อาหารจานใหม่สำหรับวันครบรอบ มันฝรั่งทอดกับลูกพรุน

สำหรับผู้ที่อดอาหารอาจเป็นเรื่องยาก จานที่น่าสนใจในวันหยุดเพื่อไม่ให้ละเมิดกฎ การครอบคลุมตารางเทศกาลเข้าพรรษาบางครั้งอาจเป็นเรื่องยากมาก เราได้เลือกโพสต์ที่น่าสนใจสำหรับคุณ จานเทศกาลที่จะประดับประดาคุณ ตารางวันหยุด. ไม่สำคัญว่าจะเป็นวันนี้หรือไม่ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิด วันครบรอบแต่งงาน วันปีใหม่ หรือวันที่ 8 มีนาคม สำหรับวันหยุดทั้งหมดคุณสามารถปรุงอาหารได้ มื้ออาหารที่ดีที่แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน
ส่วนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารถือศีลอดสำหรับปีใหม่ ท้ายที่สุดแล้วการจุติจะเริ่มขึ้นก่อนและในวันหยุดสำคัญคุณต้องค้นหาสูตรอาหารเข้าพรรษาใหม่
สูตรการถือศีลอดเหล่านี้สามารถใช้ได้ทุกวันสำหรับโพสต์คริสต์มาสสำหรับ โพสต์ที่ดี, โพสต์อัสสัมชัญหรือโพสต์เปตรอฟสกี้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมอาหาร ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่อดอาหาร การเลือกสูตรอาหารลีนสำหรับปีใหม่ในส่วนนี้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง
มีอาหารเทศกาลเข้าพรรษาทั้งหมด ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. ดังนั้นใคร ๆ ก็สามารถทำอาหารได้ เราไปแต่งต่อกันเถอะ เมนูวันออกพรรษาสำหรับปีใหม่ วันเกิด หรือวันหยุดอื่นๆ?

17.04.2018

เนื้อทอดกับข้าวโอ๊ตและเห็ด

สามารถเตรียมเนื้อทอดได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสับเท่านั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารให้อร่อยมาก ลูกชิ้นไม่ติดมันกับ ข้าวโอ๊ตและเห็ด

วัตถุดิบ:

- ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว
- เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- 2 ช้อนชา ปรุงรสเห็ด,
- 50 มล. น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- แป้งข้าวโพด.

31.03.2018

ขนมปังขิงใส่แยม

ในการถือศีลอดฉันมักจะอบสิ่งนี้อร่อยและเตรียมง่าย พายลีนกับแยม ง่ายต่อการเตรียมและรวดเร็วพอสมควร

วัตถุดิบ:

- ชาชงเข้มข้นหนึ่งแก้วครึ่ง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
- แป้ง 2.5 ถ้วยตวง
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง โซดา,
- 6-7 ช้อนโต๊ะ แยม.

30.03.2018

พริกยัดไส้เห็ดและผักในเตาอบ

ดังนั้นเราจึงนำพริกไทยบัลแกเรียมายัดไส้เห็ดและ ผักต่างๆ. ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถปรุงอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

- พริกหยวก 1 เม็ด
- เห็ดแชมปิญอง 50 กรัม
- บวบ 50 กรัม
- มะเขือยาว 50 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

29.03.2018

ลีนพิซซ่า

ฉันรักพิซซ่ามาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงไม่สามารถปฏิเสธได้แม้ในโพสต์ สูตรอาหาร ยันพิซซ่าฉันได้อธิบายรายละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เห็ด 200 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- แป้ง 200 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา ยีสต์,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- น้ำตาล,
- พวงของหัวหอมสีเขียว
- พวงของผักชีฝรั่ง

20.03.2018

Lobio ถั่วแดงกระป๋อง

Lobio - งดงาม ขนมจอร์เจียซึ่งทำมาจากถั่วแดง สูตรสำหรับ lobio นั้นค่อนข้างง่าย แต่จานนี้สมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่สำหรับชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดด้วย

วัตถุดิบ:
- สีแดง 380 กรัม ถั่วกระป๋องใน s / s;
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 50 กรัม วอลนัท;
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- ผักชีสองสามกิ่ง
- 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือ adjika

05.11.2017

ผักกาดดองสำเร็จรูป

ใช้เวลาเพียงหนึ่งวันในการเตรียมกะหล่ำปลีดองที่กรอบและเผ็ดปานกลาง นี้ สูตรด่วนจะช่วยให้คุณมีความสุขในครัวเรือนของคุณด้วยความอร่อยและ อาหารว่างเพื่อสุขภาพบ่อยครั้งและไม่มี ความพยายามพิเศษ.

ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองตามสูตรของเรา คุณจะต้อง:

- ผักกาดขาว 800 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือโต๊ะธรรมดา
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- ใบกระวานสองสามใบ
- ถั่วลันเตาเล็กน้อย
- กานพลูไม่กี่

23.10.2017

ปลาแมคเคอเรลอบซอสมัสตาร์ดมะนาว

ปลาแมคเคอเรลอบเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำกับซอสรสเผ็ดจะกลายเป็นของประดับโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน รับรองได้ว่าแขกทุกท่านจะประทับใจในรสชาติและความสวยงามที่ไร้ที่ติ รูปร่างของอาหารจานร้อนนี้และความสะดวกในการเตรียมจะเป็น "โบนัส" ที่น่าพอใจสำหรับพนักงานต้อนรับ!

สินค้าที่ต้องการ:

- กระเทียม - 1 กานพลู
- ปลาทูแช่แข็ง
- มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมะนาว - จากครึ่งผลไม้
- เกลือเล็กน้อย

20.10.2017

เยลลี่ฟิช

- ปลาสด(ปลาตะเพียนเงิน),
- รากแครอท - 1 ชิ้น,
- หัวผักกาดหอม - 1-2 ชิ้น,
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- เจลาติน (ทันที) - 15 กรัม
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น,
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

02.10.2017

คาเวียร์ต่างประเทศจากมะเขือยาว

ในผู้หญิงส่วนใหญ่ มะเขือคาเวียร์เป็นไฮไลท์ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวของเธอชื่นชอบมาก นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นอาหารและมีประโยชน์ เราจะช่วยคุณปรับปรุงสูตรสำหรับคาเวียร์ของคุณ ซึ่งคุณจะสามารถเอาชนะใจคนที่คุณรักได้มากขึ้น สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- มะเขือยาวขนาดใหญ่
- มะเขือเทศ (6 ชิ้น);
- กระเทียม (2-3 กลีบ);
- พริกหวาน (3 ชิ้น);
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

19.04.2017

Pkhali ผักโขมจอร์เจีย

Pkhali ในภาษาจอร์เจียเป็นอย่างมาก ลูกอร่อยจากผักที่มีเครื่องเทศมากมาย สูตรผักโขมพาคาลีของเราฉ่ำมาก สีสันสวยงาม น่ารับประทาน และแน่นอนว่าอร่อยจนแทบบ้า!

วัตถุดิบ:
- ผักโขมสด 280 กรัม
- วอลนัท 70 กรัม
- ผักชี 30 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
- 4 ช้อนโต๊ะ ซอสทับทิม
- 1/4 ช้อนชา กระโดด-suneli;
- 1/4 ช้อนชา ผักชี;
- 1/4 ช้อนชา เกลือ;
- 1/4 ช้อนชา พริกไทย.

23.03.2017

งูขี้เกียจจากปลาคาร์พ

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงอาหารงูพิษ - ปลาและผักวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ และวางบนไฟอ่อน จากนั้นทุกอย่างจะถูกถ่ายโอนไปยังจานลึกและเทน้ำซุป หัวบีทและเปลือกหัวหอมมีไว้ทำอะไร? เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้จากสูตรภาพถ่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- ปลาหนึ่งตัว
- เปลือกหัวหอมหนึ่งกำมือ
- หัวบีท 12 หัว
- หัวหอมใหญ่
- หนึ่งแครอท
- รากผักชีหนึ่งต้น
- น้ำ,
- เกลือ,
- น้ำตาล - หยิกเล็กน้อย
- เครื่องเทศสำหรับอาหารปลา - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสด- สำหรับตกแต่ง.

