กระเช้าวาฟเฟิลสอดไส้สูตรอาหารว่าง ทาร์ตเวเฟอร์กับคาเวียร์และเนย

ตะกร้าวาฟเฟิลหรือทาร์ตเล็ตตามที่เรียกกันทั่วไปจัดอยู่ในประเภทผลิตภัณฑ์แป้ง พวกเขาสามารถมีรูปร่างที่แตกต่างกันและเตรียมจากแป้งประเภทต่างๆ: พัฟไร้เชื้อหรือขนมชนิดร่วน ทาร์ตเล็ตสามารถกลายเป็น อาหารว่างที่ดีถ้าคุณใส่เนื้อสัตว์ ปลา ส่วนผสมของผักหรือมูส

และพวกเขายังสามารถกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมได้หากพวกเขาเต็มไปด้วยผลไม้, เบอร์รี่, ช็อคโกแลต, คอทเทจชีส, แยม, ครีม, นมข้นและไส้อื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ ส่วนประกอบของเวเฟอร์ทาร์ตเล็ตประกอบด้วยแป้งสาลี เนยเทียม ไข่ นมหรือครีมเปรี้ยว เกลือ น้ำตาล และส่วนประกอบอื่นๆ

หากทาร์ตเล็ตถือเป็น จานอิสระจากนั้นพวกมันจะกลายเป็นแหล่งของสารที่จำเป็นสำหรับมนุษย์เช่นวิตามิน E, A, PP, B6, B 12, โคลีนและอื่น ๆ

ดังนั้นพวกเขา ใช้เป็นประจำในอาหารสามารถส่งผลดีต่อความสามารถของร่างกายในการควบคุมการสะสมของคอเลสเตอรอล ช่วยเพิ่มความจำ การทำงานของตับ บรรเทา ระบบประสาทและยังเพิ่มภูมิคุ้มกัน ความอดทน การทำงานของระบบทางเดินอาหาร ของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นต้น

ตะกร้าวาฟเฟิล (ทาร์ตเล็ต)

สิ่งสำคัญคืออย่าเตรียมทาร์ตเล็ตล่วงหน้า มิฉะนั้นทาร์ตเล็ตจะแฉะเมื่อแขกมาถึง สำหรับความคิดริเริ่มคุณสามารถใช้คาเวียร์ได้หลายประเภท: ปิดทาร์ตเล็ตด้วยประเภทเดียวหรือแบ่งครึ่งของทาร์ตเล็ตระหว่างคาเวียร์สีแดงและสีดำ

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเวเฟอร์ - 15 ชิ้น
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 200 กรัม (หรือ ชีสแปรรูปตกลง)
• คาเวียร์สีแดง - 180 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ทาร์ตวาฟเฟิล เติมด้วยครีมชีส ชีสสามารถใช้ได้ทั้งแบบคลาสสิกและด้วยการเพิ่มสมุนไพรต่างๆ
2. ใส่คาเวียร์บนชีส ฉันใช้ทั้งคาเวียร์จากธรรมชาติและคาเวียร์จากสาหร่ายทะเล ทั้งสองอย่างเข้ากันได้ดีกับครีมชีส
3. ตกแต่งทาร์ตเล็ตด้วยสีเขียว - และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะให้กับแขกของคุณ

Julienne ในทาร์ตวาฟเฟิล

สำหรับ Julienne คุณจะต้อง Champignons, Sour Cream และ Hard Cheese ก่อนอื่นให้ผัดเห็ดกับหัวหอมจากนั้นเทครีมและเคี่ยว พร้อม การบรรจุเห็ดพับเป็นทาร์ต โรยด้วยชีส แล้วอบในเตาอบจนเป็นเปลือกที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ศิลปะ ช้อน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมอาหารสำหรับจูเลียน ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ลอกหัวหอมออก
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันและเจียวหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่เห็ดผัดจนนุ่ม เกลือ.
4. ในตอนท้ายของการทอดเทครีมลงในเห็ดเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนของเหลวระเหย
5. จากนั้นขูดชีสแข็งให้ละเอียด
6. ใช้ทาร์ตวาฟเฟิลเติมให้เต็ม เห็ดสับโรยหน้าด้วยชีส (พร้อมสไลด์)!
7. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของจูเลียนในทาร์ตกับเห็ด
8. เมื่อชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลแล้ว จานก็พร้อม!
9. นำแผ่นอบออก ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟร้อนๆ!

ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์และครีมชีส

ทาร์ตเท็ตมีเอกลักษณ์ตรงที่เปลี่ยนไส้ได้ทุกครั้งและได้จานใหม่ไม่ซ้ำกันในแต่ละครั้ง วันนี้ฉันเสนอตัวเลือกง่ายๆสำหรับการทำทาร์ตกับคาเวียร์และครีมชีส

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต - 25 ชิ้น
• คาเวียร์ Capelin - 1 ชิ้น (ขวด)
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เราต้องการ ครีมชีสและตัวทาร์ตเอง คาเวียร์จะเป็นส่วนเสริมและไฮไลท์ของรสชาติ คุณสามารถใช้คาเวียร์ capelin หรือpollock
2. เตรียมทาร์ต. ทาร์ตเล็ตมีหลายประเภท ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่เตรียมไว้ ทาร์ตวาฟเฟิลของฉัน มีทราย
3. เติมทาร์ตด้วยครีมชีส หากไม่มีครีมชีสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้หลังจากวางบนผ้ากอซ ครีมเปรี้ยวจะระบายหางนมและกลายเป็นครีมชีส คุณสามารถทำครีมชีสได้เอง
4. กระจายด้านบนของครีมชีส คาเวียร์เค็มเคปลิน ตกแต่งทาร์ตเล็ตแต่ละชิ้นด้วยใบผักชีฝรั่ง
5. คุณสามารถเสิร์ฟของว่างที่โต๊ะได้ ทาร์ตเล็ตแสนอร่อยและกรอบพร้อมแล้ว ทานเดี่ยวก็อร่อยกับเมนูอื่นๆ ทางออกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงในที่ทำงานหรือปิกนิก

ทาร์ตวาฟเฟิลปีใหม่

โดยทั่วไปแล้วทาร์ตเล็ตดังกล่าวสามารถใส่ไส้ใดก็ได้: กับสลัดที่คุณชื่นชอบ เห็ดทอดและส่วนผสมอื่นๆ ไข่หลักที่นี่คือไข่นกกระทาซึ่งเราจะทำกระทง เมื่อคุณเห็นสูตรของฉัน คุณจะเข้าใจวิธีทำทันที และแน่นอนว่าคุณสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ตะกร้าวาฟเฟิล - 5 ชิ้น
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น
• พริกหวาน - 1/2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ไข่นกกระทาต้มสุก
2. เปิดกระป๋องปลาซาร์ดีน สะเด็ดน้ำมันและน้ำผลไม้ เหลือไว้แต่เนื้อปลา ใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป ฉันยังทุบกระเทียมสับด้วย
3. บดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เติมตะกร้าวาฟเฟิลด้วยมวลที่ได้
5. ปอกเปลือกไข่นกกระทา ผ่าตาและจะงอยปากแต่ละข้าง
6. ทำตาจากพริกไทยและตัดจงอยปากออกจากพริกหวาน
7. ติดหางผักชีฝรั่งที่ด้านหลัง ใส่ไก่ที่เสร็จแล้วลงในตะกร้า
8. ทาร์ตเล็ตปีใหม่ "Petushki" พร้อมแล้ว กินอย่างมีความสุข!

ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์สีแดง

อบหรือซื้อทาร์ตเล็ตสำเร็จรูป ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือทาร์ตเล็ตจาก ขนมชอร์ตครัส. อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวหายไปจากโต๊ะในทันที ทุกอย่างง่ายมาก ลองเลย!

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต - 6 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• มะนาว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
2. เนยควรแช่เย็นไว้ล่วงหน้า
3. ทาร์ตเล็ตไม่ได้นำมาจากวาฟเฟิล แต่มาจากขนมชอร์ตครัสแบบแบน
4. แต่ถ้าไม่มีวาฟเฟิลก็เหมาะสมเช่นกัน
5. ใส่เนยลงในทาร์ตเล็ตแต่ละชิ้น
6. จากนั้นใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนชา
7. ตกแต่งคาเวียร์ทาร์ตเล็ตด้วยมะนาวฝานและสมุนไพร
8. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็น

ทาร์ตกับชีสนมเปรี้ยวและปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต - 20 ชิ้น
• สีเขียว - 1 พวง
• นมเปรี้ยว 9% - 200 กรัม
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมทาร์ตเล็ตกับชีสนมเปรี้ยวและปลาแซลมอน ให้เตรียมทาร์ตเล็ต คุณสามารถอบขนมชอร์ตครัสต์ที่บ้านหรือซื้อวาฟเฟิลหรือชอร์ตครัสต์ที่ร้านก็ได้
2. สับผักใบเขียว คุณสามารถเลือกผักใบเขียวได้หลายแบบ
3. ผสมคอทเทจชีสบดบนตะแกรงกับสมุนไพรสับ เติมเกลือ.
4. คน. หากมวลแน่นเกินไปให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
5. เติมมวลที่ได้ลงในทาร์ตเล็ต
6. วางปลาแซลมอนบนทาร์ตเล็ตแต่ละชิ้น สำหรับของว่างดังกล่าวควรซื้อปลาแซลมอนที่เตรียมไว้
7. ควรเข้าใจว่าปลาแซลมอนที่เตรียมไว้นั้นเป็นปลาแซลมอนที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ
8. พวกมันยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานดังกล่าวและในเชิงสุนทรียภาพพวกมันดูเกือบจะเหมือนกันในจานที่ทำเสร็จแล้ว เสิร์ฟทาร์ตที่โต๊ะ

ทาร์ตเวเฟอร์กับคาเวียร์และเนย

สูตรสำหรับทำทาร์ตกับคาเวียร์และเนยเป็นที่คุ้นเคยสำหรับหลาย ๆ คน แต่นอกเหนือจากนั้น รุ่นคลาสสิกสำหรับการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย ฉันขอแนะนำตัวเลือกอื่น นอกจากนี้ คุณสามารถใช้สมุนไพรสดหรือแตงกวาในการตกแต่งก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์ - 120 กรัม
• เนย - 80-120 กรัม
• ทาร์ตเล็ต - 15-20 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยฉันขอเสนอ สูตรคลาสสิกทาร์ตกับคาเวียร์และเนย ชุดส่วนผสมมีน้อย ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้ในเวลาไม่กี่นาที
2. ควรนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ที่ด้านล่างของทาร์ตเล็ต และค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวหากต้องการ ปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
3. อันที่จริงก็คือทั้งหมด มันยังคงเติมคาเวียร์แต่ละทาร์ตเล็ตและคุณสามารถเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมหรือกิ่งก้านของสมุนไพรสด
4. เหมือนกันในส่วนประกอบ แต่ในรุ่นที่แตกต่างกันเล็กน้อย - นี่คือสูตรต่อไปนี้สำหรับการทำทาร์ตกับคาเวียร์และเนย ในรูปลักษณ์นี้ ต้องใส่เนยนิ่มลงไป ถุงขนมและเติมด้วยทาร์ตเล็ต ใส่ไข่สองสามฟองด้านบน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับ บริษัทใหญ่เพราะมันประหยัดมาก
5. สูตรสุดท้ายมีมากขึ้น ตัวเลือกที่น่าสนใจ. เริ่มต้นด้วยการตีเนยด้วยเครื่องปั่นด้วยปลาแซลมอนที่มีเกลือเล็กน้อยเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในทาร์ตเล็ตโดยใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำขนม แยกกันตีผักใบเขียวที่ล้างด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางเคียงข้างกัน ตกแต่งทุกอย่างด้วยคาเวียร์และคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

ทาร์ตเวเฟอร์กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต - 300 กรัม
• นมเปรี้ยว - 360 กรัม
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 200 มล
• หัวหอมสีเขียว - 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตไขมันต่ำ ตัดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ เพิ่มมวลนมเปรี้ยว
2. แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนที่จะเพิ่มลงในคอทเทจชีสกับหัวหอมให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้ไส้เหลวเกินไปและทาร์ตเล็ตจะไม่เปียก หลังจากที่คุณระบาย "น้ำผลไม้" แล้วให้เพิ่มแตงกวาลงในมวลรวม
3. เติมพริกไทยและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นอย่าลืมลองมวลที่ได้ ถ้าเกลือไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้เติมเกลือ
4. ใส่ไส้ในทาร์ตเล็ตสำเร็จรูปและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ทาร์ตที่สวยงามพร้อมคอทเทจชีสพร้อมสำหรับโต๊ะปีใหม่แล้ว!

