ Olivier ก็น่าพอใจเช่นกัน สูตรคลาสสิกถั่วเท่านั้นที่ขาดหายไป ไก่สามารถนำมาอบและต้มได้เช่นเดียวกับไก่เท่านั้น

มันฝรั่งจากเมนูของเราอบด้วย สมุนไพรอิตาเลี่ยนกับพริกหยวกที่มีส่วนผสมของพริกและสมุนไพรและกระเทียม เลือก!

และม้วนนั้นนุ่มที่สุดดูด้วยตัวคุณเองและอย่าลืมบันทึกเมนูของเราด้วยสูตร!