27.04.2016

ปลาทูเค็มที่บ้าน

เราเสนอให้ดองปลาทูสดที่บ้านตามสูตรของเรา ปลามีกลิ่นหอมและอร่อย สามารถเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ใช้เป็นส่วนผสมในสลัดหรือทำแซนวิชด้วย

วัตถุดิบ:
[i] - ซากปลาแมคเคอเรลสด 2 ตัว
- น้ำ 200 มล.
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ผักชีป่น 1 ช้อนชา
- ใบโหระพา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 กลุ่มดาวคาร์เนชั่น
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

07.12.2015

ปลาเทราต์เค็มที่บ้าน

เราเสนอให้คุณทำอาหารว่างวันหยุดที่ยอดเยี่ยม - ปลาเทราต์เค็ม. ตัวเลือกที่ดี การปรุงอาหารที่บ้านสำหรับตารางวันหยุด

วัตถุดิบ:
- ปลาเทราท์ 250 กรัม
- เกลือทะเลหนึ่งช้อนชาครึ่ง
- น้ำตาลครึ่งช้อนชา
- บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีแห้ง 1 หยิบมือ

10.11.2015

มันเทศบิดเป็นเกลียวในไมโครเวฟ

ชิปมันฝรั่งเกลียวที่อร่อยและหวานมักจะทอด แต่อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้ พูดง่ายๆ ก็คือไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นเราจะปรุงอาหารในไมโครเวฟซึ่งจะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อพวกเขา ความอร่อยแต่ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวจะเพิ่มขึ้น บางทีสิ่งที่ยากที่สุดคือการทำเกลียวที่สวยงามมิฉะนั้นสูตรจะง่ายมาก แม้ว่าคุณจะมีสไปรัลไลเซอร์ก็จะไม่มีปัญหาเลย

วัตถุดิบ:
- มันเทศ- 1 เครื่องคอมพิวเตอร์
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส

01.08.2015

เห็ดเผ็ดในภาษาเกาหลี

ใครได้ลองเมนูนี้แล้วต้องติดใจอีกแน่นอน แล้วอีกครั้ง และต่อไป! เพราะด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถปรุงเห็ดรสเผ็ดแสนอร่อยได้

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

- เห็ดสด 1 กิโลกรัม
- 2 หัวหอม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- น้ำมันพืช 200 มล.
- น้ำส้มสายชู 60 มล.
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- ผักชีเล็กน้อย
- พริกขี้หนูแดงเล็กน้อย

01.08.2015

ปลาทูดองโฮมเมด

ปลาทูดองที่ปรุงตามสูตรนี้จะกลายเป็นของคุณ จานลายเซ็น. เมื่อใดก็ตามที่คุณทำอาหารและใครก็ตามที่คุณทำกับข้าว อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับคำชมเสมอ ปรากฎว่าปลาน่ารับประทานมาก!

ในการดองปลาทูที่บ้านคุณจะต้อง:

- ปลาทู 4 ตัว
- 3-4 หัวหอม;
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- ถั่วลันเตา 5-7 เม็ด;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- ใบกระวาน 4 ใบ
- 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด

อาหารไม่ติดมันไว้ใช้ระหว่างถือศีลอด แต่หลายคนจงใจปฏิเสธที่จะปฏิบัติตามข้อผูกพันของคริสตจักรนี้เพราะพวกเขาเชื่อว่าตัวเลือกอาหารเข้าพรรษานั้นจืดชืดและจืดชืดมาก

ในขณะนี้เป็นเช่นนี้ แต่เมื่อเวลาผ่านไปผู้คนเริ่มมองหาวิธีแก้ไขเพื่อถือศีลอดอย่างเป็นเรื่องเป็นราวและในขณะเดียวกันก็ไม่ละเมิดต่อตนเองใน อาหารอร่อย. ดังนั้นวิธีกระจายตารางเข้าพรรษาของคุณ?

อาหารว่างเข้าพรรษาด่วน: สูตรอาหาร

สามารถเตรียมของว่างได้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังทำได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย ดังนั้น หากคุณต้องการทานของว่างอย่างรวดเร็วระหว่างการถือศีลอด ให้ใช้สูตรอาหารด่วนต่อไปนี้

แซนวิชถั่วขาว

สำหรับของว่างคุณสามารถปรุงหัวถั่วซึ่งเหมาะสำหรับแซนวิช นอกจากนี้หัวถั่วยังอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารหลัก ทำให้เป็นตัวเลือกของว่างเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ถั่วต้มหรือจะซื้อแบบกระป๋องสำเร็จรูปก็ได้ เทลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
2. ตัดแตงกวา, มะเขือเทศตากแห้ง, หลังจากนั้น, บดทั้งหมดในเครื่องปั่น;
3. สับกระเทียม, ผักชีฝรั่ง;
4. ใส่มะเขือเทศและแตงกวาลงในโถปั่น ใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียม เครื่องปรุงรส และน้ำมะนาว แล้วบดส่วนผสมทั้งหมด
5. ส่วนผสมที่ได้จะถูกกระจายไปยังถั่วที่ตีแล้วส่วนประกอบจะถูกผสม หัวพร้อม

อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นอร่อยและอ่อนโยนแม้กระทั่งคนรัก หัวเนื้อจะไม่อยู่เฉยกับคู่ลีนของมัน

อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมบางอย่างสามารถใช้แทนกันได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแทนที่แตงกวาดองด้วยแตงกวาดอง น้ำมันมะกอกกับน้ำมันดอกทานตะวัน และผักชีฝรั่งกับผักใบเขียวอื่นๆ การเปลี่ยนดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนม

Bruschetta กับมะกอกวาง

Bruschetta - ชาวบ้าน ของว่างซึ่งเดิมจัดทำขึ้นในอิตาลี นี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าขนมปังแผ่นแห้งซึ่งไม่ได้ทำให้แคร็กเกอร์เล็กน้อย ขนมปังดังกล่าวส่วนใหญ่รับประทานควบคู่กับพาสต้าหรือหัวปาเต นี่คือเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยชนิดหนึ่งก่อนมื้ออาหารหลัก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำง่าย

รายการส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มะกอกเขียวหลุม - 1 กระป๋อง
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• กรูตองจาก ขนมปังขาว- 6 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการสร้างของว่างจะใช้เวลา 15 นาที

บรัสเชตต้า 100 กรัม ให้พลังงาน 196 แคลอรี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. มะกอกผ่าครึ่ง
2. กลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ส่วนประกอบทั้งสองบดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น
4. ใส่น้ำมันมะกอกและเกลือลงในน้ำซุปข้น
5. ส่วนผสมของหัวที่เสร็จแล้วจะกระจายบนแคร็กเกอร์ Bruschetta และอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมรับประทาน

สลัด Lenten "รีบร้อน"

รายการส่วนผสม:

• สับปะรดในน้ำเชื่อม - 1 กระป๋อง
• พริกหยวก - 4 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 1 ชิ้น;
• สลัดข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• แครกเกอร์ - 1 แพ็ค;
• มายองเนสแบบลีน- 3–4 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียมจานในเวลาเพียง 10 นาที

ความอิ่มตัวของพลังงานต่อ 100 กรัม - 120 กิโลแคลอรี

และตอนนี้ทำอาหารโดยตรง:

1. เทข้าวโพดลงในชาม
2. น้ำเชื่อมถูกระบายออกจากกระป๋องสับปะรดและสับปะรดก็ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ
3. กะหล่ำปลีล้างอย่างดีและกลายเป็นฟางเส้นเล็ก
4. พริกล้างและหั่นเป็นเส้น
5. เพิ่มส่วนประกอบที่สับลงในข้าวโพด, เกลือ, ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดพร้อม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวธรรมดาเป็นน้ำสลัดได้

ของว่างที่สดใสบนโต๊ะเทศกาล

ตารางเทศกาลเข้าพรรษาสามารถเปลี่ยนแปลงและอร่อยได้ ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างวิธีการตกแต่ง

"สตรอเบอร์รี่" จากปลาเฮอริ่ง

การออกแบบที่ผิดปกติของอาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งจะกลายเป็นของประดับโต๊ะอาหาร

ในการเตรียมอาหารว่างแบบไม่ติดมัน คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่ง - ซาก 1 ตัวหรือแยม 1 ขวด
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• ก้านหัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง;
• เมล็ดงา.

จะใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย

“สตรอเบอร์รี่” 1 ลูก มี 145 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมอาหารว่าง:

1. บีทรูทดิบถูบนกระต่ายขูดคั้นน้ำออกมาซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสีย้อมสำหรับ "สตรอเบอร์รี่" ในภายหลัง
2. มันฝรั่งต้มบด
3. ปลาถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับปลาเฮอริ่งภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"
4. ต่อไป พวกเขาเริ่ม "สร้าง" สตรอเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้กระจายบนเขียงเล็กน้อย มันฝรั่งบดและปั้นเค้กออกมา
5. ชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่งวางอยู่ตรงกลางของเค้กและห่อมันฝรั่งตามหลักการของพาย ให้มันฝรั่งมีรูปร่างเหมือนสตรอเบอร์รี่
6. คราบสตรอเบอรี่แฟชั่น น้ำบีทรูทโรยด้วยงาเล็กน้อยและ "หาง" ทำจากผักชีฝรั่ง
7. อาหารว่างพร้อม! คุณสามารถตกแต่งตารางวันหยุดได้

แซนวิชกับเห็ด

แซนวิชที่ผิดปกติกับเห็ดทำให้ตารางเทศกาลมีความหลากหลายในช่วงเข้าพรรษาและสามารถกลายเป็นได้ นอกจากนี้อร่อยไปจนถึงอาหารตามปกติในชีวิตประจำวัน

สำหรับแซนวิชคุณจะต้อง:

• ชิ้น ขนมปังข้าวสาลี- 10 ชิ้น.;
• เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียว

ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

แซนวิช 1 ชิ้น มี 127 กิโลแคลอรี

ทำแซนวิชแบบลีน:

เข้าพรรษา แซนวิชเห็ดทำอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดที่ยอดเยี่ยม

เค้กปลา

Cutlets เป็น "แขก" บ่อยครั้งในตารางวันหยุด และในช่วงอดอาหารคุณไม่ควรปฏิเสธความสุขในการชิมของว่างประเภทนี้ และคุณสามารถปรุงลูกชิ้นเนื้อไม่ติดมันจากปลา

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พอลล็อค - ปลาขนาดกลาง 1 ตัว
• แต่เพียงผู้เดียว - เนื้อขนาดใหญ่ 1 ชั้น
• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• 1/3 ก้อน;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - ไม่เกิน 30 นาที

ค่าพลังงานของอาหารว่าง 100 กรัมคือ 132 กิโลแคลอรี

มีทบอลติดมันแสนอร่อยเตรียมไว้ดังนี้:

1. ปลาทั้งหมดถูกบดขยี้จนเป็นน้ำซุปข้น: สามารถอยู่ในเครื่องปั่น, สามารถอยู่ในเครื่องบดเนื้อ, ข้ามสองครั้ง;
2. ขนมปังยังบดและส่งไปยังปลาสับ
3. หัวหอมปอกเปลือกและบดบนเครื่องขูดหรือในเครื่องบดเนื้อ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมจนเนียน
5. ทิ้งเนื้อสับไว้ 10 นาทีเพื่อชง
6. จากนั้นจะเค็มและพริกไทย เนื้อทอดทำจากเนื้อสับและส่งไปยังกระทะเป็นเวลา 3 นาทีจากทุกด้าน หลังจากทอดคุณไม่ควรรีบนำชิ้นเนื้อออกจากกระทะ แต่ยังคงต้องนึ่ง: ไฟจะถูกเอาออกให้เหลือน้อยที่สุด เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 6 นาที หลังจากนั้นเนื้อทอดก็พร้อมรับประทาน

ขนมถือศีลจากขนมปังไฟลนก้น

เมื่อปรุงอาหาร ของว่างตามเทศกาลมักใช้ Lavash ท็อปปิ้งใช้สำหรับรสชาติที่หลากหลายรวมถึง รุ่นลีน.

ดังนั้นก่อนปรุงอาหารคุณต้องตุน ชุดที่จำเป็นสินค้า.

• อาร์เมเนีย lavash - 2 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งในขวด - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• ส้อมกะหล่ำปลี - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ในการทำขนมปังพิต้าหนึ่งม้วนคุณต้องใช้เวลา 30 นาที

ม้วน 100 กรัมมี 144 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุก หลังจากเตรียมกะหล่ำปลีจะถูกย้ายไปยังชามแยกต่างหากเพื่อให้เย็นลง
2. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้น
3. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. นำเห็ดออกจากโถแล้วใส่กระชอนเพื่อให้น้ำดองทั้งหมดกองรวมกัน
5. ตอนนี้พวกเขาวางขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะ ทาซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศให้ทั่ว กระจายกะหล่ำปลีและมะเขือเทศปรุงสุกไว้ด้านบน
6. เห็ดที่เตรียมไว้จะถูกหั่นและทาบนขนมปังไฟลนก้น แครอท และหัวหอมก็ส่งไปที่นั่นด้วย ทั้งหมดทาด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส
7. หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนอย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ให้ฉีก
8. จากนั้นเปิดเตาอบที่200⁰Сแล้วส่งม้วนเข้าไปเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ได้ เปลือกโลกสีทอง. ขนมปังไฟลนก้นปิ้งทิ้งไว้ให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน

Lavash ม้วน "ปู"

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• lavash บาง- 1 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวโพดหวาน - 1 กระป๋อง
• ปูอัด - 1.5 แพ็ค;
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ม้วนจะพร้อมใน 15 นาที

ค่าพลังงาน 110 kcal ต่อ 100 g.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. Lavash ถูกคลี่ออกและทาด้วยมายองเนสอย่างสมบูรณ์
2. น้ำผลไม้ถูกระบายออกจากข้าวโพดและหลังจากนั้นก็วางบนขนมปังไฟลนก้นอย่างสม่ำเสมอ
3. ปูอัดสับหรือขูดให้ละเอียด ในเวอร์ชันสุดท้าย พวกเขายังแจกจ่ายขนมปังไฟลนก้น;
4. โรยด้วยแครอทด้านบน
5. เกลือตามต้องการ คุณยังสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ
6. อย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องฉีกขนมปังพิต้าบาง ๆ และไม่ต้องทิ้งไส้ให้ห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วน
7. ทำความสะอาด พร้อมม้วนแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
8. หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัดมันฝรั่งสแน็ค

จำเป็นต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น ขนาดเล็ก
• แตงกวาสด- 3 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 0.5 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

ใช้เวลา 40 นาทีในการทำสลัด

ผักกาดหอม 100 กรัม มี 114 กิโลแคลอรี

เตรียมสลัด:

1. มันฝรั่งต้มเย็นและหั่นเป็นก้อน
2. แตงกวาหั่นเป็นชิ้น
3. กะหล่ำปลีสับเป็นเส้น
4. ใน แยกจานผสมซอสจากน้ำมะนาว น้ำมัน และกระเทียม
5. ผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยซอสปรุงสุก ทุกอย่างปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยหากจำเป็น สลัดพร้อม