ทาร์ตวาฟเฟิลกับเห็ด

ในการปรุงทาร์ตเล็ตกับเห็ดคุณต้องมีแชมปิญอง ผัดเห็ดกับหัวหอม แจกจ่ายระหว่างทาร์ตเล็ต, เพิ่มชีส, มายองเนส ตกแต่งเพื่อลิ้มรส - และเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ทาร์ตเล็ต - 1 ชิ้น (บรรจุ)

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับทาร์ตเห็ด แนะนำให้ใช้เห็ดแชมปิญองซึ่งเป็นอาหารที่เร็วที่สุดในการปรุง
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะทอดหัวหอมสักครู่
4. ใส่เห็ดผัดจนนุ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. วางเห็ดที่เย็นลงเล็กน้อยบนทาร์ตเล็ต เตรียมชีสขูดและมายองเนส
6. กระจายชีสบนเห็ดเททาร์ตกับมายองเนส
7. ตกแต่งทาร์ตเล็ตด้วยสมุนไพร คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดใสในการตกแต่งซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ทาร์ตวาฟเฟิลกับแซลมอนและชีส

มีตัวเลือกมากมายในการทำทาร์ตเล็ตด้วยปลาแซลมอนและชีส สูตรนี้ดีเพราะใช้เวลาน้อยที่สุด และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก อาหารเรียกน้ำย่อย ตัวเลือกที่ดีสำหรับ อาหารเย็นแบบเบา ๆหรือตารางวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 300-350 กรัม
• ทาร์ตเล็ต - 12-15 ชิ้น
• สีเขียว - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรง่ายๆ สำหรับทาร์ตแซลมอนและชีสนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ ปลาสามารถนำมาเค็มรมควันหรือเค็มเล็กน้อย คุณยังสามารถเลือกชีสที่คุณชื่นชอบ - ละลาย, ครีมหรืออื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ทาร์ตเล็ตไม่เพียง แต่เป็นมาตรฐานเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปของหลอดซึ่งดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะ
2. ล้างและตากสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่ง สับและรวมกับชีส ผสมให้เข้ากันจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปลาสับละเอียดลงในไส้ชีสได้ซึ่งจะเพิ่มเครื่องเทศ
3. เนื้อปลา (ในรุ่นนี้เป็นปลาแซลมอนแต่อาจจะแตกต่างออกไป) ให้ล้างหนังและก้างออกถ้ามี ตัดเป็นเส้นบางและยาว ในการหั่นปลาให้ดีสามารถส่งในช่องแช่แข็งประมาณ 3-5 นาที
4. ทาร์ตเล็ตเติม ไส้ชีสเกือบถึงด้านบน คุณสามารถทำได้ด้วยเข็มฉีดยาขนม - มันจะแม่นยำยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามทาร์ตที่มีปลาแซลมอนและชีสที่บ้านสามารถเติมได้ด้วยช้อนธรรมดา
5. มันยังคงม้วนแถบปลาและวางด้านบน ทาร์ตเล็ตมีความสวยงามมากและหากตกแต่งด้วยสมุนไพรสดอาหารเรียกน้ำย่อยก็สามารถอ้างสิทธิ์ในเมนูร้านอาหารได้อย่างปลอดภัย

ทาร์ตกับชีส Almette

วัตถุดิบ:

• อัลเมตต์ - 200 กรัม
• ทาร์ตเล็ต - 10 ชิ้น
• ปลาเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• สีเขียว - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ของว่างประเภทนี้ซึ่งเตรียมในเวลาเพียง 10-15 นาที เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล ความพยายามขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์
2. ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณในทันทีว่าทาร์ตเล็ตกับชีส Almette ที่บ้านสามารถเสริมได้ไม่เฉพาะกับปลาแซลมอนที่มีเกลือเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกุ้งหรือแม้แต่คาเวียร์สีแดง
3. ชีสเข้ากันได้ดีกับผัก คุณจึงสามารถจินตนาการเกี่ยวกับธีมนี้โดยใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คุณมีอยู่
4. ดังนั้นล้างผักให้แห้ง สับให้ละเอียดแล้วใส่ในชามสลัด
5. ส่งชีสที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อยน้ำมะนาวเล็กน้อย
7. เตรียมทาร์ตเล็ตโดยใส่ชีสลงไปจนเกือบสุด
8. แยกปลาออกจากผิวหนังหั่นเนื้อด้วยมีดคมเป็นชิ้นบาง ๆ
9. เช่น ม้วนหรือให้เป็นรูปดอกไม้เป็นต้น. วางด้านบน หากต้องการ เสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรสำหรับตกแต่ง
10. นี่เป็นตัวเลือกง่ายๆในการทำทาร์ตเล็ตด้วยชีส Almette สดใส อร่อย เรียบง่าย

เวเฟอร์ม้วนไส้

หลอดดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะบนโต๊ะจัดเลี้ยงเท่านั้น เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเบาๆ และจะช่วยคุณได้หากจู่ๆ คุณเคาะประตูโดยไม่คาดคิด พวกเขาเตรียมง่ายและไม่ยุ่งยากและดูสวยงามและมีรสชาติที่ประสบความสำเร็จมาก ไส้สามารถเปลี่ยนและเสริมได้ พยายาม!

วัตถุดิบ:

• เวเฟอร์ม้วน - 10 ชิ้น
• เนื้อไก่หรือ ไส้กรอกไก่- 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมไส้ให้หั่นเนื้อไก่ต้มหรือไส้กรอกไก่โฮมเมดเป็นก้อน ฉันเอาไส้กรอก มีรสของไฟเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกไข่ไก่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ขอแนะนำให้ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในไส้ให้ละเอียด รูท่อไม่ใหญ่เกินไป
4. ไส้ชิ้นใหญ่จะทำลายรูปร่างของท่อ
5. ตะแกรงชีส ฉันเอา ชีสคอเคเซียนเช่น Brynza หรือ Adyghe
6. ใส่ชีส เนื้อ และไข่ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส
7. เพิ่มพริกไทยดำป่น คน.
8. เติมม้วนเวเฟอร์ที่เสร็จแล้วด้วยการเติมที่ได้
9. นี่คือหลอดที่เราได้รับ
10. สับผักใบเขียว จุ่มปลายหลอดลงในกรีนที่ร่วน
11. นำหลอดไปที่โต๊ะ

ทาร์ตเวเฟอร์กับคาเวียร์สีดำ

เตรียมทาร์ตเล็ตกับคาเวียร์สีดำ ตารางเทศกาลสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว คาเวียร์สีดำสามารถแทนที่ด้วยคาเวียร์สีแดงและส่วนผสมที่จำเป็นคือไข่และเนย หากต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือต้นหอม

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต - 10 ชิ้น
• คาเวียร์สีดำ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แม้ว่าส่วนผสมของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะมีราคาสูง แต่ทาร์ตไข่ปลาคาเวียร์สีดำก็เป็นที่นิยม โดยเฉพาะบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์
2. ใช้ทาร์ตตามดุลยพินิจของคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนแขก ดังนั้นในแต่ละทาร์ตเล็ตคุณต้องใส่เนยที่ด้านล่าง
3. ต้มไข่ให้เย็นก่อนเวลา ตัดออกเป็นสี่ส่วนและแต่ละชิ้น แยกส่วนใส่ในทาร์ตเล็ต
4. ด้านสุดขีดคุณสามารถวางคาเวียร์สีดำ (สีแดง) เอาล่ะ อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลพร้อมแล้ว!

ทาร์ตกับปูอัดและแตงกวา

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด - ทาร์ตกับปูอัดและแตงกวา มันมีน้ำหนักเบาและ อาหารว่างที่อ่อนโยนคนรักอาหารทะเลจะรักมัน ก่อนเสิร์ฟทาร์ตเล็ตสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวชีสหรือกุ้งตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต - 15 ชิ้น
• ปูอัด - 6 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณต้องการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ทาร์ตเล็ตกับปูอัดและแตงกวาจะมีประโยชน์
2. พื้นฐานของพวกเขาคือสลัดจาก ปูอัดซึ่งจะเริ่มทาร์ตเล็ต
3. ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แตงกวาสับ สมุนไพร และผสมทุกอย่าง
5. เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง เราเข้าใจแล้ว สลัดปูอิ๊ก. ตอนนี้เราเติมทาร์ตเล็ตของเราด้วย
6. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำทาร์ตเล็ตกับปูอัดและแตงกวาแล้ว สามารถเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่พร้อมผักกาดหอมและสมุนไพร

สลัดทูน่าในวาฟเฟิลทาร์ตเล็ต

ทูน่ากระป๋องเข้ากันได้ดีกับผักสด ชีส และสมุนไพร สลัดนี้สามารถเลเยอร์และเสิร์ฟได้ จานทั่วไป. สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือเพื่อความสวยงาม คุณสามารถใส่ลงในทาร์ตเล็ต เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟพวกเขาที่โต๊ะทันทีมิฉะนั้นทาร์ตเล็ตจะนิ่มลงและไม่อร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่า - 185 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ทาร์ตเล็ต - 20 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ฉันใส่ไข่ลงในกระทะเทน้ำแล้วส่งไปที่กองไฟต้มไข่จนสุกเป็นเวลา 7 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมและล้างด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขมขื่นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แตงกวาสดของฉัน (สามารถใส่เกลือได้) และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักใบเขียวและสับของฉัน
4. ฉันเปิดกระป๋องปลาทูน่า วางปลาลงบนจาน นวดด้วยส้อม
5. ในชาม ผสมทูน่า ไข่ แตงกวา และหัวหอม ใส่พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
6. ฉันใส่มายองเนสและสมุนไพรเล็กน้อยผสม
7. ฉันวางสลัดทูน่าที่เตรียมไว้บนทาร์ตเล็ต เสิร์ฟทันที

ทาร์ตวาฟเฟิลกับคาเวียร์และกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ต - 10 ชิ้น
• กุ้ง - 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
• พริกเหลือง - 1/2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ให้สุก เมื่อสุกแล้ว พักให้เย็นและสะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด
2. ตอนนี้เรามาเริ่มปรุงกุ้งกัน ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้เด็ดหัวและเปลือกออกให้สะอาด เพิ่มลงในชามสลัดด้วยไข่ ตะแกรงชีสด้านบน อ่านเพิ่มเติม:
3. ชัดเจน พริกเหลืองจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ พริกไทยทุกอย่างเกลือและเพิ่มมายองเนสพร้อมกับกระเทียมบีบ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมทาร์ตเล็ตด้วยสลัดที่ทำเสร็จแล้ว ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงด้านบน