สลัดถั่วกับอะโวคาโด

สำหรับสลัดตุนต่อไปนี้:

• ถั่วแดงในขวด - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• ผลไม้อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สลัดผักสด - 3 แผ่น;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาว;
• เกลือและเครื่องเทศ

เตรียมสลัดอย่างรวดเร็ว - 20 นาที

สลัดถือศีลไม่อุดมไปด้วยแคลอรี่ใน 100 กรัมมีเพียง 112 กิโลแคลอรี

1. ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ววางบนจานในรูปแบบทั้งหมด
2. ถั่วจะ "ปลดปล่อย" จากน้ำและกระจายบนใบไม้
3. กระจายมะเขือเทศสับหัวหอมและอะโวคาโดด้านบน
4. ส่วนผสมที่สับจะถูกวางอย่างระมัดระวังบนใบไม้ในรูปแบบของสไลด์
5. เตรียมซอสจากน้ำมะนาว น้ำมัน และเครื่องเทศแล้วราดบนผัก
6. สลัดถือศีลพร้อม

เมนูออกพรรษาก็อร่อยได้ แม้แต่ตารางเทศกาลในช่วงเวลานี้ไม่เพียง แต่สามารถโปรดญาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วยความหลากหลาย

เทศกาลเข้าพรรษาเป็นช่วงเวลาพิเศษสำหรับชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ การจำกัดอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ถือศีลอด แต่ชีวิตดำเนินไปตามปกติ และในช่วงเดือนครึ่งของการถือศีลอด จะมีเหตุการณ์ต่างๆ เกิดขึ้น รวมถึงวันหยุดและงานเฉลิมฉลองของครอบครัว จะทำอย่างไรเช่นถ้าญาติและเพื่อน ๆ ต้องการแสดงความยินดีกับวันเกิดและการสิ้นสุดของการอดอาหารยังห่างไกลมาก? ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจัดโต๊ะรื่นเริงปฏิบัติต่อทั้งผู้ที่ถือศีลอดและไม่ถือศีลอดอย่างโอชะและในขณะเดียวกันก็จัดการด้วยความพยายามและเงินที่ค่อนข้างน้อย
ฉันเสนอวันหยุดให้คุณเลือกเล็กน้อย อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่เราใช้กันเป็นประจำในครอบครัว เนื่องจากส่วนใหญ่แตกต่างกันไปตามความชอบของแต่ละครอบครัว จึงมีสัดส่วนที่แน่นอนเพียงเล็กน้อย ยิ่งไปกว่านั้น ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่ล้มเหลว (ยกเว้นการอบ) แต่คุณสามารถลองเพิ่มบางอย่างของคุณเองได้

อาหารว่างเย็น

ในส่วนนี้ของงานเลี้ยงอดอาหารอาจมีความหลากหลายมากที่สุด ตามธรรมเนียมแล้วการเน้น "เนื้อสัตว์และปลา" นั้นเน้นที่ความร้อนและ สลัดผักมักจะมากในทรัพย์สินของพนักงานต้อนรับแต่ละคน นี่คือสลัดที่เราโปรดปราน ฉันหวังว่าจะมีบางอย่างที่ถูกใจทุกคนในหมู่พวกเขา

สลัดบีทรูท

ขูด หัวผักกาดต้ม, ลูกเกดหนึ่งกำมือ, ลูกพรุน, ถั่ว, กระเทียมสองสามกลีบ, น้ำมะนาวเล็กน้อย, เกลือเล็กน้อย สำหรับน้ำสลัด คุณสามารถใช้มายองเนสไม่ติดมันหรือน้ำมันพืชก็ได้ ทั้งสองตัวเลือกนี้ดี

สลัดผลไม้กะหล่ำปลี

หั่น กะหล่ำปลีสดถูด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มแครอทขูด, แอปเปิ้ลสับและส้ม, ถั่วหนึ่งกำมือ, ลูกเกด, กระเทียมหนึ่งกลีบ, มายองเนส คุณสามารถเพิ่มผลไม้ใด ๆ เช่น ส้มเขียวหวาน กล้วย ลูกแพร์ เราปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่ายสดสามรากบนเครื่องขูดพร้อมกับแครอทและแอปเปิ้ลสองสามผล น้ำสลัดให้เลือกอีกครั้ง - มายองเนสแบบไม่ติดมันหรือน้ำมันพืช (ในกรณีหลังนี้เราแนะนำให้ใช้เกลือเล็กน้อย) สลัดฉ่ำและวิตามินมาก

"โอลิเวียร์" กับปลาหมึก

คำคมไม่สุ่ม - อันนี้ค่อนข้าง สลัดแสนอร่อยคิดค้นขึ้นอย่างเรียบง่าย "ตาม" แบบดั้งเดิม สลัดฤดูหนาวด้วยชื่อสามัญดังกล่าว. ปลาหมึกต้มตัดเป็นฟาง มันฝรั่งต้มและแครอทแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเหมือนโอลิเวียร์ทั่วไป เกลือสับละเอียดและเพิ่มแตงกวาสดเพื่อลิ้มรส ถั่วเขียว. นี่คือน้ำสลัดแบบดั้งเดิม - มายองเนส

สลัดเฟิร์น

แม้ว่าชาวไซบีเรียเพียงไม่กี่คนจะเตรียมเฟิร์นด้วยตัวเอง แต่กลัวเห็บกัด แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงมากในภูมิภาคของเรา เลยแช่เฟินเค็ม(ประมาณครึ่งกิโล)ลงไป น้ำเย็นสองสามชั่วโมงต้มส่วนที่แข็งของก้านออก เราส่งหัวหอมใหญ่ในน้ำมันพืชใส่แครอทขูดที่นั่น จากนั้นในกระทะเดียวกันใส่เฟิร์นหั่นเป็นความยาวประมาณ 4-5 ซม. แล้วเคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ ใส่กระเทียมและมายองเนสลงในสลัดเย็น ความสนใจ! ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและเราไม่ใช้มายองเนสในทางที่ผิดเนื่องจากเฟิร์นมีรสเค็มในตอนแรก

โลบิโอ

สูตรที่เรียบง่ายและดัดแปลงสำหรับแบบดั้งเดิม อาหารจอร์เจีย. นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารลีนที่อุดมด้วยโปรตีนที่น่าพึงพอใจที่สุดอีกด้วย
ต้มถั่ว 1-2 ถ้วยในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือเพื่อลิ้มรสสะเด็ดน้ำ ในกระทะขนาดใหญ่ใส่หัวหอมสองสามอันใส่มะเขือเทศลงไปเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะไปที่ถั่วแห้งหนึ่งแก้ว แต่ฉันทำซ้ำตัวเลือกที่เป็นไปได้) คุณสามารถใส่ซอสอะไรก็ได้ เช่น ซอสมะเขือเทศ โดยขึ้นอยู่กับมะเขือเทศ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่ถั่วที่นั่น ผสม นำไปต้ม (ถ้าแห้งให้เติมน้ำเล็กน้อย) แล้วปิด เพิ่มวอลนัทสับละเอียดครึ่งแก้ว ผักใบเขียวสับละเอียด 1 พวง - ผักชีฝรั่งจะดีที่สุด แต่ผักชีและผักชีฝรั่งจะทำได้ และเมื่อเย็นลง ฮอปและกระเทียมเล็กน้อยคุณสามารถบดพริกไทยดำได้

สลัดกับ croutons

สูตรอาหารที่หลากหลายที่สุด เป็นที่นิยมมากกับเด็ก ๆ ของเราที่ชอบใช้ Kirieshki ที่ซื้อจากร้านค้า พื้นฐานคือข้าว, ข้าวโพด, croutons, มายองเนส ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มแตงกวาสด, มะกอก, ถั่ว, ผักใบเขียว - ทุกสิ่งที่แฟนตาซีบอก