Vinaigrette ในทาร์ตวาฟเฟิล

เราเตรียมสลัด vinaigrette ตามปกติ แต่เราจะเสิร์ฟในทาร์ตเล็ต โดยปกติตะกร้าขนมปังเหล่านี้จะมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. นั่นคือสำหรับการกัดสองหรือสามครั้ง ซึ่งสะดวกมากเมื่อคุณต้องการเสิร์ฟอาหารเป็นส่วนๆ ควรเตรียมผักสลัดไว้ล่วงหน้า และเป็นการดีที่สุดที่จะผสม ปรุงรส และจัดเรียงก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากทาร์ตเล็ตจะแฉะและสูญเสียความน่าดึงดูดใจได้ ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ถั่ว - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• สีเขียว - 1 พวง
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 75 มล
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ทาร์ตเล็ต - 20 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
2. แช่ถั่วในน้ำเย็น 30 นาที สะเด็ดน้ำและต้มถั่วในน้ำปริมาณมากจนนุ่ม ฉันทำอาหารในหม้อหุงช้า: โหมด "กลุ่ม" 40 นาที
3. ต้มหัวผักกาด แครอท มันฝรั่งจนนุ่ม เย็นลงเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็กๆ
4. ตัดหัวผักกาดและผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีดองล้างในน้ำเย็น สับละเอียด สับต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
5. สำหรับน้ำสลัด ให้ตีน้ำมันพืช มัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
6. น้ำสลัดผสมเกลือถ้าจำเป็นและวางบนทาร์ต

นี้ อาหารว่างแบบคลาสสิกซึ่งจะประดับโต๊ะของวันหยุดใด ๆ สูตรแป้งและวิธีการอบตะกร้าระบุไว้ในบทความนี้

เป็นเวลาหลายปีแล้ว ทาร์ตเล็ตยัดไส้ - ของว่างชั้นนำบนโต๊ะวันหยุดหรือบุฟเฟ่ต์ สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะ ง่ายต่อการปรุงอาหารคุณสามารถเริ่มด้วยส่วนผสมใด ๆ และสะดวกในการรับประทาน

ทาร์ตเล็ตเป็นแบบ ชามแป้งที่กินได้ขนาดเล็ก. สามารถเลือกใส่ผัก ผลไม้ ปาเต เนื้อสัตว์หรือ สลัดปลา, ครีมหรือแยม. ตัวเลือกมากมาย อาหารจานนี้ดึงดูดความสนใจของแขกในทันที ท่ามกลางอาหารทั้งหมดที่อยู่บนโต๊ะ และอย่างที่พวกเขาพูดว่า "โปรยลงมาโครมคราม"

กุญแจสู่ความสำเร็จของทาร์ตเล็ตคือแป้งที่อร่อยซึ่งสามารถเสริมด้วยการเติม แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าที่อยู่ในสถานะเสร็จสิ้นแล้ว อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ต้องการสร้างอาหารจานพิเศษของตัวเอง การรู้ไว้จะเป็นประโยชน์ สูตรแป้งโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง

ทาร์ตเล็ต - อาหารพร้อมรับประทาน

ขนมพัฟสำหรับทาร์ตเล็ต (ธรรมดา):

ที่จำเป็น:

• แป้ง- 550 กรัม (บวกอีก 30 กรัมสำหรับโรย อย่าลืมร่อนแป้ง)
• มาการีน– 220 ก. (สามารถเปลี่ยนเป็นสเปรดได้)
• ไข่- 2 ชิ้น
• น้ำ

การทำอาหาร:

• ก่อนอื่นคุณควรร่อนแป้งผ่านตะแกรง เป็นการดีถ้าคุณทำสองครั้ง
• ตีไข่กับน้ำให้เข้ากัน
• ละลายมาการีนในไมโครเวฟแล้วผสมลงในส่วนผสมของไข่
• หมุนแป้งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
• ควรห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ "พัก"
• ควรวางแป้งสำเร็จรูปในแม่พิมพ์อบ อีกด้วย ขนมพัฟสามารถตัดเป็นวงกลมและอบวางบนแผ่นหนัง
• แป้งดังกล่าวอบเร็วพอ 15 นาทีก็เพียงพอแล้วที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

แป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อยสำหรับทาร์ตเล็ต: สูตร

ขนมพัฟค่อนข้างเบาและขนมชนิดร่วนมีความหนาแน่นที่น่าพอใจ อร่อย แป้งขนมชนิดร่วนมันสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีมากสำหรับการเติมใด ๆ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 500 กรัม (บวกอีกประมาณ 30 กรัมสำหรับโรย อย่าลืมร่อนแป้ง)
• ไข่- 8 ชิ้น
• น้ำ– 3 ถ้วย (ปอกเปลือกไม่ร้อน)
• เนย(ปริมาณไขมัน 73%) - 250 กรัม (อ่อน)
• เกลือหรือน้ำตาล(ขึ้นอยู่กับประเภทของทาร์ตเล็ต)

การทำอาหาร:

• ควรเทน้ำลงในกระทะ
• ตั้งกระทะบนกองไฟเล็กน้อยแล้วใส่เนยลงไปในน้ำ
• ผสมให้เข้ากันจนเนยละลาย
• มวลไม่ควรร้อนเกินไป
• ค่อยๆ ผสมแป้ง (ครึ่งหนึ่งของส่วนทั้งหมด) นวดแป้งคัสตาร์ดที่ "เหลว" พอสมควร
• ค่อยๆคนไข่ทั้งหมด นวดแป้ง เพิ่มแป้งทั้งหมด
• แป้งจะค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่น ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วหรือถ้วย แล้วนำไปใส่ในจานอบอย่างระมัดระวัง
• แป้งขนมชนิดร่วนอบเร็วพอและ 15 นาทีก็เพียงพอแล้วที่อุณหภูมิ 200 องศา

สำคัญ: ทาร์ตขนมปังชนิดชอร์ตเบรดเหมาะสำหรับไส้เนื้อและไส้หวาน สิ่งสำคัญคือการเติมน้ำตาลลงในแป้งสำหรับทาร์ตหวาน

วิธีทำแป้งสำหรับทาร์ตเล็ตด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด?

เพื่อเตรียมทาร์ตเล็ตอย่างรวดเร็วสำหรับโต๊ะเทศกาลแม่บ้านหลายคนจะต้องมีสูตรแป้งง่ายๆที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- แป้งร่อน 2 ถ้วยตวง
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย (200 มล. สามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับปริมาณไขมันใดก็ได้)
• เนย (73%)- 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมครีมผัก "สเปรด")
• เกลือและน้ำตาล(ถ้าคุณทำทาร์ตเล็ตหวาน)

การทำอาหาร:

• เนยจะต้องละลาย อุณหภูมิห้องจนนุ่ม.
• ต้องร่อนแป้งคุณสามารถสองครั้ง
• ควรเทแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานในสไลด์
• ควรผสมเนยนุ่มกับครีมเปรี้ยวและค่อยๆเพิ่ม มวลครีมนวดแป้งกับแป้ง
• ควรห่อแป้งที่ได้ ติดฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อ "พัก" อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• หลังจาก "พัก" แป้งจะถูกตัดเป็นวงกลมโดยมีคอแก้ว วงกลมที่ได้จะถูกวางในแม่พิมพ์และบดขยี้ด้วยนิ้ว
• ทาร์ตเล็ตควรอบประมาณ 25 นาทีในขณะที่อุณหภูมิเตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา

สำคัญ: หากคุณต้องการเติมผลไม้ครีมหรือแยมทาร์ตเล็ตให้เติมน้ำตาลลงในแป้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 600 ก. (ประมาณ 3.5 ถ้วย, ร่อน)
• น้ำนม
• น้ำตาล
• ยีสต์- 1 ช้อนชา (ใช้เบเกอรี่แห้ง)
• เกลือ- หยิก
• น้ำตาล- 1 ช้อนชา สำหรับยีสต์ (เพิ่มถ้าทาร์ตเล็ตเป็นลูกกวาด)
• ไข่- 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

• อุ่นนมจนอุ่นแล้วใส่น้ำตาลลงไป
• เทยีสต์ลงในนมอุ่นแล้วปล่อยให้ละลายและหมัก
• จากนั้นค่อยๆคนไข่ลงในนม
• ค่อยๆใส่แป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้ง
• เพื่อไม่ให้แป้งติดกับพื้นผิวที่คุณนวดและไม่เหลือติดมือ คุณควรทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช
• แป้งที่ทำเสร็จแล้วควร "พัก" เล็กน้อยจากนั้นจึงวางในแม่พิมพ์อบได้
• ทาร์ตเล็ตอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยที่อุณหภูมิเตาอบไม่เกิน 200 องศา

แป้งทาร์ตเล็ตหวาน: สูตร

ทาร์ตเล็ตดังกล่าวจะเติมเต็มได้สำเร็จ โต๊ะหวานสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเติมไส้ใดก็ได้: ครีม, คอทเทจชีส, ผลไม้, มูสช็อคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• แป้ง
• น้ำมัน - 1 แพ็ค (ปริมาณไขมัน 200 กรัมคุณสามารถใช้ส่วนผสมครีมผักแทนได้)
• น้ำตาล- 2 หรือ 3 ถ้วย (ปรับความหวานของทาร์ตเล็ตเพื่อลิ้มรสและความชอบด้วยตัวคุณเอง)
• ไข่- 2 ชิ้น (ไก่)

การทำอาหาร:

• ละลายเนยในไมโครเวฟ
• ผสม เนยละลายกับน้ำตาลและไข่ ค่อยๆใส่แป้งแล้วนวดแป้งยืดหยุ่น
• ควรห่อแป้งด้วยฟิล์มและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• ตัดแป้งเป็นวงกลมโดยใช้คอแก้วแล้ววางลงในแม่พิมพ์ ใช้นิ้วขยี้ขอบ
• ทาร์ตเล็ตอบเร็วพอ 20-25 นาทีก็เพียงพอแล้วโดยที่อุณหภูมิเตาอบไม่เกิน 190-200 องศา

สูตรแป้งไม่หวานสำหรับทาร์ตเล็ต

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- แก้วทรงสูง 1 ใบ (ประมาณ 300 กรัม)
• น้ำมัน– 1 แพ็ค (200 กรัม สามารถเปลี่ยนสเปรดได้)
• ไข่- 3 ชิ้น (ใช้เฉพาะไข่แดง)
• เกลือ- หยิกหรือมากกว่าเพื่อนำทางเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• แป้งและเกลือค่อยๆผสมลงในมวล
• แป้งที่ได้ห่อด้วยฟิล์มและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นให้รีดแป้ง ตัดออก และวางในแม่พิมพ์
• อบทาร์ตเล็ตเป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิ เตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา

วิธีการปรุงแป้งทาร์ตเล็ตทอด?

ทอด - ทางเดิมปรุงทาร์ต. มีความยืดหยุ่นสูง มีความมัน และคงรูปได้ดี ทาร์ตเล็ตดังกล่าวสามารถยัดด้วยครีมคาเวียร์หรือตับบด อร่อย!