ฉันจะพูดแยกกันเกี่ยวกับจานที่ไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่ของสลัดเช่นซูชิ (อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นคือม้วน) สำหรับเรา มันตรงตำแหน่งตรงกลาง มันสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และหนึ่งในอาหารจานหลัก ครั้งหนึ่งเมื่อได้เรียนรู้เทคโนโลยีง่ายๆ บนอินเทอร์เน็ต พวกเขาค้นพบว่านี่เป็นอาหารที่ประหยัดมากและในขณะเดียวกันก็สวยงามซึ่งให้พื้นที่สำหรับจินตนาการ นอกจากส่วนประกอบที่จำเป็น เช่น สาหร่ายโนริแห้ง ข้าว น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง หรือวาซาบิเป็นเครื่องปรุงรสแล้ว คุณยังต้องการส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยสำหรับไส้ อาจเป็น: ปลาหมึก, กุ้ง, แถบพริกหยวก, สดหรือ แตงกวาดอง, ผักใบเขียวใด ๆ ... เราพยายามเพิ่ม "คาเวียร์" จากสาหร่ายด้วยความสำเร็จ

อาหารจานร้อน

ดังนั้น โต๊ะจึงเต็มไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด สิ่งที่เราจะถือว่าทุกคนเป็นอาหารจานร้อน? เรามีสูตรอาหารโปรดอยู่สองสามสูตร แต่เมื่อพิจารณาจากความเร็วในการกินแล้ว แต่ละสูตรก็ค่อนข้างประสบความสำเร็จ

"พิซซ่า" กับอาหารทะเล

จริงอีกครั้ง พิซซ่าคลาสสิกรุ่นลีนมีความแตกต่างที่สำคัญ: ไม่มีชีส ดังนั้นชื่อจึงมีเงื่อนไข ในฐานะที่เป็น befits พิซซ่าจานนี้ยังเป็น "จากสิ่งที่อยู่ในมือ" พื้นฐานคือการทดสอบเวอร์ชันใดก็ได้ อาจเป็นได้ทั้งยีสต์ (สูตรจะอยู่ด้านล่าง) และปราศจากยีสต์ (น้ำ แป้ง เกลือ โซดาเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชู) ดูเหมือนจะเหมาะสมที่สุดสำหรับฉัน ขนมพัฟด้วยความที่พิซซ่ามีความบาง นุ่ม และค่อนข้างแน่น ถัดไปใส่ "มะเขือเทศทุกอย่าง": สามารถวางมะเขือเทศเจือจางในน้ำครึ่งหนึ่งมะเขือเทศสับละเอียด ซอสมะเขือเทศหรือเพียงเล็กน้อยทั้งหมด ใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ ด้านบนคุณสามารถหั่นพริกหยวกหรือมะกอกได้ จากนั้น - อาหารทะเลจริง ๆ (ฉันซื้อแบบแช่แข็งคุณแค่ใส่ลงไป น้ำร้อนนำไปต้มและสะเด็ดน้ำ). แทนที่จะเป็นชีสด้านบนก็ช่วยเราได้อีก มายองเนสถั่วเหลืองสามารถใช้ร่วมกับซอสบางชนิดได้ พิซซ่าอบเร็วมาก ประมาณ 10 นาที โรยสมุนไพรก่อนตัดด้านบนจะดีมาก

ปลาหมึกยัดไส้

ลำบากมากขึ้น แต่มาก จานอ่อนโยน. คุณต้องมีซากปลาหมึกทั้งตัว 1-2 ตัวต่อหนึ่งหน่วยบริโภค สำหรับเราแล้วดูเหมือนว่าคนที่ไม่ปอกเปลือกธรรมดามีรสชาติดีกว่าพวกเขาไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้าเพียงแค่คว้านท้องออกอย่างระมัดระวังเอาผิวที่หยาบกร้านออก สำหรับการเติมเราใช้ข้าว (เป็นไปได้บัควีท แต่มีรสชาติที่เป็นกลางน้อยกว่า) ผสมกับหัวหอมทอดแครอทและเห็ด สามารถใช้แทนเห็ดหรือนอกเหนือจากนั้น ส่วนผสมผัก. เราใส่ปลาหมึกยัดไส้ลงในกระทะเทน้ำเดือดใส่เครื่องปรุง, เกลือ, มายองเนส (100 กรัมต่อกระทะขนาดกลาง) ปิดแล้วตั้งไฟปานกลาง ใช้เวลาเคี่ยวสั้นมาก ประมาณ 5-10 นาที

มันฝรั่งอบกับผัก

ง่ายมากดูเหมือนจะค่อนข้าง จานทุกวันแต่เป็นที่รักของทุกครัวเรือนและแขก เทน้ำมันพืชลงบนแผ่นอบอุ่น ชิ้นบาง ๆมันฝรั่ง, เกลือล่วงหน้า, คุณสามารถพริกไทย หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีให้ใส่หัวหอมสับละเอียด พริกหยวก มะเขือเทศ (ทุกอย่างเล็กน้อย) คุณสามารถ - ชิ้นเล็ก ๆ สีหรือ บรัสเซลส์กะหล่ำ. เราผสม จำเป็นต้องอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 40 นาที คุณสามารถผสมอีกครั้งในช่วงกลางของกระบวนการ แน่นอนจานนี้เมื่อเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

เห็ดพิลาฟ

ครอบครัวของเรามีคนรักเห็ดไม่กี่คน แต่ในครอบครัวของคนรู้จัก นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารที่ไม่ใช่ทุกวัน ข้าว หัวหอม แครอท และเห็ด (ละลายหรือแช่) นำเข้าประมาณ สัดส่วนที่เท่ากัน. ในน้ำมันพืชอุ่น (ในหม้อหรือจานที่ไม่ติดอื่น ๆ ) ทอดเห็ดและ แครอทขูด. เพิ่มเกลือ เครื่องเทศ; เทด้านบน ชั้นที่เท่ากันข้าวเท น้ำเย็นมีระยะขอบสองเซนติเมตร ปิดอย่างแน่นหนา ทันทีที่เดือดให้ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมสองสามกลีบ (คุณจะต้อง "ใส่" ลงในข้าวซึ่งดูดซับน้ำหมดแล้ว) ปิดและทิ้งไว้ใต้ฝาอีก 10-15 นาที

พาย

อาหารประเภทอื่นที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างไม่ต้องสงสัยคือพาย
เรามักจะใช้แป้งยีสต์และสัดส่วนที่แม่นยำยิ่งขึ้นก็เหมาะสมแล้ว: สำหรับยีสต์ "สด" (หรือแช่แข็ง) 50 กรัมเจือจางในน้ำ 100 กรัมด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเราใช้น้ำหนึ่งแก้วและ 200 กรัม มาการีนละลายหรือน้ำมันพืช 1 ชั่วโมง ล. เกลือ น้ำตาลครึ่งแก้ว เพิ่มแป้งจนแป้งเนียน
ไส้สามารถเป็นเช่นมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอมหรือกะหล่ำปลีกับข้าว
พายขนาดเล็กที่มีไส้เค็มเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก

พายหวาน

แน่นอนว่าสำหรับชาก็เหมาะสมที่จะมีขนาดใหญ่ พายหวานเป็นทางเลือกแทนเค้ก
ไส้โปรดของเรา เปิดพาย - แอปเปิ้ลขูด. เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำตาลเมื่อวางแอปเปิ้ลแล้วเพียงแค่โรยด้านบน คุณสามารถเพิ่ม lingonberries หรือแครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือลงในไส้ ตัวแปรอื่น ๆ ที่ใช้: ลูกแพร์; แอปริคอต; ชิ้นพีชกระป๋อง เชอร์รี่ที่ละลายแล้ว (ในกรณีหลังจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องตรวจสอบการก่อตัวของขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา)