สำคัญ: นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุณต้องมีอุปกรณ์เช่น ทอด(โดยวิธีการนี้สามารถเปลี่ยนโดยใช้ น้ำมันและกระทะ) สิ่งสำคัญคือต้อง "คิด" ออกแบบสำหรับจุ่มแป้งในน้ำมันร้อนๆในการทำเช่นนี้ให้ใช้แม่พิมพ์โลหะที่ติดอยู่กับแท่งโลหะ สามารถจับแม่พิมพ์ได้ด้วยคีม (สะอาด)

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- ปริมาณไม่จำกัด คุณควรดูที่ความหนาแน่นของแป้ง: ไม่ชันเกินไปและไม่เหลวเกินไป
• ไข่- 1 เครื่อง
• น้ำนม- 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้นมที่มีไขมันได้)

การทำอาหาร:

• นมผสมกับไข่โดยใช้เครื่องผสม มวลสามารถเค็มเพื่อลิ้มรส
• ค่อยๆ คนแป้งจนได้แป้งที่มีความเหนียวข้นตามต้องการ
• ตัดแป้งเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
• จุ่มแม่พิมพ์แป้งลงในน้ำมันร้อน ทอดแป้งไม่ควรเกินหนึ่งนาที ปล่อยให้ทาร์ตเล็ตเย็นแล้วเติมไส้ลงไปเท่านั้น

ทาร์ตขนมพัฟปราศจากยีสต์: สูตรแป้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 500 กรัม (บวกอีกประมาณ 30 ชิ้นสำหรับโรย อย่าลืมร่อนแป้ง)
• มาการีน- 220 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมครีมผัก "สเปรด" หรือแม้แต่เนย)
• ไข่- 2 ชิ้น
• น้ำ- 1 ถ้วยตวง (ปอกเปลือก, อุ่น)

การทำอาหาร:

• ผสมไข่กับนม
• ละลายมาการีนในไมโครเวฟผสมกับมวลไข่
• ค่อยๆเทแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง
• พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนอบ
• ควรวางแป้งสำเร็จรูปในแม่พิมพ์อบ
• แป้งดังกล่าวอบเร็วพอสิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศาก็เพียงพอแล้ว

ทาร์ตแป้งยีสต์: สูตรแป้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 500 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วย, ร่อน)
• น้ำนม- 1 ถ้วย (ปริมาณไขมัน 200 มล.)
• น้ำตาล- 100 กรัม (ถ้าคุณอบทาร์ตเล็ตหวาน)
• ยีสต์- 1 ซอง (ประมาณ 10 g ใช้เบเกอรี่แห้ง)
• เกลือ- หยิก
• น้ำตาล- 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับการหมักยีสต์
• ไข่- 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

• อุ่นนม ละลายน้ำตาลในนั้นแล้วใส่ยีสต์ลงไป หมักทิ้งไว้ 15 นาที
• เพิ่มไข่ลงในนมและผสมให้เข้ากัน
• ค่อยๆใส่แป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้ง
• แป้งที่เสร็จแล้วควรพักเล็กน้อย
• แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมๆ
• ทาร์ตเล็ตอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยที่อุณหภูมิเตาอบไม่เกิน 200 องศา

วิธีการปรุงอาหารแป้งอร่อยสำหรับทาร์ตเล็ต?

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 0.5 ถ้วย (ใช้เมล็ดธัญพืช)
• ไข่- 1 เครื่อง
• คอทเทจชีส– 100 กรัม (ปริมาณไขมัน 0%)
• แป้ง- 2 ช้อนโต๊ะ. (ข้าวโพดเท่านั้น)

การทำอาหาร:

• คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง
• ไข่และแป้งรบกวนคอทเทจชีส
• เพิ่มแป้ง
• ควรวางแป้งที่ได้โดยใช้นิ้วของคุณในแม่พิมพ์
• ถ้าแป้งร่วนพอให้เติมน้ำเล็กน้อย
• อบทาร์ตเล็ตเหล่านี้เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 170-180 องศา

วิธีการปรุงแป้งไร้เชื้อแสนอร่อยสำหรับทาร์ตเล็ต?

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 1 ถ้วย (ประมาณ 250-300 กรัม, ร่อน)
• เนย– 200 กรัม (1 ซอง มีไขมัน 73%)
• ไข่- 3 ชิ้น (ใช้เฉพาะไข่แดงในสูตร)

การทำอาหาร:

• เนยจะนิ่มลงและผสมกับไข่แดง
• แป้งค่อย ๆ ไหลเข้ามา
• แป้งมีความยืดหยุ่นและเข้ากับแม่พิมพ์ได้ง่าย
• นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที ที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา

ทาร์ต - แป้งข้าวไรย์: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้งไรย์- 1 ถ้วยตวง (250-300 กรัม ไม่ต้องร่อน)
• ไข่- 2 ชิ้น
• ผงฟู- 0.5 ช้อนชา
• เกลือ- เพื่อลิ้มรส (คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย)
• น้ำมัน- 20 กรัม (ใช้มาการีนแทนได้)

การทำอาหาร:

• ตีไข่และผสมกับเนย
• ผงฟูและแป้งผสมเข้ากับมวล
• ถ้าแป้งนิ่มเกินไป ให้เพิ่มแป้งข้าวไรย์หรือแป้งสาลี
• ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

ทาร์ตเล็ต: สูตรขนมชูส์

คุณจะต้องการ:

• แป้ง– 0.5 กก. (ไม่จำเป็นต้องร่อน)
• ไข่- 8 ชิ้น
• น้ำนม- 3 ถ้วย (คุณสามารถใช้ปริมาณไขมันใดก็ได้)
• น้ำมัน- 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมครีมผัก)
• เกลือ- เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

• ตีไข่กับเนย
• เพิ่มนมลงในมวล
• มวลถูกจุดไฟและผสมให้เข้ากัน
• ค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้งโดยไม่ต้องนำไปต้ม
• เมื่อมวลหนาแน่นเกินกว่าจะผสมได้ ให้ปิดไฟ
• พักแป้งให้เย็น เพิ่มแป้งนวดแป้งด้วยมือของคุณ
• แป้งมีความยืดหยุ่นสูง ใส่ในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

ทาร์ตเข้าพรรษา: สูตรแป้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง -ไม่จำกัดปริมาณ ดูที่ความหนาแน่น
• น้ำมันพืช- 0.5 ถ้วยตวง (ใช้อะไรก็ได้)
• น้ำ- 1 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ล)
• น้ำผึ้ง- 1 ช้อนโต๊ะ (อะไรก็ได้ถ้าทาร์ตเล็ตหวาน)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส(สำหรับหวานและเกลือเป็นประจำ)

การทำอาหาร:

• ร่อนแป้งผ่านตะแกรง คุณสามารถสองครั้ง
• ควรเติมน้ำและน้ำมันลงในแป้งนวดแป้ง (ถ้าคุณใส่น้ำผึ้งมันจะละลายน้ำล่วงหน้า)
• ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา

แป้งวาฟเฟิลสำหรับทาร์ตเล็ต: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย (อย่าลืมร่อน)
• ไข่- 1 เครื่อง
• น้ำนม- 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ปริมาณไขมันใดก็ได้)
• มาการีน- 50 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมครีมผัก)
• น้ำตาล- 0.5 ถ้วยตวง (ปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามชอบ)
• โซดา- 0.5 ช้อนชา (ใช้ผงฟูแทนได้)
• เกลือ- เพื่อลิ้มรส (สามารถยกเว้นได้อย่างสมบูรณ์)

การทำอาหาร:

• ร่อนแป้งพร้อมกับโซดาหรือผงฟู
• ในชามผสมนมกับไข่และมาการีน
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมน้ำตาล
• ความหนาแน่นของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่หนามาก
• แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์และส่งไปยัง เตาอบร้อน(200-220 องศา) นาน 15 นาที

ทาร์ตจากขนมพัฟสำเร็จรูปที่ไม่มีแม่พิมพ์

ขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าทำให้การเตรียมทาร์ตสำหรับแม่บ้านทุกคนง่ายขึ้น แป้งตัวนี้มันมาก อร่อยและรวดเร็วในการเตรียม. ในร้านค้าคุณสามารถเลือกวิธีการ ยีสต์และแป้งที่ปราศจากยีสต์

ที่จะทำงานร่วมกับ ซื้อการทดสอบไม่ใช่เรื่องยากเลยและคุณไม่จำเป็นต้องมีจานอบพิเศษด้วยซ้ำ เพียงนำแผ่นแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วใช้แก้ว (หรือแก้ว) ตัดตามสัดส่วนที่เป็นวงกลม

จากนั้นหาแก้วหรือวัตถุอื่นใดที่มีก้นกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า ทำการเยื้องในวงกลมที่ตัดออก หากจำเป็น ให้ยกขอบของทาร์ตเล็ตขึ้นเล็กน้อยด้วยมือ ในระหว่างการอบแป้งจะเพิ่มขนาดและเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน แต่รูปร่างลักษณะของตะกร้าจะยังคงอยู่

สำคัญ: เงื่อนไขการอบและเวลาในการเก็บแป้งในเตาอบนั้นเขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นของผู้ผลิต

แป้งสำหรับทาร์ตเล็ตในแม่พิมพ์ซิลิโคน: สูตร

แม่พิมพ์อบซิลิโคนที่จำเป็น ลดความซับซ้อนของงานและขั้นตอนการเตรียมทาร์ตเล็ตสะดวกกว่าและง่ายกว่ามากในการนำตะกร้าสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ นอกจากนี้แป้งไม่ติดขอบแม้ว่าจะมีน้ำมันอยู่เล็กน้อยก็ตาม

สูตรแป้งอเนกประสงค์สำหรับทาร์ตเล็ต แม่พิมพ์ซิลิโคน:

• แป้ง - 2 ถ้วย (อย่าลืมร่อน)
• เนย - 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมาการีนหรือส่วนผสมครีมผัก)
• ครีม - 60 กรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• เกลือและน้ำตาล (ในกรณีของการอบทาร์ตเล็ตหวาน) เพื่อลิ้มรส

จะซื้อแม่พิมพ์ทาร์ตซิลิโคนใน Aliexpress ได้อย่างไร?

มีสถานการณ์ในชีวิตเมื่ออุปกรณ์ครัวที่จำเป็นไม่อยู่ในมือและไม่สามารถซื้อได้ในบริเวณใกล้เคียง ในสถานการณ์เช่นนี้ แม่บ้านและแม่ครัวจะมาช่วยงานที่ใหญ่ที่สุด ทรัพยากรการค้าสมัยใหม่ - Aliexpress

ที่นี่ผู้ซื้อที่สนใจทุกคนในส่วนนี้ "สำหรับบ้านและสวน” สามารถค้นหารายการ “ครัว” โฟลเดอร์นี้มีจำนวนมากของ เครื่องครัวและเครื่องมือจำเป็นมากในการใช้ชีวิตประจำวันและการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

ราคาร้านค้าเป็นประชาธิปไตยมากและการซื้อใด ๆ ของคุณใน Aliexpress จะมีส่วนลดที่ดีจะทำให้คุณพึงพอใจกับโบนัสของขวัญและจัดส่งฟรี ที่นี่คุณสามารถซื้อสิ่งที่ดีที่สุด แม่พิมพ์สำหรับการอบ. ร้านค้าพอใจกับรุ่นขนาดและรูปร่างของแม่พิมพ์ที่หลากหลาย

ทาร์ตขนมชอร์ตครัสต์เก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

ต้องซื้อทาร์ตเล็ตจากแป้งทุกชนิด มีอายุการเก็บรักษาบนบรรจุภัณฑ์แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณมีทาร์ตเล็ตจำนวนมากที่เตรียมด้วยมือของคุณเองซึ่งไม่เต็มไปด้วยไส้?

ความจริงก็คือถ้าคุณจัดเก็บอย่างถูกต้อง คุณก็สามารถทำได้ง่ายๆ ยืดอายุ "อายุการใช้งาน". ตะกร้าทรายสามารถพับอย่างเรียบร้อยแบบตัวต่อตัว ห่อด้วยฟิล์มยึดและ เก็บเข้า ตู้แช่แข็ง ก่อน วันหยุดหน้า. ทาร์ตเล็ตดังกล่าวละลายอย่างรวดเร็วและการแช่แข็งไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด!

ตะกร้า Tartlet - รูปแบบและประเภท: รูปถ่าย

ทาร์ตเล็ตมีหลายประเภทและหลายรูปแบบรวมถึงตะกร้าสำหรับบรรจุ บางส่วนควรอบจากแป้งทำเองที่บ้านและบางส่วนควรอบจากแป้งที่ซื้อมา ที่ผิดปกติและ "เรียบง่าย" คือทาร์ตเล็ตที่ทำจากขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่น
ชีสทาร์ต

วิดีโอ: "สูตรวิดีโอทาร์ตเล็ต"

เมื่อเร็ว ๆ นี้สามารถพบทาร์ตเล็ตยัดไส้ได้ไม่เพียง แต่บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ แต่ยังรวมถึงแบบดั้งเดิมด้วย งานเลี้ยงรื่นเริง. แม่บ้านกำลังเตรียมของว่างต่าง ๆ ในทาร์ตเล็ตมากขึ้นเรื่อย ๆ และไส้ทาร์ตเล็ตก็ประหลาดใจด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย ดังนั้น หากคุณกำลังวางแผนบุฟเฟ่ต์ในสำนักงานหรืองานเลี้ยงที่บ้าน ทาร์ตเทศกาลด้วยการเติมจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

ตะกร้าแป้งขนมชนิดร่วนขนาดเล็กและเรียบร้อย ไส้ที่แตกต่างกันพวกมันไม่เพียงดูน่ารับประทาน แต่ยังดูสง่างามมากอีกด้วย ดังนั้นทาร์ตเล็ตสำหรับเทศกาลและของว่างต่างๆ ในทาร์ตเล็ตจึงสามารถพบได้ในงานต่างๆ เช่น งานแต่งงาน วันครบรอบ วันเกิด พิธีล้างบาป งานเลี้ยงต้อนรับในสำนักงาน หรือการจัดเลี้ยง

วิธีการปรุงทาร์ตเล็ตยัดไส้?

ในการเตรียมทาร์ตเล็ตสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณต้องซื้อทาร์ตเล็ตสำเร็จรูปหรือตะกร้าอบที่บ้าน ทาร์ตเล็ตคือทราย วาฟเฟิล และพัฟ บ่อยครั้งที่ฉันทำอาหารในทาร์ตเล็ตโดยใช้ทาร์ตขนมปังชนิดร่วน และคุณสามารถดูวิธีทำทาร์ตแป้งชนิดร่วนได้

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมทาร์ตเล็ตสำหรับโต๊ะเทศกาล: สลัดในทาร์ต, จูเลียน, ปาเต, มูส, ส่วนผสมโมโนและส่วนผสมต่างๆ และเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณในทาร์ตเล็ตหรือสลัดในทาร์ตเล็ตกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของตารางเทศกาล ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านบทความจนจบ

แต่อย่าลืมปรุงไส้สำหรับทาร์ตเล็ตด้วยตัวคุณเอง - สลัดพร้อมจากซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ใช่ที่บนโต๊ะของคุณ! ฉันขอแจ้งให้คุณทราบเพื่อนที่รักสูตรอาหารสำหรับทาร์ตเล็ตซึ่งฉันหวังว่าคุณจะชอบ

หากคุณมีทาร์ตเรียกน้ำย่อยจานโปรด ท็อปปิ้งทาร์ตแสนอร่อย หรือสลัดทาร์ตที่ทดลองและทดสอบแล้ว โปรดแบ่งปันสูตรในความคิดเห็น

ทาร์ตกับปลาแดง คาเวียร์ และชีสนมเปรี้ยว

ฉันแนะนำให้คุณปรุงทาร์ตเล็ตด้วยปลาแดง คาเวียร์ และชีสนมเปรี้ยว - อร่อยและ อาหารว่างง่ายๆซึ่งพร้อมในไม่กี่นาที สูตรสำหรับทาร์ตกับปลาสีแดงและการตัดไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรนี้ ค่อนข้างเป็นความคิดคุณสามารถเติมทาร์ตเล็ตในเงื่อนไขการจ้างงานทั่วไปของพนักงานต้อนรับก่อนวันหยุด คุณต้องซื้อส่วนผสมทั้งหมดในซูเปอร์มาร์เก็ตและกรอกตะกร้าทราย สูตรพร้อมรูปถ่าย

ทาร์ตกับอะโวคาโดและปลาแดง

ฉันเสนอให้ปรุงทาร์ตเล็ตกับอะโวคาโด ปลาแดง และชีสนมเปรี้ยว อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีอะโวคาโดในทาร์ตเล็ตกับปลาสีแดงนั้นอร่อยมากสวยงามหรูหราและจะประดับโต๊ะในวันหยุด กำลังเตรียมพาสต้าอะโวคาโดสำหรับทาร์ตเล็ตด้วยการเติมชีสนมเปรี้ยวและใน สำเร็จรูปรักษารูปร่างได้เป็นอย่างดี รสชาติที่ละเอียดอ่อนอะโวคาโดและชีสนมเปรี้ยวผสมผสานกันอย่างลงตัว ปลาเค็มเล็กน้อยดังนั้นขนมขบเคี้ยวจึงสามารถนำมาประกอบกับตัวเลือกแบบ win-win และ universal ได้อย่างปลอดภัย สูตรพร้อมรูปถ่าย

ชีสบอลในทาร์ต "ลูกหมู"

ในวันส่งท้ายปีเก่าฉันรีบเอาใจคุณด้วยสูตรใหม่ที่อร่อยและดั้งเดิมซึ่งจะทำให้แขกของคุณยิ้มได้อย่างแน่นอน เราจะเตรียมของว่างแสนอร่อยในทาร์ตเล็ตในรูปของหมูน่ารัก เนื่องจากปี 2019 จะเป็นปีหมู เป็นผลให้อาหารเรียกน้ำย่อยชีสในทาร์ตเล็ตไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับตารางเทศกาล ทำอาหารอย่างไร ชีสบอลฉันเขียนในทาร์ตเล็ต

ทาร์ตกับคาเวียร์และครีมชีส

หากเรากำลังพูดถึงอาหารอันโอชะเช่นคาเวียร์สีแดง ก็จะไม่มีการประนีประนอม - อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาเวียร์สีแดงในทาร์ตเล็ตอาจเป็นหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาสำเร็จรูปที่ดีที่สุด ฉันรับรองได้ว่าไส้สำหรับคาเวียร์และครีมชีสทาร์ตเล็ตเป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ไส้สับปะรดและปูอัดสำหรับทาร์ตเล็ต

หากคุณไม่รู้วิธีการทำทาร์ตเล็ตฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงความอร่อยและ ตัวเลือกเทศกาลอุด พบกับ - ทาร์ตกับสับปะรด ปูอัด และชีส! มันกลายเป็นตะกร้าที่อร่อยและสวยงามพร้อมไส้ที่จะทำให้แขกของคุณพอใจ สูตรพร้อมรูปถ่าย

ทาร์ตกับกุ้งคาเวียร์และชีสนมเปรี้ยว

ฉันเสนอให้ปรุงทาร์ตเล็ตกับกุ้งคาเวียร์และชีสนมเปรี้ยวซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับงานเลี้ยงหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกุ้งในทาร์ตเล็ตจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกของคุณพึงพอใจอีกด้วย รสชาติเยี่ยม. สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยของบีทรูทและแฮร์ริ่งในทาร์ตเล็ต

คุณกำลังมองหาไส้ขนมชอร์ตครัสต์ราคาไม่แพงอยู่หรือเปล่า? อาหารเรียกน้ำย่อยของบีทรูทและแฮร์ริ่งในทาร์ตเล็ตจะตกแต่งวันหยุดของคุณและจะไม่ "โดน" กระเป๋าของคุณ ส่วนผสมมีขั้นตอนมากที่สุด ทำอาหารง่ายและรวดเร็ว แต่สุดท้ายก็ออกมาแบบนี้ ทาร์ตเล็ตที่สวยงามด้วยปลาเฮอริ่งซึ่งสามารถอ้างสิทธิ์ได้ว่าเป็นจุดเด่นของคุณ เมนูวันหยุด. สูตรพร้อมรูปถ่าย

เติมทาร์ตด้วยคาเวียร์และอะโวคาโด

ยากที่จะจินตนาการได้มากกว่านี้ อาหารว่างเทศกาลกว่าตะกร้าที่มีคาเวียร์ แต่ถ้าคุณเพิ่มอะโวคาโดลงในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ปรากฎว่าเป็นเพียงการเติมทาร์ตที่น่าหลงใหลโดยไม่ต้องพูดเกินจริง รสเค็มคาเวียร์สีแดงผสมผสานอย่างลงตัวกับความละเอียดอ่อน เนยถั่วจากอะโวคาโดและความเปรี้ยวของมะนาวช่วยเพิ่มสัมผัสที่สดใสให้กับภาพรวม จานรสชาติของเรียกน้ำย่อยกับคาเวียร์สีแดงในทาร์ตเล็ต วิธีทำทาร์ตเล็ตกับคาเวียร์และอะโวคาโด ดูสิ

สลัดโอลิเวียร์ในทาร์ตเล็ต

ใส่สลัดอะไรในทาร์ตเล็ต? แน่นอน โอลิเวียร์! เพื่อให้สลัด ดูรื่นเริงฉันตัดสินใจทำทาร์ตเล็ตปีใหม่กับสลัดโอลิเวียร์ มันกลายเป็นตะกร้าที่น่าสนใจและน่ารักพร้อมสลัด Olivier ซึ่งเด็ก ๆ ชอบเป็นพิเศษ สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยกับคาเวียร์สีแดงในทาร์ตกับชีสและครีมเปรี้ยว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาเวียร์สีแดงในทาร์ตเล็ตนี้อร่อยมาก! ตะกร้าใส่คาเวียร์และพาสต้าครีมชีสเปรี้ยวทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ หากคุณต้องการไส้ทาร์ตคาเวียร์แบบดั้งเดิมและอร่อยอย่าลืมใส่ใจกับสูตรนี้ ฉันเขียนวิธีทำทาร์ตด้วยคาเวียร์และครีมชีสเปรี้ยว (สูตรพร้อมรูป)

การบรรจุทาร์ตด้วยตับปลาและชีส

ตับปลาในทาร์ตเล็ตเป็นวิธีแก้ปัญหาที่โดดเด่นและคาดไม่ถึง และหากคุณต้องการไส้ทาร์ตเล็ตแสนอร่อยที่จะดึงดูดแขกทุกคน ฉันแนะนำทาร์ตเล็ตกับตับปลาและชีสได้อย่างปลอดภัย ตับปลาที่นุ่มรวมกับชีสและไข่เป็นแบบคลาสสิก แต่ การส่งต้นฉบับในตะกร้าทรายทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีชีวิตใหม่ที่น่าสนใจ วิธีปรุงตะกร้าด้วยตับปลา (สูตรพร้อมรูป) ดู

สลัดในทาร์ตกับไก่และส้ม "ความสุข"

ท็อปปิ้งง่าย ๆ สำหรับทาร์ตเล็ต - การตัดสินใจที่ดีที่สุดสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง และสลัดในทาร์ตเล็ตกับไก่ ส้ม และชีสเป็นการยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้ หากคุณกำลังมองหา สลัดแสนอร่อยสำหรับทาร์ตเล็ต อย่าลืมทาร์ตเล็ตกับไก่และชีส เนื้อไก่นุ่มผสมผสานอย่างลงตัวกับส้มฉ่ำและชีสแข็ง และวอลนัทรวมรสชาติเข้าด้วยกัน การผสมผสานที่กลมกลืนกันส่วนผสมทั้งหมด ฉันเขียนวิธีทำตะกร้าไก่และส้ม (สูตรพร้อมรูป)

สลัดในทาร์ตกับปูอัดและคาเวียร์สีแดง

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถใส่ในทาร์ตเล็ตได้คือไส้ปูอัดสำหรับทาร์ตเล็ต แต่เพื่อให้ตะกร้าสลัดดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นจึงใช้คาเวียร์สีแดงเป็นของตกแต่ง อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาเวียร์สีแดงในทาร์ตสลัดปูเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่การเติมปูอัดสำหรับทาร์ตเล็ตนี้มีอีกหนึ่งอย่าง ส่วนผสมลับ. อ่านรายละเอียดพร้อมรูปวิธีทำทาร์ตเล็ตกับสลัดปูอัดและคาเวียร์

สลัดในทาร์ต "ม้าหมุน"

เรียบง่ายและ สลัดแสนอร่อย – การบรรจุที่ดีที่สุดสำหรับ ทาร์ตเล็ตสำเร็จรูป. ฉันขอนำเสนอทาร์ตเล็ตแสนอร่อยพร้อมแฮมและแครอทเกาหลีซึ่งจะไม่มีใครสังเกตเห็นในงานเลี้ยงของคุณ ไส้แฮมทาร์ตนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และตะกร้าสลัดสำเร็จรูปก็ดูหรูหราและน่ารับประทาน วิธีทำสลัดใน Carousel tartlets (สูตรพร้อมรูป) คุณสามารถดูได้

สลัดในทาร์ตเล็ตกับไก่รมควันและเห็ด

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยในทาร์ตเล็ตเป็นของว่างยังคงพิชิตใจแม่บ้านยุคใหม่และสลัดในทาร์ตเล็ตกับไก่และเห็ดเป็นเครื่องยืนยันที่ชัดเจน ท้ายที่สุดแล้วไส้สำหรับทาร์ตไก่ก็เตรียมโดยไม่ต้อง ปัญหาพิเศษเพราะสูตรนี้ใช้อกไก่รมควันสำเร็จรูป

และเติมเต็มสลัดแสนอร่อยนี้ในตะกร้า - เห็ด, ชีสแปรรูปและกระเทียม ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสูตรนี้สำหรับทาร์ตเล็ตยัดไส้ วิธีทำสลัดในทาร์ตเล็ตกับไก่รมควันและเห็ด (สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน), ฉันเขียน.