พายเลมอน

พายอีกสูตรที่รู้จักกันในครอบครัวของเราในรูปแบบนี้เป็นเวลา 70 ปีคือมะนาว สำหรับการทดสอบจะใช้ยีสต์ 50 กรัมและน้ำหนึ่งแก้ว แต่มาการีนต้องการ 400 กรัมแป้งจากสี่ถึงหกแก้ว (ควรนิ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ) และไม่จำเป็นต้องใช้เกลือและน้ำตาลเลย สำหรับการเติมมะนาวสองลูกที่มีเปลือกบดในเครื่องบดเนื้อหรือรวมกันรวมกับน้ำตาลสามแก้ว เค้กนี้ปิดคุณเพียงแค่ต้องออกจากรูเล็ก ๆ และมีแนวโน้มที่จะรั่วไหลมาก นี่คือ "ความไม่แน่นอน" ของเขา ข้อควรระวังจะถูกบันทึกไว้จากสิ่งนี้: การบีบอย่างระมัดระวัง, น้ำตาลเต็มส่วน, บางครั้งเราเติมแป้งเล็กน้อยลงในไส้ ตัดเค้กเมื่อเย็น.

ขนมปังขิงใส่น้ำผึ้ง

สูตรนี้นำมาจากไซต์ใดไซต์หนึ่งและปรับเปลี่ยนและแตกต่างกันไปตามปกติ เทน้ำตาลหนึ่งแก้วกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้งน้ำมันพืชครึ่งแก้วแล้วผสมจนละลาย เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะโกโก้ 1 ช้อนชาพร้อมโซดาหนึ่งสไลด์หากต้องการ - ลูกเกด, ถั่วสับ, อบเชยเล็กน้อย จากนั้น - แป้งจนกว่าคุณจะได้ความหนาแน่นของครีม อบในรูปแบบทาน้ำมันบนไฟแรงประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำจากพรมนี้ได้หรือไม่? เค้กจริงตัดครึ่งและเลเยอร์ด้วยแยมผลเบอร์รี่ผลไม้

แน่นอนว่าเป็นที่ยอมรับในเทศกาล โต๊ะเข้าพรรษาผลไม้, ถั่ว, รวมทั้งขนมมากมาย: ดาร์กช็อกโกแลต, แยมผิวส้ม, มาร์ชเมลโลว์คลาสสิกและมาร์ชเมลโลว์ แยม
นี่เป็นเพียงภาพร่างคร่าว ๆ ของตารางเทศกาลในช่วงเข้าพรรษา พนักงานต้อนรับแต่ละคนใช้สูตรอาหารที่มีอยู่อย่างสร้างสรรค์และเราหวังว่าประสบการณ์ของเราจะช่วยใครบางคนในเรื่องนี้

18.03.15,
ทีมมา
ส่วนหนึ่งของสูตรอาหารโดย Topolek

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

เพื่อให้คุณสร้างเมนูถือศีลอดได้ง่ายขึ้นสำหรับวันหยุดที่ใกล้เข้ามาอย่างรวดเร็ว เราได้เตรียมสามสูตร อาหารเหล่านี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณและทำให้แขกมีความสุข

สลัดกับอะโวคาโดและกุ้ง

แปลกใหม่และบ้าคลั่ง สลัดแสนอร่อยเตรียมง่าย แต่มีประโยชน์มาก มันรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมและผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจมาก

วัตถุดิบ

ใช้เวลาทีละคน:

• อาโวคาโด
• แตงกวา
• ก้านขึ้นฉ่าย

กรอกรายการสินค้า:

• กุ้ง
• มหาวิหาร
• มะนาวหรือน้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• งาบาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สูตรเทศกาลเข้าพรรษา

เทน้ำเดือดลงบนกุ้ง ปอกเปลือกและผสมกับทุกอย่าง โรยสลัดด้วยน้ำมะนาวและเหยาะน้ำมัน ใส่เกลือผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยงา

เข้าพรรษา เมนูวันหยุด

ราตาตุยผักแบบไม่ติดมัน

นี้เป็นอย่างมาก จานยอดนิยมซึ่งเข้ามาในโลกจากโพรวองซ์โรแมนติก ในการเตรียมคุณจะต้องมีผักหลากหลายชนิด

วัตถุดิบ:

• เอามะเขือสองลูกกับบวบ
• สองหลอดไฟ
• สี่มะเขือเทศ
• กระเทียมสามกลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง 100 กรัม
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• น้ำมะนาวมาก
• ผักใบเขียว: โหระพา, ผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทย

จานนี้อร่อยมาก แต่ต้องใช้เวลาในการเตรียม

เมนูเทศกาลถือศีลอด

ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เค้กวันหยุดเข้าพรรษา

วันหยุดที่ไม่มีคืออะไร ของหวานแสนอร่อย? แม้ในวันที่อดอาหาร คุณก็สามารถรักษาตัวเองด้วยของหวานได้ เค้กวันเกิดสิ่งสำคัญคือการติดอาวุธให้ตัวเอง สูตรที่ดี. เราต้องการเสนอสูตรอาหารที่แท้จริงให้กับคุณ จานเดิม- เค้กงาส้มที่แขกของคุณจะประทับใจ

ส่วนผสมแป้ง:

• ส้มสองลูก
• หนึ่งในสามของแก้ว น้ำมันงา(ใส่ผักแทนได้)
• สองในสามของแก้วน้ำตาล
• ผลไม้แห้งบางชนิด: แอปริคอตแห้ง ลูกเกด
• แป้งสองแก้ว
• บรรจุภัณฑ์วานิลลิน
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา น้ำมะนาว

เคลือบ:

• น้ำส้มหนึ่งผล
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
• สามช้อน ผงน้ำตาล
• งาสองช้อน

กระบวนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย แต่รวมถึงการดำเนินการต่างๆ มากมาย ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวัง

ในขณะที่เค้กกำลังเย็น เตรียมฟรอสติ้ง ในการทำเช่นนี้บีบน้ำจากส้มหนึ่งลูกแล้วเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป (สามารถแทนที่ได้ น้ำเชื่อมแต่ก็ยังดีกว่าน้ำผึ้ง) และน้ำตาลผงสามช้อนโต๊ะ ปรุงทั้งหมดนี้ด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา เปลือกน้ำฅาลควรหนาและยืดได้ ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วแปรงพาย โรยด้วยงาและให้บริการแก่แขก

ขอให้มีความสุขในวันหยุด!

มันเกิดขึ้นหลังจากการเปิดตัวปฏิทินเกรกอเรียนทำให้เกิดความสับสนอย่างมากในปฏิทินวันหยุด และนี่คือความจริงที่ว่าคริสตจักรออร์โธดอกซ์คริสเตียนไม่รู้จักเหตุการณ์ใหม่ สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในปฏิทิน วันหยุดออร์โธดอกซ์ซึ่งจะถูกย้ายไปโดยอัตโนมัติในสองสัปดาห์ต่อมาในปฏิทินใหม่ แต่วันหยุดของครอบครัวที่เชื่อมโยงกับปฏิทินยังคงอยู่ในขอบเขตที่กำหนด

นี่คือวิธีการรวมกันของ สุขสันต์วันหยุดในปี - ปีใหม่ด้วยการถือศีลอดที่เข้มงวดที่สุดรายการหนึ่ง - คริสต์มาส

นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องลืมงานฉลองที่คุณโปรดปรานและจัดตารางการประชุมใหม่เป็นวันที่ 14 มกราคม ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องฉลองวันเก่า ปีใหม่. แม้แต่คริสตจักรก็ไม่ห้ามคนที่ถือศีลอดเข้าร่วมในความสนุกสนานทั่วไป แต่ที่นี่คุณจะต้องเลือกสูตรอาหารสำหรับตารางปีใหม่อย่างรอบคอบและแน่นอนเตรียมผักดองในเวอร์ชันลีน นี่ไม่ใช่ปัญหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้แนวคิดของเราสำหรับเมนูวันปีใหม่

สิ่งที่จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับปีใหม่เพื่อให้อาหารตรงตามข้อกำหนดของการถือศีลอดและเป็นเทศกาล? อาจมีตัวเลือกมากมาย ซึ่งรวมถึงมันฝรั่งในรูปแบบต่างๆ ซีเรียลใดๆ ที่มีเห็ดหรือผัก อาหารจากพืชตระกูลถั่ว กะหล่ำดอก และผักอื่นๆ

เลือกจากสูตรอาหารจานหลักด้านล่าง

มันฝรั่งอบกับกระเทียมในเกล็ดขนมปัง

มันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะปีใหม่ ไม่ว่าในกรณีใดอาหารจานนี้จะกลายเป็นงานรื่นเริงเหมาะสำหรับทั้งอาหารลีนและอาหารจานด่วนและเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

แต่สำหรับปีใหม่เราจะละทิ้งมันฝรั่งบดตามปกติและเตรียมมันฝรั่งอบดั้งเดิมซึ่งเน้นรสชาติด้วยกระเทียม

เราจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 4 - 5 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - บนกิ่งไม้

เราเลือกมันฝรั่งขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ ล้างและต้มจนสุกครึ่ง

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งสุกเกินไป หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 7 นาที

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว หากคุณปรุงผักในเครื่องแบบ ให้ปอกเปลือกหลังจากเย็นตัวแล้ว

ตอนนี้ใส่น้ำมัน, เกลือ, ใบโหระพา, พริกไทยลงในมันฝรั่งต้มและส่วนผสมหลักของอาหารจานวิเศษนี้คือกระเทียมสับละเอียด เราใส่ทุกอย่างลงในถุงอบส่งแครกเกอร์ที่นั่นแล้วเขย่าให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้ง ควรกระจายแคร็กเกอร์ให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่ง

เราผูกถุงและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการอบคือ 180 องศา

มันฝรั่งควรมีสีน้ำตาลอ่อน

นำมันฝรั่งออก ใส่มันลงไป จานสวย. อย่าลืมโรยด้วยผักใบเขียวแล้วนำไปที่โต๊ะทันทีและรับเสียงอุทานอย่างกระตือรือร้นจากแขก

กลิ่นหอมจะน่าทึ่งและรสชาติจะเกินความคาดหมายทั้งหมด

แกงผักกับถั่วชิกพี

หากต้องการปรุงเป็นเครื่องเคียงในเทศกาลต่างๆ จานมังสวิรัติลองแกงผักกับถั่วชิกพี

นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งซึ่งเข้ากับแนวคิดของตารางวันหยุดแบบลีน จานนี้เป็นของ อาหารอินเดียแต่ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศในมื้อกลางวันและการผสมผสานของรสชาติที่ผิดปกติทำให้พบแฟน ๆ ในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเราได้อย่างรวดเร็ว

เราจะต้อง:

• ถั่วชิกพี - 3 ถ้วย;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 - 5 ชิ้น
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 1 ถ้วย
• ผักโขม - 300 กรัม
• แครอท - 200 - 250 กรัม
• มะเขือเทศค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเอง- 1 ธนาคาร
• หัวหอม - 2 - 3 ชิ้น;
• พริกป่น - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย (สามารถแช่แข็งได้) - 1 ชิ้น;
• กะทิ - 50 มล.
• แกง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกแดงป่น - ที่ปลายมีด
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา;
• น้ำ - 350 มล.
• กระเทียม, มะนาว - เพื่อลิ้มรส

คุณต้องแช่ถั่วชิกพีก่อน ควรทำในวันก่อนการเตรียมแกงปีใหม่

เทน้ำมันมะกอกลงในถังใบใหญ่หรือหม้อก้นหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อน

อย่าให้น้ำมันร้อนเกินไป มิฉะนั้นน้ำมันจะกลายเป็นยาพิษ

จุ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีทอง เพิ่มแครอทสับหรือแท่งลงในหัวหอมทอดทันที ถั่วเขียวและพริกหยวกก็จะไปที่นั่นด้วย

ผัดผักทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่ถั่วชิกพีและมะเขือเทศที่แช่ไว้พร้อมกับน้ำผลไม้ ตอนนี้คุณต้องผสมอาหารให้เข้ากัน

มันยังคงส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่ถังและเราเริ่มประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ รสเผ็ดผ่านเครื่องเทศ

คุณต้องใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรทันทีรวมทั้งเกลือและน้ำตาล เทใส่จาน กะทิแล้วเอาน้ำใส่ถังด้วยไฟอ่อนๆ

เราจะเคี่ยวเครื่องแกงประมาณ 6 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว โดยปกติคุณไม่จำเป็นต้องเติมของเหลว แต่ระวังอย่าให้แกงไหม้

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักโขมลงในจาน นวดและเคี่ยวต่อไปจนกว่าผักโขมจะเปลี่ยนสี

แกงพร้อมแล้ว กระจายยัน รักษาวันหยุดบนจาน สำหรับการตกแต่งให้ใช้ใบสะระแหน่และมะนาวฝาน

สูตรอาหารสำหรับโต๊ะปลาปีใหม่

อนุญาตให้กินปลาในช่วงจุติ ดังนั้นสิ่งใดจะเหมาะสมในตารางปีใหม่ นอกจากนี้ยังอาจเป็นหลัก จานปลาและของว่างวันปีใหม่กับปลา พบกับเมนูเมนูปลาเข้าพรรษาสูตรใหม่

ปลาคาร์พยัดไส้

ก็ถือว่าเหมาะ ปลาคาร์พยัดไส้ไม่มีกระดูกซึ่งปลาควักไส้และลอกหนังออกอย่างระมัดระวัง แต่การทำเช่นนี้โดยไม่มีทักษะเป็นปัญหา ดังนั้นเราจึงเสนอปลาคาร์พยัดไส้แบบง่าย

อย่างไรก็ตามจานนี้ รสชาติที่สมบูรณ์แบบและไม่ด้อยไปกว่าตัวเลือกแรกในอุดมคติ บนโต๊ะปีใหม่ปลาคาร์พยัดไส้จะเป็นของตกแต่งและการรักษาที่ยอดเยี่ยม

เราจะต้อง:

• ปลาคาร์พขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• แชมปิญอง - 0.5 กก.
• เกลือ;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;

เราทำความสะอาดปลาคาร์พจากแกลบและลำไส้, เหงือก, ปกป้องมันจากฟิล์มดำ

เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหั่นเห็ดเป็นชิ้น ผัดหัวหอมกับเห็ดจนสุกครึ่งโดยไม่ต้องทอด

คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่หัวหอมและเห็ดเท่านั้น เหมาะสม บัควีท, ผักใด ๆ , มันฝรั่งต้ม

เราใส่ไส้ในท้องของปลาซึ่งเราเย็บแล้ว หล่อลื่นปลา น้ำมันพืชและส่งจานไปที่เตาอบ

ปลาคาร์พจะถูกอบประมาณ 40-60 นาทีในขณะที่อุณหภูมิในเตาอบอยู่ที่ 180 องศา จะต้องกำหนดเวลาการอบที่แน่นอนโดยอิสระขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบและขนาดของปลา

จะปรากฏขึ้นเมื่อใด สีน้ำตาลทองบนซากสามารถนำปลาออกและเสิร์ฟร้อนได้ ตารางปีใหม่. เราตกแต่งปลาคาร์พด้วยมะนาวฝานและก้านผักชีฝรั่ง คุณสามารถปรุงมันฝรั่งต้มหรืออบเป็นกับข้าวสำหรับปลาคาร์พอบ