ทาร์ตกับปลาแดงและสลัด

ฉันเสนอที่จะปรุงทาร์ตสำหรับเทศกาลด้วยปลาสีแดงที่เต็มไปด้วยสลัดจาก ชีสแข็ง, ไข่ไก่และแตงกวาสด ส่วนผสมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้เกิดรสชาติที่กลมกลืนกัน ลองด้วย! ดูวิธีทำอาหาร

ทาร์ตเล็ตสอดไส้ปูอัดและตับปลา

คุณสามารถดูวิธีทำทาร์ตเล็ตยัดไส้ปูอัดและตับปลา

เติมทาร์ตด้วยสับปะรดและชีส

สับปะรดต่างประเทศผสมผสานกับกระเทียมและชีสอย่างไม่น่าเชื่อและรสหวานเบา ๆ ไม่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสียเลย แต่ให้ความน่าสนใจทางตอนใต้ สูตรอาหาร .

ทาร์ตกับปลาแดงและหัวชีส

ง่ายมากและ อาหารว่างที่ดีในทาร์ตกับปลาสีแดง หากคุณกำลังมองหาบางอย่างเพื่อเติมทาร์ตเล็ตสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมตะกร้าที่มีปลาแดงและหัวชีส

ปรากฎว่าสวยงามเป็นต้นฉบับและ ของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาลซึ่งจะดึงดูดแขกของคุณทุกคน คุณสามารถเห็นสูตรสำหรับทาร์ตกับปลาแดงและหัวชีส

ทาร์ตมันฝรั่งกับไก่และชีส

ทำอาหารอย่างไร ทาร์ตมันฝรั่งกับไก่และชีสที่คุณเห็น

สลัดในทาร์ต "ฤดูใบไม้ผลิ"

สลัดกับไข่และแตงกวานี้ไม่น่าจะได้รับฝ่ามือ ขนมดั้งเดิมแต่ต้องขอบคุณ การนำเสนอที่น่าสนใจในทาร์ตทรายกลายเป็นของว่างที่น่าสนใจ สูตรสลัด.

บรรจุทาร์ตกับปูอัดและเห็ด

การเติมทาร์ตเล็ตที่อร่อยเช่นนี้เป็นตัวเลือกที่ชนะและทุกคนที่ได้ลองจะชอบ 100% ปรากฎว่า อาหารว่างที่น่าสนใจกับไวน์หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อื่น ๆ สูตรอาหาร .

สลัดในทาร์ตกับปูอัดและกุ้ง "Sea Breeze"

ทำอะไรให้อร่อยและไม่ธรรมดา? คำถามนี้มักประสบกับแม่บ้านที่มีมโนธรรมเสมอ เมื่อลองสูตรทั้งหมดแล้วและได้ลิ้มรสตัวเลือกทั้งหมดสำหรับสลัดต่าง ๆ ตะกร้าที่มีไส้มาช่วยซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพูดถึงในบทความนี้

เล็กน้อยเกี่ยวกับฐานตัวเอง

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้ว่าตะกร้าใส่ของคืออะไร ภาพถ่ายของทาร์ตเล็ตที่ชวนน้ำลายสอพร้อมไส้ที่หลากหลายชนะใจนักชิมหลายๆ คน กระตุ้นให้พวกเขาคิดค้นอาหารรสเลิศใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ

อะไรทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับตะกร้าเอง? การค้นหาเป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากรสชาติของอาหารและการใช้ฟิลเลอร์ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง

มีหลายสูตรสำหรับตะกร้ายัดไส้ที่สามารถทำจากพัฟ, ขนมชนิดร่วน, แป้งยีสต์ แน่นอนว่าสามารถหาซื้อทาร์ตเล็ตสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้าเกือบทุกแห่ง แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเสมอไป หากเราพูดถึงประโยชน์และ ความอร่อยจาน.

ด้านล่างเรานำเสนอ สูตรต่างๆตะกร้าใส่ของ (มีรูป คำแนะนำทีละขั้นตอนและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์).

แป้งชอร์ตเบรดนุ่มๆ

ส่วนใหญ่มักจะอบทาร์ตเล็ต

ในการเตรียมแป้งคุณต้องมีเพียงเล็กน้อย:

• แป้งในปริมาณ 320 กรัม
• มาการีน - สองร้อยกรัม
• ไข่แดง - สองชิ้น
• น้ำ - สี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หนึ่งหรือสองหยิก (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการเตรียมตะกร้าจะไม่ใช้เวลามาก:

1. เพิ่มมาการีนสับลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างถูด้วยมืออย่างระมัดระวังจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. หลังจากนั้นให้เติมน้ำและเกลือลงในแป้งทุกอย่างจะถูกนวดอีกครั้งแล้วรีดเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ซึ่งจะต้องส่งไปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง
3. จากนั้นควรแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในแม่พิมพ์พิเศษ
4. เวลาอบ - จาก 20 ถึง 25 นาทีโดยเตาอบร้อนถึงสองร้อยองศา มันสำคัญมากที่นี่ที่จะไม่หักโหมเพื่อที่จะ แป้งบางไม่ถูกไฟไหม้

ฐานครีมเปรี้ยว

สำหรับ สูตรต่อไปทาร์ตเล็ตแสนอร่อย คุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง 480 กรัม
• มาการีนสามร้อยกรัม
• ครีมสามร้อยกรัม

วิธีการปรุงอาหารจะไม่ทำให้พนักงานต้อนรับยุ่งยาก:

1. ตัดมาการีนด้วยมีด
2. รวมกับแป้งแล้วบดจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
3. ค่อยๆใส่ครีมนวดแป้ง
4. ปล่อยให้แป้งพักตัวในตู้เย็น (ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง)
5. อบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180°C ไม่เกินครึ่งชั่วโมง

จะกลายเป็นทาร์ตเล็ตแสนอร่อย การตกแต่งที่คุ้มค่าตารางเทศกาลใด ๆ รวมทั้งเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณ

ฐานชีสแสนอร่อย

มันทำให้ตะกร้าที่ผิดปกติและน่าพอใจจริงๆ ในการเตรียมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฮาร์ดชีสเกรดและยี่ห้อใดก็ได้ - หนึ่งในสี่ของกิโลกรัม
• แป้ง (คุณสามารถแป้งได้) - หนึ่งช้อนโต๊ะ

1. ทาชีสลงไป เครื่องขูดหยาบใส่แป้งหรือแป้งมันแล้วผสม
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้เล็กน้อยบนกระทะเย็นหรือถาดอบ เมื่อร้อนขึ้นเรื่อย ๆ ชีสจะละลายและยืดหยุ่น ระวังอย่าให้มันไหม้
3. ทันทีที่ชีสละลาย ต้องเอาไม้พายสำหรับทำอาหารออกแล้ววางบนแก้วคว่ำหรือแก้วเล็กที่ด้านนอกของภาชนะ
4. จากนั้นหลังจากล้างมือในน้ำเย็นแล้วคุณต้องกดชีสลงไปที่ด้านล่างและผนังของจานจากนั้นแก้ไขด้วยด้ายหรือแถบยางยืดแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

ดังนั้นเราจึงทำความคุ้นเคยกับสามสูตรที่ใช้กันมากที่สุดในการทำทาร์ตเล็ต และตอนนี้เรามาที่ประเด็นที่อร่อยและสนุกสนานที่สุด - การสร้างไส้

ไส้ขนมอบชอร์ตครัสต์

อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของทาร์ตแป้งชอร์ตครัสต์จะต้องถูกใจนักชิมอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไส้ที่หลากหลายนั้นยอดเยี่ยมมาก บ่อยครั้งที่ทาร์ตเล็ตเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมไส้หวาน แต่เราจะพูดถึงตัวเลือกนี้ในภายหลัง และในส่วนนี้เราจะพูดถึงไส้เค็มสำหรับตะกร้าขนมชนิดร่วน (พร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับในการปรุงอาหาร)

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก
• แชมปิญองทอดหนึ่งร้อยกรัม (หรือเห็ดอื่น ๆ );
• หมูหรือลิ้นวัวต้มหนึ่งร้อยกรัม
• ปลากะตักห้าสิบกรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมไส้ที่อร่อยสำหรับตะกร้าขนมชนิดร่วนจากส่วนผสมเหล่านี้คุณต้องสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้นอย่างประณีต (ชีส - ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ) ปรุงรสด้วยมายองเนสและจัดเรียงในปริมาณที่สะดวกสำหรับคุณบนทาร์ตเย็น คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับตะกร้าขนมชนิดร่วนที่มีไส้เป็นพื้นฐานและเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเติมทาร์ตเล็ตคือการใช้สลัดทุกชนิด

บรรจุสะดวก

หากคุณไม่ทราบวิธีเติมทาร์ตเล็ตเราจะนำเสนอวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการเติม - สลัดที่ทุกคนรู้จัก

ตัวอย่างเช่นสลัดปู ในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องใช้ข้าว แต่คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้อย่างแน่นอน:

• ปูอัดยี่สิบกรัม
• ชีสห้าสิบกรัม
• มะกอกห้าสิบกรัมควรเป็นหลุม
• สับปะรดห้าสิบกรัม (กระป๋อง);
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว (นำไปเพื่อลิ้มรส)

ในการเตรียมไส้ที่เรียบง่ายนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นควรสับให้ละเอียด (ควรเป็นชิ้นเท่าๆ กัน) ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนถ่ายโอนสลัดไปยังทาร์ตเล็ตควรวางผักกาดเขียวใบเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละอัน

"Olivier" เป็นสลัดอีกชนิดหนึ่งที่สามารถทำหน้าที่เป็นตะกร้าได้ จริงอยู่คราวนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมมันฝรั่งและแครอท คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่หรือไส้กรอกต้ม - 50 กรัม
• แชมปิญองทอด- สามร้อยกรัม
• ไข่ต้ม- สามเรื่องตลก
• หลอดไฟ - ชิ้นเดียว
• มายองเนส.

หัวหอมผัดเห็ด. ในเวลานี้ให้หั่นเนื้อ (หรือไส้กรอก) และไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับมายองเนส เรากระจายส่วนผสมของเนื้อไข่ในทาร์ตเล็ตตกแต่งด้วยเห็ดทอดและสมุนไพร

ในการเตรียมสลัดอื่นเป็นไส้คุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไห ตับกระป๋องปลา;
• ไข่ - สี่ชิ้น
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมสีเขียว;
• มายองเนส.

มาทำไข่กันก่อน ควรต้มหลังจากนั้นแยกโปรตีนออกจากไข่แดง สับโปรตีนให้ละเอียดแล้วนวดไข่แดงด้วยส้อม นอกจากนี้เรายังบดตับแล้วผสมกับโปรตีน เราทำทุกอย่างด้วยมายองเนส

เราจัดวางไส้ที่เสร็จแล้วบนทาร์ตเล็ต โรยหน้าด้วยไข่แดงและสมุนไพรสับ

มากมาย แม่บ้านที่มีประสบการณ์เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในสูตรนี้ ตัวอย่างเช่นแครอทต้มหนึ่งร้อยกรัมและแตงกวาดองหรือแตงกวาดอง สิ่งนี้ทำให้ไส้มีรูปลักษณ์ที่สว่างขึ้นและมีรสชาติที่แปลกใหม่

ไส้สำหรับทาร์ตชีส

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน

ในการเติมชีสทาร์ตเล็ต ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดกระป๋อง 5 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัดแปดชิ้น
• หนึ่ง แตงกวาสด;
• มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ต้มข้าว เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่และเย็น จากนั้นเราก็หั่นปูอัดและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วระบายของเหลวออกจากข้าวโพดกระป๋อง หลังจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ววางลงในแม่พิมพ์

สำหรับสูตรต่อไปนี้สำหรับการกรอกทาร์ตชีสคุณจะต้อง:

• กุ้งต้ม 250 กรัม
• มะเขือเทศหนึ่งหรือสองลูก
• กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ
• มายองเนส, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

แน่นอนว่าส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือกุ้ง พวกเขาจะต้องต้มในน้ำเค็มด้วยการเติม ใบกระวาน,เครื่องเทศและ น้ำมะนาว. ปรุงกุ้งไม่เกินสิบนาทีจนกุ้งลอยขึ้นผิวน้ำ

ขั้นตอนต่อไปคือการเอาผิวออกจากมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) และสับกระเทียม จากนั้นต้องสับกุ้งและมะเขือเทศให้ละเอียด

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ว เราก็ใส่ไส้แสนอร่อยของเราลงในตะกร้าชีส

มีอะไรอีกที่จะเติมทาร์ตเล็ต? คุณสามารถเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• เห็ดใด ๆ - สองร้อยกรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด;
• ผักใบเขียวและมะเขือเทศ - เพื่อตกแต่งจาน

ตอนนี้มาทำการเติม:

1. ควรต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มเห็ดด้วย หากคุณใช้เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดแชมปิญองก็ไม่จำเป็นต้องต้ม
2. เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอมเห็ดและไก่ให้ละเอียด
3. ทอดชิ้นเนื้อ น้ำมันพืชจากนั้นใส่หัวหอม แครอท และเห็ดลงในกระทะทุกๆ 3 นาที อย่าลืมที่จะผัดอย่างสม่ำเสมอ
4. จากนั้นใส่มายองเนสลงในมวลที่ร้อน ผสมอีกครั้งแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 1-2 นาที
5. ทันทีที่ไส้เย็นลงเราก็เติมทาร์ตเล็ตแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ฟิลเลอร์ที่ผิดปกติมากสำหรับ ตะกร้าชีสจะมีเนื้อรมควัน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อรมควัน 400 กรัม
• มะเขือเทศ 5-6 ชิ้น
• กระเทียมห้ากลีบ
• เพื่อลิ้มรส: มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

สับเนื้อรมควันและมะเขือเทศให้ละเอียดสับกระเทียมผ่านการกด เพิ่มเครื่องเทศและปรุงรสด้วยมายองเนส เราตกแต่งตะกร้าสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ

อย่างที่เราเห็น ทาร์ตชีสอร่อยมากกับอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์

บรรจุตะกร้าวาฟเฟิล

คุณสามารถซื้อทาร์ตวาฟเฟิลได้เกือบทุกที่ สิ่งที่ต้องกรอกด้วย? ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับ อย่างเร่งรีบที่จะช่วยให้แขกของคุณพอใจโดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด

เริ่มจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไส้กรอกและแครอทต้ม 200 กรัมในภาษาเกาหลี
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• และแน่นอนมายองเนสสำหรับแต่งตัว

ปริมาณที่กล่าวถึงข้างต้นสำหรับ 10 ที่เสิร์ฟ

ดังนั้นเราจึงหั่นไส้กรอกและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นผสมกับแครอทปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ หลังจากนั้นขอแนะนำให้เสิร์ฟทาร์ตเล็ตบนโต๊ะทันทีเพื่อไม่ให้เปียกและแตก

สำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังไดเอทแต่ต้องการปรนนิบัติตัวเองด้วยของอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับ:

• หัวบีท 350 กรัม
• 75 กรัม วอลนัท;
• กระเทียมสามกลีบ
• งาเขียว - สำหรับตกแต่ง
• เกลือมายองเนส

ขั้นแรกให้ต้มหัวบีทแล้วถูบนสื่อหรือ เครื่องขูดละเอียด. บดถั่วและกระเทียมรวมกับหัวบีทและปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นเราเปลี่ยนทุกอย่างเป็นทาร์ตเล็ตและตกแต่งด้วยงาหรือสมุนไพรสับ

ของหวานแสนอร่อยและอร่อย

แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงไส้หวานสำหรับตะกร้าซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารอันโอชะทั้งบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับเมนูประจำวัน

การเตรียมทาร์ตเล็ตเป็นของหวานเกี่ยวข้องกับการใช้ผลเบอร์รี่ผลไม้และครีมต่างๆ เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

คอทเทจชีสเป็นไส้หลัก

หลายคนพิจารณามากที่สุด ของหวานแสนอร่อยทำจากตะกร้าทราย การเติมทาร์ตเล็ตควรมีความนุ่มนวลและเบา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสในปริมาณ 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะน้ำตาลผง);
• แป้งหนึ่งช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตีด้วยเครื่องผสม และใส่ทาร์ตเล็ต จากด้านบนสามารถราดด้วยคาราเมลหรือไอซิ่งและใส่เบอร์รี่เปรี้ยวเล็ก ๆ ไว้ข้างใน

ไส้เชอร์รี่

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะตอบสนองความต้องการของนักชิมทุกคน ตัวอย่างเช่นใน ทาร์ตทรายคุณสามารถเพิ่มการบรรจุจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สดหรือเป็นหลุม (400 กรัม)
• ครีม (125 มล.);
• นม (125 มล.);
• เนย (50 กรัม);
• ไข่ (ชิ้นเดียว);
• น้ำตาล (สองช้อนชา);
• แป้งมัน (20 กรัม)

ดังนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผลเบอร์รี่) ตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงจนนุ่มคนตลอดเวลา

เราใส่เชอร์รี่สองสามลูกลงในทาร์ตเล็ตแต่ละอันแล้วเทลงไป คัสตาร์และใส่เตาอบเพื่ออบ เวลาทำอาหารที่เหมาะสมคือ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

แอปเปิ้ลน่ารับประทาน

ความคิดที่ดีสำหรับการอบทาร์ตเล็ตคือการใช้ตะกร้าที่มีฝาปิด ในการทำเช่นนี้จากฐานจำเป็นต้องเตรียมวงกลมขนาดเล็กในรูปแบบของตัวพิมพ์ใหญ่ สิ่งที่จะเติมทาร์ตเล็ต?

นี่คือตัวเลือกหนึ่ง:

• หนึ่งแก้วครึ่ง ซอสแอปเปิ้ล;
• อัลมอนด์หรือถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ (คั่ว);
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ดังนั้นผสมส่วนผสมใส่ในแม่พิมพ์และปิดด้วย "ฝา" กลม จากนั้นใส่ตะกร้าในเตาอบและอบไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

อย่าลืมที่จะด้นสด

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรมากมายสำหรับการเติมตะกร้า เป็นไปไม่ได้ที่จะกล่าวถึงทั้งหมด แต่คุณสามารถตระหนักถึงสิ่งสำคัญ: การปรับตัวเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมไส้สำหรับทาร์ตเล็ต

ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง ทุกสิ่งที่อยู่ในมือจะพอดีที่นี่ หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารเป็นของว่างไส้กรอก, เห็ด, ชิ้นเนื้อ, อาหารทะเล, ชีส, ผักและอื่น ๆ อีกมากมายเหมาะสำหรับการเติม อย่าลืมเติมทุกอย่างด้วยมายองเนสหรืออย่างอื่น ซอสที่เหมาะสมและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

หากคุณกำลังเตรียมทาร์ตเล็ตเป็นของหวานคุณสามารถเปลี่ยนมันได้ด้วยคอทเทจชีสและคัสตาร์ดรวมถึงผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ มากมาย แม่บ้านหลายคนเทไส้เจลลี่ของตัวเองซึ่งดูเป็นต้นฉบับและเย้ายวนใจ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยไอซิ่ง, คาราเมล, ช็อคโกแลตขูด

ของว่างแบบแบ่งส่วนมีความเกี่ยวข้องกับงานเลี้ยงที่บ้านและโต๊ะบุฟเฟ่ต์กลางแจ้ง - ดูสวยงามและสะดวกสำหรับแขก

ไส้ในอุดมคติสำหรับทาร์ตเล็ตควรนุ่ม แต่ไม่ฉ่ำมากเพื่อให้แป้งในตะกร้าคงรูปร่างและรสชาติไว้ สำหรับการบรรจุคุณสามารถใช้สลัด, หัว, พาสต้า, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและร้อน แม้แต่สูตรที่ง่ายที่สุดด้วยการเสิร์ฟก็กลายเป็นอาหารที่หรูหรา จานร้านอาหารคู่ควรกับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ตารางปีใหม่และค่ำคืนอันแสนโรแมนติก

สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกสูตรการเติม

ก่อนอื่น โปรดทราบว่าทาร์ตเล็ตมีหลายขนาด ที่เล็กที่สุดเน้นเสิร์ฟคาเวียร์และชีสรสเลิศ ขนาดใหญ่นั้นมีไว้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ปาเต และสลัด ในที่ใหญ่ที่สุดเป็นเรื่องปกติที่จะอบและเสิร์ฟของว่างร้อนเช่นจูเลียน

โปรดทราบว่าพวกเขาใช้สำหรับตะกร้า ประเภทต่างๆทดสอบ. ชอร์ตเบรดสด วาฟเฟิล ชีส และพัฟ พัฟจะนุ่มกว่า แต่ซึมเร็วและเสียรูปทรง จึงแนะนำให้ใช้ไส้แห้ง

ทาร์ตเล็ตโดยเฉพาะที่ทำจากวาฟเฟิลและแป้งพัฟบาง ๆ ควรรับประทานทันที ไส้ยังสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ แต่ควรวางในตะกร้าทันทีก่อนเสิร์ฟ ใบผักกาดหอมสามารถใช้เป็น "แผ่นรอง" ป้องกันโรคได้หากนำมารวมกันเพื่อลิ้มรสกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และเข้ากับสูตร

สลัดที่ดีที่สุดสำหรับทาร์ตของว่าง

ท็อปปิ้งยอดนิยมสำหรับทาร์ตเล็ตคือสลัด แต่ที่นี่ควรเน้นหลายกลุ่ม - ตามราคา, ความเร็วในการทำอาหาร, ปริมาณของผลิตภัณฑ์, ลักษณะที่ปรากฏ

สูตรอร่อยสำหรับตารางเทศกาล

สลัดเทศกาลในทาร์ตเล็ตไม่เพียง แต่สวยงามและสะดวกเท่านั้น แต่ยังประหยัดอีกด้วย - การบริโภคอาหารมีขนาดเล็ก แต่โต๊ะดูอุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์

จากปลาแดง. หั่นเป็นชิ้นยาวสีแดง 200 กรัม ปลาเค็มบดสี่ ไข่ต้มด้วยไข่แดงที่สดใสและ 100 กรัม สับปะรดกระป๋อง. ผสมกับมายองเนสคุณภาพสูงใส่คาเวียร์สีแดง 30 กรัมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง แบ่งใส่ตะกร้าเสิร์ฟ. โรยด้วยชีสขูดที่ดีและประดับด้วยคาเวียร์สีแดง คุณสามารถใช้มะกอกและมะกอกดำเพื่อการเปลี่ยนแปลงได้