ปลาเฮในภาษาเกาหลี

คุณสามารถปรุง Heh ปีใหม่แบบไม่ติดมันจากปลาโดย สูตรที่แตกต่างกัน. เราเสนอตัวเลือกด้วยผักและเครื่องเทศ

หอกคอนปรุงตามนี้ สูตรลีนกลายเป็นเพียงที่ดี คุณจะต้องเป็นคนจรจัดเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะทำให้ได้ความแปลกใหม่และรสชาติที่ไม่ธรรมดา

เราจะต้อง:

• ซากหอกคอน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• พริกแดงบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กรดอะซิติก (70%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• พริกไทยบัลแกเรีย (สีแดง) - 0.5 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมปลา คุณสามารถปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

มันจะดีกว่าถ้าเตรียมเนื้อโดยเอากระดูกออกทั้งหมด และหลังจากนั้นก็หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

เกลือและพริกไทยปลาและเท สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู. เรานวดชิ้นงานได้ดีคุณสามารถบดปลาด้วยมือของคุณได้เล็กน้อย เราส่งปลาเปล่าเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงเพื่อให้มันหมัก

คุณต้องทำหัวหอมควบคู่ไปด้วย เราทำความสะอาดและตัดเป็นครึ่งวง โรยหัวหอมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะนาวและวางในที่เย็น

ตอนนี้ไปที่ผักกันเถอะ แครอทและแตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดสำหรับการตัดแบบเกาหลี พริกหยวกตัดเป็นก้อน ใส่ผักทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน นอกจากนี้เรายังใส่น้ำตาลเกลือผักชีและพริกขี้หนู ผักจะถูกหมักไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง คุณสามารถดำเนินการขั้นตอนสุดท้ายของการปรุง Heh จากปลาได้ นำปลาออกจากน้ำหมัก ล้างและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

เพิ่มหัวหอมดองลงในปลาโรยจานด้วยพริกไทยเพิ่มผักชีและกระเทียมสับเล็กน้อย อุ่นเครื่องในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและอยู่ในสถานะเดือดเทปลาที่เตรียมไว้ อย่าลืมผสมปลากับเครื่องเทศและน้ำมัน

มันยังคงเพิ่มผักทั้งหมดลงในจาน ผสมส่วนผสมทั้งหมดและคุณสามารถเสิร์ฟของว่างที่โต๊ะได้ Fish Heh ถูกเก็บไว้ในที่เย็นอย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ล่วงหน้าได้

สลัดเข้าพรรษาสำหรับโต๊ะปีใหม่

ปีใหม่ที่ไม่มีสลัดคืออะไร? เราจะเลือกเร็ว สูตรปีใหม่สลัดผัก, พืชตระกูลถั่ว, สมุนไพร, ผลไม้ ตัวเลือกที่เหมาะสมกับปลา อาหารทะเล และแครกเกอร์ ซีเรียล

สำหรับน้ำสลัด เราใช้น้ำมันพืช ซอสต่างๆ และแม้แต่มายองเนสแบบไม่ติดมัน ซึ่งง่ายต่อการเตรียม ถั่วต้มตีด้วยเนย มัสตาร์ด และเครื่องเทศ ความคิดเข้าพรรษา สลัดปีใหม่จำนวนมากและของว่างที่ชื่นชอบสามารถทำให้ไม่ติดมันได้โดยการปรับรายการส่วนผสม

สลัด "บีทรูทกับแฮร์ริ่ง"

นี่เป็นสลัดง่ายๆที่มีรสชาติของวัยเด็ก การรวมกันของปลาเฮอริ่งและหัวบีทเป็นภาษารัสเซียดั้งเดิม แต่หลายคนลืมไปแล้ว แม้ว่าทุกคนจะรัก สลัดคลาสสิกเหมือนเสื้อคลุมขนสัตว์ แต่พวกเขาอุดตันรสชาติตามธรรมชาติด้วยน้ำสลัดไขมันมายองเนส

พยายามทำอาหารแบบไม่ติดมัน สลัดบีทรูทด้วยการเพิ่มหัวบีท เห็นได้ชัดว่าคุณจะชอบและจะกลายเป็นแขกประจำไม่เพียง แต่บนโต๊ะปีใหม่เท่านั้น

เราจะต้อง:

• หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 150 กรัม
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 24 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้มหรืออบหัวผักกาดในกระดาษฟอยล์ เราตัดหัวผักกาดที่เตรียมไว้เป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

เพื่อให้หัวผักกาดมีรสชาติดีขึ้นควรอบโดยเพิ่มอบเชยเล็กน้อยและผักชี 2 เม็ด

เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำแล้วจุ่มหัวหอมลงในส่วนผสมหั่นเป็นครึ่งวงซึ่งจะใช้เวลา 10 นาที

ผักชีฝรั่งของฉันและสับละเอียด เรากำจัดปลาเฮอริ่ง กระดูกเล็กและหั่นเป็นก้อน

ในชามสลัดรวมหัวผักกาดกับแฮร์ริ่งและหัวหอมดอง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้ด้านบน

นี่คือจุดสิ้นสุดของเทคนิคทั้งหมด มันยังคงวางสลัดบีทรูทแสนอร่อยไว้บนโต๊ะ หากต้องการสามารถใช้ผักชีฝรั่งผักชีเป็นของตกแต่งได้ และแทนที่น้ำมันดอกทานตะวันด้วยวอลนัทหรือเมล็ดแฟลกซ์ที่มีกลิ่นหอม

สลัด "สามกะหล่ำปลี"

หลายคนคิดว่าอาหารที่มีกะหล่ำปลีดาษดื่นและทุกวัน ความคิดเห็นของผู้สงสัยจะเปลี่ยนไปเมื่อพวกเขาพยายาม สลัดต้นตำรับ"สามกะหล่ำปลี".

นี้ การรวมกันที่ผิดปกติ รสนิยมที่แตกต่างกันเน้นสีส้มให้สว่าง จานเล่นด้วยสีสดใสและขอตารางเทศกาลปีใหม่โดยตรง

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว - 160 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง - 160 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 160 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 15 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักใบเขียว - 1 กำมือ

สับกะหล่ำปลีทั้งสามชนิดให้ละเอียด ตัดหัวหอมแดงออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง

ล้างส้มและหั่นเป็น 4 ชิ้น บีบน้ำจากหนึ่งลงในชาม ส่วนที่เหลืออีกสามส่วนจะถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดค่อนข้างใหญ่

เทน้ำมันพืชลงในชาม เราเพิ่มที่นั่น ซีอิ๊วน้ำผึ้งและน้ำส้ม

ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดให้เข้ากัน

ใน ซอสพร้อมโรยหอมหัวใหญ่และกระเทียมสับละเอียด สำหรับส่วนผสมหลักของซอสเราส่งผักชีฝรั่งสับอย่างดี

นวดน้ำสลัดแล้วหมักทิ้งไว้ในเย็น 10 นาที

เรามาเริ่มใส่สลัดกันเลย กะหล่ำปลีหั่นฝอยทั้งสามชนิดผสมกันและวางในสไลด์บนจาน

เทน้ำสลัดลงบนกะหล่ำปลีและวางชิ้นส้มไว้ด้านบนอย่างสวยงาม

สวยแปลกตา สลัดกะหล่ำปลีพร้อมส้ม. หากต้องการเพิ่มสลัด บันทึกตะวันออกคุณสามารถโรยงาที่ทอดในกระทะแห้งด้านบน และอย่าลืมเกี่ยวกับปีใหม่

วิดีโอ: สูตรสลัดลีน "กรอบ"