เนื้อวัว. ต้มเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อวัวแบ่งเป็นเส้นใย ย่างวอลนัทแล้วสับ บดกลีบกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนสที่ดี

จานเนื้อ. ต้มเนื้อชิ้นเล็กหรือลิ้นลูกวัว (ต้องการ 300 กรัม), เนื้อวัว 300 กรัม, 250 กรัม เนื้อไก่. ทำให้ทุกอย่างเย็นลงและหั่นเป็นเส้นอย่างสวยงาม ตัดแฮม Tambov 200 กรัมแตงกวาดองและแตงกวาสด 2 อัน ลูกแพร์แข็งขนาดกลาง. บีบน้ำเลมอนครึ่งลูกแล้วผสมกับความสนุกขูดละเอียดและใบสับของทาร์รากอนสดหนึ่งพวง เพิ่มมายองเนสที่จะได้รับ ซอสอร่อย. เติมเชื้อเพลิง ตัดเย็นทิ้งไว้สองชั่วโมงแล้วเสิร์ฟในทาร์ตเล็ตแบบแบ่งส่วน

ไก่มีลิ้น. ต้มเนื้อไก่ 500 กรัมและ ลิ้นวัวสับให้ละเอียด ตะแกรงชีสอย่างดี 150 กรัม ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยมะกอกและองุ่น

กุ้งอบชีส. ต้มกุ้งแล้วปอกเปลือก บดกุ้งครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นพร้อมกับชีสชิ้น (นำผลิตภัณฑ์เข้ามา สัดส่วนที่เท่ากัน) และกระเทียมเพื่อลิ้มรสเจือจางด้วยมายองเนส ใส่ไส้ในทาร์ตเล็ตโรยหน้าด้วยกุ้งและสมุนไพร

กุ้งกับ Dor Blue. ละลายบลูชีส 250 กรัมในกระทะ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ เติมน้ำมะนาว 20 มล. กานพลูกระเทียมสับ และกุ้งต้มปอกเปลือก 500 กรัม เคี่ยวและเทไวน์ขาวแห้งลงไป อุ่น ปล่อยให้เย็น และเติมตะกร้าของว่าง

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ให้ทำแป้งสลัดแทนทาร์ตเล็ต

สลัดราคาประหยัดสำหรับตะกร้าบุฟเฟ่ต์

ไม่มีเงินทุนสำหรับอาหารอร่อยเสมอไป แต่แม่บ้านทุกคนต้องการจัดโต๊ะเทศกาลอย่างมีประสิทธิภาพและสวยงาม ใช้ท็อปปิ้งที่มีอยู่สำหรับทาร์ตเล็ตจาก สินค้าราคาไม่แพง- ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะได้รับของว่างสุดหรูที่ทางออก

• ใช้ถั่วลันเตามะเขือเทศและปลาซาร์ดีนกระป๋อง 100 กรัม (ในน้ำมันหรือเติมตามธรรมชาติ) ไข่ 1 ฟองมายองเนส 80 กรัมและมัสตาร์ด 20 กรัม คลุกเคล้ากับเนื้อปลา ไข่สับ, ถั่ว, เพิ่มมายองเนส, มัสตาร์ดและเครื่องเทศ ประดับด้วยมะเขือเทศฝานหรืออย่างอื่นถ้า ผักสดเลขที่
• บดผักชีลาวในเครื่องปั่นหรือมีดแล้วใส่ให้นิ่ม ชีสนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีส ถู เกลือ ใช้เครื่องเทศที่คุณชอบและวิกเพื่อแต่งสี ไส้นี้เหมาะสำหรับคาเวียร์ทาร์ตเล็ตขนาดเล็ก รวมถึงพัฟด้วย สามารถบีบออกได้โดยใช้หัวฉีดขนาดใหญ่ของหลอดฉีดยาสำหรับทำขนม

• บดตับปลา (สะเด็ดน้ำมันล่วงหน้า) ขูดสอง ไข่ต้มสุกและสับแตงกวาดองสองลูกให้ละเอียด เชื่อมต่อทุกอย่างเพิ่มสีเขียวหรือ หัวหอม, หมักในน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้, เจือจางในสัดส่วนที่เท่ากันกับน้ำ. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
• ขูดชีสแข็ง 100 กรัม (แม้แต่ชีสแปรรูปราคาไม่แพงก็ทำได้ แต่ไม่นิ่ม) ไข่ต้มสองฟอง แครอทดิบ. ผสมทุกอย่างเป็นก้อนเดียวกับมายองเนสและเพิ่มกระเทียมบดสองสามกลีบ ตกแต่งด้วยไข่แดงขูด

• แบ่งออกเป็นเส้นใยหรือสับปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแมคเคอเรลรมควันเย็นเป็นก้อนสับแตงกวาสดให้ละเอียด เตรียมซอสครีมเปรี้ยวและมายองเนส (อย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ) และมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา เติมมวลและกระจายไส้ระหว่างทาร์ตเล็ต
• ต้ม 300 ก ตับไก่เย็นและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ทอดเห็ด 300 กรัม หัวหอม 150 กรัม และแครอทขูด 150 กรัม จากผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้ว เตรียมไส้สำหรับตับทาร์ตเล็ตด้วยการเติมมายองเนสและพริกไทยป่น ตกแต่งตะกร้าด้วยผักใบเขียวและ ถั่วเขียว. คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดหรือไข่แดง

อย่าลังเลที่จะทดลอง คุณสามารถใช้สลัดได้เกือบทุกชนิด รวมถึงสลัดมงกุฎ ปลาเฮอริ่งยอดนิยมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และสลัดปูอัด ไข่ และข้าวโพดอย่างรวดเร็ว

ของว่างเย็นในตะกร้าแทนแซนวิช

คุณสามารถเติมไส้ทาร์ตที่เรียบง่ายและอร่อยลงในสูตรสำหรับแซนวิชวันหยุด ตัวเลือกนี้จะทำให้แขกประหลาดใจและตกแต่งโต๊ะด้วยจานขั้นต่ำ

• ใส่เนยที่ด้านล่างของทาร์ตเล็ตเล็ก ๆ ด้านบน - ชิ้นปลาแซลมอนที่ห่ออย่างสวยงามตกแต่งทางแยกด้วยชีสนุ่ม ๆ ที่บีบจากหลอดฉีดยาและสมุนไพร
• เติมตะกร้าด้วยมาสคาโปนชีสนุ่ม ๆ แล้วทำหมวกคาเวียร์สีแดง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหยิก หากไม่มี mascopone ให้ขูดชีสแข็งและผสมกับครีมเปรี้ยว (สำหรับชีส 100 กรัมครีมเปรี้ยวไขมันหนาสองช้อนโต๊ะ)
• หัวผักกาดต้มใส่กระเทียมและมายองเนสเล็กน้อย เติมมวลสว่าง 2/3 ของตะกร้าใส่ม้วนจากแถบบาง ๆ ด้านบน ปลาเฮอริ่งเค็มตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพร
• ตะแกรงชีสละลายผสมกับกระเทียมขูดและมายองเนส เติมมวลครึ่งหนึ่งของทาร์ตเล็ตจากนั้นไข่ขูดกับมายองเนสและด้านบน - ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่สวยงาม ตกแต่งด้วยความเขียวขจี

Pates และพาสต้าในการเสิร์ฟดั้งเดิม

Pates เป็นไส้ในอุดมคติและเรียบง่ายสำหรับทาร์ตเล็ตคุณสามารถใช้สูตรอาหารได้เกือบทุกชนิด - ตับปลาเนื้อไก่ผักมีความเหมาะสม

จากตับไก่. ทอด (หรือต้มถ้าคุณไม่กินของทอด) ตับไก่ 500 กรัม หัวหอม 2 หัว และแครอทขูด 2 หัว บดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่เนยนิ่ม 50 กรัมลงในมวลและถ้าตับต้ม - เนย 100 กรัม ผัดให้เข้ากัน ใส่โหระพา พริกไทยดำและแดง แบ่งเป็นส่วนๆ

เนื้อกับตับ. ต้มกากหมู300ก.กับ300ก ตับหมู. ต้มข้าว 100 กรัมในน้ำเค็ม เจียวหอมสำหรับ เนยด้วยการเติมผัก บดเนื้อกับผักและข้าวในเครื่องปั่น เพิ่มเครื่องเทศใช้เป็นฟิลเลอร์สำหรับขนมขบเคี้ยว

ไก่กับเห็ด. เชื่อม อกไก่, ทอดเห็ด 200 กรัมกับหัวหอม, ขูดชีสแข็ง 100 กรัม บดไก่และเห็ดในเครื่องปั่น ใส่มายองเนส และชีสขูด กระจายไส้มากมายบนทาร์ตเล็ตโรยด้านบนด้วยสับทอด วอลนัท. วางวอลนัทไตรมาสที่ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนในทาร์ตเล็ต

เป็นที่นิยมมากที่สุด ไส้ร้อนสำหรับทาร์ตเล็ตสำเร็จรูป - จูเลียน อาจเป็นเห็ดล้วน ๆ โดยเพิ่มไก่ เนื้อ ปลา หรือหอยแมลงภู่ เราได้พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้วคุณสามารถใช้สูตรอาหารเหล่านี้เป็นพื้นฐานได้

จูเลียน. หั่นอกไก่หนึ่งชิ้นเป็นเส้นแล้วทอดใส่หัวหอมสับสองหัวและเห็ด 500 กรัม - ทอดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้น้ำระเหย เทครีมเปรี้ยว 200 กรัมและเคี่ยวมวลเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้เย็นลง ก่อนเสิร์ฟ เปิดเตาอบ จัดเรียงบนทาร์ตเล็ต (ส่วนนี้ต้องการ 12 ชิ้น) โรยด้วยชีส แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ไส้มันฝรั่งและเบคอนร้อน- มากมายและเป็นต้นฉบับ ทอด ชิ้นบาง ๆมันฝรั่งสามลูกและหัวหอมหนึ่งหัว ตัดเบคอน 200 กรัมเป็นเส้นแล้ววางตามขวางในแต่ละตะกร้า กระจายไส้มันฝรั่งและหัวหอมเพิ่มเครื่องเทศโรยหน้าด้วยหัวหอมและชีสหนึ่งชิ้นแล้วปิดด้วยแถบเบคอนแล้วห่อตามขวางอีกครั้ง วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที

ออมเล็ตไส้ร้อนสำหรับทาร์ตเล็ต- ความคิด อาหารเช้าง่ายๆด้วยความโรแมนติก ขูดชีสและเติมหนึ่งในสามของตะกร้าลงไป ตีไข่กับนม (สำหรับไข่หนึ่งฟอง - นม 25 มล.) สำหรับไข่เจียวให้ใส่หัวหอมสับ (แห้ง) พริกไทยป่นเครื่องเทศอื่น ๆ หรือน้ำซุปเห็ด เทลงในพิมพ์ขนมอย่างระมัดระวังและวางในเตาอบร้อน อบจนเป็นสีน้ำตาล

ดูเป็นต้นฉบับมาก พิซซ่าจิ๋ว– ที่ด้านล่างของตะกร้า วางไส้กรอกหรือชิ้นเนื้ออย่างน้อยสามชั้นเป็นชั้น ปิดด้วยวงกลม มะเขือเทศลูกเล็กโรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วส่งไปอบในเตาอบ ตกแต่งด้วยมะกอกเมื่อเสิร์ฟ

มะเขือเทศ. ใส่มะเขือเทศชิ้นหนาและใบโหระพาลงในตะกร้าพริกไทยแล้วโรยหน้าด้วยชีสละลายขูด อบเพื่อ สีน้ำตาลทองก่อนเสิร์ฟ

เราหวังว่าสิ่งเหล่านี้ สูตรง่ายๆ รสชาติอร่อยสำหรับทาร์ตเล็ตจะช่วยจัดโต๊ะและผลักดันคุณไปสู่การทำอาหารใหม่ๆ ลอง ทดลอง และใช้ชีวิตอย่างมีรสนิยม!